W****y
发帖数: 23 | 1 这是什么狗屁逻辑?
上菜慢，服务员就应该耐心道歉解释。
消费就是个态度钱。
你有本事牛X，就别哭穷。
在批评其他老中猥琐的同时，楼主自己也很猥琐啊。上菜慢是厨房的问题，和waiter/
waitress没有多少关系。像鲤鱼门这种地方，waiter/waitress估计底薪和没有差.....
...
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E****y
发帖数: 149 | 2 Correct way: 部长去给waitress补上.
waitress should make complaint to the boss and let the boss to fire the 部长
. In this way, they can get more tips. |
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l*********y
发帖数: 3447 | 3 ok, 老北京 is a little different story.他家进门笔直往前是四个小桌子没有缝隙
的连在一起，一次我和老婆占一桌，隔着一个桌子又是两个人，因为桌子小，虽然隔一
个桌，两边说话都听得清，这倒也罢了，后来又来一对，waitress居然要把这一对插进
来，这可是挤得一不小心都会碰到旁边的人那种，我当时立刻拒绝，准备好如果
waitress坚持立刻起身走人，还好她没有坚持。
觉得有时候这些店真是钻到钱眼里去了，不把人当人。 |
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C*****n
发帖数: 106 | 4 If the boss set the rule for only one credit card per table, then the
waitress can not do any thing about it.
But the waitress actual should not say anything like, who won. |
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f*********e
发帖数: 390 | 5 老板骂什么，敢出来骂吗？ 还有那么多客人， 人家出来吃饭都要个好心情。
老板只能在后面厨房骂waitress出气， 然后让waitress来补偿部分损失。
人家肯定不会常来 |
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R********y
发帖数: 288 | 6 今天去了御膳，吃了一肚子气，点菜40分钟才上来！京酱肉丝都吃完了面饼还没上！菜
还没吃完就想扯！老女人waitress一脸死相！看到老外却满脸堆笑how are you doing！
看看当年在Don Pablo's的服务，等了30分钟，Waitress直接说sorry for the delay,
you dinner is on us！ |
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n*****t
发帖数: 231 | 7 本人对不好吃的餐馆，从来不说什么坏话，更不会上网宣传。但是今天真的不得不破例
了。
开餐馆做生意，菜作不好没关系，但没有人品是不行的。
一两个菜作的不好没关系，客人还可能再来，试试别的菜，
服务生没人品，那客人就绝对没有回头的可能了。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
－－－－－－－－－
今天中午出门找食，路过一家新开的中餐馆（原址以前也是一家中餐馆），按照我的想
法，餐馆新开张的时候，一般都比
较重视质量和服务，所以可以放心一试。
于是进门看菜单，看见有豆浆，又有砂锅童子鸡汤，于是我问waitress：如果点了鸡汤
，豆浆应该是喝不下了吧？
她很热情得很保证得很让人信服得说：不会，保证没问题！这才多少？！
于是我相信了她，以为只是个很小份的砂锅而已。我还再点了她推荐的包子，水饺，又
叫了一份炒猪肝。
豆浆先上的，喝了一口就不想喝了，好像是用豆浆粉冲泡的。心想还好有鸡汤可以喝。
鸡汤上了，我就傻眼了，这足足是4－6个人的分量！难道我看起来是个超级无敌的可破
吉尼斯世界记录的大胖子？难道这
个waitress可以这样睁眼说瞎话？
鸡汤里，鸡的味 |
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z***e
发帖数: 5393 | 8 我觉得你们吃个饭也挑得不得了，而且完全不会点菜，还居然相信店家的推荐？我晕哦
，你们这些人回国是都是吃高档饭店的？从来不在街边摊吃？
那个啥子10里香本来就是卖湖南菜的，几个waitress又是说粤语的，点几样有特色的菜
差不多，你跑去吃豆浆和鸡汤？鸡汤？？？美国这边的鸡汤？时空转移了？美国这边会
有土鸡给你熬鸡汤？
还要waitress/waiter推荐？他当然是推荐卖不怎么出去的菜----可见你们都是不了解
餐馆内幕的。
对我们这些从来都是吃路边摊长大的人来说，真不真诚无所谓,关键是要有几样招牌菜。
那个餐馆的毛氏红烧肉很不错，很不错... |
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a*****a
发帖数: 529 | 9 我大概两个月去一次，去了4年，waitress都认识我了，去了也不用看菜单。有一个
waitress mm很cute |
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a****n
发帖数: 953 | 10 上上周在外旅行,经过一个小城叫watertown，有一个中国人开的叫daily buffet。
waitress是一个女的，面相不善，中文都说不标准，估计偷渡的。服务巨差，完全没有
笑脸，人还坐着已经来收走盘子了，这不是赶人么，末了拿了个房消费的盘子过来，还
故意往我们面前推一下，靠，那个动作太恶心了。而且之后故意在我们边上走来走去，
盯着我们。感觉莫名其妙的，好像我们欠了她什么一样的，从来没碰到过这么极品的
waitress，很生气，小费就给了1人1块！ |
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I*M
发帖数: 1533 | 11 无聊逛街，累了，随便进了个馆子，waitress推荐今日特别tropical margarita
我喜欢一切跟tropical有过的饮料
看id时候，waitress说我大概只有19，manager说你错了，她只有17
哈哈
我愿意拿我现在所有交换19岁的光阴，很是感慨，猛喝了几口
一个人是可耻的，连等座位都排在couple后面
定了一些家具，shipping时候要求家里必须有人，M-F, 8am-4:30pm
跟apt商量周末送，人家坚决不同意，我也怒了，这是对单身一个人住的歧视
空腹喝酒是很危险的
不等正餐上来，我已经晕了
马马虎虎吃完
起身时候包里面的东西都掉出来
步出餐馆，5th ave依旧热闹非凡
我无法抵抗玻璃窗内的诱惑，推门进去
10分钟拎了2件出门
打车回家
洗个澡后非常清醒
快乐灌水啊 |
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a********k
发帖数: 11445 | 12 几年前，我在温哥华richmond一家日餐店做waitress,有个西雅图的哥们，长得就ws,每
周末都来吃宵夜的all you can eat, 因为宵夜便宜，然后还不给小费。看上我们店一
87年的waitress美眉，总是借吃饭的时候跟美眉搭讪。美眉很烦他，但无奈他是客人，
只能对他客客气气。有一次他吃完饭不走，非要等美眉下班。美眉下班出门了他赶紧追
出去，拉开他的破丰田车门，问美眉＂你是学生吧？这么漂亮打工很辛苦吧？你家住哪
啊我送你回家吧！＂美眉吓的赶紧回绝＂不用了，我自己开车来的！＂美眉赶紧按车钥
匙，一辆奔驰ml550的车灯亮了，美眉跑进车赶快开车回家了。wsn从那以后再也没来过
。 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 13 发信人: almondmilk (我要内心强大再强大), 信区: Seattle
标 题: 突然想讲个西雅图wsn的笑话
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 8 01:58:22 2011, 美东)
几年前，我在温哥华richmond一家日餐店做waitress,
______________________________________________________________
不是加拿大技术移民或者技术移民的配偶不会跑到温哥华去做waitress。
所以搂住必定是TN或者tn老婆，混到加拿大国籍后来美国继续混生活来了。 |
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m*h
发帖数: 2750 | 14 今天Mandarin是不是换人了？一进门那几个丑女以前没见过。
貌似生意不错，有一大桌老黑，一两小桌老白（赫赫，似乎就是外嫁家庭罢了)
老中也有些，似乎没有以往多？
waitress不少，几乎光是围着这几桌非老中转，就差舔人家盘子了
我们来时连水都没给上，自己找了一个看着脸熟的waitress要的
买单都没人理。
别跟我恶心什么小费，我们家去他家吃食堂，向来不少于税后10%，你自己看自助餐给
多少吧。
还有一恶心，这家原来有小笼包，有段时间舍不得有了。今天搁了一笼，标着小笼包，
就没见上来过。
这倒是从来没发生过。看来老中馆子都一个毛病。
好说，以后不来就是。 |
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c*******r
发帖数: 13580 | 15 我周末只要上午在town里都去那儿吃brunch。老的waitress们都认识我们。有一次
weekday去，waitress很奇怪的说你们从来没有weekday来过啊 |
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c***a
发帖数: 297 | 16 几年里，我不仅有幸看了来自世界各地的展览，欣赏了名家大作，甚至参与了一些策展
。更让我觉得幸运的是认识了这里的人。首先是A兑现她的诺言，真的是只要我想做的
就非常支持。一次我想去参加一个国际型的专业会议。A看着图书馆预算表里本部门可
怜的出差经费，一咬牙，没关系，你去。我今年也要参加个会，我把budget分你一半。
我要开会的地方有我一个好朋友，我可以住她家省点钱。同事B管理着另外一个小图书
馆，虽然年龄比我小，但她总是非常照顾我。一天大家一起下班出门，傻眼了，不知何
时下了大雪。我的车前窗被厚厚的雪盖住。B在我还没有反应过来之前，上去三下五除
二，用戴着手套的手帮我把车上的雪除掉。我看着她湿透的手套，傻乎乎问她，为什么
帮我除雪啊，你不怕冷吗？B向冻红的手哈着热气说，“怕冷啊。但你没戴手套我戴了
呀？”管售票的同事C在这里工作40个小时之余，另外兼职一份20小时的waitress工作
。年轻的女孩从来不知疲倦，每天lunch break遇到都神采奕奕的告诉我，今天在餐馆
又得了多少小费，这样下去学生贷款xx年就可以还完了。我说，做waitress挣钱多，干
嘛不全职做呢？C严肃的说，... 阅读全帖 |
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w***d
发帖数: 67 | 17 昨晚去了Brentwood的福林．．．估计是一个人的缘故，她们看俺有点儿怪怪滴．老板
娘不在．问waitress推荐个啥．她说:"sorry, i don't speak Chinese." 然后叫了一
个讲中文滴．人家比较忙，上来就说：＂你有问题？什么问题？说吧．．．＂我一个汗
．．．问说是不是鸭子比较好吃，她说：＂哦，我们的鸭子卖完了．＂俺问包子呢？她
说：＂也没有．＂俺哦了下，她走了．
最后总结:
Miso soup: super salty
Sashimi: average
宫保双丁: 也是有点儿咸
估计是俺没点对菜．The waitress doesn't speak Chinese but she was very
friendly. The decoration there is cool. Kinda remind me of PF Chang's. :)
Over all, it's not bad. |
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w**f
发帖数: 7794 | 18 非常喜欢电影“最后的莫希干人”， 尤其影片最后的一段。 前一阵在youtube上
复习这段时非常惊艳于影片中景色的美丽， 于是好奇是在哪里拍摄的， 一查发现其实
离这里并不远， 就是Ashville附近的Chimney Rock Park的Hickory Nut Falls。
Ashville的Biltmore名气很大， 很多人都去过或者计划去。 这个公园离Ashville不到
半个小时， 很值得顺便去一下。 Biltmore我们以前已经去过，这次是小孩放春假决定
去南卡的Charleston玩， 而Ashville正好在去的路上， 于是当然把这个早以心向往之
的公园放到旅行的计划里。
Chimney Rock其实是一个风化成柱状的巨石， 据说在上面可以看到75英里之远。 从停车场可以有电梯直达巨石之顶。 旁边是Hickory Nut Falls是密西西比河流域最高的瀑
布之一。 其他景点还有The Opera Box, Devil's Head, Exclamation Point,
Outcroppings, 以及几条hiking trails。 但是从去年开始公园... 阅读全帖 |
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c********e
发帖数: 2726 | 19 昨日去他家吃gulf coast oyster,结果满是泥沙,象是根本没处理过,一dozen中有一半
已经不新鲜了,还有一个已经发臭了.我们是坐在吧台上吃的,那个深色皮肤的waitress,
不是黑人,可能是中南美洲或者是阿拉伯那边的人种,对我们态度极其不好,而对其他客
人又都非常殷勤.可能看我们是亚洲人的脸吧.临走时我还是很不情愿的给了15%的小费,
平时一般都给20%,不过永远不会再去这家Pappasdeux(royal oaks)了.
我们去过很多家pappadeaux都很不错,在Westheimer上就有两家,近Galaria的那家就非
常好,oyster很新鲜,waiter和waitress的态度都非常好. |
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G**********e
发帖数: 11693 | 20 当然没有！
任何时候，每个人，都应该换位思考
真就是这样，有的人，你早上单子，他们觉得你赶他们走，有的人，你上得慢了，他们
觉得你服务忙，看他吃得差不多了还不赶紧上单子，非要等他催。或者有人直接跑到收
银台那问，怎么还要我亲自过来付钱。。。 ＝ ＝||| 我其实很想说“我是不希望你认
为我在赶你走”
每个服务生的style不太一样，有些人比较不拘小节。我是心细的那种，我两种人都遇
到后，我就这样做了，上单子的时候，动作要从容，要慢，然后可能会加一句
whenever you're ready，如果我感觉我如果说英文客人会觉得我装b的话，就中文“你
们继续慢慢吃”。。。
哎，服务客人就是哪句话没说或者没说到位，就能有人往歪了理解。。。
不过，如果是我去其他餐馆吃饭，我们吃完了半天不走，老板都过来说话了的话，我会
很不好意思，并不会觉得老板赶人有什么不对，但这种事情没有发生过。餐馆如果忙，
我不会多事，尽量少占用waitress的时间，商量好了要点什么，waitress来了很快点完
。如果有很多人等，我会很自觉的吃完之后立马走人，吃完了老占着别人位子不好，要
坐找别的地方坐去。 |
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g****i
发帖数: 2269 | 21 I was with bepsazo. The problem was the waitress tried to grab her plate
away while she was still eating with her chopsticks. It was almost 9pm, only
3-4 people waiting (they were same group). There was another table
available (accomodate 6 people). The waitress did not say anything to some
American guests who started before us. By the time we left, those American
guests were still chating without any food left.
because
check
't |
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s******y
发帖数: 540 | 22 前次我们几个人去吃中饭也是个４０岁左右的WAITRESS和另外一个稍微年轻的一起上菜
，态度都还可以。我们吃了４０多刀，放了８刀小费。等我们已经出了门，CASHIER追
出来说，你们要给小费的，我们好生奇怪，说我们放了８块的呀。CASHIER愣了一下，
然后就回去了。后来我们觉得很郁闷，觉得她们好RUDE，怎么可以这样对客人，然后决
定下次不去了。后来猜可能其中一个WAITRESS把小费藏起来，然后和另外一个人说我们
没给。 |
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C*******2
发帖数: 64 | 23 跟你说个笑话吧。 我第一天做waitress， 有桌顾客点了最贵的套餐， 我不懂， 跟
chef点了那4个菜。他们吃完，我上了账单， 结果他们问：“我们的appertizer，
soup， dessert 呢？“ 我赶紧找老板来， 老板急了， 说”她是第一天上班， 不熟
悉。“ 赶紧给他们要了appertizer， soup， dessert， 再三道歉， 他们一直表扬我
做的很好。 临走时， 给了我50刀小费。 那天我赚的小费最好， 以后熟悉了小费就
一般了。
以后我出去吃饭， 不管waitress做的好不好， 我都给很好的小费。 |
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b*****g
发帖数: 2879 | 24 patpat,他家服务态度确实挺不好的。
我最后一次去的时候，点了两个菜，还要了个韭菜盒子。
第一次菜倒是很快就上来了，然后我俩慢慢吃，菜都吃完了，椒盐牛仔骨和韭菜盒子还
没上来，我就催了一下，那个中年waitress去后面厨房可能催了一下，然后回来告诉
我，没有椒盐牛仔骨了，只有黑椒的，你要不要，我心想既然只有这个了，就要吧。
接着又过了挺长时间，我又催了一下韭菜盒子，被告之没有了。好吧那我就不要了。打
算结账了，过了一会账单没拿来，waitress倒是很迅速的扔了一盘韭菜盒子到我们桌子
上，一点不夸张，是扔的。我说你不是说没有了吗，我都取消了，我也吃饱了。她说，
我都拿出来了。我估计她是忘了下单，马上去后面厨房说的。
我只好打包走了。之后再也不去了。 |
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s****l
发帖数: 16457 | 25 “以后我出去吃饭， 不管waitress做的好不好， 我都给很好的小费”
这就是为什么有些waitress不好好做 |
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T*X
发帖数: 7504 | 26 肯定是不会再去了。后来我跟我一个朋友说这个事情，她也说因为那里的waitress很凶
，态度差，吃了
一次就再也不去了。所以我觉得他们家生意那么冷清，多少跟waitress对待顾客的态度
有关系。 |
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s*******k
发帖数: 1107 | 27 岁至年末，新春佳节，三和老板，呼朋唤友，共聚一堂。饭局还是很热闹的，可是一盘
小小的饺子为什么会引发一场血案呢？
WAITRESS给我们上了一堂经典的逻辑三段论。“我肯定给你们上了”“别桌都吃到了”
“所以你们肯定是吃了饺子了”。 我们都臣服在这逻辑下了。真正的逻辑你是看不见
的，就像风起云涌、日落生息，就像你不知道树叶什么时候变黄，不知道你的孩子什么
时候长出第一颗牙，不知道你会在什么时候爱上一个人。
饺子事小，人品事大，我们不能欺负一个WAITRESS不是，可是也不好意思承认自己吃了
一盘虚无的饺子。于是，只好厚着脸皮跟老板汇报了。老板很实诚，大手一挥说：“给
你们上十个馄饨。” 饺子啊饺子，是你，让我们失去了一个做好人的机会。
辣姐牛肉干名不虚传，又香又辣，不知道那位DUE DAY还来腐败的准妈妈，肚子里的宝
宝会不会在这顿年饭的感召下加快脚步来报道，这又是另一场血案。 |
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m*******i
发帖数: 9 | 28 Tried some recommended Hunan dishes the other day and tasted very good. But
the service needs to be improved. The old waitress never smiles and provides
terrible service. There is another younger waitress who is much nicer. |
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b******k
发帖数: 1773 | 29 哦， 就是口味不同， 这个很正常吧
还有， 也可能是QA不过关
我上面讲熏鱼不错， 有人说， 熏鱼里面是白的
这个显然和我吃的不是一个batch的
不过， waitress没有经验是肯定的， 就几张桌子， 她都搞不定， 我们坐下半天，
她才想起来递上菜单。 如果真忙， 递个菜单， 让你们慢慢琢磨琢磨， 其实是最好打
发你们时间的办法了。
On the other hand， 我觉得waitress的态度还是非常好的。 我们吃的那一顿， 从大
厨到老板，都不停地出来征求意见， 看得出他们是很想提高的。 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 30 那你觉得是老板让waitress那么干的?还是waitress自作主张故意这么做然后自己之后
再做手脚把多
余的那点钱踹自己兜里啊?
你不会犯的错误就不许别人犯啊,别人犯了就是故意的是吧?那你如果犯了别人没犯的错
误呢?你也是故意
的,而且不是傻就是贪心! |
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G**********e
发帖数: 11693 | 31 拿tips补贴bus boy，hostess，bartender，food runner都是合理而且正常的，美国餐
馆都这么做，中餐馆一般没有这些。。但是如果这样合理，那补贴大厨就也应该是合理
的。如果打私产，waitress一般都会特别善待厨师，因为如果和厨师闹了矛盾厨师可以
怠慢某个waitress的单子。补贴大厨会create incentive给大厨，但是我从来没见过这
样做的～～
任何小费应该claim并且按照正常收入上income税，不知道为什么有老板上过税以后还
要抽取20%，如果补贴了这个那个上税最后还要抽20%，中餐馆本来小费就不多，那还能
剩下多少？这个太不靠谱了。。。。确定你朋友没搞错？中餐馆还是美国的啊？ |
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z******8
发帖数: 403 | 32 不是崇拜洋大人，是我的朋友中，中国人没有当waitress的。 只有这个老美当过
waitress。 别把别人想得那么阴暗。 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
ningjie (jie) 于 (Fri Nov 16 15:26:23 2012, 美东) 提到:
从来没有发过贴子，这次实在被气昏了。上次在小熊(Houston)三个大人和三个小孩(包
含我女儿一岁半)强行change 小费，竟然把打的几个外卖也加上了。这次只有我和先生
两个人，没有办法加小费，竟然在to go 上又有了问题。我打了一份红烧狮子头，回家
后发现竟然是四个整的加上1/4 个。已经不是第一次吃这道菜了，有是四个有时五个，
从来没有半个，更别说1/4个了。而且一看就是吃剩的，因为狮子头是先油炸，再红烧
，这个1/4个狮子头只有一部分有油炸面，有一面明显是红烧后被筷子夹破了。要不是
离太远(40mile one way)，我一定要拿回去，让老板娘解释一下，她要是说不是，让她
自己吃下去。
黑心的小熊，关门大吉。
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UnderArmour (UA) 于 (Fri Nov 16 15:27:06 2012... 阅读全帖 |
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o*********y
发帖数: 5 | 34 今天中午因为老爸说想吃上海菜，所以全家就去锦江吃饭。其实也不抱什么吃上美味佳
肴的希望的，无功无过我也就不来抱怨了。可是从菜品到服务态度实在让人不吐不快啊。
先说菜品吧，他们可真舍得下料。。。盘盘都是味精菜，要是Houston评选味精餐馆的
话，锦江一定轻松入三甲。这喝了一下午水外加西瓜镇渴都没管用。。。
再说服务吧，我们今天特点了一个大蟹饭，结果等了1个钟头都没上，期间三番五次催
waiter（广东口音），他都说在做了，很快上，再后来就直接无视我们的询问，也没再
给我们上菜服务等等。最后有个不明就里的waitress看我们对着剩菜发呆直接拿账单让
我们结帐，我们说还在等个菜，然后质问他们怎么还没好，我们不要那个菜要走人了，
她立马改口说马上到。。。结果又等十几分钟。。。菜上来，味道就别说了，味精味精
味精。。。（真怀疑厨师除了猛下味精还会什么！）
最奇葩的是，最后我们说结帐的时候，waitress拿来账单，上面直接给加好了18％的小
费！（我们只有4个大人一个小小孩）难道是心虚今天的服务怕我们不给小费？！真是
让人无语。。。想要多拿小费就好好服务嘛，其实我们平时在外吃饭，态度好的服务... 阅读全帖 |
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c*******g
发帖数: 265 | 35 同行是冤家？还是自己生意搞不过别人玩手腕？
发信人: M001 (海阔天空), 信区: JobMarket
标 题: 餐厅诚聘
关键字: 敦煌，招聘，3月，waiter,waitress
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 7 23:36:02 2014, 美东)
本店将于3月初在敦煌广场新开业，现招waiter, waitress, cashier, kitchen
helper, busboy等数名。有工作经验者优先，薪水面议。如有兴趣，请电话联系 Heidi
@ 682--218--1100 或者 Eric @ 628--218--1220 |
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l**o
发帖数: 1240 | 36 就是以前豫园那里。点了4个菜，结账的时候单子上面写50多，也没多想就把信用卡给
刷了。最后签单的时候觉得不对，每个菜都不到10块，怎么就最后50多了。把小票拿过
来一看，发现每个菜的价位都是对的，但是最后总数就是多了10块多。让waitress重新
算。waitress一脸惊诧的用那个计算器重新打小票，说不知道怎么就多算了。最后把多
出来多钱用现金给我返现了。
感觉很奇怪，出发那个计算器被动了手脚，要不然最后总额出问题的可能性太小了。 |
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l**o
发帖数: 1240 | 37 说得在理。 OP就是在混淆概念。
如果吃饭的需要保证保证端盘子的能够挣到最低工资，那是不是也需要保证饭馆老板不
亏损能够赚钱啊？餐饮业是最传统的商业竞争，不是什么福利机构。
饭馆的厨子水平烂，饭菜没人爱吃，客人少，tip少，waitress跳槽去生意好的馆子。
饭馆的管理烂，环境差，没人爱来吃饭，饭馆倒闭老板活该。
如果waitress服务烂，没有任何顾客需要他保证他的一点收入。这就是一个最基本的优
胜劣汰。不知道怎么让顾客吃个顺心饭的，就去干拿salary的工作。
我周围也有几个以前干过多年餐饮服务而且干得还不错的熟人，他们不认为tip就是自
己的entitlement。很多高档西餐馆的waiter能够混个比较decent的living，都是靠自
己的服务和高价格的menu。
绝大多数中餐馆的服务充其量也就是一个C的水准，凭什么要拿average的tip？ 我考试
考烂了，是不是也要强求教授给我一个及格成绩好跟家里交代？ |
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s******s
发帖数: 13035 | 38 逻辑紊乱啊
一下举出好多条说明你说的不成立
1）小费不是固定的，主要看客人是否慷慨。相当于慷慨的顾客为了服务付出了双份，
抠门的其实一分不出。
2）小费拿多少和waitress的颜值绝对相关，联邦法律反对任何形式的歧视。
3）waiter/waitress收入远比厨房大厨高。如果同样的钱由老板再分配，显然会
让大厨积极性提高，提高饭店菜品水准
。。。
。。。
产。 |
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n*******t
发帖数: 179 | 39 我们一般都是有现金付现金，没现金的刷卡，都没带1个人刷卡，其他人都欠着。
多人聚餐也有过，40多个人，老外餐厅，直接就说每六个人算一桌，1桌最多刷两张卡。
上次赶着restaurant week去那种不错的法国餐厅，4个人都没带cash,问waitress能不
能分单刷4张卡，waitress直接就说，餐馆比较忙，很多人忙着结账，能不能我们自己
合一下单，刷2张。。是挺不爽的，不过就先欠着朋友了。
我是真没碰见过一桌个刷个的。。。 |
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s****o
发帖数: 109 | 40 今天第一次去泰山吃饭，不知道规矩：进门的时候收费。由于身上没有现金，
顺便在签单时把小费也签上了。 结果吃完饭后和领导站起身要走。
这时，一个waitress在隔着另一个桌上收拾，见我站起身就很大声地问我：
“吃好了，要走？”这看起来像是问候，但我能够明显的感觉到是嫌我我没有给小费。
我当时都不知道该怎么回答她，只是说了句吃好了。但是心里感到非常的不舒服。
NND， 我们明明给小费了 ，她还那样的口气，真是感到委屈极了。在回去的路上，
领导也抱怨说心里很不舒服。因为她曾在饭馆打过工，知道当waiteress的辛苦，
因此每次去饭馆吃饭她都要求多给（很少低于15%）。
坦白的说，泰山一些菜还是不错的，waitress得服务也还算可以。
但是我们也不想为了吃饭而招致自己郁闷。 |
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W********t
发帖数: 8514 | 41 以前，贵妃楼是我家的食堂，豆瓣全鱼+啤酒是必点。老板娘和那个福州的WAITRESS都
很和蔼，就是有一个后来的WAITRESS把我儿子吓倒了，还不给我儿子签语饼。我们就不
去了。。。 |
|
x**n
发帖数: 12542 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
chinesegogo (gogo) 于 (Mon Apr 23 13:56:34 2012, 美东) 提到:
贵妃楼：
一锅沸腾鱼，号称是现杀活鱼，我们六个人，其中四个人捞到了点鱼肉，另外两个就只
能找到骨头了。锅里全是菜。收了大概25刀。
啤酒烧牛腩：平均每个人吃了不到两块牛腩。
是我期望值太高了？
新华天：
吃饭的时候加了三次饭吧，五个大人，盛饭的钵真的不大的说。结账的时候发现收了米
饭钱，虽然不多，但觉得以前是不收米饭钱的，问老板娘。老板娘说，我们现在米饭也
是不收钱的，但吃得太多了就要收一点了。我真得很饭桶么？
☆─────────────────────────────────────☆
Beijing (我是猪--听说猪是被祝福的) 于 (Mon Apr 23 13:59:45 2012, 美东) 提到:
haha,贵妃楼也开始下手了
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zhiwei (咱爷们儿) 于 (Mon Apr ... 阅读全帖 |
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T*R
发帖数: 25894 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
nathonT (NathonT) 于 (Sun May 9 21:44:33 2010, 美东) 提到:
我亲爱的读者， 欢迎来到DC版， 我们难得上十大。 在此我想借地方给我们版作作广告。
DC版立足首都， 涵盖Maryland， Virginia和WashingtonDC， 面向全国。 欢迎广大童鞋来版
上灌水。 对于象楼主这样的高水， 我们还有奖励。
就这些了， 娃哭了， 得下线了。
-by zenny
上个月的时候，也是看网上介绍，开了1个小时车去了鸿福湘园吃饭，因为是周末，生
意好的不得了，我们6个人，老板扳
了一张脸让我们等，结果比我们晚去老美都提前入座了，等了半个小时之后入座吃饭，
之后还好。
然后今天，大家想着那个鸿福湘园虽然服务一般，但是菜还不错，于是又去了，结果经
历了这次，下次我无论如何都不会
去了。
首先今天有了上次的教训，我们打电话订了位置，电话里老板就挺不耐烦，不想接受预
定。
到了以后，入座，点菜，吃饭。菜还是一如既往的贵，量还是一如既往的少，虽然味道
的确还不错... 阅读全帖 |
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Z***e
发帖数: 3693 | 44 呵呵，事物是发展变化的。不可以刻舟求剑。
我们在百川味碰到了原来在川菜香的一个 Waitress，她很不错，给我们推荐的菜都很
好，比如川味卤肉，野山椒拌木耳，回锅肉，还有炸豆腐。给我的感觉好像他们又请了
新厨师。不过，这个 Waitress 很快就不做了。比较遗憾。 |
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m**********2
发帖数: 6568 | 45 不明白大蓝你这么悲愤干什么。
就算是按你说的，这700万羊毛有几根是你身上薅的，
其一，这700万跟历年的美国医疗诉讼赔偿相比，连九牛一毛都算不上，大概也就是700
头牛之一毛吧。咱老中好不容易弄了一把，至于就悲愤吗。其它种族靠讹诈为生的，你
要施予相同比例的悲愤，岂不是要吐血。比如john edwards,当年一把官司自己律师费
就到手30多米。你想想看。
其二，这700万就算是有你出的一部分，你出了多少？有没有2刀？你去酒吧看球喝酒，
大波waitress冲你抛俩媚眼，你是不是就能多给两刀小费？那就算你曲线救国捐给咱一
个遭难的同胞哥们，两刀多不多？咱至于因为出了这两刀就要求人家是道德圣人吗？你
也不会要求因为出了$2消费，就要求人家大波waitress回家抠逼的时候也得幻想着你吧。
其三，我们老中在美国，应该按哪个规则玩？是想方设法获得点赔偿好能够抚养孩子，
还是大度的一笑走开？自我批判的道德完人，还是忍气吞声的punch bag?
其四，平心而论，设身处地的想一想，作为一个男人，都能比这位哥们做的更好？诸位
有孩子的不少，孩子估计都聪敏又健康，老婆又贤惠，自己的工作也不错收入也... 阅读全帖 |
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p*a
发帖数: 3350 | 46 每个waitress 2台，waitress数量还在统计中 |
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h*****s
发帖数: 3289 | 47 曾经去applebee,问waitress要俩个(!)袋子打包
几乎肯定是发音问题 have two sacks?
反正waitress很不自然 |
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D***e
发帖数: 48486 | 48 在一中餐馆，用中文向waitress要叉子，我看内waitress立刻就凌乱了，哈哈
本来我想点水煮鱼来着，结果点的孜然羊肉 |
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T********n
发帖数: 528 | 49 响应老大东部版聚之邀，LP和我礼拜四早早的从San Diego飞到费城。
虽然遗憾的没见到老大，可是和众东部版友们见面，打牌，吃饭，交流，真的感觉此行
不虚。帮主（熊熊）门下盛名之下无虚士。大家都是对打牌有一定的理解，热情，控制
。希望下次再见到更多新旧朋友。
在此报告一下这次我俩的Trip Report，希望可以让更多人愿意参加下一次的小或大版
聚。 （Vegas gogogo!)
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礼拜四 11/22
从礼拜二就已经进入度假模式了。去Commerce住一晚。ran bad。把上个礼拜赢的全部
输掉了。555.因为chase loss所以礼拜三很晚才回到家。睡2-3个小时。急急忙忙的整
理行李。LP说又不是去相亲。快快快,有带ID就好！
本来计划飞机上睡觉。可是最近迷上open face Chinese（2-3年前在东欧开始流行的一
种 Chinese Poker variant，大概上个月开始在LA热起来）。大部分可以用来睡的时间
用来教LP玩。看来我这个贪睡文该改成贪吃文或贪玩文才比较符合最近的第一优先。
到了费城到达旅馆发现Parx比想象中大啊。赶快去熟悉环境。去了Mai... 阅读全帖 |
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w*******5
发帖数: 54 | 50 1. 美味居buffet（orlando）
这是用GPS搜出的。本来打算去另一家，后来歪打正着先看到这家。很多老中在里面吃
，还有华人旅行团。象老店，装修很旧，有蟹腿，其他菜式不好不坏，常见的美国中式
buffet。
2. versailles （miami）
很多人推荐，我们点了个appetizer，让waitress推荐了一个菜，觉得他们的菜太油腻
，大部分都是在油锅里深炸，特别是那个appetizer，名字叫什么combo的，几乎全是油
炸的，包括油炸香蕉面干，炸土豆块，炸土豆泥条，蘸料是musturd+奶+蒜汁的混合体
，搭配油炸的吃，很腻。waitress推荐了一个classic的古巴菜，叫classic sample（
具体记不清了），有鸡肉猪肉，反正特别不合我们胃口，几乎一口没吃，虽然大包带回
酒店，最后还是全部扔了。
菜量很大。
3.china garden（key west）
那顿失败的古巴菜以后，我们急需要吃点中餐垫吧垫吧，于是还是GPS找到这家中餐馆
，典型的美式中餐，点了个麻婆豆腐，蔬菜combo，湖南牛柳，都是一种sauce炒出来的
。这家餐馆是直接charg |
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