w***g
发帖数: 5958 | 1 老婆不让从商店买chips，怕油和盐大。想吃只好自己做了。这个tortilla chips是用
面粉做的，和一般店里卖的玉米面chips不一样，但蘸了酱吃起来味道也很好。而且可
以自己控制油和盐的量，比较健康。
tortilla chips
原料：4cups面粉，1tsp盐，2tsp泡打粉,4tsp橄榄油。1cup热水
1. 将除水意外的原料混合，然后逐渐加入水，揉成一个面团。醒15分钟。
2. 将面团分成20个小球。每个球擀成一个薄饼。
3. 将薄饼放平底锅上用中火烙，每面30秒钟的样子，等泡打粉冒起来一点小泡泡，并稍
微有一点点焦痕即可。这就是tortilla了。
4. 将将烙好的tortilla两面抹上一点点橄榄油，若干个叠一块十字切开成成90角扇形。
也可以切成条状。
5. 烤箱预热400度，把切好的tortilla片平铺好放进去烤。大约10分钟的样子。等
chips
快变成浅棕色的时候立即取出。这个时间最难掌握，等烤到六七分钟的时候就得不断观
察。火候未到的话烤出来的chips不脆，而chips变脆到烤焦也就是几秒之间。
salsa酱：
原料：三个西红柿，大量香菜，一个黄桃， |
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r********e
发帖数: 1686 | 2 又学习了，这是spanish style omelet like egg based tortilla， 印象中tortilla都
是薄脆薄饼的mexican style flat tortilla。 |
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s*********n
发帖数: 129 | 3 另一个是low carb high fiber tortilla
http://www.latortillafactory.com/products-3.aspx
有大跟小两种size，小的50卡，大的80卡，用锅热一下，或者微波炉转1分钟，然后自
己卷点鸡肉蔬菜的，再加点dressing，可以当lunch了。
还有一个做法是做汤，把tortilla烤硬（不减肥的就用油炸），然后跟蔬菜，肉煮成汤
。味道也不错。
我还在研究这个tortilla有什么其他吃法。 |
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f*******n
发帖数: 70 | 4 面皮会不会发酸呀？一般 tortillas 都有一股酸味。
以前在NYC的烤鸭店里，有用cooked tortillas 做卷饼。味道和正宗的春饼就不一样，
有点酸酸
的。 |
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c*******k
发帖数: 2427 | 5 好象不觉得 tortillas 酸，不过我是直接吃的 cooked tortillas |
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s******s
发帖数: 13035 | 6 这个，韭菜合子的皮子难道不是超级容易做吗。。。。
好吧，你一定要的话，大的超市如果卖tortillas，同时又有自己的bakery department,
那么多半他们的tortillas是自己做的，你告诉他们不要烤熟直接卖你就行了。 |
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S**********1
发帖数: 839 | 8 不建议交易打印胖子；胖子是免费的，收费的是服务:
mission tortillas $1 off any
出售/交换物品的名称:
物品类别（coupon：mfc等；血糖仪等）:
有很多 save $1 off any one pakage of mission tortillas (3/31/12)
物品来源（报纸夹页，厂家邮寄等）:
可接受的价格（必须明码标价，必填）:
愿意换豆腐，baby milk checks...
要不就2个包子一张加0。5刀运费
邮寄损失方式哪方承担（若需邮寄，必填）:
付款方式说明:
paypal
本贴有效期（必填）:
till gone
联系方式（例： 站内）: |
|
V******l
发帖数: 21 | 9 哪里都找不到 Uncooked Flour Tortillas 请问北卡地区哪里有卖Uncooked Flour
Tortillas.我去了 costco, walmar, harris teeter's 都没有.是不是我们这老莫不够
多啊. 请问有在北卡卖到这种饼的吗? |
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A***a
发帖数: 3603 | 10 我家附近2家都没这个的.
面包部门的都是熟tortilla.
只有冰箱里那种生tortilla才适合做煎饼果子. |
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A***a
发帖数: 3603 | 11 我家附近2家都没这个的.
面包部门的都是熟tortilla.
只有冰箱里那种生tortilla才适合做煎饼果子. |
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m******i
发帖数: 9479 | 12 吃起来一点都不像cardboard！跟正常全麦tortilla基本上一个味道！
一片45卡，10g carbs，7g fiber，很小一片啦。不过真的很好吃！！！！
10片$2.89貌似。比一般的tortilla贵多了。 |
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s*******t
发帖数: 7746 | 13 costco有卖，一块9inch的，才80卡，好吃也饱肚子。
Latortilla Factory - Smart & Delicious Tortillas High Fiber 12g, Low Carb,
Whole Wheat 9", 1 tortilla
80 cal
18g carb
3g fat
8g protein |
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l******m
发帖数: 31446 | 14 【 以下文字转载自 Beijing 讨论区 】
发信人: Drake (气宗：六脉神剑), 信区: Beijing
标 题: Costco uncooked tortillas 新吃法
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 4 17:59:59 2013, 美东)
发信人: wolf (阿郎), 信区: Tennessee
标 题: Costco uncooked tortillas 新吃法
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 24 19:40:52 2013, 美东)
炸油饼儿， oh yeah！ |
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h*****d
发帖数: 210 | 16 不建议交易打印胖子；胖子是免费的，收费的是服务:
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所求物品名称:
Tostitos® Tortilla Chips receipts
物品类别（coupon: mfc 等；血糖仪等）:
receipts(2 bags)
物品来源（报纸夹页，厂家邮寄等）:
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$1
邮寄损失方式哪方承担（若需邮寄，必填）:
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付款方式说明:
Non CC paypal
本贴有效期（必填）:
Till got
联系方式（例： 站内）:
Mitbbs mail |
|
f*******n
发帖数: 70 | 17 想买uncooked flour tortillas from CostCo 做韭菜盒子,可是又怕买了一大包又发现
味道不
对。 |
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A***a
发帖数: 2211 | 18 偶昨天做的tortilla (偶不做chip的),,是你這方的一半份量
做出來很脆,,一點都不軟,沒法包東西,你做出的軟嗎??
salsa做得不錯
偶下次試試
并稍
形。 |
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EA
发帖数: 3965 | 19 什么是生 tortillas?这不是墨西哥饼吗? 你放平锅里渐渐就行了,要不在上面撒些奶酪
,或者打个鸡蛋. |
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s**n
发帖数: 6126 | 20 韭菜盒子的馅儿调好
那个生的tortilla面饼包上馅儿，边上沾点水，捏紧（这个可能要费点儿劲儿）
两面刷上油，400F烤12分钟就可以勒
皮是脆脆得，很香 |
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w**u
发帖数: 1831 | 21 看版上好多人推荐，可以用来做韭菜盒子，但是去超市没找到啊，都是cook好了的呀。
请问uncooked tortillas一般放在4度还是－20度冰箱？一般的美国超市都有吗？谢谢
！！ |
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C******e
发帖数: 11790 | 22 【 以下文字转载自 Tennessee 讨论区 】
发信人: wolf (阿郎), 信区: Tennessee
标 题: Costco uncooked tortillas 新吃法
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 24 19:40:52 2013, 美东)
炸油饼儿， oh yeah！ |
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h**r
发帖数: 8078 | 23 多谢，终于知道长啥样了。
但是我也不知道它在哪里放着
很多店tortillas就在普通货架上扔着，不进冷藏的。
周末我再去找找，难道和面包在一起？ |
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p******h
发帖数: 796 | 24 sorry, sorry，是铝。
我google了一下BP有分含铝和不含铝的，但是家里的BP上面没有写含不含。
这个tortilla里面是因为有BP吗？
多谢了！ |
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N****u
发帖数: 561 | 25 【 以下文字转载自 Chicago 讨论区 】
发信人: NaNaWu (娜娜屋), 信区: Chicago
标 题: 有人买到过Costco 的 Uncooked Tortillas吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 26 23:57:27 2013, 美东)
俺去了2家costco都没找着，schaumburg and northbrook,有人在其他costco 买到过吗
？到底庐山真面目是咋样的？有costco 的 item #吗？ 谢了 |
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N****u
发帖数: 561 | 26 问过了， 人陪我转了半小时，还进去查了他们的电脑（uncooked tortillas)但找不着
，所以我就更郁闷了。 |
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c******x
发帖数: 1197 | 27 楼上那些都行。玉米面的tortilla才难吃难做。 |
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h*****d
发帖数: 210 | 29 不建议交易打印胖子；胖子是免费的，收费的是服务:
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f*******w
发帖数: 13821 | 30 不建议交易打印胖子；胖子是免费的，收费的是服务:
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c**********n
发帖数: 13712 | 31 不建议交易打印胖子；胖子是免费的，收费的是服务:
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c**********n
发帖数: 13712 | 32 禁止交易pdf/打印coupon、CVS/Staples/Kohl's coupon:
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m*****O
发帖数: 3558 | 33 Where to Buy Our Products
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TortillaLand Uncooked Flour Tortillas (Medium Soft Taco Size)
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d*i
发帖数: 9453 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
meihua (以武治心，刀剑如梦) 于 (Thu Nov 15 20:41:50 2007) 提到:
要不要放到微波炉里？还是直接吃？
什么做的好吃？有营养么？
吃这个减肥么？
☆─────────────────────────────────────☆
snowsunny (snow大叔) 于 (Thu Nov 15 20:44:55 2007) 提到:
美国这边的tortilla一般都是用来做burrito的吧，夹着肉、豆子、米饭啊什么的吃
☆─────────────────────────────────────☆
loran (du courage, force du courage!!) 于 (Thu Nov 15 20:49:37 2007) 提到:
我把肌肉洋葱蘑菇青椒炒一堆用它卷着吃，巨香
☆─────────────────────────────────────☆
bigcat75 (Bigcat) 于 (Thu Nov 15 20:52:4 |
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d*i
发帖数: 9453 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
ostrichgege (空心菜) 于 (Tue Mar 4 16:58:23 2008) 提到:
RT. Thanks!
☆─────────────────────────────────────☆
meihua (以武治心) 于 (Tue Mar 4 17:10:34 2008) 提到:
en, I like tortilla. Eat as much as you want:)
☆─────────────────────────────────────☆
moth (Flame Thrower) 于 (Tue Mar 4 17:11:56 2008) 提到:
some are baked, some are deep fried... read label i guess :)
☆─────────────────────────────────────☆
ostrichgege (空心菜) 于 (Tue Mar 4 17:14:12 2008) 提 |
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m******i
发帖数: 9479 | 36 50卡一片的tortilla超小一片的啊
市面上卖的基本上都是130到160一片的size |
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s*******t
发帖数: 7746 | 38 那个韭菜盒子好好吃的样子哦！！uncooked whole wheat tortilla我们以前买过，比
已经做好的好吃。没想过能用来做这么多面食呢！不过面食对减肥不利哦 |
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m*******a
发帖数: 2947 | 39 太感谢了。
我上周六就在costco逮到人就问有没有uncooked whole wheat tortilla，没有人知道
。早看到这个贴就好了，也不会冒着傻气到处问了。 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 40 用熟的whole wheat tortilla卷炒熟的韭菜炒鸡蛋，也凑和能吃啦，嘿嘿 |
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D***e
发帖数: 48486 | 41 【 以下文字转载自 Tennessee 讨论区 】
发信人: wolf (阿郎), 信区: Tennessee
标 题: Costco uncooked tortillas 新吃法
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 24 19:40:52 2013, 美东)
炸油饼儿， oh yeah！ |
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r****y
发帖数: 3412 | 42 tortillas还用的着非去costco买? |
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D***e
发帖数: 48486 | 43 【 以下文字转载自 Tennessee 讨论区 】
发信人: Drake (气宗：六脉神剑), 信区: Tennessee
标 题: Re: Costco uncooked tortillas 新吃法
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 28 09:48:33 2013, 美东)
要是我早晨在你内儿一套尖饼果子，一枚炸油饼
战斗力又能提升不少啊 |
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m******i
发帖数: 9479 | 45 http://www.mendosa.com/low_carb_low_gi_foods.htm
My Favorite Low Carb
and Low GI Foods
By David Mendosa
More and more people with diabetes, myself included, are turning to low
glycemic and low carb foods to help them control their condition.
Unavailable carbohydrates are...fiber.
Some of the low carb and low GI foods that I can recommend to others are
listed below. I have tested almost all of them and note the exceptions.
If you go to a glycemic index looking for very low GI foods you might be
c... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 16364 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
DarkMatterER (小黑大妈) 于 (Thu Mar 15 15:12:24 2012, 美东) 提到:
哪个更健康一些？
娃现在9点多到校，11点半12点的样子吃午饭。
我目前是把饭菜放在普通小饭盒里，早晨拿给老师放微波炉旁边，这样中午她们会记得
帮忙热。
但是他们市内温度很高，打了暖气，小孩都穿单层那样。
我的饭菜经常是剩的，从冰箱拿出来的，然后就那么在室内放着，总觉得不够卫生。
我也想过放午餐袋，放冰袋，放走廊的架子上，大部分别的孩子也这样的，但是我娃还
没学会跟老师讲要热饭，他爸爸送时忘了这么做，娃中午的饭只碰了一点就都带回来了
，最爱吃的排骨也没动，凉的确实没法吃啊。我也在教，可是教会之前不能让娃饿肚子
啊。
其他孩子有人就带三明治和饼干，有人是保温盒。
我给娃买过一个桶装的保温盒，从里面掏东西着实费事。现在有点想买那个日本的两截
的保温盒，家里有俩大人的了，给娃买个小的，虽然贵点也咬牙了。
说是可以保温6小时，我想早晨把盒子用开水烫过，然后放了没动过的微波加热的冷菜
or现炒的... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 47 这个也是应某人的要求~
中等大小的虾仁16-20个，去沙线，煮熟，稍微切碎一下。加少许柠檬汁，盐，黑胡椒
，chili腌一会儿，倒掉液体。
costco买的生的tortilla，按照说明烤熟，如果是买的现成的tortilla，直接跳下一步~
在tortilla的一面刷上黄油，放入中火的平底锅（俺直接拿butter块在热的tortilla上
抹几下~咔咔）
均匀撒上虾仁，撒mexican four cheese blend一把，盖上另一张抹了黄油的tortilla
（抹黄油的那面都是朝外的哈~）
等cheese化了之后翻面，需要的话再翻面一次，到奶酪全化了，面饼煎至金黄，生脆了
起锅，用pizza cutter切小块。
tortilla有用面粉，全麦粉和玉米粉做的三种。面粉的肯定是口感最好的啦，不过玉米
面好像是最传统的，我们比较喜欢玉米面的，口感粗糙一些，但是闻起来就有浓浓的玉
米香，颜色也黄灿灿的很漂亮~
这次买的是6寸的面饼，如果是8寸或者12寸的，除了上面这种两张面饼夹馅儿的做法之
外，还可以在一半的地方撒馅儿，然后把另外一半盖上，像做omelet那样~~
配黄瓜，番茄，菠萝拌的... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 48 薯条妈之前介绍过一款墨西哥风味的美食quesadilla，反响还不错。不过有朋友问啦，
买了一大包tortilla面饼，除了做这个还能怎么用呢？所以今天就再给大家介绍一款薯
条妈非常喜爱的墨西哥美食：enchilada。
enchilada最初是墨西哥的一种街边小吃，是用玉米面饼（corn tortilla）沾着辣椒酱
（chili sauce）直接食用的。在西班牙语里面，“enchilada”是“enchilar”的过去
分词，而enchilar的字面意思，就是“用辣椒调味”，真是非常贴切简朴的名字~
不过今天我们在墨西哥餐厅里面能享用到的enchilada，跟最初的街边小食相比，有了
很大的变化。一般都是裹了各种肉类，豆子或者海鲜的面饼，撒上酱汁和奶酪烤焙而成
的。制作工序复杂了很多，味道自然也大大提升了！因为酱料选取的不同，enchilada
又可以有十几个不同的名称，最常见的当然是用各种辣椒（chili）制成的酱汁做成的
。不过薯条妈今天要介绍的这款，是用番茄作为主角，辣椒作为配角来制作酱料的。酸
甜微辣，非常好吃，薯条同学狼吞虎咽地吃掉了一整条，话都顾不上说一句。吃完了才
带... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 49 啊，这样的话那我也不用给你提点心的事儿了，估计你暂时也不会考虑折腾的~
下面这个我觉得你可以试试啊~转我刚在food版贴的帖子
costco买的生的tortilla，按照说明平底锅烙熟，你也可以买现成的tortilla，直接跳
下一步~
在tortilla的一面刷上黄油，放入中火的平底锅（俺直接拿butter块在热的tortilla上
抹几下~咔咔）
均匀撒上虾仁，撒mexican four cheese blend一把，盖上另一张抹了黄油的tortilla
（抹黄油的那面都是朝外的哈~）
等cheese化了之后翻面，需要的话再翻面一次，到奶酪全化了，面饼煎至金黄，生脆了
起锅，用pizza cutter切小块。
tortilla有用面粉，全麦粉和玉米粉做的三种。面粉的肯定是口感最好的啦，不过玉米
面好像是最传统的，我们比较喜欢玉米面的，口感粗糙一些，但是闻起来就有浓浓的玉
米香，颜色也黄灿灿的很漂亮~
我这次买的是6寸的面饼，如果是8寸或者12寸的，除了上面这种两张面饼夹馅儿的做法之
外，还可以在一半的地方撒馅儿，然后把另外一半盖上，像做omelet那样~~我觉得你可以
买超市现成的... 阅读全帖 |
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o******h
发帖数: 141 | 50 看到有人喜欢吃，我就继续写~
我吃过最好吃的Taco: El Ranchero的ground beef Taco
Address: 1025 Rose Creek Dr, Woodstock, GA 30189
Taco是最常见的Mexican了，估计提起Taco,大家就会想到Taco Bell. 和炸鸡一样，
Taco Bell的Taco败坏了真正的Taco名声，让咱们老中对taco以及墨西哥菜的印象都很
烂.
Taco说起来就是tortilla放上肉，放上topping。 fancy点的topping东西多：生菜，
pico de gallo，cheese， 西红柿，香菜…… 可以是soft taco，就是tortilla是软的
；也可以是hard taco，就是tortilla 是炸过的脆的。 tortilla可以是面粉做的，也
可以是玉米粉做的，都是个人喜好。
现在说说El Ranchero的Ground Beef Taco。 El Ranchero是一家连锁的家庭墨西哥饭
店，貌似亚特兰大有4-5家，不过在西北面多一点。我最常去的是Woodstock,GA的那间
。 说起El... 阅读全帖 |
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