z***o
发帖数: 2104 | 1 25）来个市井中见不大到的
渭滨千亩在胸中－－烤笋试验记
犓未开始的文人水墨画，开创了写意的创造意旨。不再写生，而是将事物看熟理解后，
自行发挥表达。画风一直影响到了今天。
苏轼文章《文与可画筼筜谷偃竹记》论述如何画竹。指出要先有“成竹在胸”，然
后会在纸上发现自己想画的那片竹“执笔熟视，乃见其所欲画者，急起从之，振笔直遂
，以追其所见，如兔起鹘落，少纵则逝矣。”
文与可是苏东坡的好朋友，喜欢画竹子，并且也喜欢吃笋。曾经送了苏东坡一幅竹
画《筼筜谷偃竹》。苏轼写诗答谢，他一语双关地写道“汉川修竹贱如蓬，斤斧何曾赦
箨龙。料得清贫馋太守，渭滨千亩在胸中。”（渭滨千亩种竹之说见史记食货志）
苏东坡即夸奖了文的竹画修养，也夸张地揶揄了他好吃竹子。文受到信的那一刻正
在吃竹笋，一口饭统统喷出。“令人喷饭”和“成竹在胸”都出自这篇文字。
当时文与同正在吃的是烤笋。
烤笋现在好像已经失传了。有炒笋片、手剥笋、煮笋...可是没有地方供应烤笋。
好在还有文献在，许多人把烤笋吹得天花乱坠。并且拿山芋说是，说烤笋便如烘山芋，
好过其他任何一种煮、炸、生吃。
于是今天就发奋去买了一根，进烤箱连皮烤了二十分钟... 阅读全帖 |
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w*****r
发帖数: 7106 | 2 砍柴山歌
作者：涂鸦
序
出集子？没那么牛ｂ。可砍了一年山，也有几小捆柴了。下头捆了几捆，多
为不起火的货色，算一种负荆请罪吧。
鸦，７／２５／９５
乱侃之一涂鸦 ９４——９５
１。 我们的口号是“大家都对。”因为所谓民主的目的并不是找出真
理，真理永远归少数人，比如相对论是在爱因斯坦手里，太阳是在哥白尼手里，
等大多数人都懂得了它，它就成了常识，又有新的真理，只为新的少数人接受，
多数认为异端。而民主是一种巧妙的独裁，用多数人的昏庸压制一些少数人的正
确和另一些少数人的错误。所以民主只能用于社会不能用于科学，不能选举日出
的时间，或定理的对错。
民主的最大好处就是它的欺骗性强，使社会不致有大动荡。所以我们对讨论
中的暴力都反对，对温柔都支持。“这一点还请同志们加以注意”。
２。 民主干嘛非跟面包矛盾呢？
把魏京生放出来天下大乱了吗？是谁拿全国人民的ｍｆｎ在打赌呢？不是王
军涛，是邓小平。一党统治不能有一丝一毫的危险，否则就把１４亿人押到赌台
上... 阅读全帖 |
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a*******g
发帖数: 4872 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
flyingsoul (flyingsoul) 于 (Sun Jan 13 14:51:00 2013, 美东) 提到:
说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
甜的。生吃）
2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
8。清蒸海鳗干 （淡的，手撕成小条吃）
9。公的青蟹，即肉蟹，清蒸上桌 （肉是甜丝丝的）
10。没有忘记：干剪暴腌带鱼（新鲜带鱼段用少许盐腌过夜。美国的带鱼不能吃啊。）
喝完酒，来点猪油汤团或者是荠菜炒年糕。
如果要来点咸的调调... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 4 http://wemedia.ifeng.com/42735939/wemedia.shtml
煮酒论史2017-12-27 17:30:00
来源：馒头说 ID：mantoutalk
最近，电影《芳华》热映
电影里那场战争是怎么回事？
1978年12月
中国决定发起“对越自卫反击战”
1
要说这场战争，必须要说说战争发生前的背景——读懂了背景，其实就读懂了这场战争。
1978年，不仅仅只是中国有位姓邓的老人将在南海边画了一个圈，用“暗流涌动”来形
容当时的国际形势，并不过分。
先说说越南。
在此之前，越南一直是中国的“同志加兄弟”。因为无论是越南抗法还是抗美，背后都
有中国作为坚强的后盾。
从1950年胡志明开始向中国求援开始，直到1978年，说中国对越南“掏心掏肺”是绝不
夸张的。
数据统计显示，中国在28年的时间里，援助越南粮食500万吨、石油200万吨、汽车3.5
万辆、船只600多艘；在军事武器方面，援助越南枪支213.8万支（挺），炮7万余门，
枪弹12.4亿发，炮弹1807万发，舰艇176艘，中型和水陆坦克552辆，装甲输送车320艘
，飞机170余架，炸药1.824万吨... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 5 送交者：挑挑拣拣2015年03月19日04:55:36于[七荤八素]
饺子是逢年过节，居家过日子必不可少的一味美食，可总是一种包法难免缺乏新意。想
不想在包饺子的大军中惊艳一把？分享几款新潮的包饺子方法，看了图文你会觉得很简
单，赶紧学起来吧！
在中华民俗里，吃“饺子”，是任何山珍海味都无法替代的重头大宴，想要吃出新花样
吗？快来参照以下教程~
一、黄金月牙饺（恭喜发财）
材料：饺子皮15张、圆粒糯米50克、榛仁巧克力酱2勺、鸡蛋黄1个
制作方法：
①糯米提前一夜泡上，之后入锅蒸上30至40分钟，至熟；
②将蒸熟的糯米取出放入调料碗中，加入巧克力酱，拌匀之后做馅料；
③烤箱190°C预热；
④取适量糯米巧克力酱馅料放入饺子皮中，折成月牙状，紧实捏合起来，顺序放入烤盘
中，每只上方均匀刷上蛋液，将烤盘放入预热的烤箱中；
⑤大约10至12分钟，待表面鼓起且颜色呈金黄色，即可取出，温食。
二、牡丹蒸饺（太拉风了）
原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克（素食以香干香菇等代替），熟蛋黄4个
制作方法：
①面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮；
②放入馅心；
③均分五点向中心捏... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 6 http://news.xinhuanet.com/food/2015-01/23/c_127413783.htm
2015年01月23日11:56:15来源：爱美网论坛
在中华民俗里，吃“饺子”，是任何山珍海味都无法替代的重头大宴，想要吃出新
花样吗？快来参照以下教程~
一、黄金月牙饺(恭喜发财)
材料：饺子皮15张、圆粒糯米50克、榛仁巧克力酱2勺、鸡蛋黄1个
制作方法：
①糯米提前一夜泡上，之后入锅蒸上30至40分钟，至熟；
②将蒸熟的糯米取出放入调料碗中，加入巧克力酱，拌匀之后做馅料；
③烤箱190°C预热；
④取适量糯米巧克力酱馅料放入饺子皮中，折成月牙状，紧实捏合起来，顺序放入
烤盘中，每只上方均匀刷上蛋液，将烤盘放入预热的烤箱中；
⑤大约10至12分钟，待表面鼓起且颜色呈金黄色，即可取出，温食。
二、牡丹蒸饺(太拉风了)
原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克，熟蛋黄4个
制作方法：
①面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮；
②放入馅心；
③均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状；
④把相邻的两边再相粘结；
⑤在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣... 阅读全帖 |
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i******4
发帖数: 20643 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
pingan222 (平安) 于 (Wed Mar 9 01:11:06 2011, 美东) 提到:
这几天在Rite Aid陆续拿回不少免费的沙丁鱼罐头，今天晚上我用五个沙丁鱼罐头烧了
一份菜，卖相一般但味道还不错，老公很赞。这个鱼罐头有点小骨头，但很酥，大人吃可以忽略不计。
做法：很简单哦～～
１。因为这个鱼肉很容易散，烹调的时候时间不能长，也不能翻炒，所以
必须先腌去腥。
腌制沙丁鱼的方法：把鱼放在一个大碗里，根据自己的口味，撒上盐、胡椒粉、料酒、酱油、糖、花椒、辣椒、姜末等，我还加了几颗辣豆豉，腌泡的时间长点更好，如果等着吃那半小时也行。
２。炒配菜：根据自己冰箱里的菜，随意吧。油锅烧热，蒜片爆香，然后下洋葱丝翻炒几下，再加自己喜欢的青菜（我这次用了芥蓝菜的杆切片，脆，有点象窝笋），加了点蒜苗。菜稍软后倒入腌好的沙丁鱼，把切好片的蘑菇一起放入，可以小翻一下，盖上锅盖，先大火再转中小火两
樱鼗鸷笤僭诠镬艘涣椒种樱龉⑴蹋龅阆悴
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心得：烧成糖... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 8 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Military
标 题: 《芳华》背后，那场惨烈的中越战争……
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 31 00:31:38 2017, 美东)
http://wemedia.ifeng.com/42735939/wemedia.shtml
煮酒论史2017-12-27 17:30:00
来源：馒头说 ID：mantoutalk
最近，电影《芳华》热映
电影里那场战争是怎么回事？
1978年12月
中国决定发起“对越自卫反击战”
1
要说这场战争，必须要说说战争发生前的背景——读懂了背景，其实就读懂了这场战争。
1978年，不仅仅只是中国有位姓邓的老人将在南海边画了一个圈，用“暗流涌动”来形
容当时的国际形势，并不过分。
先说说越南。
在此之前，越南一直是中国的“同志加兄弟”。因为无论是越南抗法还是抗美，背后都
有中国作为坚强的后盾。
从1950年胡志明开始向中国求援开始，直到1978年，说中国对越南“掏心掏肺”是绝不
夸张的。
数据统计显示，中国在28年的时间里... 阅读全帖 |
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S*******C
发帖数: 7325 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
fead (fead) 于 (Thu Mar 18 11:26:07 2010, 美东) 提到:
据说是自卫反击战。为啥越南这么大胆子？明摆着打不赢啊。
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genghishan (大汉) 于 (Thu Mar 18 11:29:46 2010, 美东) 提到:
日本侵华战争是怎么打起来的？据说是华北国军绑架了日军士兵，为啥中国这么大胆子
？明摆着打不赢呀。
”自卫反击战“不过是政治宣传而已，打不打，什么时候打，弱国能有发言权吗？
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father (father 是 single 的) 于 (Thu Mar 18 11:30:58 2010, 美东) 提到:
就是中国入侵越南，教训他们灭了红色高棉，所谓自卫反击战，就是幌子。
目前洪森就是成功的柬版汪精卫，成者王侯啊
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j******u
发帖数: 41683 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
geon (真子) 于 (Thu Nov 17 13:10:57 2011, 美东) 提到:
我是说，去掉房租/房贷/daycare/车贷/网费/电话包月/utility之类固定支出。
用于日常买米买菜出去吃饭买东西。。。等等的各种其他费用（不包括偶尔买家具电器等大件或回国送礼之类特殊支出），大概多少？
我列几个选项吧：
A,<600
B,600~1000
C,1000~1500
D,>1500
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Mercury2008 (五好水银) 于 (Thu Nov 17 13:12:40 2011, 美东) 提到:
挺少的。。。
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mulingbear (木灵熊) 于 (Thu Nov 17 13:13:38 2011, 美东) 提到:
如果lg不买大件，500.
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t******n
发帖数: 2939 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 00:54:19 2011, 美东) 提到:
国宴菜，几年前一个狮子头是800元。
家产菜，一道炒肉丝有50多种做法。
最好吃的鱼是长江3鲜。
江南经济繁荣，4季分明，物产丰富，又是衣冠南渡后中华文化精华所在，
此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜，其饮食文化积淀之深厚，
海内无出其右者。
唯一缺点是缺少好酒，就这点来说比法国菜稍微差点。
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KingofMS (你太有才了) 于 (Sat Aug 6 00:58:33 2011, 美东) 提到:
狮子头有啥好吃的，居然里面还放糖？
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dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 01:01:28 2011, 美东) 提到:
你确定吃的是狮子头，不是肉圆。
南方就是... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
lovelybear (呵呵，纽妞～) 于 (Mon Jan 3 23:31:47 2011, 美东) 提到:
我们来一个每日一素，大家看怎么样
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lovelybear (呵呵，纽妞～) 于 (Mon Jan 3 23:51:22 2011, 美东) 提到:
我先来抛砖引玉，贡献一个简单的hummus的方子
Hummus
1 1/2 cups dried chickpeas, 泡水过夜
1 teaspoon salt
3 garlic cloves,
3/4 cup sesame seed paste,要买去康壳的,叫tahini
1/2 cup fresh lemon juice
Cayenne or hot Hungarian paprika, or even cumin
2 tablespoons chopped parsley
2 teaspoons olive oil
1. 除去过夜水不要，加水煮... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 13 http://hx.cnd.org/?p=116443
越共领导人怀有更大的期望。北越的目标是不惜代价地打赢战争，这就需要出奇制胜，
派兵绕道从柬埔寨领土向南越腹地发动游击战。按照北越的三个战略阶段，当前时期是
用游击战来消耗南越，向均势期过渡；日后则把游击战改进为战役进攻，其中最重要的
条件就是有着可靠的战力支援系统，而支援系统须依赖于一条大“运输线”的建立。北
越买通柬埔寨的西哈努克，西哈努克精细的“中立”平衡开始弯曲。北越价格是每年
500万美元“租用”柬埔寨东部地区用于战争。西哈努克瞒着国会和政府，私自签署了
为期15年的“租用协定”，派遣他的大舅子每年去河内秘密领取这笔钱，再回金边转交
存在西哈努克个人账户。西哈努克偷偷出卖国土的行为是日后（1971年）导致柬埔寨国
会以全票废黜他的主要原因。
这条“运输线”就是“胡志明小道”，起点是北越穆嘉关，向南穿越寮国东南部的狭长
地带，进入柬埔寨东部地区，全长一千多公里。“胡志明小道”在寮国和柬埔寨境内的
路段，原本是丛林中长年形成的多条的山间路径，其走向概略与南越边界平行10-20公
里，在南越国境线以西发出很多丛林分支进入南越境内... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 14 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military
标 题: 史实：越南战争的起源（2）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 25 08:36:59 2015, 美东)
http://hx.cnd.org/?p=116443
越共领导人怀有更大的期望。北越的目标是不惜代价地打赢战争，这就需要出奇制胜，
派兵绕道从柬埔寨领土向南越腹地发动游击战。按照北越的三个战略阶段，当前时期是
用游击战来消耗南越，向均势期过渡；日后则把游击战改进为战役进攻，其中最重要的
条件就是有着可靠的战力支援系统，而支援系统须依赖于一条大“运输线”的建立。北
越买通柬埔寨的西哈努克，西哈努克精细的“中立”平衡开始弯曲。北越价格是每年
500万美元“租用”柬埔寨东部地区用于战争。西哈努克瞒着国会和政府，私自签署了
为期15年的“租用协定”，派遣他的大舅子每年去河内秘密领取这笔钱，再回金边转交
存在西哈努克个人账户。西哈努克偷偷出卖国土的行为是日后（1971年）导致柬埔寨国
会以全票废黜他的主要原因。
这条“运输线”就是“胡志明小... 阅读全帖 |
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D*****I
发帖数: 987 | 15 茭白 - 概述
茭白
茭白
名称 : 茭白
别称 : 水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜 、南方地区有叫高笋.中国植物志上称水生菰
学名 : Zizania aquatica
分布 : 原产于中国大陆，亚细亚热带及亚热带栽培普遍
分类 : 禾本科
品种 : 有白壳种、青壳种、赤壳种
型态 : 为水生植物，株高约1～3公尺，叶互生，线状剑形，短缩茎由茎基之叶鞘包被
，茎上生出的芽发育後，因有菰黑穗菌寄生，而产生肥大的菌廮，就是我们所食用的茭
白笋。
用途 : 为食用蔬菜，风味佳
花期 : 5～10月盛产，其中7月份时较少
管理 : 性喜生长于浅水中，喜高温多湿，生育初期适温约15～20度，嫩茎发育期约20
～30度。
施肥 : 不可连作，最好与蔬菜、水稻轮作。栽培土质以微酸性富含有机质之粘质壤土
为佳，排水、日照需良好。
繁殖 : 分株法繁殖
描述： 茭白是一种叫“菰”植物的病体产物，菰是一种谷物结的果实叫菰。菰米在结
穗时如果抗病能力减弱染上里粉病苔，花茎便不能再开花结果，花茎的基底部份因受病
苔刺激便膨大，形成纺锤形的茭白，其病体产物对人类不但无害反而有益，是不可... 阅读全帖 |
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w****n
发帖数: 25644 | 16 1979年初，一场“社会主义战争”在中国和越南之间爆发，尽管冲突持续时间和规模都
有限，却让早已不睦的苏联和中国更加剑拔弩张。为了支持与自己有军事同盟关系的越
南，苏联从派遣军事专家、输送武器乃至出兵恫吓中国，几乎所有招数都使上了，这也
成为中苏之间最后一场全面危机。
日前，俄罗斯《军事历史》连续多期刊载多名曾参与援越行动的苏联军官的回忆文
章，让我们从中了解那段历史的另一面。
打一场百分之百能打赢的战争
当1975年南越崩溃后，以越共第一书记黎笋为首的领导层依仗美国遗留的大量武器
和苏联源源不断的援助，萌生了拼凑“印度支那联邦”的迷梦，而盯上的目标竟是同属
社会主义阵营的老挝和柬埔寨。黎笋集团还把中国视为“一号敌人”，在国内大搞排华
运动，制造中越边境摩擦，并拉拢苏联当作倚靠。
1978年11月3日，越南领导人黎笋、范文同访问莫斯科，与苏联签订了政治军事同
盟条约——《苏越友好合作条约》，越南如愿以偿地获得苏联的安全保证，从而下定决
心大干一场，彻底解决“柬埔寨问题”。1978年12月25日，10万越军从北部和南部入侵
柬埔寨，1979年1月7日，金边沦陷，越南随即扶植起以韩桑林为首... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 17 那有那麽简单。里面的料多过蛋炒饭吧。
=====================================================================
如何做福州炒饭的制作方法：
材料
白饭1碗、鲜干贝、草虾仁、鸡肉、芦笋、香菇、玉米笋、蛋2粒、葱1条、红葱3粒、高
汤半罐、太白粉、酱油、胡椒粉、蚝油、香油。
作法
1. 将葱切成细末，香菇泡软後，切成小丁，玉米笋切小丁，芦笋切小段，红葱剥皮後
，切成薄片。将干贝旁的硬筋剥除，再切成小丁，将虾仁则切小段，鸡腿去骨片薄，切
小块。
2. 将太白粉水淋在干贝、虾仁及鸡肉上，拌匀，再加少许沙拉油，搅拌一下。将鸡肉
、干贝、虾仁过油。将2颗蛋打入炒锅中，等到约7分熟时，加入白饭，拌炒。
3. 加入葱花，拌炒，盛盘。将红葱下锅爆香，再加芦笋、香菇及玉米笋，拌炒。
4. 加约半罐的高汤及1小碗水，再加1大匙酱油及蚝油，调味。加少许的胡椒粉，再放
干贝、鸡肉及虾仁
5. 加入太白粉水勾芡并加少许的香油，再盛在炒饭上，即可。 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 18 诗经里面的菜现在很多成了野菜，比如蒲公英，车轮菜，枸杞叶，青蒿，这几种都还比
较好吃
藿（大豆叶子）其实有的地方还偶尔作为蔬菜吃，比较难吃
诗经》中蔬菜的演化和发展
来源:《中国蔬菜》 作者:安志信，李素文 发布日期：2011-07-05
《诗经》基本产生于西周（公元前1046～公元前771年，或公元前1066～公元前771年）
（闵宗殿，1989）的初期至春秋（公元前770～公元前476年）的中叶，距今三千年左右
。这段时间正是农业文明的发展时期，具体到蔬菜是生产栽培和采集并存的时期。据初
步统计，《诗经》中可食的蔬菜、野菜有27种。现仅就《诗经》中所涉及的主要蔬菜不
同种类的演化和发展进行初步探讨。
葑、菲之类
葑（菁）起源于野生芸薹属植物，先辈学者认为是芜菁等的混合体。《诗经·唐风
·采苓》：“采葑采葑，首阳之东”、《诗经·邶（音贝）风·谷风》：“采葑采菲、
无以下体”、《诗经·鄘（音拥）风·桑中》：“爰采葑矣，沫之东矣”。《尚书·夏
书·禹贡》：“荆州包匦菁茅”、《吕氏春秋》“菜之美者具区之菁”。邶、鄘分别指
河南省安阳、汤阴及新乡，唐为湖北随县一带，而具区在太... 阅读全帖 |
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w****n
发帖数: 25644 | 19 1979年初，一场“社会主义战争”在中国和越南之间爆发，尽管冲突持续时间和规模都
有限，却让早已不睦的苏联和中国更加剑拔弩张。为了支持与自己有军事同盟关系的越
南，苏联从派遣军事专家、输送武器乃至出兵恫吓中国，几乎所有招数都使上了，这也
成为中苏之间最后一场全面危机。
日前，俄罗斯《军事历史》连续多期刊载多名曾参与援越行动的苏联军官的回忆文
章，让我们从中了解那段历史的另一面。
打一场百分之百能打赢的战争
当1975年南越崩溃后，以越共第一书记黎笋为首的领导层依仗美国遗留的大量武器
和苏联源源不断的援助，萌生了拼凑“印度支那联邦”的迷梦，而盯上的目标竟是同属
社会主义阵营的老挝和柬埔寨。黎笋集团还把中国视为“一号敌人”，在国内大搞排华
运动，制造中越边境摩擦，并拉拢苏联当作倚靠。
1978年11月3日，越南领导人黎笋、范文同访问莫斯科，与苏联签订了政治军事同
盟条约——《苏越友好合作条约》，越南如愿以偿地获得苏联的安全保证，从而下定决
心大干一场，彻底解决“柬埔寨问题”。1978年12月25日，10万越军从北部和南部入侵
柬埔寨，1979年1月7日，金边沦陷，越南随即扶植起以韩桑林为首... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 20 【 以下文字转载自 Mod_CHN_Hist 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 大量惊人内幕 越共总书记披露的越战和中共援越
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 17 17:21:04 2015, 美东)
https://history.bayvoice.net/gb/hcsy/2015/04/13/75353.htm
——越共总书记黎笋另类角度解读中共援越及中越战争惊人内幕
2015年4月13日 红朝岁月
背景：1969年胡志明逝世后，越南劳动党不再设主席职务，作为第一书记的黎笋成为北
越的最高领导人，领导并随后统一了越南。当南越并入北越之时，1976年底越南劳动党
第十次代表大会决定改名越南共产党，黎笋成为越共中央总书记，成为越共的最高领导
人。黎笋在苏联的支持之下于1978年下令进攻柬埔寨，推翻了红色高棉政权。1979年黎
笋被授予列宁和平奖。黎笋在位期间，由于其亲近苏联的立场，导致越南与中共关系十
分紧张，他否认中共对西沙群岛和南沙群岛的领土主张，坚持越南拥有两岛主权。198... 阅读全帖 |
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f******g
发帖数: 1697 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
wu175 (WWW) 于 (Sat Feb 20 18:24:43 2010, 美东) 提到:
2010年飞了10程，9程被升级到头等舱，想说一说，又怕班门弄斧，也许大家都已知道
怎么回事！
看我的博客吧。
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AnF (今年过节要收礼) 于 (Sat Feb 20 18:47:02 2010, 美东) 提到:
我觉得你可以讲一下除了elite upgrade之外的
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howto (各说各话) 于 (Sat Feb 20 19:05:55 2010, 美东) 提到:
我也班门弄斧一下，比如买Y啊，哈哈
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angelsun (安吉笋) 于 (Sat Feb 20 19:38:12 2010, 美东) 提到:
我想知道国际的怎么买经济舱票，... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 22 https://history.bayvoice.net/gb/hcsy/2015/04/13/75353.htm
——越共总书记黎笋另类角度解读中共援越及中越战争惊人内幕
2015年4月13日 红朝岁月
背景：1969年胡志明逝世后，越南劳动党不再设主席职务，作为第一书记的黎笋成为北
越的最高领导人，领导并随后统一了越南。当南越并入北越之时，1976年底越南劳动党
第十次代表大会决定改名越南共产党，黎笋成为越共中央总书记，成为越共的最高领导
人。黎笋在苏联的支持之下于1978年下令进攻柬埔寨，推翻了红色高棉政权。1979年黎
笋被授予列宁和平奖。黎笋在位期间，由于其亲近苏联的立场，导致越南与中共关系十
分紧张，他否认中共对西沙群岛和南沙群岛的领土主张，坚持越南拥有两岛主权。1986
年7月10日黎笋在河内去世，去世时仍然保留着越共总书记的职务。
中共与越共，曾号称“同志加兄弟”；可是没过几年就兵戎相见，大打出手。在中共的
宣传影响下，在不少大陆人眼里，越共是忘恩负义之辈，但是，在越南人眼里，中共又
是怎么一回事呢？
原件来源：河内人民军图书馆。文件由巴黎政治科学院当... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 23 越南战争始末(3/8)
美国的战略目标是“以战迫和”，而具体政策却是禁止扩大战争规模。若要迫使北越停
止侵略则必须扩大战争规模，如此则违背政策；若不扩大战争规模，又无法达到迫和的
目标。由于柬埔寨在事实上已经主动卷入战争，此时越战的关键定位于柬埔寨。美国政
府和军方多次讨论越共使用柬埔寨领土进攻南越的问题，他们认识到这个问题关系到能
否彻底击败北越。美国知道西哈努克只是个被利用的小角色，无论中共还是苏俄都不会
为西哈努克出兵，但是出于对柬埔寨的尊重，美国容忍了西哈努克，没有进军柬埔寨，
甚至没有打算在柬埔寨东部制造一个缓冲区以隔离越共对南越的渗透。这就注定了美国
在南越的军事行动一定会受到挫折，也注定了柬埔寨人民和南越人民在未来会遭受一场
奇灾大祸。
北越。黎笋与黎德寿一起把北越建成了一个稳固的共产党军国。尽管胡志明拥有建国威
信与广泛的人际关系，使他在越共中央的政治层面上的领袖地位屹立不倒，但是胡志明
在河内的角色日益被减弱为“一位久经考验的外交政策顾问，同时被视为民族与革命的
精神领袖”。河内推进战争的主要人物是黎笋、黎德寿、范文同等人。在1963-1964年
，当年迈的胡志明反对... 阅读全帖 |
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z**l
发帖数: 536 | 24 哥们太懒，后面的没贴全。
为了给河内的守卫部队争取时间，越南不得不断臂割腕，残忍地下令308师、312师等以
外的部队继续填进火海，同时给陷入重围的部队下了死命令，不惜一切代价拖住敌人，
哪怕在阵地流尽最后一滴血！命令被不折不扣地坚决执行，但是越南糟糕的后勤供应却
让这些英勇的部队雪上加霜。由于对战争的规模严重估计不足，越南事先储备的粮食弹
药非常有限，等大批中国军队攻过来，拚命抵抗的越南部队两三天就粮弹告磬，但越南
少得可怜的后方储存及交通工具根本无法有效补充，前方英勇的越南士兵只好饿着肚子
拚命节省弹药。而对面见了血的士兵已经开始用疯狂的射击进行报复，中国的弹药供应
无穷无尽，这种情况下越南士兵面临的是一种什么样的悲惨境遇可想而知。现代战争打
的是钢铁、后勤还有指挥，不是过去的经验，先天的不足已经让越南在钢铁、后勤方面
取胜的机率大大降低，后天思想上准备的不足，情报失误，组织混乱，一线取胜的作战
方针，更是让越南在指挥方面取胜的机会大打折扣。各种不幸几乎都砸在了越南头上，
高素质的越南士兵基本上发挥不出特长，他们的老练、顽强及有效抵抗，恰好给了对方
士兵泄愤的机会，越方军民所遭到的... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 越南战争始末(3/8)
美国的战略目标是“以战迫和”，而具体政策却是禁止扩大战争规模。若要迫使北越停
止侵略则必须扩大战争规模，如此则违背政策；若不扩大战争规模，又无法达到迫和的
目标。由于柬埔寨在事实上已经主动卷入战争，此时越战的关键定位于柬埔寨。美国政
府和军方多次讨论越共使用柬埔寨领土进攻南越的问题，他们认识到这个问题关系到能
否彻底击败北越。美国知道西哈努克只是个被利用的小角色，无论中共还是苏俄都不会
为西哈努克出兵，但是出于对柬埔寨的尊重，美国容忍了西哈努克，没有进军柬埔寨，
甚至没有打算在柬埔寨东部制造一个缓冲区以隔离越共对南越的渗透。这就注定了美国
在南越的军事行动一定会受到挫折，也注定了柬埔寨人民和南越人民在未来会遭受一场
奇灾大祸。
北越。黎笋与黎德寿一起把北越建成了一个稳固的共产党军国。尽管胡志明拥有建国威
信与广泛的人际关系，使他在越共中央的政治层面上的领袖地位屹立不倒，但是胡志明
在河内的角色日益被减弱为“一位久经考验的外交政策顾问，同时被视为民族与革命的
精神领袖”。河内推进战争的主要人物是黎笋、黎德寿、范文同等人。在1963-1964年
，当年迈的胡志明反对... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 26 美食大片深夜火爆，网友受不了：馋得起床下厨房！
央视纪录片《舌尖上的中国》意外走红，江苏无锡镇江扬州靖江兴化5地上镜
张筠 柳扬
看到右边这张“鲜肉版水墨画”，你是不是有一种“气吞山河”的感觉？告诉你，
它叫做——《舌尖上的中国》。这几天，这部以美食为主题的纪录片力压各种电视剧，
成为连日来的微博“刷屏利器”。
在食品安全如此令人担忧的今天，央视赫然播出美轮美奂的美食大片《舌尖上的中
国》，时机真是选得太对了！
而今晚，一共7集的《舌尖上的中国》就要播出第6集了。虽然已近尾声，但正逢周
末，好不容易休息的人们是否也想当一回“吃货”呢？今天，扬子晚报搜罗了片中众多
的“地产”元素，为读者们奉上一部“舌尖上的南京”。要知道：“馋”没有什么不好
意思，爱美食，就是爱生活。
到底火在哪
美食大片深夜“折磨”南京网友：“忍不住爬起来去煎鱼！”
彩色诱人
深半夜才播出：
我饿得都快要哭了！
“谁最近没有食欲的，去看《舌尖上的中国》吧！” 每晚22点30分，当CCTV播放
《舌尖上的中国》时，就立即成为了微博“刷屏利器”，很多网友下了班急忙赶回家里
收看，漏掉了的还上网到处搜找。
“高清摄影... 阅读全帖 |
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x***u
发帖数: 6421 | 27 寻乌调查
毛泽东
一九三○年五月
我做的调查以这次为最大规模。我过去做过湘潭、湘乡、衡山、醴陵、长沙、永
新、宁冈七个有系统的调查，湖南那五个是大革命时代(一九二七年一月)做的，永新、
宁冈两个是井冈山时代(一九二七年十一月)〔1〕做的。湖南五个放在我的爱人杨开慧
手里，她被杀了，这五个调查大概是损失了。永新、宁冈两个，一九二九年一月红军离
开井冈山时放在山上的一个朋友手里，蒋桂会攻井冈山〔2〕时也损失了。失掉别的任
何东西，我不著急，失掉这些调查(特别是衡山、永新两个)，使我时常念及，永久也不
会忘记。寻乌调查是一九三○年五月四军到寻乌时做的，正是陂头会议〔3〕(二月七日
四军前委与赣西特委的联席会议)之后，汀州会议〔4〕(六月四军前委与闽西特委的联
席会议)之前，关于中国的富农问题我还没有全般了解的时候，同时我对于商业状况是
完全的门外汉，因此下大力来做这个调查。在全部工作上帮助我组织这个调查的，是寻
乌党的书记古柏同志(中学生，破产小地主，曾任小学教师、县革命委员会及县苏维埃
主席，篁乡区人)。在材料上与我以大量供给的，是郭友梅(五十九岁，杂货店主，曾任
县商会长，本城人)、范大... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 28 我的老家重庆，众所周知是个长江边上的山城。我们那里常年气候湿润，所以日常饮食
中爱吃一些又香又麻又辣的菜。像毛血旺、火锅这类食物，确实是日常都离不开的。上
中学的时候，有时候晚上要补课，来不及回家吃饭，我和同学就在学校食堂一起买一大
份毛血旺，配个凉菜，就着米饭，吃得别提多开心了。后来我在不同的北方城市里的大
小餐馆，都吃过各种各样的“毛血旺”。当然就味道上来说，跟重庆本地的完全不同。
但对我个人来说，有些味道，的的确确，聊胜于无吧。
后来又有一次，我在长江边的一个小餐馆里，吃着毛血旺，看着江上跑的船，来来往往
。在那个时刻里，确实有一种满足感充满了我的心中，因为这就是重庆的江湖菜，这就
是记忆中的毛血旺。
好了，废话不提，现在就来做这道毛血旺吧。很遗憾，我现在居住的城市，不太容易买
到鳝鱼、黄喉、毛肚啊这些比较地道的食材，所以今天我做的这个毛血旺是属于自己发
挥的家常版毛血旺，非常随意。里面的材料肯定不如在重庆吃的的那么整齐和正宗，但
按自己的口味来做，味道也很好哈。
下面开始原料和做法。
各种调味及香料： 干红辣椒、干花椒、小茴香、香叶、桂皮、麻椒、草果、肉蔻、陈
皮、丁香、山奈、... 阅读全帖 |
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M*V
发帖数: 3205 | 29 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
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标 题: 古人园子里种什么？（ZZ) (转载)
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标 题: 古人园子里种什么？（ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 28 14:04:39 2014, 美东)
来源：《中国收藏》杂志 2013年第9期 文、图/唐枫
古人园子里种着的花草树木，大部分今天都还能看到，梅兰菊竹、松树牡丹、山茶
芙蓉……今天仍然是花园的主角。除了这些主角外，还有一些不太引人注目的植物，在
古代，他们和人们的生活息息相关，花木们蕴含的吉祥意蕴与风姿情调建构了一个令人
神往的诗意世界。
玉树临风
宋代佚名的《槐荫消夏图》，描绘了一位高士在夏天的槐荫下午休的情景，庭院中一棵
高大茂盛的槐树引人注目。作者细细地描绘了叶片细小的槐树，将槐荫的特点表现得很
充分。
古代人们喜欢在房前屋后种植槐树，因为槐树对于... 阅读全帖 |
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s*********e
发帖数: 5245 | 30 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
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标 题: 古人园子里种什么？（ZZ)
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来源：《中国收藏》杂志 2013年第9期 文、图/唐枫
古人园子里种着的花草树木，大部分今天都还能看到，梅兰菊竹、松树牡丹、山茶
芙蓉……今天仍然是花园的主角。除了这些主角外，还有一些不太引人注目的植物，在
古代，他们和人们的生活息息相关，花木们蕴含的吉祥意蕴与风姿情调建构了一个令人
神往的诗意世界。
玉树临风
宋代佚名的《槐荫消夏图》，描绘了一位高士在夏天的槐荫下午休的情景，庭院中一棵
高大茂盛的槐树引人注目。作者细细地描绘了叶片细小的槐树，将槐荫的特点表现得很
充分。
古代人们喜欢在房前屋后种植槐树，因为槐树对于人们来说，有着特殊的吉祥寓意
。槐树多子，“槐子”与“怀子”谐音，多栽于宅院内以求多生儿子，所表达的是人们
对吉祥幸福生活的向往。同时，槐树在古代还被认为是贵人之树、富贵之树，代表着高
官厚禄。《花镜》... 阅读全帖 |
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s*********e
发帖数: 5245 | 31 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
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来源：《中国收藏》杂志 2013年第9期 文、图/唐枫
古人园子里种着的花草树木，大部分今天都还能看到，梅兰菊竹、松树牡丹、山茶
芙蓉……今天仍然是花园的主角。除了这些主角外，还有一些不太引人注目的植物，在
古代，他们和人们的生活息息相关，花木们蕴含的吉祥意蕴与风姿情调建构了一个令人
神往的诗意世界。
玉树临风
宋代佚名的《槐荫消夏图》，描绘了一位高士在夏天的槐荫下午休的情景，庭院中一棵
高大茂盛的槐树引人注目。作者细细地描绘了叶片细小的槐树，将槐荫的特点表现得很
充分。
古代人们喜欢在房前屋后种植槐树，因为槐树对于人们来说，有着特殊的吉祥寓意
。槐树多子，“槐子”与“怀子”谐音，多栽于宅院内以求多生儿子，所表达的是人们
对吉祥幸福生活的向往。同时，槐树在古代还被认为是贵人之树、富贵之树，代表着高
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发帖数: 40861 | 32 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
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来源：《中国收藏》杂志 2013年第9期 文、图/唐枫
古人园子里种着的花草树木，大部分今天都还能看到，梅兰菊竹、松树牡丹、山茶
芙蓉……今天仍然是花园的主角。除了这些主角外，还有一些不太引人注目的植物，在
古代，他们和人们的生活息息相关，花木们蕴含的吉祥意蕴与风姿情调建构了一个令人
神往的诗意世界。
玉树临风
宋代佚名的《槐荫消夏图》，描绘了一位高士在夏天的槐荫下午休的情景，庭院中一棵
高大茂盛的槐树引人注目。作者细细地描绘了叶片细小的槐树，将槐荫的特点表现得很
充分。
古代人们喜欢在房前屋后种... 阅读全帖 |
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发帖数: 5245 | 33 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
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来源：《中国收藏》杂志 2013年第9期 文、图/唐枫
古人园子里种着的花草树木，大部分今天都还能看到，梅兰菊竹、松树牡丹、山茶
芙蓉……今天仍然是花园的主角。除了这些主角外，还有一些不太引人注目的植物，在
古代，他们和人们的生活息息相关，花木们蕴含的吉祥意蕴与风姿情调建构了一个令人
神往的诗意世界。
玉树临风
宋代佚名的《槐荫消夏图》，描绘了一位高士在夏天的槐荫下午休的情景，庭院中一棵
高大茂盛的槐树引人注目。作者细细地描绘了叶片细小的槐树，将槐荫的特点表现得很
充分。
古代人们喜欢在房前屋后种植槐树，因为槐树对于人们来说，有着特殊的吉祥寓意
。槐树多子，“槐子”与“怀子”谐音，多栽于宅院内以求多生儿子，所表达的是人们
对吉祥幸福生活的向往。同时，槐树在古代还被认为是贵人之树、富贵之树，代表着高
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y*****e
发帖数: 216 | 34 腌笃鲜，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、
咸五花肉一起煮的汤。“腌”，就是咸的意思；笃”，就是用小火焖的意思；“鲜”，
就是新鲜的意思。每年的3月左右，家里就会开始烧腌笃鲜，那个滋味啊，真是回味无
穷。
记得有一次到了吃腌笃鲜的时候，刚好那时候我得了过敏性皮炎，老妈说笋是发的，不
可以吃。那一次，我一共就吃了一碗，就觉得那次的腌笃鲜特别特别的好吃，后来再也
没有那次那么的鲜了，可能这就是物以稀为贵的道理吧。腌笃鲜每年只有到了这个时候
才有的吃，而且只有一阵子，过了那段时间，笋就会慢慢开始变老，就不好吃了。绝对
是一道过时不候得美味佳肴，如果你没赶上最佳时节可能真要等到来年了。
1. 春笋是春天中常吃的菜肴，但其中含有难溶性草酸，做菜前要先用淡盐水将春笋煮
开几分钟，做出来的菜不仅无涩感，而且味道更鲜美。
2. 咸肉有盐了，所以不需要再加盐了，更不需要再添加味精画蛇添足，我一般会把整
块的咸肉放入锅中一起慢炖，在中途将咸肉取出将鲜肉放入，防止咸肉煮的过久吃起来
淡而无味，再最后要完工时，将咸肉切小块再煮一会最好。
3. 这道菜做起来不难，小火慢炖是关键... 阅读全帖 |
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f******g
发帖数: 1697 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
kity (kittykitty) 于 (Tue Mar 16 14:36:08 2010, 美东) 提到:
对航空公司的里程项目一直不太明白，看了电影，有些疑问，请指教：
1，个人的里程帐户，如果换了免费机票，就扣掉里程数吗？扣掉之后，是否还记录累
计里程数？如果不记录，那么电影里面Ryan积累了1千万英里，他从来不换机票吗？纯
粹为了加入那个7人俱乐部而积累？之前的6个人的1千万英里也都是换过机票之后剩下
来的？
2，积累里程数除了换机票(包括升舱），还有什么好处？
3，我自己也开了帐户，但是平时偶尔才会坐飞机。平时生活中怎么积里程？电影里面
饭店吃饭可以，买单的时候出示里程帐户卡？
谢谢
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qingjiao (青椒) 于 (Tue Mar 16 14:45:50 2010, 美东) 提到:
他就是不换机票啊，他自己不是说了吗，呵呵
电影里不是可以和机长握手一起喝个咖啡啥的嘛
开张航空公司的信用卡，然后拼... 阅读全帖 |
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s*********e
发帖数: 5245 | 36 来源：《中国收藏》杂志 2013年第9期 文、图/唐枫
古人园子里种着的花草树木，大部分今天都还能看到，梅兰菊竹、松树牡丹、山茶
芙蓉……今天仍然是花园的主角。除了这些主角外，还有一些不太引人注目的植物，在
古代，他们和人们的生活息息相关，花木们蕴含的吉祥意蕴与风姿情调建构了一个令人
神往的诗意世界。
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宋代佚名的《槐荫消夏图》，描绘了一位高士在夏天的槐荫下午休的情景，庭院中一棵
高大茂盛的槐树引人注目。作者细细地描绘了叶片细小的槐树，将槐荫的特点表现得很
充分。
古代人们喜欢在房前屋后种植槐树，因为槐树对于人们来说，有着特殊的吉祥寓意
。槐树多子，“槐子”与“怀子”谐音，多栽于宅院内以求多生儿子，所表达的是人们
对吉祥幸福生活的向往。同时，槐树在古代还被认为是贵人之树、富贵之树，代表着高
官厚禄。《花镜》云：“人多庭前植之，一取其荫，一取三槐吉兆，期许子孙三公之意
”。槐树象征三公宰辅之位。西周时朝廷中种三槐九棘，公卿大夫分坐其下，左九棘为
卿大夫之位，右九棘为侯伯子男之位，而三槐为三公之位。后世常以三槐借喻三公一类
的高官，多喜在庭院中植槐，期盼子孙发达，位... 阅读全帖 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 37 ☆─────────────────────────────────────☆
volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:47:31 2013, 美东) 提到:
说它经典是因为，曹雪芹在红楼梦里说，情产生的过程，“既悦其色，复恋其情”。这
是比较自然的，人本来就是动物，人最先感知的也是一个人生物特征，生物特征的相互
吸引，带来了情感和肉体的交流，然后是各种社会经济现实，决定了最终的关系走向，
李瓶儿和西门庆是情，欲，钱，交织的关系，这种关系也是最真实的男女关系
☆─────────────────────────────────────☆
charmed (仙境别红尘) 于 (Sun Dec 22 11:55:55 2013, 美东) 提到:
情，欲，钱，交织的关系，的确是最真实的男女关系，不过我就读不进金瓶梅，它太不
风花雪月了，不适合YY。。。
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volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:59:0... 阅读全帖 |
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发帖数: 5245 | 38 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: suanxiangge (蒜香哥), 信区: gardening
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古代，他们和人们的生活息息相关，花木们蕴含的吉祥意蕴与风姿情调建构了一个令人
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宋代佚名的《槐荫消夏图》，描绘了一位高士在夏天的槐荫下午休的情景，庭院中一棵
高大茂盛的槐树引人注目。作者细细地描绘了叶片细小的槐树，将槐荫的特点表现得很
充分。
古代人们喜欢在房前屋后种植槐树，因为槐树对于人们来说，有着特殊的吉祥寓意
。槐树多子，“槐子”与“怀子”谐音，多栽于宅院内以求多生儿子，所表达的是人们
对吉祥幸福生活的向往。同时，槐树在古代还被认为是贵人之树、富贵之树，代表着高
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古人园子里种着的花草树木，大部分今天都还能看到，梅兰菊竹、松树牡丹、山茶
芙蓉……今天仍然是花园的主角。除了这些主角外，还有一些不太引人注目的植物，在
古代，他们和人们的生活息息相关，花木们蕴含的吉祥意蕴与风姿情调建构了一个令人
神往的诗意世界。
玉树临风
宋代佚名的《槐荫消夏图》，描绘了一位高士在夏天的槐荫下午休的情景，庭院中一棵
高大茂盛的槐树引人注目。作者细细地描绘了叶片细小的槐树，将槐荫的特点表现得很
充分。
古代人们喜欢在房前屋后种植槐树，因为槐树对于人们来说，有着特殊的吉祥寓意
。槐树多子，“槐子”与“怀子”谐音，多栽于宅院内以求多生儿子，所表达的是人们
对吉祥幸福生活的向往。同时，槐树在古代还被认为是贵人之树、富贵之树，代表着高
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b**********s
发帖数: 9531 | 40 绝秦书是两个对等国家的宣战，不是以弱抗强的起义，和独立宣言，七大恨，代李敬业
讨武曌檄，以及泰誓不是一类的。前者主要强调对方违背信义和条约即可，而后者，需
要找到道义上的支撑点。
相对于绝秦书，我们可以参考人民日报在对越自卫反击战的社论：
我们的忍耐是有限度的
1978.12.25《人民日报》
最近，越南当局对中国的挑衅越来越猖狂。越南武装力量不断侵犯中国领土，任意
枪杀和枪伤我边境居民和渔民。越南当局如此肆无忌惮地欺侮中国，已经到了令人难以
容忍的地步。
长期以来，中越边界一直是一条友好的边界，两国边民一向频繁来往，和睦相处。
在越南抗美战争期间，中越边境的中国一侧成为越南的可靠后方。中国边境的广大人民
不惜承担牺牲，给越南军民提供了巨大的有力的支援。但是，从一九七四年起，特别是
越南实现统一以后，越南当局为了迎合苏联，疯狂反华，竟然忘恩负义，有组织、有计
划地在边界许多地段挑起纠纷，制造摩擦。他们经常越界到中国一侧巡逻、修路、开荒
、植树，干扰中国边防部队的正常巡逻，窜扰中国村寨，干涉中国边民生产，破坏中国
边境的生产设施，甚至绑架中方人员，开枪威胁中国群众，制造多起流血事件。越方... 阅读全帖 |
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i******4
发帖数: 20643 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
zhkx (yyxx) 于 (Tue Dec 28 22:48:21 2010, 美东) 提到:
记得以前看见过有人发贴卖ua的里程，忘记在哪个版见过了
我和ld每人有2万多ua的里程，想换两张机票
买里程换机票应该还蛮划算吧
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chrisfly (龙三@UT) 于 (Tue Dec 28 22:53:21 2010, 美东) 提到:
我搬家就是ua换的票飞的 还挺好的
就是要交一个convenience fee
大概5块钱？
不过两个人一起的话 座位不知道能不能连
都是随便给的座好像
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zhkx (yyxx) 于 (Tue Dec 28 23:00:47 2010, 美东) 提到:
O,哪里有卖家呢？
一般这东西售价多少呢？
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chris... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 42 呈上几张照片(后几张是我的)和菜谱, 你也可以在家做出美味的腌笃鲜了!
如你知道那里能买到新鲜春笋, 请务必告知. 也免了我南方老友邮寄了.
以下抄录推荐文章版上的有关"腌笃鲜"贴
前一段时间在三联主笔朱伟的《有关品质》里读到一则关于腌笃鲜的文字，讲到被誉为
“上海人的最爱”的这种美食。此菜系江浙一带有道有名的家常菜，是春天的时令菜。
其用料简单，鲜笋、鲜肉加咸肉，随处有卖，也不贵；但很费工夫，一般需要大半天。
把笋剥净，切成滚刀块，两种肉则都切成小方块，一起放到锅里，大火烧开，再用小火
煨煮，半个小时至一个小时后，起锅装大盆，即可上桌了。如果想内容再丰富些，颜色
再好看些，可在煨煮时添加若干千张结，就是上海人说的百叶结，一种家常的豆制品。
起锅前，则可放进一些青菜心略煮。这样，笋鲜、肉酥、千张结滋味醇厚，汤汁味美无
比，加上菜绿笋白肉粉红，真的是色香味俱全。
朱伟考证“笃”曰：“笃”字在上海话里是一种动态的炖，而词义本身有加厚、增厚的
意思。《礼记·中庸》中有“故天之生物，必因其材而笃焉”。也就是说，在“ 笃”
之中鲜而变得浓郁。“鲜”的前提是肉之鲜、笋之鲜，其鲜味经“笃”综合之后， |
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S**********0
发帖数: 22 | 43 转载
1、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。
2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包
好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素
。
4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。
9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。
10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。
11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。
13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。
14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。
15、熬粥... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 44 以下抄录推荐文章版上的有关"腌笃鲜"贴
前一段时间在三联主笔朱伟的《有关品质》里读到一则关于腌笃鲜的文字，讲到被誉为
“上海人的最爱”的这种美食。此菜系江浙一带有道有名的家常菜，是春天的时令菜。
其用料简单，鲜笋、鲜肉加咸肉，随处有卖，也不贵；但很费工夫，一般需要大半天。
把笋剥净，切成滚刀块，两种肉则都切成小方块，一起放到锅里，大火烧开，再用小火
煨煮，半个小时至一个小时后，起锅装大盆，即可上桌了。如果想内容再丰富些，颜色
再好看些，可在煨煮时添加若干千张结，就是上海人说的百叶结，一种家常的豆制品。
起锅前，则可放进一些青菜心略煮。这样，笋鲜、肉酥、千张结滋味醇厚，汤汁味美无
比，加上菜绿笋白肉粉红，真的是色香味俱全。
朱伟考证“笃”曰：“笃”字在上海话里是一种动态的炖，而词义本身有加厚、增厚的
意思。《礼记·中庸》中有“故天之生物，必因其材而笃焉”。也就是说，在“ 笃”
之中鲜而变得浓郁。“鲜”的前提是肉之鲜、笋之鲜，其鲜味经“笃”综合之后，成为
“鲜”之厚。这道菜的奥妙就在菜名的“笃”字上。“笃”是用极微弱的火，将食材长
时间慢慢煨炖，因为在烹调时，锅中会发出“咕嘟”声而得名。由 |
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k****g
发帖数: 35 | 45 第十三样小吃：上海烧卖
烧卖起源于包子，元朝的时候就有，北方亦叫“烧麦”，最著名是京城的“都一处”，
匾是乾隆爷给题的。乾隆爷雅，到处题字，一生题字无数，合一起也抵不上王羲之的一
个字。话说回来，乾隆爷的生活情致高到极点，想来“都一处”定是天下美味。据说“
馅软而喷香、油而不腻，洁白晶莹，如玉石榴一般。”
中华美食天下第一，无有异意。一个“烧卖”，在各地可以“烧”出不同的味来“卖”
，可谓“劳动人民聪明才智”之体现。如河南有切馅烧卖，安微有鸭油烧卖，杭州有牛
肉烧卖，江西有蛋肉烧卖，苏州有三鲜烧卖，湖南有菊花烧卖；广州有干蒸烧卖、鲜虾
烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖，四川更不得了，仅清朝年间傅崇矩
《成都通览－成都之食品类及菜谱》中就有“大肉烧卖、地菜烧卖、冻菜烧卖、羊肉烧
卖、鸡皮烧卖、野鸡烧卖、金钩烧卖、素芡烧麦、芝麻烧麦、梅花烧麦、莲蓬烧麦……
”整个一烧卖大合集。据说，尤其北地的猪肉大葱、羊肉大葱烧卖，特香。
上海人秉承一贯的精打细算（说小气也可以），烧卖里的馅比较输与全国，外面一张烧
卖皮，里面是可怜巴巴的一团米饭，所以在上海的烧卖只能称之为“上海烧卖”。但就
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w********t
发帖数: 12853 | 46 如果说麻婆豆腐是我中华美食，
那
鸡包鱼翅：
淮扬传统名菜，与鸭包海参、鸽包干贝系同类菜品。采用禽内藏珍的制法，以禽腹
内藏海味或珍贵原料为主。明清时代此类菜肴在扬州家厨中常见，列为宴席头道菜。鸡
形完整，食之无骨，鱼翅纯糯，汁稠味鲜。
清炖蟹粉狮子头：
中国名菜。肉有蟹鲜，圆润膏黄，入口而化，汤汁胶浓，咸鲜隽永。精炖蟹粉狮子
头以嫩鲜丰腴著称，唐代称之谓“葵花大斩肉”。
“狮子头”之所以盛誉不衰，在保持传统方法的基础上，随着季节和饮食习惯的变
化，在选用猪肋条肉肥瘦比例上作出调整，在配料上随候易式，初春用风鸡，中春用芽
笋、河蚌，初夏用鲴鱼，秋季用螃蟹，冬季用黄芽菜……亦可将虾仁、鱼丁、荸荠丁、
萝卜丁、山药丁、面筋丁、豆腐泥、藕丝、糯米等分别掺和在肉丁中独自成菜，从而使
狮子头兼有各种风味，成为一菜一味的系列菜品，列为国宴精品菜肴。
扒烧整猪头：
中国名菜。猪头枣红油亮，糯烂胶黏，浓香醇厚，耳微脆，舌软韧，眼有弹性。罗
聘诗曰：“初打春雷第一声，雨后春笋玉淋淋。买来配烧花猪头，不问厨娘问老僧。”
早在200年前，扬州民间善... 阅读全帖 |
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G******2
发帖数: 71 | 47 接着写，哈哈。收到是个伪币，虽然不知道藏在哪里呢，好歹能攒点钱好以后买衣服了。
小时候总是盼着过年。每年过年，父母都要做好多好吃的。其中我的最爱是杂烩。
过年前半个月，一定要将年货采办回家的。我经常和爸爸一起出去买年货：花生、葵瓜
子，小麻饼，柿子饼，果子（糯米粉做的油炸零食），蜜枣，阜宁大糕，龙眼等等。门
上贴的对联，门楼子上贴的一张张镂空的红纸（不知道什么名字！）。还有厨房等非正
门的地方贴的福字等。我还爱剪些窗花贴房间窗子上。
我妈妈和爸爸会一起去菜场采办很多肉菜：供菩萨的刀头肉，送礼的猪屁股，大条的青
鱼用来做鱼圆，炸猪皮干（俗称“膘”）。妈妈还要准备春子酒里需要请客的菜。包子
是一定要蒸的。过年前那些天，油条烧饼店一定是不开的，都铆足了劲给大家蒸包子呢
。我迄今吃过最好吃的包子是雪菜包子，太好吃了。
过年28，29，都开始剁肉馅，做肉圆（团子）了。我们把大的肉圆叫团子，里面会加糯
米饭，小的纯肉的叫小肉圆。小时候特别不爱吃团子，现在特别爱吃。大概远离了，才
知道珍惜。每次妈妈在厨房里炸团子的时候，我都会搬个小板凳坐在旁边，做个小跟班
。妈妈快做完的时候，会问我：饿不饿啊？我就... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 48 哈哈，这个转废为宝听起来很鲜，不知道是不是宁波做法。生虾头虾壳和咸菜梗我不大
有；我把方子寄给我妈，让她有机会试试。老笋干我用来炖汤，炖完嚼一下鲜味再扔。
我也喜欢这种过年吃的笋，小时候听人叫紫笋，长大后不知道怎么写。后来听人说不是
紫、是水，是水里泡发的。各种笋用的是什么竹子我也分不清，本来以为水笋是冬天吃
的，大概是冬笋、毛笋；但看样子又像春笋、竹笋。小时候看见外婆的水笋浸在盛水的
甏里，好像每天换一次水，能浸很长时间，吃多少用多少。有时做笋干百叶结红烧肉，
有时加红烧蛋和豆腐干。一般总是笋、蛋、豆腐干最先吃完，肉剩到最后。 |
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wh
发帖数: 141625 | 49 大概油要足，油多，勺子滑，蛋饺皮就容易翻。就跟煎荷包蛋似的。
素什锦好像可以自己随意选材，喜欢吃啥就弄啥。网上有各种素什锦。我喜欢豆制品，
喜欢用面筋、香干、烤麸、腐竹，再加黄花菜榨菜木耳香菇笋丝胡萝卜黄花菜，有的人
还加豆芽，都切丝水煮后捞起，加盐、糖、味精，也可以淋少许醋。加香油会更香，不
想吃油的就不加。网上有个方子说要“过油”，可能是炒一下的意思。炒过的更香；不
炒的更清口。
网上的方子：
“素什锦”可以分成两大类。一类是各式新鲜蔬菜，一类是香菇、笋片、烤麸、面筋
、腐竹等，据说跟佛教寺院供应的斋菜有些渊源，又称“罗汉斋”。第一类是典型的家
常菜，只要注意各种蔬菜所需热加工时间的差别，颜色搭配合理就可以了。一般只用油
盐炒，不放酱油，勾芡更是邪门歪道。后一类在国内买现成的，海外中式餐饮业似乎尚
未开发出这个产品，解馋需要自己动手。
有人说，“什锦”要“十”种原料；又说既然有十八个“罗汉”，凑够十八种原料才成
“斋”。其实不必拘泥。三种主料是：面筋或烤麸、香菇、笋，此外黄花、木耳、腐竹
、花生、栗子、白果、核桃仁等可随意。有的菜谱上说要加发菜，其实得不偿失。发菜
不过讨个“发财”... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
loop (loop) 于 (Mon Jan 26 03:54:21 2004) 提到:
http://forum.xinhuanet.com/detail.jsp?id=2998198
先说明一下：
此文是本人2001年夏季在工作之余，用数月时间调查研究、苦苦思索，、挥汗成雨、数易
其稿写成。这篇拙文可以说写得很苦、很累，用殚精竭虑、呕心沥血、废寝忘食来形容是
没有一点过分的（那时还不会用电脑，要花钱到打印店去打，而且还要偷偷摸摸地写，不
能让任何人知道，否则就会有告状之赚）。
文章试图以农民负担为主线，全面反映“三农”问题的方方面面。文章写成后得到一位
在国内外有一定影响的研究农村问题专家的肯定和赞许，他曾答应帮助出版，后不知何故
没了下文。当为一个山旮旯乡干部不懂得如何出书，干脆就不出了，借助媒体把它登出来
，为一切关心“三农”问题的各界人士和有志于研究“三农”问题专家学者提供一把了解
农村真实状况的钥匙或者说一个窗口。
同时也算是对一些网友及社会上不少人不了解农村的真实状况，只知道大发牢骚... 阅读全帖 |
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