c********n
发帖数: 1964 | 1 忍不住贴了我刚才说的‘照片’。现在看下还是baby大。话说这yolk sac怎么这么像电
脑的power符号阿。哈哈。
yolk sac加baby像只小鸭子。 |
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b****b
发帖数: 4338 | 2 周日过的生日，今天checkup。打了三针，打针的时候哭得很厉害，打完我抱起来哄了
一哄，让她看墙上贴着的小baby照片，就好了。
重21磅10盎司，55%；高31英寸，93%；头围 46.25厘米，79%
一岁的作息：
7am 7.5oz formula
8:30 2-3 oz fruit, 2 oz yogurt. （10:30, offer some water and some
puffs)
11:45 3 oz rice cereal, 2 oz veg, 1oz meat, 1 egg yolk (offer water)
12:30-3:00 nap
3:00 5 oz formula
5:00 2-3 oz rice cereal, 2 oz veg, 1oz meat; or pasta mixed with veg/
meat (offer water, teething biscuit)
6:30 7.5 oz formula after bath
7pm sleep
daily... 阅读全帖 |
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b****b
发帖数: 4338 | 3 周日过的生日，今天checkup。打了三针，打针的时候哭得很厉害，打完我抱起来哄了
一哄，让她看墙上贴着的小baby照片，就好了。
重21磅10盎司，55%；高31英寸，93%；头围 46.25厘米，79%
一岁的作息：
7am 7.5oz formula
8:30 2-3 oz fruit, 2 oz yogurt. （10:30, offer some water and some
puffs)
11:45 3 oz rice cereal, 2 oz veg, 1oz meat, 1 egg yolk (offer water)
12:30-3:00 nap
3:00 5 oz formula
5:00 2-3 oz rice cereal, 2 oz veg, 1oz meat; or pasta mixed with veg/
meat (offer water, teething biscuit)
6:30 7.5 oz formula after bath
7pm sleep
daily... 阅读全帖 |
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P******d
发帖数: 152 | 4 Sac是孕囊吧. 医生说是Yolk Sac大了. Yolk Sac是卵黄囊.
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P******d
发帖数: 152 | 5 Sac是孕囊吧. 医生说是Yolk Sac大了. Yolk Sac是卵黄囊.
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d*******m
发帖数: 194 | 6 你可以去网上搜6week ultrasound 照片有些可以看到，小白圈是yolk sac，fetal
pole应该是在yolk sac旁边，一个实心的小长条，带心跳。如果是差的机器可能早期看
不清楚，下次b超你再让他仔细看看。 |
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s*********r
发帖数: 409 | 7 现在做可能是没太大用，因为现在看，也只能看到yolk sac，还没有心跳，mm现在hcg
挺高的，肯定是可以看到yolk sac的，关键是要下周能听到胎心，就一切正常了。mm不
如下周不管hcg double 不double，都要求做个阴超，听到胎心，应该就没有问题了。
下周听不到，下下周，肯定也应该能听到了。怀孕5到6周以后，ob一般都是靠找胎心，
来确定胚胎的正常发展的，没听谁说，还要看hcg翻倍不翻倍的了。 |
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h********u
发帖数: 531 | 8 来自主题: NextGeneration版 - 2个月B超 2个月也看不见腿啊。2个月应该可以看见孕曩，孕曩里有yolk sac(yolk sac是一个白
色的圈圈)和fetal pole(医生可以看出来，不好描述什么样子)。两个月有时候可以看
见心跳了，不是听或者数心跳，有的人着床晚，也不一定能看见心跳。 |
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e****e
发帖数: 472 | 9 4个月上的辅食,6个月以后给娃往daycare带的饭基本如下:
早餐:
小米,薏米,小小米(quinoa),糙米(brown rice)等用blender 打成粉,做的时候,1 cup
of mixed powder,2 cup of filtered water,大火煮5分钟,然后小火3-5分钟就好了,
煮的时候要不停搅拌。这个量，4oz的小盒大概可以装5盒。因为水用得少，这个煮完了
是非常非常稠的，基本就跟米糕一样。因为我用的是塑料盒，虽然写的是microwave
safe，但一般我都让“粥”凉一凉再放盒里，打标签，放冷柜，周一一起拿到daycare。
吃的时候，老师会拿一盒解冻，跟奶粉用blender搅一起，然后再加一点Gerber cereal
，就可以给娃吃了。其实不加Gerber cereal也可以吃，但是感觉加一点口感更滑一点。
“粥”里除了杂粮米，豆子，蛋黄什么的都可以放。
午餐：
我一般是去附近的farmers market买几种应季的蔬菜，回来和organic meat一起蒸熟，
稍微放凉一点，blender搅拌，装盒打标签放冷柜。一般做一星期的量，周一一起拿到
... 阅读全帖 |
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h********u
发帖数: 531 | 10 可以再等1-2周。我的同事8周时候看见一个空孕曩，她等了两周去看，看见yolk sac了
。她的月经周期比较长，平均50天，所以她的8周可能是一般人的5周，5周看不见yolk
sac很正常。 |
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h********u
发帖数: 531 | 11 这样，还是有希望的，再等等，也许你排卵晚。6周不一定看到心跳，一般可以看见
YOLK
SAC。
真不想再说一次我同事的例子了，她该砍我了。。呵呵
她6周的时候去看是一个空孕曩，8周再去看才看见yolk sac，10周才看见心跳，她的月
经周期比你长一些，40天左右。女儿现在1岁半，健康又聪明，她当时也很伤心问我要
不要流了算了，我当时也是同样的话：给孩子一个机会，现在她总跟她女儿说要谢谢那
个劝妈妈不做流产的阿姨，小丫头每次看见我都甜甜笑，就是想鼓励mm，奇迹可能会发
生。 |
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j**y
发帖数: 5059 | 12 有AAA的鸡蛋吗？
只知道B
帮你找了个，包子拿来哈 呵呵
Grading by quality and sizeThe US Department of Agriculture grades eggs by
the interior quality of the egg and the appearance and condition of the egg
shell. Eggs of any quality grade may differ in weight (size).
U.S. Grade AA eggs have whites that are thick and firm; yolks that are high,
round, and practically free from defects; and clean, unbroken shells. Grade
AA and Grade A eggs are best for frying and poaching, where appearance is
important.
U.S. Grade A ... 阅读全帖 |
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m*********s
发帖数: 2268 | 13 Al Fresco Chicken Breakfast Sausage Country Style, 8 oz, $3.99 free
https://www.facebook.com/alfrescoallnatural?sk=app_208195102528120&ref=
woobox
Benecol Light Spread, 8 oz, $3.99 free
-$2 off Benecol Spread, (regional), SS 8/25
Jones Dairy Farm Sausage, 10 ct., $2.59 free
$1.50 off Jones all natural breakfast sausage, RP 9/15
Eggo Waffles, 10 ct., $2.85 free
https://www.kelloggsfamilyrewards.com/en_US/rewards.html
Cooked Perfect Chicken Bites, 10 oz, $2, free
http://cpbites.com/cooked-perfect-... 阅读全帖 |
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A***u
发帖数: 3714 | 14 我自己收藏一下
Ingredients
*6 egg yolks
3 tablespoons sugar
1 pound mascarpone cheese
1 1/2 cups strong espresso, cooled
2 teaspoons dark rum
24 packaged ladyfingers
1/2 cup bittersweet chocolate shavings, for garnish
Directions
In a large bowl, using an electric mixer with whisk attachment, beat egg
yolks and sugar until thick and pale, about 5 minutes. Add mascarpone cheese
and beat until smooth. Add 1 tablespoon of espresso and mix until
thoroughly combined.
In a small shallow dish, add remaining es... 阅读全帖 |
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c******t
发帖数: 1733 | 15 The first time I looked into an open chest cavity at a heart muscle working
to pump blood through the body, I was brought up short by the tragic
graffiti of atherosclerotic plaque. This waxy goo, often found in overweight
people, builds up in the vessels surrounding the organ in which,
philosophers tell us, the soul lives. But I quickly pushed any such
distracting thoughts from my mind. I was learning to operate and was frankly
thrilled at the prospect of harvesting a leg vein to bypass the bloc... 阅读全帖 |
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a****8
发帖数: 2771 | 16 Strongly recommend 99% eggwhite from Costco. Almost taste exactly like real
eggs with egg yolks. What's bad: It also almost look exactly like real eggs
with egg yolks as well due to added coloring... |
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r********0
发帖数: 322 | 17 basic statistics:
height: 157cm
weight: 68kg
age: 30
现在刚开始一周，每周3次，1次一小时，时走时跑。
早餐：2个包子，2个鸡蛋（无黄），一杯牛奶。
中餐：鱼，青菜，大排，鸡蛋羹，饭。
晚餐：和中餐一样。
没有加餐或零食。
我吃的太多了，我自己知道。会少吃的。
我对减肥知识一片茫然，希望大家给讲讲课。
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更新：第2周开始了，决定每周运动4-5天。每次1个半小时以上。
第2周的第1天： 10/15/2011
晚上体重 67.5kg
早：1杯牛奶 + 2个鸡蛋（无黄） + 1个包子 （350卡）
中午：1片芒果干 + 瓜子少许 + 鸡蛋炒鸡肉丝小半碗 + 2 口饭（实在没忍住）（200卡）
晚： 1个包子 + 150ml酸奶 + 2个鸡蛋 （无黄）（300卡）
水： 2.5L
运动：1个小时爵士舞操（入门级） + 半个小时快走... 阅读全帖 |
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m******i
发帖数: 9479 | 18 day 22
106.2 吓我一跳……秤没坏……
lunch:
1 pork ear + 170g baby carrots + 100g celery + 2 egg Yolk + 1 wedge light
creamy swiss cheese + 1 olive
snack:
4 sugar free peach rings + 1 tomato(275g)
dinner:
100g eggplant + 30g pork tender loin + 1 煎猪排 ( 120g pork loin + 5g bread
crumb + 1/4 egg) + 1tbsp olive oil + 1 egg yolk +１takoyaki
snack:
3 peanuts + 1 almond
total:
around 1200cal
excercise:
郑多燕4+大球全身
+ |
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m******i
发帖数: 9479 | 19 day 22
106.2 吓我一跳……秤没坏……
lunch:
1 pork ear + 170g baby carrots + 100g celery + 2 egg Yolk + 1 wedge light
creamy swiss cheese + 1 olive
snack:
4 sugar free peach rings + 1 tomato(275g)
dinner:
100g eggplant + 30g pork tender loin + 1 煎猪排 ( 120g pork loin + 5g bread
crumb + 1/4 egg) + 1tbsp olive oil + 1 egg yolk +１takoyaki
snack:
3 peanuts + 1 almond
total:
around 1200cal
excercise:
郑多燕4+大球全身
+ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 20 做点心不同方子的热量差别可以很大，尤其是非烘赔类的，几乎没有标准，我自己没有
加起来算过我也不好多说，转个帖子吧，source未经考证仅供参考
[zz]
月餅 卡路里
每100克 / 卡路里(熱量)
TCBY冰皮乳果雪糕月餅 / 187
Pappagallo意大利低脂雪糕月餅 / 279
名古屋養生四式迷你冰皮 / 291
東海堂迷你冰燒月 / 313
大班官燕月餅 / 320
聖安娜三重冰皮月餅 / 341
大班冰皮綠豆月 / 351
冰皮月餅 (Snowy Mooncake) / 358
五仁月餅 (Five Seeds Mooncake) / 374
恆香怡康月餅 / 390
雙黃白蓮蓉月餅 (Double Yolks White Lotus Seed Paste Mooncake) / 393
美心低糖月餅 / 398
Starbucks咖啡月餅 / 402
豆沙月餅 / 405
東方小祇園雙黃蓮蓉齋月 / 408
和記隆蛋黃芋泥月 / 410
五仁月餅 / 416
美心雙黃蓮蓉月 / 422
和記隆低糖鴛鴦月 / 424
雙黃黃蓮蓉月餅 (Double Yolks Yello... 阅读全帖 |
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x*r
发帖数: 213 | 21 1月13日, 吃 = 1052 Cal. 吃的太少, 很累, 导致傍晚吃过晚饭就睡过去了.
1月14日, 吃 = 1681 Cal.
1月15日, 吃 = 2088 Cal. 跑步机(40分钟) = 446 Cal. 中午吃的太少, 下午很饿. 跑
步很累. 结果午夜就又吃了很多东西.
1月16日, 吃 = 1654 Cal. 跑步机(60分钟) = 700 Cal. 今天还行. 就是受昨天影响,
起得很晚.
1月17日, 吃 = 1571 Cal.
1月18日, 吃 = 1800 Cal.
1月19日, 早, 体重 = 171 lb.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
January 14th
@ 11 am
Egg white, 2, 2*17 Cal = 34 Cal
Egg yolk, 1, 1*55 Cal = 55 Cal
Yogurt, 100 gram, 35 Cal
Oatmeal bread, 2 slices, 2*65 Cal = 130 Cal
Hummus, 3... 阅读全帖 |
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x*r
发帖数: 213 | 22 1月13日, 吃 = 1052 Cal. 吃的太少, 很累, 导致傍晚吃过晚饭就睡过去了.
1月14日, 吃 = 1681 Cal.
1月15日, 吃 = 2088 Cal. 跑步机(40分钟) = 446 Cal. 中午吃的太少, 下午很饿. 跑
步很累. 结果午夜就又吃了很多东西.
1月16日, 吃 = 1654 Cal. 跑步机(60分钟) = 700 Cal. 今天还行. 就是受昨天影响,
起得很晚.
1月17日, 吃 = 1571 Cal.
1月18日, 吃 = 1800 Cal.
1月19日, 早, 体重 = 171 lb.
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January 14th
@ 11 am
Egg white, 2, 2*17 Cal = 34 Cal
Egg yolk, 1, 1*55 Cal = 55 Cal
Yogurt, 100 gram, 35 Cal
Oatmeal bread, 2 slices, 2*65 Cal = 130 Cal
Hummus, 3... 阅读全帖 |
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a*****3
发帖数: 10373 | 23 Thanks man!
Maybe I eat much egg yolk? But it is too wasteful to just throw away egg
yolk, isn't it? @_@
I don't eat oatmeal. I think I need to start with it... |
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Y**s
发帖数: 1632 | 24 $2500MIT has already went to the tennis ben fund :)
I'm distributing the other $2500 - so far I distributed $1000, Kenny will
send the rest since he's also under the $1000/day limit regarding fund
transfer.
Anyway it didn't take a lot of time to distribute the wealth, since I'm
doing the double-yolk variety.
But yea, you can close this thread now - i think with the double yolk i'll
be lucky to get to page 5.
this |
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a*******u
发帖数: 6324 | 25 我今天在报纸上也是刚看到一个做法，用butter和虾。
Braised Asparagus with Shrimp and Hollandaise
Total Time: 35 minutes
Serves: 4
Ingredients
4 lemons
1 quart vegetable stock or water
1 fresh bay leaf
1 cup white wine
1 tablespoon whole
black peppercorns
1 tablespoon yellow mustard seeds (optional)
1 teaspoon celery seeds (optional)
2 large egg yolks
1 tablespoon tarragon or Champagne vinegar
Kosher salt, to taste
Cayenne pepper, to taste
1 stick plus 3 table-
spoons unsalted
butter, diced
1 pound asparagus, trimmed a... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 26 http://schneiderchen.de/588Catnip-Cake-For-Cats.html
Catnip Cake For Cats / 猫薄荷蛋糕
Ingredients / 材料:
Yolk Batter:
* 2 tbsp All purpose flour (preferably wholemeal flour)
* 1 tsp Cornstarch
* 1 g Baking powder
* 1 tbsp Catnip
* 1 tsp Olive oil
* 2 tbsp Wet canned food (I used bio-beef bites)
* 2 Egg yolks
Meringue:
* 2 Egg whites
* Drops of lemon juice (or white vinegar)
* 1 tsp Powdered sugar
蛋黄糊：
* 2大勺 中筋粉（用全麦粉较佳）
* 1小勺 玉米淀粉
* 1克 泡大粉
* |
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s******k
发帖数: 873 | 27 生鱼生虾好像都不能多吃诶，据说一周一次最多，还是得肯吃肉才行。
我买了好多supplement，但是现在很少用了。主要是很多都可以食补，比如说：
taurine：动物心脏
Vitamin A: 动物肝脏，raw egg yolk
Vitamin D: cod liver, salmon, milk, chicken liver, raw egg yolk
Vitamin E: Vegetable oils (such as wheat germ, sunflower, safflower, corn,
and soybean oils), 青菜 (such as spinach and broccoli)
Vitamin K: 肠道细菌可以产生，另外绿菜叶比如parsley富含
Vitamin B complex：鱼，肉，谷物，奶，蛋等等分布广泛
bone meal： 补钙，能给真骨头的不用这个
食补不一定够，偶尔给加的：
glandular supplement (各种腺体的干粉）
joint health supplement (gelatine, glucosamine, etc... 阅读全帖 |
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a**********k
发帖数: 1953 | 28 Creme brulee?
Directions
Preheat oven to 300 degrees F (150 degrees C).
Beat egg yolks, 4 tablespoons sugar and vanilla in a mixing bowl until thick and creamy.
Pour cream into a saucepan and stir over low heat until it almost comes to boil. Remove the cream from heat immediately. Stir cream into the egg yolk mixture; beat until combined.
Pour cream mixture into the top of a double boiler. Stir over simmering water until mixture lightly coats the back of a spoon; approximately 3 ... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 18873 | 29 就是戚风蛋糕，对你们可能是小菜一碟？做法问来如下：
Ingredients
3 tablespoon milk (45 g), 3.5 tablespoon KRAFT Philadelphia Cream cheese(45g)
4 egg yolks, corn oil 3 tablespoon, honey 2 tablespoon
All-purpose flour ½ cup (75 g)
4 egg whites, white vinegar ½ teaspoon, honey 2 tablespoon
Method
Preheat oven at 340F.
Microwave A) for 30 s (or more until milting)
Mix B) well, and then add milk and cheese in, mix well.
Add C) in the mixture
Add vinegar in the egg whites then beat it until frothy, add in half of
hone... 阅读全帖 |
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i*****s
发帖数: 15215 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
arita (in woundedland) 于 (Thu Nov 22 21:02:03 2012, 美东) 提到:
感恩节，虽然不是咱中国人的节日，但是在异乡的人们也会借此节日欢聚一番。我没有
吃火鸡（也不感兴趣），但刚吃了一顿涮锅。吃得我那叫一个撑啊，肚子都圆了。从肥
牛、羊肉开始，然后吃了百叶、午餐肉、鱼丸、豆腐泡、土豆、金针菇、粉丝、茼篙、
豆苗、白菜。。。好吃。
你们都吃啥好吃的了呀?!
☆─────────────────────────────────────☆
nn2 (岂能尽如人意，但求无愧我心) 于 (Thu Nov 22 21:12:52 2012, 美东) 提到:
赞。。。
☆─────────────────────────────────────☆
arita (in woundedland) 于 (Thu Nov 22 21:15:30 2012, 美东) 提到:
二奶没吃大餐么，有好吃的赶紧吃
☆───────────────────────... 阅读全帖 |
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W******e
发帖数: 745 | 31 今天做的阴超，看到了两个心跳！
下面是详细数据：
Sac 1:
Yolk Sac=3.8; Avg GS=12(16x8); Gestational Age=5.3; Intrauterine.
Sac 2:
Yolk Sac=5.2; Avg GS=15(19x12); Gestational Age=5.8; Intrauterine.
希望两个宝宝茁壮成长！祝福姐妹们都好孕！ |
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c***s
发帖数: 70028 | 32 还记得TBBT第一集谢尔顿他们为了换网络设备去捐精的情景吗?心动了的朋友们，先了解点捐精的知识再行动吧。
相信很多人都听过这个笑话：女孩看着报纸，对男友说：“哎你看，捐精一次补助200元。”男：“你想怎么样?”女：“如果你受得了的话，我想年内买套房……”那么，捐精真的有奖励吗?什么样的人才能捐精呢?今天我们就来更多地了解一下精子捐献的详细情况吧。
Q1.捐精有奖励吗?大概多少钱?
A:想通过捐精来发财致富还是有点异想天开的，然而精子捐献确实能得到一笔可观的资金。以北京人类精子库为例，完成一整套捐精流程一共可得3000元左右的奖励，这确实是一个很诱惑的条件，不过不是所有的人都能捐。
Q2.究竟我能不能去捐献精子?
A：只要你的年龄在22-45周岁，中国国籍，身体健康，无遗传性疾病及家族史，近2年内在本地有相对稳定的居所和工作，非精子库工作人员及家属。经精液筛选和身体检查合格后，你就可以成为一位捐精者。
Q3.要捐献的话，精子需要符合哪些标准?如果不合格就不正常吗?
A：捐精前，首先需要进行2-3次的精液质量筛查(包括精子密度、活动率、曲线速度、直线速度、平均路径速度、精子头侧摆幅度、直线... 阅读全帖 |
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l**********r
发帖数: 4612 | 33 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: leeqiu (放屁鱼《><.。o 0), 信区: Military
标 题: 【“不要开枪，我是中国人” -- 吕超然死了】(ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 9 21:20:26 2014, 美东)
Maj. Kurt Chew-een Lee, Asian-AmericanMarines trailblazer dies at 88
吕超然：亚裔美国海军陆战队员的先驱，去世，享年88岁
(CNN) -- Maj. KurtChew-Een Lee, the first Asian-American U.S. Marine Corps
officer, rosethrough the ranks beginning his career from World War II to the
Vietnam War.
（CNN）——吕超然，首位亚裔美国海军陆战队军官，从二战开始就开始加入军队，直
到越南战争，在这个过程中职位一步步的得到提升。
During the Korean War, he beca... 阅读全帖 |
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l****u
发帖数: 4594 | 34 Maj. Kurt Chew-een Lee, Asian-AmericanMarines trailblazer dies at 88
吕超然：亚裔美国海军陆战队员的先驱，去世，享年88岁
(CNN) -- Maj. KurtChew-Een Lee, the first Asian-American U.S. Marine Corps
officer, rosethrough the ranks beginning his career from World War II to the
Vietnam War.
（CNN）——吕超然，首位亚裔美国海军陆战队军官，从二战开始就开始加入军队，直
到越南战争，在这个过程中职位一步步的得到提升。
During the Korean War, he became commanderof a machine gun platoon, to the
shock of his men who had never before seen aperson of Chinese ancestry. Some
even questioned his loy... 阅读全帖 |
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L*****k
发帖数: 3453 | 35 Ways of reducing the fishy odor may include:
Avoiding foods such as egg yolks, legumes, red meats, fish, beans and
other foods that contain choline, carnitine, nitrogen, sulfur and lecithin
Taking low doses of antibiotics such as neomycin and metronidazole[6] in
order to reduce the amount of bacteria in the gut
Using slightly acidic detergent with a pH between 5.5 and 6.5
Additionally, at least one study[7] has suggested that daily intake of the
supplements activated charcoal and cop... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 不想骂人，只是谈吃；八蛋，八种蛋的做法也。
最基本的，有一、煎。二、煮。三、炒。四、蒸。五、烧。六、烚。七、焗。第八，就
是混蛋了。唉，又像在骂人。
以卵击石，早就有这种俗语，可见得蛋是那么脆弱的，也代表了我们这群人民。最低微
，价钱最贱的蛋，是那么千变万化，我口口声声大喊：「蛋，万岁！」
没有一种食材那么容易做，那么亲民。就算有些女人是笨蛋一个，永不下厨，也会把蛋
做好。
慢点，这句话说得太早，我见过一个，油没热，就打蛋下去煮。当然，做出来的蛋白死
硬，毫无香味，咽不入喉。
就算一个最普通的煎蛋，也要等油生烟，才能下蛋的。用滚油和不热的油，再用植物油
和动物油比较一下，你就知道分别。
不要给那些自以为专家的家庭主妇吓倒，也别听庸医乱讲。一个普通大小的蛋，只含七
十八卡路里，吃不死人的。一杯星巴克冻咖啡，已有五百六十一卡路里。
除非你是个白痴，天天吃，餐餐吃，那才有毛病。其实什么东西都一样，过量了，像整
天吃生菜的女人，也会变成兔子。
偶而八八蛋，乐趣无穷。我自己下厨，也会做多种变化的蛋，但是一个人的知识有限，
有什么好过从诸位大厨学习呢？
凡遇到高手，必向他们说：「你替我做一个蛋吧！... 阅读全帖 |
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c********y
发帖数: 743 | 39 这个饼干很好做，也口味清谈，并且自己做得可以不太甜。
配方：
1/2 cup unsalt butter(1 stick)at room temperature;
1 cup sugar;
2 egg yolks;
1 tablespoon fresh orange juice and grated rind of 1 large orange;
1/2 cup cake flour and 1 cup all purpose flour;
1/2 teaspoon salt;
1 teaspoon baking powder.
做法：
1， 室温融化butter（可以用那个margarine),绝对室温，千万别用微波炉融化的太稀。
然后把室温下软软得butter和糖混合一起，用mixer打得混合在一起，有些蓬松的样子。
2， 加入蛋黄和orange juice, rind, 继续打， 让他们混合一起。
3， 面粉，盐，baking powder,过筛 放进2里面，用筷子和橡皮刀搅，形成一个面团。
面粉可以一半一半的加进去。
4， 用wax paper 包上面团访冰箱里，我用冷冻，快。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 40 1. Sift flour and corn starch. Mix them, and then mix with the baking
powder.
2. wrap the spring form cake pan with aluminum foil.
3. put cookies into a plastic bag and use rolling pin to make the cookies
into powder.
4. put melted butter into the cookie powder and mix them.
5. put the mixture of 4 into the cake pan and press it to make it firmly
attached the bottom.
6. separate the white from the yolk and put white in a big clean dry bowl
. (separate eggs). Be sure to separate |
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l******e
发帖数: 2893 | 41 a. put 3~4 drops of lemon juice into the white and whip for 1 minute. put
1/3 sugar into it and whip for 1 minute more. Then put 1/3 sugar into it
and whip for 1 minute more. Put the rest sugar into it and whip until the
white likes wet foam. (see the second picture above).
b. Mix the white foam with the yolk paste. Don’t make circle. Just mix
them from the bottom to the top.
c. Put the mixture of b into the cake pan. Put some coconut on the top.
Put some hot water into a cookie pan. Th |
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f****l
发帖数: 108 | 42 一直以为Tiramisu很难做，在网上查了一堆贴子，还在youtube上看了不少video，还费
了不少劲才买到了lady finger cookie，做完后发现也没有想得这么复杂，而且效果不
错，连平时对蛋糕甜点之类东东不感冒的LG也主动吃了两块，哈哈，信心大增。
材料：
• *6 egg yolks
• 3 tablespoons sugar
• 1 pound mascarpone cheese
• 1 1/2 cups strong espresso, cooled
• 2 teaspoons dark rum
• 24 packaged ladyfingers
• 1/2 cup bittersweet chocolate shavings, for garnish
这些是原贴里的，我只用了一半的料，只是2到4人份，其中的mascarpone cheese我用
cream cheese和heavy whipping cream代替。
蛋黄加糖打成糊状 |
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Y******m
发帖数: 1422 | 43
Vodka... but I just dumped in the salty water... I should try the method as
others said, wet the egg with the vodka and then dip into the salt and put
in ziploc bags.
The baked buns with yolk looks soooooo good... how did you do that? |
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Q**Q
发帖数: 624 | 44 1.mix egg yolks, sugar and Marsala做zabaglione
2.whipping cream
3.mascarpone cheese
我是电动打发2，然后逐渐fold进去1和3，
你的意思是说这三样每样都打发，然后混一起么？
谢谢 |
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Y******m
发帖数: 1422 | 46
这么回事儿啊... 那鸡蛋得多, 我都放得少, 医生不是说
每天最好不吃多于一个鸡蛋吗? 吃一个西红柿炒鸡蛋就
已经超标了, 我第二天都不吃蛋了...
我是2者都加盐, 放的少.
http://www.mayoclinic.com/health/cholesterol/HQ00608
Here are the facts: One large egg has about 213 milligrams (mg) of
cholesterol — all of which is found in the yolk. If you are healthy, it's
recommended that you limit your dietary cholesterol intake to less than 300
mg a day. If you have cardiovascular disease, diabetes or high LDL (or "bad"
) cholesterol, you should limit your dietary cholesterol intak |
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c********t
发帖数: 259 | 47 谢谢！我烤之前是刷了鸡蛋液和水的的。这是方子建议的蛋液：
2 tablespoons water
2 teaspoons sugar
1 egg
1 yolk
我是用的counter top的烤箱，看来温度确实是太高了。parfume你一般用多少度呢？下
次烤的时候看来得试着用350然后到300，然后皮有颜色后再用锡纸加盖子。
还有一个就是不知道什么时候算是烤好了，大家都是怎么掌握火候的呢？ |
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J*****n
发帖数: 1041 | 48 I wish I could input chinese here. :)
Here is some tips from my experinces.
have the eggs warmed at RTbefore bakery so that you can easily 打发蛋白
make sure there is no yolks mixed with egg white, and no oil
In a CLEAN bowl, add cream of tartar to 打发蛋白, usually I use 6-8 eggs to
make a spondge cake,beat for at least 6 minutes
GENTLELY Mix the 打发蛋白 with the flour and sugar,
I usually use the angel cake pan, which has a hole in the middle, to bake
spondge cake
Help this helps.Good luck~
If you nee |
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y*******o
发帖数: 396 | 49 蛋糕体是自己瞎整的奇峰,mousse的房子是招着甜点大师PH的房子来的(果然是不一样啊
!!!)上面瞎几点花花做点缀,
本来mousse本身比较甜腻,所以弄个蛋糕片中和一下,没想到成品味道柔和的很,也不怎
么甜,我更喜欢白嘴吃那个mousse了.
mousse的房子出自PH的philadelphia almond cake的mousse部分.
1 cup heavy cream
6 oz cream cheese
1 tbs confectioner’s suger
3 large egg yolks
41/2 tbs sugar
3 tbs cold water
11/2 tsp gelatin
1.把奶油打发到medium-firm peaks的程度.和很多mousse房子里觉的一样,就是还有点流动的状态.放冰箱里备用.
2.用小火做上锅,不用沸腾,把装有cream cheese的盆放在锅上,不时地用刮铲搅动cheese来帮助融化(有些房子里也用电动的mixer,我做过,也挺好的),同时,放糖粉,继续搅拌,直到cheese状态变的很细滑了.做好之后可以移火,在一边放凉.
3.处理蛋 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 50 4cups unbleached flour
2 tablespoons sugar
1 teaspoon salt
1 1/3 instant yeast
2 tablespoons vegetable oil
2 large eggs, slightly beaten
2 large egg yolks,slightly beaten
3/4 cup plus 2 tablespoons to 1 1/8 cups water, at room temperature
2 egg whites, whisked until frothy, for egg wash
sesame or poppy seeds for garnish
面团揉成可以windowpane test
都是在室温下发酵，先基础发酵,发到1 1/2倍大。
将面团分成三等分或者6等分。我的是六等分，然后分别编成辫子，连接成圈，大圈套
小圈。刷上蛋白，发酵1 1/2 倍大的时候，预热烤箱350F.再次刷蛋白以及撒芝麻。
烤制时间：20-45分钟
面包中心温度要达到190F,就好了。
冷却一个小时。 |
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