c*********d
发帖数: 9770 | 1 2017-12-09 美食台 微信号foodvideo
功能介绍
每天一条精彩的美食视频：中餐、西餐、甜点面包、咖啡美酒……和我在一起，吃好，
活好！
羊肉汤做法很多，今天教大家做一道极易上手的白切羊肉汤，这种原汁原味的吃法看似
简单，其实门道不少：怎么让肉更香？怎么切羊肉不散？加什么配料为汤增色又解腻？
一次吃不完怎么保存？……学会这几招，没有什么坏天气可以冻到你！ |
|
发帖数: 1 | 2 尼马，原来是悬空切
上边一帮人不懂装懂讨论半天
：悬空着切羊腿肉：刀厉害。
：【 在 qwxqwsean (qiu) 的大作中提到: 】
：: 我切完羊肉，手用洗手液搓洗了两三次，现在闻着手上还有残余的明显的羊膻味，
你说
：: 如果垫着砧板切肉的话，那砧板能洗得干净吗？
：: 没砧板就手拎着悬空切，就像恐怖分子割头一样。 不过这样只能切大块，如果要
切很
：: 小的肉块，或肉片肉丝，就要用砧板了。不过我这个懒汉从来都切大块。
：: 单身汉得过且过， 也许以后找到老婆了，切菜会讲究些。 |
|
|
|
f****D
发帖数: 4745 | 5
那个带骨头么 没法切了吧
多少米
可怜的我都没costco的卡 |
|
r****o
发帖数: 3918 | 6 去oakland的鱼肉王
才六刀一磅。
免费切得薄
还肥。 costco的太瘦了 |
|
f****D
发帖数: 4745 | 7 好信息，这样我就不用心惊胆战的切了
话说这个应该是新鲜的吧 |
|
l*****y
发帖数: 4887 | 8 那要我们主场切掉油蜜，大树，羊羊羊
切羊羊羊可能容易些，切油蜜都困难，切大树是基本不可能完成的任务。
估计打你们的时候已经2负了
Clemson也被打出便便了，你们这SOS要狂掉啊 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 9 厕所里放着菜板和切过的羊杂 网友图。
在渝北区松石北路，开着一家生意很好的合川羊肉米粉，11月18日中午，网友“一灵鸿雁”去就餐时惊愕地发现，该店小工在厕所里切羊杂。
网友“一灵鸿雁”在微博中称，这家合川羊肉粉，把操作间搬进厕所，工人在厕所内切羊杂，有客人上厕所时工人便离开，完后继续干活，卫生环境让人恶心，网友质疑：“这种操作间出来的东西能吃吗？”
报料者周先生告诉本报记者，11月18日中午，他和同事在这家合川羊肉粉吃饭，在如厕时看到，厕所里放着簸箕、菜板等物，一名小工正在厕所里切羊杂。
11月19日中午12点左右，记者来到这家位于渝北区松石北路的合川羊肉粉店看到，该店店面并不大，来吃饭的人却络绎不绝。厕所就在厨房一侧，里面放置着一个大簸箕，当中全是切好的红苕块，另外，在便槽旁的水桶底部，还残留着一些米粉。
记者找到该店老板周昭，他告诉记者，自己是合川人，这家店已经开了3年，平时店里就只有他和老婆还有一个小工。“羊杂平时都不会在厕所里切的”，周老板说，因为店面积不大，平时羊杂送来切好之后会在厕所里用水管冲洗，那里面水管比较长，能同时出热水。
对于为何会在厕所里切菜的疑问，他解释，最近有... 阅读全帖 |
|
|
|
|
q*******n
发帖数: 20306 | 13 看来混得滋润的成功人士们很少吃羊肉。
我在美国和留学生住了几年，确实从来没有在楼里嗅到过别人烹羊肉的味道。只有我偶
尔会煮一次羊肉。
可能是因为成功人士们以为白主子不吃羊肉。
不过我以前在汽配厂当工人的时候，车间里的东欧白人工人们都经常吃羊肉，他们开车
去养羊场买活羊，挑选一只活羊买下来，然后现宰，而且好像是他们自己动手杀羊，具
体他们向我描述的是他们在养羊场现场叫卖者宰杀，还是把一只活羊装在汽车上运回家
自己宰，我记不清了，他们买羊是按只买的，一买就是一整只活羊。
我听说犹太人也经常吃羊肉。 不知道为什么广大的混得滋润的成功人士们会认为白主
子不吃羊肉。 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 14 虽然每只羊驼的出场费是3500元/天，但不算其它费用，两只羊驼每月的饲养成本就要2000多元。 刘晓东 摄
本网7月29日讯 柔软的毛发、乌溜溜的大眼睛、细长的脖颈、修长的大腿，再配上那可爱慵懒的姿态 ，“太萌了！”市民对神兽草泥马的迷人风采早有所闻，最近长沙县也来了两头草泥马，它们表情十分萌，出场费还不菲。近日，记者来到位于黄花镇东塘村的羊驼养殖基地，一睹萌宠的娇羞容貌。
“她”叫美羊羊，“他”叫懒羊羊
一进院子，记者就看到了正在树荫下乘凉的两位“小主”，白色的草泥马个头娇小，转动着圆溜溜的大眼睛，好奇地打量着来访的客人。棕色的草泥马则个头较大，下排牙齿露在外面，慵懒地趴在一旁。“白色的叫"美羊羊"，是个"女孩"，棕色的叫"懒羊羊"，是"男孩"。”湖南草泥马文化创意有限公司负责人屠颜亮笑着介绍。
“美羊羊现在还未成年(羊驼2岁多成年)，比较调皮好动，已成年的懒羊羊稳重一些，但吃东西的时候总能抢过美羊羊。”“嗯——嗯——”也许是听到大家在讨论它们，懒羊羊和美羊羊不时地用它们的语言附和着。
“两只羊驼感情很好，懒羊羊见到美羊羊就会兴奋地翘起尾巴。”负责在养殖地照顾羊驼的高山宠溺地说，懒羊... 阅读全帖 |
|
k********k
发帖数: 5617 | 15 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 小伙养一对纯种羊驼 每月美容2次出场费每天3500(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 29 21:40:39 2014, 美东)
虽然每只羊驼的出场费是3500元/天，但不算其它费用，两只羊驼每月的饲养成本就要2000多元。 刘晓东 摄
本网7月29日讯 柔软的毛发、乌溜溜的大眼睛、细长的脖颈、修长的大腿，再配上那可爱慵懒的姿态 ，“太萌了！”市民对神兽草泥马的迷人风采早有所闻，最近长沙县也来了两头草泥马，它们表情十分萌，出场费还不菲。近日，记者来到位于黄花镇东塘村的羊驼养殖基地，一睹萌宠的娇羞容貌。
“她”叫美羊羊，“他”叫懒羊羊
一进院子，记者就看到了正在树荫下乘凉的两位“小主”，白色的草泥马个头娇小，转动着圆溜溜的大眼睛，好奇地打量着来访的客人。棕色的草泥马则个头较大，下排牙齿露在外面，慵懒地趴在一旁。“白色的叫"美羊羊"，是个"女孩"，棕色的叫"懒羊羊"，是"男孩"。”湖南草泥马文化创意有限公司负责人屠颜亮笑着介绍。
“美羊... 阅读全帖 |
|
Y*******n
发帖数: 2296 | 16 对于“两脚羊”，许多人是不知道的，这种动物一般都出现在末世，如五胡乱华时期。
白天，这些“两脚羊”是工具，雄性可以驱使着干活或当炮灰，帮主人攻城略地、厮杀
或填壕沟。雌性则白天洗衣做饭或将同类杀了，煮熟后送上主人们的餐桌，夜间则供主
人们奸淫取乐。
这些两脚羊是一种财产，是不可以跑去别处的，有谁将其收留或放生，则是干涉主人们
的内政，从北魏到大清盛世，都是好大的罪名。(“有隐匿逃人者斩，其邻佑及十家长
、百家长不行举首，地方官不能觉察者，俱为连坐”，1686年改为发配宁古塔。)
在中国历史上的夏、周、春秋、汉、三国、晋时期， “两脚羊”是绝迹的。
有幸的是，在欣逢盛世的中国乌鲁木齐，我再一次看到了绝迹的“两脚羊”！
这些“两脚羊”们在被暴虐时，从头至死毫不动摇地坚持了打不还手的原则，维护了中
华人民共和国少数民族政策的尊严，体现了“宁做两脚羊，不当汉家郎”的一贯光荣传
统。
在中国，有两群两脚羊：守法的两脚羊与执法的两脚羊。
这些执法两脚羊的特性：
外斗外行，内斗内行，对同胞凶焰十足，对外族宁死不斗。因为这些执法“两脚羊”都
是汉族血统，所以，一切针对汉人的暴行，从日寇入侵到印尼屠华、... 阅读全帖 |
|
Z*********1
发帖数: 627 | 17 苏州的藏书羊肉汤
苏州当地有“喝得藏书一碗汤，抵得寒冬一床被”之说。这个“汤”，就是羊汤。冬天
吃羊肉汤，暖胃更暖心。羊肉汤色泽光亮，呈乳白色，不膻不腥，味道鲜美，方为上品。
“藏书羊肉”烹饪方法科学、过程有序：活杀山羊胴体经漂洗干净后，一般将羊胴体切
成4块～6块放入盆堂，用急火烧沸，待羊汤上面浮起一层浮沫后，用勺剔去上层浮起物
，然后将盆堂中的羊肉取出，放入冷水中漂清，俗称“出水”，这一环节有去净血水杂
质的作用。略待沉淀后，将盆堂中的羊汤出锅，盛入另一容器暂放，把沉淀在锅底的沉
渣清除，俗称“割脚”。接着再把盛出的羊汤倒入盆堂内，放入羊肉，烧煮2小时以上
，直到肉质鲜嫩，汤色奶白，然后将羊肉取出，放入竹制篮筐中沥水，凉冻，以备切用。
在第二次羊肉入锅加入新水时，要一次性加足，水高出羊肉10厘米～12厘米。在盆堂中
烧煮羊肉，不加任何辅料、调味料，这样，“藏书羊肉”汤浓、味香，烹饪的羊肉尽显
本色，成为风味独特的羊肉美食。
Seashores, 你谗了吗？ |
|
s*l
发帖数: 9421 | 18 哥写的这个海外春晚小品秒杀央视春晚所有小品，不爱看春晚的可以看看这个。
第一幕：初遇
时间：2016 中国农历除夕
地点：中国北方农村某赵家庄农舍
故事：家禽家畜们开party，吵醒了隔壁赵家请来贺新年的戏班猴子。
先是儿童歌曲Old McDonald Had a Farm歌声响起。
合唱：我卖党恼 还得罚 咿呀咿呀喔，俺黑死罚米 还得铐 咿呀咿呀喔 !
紧接着动物们一个个唱着出场亮相。。。
牛：妈妈黑儿 妈妈嗲
羊：爸爸黑儿 爸爸嗲
鸡：哥哥黑儿 哥哥嗲
狗：网网黑儿 网网嗲
猪：管管黑儿 管管嗲
(猴子闯入接唱)
猴：大大黑儿 大大跌!
合唱：孩儿刮，爹儿刮，爱窝芮歪耳刮刮。
猴：停！我说你们各位唱的都是什么乱七八糟的，中国新年你们唱什么洋歌曲？
羊：因为现在还是羊年啊！
猴：你是谁，我怎么不认识你？
猪：猴哥，她是喜羊羊啊，全世界都认识。
猴：羊？哈哈，我以为是草泥马，她的毛去哪了？
狗：被我家主子赵二少爷给剃了。
猴：怪不得台下看戏的今晚都穿着羊毛衫。不过没关系，除夕已到，春天还用久
等吗，明年你一定会再长出一身新毛。
羊：恐怕等不到明年了，呜呜呜。。。
猴：为什么？
鸡：她男... 阅读全帖 |
|
s********r
发帖数: 2308 | 19 羊肉汤最好做了。
Costco的羊腿肉，剁巴剁巴放一盘，整颗洋葱，切巴切巴另外一盘，找口大锅猛火烧热
了，加油，倒入羊肉翻炒，洋葱全倒进去，加一小杯白酒，一点孜然，继续炒，然后加
水/鸡汤，加大料桂皮盐酱油，打皮切几根胡萝卜扔进去，老豆腐/冻豆腐，开锅撇沫改
小火炖半小时或随便你爱多久就好了。动手过程从开始到收摊总共花不了半个小时。
吃的时候别忘了加陈醋和辣椒油。 |
|
h**********n
发帖数: 2237 | 20 【 以下文字转载自 GreenRidge 俱乐部 】
发信人: hongbingchen (漂流瓶), 信区: GreenRidge
标 题: DIY-自制风味小吃羊肉粉 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 6 14:02:58 2012, 美东)
【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: hongbingchen (漂流瓶), 信区: gardening
标 题: DIY-自制风味小吃羊肉粉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 6 14:00:20 2012, 美东)
一看标题，有人就纳闷了，羊肉粉还用的着自己做吗？想吃了，到羊肉粉馆便可
心满意足；殊不知对于身在他乡的游子，想吃碗羊肉粉，却成了奢望。羊肉粉是嘛东东
？想必贵州人都晓得滴。其他人想知道可以放狗去搜一下就晓得罗，那可是“中华名小
吃”喔。想吃羊肉粉了咋个办？自己动手，丰衣足食。买来羊肉，按照探来地配方熬羊
肉汤（网上说地熬汤配方不得行，对于我来说），迫不急待地做好了第一次羊肉粉，吃
到嘴里头，咋个没得那个味呢? 娃儿干脆就说，你兹个那点是羊肉吗，和... 阅读全帖 |
|
h**********n
发帖数: 2237 | 21 【 以下文字转载自 GreenRidge 俱乐部 】
发信人: hongbingchen (漂流瓶), 信区: GreenRidge
标 题: DIY-自制风味小吃羊肉粉 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 6 14:02:58 2012, 美东)
【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: hongbingchen (漂流瓶), 信区: gardening
标 题: DIY-自制风味小吃羊肉粉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 6 14:00:20 2012, 美东)
一看标题，有人就纳闷了，羊肉粉还用的着自己做吗？想吃了，到羊肉粉馆便可
心满意足；殊不知对于身在他乡的游子，想吃碗羊肉粉，却成了奢望。羊肉粉是嘛东东
？想必贵州人都晓得滴。其他人想知道可以放狗去搜一下就晓得罗，那可是“中华名小
吃”喔。想吃羊肉粉了咋个办？自己动手，丰衣足食。买来羊肉，按照探来地配方熬羊
肉汤（网上说地熬汤配方不得行，对于我来说），迫不急待地做好了第一次羊肉粉，吃
到嘴里头，咋个没得那个味呢? 娃儿干脆就说，你兹个那点是羊肉吗，和... 阅读全帖 |
|
s*l
发帖数: 9421 | 22 第一幕：初遇
时间：2016 中国农历除夕
地点：中国北方农村某赵家庄农舍
故事：家禽家畜们开party，吵醒了隔壁赵家请来贺新年的戏班猴子。
先是儿童歌曲Old McDonald Had a Farm歌声响起。
合唱：我卖党恼 还得罚 咿呀咿呀喔，俺黑死罚米 还得铐 咿呀咿呀喔 !
紧接着动物们一个个唱着出场亮相。。。
牛：妈妈黑儿 妈妈嗲
羊：爸爸黑儿 爸爸嗲
鸡：哥哥黑儿 哥哥嗲
狗：网网黑儿 网网嗲
猪：管管黑儿 管管嗲
(猴子闯入接唱)
猴：大大黑儿 大大跌!
合唱：孩儿刮，爹儿刮，爱窝芮歪耳刮刮。
猴：停！我说你们各位唱的都是什么乱七八糟的，中国新年你们唱什么洋歌曲？
羊：因为现在还是羊年啊！
猴：你是谁，我怎么不认识你？
猪：猴哥，她是喜羊羊啊，全世界都认识。
猴：羊？哈哈，我以为是草泥马，她的毛去哪了？
狗：被我家主子赵二少爷给剃了。
猴：怪不得台下看戏的今晚都穿着羊毛衫。不过没关系，除夕已到，春天还用久
等吗，明年你一定会再长出一身新毛。
羊：恐怕等不到明年了，呜呜呜。。。
猴：为什么？
鸡：她男友懒洋洋已经被主人宰了吃肉了，可能很快就轮到她了，嘎嘎嘎。
猴：靠! 那... 阅读全帖 |
|
h**********n
发帖数: 2237 | 23 本来这篇博文该发到西南版的，无奈西南斑竹常住Gardening版，乐不思蜀，只
好在这里发了。
一看标题，有人就纳闷了，羊肉粉还用的着自己做吗？想吃了，到羊肉粉馆便可
心满意足；殊不知对于身在他乡的游子，想吃碗羊肉粉，却成了奢望。羊肉粉是嘛东东
？想必贵州人都晓得滴。其他人想知道可以放狗去搜一下就晓得罗，那可是“中华名小
吃”喔。想吃羊肉粉了咋个办？自己动手，丰衣足食。买来羊肉，按照探来地配方熬羊
肉汤（网上说地熬汤配方不得行，对于我来说），迫不急待地做好了第一次羊肉粉，吃
到嘴里头，咋个没得那个味呢? 娃儿干脆就说，你兹个那点是羊肉吗，和猪肉没得区别
得，哭啊，我花羊肉的钱，竟然被吃成猪肉的味，冤死啰，要知道在兹点羊肉比猪肉贵
很多很多很多......看到兹点，吃货们（本人也是吃货一个）可能不耐烦罗，咋个还没
得到正题呢，好好好，书归正传讲点关键地。
一. 羊肉的选择：很重要，千万不要买澳大利亚的Lamb来做羊肉粉，澳大利亚的牧
羊人要恨死我了，别别别，我只是说澳大利亚的Lamb不能用来做羊肉粉，做葱爆羊肉和
烤羊肉串还是可以滴。买美国本土产地Lamb... 阅读全帖 |
|
h**********n
发帖数: 2237 | 24 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: hongbingchen (漂流瓶), 信区: gardening
标 题: DIY-自制风味小吃羊肉粉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 6 14:00:20 2012, 美东)
本来这篇博文该发到西南版的，无奈西南斑竹常住Gardening版，乐不思蜀，只
好在这里发了。
一看标题，有人就纳闷了，羊肉粉还用的着自己做吗？想吃了，到羊肉粉馆便可
心满意足；殊不知对于身在他乡的游子，想吃碗羊肉粉，却成了奢望。羊肉粉是嘛东东
？想必贵州人都晓得滴。其他人想知道可以放狗去搜一下就晓得罗，那可是“中华名小
吃”喔。想吃羊肉粉了咋个办？自己动手，丰衣足食。买来羊肉，按照探来地配方熬羊
肉汤（网上说地熬汤配方不得行，对于我来说），迫不急待地做好了第一次羊肉粉，吃
到嘴里头，咋个没得那个味呢? 娃儿干脆就说，你兹个那点是羊肉吗，和猪肉没得区别
得，哭啊，我花羊肉的钱，竟然被吃成猪肉的味，冤死啰，要知道在兹点羊肉比猪肉贵
很多很多很多......看到兹点，吃货们（本人也是吃货一个）可能不耐烦罗，咋... 阅读全帖 |
|
s**********x
发帖数: 4593 | 25 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: hongbingchen (漂流瓶), 信区: gardening
标 题: DIY-自制风味小吃羊肉粉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 6 14:00:20 2012, 美东)
本来这篇博文该发到西南版的，无奈西南斑竹常住Gardening版，乐不思蜀，只
好在这里发了。
一看标题，有人就纳闷了，羊肉粉还用的着自己做吗？想吃了，到羊肉粉馆便可
心满意足；殊不知对于身在他乡的游子，想吃碗羊肉粉，却成了奢望。羊肉粉是嘛东东
？想必贵州人都晓得滴。其他人想知道可以放狗去搜一下就晓得罗，那可是“中华名小
吃”喔。想吃羊肉粉了咋个办？自己动手，丰衣足食。买来羊肉，按照探来地配方熬羊
肉汤（网上说地熬汤配方不得行，对于我来说），迫不急待地做好了第一次羊肉粉，吃
到嘴里头，咋个没得那个味呢? 娃儿干脆就说，你兹个那点是羊肉吗，和猪肉没得区别
得，哭啊，我花羊肉的钱，竟然被吃成猪肉的味，冤死啰，要知道在兹点羊肉比猪肉贵
很多很多很多......看到兹点，吃货们（本人也是吃货一个）可能不耐烦罗，咋... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 26 费曼摔跤
《爸爸去哪儿》正在湖南卫视热播，本周爸爸和萌娃们将继续在呼伦贝尔大草原集体撒欢，天地相接、风景如画的辽阔草原再配上活泼有趣的任务让宝贝们雀跃不已，厨神PK、抓羊大赛和草原摔跤，大家玩得不亦乐乎，本周五晚邀您和爸爸萌娃们一起痛快体验牧民生活！
两代厨神PK，萌娃当评审
上周五晚湖南卫视《爸爸去哪儿》成功吸引了一大票观众，第一季的爸爸张亮和郭涛携子到来成为此次呼伦贝尔草原行的最大亮点。厨师出身的张亮碰上“美食专家”黄磊自然少不了一场厨艺交锋，原为粤菜大厨的张亮在第一季的节目中被众人奉为“亮长今”，所到之处随意几个拿手小菜便能征服众人的味蕾。但相对于第一季，本季爸爸们厨艺的整体水平有所提高。面对众多做菜行家，老厨师“亮长今”还能信心满满吗？早就听闻黄磊老师厨艺了得，在微博上经常晒出自制美食，在本季节目中更是挑起主厨大梁，人称“黄小厨”。
本期节目中“亮长今”将展现切肉丝的精湛刀法，一道色香味俱全的“鱼香肉丝”刀工整齐卖相好，而黄磊也不甘示弱，在“牧民”陆毅的配合下，一盘肉汁四溢的“土豆烧牛肉”也将呈现在萌娃面前。本次厨神PK的评委则是六个萌娃加上石头和天天，看萌娃们停不下筷子的模样... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 27 杨阳洋独创“锁喉技”
《爸爸去哪儿》正在湖南卫视热播，本周爸爸和萌娃们将继续在呼伦贝尔大草原集体撒欢，天地相接、风景如画的辽阔草原再配上活泼有趣的任务让宝贝们雀跃不已，厨神PK、抓羊大赛和草原摔跤，大家玩得不亦乐乎，本周五晚邀您和爸爸萌娃们一起痛快体验牧民生活！
两代厨神PK，萌娃当评审
上周五晚湖南卫视《爸爸此次呼伦贝尔草原行的最大亮点。厨师出身的张亮碰上“美食专家”黄磊自然少不了一场厨艺交锋，原为粤菜大厨的张亮在第一季的节目中被众人奉为“亮长今”，所到之处随意几个拿手小菜便能征服众人的味蕾。但相对于第一季，本季爸爸们厨艺的整体水平有所提高。面对众多做菜行家，老厨师“亮长今”还能信心满满吗？早就听闻黄磊老师厨艺了得，在微博上经常晒出自制美食，在本季节目中更是挑起主厨大梁，人称“黄小厨”。
本期节目中“亮长今”将展现切肉丝的精湛刀法，一道色香味俱全的“鱼香肉丝”刀工整齐卖相好，而黄磊也不甘示弱，在“牧民”陆毅的配合下，一盘肉汁四溢的“土豆烧牛肉”也将呈现在萌娃面前。本次厨神PK的评委则是六个萌娃加上石头和天天，看萌娃们停不下筷子的模样，想必又将馋坏一大批观众啦！
萌娃抓萌羊，集体变身“... 阅读全帖 |
|
C********g
发帖数: 9656 | 28 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=30809
一位文人如此说；一流作家写吃，二流作家写情，三流作家写性。依据呢，大概是老夫
子所言‘食色性，人之大欲。’且不论对错褒贬，爱读美食文章的人数众多却是个不争
的事实。北有唐鲁孙，南有陆文夫，远有张大千，近有王世襄，凭了一根刁蛮的舌头，
一手洋洋洒洒的文章，极尽描绘撩拨之能事，凭空惹出多少淋漓口水？这种文章最忌讳
的是晚间躺在床上看，越看越馋，越馋越看，看到后来不由得令人饥肠辘辘，半夜爬起
来搜寻冰箱，可恨是十有八九不能如意，最后还是烧开水冲碗泡面了事。
上海也算中国的首善之地，人才辈出，商业轻重工业不说，连打篮球的姚明跳栏的刘翔
都蜚声国际，但在美食方面名声还小了点，一提到特色吃食，北京使人想起北京烤鸭，
涮羊肉，酱肘子夹烧饼。广州使人想起三蛇羹，清蒸海鲜，龙虎斗及猴脑。杭州有西湖
莼菜，醋鱼，南京出咸水鸭，鸭胗肝，大萝卜。连遍地风沙的西北也有羊肉泡馍，提起
上海，也许最先想起的是南翔小笼包吧。
说不过去，说不过去，外地人嗬嗬地直笑，心理上总算讨回些平衡。上海人... 阅读全帖 |
|
s*l
发帖数: 9421 | 29 春晚小品：猴哥儿喜羊羊
时间：2016 中国农历除夕
地点：中国北方农村某赵家庄农舍
故事：家禽家畜们开party，吵醒了隔壁赵家请来庆祝新年的马戏团的猴子。
首先是 美国儿童歌曲Old McDonald Had a Farm动物合唱。。。然后动物们一个个唱着
出场。
“我卖党恼 还得罚 咿呀咿呀喔，俺黑死罚米 还得铐 咿呀咿呀喔 ”
牛：妈妈黑儿 妈妈嗲儿
羊：爸爸黑儿 爸爸嗲儿
鸡：哥哥黑儿 哥哥嗲儿
狗：网网黑儿 网网嗲儿
猪：管管黑儿 管管嗲儿
(猴子闯入接唱)
猴：大大黑 大大跌!
合唱：孩儿刮，爹儿刮，爱窝芮歪耳刮刮刮。
猴：停! 我说你们各位唱的都是什么乱七八糟的，中国新年你们唱什么洋歌曲？
羊：因为现在还是羊年啊
猴：你是谁，我怎么不认识你？
猪：猴哥，她是喜羊羊啊，全世界都认识。
猴：羊？哈哈，我以为是草泥马，她的毛去哪了？
狗：被我主人赵家二少爷给剃了。
猴：怪不得我表演的时候，下面看戏的除了赵老太爷夫妇一身翻毛大皮袄，其他的都是
清一色的羊毛衫打扮。不过没关系，除夕已到，春天还用久等吗，留得羊皮在，不怕没
毛长，明年又会是一身好毛。
羊：恐怕等不到明年了，呜呜呜。... 阅读全帖 |
|
s*l
发帖数: 9421 | 30 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: skl (屎壳郎), 信区: LeisureTime
标 题: 【过年春晚】猴哥遇上喜羊羊 (1)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 3 12:20:20 2016, 美东)
小品：猴哥遇上喜羊羊
时间：2016 中国农历除夕
地点：中国北方农村某赵家庄农舍
故事：家禽家畜们开party，吵醒了隔壁赵家请来庆祝新年的马戏团的猴子。
先是儿童歌曲Old McDonald Had a Farm歌声响起。
合唱：我卖党恼 还得罚 咿呀咿呀喔，俺黑死罚米 还得铐 咿呀咿呀喔 !
紧接着动物们一个个唱着出场亮相。。。
牛：妈妈黑儿 妈妈嗲儿
羊：爸爸黑儿 爸爸嗲儿
鸡：哥哥黑儿 哥哥嗲儿
狗：网网黑儿 网网嗲儿
猪：管管黑儿 管管嗲儿
(猴子闯入接唱)
猴：大大黑 大大跌!
合唱：孩儿刮，爹儿刮，爱窝芮歪耳刮刮刮。
猴：停! 我说你们各位唱的都是什么乱七八糟的，中国新年你们唱什么洋歌曲？
羊：因为现在还是羊年啊
猴：你是谁，我怎么不认识你？
猪：猴哥，她是喜羊羊啊，全世界都认识。
猴：羊？哈哈，我以为是草泥马，她... 阅读全帖 |
|
z**n
发帖数: 22303 | 31 【 以下文字转载自 Tibetan_Buddhism 俱乐部 】
发信人: zoun (Konchog Gyamtso), 信区: Tibetan_Buddhism
标 题: 宗萨钦哲仁波切《远离四种执着》09年尼泊尔 ZT
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 24 20:27:26 2013, 美东)
十二岁的萨千•贡嘎•宁波禅坐了六个月后见到文殊菩萨，然后文殊菩萨给
予他《远离四种执着》这个教法：“若执著此生，则非修行者；若执著轮回，则无出离
心；若执己目的，则失菩提心；若执取生起，即失正知见。”宗萨蒋扬钦哲仁波切巧妙
地运用此法深刻剖析我们生活中所遇到的种种困惑。
【一】
释迦牟尼佛说诸法皆是因缘而起，而因缘境况则取决于发心（动机）。
所以，首先，我必须反复强调，我们一定要调整自己的发心。
从我自己开始，作为这次课程的讲授者，我必须调整自己的发心。
身为这些教法的传递者，提供这些讯息的人
作为老师或是传播这些教法的媒介，我的发心，如果可能的话，应当是完全基于菩提心。
至少，应当是出于为了利益他人的善心。
作为老师，我不应当为了广纳门徒而阐述这... 阅读全帖 |
|
z**n
发帖数: 22303 | 32 【八】
我想我之前曾简短讲过这个
龙树菩萨写了【中观论】
他在礼敬的部分写道（仁波切以藏文读诵）
‘我稽首礼佛，诸说中第一’
意思是 佛陀是唯一的 是最殊胜的说法者或老师
这不只是种虔敬的表达
也不是诗意的写法
佛陀是殊胜的说法者或导师
藏文称为‘嘉华滇巴’这句话其实是有要义的
任何非佛者
包括十地菩萨在内 都没有佛那样的功德
那实际上是佛的十力之一 第十力是非常殊胜的力量
显然的 不要说我们
像我这样试图在此授课的人
就连十地菩萨都没有这个力
当像我自己这么平凡
有污染的有情众生 当我们教法时
会用很多很多的方法 这其中的大部分方法
都是很平凡的 有污染的
首先 如果你不小心 动机会是来自于
想要得到权力 财产 徒众
供养那类的污染
但即便如此 非常偶尔的时候
像我这样的人偶尔也会有 某种慈悲心 真心
为了利益他人而给予教法 不殊胜的老师可用的方法
基本上我们就是猜测
你... 阅读全帖 |
|
z**n
发帖数: 22303 | 33 【十四】
（仁波切读诵藏文。。。。）
再次的提醒我们自己 要有正确的发心
在佛陀的所有法教中 不但要有正确的发心
而且要有正确的态度
有很多关于如何避免负面心态的教法和例子
但是我认为最重要的是 记得不要成为一个染毒的容器
即使把甘露倒入有毒的容器里 甘露也会变得有毒
同样的 要注意的是
就象我们过去几天里所讲的
如果我们主要是带着对此生
对轮回 和对自身目的的执着而听闻教授
这当然会让我们这些法教的容器变得有毒
你们和世界各地的人都提了很多问题
有一类很一致的问题 我想 有两类的问题
很多所谓的佛弟子或修行人
象是西藏人 那些长久以来一直跟随佛教传统的
甚至生来就处于佛教中的人
我们对佛法有点厌倦
我们的心变得有点僵硬麻木
以至于 我们甚至不感到内疚
我们甚至不会问这类的问题
‘可以对空性执着吗’
‘可以对道执着吗’
因为我们的心已经变得如此僵硬
另一方面 那些发愿成为修行人的人
... 阅读全帖 |
|
y*h
发帖数: 25423 | 34 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: frada (微风轻哨), 信区: Joke
标 题: 洛阳亲友如相问，就说我在卖切糕
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 5 03:50:00 2012, 美东)
北国风光，千里冰封，万里切糕
桃花潭水深千尺，不及汪伦送切糕
两岸猿声啼不住，都说我在卖切糕
嫦娥应悔没偷糕，碧海青天夜夜心。
长风破浪会有时，直挂云帆买切糕~~~
少小离家老大回，楼主还在卖切糕
举头望明月，低头卖切糕
烹羊宰牛且为乐，会须一做三百斤。 大红枣，红绿丝，将进酒，杯莫停。与君歌
一曲，请君为我买切糕。
此去经年，应是切糕一斤万两。便纵有千种口味，更与何人说
床前明月光 疑是地上霜 低头仔细看 原来是切糕！！！
少壮不努力，也可卖切糕
春眠不觉晓,处处卖切糕!
想要问问你你敢不敢，像你说过那样买切糕
我劝天公重抖擞，天公劝我卖切糕
去年今日此门中，人面切糕相映红。人面不知何处去，切糕依旧笑春风。
你吃或不吃，切糕就在那里，不多不少。
人生在世不称意，明朝散发买切糕。
卖糕的！！！多么V5霸气的称呼！！！
松下问童子,言师卖糕去。
一骑风尘妃子... 阅读全帖 |
|
m**********g
发帖数: 3284 | 35 哦，我们是在我买肉那个38街的屠宰场看到的，当时正在给我切肉，边上有个人就扛了
半只羊过来。喊切。就切了，才杀了剐了羊皮的那种。不过那人说是在隔壁那家拿的，
不知道为什么这家要给他切。 |
|
c********e
发帖数: 42175 | 36 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: beetles (offer), 信区: Food
标 题: Re: 请教家用切羊肉薄片涮火锅的可行性
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 9 03:01:16 2010, 美东)
买costco羊腿肉，冻了，切之前，微化冻。
最好的是去买 halal meat 羊后腿(放过血的羊肉，也有点小贵，$6.99/lb @NJ），
google search your area, 只要有穆斯林，应该都有卖。halal meat 切出来的肉跟小
肥羊火锅是一个数量级的。 |
|
f***a
发帖数: 11477 | 37 北国风光，千里冰封，万里切糕
桃花潭水深千尺，不及汪伦送切糕
两岸猿声啼不住，都说我在卖切糕
嫦娥应悔没偷糕，碧海青天夜夜心。
长风破浪会有时，直挂云帆买切糕~~~
少小离家老大回，楼主还在卖切糕
举头望明月，低头卖切糕
烹羊宰牛且为乐，会须一做三百斤。 大红枣，红绿丝，将进酒，杯莫停。与君歌
一曲，请君为我买切糕。
此去经年，应是切糕一斤万两。便纵有千种口味，更与何人说
床前明月光 疑是地上霜 低头仔细看 原来是切糕！！！
少壮不努力，也可卖切糕
春眠不觉晓,处处卖切糕!
想要问问你你敢不敢，像你说过那样买切糕
我劝天公重抖擞，天公劝我卖切糕
去年今日此门中，人面切糕相映红。人面不知何处去，切糕依旧笑春风。
你吃或不吃，切糕就在那里，不多不少。
人生在世不称意，明朝散发买切糕。
卖糕的！！！多么V5霸气的称呼！！！
松下问童子,言师卖糕去。
一骑风尘妃子笑，无人知是切糕来。
执子之手，与子切糕。
垂死病中惊坐起，原来切糕已送到。
仰天大笑出门去，我辈要去卖切糕。
投我以木瓜，报之以切糕。
安得切糕千万份，大庇天下寒士俱欢颜。
钱我所欲也，切糕我所欲也，两者不可得兼，舍钱而取切糕也。
... 阅读全帖 |
|
o****n
发帖数: 9475 | 38 【 以下文字转载自 baby 俱乐部 】
发信人: frada (微风轻哨), 信区: baby
标 题: 岳阳亲友如相问，就说我在卖切糕
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 5 03:47:10 2012, 美东)
北国风光，千里冰封，万里切糕
桃花潭水深千尺，不及汪伦送切糕
两岸猿声啼不住，都说我在卖切糕
嫦娥应悔没偷糕，碧海青天夜夜心。
长风破浪会有时，直挂云帆买切糕~~~
少小离家老大回，楼主还在卖切糕
举头望明月，低头卖切糕
烹羊宰牛且为乐，会须一做三百斤。 大红枣，红绿丝，将进酒，杯莫停。与君歌
一曲，请君为我买切糕。
此去经年，应是切糕一斤万两。便纵有千种口味，更与何人说
床前明月光 疑是地上霜 低头仔细看 原来是切糕！！！
少壮不努力，也可卖切糕
春眠不觉晓,处处卖切糕!
想要问问你你敢不敢，像你说过那样买切糕
我劝天公重抖擞，天公劝我卖切糕
去年今日此门中，人面切糕相映红。人面不知何处去，切糕依旧笑春风。
你吃或不吃，切糕就在那里，不多不少。
人生在世不称意，明朝散发买切糕。
卖糕的！！！多么V5霸气的称呼！！！
松下问童子,言师卖糕去。
一骑风尘妃子... 阅读全帖 |
|
a*******e
发帖数: 12169 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【山寨】羊肉汤手擀面
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 8 20:56:58 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
作为成都人，我只能说我这是山寨的手擀面，不要拍我哦 :)
话说上次买了一澳洲绵羊的腿，用了一部分烤羊肉串，还剩2斤左右一直没弄。眼看秋
天来了，烧个羊肉汤喝，还可以吃羊肉汤面。
熬汤的材料：羊腿肉2-3斤，香叶几片，迷迭香（rosemary）（新鲜的3-4枝，或者干的
1.5汤匙），牛至（oregano）（干的1.5茶匙），小茴香1汤匙，黑胡椒15颗（稍微拍碎
），姜1小块拍松，盐、香菜
制作过程：
将羊腿分成2-3大块，放入冷水，然后烧开煮2-3分钟除血沫，捞出冲洗干净。
从新将羊腿放入新的冷水中（最好是一大锅水，避免烧汤时加冷水），放入姜、香
叶、迷迭香、牛至、小茴香和黑胡椒，大火烧开后，中大火盖锅盖留... 阅读全帖 |
|
a*******e
发帖数: 12169 | 40 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
作为成都人，我只能说我这是山寨的手擀面，不要拍我哦 :)
话说上次买了一澳洲绵羊的腿，用了一部分烤羊肉串，还剩2斤左右一直没弄。眼看秋
天来了，烧个羊肉汤喝，还可以吃羊肉汤面。
熬汤的材料：羊腿肉2-3斤，香叶几片，迷迭香（rosemary）（新鲜的3-4枝，或者干的
1.5汤匙），牛至（oregano）（干的1.5茶匙），小茴香1汤匙，黑胡椒15颗（稍微拍碎
），姜1小块拍松，盐、香菜
制作过程：
将羊腿分成2-3大块，放入冷水，然后烧开煮2-3分钟除血沫，捞出冲洗干净。
从新将羊腿放入新的冷水中（最好是一大锅水，避免烧汤时加冷水），放入姜、香
叶、迷迭香、牛至、小茴香和黑胡椒，大火烧开后，中大火盖锅盖留小缝烧1-1.5小时。
将羊肉捞出滤干稍微冷却后，切厚片再放入汤中，汤中加入适量的盐。
这样的羊肉汤可以直接加香菜喝。
手擀面的话，我就是用温水和面成不要太软的面团，然后放在盆里盖上保鲜膜静止30分
钟。面板上撒好面粉，将面团... 阅读全帖 |
|
e*****e
发帖数: 117 | 41 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: yaya02 (蓝星), 信区: gardening
标 题: 羊腿肉的几种家常吃法
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 10 22:43:20 2013, 美东)
一到寒冷的冬天，手脚容易冰凉，这时候往往使人想吃些温热的食物进补一下，羊肉的
温而不燥的特点成了俺的首选。周末去Costco买回来一大块羊腿肉，想了几个简单又好
吃的做法。如果按照老美的方子，就是加一些香料醃过，再放到烤箱里烤，最后切片配
红酒吃。这种简单吃法听上去虽然也不错，但感觉好像糟蹋了美味的羊肉，而且估计羊
肉臊味也比较重。
还是中式吃法更美味，做法更千变万化，不仅没有羊臊味，而且色香味俱全。俺用这一
大块羊腿肉做了四种家常吃法，做法都很简单，而且各具特色。
第1个葱爆羊肉：这道菜最好做，特简单，而且很下饭，肉质软嫩，葱香四溢，俺的最
爱。
原料及做法：羊肉切薄片，加入生粉，生抽醃渍20分钟。取葱白段，斜切成小段。锅内
放多一些油，油温上来后，快炒羊肉片，出锅，沥干油，锅内油倒出，留底油少许，接
着放葱白段炒香，加入羊肉片回锅再炒一小会儿，... 阅读全帖 |
|
i*********i
发帖数: 515 | 42 你买的是那种没骨头的羊腿肉吗？如果是那种的话也可以用这个办法，可以顺着纹理切
成大概比手腕粗点的长条，这种羊腿肉烤肉串也好。如果是带骨头的羊腿，不用把肉切
下来，可以雷几刀长口，用我说的办法多烤一段时间就好了 |
|
T*****B
发帖数: 160 | 43 我家晚餐总是传统模式:一个汤,一份沙拉,一个主菜和一客甜点.
洋葱汤:洋葱切丝后放入橄榄油的锅里炒到棕黄色,加入白兰地酒,香叶,百里香略炒，再
倒入适量的牛肉高汤，煨半小时到1小时左右,最后放盐和胡椒粉调味.法棍切颗粒,泡一
下橄榄油,接着直接入烤箱烤黄,撒在汤上即可.
红酒炖羊膝:羊膝放盐,胡椒码味后,放入锅里煎上色.
另外一个锅少许橄榄油,下洋葱碎,大蒜,迷迭香,百里香,桂皮,肉豆蔻（
nutmeg）粉,月桂叶，再炒2分钟一起炒香后，加入番茄酱炒,接着放红葡萄酒和肉汤,胡
萝卜,整棵红色小洋葱,蘑菇,小火焖煮1.5-2个小时到脱骨.撒法香碎装饰一下.
ps.香料其实可以按照自己喜好放.香叶就是月桂叶. |
|
a******n
发帖数: 392 | 44 白切羊肉很好吃。请问你买的羊腿是带皮的吗？超市的羊腿好像都是剥了皮的，带皮的
羊腿哪里有卖？ |
|
o***s
发帖数: 42149 | 45 ■通过照片，明明吞下的大磁铁清晰可见。
俗话说，艺术来源于生活，舞台上变幻莫测的魔术，其场景、道具、设计灵感都取自你我身边，其眼花缭乱的表演也引得模仿者众。但对于小朋友来说，这有可能带来致命的危险。日前，四川大竹一名8岁的小孩模仿刘谦变魔术，意外吞下一块磁铁，结果导致气管堵塞而不得不送往重庆市儿童医院救治，最后医生只有切开气管才将磁铁取出。
变魔术吞下磁铁
昨日，在重庆市儿童医院，刚刚做完手术的明明躺在病床上，他两眼迷茫，精神一直萎靡不振。
明明的父亲陈先生介绍，自从2010年在春晚看到刘谦的表演后，小孩就对魔术产生了浓厚的兴趣，并在家里不时做出一些模仿动作，当时家人都觉得他是小孩子闹着玩，都没当回事。“春节前，他买了一个中间是圆柱形，两头是椭圆形的“魔术弹”磁铁玩具。”陈先生说。
2月7日晚上，明明吃完饭后玩起了魔术弹。当时他们没有和明明在同一个房间，过了一会，明明开心地跑到他们眼前说，他像魔术师刘谦一样，吞下了一块磁铁，而且还要像刘谦一样把磁铁变出来。
磁铁至少4厘米长
“那个磁铁至少有4厘米长！”听说儿子吞下磁铁，陈先生夫妻吓出一身冷汗，他们赶紧带着儿子往医院跑。“我们非常着急，... 阅读全帖 |
|
b*****s
发帖数: 297 | 46 买costco羊腿肉，冻了，切之前，微化冻。
最好的是去买 halal meat 羊后腿(放过血的羊肉，也有点小贵，$6.99/lb @NJ），
google search your area, 只要有穆斯林，应该都有卖。halal meat 切出来的肉跟小
肥羊火锅是一个数量级的。 |
|
b*******t
发帖数: 33714 | 47 Braised lamb shoulder chop。羊肩不如羊腿、里脊、羊排骨那么嫩，不宜烤、煎、炒
等干法烹饪，但是慢火炖、烩却非常合适，能够充分释放肉本身的香味。至今还没有尝
试做过红酒烩牛肉，今天学这道菜本来心里没有底，但是尝了第一口，立刻想嗷──地
叫一声然后在阳光下的草地上打个滚，真是太美好了~~
1. 两块lamb shoulder chop，paper towel拍干，撒适量盐和黑胡椒。
2. 锅高火烧热，融化1/2Tsp黄油，外加等量橄榄油（不要用extra virgin噢）。
3. 羊扒放到锅里不要动，每面两分钟，可以轻轻倾斜锅子让油均匀地煎到羊肉，至金
黄。
4. 羊扒盛出来，锅里油如果超过1Tsp的话倒去多余的，3粒大蒜去皮切大块。
5. 中火用原锅把蒜粒和basil、rosemary、thyme一起炒，直到大蒜变软但没有变色。
6. 加半杯红酒，煮开，reduce到一半；再倒半杯红酒，reduce到一半。
7. 加1/2杯盒装鸡汤，一杯切碎的番茄（应该是puree，我用去皮去籽的大号樱桃番茄
代替了）。
8. 羊扒回到锅里，关小火，加盖焖45分钟，中途翻一次面... 阅读全帖 |
|
c*********e
发帖数: 16335 | 48 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: Military
标 题: 你们知道怎么切黄瓜片吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 19 13:17:52 2014, 美东)
正确切黄瓜片的方法， 是先把黄瓜沿轴线切成两半， 再切成２寸长的半圆柱形的段
， 再把每个半圆柱形的黄瓜段沿轴线切成长方形的片， 切的时候刀的角度随着黄瓜
的弧形变化， 每一个黄瓜片一侧大约１毫米厚， 另一侧２毫米厚。 速度方面，
３-５分钟内要切出一斤黄瓜片。
我在这里提起怎么切黄瓜片， 主要因为有些网友不懂装懂以为肉类可以横纹切片，
我想强调的是， 几乎所有的的切片， 不论猪牛羊鸡肉，还是黄瓜萝卜竹笋茭白，
全都是顺纹切片。
我知道的唯一需要横纹切片的例子是带刺的鱼肉， 比如草鱼肉的片（用于做鱼片粥）
， 因为肉里有刺， 要横纹切， 切出的一毫米厚的鱼肉片， 里面的刺也只有一毫
米长， 不影响食用。
洋鬼子无论切什么片状食物， 都是横纹切的， 很傻。 唯一应该横纹切的木砧板，
又被洋人全都做成顺纹的， 用这样的砧板相当于在门板上切菜， ... 阅读全帖 |
|
c*********e
发帖数: 16335 | 49 不要钱的秘籍。你给我发包子也行。和和
我知道本版很多有钱人，有心买高级炊具的人。但是，很多童鞋因为各种各样的原因，
家里没有切片机，肿么办涅？外面下雪了，好想吃羊肉片。。。
徒手切薄羊肉片，省了买切片机的至少1百块美金。
材料：
白色棉手套2－3双（1 dollar店有，自己去找。找不到，home depot有。再找不到，
去lowe's,walmart, target);
锋利的菜刀，刀背尽量宽一点，这样不会出手茧子。
砧板。
冷冻的羊肉块（是整块的，不是几小块压在一起冻成块的，那样的切的时候要格外小心）
方法：
1。把2双棉手套套在手上（用右手拿刀的套右手，左手拿刀的套左手。我唐僧我知道。
）。如果还不放心，再套上几层。目的是别让手出茧子。
2。羊肉放室温化冻1－1。5小时。
3。以右手拿刀为例，左手放羊肉上，右手切一薄片。然后换个羊肉位置再切一片。换
着地方切，直到把羊肉的侧面都切了一遍。每个地方只切一片。
4。休息2分钟。让羊肉化冻，好切。
5。再把羊肉转圈切一遍。
6。重复4，5。直到切完。
至于羊肉，有童鞋已经贴图了，costco的无骨羊腿肉，$4.99/lb,没有冻的。自... 阅读全帖 |
|
|
