c***s
发帖数: 70028 | 1 监控拍下郑某动手猥亵杨某的全过程
嫌犯：她穿得很性感，我没忍住就动手了
18岁贵州少女杨某和闺蜜张某，到晋江市区一家网吧通宵上网后，疲惫不堪瘫睡在包厢内，没想到一名色狼竟悄悄进来对杨某大肆猥亵，还偷走了她藏在胸罩里的210元。昨日，色狼郑某因涉嫌盗窃罪、强制猥亵妇女罪被晋江警方刑拘。
9月4日晚上，杨某与闺蜜张某一起到晋江市区一家网吧的包厢上网，5日清晨6时许，她们在包厢里的沙发上睡着了。
过了没多久，包厢内出现了一名陌生男子，他一边看着这两位酣睡的少女，一边来回踱步。最后，他靠近杨某亲了一下。见杨某没反应，男子便蹲在地上朝杨某伸出“咸猪手”，先在她胸部摸了一把，然后将手伸到杨某的胸罩内，结果杨某的右手下意识地动了下，打到了他手上。担心杨某可能醒来，男子赶紧躲到一旁。等了一会，发现杨某仍没有醒，他便轻轻拉开杨某超短裙的拉链对她进行猥亵。
熟睡中的杨某浑然不觉，而一旁的闺蜜张某也睡死了，根本没发现异样，男子便猖狂地猥亵了10多分钟才收手，然后悄悄把拉链拉上，又搜走她们身上的财物，这才心满意足地离开。
当杨某终于醒来后，发现不仅手机丢了，连藏在胸罩里的210元现金也不见了。
通过调取网吧监... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 2 精算师做肉夹馍与别人有什么不同吗？“别人的肉夹馍是做出来的，我们的肉夹馍是算
出来的。”王瑞让一家小肉夹馍店的操作达到高度量化和标准化，这样就摆脱了对大厨
的依赖。没有大厨，一本手册，一群经过一定培训的踏实的员工，就可以开出一家新的
分店，做出品质一样的食品。
《环球》杂志记者/黄继汇（发自纽约）
“陕西，简称秦。提起陕西，人们首先会到秦始皇，想到八百里秦川，而地道的老
陕更会想起肉夹馍——当地最负盛名的美食。我们希望把中国这一历史悠久又独具特色
的食品打造成为中餐的汉堡王。”谈起自己卖的“秦哥夹馍”，王瑞滔滔不绝。
“秦哥夹馍还有一个非常好记的英文名字——Chinger，就是中国汉堡‘Chinese
Burger’的缩写。”王瑞说。
王瑞的“秦哥夹馍”店位于纽约皇后区的华人聚居区安姆赫斯特，开业才4个多月
，主营肉夹馍。店面不大，干净整洁。一个篆书的“秦”字作为商标格外惹眼。一个肉
夹馍的价格是2.6美元，这在高物价的纽约称得上是物美价廉。凭借着好味道，专业的
管理和热情的服务，口碑相传，开店不久，来这里的客人已是络绎不绝。
结缘快餐业
作为“秦哥夹馍”的操盘手和合伙人之一的王瑞，还... 阅读全帖 |
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t****v
发帖数: 9235 | 3 要了豆腐脑
烤羊肉串
主食拿不准了
煎饼果子
狗不理
肉夹馍
庆丰包子
很犹豫
思想斗争很激烈
最后要了狗不理
感觉有点咸
东北人做菜偏咸吗 |
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B**********8
发帖数: 3668 | 5 多谢贡献方子的朋友！
第一次腌鸡蛋
就是用伏特加浸过之后，裹一层盐，包上保鲜膜，放进ziplock的袋子里
室内的温度一般是在78—80度
整整3周
今天迫不及待地煮了三个尝尝
蛋黄流油，黄黄的，很香，回味无穷。。。
很有成就感：）
原来腌鸡蛋这么容易啊！！！
本来还以为时间不够哪，结果，蛋白已经很咸了，不能空口吃。。。 |
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B**********8
发帖数: 3668 | 6 有问题了：
在冰箱里储存过的煮熟了的咸鸡蛋没有油了，但是蛋黄还是很香的。正常吗？
也许我不该一次全都煮了？应该洗掉盐生着放进冰箱里？
还有一个想法，想在100的高温下室外腌鸡蛋，说不定10天就能吃了。可行吗？
您经验多，给点建议吧：） |
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x*****i
发帖数: 160 | 7 1. 鸡蛋饼的做法
打4个鸡蛋(2人份), 加等量水, 100克面粉, 葱花, 搅匀.
用小的平底锅, 少许油, 在冷锅的时候把蛋浆倒入, 在锅底摊成薄薄的一层, 中火煎1-3分钟看到底面金黄就可
以了. 同样的方法摊N张饼.
2. 蘑菇肉末的做法
肉末(0.5磅肉/2人份)加料酒, 酱油, 蒜泥拌匀 (还可以加花椒末, 喜欢的话). 锅里加油, 冷锅的时候下肉
末, 中火慢慢煵. 等水几乎收干的时候下葱和切好的蘑菇丁. 翻炒几下等蘑菇熟了就可以起锅了.
剩下来就是卷起来吃了 哈哈.
肉末可以稍微做咸一点, 因为鸡蛋卷本身是没有咸味的.
如果喜欢的话还可以在蛋浆里加糖, 这样鸡蛋卷就是甜的, 外甜里咸也很好吃. |
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s**********8
发帖数: 34 | 12 周末在法拉盛吃了小椒牛肉激动的热泪盈眶，跟爸爸烧的味道一样，咸咸辣辣香香，回
家我也烧了。
肉末放了酱油还有酒腌了会儿，然后放到锅里面再放了切好的墨西哥辣椒，最后放了盐
，盛出来。。伤
感了。。。没味道。。。。
请问大牛们，是怎么回事呀。。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 13 白切鸡一直都是我很喜欢的一道菜。鸡肉本身虽然没有味道，但是鲜嫩可口，然后搭配
的酱汁可以很多变，于是一道看似简简单单的菜能演出许多花样来，绝对是居家必备的
食谱~
白切鸡似乎是粤菜里的叫法，江南一带一般叫做白斩鸡。在薯条妈的家乡，小绍兴的白
斩鸡好像是最出名的，用料非常讲究，一定要用三黄鸡。做好的白斩鸡皮色嫩黄，鸡肉
雪白，再配上青翠的香菜或者葱花点缀，单是看着就已经是一种享受了呢~
美国这边自然是没有条件买到那么好的原料啦，不过只要注意方法，还是能做出很美味
的白切鸡的。我曾经试过用整鸡来做这道菜，可是一来量太大，做一回要吃好几顿；二
来一大只鸡操作起来也不太方便；三来腿根的地方最难熟，可是煮久了别的的地方的肉
又老了。所以后来一直都是用鸡腿做的，量容易控制，时间也好掌握~
今天要分享的这个配方，也是来自于一位素未蒙面，但却非常有灵犀的mm。此mm特别能
干，还特别懂吃，薯条妈跟她偷学了不少东西呢，嘿嘿！
【鱼露浇汁白切鸡】 （来源：treexlx）
原料：
鸡大腿（chicken thigh）3-4个（连皮带骨重约600克），姜2片，葱2根，蒜1-2瓣，料
酒1大勺，鱼露2大勺，糖... 阅读全帖 |
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x*******r
发帖数: 276 | 14 鱼是草鱼， 刺多了些，味道倒是挺鲜嫩的。 还可以用鲈鱼。
先将鱼块用料酒，酱油，姜末腌两个小时。 到锅里煎到6成熟，一定不要煎过头了，烤
过后肉会变老。盐不要放，豆豉剁成茸， 与鱼肉拌好（豆豉比较咸，就不用另外放盐
了），铺上剁椒（注意有的剁椒很咸， 这次我买到的还可以， 微咸）。放入烤箱中
300-325度考20分钟。
下次如果能买到好的新鲜辣椒的话， 自己试试做剁椒， 会更好吃。 |
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t********a
发帖数: 2402 | 15 梅菜大肉的，扔了可惜呀。 除了咸，其实还挺香的。另外就是，
好不容易耐心从排骨上挖下来肉，还腌了一夜。
可以把熟肉馅加点糖或则别的啥再重新蒸吗？ |
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s*******c
发帖数: 5161 | 16 organic valley ricotta cheese不咸，很香。 |
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x*******r
发帖数: 276 | 17 鱼是草鱼， 刺多了些，味道倒是挺鲜嫩的。 还可以用鲈鱼。
先将鱼块用料酒，酱油，姜末腌两个小时。 到锅里煎到6成熟，一定不要煎过头了，烤
过后肉会变老。盐不要放，豆豉剁成茸， 与鱼肉拌好（豆豉比较咸，就不用另外放盐
了），铺上剁椒（注意有的剁椒很咸， 这次我买到的还可以， 微咸）。放入烤箱中
300-325度考20分钟。
下次如果能买到好的新鲜辣椒的话， 自己试试做剁椒， 会更好吃。 |
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b*******e
发帖数: 24532 | 18 小日本的这些都太咸了，后来自制的感觉更好，
我的做法是： 可以买他们的拉面，但是酱料自己制作。
1. 下油， 放蒜爆香，
2. 放一点辣酱，比如老干妈，炒 20秒；
3. 加水，烧开；
4. 放点豆腐乳，鸡精；
5. 放番茄，或者生菜烧熟；
6. 放点葱，倒入烧熟的拉面去。
7. 放油，热一下，打个鸡蛋，煎2分钟，就好。
这是无肉型的，有肉的就是在2，之后放入两片切好的pork belly,炒到熟。
绝对perfect,呵呵。 |
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s*****e
发帖数: 3398 | 19 怀念国内腰果的味道了，想吃用腰果炒的菜了。
国内腰果很脆，很香，不像美国店里卖的腰果发软感觉腌制过不说，做好了还在上面撒
盐。。灾难啊。。。。。
哪里有香脆的没加什么香料的腰果啊！
几年没吃腰果的人飘过！！！！！！！ |
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f*****k
发帖数: 353 | 20 我来泼泼冷水吧，前段时间连着两周都去，都点酸菜鱼，两次都偏咸，其他点的菜也比
较咸，我和朋友到后面都狂喝水，实在没觉得多好
还有那个top 10，是贴大门上那个么？好像是个投票，是top 100 american chinese
restaurant，好像还在进行中 |
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w*****4
发帖数: 3902 | 21 前几天去吃的，生意比较冷清，不知道那个著名的大厨是不是还在那。。。
言归正传。俺要推荐的菜是干煸茄子，湖南小炒鸡。
俺们一家三口，一个黄焖圆子，一个湖南小炒鸡，一个干煸茄子（本来想点个蔬菜，干
煸豆角没有了，
就随便换了个茄子），儿子两个春卷，一份锅贴，最后送了两个小点心（豆沙馅的油炸
的，回来才吃
的，感觉还是挺好吃的）。总体感觉味道还挺不错，尤其干煸茄子，外焦里嫩，麻辣咸
香。大概是长茄
子条裹湿淀粉过热油，然后花椒辣椒香菜等调料入味，非常赞。圆子味道也还行，据老
板说放了鱼肉，
豆腐，鸡蛋，还有荸荠等，口感味道中规中矩的感觉，就是觉得放了很大块头的木耳，
香菇，切得比较
大的上海青，感觉不那么精致了。小炒鸡味道也很赞，麻，辣，咸，香都恰到好处。开
始我光顾着吃茄
子了，回家后转天才吃的，越吃越想吃，辣的很过瘾。
话说也有好多个月没有去那吃了，本来想着填饱肚子为目的，没想到吃的很愉快，呵呵
。本人非美食
家，但感觉这几个菜像我等这样不挑的人可能也会比较喜欢，餐馆经历丰富的不敢保证
。 |
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B****n
发帖数: 6452 | 22 炸酱面的酱是甜面酱做的，细品酱是甜咸香，烤麸再加糖就太甜了，北方人还是习惯偏
咸口味。 |
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f****p
发帖数: 18483 | 23 嫌犯：她穿得很性感，我没忍住就动手了
泉州网-东南早报讯（记者吴水保黄祖祥通讯员曾桂蓉黄剑辉文/图）18岁贵州少女杨某
和闺蜜张某，到晋江市区一家网吧通宵上网后，疲惫不堪瘫睡在包厢内，没想到一名色
狼竟悄悄进来对杨某大肆猥亵，还偷走了她藏在胸罩里的210元。昨日，色狼郑某因涉
嫌盗窃罪、强制猥亵妇女罪被晋江警方刑拘。
9月4日晚上，杨某与闺蜜张某一起到晋江市区一家网吧的包厢上网，5日清晨6时许，她
们在包厢里的沙发上睡着了。
过了没多久，包厢内出现了一名陌生男子，他一边看着这两位酣睡的少女，一边来回踱
步。最后，他靠近杨某亲了一下。见杨某没反应，男子便蹲在地上朝杨某伸出“咸猪手
”，先在她胸部摸了一把，然后将手伸到杨某的胸罩内，结果杨某的右手下意识地动了
下，打到了他手上。担心杨某可能醒来，男子赶紧躲到一旁。等了一会，发现杨某仍没
有醒，他便轻轻拉开杨某超短裙的拉链对她进行猥亵。
熟睡中的杨某浑然不觉，而一旁的闺蜜张某也睡死了，根本没发现异样，男子便猖狂地
猥亵了10多分钟才收手，然后悄悄把拉链拉上，又搜走她们身上的财物，这才心满意足
地离开。
当杨某终于醒来后，发现不仅手机丢了，连藏... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 21566 | 24 18岁贵州少女杨某和闺蜜张某，到晋江市区一家网吧通宵上网后，疲惫不堪瘫睡在包厢
内，没想到一名色狼竟悄悄 进来对杨某大肆猥亵，还偷走了她藏在胸罩里的210元。昨
日，色狼郑某因涉嫌盗窃罪、强制猥亵妇女罪被晋江警方刑拘。嫌疑男子落网后交代称
，他姓郑，重庆 人，在解释自己猥亵杨某的动机时他说：“她长得很漂亮，穿得很性
感，身上又很香，我没忍住就动手了。”
监控拍下郑某动手猥亵杨某的全过程
案件回放：
他 一边看着这两位酣睡的少女，一边来回踱步。最后，他靠近杨某亲了一下。见杨某
没反应，男子便蹲在地上朝杨某伸出“咸猪手”，先在她胸部摸了一把，然后将手 伸
到杨某的胸罩内，结果杨某的右手下意识地动了下，打到了他手上。担心杨某可能醒来
，男子赶紧躲到一旁。等了一会，发现杨某仍没有醒，他便轻轻拉开杨某超 短裙的拉
链对她进行猥亵。
熟睡中的杨某浑然不觉，而一旁的闺蜜张某也睡死了，根本没发现异样，男子便猖狂地
猥亵了10多分钟才收手，然后悄悄把拉链拉上，又搜走她们身上的财物，这才心满意足
地离开。 |
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y***x
发帖数: 737 | 25 看起来就好吃
我家里的传统是鸡汤咸汤圆，汤里还会放萝卜和嫩唐芹，很香很糯，很温暖 |
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g*****t
发帖数: 776 | 26 当然，看到这个标题，自然会让侬联想到《红玫瑰与白玫瑰》。
我并没有想跟张爱玲别苗头的意思，只不过气不过张爱玲的作品竟然都是被非上海人导
演和演绎，包括《色戒》。这两部电影，我都没有看过，没有胃口看。老早阿拉小晨光
除脱戆兮兮的《三进山城》，《小兵张嘎》之类的政治电影，港灿们拍的《上海滩》算
是至高无上的享受了。
后来成年之后，看看周润发梁朝伟之流，其实卖相哈差。上海马路上随便看看，都能寻
到比伊拉有潜质的俊男。周润发下巴哈短，梁朝伟只广东面孔。如果张爱玲有幸看到梁
朝伟迭只面孔出现在她的作品里，大概会的昏过去。
前两天看到关于翁美玲的新闻，当年她在英国读书时的照片，简直不敢相信这种卖相也
能成为港灿们的万人迷。老早上海自由市场掉鸡蛋的安徽小妹有些卖相都比她好。
现在如果再看《上海滩》，大概我会的把电视机砸掉。侧那，还烧鹅粉来，麻痹上海宁
怎么会得吃迭种戆么事？蟹壳黄还差不多，最差，还有大饼油条垫刀头。《色戒》用汤
唯做戏，好歹伊还是杭州宁，不过跟真正的上海女宁仍旧相去甚远。一个广东宁，一个
杭州宁，就敢演绎张爱玲的作品，我只能说上海宁都死光了。
老早的大饼，真香。弄堂口的点心店，早朗走... 阅读全帖 |
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w*****8
发帖数: 457 | 27 活跃本版，人人有责
—————————
本来菜是蒸好了扣在盘子里头的，但是量有点大，我就从蒸碗舀到盘子里头老。大家伙
凑活起看哈~
肯定有人要说为啥子没得肥嘎嘎呢
那时我和LD不吃。我还好点，至少要吃蒸的和炖的肥嘎嘎，LD守得住嘴不吃，后来干脆
就不买了。所以现做的就找不到肥嘎嘎。
关键的这个咸菜是老妈回重庆前自己亲手做的，用的自家院子的菜，做了好几罐，恩是
巴适得很。有咸菜特殊的咸香味。蒸之前，和花椒颗颗，海椒颗颗一起用少油炒香老的
。肉是在滚水里头焯过的，再有酱油豁起等入味了再蒸。咸菜在肉上头。
恭喜本版开张大吉哈！ |
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i*****8
发帖数: 6735 | 28 结果qaz昨天一直到关门也没来
小鱼走的时候一直冲我喊
别给茄子别给茄子
我以为他要留着辣酱等qaz亲自来取
后来看到LD，才知道这人喊的试辞
别给咸死 别给咸死
LD捧回去了20多瓶。qaz你太低估我们了哈 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 29 《新闻联播》成风向标看懂者升官发财
长期以来，中共央视每晚的《新闻联播》节目，既遭大陆民众诟病，又是许多人无法不
看的节目。近日，媒体揭秘称，看懂《新闻联播》，可以升官发财。
中国大陆31个省份都会在晚上七点转播央视的《新闻联播》。近日，海外媒体报导称，
《新闻联播》作为中国政坛的风向标具备一些特殊“功能”，有人从中看到中国政局的
变动，有人从中看到了致富的方法，有的人在这里看懂了中国。有人戏言，真正看懂了
《新闻联播》，就能发财升官。
有许多大陆民众对《新闻联播》不屑一顾，但很多来自大陆官场和商场的精英群体却是
《新闻联播》的“忠实粉丝”，他们知道“如何看懂新闻联播”。
《新闻联播》释放政治信号
有大陆网民整理出《新闻联播》释放出的政治信号。例如，“《新闻联播》可以嗅到一
种方向性，比如前些天喊的打‘大老虎’，圈里人都知道这只大老虎指的谁，这也是北
京暗示某种态度。”
有网民以调侃的语气总结《新闻联播》的一些暗示规则：“前十分钟出现频率高的陌生
面孔，必定要升职；职位高的很久不出现，必定有问题；偶尔出来扫一个镜头，证明到
收尾不远了；至于领导给什么样的景别，停留时间多长，排名先后顺序... 阅读全帖 |
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s*******1
发帖数: 16479 | 30 不是香肠，是藏香猪仔骨，很香很香的。你去google 一下藏香猪就知道为什么它很特
别了 |
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发帖数: 1 | 31 公众有不理解的权利，有恨那个杀人嫌犯的权利，不然这个社会就没有基本的是非了。
但，不能强迫女孩一定要选择仇恨，不能生产、输入和扩大仇恨。江歌案让人不安的地
方，正在于这一点，代入感太强的舆论杀气腾腾，把为女复仇心切的江歌母亲架起来了。
据报道，11月12日，湖南沅江市三中学生罗某杰因与班主任鲍某发生争执，持刀将其刺
伤致死。该校一名学生称，事发时，双方疑因学业问题发生争执，罗某杰使用匕首划伤
老师颈部。此后罗某杰离开现场，将其杀师的消息告诉与自己同班的鲍某女儿。很多媒
体用的标题很让人惊悚：他杀了班主任，又对死者女儿说，我把你爸杀了。
在很多人看来，杀父之仇，真是不共戴天！没想到，鲍某女儿后后竟然说：“我和他(
同班)接触不算太多，就是正常同学那种接触。我不恨他，恨不起来。反正我就是不恨
他，不知道为什么不恨他。不是一命抵一命，因为一命抵一命也没有用。有些人害怕他
出来不知悔改，再次对别人动手。我就是希望他能够改，总之不能再伤害别人。”
似乎与常情常理常识相悖，加上当下江歌母亲替女复仇的躁动语境下，女孩的表态注定
会引发争议，网上对女孩各种批评，有人说她太幼稚不懂事，太作；有人说她被威... 阅读全帖 |
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l*****e
发帖数: 89 | 32 最近做的一些菜还有小点心，都是家常菜没啥太复杂的
各位多指点啦
奉版主之命加上菜谱
1红烧冬瓜
超市买的冬瓜去皮洗干净切块，准备超市买袋装干海米一些
锅里放油大概5成热的时候下小海米炒香后倒入冬瓜翻炒，加入老抽，一点鸡精，一点
糖，四分之一杯水，一点辣椒油烧大概5-8min即可。这个菜咸香适口很下饭。
2核桃酥饼
黄油一条，面粉一杯（250ml）牛奶适量，糖适量，核桃碎适量
黄油室温软化，和面粉和到一起加入牛奶糖和核桃碎和成松软的面团
然后做成一个个小饼，放到烤箱里300-325F，8-10min即可
简单好做而且很好吃^_^
3牛排
超市买的牛排回来之后洗干净，加入黑胡椒粉洋葱碎一点点料酒（不加也可以，我个人
比较怕腥）红酒适量，腌制40-60min，然后平底锅加黄油煎牛排即可，看个人喜好把握
熟度就行了。
4蔬菜杂烩
有天回家晚了，冰箱里就有几个西红柿，半个黄瓜还有点土豆
只好做个蔬菜杂烩了嘿嘿，西红柿切块，土豆切片，黄瓜切片，鸡蛋事先炒好
然后锅里放油爆香葱花下西红柿炒到半熟出水了加入土豆片，稍微加一点水翻炒至土豆
快熟了加入黄瓜和鸡蛋，翻炒均匀点一点盐和鸡精香油出锅即可，清淡好 |
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c*****x
发帖数: 9 | 33 北方人都知道京酱肉丝，就连我这个在南方生活了近20年才到了北京求学的人，说起京酱
肉丝都如数家珍。京酱肉丝的绝妙之处在于京酱的浓郁和京葱的葱香相辅相成，让食客能
够打开味觉，大快朵颐。好了，其实要在家做这道菜绝非难事，只要15分钟，一盘地道的
京酱肉丝即可随着米饭上桌了~
1，肉丝即是瘦肉切丝，说具体一点，可以是猪里脊肉或者猪腿肉，大家可以根据自己
的情
况选择。切丝的时候应尽量细一点，这样容易入味和炒熟。把切好的肉丝放到碗中，用
盐、少量料酒、鸡蛋清和地瓜粉抓匀，腌制10分钟。
2，葱白切丝，摊开摆放在最终的盘子底部；准备好北京甜面酱、白糖、酱油。
3，锅坐火上，放入一定量食用油，加热至7，8成的时候放入肉丝。注意，肉丝一定不
要整
个放进去，这样会粘在一起，应该用手抓起一部分，边揉开边分散的放进热油当中。肉丝
入锅后不要急于翻炒，可以等待接触油的一面已经凝固，再进行翻炒，翻炒时注意受热均
匀，保证所有肉丝都能被炒熟。
4，肉丝炒熟后先拨到锅的一边（或先盛出来），加入甜面酱（事先试一试甜面酱的味
道，
如果太咸就加糖，太甜就加酱油）和糖或酱油，在锅中爆出香味，并和肉丝一起翻炒均
匀， |
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n********3
发帖数: 148 | 34 小C是个懒出个性的人，
朋友常在网上问：你干嘛还不去睡觉。
小C回答说：懒得站起来去睡觉。
但是懒人也总得有良好的体力才能在芸芸众生中保持懒而不败的境地。于是小C偶尔还
是会下下厨房。有的懒人也下厨房，但通常只会做两道菜，蛋炒饭和饭炒蛋。我却与众
不同，从小我就胆敢把妈妈贵重的干贝用来蒸饭，拿鲍鱼丝来熬粥，拿咸虾干煮大白菜
，为了喂饱自己而无所不用其极，导致家人哭笑不得。
XO酱炒饭
材料：
白饭，鸡蛋，素火腿，午餐肉，鲜香菇，玉米粒，青豆仁
调味
盐，XO酱，酱油，麻油
很多人以为炒饭不用放盐，其实不然。想饭炒得粒粒分明，在放材料前最好撒点盐。
将油倒入炒锅中烧热，倒入鲜香菇、素火腿和火腿煸香后倒入盘中备用。
再热油炒白米饭，撒盐翻炒。把鸡蛋加入锅中滑散后假如玉米和青豆继续翻炒。待米饭
炒至松散后，之前炒好的香菇等倒回锅中拌匀。
取少量XO酱与酱油混合调匀后，倒入锅中调味，起锅前加少许香油。 |
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c*******y
发帖数: 3008 | 35 怎么不妨花椒啊？ 炒花椒盐+小茴香淹出来会更香， 我还拿保鲜膜包了再押10天然后
放窗口一直凉着， 特香， 炒菜煮汤油特多， lg的最爱。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 36 呵呵，赶紧抓住活动的尾巴。除夕是和很多朋友一起potluck party，很多想做的年菜都没有来得及做。上周末才补做了一些。
金银蛋饺
珍珠虾丸
啤酒陈皮烧鸭
莞爆鱿鱼
虾皮紫菜豆腐
响油芦笋
南乳藕片
藕片用南乳来炒，味道咸香，很赞
荷塘小炒
放了马蹄，玉米笋，藕片，荷兰豆，胡萝卜，黑木耳
韭菜炒香干
干贝鸡汤豆腐羹
干贝洗净，用温水泡发，水留着，干贝加料酒上火蒸熟，搓成细丝
青豆，嫩豆腐，干贝，冬笋（切小片），鱼丸（切小丁），加鸡汤，大火烧开，小火30
分钟，转大火，加clam，撒鸡精、白胡椒、水淀粉，出锅前滴几滴香油
干贝已经有咸味，可不加盐
皮蛋瘦肉粥
熬了2个多小时，完全水米相溶
虾肉三鲜水饺
和面的时候加了鸡蛋，面特别筋斗
馅用了多半的虾肉，少半的猪肉，盐，糖，鸡精，葱末，姜粉，蒜粉，白胡椒，鸡蛋，
生粉，生抽，料酒，蚝油，香油，花椒油，虾米，香菇，木耳，马蹄
椰奶红豆年糕
这个味道很赞，很软很香且不甜
用料:
1：糯米粉150克，糖1/4杯，泡打粉（Baking Powder）1/2茶匙。
2：鸡蛋1只，玉米油3大勺，椰浆coconut cream 160ml。
3：红豆 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 37 牛蒡莲子鸡汤
1.材料：牛蒡1/2根，莲子1把（15颗左右），蜜枣2个，姜2片，煲汤老鸡半只。
2.煲汤老鸡砍三大块，用热水烫过。牛蒡削皮切大片。所有材料放入沙锅中，加适量水
，大火煮开后，小火煮1-1.5小时.最后放盐调味.
沙姜鸡(适合party带菜)
1.原材料:土鸡1只2-2.5磅
腌制材料:沙姜粉2汤匙,姜粉1汤匙,白胡椒粉1汤匙,五香粉1汤匙,海盐3-4汤匙,麻油
适量.
2.把所有腌制材料中的粉料,按照比例放在大碗中,拌匀后,戴上手套,把所有粉料将鸡内腔和外面摸个均匀.最后摸一层麻油.盖上锡箔纸,放入冰箱过夜.
也可提早3,4小时腌制.
3.烤箱375F预热后,把鸡盖着锡箔纸,放入烤箱,烤大约2小时.
烤熟后,鸡肉嫩,多汁而咸香.可以砍块上碟,或者做手撕鸡.
鸡肉咖喱角
1.馅料:鸡肉绞肉1/4磅,洋葱1个,切小粒,咖喱粉
2.酥皮:现买成品,puff pastry一盒
3.操作:锅里一茶匙牛油化开,放洋葱粒,炒香,放鸡肉碎,加适量咖喱粉(根据个人口味),盐.
馅料炒熟后,放凉.(剩下放冷藏,可留下次使用)
4.烤箱375f预热(puff pastry说明书上要求40... 阅读全帖 |
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c**b
发帖数: 2999 | 38 恩,据说把烤箱灯打开就可以模拟孵蛋的温度.有人这么做过得到毛鸡蛋吗?
毛鸡蛋的味道是在是太香了,跟鸡蛋完全不一个味道,有了肉香. |
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s*******3
发帖数: 1172 | 39 国内去粥铺的时候，喜欢皮蛋瘦肉粥，绵软咸香，吃一小碗真不过瘾。
这个方子的皮蛋瘦肉粥真是屡试不爽，每次都得喝到撑了。
下面这个量很大，用7qt的大锅煮的，有2/3锅。大家参考的话，适当增减原料哦。
1： 一杯半米洗净后，放一个容器里，加一点盐，一小勺油，一个皮蛋切丁，再加一点
水刚好没过米，混合均匀，腌30分钟。（我用的泰国香米，煮的会很烂了，很喜欢那个
口感，但是没有试过糯米）
注：这个一杯是量米的杯子，电饭锅自带的，不是做糕点时说的 那个 cup
2： 30分钟后，大锅加足够量的水烧开。水开后倒入腌过的米，加入一些姜片，喜欢姜
片味道的可以多放一些姜。大火开盖煮8分钟左右。期间用勺子搅拌以免粘锅底了。8分
钟左右，米粒有点要开花的感觉，可以改小火焖着熬了。
3： 准备肉末，弄散，我加了一点料酒去腥味。
4： 熬粥期间偶尔搅拌一下，一是防止粘锅，二是观察米粒状况，是否开花。等米开花
，但粥还不稠的时候 （从米下锅开始算，大概25分钟左右吧，各种米有区别的），把
肉末倒入。同时再切一个皮蛋丁一起熬。因为第一个皮蛋长时间煮了后皮蛋本身味道很
淡了。第二个皮蛋会保留比较多的味道。当然了， ... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 40 我倒是更喜欢吃饼干...
面包吃在嘴巴里软软的，经常以不当心就吃好多，也没觉得吃下去多少东西。。。
饼干就不太一样了，挺实的
我昨天烤的全麦面粉做的橄榄油迷迭香小饼干
老公评价说是咸版的wheat thin，很香很好吃
啊，面包有例外，欧包我喜欢吃。。。 |
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l*****g
发帖数: 149 | 41 ◆山药煲排骨——滋润皮肤、美容、滋阴壮阳
主料：山药 辅料：排骨
调料：葱、姜、盐、醋、大料
做法：1、将山药去皮洗净切成块，排骨改刀成块；
2、将山药、排骨放入压力锅的内锅，加入葱、姜、盐、醋、大料、适量水，压力调到
排骨档，保压时间10分钟，即可食用。
特点：咸香适口。
天天提示：此菜具有滋润皮肤、美容、滋阴壮阳的作用。
◆四宝上汤——广东老火靓汤
配料： ?大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克 ?葱10克，姜20克，
盐５克，酒５克，味精２克 ?高汤400克
营养成分：胆固醇：230毫克、碳水化合物：33克、蛋白质：53克、脂肪：46克、热量
：780大卡
制作方法：１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大
片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待
用；
３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个
角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。
风味特点：广东风味汤菜。此菜主料多样，各种海鲜、禽、肉、水发干货、... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 42 豆瓣酱你用的哪种？这边买的豆瓣酱大部分只有咸，没有香，除了鹃城牌的。
干烧鱼用的是香菇，不是蘑菇，如果你用的是香菇，本身泡好后有没有香味？
姜葱蒜是否都有加，没有偷工？ |
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s**n
发帖数: 6126 | 43 这个早餐卷饼我很喜欢，鸡蛋含量比一般的薄饼多，不仅松软可口营养好，而且面糊可
以调得较稀，容易做出薄饼。再加上馅料的多种变化，是我们家早餐的常客，大家都很
喜欢。
【家常早餐卷饼】 （约20张8寸圆饼）
称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
原料：
中筋面粉（All-purpose flour） 90克 （约3/4杯）
亚麻籽粉（Ground flax seed，也叫flaxseed meal） 30克 （约1/4杯）
盐 半小勺
糖 1大勺
水或牛奶 3/4至1杯
鸡蛋 5-6个
香精（Vanilla extract） 1/2至1小勺
芝麻 3-4大勺
各式馅料适量（见说明）
葱花（可选）
做法：
1.面粉、亚麻籽粉、盐和糖拌匀。
2.缓缓倒入液体（水或牛奶）边用whisk搅拌至无颗粒。
3.打入鸡蛋和香精搅拌均匀，然后加入芝麻拌匀。也可以把除了芝麻以外的所有原料先
用blender或者food processor搅打至无颗粒，然后加入芝麻拌匀。
4.8寸平底不粘锅中小火加热，倒入适量面糊后迅速转动锅子使面糊在锅中平铺开。
5.加热1-2分钟至饼的边缘可以... 阅读全帖 |
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g****8
发帖数: 2828 | 44 为了50wb，也来奔奔这几年包的粽子。
从小我妈每年都会给我包粽子，我偶尔看看，偶尔试试。来了美国以后，其实粽子叶随
时都可以买到，但是只有在粽子这几天，我才会给自己包粽子吃。总觉得只有这个时候
吃的粽子才是真正端午节的粽子。不过，这边买不到新鲜的叶子，真正的粽子香也许只
能在小时候的记忆里寻找了。
其实各种口味的粽子都很好吃。最喜欢的就是碱水粽子，美国没能买到中国那样的食
用碱，大部分时候，都是用baking soda代替的，味道还是差了点。粽子包完，一串串
的，很有成就感。包这样的粽子的重点在于，一定要扎得很紧，然后棉线只绕一次。然
后在水里煮2个小时后，再泡上几个小时，这样最后吃的粽子糯糯的，绝对没有一颗颗
米粒。蘸糖或者混着菜一起吃咸的，都不错。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 45 香煎黄花鱼。
这回在Hmart买的黄花鱼很新鲜。
黄花鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗干净，控干水，抹盐，用葱姜丝腌一段时间。腌好的黄
花鱼，用厨房纸擦干水分，沾面粉，（弹去多余面粉），油烧热，中高火，两面煎至金
黄即可。
特点：外酥里嫩，咸鲜香脆。 |
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m*****o
发帖数: 408 | 47 材料
腊肠200g、扁豆150g、老姜、大蒜、葱、红辣椒、盐
做法
1.提前将原材料准备好，腊肠清洗准备干净
2.红辣椒切成滚刀块；腊肠切成片；葱切成段；老姜切成丝‘大蒜切成片’
3.锅内放适量油烧至6-7成时，将大蒜、老姜爆香锅，然后下入腊肠煸炒至出油放入扁
豆大火快炒
4.临出锅前撒入葱段和红辣椒块快速翻炒，放适量盐调味即可
5.成品出图，是不是很简单呢，一盘咸香下饭，清爽可口的腊肠扁豆就搞定啦
小诀窍
厨房小贴士
1.腊肠经过烟熏表面难免有一些油脂，一定要清洗干净
2.红椒本来就可以生食，不需要炒太长时间，以免维生素C流失
3.腊肠切成片之后可以不用煮熟直接炒，不影响口感 |
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B*********e
发帖数: 2313 | 48 北京缘与正方超市在同一个广场裡 San Gabriel and Garvey交口 店很小 约同顺居
的一半大 就十张桌子 空调很差 穿可以脱掉的衣服去 否则你吃得热了衣服脱不掉
就要叫王老吉了
8150 E. Garvey Ave.,#106, Rosemead, CA 91770
它的麻辣香锅约20刀一大盆 又咸又辣又麻 去之前饿自己一餐 因为你光这菜可以吃
三碗饭
同顺居的菜 说不好听的话 是北京民工吃的 啥都炒酱油 所有菜都一个颜色 --- 酱
色 那叫北京菜吗?
说来奇怪 北京缘有非常高比例的大学年龄的客人 不知咋地 北京缘的菜有一点小贵
但还吸引这么多年轻人去吃
试试看吧 不好吃的话也就一次而已
记得吃完回来写REVIEW哦 我也想知道 你觉得它味道是否地道 |
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a******o
发帖数: 7982 | 49 偶尔发现这个plaza还很多店的。我觉得做的还挺用心，很地道的。就是稍稍有点咸，
不过我就这样吃的，一般要是咽个饭，估计还行。土豆是先拷过，在做的锅底，这个很
不错，藕，豆芽都很近味，而且价格也不贵。唯一不足的是没有田鸡选择，我觉得这种
香锅，干锅和田鸡最配。
我点了个土豆，茶树菇，羊肉，鱿鱼。前三样味道都很搭，鱿鱼就不推荐了，不搭。还
有什么配菜推荐的？下次在去试哈。 |
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