z****9
发帖数: 2484 | 1 考试的这种问题不能回答吧。
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发信人: Afanga (Afanga), 信区: Military
标 题: TA监考被羞辱，英语看来永远提高不上来了
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 12 17:06:37 2014, 美东)
作为化学phd，今天去监考，这种场合下最怕的就是被考生问问题。本身就听不太懂美
国人小声说话，加上很多时候考生是问试卷上的单词意思（你美国人都不认识的英语单
词我怎么认识！），更多时候是考生本事问的就不是问题，考生心虚对题目乱七八糟一
大段讨论。每次结果基本都是默默转身把老师叫过来。。。觉得自己特无能。
结果今天更尴尬的一幕发生了，考生问我试卷上的antimony是什么元素。我当时满脸黑
线，这种很确定的问题已经不能用“你需要的所有信息已经在试卷里包含了”这种回答
应付了。无奈之下，我只能掏出手机，打开有道词典，输入antimony后告诉考生，这个
元素是Sb。结果一看发给考生的周期表上，居然Sb顶上都写了整个单词全拼了，可恶的
考生，就算个分子量用得着让你TA这么难堪吗？
抱着满腔愧疚中午... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 2 http://baike.baidu.com/subview/402200/402200.htm
石房蛤毒素（Saxitoxin，STX）是由海洋生物膝沟藻属双鞭毛藻产生的小分子量非蛋白
质的神经毒素，高毒性，对小鼠ip LD50约为10μg/kg，对人类致死量约为1mg。STX毒
素可被贝类等水生物富集至危险水平，毒素耐高温和酸性环境，所以通常的烹调加工不
能使其破坏。
海洋中约有27000种藻类，其中约有0.2 %能产生毒素。
STX是毒性最强的神经毒素之一，是典型的钠离子通道阻滞剂
STX最初来源于某些有毒海洋藻类，主要是甲藻属（dinoflagellattattegenus）的一些
藻类，包括链膝沟藻（Gonyaulax catenella）、塔驼原膝沟藻（Protogonyaulax
tamarensis）、亚历山大藻（Alexandrium catenella）、微小亚历山大藻（
Alexandrium minutum）等。某些淡水藻类也可以产生STX，如淡水蓝藻（Cylindrosper
mopsisraciborrskii），某些细菌和红藻中也产生这类毒素，但尚未最后确... 阅读全帖 |
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z*****n
发帖数: 7639 | 3 因为屠呦呦本人多年从事中药和中医药结合研究的背景（一开始是西医药学研究），加
上是从传统植物中提取，不少人都认为这次诺奖的颁发就等同于中医的胜利。研究显示
，青蒿素和三氧化二砷都是以现代科学的方法所获得，遵循科学的标准所确立其效果，
是一种传统医学现代化的表现。是从植物中提取的成分单一，结构明确的化学药。
中文名 双氢青蒿素 英文名 Dihydroartemisinin 分子式 C15H24O5 分子量 284.3
5，片剂，西药，非医保。
有些人认为下面这段话是作为中医发现青蒿素的佐证：
屠呦呦在葛洪的《肘后方》中发现是这样记载的：“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁，
尽服之。”才意识到青蒿的作用，再加上之前传统中医一直用高温提取，很可能破坏了
有效成分，因此改用乙醚提取，于1972年成功地发现了青蒿素。
然而首先青蒿包括两个品种，学名为黄花蒿的具有抗疟作用，而学名为青蒿的没有任何
抗疟作用，传统中医用的是青蒿。其次绝大多数中药用煎熬等高温方法配制，青蒿素在
温度高于60度时就完全分解了，而且青蒿素几乎不溶于水，这样不可能对疟疾有任何治
疗作用。屠呦呦用沸点较低的乙醚在摄氏60度... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 4 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gshjj (1+1=2), 信区: Military
标 题: 卡西尼号死了，你们也不管
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 15 17:19:23 2017, 美东)
第一个打入土星内部的人类探测器卡西尼号今天将和我们告别了。1997年10月15日它发
射升空，走了7年，才到达土星，然后围着土星工作了13年。
根据推测，北京时间9月15日19时54分左右，将是超龄服役的卡西尼号的最后时刻
，我们将再也接收不到来自卡西尼的信号。
9月11日最后一次飞越泰坦
现在我们看到的美丽的土星环、土星照片，基本都是它拍的。它证实了土卫六可能
有存在生命的环境。我们对土星的诸多了解，卡西尼居功至伟。
卡西尼号拍的增强色彩版土星环照片
最后的告白：
人类朋友们，当你们看到这行文字时，我的生命已经进入倒数计时。
我，卡西尼号，NASA（美国宇航局）多年来最后一个旗舰级的深空探测项目，在围
绕土星飞行了整整13年后，迎来了最终战役：燃烧最后一点能量，竭尽所能地接近此前
从未探触过的神秘领域：探索土星环、土星大气层和外层结构。如果一... 阅读全帖 |
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n*******n
发帖数: 47 | 5 2002年， 她刚来美国，他们住同一条街，我朋友有车， 自然， 买菜呀， 聊天在一块
。 前半年， 她老板叫她作一个分子量大于800kD的western， 什么结果也出不来。老
板不信任她， 甚至怀疑她是否会作实验。 我朋友一步一步的帮她figure out 出来。
然后又教她 real time PCR，基因克隆。很多实验度是晚上和周末在我朋友的实验室完
成， 使她能在实验室生存。 不久， 她买了车， 我朋友手把手的教她几个月。 加之
她师兄 （在同一实验室）对她也不坏好意， 她感到非常 upset. 这样， 在她出国约
9月后， 他们就好上了。
我不否认，一开始， 她还是很爱我朋友的。 |
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s**********8
发帖数: 25265 | 6 不知道啊 看分子量 几千几万都有
你去sigma看有卖kit的不 |
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g****t
发帖数: 2751 | 7 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: Chuxueche (Ren), 信区: Family
标 题: 这不堪回首的8年
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 27 01:56:11 2014, 美东)
八年前的这个季节，从国内来到美国。来美前，博士毕业后在一研究所工作了近5年。
期间主持完成了自己的第一个NSFC课题。由于不喜欢那里的小环境，离开那里后到西北
一大学工作。幸运的是，在那里又拿到了第二个NSFC课题，加上省部和学校的资助，支
起了还算小有起色的一摊子。虽然那的科研条件比原单位差一些，但一个人在那干了近
三年的时间，教书、带研究生、作科研，每天忙碌着，干着自己愿意干的事，少了原单
位的勾心斗角，而且在学生面前第一次觉得自己还是个有用之人，所以也很快乐。无奈
的是，老婆不喜欢那个地方，不肯搬过去。那时，老婆家人从一个朋友处得知美国这边
一大学实验室想找一个人。她觉得如果到美国比到中国的西北好多了，所以热情很高，
极力动员我试一试。但我当时干得还比较开心，加上要过来接那工作等于转了一个完全
不熟习的新领域，所以也没多大兴趣。但在老婆的坚持下，本想... 阅读全帖 |
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r*******y
发帖数: 97 | 8 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: residency (Resident in ebiz.), 信区: Family
标 题: 这不堪回首的8年 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 1 02:44:05 2014, 美东)
发信人: ryjf (人要减肥), 信区: Boston
标 题: 这不堪回首的8年 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 28 08:54:09 2014, 美东)
发信人: Chuxueche (Ren), 信区: Family
标 题: 这不堪回首的8年
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 27 01:56:11 2014, 美东)
八年前的这个季节，从国内来到美国。来美前，博士毕业后在一研究所工作了近5年。
期间主持完成了自己的第一个NSFC课题。由于不喜欢那里的小环境，离开那里后到西北
一大学工作。幸运的是，在那里又拿到了第二个NSFC课题，加上省部和学校的资助，支
起了还算小有起色的一摊子。虽然那的科研条件比原单位差一些，但一个人在那干了近
三年的时间，教书、带研究生、作... 阅读全帖 |
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B*********e
发帖数: 86 | 9 【 以下文字转载自 Complain 讨论区 】
发信人: BiggeyIssue (出大事儿了..(可算)出大事儿了...), 信区: Complain
标 题: 【严重投诉20180315】Re: authorship求教，被学生耍了 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 15 18:51:02 2018, 美东)
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http://www.mitbbs.com/article_t/Complain/31350655.html
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发信人: BiggeyIssue (出大事儿了..(可算)出大事儿了...), 信区: Complain
标 题: Re: authorship求教，被学生耍了 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 15 18:51:02 2018, 美东)
///////////////([em... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 11 第九章 永不消逝的聚合物(8)
“这是在控制得最好的实验室条件下得出的数据。在现实生活中根本无法达到这样的结
果，”安德瑞蒂说：“塑料存在的时间还不长，微生物还未进化出对付它的酶，所以它
们只好降解塑料中分子量最低的部分。”这指的是已经破裂的最小聚合体链。虽然来自
天然植物糖、真正可以进行生物降解的塑料已经出现，细菌做成的可降解聚酯也已问世
，但是它们取代现有塑料制品的几率并不高。
“包装的目的就是保护食物不受细菌的污染，”安德瑞蒂已经关注过这个问题：“用吸
引微生物的塑料来包裹食物或许不是件聪明的事。”
然而，即使这些方法真的有效，即使人类消失再不生产“纳豆”，业已存在的塑料还是
留在环境中——它们要停留多久呢？
安德瑞蒂脾气温和，做事严谨，脸宽宽的，说起话来字正腔圆、思维清晰、颇具说服力
：“埃及金字塔保存了玉米、种子，甚至头发之类的人体组织部分，因为它们被封闭起
来，远离阳光的照射，也很少接触氧气和水汽。我们的垃圾场和金字塔很像。埋藏在少
有水份、阳光或氧气的地方的塑料在很长一段时间内都会保持原状。如果它沉入海洋，
被埋藏在沉积物的下面，结果也是如此。洋底没有氧气，也很寒冷。”
... 阅读全帖 |
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a*a
发帖数: 1295 | 12 西游嘻记２
（８）
龙王就带着悟空到了那根铀棒前，啊，的确不小，而且铀的分子量也不小，一定很
重了。悟空觉得太大太长了些，就想了：能小些短些就好！谁知这铀棒果然就小了短了
，原来这是核裂变剩下的，分子自然是松了些的，各个分子稍稍挤些，就小了短了。—
—原来这就后人说的如意金箍棒。悟空把它变成针般大小，放在耳朵里。噢，他把一根
核棒放在脑边上，那样的核辐射，就难怪以后经常头痛了。龙王得了便宜还卖乖，把核
废料处理了，还想赚点钱回来，可这悟空天天不愁吃不愁穿的，哪要用什么钱，身上自
然也没钱了。龙王心想以前的买家也是大叫没钱来砍价的，就死缠着要钱，这下把悟空
恼了，掏出金箍棒来就打，临走还顺便拿走了一身盔甲。（笔者注：噢，看来对付发达
国家往其它地方运送垃圾，可以把他们痛揍一通，然后把船抢来，至于垃圾么，倒回他
们那就是了）
孙悟空一回到岛上，就向众猴儿们展示那如意金箍棒，尤其那路少林棍法，耍得更
是溜，各大猴纷纷//admire. 那根金箍棒还发挥了不少作用呢，站在上面，再升得高高
的，八方景物竟收眼底，还流传下一句名言呢：“一览众山小”。岛上其它妖怪啊，狮
啊虎的，都来巴结悟空了，这样 |
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b***0
发帖数: 215 | 13 我校中国工程院院士杨锦宗同志于2008年12月29日逝世，享年76岁，我校欧进萍校长正
从北京赶回.
杨锦宗（1932.8.25-2008.12.29 ）。精细化工专家。福建省莆田市人，莆田市第一中
学毕业。大连理工大学教授，博士生导师。中国工程院院士。长期从事染料、表面活性
剂、精细化工方面的教学和研究。50年代末成套剖析合成了世界上刚刚出现的活性染料
和分散染料，推动了我国染料工业高起点快速发展；开展了创新染料的研究，对“染料
-纤维-助剂 ”的相关性进行了系统的理论和实验研究，提高了固色率并降低污染；率
先研究了可反应性高分子染料，首次把染料在纤维上的固色率提高到99%以上，达到国
际领先水平；首先发现分散剂分子量分布对分散染料分散性和热稳定性的重要影响；在
国内首先开展了新型表面活性剂烷基糖苷的研究和生产。获得国家和省部级科技奖8项
，国内外专利5项，“从活性染料到反应性染色的理论与实践”获2000年中国石油与化
学工业局科技进步一等奖；获2001年国家科技进步二等奖。发表研究论文400多篇，专
著2本。培养国内外访问学者14名，博士后8名，博士和硕士生百余名。 |
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O*****c
发帖数: 679 | 14 前面有片文章，唧唧歪歪给有机的推卸责任。你知道吗，学有机的，最大的本事就是推
卸责任。
里面说什么小公司提供的中间体越来越不好。这简直是放屁。中间体，也是要file DMF
的。中间体，也是要跟药物一样，出厂有指标的，生产要讲consitency的。推卸责任真
是一套一套。
是这样的，根本的原因是大环境在发展。有机的趋势，总归是合成越来越复炸的结构。
过去哪，因为分析的手段有限。他们合成完了，大概分析一下。就收工了。就说是很纯
了。
其实，他们是合成了一堆六耳猕猴，外加一个他们宣称的悟空。那些杂七杂八的话和物
，跟目标化合物的结构，分子量，化学特性都几乎是一样的。因为他们搞得东西大了以
后，什么地方多了个东西，什么地方少了东西，不像结构小的时候，一下就很明显。
所以，夸张到跟着lc一起出锋，在uv/ir底下几乎是重叠的。
但是，过去的年代，因为结构简单，所以，多一个，少一个，也容易分析，也容易想办
法分离。现在这么靠近，连分析都分不开，你怎么分离哪。
这就类似于生物在没有搞出Mab的那个时代。 |
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c*******n
发帖数: 1648 | 15 一切都是分子量。特氟龙不过热没关系，我经常疏忽了，让锅过热。不过自打有了不粘
锅，人体内的含氟分子逐年增加，说明PTFE不象课本中的那么稳定。美国的资本主义很
黑，企业的力量很大。最近聚碳酸脂奶瓶就是一例，致毒原理和不粘锅一样，都是过热
降解。 |
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c*******n
发帖数: 1648 | 16 http://www.edu.cn 2011-01-26 中国教育网
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2011年1月18日，受国家科技部委托，中国石油和化学工业联合会在北京组织召开
了“十一
五”国家科技支撑计划项目重点课题“己烯共聚PE100级聚乙烯管材料研制及产业
化”（2007BAE50B04）的结题验收会及科技成果鉴定会。
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致辞，以原
化工部科技司原司长顾觉生教授为组长、中科院北京化学所副所长王笃金研究员和中国
塑料加工工
业协会会长廖正品教授为副组长等9位知名专家组成的专家组，对项目课题进行了结题
验收和科技成
果鉴定。该项目为中石化齐鲁分公司牵头与华东理工大学合作承担，华东理工大学化工
学院化学工
程联合国家重点实验室烯烃聚合与催化研究室承担了新型铬系聚乙烯催化剂的小试开发
和聚乙烯管
材料结构性能关联等研究内容，中石化齐鲁分公司研究... 阅读全帖 |
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f******r
发帖数: 1105 | 17 生物化学家。北京市人。1945年毕业于西北大学生物系。1949年毕业于清华大学研究院
，获硕士学位。中国农业大学教授。1948年在植物叶绿体中发现碳酸酐酶的存在；1963
年首次发现高等植物中收缩蛋白（肌动球蛋白）的存在；80年代后，证明花粉、卷须中
普遍存在肌动蛋白和肌球蛋白，并证明玉米花粉的肌动蛋白在分子量、氨基酸组成、C
末端、圆二色谱均与脊椎动物骨骼肌肌动蛋白极为相似，并能聚合成肌动蛋白丝，从豌
豆卷须中鉴定出肌球蛋白重链及轻链；建立了豌豆cDNA文库，测定了豌豆肌动蛋白cDNA
序列，与骨骼肌肌动蛋白有85％的同源性。近年指导研究生从高粱叶绿体中分离、克隆
了psaA、psbD基因，测定了psaA基因的序列并将psbD基因在大肠杆菌中高水平地表达。
1991年当选为中国科学院院士（学部委员）。 |
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l****s
发帖数: 113 | 18 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: mind (mind), 信区: ChinaNews
标 题: 现吉林大学校长周其凤将取代许智宏，担任北大校长。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 26 14:10:33 2008)
男，汉族，1947年10月8日(农历)出生，湖南浏阳人，中共党员，理学博士。现任吉林
大学党委常委，校长，中国科学院院士，教授，博士生导师，校学位评定委员会主席。
1965年入北京大学化学系;1979年又考上北京大学"文革"后第一届研究生,师从著名化学
家冯新德先生.1983年他到美国麻省大学获得博士学位后回北大任职.回国四年后,周其
凤创造性地提出了"Mesogen-JacketedLi quidPolymer" (甲壳型液晶高分子)的科学概
念并从化学合成和物理性质等角度给出了明确的证明.因此他获1997年国家自然科学三
等奖.此外,他还对液晶高分子的取代基效应进行了系统而深入的研究,得到了有重要科
学意义的成果;最先发现通过共聚合或提高分子量可使亚温态液晶分子转变为热力学稳
定的液晶高分子两个原理;并发现了迄今认为是最早人 |
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s*****e
发帖数: 970 | 19 中国科学院今天在北京公布新增中国科学院院士名单，我校颜德岳教授、贺林教授、邓子
新教授当选。
颜德岳院士
颜德岳 高分子化学家。上海交通大学教授。1937年生于浙江永康。1961年毕业于南
开大学化学系，1965年吉林大学化学系研究生毕业。2002年获比利时Leuven天主教大学自
然科学博士学位。
长期致力于聚合反应动力学研究、超支化聚合物的分子设计和不规整聚合物的超分子
组装领域的研究。提出了聚合物分子量分布等分子结构参数及其与聚合反应条件之间的数
学关系；利用不同聚合反应基团的活性差别，建立了用商品化的双组分单体原位合成AB2
型中间体的方法大量制备超支化聚合物的新方法，并采用该方法合成了一系列复杂的新型
超支化聚合物；基于氧杂环单体的自缩合开环聚合反应，合成了一种带超支化“核”合聚
氧化乙烯“臂”的两亲性多臂共聚物；进而提出了其分子堆砌模型和宏观分子自组装机理
，在实验室实现了宏观尺度的分子自组装和结构不规整大分子的宏观自组装。
贺林院士 |
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S********n
发帖数: 57 | 20 老张：朱令如何至少两次中的铊毒?
送交者: 老张 2013年05月09日15:07:25 于 [天下论坛] 发送悄悄话
震惊海外近二十年的清华大学化学系学生朱令铊中毒一案,几经周折于近日终于得到北
京警方半正式答复:”证据灭失,无法侦破.” 人们希望投毒者接受法律制裁的美好愿望
,再一次落空.出于对本案细节的好奇,也想从已知的东西发现点蛛丝马迹以有助全民神
探破案,才有老张以下的分析推理.
铊(Tl, 分子量 204.37), 是带蓝光的银白色金属，质软,不溶于水. 不溶于水的金属放
进汤里不化,夹在饭里硌牙,毒性大小更难说了.因此,给朱令投毒的人用的肯定不是金属
铊,而是铊化合物:有机和无机铊均有剧毒.从朱家1995年4月28日报案,到朱令尿中的铊
基本消失长达一个月之久.尽管高智商罪犯将投毒证据灭失,北京警方还是有充分时间保
留和分析朱令的尿样里,含有哪种铊化合物.搞清铊化合物本身不但是一个非常重要的直
接物证,而且有助于缩小侦破范围,排除嫌疑人和锁定真凶.如果至今北京警方还没有掌
握这方面资料,那么代表全国破案的最高水平北京的警察的专业水准,就大打折扣了北京
警方在声明中提到的直... 阅读全帖 |
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l*****a
发帖数: 300 | 21 高压喷射需要付出代价，首先2000bar的喷射压力所需的高压油泵、油轨、喷油器造价
不菲，会导致成本大幅上升；其次维持高压油泵运转所需的能量来自发动机本身，这增
加了发动机附件消耗，导致燃油经济性的下降。 所以如果低压喷射可以维持
良好的燃烧状况，满足燃油经济性、动力性和尾气排放标准的要求，那么工程师们自然
是乐意采用低压喷射的。 对于汽油机，无论是进气道喷射还是缸内直喷，低
压喷射都足以满足上述要求。汽油机燃料喷射和燃料燃烧是完全分开的，可以单独控制
的，这也就意味着燃料喷射和燃烧之间可以有很长一段时间（将近两个活塞冲程）。汽
油有足够的时间蒸发、与空气混合，加之汽油本身易挥发，所以在压缩冲程结束时混合
气已经混合均匀，此时火花塞点火，火焰自火花塞处向外传播直至燃尽所有混合气。
而对于柴油机，低压喷射无法满足上述要求。柴油机依靠缸内空气压缩产生的
高温高压气体使燃料燃烧，或称为压燃。这一特性导致柴油的喷射与点燃无法分开，只
要柴油被喷入气缸，与高温气体接触的柴油就会立即燃烧。由此带来的问题是，柴油与
空气混合时间极短，而柴油本身平... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 22 九、万寿菊
想必菊花茶大家都喝过，我们有饮菊花茶明目的传统。但为什么喝菊花茶能明目呢
？其原因就在于菊花里面含有强抗氧化物质叶黄素，虽然抗氧化能力不如三文鱼中含有
的雨生红球藻精华，但能够和后者一样通过血脑屏障的一种类胡萝卜素，对眼睛视网膜
很有好处，因此很多针对眼睛的药物都加了菊花作为配料之一就是这个道理。
万寿菊是含有叶黄素最高的一种植物，市场上销售的的叶黄素主要是从万寿菊中
来提取。但叶黄素和茶多酚一样，也很敏感，怕光、怕曝露于空气中，因为这样其氧化
能力会因氧化而迅速减弱。所以，正确喝菊花茶的方法，是冻干脱水，然后密封避光保
存。那些干的菊花茶，几乎没有任何抗氧化能力表现了。
十、柚子
柚子的抗氧化能力，主要体现在富含的生物类黄酮，这是一种强大的抗氧化成分，
其可以与有毒的金属物质捆绑在一起并将这些毒物赶出体外。 生物类黄酮还有助于使
得维生素C在人体组织中更为稳定，这有助于起到抗炎症和抗癌的作用。
生物类黄酮在水果中的含量较高，同时也有助于人体吸收。这种黄酮分子量都比
较小，不需要在肠道进一步水解就可以被吸收，因此不会容易被破坏，能较好地保... 阅读全帖 |
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y*******8
发帖数: 2377 | 23 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: Chuxueche (Ren), 信区: Family
标 题: 这不堪回首的8年
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 27 01:56:11 2014, 美东)
八年前的这个季节，从国内来到美国。来美前，博士毕业后在一研究所工作了近5年。
期间主持完成了自己的第一个NSFC课题。由于不喜欢那里的小环境，离开那里后到西北
一大学工作。幸运的是，在那里又拿到了第二个NSFC课题，加上省部和学校的资助，支
起了还算小有起色的一摊子。虽然那的科研条件比原单位差一些，但一个人在那干了近
三年的时间，教书、带研究生、作科研，每天忙碌着，干着自己愿意干的事，少了原单
位的勾心斗角，而且在学生面前第一次觉得自己还是个有用之人，所以也很快乐。无奈
的是，老婆不喜欢那个地方，不肯搬过去。那时，老婆家人从一个朋友处得知美国这边
一大学实验室想找一个人。她觉得如果到美国比到中国的西北好多了，所以热情很高，
极力动员我试一试。但我当时干得还比较开心，加上要过来接那工作等于转了一个完全
不熟习的新领域，所以也没多大兴趣。但在老婆的坚持下，本想... 阅读全帖 |
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L*****k
发帖数: 13042 | 24 合肥大学生DNA鉴定羊肉串 66摊点仅2成真货
2014-09-18 10:30:01 来源: 人民网(北京) 有14126人参与
分享到
大学生鉴定羊肉串
合肥 个摊点仅两成真货
DNA
66
夏天到了，傍晚，到大排档、路边摊，烤上几串羊肉串，再来瓶啤酒，想必是不少人，
在夏天最喜欢选择的一种解暑休闲方式。然而最近，安徽大学学生薛纯，通过DNA检测
的方式，对合肥66个摊点的肉串进行了肉类成分检测，结果出乎意料，在采集的66个样
品中羊肉只占大约两成。
A
测试肉串成了
毕业论文内容
安徽大学2009级生物科学专业大四毕业生薛纯是一名动物爱好者，他一直担心一些无良
商家会捕杀流浪动物来降低烤肉串成本。
薛纯告诉记者，他是学校动物保护协会的一名会员，看到有新闻报道说广东有捕流浪猫
狗用作羊肉串，就想看看羊肉串里有没有这些肉。经过和论文指导老师协商，薛纯决定
测试烤肉串里肉的种类作为自己的毕业论文研究方向。
薛纯说，后来和指导老师商量一下，觉得肉串里有这些流浪猫的肉，可能性不是很大，
因为分析了一下那些肉的货源不是很稳定，没有一个充分的货源供给，最后实验结果也
证明了这一点。
想法一决定... 阅读全帖 |
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l*********o
发帖数: 3091 | 25 拉面剂中含有砷，对身体健康很不利，建议少用或不用，可以用食用碱来代替，效果
是一样的。
蓬灰 蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。
蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使用，
没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些。现
在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的，一种是企业根据蓬灰成分配制的，蓬灰里面含
有铅、砷成分，但含量远远低于国家规定的标准。卫生监督所一直定期不定期对牛肉面
馆使用的蓬灰进行抽检，发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰。
蓬灰的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物——蓬蓬草，深秋枯黄后烧成的灰就叫
蓬灰。过去，人们用它代食用碱擀面蒸馒头，现在就只有拉面馆用得着它了。正宗牛肉
面非用蓬灰水和面不可，否则，既抻不出细如棉线的“一窝丝”，也不会有筋道柔韧的
口感 |
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l*********o
发帖数: 3091 | 26 拉面剂中含有砷，对身体健康很不利，建议少用或不用，可以用食用碱来代替，效果
是一样的。
蓬灰 蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。
蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使用，
没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些。现
在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的，一种是企业根据蓬灰成分配制的，蓬灰里面含
有铅、砷成分，但含量远远低于国家规定的标准。卫生监督所一直定期不定期对牛肉面
馆使用的蓬灰进行抽检，发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰。
蓬灰的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物——蓬蓬草，深秋枯黄后烧成的灰就叫
蓬灰。过去，人们用它代食用碱擀面蒸馒头，现在就只有拉面馆用得着它了。正宗牛肉
面非用蓬灰水和面不可，否则，既抻不出细如棉线的“一窝丝”，也不会有筋道柔韧的
口感 |
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S****s
发帖数: 11288 | 27 扯XX淡吧
我当然懂材料，如果是同样的塑料，同样的分子量和聚合度，同样的塑化剂含量。
处理工艺或有不同，coating也有不同，本身材料的特性不会差在5%以上。
3GS那塑料我不太清楚是什么，但是920和5C都是polycarbonate。
性质是不会差太多，你要说厚度，我看5C不会比920那个砖头给的塑料多吧。
还结构，你看清楚楼猪的主语是“这个塑料”
和你说材料你不懂就开始扯什么结构，好像你懂结构一样，不然你说说？ |
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y*k
发帖数: 90 | 28 （三）、组织细胞的保存：
为了防止因污染或技术原因使长期培养功亏一篑，考虑到培养细胞因传代而迟早会出现
变异，有时因寄赠、交换和购买，培养细胞从一个实验室转运到另一个实验室，最佳的
策略是进行低温保存。这对于维持一些特殊细胞株的遗传特性极为重要。现简要介绍深
低温保存法(－70℃—－196C)的特点。
细胞深低温保存的基本原理是：在－79C以下时，细胞内的酶活性均己停止，即代谢处于
完全停止状态，故可以长期保存。细胞低温保存的关键，在于通过0C-20C阶段的处理过
程。在此温度范围内，水晶呈针状，极易招致细胞的严重损伤。用电镜观察，可见细胞
的核膜上有大量针尖样小孔。
生化研究发现，在此温度范围内，钾离子和钠离子集聚在细胞两侧，具有细胞毒性。因
此，为了避免0C——20C冰晶的形成和细胞膜两侧离子平衡的破坏，需要加保护剂。目前
常用的保护剂有甘油和二甲基亚矾(DM50)，它们可降低冰点，在缓慢的冻结条件下，能
使细胞内水分在冻结前透出
细胞外。贮存在-130C以下低温中能减少冰晶形成，DMSO和甘油对细胞无毒性，分子量小
，溶解度大，易穿透细胞，使用浓度范围为5％—15％， |
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s**x
发帖数: 138 | 29 我研究一种蛋白.一个有趣的现象是: 该PROTEIN(NOT ENZYME) 有2种形式, 一种 有功能,
令一种没有.该蛋白55KD, 糖基化后分泌到细胞外, 分子量80KD.WESTERN BLOT只有一条带
.不可能通过酶切来调节功能.
我想解决为何该蛋白质有个有功能, 有的没有.查了很多资料, 一直没有看到先例.可能通
过磷酸化这样的方式来调节吗? 好象也没有办法分离这2种形式的蛋白. 到着里问问蛋白
专家, 有何建议. 有人知道同样的先例吗? 有说个不明白的地方,我再补充. 谢先. |
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O******e
发帖数: 4845 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
toptip (老君) 于 (Mon Dec 11 19:21:54 2006) 提到:
刚看到有人讨论做protein interaction。把我最近碰到的几个问题贴这里一下，跟很
多周围的人讨论了也说不出所以然，人多力量大，也许这里有朋友能指点一二。
1 一个蛋白western有两条特异的带，其中一条带是预测的分子量大小，另一条大35kd
。不可能是alternative splicing，不可能是alternative start codon；用DTT或H2O2
处理，条带不变；不可能是糖基化和sumolation。大家说说还可能是什么？
2 另一个蛋白用交联剂交联后从cell lysate纯化，除了自身的带之外有两条shift的带
。打质谱后大的shift条带里有一个已知的结合蛋白，小的shift 35kd，死活打不出新
的蛋白。大家解释一下？
3 做以上两个蛋白的gel filtration。 从第一个fraction到最后一个fraction都有这
两个蛋白分布，量还比较均匀。理论上 |
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b******n
发帖数: 4225 | 31 MS啊
结合了就分子量就变大了，而且质谱可以精确定量结合了几个Ni |
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c*********r
发帖数: 1312 | 32 和大家讨论一些实验的问题
背景：老板要一个融合蛋白，本来在海胆（Sea Urchin）里表达的，分子量~85KDa，叫
Dishevelled，至少有磷酸化的修饰，在Wnt pathway里很重要一蛋白。想和一个tag连
在一起，其实最主要的是想得尽可能多的有正确修饰、折叠的天然蛋白用来做Far-
western blotting研究蛋白相互作用。可是我们都没有表达真核蛋白的经验，用E.
coli肯定不行。in vitro转录可能表达量不够，做一个Far-Western Blotting要1~50
μg的蛋白用量，而且指不定得做多少次来摸条件和重复呢。
要求：1.正确的修饰、折叠等等；2. 表达量大
问题：1. 用什么kit，细胞可以达到以上要求？有人推荐老板用昆虫细胞。
2. 自己做还是找公司做？我倾向于找公司或lab合作做但不知道有哪些公司可以做。大
家推荐一下吧。想合作也可以，嘿嘿。
多谢！ |
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K******S
发帖数: 10109 | 33 fragment them and get MS/MS Data
And how did you do the MS? What kind of instrument. Do you use average or
monoisotopic mass to make the calculation? |
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T**********t
发帖数: 1604 | 34 谢谢，那就是这两个：
Ile: 131.000
Leu: 131.000
也都不在末端啊。 |
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T**********t
发帖数: 1604 | 35 哦，发现Asn也是这个range，那有可能少了一个Asn，那个蛋白的C端是个N，谢谢启发。 |
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h*****t
发帖数: 1226 | 36
这是calculated average mass. |
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h*****t
发帖数: 1226 | 37 C-term是N的话， 如果N和前面的氨基酸的肽键被打断， 你应该丢失132 Da (N+H2O)
发。 |
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T**********t
发帖数: 1604 | 38 -74那个我发现最终还是序列弄错了，site-directed mutagenesis的时候，somehow
single mutant弄成double mutant了。其他三个我反复又对了几次sequence，应该没有
错误了。
现在就是-14的这个，我不知道是怎么回事。会不会是掉了一个甲基？ |
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h*****t
发帖数: 1226 | 40 从你描述的现象看， 应该不是被打掉了什么基团，因为除非你的mutation
极大地改变了局部化学环境， 不太可能只有这一个分子掉甲基。
还是好好看看你的DNA sequence,会不会错。 还有， 有没有什么序列
可能被modify, 比如succimide的形成可能会造成丢失18 Da.
Gln或者 Glu被修饰成Pyro-glu 也丢失17-18 Da. |
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T**********t
发帖数: 1604 | 42 谢谢你的链接。
根据这个计算的列表看，-113的峰应该是表达时就缺少了末端的N，而不是被打碎的蛋
白碎片。而且-14的峰也不能用蛋白碎片来解释。我想我还是重新sequence一下我的质
粒吧。
多谢指点。 |
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h**********8
发帖数: 650 | 46 Sumo is around 26kD, I guess it is Ubiquitin. |
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r******m
发帖数: 5550 | 47 Thank you sooooo much~!!!!!
I need to print this out and keep it to my protocol record.
suggest banzhu to add it to jinghuaqu ah...
buffer
。我估计你要的蛋白就不大。那么，你可以根据分子量，过滤掉大分子蛋白。
millipore就有很多不同孔径的过滤系统可供选择。
buffer里增加sds浓度。 |
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b*******g
发帖数: 1309 | 48 lol
最搞笑的是学有机的，以为MS就是测个分子量。。。。
能做定量的MS及方法太多了，取决于你的样品，也许很简单也许很难
药厂招那么多学LCMS是有原因跟用处的
啊. |
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