w*******y
发帖数: 60932 | 1 The Body Shop:
http://www.thebodyshop-usa.com/linkshare.aspx?url=http://www.th
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1)4 X 8.4oz shower gels for $16
2)3 for $30 on select Body butters (ends 1/22/2012)
3)The Body Shop Sale: save up to 70% off select merchandise
4)Free Shipping on all Orders (active 1/13/2012- 1/16/2012)
Code: JOY10 gives additional 10% off
Code: FREEJOY gives free shipping (don't need once free shipping activates)
LYB members get additional 10% off
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j**i
发帖数: 1369 | 5 1） L'Occitane Hand Indulgences with Beauty Bonus—3 pic
2） L'Occitane Protecting Shea Butter Collection with Beauty Bonus
3） L'Occitane Hand Cream Bouquet with Beauty Bonus—6 pic
4） L'Occitane A Man's Ritual Set with Beauty Bonus
5） L'Occitane Delicious Almond Collection with Beauty Bonus
6） L'Occitane Invigorating Verbena Collection with Beauty Bonus
7） L'Occitane Verbena Discovery Set with Beauty Bonus
8） L'Occitane Cherry Blossom Eau de Toilette 3.4 fl. oz. with Beauty
... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
swjtuer (swjtuer) 于 (Tue Mar 30 23:56:30 2010, 美东) 提到:
星期一
早餐 牛奶，煮鸡蛋，玉米馒头，榨菜
早点 芦柑
午餐 中大：绿豆饭，木须肉，海米冬瓜，棒骨菠菜汤
小婴：绿豆饭，三叶瓜炒肉，海米冬瓜，棒骨菠菜汤
午点 冰糖山楂水，蔬菜饼
晚餐 棒骨冬苋菜瘦肉粥，卤肉秋叶夹馍
星期二
早餐 牛奶，蒸鸡蛋，枣泥糕
早点 香蕉
午餐 中大：胡萝卜饭，芹菜炒牛肉，珊瑚豆腐，棒骨凤尾汤
小婴：胡萝卜饭，芹菜炒肉，珊瑚豆腐，棒骨凤尾汤
午点 果汁，卤猪肝
晚餐 豌豆肉末焖饭，番茄虾皮紫菜汤
星期三
早餐 南瓜粥，卤蛋，如意肉卷
早点 脐橙
午餐 中大：金银饭，咸烧白，海米儿菜，棒骨冬苋菜汤
小婴：金银饭，樱桃肉，海米儿菜，棒骨冬苋菜汤
午点 牛奶，蛋卷
晚餐 米饭，蒜苔炒肉，芙蓉蒸蛋，棒骨海带萝卜汤
星期四
早餐 牛奶，蒸鸡蛋，奶香馒头
早点 苹果
午餐 中大：南瓜饭，什锦鱼丸，韭菜炒豆干，番茄菌类鱼汤
... 阅读全帖 |
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l*****7
发帖数: 8463 | 7 http://www.organicmilkmarketingsettlement.com/
AURORA ORGANIC DAIRY LITIGATION SETTLEMENT
Home Case Documents Frequently Asked Questions Contact Us
Welcome to the In Re: Aurora Dairy Corp. Organic Milk Marketing and Sales
Practices Litigation Settlement Website
If you purchased Milk Products (organic milk and/or butter) produced by
Aurora Organic Dairy and sold in the U.S. under certain brands, including
but not limited to, Aurora Organic Dairy’s “High Meadow” brand, Costco’s
“Kirkland” b... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 8 三一关联公司起诉奥巴马和美监管机构
2012-10-05 14:55
9
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美一超级火山显喷发迹象 可致8.7万人瞬间死亡
关键词：
美国奥巴马投资三一重工Ralls起诉
综合媒体消息，三一重工集团关联美国公司Ralls在10月1日起诉总统奥巴马违宪，事由
是Ralls被阻止在俄勒冈州美国海军一个试验基地附近修建风电场。Ralls认为奥巴马下
达停建令违反了宪法。而美国政府认为，风电场可能危及国家安全。10月5日，新浪财
经发布了三一重工集团对此事的回应。
该回应称，10月1日，RALLS向美国哥伦比亚特区联邦地方分区法院递交按奥巴马总统令
更新修改的诉状，将奥巴马总统和美国外国在美投资委员会(CFIUS)列为共同被告，并
向法院递交要求法院加快审理此案的动议。
9月28日，美国总统奥巴马签发总统禁令，勒令Ralls在90天内将俄勒冈州的4处风... 阅读全帖 |
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c*******r
发帖数: 334 | 9 You are kidding, right?
我咋觉得你说反了呢？
下面这个不知真假，可能说的有点儿过了，
不过，合成的 好像 很难比过 天然的东西，尤其是吃进嘴里的
copied from here: http://www.naturodoc.com/library/nutrition/margbutt.htm
" DO YOU KNOW...
the difference between margarine and butter?
Both have the same amount of calories. Butter is slightly higher in
saturated fats, at 8 grams compared to 5 grams. Eating margarine can
increase heart disease in women by 53% over eating the same amount of butter
, according to a Harvard Medical School study.
Eating butter... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 10 来源于爱厨的方子。
材料：
烤模：8寸固定模。如果一定要用脱底模，记得用锡箔纸垫在烤模里面。原因参见
做法的步骤1.
1.焦糖部分：糖1/2 cup, 水1/4 cup
2.苹果部分：大苹果一个。
3.蛋糕部分：butter 1 条，(1/4磅，一盒中的一条），糖1/3 cup, 蛋糕粉90g（用小秤称的），baking powder 1/2 tsp，鸡蛋2个（打散），牛奶20mL.
做法：
Prep：oven预热350F
1.熬焦糖。糖+水放小锅里加热，慢慢看到糖溶化，冒泡儿，中火，不断晃动小锅，直到糖液变成棕黄色。如果你见过卖糖葫芦的如何熬糖浆就会对此深有体会。然后把焦糖倒进烤模
—知道为啥不能用脱底模了吧，不然糖浆会流的哪儿哪儿都是。糖浆凉了之后会变硬。
2.大苹果去皮去核，切成薄片儿。爱厨大师建议泡在淡盐水里，估计是怕苹果被氧化表面发黑。我懒得泡啦，再说苹果烤熟了也不在乎它黑不黑啦。然后把苹果片一片一片排好在焦糖表面。如图1.
3.室温下软化的butter——切记切记，一定要室温软化。用打蛋器打到颜色变浅，逐... 阅读全帖 |
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R*L
发帖数: 1543 | 11 我经常做，ld的最爱
Ingredients:
2 ½ cups Bisquick baking mix
Chef's Table: Jerk Grilled Lobster Watch Video
¾ cup cold whole milk
4 tablespoons cold butter (1/2 stick)
¼ teaspoon garlic powder
1 heaping cup grated cheddar cheese
Bush on Top:
2 tablespoons butter, melted
¼ teaspoon dried parsley flakes
½ teaspoon garlic powder
pinch salt
Directions:
1. Preheat your oven to 400 degrees.
2. Combine Bisquick with cold butter in a medium bowl using a pastry cutter
or a large fork. Yo... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 12 Floating"http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_63a721c60100nio1.html
40岁中年男性吃什么精力旺盛
黄油（Butter）——被误解的日常食品
阅读：26382010-12-09 22:12
标签：butter人造黄油心脏病反式脂肪酸饱和脂肪酸
迄今为止我也是一个谈黄油（butter）色变，在日常饮食中尽可能回避黄油的人.如果
我烘焙，我一般会照原食谱减少黄油用量。
我第一次看见一个洋人朋友把butter抹到烤面包片吃的时候，真的是有点儿目瞪口呆，
心想，哦，butter原来可以这样吃的。
在知道人造黄油是工业氢化工艺制成以前，如果Butter和人造黄油（Margarine）摆在
面前，我的首选必定是人造黄油；在知道了人造黄油含反式脂肪酸后，在买人造黄油时
我就仔细地看标签上反式脂肪酸含量（这里的食品标签上都会标明各类脂肪酸的含量的
）。最近我买的olivani mono-unsaturated reduced fat spreads 在标签上标有每
100g含0.5g反式脂肪酸。
为什么知道人造黄油含脂肪酸我还会买它呢... 阅读全帖 |
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j**f
发帖数: 7403 | 13 AZ MM啊，我有个最新发现啊。他们老美，有的人，给宝宝做的辅食，用大量的
BUTTER啊。那能不胖么。 可是，对于瘦宝宝，也许多吃点儿BUTTER？
用BUTTER炒菜，用BUTTER烤蛋糕，用BUTTER烙饼，用BUTTER炒鸡蛋。总之。BUTTER。
：）
10 |
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G******i
发帖数: 5226 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
LynnTodd (LynnTodd) 于 (Tue Jul 3 10:42:04 2012, 美东) 提到:
坚持用些滋润用的cream，生完大概半年以后会淡很多很多的，除非仔细看才会看得到。
☆─────────────────────────────────────☆
spring1981 (spring_c) 于 (Tue Jul 3 15:34:54 2012, 美东) 提到:
我用Palmer's，目前5个月没长。
http://www.walmart.com/ip/Palmer-s-Cocoa-Butter-Formula-Massage
walmart买很便宜。
☆─────────────────────────────────────☆
EverettBri (EverettBri) 于 (Sun Jul 8 13:13:48 2012, 美东) 提到:
妊娠纹是不能被防止的，基本就是会长的人必长无疑，不会长的就是没有。任何cream
之类的就是会让... 阅读全帖 |
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a**u
发帖数: 8107 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
xiaoputi (xiaoputi) 于 (Mon Nov 1 02:08:36 2010, 美东) 提到:
我也是这种状态，就像人家说：吃素容易，成为一个坚定的素食者难。
还记得两年前，朋友介绍MITBBS给我打发时间，我一来就扎在WISDOM里不走了，而那个
时候正是该版最热闹的时候，慢慢地WAICHI走了，RUNSUN走了，版上一天天安静着。看
来以前这里的热闹都是来看把戏的，真正讨论佛法研习的没有几个。或许佛法应该自修
自己体悟，而不适合讨论？
都是清闲的人。
☆─────────────────────────────────────☆
omnbmh (HaHong) 于 (Mon Nov 1 02:30:15 2010, 美东) 提到:
不要听人说，要听自己说。他们说难，你就觉得难啊？自己要为自己作主的
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thelostsheep (迷失的羊) 于 (Mon Nov 1 03:57:... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 17 做法来自Ina Garten
我直接复制过来的：
Ingredients
3 whole (6 split) chicken breasts, bone-in, skin-on
3 tablespoons olive oil
Kosher salt
Freshly ground black pepper
5 cups chicken stock, preferably homemade
2 chicken bouillon cubes
12 tablespoons (1 1/2 sticks) unsalted butter
2 cups yellow onions, chopped (2 onions)
3/4 cup all-purpose flour
1/4 cup heavy cream
2 cups medium-diced carrots, blanched for 2 minutes
1 (10-ounce) package frozen peas (2 cups)
1 1/2 cups frozen small whole onions
1/2 cup minced f... 阅读全帖 |
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w***g
发帖数: 5958 | 18 网上并不能找到很直接的答案。今天考证了一下，基本上搞明白了怎么回事。
首先是百度的结果：
《大般涅槃经·圣行品》：“譬如从牛出乳，从乳出酪，从酪出生稣，从生稣出熟稣，
从熟稣出醍醐。醍醐最上。”
但是光从字面上理解，酪，酥是什么也不好理解。于是找出涅磐经英文翻译：
a cow brings forth milk; the milk produces
cream, the cream produces fresh butter, the fresh butter produces clarified
butter, and the
clarified butter produces sarpirmanda. Sarpirmanda is the best.
对应关系就明显了：
酪 == cream
酥 == butter （西藏人吃的酥油就是黄油，可以作为应证）
(如果把酪理解成cheese就出问题了，因为往下就是aged cheese,
blue cheese乃至臭cheese, 不会出来液态的物质。）
但是这个sarpirmanda是什么？Google了一遍没找出来结果。
查了梵... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
nc123 (nc123) 于 (Tue Jan 8 11:15:25 2013, 美东) 提到:
背景：家有11个月马上12个月的男宝宝一个。是我们的第一孩子，没有什么经验一直是
在摸着石头过河的状态中一步一步慢慢摸索到今天的。宝宝有一点早产36周就出来了，
出来的时候才6磅，体重只有7%。当时新爸新妈跟外婆很努力的在喂养孩子，幸亏妈妈
的奶水还不错足够宝宝吃。宝宝一路也长的挺好的，体重一直从7%长到54%六个月的时
候。这也是宝宝长的最好的时候，之后就一路往下掉，9个月的时候只有45%，现在马上
一岁了只剩下20%还不到了。
目前：宝宝11个月多体重才勉强20磅，那是在最具状态就是吃饱了的时候。身高才70厘
米。婆婆跟公公比较在乎宝宝的成长速度，经常问，搞的我压力很大。婆婆经常要我给
宝宝多吃多喝，可是我们家宝宝好像最多就只能吃那么多了，勉强他多吃一口他就会把
之前吃的给吐出来。以前宝宝的百分比不算好，但是也过的去，所以我虽然有压力但是
不太在乎。可现在宝宝的体重一直不长，百分比一路往下滑，... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 20 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xihongshi (xisi), 信区: Vegetarianism
标 题: Re: 今天开始VEGAN了，本来想RAW DIET
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 14 22:30:27 2010, 美东)
你先看看这两个网站http://www.agbangakarite.com/还有http://www.alaffia.com/买
的话到这个网页http://shop.agbangakarite.com/main.sc自己用的话买那个12块14oz的
就够了，千万别买那个大块的，不然用不完愁死你：）除非你自己做肥皂卖。
shea butter无论是护肤还是护发，用一点点就够了，别弄成大油田呵：）因为它很硬
，我科研了
半天，现在做菊油膏是这么办----先把一定量的shea butter放到烤箱里低温烤软，别
烤化了，然
后打发，象打发奶油（想象的，没打发过奶油），放到一个罐子里，再放到冰箱里，用
的时候用勺子
拿出来一点就可以了。还可以在打发的过程中加一些你喜欢的别的油，比如橄榄油，椰
子油... 阅读全帖 |
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a*******u
发帖数: 6324 | 21 我今天在报纸上也是刚看到一个做法，用butter和虾。
Braised Asparagus with Shrimp and Hollandaise
Total Time: 35 minutes
Serves: 4
Ingredients
4 lemons
1 quart vegetable stock or water
1 fresh bay leaf
1 cup white wine
1 tablespoon whole
black peppercorns
1 tablespoon yellow mustard seeds (optional)
1 teaspoon celery seeds (optional)
2 large egg yolks
1 tablespoon tarragon or Champagne vinegar
Kosher salt, to taste
Cayenne pepper, to taste
1 stick plus 3 table-
spoons unsalted
butter, diced
1 pound asparagus, trimmed a... 阅读全帖 |
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A*********r
发帖数: 2301 | 22 这基本就是没学过营养学拍脑袋就来的，吃汉堡摄入的是load carb么？你摄入2%的
carb同时摄入20%的脂肪
自己看
http://americannutritionassociation.org/toolsandresources/sampl
Nutrient Breakdown
for the 100kg (220lb) athlete:
TOTALS:
Protein*: 326g
Fat: 233g
Carb*: 369g
During/After activity (including Post-Activity Meal): 214g CHO
Sample Meal Plan
4700 Calories (100kg Professional Athlete)
Breakfast (600)
3 each Eggs (omega-3, cage free, organic) with 1Tbs. butter/coconut
oil
3 oz Canadian bacon or other ni... 阅读全帖 |
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l*****r
发帖数: 1028 | 23 5
每天早上六点多钟，北京就开始醒了。
最先开场的自然是一些鸟叫，有布谷也有麻雀，像是两个笛子吹奏在不同的声部，
紧接着又有晨练大爷大妈的各种呼吸吐气，像是低音大提琴加入进来；各种汽车的滴滴
声，凑成的打击乐的部分。钢琴永远是最重要，隋媛拉开窗帘，看见楼下的一个个蚂蚁
般的小黑点，这里面有晨练的老人、买菜的大妈、上学的孩子和上班的大人。在隋媛的
眼里，这些游动的小黑点就像是在钢琴上穿梭的手指，是他们在弹奏这个城市里最重要
的音符。
隋媛从冰盒里拿出一个冰块，轻轻的放进里蝴蝶兰的花盆里，便牵着呦呦的小手下
楼了，也加入那些忙碌的小黑点中。
马路边上的各色早点车和早点铺子也相继开张了，架在大锅上几十个笼屉摞起来的
蒸包，码在坛坛罐罐里的各式酱菜，新炸出的油条配上热气腾腾的豆汁。。。。每一样
都刺激着隋媛的味蕾。
她牵着呦呦的手，路过一家家的早点店，使劲抑制住进去再吃一顿早餐的冲动。这
种小吃最是诱人，看着就想流口水，肯定都比昨天花了鹿鸣6600人民币的接风宴好吃。
提起昨天的饭局，隋媛就有些生气，花了自己的钱给自己接风，还没吃饱。本来她以为
看完了呦... 阅读全帖 |
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l*****r
发帖数: 1028 | 24 5
5
每天早上六点多钟，北京就开始醒了。
最先开场的自然是一些鸟叫，有布谷也有麻雀，像是两个笛子吹奏在不同的声部，紧
接着又有晨练大爷大妈的各种呼吸吐气，像是低音大提琴加入进来；各种汽车的滴滴声
，凑成的打击乐的部分。钢琴永远是最重要，隋媛拉开窗帘，看见楼下的一个个蚂蚁般
的小黑点，这里面有晨练的老人、买菜的大妈、上学的孩子和上班的大人。在隋媛的眼
里，这些游动的小黑点就像是在钢琴上穿梭的手指，是他们在弹奏这个城市里最重要的
音符。
隋媛从冰盒里拿出一个冰块，轻轻的放进里蝴蝶兰的花盆里，便牵着呦呦的小手下楼
了，也加入那些忙碌的小黑点中。
马路边上的各色早点车和早点铺子也相继开张了，架在大锅上几十个笼屉摞起来的蒸
包，码在坛坛罐罐里的各式酱菜，新炸出的油条配上热气腾腾的豆汁……每一样都刺激
着隋媛的味蕾。
她牵着呦呦的手，路过一家家的早点店，使劲抑制住进去再吃一顿早餐的冲动。这种
小吃最是诱人，看着就想流口水，肯定都比昨天花了鹿鸣6600人民币的接风宴好吃。提
起昨天的饭局，隋媛就有些生气，花了自己的钱给自己接风，还没吃饱。本来她以为看
完了呦呦的跆拳道表演，就一块回家的，可... 阅读全帖 |
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w*******1
发帖数: 1789 | 25 果仁儿酥皮卷（块）
材料：
杏仁，榛子，核桃，黑芝麻，（各种喜欢的果仁都可以的啦）
白砂糖，面粉，butter，phillo面皮（可以在超师冷冻区找到，用之前一定要提前解冻
，要不然很难用的 ），蜂蜜
盐
锡纸，平的大烤盘，案板
制作：
将一条butter用微波炉转融化
将所有你喜欢的果仁全部放food processor 里，加butter，盐，糖，面粉（一点点）
，开动打碎混合均匀，基本成松散不干的状态就成了，
在烤盘上刷一点butter，仔细分好phillo面皮，取出一张铺在案板上，再刷一层butter
，再铺一phillo面皮，如果 你要做酥皮卷的，三层就够了 ，然后把准备好的果仁铺在
面皮的一头，铺成长条形，然后像卷寿司一样给卷起来。。如果是想做块儿状的，那就
总共铺6，7层面皮，然后把果仁均匀的铺到整张面皮上，再在果仁上再铺若干张面皮。
。。（每层面皮都要涂butter啊 ）
预热烤箱到275 F，放进去烤到皮酥脆就可以了，（我没看时间，大概40分钟的样子吧）
取出待凉后，把长卷切成小卷——（大块的那种就切成菱形小块）
吃的时候浇点蜂蜜水 |
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x*******i
发帖数: 819 | 26 你先看看这两个网站http://www.agbangakarite.com/还有http://www.alaffia.com/买
的话到这个网页http://shop.agbangakarite.com/main.sc自己用的话买那个12块14oz的
就够了，千万别买那个大块的，不然用不完愁死你：）除非你自己做肥皂卖。
shea butter无论是护肤还是护发，用一点点就够了，别弄成大油田呵：）因为它很硬
，我科研了
半天，现在做菊油膏是这么办----先把一定量的shea butter放到烤箱里低温烤软，别
烤化了，然
后打发，象打发奶油（想象的，没打发过奶油），放到一个罐子里，再放到冰箱里，用
的时候用勺子
拿出来一点就可以了。还可以在打发的过程中加一些你喜欢的别的油，比如橄榄油，椰
子油，牛油果
油等等，我目前是加橄榄油，效果不错，头发又黑又软，不是那种洗一水效果就没了的。
这个商家无论产品还是business model都深合我心，fair trade, support local
community,unrefined shea butter...它家的retail produ... 阅读全帖 |
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m**********2
发帖数: 207 | 27 2012年的秋天，新一轮“中国威胁论”来势汹汹，且逐强渐猛，成为2000年后美国国内
鼓噪最大声的一次反华浪潮。
在美国某些政客眼中，中国不再只是在某一个方面，而是以经济领域为主导对美国构成
“全方位的挑战”。其所列举的威胁也不再是学院式的预测，而是眼下“活生生的现实
”。因此，森严的政策壁垒，粗暴的惩罚措施接二连三地降临到中国企业头上。
美国众议院情报委员会称，华为与中兴可能威胁美国国家通信安全，并建议政府禁止中
国通讯设备公司参与美国的所有电信设备业务。中国三一集团的关联公司罗尔斯公司因
为美国总统奥巴马的一纸行政禁令，上千万美元的工程无疾而终，未来的投资方向也不
得不进行重大调整。
不过，叫嚣归叫嚣，利益在哪里美国人还是很清楚。“经济威胁”不大可能转变成经济
上的全面对抗，因为两国经济领域的交集几乎无处不在。
“中国威胁论”可能会干扰中美之间的一些具体议题，但动摇不了中美合作的大局。倒
是这场风波让中国企业和政府，意识到在构建中国企业国际市场竞争的战略攻防方面，
还有很多工作要做。
华为“安全门”始末
美国指责华为、中兴“威胁美国国家安全”的“证据”之一，就是它们无法证明自己与
... 阅读全帖 |
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m**t
发帖数: 3911 | 28 我很少用人造黃油
但是理論上是說人造黃油的香味是很明顯跟butter不同的
然后人造黃油比較硬，熔點比butter高不少，所以在制作酥類的點心的時候一定不能使用
否則很難形成一層一層的結構，因為太硬會讓面皮在有些地方漏掉
然后烘烤的時候漏出來，就hold不住了，多層的結構也就不會形成
但是cookie上有啥差別還真不知道
除了這個東西比較難軟化以外。。。
難軟化當然也就難打發，然后就是加蛋的時候容易油水分離
反正是比butter難掌握啦。。。
味道也沒有butter好
結論是，干嘛不用香香的butter...
嘿嘿 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 29 近来喜欢折磨面团，嗯，这个现象不好，意味着要暴碳水了，呜~~
麦兜系列剧虽然是动画片，但我每次看都伤心的不行，看完后都要抑郁一段时间
。这是给小盆友看的吗？应该不是。小盆友能看懂吗？我狠怀疑。
我也不知道是从什么时候开始喜欢吃菠萝包的，我还特别喜欢它上面的那层酥皮
，甜甜酥酥的，呵呵，很肥人。吔！我爱一切会肥人的东西！
本来打算试试手工揉面的，在最后一刻，放弃了，还是把那个时间和精力用来灌
水吧。
我是学youtube上的一个日本人的方法做的，我稍有改变，很好做，象我这种面
包终结者都能做，你一定也可以的。
下面写一下需要的原料和过程。
原料：做10个菠萝包
面包体： 280g Bread Flour
50g 糖
1/2tsp 盐（如果用table salt要减量）
1 tsp ye... 阅读全帖 |
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j**********t
发帖数: 3480 | 30 看了君之博客里关于butter和margarine的解说，觉得他忽略了很重要的一点，那就是
成分表。
加拿大这边的食品包装上都有成分表，trans fat和saturated fat是一定在其中的。我
想所谓的反式脂肪酸就是trans fat吧。我看了一下家里的现存的butter和margarine，
margarine我买的时候特地选了比较低卡路里无trans fat的。对照来看，butter却不是
0 trans fat，saturated fat和卡路里就不用说了，都比margarine高。
口感不知道，我很少做糕点，目前为止还没有使用过butter，没有对比没有发言权。我
买butter是煎牛排用的。。。
blog |
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s***o
发帖数: 720 | 31 最近很喜欢做一些复杂一点的甜点，稍稍挑战一下自己，希望可以更进一步吧。妍色最
近是我大爱的烘焙博主，自从在君之的博客上看多了广告贴之后，越来越不喜欢他的风
格，妍色的点心都很精致，虽然略有繁琐，但是最后的味道证明一切的辛苦都是值得的
。这款点心就来自妍色的博客。塔一共由4个部分组成，每个部分都要单独做，除了塔
皮稍有难度外，其余的部分都不难，只是一个步骤一个步骤地做比较繁琐罢了。配方基
本遵照妍色的，稍微加了一点点杏仁香精，主要考虑到美国杏仁粉没有杏仁味道。
图片上放了樱桃做装饰~~超级好吃~迅速解决~~
份量参考：
7寸活底派盘一个
塔皮：
unsalted butter 60g，sugar 20g，salt 1g，vanilla extract几滴，almond extract
几滴（如没有可省略），egg 20g，almond flour 13g，cake flour 67g，bread flour
17g
杏仁克林姆：
unsalted butter 30g，sugar 20g，egg 25g，almond flour 30g，salt（小于等于1g
）,almond extr... 阅读全帖 |
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L*******e
发帖数: 2153 | 32 whipping cream is different from butter cream.
I assume that you want to make cake frosting? Two kinds...
American usually use butter cream frosting, most store sold cakes.
Use mixer to beat unsalted butter (room temperature butter!), add powered
sugar and vanilla extract. You will get butter cream frosting. If you need
more detailed explanation , send me an email with you phone#, I can give you
a call. |
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c*******u
发帖数: 12899 | 33 改编自去年做的Graham Cracker。原因呢，是去朋友家的时候，小子尝到朋友从国内带
回来的一种豆面饼干，说好吃。我琢磨了琢磨，似乎应该好像也不难，正好家里有上次
在印度店买的杂豆面，还有不知道啥时候买的黄豆粉，就回家山寨了一把。前天晚上等
娃们睡了做的，今天回家就剩了这么几块。
================罗嗦完毕的分割线====================================
材料：
1. 3/4 cup 全麦面粉
2. 3/4 cup 杂豆粉
3. 3/4 cup 黄豆粉
4. 1/2 cup brown sugar
5. 1 tsp baking powder
6. 1/2 tsp baking soda
7. 1/2 tsp 盐
8. 8 tbsp buttter （一条）
9. 10～12tbsp 水/牛奶
做法：
烤箱预热375F
1. 材料1～7放在一个大盆里，拌匀；
2. butter从冰箱里拿出来（不要软化），切小块；
3. 切好的butter放到“1”的混合物里，用打蛋器搅匀，直到butter小块和面粉混合均
匀，成为像粗玉米面一样的粉状... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 34 在海鲜部门买了很新鲜的clam, 大个的！ 没法做中餐，那就学着做clam chowder。
方子来在foodnetwork,
http://www.foodnetwork.com/recipes/dave-lieberman/new-england-c
Ingredients
• 2 tablespoons unsalted butter
• 1 medium onion, finely diced
• 2 celery stalks (reserve tender leaves) trimmed, quartered
lengthwise, then sliced into 1/4-inch pieces
• 3 tablespoons all-purpose flour
• 2 cups chicken or vegetable stock
• 2 (10-ounce) cans chopped clams in juice
• 1 cup heavy c... 阅读全帖 |
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f**********h
发帖数: 1593 | 35 这个是很久前从朋友那里学的，recipe 是自己整理出来的，效果很好，口感也很酥，
但是看了这里的鲜肉月饼（或之类的酥皮烧饼），感觉我的烧饼在层次感上有欠缺--看
起来不是很酥的样子，层次不是特别多。 请高人指点一下是哪里出了问题。原方子在1
面皮里只用4oz 的面，但弄出来太软，我每次都end up 用6oz 左右的面。
饼皮的方子如下：
1. 做面皮
unsalted butter---4 tbsp
all purpose flour---6 oz
water--1 oz （原方子要1oz的水，但会让面太软，我都是一点点加进去，用不了这么
多水，建议酌量减少，大概用1/2~3/4 oz）
salt --1/4 tsp (茶匙--小勺）
butter 的包装纸上都是有刻度的，所以照着切就是了。 butter 放微波炉里融化成液
态，加入面，水（记得比方子上要求的少一点点的水），和盐。搅拌均匀。
2.做面陷
unsalted butter-- 2 tbsp
all purpose flour---3 oz
sugar---2 tsp (原方子填的是甜味陷，所以这里用了两茶匙的糖，我做肉... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 36 参考了涓涓小厨的方子。她用了黑糖，我没有，就用molasses代替，感觉效果差不多。
酵头材料：
酵母2tsp；水200克；高粉250克；Molasses 1tbsp
主面团材料：
高粉250克；（1只鸡蛋+牛奶）共120克；Molasses 3 tbsp；盐1 tbsp；奶粉25克（没
有不加也行）
butter 4 tbsp
模具：
2磅吐司模
做法：
1、酵头材料混匀，室温发酵，到面团长大两倍，然后放到冰箱冷藏一晚上，早上取出
来会发现内部呈蜂窝状（其实我就是发面晚了，晚上又不想等得太晚，所以酵头放冰箱
一晚上。如果白天有足够的时间，其实发2个多小时也有相当的效果）；
2、酵头取出放到室温，与主面团所有材料混合，mixer揉成团，然后把切片的butter放
进去，揉到完全出膜阶段。搅拌盆加盖室温发酵至二倍大；
3、发酵好后等分成4份，滚圆静置15分钟；
4、整形，放入模具，烤箱灯打开，烤箱底层放一烤盘水，二次发酵，至模具九分满。
手指按下略有回弹（我按得太狠了，坑完全没有弹回来，开始担心又发过了，结果出炉
一看拉丝不错，也能撕成大片大片的薄膜。抹汗ing～～～～～）。
5、放入预... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 1900 | 37 过节就是胡吃海塞。 上一个新学的菜。
SHRIMP ETOUFFEE， 应该是Louisiana 风味的，微辣海鲜，冬天里吃暖暖的。也是在
别家PARTY吃到好吃先学，然后先卖到劳工DEPT PARTY，挺受欢迎的。而且做起来简单
，如果提前把菜切好，只需要30分钟COOKING TIME。 缺点就是不能放，一放就变色。
所以那天中午溜回家现做，热乎忽端去劳工DEPT PARTY的。吃完LG系里几个人要菜谱。
。。人给介绍说是被改良成中国口味的海鲜。。我晕。。这就是个地道美国菜，准确的
说是法系的，因为Louisiana曾是法国殖名地，所以他们的生活习惯很大程度沿袭了
法国菜
Ingredients
1/2 cup oil
1/2 cup all-purpose flour, plus extra flour, optional
1 cup chopped yellow onion
1/2 cup chopped green bell pepper
1 cup chopped celery
3 cloves garlic, finely ... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 38 查了查，似乎适合配蘑菇，一起作lasagna。
Search
Wild Mushroom and Pecorino Lasagna
Recipe courtesy of Emeril Lagasse
13 Reviews
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Total Time: 2 hr 55 min
Prep: 30 min
Inactive: 15 min
Cook: 2 hr 10 min
Yield: 8 servings
Level: Intermediate
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Ingredients
2 tablespoons olive oil
9 tablespoons unsalted butter, divided
1 cup diced onion
1 tablespoon minced garlic
3 pounds wild and exotic mushrooms, cleaned and diced
2 teaspoons freshly chopped thyme leaves
2 teaspoons freshly chopped marjoram leaves... 阅读全帖 |
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m******r
发帖数: 9604 | 40 是啊，能便宜好多。昨天核桃mm在三版上分享了个energy bar DIY的方子：
costco买的dates,amazon买的 unsweetened coconuts flake,honey, 还有peanut
butter.
a)1 cup dried dates
b)1 cup coconut flakes
c)2 big spoon peanut butter
d)2 spoon honey
把 a) 和b) 放到blender里，绞碎。然后放入honey, peanut butter, 继续绞，直到看
着像面团状，取出，揉成一团。然后分割成等大小团，每个小团捏成长条状，然后放
到 一个盒子里，放到冰箱里冻上。几个小时后，就可以拿出来吃了。我感觉跟
cliffbar很 像，就是没有添加更过的糖分。dates本身有很多糖，但是属于natural
sugar. coconuts 也很有营养，有各种微量元素。
要是peanut butter放多了，做完的成品可能会很软，可以考虑减少peanut butter的量
。这个方子也是我突发奇想来的，是实验品。 |
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C*****H
发帖数: 7927 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
days (count+days) 于 (Sun Aug 18 23:10:02 2013, 美东) 提到:
Hi, All:
大家平时跑步时喝什么饮料 ？白水还是gatorade ? 还是白水加点盐 ？
如果跑半马， 白水是否不能够补充盐呢 ？
（今天跑步时，小腿有点抽筋， 所以有这个问题）。
Thank you
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xincheng (新城) 于 (Sun Aug 18 23:25:18 2013, 美东) 提到:
我一般跑得长喝运动饮料。短的话就随便喝点水就可以了。
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dash2000 (DASH) 于 (Mon Aug 19 00:11:01 2013, 美东) 提到:
我的答案一直是椰子水！呵呵。
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babymagic (我心依旧)... 阅读全帖 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 42 google is lard healthy
We're not going to make any health claims about lard -- because what do we
Taste editors know about health? -- but we can report what we've learned:
lard has 20 percent less saturated fat than butter; it's higher in
monounsaturated fats which are said to lower LDL cholesterol; and it has
none of the trans ...
头条hit:
Lard is healthy!
In recent generations, lard has seemed to completely disappear from home
kitchens. Until the early 1900’s, lard was a staple cooking fat acros... 阅读全帖 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 43 Another big Italian myth is Alfredo sauce, along with its most famous use in
Fettuccini Alfredo. The name “Alfredo sauce” is almost completely absent
in Italy, although there are plenty of pasta sauces which are similarly
based on the combination of butter and Parmigiano. For instance, egg noodles
, gnocchi, and meatless ravioli (e.g.: with mushrooms, truffles, or ricotta
and spinach) are often served with melted butter (sometimes infused with
fresh sage) and grated Parmigiano. This type of fini... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (不能免俗，想入个单反), 信区: Food
标 题: 【老妖】 麦兜的菠萝包～～麦兜到底吃不吃菠萝包呢？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 13 15:06:43 2011, 美东)
近来喜欢折磨面团，嗯，这个现象不好，意味着要暴碳水了，呜~~
麦兜系列剧虽然是动画片，但我每次看都伤心的不行，看完后都要抑郁一段时间
。这是给小盆友看的吗？应该不是。小盆友能看懂吗？我狠怀疑。
我也不知道是从什么时候开始喜欢吃菠萝包的，我还特别喜欢它上面的那层酥皮
，甜甜酥酥的，呵呵，很肥人。吔！我爱一切会肥人的东西！
本来打算试试手工揉面的，在最后一刻，放弃了，还是把那个时间和精力用来灌
水吧。
我是学youtube上的一个日本人的方法做的，我稍有改变，很好做，象我这种面
包终结者都能做，你一定也可以的。
下面写一下需要的原料和过程。
原料：做10个菠萝包
面包体： 280g Bread Flour... 阅读全帖 |
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p********r
发帖数: 3799 | 45 costco买的dates,amazon买的 unsweetened coconuts flake,honey, 还有peanut
butter.
a)1 cup dried dates
b)1 cup coconut flakes
c)2 big spoon peanut butter
d)2 spoon honey
把 a) 和b) 放到blender里，绞碎。然后放入honey, peanut butter, 继续绞，直到看
着像面团状，取出，揉成一团。然后分割成等大小团，每个小团捏成长条状，然后放到
一个盒子里，放到冰箱里冻上。几个小时后，就可以拿出来吃了。我感觉跟cliffbar很
像，就是没有添加更过的糖分。dates本身有很多糖，但是属于natural sugar.
coconuts 也很有营养，有各种微量元素。
要是peanut butter放多了，做完的成品可能会很软，可以考虑减少peanut butter的量
。这个方子也是我突发奇想来的，是实验品。 |
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w*******y
发帖数: 60932 | 46 Link:
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T... 阅读全帖 |
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w*********s
发帖数: 2136 | 47 Peanut Butter Eyed as Source of Salmonella Outbreak
By Steven Reinberg
Washington Post, Saturday, January 10, 2009; 12:00 AM
SATURDAY, Jan. 10(HealthDay News) -- An Ohio peanut butter distributor
issued a voluntary recall Saturday for two brands of peanut butter after
health officials in Minnesota on Friday said they had found salmonella
bacteria in a tub of peanut butter that is distributed to schools and
hospitals.
The recall, and the Minnesota report, could be the breakthrough in the
search f |
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b*********t
发帖数: 877 | 49 Challah (哈啦）French Toast
原料：
1。Challah犹太辫子面包，大，松软，微甜。不知道长什么样的同学看下图
2。鸡蛋。两个人，4片面包，4个鸡蛋有点多。大概3个刚好。
3。油，我喜欢用butter，更好吃。健康freak们可以用conola。
4。optional: peanut butter
做法：
1。面包切厚片(2公分,薄了不好吃,蛋液容易浸透,所以不推荐用普通切片面包做），用
快点的刀比如steak knife比较好用。
2。打鸡蛋。面包涂上peanut butter或者不涂，两面占透蛋液。
3。平底锅放butter，中火，面包房进取两面煎黄即可。大概每面3分钟，不要频繁翻。
4。吃！我用多余的蛋，整了一个蛋饼： |
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s****e
发帖数: 2934 | 50 http://wlteef.blogspot.com/
Butter Cookies
Kjeldsens Danish Butter Cookies??? No, these are not Kjeldsens's cookies but
these are look alikes made by me.
I bought this cookie cutter like about a year ago and never saw it till this
morning when I was tidying up some cupboards, so now we had Kjeldsens
Danish Butter Cookies look alikes.
I used a basic butter cookie recipe but sprinkle the cookies with dry
demerara sugar. The champagne-colored sugar crystals have a distinctive
aroma and crunchy text |
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