h***m
发帖数: 1869 | 1 厦门可以算作是全中国最漂亮的城市之一，这座美丽的魅力城市也有很多美食，喜欢饕
餮的你是不是也有点心急，想知道厦门特色小吃都有什么吗？一起来看看吧！
1.土笋冻
土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，属环节动物，学名沙虫，身长
二、三寸，土笋被从沙子里逮出，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为这东
西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅粘粘乎乎，盛出来待其自然冷却之后
，就凝固成一碗土笋冻了经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味
美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蛰及芫荽、白萝卜丝、辣椒
丝、番茄片，则色香味俱佳的风味小吃。
2.沙茶面
对于厦门人来说，沙茶面是从小吃到大，大肠、瘦肉、豆干这三种几乎可以说是最经常
加的配料，当然还有其他一些特别的配料。米血、大肠头、腰花、鸭肠，还有一种叫做
“猪肝缘”的肉片等等。
3.沙茶烤肉串
烤肉串在中山路到处都有，但是最有名的要属雅坡的沙茶烤肉串。雅坡咖啡厅是厦门最
有早喝咖啡的地方，历史据说有几十年了，店面不大，装修也极其普通，看起来还略有
些老旧，里面有一个夹层，感觉很低矮。
80年代的 |
|
m********r
发帖数: 2862 | 2 其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容易找两位置坐下。
终于可以开吃我的薄饼啦。薄薄的饼皮里放上用油稍稍炒过虎苔吸收菜中汤汁
，使薄饼皮不致被馅的汤弄湿搞破。里面是高丽菜、冬笋、胡萝卜、青豆荚、
切成细细的丝，再掺进虾仁、海蛎，铺一些捣碎的花生贡糖，抹上甜辣酱，然
后菜还搁上香菜。脆嫩... 阅读全帖 |
|
m********r
发帖数: 2862 | 3 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: mulingbear (木灵熊), 信区: Fujian
标 题: 【三版征文】----怀念小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 15:33:33 2010, 美东)
其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容... 阅读全帖 |
|
m*********e
发帖数: 804 | 4 ------------不二
用太多电脑，看太多电视会使眼睛干涩难受，吃什么能保护好眼睛，使眼睛更加明亮。
下面将介绍八款可以保护视力的美食。
一、核桃枣杞鸡蛋羹
核桃仁(微炒去皮)300克，红枣(去核)250克，枸杞子150克，与鲜猪肝200克同切碎，放
瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸
为羹。有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等
症状。
二、花生瓜子枣豆糕
花生米100克，南瓜子50克，红枣肉60克，黄豆粉30克，粳米粉250克，与枣肉共捣为泥
，再调入些面粉，加适量油与水，调匀做糕，蒸熟，一日吃完。可补脾益气、养血明目
，改善近视、视物模糊，心悸气短、体虚便秘等症状。
三、豆仁粳米八宝粥
赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克，粳米500克，加水
煮粥，拌糖温食。可健脾补气、益气明目。宜于近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良
者食用。
四、人参远志饮
人参10克，远志30克，共杵为末，每包8克，每次1包，沸水冲泡代茶饮，连服7～10天
。可益气养心、益智明目。
五、枸杞肉丝
枸杞1... 阅读全帖 |
|
M******a
发帖数: 6723 | 5 http://blog.sina.com.cn/s/blog_92aa1df10102wkqw.html
乾坤大挪移 http://blog.sina.com.cn/u/2460622321 2016-09-03 08:27:50
来源：历史档案揭秘
中越美苏四国的越战档案披露，当年中越秘密商定，若美地面部队越过十七度线，中国
将出动陆军迎战。
美国获知后不敢将战事升级。越南脚踏中苏两船取利，埋下中越反目祸根。
从六十年代一直延续到七十年代中期的越南战争，主战场在越南本土，却将老挝、柬埔
寨等印度支那国家都卷了进去，而中、美、苏这三个大国也都在这场战争中恩怨交缠，
敌我友互相分化组合。更有甚者，中越原是"同志加兄弟"的盟友，後来也一度变为兵戎
相见的仇人。越战使越南南北方军民丧生约二百万人，上百万人投奔怒海，流亡他乡；
美国军队死亡五万八千人、受伤三十馀万人。
越战结束后，有关秘密档案相继揭开，世人对这一历史悲剧渐渐有了新认识。六十年代
中期，美国政府派遣大军赴越南参战，以为不这样做，就不能挡住"赤潮"，整个中南半
岛，甚至整个亚洲，都会成为共产党的天下。然而，当时的美国总统没想到，这... 阅读全帖 |
|
s*******k
发帖数: 8239 | 6 一直很喜欢吃这个菜```
今天终于自己做了``
呵呵``很简单的·
··
我用的鸡腿肉~`
加些香菇（干的鲜的随意）~~再加一些笋片（我没买到鲜的~~是在日本超市买的真空的
~~觉得也没差了啦）~~再加些姜片
笋提前焯一下~~鸡腿肉也是~~
然后香菇撕成一块一块``
所有材料整齐码放在砂锅里``喜欢有汤的就多些热水``不喜欢的就干脆不要加热水``
再加一大勺料酒和盐~`
上锅蒸喽`！一小时后``香喷喷滴香菇鸡就好啦！
图里是我刚做好的~~~汤汁煮面条不错哦~``就是最好放冰箱冰一下~~撇去油哈 |
|
c*****e
发帖数: 78 | 7 山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、
延年益寿的功效。
山药能“益肾气、健脾胃、止泄泻、化痰涎、润皮毛”。(始见于李时珍的《本草纲目
》一书)山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对
人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样
硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织萎缩，预防类风湿性关节炎、硬
皮病等胶原病的发生。其所含的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的重要功能，适
宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者食用。
说起来，用山药做菜很简单。
山药沙拉：这是一道凉菜，生津止渴、健胃消食、滋补肠胃，同时还有抗衰老的作用
。将山药和苹果去皮后切小方丁，放入冷水中浸泡半小时。然后捞出，沥干水分，盛放
盘中，加适量沙拉酱拌匀就可以吃了。爽脆可口，香甜美味。而且用这种方法，可以最
大限度地保留山药和苹果中的营养。
大葱板栗烧山药：这是一道热菜，营养丰富，口感极佳。山药清淡，板栗甘甜，葱香浓
郁，金黄鲜香。先将山药去皮洗净，切滚刀块；板栗洗净，煮熟，取出栗肉备用。锅置
火... 阅读全帖 |
|
a********a
发帖数: 3176 | 8 我现在只用手机拍照 － 哈哈，我曾奇怪婆家用大碗盛菜. 炒笋加了青椒和少量蘑菇
，一点酱油 － 我平时做菜不爱放酱油， 但刚发现，炒笋还是加了酱油才好吃。腌笃
鲜没放鲜肉，只加了中国店卖的德国咸猪手， 牌子叫＇阿一点心＇... |
|
|
R*****g
发帖数: 682 | 10 文人掌握美食话语权
曹丕在《典论》中云：“一世长者知居处，三世长者知服食。”便是说，三辈子做
官，方懂得穿衣吃饭。
中国美食史上，掌握话语权的并非厨师，而是文人。他们中的多数人并不会做菜，
但对美食却有着天然的热爱和追求。凭着手中的一支笔，他们为后世留下了一篇篇或臆
想或具操作性的菜谱。袁枚的《随园食单》，以其条理清晰的讲解成为离我们最近的古
代食谱，精致浪漫的江南菜式让如今的不少女性对这位隔世“大厨”充满了迷恋和想象
。同样是清代的美食家，李渔的《闲情偶寄》“饮馔篇”则提倡清淡、自然的饮食观，
与现代很多健康养生理念十分相近。而元代倪瓒的《云林堂饮食制度集》则记录了很多
精致而朴实的太湖菜，比如烧鹅、蜜酿蝤蛑、煮麸干、雪菜、青虾卷等，现代的“苏锡
帮”菜肴多出自这本菜谱。
文人菜系中最为人熟知的当属“红楼菜”。《红楼梦》中的食谱菜单受到考据学家
和美食家们的重视和青睐，有关这一菜系的研究专著洋洋洒洒不下几十本。另一位在自
己的小说中大费笔墨描写美食的作家是金庸，在其作品《射雕英雄传》中，黄蓉为师父
洪七公费心制作了多道美食。2011年5月，800年前一本记录金华主流菜系的古菜谱《吴
... 阅读全帖 |
|
R*****g
发帖数: 682 | 11 文人掌握美食话语权
曹丕在《典论》中云：“一世长者知居处，三世长者知服食。”便是说，三辈子做
官，方懂得穿衣吃饭。
中国美食史上，掌握话语权的并非厨师，而是文人。他们中的多数人并不会做菜，
但对美食却有着天然的热爱和追求。凭着手中的一支笔，他们为后世留下了一篇篇或臆
想或具操作性的菜谱。
袁枚的《随园食单》，以其条理清晰的讲解成为离我们最近的古代食谱，精致浪漫
的江南菜式让如今的不少女性对这位隔世“大厨”充满了迷恋和想象。
同样是清代的美食家，李渔的《闲情偶寄》“饮馔篇”则提倡清淡、自然的饮食观
，与现代很多健康养生理念十分相近。
而元代倪瓒的《云林堂饮食制度集》则记录了很多精致而朴实的太湖菜，比如烧鹅
、蜜酿蝤蛑、煮麸干、雪菜、青虾卷等，现代的“苏锡帮”菜肴多出自这本菜谱。
文人菜系中最为人熟知的当属“红楼菜”。《红楼梦》中的食谱菜单受到考据学家
和美食家们的重视和青睐，有关这一菜系的研究专著洋洋洒洒不下几十本。
另一位在自己的小说中大费笔墨描写美食的作家是金庸，在其作品《射雕英雄传》
中，黄蓉为师父洪七公费心制作了多道美食。
2011年5月，800年前一本记录金华主流菜系的古菜谱《... 阅读全帖 |
|
R*****g
发帖数: 682 | 12 《红楼梦》充满优裕的诗意，《金瓶梅》里的生和旦，却往往充满惊心动魄的明与
暗，这大致也可以概括出现在这两本书中的食物。
中国古典四大名著中，《水浒传》就是切二斤牛肉或者人肉包子，吃的都是一股草
莽气。《三国演义》中充满政治阴谋、纵横捭阖，一群男人顾不上细细谈吃，最多也就
是青梅煮酒在桃源结个义，大概连个下酒的花生米都没有吧。
《西游记》的副线倒是与吃相关——妖怪想吃唐僧肉，但都是直奔长生不老的目标
去的，在吃上没费多少笔墨。只有《红楼梦》各种铺陈，诸多饮食细节可供推敲，后人
还能据此写一部《红楼饮食谱》。
然后就是那部诲淫诲盗的《金瓶梅》，食与色几乎同等重要，书中不厌其烦地列举
了二百多种食物，光是面食就有五十多种。但《红楼梦》与《金瓶梅》的吃又略有不同
，学者田晓菲在对比《红楼梦》和《金瓶梅》时说，《红楼梦》充满优裕的诗意，《金
瓶梅》里的生和旦，却往往充满惊心动魄的明与暗，是一个丑态毕露的“成人世界”。
这大致也可以概括出现在这两本书中的食物。
中国古人吃得相当不健康
中国人的吃食像是演杂技，各种美味被演绎成了绝活，一道简朴的煮干丝，要切得
细如头发丝，陪上厨子十几年的刀工；满汉全... 阅读全帖 |
|
B******1
发帖数: 296 | 13 海南，亦称琼岛，椰岛。说起海南美食，大家脑海里立刻蹦出耳熟能详的四大名菜：东
山羊，文昌鸡，加积鸭，和乐蟹。可是这些只是其中的代表，其实呀在这片拥有延绵漫
长蔚蓝海岸线的岛屿上，深藏着各式各样好吃的美食等你去发现呢。吃货们，跟我走吧
，馋的就是你！
首先，俺最按耐不住想要诱惑大家的美食就是——烤乳猪！这种佳品让你的味蕾幸福跳
跃，让你的视觉蹦出火花！海南烤乳猪以临高和东方四更的出品闻名。制法由师傅先用
葱蒜、生姜、南乳、老抽、陈酒及其它香料腌制数小时，然后用炭火炙烤，至表皮呈酱
红色便可装盘。夹一块入口，只觉皮脆、肉嫩，吃下后满口余香，再蘸上店家自配的糖
醋酱则味道更佳。
烤乳猪是件力气活，得勤翻动，勤抹油，看准火候，把握好烤制时间，还要忍受炭火的
烟熏。由于它的美味实在是一级棒，所以烤乳猪的价格节节攀升，听说有的地方都飙升
至100多元一斤，堪比海鲜价。真后悔以前没多吃点。
除了海南粉，文昌抱罗粉也是美味的广受欢迎的早餐之一，这种粉比海南粉粗，配料有
猪心，猪杂，牛腩，可任君选择，配上海南的小辣椒酱，哇塞，哧溜一口一个爽。
近年来，屯昌的枫木腌粉异军突起，名气也逐渐大了起来，成为屯昌... 阅读全帖 |
|
S****U
发帖数: 230 | 14 红烧甲鱼的制作材料：
主料：甲鱼1只约1000克,猪肉250克,鸡肉250克,猪油50克,大蒜头10瓣,上汤2杯,胡椒,
香油各少许,酱油,姜片,葱白各适量。
红烧甲鱼的做法：
①将甲鱼头部用麻绳拴住吊起，用刀刺颈放血，砍去头、爪。然后入滚水中煮利壳，剥
去甲壳和内脏，用手撕下裙边，将肉切成块。漂洗干净。
②选用五花猪肉刮洗干净，切成块，鸡肉亦切成块；将猪、鸡肉一起入开水中煮过捞出
。锅内放猪油烧至六成熟，将姜(拍破)、葱白段放入炸出香味，放入鸡肉、猪肉炒匀，
加甲鱼、盐、酱油、料酒、鲜汤在小火上煮熟。
③大蒜入笼蒸熟，锅内甲鱼煮熟时放入胡椒、大蒜将汁收浓，然后拈去姜、葱及肉块不
用，将甲鱼捞入盘中，再将味精、香油放入汤汁内，浇在甲鱼上面即可。
红烧甲鱼做法2：
原料：香菇（干）150克，绿豆面30克,冬笋50克,黄花菜（干）30克,粉皮100克
调料：花生油35克,白砂糖10克,黄酒10克,酱油15克,姜5克,味精2克
特色：
形态逼真，卤汁稠浓，香肥鲜糯，味似甲鱼。
制作过程：
1. 先将水发香菇洗净去蒂，整齐平摊在案板上，香菇面朝下；
2. 再将长5.3厘米、宽8 分的笋片放在香... 阅读全帖 |
|
p*********n
发帖数: 7788 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Tue Apr 27 20:18:03 2010, 美东) 提到:
天堂何状，似不可知。于是人们在大地上寻觅着尽善尽美的地方——终于找到了“苏杭
”，以为人间天
堂。单说苏州这座天堂，春秋筑城，乃吴国国都，秦汉为会稽郡治所，唐称江南雄州，
明清时为江苏
巡抚驻地，今称苏州市。在其广阔的地域内，江湖横陈，土地肥沃，物产丰饶，民风淳
厚，商贾云
集，雅士争趋，有着说不完的才人轶事，道不尽的吴趋佳话。其间小桥.深巷.园林.胜
迹.鱼米.丝
绸.工艺.书画.吴歈.评弹，无不令人神往.赞叹.而独具特色的天堂美食，则以其悠久的
历史.广博
的取料.精巧的烹制.高雅的调味及丰富的文化内涵成为我国饮食文化领域里的一方瑰宝
。
笔者在研究苏州菜时，深感其“鱼文化”的突出位置，本概述即以此为重点，兼及苏州
菜的一般特
点。
我们知道，苏州开始建城，就和鱼联系在一起。公元前514年，吴王僚因嗜食“炙鱼”
，披甲赴宴，丧
生失国。公子光赖专诸藏剑于炙鱼，刺杀王僚而完成宫廷政变，登吴王位（即阖闾）... 阅读全帖 |
|
s*******i
发帖数: 12559 | 16 广西十大小吃
来源：博雅特产网
桂林米粉 [广西桂林叠彩区]
桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的
风味。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片
状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。
其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐
料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。
1、冒热米粉：把烫热的米粉滤干，再配以锅烧猪牛肉片，卤牛膀、牛肝等，
加卤水、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉，搅拌入味。这种米粉吃起来拂拂作响，声色味
俱全。
2、原汤米粉：把切好调味的猪牛杂，放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗
中，加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。
3、醋水米粉：这是一种无肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，经济
爽口，妇女特别爱吃，夏天最受欢迎。
4、马肉米粉：以城中老店会仙楼的最为驰名，据说它开设于清代道光年间，
原来设备不足，店面不大，但生意非常兴隆，店主限定每日的出售量，以致后来的食客
，只好等明天清早了。现在则不同了，... 阅读全帖 |
|
L**********s
发帖数: 12988 | 17 来自主题: _Vegetarianism版 - 四鲜烤麸 1. 烤麸切成小方块（其实用撕更好），放开水中煮10分钟左右，取出在清水中洗去白
色粘液（必须煮透、洗净，才能除酸味），沥干备用；
2. 炒锅内倒入油，烧到七成热时，倒入烤麸翻炒至发硬，外表呈淡黄色，盛起；
3. 炒锅内再加少许油，爆香姜片，再下香菇、笋片、黑木耳，炒匀后加烤麸，加酱油
、白糖、清水（水面盖过烤麸），用旺火煮沸后加料酒，再用文火焖至汁变稠厚，加白
糖起锅即可。
（所谓四鲜，应该是放金针菇，笋片，香菇，和花生的。我偷懒了，没有放花生和金针
菇 ） |
|
c***h
发帖数: 1862 | 18 空战英豪 孤臣孽子：蒋介石的侍从武官(图文)
作者:论语1972.2
一、 老英雄割腕血谏
前不久，陆以正在台湾《联合报》上发表了文章，悼念10月18日去世的同为著名外交官
的老友夏功权。承蒙凯迪“天会亮”网友的转载（“热血爱国真英雄 悼抗日英雄夏功
权”，链接后附），我们得窥了该文的原貌。根据杨天石介绍，1974年，美国出版了一
本小册子，内容是蒋夫人宋美龄和罗斯福总统特使威尔基的“偷情绯闻”，于是时为中
华民国驻纽约新闻官的陆以正代夫人向纽约最高法院提起对于出版者的民事诉讼，该案
以夫人全胜告终，诽谤者不敢再以此话题造谣牟利，因此陆先生在大陆也是颇有知名度
的。但是夏功权这个名字知道的人不多，大概关心台北时事的朋友才会蓦然记得，原来
此翁就是2001年7月31日制造“割腕血谏党中央”事件的老英雄。
当时，年过八旬的国民党中评委夏功权在中评会讨论“开除李登辉”提案后，上台发言
，要求党主席连战拿出魄力，开除李登辉，夏认为，三党联合是打败陈水扁的最好办法
。他还说：“若不及时处理，下次我就不会回国民党开会，若三党不合作，两年半后不
拿回政权的话，很多人都要死谏，但两年后我们都不在了，今... 阅读全帖 |
|
l******3
发帖数: 293 | 19 有史为证的是清代康熙、乾隆分别六次南巡，都曾在瓜洲停舟小住，行宫设在锦春园。
离杜十娘的沉箱亭不远，还有御碑亭，供奉乾隆皇帝为锦春园题诗的御碑。
跟康熙一样，风流皇帝乾隆为何也六下江南？是不敢超越康熙下江南的次数吧？正如其
不敢超越康熙执政的年头，而到点就让位，做了太上皇。
离开冶春园旁边隋炀帝的御码头，前往扬州城北郊外城河边的天宁寺，门口有清朝皇帝
的御码头。康熙六次南巡，都住在天宁寺，还命令两淮巡盐御史曹寅（曹雪芹的祖父）
在寺内设书局，主持刊刻《全唐诗》，纂修《佩文韵府》。乾隆同样六下江南，夸天宁
寺是“江南诸寺之冠”，并在寺西建行宫（今天的“西园”）、御花园。
康乾盛世，使扬州迎来第二个全盛时期。乾隆顺大运河南下所乘的龙舟，其华丽的程度
比隋炀帝有过之而无不及。况且，他还有比隋炀帝幸运之处：能玩得起。隋炀帝是玩不
起硬要玩，结果玩砸了。乾隆是不玩白不玩，大清帝国的国库装满白花花的银子，不花
白不花。况且修河、建行宫和御码头之类，根本无需他本人买单，扬州富可敌国的盐商
们争相进贡。
我们都知道扬州有瘦西湖，瘦西湖为什么那么瘦？那曾是为迎接乾隆游船专门翻浚的御
用水道，能不苗条吗？... 阅读全帖 |
|
b***a
发帖数: 6422 | 20 各省、市、自治区党委，各大军区、省军区、野战军党委，中央和国家机关各部委
党、党组，军委各总部，各军兵种党委，各人民团体党组：
现将中央关于对越进行自卫反击战、保卫边疆战斗的通知发给你们，请立即向县，团级
党委，同级干部和全体党员传达，然后向全体城镇居民和有关边境居民传达，有什么反
应，望及时报告中央。
（一）在毛泽东主席和周恩来总理的领导下，我国人民在越南抗法抗美期间，为越南人
民的解放事业做出了举事公认的民族牺牲。战后，又积极援助越南人民医治战争创伤，
恢复经济，重建家园。但黎笋集团由于自己的民族主义扩张（地区霸权主义）的野心受
到我们党理所当然的反对，在苏联社会帝国主义的怂恿和支持下，背信弃义，把昨天信
誓旦旦地称为同志加兄弟的中国当成敌国，疯狂的驱赶、掠夺、迫害越南南北方的华侨
和华裔越南人，把昨天并肩作战的盟友柬埔寨当成鲸吞的对象。
近几个月来，黎笋集团又大举出兵，侵占柬埔寨首都金边和大片领土，同时不断挑起中
越边界冲突，步步升级，越来越猖狂。他们侵占我国土地，毁我村庄，杀我军民，破坏
我国边疆地区的和平与安宁，制造国与国之间的紧张局势，其险恶目的，是长期骚扰我
广西... 阅读全帖 |
|
g***j
发帖数: 40861 | 21 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: dayetama (dayetama), 信区: WaterWorld
标 题: 鱿鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 6 10:53:51 2014, 美东)
材料 ：新鲜鱿鱼数只（清除内脏，洗净抹干）。
釀料 ：（１）米饭一碗（以糯米，紫米，黄米混合煮成；要有粘性，釀鱿鱼筒切段时
才不会破散）；（２）取其中一只鱿鱼切细丁，蘑菇切丁，辣椒末，葱花，洋葱丁；（
３）盐，蒜蓉，姜容各少许。
调味料 ：高汤一碗，蠔油一小匙，生抽一大匙，糖／鸡精各少许，鱼露／香油各数滴
。
做法 ：釀料（２，３）下锅以一大匙油爆香，加入鑲料（1）米饭拌炒均匀即可。起锅
待凉后釀入鱿鱼筒中，九成满即可，用牙签封口，并用牙签在鱿鱼筒周身戳７－８个洞
（煮时才不会爆裂）。
调味料入锅煮开，放入釀好之鱿鱼筒，上盖以中小火焖煮四-五分钟（中途翻身一次）
即可。捞起稍为冷却后以利刀切段。锅里剩余汤汁加点太白粉水打嵌， 淋鱿鱼筒上。
七彩鱿鱼 ：
材料 ： 鱿鱼（打理干净，刻花切片，烫飞水15秒，捞起泡进冰水），西芹，三色甜椒
，姜，蒜，... 阅读全帖 |
|
z**********e
发帖数: 22064 | 22 http://hx.cnd.org/?p=116799
时间进入了1973年。1月23日，越南战争的转折点到来：尼克松总统宣布，美国谈判代
表基辛格与北越谈判代表黎德寿达成了结束越战的“巴黎停战协定”。
美国着手准备撤军事宜，北越则抢在“巴黎停战协定”生效之前，把更多的武器军火和
人员运进南越领土内的越共游击区，做继续战争的准备。1972年底至1973年中期，韩国
、澳洲、新西兰等国的派遣部队陆续撤出南越。同时，尼克松政府对不同意停战条件的
南越政府施加了压力，南越最终同意了“停战协定”。此时，北越仍然在表面上周旋于
中苏争拗之间，以继续获取中国的援助；另一方面，北越对中共的“背弃”产生强烈不
满，将有关中共在印度支那活动的全部文件或记载送交苏联留档。其三十年之后，2000
年俄国解密了那些文件中的77件记录文本，包括中越、中寮（寮共）和中柬（红高棉）
领导人的会谈记录，公诸于世。中国“输出革命”政策导致越、柬、寮、泰、马等东南
亚诸国动乱的一系列事实，大白天下，无可推辞。
1973年1月27日“巴黎停战协定”正式签署。美国在越南的军事角色将终止于同年3月29
日。越南战争，从1961... 阅读全帖 |
|
z**********e
发帖数: 22064 | 23 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military
标 题: 史实：越南战争历程（3）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 25 08:55:32 2015, 美东)
http://hx.cnd.org/?p=116799
时间进入了1973年。1月23日，越南战争的转折点到来：尼克松总统宣布，美国谈判代
表基辛格与北越谈判代表黎德寿达成了结束越战的“巴黎停战协定”。
美国着手准备撤军事宜，北越则抢在“巴黎停战协定”生效之前，把更多的武器军火和
人员运进南越领土内的越共游击区，做继续战争的准备。1972年底至1973年中期，韩国
、澳洲、新西兰等国的派遣部队陆续撤出南越。同时，尼克松政府对不同意停战条件的
南越政府施加了压力，南越最终同意了“停战协定”。此时，北越仍然在表面上周旋于
中苏争拗之间，以继续获取中国的援助；另一方面，北越对中共的“背弃”产生强烈不
满，将有关中共在印度支那活动的全部文件或记载送交苏联留档。其三十年之后，2000
年俄国解密了那些文件中的77件记录文本，包括中越、中寮（寮共... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 24 南越沦陷
时间进入了1973年。1月23日，越南战争的转折点到来：尼克松总统宣布，美国谈判代
表基辛格与北越谈判代表黎德寿达成了结束越战的“巴黎停战协定”。
美国着手准备撤军事宜，北越则抢在“巴黎停战协定”生效之前，把更多的武器军火和
人员运进南越领土内的越共游击区，做继续战争的准备。1972年底至1973年中期，韩国
、澳洲、新西兰等国的派遣部队陆续撤出南越。同时，尼克松政府对不同意停战条件的
南越政府施加了压力，南越最终同意了“停战协定”。此时，北越仍然在表面上周旋于
中苏争拗之间，以继续获取中国的援助；另一方面，北越对中共的“背弃”产生强烈不
满，将有关中共在印度支那活动的全部文件或记载送交苏联留档。其三十年之后，俄国
解密了那些文件中的77件记录文本，包括中越、中寮（寮共）和中柬（红高棉）领导人
的会谈记录，公诸于世。中国“输出革命”政策导致印尼、越、柬、寮、泰、马等东南
亚诸国动乱的一系列事实，大白天下，无可推辞。
1973年1月27日“巴黎停战协定”正式签署。美国在越南的军事角色将终止于同年3月29
日。越南战争，从1961年1月1日起到1973年3月29日止，死伤总数超过... 阅读全帖 |
|
M******8
发帖数: 10589 | 25 E网情深_ENET 2018-01-07 23:22:02
电影《芳华》中展示了一段中越之战的残酷血腥，也许是承平日久亦或是政策导向使然
，很多年轻的朋友都没有听说过这场战争，更不要说了解这场战争的来龙去脉，即使在
当时--改革开放初期，为什么要打这场战争，大众也不见得了解国际关系的风云变化和
政治家的机关算计，或许基于朴素的情感，单纯的认为是越南侵犯我国境，杀害我边民
，驱赶华侨，实在是恕不可遏，所以我们要自卫还击，是否尽然呢？几十年过去了，今
天再回看那段历史，尤其是放在冷战的大格局中，我们似乎看得更清楚了，小号试着坐
井观天，也谈谈这天下大事，做为大家聊天谈资，岂不快哉！
中越之战肇始于1979年2月17日，终止没有明确的结束日期，小号观点既可以算到1991
年11月10日中越双方发表联合声明，宣布双方关系正常化，也可以算到1993年4月1日在
老山地区的防御部队解除作战任务，进行正常守备。如果要上溯这场战争发生的原因，
也许要回先到1969年。
第一章风云突变
中苏对抗加剧
这一年的3月2日，打起来了，真的打起来了！不是小孩子都刀动枪，... 阅读全帖 |
|
s****m
发帖数: 5375 | 26 以前学校外面有常吃的小饭店，有一道，豆腐圆子汤，大家都爱吃，后来我也学会做了
1. 小块嫩豆腐，片去外表比较老的一层，改成两厘米左右边长的小块，放在大盆里，
加一点点盐，掺上滚烫的开水，泡起来。
2. 鲜冬笋一块，切片，下冷水锅，煮至水开，捞出来沥干水分，凉水泡上。取一点笋
片，改刀成极细的笋丁儿。
3. 准备一些水发木耳，再摘几朵鲜花菇洗刷干净，对半切开。取一点去皮老姜，切碎
米，一些葱切成细细的葱花儿
4. 准备跟豆腐体积大概1/3多点点的猪绞肉。泡好的豆腐沥干水分，找个细不锈钢丝筛
网，豆腐过筛成豆腐泥。然后豆腐泥、猪绞肉，加上葱姜米和细笋丁，再加上盐，一点
点儿糖，一点麻油，用手反复搅打，和成较粘，有一点儿弹性的泥。
5. 汤锅内烧上水，放入花菇、木耳、冬笋烧开，转小火熬上一阵炖出香味，再加盐味
儿，另外要味精、白胡椒粉什么的，看自己喜好添加。
6. 关火，找两个小钢勺，勺子上都先沾点清水，把豆腐泥舀成一个一个圆子形状，下
锅，不要搅。所有圆子下锅之后，开上中火，烧到丸子熟透，浮上水面就好了。出锅装
盆，可以撒几滴麻油。 |
|
发帖数: 1 | 27 北京的朋友回忆道：“今天是国内讲究的小年，春节的开始。记得小时候，到了这时，
家里开始打扫卫生了，我是我家干活的主力，从擦窗户，洗窗帘和拖地等等，谁让我是
家里老大那?，然后开始准备年货，还记得我家从小年开始，大人就不停的在做吃的，
炸丸子，炸排叉，红烧蹄磅，狮子头等等。
荤的做完做小吃，炒花生瓜子，做花生糕，绿豆糕，磨年糕粉，芝麻球等等，那时没冰
箱，就摆在梁台上和厨房里，偷吃是免不了的，但因为多，大人也看不出来，后来有了
冰箱，同时物品也多了，但还是要打扫卫生和准备食物的，一是老人的传统，二是放假
干嘛哪？等到了大年前后，我家天天人不断，大人小孩，同事，朋友，学生，邻居，还
有不可少的亲戚们，小孩子高兴热闹好玩，我想大人肯定觉得累，但为了过节，也没听
见大人发怨言，反正就这样一年复一年的过着，不知不觉的变到现在的状况了，是好？
还是感觉丢了点什么？也许是我老了，你们有感觉吗？”
小年在我的心里是向朋友的照片这样的：晶莹剔透中的红，低调奢华。从年二十三的糖
瓜粘到了年三十的年夜饭，才会变成糖葫芦那样的红和高调。虽是减肥，但是小年还是
要请朋友一起聚一下的。
小朋友好能干啊，来美国直接... 阅读全帖 |
|
m*****z
发帖数: 357 | 28 恩，我包的不属于上面任何一种，但是可以提供馅的包法
通常，建议菜肉馅，有些东西是必放的：
香油（菜油也可以，如果不喜欢香油），盐，酱油（一点点，吊鲜用，生抽或者低盐，
不要老抽），料酒，鸡蛋2个，香菇（建议用香菇干，和肉一起剁碎就好）
我比较喜欢肉和菜分开剁，然后和肉一起拌。这样馅剁出来，可以控制粗细。老手知道
啥时候放啥，最后剁出来都是需要的粗细。
要注意，肉不是越细越好，差不多，选那种带点肥油的夹心肉，剁到用刀拨一下，筋筋
不连着就好。香菇和菜，不要剁得太碎了，不然就没有味道了，至少，肉眼能看出来有
这些东西才好吃。
菜呢，分好多种，方便点的香菜馅，然后放2皮蛋（嗯，这两样东西我都不喜欢，但是
就是很奇怪，这个馅特别好吃）。香菜馅比较好弄是因为不用放水里面烫。譬如青菜，
冬瓜，荠菜，都要下水烫以后，挤掉水再剁的（水要用力挤，不然馅会比较烂）。为什
么要用水烫我不知道，我妈妈教的，可能去土气，有不用水烫觉得做出来也很好吃的mm
说一下好了。
然后馅里面放多少油多少盐，大家可以慢慢试试看。最后的馅应该是粘粘的，但是烧出
来，又是结块的。如果不粘，可能水太多，油太少，鸡蛋太少，肉太少菜太... 阅读全帖 |
|
j******u
发帖数: 41683 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
angelsun (安吉笋) 于 (Thu May 19 01:25:49 2011, 美东) 提到:
以前只要上他家网站注册一下，就送b1g1胖胖。
他家不少entree是送salad的，salad是自助的，所以
我每次都吃很多-,= 然后entree吃不下了就打包带走。
可惜现在他们在b1g1胖胖上写up to $10 value，
一下子就不太划算了。
口味嘛，其实我觉得美国饭店都差得不多。
关键还是看食材。高档饭店的sirloin和tgi里面的
sirloin也差不了太少，只是tgi没有filet mignon，
所以就觉得差了一些。
☆─────────────────────────────────────☆
Minsco (没头脑 地 love 胖P!) 于 (Thu May 19 01:28:40 2011, 美东) 提到:
cong！pai! ngs！
没这店
☆─────────────────────────────────────☆
wwn (神勇的小蝎) ... 阅读全帖 |
|
c****6
发帖数: 1550 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
chemV6 (蝴蝶花间自在飞) 于 (Thu May 5 20:29:26 2011, 美东) 提到:
虽然你要买价值25刀的东西后才能买这卡。杂货你是要买的，凑25也不是什么难事。
☆─────────────────────────────────────☆
chentia (tia) 于 (Thu May 5 20:48:48 2011, 美东) 提到:
any gas gift card都可以
今天去居然看到还有一张$50的amex gift card，也拿下了
☆─────────────────────────────────────☆
May20 (I love sunshine state) 于 (Thu May 5 21:16:06 2011, 美东) 提到:
MS只能买50刀？
☆─────────────────────────────────────☆
chentia (tia) 于 (Thu May 5 21:18:14 2011, ... 阅读全帖 |
|
w*********0
发帖数: 101 | 31 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: wakinglala (王小心), 信区: SanDiego
标 题: 天使之城圣诞游记（饕餮篇）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 4 23:33:37 2011, 美东)
去LA的一个重大目的就是吃，因为SD没有china town，几家川菜馆吃了一年之后觉得
还没有自己做的地道，所以在三天的逛街途中特意寻访了几家LA的餐馆，详细内容下
面一一道来。
过桥园 302 N.Garfield Ave Monterey Park
到LA第一天晚上吃的饭馆，人比SD那家人还多，服务员又少，根本顾不上招呼我们。
点了豆花米线，过桥米线，酸菜鱼，腊肉干豆角等等。豆花米线有点辣，味道不错，
过桥米线和SD的差不多，估计不是能看出手艺的活儿；酸菜鱼味道一般，不太正宗，
腊肉干豆角还不错，有点湘味儿。
环境超级一般，坐在那里还觉得有点冷。推荐指数：三星半
大湘园 8772 E. Valley Blvd., Rosemead, CA 91770
第二天晚上去吃的，老板很热情，店里的座位不错。
免费开胃小菜是腌白萝卜，超级... 阅读全帖 |
|
f******g
发帖数: 1697 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
huangyihuang (睡不着) 于 (Sun Sep 12 21:11:15 2010, 美东) 提到:
今天想吃点辣的，就近去了朵颐。吃了一肚子火，绝对不会再去了
先点了两个凉菜吃着，还点了个竹笋炒肉，结果上来猪肉一股臭味，注意，不是腥，是
臭！ 腥味也重，但是这
边的猪肉都腥，可以理解，但是臭就完全是两回事了。所以叫了服务员说换个菜。端走
10分钟后回来说厨师不
让换，没问题，罐装笋子就是这个味道！我说不是笋子，是肉臭。服务员就说反正厨师
尝了，没臭，不换。我就
说找老板，结果人说厨师是老板侄子！然后转身就走
我越想越火，加上那盘肉还一直散发臭味，我们就决定不吃了，就叫了买单，另外一个
还没上的菜让别上了，结
果人服务员又有意见了，＂菜都下锅了，不能退！＂
折腾到最后，臭的那盘给退了，新上的菜没怎么吃，怕被加了别的料。给钱走人。
去中城朵颐觉得还可以今天才说去法拉盛这个吃吃，现在不管是哪个朵颐，我们都不会
再去了，法拉盛馆子多
的是。要去的打算去的，自己多掂量掂量吧
☆─────────... 阅读全帖 |
|
w********a
发帖数: 2381 | 33 去LA的一个重大目的就是吃，因为SD没有china town，几家川菜馆吃了一年之后觉得
还没有自己做的地道，所以在三天的逛街途中特意寻访了几家LA的餐馆，详细内容下
面一一道来。
过桥园 302 N.Garfield Ave Monterey Park
到LA第一天晚上吃的饭馆，人比SD那家人还多，服务员又少，根本顾不上招呼我们。
点了豆花米线，过桥米线，酸菜鱼，腊肉干豆角等等。豆花米线有点辣，味道不错，
过桥米线和SD的差不多，估计不是能看出手艺的活儿；酸菜鱼味道一般，不太正宗，
腊肉干豆角还不错，有点湘味儿。
环境超级一般，坐在那里还觉得有点冷。推荐指数：三星半
大湘园 8772 E. Valley Blvd., Rosemead, CA 91770
第二天晚上去吃的，老板很热情，店里的座位不错。
免费开胃小菜是腌白萝卜，超级好吃，我们第一口就被惊艳到了，后来打听是用他们
自制的剁椒做的，于是又买了一瓶回来。很正宗的湖南剁椒，下次谁去LA再帮我带点
回来，嘻嘻。
点了剁椒鱼头，腊肉干笋和小炒猪肝。腊肉干笋超级好吃，腊肉和干笋都像是自己腌
的，相当地道；小炒猪肝放了汤和花生米，... 阅读全帖 |
|
c**********i
发帖数: 678 | 34 缨子，
你试试这种做法，我觉得这么做比较简单，也容易做，烤麸蛮吃酱油和糖的。
红烧烤麸
红烧烤麸
介绍
著名上海素菜。烤麸是用面粉加调料发酵后，上笼蒸熟成面筋。一般面筋不易入味，上
海著名素菜
馆"功德林"创造特种面筋，烧菜质味俱佳，深受欢迎，至今盛名不衰。
原料
烧麸500克，笋200克，香菇100克，豆干250克，金针25克，木耳30克，姜、香油各2克
，八角3
克，酱油85克，酒15克，糖5克，胡椒粉、味精各1克，油80克。
烹饪方法
1.烧麸用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八成热时，投入撕好的烧麸炸至呈
金黄色，捞出
沥油；
2.笋去皮切片，香菇泡软对切，豆干每块斜切成3块，另外将金针、木耳泡软；
3.锅内放油，将香菇、豆干、笋片、金针、木耳放入炒锅，最后加入炸好的 烧麸，淋
上酒后加入酱
油，酒、糖、胡辣粉、味精、香油、姜片及八角，然后加水用中火煮至汁干，淋上香油
食用。 |
|
H****r
发帖数: 16240 | 35 95-1式班用枪族＆10式5.8mm子弹大揭秘
95式5.8mm班用枪族是中国第一代军用小口径班用枪族，它的装备标志着我军主力轻武
器跨入世界先进行列。该枪族于1995年设计定型，1997年首次装备驻港部队亮相，随后
陆续装备军队。但该枪族在使用过程中暴露出一些问题，2004年6月，研制部门正式启
动对95式枪族的改进研制工作。2010年7月1日，该改进系统正式通过设计定型，被命名
为“95-1式5.8mm枪族系统”。随着95-1式枪族系统逐步装备部队，其也逐渐走出神秘
，本刊得以邀约系统研制专家，为我们全面揭示枪族的改进面貌及其配套附件的崭新容
姿——
95-1枪族研制始末
95式5.8mm班用枪族（以下简称95式枪族）包括自动步枪、班用机枪和短自动步枪
，其于1995年设计定型，1997年首先装备驻港部队，并陆续大规模装备部队。该枪族装
备部队后，总体上反映较好，但在人机工效、配套性、防腐性和可靠性等方面也暴露出
一些问题。2004年6月，经中央军委批准，要求对95式枪族使用中暴露的问题进行系统
改进，以进一步提高我军班用枪族的综合性能。
2004年6月～2010年6月，研制部门对... 阅读全帖 |
|
h*******s
发帖数: 3094 | 36 u哎哎，这馋虫勾的。感觉这个笋偏细啊，不是油焖笋最好的选择。不过蔬菜里面，能比
笋更鲜的实在没碰到过。我胃不好，笋干不敢吃太多了。现在都是梅菜笋干直接蒸排骨
，不用再加调料。非常方便，娃们超级爱吃。话说笋干比梅菜还吸油，蒸油腻的东西非
常好。
同等大头照。 |
|
g***e
发帖数: 14217 | 37 ☆─────────────────────────────────────☆
mm66 (8区农妇--短尾巴的百合小仙) 于 (Fri May 17 07:02:25 2013, 美东) 提到:
以前在国内的时候，就听人说，国外回来的人有三气，穿的土气，讲话洋气，花钱小气。
现在我回国时也算归国人士了，是否在亲友中被认为有三气不知道，但是肯定把他们都
气死过。
先说俺娘，总是绞尽脑汁给我做好吃的。先端上来一盘油焖笋，我一看，“笋啊，我们
家后院现在正好是出笋季节，每天可以挖几个，做鸡汤吃”“哦，你们那里可以随便挖
的啊，我这里还蛮贵的呢。。”俺娘郁闷的说。
又上了一盘炒菠菜，说，“新鲜菠菜，挺好的，多吃点”，我一看，说“中国的菠菜那
么小啊，我种的美国菠菜叶子有脸那么大”，俺娘额头冒烟了，“哦，美国的菜真大啊”
然后上了萝卜排骨汤，俺娘说“今天这个萝卜挺好的”，我一看萝卜啊，想起了地里的
萝卜“哦，我种的萝卜还没有时间吃，这次回去不知道是否长老了，来不及吃要送人了
”，俺娘开始流汗，“吃不完送人，那么多啊。。”
饭后上水果了，鲜红硕大的草莓，儿子一看，就说，“这个草莓我可不... 阅读全帖 |
|
c***x
发帖数: 1826 | 38
是的，春笋烧油焖笋最好吃了；真的可以保质半年。腌笃鲜里可以放一点笋干再加新鲜
的笋；就好像要放点咸肉再加点鲜肉一个道理，能够吊出意想不到的美味。
时间和食盐，让食物有奇特的魅力；就好比经历和磨难对于人而言，所以事物并不总是
新的好。
http://www.mitbbs.com/pc/pccon_14887_429631.html
希望你家园子里早日长出嫩笋来。领导的姐姐和姐夫是吃货，每天初春特地开车去临安
一带吃现场挖出来的春笋，说那是花钱买不到的鲜美，常常说的我无限向往。
期待同吃！ |
|
a*********3
发帖数: 660 | 39 体制外团队拍央视大片
《舌尖上的中国》何以感动中国人
本刊记者 胡雅君
“特别感谢片中所有人物和家人，以及为此片提供帮助的所有人。”——5月22日晚上
11点30分，电视屏幕上滚过最后一段字幕，七集纪录片《舌尖上的中国》就此播完。数
据还没有出来，但现在就可以提前宣布：这是二十年来中国收视率最高的纪录片。
5月14日晚开播第一集，《舌尖上的中国》一炮走红，无数人选择在深夜窝家里等CCTV1
的更新集，此片也迅速占据了新浪微博实时热词排行榜第一名，并在豆瓣上获得了9.6
的高分。淘宝网零食特产频道搜索量大增，购买高峰转移到每晚22-24点——这正是《
舌尖上的中国》的播出时间段。第一集中提到的云南诺邓火腿，在14日之前只有1件成
交记录，现在已有78件，单价从298元、338元、368元、398元一路涨到现在的458元。
网友感慨纷纷，有人生活满意度数飙升，“生活在中国，原来这么幸福！”有人想扛起
钢枪保家卫国，“黄岩岛是我们的！黄岩岛的鱼也是我们的！”有人民族自豪感爆棚，
“一定要把本片翻译成韩文日文英文法文各种文，让外国人都颤抖去吧！”人民日报发
表了一篇名为《<舌尖上的中国>何以走... 阅读全帖 |
|
d******a
发帖数: 150 | 40 材料 ：新鲜鱿鱼数只（清除内脏，洗净抹干）。
釀料 ：（１）米饭一碗（以糯米，紫米，黄米混合煮成；要有粘性，釀鱿鱼筒切段时
才不会破散）；（２）取其中一只鱿鱼切细丁，蘑菇切丁，辣椒末，葱花，洋葱丁；（
３）盐，蒜蓉，姜容各少许。
调味料 ：高汤一碗，蠔油一小匙，生抽一大匙，糖／鸡精各少许，鱼露／香油各数滴
。
做法 ：釀料（２，３）下锅以一大匙油爆香，加入鑲料（1）米饭拌炒均匀即可。起锅
待凉后釀入鱿鱼筒中，九成满即可，用牙签封口，并用牙签在鱿鱼筒周身戳７－８个洞
（煮时才不会爆裂）。
调味料入锅煮开，放入釀好之鱿鱼筒，上盖以中小火焖煮四-五分钟（中途翻身一次）
即可。捞起稍为冷却后以利刀切段。锅里剩余汤汁加点太白粉水打嵌， 淋鱿鱼筒上。
七彩鱿鱼 ：
材料 ： 鱿鱼（打理干净，刻花切片，烫飞水15秒，捞起泡进冰水），西芹，三色甜椒
，姜，蒜，豆豉。
调味料 ： 蚝油，辣椒酱，料酒，酱油。
做法 ： 两大匙油烧热，放进姜，蒜，豆豉爆香，加入甜椒，西芹快速翻炒片刻，放进
鱿鱼和所有调味料，转旺火拌炒均匀即可。
鱿鱼烧肉 ：
用水发鱿鱼做这道红烧肉特别的香，很下饭，充满乡土气息 。五花肉/... 阅读全帖 |
|
n*******s
发帖数: 17267 | 41 期待父亲的笑
--林清玄
父亲躺在医院的加护病房里，还殷殷地叮嘱母亲不要通知远地的我，因为他怕我在台北
工作担心他的病情。还是母亲偷偷叫弟弟来通知我，我才知道父亲住院的消息。
这是父亲典型的个性，他是不论什么事总是先为我们着想，至于他自己，倒是很少注意
。我记得在很小的时候，有一次父亲到凤山去开会，开完会他去市场吃了一碗肉羹，觉
得是很少吃到的美味，他马上想到我们，先到市场去买了一个新锅，买一大锅肉羹回家
。当时的交通不发达，车子颠踬得厉害，回到家时肉羹已冷，且溢出了许多，我们吃的
时候已经没有父亲所形容的那种美味。可是我吃肉羹时心血沸腾，特别感到那肉羹是人
生难得，因为那里面有父亲的爱。
在外人的眼中，我的父亲是粗犷豪放的汉子，只有我们做子女的知道他心里极为细腻的
一面。提肉羹回家只是一端，他不管到什么地方，有好的东西一定带回给我们，所以我
童年时代，父亲每次出差回来，总是我们最高兴的时候。
他对母亲也非常的体贴，在记忆里，父亲总是每天清早就到市场去买菜，在家用方面也
从不让母亲操心。这三十年来我们家都是由父亲上菜场，一个受过日式教育的男人，能
够这样内外兼顾是很少见的。
父亲的青壮... 阅读全帖 |
|
a**u
发帖数: 8107 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
xiaoputi (xiaoputi) 于 (Mon Nov 1 02:08:36 2010, 美东) 提到:
我也是这种状态，就像人家说：吃素容易，成为一个坚定的素食者难。
还记得两年前，朋友介绍MITBBS给我打发时间，我一来就扎在WISDOM里不走了，而那个
时候正是该版最热闹的时候，慢慢地WAICHI走了，RUNSUN走了，版上一天天安静着。看
来以前这里的热闹都是来看把戏的，真正讨论佛法研习的没有几个。或许佛法应该自修
自己体悟，而不适合讨论？
都是清闲的人。
☆─────────────────────────────────────☆
omnbmh (HaHong) 于 (Mon Nov 1 02:30:15 2010, 美东) 提到:
不要听人说，要听自己说。他们说难，你就觉得难啊？自己要为自己作主的
☆─────────────────────────────────────☆
thelostsheep (迷失的羊) 于 (Mon Nov 1 03:57:... 阅读全帖 |
|
b*****d
发帖数: 50 | 43 虾爆鳝面
烹调时，选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆
，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆；取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清
炒至白嫩；精制面条下锅烧后，不粘不糊；用原汁煮面，使面条吸入
鳝鱼的香味，汁浓面鲜。虾爆鳝面为奎元馆的宁式名面。
片儿川面
片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的风味小吃。烹调时，选用
瘦猪肉片，配以笋片和雪菜，与面条同烧而成。此面肉片鲜嫩，雪菜
笋片色泽翠白分明，食之美爽口。
知味小笼
杭州知味观的风味吃。烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或
鲜肉拌拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好
后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、
鸡火小笼。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异。
猫耳朵
猫耳朵是杭州知味观的传统风味小吃。用500克的上白面粉可制成900
多个面瓣，再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成
。该小吃面瓣形如"猫耳朵"，十分精巧，火腿丁像玛瑙，鸡丁似琥珀
，汤鲜味美，十分可口。
南方迷宗大包
选用进口精白面粉经发酵后作皮，用鲜猪前腿肉、肉皮冻（或用豆沙
或用麻心或用青菜）等作馅包成后上大笼 |
|
l*****i
发帖数: 20533 | 44 假作真时真亦假
发布时间:2014-04-24 10:37 作者:迟泽厚 字号：大 中 小 点击: 次
——质疑《邱会作之父得罪班长挨了打》及其他
《文史参考》第46期刊登了丁东先生写的一篇《邱会作之父得罪班长挨了打》。文
章的题目很吸引人，不由得看了几眼，竟然发现那位打人的班长属于第四野战军第48军
，而我当年正是48军政治部的干部；再看该文所述情景及时间、地点，恰恰我当时正跟
随48军军长贺晋年和政委陈仁麒率领的军指挥所行动，就住在邱会作的家乡兴国县城，
而且我当时正被领导指定做群众工作，对这件奇事竟一无所知，堪称咄咄怪事。丁东先
生的文章是根据程光所著《历史的回顾》（以下简称《回顾》）中所记的一件事情写成
，据说是邱会作亲述：在1949年解放大军南下过程中，48军直属队的一个班住在他家中
，因为给养一时供应不上，强吃了他家的谷，又杀了他家的猪，他父亲还挨了班长的打
，这位班长并罚他父亲挑炮弹去兴国县城。丁东据此作了一番评论：“大军南下，气势
如虹”，但是，也不应掩盖背后的阴暗面，而“底层百姓为之付出的代价，往往被历史
所忽略”。我又认真看了一遍该文，不禁掩卷沉思，继而喟然长叹，因... 阅读全帖 |
|
t**********8
发帖数: 1683 | 45 洛克菲勒基金影响中国人口政策--牛文元误导中国决策 2011-03-14 10:05:59| 分类
： 默认分类 | 标签： |字号大
中
小 订阅
1、洛克菲勒家族与联合国人口基金
2、联合国人口基金帮助建立了中国计划生育体系和人口理论体系
3、洛克菲勒奖获得者牛文元误导温家宝等领导
4、联合国人口基金的两大绝招：影响领导人、制造虚假数据
5、台湾、韩国的教训
6、人口政策调整不能过分指望人口学界
1、洛克菲勒家族与联合国人口基金
我在《美国控制发展中国家人口计划曝光》已经揭露联合国人口基金是受洛克菲勒基金
控制，其中基辛格扮演了关键作用[1]。
深受优生学家、人种理论家和马尔萨斯主义者的影响的约翰.洛克菲勒三世在1952年就
创办了人口理事会以减少中国等发展中国家的人口增长[2]。1961年洛克菲勒三世在联
合国讲演：“在我看来，人口增长是当今社会仅次于核武器控制的头等大事。”[3] 在
洛克菲勒三世等人的推动下，1969年设立了联合国人口基金（UNFPA）。
1969年洛克菲勒三世被尼克松总统任命为“人口增长与美国未来委员会”主席，并向尼
克松总统提交了减少发展中国家人口增... 阅读全帖 |
|
n**********r
发帖数: 4 | 46 “他当年来余村调研，也没准备讲话，但听了我们从‘卖石头’转向‘卖风景’的汇报
，他十分高兴，即兴讲了很长时间，首次提出‘绿水青山就是金山银山’，最后待了近
两个小时。”
回忆起2005年8月15日习近平同志在安吉调研的情景，时任余村党支部书记的鲍新民至
今仍很激动。
“没想到他首先讲生态环保问题”
2005年8月15日下午4点，习近平同志一行到安吉县天荒坪镇余村进行调研。
“村里和镇里基层同志先讲，畅所欲言，县里的同志可以作补充”，顶着烈日仔细查看
余村民主法治建设宣传栏后，习近平同志在会议室坐下，顾不上擦汗，就让鲍新民第一
个发言。
“我紧绷的神经马上放松了下来，没想到省委书记这么随和”，鲍新民回忆，“我接下
来汇报时，他一直认真听，并不时对我微笑点头，表示赞许。”
鲍新民在汇报时讲到：依靠炸山开矿和建水泥厂，余村曾经成为安吉首富村，上世纪90
年代末村集体年收入曾达300万元。虽然老百姓的口袋鼓起来了，但生态环境也被破坏
了：尘土飞扬、污水横流、垃圾遍地，村民不敢开窗，山上连笋都不长了，矿上爆破频
出事故……痛定思痛，余村用民主决策的方式选择将高污染企业陆续关停，开始向绿色
发展转... 阅读全帖 |
|
M******8
发帖数: 10589 | 47 E网情深_ENET 2018-01-07 23:33:54
为什么刘天王要投奔怒海，看过的小伙伴请举手
上一篇讲了中苏和中美矛盾两对矛盾的演化过程，以及中国对越南的援助，和越南战争
（包括越南统一）四个问题。本篇开始讲中越矛盾的激化，和苏越关系的发展。通过一
系列的变化，让大家看到昨天的朋友如何变成了敌人，而昨天的敌人又如何变成了朋友
。还是老牌帝国主义国家英国总结的好呀，没有永恒的朋友，也没有永恒的敌人，只有
永恒的利益。
第二章中越矛盾
中越之间有些历史恩怨，自明朝越南彻底独立后和中国发生过多次战争，很多人对于北
方大国有种心理的戒备，甚至坚持对中非常友好的胡志明在战局稳定也说过这样的话，
“不要让中国人来，上次他们就呆了一千年才走”。1954年的《日内瓦协议》，当时中
国出于稳定周边形势，需求和平发展环境，不希望越南继续打仗，压着北越方面签了字
，在部分越南领导心中布下个仇恨的种子。越南反华开始浮出水面有几件事。
尼克松访华后的1973年，越南的中央委员，越中友好协会的会长黄国跃，在接受日本记
者采访时，说过，“中国这是向快要淹死的尼克松... 阅读全帖 |
|
t*******n
发帖数: 4445 | 48 烤麸：
1. 酵母一包，糖一勺，水2/3cup（室温），面粉2大勺，少量酱油，搅拌均匀
2. 逐渐加Gluten flour搅拌，至成不太硬的面团为止
3. 室内温暖处发面~1小时
4. 放蒸笼里蒸至熟透
1. 锅里放Vegetable broth + vegetarian oyster oil + sugar + soy sauce
2. 烤麸切小块、其他可加胡罗卜条，芹菜丁，豌豆，笋（罐头），白蘑菇，香菇，
straw mushroom（罐头），马蹄（罐头），玉米笋（罐头），木耳，花生等
3. 煮~20分钟，收汁或勾芡 |
|
f********m
发帖数: 8405 | 49 前几天在大华买到了新鲜冬笋和百页，正好家里要请客，决定做这道前后要三天的菜。
没有片片。。。因为小客人太凶猛了，来不及拍就被一扫而光了，不过实在是鲜得眉毛
都掉了，十分好吃，不减肥的话打算近期再做一遍。
材料：带皮五花夹心肉三条（两磅以内）也可以用蹄髈，新鲜冬笋4个，百页结一包
做法：大条的五花肉一条加4大匙盐放入保鲜袋，冰箱腌过夜，第二天拿出来，晾架子
上。我用一个烤盘加架子晾冰箱里面一天收干水。笋剥净切块，盐水焯熟，换凉水泡过
夜。百页临做前冲凉水分开。
鲜五花肉切成麻将牌大小，泡冷水，去血水。换上干净凉水大半砂锅，加入鲜肉，大火
炖开转小火炖一小时。加入切成同样大小的咸肉，笋，百页。再炖一小时。大功告成。
腌笃鲜就是用腌肉慢炖鲜肉的意思，鲜肉先下容易炖烂，腌肉不炖太久更有味。咸淡正
好，笋子又嫩又脆，百页豆香可口，汤更是鲜得话都说不出来了。。。。 |
|
|
