s*******k
发帖数: 8239 | 1 我天·
我最讨厌吃的就是这个玩意儿！！！！1
恶心死我了
哦买噶！！！ |
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p*****e
发帖数: 16417 | 2 我第一次吃也是不喜欢，吃了一口差点儿吐了。
后来慢慢习惯了，觉得还挺好吃的。 |
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M******C
发帖数: 623 | 3 第一次吃，在朋友家，立马喜欢上了，知道了名字回来就到处寻觅购买。
一般肥胖的人不建议吃，像我这么瘦的人可以经常吃。
西餐里经常见生着吃 |
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g****g
发帖数: 365 | 5 当然是GUACAMOLE dip~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~``我的最爱（之一
） |
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a****n
发帖数: 1954 | 6 我是把生牛油果抹在烤过的面包上，再撒一点盐，超级香，一点也不腻 |
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k***y
发帖数: 2222 | 7 啊，你是真喜欢的啊，我今天又买了8个，马上就吃了两个 |
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k***y
发帖数: 2222 | 9 我发现有的油一些，有的不太油的，farmer's market卖的就不油 |
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k***y
发帖数: 2222 | 14 我个人理解是不是不会给心脏造成负担的脂肪？比如说肥肉不是好
脂肪，反式fat也不好 |
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e**********2
发帖数: 310 | 16 可以和avocado拌匀了做hair mask。。。。 |
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R***n
发帖数: 733 | 18 不会做饭，一切从简。
中午没吃饭，下午啃了半块巧克力，然后出去跑步，跑了6 miles后实在是太饿，跑不
动了。回来后猛吃。。。
avocado+almond salad,
hake fillet+broccoli pasta
饭后再来一个芒果 |
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m***8
发帖数: 7797 | 20 谢谢
医生说要我多吃salmon,avocado, etc. 唉 就记住了这前两样。 salmon 吃多了太多重
金属（maybe), 就只想多吃牛油果了。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 21 手掌拖着牛油果，用拇指轻轻按蒂的部分，觉得软了就可以吃了
如果不软，就再放几天
不要按捏其他地方，会留下黑黑的bruise的。。。
美国常见的hass avocado更方便，颜色变黑了一般就差不多熟了 |
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A***a
发帖数: 2211 | 22 作的挺好的
簡單好吃就是王道!
怎挑avocado的?我每次買來都好硬, 等能吃了都黑了
好失望 |
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M*****a
发帖数: 7122 | 23 昨天也有个mm问potluck，其实如果实在不会做什么太高端的，又不想disappoint，就
买点prosciutto, 卷上avocado当开胃菜就行。 要多卷点，这个东西会吃上瘾的 :)
costco有1磅8块多的prosciutto, 还有12oz 14块的 prosciutto di parma. 当然后者更薄口感更好。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 24 吃三文鱼的好处就不用多说啦，反正俺呢只要记得就会买来吃些，实在不会做了，就跑
的foodnetwork瞅瞅，立马就照着葫芦画瓢～
在sams看到烟熏三文鱼，感觉不错，买来尝尝，谁知道味道更好，害得我一口气连吃了
六个～～
额滴神呢！
这倒是是个不错的小点心，尤其午后跟闺蜜喝着咖啡，吃着这个三文鱼，不错吧！
lightly toasted sesame 小饼干
Philadelphia Cream Cheese
smoked salmon
Avocado |
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s**n
发帖数: 6126 | 25 握手！
以前在国内的时候没吃见过
来美国之后，吃过一次就爱上了！
再多分享几个牛油果的小窍门罢
北美这边，最常见的大概就是hass avocado了
我个人认为也是口味最好的，不小心买过一次别的牛油果，味道口感实在差太多。。。
挑选的时候最好挑青色的
买回来之后室温存放，到捏上去有点软了就熟了，可以吃了
捏的时候不要捏牛油果的身体
因为万一没熟的话，捏过的地方就容易有bruise，等到熟的时候切开来，会发现是黑的
测试的方法，是用双手捧着牛油果
然后用大拇指轻轻压蒂的地方，有点软了就好了
熟透了的牛油果，如果一时吃不完，就该放冰箱，还能存放好几天
如果一直放室温，很快就烂掉了
切开的牛油果，如果一时吃不掉，可以在表面淋一点柠檬汁，防止氧化
或者用保鲜膜密密的贴紧，不要接触空气就可以啦~ |
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y*******o
发帖数: 396 | 26 现在天热起来了,最近做做了几个冰激淋,刚刚有个mm问我能不能给几个房子,我就献眼
一下,要是觉得不好还请请拍.
草莓口味(主要是参考在家做冰激淋一书)
草莓(洗净去蒂):300g
全奶:300ml
鲜奶油:150ml
糖:150g(我用了130g)
蛋黄:4个(我用了两大匙的custard powder代替,呵呵,急需在过期前消耗掉)
做法(以下是书上的)
1草莓榨成汁,过滤备用.
2 牛奶倒入锅里,加热到开要煮沸,备用.
3 蛋黄加糖用电动搅拌机器搅拌,之到浓稠,均匀.
4 将2倒入3中,搅拌混合物,放置在锅的上方,国里有快要沸的水,搅拌使其边浓,直到他
能覆盖在木勺勺背.拿下来,让其完全冷却.
5 在4里加入鲜奶油和草莓汁,根据冰激淋机的说明操作.
我自己做的时候比较喜欢用微波炉操作浓稠蛋汁的过程,省得弄出一大堆锅啊,碗的.就
是要小心看着,别给热过头出现颗粒或者过稠就失败了.
草莓一定要打烂,我也没过滤,不要有大块,要不之后成品里的草莓冻起来就象一块冰,口
感不好.
鲜奶油我喜欢打发到6,7份再和其他材料混合.觉得自己做的加打发的奶油比没打的效果
要好.和软滑.
我也不知道这样做... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 27 到了夏天，是蔬菜们的旺季，你去farmer market, 2刀就可以买很大份了，比如这
zucchini......弊端就是你买回来之后就得总吃....
好吧～
汤：热锅，上油，炒香蒜蓉，加盐，黑胡椒，放入zucchini，番茄丁，玉米粒，两块鱼
豆腐，炒匀，加水，开锅后，打入蛋花，再开加点miso paste 就好。
炒饭：
先炒碎鸡蛋，成出来，备用。
热锅，上油，炒香蒜蓉，放入烤熟的鸡胸肉，yellow and green zucchini,番茄丁，盐
，黑胡椒，炒匀，放入米饭，butter,炒到均匀，最后加上鸡蛋，装盘，撒上切成丁的
avocado,海苔芝麻就好。 |
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k******a
发帖数: 2436 | 28 Generally speaking you should not feed your child more than once per week
with sandwich meat. All such meat contains sodium nitrate.
The same rule applies to pepperoni pizza but usually pizza is less of an
issue due to the smaller amount of meat on each slice.
The other options for sandwich include:
1. All-vegan solution, such as using avocados
2. You cook your own meat |
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R*****s
发帖数: 41236 | 29 可以沾avocado酱，味道也不错，更健康.... |
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t*****x
发帖数: 2602 | 30 牛油果又名鳄梨，前者是描述质地，像牛油一样细腻；后者则是外貌党的，因为它表皮
像鳄鱼皮，形状似梨。
这个东西我来美国前也见过，在超市的进口水果专区，一个就要20多人民币，当时为了
满足我的好奇心，以及那个名字中的“梨”给我一个错觉以为它应该是爽脆的水果，买
过一次，剥了皮直接啃着吃，什么味道都没有，腻腻的口感，真难吃！我的钱！我的钱
！！
后来到了米国，发现这个东西是个超市都有卖的，一堆一堆的和洋葱土豆在一起放着，
我勇敢的又买了俩回来，上网乱找菜谱，居然找到一个用牛油果烧排骨的，按照那无名
方烧了一锅绿了吧唧的排骨，实话说，味道不差，就是看上去很奇怪，绿糊糊的排骨。
慢慢的直到我家娃娃吃辅食的时候我们才又买牛油果吃，这个东西质地细腻如香蕉，富
含不饱和脂肪酸，以及大量的磷和纤维，对大脑发育很有帮助。除了对小娃有很大的营
养意义之外，研究表明，长期食用牛油果还能降低胆固醇，对心血管有很大的益处。
以前娃娃小的时候如果我们出门赶上饭点，我就会用密封盒子给她带半个牛油果，直接
用勺子挖着喂她吃，营养均衡，又很方便，小娃也很喜欢那种细腻的淡淡的味道，以至
于俺娃这个语言上非常落后的娃，到了三... 阅读全帖 |
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m*****m
发帖数: 230 | 32 这个东西美环保局不是说 很可能致癌么.
他们和杜邦约定 2015年这个就不能再从杜邦那里出来了。
这个说是不超过500华氏就没事.
据说炸肉时温度在392 and 446 °F
我觉得平时炒菜时温度很可能超过这个，锅的局部很可能没有菜，这样很可能超过500
，所以这个东西烹饪时，不安全。
The pyrolysis of PTFE is detectable at 200 °C (392 °F), and it evolves
several fluorocarbon gases[20] and a sublimate. An animal study conducted in
1955 concluded that it is unlikely that these products would be generated
in amounts significant to health at temperatures below 250 °C (482 °F).[21
] More recently, however, a study documented birds having ... 阅读全帖 |
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O*****r
发帖数: 119 | 33 例如：
Type O
People who have type O blood are the meat eaters. They can handle almost all
meats, including red meat, organ meats, poultry and seafood without
complications. Eating these meats as well as certain vegetables, such as
kelp, kale, spinach and broccoli may help people with type O to lose weight.
They should limit grains, beans of all types and legumes. Wheat, corn,
cabbage, cauliflower and Brussels sprouts should be avoided. The best diets
for people with type O blood are high in protei... 阅读全帖 |
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a******o
发帖数: 7982 | 35 有呀, costco就有呀,在靠近卖肉的地方. |
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s**n
发帖数: 6126 | 36 到处都有啊。。。guacamole~
另外自己做其实超容易的，还好吃 |
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m******i
发帖数: 9479 | 39 肯定有。在放蔬菜的那个柜子旁边。附近一堆这个酱那个酱的。冷藏柜 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 42 恩，我吃新鲜的，稍微慢点，就黑了。这玩艺健康，多吃有好处。
lime |
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m******i
发帖数: 9479 | 43 一个牛油果320卡。大约相当于100g白米的热量。 |
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C****e
发帖数: 1681 | 45 Might I ask why avocado belongs to fruit? Thanks. |
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C****e
发帖数: 1681 | 46 Might I ask why avocado belongs to fruit? Thanks. |
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l**s
发帖数: 20567 | 47 在costco 买的avocado oil ，说是可以500度高温 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 50 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: gogopanda (打您屁股), 信区: WaterWorld
标 题: 如何点subway面包三明治（转帖） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 1 23:49:11 2014, 美东)
发信人: gogopanda (打您屁股), 信区: NewYork
标 题: 如何点subway面包三明治（转帖）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 1 23:48:50 2014, 美东)
记得在家坛时听说有人出国多年还不会点subway，刚才看到人家的点餐步骤，决定翻译
一下。出门在外，要快餐，我经常去吃subway，就是西式面包三明治，主要是觉得更健
康，因为是现做，自己想要少油少盐少糖都可以有些控制。国内据说翻译成赛百味，有
这么个名字，希望国内的可以多加些口味，好名副其实。
这里是人家的完整步骤说明书，是PDF格式的：
www.subway.com/menu/PDFS/MenuPDF/USA_Menu.pdf
这里是分步讲解，我给翻译一下：
www.subway.com/Menu... 阅读全帖 |
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