b**s
发帖数: 4571 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
thinker09 (思考者09) 于 h 提到:
Just came back from Alaska and caught three big king salmons. The two in
pictures weigh each more than 20 pounds. Smoked king salmon tastes really
good.
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Mizzle (Mizzle) 于 (Tue Jun 30 23:33:33 2009, 美东) 提到:
赞，人帅鱼大。
难怪说Alaska是钓salmon的天堂呢，鱼都好大啊
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lovelysp (lovelysp) 于 (Tue Jun 30 23:34:16 2009, 美东) 提到:
牛，人牛鱼也牛
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D****R
发帖数: 6053 | 2 我是一直想有机会钓SALMON啊!
我们LOCAL的RIVER叫SALMON RIVER, 可SALMON 一条木有啊! |
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A******r
发帖数: 210 | 3 Detailed location: Salmon River, Pulaski, NY.
There are many good fishing spots along the Salmon River, which stretches
around 3-5 miles. Most of fishing spots are free.
The Douglaston Salmon Run section is a private place, it’s in the river
mouth, where the river run into Lake Ontario. There, the water current is
slower and shallower, a little bit easier to catch fish. That's why people are
willing to pay around $60/day to buy the pass. There is a daily pass/ticket
quota/limit as required by N |
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B*******d
发帖数: 1153 | 4 你说的是douglaston salmon run吗？入场券是45刀。
Pick up a pass and Douglaston Salmon Run is yours for the day.
Date Cost
August–April $45
May–July House Reservations Required
而且我咋读的是每天一鱼（NY是三鱼），而且trout 和atlantic salmon是 C&R only.
按AmAngler的说法，在douglaston的外面也有很多鱼。这个guide应该是在外面钓吧。
那么多人，我觉得只要设备和fly对，照葫芦画瓢应该是能钓到鱼的。 |
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b**s
发帖数: 4571 | 5 Anglers: Bass and BrokenRod
Place: Salmon River, Pulaski, NY
Time: October 7-10, 2012
Gears:
8 wt Sage xi2
8 wt RIO floating line
Abel Big Game 3N reel
9 wt Sage xi2
9 wt RIO steelhead/salmon line
Orvis Hydros large arbor fly reel V
7wt Sage TCX Spey 7126 "The Death Star"
RIO Skagit Flight Shooting head 525grain + MOV tips
Orvis Hydros large arbor fly reel V
Fly Pattern: salmon egg
HD version:
https://vimeo.com/52209265 |
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p**f
发帖数: 2610 | 6 上次跟化石聊过salmon的颜色以后，我在网上做了些调研，证实这个养殖salmon确实是
染色的。
是一个瑞士的制药厂提供的一种染色物质，farmer可以在一个叫做salmonFan的color
wheel上挑选自己喜欢的颜色，然后把这种物质加到鱼食里就可以了。 跟在Home depot
选油漆差不多。
这个养殖的salmon猫腻太多了，营养成分也不好，喜欢吃的人要适量控制。 |
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p**f
发帖数: 2610 | 7 好吃主要是因为很肥，脂肪含量仅比野生king salmon少一点，所以好吃。但是它的fat
很不好，Omega-3很少。
即使在日本，绝大部分的salmon sushi也是用养殖的salmon做的。
以前我也不太清楚，被坑了。 |
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m******h
发帖数: 5753 | 8 我们这边costco 的标签上都有注明， 是否加了 artificial color
不过你可能多虑了，养殖的salmon为了让肉看起来接近天然， 饲料里多数加的是
Astaxanthin， 虾青素，虾红素， 是一种类胡萝卜素， 属于一种天然物质，也是一种
维生素， 存在于藻类， 只能在salmon 等鱼里内累积， 其他鱼即使吃了也不累积，
http://en.wikipedia.org/wiki/Astaxanthin
http://www.healthline.com/natstandardcontent/astaxanthin
养殖的最大的问题是抗生素的滥用， 这个很恐怖。 还有salmon 的饲料， 可能来源
很差，或者本身就是人不能食用的动物废料，各种污染问题更大。
有人说野生鱼体内重金属污染积累， 所以建议farm raised， 其实 farm raised 少了
这个， 却多了那个，无论野生farm raised 的， 我认为只要不是一日三餐，一辈子只
吃这个，不会有什么问题。 总的来说吃鱼益处大于坏处， 现实生活中没有听说过有谁
吃鱼过多的病的。
日本人吃的鱼按说... 阅读全帖 |
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p**f
发帖数: 2610 | 9 你说的对，好像还有角黄素。
http://en.wikipedia.org/wiki/Canthaxanthin
我并不太担心色素本身的危害，主要是因为消费者在选择salmon的时候，颜色是一个最
主要判断质量的标志。操纵这个的结果就是群众更容易上当受骗。 很多人吃salmon是
出于健康考虑，奔着salmon的营养成分去的，比如omega-3,抗氧化剂之类，结果事得其
反肯定不是群众们期望的。 |
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w**********0
发帖数: 63 | 10 只钓过两次salmon，很多问题还是懵懵懂懂不明白阶段，特来请教
1、drift fishing和float fishing是不一样的吧？我目前的个人理解，float fishing
会多一个bobber？其他的setup是一样或类似的。二者的适用范围不同，如果河比较大
水很急，drift rig要好一些？如果河小水缓，需要抛的距离有限，float rig要好一些
？不知道理解的对不对。
2、centerpin reel的必要性？
最近的一次salmon trip在一条小河里，注意到很多人都是用“fly轮”，先扯线，然后
像甩鞭子一样，垂直从脑后砸到正前90度，顺水飘下去，(不确定是否有bobber，貌似
只有很小的几个咬铅，应该属于drift fishing吧？)egg pattern，咬钩率极高。后来
回来研究，发现这就是所谓的centerpin 手法？轮子是无drag的fly轮？
centerpin reel是否是小河缓流下的第一选择？
如果强行用spinning的轮子，我明白出线过程中会因为摩擦轮沿而导致顺水而下有drag
， 有动静sethook也会慢，这样对上鱼影响大么？
... 阅读全帖 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 11 问题比较多，赫赫。钓三纹针对不同鱼种，其实还是比较复杂，我试着回答一下，不一
定对。
1、drift fishing和float fishing是不一样的吧？我目前的个人理解，float fishing
会多一个bobber？其他的setup是一样或类似的。二者的适用范围不同，如果河比较大
水很急，drift rig要好一些？如果河小水缓，需要抛的距离有限，float rig要好一些
？不知道理解的对不对。
=====
Drifting(BB)其实最好只是针对大河不咬钩的sockeye。Pink也行，因为这两种密度高
。但pink因为咬钩欲望强烈，有很多其他办法钓，更刺激、有效，也不建议用BB。其他
情况最好不BB，也不见得有效。例如大河，也可以floating、可以Bar fishing、甩勺
子八字棒、飞钓等。溪流就是fly fishing和floating fishing为主了。
Drfting和Floating，差别不仅仅是浮漂，其它还有线的重量差别很大、leader长短、
钩子大小甚至杆子强度都差别不小。
2、centerpin reel的必要性？
最近的一次salmon t... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 1051 | 12 Salmon River钓三文, 住在哪里?
salmon river上都住满了，住在别的地方有什么推荐吗
另外，salmon river 52号路往上游只能fly，那么从湖口到52号路可以用spinning吧，
regulation上说只能用单钩，所有的三角钩都不允许，是吗？ |
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v****v
发帖数: 235 | 13 昨天看了几个视频，钓点是河里，好几个钓salmon的用的都是浮子，浮子下边挂的是什
么？
不是说salmon一进淡水就不进食了吗？
还有一个疑问就是salmon到了哪一段肉就变质了。网上说因地而异，但我不知道这个异
多少，
是大概都是三五天，上下差几天，还是跟距离很有关系，比如有的要回溯200迈，到一
半的时候肉质还行。 |
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g***l
发帖数: 18555 | 14 买的那种块装的SALMON居然写着MADE IN CHINA，还是NATURAL CAUGHT WILD SALMON，
国内哪里有WILD SALMON，奇怪了 |
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l*****e
发帖数: 8596 | 15 salmon还是要wildcaught
farm raised出不来那个肉色，就喂颜料出那个颜色，其实我并不介意salmon的肉不是
那个颜色，但是养salmon的人觉得一定要是野samon的颜色 |
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s*****g
发帖数: 3527 | 16 想着小车会转过来，干脆自己装这个伪币好了:-)))))
【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: sIumdog (红马甲), 信区: Fishing
标 题: Salmon fishing
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 30 10:03:44 2009, 美东)
看到另外一个钓salmon的帖子，忍不住也发个帖子。
Salmon 确实fight得很厉害。我们几个人被咬钩十几次，就只有成功land 一条 （27寸
，7.5磅）。有时上钩很久，最后还是被她连跳七八次而脱钩跑走。20磅的编织线也是
轻易挣断。
做头像的是后来一个老美送的33寸。光fillet 就有4磅的肉。鱼头拿来做酸菜鱼头汤了。 |
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h**********l
发帖数: 6342 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: alibaba1128 (alibaba), 信区: Food
标 题: Salmon Pomodoro ＋ strawberry spinach salad
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 20 23:36:18 2009, 美东)
鱼不够吃，买了一大块salmon，找了个recipe，做了这个Salmon Pomodoro外加
strawberry spinach salad，真是太好吃啦！ |
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q****2
发帖数: 208 | 18 按我得经验 减半没啥问题 或者你可以单独再去买Salmon Sperm DNA /Protein A
Agarose beads。
Salmon Sperm DNA /Protein A Agarose-50% Slurry就是50％的beads 50％ buffer（
其中包含了一定浓度的Salmon Sperm DNA） |
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s********9
发帖数: 83 | 19 几天没人说话。我来吧。大家说说现在可以salmon fishing的地方。
Pacifica Pier 8月的时候有一阵很火，可惜刚好忙，错过了，亲眼看见salmon。现在
不是时候。
Halfmoon Bay 好像有salmon charter。 |
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j*******s
发帖数: 155 | 21 整整一周之前，带着两个国内来的朋友去Sausalito钓salmon。本来想去以前去过的
Randy's，但是有一个渔具店的老板强烈推荐San Francisco bay的这个船长。抱着试一
试的态度，我们就去了，结果很令人满意，我们的运气也还不错，就且让我慢慢道来。
提前两天打电话预定了三个位子，到了钓鱼那天，早上4点起床，从南湾驱车一个小时
到达Sausalito的港口，地方挺好找的。5点半左右到了船上，一共22个人，1个船长，
一个水手，塞得满满当当的。我们竟然是最后到达的，船尾的好位置当然早已被抢占。
我们三个人只能在船头一字排开，当时有点小郁闷，结果后来证实其实位置也没那么重
要。
闲话少述，上船后交钱（费用下面再说），登记号码（这个很重要，方便水手登记鱼）
，开船。船收拾的还挺干净，一路睡觉无话，2小时后到达钓点。那天的浪出奇的小，
再加上我们都吃过小药片，我一点眩晕的感觉都没有，比我历次去过的Monterey浪都小
。由于我们是租的杆，水手早就帮我们把家伙都准备好了。Salmon的钓组主要是先有一
个像哨子一样的链接阀，然后把重重的sinker嵌在里面，如果鱼咬钩的话，s... 阅读全帖 |
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w*******y
发帖数: 60932 | 23 Rubio's $ off Salmon entrees
Latest deal from Rubio's Fresh Mex, warm at best.
Get $1 off Blackened Salmon Burrito, or 1 Shrimp taco for $1.50 w/ a Salmon
Taco.
No BOGO. Not as good as the deals they used to offer.
Link:
http://assets.fbmta.com/clt/rubio/pc/201107/1/coupons.asp
Any interesting Chipotle deals?
Enjoy
Mark
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n******g
发帖数: 17225 | 24 就是用盐简单腌过的。不是smoked salmon。
在瑞典吃过，不知道美国这边网上能买到么。
超市里看到的都是smoked salmon。 |
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p***l
发帖数: 904 | 25 刚好有人在Boston版上聊起来我就推荐了这个顺便推荐一下给各位想尝尝不同做法的姐
妹~~ 网上有个食谱叫Asian Style Salmon，烤出来味道非常赞，我在家总做， 呵呵。
http://www.recipezaar.com/103469
Ingredients
4 (4 ounce) salmon fillets
# 1 tablespoon extra virgin olive oil
# 1 1/2 teaspoons sesame oil
# 1 tablespoon rice wine vinegar
# 1 tablespoon soy sauce
# 1 1/2 teaspoons brown sugar , packed (or sugar substitute)
# 1/2 teaspoon finely minced garlic
# 1 dash fresh ground black pepper
# 2 tablespoons finely minced onions
Directions
1.
1
Whisk together olive oil, |
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a*********8
发帖数: 5368 | 26 鱼不够吃，买了一大块salmon，找了个recipe，做了这个Salmon Pomodoro外加
strawberry spinach salad，真是太好吃啦！ |
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r********e
发帖数: 1686 | 27 糯米排骨：
家有一坛子糯米，新买的大蒸锅，以及湖北人，开始练习所有和糯米相关的东西。
其实蒸菜真的是简单好做，好吃，还相对健康，xdjms门都去买个好蒸锅吧，：）。
排骨按照自己的口味腌制12个小时以上，糯米泡上一晚，然后就排骨裹上糯米上锅蒸个
50分钟左右就好吃了。
ld总说要有荷叶排骨才香，我也没办法变出来，正好家门口的墨西哥超级市场里看到大
的新鲜的香蕉叶子就做代替了，感觉还是有点清香味道。
同理可以做珍珠丸子，都是非常容易做，可口而且饭肉都有的菜。
salmon cake + lemon-caper Greek yogurt dipping sauce：
偶尔换个口味做点西餐吃，完全来自Giada at home, 唯一变化的就是里面没有放sweet
corn,而是换到salad里面了。
方子连接如下:
http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/salmon-c
橱柜里没有的东西就是caper了，买了一小罐子，闻起来挺香的，主要就是带来咸味。
还有就是giada用saltine crackers而不是传统的br... 阅读全帖 |
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a********n
发帖数: 844 | 28 看过蔡澜的书，说日本传统鱼生不吃salmon的，因为他们知道很多寄生虫。不知道怎么
搞的，全世界现在都流行吃salmon刺身。 |
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s*******a
发帖数: 8827 | 29 salmon必须吃野生的。google salmon pcb |
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d**********0
发帖数: 13081 | 30 FDA 可能会批准。
While the AquaBounty fish do not grow to a size larger than normal salmon,
they get to full size much faster, cutting costs for producers.
A normal-size 1-year-old Atlantic salmon averages 10 inches long, while the
genetically modified fish at the same age is more than two times larger,
coming in at 24 inches. |
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t*****e
发帖数: 439 | 31 你可能吃到野生的了，
我买时，价钱倒是接近，
不过
一来，日本核污染后，他们说野生的只来自于太平洋，
二来，我作lox salmon就只挑养殖的，
所以现在，就固定挑大西洋养殖salmon了，不过没注意过品种，下次看看有没有
sockeye |
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p******o
发帖数: 9 | 32 每次去吃tapas, 一定要点salmon ball, 不过那个是smoke过的。今天自己第一次尝试
作了salmon ball, 无比美味阿。 |
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g*****k
发帖数: 1669 | 33 Canada?
好smoked salmon.才看见版上说，日本和辐射已经流入太平洋。专门去查了下，发现
salmon在太平洋和大西洋都有，研究了下包装，似乎每个上边都写有acmcNova sa.....
...
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs 7.56 - iPad Lite |
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a*****0
发帖数: 3319 | 34 Alaska wild salmon is the safest. Norwegian salmons are usually farm raised,
not as healthy as wild ones. |
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w******y
发帖数: 8040 | 36 I agree that wild salmons are much better than farm raised ones
before the Japan nuclear leakage.
But for now, you don't want to eat nuclear contaminated salmons
because it not only harms you but also harms your family members
for decades. |
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G*8
发帖数: 13261 | 38 The Waterfront Bistro Alaskan Salmon(wild-caught) 15 oz, reg $8.99, this
week on sale(4/28-5/4) for $5.99.
- load $2 eQ from http://www.safeway.com (Get Coupons Now link)
- Then use 20% off WFB items from the "Make it Tonight" booklet
5.99-2eq-(5.99x20%)=$2.79
Great price for Salmon. (info from SD)
做Windex的filler 也不错。
一袋里有两块用佐料淹着，微波炉热一下就可以吃了。 |
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c*********o
发帖数: 8367 | 39 【 以下文字转载自 Apple 讨论区 】
发信人: vankie (新浪微博@洛城王二), 信区: Apple
标 题: 完蛋了，吃了有毒的salmon
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 2 14:48:28 2012, 美东)
刚才接到Costco来的电话，说我买的salmon slices contaminated with possible
toxic shit... 最近包括今儿早晨都吃了不少，这下要完蛋了。。。 |
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p******x
发帖数: 441 | 40 30尺的装了雷达和fish finder的机动船，有8个rod holder，需要自带鱼具。去湖上
钓5－6小时。
装6个人，初步打算收费是$50/person +$15/salmon caught，其他鱼不收钱。不给鱼钱
把salmon送我也可以。
不知道有没有人有兴趣或者建议？ |
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A**i
发帖数: 4328 | 41 我也不知道答案...我还觉得奇怪...SALMON不是夏天逆河而上去产卵吗？MICHIGAN湖有
流吗？
而且离海超远的...这是salmon马拉松选手吗？ |
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n******2
发帖数: 1202 | 42 每年九月份SALMON产卵时可以在湖边钓到，我曾经在Diversey Harbor钓到过不少，最
大的十四磅。到了十月份，SALMON都进了港湾，比如Lincoln Park Zoo 后面的那条运
河，你可以看到很多人在钓。 |
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m****g
发帖数: 3975 | 43 漂流在康州-2010年活动准备
先给CT的朋友们拜个早年, 祝大家新年身体健康, 万事如意.
新年新气象, 2009众人瞩目的康州漂流受到当地同学的热烈反应支持, 六漂Farmington
和一漂Housatonic成为经典, 共上百人次参加. 如今最寒冷的几周已过, 冰河开始解冻
, 离春暖花开,万物复苏的日子不远.
我们已定下Salmon R (CT)为我们2010开漂之河(3月底或4月初). 并打算4-5月来康州三
个周末, 共6天, 集中在Salmon R(+Blackledge R+Jemery R), Shepaug R(+Bantam R)
长达 40m的 class I-II+的河段. 每次活动基本不重复, 也包含很重要的训练
鉴于漂流是比较危险的经典户外运动, 我们改变了参加漂流活动资格的方案, 没有经过
训练的同学没有资格参加我们更高级的活动, 像5月以后的 Farmington R(Santan
Kingdom) , Delaware R, Hudson R, Saco R, Lehigh R活动, 训练必须是俩日以上,
去年参加我们Farmington R活动过 |
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x****g
发帖数: 6597 | 44 DING!
SALMON River有SALMON RUN么？
够, |
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m****g
发帖数: 3975 | 45 DOCKER老大, 那就太好了, 听说ALASKA的钓鱼很有名, 我有俩三本那里钓鱼的书都可给
你, 能吃到SALMON, 就太完美了, 钓SALMON几月好?
好, |
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g**********n
发帖数: 38 | 46 另加俩条：
Salmon -
最好的季节是秋天，九月低，十月份，沿西密西根往北，到Traverse City, 河里的
Salmon可谓摩鳍接尾，哈哈，只管钩上来就行了，注意，要买 Special Fishing
License, same price as regular license, Michigan Law只允许钩鳃部之前，鳃部之
后为违法，钩子大小也有规定，问一下鱼店好了。
有兴趣的，秋天可组团一块去钓。
会Flying Fishing 的话，可以到河里钓Trout.
Trout -
Ann Arbor 西面有一家 Trout Farmer, 夏天和秋天可是带小家伙去玩玩钓鱼游戏的好
去处，不用带鱼杆，绝对保证有收获，但不要钓的太多，那可是按磅收钱的。
Location:
12190 Island Lake Road
Dexter, MI 48130
website: http://www.springvalleytroutfarm.com/
Walleye -
此鱼肉质细嫩，味道鲜美，不可多得的鱼中珍品。Walleye 水中极为凶悍，没有一点钓
鱼的经验，肯定会有折杆的 |
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L*******r
发帖数: 5448 | 47 我来给你解释一下：
1. 所谓的钓三文有两种，一个是九月底十月初中三文鱼产卵洄游，在Lake Michigan支流
的若干河流附近有大量鱼情聚集。这时候精确的 钓 其实并不容易，但是 钩（snag）
极其容易，当然snag的鱼是不能留的。
这时候的三文，由于产卵期激素变化，鱼肉变化很大，味道极差。本来king samlon就
是三文里最差的一类，产卵的时候我觉得基本就是没法吃，哪怕是coho也差不多。
另外一种，是非产卵期的，比如春夏的鱼。这时候鱼在大湖深水需要大船拖钓（
trolling）。所以一般必须要找guide。这时候的鱼肉质稍好，当然也好不到那里去，
因为毕竟是king
guide trolling与其说是钓鱼，不如说是拉鱼。因为你不需要做任何事，只需要做船
上，看着guide set好一切，然后某杆被鱼拉动，然后你把鱼拉起来，thats it。当然，
king的个头大，20磅也不少见，又是深水，手感肯定还是很强的，至少船上会高潮不断
2. 如果纯为搞肉而去，我推荐你另外三个鱼种，一个是Lake Erie的walleye，一个是
steelhead，一个是夏秋之交的perch... 阅读全帖 |
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h*******6
发帖数: 3228 | 48 转载 from craiglist, 有兴趣一起去呀？
Hello I am a Columbia River fishing guide in the Portland area. Fishing has
been good/great, so I am offering this great deal for people to get out and
experience a local fishing trip for Chinook Salmon. The trip is from 3pm- 7:
30pm, any day of the week. Available through 4/18, when the Columbia River
closes to Salmon fishing. and then on the Willamette thru 4/30. Cost is $80
per person and I provide everything for the fishing trip, you just bring a
fishing license w |
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l*******g
发帖数: 271 | 49 千万不要！
有一次我们在Costco的salmon上发现细小寄生虫，就给退了。
Costco的salmon常常是wild caught，特别容易带寄生虫，必须要烧熟。 |
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