s***i
发帖数: 6149 | 1 品红酒，基本上记住五个S
see/swirling/smell/sip/swallow
see就是看红酒的颜色，属于品酒高人zhuangbility,不推荐
swirling就是前面说过的hold住支撑脚旋转，作用前面说过了，让空气和红酒充分混合，让香气散发出来
smell就是闻了，swirling完了之后赶紧闻，把鼻头凑到杯子里面闻，好的红酒闻起来绝对令人陶醉，此步骤绝不是装B。书上推荐说像狗一样sniff，似乎有些不雅
sip就是抿一小口，在舌头里面咣当两下，然后吞下去，我个人喜欢用鼻子把酒气喷出来，享受那个微醉的味道,跟抽烟一样
swallow就是一口干了
我认为中间三个步骤非常重要，有研究的没研究的都会有自己的感受。你拿瓶长城干红和napa valley的cabernet, 差别大了去了。
swallow反而是least pleasant的步骤。
见过国内大多数喝红酒的人只有swallow，而且是用塑料杯，喝的是长城干红(没办法，没得选)，这么喝确实是相当之无聊的一件事情。 |
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n***x
发帖数: 117 | 2 配餐的话一般是红酒配红肉，白酒（white wine, 而非spirit）配白肉。换句话说，就
是酒的浓淡和配菜味道的浓淡一致。
红酒和cheese也是很好的搭配。比如超市里能买到一种很好吃的boursin cheese, 它搭
配味道比较浓的cabernet或melor绝对是美味。我推荐给一个本来不喜欢吃cheese的朋
友，他们夫妻俩吃了都赞不绝口。
当然了，也不一定非要配餐喝。我现在每天回到家后都要先倒一杯晾着，该忙的事忙完
了后就可以慢慢享受了。品尝世界各地的美酒本身就是一大乐趣:) |
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c******y
发帖数: 10397 | 3 比美国国宴强
转自food版，core的餐
D’Anjou Pear Salad with Farmstead Goat Cheese
Fennel, Black Walnuts, and White Balsamic
Poached Maine Lobster
Orange Glazed Carrots and Black Trumpet Mushrooms
Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
Lemon Sorbet
Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
Double Stuffed Potatoes and Creamed Spinach
Quilceda Creek Cabernet “Columbia Valley” 2005
Old Fashioned Apple Pie with
Vanilla Ice Cream
Poet’s Leap Riesling “Botrytis” 200... 阅读全帖 |
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f******3
发帖数: 534 | 4 不算贵吧,也不难买着
喝beer,经济适用型的我一般在costco,如heineken就不错,它是lagar,味道比较淡,冷饮
更加.其他如corona extra和bud light也可一试.价格大约不到$1/bottle
如果想喝draft, 我去过的SLC有2个brewing store, 1个在300w,离lowes不远,叫什么
wasatch...,我一般自己带个大桶去,要趁新鲜喝.另一个叫Bohemian Brewery, German
style
其他什么青岛,amstel, beck,星河,一般的state liquar store旧有的卖,不算便宜
红酒,这里选择确实少,只有一些大路货比如法国red bicycle.中国人普遍喜欢merlot,
因为不是很dry,很strong.喜欢度数高点的就cabernet sauvignon,Australia进口的一
些中档可以一试.最普通的加州红酒是最便宜的,比如Fetzer
liquor和mixed比如cocktail之类我真心喝不惯.grey goose vodka喝着真象酒精,值得
一提的是加拿大有个crown roy... 阅读全帖 |
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C**T
发帖数: 5379 | 5 波尔多，写错了呵呵。瓶子已经不在了，改天去wegmens给你拍下来。
另外，Napa Cellars的Cabernet也不错，Stagecoach vineyard，2008年的是91点，味
道很好，COSTCO就有卖的 |
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x*****8
发帖数: 10683 | 6 本虾没有经验。
但感觉啤酒是给大男人喝的，那就应该点红葡萄酒吧。
如果女士喜欢喝Pinot Noir，但我只喜欢大路货的Merlot/Cabernet Sauvignon，那我
是不是应该随她的便？
谢谢！ |
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c*******o
发帖数: 5387 | 7 如果是正经的date，吃大餐，可以点瓶红酒，Pinot, malbec淡些，Cabernet, merlot
最好搭配肉。饭前可以建议女生，喝点鸡尾酒开胃，比如dry martini, Mimosa,
cosmopolitan, ginatonic等。
如果是clubbing或者是bar hopping, 可以点些烈的，活跃气氛，比如long island
iced tea, sex on the beach和一些shots: lemon drop, Kamikaze等。 |
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c*******o
发帖数: 5387 | 8 我一般喝BV costal estate, 加州产，有三种，Cabernet, merlot, Pinot noir, 大概
7-10刀。
Va这costco就有。 |
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r*f
发帖数: 39119 | 9 ft, chardonnay/riesling当然是来配海鲜河鲜及甜点的，
没啥红肉配什么cabernet sauvignon/franc啊 |
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g*******2
发帖数: 3306 | 10 Cabernet劲大，小胡喝了之后就感觉更好了。
Sauvignon |
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r*f
发帖数: 39119 | 11 wine.
i.e.,
from Mission Hill Estate, Okanagan, BC:
chardonnay 1998
pinot Gris 2000
Sauvignon Blanc 2001
Pinot Noir, Bin 88
Merlot 2000
Cabernet Sauvignon 2000
Shiraz |
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s********f
发帖数: 103 | 12 下面是我blog里的一段，摘过来给有兴趣去的车友参考一下
第一次来巴黎是一年前去伦敦出差的时候，无法遏制对巴黎的向往，抽出一天坐欧洲之
星穿过英吉利海底隧道专程来看她。一天的时间很有些短，但是足够让我下定决心以后
还要来慢慢感受她。
没想到这个愿望很快就实现了。
这次有几个星期的时间，所以每天我只是在工作之余，抽出2-3个小时，随意在外面走
一走。巴黎的名胜太多，圣母院，卢浮宫，艾菲尔铁塔，凯旋门，凡尔赛，还有梵高，
毕加索等这些名人大家的博物馆。不过让我深深喜欢上巴黎的，却是它那错综复杂的小
街小巷。每条小街口上，总有那么一两个集餐厅，酒吧和咖啡馆为一体的小饭馆。来一
杯优雅的Cabernet Sauvignon，也可以是随意的一盅浓香的Espresso，就可以在街边慢
慢的消磨一些巴黎的风情了。
巴黎的地铁交通极其发达，在市中心你往往走2-300米就可以找到一个地铁站。想像一
下14条地铁路线和3条快线在巴黎地下纵横交错，也就不奇怪了。巴黎的地铁票可以买
单张1.6 欧或者一次性买10张票11欧。还有一种Day pass大概12欧，可以一天内地铁巴
士任意坐，不过一般来说最合算的还 |
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KV
发帖数: 5728 | 13 大仙，西方烈酒的酿制比中国白酒复杂多了，以威士忌为例，十几年几十年的都有，有
名的有Johnnie Walker蓝带，梁家辉的最爱，国内假酒泛滥的芝华士，最著名的是25年
皇家礼炮，国内泛滥12年18年芝华士，03年的皇家礼炮50年更是精品。华人喝习惯威士
忌酒的不多，以前住波士顿时候，有次去greatangler家做客，我带了一瓶25年皇家礼
炮，结果成了做菜酒，在座的就我喝了一点，大家都不喝。主要是不习惯。
西方人的红酒更是出极品，最近几十年，美国人的一些红酒也不错。大众一点的酒庄，
比如robert mondavi，shafer，stag's leap等，都很好，我去三番时候，还特意去过
，Shafer的Merlot, Stag's Leap的Cabernet Sauvignon，有些年份的很不错。
白酒噱头多，国产精品酒是花雕酒，品牌有古越龙山，女儿红，我个人的看法，与其花
大价格买茅台五粮液，不如同样价格买花雕。 |
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KV
发帖数: 5728 | 14 麻大，这是指鸡尾酒还是普通酒精饮料？
如果是鸡尾酒，我有限的经验，推荐新加坡司令，百度上有具体介绍，包括起源和介绍
。最差的，还是我有限的经验，是长岛冰茶，名字非常misleading，非常strong，口感
太烈。
如果是酒精饮料，不知道怎么界限酒和酒精饮料，好酒很多，如果酒精度数不高的算酒
精饮料的话，那么啤酒，当仁不让的科洛娜，百威，青啤等等，发酵时间足够的话，都
非常好，红酒太多了，美国napa valley的几个酒庄，我的经验是最好3~5年的cabernet
sauvignon，是napa的stag's leap酒庄，或者比较有名的robert mondavi酒庄的也行
，但是要private label的，最好的merlot，是shafer酒庄，有次去三番，慕名去参观
的时候，发现stag's leap和shafer似乎是一个owner，反正靠的很近。还有一个在20
度左右的低度酒，是日本清酒，但是那是化学酒，在日本有7日迷的说法，即醉了以后
，要迷糊难受7天。其他的低度酒，看看别的大佬有没有什么推荐的。
说到疾病，酒精饮料，酒，鸡尾酒，估计都是酒精引起的各类不适，以及长期... 阅读全帖 |
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m******h
发帖数: 5753 | 15 酒也这么有研究， 你老大日子太滋润了， 福乐
是想骗点钱花花， 需要个对照组， 最好的对照当然是市场上有的商品，
你说得很对，和我们专业的一个学霸说的一样， 几乎所有的毒品加起来的害处都没有
酒精大，
麻大，这是指鸡尾酒还是普通酒精饮料？
如果是鸡尾酒，我有限的经验，推荐新加坡司令，百度上有具体介绍，包括起源和介绍
。最差的，还是我有限的经验，是长岛冰茶，名字非常misleading，非常strong，口感
太烈。
如果是酒精饮料，不知道怎么界限酒和酒精饮料，好酒很多，如果酒精度数不高的算酒
精饮料的话，那么啤酒，当仁不让的科洛娜，百威，青啤等等，发酵时间足够的话，都
非常好，红酒太多了，美国napa valley的几个酒庄，我的经验是最好3~5年的cabernet
sauvignon，是napa的stag's leap酒庄，或者比较有名的robert mondavi酒庄的也行
，但是要private label的，最好的merlot，是shafer酒庄，有次去三番，慕名去参观
的时候，发现stag's leap和shafer似乎是一个owner，反正靠的很近。还有一个在20
度左... 阅读全帖 |
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m***g
发帖数: 1633 | 17 3/13
饮食：2670
运动：treadmill 2.33miles
8:00AM 1 KIND green bar (110)
9:00AM treadmill 21min for 2.33 miles
1min 5mph&0
3min 6mph&0
1min 6.5mph&0
2.5min 6.5mph&1%
2min 7mph&1%
4min 7.5mph&1%
6.5min 7mph&1%
1min 6mph&1%
9:30AM breakfast (630)
1/2 bowl oatmeal 1/2 bowl grit 1 bowl karmut berries (240)
1 tbsp craisins, 1tbsp raisins, 1tbsp pecans (80)
1/2 fried egg (40) 2 cheese cubes (40)
1 egg white omelette w/ cauliflower, tomatos, pepper and peas(150)
1/2 grape fruit, 16 grapes (80)
11:30AM 1 earl ... 阅读全帖 |
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A******e
发帖数: 3373 | 18 一般来说，我还是可以喝出酒的好坏的，尤其是Chianti、Cabernet这类比较甜的红酒
。但是超过100刀的酒，不论红的白的，我就不太容易喝出来它好在什么地方了。 |
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j**h
发帖数: 1230 | 19 Trade Joe's有‘著名’的2 buck chuck,平常买了当料酒用,偶尔也喝两口.今天在
Whole foods竟也买到了$1.99的Three wishes,有白的Chardonnay,红的Cabernet
Sauvignon和merlot,还可以掺着成箱买. |
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s*******r
发帖数: 1285 | 20 有意思 恢常少的老中喜歡喝紅酒 更不用說懂得喝紅酒了 偶也是紅酒粉絲 目前 focus
on Cabernet Sauvignon 有時有碰到好的 Pinot Noir 及 Chardonnay 也收集一些來
喝 |
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t****v
发帖数: 9235 | 21 尼亚加拉是冰酒产地，有50多家冰酒厂
著名就是三大Inniskillin， Hillebrand和Peller
其他两个酒庄比较远
Inniskillin顺路
德国雷司令，法国cabernet
当然我最喜欢vidal，
喝到沉醉
悲催是丫环今年还没到喝酒年龄
我们就只好去摘桃子啰 |
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b***u
发帖数: 12010 | 22 红酒基本越贵的越好喝。试试$30以上的cabernet就知道了。 |
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g**y
发帖数: 1106 | 23 ...cabernet sauvignon木肉喝起来和料酒一样... |
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h********1
发帖数: 1061 | 24 抱抱～
其实我觉得cabernet sauvignon还好啊。 |
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e******u
发帖数: 1854 | 25 我每天喝400ml Cabernet Sauvignon |
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e******u
发帖数: 1854 | 26 真想去Napa valley附近工作，美国最好的Cabernet都产自那 |
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S****9
发帖数: 8108 | 27 解百纳难道是cabernet sauvignon? |
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s**u
发帖数: 1279 | 28 cabernet xs号100% cotton，后面的不是齐的，中间长，两边低。。。照着没形，船上
很好看 |
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s**u
发帖数: 1279 | 29 cabernet s 号毛衣。。质量非常好，穿上很有风情，袖子很长，可以自由发挥 |
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I*****e
发帖数: 15123 | 30 嘿嘿。。。谢谢MM分享
Cabernet只是酿制红酒的葡萄的一种。其他比如Shiraz,Sauvignon Blanc,
Chardonnay, Merlot.
你敷上去的时候是轻轻涂擦然后多久洗掉呢？我也想试试。。。。我就是不太喜欢喝
红酒，但是对红酒倒是有一定研究。 |
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t**1
发帖数: 658 | 31 (1) 红酒不可以 直接 当面膜 红酒 里面最多的是 水 其次 是 酒精 一般含量都在10%
以上 cabernet 只是 葡萄总类的一种 葡萄酒的营养都是差不多的 只是 方式不同
酒类不同 （红葡萄酒） 所帮助可以 改善的只是里面有叫 reseratrol 和anti
flamm 这2个在红酒里面的量都很小 一瓶的含量可能只有不到 0，6 mg 一被glass of
wine 自己想吧 直接敷脸上 会让脸很dry 因为酒精 如果真要 到可以微波 把酒精
散发掉
（2）skipped
(3) prune 里面是和你所看的一样的 建议买100% not from concentrate(只有加州才
叫 prune 别的都叫 date）
hope this helps
best luck |
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a*****0
发帖数: 6788 | 32 都是米国常见的酒。
Merlot
Cabernet Sauvignon（干红？）
Pinot Noir
Shiraz
Chardonnay
Pinot Grigio
White Zinfandel |
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a*****0
发帖数: 6788 | 33 既然说到葡萄酒了，就818喜欢什么酒. 不然成天就只说衣服鞋子割肉什么的。
俺喜欢Cabernet Sauvignon, 还有gin & tonic 及 scotch on the rock. |
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y**s
发帖数: 6809 | 34 en, i like sauvignon too, not including those from the new world.
既然说到葡萄酒了，就818喜欢什么酒. 不然成天就只说衣服鞋子割肉什么的。
俺喜欢Cabernet Sauvignon, 还有gin & tonic 及 scotch on the rock. |
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p*********l
发帖数: 26270 | 35 我不爱喝甜的酒，所以
wine里面爱喝Cabernet Sauvignon
cocktail里面爱喝 gin & tonic （和其他用gin调的清凉微苦的酒）, Manhattan is also good
beer里面爱喝 Duvel, Chimay（和其他比例时产的啤酒）
不怎么喝烈酒
Zinfandel么, 我喝red zin，不喝white zin |
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v*******o
发帖数: 3052 | 36 sonoma cabernet, shiraz
mojito, margarita, green apple martini, cosmo |
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a********1
发帖数: 750 | 37 50 $ 以上的cabernet sauvignon |
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g******n
发帖数: 53185 | 38 一个小窍门，只要是Cabernet Sauvignon葡萄做的红酒一般都不会很差，当然价钱越贵越好。 |
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D**********a
发帖数: 197 | 39 50不算便宜了，可以买到很好的红酒了
牌子不管用，年份不一样，批量不一样，味道大不同
另外，还要看是哪家葡萄庄园，很多牌子都有不同的庄园，有的好有的不好
一般来说，红葡萄酒，cabernet比较浓，merlot比较淡
而白葡萄酒是最淡的，如果刚开始，可以从白的喝起
如果要喝甜的，就喝port吧，或者一些餐后甜酒，找muscat葡萄做的就行了
爱喝甜的，还可以喝百利甜酒啊 |
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s**a
发帖数: 8648 | 40 用雷司令来翻译riesling很贴，解百纳翻译Cabernet就不好记。因为张裕的酒，后来在
酒庄看到riesling，就觉得很亲切。
。” |
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j******n
发帖数: 21641 | 41 和世界各地人一样，美国人也喜欢喝酒。美国每地都有很多酒吧(Bar)。这些酒吧大都
是美国人经营；由中国人经营的很少。可能是中国人不大懂美国的饮酒文化。很多中国
餐馆也卖酒，但只是啤酒(青岛啤酒)卖得比较好，其他酒如中国的名酒：茅台，五粮液
，卖得不大好。美国人喝酒对菜的搭配有讲究，可能他们不知道喝葡萄酒应搭配什么中
国菜。这里我只是和初学英语的人谈谈与喝酒有关的英语。这些英语以及提到的酒名在
英语文学作品也常常出现。Wine 是指酒，不错，但经常是指葡萄酒。葡萄酒以外的酒
叫 Spirits 。口语中常常称酒为 Booze 。葡萄酒分红葡萄酒和白葡萄酒。人们普遍误
认红葡萄酒是用红葡萄制成。实际上，红葡萄酒和白葡萄酒的区别是红葡萄酒是用带皮
葡萄制成，而白葡萄酒是用剥皮葡萄制成。下面列出常见的葡萄酒(同时列出读音，因
为很多葡萄酒是来自法国。如果你去酒吧喝酒或工作，把酒名念错了，那就是“外行”
。)：
一。白葡萄酒
1. Chardonnay [ shar doh nay ]
2. Sauvignon Blanc [ saw vee nyon blahnk ]
3. Riesling ... 阅读全帖 |
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b*s
发帖数: 82482 | 42 羊肉是好东西，刚吃过，配上Cabernet Sauvigon，感觉不错。
那就
看过 |
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m*****n
发帖数: 7450 | 43 哈哈， 赞。
俺昨晚也喝了不少，cabernet 和一些rum。 照理说周四不到不该喝酒作乐，但是呢，
who cares! |
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b*s
发帖数: 82482 | 44 rum一瓶相当于Cabernet Sauvignon几瓶的说，呵呵。酒精含量。 |
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b*s
发帖数: 82482 | 45 记得配上cabernet sauvignon好些。正巧我今天也吃羊肉
可能是羊肉吃多了。。。 |
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wh
发帖数: 141625 | 46 你的口味是啥啊？
我去对酒当歌俱乐部搬了个costco酒帖，顺便再搬几个贴在这里，看看是不是男士口味：
发信人: route11 (Amoimoi), 信区: Bar
标 题: 感恩节推荐两个酒吧
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 24 10:00:30 2012, 美东)
1.印度啤酒
出乎意料的清爽 好喝
另外两个是昨天酒店的house wine
Sutter Home California Chardonnay 和Cabernet Sauvignon
口感也不错。印象中costco10块一大瓶的。
发信人: route11 (Amoimoi), 信区: Food
标 题: 好的米酒就好比清泉
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 18 19:50:41 2011, 美东)
稍微冰镇，入口有清泉舌上流的感觉。爽～顺便推荐三支酒，有兴趣的可以试试：
山田锦， 纯米（没找一样的图）
初孫， 纯米
松竹梅，生，有机米酿造
发信人: magzhou (马褂), 信区: Bar
标 题: Re: 昨晚小酌了一下
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 1... 阅读全帖 |
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v***a
发帖数: 23651 | 48 不喝黄酒
喜欢Merlot 和 Cabernet |
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xt
发帖数: 17532 | 49 没有商品柜台里的好看，但是酒比较适合我们口味，首先是不
酸，但是劲大。我去年用的葡萄是Zinfandel，这种葡萄含糖量
非常高，因此度数可以到15%，效果不错。
酿酒的葡萄要求含糖量高，否则度数低，因此wine grape和table
grape有区别，而且年份很重要，葡萄喜欢夏天炎热比较干旱，
如果又冷又湿，那就差一些了。
红酒里面最流行的当然是紫霞珠(Cabernet Sauvignon) |
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n****s
发帖数: 4889 | 50 lol~~
小耗子逗你们玩儿呢。。。
中国人做菜，不是大多离不了么。。。
当然经常喝了。。。
不过话又说回来，据说每天喝点红酒，对软化心血管有好处。。。
偶老也喝点，不过品不出Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot noir,Zinfandel有啥区
别。对偶老都一样。。。
据说美国的pink wine算是比较有名的。懂点儿酒知识，可以偶尔装一下，拿给偶老喝
，啥都辩不出。。。哈哈! |
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