n****s
发帖数: 4889 | 1 虽然是中文网站，但是公布的是Wine-Searcher和Liv-ex的数据。这两个是不是权威，
就不知道了。
Wine Searcher全球最贵的50款葡萄酒排名2013年中版完整列表：
排名 酒款 平均价（美元） 最高价（美元） 产区
1、Henri Jayer Richebourg Grand Cru, Cote de Nuits, France 16,193
24,473 勃艮第夜丘
2、Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru, Cote de Nuits,
France 12,527 62,507 勃艮第夜丘
3、Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese,
Mosel, Germany 6,934 14,125 德国莫泽尔
4、Henri Jayer Cros Parantoux, Vosne-Romanee Premi... 阅读全帖 |
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a********l
发帖数: 39524 | 2 我猜对于50块以上的酒，价格不能很好的反映质量和口味的差别。我喝过98年的波尔多
cabernet sauvignon，应该挺贵的，我反正没尝出什么好来。
, |
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f*****Q
发帖数: 1912 | 3 这个不好说，葡萄有Cabernet Sauvignon，Merlot， Pinot noir
普遍比国内的强就是了。 |
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s*****e
发帖数: 222 | 4
这是葡萄品种,这些品种国内都有的.常见品种而已.写这个的酒都是单一葡萄酿造.
Cabernet Sauvignon就是解百纳 |
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t********y
发帖数: 574 | 5 红酒总体上来说应该单独喝，红酒最好不要放冰箱。
葡萄本身因为多年的研究和栽培就具有独特的甚至水果的香味；
如果是几种葡萄混合着酿，则有综合的香味。
用来酿酒的葡萄品种五花八门，随便可以列出50种。
我常点/买的红酒包括加州或者澳大利亚的Pino Noir, 法国或者
加州的Cabernet Sauvignon, 意大利的Nebbiolo, 澳大利亚的Syrah,
加州的Zinfandel，我很少点/买Merlot，因为Merlot很极端，便
宜的( store price under$20/Bottle)往往不好喝，好喝的常常
太贵(store price above$80/Bottle)，很少找到性价比高的。
西班牙和南美的一些人把红酒混一些水果做成Sangria，对喝的人
来说就像鸡尾酒。制Sangria 的那些红酒一般都是中低档的，好的
葡萄酒加上其他东西就是浪费。
每个人对事物的见解各有不同，我虽然经过正规的学习，拿过葡萄酒资格
证书，也有多年的经验，但我的话包含了自己的喜好，仅代表个人观点。 |
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c******o
发帖数: 1184 | 6 Shiraz 也不错
Cabernet Sauvignon太苦了，我级别还不够
Merlot 颜色大多比较深，喝完跟涂了口红似的
白的喝的比较多，Riesling, Chardonnay, pinot grigio 都很好入口 |
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a***c
发帖数: 2443 | 7 我是典型的反思再反思的南方系.
温馨提示: 当你取笑外F女的无知时, 请务必教育自己Zinfandel和rosé的分别,
以及Cabernet Sauvignon的独特之处等等, 以便进一步打击白痴外F.
Meat |
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s******d
发帖数: 9806 | 8 so what's special about Cabernet Sauvignon... THought it's just the most
common red wine... |
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a***c
发帖数: 2443 | 9 just buy whatever napa valley cabernet sauvignon they have that's ~$20.
anything around the ~$20 range is usually already pretty decent if you're
just going to drink it right away. the next significant step up is >$40, but
don't waste your money if you're not planning on aging for at least a
couple of years. |
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s****l
发帖数: 16457 | 10 D’Anjou Pear Salad with Farmstead Goat Cheese
Fennel, Black Walnuts, and White Balsamic
Poached Maine Lobster
Orange Glazed Carrots and Black Trumpet Mushrooms
Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
Lemon Sorbet
Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
Double Stuffed Potatoes and Creamed Spinach
Quilceda Creek Cabernet “Columbia Valley” 2005
Old Fashioned Apple Pie with
Vanilla Ice Cream
Poet’s Leap Riesling “Botrytis” 2008 |
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t****t
发帖数: 540 | 11 如果不知道情况，就送红酒好了。
Cabernet sauvignon, Merlot, Pinot noir这些比较热门的都可以。Pinot noir配
turkey很合适。
如果知道主菜是鸡啦，鱼啦，或者亚洲菜；又或者主人喜欢White wine.那可以送
Riesling，Chardonnay之类的。Pinot Gris和Chardonnay都可以配火鸡。
十几二十块钱就买加州的酒也不错的。二十块钱可能可以买Robert Mondavi酒庄的酒。
不过总的来说，大家喝红酒的较多。（虽然我更喜欢白酒。）另外好像大家对牌子，酒
庄，年份都不是很在意。所以不用太担心。
BTW,我超喜欢那种酒瓶的小衣服的。呵呵。后悔当时没有买了。 |
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K****N
发帖数: 10783 | 12 Miles Raymond: Uh, I don't know, I don't know. Um, it's a hard grape to grow
, as you know. Right? It's uh, it's thin-skinned, temperamental, ripens
early. It's, you know, it's not a survivor like Cabernet, which can just
grow anywhere and uh, thrive even when it's neglected. No, Pinot needs
constant care and attention. You know? And in fact it can only grow in these
really specific, little, tucked away corners of the world. And, and only
the most patient and nurturing of growers can do it, real |
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a******m
发帖数: 3422 | 13 多谢各位赏光，大家都来晒晒周末午/晚餐？
其实，平时上班忙，只有周末有空，学点新花样。人在异乡，自寻其乐，也是一种生活
情趣。
这盘子我也喜欢，简洁明快，背景是红黄两朵罂粟花，两支青梗纵贯盘边，婷婷玉立。
只可惜，瓷不够白，不过不细看也看不出。总之，这彩绘给人就很有食欲个感觉。。。
菜谱吗，是在菜市场的一张卡片上看的，其实很简单，不过我加了些自己的小改进。
- 先开烤箱220C预热中。。。
- 同时，土豆若干，勿大，去皮切扇形，加橄榄油/盐/胡椒/芝麻（我的创意，烤后有
香味）拌匀；
- 烤盘涂油，倒土豆，入烤箱，开风，去湿；
- 牛肉块若干，这个一定要挑5分钟即可熟那种，至于是牛身的那个部分，尚未研究，
反正比用来卤的牛肉贵。入锅煎，上盐/胡椒，不时翻面，well done or medium? up
to you!
- 这同时，买来的一包全绿叶沙拉菜，有调理包加水，我还加少许香油。意式橄榄料理
，取绿/黑橄榄切片和红辣椒（完全不辣），拌入沙拉，只待绿叶油光水滑备用。
- 这时，继续烤牛肉，我喜欢压出其血汁——well done.
- 最后，入盘，摆菜，取出焦黄的土豆块，定妆，上桌
... 阅读全帖 |
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b*s
发帖数: 82482 | 14 他的favorite是chateau cheval blanc，是merlot和cabernet franc的blend……
片尾怎么说的？我记得他自己在快餐店用纸杯子喝的是名字很复杂的酒～ |
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b*s
发帖数: 82482 | 16 http://purdrivel.blogspot.com/2013/12/blanc-or-noir-analysis-of
Stephanie is represented by Cab Franc and Jack, the Cabernet Sauvignon. So
actually, Miles’ love of Pinot Noir shows his self-indulgent side. However
, Miles really likes the Sauvignon Blanc that Maya is drinking and he
admitted earlier that he likes white wines as well as reds.
What is with Miles and Merlot? Merlot is a dark red wine so why would Miles
object to it so strongly? Just like Miles, Jack, Maya, Stephanie, and
Carol,... 阅读全帖 |
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b*s
发帖数: 82482 | 17 http://purdrivel.blogspot.com/2013/12/blanc-or-noir-analysis-of
What is with Miles and Merlot? Merlot is a dark red wine so why would Miles
object to it so strongly? Just like Miles, Jack, Maya, Stephanie, and
Carol, Victoria is represented by a wine and that wine is Merlot.
Now, let’s look at Maya. She’s a Cheval Blanc and looking at Wikipedia,
we can see that Cheval Blanc is a mixture of primarily Cabernet Franc and
Merlot. These two wines are commonly used for blending. They are also
repr... 阅读全帖 |
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l******m
发帖数: 31446 | 18 高司令没有，解百纳行吗？
Cabernet(Swirling Suave Sauvignon)个人资料
身份： [用户]
伪币： 258.44
可用： 258.44
上站次数： [26]
发文数： [37]
经验值： [4014](本站元老)
表现值： [14](还不错)
生命力： [6666]
信箱： [ ]
在线状态： 目前不在站上
上次在[Wed Apr 11 10:41:33 2012]从[199.]到美国站一游
离线时间(因在线上或非常断线不详)
纯粹因为这个ID名进来。褒姒呢？球娃呢？快来拜见雷司令。 |
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w*****g
发帖数: 16352 | 20 债主来了，你就让我吃这个？打发要饭的么？
Appetizer
Caesar Salad with homemade focaccia croutons, Parmigiano-Reggiano
Entrée
Pan-seared Dover Sole with champagne sauce
Herb-roasted new potato
Haricots verts, Thumbelina Carrots
Or
Dry Aged Prime New York Strip Steak
Whipped Potatoes
Roasted Root Vegetables
Dessert
Chocolate cake with vanilla sauce and dark chocolate sorbet
Or
Trio of Sorbet (Lemon, Mango, and Raspberry)
The wine options are also particularly non-imaginative Californias: A 2014
Chalk Hill Chardonnay f... 阅读全帖 |
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e******o
发帖数: 178 | 21 0. Sorbet
怎么介绍忘了。很爽口，酸酸的，好像是plum和jelly怎么做的
6. Natural Veal Loin
Crisp Sweetbreads, Stewed Onions, Butter Lettuce Jus
因为不吃爱吃牛肉，只尝了一点，女友评价不错
7. Sonoma Poussin
最不好吃的一道。个人偏见，凡是和meet ball沾边，十有八九就是糊弄人的。女友也
作证，不好吃，剩在那里了
虽然食物杯具了，但pair红肉的这杯酒倒是有惊喜，2004 Cooper-garrod Cabernet
Sauvigon，好喝啊。特别问了，产
地是santa cruz mountains。不知道是感觉到了还是确实好，这款比以前买的Napa酒都
好喝。本来想临走前再问一下怎么
买，后来被女朋友叫回家了。郁闷 |
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l*******u
发帖数: 937 | 22 那就明天凑合吃吧，配平价口感还不错的07 Barefoot Cabernet Sauvignon. |
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m*********D
发帖数: 1727 | 24 shopping完，到家，匆匆忙忙把打的货搬进家门。老婆看俺魂不守舍的样子，就说：你
把牛肉切了，鸭子剁了，三纹鱼腌了，水池里的碗洗干净了，今晚你就自由了。。。这
不，都干完了，洗个澡，我就出门找酒友，一起去喝上一杯。
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******
shopping的路上，朋友电话打到手机：今晚有空没有？有品酒会。你带太太一起去？
坐旁边的太太说：品酒就算了。就两张票，别浪费。你带能喝的酒友去，才够本。。。
哈哈，票子拿到手，25块一张，好像是benefit某个慈善组织的。不管不管，反正我不
用出钱。当然又是常吃我辣椒鱼的邻居送的。给太太说，去年钓的鱼还有不少。冰柜也
该清空，迎接五月开始的新渔季了。正好下礼拜烧一碗辣椒鱼，谢谢人家。。。
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一个多小时，和酒友品了20种酒，吃了很多cheese和橄榄。中间时不时喝点凉水，冲淡
一... 阅读全帖 |
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m*********D
发帖数: 1727 | 25 “适合刷牙后”喝，不知道你担心啥--怕牙齿stain（颜色）？还是糖份高？再刷一下
问题不严重吧？实在懒，喝几口水也解决了。实在怕stain,很多淡色的甜酒，white
wine不错啊。卧室里放过小冰箱就可以了；喜欢甜的红的，port不错。
我倒是乱喝的，很少上床前喝，都是吃饭的时候喝，夏天一两瓶啤酒；冬天红酒。红酒
我偏爱cabernet sauvignon和shiraz。我家的酒，一多半都是这两种。别的偶尔试试，
包括意大利的chiati/阿根廷的malbec/西班牙的Rioja。。。挑便宜的买，Sam's比较合
适我的消费水平。你想试试wine的话，定本杂志-Wine Spectator很不错的。上面对很
多新上市的酒有评分，价格等。我这里的酒店还经常有免费或收几块钱的品尝会。。。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 26 我非常喜欢他家的Cabernet Sauvignon和Chardonnay |
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m***y
发帖数: 14763 | 27 天下最傻的事情之一就是听老帮菜谈论经典插不上嘴，就跑去重温经典的。这事儿老汉
也干过，密纹唱片，禄来福来，老爷车……喔，说这些你们伢们没感觉，那就游戏好了
。谁现在去把Civ I玩一遍？老汉有次怀旧心切，还装上dosbox跑了一次，看到那个马
赛克似的球一转，心里那个鸡冻啊，结果10分钟不到，灰溜溜下来了。怪不得李夫人病
重不见汉武帝，夫以色事人者，色衰而爱弛，爱弛则恩绝。唉，对咱男人理解的深刻啊
！网文不是Cabernet(就是怕也管不了千年），只能算Chardonnay,放个3、5年还有人看
就不错了。
老汉嚼的老美这点不错，live in the HERE and NOW!就是活在当下！啥经典啊，管他
摇曳打枪还是红楼梦，俱往矣～数风流人物，写明末能跟的，就是伐清、晚明、明末王
斗和朱重八。大家还是议议这些还在拉的吧。 |
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t****a
发帖数: 554 | 28 【 以下文字转载自 Singapore 讨论区 】
【 原文由 tasita 所发表 】
今天我们KRDL开圣诞party.
全公司400多人。大概来了300多。
结果发了16个奖项，偶师兄得了头奖。
师妹得了一个什么奖，呜呜我什么都没有。
真惨~~~~~~
//cry~~~~~~~~~~~~~~
于是偶就不客气的大吃一通。
偶和这里的公司总老板。还有一个秘书mm
她得了两个奖，分特。想想哪个头奖1000$偶就心疼呀。
欧们三个站在酒桌边上就开始品酒。
呵呵，喝了不少好酒呀。
Sauvignon De Seguin Apellation Bordeaux 1996
Chateau De Seguin Bordeaux Superior 1995
Chateau Grand Courbian Medoc 1995
Montes Alpha Cabernet Sauvigono 1996 D.O Curico Valley
Sterling Vineyards Winery Lake Carneros-Napa Valley 1993 Chardonnay
这瓶最爽了，分特才几分钟就光了， |
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r*******g
发帖数: 1707 | 29 有没有看到我说那个9.99的cabernet? 我今天搞了一瓶sangiovese，看来都是vintage
，果味重 |
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a******e
发帖数: 36306 | 30 还有点看野花的信息
Mason（Llano西边一个城市） Blooms spotted about 2 miles South of Mason's
Historic Downtown Square on Highway 29 towards Llano, right beside the TxDot
office.
星期六Fredericksburg有些live events
http://www.fredtexlodging.com/liveevents.php
1) Graham Warwick
5:30 PM
Cabernet Grill
Hwy 16 South @ Boos Lane
(830) 997-7714
2) Elvis T. Busboy & The Blues Butchers 9:00PM $5
Crossroads Saloon
305 W. Main
(830) 992-3288
3） KentMusick5：30PM
West End Pizza Co.
232 W. Main
(830) 990-8646
还有挺多的，包括out of town的
还 |
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m******n
发帖数: 6673 | 32 因为选车的颜色，发现车的涂色可真不少，有的连听都没有听说过。
就把它们列出来，看看你的车是什么颜色，还有什么颜色你喜欢，下次买车时可以参考
一下。
从网上看来的，前面的数字好像是奔驰车的代码，但其他车的颜色也肯定差不多。
019 designo red* (crimson metallic*) 019合作设计的红色*（深红色金属*）
040 black (schwarz) 040黑色（施瓦茨）
050 white (weiss) 050白（魏斯）
122 pearl grey (perlmattgrau)* 122珍珠灰（perlmattgrau）*
124 arabian grey (arabergrau) 124阿拉伯灰色（arabergrau）
125 pearl grey (perlgrau) 125珍珠灰（perlgrau）
131 pastellweiss 131 pastellweiss
140 silver grey (silbergrau) 140银灰（silbergrau）
143 fern white 143蕨类白
147 arctic white (arctic... 阅读全帖 |
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f***d
发帖数: 1399 | 33 喝红酒有利身体,对心血管都有好处.
可以从喝:Cabernet sauvignon 或Merlot学起.
剩下的酒,做肉时当料酒,做出的肉,不是一般的香. |
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p***c
发帖数: 5202 | 34 好像没啥特别吸引人的新东西
学iOS的multitasking? 希望别把multitasking搞糟糕
OS X 10.9, which is internally codenamed “Cabernet,” will focus on various
“power-user” enhancements and take core features from iOS, according to
our sources. Unlike operating system updates such as OS X Leopard and OS X
Lion, OS X 10.9 will likely not be an overhauled approach to how the
operating system feels and functions.
The new operating system includes major enhancements to the Finder
application such as tags and tabbed browsing modes.... 阅读全帖 |
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l****5
发帖数: 2968 | 35 请发g***********[email protected]
包子酬谢，多谢大家！
1. Effective natural dye extraction from different plant materials using
ultrasound
2. Anthocyanins: natural colorants with health-promoting properties.
Radish Anthocyanin Extract as a Natural Red Colorant for Maraschino Cherries
3. Separation and recovery of food coloring dyes using aqueous biphasic
extraction chromatographic resins
4. Recovery of anthocyanins from grape pomace extracts (Vitis vinifera L. cv
. Cabernet Mitos) using a polymeric adsorber resin... 阅读全帖 |
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D******e
发帖数: 1085 | 36 Tuna and beef tartare for starters
Ribeye steak + Bordeaux Cabernet + Asparagus/Mushroom.
Crème brûlée + Coffee
Heaven on earth.
Everyone wants to go to heaven. But nobody is in a hurry.
Because there is no wine in Heaven. |
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a***o
发帖数: 3734 | 37 可惜啊。cabernet sauvignon， 我最喜欢的红酒品种。 |
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l*******r
发帖数: 39279 | 38 我觉得cabernet sauvignon味道有点怪 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 39 cabernet sauvignon是比较bold的一种，搭重口味的牛肉之类的会比较好。
红酒的档次大致是这样，
无敌垃圾的，很甜。因为糖分都没有彻底转化。
中档的，大致都是有酸 涩
高档的，微微田。
基本上大家喝到的都是中档的。
我老给推荐一个。costco最便宜可得。
厂牌：estacia，2010年，piont noir
costco只要10刀，wholefoods 16刀。
这种酒beat国内500人刀任何红酒。
适合大口杯装，easy drinking，在慵懒的下午，抱着细腰MM，在沙发上看美剧喝。 |
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w*******y
发帖数: 60932 | 40 Costco has again some Liquor Coupons starting tomorrow. Only the warehouses
in the states mentioned above have it.
Some are for:
Kirkland Signature Vodka $3 off
Macallan 15 Year Old Scotch Whisky $10 off
Beaulieu Vineyard Rutherford Cabernet Sauvignon $4 off
Cazadores Reposado Tequila $5 off
Johnnie Walker Red Label Scotch Whisky $4 off
Maker's Mark Kentucky Straight Burbon Whiskey $5 off
Tanqueray London Dry Gin $4 off
Hope food is the right category for this :-)
Sca... 阅读全帖 |
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w*******1
发帖数: 1075 | 41 depends. you can get cheaper ones for $8 at grocery. if you like red wines,
watch sideways. Cabernet is the most common red wines. I think it tastes ok.
And it is inexpensive. But if you want to try something that taste softer (
not sure how to describe), carnifolia piont nior is good, although it is
more expensive. I don't like taste of merlot. |
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a******e
发帖数: 6689 | 42 我不爱白葡萄酒，香槟也不行，喝来喝去就Cabernet Sauvignon顺口。 |
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s**********g
发帖数: 1578 | 43 【 以下文字转载自 Bar 俱乐部 】
发信人: seseyongyong (王王必王王必), 信区: Bar
标 题: zz 星座配美酒
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 5 10:59:47 2010, 美东)
♈♈♈♈♈
白羊 (3/21-4/19) - 伏特加
伏特加 (Vodka)
白羊座是永远的孩子，他们充满了猎奇的精神，也有着“横冲直撞”的火爆性格。这个
星座的人自我、固执而且是个不择不扣的行动派，最适合他们的就是强烈但却纯净的伏
特加了，横冲直撞的酒精和他们火爆的性格非常契合。
♉♉♉♉♉
金牛 (4/20-5/20) - 赤霞珠
赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)
慢条斯理的金牛座，是大器晚成的典型代表，情思也比较晚开。工作勤勉、刻苦耐劳是
金牛座特性，而法国波尔多以赤霞珠为主打的红葡萄酒，需要经过一定的陈年才能达到
适饮期，而其中一些名庄和好年份的酒，也有很大的升值潜力，和金牛座可谓“惺惺相
惜”。
♊& |
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s*******r
发帖数: 1285 | 44 Here!
I focus on Cabernet Sauvignon. What's your preference? |
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W********t
发帖数: 8514 | 45 nice! I also started with Cabernet Sauvignon in red wine world... |
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e******u
发帖数: 1854 | 47 我每天喝400ml Cabernet Sauvignon |
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e******u
发帖数: 1854 | 48 真想去Napa valley附近工作，美国最好的Cabernet都产自那 |
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