wh
发帖数: 141625 | 1 听说New Haven新开了个K2中餐馆——以前看过关于K2（乔格里峰）的登山事故片《The
Summit》，这座位于巴基斯坦和中国新疆境内的世界第二高峰，攀登难度为世界第一
，阵亡率达1/4。不知为何中餐馆以此命名；好奇慕名而往。
K2位于Chapel St 27号，快餐店式的门面装潢有点简陋。进门后的室内装潢还是挺考究
的：右首多幅书法，落款皆为广州朱俊旌。
“登峰造极”对应饭店的中文名字——雪峰阁。
左首一片水帘。帘后的陈列柜上摆放着中国及东南亚的艺术品。
入口尽头见一尊佛像，两侧各有一把工艺伞；供佛像的小间门口的插花、花瓶和装饰也
挺别致：
佛像前分左右两个通道，各通宽敞餐间。
布置优雅。
这支捻灯的手也很有佛意：
后来听服务员介绍说，老板是印尼华侨；主厨是马来人；菜系以东南亚为主，有很多印
尼、马来、印度、泰国和福建菜。难怪这些装饰多佛教色彩。
娃娃们迫不及待地点了珍珠茶：
推荐一下，里面的“珍珠”分两种：透明的水果珍珠一咬就破，内含果汁；黑珍珠是
XXXXX——服务员念了个长长的印尼兮兮的英语，我听不懂，问是不是薏米。她为难地
说不是，但不知道中文叫什么。吃上去和薏米差不多... 阅读全帖 |
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X*****r
发帖数: 2521 | 2 可惜啊
不过没搞懂关系。。
老板走了，老板娘他们是不是也跟着走了？
家乡换主厨，那老板也换了，是吗 |
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y***p
发帖数: 1604 | 3 good question！
ans: 原主厨+老板“老大”只身北上crystal river，
老板娘他们留守“家乡”继续工作。
“家乡”由新的合伙人另找大厨。
希望“老大”在crystal river工作顺利，同时这边儿“家乡”也有好的客源，
这样“老大”可以有动力和财力回来重振旗鼓！ |
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y***p
发帖数: 1604 | 4 那你要记得提前打电话订菜, "老大"不是一整天都在店里的.
(BTW, 那个ABC(家福)换主厨了, 那里好象不如以前好吃了, 至少烤鸭不如从前了做得.) |
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z*****h
发帖数: 1928 | 5 我一朋友，最近跑去一家buffet店去帮忙开点餐，手艺在Tampabay地区属于Top。粤菜
师傅出身，也在国内的北方大酒店做过主厨，也能做别的一些菜系，做菜不太油，味道很出色。我本人及朋友去吃了4
次了，个人推荐：蟹肉鱼肚羹，香煎银鳕鱼/三文鱼（可辣可不辣），避风塘软壳蟹，
麻辣干烧茄子，香辣回锅肉，走地白切鸡（很正宗的广东口味，喜欢吃的可以尝尝），
老干妈尖椒青瓜炒木耳。 我去几次好多菜都是重复吃，别的也没尝太多。有朋友试过
餐后可以上报。 |
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v****g
发帖数: 365 | 6 朕昨天去了川娃， 当年主厨确实是回来了。。。。。。。 还握了手。。。 我终
于可以吃山城小炒蹄了。。。。。。。 那个重庆火锅也去了。。 还不错啊。 没有
说的那么差。。 鼓励鼓励 |
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m******o
发帖数: 27 | 7 最后再来张大合照~
这次的主厨是老公的姐姐，我和ld主要是打下手跟班的
最后画得时候是大家一起上，充分发挥自己创意：） |
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l****7
发帖数: 96 | 8 哈哈，总算把提问的帖子给搜出来了。当初看见你提问的时候，我也在琢磨这个师傅跑
哪儿去了。
昨天打电话给小青岛点菜，对方说小青岛不做了，他们接收做川菜。过去拿菜的时候看
菜单，发现很多菜名和当初丰美我最爱的几个菜一模一样啊，于是问师傅是哪儿人，是
否以前在丰美做过，结果真是喜出望外---就是他!!!
喜欢吃川菜湘菜的可以过去品尝啊，个人觉得就川菜而言，他做得比什么老四川好吃太
多了。
地址电话如下，直接从Atlanta 168给copy过来的:-)
地 址 ： 3940 Buford Hwy B-103 Duluth,GA,30096.
(原小青岛BBQ）
订 餐 电 话 ： 770-622-1191
主 营： 川菜 . 湘菜 . 等厨师拿手风味菜
厨 师 介 绍： 由中国名厨刘师傅亲自主理。刘师傅大陆星级
酒店（含五星级）从厨十七年经验，美国六
... 阅读全帖 |
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l****7
发帖数: 96 | 9 吃货找到失散一年的厨师，喜出望外，忍不出帮忙吆喝一声啊，爱吃川菜湘菜的有福啦
。:-)
地 址 ： 3940 Buford Hwy B-103 Duluth,GA,30096.
(原小青岛BBQ）
订 餐 电 话 ： 770-622-1191
主 营： 川菜 . 湘菜 . 等厨师拿手风味菜
厨 师 介 绍： 由中国名厨刘师傅亲自主理。刘师傅大陆星级
酒店（含五星级）从厨十七年经验，美国六年餐馆经验.曾先后在”
川娃儿“ Marietta店 ”丰美
“ DULUTH店 任川菜主厨。
敬请大家关注，欢迎品尝.多谢！ |
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p******z
发帖数: 216 | 10 昨天晚饭和同事一起去duluth的一家中餐馆聚餐，东北风格的，菜式很正，味道格外的
好。
我们点了羊蝎子，猪肉炖粉条和红烧肉，吃的意外的爽。
和我们一起的波兰同学还说想让主厨去波兰开餐馆，他投资都行。
名字叫乡味，好像是2月份新开的。
有想去的Google 乡味 duluth，应该就能找到。 |
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r***x
发帖数: 155 | 11 四川已经换老板了，原来的老板在post road和21街开了一家
little China。老板娘主厨。 |
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y********g
发帖数: 37 | 12 报个名，可以主厨。可以提供烤白薯，燒玉米，烤年糕。 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 13 我在美国生活了二十多年，在餐馆打工近十年，常常遇到有华人顾客光临，酒足饭饱以
后，就是账单和小费的问题。桌面上会传来收敛或是高声的关于tip的讨论和计算。
这时候，您已经犯了第一个错误啦：小费的英文是tips，不是tip。
不就是得用复数吗？
不是。小费这个词源于18世纪英国伦敦，有些饭店的桌中摆放一个空碗，上面写：to
insure prompt service。顾客如果零钱放入碗中，会得到迅速而周到的服务。您把上
面几个英文单词的头一个字母联起来，就知道为什么必须说这个“s”啦。
不过，经过多年的演化，tip本身既可以做名词（小费），也可以做动词（给小费）了。
到底留多少小费呢？给您一个简单的建议：中餐15%, 晚餐20%。好记吧？
如果服务特别差，比如您到了，waiter来回经过但是很久没给您招呼点菜上水，或是您
等了40分钟菜，waiter也毫无歉意。小费可以下调5-20%。当然，下调20%以后，请您也
别再去这家吃饭了。
如果服务特别好，您也可以上调5-20%。多给总是受欢迎的。
自助餐怎么给小费？给您一个简单的建议：中餐15%, 晚餐20%。好记吧？
有人说不是自助吗？
自... 阅读全帖 |
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c**i
发帖数: 1320 | 14 奉命前来顶一下+爆料
口水鸡确实不错，特色菜粉蒸肉倒是一般般。
老板娘/大厨重庆人士，既要烧菜又要上菜还挺辛苦。
她的大哥也在店里帮忙，笑称老板娘是“美女主厨”，虽有言过其实之嫌，但也非完全
空口无凭。老板娘多次前来骚扰阿诺，都被阿诺笑脸相迎。
在回来的路上我们还就老板娘是否单身这一问题进行了热烈而友好的讨论。。。 |
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v*****H
发帖数: 919 | 15 jurassic park是由老板和他的那cousin小姐打理的，老板兼做主厨。
可以打电话去contact那cousin小姐看看。。。。。。 |
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a***a
发帖数: 40617 | 16 起码要先把主厨叫来坐下来寒暄一下，确定一下今天有什么吃的，然后说好哪几个菜
人家亲自做吧 |
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a***a
发帖数: 40617 | 17 你去特高档的地方能让主厨亲自给你做这个也是不错的 |
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v********d
发帖数: 3531 | 19 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ldpcrsturbo (hawabang), 信区: WaterWorld
标 题: 美国，美国——成功偷渡美国两周年纪[ZZ]
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 13 21:28:52 2011, 美东)
美国，美国——成功偷渡美国两周年纪
引 子
我出生在一个知识分子家庭，有过一个自己感觉非常美好的童年。儿时的我出名的
调皮，从小到大没少挨父亲打。小学起迷上了无线电，从矿石收音机开始，大大小小的
装过很多电子设备，也修过很多，直到20多岁离开我的出生地调动回到我的祖籍。
在回祖籍之前，我已在一家工厂就业当了一名电工，调回祖籍之后进入一家令很多
人羡慕的事业单位工作，但从此我就没再开心过，并且随着年龄的增长，越来越不开心。
咱们国家以前的劳动人事管理体制，存在一个难以逾越的鸿沟，这就是工人、干部
的区别，以就业时有没有上过大学做为分水岭，大学毕业后就业的就是干部，可以晋升
职称、提拔做领导，工人则只能一辈子当工人，到老混个8级工退休，这一点随着改革
开放，在企业里和社... 阅读全帖 |
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l*****r
发帖数: 15615 | 21 你贴的是正宗的（他们以前在garfield上，后来搬过去的），可是他们家没以前好吃了
，因为以前的主厨回国了，那都是好几年前的事了，那之后就很少去了。 |
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w******1
发帖数: 316 | 22 新疆风味小吃在Artesia开了分店，知道有两周了一直木有空去。
正好他们新店做广告有折扣今天就去吃了，饭菜依旧很正宗，老板娘的
弟弟主厨，中午有特价午餐，大盘鸡，肉饼拉条子等，
晚餐15%的折扣。吃的实在很满意，价格又便宜，就是离我稍微远了点，
住在附近的同学们可以去品尝了。
如果想说我是托，那就请说吧，呵呵。。。。。。
11740 Artesia Blvd
Artesia, CA 90701
(562) 809-3887 |
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发帖数: 1 | 23 1、李秦 加拿大 20亿美元
李秦，1951年出生于牙买加。1970年获得牙买加政府的一项奖学金，到加拿大麦克马斯特大学读土木工程系，1974年获得学士学位。毕业后加入位于汉密尔顿的IGM金融集团，销售互惠基金。1986年通过贷款，收购了当时只有80万元资产的立基投资顾问公司。经过多年发展，已经发展为加拿大最大的私人互惠基金
2、杨致远 美国 22亿美元
杨致远，1968年出生于台北。2岁丧父，10岁跟随母亲和哥哥移民美国加州圣荷西。斯坦福大学学士、硕士和博士。1994年还是斯坦福大学研究生时，创立闻名世界的雅虎。2016年7月25日，Verizon（美国电信巨头）宣布以48亿美元收购雅虎的核心资产，曾经微软想以446亿美元收购雅虎被拒绝，而现在雅虎却不得不接受48亿美元的收购价。
3、冯国经 美国 23亿美元
冯国经，香港利丰集团第三代传人。利丰是于1906年在广州创立的公司，1937年在香港建立分公司，1949年前搬迁到香港。冯国经出生于香港，去美国读大学，麻省理工电机工程硕士，哈佛大学经济学博士。1974年返还香港，接掌利丰集团。他做过香港贸易发展局主席、香港机场管... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 24 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 芹菜也能很美味【香酥花生拌西芹】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 15 16:40:17 2010, 美东)
很少有人喜欢吃芹菜，我就是。而且在上大学以前，芹菜我是碰都不碰的。后来不知道
为什么，好像人长大了就会一夜之间接受从前完全不能接受的东西。就像以前很care的
某些事情，忽然之间也变得无所谓；或者以前很不屑的某些事，现在却变得很在意。长
大了就是这样，什么都跟着年龄在变化，连口味也是一样。真奇怪！真正对芹菜略有好
感，是从百味的粉开始的。在百味吃过粉以后才知道原来米粉的汤里加点芹菜末味道竟
然能这么鲜美。可是芹菜做成别的，我还是不怎么喜欢。
这个花生拌芹菜是P从某叔那偷师学来的，所以今天也是他主厨，真难得！一定要给他
记录下来！！！本来对芹菜不屑一顾的我，自从上次在家里吃了P做的这个以后，就深
深的爱上了这道菜。花生和芹菜好像很不搭，可是当你真正吃到的时候，就会立刻有一
种大海的感觉！哈哈哈 相信我！没辍的！——讨厌吃芹菜的我
材... 阅读全帖 |
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w****c
发帖数: 2667 | 25 人家不是说2010年大厨就换了嘛，你要是那之后去的不好就很正常了。
说实话，川菜坊刚开张的时候就去过，那时候没什么人，还跟老板聊了半天来着，结果
水煮牛肉也不怎么样，当然也可能那是徒弟做的。作为一般的食客，怎么保证上来的菜
是老板主厨的呢？ |
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p********r
发帖数: 94 | 26 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: StephenKing (88), 信区: LosAngeles
标 题: 小费在美国（一）吃
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 13:12:08 2010, 美东)
我在美国生活了二十多年，在餐馆打工近十年，常常遇到有华人顾客光临，酒足饭饱以
后，就是账单和小费的问题。桌面上会传来收敛或是高声的关于tip的讨论和计算。
这时候，您已经犯了第一个错误啦：小费的英文是tips，不是tip。
不就是得用复数吗？
不是。小费这个词源于18世纪英国伦敦，有些饭店的桌中摆放一个空碗，上面写：to
insure prompt service。顾客如果零钱放入碗中，会得到迅速而周到的服务。您把上
面几个英文单词的头一个字母联起来，就知道为什么必须说这个“s”啦。
不过，经过多年的演化，tip本身既可以做名词（小费），也可以做动词（给小费）了。
到底留多少小费呢？给您一个简单的建议：中餐15%, 晚餐20%。好记吧？
如果服务特别差，比如您到了，waiter来回经过但是很久没给您招呼点菜上水，或是您
等了40分钟菜，... 阅读全帖 |
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s**********g
发帖数: 14942 | 27 现在都一般了。。。我个人感觉都差不多
大四川是原来小四川的主厨开的，所以有很长一段时间大四川优于小四川
但小四川现在又开了个st louis 的分店，吃了次觉得也ok。。 |
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G****a
发帖数: 10208 | 28 福乐园， 换了东家之后， 大厨干了几个月就走了
熊猫（川浙园）， 股东兼大厨已经退股离开了
京园， 主厨阿宝师傅和经理金小姐都已经不做了
鸿运楼， 最近来了上海师傅掌勺， 上海菜做的不错
御苑， 换了大厨以后， 增加了麻辣汤和换了一些菜， 但是中看不中用
味香， 陈师傅干了两个月就不做了
家乡， ８月从新开张之后， 价格涨了不少。
现在物美价廉的倒是美国餐馆了， HAPPY HOUR， 许多晚菜都只要半价 |
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G****a
发帖数: 10208 | 29 民间传说金正日风流好色，枕边人至少5人，包括元配洪一茜、电影明星成蕙琳、钦选
的金英淑、舞蹈家高英姬和祕书金玉等，另外还有不少情妇，子女约8、9人。但他又非
常恐惧坐飞机，怕被击落，每次出访中国或俄罗斯都搭专用列车。
此外，金正日生性奢华，喜好鱼子酱、干邑白兰地和顶级寿司。俄国官员曾证实，在陪
金正日搭火车横跨俄罗斯时，每天都有新鲜龙虾空运来，供他用银筷进食；还有一批「
最美丽聪慧」女郎服侍喝香槟。日籍主厨藤本健二更透露，金正日身边有4名美眉，专
供他个人欢愉，他曾一时兴起，下令她们脱衣陪舞。
http://news.creaders.net/photo/newsViewer.php?nid=497932&id=111 |
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G****r
发帖数: 3023 | 30 京园我第一年在stl时候经常周末和同学去吃，那时候挺好的，而且价格也没涨，后来
换了个主厨，涨了此价，就比以前差了不少，感觉stl的中餐缺乏领军人物啊，除了御
苑的蟹腿，不过那个是buffet |
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l***n
发帖数: 896 | 31 作为一个拉斯的房地产工作人员，加各种打酱油专家，我深深地喜欢这个城市。
鉴于本版人气不旺，所以经常来打打酱油，希望各位酱油党多多支持，多多加料，让我
们的酱油变成美味酱料！！
话说，谁不说俺家乡好。拉斯是我美国的第二故乡，所以我先来把拉斯夸一夸吧！
１，拉斯四季温度宜人。。。。。
＊＊＊呵呵不要打我！让我慢慢道来。
拉斯全年让人在户外感觉很难受的日子，对我来说，没有。
因为我是南方人，湿热的夏天的日子，我痛苦地过过很久。当我来到拉斯，夏天能享受
在户外热而干爽的日子，感觉太开心了！拉斯夏天有１１０度的时候，但是真心短。不
论哪个城市，都有几天极端的天气的，所以，极端热的那几天，我选择忽略不计。拉斯
的冬天，不会太冷。而且几乎天天阳光灿烂，让你心情极其的好！冬天风大，路上有时
候会看见一卷卷的风滚草，感觉很开心很接底气啊，要知道－－那是从郊外的沙漠来拜
访的朋友噢！～
春秋季节，拉斯和所有美丽的地方一样，非常美丽，非常舒适。草地绿绿的，阳光暖暖
的，４５分钟外的雪山，穿着短打就可以去（不妨带件长袖，常识吧），而且线路多多
，难度多样。我认识一个老外，每周去，去了３０年了，你说那里得有多么... 阅读全帖 |
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i******y
发帖数: 40 | 32 找到了。 终于有家新餐馆开张了。
【夜光新闻: 2004-11-5】10月新州华人盼望已久的九寨沟川菜火锅城已于28日隆重开张
。开张当日，新泽西中美商会会长杨鸿南、ChinaTrust
Bank(USA)新泽西分行总经理PETER LI、着名律师胡知宇及社区名人韩俊、苏光、刘同愫
、唐仪等都到场祝贺并剪彩。
多维记者郑达谦报道，新张的九寨沟餐馆，聘请到原四川成都国家特级厨师主理厨政，在
传统川菜的基础上，还特别推出一些适合华人口味的冬令火锅系列。仅火锅一项，就有6
种，有麻辣锅、清汤锅、鸳鸯锅、酸菜鱼火锅、火锅仔兔及养生乌鸡火锅，特别要向大家
推荐的养生乌鸡火锅，是由多种中药材如花旗参、红枣、枸杞、淮山、银耳等加秘方配制
而成的汤料，在冬天不但具有抵御寒冷的作用，而且实在是进补的首选。
在川菜系列中，除了有传统的夫妻肺片、麻辣牛筋、水煮鱼片、泡菜鱼、三椒煸田鸡、香
辣田鸡外，该餐馆还特别推出了适合工薪阶层消费的特价午餐，价格从$5.65起，而且各
种汤类和葱油饼免费供应；在小吃方面，该店有红油抄手、芝麻汤元、酒糟粉子等。特别
要向大家说明的是，该餐馆的主厨是原纽约五粮液餐馆的师傅，他 |
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m****c
发帖数: 2416 | 33 老湖南刚开张的时候不错
现在我已经不愿意去了
不推荐。。。
味道很怪，不知道是不是为了节约成本老板把主厨开了自己上手。。。 |
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b******o
发帖数: 5644 | 34 这二级是中二级吧。食堂掌勺的得有这个本才行。特二级基本就是餐馆掌勺的了。特一
可做主厨，这个得十年功力。
要是谁有$2K一天的预算，这天上人间的也拿下了吧。 |
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n******r
发帖数: 13312 | 35 谢谢你的辛苦组织。。这次活动真热闹。。。。吃撑了。。。还见到一些很久没见的老
朋友。。很开心 |
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F***x
发帖数: 339 | 36 小辣椒的主厨黄师傅是四川德阳人。味道做得挺正的。
朵颐离正宗川菜差得太远了。我是四川人。 |
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p***y
发帖数: 18037 | 37 我知道有家很不错的，那个主厨上过电视报纸，被报导过很多次。但是是在Chelsea，
只有星期六有brunch。 |
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f******g
发帖数: 1697 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
YaTou22 (丫头) 于 (Wed Jul 7 12:11:35 2010, 美东) 提到:
最好是western brunch style, with good drinks.
Sunday Brunch.
budget around $30 per person
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YaTou22 (丫头) 于 (Wed Jul 7 12:15:30 2010, 美东) 提到:
谁知道呢？
☆─────────────────────────────────────☆
YonahYou (Yonah) 于 (Wed Jul 7 12:22:42 2010, 美东) 提到:
有一家nook很有名，但是很小，类似family style，东西好吃但是没有alcohol
旁边有一家Vynl，黑胶唱片主题，味道还不错，就是比较吵
Arriba Arriba也在旁边，mexican brunch，$12带alcoh... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 39 我在美国生活了二十多年，在餐馆打工近十年，常常遇到有华人顾客光临，酒足饭饱以后，就是账单和小费的问题。桌面上会传来收敛或是高声的关于tip的讨论和计算。
这时候，您已经犯了第一个错误啦：小费的英文是tips，不是tip。
不就是得用复数吗？
不是。小费这个词源于18世纪英国伦敦，有些饭店的桌中摆放一个空碗，上面写：to insure prompt service。顾客如果零钱放入碗中，会得到迅速而周到的服务。您把上面几个英文单词的头一个字母联起来，就知道为什么必须说这个“s”啦。
不过，经过多年的演化，tip本身既可以做名词（小费），也可以做动词（给小费）了。
到底留多少小费呢？给您一个简单的建议：中餐15%, 晚餐20%。好记吧？
如果服务特别差，比如您到了，waiter来回经过但是很久没给您招呼点菜上水，或是您等了40分钟菜，waiter也毫无歉意。小费可以下调5-20%。当然，下调20%以后，请您也别再去这家吃饭了。
如果服务特别好，您也可以上调5-20%。多给总是受欢迎的。
自助餐怎么给小费？给您一个简单的建议：中餐15%, 晚餐20%。好记吧？
有人说不是自助吗？
自助餐wa... 阅读全帖 |
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D***s
发帖数: 271 | 40 呵呵~，给你们点成都人的内幕消息吧，故乡味的老板是以前成都饭店的大厨王师傅，
前两年成都印象请王师傅当大厨，今年王师傅新开了蜀留香，自己做主厨。3家味道风
格都走正宗川菜，但新店的装修比前两家好很多。
装修：蜀留香 》》成都印象 》故乡味
味道：蜀留香 》故乡味 》成都印象
蜀留香还卖四川火锅，好像曼哈顿就这一家。 |
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D***s
发帖数: 271 | 41 兄弟没看过我po的纽约川菜指南？他家二厨有些偏咸，一定要找大厨~
大厨是以前成都饭店的主厨，手艺相当不错~ |
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o****s
发帖数: 2 | 42 *****响应版主号召，活跃一下气氛，开始剖非典型新年游记。第一次码字超过手机短
信的长度*****
佛罗里达的下弦月
1.Jacuzzi里的漂流瓶
晚饭前就消失了的Ryan蹑手蹑脚地推开房门，悄悄溜了进来，身上披着白色的浴巾。泳
裤的蓝色裤边还在不断滴水。
房间是个典型的度假公寓，宽敞的客厅尽头连着一个户外露台，上面放着几把躺椅和一
张茶几，供大家边品茶边欣赏Key West的海边落日。客厅的两侧分别是主卧和客房，各
有一个full size卫生间。靠近客厅门口的右侧是个装备齐全的厨房和一个迷你吧台。
吧台两边的四个人正在风卷残云地享用着中西合璧的晚餐。不难想象，今天晚餐的主厨
是m&m和Cookies。 m&m冰雪聪明，擅长西餐，给大家做了经典的烧肋排，烤三文鱼和时
蔬。Cookies据说正在由过气食神向厨神转型，当然主修的是中餐。最近混纽约法拉盛
的食神太多，竞争激烈，真伪难辨，这个职业不好做，所以他选择早一步转型。虽然不
到巧男能为无米炊的地步，在没什么素材的情况下，Cookies做的烧鸡翅倒也中规中，
小受欢迎。
m&m的男友Shrek人高马大，占了门口通道的一半。Ryan只... 阅读全帖 |
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f******g
发帖数: 1697 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
StephenKing (88) 于 (Sun Oct 17 12:21:50 2010, 美东) 提到:
我在美国生活了二十多年，在餐馆打工近十年，常常遇到有华人顾客光临，酒足饭饱以后，就是账单和小费的问题。桌面上会传来收敛或是高声的关于tip的讨论和计算。
这时候，您已经犯了第一个错误啦：小费的英文是tips，不是tip。
不就是得用复数吗？
不是。小费这个词源于18世纪英国伦敦，有些饭店的桌中摆放一个空碗，上面写：to insure prompt service。顾客如果零钱放入碗中，会得到迅速而周到的服务。您把上面几个英文单词的头一个字母联起来，就知道为什么必须说这个“s”啦。
不过，经过多年的演化，tip本身既可以做名词（小费），也可以做动词（给小费）了。
到底留多少小费呢？给您一个简单的建议：中餐15%, 晚餐20%。好记吧？
如果服务特别差，比如您到了，waiter来回经过但是很久没给您招呼点菜上水，或是您等了40分钟菜，waiter也毫无歉意。小费可以下调5-20%。当然，下调20... 阅读全帖 |
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y****r
发帖数: 680 | 44 另外那个主厨女的，长得巨像外国人，或新疆人。据说还是陕西人 |
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w**********o
发帖数: 2099 | 45 she is hispanic
发信人: yuerrr (rr), 信区: NewYork
标 题: Re: 法拉盛黄金商场西安名吃的女cashier老向我推荐菠菜凉皮
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 22 10:20:14 2011, 美东)
另外那个主厨女的，长得巨像外国人，或新疆人。据说还是陕西人 |
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t********o
发帖数: 196 | 46 flusheng的那家。据说是全聚德的主厨亲自掌勺
第一次吃很过瘾；第二次还可以。觉的不想去第三次了，还是太油 |
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f*******m
发帖数: 5008 | 47 ■文/冰麒麟 图片提供/陈澜
很久以前有部港片叫《购物狂》，女主角是现下身陷婚变迷云的张柏芝，但于我心有戚
戚焉的却是患有选择恐惧症的男主角刘青云。每次站在林立的餐厅面前，我便从心底里
感受到同样的压迫感，似乎取任何一木，便意味着同时放弃了整片森林。而我在周末遇
见的一家露台，却缓解了这种焦虑，它就是那片森林
四家同门
我一向比较喜欢去新餐厅吃饭，固然菜品质量有些不稳定，但在起跑时刻，大家均是紧
绷绷地冲锋姿态，相比有些老字号的疲沓，更加讨喜。于是周末，便在酣畅淋漓的扫街
闲逛后与朋友相约去了818广场的6楼打牙祭。那里新开了3家餐厅和1家咖啡馆，占了半
层楼，分别为藏珑泰厨，藏珑云海云南料理，半山小馆台湾料理和泰意咖啡。虽泰式、
中式各有不同，却是系出同门，均由Lapis集团出品。
当站在3家餐厅门口，决定用餐所在时，我便又开始了鬼打墙般的左思右想。作为藏珑
坊和Lapis系列精品酒店的设计者，此处4间店的主理人魏子渊同样把自己的设计爱好贯
穿始终。藏珑泰厨的丝幔帷帐带来清迈悠远的回音，狭长的白色船灯荡在头顶，木制的
桌椅流淌着酒红色的光泽，由彩色藤条编织的色块组成瑰丽的墙面；而藏珑... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 48 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ldpcrsturbo (hawabang), 信区: WaterWorld
标 题: 美国，美国——成功偷渡美国两周年纪[ZZ]
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 13 21:28:52 2011, 美东)
美国，美国——成功偷渡美国两周年纪
引 子
我出生在一个知识分子家庭，有过一个自己感觉非常美好的童年。儿时的我出名的
调皮，从小到大没少挨父亲打。小学起迷上了无线电，从矿石收音机开始，大大小小的
装过很多电子设备，也修过很多，直到20多岁离开我的出生地调动回到我的祖籍。
在回祖籍之前，我已在一家工厂就业当了一名电工，调回祖籍之后进入一家令很多
人羡慕的事业单位工作，但从此我就没再开心过，并且随着年龄的增长，越来越不开心。
咱们国家以前的劳动人事管理体制，存在一个难以逾越的鸿沟，这就是工人、干部
的区别，以就业时有没有上过大学做为分水岭，大学毕业后就业的就是干部，可以晋升
职称、提拔做领导，工人则只能一辈子当工人，到老混个8级工退休，这一点随着改革
开放，在企业里和社... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 49 纽约那里饺子最好吃？
记者许振辉、王艾香、简一夫纽约报导 世界新闻网 北美华文新闻、华商信息
August 10, 2011 06:01 AM
中国有句俗话「好吃不过饺子」，在纽约到处林立著日本饺子、意大利饺子、法式饺
子等各式各样饺子馆，有些小吃店也卖饺子，连一般超商或者生鲜超市也有冷冻水饺，
显示水饺是深受各族裔喜爱的美食之一。美国哥伦比亚广播公司(CBS)日前报导评比，
华埠的两家餐厅、中城一家日本餐厅及法拉盛两家餐厅所卖的水饺汤包，被评为在纽约
吃饺子的五个最佳去处。
王临国和魏海珊日前观看了报导之后，专程从曼哈坦到法拉盛，挑选的正是名列CBS网
站最佳美食的白熊上海菜肉馄饨及南翔小笼包。「我们在网上搜寻，分别找到这两家店
」，两人首先到白熊，一同分享「红油馄饨」，接著又前往南翔享用著名的小笼包。
白熊上海菜肉馄饨
白熊在法拉盛王子街开店已有21年光景，店面小，最多只能容纳十位顾客，也不收小费
，但生意一直稳定。负责人谈起开店的经验总是轻描淡写，「用心去做，只要客人喜欢
就好」。但纽约时报在2008年对法拉盛美食的调查，白熊的红油馄饨也是其中之一，
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