发帖数: 1 | 1 浙江南乳吃着有苦味，下品
王致和垃圾货，死咸，没有香味
广东广西的也都吃过，没有红麯，臭味大，颜色像便便 |
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发帖数: 1 | 4 你算有见识，山东香肠都是秘方
又香又硬，回味无穷，切片冷吃最好
没加过年都会根据口味自己调整配料
肥肉多些更香软，瘦肉多些更有嚼头
口水 |
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发帖数: 1 | 5 恩，别的地方根本吃不到，有一种发黑色的，好像叫南肠，特别好吃 |
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发帖数: 1 | 7 我回忆最深的是酥炸红烧肉，只有一家师傅做的最好
从小吃着长大的，肉是秘方腌制，别家做的看着像，吃起来味道差很远
这也是小生意人的局限性，不懂得怎么把生意做大
如果我有秘方，也许能做成麦当劳，肯德基一样的品牌
现在都人都找不到了。 |
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发帖数: 1 | 10 逗浓可以做面酱吗
可以派遣六必居师傅指导红脖子做面酱打入市场嘛 |
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发帖数: 1 | 11 人民网评：不要让“统一招牌”扼杀城市活力。近段时间以来，各地网友纷纷吐槽，一
些城市的街道变丑了，变冷清了。原本各具特色的店铺招牌被拆除，取而代之的是大小
、颜色、风格、字体都一模一样的统一招牌。招牌作为挂在商店门前用于指示店铺名称
的牌子，实际上是经营者的品牌标识。中国招牌文化源远流长、博大精深，其中还蕴含
着丰富的人文故事，是中华文化的重要组成部分。一些地方政府以“美化市容，规范管
理”为由对街道店铺招牌进行整齐划一的改造，是对招牌文化的破坏，也是对美化市容
的一种误解。不仅陷入了形式主义，更可能扼杀掉城市的活力。招牌是中国传统商业文
化的载体。“全聚德”“六必居”“陶陶居”……每当有人提起这些熟悉的品牌，其独
具特色的招牌（包括名称、标志、颜色等细节）就会呈现在脑海中。招牌是商业竞争的
重要元素。招牌承载着顾客对产品的定位和认知，也是商家传递理念的途径。营销学认
为，顾客会将招牌与产品的类型、质量、特点联系起来。百年老店之所以能经久不衰，
就是因为其招牌已经牢牢地印刻在顾客的心中，成为品牌的代名词。招牌整齐划一忽略
了招牌本身能够传递丰富的信息，磨灭了店铺个性化的元素，难以激发其... 阅读全帖 |
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d****o
发帖数: 32610 | 16 六必居的腌黄瓜是咸菜还是泡菜？
跟腌雪里蕻细菌一样吗？ |
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r*****g
发帖数: 9999 | 17 是因为西方人几百年以来的迷之自信被扒了底裤，发现卧槽之前最看不上的土鳖居然整
的比他们还好，这个气就不打一处来，攻击来攻击去无非就几种，要么说土鳖数字不实
，在自己的脑海里构建出一副土鳖更惨的图画，让自己感觉好一点。要么说土鳖没有及
时通知自己，所以造成自己这么大损失，这是典型的拉不出屎怪茅坑。要么就是说土鳖
那边捐的或者卖的东西不合格，尼玛穷的只能吃咸菜了还讲究是不是六必居的，这样的
活该再死个几万。 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 18 尼玛穷的只能吃咸菜了还讲究是不是六必居的
哈哈这个好 |
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b*******n
发帖数: 12321 | 19 我前房东叔叔阿姨每次从北京回来都给我带好多六必居的黄酱和酱菜
下次我要点芝麻酱
：） |
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G*8
发帖数: 13261 | 20 你一说我才想起，忘了带六必居的北京辣丝了，后悔死了。
在国内买芝麻酱最好是要看着现磨，那个香。
我上了礼拜在店里站了好半天看着一个大叔磨，直留口水，可惜带不动了。 |
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a*******y
发帖数: 426 | 21 自己动手, 风衣祖师阿
买罐六必居甜面酱,再买罐干黄酱
然后去买味全的切面
就可以了 |
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f**k
发帖数: 2586 | 22 六必居干酱， 就是黄酱
瓶装黄酱我也有，哪个做炸酱消耗太大了
干酱xie 一下就好了，就是黄酱的， 豆子做的 |
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c******h
发帖数: 4573 | 23 除了芝麻酱你还得买韭菜花，王致和酱豆腐
先用水把芝麻酱调开，在美国我觉得最好用的是川霸王的。台湾产的很难吃。
六必居的太ws，加了大量花生酱在芝麻酱里。
水调开后，加韭菜花，腐乳调味。关键是加点儿沙茶酱，因为买不到虾酱，加点儿
沙茶酱很提鲜。 |
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i******y
发帖数: 104 | 25 用了牛肉沫，家里没有猪肉沫了，觉得猪肉沫更好点，牛肉有点柴
放了很多葱花，俺爱吃葱
另外放了蘑菇，豆腐，姜
酱料有郫县豆瓣，六必居甜面酱，少量西红柿酱
为减少淀粉量，放了很少的淀粉，所以看起来比较希，
另外油也放的比较少 |
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j*****a
发帖数: 516 | 28 现在国内最好吃的应该是山东的“葱伴侣”，比什么六必居，天源强多了！ |
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s*******5
发帖数: 741 | 29 一直用台湾那个蓝色铁罐头甜面酱。觉得比六必居什么的要有质量保证。 |
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h*********i
发帖数: 116 | 30 见过六必居干黄酱，不过太小还不好吃，远没有葱伴侣好吃，在大发法拉盛，还真没见
到葱伴侣，mark一下谁知道了互相通知一下了。 |
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y****6
发帖数: 4193 | 31 这次擀的面超级筋道！面团揉之前加盐和面碱，揉好了放冰箱里一小时，然后拿出来再
揉，切好了过1，2个小时再煮，这样才够筋道
炸酱用六必居黄酱和老抽和炒熟的肉末放在一起小火慢炖7，8分钟
要是有绿豆芽就更好了，懒得出去买，就只吃黄瓜了 |
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f********r
发帖数: 723 | 33 pasta machine,我在bed bath beyond买的，20多。用了一年了，很方便，又快又好，
而且压成薄皮还可以做馄饨。有的妹妹说 amazon上也有的卖，好像还便宜。
黄酱是中国店买的，六必居黄酱最有名，味道很正，北京产的。 |
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k*****n
发帖数: 246 | 34 我也是单身，你又提醒我一道十分钟能做成的菜。谢谢，但我没见过卖内丝的，又懒得
切，所以我决定做日本大酱香葱炒肉抹。
一块钱三把的葱，洗洗切几刀就下锅，多放糖，放肉末，日本大酱（没见买六必居大酱
的）...肯定也不难吃。。决对十分钟能好。 |
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z****1
发帖数: 719 | 35 用的是六必居的干黄酱，炸之前用老抽给稀释了。用生抽太咸，用水多则味淡，过稀。
锅加热，倒油，油微热后，放葱花，编出香味，减成中火，入酱炸。干酱碗，用少许水
冲净，同时倒入锅中，可以避免炸酱过干。根据口味，可放入一点糖。
喜欢肉酱的或是鸡蛋酱的，在炸酱之前将肉或鸡蛋煸好，同炸酱一起煸炒拌均。
干黄酱本身比较咸了，注意自己的口味 |
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l******e
发帖数: 2893 | 36 我会加陈醋和盐还有蒜、 香油凉拌。也可以做六必居的酱黄瓜，不过这么新鲜的黄瓜
太可惜了。最好的方法就是邮过来点，让俺替你吃。还在国内的时候，俺老公说俺一年
能吃200斤黄瓜，哈哈。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 37 我这次买的是台湾出的，叫“明德”的，味道还凑合。当然跟六必居的甜面酱没法比。 |
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g****4
发帖数: 42 | 38 我是北方人，一般都是买超市里六必居的糖蒜，那个比较对味。那下次要尝尝韩国糖蒜
了，应该也差不多吧。 |
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l********g
发帖数: 904 | 39 不幸买到了2年前生产的六必居咸菜。。。。。。保质期为12个月。。。扔了。。要说
也该管管了。。不然华人超市真是为了赚钱啥都不顾了。。。。2年前的咸菜还敢摆出
来卖 |
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c******h
发帖数: 4573 | 41 我一般是
六必居的芝麻酱，韭菜花。王致和的红方腐乳，没有虾油就用点沙茶酱代替。
辣油是用淡鸟大师的方子自己熬制的，蒜泥和香菜都是自己喜好添加。 |
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l*****l
发帖数: 4691 | 46 甜面酱要六必居的，北京的老字号
腐乳我觉得老才臣比王致和好吃 |
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n**m
发帖数: 7872 | 47 看了一圈，没找到六必居，葱伴侣和冈山的都还是有防腐剂
买了个号称没有防腐剂的，台湾产的。
盖子太紧，还没打开呢，不知道好不好吃。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 48 虽然从小在南方出生长大，和所有的南方人一样，家里几乎是从来没有出现过“面粉”
这种东西的，不过在南方人里，我们家还算是爱吃面食的了。尤其是爸爸，对于北方的
各类面条都很爱，常常在家里鼓捣神马油泼面啊、炸酱面啊之类的。当然，面条都是买
的，只是鼓捣面哨子而已~~~哈哈~~~ 现在P每每连吃了几天米饭，就开始提要求想吃某
面某饼的，我就只能到处搜方子做功课给他变出来。他说我现在俨然已经变成了小叮当
，他就是大雄，想要什么我就从大口袋里掏啊掏就能给变出来了。哈哈哈
昨天P说想吃炸酱面，我研究了一下好像确实不太复杂，就立马动手做了。。。面条就
是用以前做过的【鸡蛋手擀面】的方法做的，我做过好几次了，不说炉火纯青，至少也
能次次都成功了。想考古的可以参看一下这个：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100l41g.html
材料：
1、炸酱：六必居干酱、甜面酱、肉末、葱、清水、料酒、糖
2、面：bread flour（高筋面粉）2.5cup，清水1cup，鸡蛋1个，盐1/2tsp
3、配菜：小黄瓜
（记得以前在北京吃过正宗的炸酱面里面还有豆芽菜之类的... 阅读全帖 |
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s*********n
发帖数: 1065 | 49 我炖牛肉从来不用酱油，用六必居的干黄酱。今天用了小觅推荐的柱候酱，也很好吃。 |
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