r***5
发帖数: 1463 | 1 家家的韭菜花都下来了，留种子根本就种不过来。我们把他做韭菜花酱放冰箱里能吃
一年。
1 把韭菜花头摘下来洗好控干
2 把韭菜花剁碎放盐放点味精，盐和味精根据你的韭菜花多少去加。
3 剁碎的韭菜花和盐搅拌好放打果汁的机器里。
4 打好后装瓶放冰箱里就可以了。
有的已经结子可有的花还没开，不过没关系，只要种子没老，一半种子一半花更好，
那样做出来的又辣又鲜。 |
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m***i
发帖数: 517 | 2 韭菜花儿绿
韭菜花儿香
韭菜花儿人人爱
清炒牛肉韭菜花
你爱我爱大家爱
韭菜花儿巧
韭菜花儿娇
韭菜花儿人人栽
绿意盎然韭菜花
你栽我栽大家栽 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 3 韭菜花和蒜苔是两种东西，最简单的区别就是蒜苔是圆柱体，韭菜花比较扁
蒜苔vs韭菜
蒜苔
韭菜花 |
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J******g
发帖数: 89 | 4 不要放味精，放点带香味苹果和一点点冰糖试试，那样会更好吃。先少试一点点，一家
一个习惯，觉得行再多做。
家家的韭菜花都下来了，留种子根本就种不过来。我们把他做韭菜花酱放冰箱里能吃一
年。1 把韭菜花头摘下来洗好控干2 把韭菜花剁碎放盐放点味精，盐和味精根据你的韭
菜花多少去加。3 剁........
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b********h
发帖数: 7210 | 5 咳咳，问个新菜农土问题，韭菜跟韭菜花是同一种植物吗？
在中国店看到的韭菜花为什么都比韭菜要结实？ |
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s*******9
发帖数: 4458 | 8 真是城里长大的孩子，韭菜花你想要就有新鲜的啊，人家是有季节滴！有韭菜花酱就不
错啦! |
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n****1
发帖数: 4251 | 9 唉,我给别人说这个叫韭苔,人家说这个叫韭菜花,没听过韭苔一说,只有蒜苔
于是我改口叫韭菜花,你又给我纠正回去,以后我就叫韭XX,哈哈哈哈 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 10 此韭苔就是你说的韭菜花，各地叫法不同。没见过筷子一样粗的韭苔，蒜苔倒是有筷子
般粗。。。
这是google image 上的“韭苔”，和你的韭菜花是一样的吧？ |
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m****n
发帖数: 322 | 13 也就是说家里的韭菜开花了之后跟市场上买来的韭菜花不一样？ |
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xt
发帖数: 17532 | 14 不是。专门生产韭菜花的韭菜品种抽薹更旺盛，我曾经有很多的，
海泰的“薹韭”。 |
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d*b
发帖数: 21830 | 16 这个是韭菜花，韭苔是韭菜开花结果前张的花茎。有筷子那么粗 |
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m****i
发帖数: 2485 | 18 这么旺盛的韭菜花！俺家的韭菜也就2周割一次包顿饺子吃刚好。 |
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J******g
发帖数: 89 | 19 我在一瓶里放一个红五星苹果也就是美国蛇果，去皮去核，再放几小块冰糖，和韭花一
起用臼捣碎，我老是觉得用绞碎机打出来的太碎没吃头，手工捣出来的好吃点。另外做
韭花用的韭菜花最好是没开花的花苞，作出来香。反正你的韭花超多，少做点试试吧！
谢谢，在做试试你说的。
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B**r
发帖数: 2109 | 20 茉莉花是喝茶的，还不是好茶叶。而且现如今大家都改喝咖啡了。
韭菜花那是吃涮羊肉的，比茉莉花不知道高级到哪里去了。 |
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s*l
发帖数: 9421 | 21 劳动人民的智慧结晶，韭菜花倒三角，男的是正三角。 |
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h****k
发帖数: 182 | 22 炒好的韭菜花炒肉 能不能隔夜放置 明天再吃呢？？ |
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k******u
发帖数: 3416 | 24 新鲜鱼、韭菜花、空心菜，都是我这里买不到的东西。。。只能看着了。。。呜呜呜。
。。 |
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r**********5
发帖数: 251 | 26 【韭菜花炒鸡蛋】
哈哈，这个应该不用写做法了吧。。。 |
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s*****e
发帖数: 3398 | 27 等下下班要去采购了。。
明天要做鸳鸯锅。。
一大群孩子期待着捏！！！！！！！
不想在超市买王致和的那个韭菜花，感觉很发霉的样子。。。哪里有新鲜的卖呀。
谢谢大家了。还有羊肉什么的 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 28 大小姐，这个叫韭苔，韭菜花只是那个头头。。。
胃口还不错哈，菜看着真香！！ |
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n****1
发帖数: 4251 | 29 靠,这个真不是蒜苔,我想买蒜苔还一直没买到呢
您也别笑别人了,一种东西不同的地方有不同的叫法,大家拿出来聊聊就行了,有啥可笑的
再说同一种东西还有不同的吃法,韭菜花也不一定只能吃涮羊肉 |
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n****1
发帖数: 4251 | 30 哈哈哈,对的,我有次被一个重庆的同学给纠正了,说这个叫韭菜花,然后我买菜时候问韭
菜花,人家就给
我指这个,我估摸着南方人应该这么叫 |
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F*********k
发帖数: 11739 | 32 壮观啊！馋死了，以前小时候家里都会做韭菜花的，吃火锅爽死！ |
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D*******1
发帖数: 11303 | 33 这个也可以自己做，太牛了
昨天还跟小杯子小番茄说呢，最喜欢韭菜花，麻酱，涮羊肉火锅 |
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g***e
发帖数: 14217 | 34 是一种植物。店里卖的韭菜花是带花苞的菜苔，主要吃苔。 |
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L*1
发帖数: 11537 | 35 不知什么时候后院菜地里出现了一些野韭菜，开始不多，然后不断繁殖，到了成片泛滥
的地步了。
记得国内的野韭菜是可以吃的，小时候就采过。野韭菜炒鸡蛋，特香。由于菜地里韭菜
不缺，一直没有打野韭菜的主意－－直到去年。LD摘了一些野韭菜花（见图2）炒鸡蛋
，一家人吃得都挺香的。第二次做的时候，LD说了是野韭菜，儿子女儿知道了是野韭菜
，再也不肯吃了，从此野韭菜从我们家的菜谱上消失。
美国的野韭菜不光比家韭菜味道重，比我记得的中国的野韭菜味道也重，就像西人比国
人体味重一样。除此之外，纤维粗一些。所以食用野韭菜要在早春，或者只吃开花时中
间抽出的“韭菜花”。
290看花的地方，有大片的野韭菜，我一位同事看花时采了好几斤“韭菜花”。各位如
果去看花，可别忘了“野韭菜花”的美味啊。 |
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L*1
发帖数: 11537 | 36 不知什么时候后院菜地里出现了一些野韭菜，开始不多，然后不断繁殖，到了成片泛滥
的地步了。
记得国内的野韭菜是可以吃的，小时候就采过。野韭菜炒鸡蛋，特香。由于菜地里韭菜
不缺，一直没有打野韭菜的主意－－直到去年。LD摘了一些野韭菜花（见图2）炒鸡蛋
，一家人吃得都挺香的。第二次做的时候，LD说了是野韭菜，儿子女儿知道了是野韭菜
，再也不肯吃了，从此野韭菜从我们家的菜谱上消失。
美国的野韭菜不光比家韭菜味道重，比我记得的中国的野韭菜味道也重，就像西人比国
人体味重一样。除此之外，纤维粗一些。所以食用野韭菜要在早春，或者只吃开花时中
间抽出的“韭菜花”。
290看花的地方，有大片的野韭菜，我一位同事看花时采了好几斤“韭菜花”。各位如
果去看花，可别忘了“野韭菜花”的美味啊。 |
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T********N
发帖数: 2680 | 37 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: TonyTheWSN (义务舆情员，廊坊), 信区: Military
标 题: 我觉得韭菜盒子是蒙古人发明的
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 8 16:02:01 2016, 美东)
当然蒙古人的盒子里的馅可能是野葱也可能野韭菜。实际上在广袤的锡林郭勒草原
到处都长着野韭菜，我在内蒙古老乡家吃过野韭菜花的酱，蘸着羊肉吃无比美味。
和我们廊坊早上的豆腐脑一个味道。
内蒙野韭菜
为啥是蒙古人发明的韭菜盒子呢，我觉得还得从燕麦和大麦说起，这东西根本不能
蒸了吃馒头啊，烤面包的话也要发酵还要炉子，这不符合战斗民族的曲风啊。
那么就地烤成石头饼就好，结果烤石头饼的时候， 有人不留神加了点随身携带的韭菜
花酱，
烤出来非常好吃。韭菜又富含维生素，吃了以后鸡鸡勃起，想着第二天进城去烧杀奸淫，
一下就有了精神。这样不但普通的牧奴战士爱吃，吃着东来顺儿的蒙古军官也喜欢上了。
有人说汉族人早就吃韭菜了，在诗经时代就用筷子夹着韭菜下酒了，但谁把韭菜做成
盒子的还真不好说，一是古代汉人吃小米，韭菜炒蛋就小米饭可以，学会包包子得等... 阅读全帖 |
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T********N
发帖数: 2680 | 38 当然蒙古人的盒子里的馅可能是野葱也可能野韭菜。实际上在广袤的锡林郭勒草原
到处都长着野韭菜，我在内蒙古老乡家吃过野韭菜花的酱，蘸着羊肉吃无比美味。
和我们廊坊早上的豆腐脑一个味道。
内蒙野韭菜
为啥是蒙古人发明的韭菜盒子呢，我觉得还得从燕麦和大麦说起，这东西根本不能
蒸了吃馒头啊，烤面包的话也要发酵还要炉子，这不符合战斗民族的曲风啊。
那么就地烤成石头饼就好，结果烤石头饼的时候， 有人不留神加了点随身携带的韭菜
花酱，
烤出来非常好吃。韭菜又富含维生素，吃了以后鸡鸡勃起，想着第二天进城去烧杀奸淫，
一下就有了精神。这样不但普通的牧奴战士爱吃，吃着东来顺儿的蒙古军官也喜欢上了。
有人说汉族人早就吃韭菜了，在诗经时代就用筷子夹着韭菜下酒了，但谁把韭菜做成
盒子的还真不好说，一是古代汉人吃小米，韭菜炒蛋就小米饭可以，学会包包子得等
南宋以后吃肉蛮头了。 而蒙古人不但有需要，也有材料，蒙古人早就开始食用
面粉制品，韭菜盒子不但方便携带还能在篝火上烤着热了吃。
等到明军打败了元军，或者后续在关外和后元军作战时候，在蓝将军猥亵人家王妃之余
发现了咦，这个chime cheese pocket so... 阅读全帖 |
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J********a
发帖数: 712 | 39 咔咔，版大们再赏个包子吧~ 俺最近得攒点包子，就每天捞张图来讨包子好咯 //
blush
其实自己种的韭菜苔也许没有买的粗壮，主要是个念想：俺在农村也随时有韭菜吃咯，
还是新鲜滴~ //阿Q
菜谱简单拉，新鲜韭菜苔掰成一小段，自己采的韭菜苔最好拿手掰，掰不动的就老了，
丢掉。猪肉加点酱油料酒淀粉油腌半个小时。先炒肉，盛起来后，继续那个锅翻一翻韭
菜苔，然后混混匀。这张照片是前段时间第一波韭菜苔照的，菜太少，留个念而已。现
在开满了韭菜花，我在纠结是做韭菜花酱呢还是留韭菜籽。：D |
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G****e
发帖数: 11198 | 40 到了韭菜要开花的季节。今天去看看好多要开的韭菜花。开始拿到割下来，发现很费劲
，干脆直接动手摘。能够用手掰断的就是嫩的韭菜苔。
一般来说，韭菜花长得超过了韭菜本身的高度，会太老了，就没法吃。只要高度差不多
或者低于韭菜高度，用手伸进去摘下来，就是很好吃的韭菜苔（韭苔）了。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 41 【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: areyoueye (毛毛虫), 信区: ChuanYu
标 题: 【每日一菜】韭菜花香干肉丝
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 14 17:39:28 2009, 美东)
【材料】韭菜花1把，五香豆干2片，猪肉100g，姜丝（或蒜片），酱油1/2大匙，料酒1/2大匙，生粉1/2茶匙，盐，糖，酱油适量
【制作过程】
1。猪肉切丝，加入酱油，料酒，生粉拌均勻腌10分钟。
2。豆干切片，韭菜花切寸段。
3。起油锅，入姜丝，将肉丝用两汤匙油炒断生捞出。
4。从新将锅内油烧热，加入（蒜片）爆香，放入豆干翻炒几下，在加入韭菜花，盐，糖一起翻炒。
5。将肉丝放入一起翻炒至肉丝变熟即可出锅。 |
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z**x
发帖数: 3629 | 42 关于韭黄，韭菜花，还有韭菜的关系，
据说这都是一个东西。
只不过，正常的叫韭菜，遮光变黄就叫韭黄，长出来花了吃梗子就叫韭菜花，
也不知道是不是？ |
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f********r
发帖数: 904 | 43 韭菜品种有很多，光商业用的韭菜和韭菜花就不是同一个品种，韭菜要选用叶宽，韭菜
花选用茎粗， |
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p***y
发帖数: 18037 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
newox1 (没有昵称) 于 (Wed Dec 15 12:30:51 2010, 美东) 提到:
放了点豆瓣酱
祝大家圣诞快乐，新年快乐！
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myfather (任我行) 于 (Wed Dec 15 12:34:05 2010, 美东) 提到:
好吃。。。就是盘子丑了点
☆─────────────────────────────────────☆
newox1 (没有昵称) 于 (Wed Dec 15 12:36:23 2010, 美东) 提到:
http://www.crateandbarrel.com/outlet/dinnerware/focus-red-orange-
plate/s583696
你是说这个盘子丑吧
☆─────────────────────────────────────☆
myfather (任我行) 于 (Wed Dec 15 12:38:20 201... 阅读全帖 |
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y****p
发帖数: 368 | 46 回国一段时间,过来之后发现韭菜叶子长得不好,韭菜花倒是冒出很多了.
是不是到只长韭菜花的季节了. |
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z**j
发帖数: 1579 | 47 我家后院前屋主也留了一片韭菜地，最近也是白花盛开。我周末摘了些韭菜花，做了两
瓶韭花酱，呵呵。剩下的就留在那里了。话说，韭菜花还挺清香的呢。。。 |
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b**********y
发帖数: 2718 | 49 哇，MM你的韭菜都开花了，我的还是韭菜苔呢。不过苔很好吃的，比韭菜还好吃，所以
不等它们变成花就被我掐了吃了。另外，MM你的韭菜要分根么？我的还没分过，担心如
果不分的话来年长不好了。如果分，分之前要剪短么？ |
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y*****8
发帖数: 18140 | 50 韭菜好像一直要到秋天才开花的？
韭菜长的很高了。但是一直不见开花。请问咱们东北的农民 。这个东东什么时候开花
长韭菜花 。之所以不敢割掉他们。主要是怕把孕育着的韭菜花割掉 。谢谢大家了 |
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