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b*****o
发帖数: 2407 | 4 我一直在想：在美国，在一个华人稀少的镇子上，我究竟可以不可以做出正宗的鱼香肉
丝呢？首先，这次我们家里没有米醋，也没有特地去买一瓶，而是用malt vinegar。其
次，我们的酱油也是日本酱油，从来没有买过中国酱油。再次，我们的猪肉是美国猪肉
，没有我们中国猪肉的味道。可是，在困难重重的美利坚，我还是选择忠于自己的爱好
：即便不能效仿出正宗的鱼香肉丝，起码也能体会出一些相似的味道。这种味道就是：
甜、酸、鲜的味道。
材料：土豆丝（如果有笋丝，我会选择笋丝）、 木耳、胡萝卜丝、肉丝（事先用糖、
酱油、酒、淀粉、麻油拌好，然后下锅断生一下捞起）、蒜叶（用leek的叶子代替青椒
）、黄花菜（可以不加，我这次为了突出金黄颜色）。
我对醋、酱油、糖的比例不是很在意，因为有的时候，你要突出甜，有的时候，你要突
出酸，有的时候，你希望两种味道平分秋色。有的时候你根本不在意这种鱼香，而关注
的是材料自身的鲜度，这就是烹饪的意义：在不同时候，调节不同的配方，迎合自己不
同的需求。
本来炒了一大锅菜，后来吃了一半，才想起来要拍照留念。所以本盘菜只是今晚的鱼香
肉丝的一半哦。 |
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w*****4
发帖数: 3902 | 9 re,同推春卷。我带了两次了，都是买的淘大牌子的小春卷，操作简单，看着不难看，
吃起来也还可以，素春卷还没有什么过敏忌口之类的问题。就是得买至少3盒，每盒只
有12个，而且个头不大。
再或者可以烤鸡翅，不过烤的时间长了不那么好吃了，还可以锅贴，上次记得有人带，
还有人说可以带凉面，炒面之类的 |
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b*******e
发帖数: 554 | 14 三个简单家常菜，夏日鲜果丶蔬菜入饡，清爽不油腻 =)
(1)【菠萝鸡丁】鲜菠萝买回来後，先去皮起钉，切粒，泡盐水。试着做出少油丶带甜
酸味的味道。鸡腿起骨，肉切丁，腌上放冰箱。青瓜用小刷子，仔细洗乾净表皮，切丁
备用，要不要预先焯，看个人喜好，这步骤偶skip了。热锅，下油，快炒鸡丁，鸡半熟
时，先下青瓜，再倒入菠萝翻炒，下调味丶少许麻油。若菠萝出水太过，可适度埋薄茨
，上碟。
(2)【西芹腰果炒虾仁】偶学习做出西芹爽脆丶虾嫩丶腰果香脆少油的效果。腰果的处
理，有空便泡油炸。偶为了省事，放烤箱烤。这次买了鲜虾，泡冰水脱壳，去沙线把虾
收拾好，加少量盐水浸一下，放调味腌上（炒前预十多分钟腌即可，不用太久）。西芹
刨去表面的丝，洗净，斜切成块，偶直接把西芹生炒，故切块时需控制好大小，萝卜同
样是去皮切块备用。热锅，少油，虾仁略炒，盛起备用。爆香蒜片丶姜片，下西芹丶萝
卜，翻炒至八成熟，虾子回锅，再下腰果翻炒，下调味，沿锅边洒姜汁，即成。 |
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b***b
发帖数: 13249 | 15 这个比炉子上的高压锅安全多了。自动控制。压力没问题。
我现在在学用它做别的菜。 |
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y******e
发帖数: 5906 | 24 这个不苦吗？
平方厘米也就两指甲盖大小，不多啊！
我把桔子皮拿来炖羊肉比较清香。
说起来！以前和人学过一个辣椒炒鸡蛋超级味美
对方做的比较仔细了
先炒鸡蛋起锅，
再炒辣椒然后倒炒好的鸡蛋下去混合
我就简化成先炒辣椒，快熟了辣椒拨到边上去，把鸡蛋液倒进去同炒并混合就不用烧两
次锅了。
还有牛油果掰碎扔进鸡蛋液混合然后一起下锅炒很味美，一日本美女教的
以前吃不来牛油果的！后来跟她学着和鸡蛋一起炒有皮蛋的味道呃，很香。 |
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e*******o
发帖数: 4654 | 25 我刷的不超过5道 工作中还真用到了那个数字转spreadsheet字母的 我直接调用的我同
事写好的 |
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c***p
发帖数: 2554 | 27 同看看我的这些卡，哪个做油菜卡
-AMEX STARWOOD
-AMEX STARWOOD BUSINESS
-COSTCO AMEX
-CITI AA VISA
-CITI AA AMEX
-CITI PANTIUM DIVIDEND Master
-CHASE UA
-CHASE CONTINENTAL ONEPASS
-DISCOVER
还是再搞个fedility的amex 2%？ |
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b*****u
发帖数: 1339 | 28 同问
[发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com] |
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d*******9
发帖数: 136 | 32 辅食可以多吃点。
我女儿7个月的时候已经一天3顿了。有肉有菜有主食。总量应该有一个大jar那么多。 |
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l*******7
发帖数: 431 | 33 同情mm.
不吃鸡蛋就吃 cashew 和 walnut 之类的坚果吧，营养也好，对宝宝的头发也好。我怀
孕的时候不爱吃牛肉鸡肉（只能吃羊肉和鱼），就吃这些坚果， 我家宝宝生出来后头
发有黑优良。
我婆婆过来后也是同样的问题，一开始还指望她过来减轻点负担和改善伙食，动作慢就
算了，结果发现她做三个人的菜的量是我做两个人的量的一半。明显吃不饱啊。和她说
也没有用，人家觉得你浪费粮食。 |
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e*******0
发帖数: 304 | 34 我做2个菜也起码要半个小时，但我不会搞的乱糟糟，边做边收拾。
你公婆还好啦就性子慢，我公婆喜欢管事才可怕，啥都要管啥都要过问 |
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k****o
发帖数: 991 | 35 哈哈哈， 我以为只有我的婆婆这样， 没想到MM你的POPO和我的简直一模一样， 我可
算是找到知音了， 哈哈哈～～～
我的婆婆， 也是个好的不能再好的人， 心地善良， 典型的贤妻良母； 很有耐心但也
是动作极其慢。 照理说我和她相处也不是一天两天了， 她来美国很多次了， 但以前
要么是我自己身体健康不需要照顾； 要么是有保姆在不需要她干活；所以她慢， 我也
不觉得什么。 偏偏这次来， 我大个肚子， 又胎盘前置， 保姆碰巧又回台湾， 于是
家务的"重担”落在婆婆肩上， 我才发现相处变得有点不容易起来。 做饭， 买菜，
SHOPPING --- 所有这些MM经历过的， 我都感同身受啊！
而且， 老人来了， 家里都会乱一些， 一来人多了； 二来老人一般都不太喜欢收拾不
在乎乱。
我的总结就是： 除非你家老人是那种特能干真是会服饰人的那种； 不然的话， 在你
困难， 需要帮助的时候不要让他们来； 否则你就是给自己添事。要尽孝心， 要挑自
己身强力壮有能力的时机， 这样才能照顾好大大小小。
不过MM的GGPP既然已经来了， 你就只能忍了。 所谓“请神容易送神难”； 如果实在
不行， ... 阅读全帖 |
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B******u
发帖数: 209 | 36 我身边跟婆婆住的好的真的没几个。很多时候不是婆婆好不好，而是生活习惯实在太不
一样，或者婆婆老是觉得你不如她。 我的婆婆照顾孙子尽心尽力，但我就是很难忍受
她每天数落我做家务太慢，做的东西不好吃，菜阿碗阿洗的不干净，跟孙子洗澡不仔细
...她儿子什么都不做就烧了壶开水，她称赞了半天。我家务什么都做了，就是漏了烧
水，她就数落我半天说我不管事。跟她住一起我自信心全失，觉得自己就是白痴。 |
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s*********n
发帖数: 2516 | 37 同口水
虎皮青椒 剁椒鱼头 酸豆角炒肉 白辣椒炒腊肉
太多了 |
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x**t
发帖数: 748 | 38 我也介绍个小经验吧，
电饭煲里加个屉（Costco卖的带个屉），大人每天做饭的时候给娃蒸块南瓜/红薯/紫薯
/土豆。。。
同时可以用个小小碗，里面大人做菜用的鸡肉/鱼肉/虾。。。加一点点盐花儿和葱丝，
放在屉里一起蒸，然后取出葱丝，把肉肉给宝宝剁碎了加菜泥一起拌米糊或者粥喝，这
样每天都吃新鲜的也不麻烦。我家的快9个月了，很多时候这么吃，不用特别的单做，
上班妈妈下了班时间紧，这样比较适用。
3【 在 MarvinEvans (Marvin) 的大作中提到: 】
烂。 |
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l****b
发帖数: 120 | 39 谢谢大家的意见.我会考虑。
我老公对孩子的教育有他严格的routine.之所以吃饭尽量避免同桌因为我老公不愿意看
到老人给孩子加菜，甚至在吃饭的时候不可以看孩子，而且要求孩子吃饭的时候不可以
说话。想想一天下来，只有晚饭的时间大家可以坐在一起，这么多条条框框，我父母还
是不同桌了，也怕影响了孩子吃饭的习惯。 |
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l****m
发帖数: 1294 | 40 不知道你孩子多大？是不是需要人照顾吃饭还是自己能吃？
孩子吃饭的时候应当尽量保持安静，不论是孩子还是大人，每天定量，一次给够，把菜
饭都盛好。锻炼他自己吃，而不是大人哄着吃，有时候老人就是心疼孩子，如果孩子自
己吃的少就一定要喂，喂一下孩子就吃进去了，其实这样的孩子长大点去preschool或
者学校吃饭都因为能力弱，非常吃亏。
我们再看看别人外国孩子，他们父母好多就是放羊管理，人家小孩饭来了赶紧上去吃，
吃完就玩玩去了，剩下些孩子在那慢吞吞磨蹭的，据我观察有好多是中国孩子。
这些可能等你家孩子大些上学了你才有体会。 |
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l****b
发帖数: 120 | 41 谢谢lulumm的回复。
我们家老大快5岁了，已经上学了。他吃饭的习惯还不错，这有我老公很大的功劳。平
时吃饭，我会把给他的菜盛在他的盘子里，他自己会吃，如果才不够，让他自己要。我
们从2岁就没有喂过他吃饭，我父母也不会喂他。 |
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p*********d
发帖数: 2373 | 42 不是说一家人一起吃饭有助于小孩子建立良好的饮食习惯和家庭观念吗？我妈妈总是想
让宝宝单独吃，让我们都避开，那样她可以给他开小灶喂饭。但是我坚持一家人一起吃
，而且尽量让宝宝跟大人吃一样的东西，最多给他单独多做一个菜。 |
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M*********s
发帖数: 144 | 44 4.为女儿的智力 “揠苗助长”
从医学理论上说，孩子出生时窒息会造成脑细胞的大量死亡，窒息五分钟以上便有可能
引起终生的大脑损伤。可我的女儿却整整窒息了十三分钟，这便成了我的一个大心病。
我不知道在那长达十三分钟的窒息和抢救中都损伤了我女儿哪些方面的脑细胞，也不知
道这种损伤对我女儿的将来有多大的影响。我也不敢与丈夫和其他任何人探讨这些科学
原理，只能把所有的担忧都深深地藏在自己心里，只怕说出来会促使它真的成为事实。
接下来发生的事更是让我痛悔终生。
女儿出生后的三天里，每次到喂奶的时间她都睡得香香的。护士抱她来，我怎么喂她都
不回应。待回到婴儿室后她却又醒了，饿得哇哇哭闹。护士以为她已经吃过奶了，就任
她哭闹不加理睬，也不与我沟通。而我也真傻，以为护士会喂她糖水喝，所以也未询问
护士。如此两三天，女儿几乎没有吃到什么奶。直到第三天下午，大约是女儿哭得实在
不像话了，护士气呼呼地将她抱来，对我说：“你的娃娃咋愣哭呢？”
我接过女儿的襁褓，看见她张着小嘴，用脸颊和嘴唇在她的小被子里左右触碰着，焦急
地寻找能让自己吸吮的东西，啊，她饿了呀。我急忙给她喂奶，她急急地吸吮着，呛得
奶水从鼻孔里... 阅读全帖 |
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M*********s
发帖数: 144 | 45 女儿小时，为了保护她的牙齿我一直对她强调不要多吃糖，但却从来没有把这其中的原
因详细地告诉她。至于糖留在口腔里可以变成酸，酸可以腐蚀骨质的牙齿，牙齿被腐蚀
了牙神经就会裸露出来，而裸露的牙神经在受到刺激时会疼痛的道理，对于两三岁或三
四岁的孩子来说，也很难对她说清楚。
而我的女儿对自己理解的事物都可以遵照执行，但对不甚理解的东西她就有可能在执行
上打折扣。因为不明白其中的缘由，她就以为妈妈不让她吃糖是为了节约家里的糖果。
小孩嘴馋的特点使她白天虽然根据我的命令不吃糖了，但晚上却躲在被窝里偷偷吃，这
种吃法对于她的牙齿更为不利。但遗憾的是，事前我对她违规行为一无所知（只是事后
才想起她经常将头蒙在被窝里睡觉，其实那正是她偷偷吃水果糖的时候）。
直到有一天，她突然牙疼得满床滚来滚去，还用巴掌紧紧地捂住自己的腮帮子。我让她
张开口一看，发现她有两颗牙齿都有了黑洞，这就是人们常说的“虫牙”，也就是医学
上所说的“龋齿”。翻开书一查，有关条目上写着这种牙病的症状是：“遇冷、酸、热
的刺激会引起疼痛，有时甚至是剧烈疼痛”。也就是人们常说的“牙疼不是病，疼起来
真要命。”
我急忙带她到医院检查。医生... 阅读全帖 |
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xi
发帖数: 1678 | 47 我想看看有多少父母是跟爷爷奶奶外公外婆一起住的？我婆婆公公已经算是很孝顺了，
但是他们父母都在，老人都是接近80左右在国内也都是自己过，当然住的近儿女总会去
看看帮忙买菜然后请人烧饭，所以我和我先生说，他们老了我们不会不管，但是不能指
望60岁就开始打算和我们住一起（国内很多人觉得60就老的不行了），我婆婆身体比我
都好，活到90岁估计没问题，那这30年也和我一起住我都怕活不过她， |
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d****g
发帖数: 7460 | 48 同赞！连同问一下塑料的不健康问题。如果不时消化系统的问题，是塑料散发毒气走呼
吸系统吗？我听说过什么塑料的家具建材散发雌性激素的说法，靠谱吗？有的塑料柜子
还真是挺＂味＂儿。。 |
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M********s
发帖数: 24729 | 49 周末，木兰和俺，要去一家庭农场，看看，再摘点儿菜啥的，羊肠小道儿，开过来，只
见牛羊、木栏，不见门牌，俺让木兰慢一点，她无语，不久，她平静如常，说，开过了
。（俺）什么？！
大餐一顿，东逛西逛，回家，木兰说，路边的人家，新种了三棵树（细高的松杉），两
棵活着，最后的一棵，死了。（俺）完了？
你是如何跟孩子交流，让对话有趣的呢？谢谢。 |
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