h********0
发帖数: 760 | 1
我早已经mark你和i999的博客了，我是在饼版上看到你们的帖子，从而喜欢你们的帖子
，我觉得你们两位都是做事认真、有爱心的人。我做过你和i999博客里的好些菜呢。我
特喜欢你做的那种彩豆沙拉、素凉面、蚝油拌秋葵；我最近老做的凉皮就是从i999的博
客里学的呢，超简单，超好吃。 |
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o****p
发帖数: 9785 | 2 这些都是枣泥味的豆沙馅，真的枣泥不但难剥而且还难炒，必须是亲爹妈才舍得用枣泥
做馅。
1.去六品2.买一堆枣泥的饼3.挖出来4.done |
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t*****e
发帖数: 15794 | 3 【中秋】获奖名单
发信人: ibbmagic (我是快乐的i马甲),
【中秋】忆故乡- 懒人版榨菜鲜肉月饼
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th... 阅读全帖 |
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p******e
发帖数: 3689 | 5 这个做法很多的
切薄片喷油后烤箱烤就很好吃了
如果有烤红薯的铁锅可以烤，没有的话可以直接煮熟，然后取出来再高火烤箱烤皮，这
样的做法内软外香，只是没有油出来
做粉蒸肉切块放红薯垫底很好吃，因为肉很多油脂，无需调料
压成泥后+糯米粉，表面沾上白芝麻可以煎红薯芝麻饼，喜欢馅料的最容易是红豆沙或
者家里的花生酱，也可以放肉松，咸甜味道的有的人喜欢，有的人不喜欢。
可以做成夏季凉品中，红薯+糯米做的红薯丸，放在仙草里面一起吃，
蛮多做法的 |
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c*****s
发帖数: 56 | 6 超市买puff pastry当酥皮，自己弄点儿简单的馅儿，或者直接买豆沙什么的，酥皮月
饼就成了。 |
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l*****n
发帖数: 5018 | 7 根据几份月子餐整理的，大家随便看看吧，不一定都是最好的。取材都是常见的，中药
系列不好买，我基本都删了。
忌吃下列食品
大麦芽,辣椒、桂皮、大蒜、花椒、丁香、芥末、烈酒、香烟、咖啡、浓茶等刺激性食
品；忌吃各种冰镇冷饮、苦瓜、香蕉、西瓜、生黄瓜、生菜瓜、田螺、螺蛳、柿子、柿
饼、梅子、螃蟹等性寒大凉食品。
西红柿，竹笋，南瓜等凉性食物，枸杞，味噌汤，腌萝卜，辣白菜，酸梅，醋，柠檬，
葡萄柚，绿茶，韭菜
注意事项
鲫鱼不宜与鸡同食
汤品请瞥去油再饮用
豆类, 奶制品, 花菜, 卷心菜食用同时请观察宝宝排气状况, 有异常请停用。
第一周-排水排血排毒
注意
每天两种汤，一种粥
食物列表
蔬菜
菠菜，胡萝卜，山药，南瓜，黑木耳，莲藕，各色青椒，玉米，白菜，海带
其他可食蔬菜，但需要记录产气情况：卷心菜，花菜，西兰花，扁豆，四季豆，黄豆。
水果
以桃子为主
辅：葡萄，菠萝，龙眼，木瓜，苹果（少吃）。
不能吃：西瓜，香瓜等瓜类，草莓，桔子，芒果，橙子和梨。
主食
紫米，薏米，红豆，小米，黑米，红慥米，五谷米。
多吃薏米红豆饭（红豆，薏米用水浸泡过夜，用电饭煲煮饭）和五谷饭。
肉蛋副食
猪肝，鸡肝... 阅读全帖 |
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L*******7
发帖数: 14902 | 8 做了饼皮和广式,广式的比较失败,过火了,就奔冰皮吧
枣泥豆沙馅儿的
冰皮方子是君之的,混了food color |
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B**********1
发帖数: 393 | 9 来自主题: NextGeneration版 - 湾区保姆推荐 我家保姆翁阿姨从小宝4个月起照顾到2 岁10个月去了preschool.在我们家的两年多，
阿姨对我们每个人都很好。我们象亲人一样。直到现在我家冰箱里还有阿姨做的豆沙馅。
阿姨每天带小宝玩，对宝宝很耐心。小宝小时候胃发育不好，总吐，阿姨很细耐心照顾
，帮我渡过了最艰难的那段时间。
每天还给我们做好多好吃的。有南瓜馒头，全麦馒头，饺子，包子，饼，豆沙包 等等
。我们冰箱里从来不缺面食。
现在阿姨不在我们家了，想起来还是觉得阿姨在时候很幸福，哈哈哈，让我变懒了。
有需要的可以给阿姨打电话at 408 544 0396 或者给我发消息。阿姨回国三个月刚回来
。现在berkeley住。我家在fremont, Bart可以到。
请版主别删，谢了。 |
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h*******e
发帖数: 3857 | 10 赞面糊饼，我们家周末也作，甜的，就放红豆沙，香蕉/自己roasted的草莓，宝宝很爱
吃，咸的，可以放搓很细丝的土豆，红萝卜，或者西葫芦
周中间，实在没有空
粥可以用slow cooker做，晚上放下去，早上起来就能喝，很方便 ：） |
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l*****r
发帖数: 7130 | 11 顺便得瑟一下俺的月饼
馅儿是溜溜妈的方子：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a51010133nv.html
电高压锅省力法：一袋去皮绿豆，泡一个小时，放高压锅里，加水刚刚没过绿豆。选
bean档，开盖以后基本上就是无水豆沙了，拿版锅炒个十几分钟，加糖加黄油，绿豆沙
做好了！
皮是老大的方子：
all purpose flour 320g
oil or veggie shortening 80g
honey 110g
golden syrup 100g
baking powder a little bit
salt a little bit
lemon juice a little bit
揉好了醒２０分钟
以上原料多几克少几克没关系。买不到golden syrup其他的syrup都成。要求没那么严
格。
接着就包起来，压模，刷蛋，烤，吃。
365F 13 mins。关掉，再放个把分钟就好了。
包的惨不忍睹，皮比馅儿还厚，好在老大这个饼皮很好吃，娃娃们反正不爱这个馅儿，
厚皮反而爱吃。 |
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h*******e
发帖数: 1968 | 12 这也是中文神奇的地方，什么蛋，饼，月，黄，红，都是不想干的别处随便认到的字，
放一起，就出来红豆沙去蛋黄月饼，他自己读得有趣，就是不认识那个沙字。形式可以
随意一些，有趣一些。不追求特意教什么，满足他十分钟，一天累计半小时的读书讲故
事等等，不会很累的，这也是需要的互动，关键在于亲子。 |
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h*******e
发帖数: 1968 | 13 请你不要经常不引用出处缺用科学研究结论般的口气推销你的观点行不？
又加很多千万之类的词，又不一定，又弊大于利什么的，你的证据到底是什么？
我自己小时候，没什么娱乐，电视游戏玩具全部没有，酷爱认字，
报纸，大人的书，都当个宝，问父母这是什么那是什么，
刚好我妈又是tiger mother那种性格，然后我三岁多读完了小学一年级的书，
小猫钓鱼等最长的课文毫无压力，在边疆偏远地区一直没有幼儿园，跟着妈妈在单位药
房，认了好多字，实在没空带我，我后来四岁就去上一年级了，也没说影响右脑左脑，
后来照样多年语文和物理两科一直成绩最好，大藤物理博士毕业。你这些危言耸听的
言论，没有出处和根据不要再误导人了可以吗？
我儿子，我是不想像我的tiger mother那样推他，tiger外婆喜欢每次视频都考他学了
什么。但鉴于在美国长大的孩子上学以后学中文的限制，再加上以前做义工在中文学校
见过太多中文全丢掉的孩子，我是很主张学龄前学好中文的。学中文也并不就是规规矩
矩不是游戏为主，我儿子看我们打了两次扑克，就拿他的字卡跟我要打牌，自己出牌，
认字，有板有眼。很容易就弄成游戏了。平时讲的多半是中文故事书，一... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
yls (装神秘中，勿扰~~) 于 (Wed Jun 22 20:03:58 2011, 美东) 提到:
原料：costco羊腿肉，尽量选肥的多的，孜然粉， 盐，洋葱。
过程：羊腿肉切小块，洋葱一半切丁，孜然粉两勺，盐适量，水两勺，油适量。搅拌在
一起，放置3-4个小时，待入味以后用签字穿起来，肥瘦交替。
烤盘垫锡箔纸，放入羊肉串，boil 1档 烤15-20分钟，开吃。
注意：洋葱不宜多，多了味道会盖住羊肉的香味；孜然粉越多越有味。水要加适量，可
以让羊肉变嫩。不用放鸡精嫩肉粉什么的多余材料，拷出来就是正宗新疆味的。
☆─────────────────────────────────────☆
yls (装神秘中，勿扰~~) 于 (Wed Jun 22 20:09:08 2011, 美东) 提到:
第二个，小土豆顿豇豆。
原料：豇豆一把，小土豆一带，猪里脊（或者五花）一块，姜少许，生抽老抽适量。
做法：加热油，放姜丝，猪肉切小块，一起炒，加入适量生抽老抽和料酒，再加土豆，
加水，炖1... 阅读全帖 |
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h******y
发帖数: 2025 | 15 节令宴系指清宫内廷按固定的年节时令而设的筵宴。如：元日宴、元会宴、春耕宴、端午
宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等，皆按节次定规，循例而行。满族虽有
其固有的食俗，但入主中原后，在满汉文化的交融中和统治的需要下，大量接受了汉族的
食俗。又由于宫廷的特殊地位，逐使食俗定规详尽。其食风又与民俗和地区有着很大的联
系，故，腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等仪器在清宫中一
应俱全。
丽人献茗：福建乌龙
乾果四品：奶白杏仁 柿霜软糖 酥炸腰果 糖炒花生
蜜饯四品：蜜饯鸭梨 蜜饯小枣 蜜饯荔枝 蜜饯哈蜜杏
饽饽四品：鞭蓉糕 豆沙糕 椰子盏 鸳鸯卷
酱菜四品：麻辣乳瓜片 酱小椒 甜酱姜牙 酱甘螺
前菜七品：凤凰展翅 熊猫蟹肉 虾籽冬笋 五丝洋粉 五香鳜鱼 酸辣黄瓜 陈皮牛肉
膳汤一品：罐煨山鸡丝燕窝 御菜五品：原壳鲜鲍鱼 烧鹧鸪 芜爆散丹 鸡丝豆苗
珍珠鱼丸
饽饽二品：重阳花糕 松子海罗干
御菜五品：猴头蘑扒鱼翅 滑熘鸭脯 素炒鳝丝 腰果鹿丁 扒鱼肚卷
饽饽二品：芙蓉香蕉卷 月饼
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b*********l
发帖数: 369 | 16 我吃过糖浆馅啦,什么豆沙的啦,还有没有馅的,吃一口掉两口,弄得到处是饼片,我还是
不擅长吃这样东西. |
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T********9
发帖数: 57 | 17 1 糯米粉分两份,一份用水活好,像和面一样,醒一会儿。
2 再把芝麻糊+白糖慢慢添水搅匀,要搅得干一点,方便揉成团。
3 面醒好,揉匀,切成小块儿,放在手心,用大拇指按成饼。
4 再把馅料放进去,慢慢收口,揉成团。 还可以放豆沙，巧克力等。
5 把做好的元宵放在剩余的面上滚匀就好啦。 |
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T********9
发帖数: 57 | 18 1 糯米粉分两份,一份用水活好,像和面一样,醒一会儿。
2 再把芝麻糊+白糖慢慢添水搅匀,要搅得干一点,方便揉成团。
3 面醒好,揉匀,切成小块儿,放在手心,用大拇指按成饼。
4 再把馅料放进去,慢慢收口,揉成团。 还可以放豆沙，巧克力等。
5 把做好的元宵放在剩余的面上滚匀就好啦。 |
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s********n
发帖数: 344 | 19 油酥饼: $1/each
春卷: $1/each
粽子： 赤豆粽 $1.5/each
肉粽 $2.5/each
团子: 红豆沙 $1/each, 萝卜和肉 $1/each
10个以上订购， 多买多送 |
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s********n
发帖数: 344 | 20 不知道什么原因，自己的帖子回复了也不显示在当前页。
还是发个链接吧： http://www.mitbbs.com/article_t/Boston/31401377.html
信息更新： 老妈又推出了红豆年糕
前一段刚刚生了弟弟，所以家里忙了一段。 现在安顿下来了， 弟弟很乖。 老妈在问
这个帖子怎么样了。 同时今天又有朋友打电话给我， 说她的两个朋友昨天特地问她要我
妈妈的联系方式（说找不到这个帖子了）。 如果有其他朋友也在找的话， 我就自己顶
一下。
产品和价格信息如下。
油酥饼: $1/each (10个以上订购)
春卷: $1/each (10个以上订购)
粽子： 赤豆粽 $1.5/each， 肉粽 $2.5/each (10个以上订购）
团子: 红豆沙 $1/each, 萝卜和肉 $1/each （10个以上订购）
红豆年糕： $5/一条 （2条以上订购）
拉面： $5/一盒 （2盒以上订购）
多买多送， 订满80美元， 周末可以免费送货。 另外和可以几个人合订凑满80。
请提前预订。 电话： 857-222-8761 或者857-222-2199. 邮件：
BostonHo... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 344 | 21 更新： 有手工馄饨供应: $0.7/each （15个以上订购）
个头特大， 可以要生的， 也可以要水里下好的， 也可以要煎的（感觉和手工饺子一
模一样）。
一般胃口的人7-8个就很饱了
产品和价格信息如下。
油酥饼: $1/each (10个以上订购)
春卷: $1/each (10个以上订购)
粽子： 赤豆粽 $1.5/each， 肉粽 $2.5/each (10个以上订购）
团子: 红豆沙 $1/each, 萝卜和肉 $1/each （10个以上订购）
红豆年糕： $5/一条 （2条以上订购）
拉面： $6/一盒 （2盒以上订购）
大馄饨： $0.7/each （15个以上订购）
多买多送， 订满80美元， 周末可以免费送货。 另外和可以几个人合订凑满80。
请提前预订。 电话： 857-222-8761 或者857-222-2199. 邮件：
B************[email protected]
要我 |
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s********n
发帖数: 344 | 22 粽子：
咸的： 瘦肉， 香肠任意组合 - $2.5/each
甜的： 红枣，红豆，绿豆，花生任意组合 - $2/each
每样10个以上起订
团子：
咸的： 萝卜肉馅 - $1/each
甜的： 豆沙 - $1/each
每样10个以上起订
年糕：
红豆糕： $5/条
2条以上起订
春卷（煎的非油炸）：
白菜、胡萝卜猪肉馅： $1/each
10个以上起订
油酥饼: $1/each
20个以上起订
我家离Malden Center 地铁站开车6分钟。
多买多送， 订满80美元， 周末可以免费送货（车程半个小时之内）。 另外还可以几
个人合订凑满80送货。请提前预订。 电话：857-777-0018 (可接收短消息) 邮件：
B************[email protected] |
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m*****u
发帖数: 6094 | 23 五仁站在悬崖边上，背后是拿着“五仁滚粗月饼界”横幅的人们，她回头看了看被人们
捧在手心的白富美冰皮，土豪莲蓉蛋黄，女汉子豆沙，软妹子椰蓉，傲娇御姐火腿，以
及身娇肉贵的女神冰激凌。心想：你我同为月饼，命运却千差万别，真是造化弄饼！说
完含泪跳下悬崖..然后悬崖吐了，悬崖卒。。。(转自微博) |
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c**********g
发帖数: 1607 | 24 这东西我懂的很。
1 绿波廊最出名的是眉毛酥， 萝卜丝饼。这个地方以前是只有港澳台才能进去吃的。城
隍庙和豫园在1980年代不是每个角落都给国内游客开放的。后来港澳台其实都是空心模
子，消费能力很低，但是口气很狂。最后在90年代开发给国内游客。当时全套不过40块
，还管茶的。现在么，上海的行情是坐下来吃饭，一壶茶要32块。
2 沈大成的青团是很好。青团其实没啥难度，就是个有豆沙的糯米团。我说真的，我这么多年在上海，吃的都是冷的青团。还真没吃过热的。这东西估计就上海附近的人喜欢。
3 乔家栅小吃世界，很难吃。真的很难吃。没一个好吃的。
NO4:“月饼最出名”的上海老字号：杏花楼
这人很没有水平。在上海的南京路，粤菜有3个档次，最高的是新雅粤菜馆，余下是杏花楼，最低是大三元。大三元原来在上海医药公司对面的，早被拆了。
只要是粤菜，包括广东月饼，都是新雅最好。这里有人去上海，一定要吃一次新雅粤菜馆。这家店以前是皇军高级将领在上海的专用饭店。历史上的汪精卫啊，周佛海之类都是常客。
月饼本身，还有苏式月饼。因为不好吃，早淘汰了。余下还有上海特色的鲜肉月饼。那个最好的是西区老大房。就在南京西路静安... 阅读全帖 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 25 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: yaya02 (蓝星), 信区: gardening
标 题: 月饼从无到有～～～广式月饼自己做
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 5 17:23:42 2014, 美东)
虽然会自己动手炒两个菜，但月饼这样高难度的东西从来不敢奢望。所以每年都是盯着
别人家的月饼，哈喇子直流……😋。突然有一天，收到裴帅短信：从床上爬起
问好！要吃你做的月饼！ 这个小懒猪，要吃什么不好，偏要吃俺不会做的，哎！硬着
头皮上吧！谁叫她是裴帅呢！（≧∇≦）
既然从来没做过，就挑战简单一点的吧！于是在网上找方子，找来找去，最后发现黑桃
皇后辛苦整理的方子正是我想要的，这里谢谢黑桃皇后！ 😘
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31903049.html
做法其实没有人们想象的那么难，我觉得要说难可能是包法上稍微难一点，但是去网上
看看几个视频，其实也就那么回事，亲手试一下，一点也不难。✌️
首先原料的准备：
糖浆：160g，我... 阅读全帖 |
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y*e
发帖数: 9799 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: KimberlyChen (Kimberly), 信区: Food
标 题: 【参加活动】广式月饼，鲜肉月饼，冰皮月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 21 15:08:40 2010, 美东)
去年做过一批练手，今年心里有了底做了很大量，大概2，300个小月饼，送给朋友收获
笑容的感觉真是不错~
广式月饼做了三种馅：红豆沙，绿豆沙和五仁
冰皮月饼是红豆馅的，鲜肉月饼的饼皮用了一大罐猪油，酥得很~肉馅也是自己绞的，
口感很脆很弹~是我本人的大爱~
在这里献个丑~ |
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c**r
发帖数: 10001 | 27 这次去SD玩，事先在精华区看了一下，后来去吃了重庆川味，老正兴，御园，
都还不错。因为人少，点的菜很少，对重庆川味的冷味三拼里的雪菜毛豆，飘香
排骨，老正兴的红烧划水，还有御园的豆沙酥饼，印象都还不错。多谢这里人的
推荐。 |
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l****6
发帖数: 2325 | 28 枣泥也好豆沙也好都是黏糊糊的一团，还是传统伍仁月饼最好，记得小时候只有这种月
饼，这几年很少见了，几乎所有月饼都变成黏糊糊的馅了，直粘牙。
幸好这回Costco有素伍仁的，一次买了4盒，真有点儿以前老月饼的味道呢。 |
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o****e
发帖数: 4946 | 30
精选花生油炸发酵汤种咸味法棍（）
油条
白酒乡村浓酱汁鸡胸肉（）
醉鸡
精制小麦面饼包裹浓汁肉眼扒（）
肉包子
法式甜点西红柿片配黄油鸡蛋粒（）
番茄炒蛋
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉（）
凉粉
珍珠蒜蓉微煎白菜（）
炒白菜
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼（）
酸菜鱼
特浓肉孜酱青葱拌意面（）
炸酱面
甜点微烤黄金小甜饼（）
月饼
特调浓香酱蘸皇家白玉冰珂（）
凉拌豆腐
传统烤茄瓜红烩浓香肉汁（）
红烧茄子
中式豆花布丁配特制鸡丝浇汁佐顶级蒜蓉辣酱（）
宫保鸡丁
中式松花蛋烩特选猪肩肉配水晶香稻浓汤（）
皮蛋瘦肉粥
西班牙热辣风情茴香桂皮油灼鱼排（）
干煎带鱼
冰镇西贡生虾佐苏格兰威士忌（）
醉虾
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬（）
五更肠旺
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤（）
酸辣汤
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼（）
肉夹莫
特制甜糯米配日式蜜豆沙及八色澳洲香焙干果（）
八宝饭
秘制酱渍猪排泰国香糯米寿司（）
猪扒饭
意式番茄鸡蛋浓汤浇通心粉（）
番茄蛋面
翡翠豆蓉酥皮夹心松饼（）
韭菜合子 |
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y***g
发帖数: 5167 | 31 第一次在湾区过中秋节，原想搞个Potluck，地点在公司。有人说这样影响不好，有中
国人拉小团伙的嫌疑。后改定在离公司很近的一位同事家里，时间是星期一，共有11人
（因为在别人家，名单不是我定的，我知道我们公司有几位MITBBS资深潜水员）。
由于我家美食小有名气，最后改成大家掏钱，我家LD主持，结果变成我家美食品尝会。
既然是中秋节，吃月饼是少不了。决定做广式月饼（莲蓉蛋黄，是第一次做）和苏式月
饼（蛋黄酥）。
蛋黄是几个星期前就做了，方法很简单，用冷水洗鸡蛋，蘸高度白酒（杀菌），裹上盐
，再用薄膜包上。放3，4星期就好了。
星期六熬糖浆，这是很重要的一步，火候很重要。 星期天做莲蓉和豆沙，莲蓉一定买
质量好，不带芯的。否则会发苦。
星期一在我家LD把菜做好后，再带到同事家（我家不够大）。上午时间只有3个小时，复杂功夫菜没时间做。菜谱是：
广式月饼（莲蓉蛋黄）是星期天下午打好的
苏式月饼（蛋黄酥），星期一早上现做的
以前我特别不喜欢吃月饼，觉得特别腻，也不健康。这次彻底改变印象，因为自己控制
糖量，不是很甜，也就不腻。主要成分是莲蓉和蛋黄，营养应该不错。当天最受欢迎之
一。
冷盘： |
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B**********1
发帖数: 393 | 32 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: Baobaoma2011 (Now we are one!), 信区: NextGeneration
标 题: 湾区保姆推荐
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 9 19:30:17 2014, 美东)
我家保姆翁阿姨从小宝4个月起照顾到2 岁10个月去了preschool.在我们家的两年多，
阿姨对我们每个人都很好。我们象亲人一样。直到现在我家冰箱里还有阿姨做的豆沙馅。
阿姨每天带小宝玩，对宝宝很耐心。小宝小时候胃发育不好，总吐，阿姨很细耐心照顾
，帮我渡过了最艰难的那段时间。
每天还给我们做好多好吃的。有南瓜馒头，全麦馒头，饺子，包子，饼，豆沙包 等等
。我们冰箱里从来不缺面食。
现在阿姨不在我们家了，想起来还是觉得阿姨在时候很幸福，哈哈哈，让我变懒了。
有需要的可以给阿姨打电话at 408 544 0396 或者给我发消息。阿姨回国三个月刚回来
。现在berkeley住。我家在fremont, Bart可以到。
请版主别删，谢了。 |
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t**a
发帖数: 578 | 33
2012年的冬至在农历十一月初九也就是公元2012年12月21号星期五。
关于冬至是否放假这个问题呢，其实国务院并没有相关的安排，也就是说，冬至并不是
法定假日，一般企业和单位都会要求员工照常上班的。
而冬至吃什么这个就比较复杂了，我们还是来沿引一下相关网站的资料吧。
冬至是我国二十四节气之一，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是中华民族的
传统节日。冬至习俗源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有"冬至大如年"
之说。这表明古人对冬至十分重视。正因如此，使冬至食文化丰富多彩，诸如馄饨、饺
子、汤圆、赤豆粥、黍年糕等不下数十种。经过数千年的发展，又形成了独特的节令食
文化。
狗肉
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了
樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。
现在人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
馄饨
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边
疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和... 阅读全帖 |
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t*****o
发帖数: 230 | 34 大家经常都能吃到莲蓉， 豆沙， 水果，叉烧， 五仁馅的月饼， 但想必大家肯定很少
能吃到 美容养颜的的冬瓜做成馅的月饼！！
以下是朋友自家做的月饼， 拥有多年做饼的经验， 健康，卫生， 安全， 无菌包装！
贺中秋， 益街坊， homemade 纯冬蓉月饼$6， 蛋黄冬蓉$7。 促销期间，凡购买5个以
上$5， 蛋黄的$6.
为保持新鲜度， 接单后需要2-3天方可取货. 取货地点可在北大华门口
欢迎选购！ |
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e******u
发帖数: 6296 | 35 红豆沙糯米饼我一个人吃了4个，LD吃了3个，真是太太太好吃了。都忘记拍照了……
参观了此间学长年轻时的玉照，发现成府路男同学的中分头都是靠LD来拯救的。
此间宝宝超级可爱，此间媳妇太会生了，应该多生几个，美化诺城市容。 |
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e******u
发帖数: 6296 | 36 主题：“田纳西，甜似蜜”甜品摄影大赛
活动时间：2010.02.11——2010.02.28
活动内容: 甜品包括任何以甜味为主的东西，比如中西式糕点，糖水，水果沙拉，豆沙
包，冰沙，老婆饼，蛋卷，果冻，巧克力，双皮奶，驴打滚，花式咖啡，等等。自己做
的，饭店吃的，老公老婆，朋友做的，娃做的，超市里半成品买回来加工的，都可以。
“它似蜜”（羊肉）这类不算。
活动要求：符合以上要求之甜品的个人摄影作品。
奖励办法：以每份甜品为参赛单位，一份1个包子；活动截止后由大家投票选出最喜欢
的甜品，一等奖1名奖励10个包子，二等奖2名分别奖励8个包子，三等奖3名分别奖励5
个包子。
站方活动赞助1000伪币，大家踊跃参加啊~
祝福大家春天甜甜蜜蜜，新年情人节双倍甜蜜~~ |
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h*********e
发帖数: 6226 | 37 面粉+糖浆
豆沙or莲蓉or....
以下为特殊饼料，治病和解决问题用，酌情添加
looklook33 蟑螂药 - 做好了给蟑螂吃
qinghuazhan 安眠药 - 做好了自己吃
pacific12 高浓度雌性激素 - 做好了给橙子吃
google80 老鼠药 - 做好了给..吃
kakuya 花粉过敏药 - 版上有这个病的人太多了，做好了卖，你发财了! |
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g*******n
发帖数: 12458 | 39 呵呵呵,我也才刚刚腐败回来,虽然没有进入主任家的客人list.不过今天也在外面玩了
大半天,先和一堆朋友参观了白宫,然后去一个朋友家聊天吃点心,都是女主人自己做的,
有台湾风味的太阳饼,有绿茶冰激凌配红豆沙,有琥珀桃仁和另外一个叫不出名字的东东
......最后大家一起出去吃了晚饭，赞。
不过今天车在高速上的时候，前面的车超车的时候，扬起一个石子，正砸我车窗上，当
时吓了我一跳。后来检查了一下，有一点点小坑，很小，这个会变成裂缝越长越大吗？ |
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r**********9
发帖数: 894 | 42 比如，大家要想好，一周吃几次鱼，几次蔬菜，多少零食吗？我每周至少要去一次超市。
还有一个例子，我买了一个南瓜，回家以后上网查了查，想做南瓜饼，为此我又跑去买了豆沙。
。。即便一个不太大的南瓜，也不容易吃掉啊。 |
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d*i
发帖数: 9453 | 43 南瓜饼这种东西，相当不利于减肥啊。
建议搞不清楚怎么作的菜，就先不要买了。
市。
买了豆沙。 |
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r**********9
发帖数: 894 | 44 南瓜饼主要是南瓜， 加一点糯米粉和豆沙。用来替代主食可以吗？ |
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T****r
发帖数: 4006 | 45 2/25/2010
有感冒的迹象，却没有感冒，喉咙痛，不是太厉害，赖床上到9点才爬起..又是忙碌的
一天...保点暖，工作还是要努力..
早餐 两个小胡萝卜，有人做甜点，我吃掉一块，brownie(一定很长肥..)
中餐 送别一个人，大家聚餐，两个饼（我一个尝了两口，丢在冰箱），吃掉我的
avocado 沙拉一份,感觉吃东西还是比较减肥前节制些
晚餐 一个苹果，半碗红豆沙汤圆（终于消灭了，上次给同学做的剩的）安慰一下我不
舒服的肚子，冬瓜，韭菜鸡蛋，还有一点萝卜牛肉，吃得很多，然后跑外面当苦力，准
备明天的聚餐....
还是没运动，看到脚又开始肿大.. |
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p********t
发帖数: 3639 | 46 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: ypeng (乒乓迷), 信区: SanFrancisco
标 题: 奔中秋节同事聚餐，自制广式月饼和苏式月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 22 02:03:45 2010, 美东)
第一次在湾区过中秋节，原想搞个Potluck，地点在公司。有人说这样影响不好，有中
国人拉小团伙的嫌疑。后改定在离公司很近的一位同事家里，时间是星期一，共有11人
（因为在别人家，名单不是我定的，我知道我们公司有几位MITBBS资深潜水员）。
由于我家美食小有名气，最后改成大家掏钱，我家LD主持，结果变成我家美食品尝会。
既然是中秋节，吃月饼是少不了。决定做广式月饼（莲蓉蛋黄，是第一次做）和苏式月
饼（蛋黄酥）。
蛋黄是几个星期前就做了，方法很简单，用冷水洗鸡蛋，蘸高度白酒（杀菌），裹上盐
，再用薄膜包上。放3，4星期就好了。
星期六熬糖浆，这是很重要的一步，火候很重要。 星期天做莲蓉和豆沙，莲蓉一定买
质量好，不带芯的。否则会发苦。
星期一在我家LD把菜做好后，再带到同事家（我家不够大）。上午时间只有3个小时，复杂 |
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L***1
发帖数: 2019 | 47 切块蒸熟，加糯米粉，糖和成团（不用加水了），分成小块包上豆沙蒸，孩子喜欢，也
可作成小饼用油煎。 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 48 其实这个就是把豆子煮烂了。
作南瓜饼和包子的红豆沙要弄碎和用油和糖炒干。 |
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x******2
发帖数: 9400 | 49 时间过得真快，转眼又是版务期满，，谢谢小四，蓝星，梦想，辣酱的付出，你们辛苦
了！
春暖花已开，请欣赏，
再送上自制的,2种风味的黄金地瓜饼（豆沙馅的），请笑纳，感谢你们。
今天办了好多事，忙了一天，好累好困啊，都不知道怎么说话了,,
哦，明天是38妇女节，祝这里的大妈大叔们都节日愉快！！ |
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x******2
发帖数: 9400 | 50 时间过得真快，转眼又是版务期满，，谢谢小四，蓝星，梦想，辣酱的付出，你们辛苦
了！
春暖花已开，请欣赏，
再送上自制的,2种风味的黄金地瓜饼（豆沙馅的），请笑纳，感谢你们。
今天办了好多事，忙了一天，好累好困啊，都不知道怎么说话了,,
哦，明天是38妇女节，祝这里的大妈大叔们都节日愉快！！ |
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