I******I
发帖数: 14241 | 1 不光是大庆油田，现在胜利油田打出的油含水量也很高，而且胜利油田早就把钻井开到
渤海湾了。
中原油田，辽河油田，规模都比较小。 |
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I******I
发帖数: 14241 | 2 不光是大庆油田，现在胜利油田打出的油含水量也很高，而且胜利油田早就把钻井开到
渤海湾了。
中原油田，辽河油田，规模都比较小。 |
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G***a
发帖数: 27294 | 3 正常应该含水量４５％左右。你超了１０％还多
那个红豆意仁我个人不太相信。。。。我深信那个姐姐只是基因好而已。。
不过你愿意试试，非常欢迎，我们要有李时珍的精神，不怕试。
其实我这些年，也是尝试了很多很多东西。
我建议你做出汗的运动，比如慢跑／热瑜伽什么的，能去除水肿。
如果你还在喝除水以外的其它饮料，特别是ｓｏｄａ，戒除一段时间也能去水肿。 |
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d******z
发帖数: 453 | 4 我打算戒可乐，尽量低盐一段时间看看， 如果含水量还是差不多，就理解成个体差异
，忽略不管了 |
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c**********y
发帖数: 90 | 5 我肿么办啊，我今天锻炼完回来称了一下含水量还59.5%，平常从来没有低于过56%的。 |
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M********t
发帖数: 5032 | 7 为什么说木星是太阳
系内最大的“情种”
科技日报
ugmbbc
1天1小时前
作为太阳系内最特殊的气态巨行星，木星一直以来都勾起了人们的无限遐想。据美国
国家航空航天局（NASA）消息，“朱诺”号木星探测器历经5年旅程，终 于不辱使命，
将于美国东部时间7月4日晚进入木星轨道，人类得以更近距离地与木星亲密接触。“块
头”大、自转快、磁场强、大红斑最有名、自带光环、卫星 “情人”最多……
作为太阳系内最特殊的气态巨行星，木星一直以来都勾起了人们的无限遐想。据美国国
家航空航天局（NASA）消息，“朱诺”号木星探测器历经5年旅程，终于不辱使命，将
于美国东部时间7月4日晚进入木星轨道，人类得以更近距离地与木星亲密接触。那么，
木星究竟是一个什么样的存在，值得科学家们跨越数百年时间、跨越数亿万公里的空间
，苦苦追寻呢?
“块头”最大
据NASA官网介绍，木星是太阳系八大行星中体积最大、自转最快的行星，从内向外的第
五颗行星。木星的赤道约为14.3万公里。木星如此大，太阳系内所有其他行星都能塞进
木星里面，木星“大肚”能容超过1000颗行星。木星的质量是地球质量的318倍，是太
阳系内所有其他... 阅读全帖 |
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b**********r
发帖数: 91 | 8 老板要我们用那个核磁方法测定一下solvent system里面出来的溶剂的含水量, 但是找
来找去都找不到, 哪位大拿还记得是谁发的不? 我记得是在JACS/OL/JOC上面的
谢谢了 |
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r***u
发帖数: 1272 | 9 这两天看到网上有不负责任的隐形知识文章，凭区区2年卖美瞳的经验就以为很专业了
，我看了就来气！以免大家受误导，在此为大家介绍一些正确的隐形知识。请关爱双眼
，珍惜视力！
First of all, 为什么相信我。
1.我04年开始戴隐形眼镜，至今已经6年了，大小品牌，包括许多种彩片美瞳都试过。
甚至曾经患过严重的病毒性角膜炎。
2.之前在CIBA Vision市场部实习了半年，路演、跑眼镜店、专业培训、消费者研讨会
等等，我听了很多，了解了很多，专家也教了我很多。
（CIBA Vision 美国的世界级隐形眼镜及护理液制造商。隶属瑞士Novartis制药集团，
专业隐形眼镜及护理产品生产商，在欧美销量第一。是散光片，彩片，双光片，硅水凝
胶镜片的发明者。最近还收购了爱尔康。）
3.本人好奇心重，求甚解。专业知识方面，网上能买到的所有关于视光学及角膜接触镜
的书，近几年行业报告，英语文献什么的都读了下。（后来论文选题也定在了相关领域
，不过是关于Market STP的，毕竟俺是学Marketing的）
Well, let's get down to business.
一，about b... 阅读全帖 |
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t***h
发帖数: 5601 | 10 张仲麟：台湾复兴航空坠机，因为加油加成了水？
张仲麟
张仲麟
民航工作者，民航业评论员
发表时间：2015-02-08 08:57:29
字号：A-AA+
关键字: 台湾客机坠河复兴航空GE235ATR-72-600油箱水含水量
2月4日上午10:45，从台北飞往金门的台湾复兴航空ATR-72-600型客机起飞不到五分钟
即坠毁。这一空难事故已经造成40人遇难，其中有大陆游客22人，目前仍然有3人失踪。
坠毁客机机体严重损毁，但是河道上却全无油污
机体坠河后严重破损，所幸没有起火燃烧或爆炸，曾有报道称坠毁的原因是飞行员关错
发动机，但河面上并没有看到油污，刚刚起飞的飞机没有航油又成疑点。就此，有台湾
媒体联想起14年前台湾那架油箱里被加了水的贝尔206直升机——起飞4分钟即呼叫“
Mayday”（求救）。复兴航空GE235莫非是重蹈了这一覆辙？那么为何台湾媒体会怀疑
岛内航空业管理的问题？油箱里掺水的飞机为什么能起飞？观察者网专栏作者张仲麟为
读者作出了独家分析：
水变油这样的奇迹与魔法是不存在的
相信上过化学课的读者都做过这么一道题目：有些人，由于缺乏起码的化学常识，听信
“水变油”... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 11 ——小澜
夏季需要补水，除了直接喝水外，从食物中摄入水分，也是补水的重要途径。以下就列
一些常见的富含水分的可补水食物。
黄瓜，含水量96.7%。
黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜可以做沙拉，也
可以做成凉菜。
生菜，含水量95.6%。
夏季时，将生菜作为三明治或者其他主菜的配菜来吃，是非常健康的补水方法。
水萝卜，含水量95.3%。
水萝卜具有甜辣的口味、鲜艳的颜色和爽脆的质地，很适合与其他蔬菜一起拌沙拉吃。
西红柿，含水量94.5%。
西红柿是很好的补水食物，如果与葡萄、樱桃等食物搭配一起吃，补水效果会更好。
西瓜，含水量91.5%。
西瓜含水量丰富是显而易见的，并且西瓜中也含有抗氧化剂——番茄红素，是夏季补水
的不错选择。
草莓，含水量91%。
所有浆果都有助于身体补充水分，但是草莓是最好最容易吃到的浆果。草莓可以加入酸
奶中一起食用，有助于补充膳食纤维、益生菌和蛋白质，是运动后的绝佳食物。
哈密瓜，含水量90.2%。
哈密瓜含水量丰富热量低。6盎司（约合170克）哈密瓜仅含热量50卡路里，但却可以满
足维生素C的日推荐量。 |
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s*******3
发帖数: 255 | 12 土豆（马铃薯）取代水稻？
游修龄
【作者简介】游修龄（1920—），男，浙江大学华家池校区教授，主要从事农业史
研究。
从网上看到一则英国《独立报》的新闻（网站2007年8月15日），标题是“告诉中
国农民，不种稻米种土豆”，“中国日报”网的另一个标题是“中国以土豆代替米饭作
为主食势在必行？”说由于干旱持续肆虐，中国农业专家正在考虑放弃传统主食——大
米，转而鼓励农民种植土豆。“饭桌上的炒饭可能会让位于土豆泥和薯条，这样的前景
令中国美食家们长嘘短叹，然而许多农业产区的严酷干旱意味着这种转变也许势在必行
。其貌不扬的土豆更加耐旱，更可能成为水稻乃至小麦的替代作物。”
中国农业科学院的农业专家也指出：“土豆比水稻和小麦更加耐旱，更适合中国，
因为中国六成的耕地缺水。这种转变遇到的问题之一是如何用补贴来说服农民放弃水稻
和小麦。”中国科学院也有专家也说：“土豆不仅更有营养，而且每公顷产量比其他作
物高出三到四倍。…由于技术限制，水稻、玉米和小麦的单位面积产量难以提高，于是
土豆成为满足13亿人粮食需求的更好选择。”
看了这些报道内容，觉得英国劝中国放弃稻米，改食土豆的“好心”建议，也太越... 阅读全帖 |
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s*******3
发帖数: 255 | 13 土豆（马铃薯）取代水稻？
游修龄
【作者简介】游修龄（1920—），男，浙江大学华家池校区教授，主要从事农业史
研究。
从网上看到一则英国《独立报》的新闻（网站2007年8月15日），标题是“告诉中
国农民，不种稻米种土豆”，“中国日报”网的另一个标题是“中国以土豆代替米饭作
为主食势在必行？”说由于干旱持续肆虐，中国农业专家正在考虑放弃传统主食——大
米，转而鼓励农民种植土豆。“饭桌上的炒饭可能会让位于土豆泥和薯条，这样的前景
令中国美食家们长嘘短叹，然而许多农业产区的严酷干旱意味着这种转变也许势在必行
。其貌不扬的土豆更加耐旱，更可能成为水稻乃至小麦的替代作物。”
中国农业科学院的农业专家也指出：“土豆比水稻和小麦更加耐旱，更适合中国，
因为中国六成的耕地缺水。这种转变遇到的问题之一是如何用补贴来说服农民放弃水稻
和小麦。”中国科学院也有专家也说：“土豆不仅更有营养，而且每公顷产量比其他作
物高出三到四倍。…由于技术限制，水稻、玉米和小麦的单位面积产量难以提高，于是
土豆成为满足13亿人粮食需求的更好选择。”
看了这些报道内容，觉得英国劝中国放弃稻米，改食土豆的“好心”建议，也太越... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 14 发信人： Damieon(快乐大男孩), 信区： Food
标题： 肉怎么炒才嫩？
发信站： BBS未名空间站(Thu Sep 21 10:49:26 2017,GMT)
肉丝和肉片是否细嫩，最重要的指标是看里面的水分含量，水分含量高的，自然就细嫩
，含水量少的则吃起来口感就老韧，那么在烹饪过程中肉的含水量有几个方面可以控制。
第一、肉本身的纤维长短及含水量
鱼肉自身纤维短，含水量高，所以鱼肉吃起来口感细嫩；猪肉、牛肉纤维长，含水量低
，口感不如鱼肉细嫩。猪肉、牛肉、鸡肉不同部位，脂肪含量、肌肉的含水量不同，细
嫩程度也不一样。所以在选择过程中要选择最合适的部分来加工。
第二、通过挂糊上浆来保持含水量
挂糊上浆的作用：
1. 保持原料水分和固有质地
原料通过上浆或挂糊处理，在加热过程中，原料表面的浆糊会缓冲高温对原料组织的直
接作用，避免原料组织骤然受热而失水；同时浆糊受热形成胶状致密的外衣，阻止了原
料内部水分的外溢，从而保持了原料本身特有的细嫩质地。
2. 改善原料的质感
上浆或挂糊处理过的原料，在加热过程中，表面的浆糊由于淀粉糊化，短时间内会形成
细腻光亮、细嫩软滑的外表效果，形... 阅读全帖 |
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W*****B
发帖数: 4796 | 15 无公害的人粪尿发酵肥
人粪尿是富含氮素的速效有机肥，肥效良好，果蔬栽培应用广泛，有显著的增产效
果，但发酵方法不当可使氮素损失40%以上且污染无公害栽培的大气环境。科学的发酵
方法是保证肥效和无公害生产的首要技术。
1、新鲜的人粪尿放入发酵池，按3%的比例加入优质的过磷酸钙和少量的硫酸亚铁
（每100千克人粪尿加入0.5千克硫酸亚铁）。人粪尿中加入磷肥能使细菌繁殖力增强，
加快发酵速度，还能使人粪尿中易挥发的碳酸铵转化成磷酸铵，防止氮素的损失，而且
弥补了人粪尿中磷肥含量低的缺点。人粪尿硫酸亚铁，可使其中的碳酸铵转化成性质稳
定的硫酸铵，也能起到防止氮素损失的作用。人粪尿中的腐殖酸能使土壤减少对铁的固
定，充分发挥硫酸亚铁松暄土壤，预防缺铁性黄叶的作用。
2、加入加速发酵菌剂。
3、搅拌均匀后覆盖薄薄一层田园土。能阻挡发酵放出的氮素气体挥发进入空气中
，保证无公害果蔬生产的环境质量。
4、如果是早春，要在池上搭设竹弓子，铺上塑料棚膜，四边用土压严实，搭设小
拱棚可起到升温保温的作用，也是肥料快速发酵，完全发酵的关键技术之一。
... 阅读全帖 |
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b*********s
发帖数: 5382 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
dexter22 (dexter22) 于 (Tue Jan 4 13:13:12 2011, 美东) 提到:
先试试能不能贴上图
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dexter22 (dexter22) 于 (Tue Jan 4 13:22:01 2011, 美东) 提到:
粉底的正宫永远是CPB，用过CPB后，啥粉底都素浮云
春夏秋是光润，秋冬偏干的时候就上亮润
光润基本上是最接近完美状态的粉底，老版其实更好，清透，遮瑕，关键是持妆持久，
越出油越自然。老记得08年除夕第一次用光润，刚上脸时没觉得有什么特别还以为被骗
了。出去吃完年夜饭拍全家福时，整张脸上光彩照人啊....
新版的旋转光润稍差一点点，但就是稍差一点还是可以傲视其他任何品牌的粉底。CPB
是也是我用过的唯一不会暗沉的粉底。
现在亮润用得比较多，秋冬它比光润要保湿。其实用它来搭配CPB的隔离更好，润白持
久绝对不会脱妆，越用皮肤状态越好，但CPB的隔离极白而且偏干，要求在... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 17 补水是爱美女士面部护理非常重要的步骤，水多水少，直接影响到整个面部表现。那么
，到底是哪些因素影响了咱们皮肤的含水量呢？
先从最简单的因素讲起。
1、遗传因素
这个就不要细讲了，写多了都是泪，有些女生的皮肤天生水嫩润滑。俗话说得天生丽质
难自弃，大抵就是出自这种因素吧。
2、年龄因素
在之前关于婴幼儿用药常识的视频中大佬讲过这点，婴幼儿的相对含水量是比较高的。
婴儿的皮肤大多非常饱满、光滑、水嫩；除了刚生出来的短暂时间外，绝大多数实际还
是挺萌的。对于同一个人皮肤含水量而言，少年往往比青年高，青年往往比中年高，中
年往往比老年高。总的来说就是：君不见，皮肤之水天生来，奔流到老不复回。
年龄因素主要体现在分泌和结构功能上。随着年龄的增长，汗腺和皮脂腺的功能逐渐减
退，导致皮脂膜形成越来越困难，皮脂膜的厚度和覆盖率越来越低，这也就间接导致皮
肤保水能力越来越差。其次，皮肤中的各种保湿因子和结构在皮肤中的占比越来越低，
这就会导致更深层次的水分缺失问题。
现在绝大多数的补水产品，也正是在补偿这两点。
3、生活环境
俗话说得好，一方水土养一方人。生活环境的湿度对于皮肤角质层含水量有着非常重要
... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 18 对付珠江三角洲地区软土地基再添新方法 2005-10-21 广东建设报
·本报记者 汤璇 通讯员 范伟·
快速高真空击密法可节省工程造价30%
本报讯根据政府安排，广州化工集团要整体迁出广州市区至南沙，化工集团一位负责该
工程的人士正为南沙深达30米以上的软土层处理的高成本深感忧虑。然而，当参加完本
月18日广州建设新技术推广站主办，广州亿和建筑基础工程有限公司、上海港湾软土地
基处理工程有限公司广州办事处承办的“快速 ‘高真空击密法’软地基处理方法技术
成果推介会”后，这位人士被新工法工期短、造价低、工后沉降和布局均匀沉降可控的
介绍一下子吸引住了，紧锁的眉顿时舒展开了。
关键作用的超固结“硬壳层”
据该工法的发明人中科院应用科学研究院研究员、上海港湾软土地基处理工程有限公司
总经理徐士龙介绍，高真空击密法通过四年来理论创新研究，现已基本形成了压力差排
水、超固结硬壳层、下卧层不排水固结三大机理。
高真空击密法通过人为在土层中制造“压差”（击密产生的超孔隙水压力为“正压”，
高真空产生的为“负压”），利用“压差”来快速消散超孔隙水压力，使软土中的水快
速排出。由于采用高真空排水，... 阅读全帖 |
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F*********k
发帖数: 11739 | 19 引用
青、紫茄子只是品种上的差别，紫茄子的抗病性较好，长势强，青茄子在这方面相对弱
些。从质感上说，紫茄子的肉质韧性比较好，青茄子的肉质松软；从含水量上说，紫茄
子结实含水量较少，青茄子松软含水量较多；从颜色上说，青、紫茄子所含的矿物质和
维生素有所不同，但差别不会太大。 |
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s*****o
发帖数: 2490 | 20 引用果壳的话：“不管面条原来湿润与否，燃烧部位的附近都是干燥的，也就是说这些
面条都经历了一个“受热失水—干燥—燃烧”的过程。这个情况符合一般常识，它很好
地解释我们观察到的实验现象：干燥的b组比湿润的a组更易被点燃，因为被火加热失水
的时间缩短了；表面积与体积之比越小的面条越不容易燃烧，这与水分蒸发及热量传导
均有关系。
我们再回顾一下原始报道中记者所做的实验：记者用的面条又宽又扁，和上面提过的薄
面片类似，难怪不仅可以点燃，火焰还挺大。”
从他们做的实验来看，燃烧的难易和面条的含水量以及形状有关。那个记者所谓的对比
试验能保证自己做的面条和买来的含水量相近，而且形状也相似么？
另外那个记者那个试验也不能叫对比试验，真正的对照应该有两组一组是没有添加剂，
另一组是确定有添加剂。这两组的面条应该和试验组的形状，含水量完全一致（至少是
相近的），变量只是是否有添加剂。 |
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M*****a
发帖数: 161 | 21 等我这个老牌隐形眼镜使用者来说说吧，我98年开始带隐形眼镜了。一句话，不要光看
含水量，因为含水量高，未必就很舒服，你想想看，你泡在水里，眼睛能很舒服吗。所
以，透氧性才是舒服的关键。
我带过博士伦，包括晴朗66，含水量最高，却最不舒服。还有强生的acuvue 和acuvue
2,都不是很舒服。直到我去年开始用ciba的o2 optix2.这个透氧性最好，最舒服。眼睛
不发干。另外我搭配使用的药水是，complete的moisture plus，这个比较滋润，双剑
合璧，天下第一。：）还有就是辅助的那种滋润滴眼液，用complete的blink and
clear，比较好。
我用了这么多种药水，还是complete得最好用。就是全能。
另外，多嘴说一句，我的眼科医生说，最好不要长时间用电脑带隐形眼镜。本来眼睛就
容易发干。带着隐形眼镜，机会加倍。干眼症是很严重的眼科疾病。要小心哈。目前看
到costco有o2 optix的coupon，可以省二十块钱。：）三月份开始，赶紧去医生那里试
戴。另外，这个牌子的还有一个好处，度数分得很细致，可以找到比较精确度数。 |
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l******y
发帖数: 608 | 22 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: lqqcathy (Cathy), 信区: Military
标 题: 北京下周预计仍无降水 遇40年来最严重干旱
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 26 03:29:48 2011, 美东)
本报讯 北京遇到40年来最严重的干旱。
昨日，北京市气候中心称，这是1971年以来最严重的气象干旱。从气象干旱监测来
看，目前北京大部分地区基本上是中度干旱，东南部地区是重度干旱。预计未来一周，
北京仍没有出现明显降水的可能，气象干旱将持续。
无降水将超过百天
北京市气候中心短期预测科科长陈大刚介绍，北京最近一次有效降水是去年的10月
23日—24日，降水量为7.3毫米。自去年10月25日之后，北京再未出现过有效降水，即
使是发生在去年12月29日的那次降雪，也是只见雪飘，不见降水量。
据统计，北京历史上最长无降水（日降水量小于0.1毫米）日数为1970年10月16日
至1971年2月15日，长达114天；2008年10月24日至2009年2月2日，超过100天。
去年10月25日以来至今无降水，“今年情况还没有到头，最... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 23 台上茶绿满眼，台下茶香氤氲，总第12期科学会客厅，就在这茶绿茶香中悠然开场。
主讲人中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋，在新茶上市之际，带来了一场与茶有关的健康新知普及运动。
按照他的说法，88岁是米寿，99岁是白寿，而茶寿所代表的，则是108岁。在陈宗懋看来，茶可以作为身体调节剂，增强体质；喝茶可以延年益寿，喝茶一分钟，可以解渴，喝茶一个小时可以休闲，喝茶一个月可以健康，喝茶一生可以长寿。
以长寿健康的名义，我们复原这次精彩演讲
我国70%的茶叶是绿茶
绿茶大家都熟悉，我国70%的茶叶是绿茶；青茶，就是乌龙茶，味道介于绿茶和红茶之间，有花香；黑茶，就是普洱茶，也有的地方做成砖茶；红茶是世界上喝得最多的，分为传统的功夫茶，和国际上流行的红碎茶；黄茶、白茶，数量很少。浙江安吉出的白茶和这个白茶不同，是一种绿茶。
在我国古代，茶叶最早是以药用面目出现，往往是寺庙旁边种一些茶，或者而作为贡品上贡；唐代开始，中国进入饮茶高峰，茶叶成为饮品；到了上世纪80年代，日本人最早开始重提茶叶的药用价值。在用现代科学研究茶叶后，我们的确发现它有很多对人体有益的功效。
茶叶的功效很多，比如抗氧化、... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 西瓜裤、西瓜帽
抱西瓜睡觉
囤积矿泉水
27日上午，成都在阵阵热辣中度过，午后一场热雷雨又给部分地区“洗了个热水澡”。记者从四川省专业气象台了解到，未来3天，达州、巴中、广安等地以多云间晴天气为主，继续维持35-38℃的酷热天气，成都未来2日气温也在34℃左右。为了应对高温天气，网友们各出奇招，防暑降温。
网上热卖“解暑神器”： 便携式小空调、降温围巾等走俏
27日，记者在淘宝上输入关键词“解暑神器”，跳出相关产品数不胜数，商家们给这些“神器”配图并介绍，包括：降温围巾、便携式小空调、冰枕、充气游泳池、水床、降温背心等商品应有尽有。
其中，销量最高，最受欢迎的是喷雾风扇，记者注意到，这些风扇又分为手持便携式风扇喷雾、喷雾电风扇、领结式喷雾风扇等，价格从几元到上千元不等。而这种喷雾风扇的功能介绍为：“瞬间增加空气湿度，有效快速降低体温。可以喷出很多雾化的小水珠，很清凉，特别适合化妆的女性，补水降温还可防止脱妆。”
一位淘宝卖家介绍，这种喷雾风扇从7月以来销量荣登榜首。“销量好的时候，一天就能卖出60多件，一个月累计下来销售了1500多件。购买人群年轻女性居多。同时，据淘宝网官方统计，进入... 阅读全帖 |
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p******o
发帖数: 9007 | 25 你把这个九成九的证据拿出来。
关于竹子含水量，你露怯了吧，根本就不是你那种测法。新鲜竹子的含水量可以超过
100%。
From Figure 1, the initial moisture content along the internodes sixth
height of culms aged 0.5 years old ranged between 70.2-121.3 %, 50.3-80.5 %
from the 1.5 years old, 42.3-77.3 % from the 3.5 years old, 36.2-52.3 % from
the 5.5 years old, and 36.4-68.5 % from the 6.5 years old culms
respectively (Figure 2). The highest value was observed in the 0.5 years old
culms (51.1 %) and the lowest in the 6.5 years old culm (16 %).
http://www.f... 阅读全帖 |
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l******y
发帖数: 608 | 26 本报讯 北京遇到40年来最严重的干旱。
昨日，北京市气候中心称，这是1971年以来最严重的气象干旱。从气象干旱监测来
看，目前北京大部分地区基本上是中度干旱，东南部地区是重度干旱。预计未来一周，
北京仍没有出现明显降水的可能，气象干旱将持续。
无降水将超过百天
北京市气候中心短期预测科科长陈大刚介绍，北京最近一次有效降水是去年的10月
23日—24日，降水量为7.3毫米。自去年10月25日之后，北京再未出现过有效降水，即
使是发生在去年12月29日的那次降雪，也是只见雪飘，不见降水量。
据统计，北京历史上最长无降水（日降水量小于0.1毫米）日数为1970年10月16日
至1971年2月15日，长达114天；2008年10月24日至2009年2月2日，超过100天。
去年10月25日以来至今无降水，“今年情况还没有到头，最终会持续多长时间，现
在还不知道。”陈大刚说，从目前的气象资料分析，未来一周，北京仍没有出现明显降
水的可能。也就是说，这次气象干旱将超过上一次，成为1971年以后，40年来最严重的
一次。
专家实地考察旱情
从气象干旱监测来看，目前北京大部分地区基本上是中度干旱，东南... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 27 北京降下60年来最晚初雪
http://www.sina.com.cn 2011年02月10日01:45 新京报 新京报网 官方微博
本报讯 今天早晨，大家起来后就可以看到外面有雪花纷飞了。昨天上午，北京市
气象台发布预报称，受东移冷空气影响，预计今天凌晨至上午，北京市将出现一次全市
性的小雪天气过程，大部分地区的地表积雪1-2厘米。这也将是去年冬天以来的初雪。
北京市人工影响天气办公室称，目前已做好相关准备工作，只要天气条件合适，将随时
开展人工增雨增雪工作。
昨天白天，我国中部地区出现明显雨雪天气，甘肃、陕西、山西、河南、安徽等省
的部分地区出现降雪或雨夹雪；黄淮、江汉、江南以及西南部分地区则小雨绵绵。预计
今天，上述地区的雨雪天气还将持续。自去年10月25日以来，北京已经连续108天无有
效降水，初雪日期也破了60年以来最晚纪录。预计今天凌晨至上午，姗姗来迟的初雪终
于要造访北京城，结束了“一冬无雪”的干燥局面。
北京市气象台首席预报员孙继松介绍，这是一次全市性的小雪天气过程，预计降水
量在1-2毫米之间，地表的积雪深度在1-2厘米(一般降水量与积雪深度是1比10的关系，
1... 阅读全帖 |
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y***i
发帖数: 11639 | 30
毛泽东与香烟因缘
鲜为人知的内情！解密毛主席专用“特供烟”
毛泽东是何时起开始学会吸烟的，至今尚无文字见述，他本人也不曾讲过。但可以
肯定，毛泽东在井冈山时期，烟瘾已经很大了。
1927年1月4日到2月5日，毛泽东在湖南长沙、湘潭等5县考察湖南农民运动时，抽
的是一种“叶子烟”。当时湖南农村老百姓都抽这种烟，毛泽东为便于接近群众，一边
提问一边抽这种烟，让参加座谈会的农民倍感亲切，缩短了毛泽东和他们的感情距离。
据有关文章记述，毛泽东一生中主要吸的是“纸烟”。战争年代的纸烟来源主要是
国民党军队“进贡”（战利品）。因此，香烟的牌子自然是形形色色，多种多样，毛泽
东曾经戏之为“吃百家饭，抽百家烟”。在当时艰苦卓绝的情形下，包括纸烟来源，也
是没有保障的，因此毛泽东也抽过旱烟。战争年代，毛泽东抽烟没有保障，大都是战士
缴获什么烟就抽什么烟，也就是现在流行的卷烟。没有这种烟的时候，毛泽东烟瘾来了
就用纸卷成喇叭筒，里面包点烟丝，这种烟没有经过多少加工，烟味重又辛辣，毛泽东
就靠这种烟，熬过了漫长的艰苦战争岁月。
新中国成立后，毛泽东吸烟更多了。这时候生活条件改善了，香烟来源稳定。同时
，毛... 阅读全帖 |
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R****a
发帖数: 6858 | 31 超级杂交稻大面积亩产达988公斤 创世界新记录
字号:小中大2013-09-29 15:09:25
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关键字 >> 杂交稻超级杂交稻Y两优900亩产988公斤袁隆平杂交稻亩产超级稻大面积亩
产超级杂交稻第四期 聚焦三农头条
记者29日从国家杂交水稻工程技术研究中心最新获悉，农业部9月28日组织中国水稻研
究所、武汉大学和福建省农业科学院等单位的专家、教授，在湖南省隆回县羊古坳乡牛
形村对第四期超级杂交稻苗头组合“Y两优900”101.2亩高产攻关片进行了现场测产验
收，最终确定平均亩产988.1公斤，创造百亩连片平均亩产最新世界纪录，这种超级杂
交稻由袁隆平院士科研团队攻关。
9月29日凌晨5：35左右，高产攻关示范基地管理者、隆回县羊古坳乡农技推广站站长肖
利民终于等到了农业部权威发布：一类田亩产1045.9公斤，百亩片平均988.1公斤，创
造百亩连片平均亩产最新世界纪录，如果按加权平均或国际标准14%含水量计算则可上
1000公斤。
CCTV13（央视新闻频道）直播超级稻测产收割现场
第四期超级稻先锋组合Y两优900示范基地在隆回县羊古坳乡牛形嘴村，共有种植农户42
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h*******e
发帖数: 6167 | 32 不完全如此。
俩女的，一个家乡缺水，一个家乡潮湿。分别在家乡的时候看起来家乡潮湿的那个水灵
。但是把他们放到一起，同样外界条件下，那个家乡缺水的皮肤含水量永远比家乡潮湿
的那个皮肤含水量高。所以按照现代人的标准，家乡潮湿的那个就没有优势了，因为现
代人迁移容易。
亲眼见过某湿热之乡出来的人，到了美国东部，皮肤变得跟鱼鳞一样，特别恶心。当年
在他家乡皮肤好着呢。这样的皮肤，能说好么？倒是那些干燥地区出来的（后来发现白
人也是如此），到了干燥的地方皮肤还能保水，到了湿润的地方皮肤更嫩。 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 33 http://dangshi.people.com.cn/GB/85040/9718306.html
郭广阔
2009年07月24日15:19 来源：《今晚报》
同中共第一代领导集体中的大部分同志一样，毛泽东一生嗜好香烟，在他留给世人的诸
多影视、图片、文字资料中，手夹香烟或在嘴上叼着香烟成了他的公众形象，为国人所
熟悉，也为外国人所了解。
毛泽东与香烟因缘
毛泽东是何时起开始学会吸烟的，至今尚无文字见述，他本人也不曾讲过。但可以
肯定，毛泽东在井冈山时期，烟瘾已经很大了。
1927年1月4日到2月5日，毛泽东在湖南长沙、湘潭等5县考察湖南农民运动时，抽
的是一种“叶子烟”。当时湖南农村老百姓都抽这种烟，毛泽东为便于接近群众，一边
提问一边抽这种烟，让参加座谈会的农民倍感亲切，缩短了毛泽东和他们的感情距离。
据有关文章记述，毛泽东一生中主要吸的是“纸烟”。战争年代的纸烟来源主要是
国民党军队“进贡”（战利品）。因此，香烟的牌子自然是形形色色，多种多样，毛泽
东曾经戏之为“吃百家饭，抽百家烟”。在当时艰苦卓绝的情形下，包括纸烟来源，也
是没有保障的，因此毛泽东也抽过旱烟。战争年代，毛... 阅读全帖 |
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a*******a
发帖数: 4233 | 34 这么看来华航四年一摔机还不错了
http://www.ettoday.net/news/20150206/464026.htm
復航空難是因「沒有加油」？ 墜機點與下游都沒有浮油
復興航空4日發生的空難意外，已經造成32人罹難，目前各界人士都在推斷飛機的失事
原因。由於基隆河上沒有看見浮油，現場也沒有爆炸、起火的跡象，目前傳出飛機可能
因為「沒油」，才會導致這起嚴重事故。
ATR型空難事故發生後，環保署在第一時間也協調雙北市府在基隆河拉起攔油索，以防
飛機油料擴散，先後拉出兩道攔油索，第一道由台北市府布設在基隆河成美橋段，第二
道則是新北市府提供的大型充氣填充式攔油索，位置在大佳河段彩虹橋。不過，墜機
點 沒看到油污，記者5日晚間查證，也確定搜救人員沒有沾碰油污。
由於墜機處與下游河道上沒有浮油，外界因此聯想到是否因為沒有加油或加油加到水，
飛機才會發生空難。事實上，台灣過去飛安史上也曾發生類似事故，凌天航空BELL-
206B-3型直升機於2001年9月3日在台中市進行礙掃作業，起飛4分鐘就墜毀，造成駕駛
員孫山南及作業員殷大偉兩人罹難。
事後，飛安會調查報告出爐，研判失去動力的主因... 阅读全帖 |
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a*******a
发帖数: 4233 | 35 加水这个是以前的事故，现在踢出来只是说早有先例
事實上，台灣過去飛安史上也曾發生類似事故，凌天航空BELL- 206B-3型直升機於2001
年9月3日在台中市進行礙掃作業，起飛4分鐘就墜毀，造成駕駛 員孫山南及作業員殷大
偉兩人罹難。
事後，飛安會調查報告出爐，研判失去動力的主因是燃油遭水氣汙染，也就是大量水液
侵入燃油系統末端，化驗後證明含水量達 96~98 %，而替直升機執行加油任務的儲油
車 內底部之燃油含水量高達99.9％， |
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a*******m
发帖数: 14194 | 36 发信人: awaydream (昆仑天下), 信区: Stock
标 题: Re: 能源局和发改委又发话了， 跟哥想的差不多
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 16 11:19:05 2015, 美东)
发信人: awaydream (大剑一挥风雷动，不畏豪强斩蛇虫。), 信
区: Military
标 题: Re: 大庆油田如日中天，原油含水量陡降至90%
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 27 13:57:33 2014, 美东)
中国地底下就是没有油，就不要瞎折腾了，这是老天决定的。
非要从逆天而行，那是自己找不痛快。
要么搞电，要么出去搞别人的，非自己拼命挖地壳，
早晚也是白忙活。
南水北调到北京养肿瘤也是一回事，你妈一个瘤子把营养都夺走，
这身体要是能好的话，太阳得从西边出来才行！
发信人: awaydream (大剑一挥风雷动，不畏豪强斩蛇虫。), 信区:
Military
标 题: Re: 大庆油田如日中天，原油含水量陡降至90%
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 15 21:17:03 2014, 美东)
这么缺油的国家，
搞... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 37 人民日报1978年07月14日第1版
外交部照会阿驻华使馆，列举大量事实，指出阿方蓄意设置种种障碍，制造事端，破坏
协议，应负全部责任
新华社北京七月十三日电 一九七八年七月七日，中华人民共和国外交部就我国被迫停
止对阿尔巴尼亚的援助和接回我国专家问题，照会阿尔巴尼亚驻华使馆。照会全文如下：
阿尔巴尼亚社会主义人民共和国驻华大使馆：
中华人民共和国外交部向阿尔巴尼亚社会主义人民共和国驻华大使馆致意，并荣幸地申
述如下：
从一九五四年以来，中国政府应阿尔巴尼亚政府的请求，本着增进两国人民的友谊和发
展两国友好关系的愿望，根据马克思列宁主义和无产阶级国际主义的原则，向阿尔巴尼
亚提供了经济和军事援助。为了履行中阿双方签订的协议，中国政府要花费人民币一百
多亿元，其中绝大部分已经交付。中国同意援助阿尔巴尼亚的成套项目共计一百四十二
个，其中已经建成的九十一个，基本建成和正在建设的二十三个，已经考察和进行设计
的十七个。中国帮助阿尔巴尼亚兴建了钢铁、化肥、制碱、制酸、玻璃、铜加工、造纸
、塑料、军工等新的工业部门，增建了电力、煤炭、石油、机械、轻工、纺织、建材、
通讯和广播等部门的项目，大大增... 阅读全帖 |
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a*******m
发帖数: 14194 | 38 那个时候东三省的GDP增长得还不错，
一堆东北的ID说我诅咒东三省，
追着我骂。
现在回头再看看哥当年的分析吧， 服不服？
经济速度放缓，老龄化逼宫，东三省的堕落是注定的！
http://www.mitbbs.com/pc/pccon_6913_t0_330793.html
发信人: awaydream (大剑一挥风雷动，不畏豪强斩蛇虫。), 信区:
Military
标 题: Re: 大庆油田如日中天，原油含水量陡降至90%
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 15 21:30:25 2014, 美东)
简单说一点，
东三省，人口老龄化，资源枯竭，中央只管吸血不管补血，
已经没救了。
中国的前景很黯淡，最黯淡的地方就是东三省。
东北的父老乡亲们，节哀顺变吧。
发信人: awaydream (大剑一挥风雷动，不畏豪强斩蛇虫。), 信区: Military
标 题: Re: 31省市2014年上半年GDP数据出炉， 形势一片大好
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 7 11:27:00 2014, 美东)
我来讲单讲一下我的分析。
1. 广东的堕落已是板上钉钉
很... 阅读全帖 |
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j*****p
发帖数: 24000 | 39 以前有个说法是
最早为搞清楚人体含水量,731部队将人体活活蒸发弄死来测定
但是后世科学家因为道义而拒绝采用731的数据，最后通过同位素测定了人体含水量，
才被科学家广为采用 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 40 http://cq.sina.com.cn/news/m/2015-09-25/detail-ifxieyms4068450-p2.shtml
跟含水量少有很大关系
前不久，杭州富阳的方先生从家里翻出了一盒包装完好的月饼，生产日期是2005年
，保质期30天，但这盒月饼在10年后的今天，依然“风采依旧”。
月饼如此经得住保存，都是防腐剂的“功劳”？对此，重庆晨报记者请教了多名西
点师，他们的答案很一致，除了防腐剂外，月饼含水量少，这一特性也让它更能被保存
。西点师潘艺说，由于制作工艺需求，做月饼确实要用到很多油，水含量非常少。“特
别是大批量生产的月饼，有水分就容易变质，所以在允许的范围内加入防腐剂以延长保
质期，是普遍的现象。”潘艺表示，仅靠防腐剂保证某种食物十年不坏，几乎不可能。
最有可能的原因，是月饼在腐败发霉前，其所含的水分慢慢蒸发。“当食物的水含量小
到一定程度，细菌和霉菌就无法生长了，难以腐坏。”
不过，营养师时德政建议，月饼一旦过了保质期，就算看上去没有腐坏，也不能食
用，“外表没有变化，并不代表月饼没有变质，而且月饼里的油，时间长了是会氧化的
，不能再食用。” |
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c*********d
发帖数: 9770 | 41 http://blog.sina.com.cn/s/blog_49f20db701010hhx.html
http://blog.sina.com.cn/chenjingyuan
铸造车间在浇铸过程中，是不能遇到“水”的，这是一个安全大禁区，谁违禁谁就要出
事故。
2012年2月20日，鞍钢铸钢厂在浇铸直径10多米的特大铸件时，突然发生钢水的喷爆，
致使13人死亡，17人受伤。钢水怎么会发生爆炸呢？根据国内外同类事故调查的结果看
，主要有两个原因：一是，铸造的型砂模具，未能完全烘干，高温钢水注入湿模时，冷
热物质骤然相撞，顷刻之间就要发生爆炸。二是，钢水出炉时，或不慎流入厂房水沟、
或厂房地面有水气，也会发生爆炸。应该说，这类事故事先是可以采取各种防范措施的
：型砂模一定要检查干燥程度，厂房的屋顶绝对不许漏雨，地面上更不能碰水等。所以
，这一次事故肯定和“水”有关，所以应该是一个严重的生产安全责任事故。
其实，在熔融状态的高温钢水和铁水，是绝对不能接触到水体、水气的，碰到了就要发
生爆炸，这是一个最基本的常识性问题。鞍钢铸造技术属世界一流，安全生产管理应该
非常完善。铸造行业的特点是：... 阅读全帖 |
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f******t
发帖数: 19544 | 42 馒头含水量高，没几天就馊了。馕含水量少，经久不坏。 |
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u***r
发帖数: 4825 | 43 https://wemp.app/posts/f06a6aec-489f-49e6-bd15-c9c7e254979a
中医也好，西医也罢，我相信两者一定会走到一起的，因为他们的终点是同一个：生命
运行的物理化学规律。
但目前两者之间的巨大鸿沟，不得不让人怀疑，医学到底已经走了多远？回头想想，人
类科学毕竟才刚刚蹒跚起步，不能指望医学能飞多高。
各位收拾一下心境，此篇立意甚高，本小僧欲一举终结“中西医之争”这个掀翻无数友
谊小船的话题。
先申明，我们只在科学范围内讨论医学，别把中医当玄幻，也别把西医当科幻。
生命是什么
这个问题不是咱能回答的，找个巨人的肩膀靠一下，今天这位巨人也算老熟人：薛定谔
，养猫的那位。不认识的小盆友罚抄量子力学一百遍。
古人对生命的理解充满想象，后来西方科学兴起，科学大厦盖的有模有样，于是，一帮
人就尝试用科学去解释生命。
起初有两大派，活力论和机械论。
活力论的本质是生命特殊论，认为生物体内有一种特殊的“活力”物质，支配着生物的
活动。机械论就简单了，认为人就是一台复杂机器，和汽车本质是一样的，只不过“人
”这台机器太复杂，以至于一时半会搞不明白。
活力论和... 阅读全帖 |
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o*****p
发帖数: 2977 | 44 brake fluid 我有点经验。
Hyundai Accent。我用的Dealer比较贪婪，从来都是推荐一大堆维护，浪费了很多钱以
后就一概不理了。所有的建议我都回家上网查资料，看看网上说这个维护重要与否，不
重要而且没症状就不做。Dealer也曾经推荐过brake fluid，没做。因为网上说这brake
fluid很多年才需要一换，有的车从来不用换。
我的 Hyundai Accent有段时间刹车总有点打滑（尤其是雨天）。检查刹车皮也没事情
。大概1年以后我才换了brake fluid，可以说是心血来潮。换过以后，刹车再也没打过
滑。可见我的brake fluid 含水量早就过量了。含水量大，brake fluid刹车的时候不
能维持体积，所以刹车会打滑。
所以事实上，我之前做了非常错误的选择。brake fluid早该换了。思之极恐。
所以我的建议是，至少你要保证你的brake fluid是好的。4~5年换一次不亏。一旦出现
有点打滑，如果不是刹车的问题，立刻换。毕竟这关系到车上最重要的保命措施。 |
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l****e
发帖数: 228 | 45 曲奇，来源于英语COOKIE，是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细
少而扁平的蛋榚式的饼干。
手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一，尽管不同的曲奇各有特色，它们的做法却大同
小异。
可是，曲奇面糊挤在烤盘上漂亮的花纹很好看，一放入烤箱，就悄悄地“消失”了，或
者变样了，绝对是心中难以言喻的痛。
怎样烤出清晰漂亮的花纹：
黄油的打发：
黄油打发程度越高，面团的延展性越好。彻底的打发黄油，会让曲奇面团往花纹消
失更快的方向发
面粉的筋度：
面粉筋度越高，面团的延展性越差。用高筋面粉做出来的曲奇更容易保持花纹的清
晰。
面团的含水量：
含水量越高，延展性越好。审视你的曲奇面团，是很干还是很湿？太湿的面团花纹
会消失，太干的面团挤出花纹会很费劲，两者都是不可取的。
烘焙的温度：
温度越高，延展性越差。曲奇一般在190度-200度烤焙最佳，温度不可太低。
糖粉的使用：
在曲奇的配方中，细砂糖和糖粉是同时存在的，这是为了平衡曲奇的延展性。只用
糖粉的曲奇，延展性过低，饼干会不够酥松；但不用糖粉的曲... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 46 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆腐的种类
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 09:26:36 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 47 来美国之前，薯条妈对奶酪的认识非常有限，一个来自乳酪蛋糕，一个来自pizza。而
且对于制作pizza的奶酪，无非觉得那种可以拉丝的奶酪很有趣，以及吃之前撒的那种
芝士粉，很香很好吃~
来了美国，学校里举行各样活动前后所提供的点心里，常常可以见到各种奶酪的身影。
开始的时候只知道根据颜色来区别，可是没过多久就发现不对，即使是同样的颜色，可
是香气，味道和口感的差异都很大，有些非常好吃，有些则很不习惯。吃货的好奇心立
马就被勾起来了，之前不是提过那会儿经常看Food network的各种Cooking show么？特
别让我感兴趣的，一个就是各种香草料的作用，这已经在薯条爹写的《草本篇（上）》
和《草本篇（下）》中提到过了。另一个关注的重点，就是不同奶酪的各种区别。真可
谓不学习不知道，一学习吓一跳，原来奶酪可以有如此多的讲究！品种之丰富，口味之
多样化，让人大开眼界。这边很多出售奶酪的商店都会提供免费试吃的机会，不仅可以
尝试各种不同品种的奶酪，那些热情的服务员还很乐意跟顾客聊有关奶酪的各种话题，
非常长见识~因为可以试吃，所以也不用担心买一大块不好吃的奶酪回家这么些年吃下
来，薯条爹... 阅读全帖 |
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b********1
发帖数: 728 | 48 用手切吧，打出来的蔬菜太烂还容易在拌馅的时候出水，影响操作，最主要的是打出来
的菜口感和口味都比手切的差一些。除非打含水量非常少的蔬菜，比如卷心菜。韭菜虽
然含水量少，但也建议用切的，好吃些。 |
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o********e
发帖数: 3892 | 49 给解释下下面这段吧
第一部分，我猜你说的是重量比例；
第二部分的含水量换算，详细说一下跟什么换算，怎么换算吧，完全没看懂。
---------------------
基本比例是
假设，面粉是1份，那么其它就是
水：占65%左右
酵母： 1%
盐： 1%-2%
糖： 5%-7%
油： 5%-7%
另外，几个含水量换算
全蛋： 75%
蛋黄： 50%
蛋白： 100%
椰浆： 70%
牛奶： 90%
豆奶： 90%
炼奶： 90% |
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t*****e
发帖数: 15794 | 50 汗！
我还真恍惚了，怀疑自己是不是记错了。
还跑去查了下。
嫩肉粉，又称松肉粉，这是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的
佐助料，呈白色粉末状，为纯天然制品，它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜
蛋白酶，它能将动物类原料结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋白适当分解，使部
分氨基酸之间的连接键发生断裂，从而破坏它们的分子结构，大大提高原料肉的嫩度，
并使其风味得到改善。
嫩肉粉营养分析：
嫩肉粉的功能性成分是蛋白酶，它可将肉中的弹性蛋白和胶原蛋白部分水解，使肉的口
感柔嫩、味道鲜美；同时，还能提高肉中蛋白质的转化及利用率，增加营养价值。
嫩肉粉补充信息：
1. 嫩肉粉中也含有一定的亚硝酸盐，使用嫩肉粉不宜过多，以免引起亚硝酸盐中毒；
2. 嫩肉粉并非适用于所有肉类制品，在肌肉老韧、纤维较粗和含水量较低的肉中添加
，可使肉质变得柔软多汁；但若在含水量较高、肉质细嫩的鱼、虾中使用，则会适得其
反；
3. 嫩肉粉中的蛋白酶制剂，是用木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶或米曲霉蛋白酶制成的。我
们知道，肌肉组织中含有胶原蛋白，胶原蛋白是一种纤维蛋白，这种蛋白质的分子中由
于存在着交联键而... 阅读全帖 |
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