n**********g
发帖数: 287 | 1 还不会用厨房的烤炉，但是街头上的烤意大利香肠很吸引我。
打算学学怎么自己做？
首先放烤炉的器皿需要什么样的？ 是否有特别的要求？是不是要专门买什么器皿？
能不能直接用铝纸包着香肠和鸡腿烤就好了？
其次，就是超市买回来的意大利香肠和鸡腿还要不要加工一下，加点什么的？
最后就是放到烤炉要多久？多少温度？耗电大不大？
谢谢了 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 2 我都从国内背来的骨瓷盘，水晶器皿、水晶餐巾环都有收集，还有一些奇形怪状的器皿
和有时候garage sale淘来的东西 |
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b*******e
发帖数: 554 | 3
1) 找個盤邊就2cm-3cm高的盤子來蒸，蒸的時候蛋液受熱平均點。cereal bowl 那種高
度的碗可能不太適合。
2) 用大碟盖住盛有蛋液的器皿，然後拿去蒸。
3) 蛋黃、蛋白、水要打均勻点啊~
我的方法很家常 ＞＜
專業大廚應該更有妙計。我老媽蒸蛋不在上面蓋碟子，在蒸的過程中調火侯控制。
摘錄自我以前寫的方子
http://www.mitbbs.com/article0/Food/31752423_0.html
虾米蒸滑蛋
1. 虾米干稍作清洗，用水浸泡。
2. 用筷子先把蛋黄和蛋白尽可能打匀，约五分钟吧，有空的话再打一会，加凉开水（
煮沸了的水），少许鸡汤用来调味。 蛋跟开水（汤）的比例个人掌握在1:2 (没有
很仔细量过 ><大約吧)
3. 把虾米干散布在打好的蛋液里。
4. 蛋液上如有浮起大泡泡，便用汤匙舀起。把碟拿起来，轻力平平的敲一下桌子，这
个动作重复两至三次，让蛋液里头空气跑出来，静止放着十分钟，再拿去蒸。
5. 烧水，水沸腾後，用大碟盖住盛有蛋液的器皿。先用大火蒸，後调成小火，全程八
分钟。
6. 把蛋拿出来，散点葱花，加点热油生抽。 （如蛋已加鸡汤... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 4 川菜好吃的秘诀之一就是炒菜时加点点泡菜一切炒，酸香很开胃。我们湖北做泡菜跟四
川泡菜一样的，用荷叶坛子做，做好的泡菜直接吃，或者炒菜都好吃。在美国我没有买
到荷叶坛子，从国内买一个带来也不现实，我就用一个很密封的大广口瓶子做泡菜，味
道被很多朋友鉴定过哈，是竖大拇指的评价。欧洲和美国都有本地酸菜（pickled food
），日韩也有泡菜，虽然跟四川泡菜味道不一样，但是制作原理基本都是乳酸菌发酵。
现在泡菜制作都工业化了，发酵原理和制作工艺优化都在食品实验室被研究得比较透彻
了。我看了几篇泡菜制作相关的科技文献，粗粗了解了泡菜制作的生物学原理和最佳发
酵条件，对做好泡菜很有帮助，也有帮我剔除了传统工艺中那些跟念咒语一样，说起来
神秘但其实没有必要的大忽悠步骤和紧张。虽然没有外婆们妈妈们做了几十年泡菜的经
验，把学到的科学知识应用在操作上，算是在经验上走点小捷径吧。我在小厨心得中会
具体介绍泡菜发酵条件和泡菜味道的关系。
最近我们家的泡菜罐子一直没闲着，源源不断地给朋友们家里制造泡酸豆角，泡小萝卜
，泡辣椒等等，就连老坛酸水都支援朋友做引子去了，酸水我还用来做泡椒鸡胗和泡椒
凤爪。我家泡... 阅读全帖 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 5 先把糯米浸水泡一天，放大碗（或其它器皿）隔水蒸熟放凉。
酒药丸子一包。中国超市有卖。一个酒药丸子可以配二海碗糯米。
把酒药放干燥小碗里，用擀面杖碾成粉状待用。
把蒸熟的糯米分批放入另一器皿，加少许白开水搅拌豁开。要用白开水，不是矿泉水，
不是蒸馏水。
用玻璃器皿，底层撒些酒药，铺一层糯米，再撒一些酒药，在铺一层糯米。如此反复，
最（后）高一层糯米不要撒酒药，发哮后表面会有一层发硬的白毛，不好看。
切忌不要把酒药混在如糯米里用。
用擀面杖在糯米中间戳个窟窿。窟窿中再撒些酒药，白糖一小勺（不放也无妨），往窟
窿里快速倒入白开水，水接近洞口就停。左右晃悠一下，水分被糯米吸干就行了。整个
糯米看起来湿湿的就可以了。
加上桂花枸鸡子，密封关盖。最好放温暖避光的地方，如锅炉房。
一天之后去看看有没有出汁水，如果感觉太干，可再加入白开水少许。二天之后就不用
放锅炉房了，直接放冰箱可以吃了。
酒酿对女人养颜特好。空口吃几口也行。通常用于酒酿圆子，汤团。酒酿也可以做菜，
比如干烧茄汁虾之类的，最后放入一，二勺酒酿风味特别。 |
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M******8
发帖数: 10589 | 6 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: desesperado (desesperada), 信区: Military
标 题: 川菜将统一译名 麻婆豆腐叫“Mapo Tofu” 锅 盔“Guokui”
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 19 21:38:28 2013, 美东)
http://news.163.com/13/0420/06/8SSQRCK200011229.html
四川名菜有了统一的英语、日语和韩语译名，外国朋友点起菜来应该不会犯迷糊了。
昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不同种
类菜品的译名方法，此举也是迎接财富论坛软件提升的重要一环。
此前译法各异
夫妻肺片译为“两口子的肺”
川菜译名的不统一，让不少外国朋友很困惑。记者在春熙商圈一些饭馆随机调查时发现
，如麻婆豆腐，有的译为MaPo beancurd，也有翻成是beancurd with piquancy（有辣
味的豆腐），最经典的是doufu maked by the old woman with freckles（直译为长了
雀斑的老... 阅读全帖 |
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h***f
发帖数: 4541 | 7 国内有一种猪肝午餐肉罐头，很好吃。可是美国这边买不到，虽然超市也有猪肝香肠和
猪肝酱，但是用猪肝和猪油做的，黏黏糊糊，一点香味也没有。于是产生了改良猪肝香
肠的想法。
原料：猪肝香肠1磅，猪肉馅1磅，干淀粉0.5~1磅（淀粉越多越硬）。
配料：盐，少量酱油和料酒。还可以加少量葱花、姜末、蒜末、红曲、五香粉，但不是
必需的。
做法：
1，干淀粉加少量冷水，调成糊状。如果备有红曲，可以此时加入。
2，把其他原料和配料全部放到器皿中，一边搅拌一边倒入淀粉糊，搅拌均匀后比较粘
稠，像是饺子馅，千万不要有液体出现。
3，把混合物倒入器皿，上锅蒸。普通蒸锅1小时，高压锅20分钟。
4，出锅，晾凉，放到冰箱冷藏数小时，让淀粉糊变硬
5，切片后可以食用，味道和国内的猪肝午餐肉罐头是一样的
注：如果不放猪肝香肠，得到的是普通粉肠 |
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B********n
发帖数: 12753 | 8 我打算水浴里加个器皿试试看
看看是不是一个玻璃or陶瓷器皿可以隔绝掉10度 |
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L***i
发帖数: 334 | 9 拌饭，菜名。拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。全州拌饭用的是全罗道的
淳昌糯米辣椒酱，品质很高。20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的
肉汤。米饭要煮得稍硬才好吃。餐具用黄铜器。
鱿鱼拌饭
做法：
1、超市中买两头鲜鱿鱼，收拾干净切块。然后下锅炒至出水。记得一定要先把鱿
鱼炒一下，因为鱿鱼会出水，如果跟菜一起炒的话会影响味道。
2、将炒好的鱿鱼盛盘，锅中炒出的水倒出，放油。
3、青椒、胡萝卜切丝，滚水中焯一焯。蒜切末。
4、将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒，再加入白糖、酱油（少
量，只为了上色）、盐。翻炒。最后加入韩国辣酱一起炒熟，如果太干可以加少量水。
5、盛盘。跟米饭拌再一起，根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。
6、煎一只六成熟的鸡蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦！
石锅拌饭
做法：
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜，炒
好的蕨菜、红萝卜丝，炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意
想不到的效果）。
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个
嫩蛋黄。（在食用时，可... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 10 我的老家重庆，众所周知是个长江边上的山城。我们那里常年气候湿润，所以日常饮食
中爱吃一些又香又麻又辣的菜。像毛血旺、火锅这类食物，确实是日常都离不开的。上
中学的时候，有时候晚上要补课，来不及回家吃饭，我和同学就在学校食堂一起买一大
份毛血旺，配个凉菜，就着米饭，吃得别提多开心了。后来我在不同的北方城市里的大
小餐馆，都吃过各种各样的“毛血旺”。当然就味道上来说，跟重庆本地的完全不同。
但对我个人来说，有些味道，的的确确，聊胜于无吧。
后来又有一次，我在长江边的一个小餐馆里，吃着毛血旺，看着江上跑的船，来来往往
。在那个时刻里，确实有一种满足感充满了我的心中，因为这就是重庆的江湖菜，这就
是记忆中的毛血旺。
好了，废话不提，现在就来做这道毛血旺吧。很遗憾，我现在居住的城市，不太容易买
到鳝鱼、黄喉、毛肚啊这些比较地道的食材，所以今天我做的这个毛血旺是属于自己发
挥的家常版毛血旺，非常随意。里面的材料肯定不如在重庆吃的的那么整齐和正宗，但
按自己的口味来做，味道也很好哈。
下面开始原料和做法。
各种调味及香料： 干红辣椒、干花椒、小茴香、香叶、桂皮、麻椒、草果、肉蔻、陈
皮、丁香、山奈、... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 娃娃菜是我们生活中常见的一种蔬菜，也是餐桌上很多菜肴都是会用到的食物，做法非
常的多，营养价值也是很高的，但是我们如果是食用的方法不对，对身体健康也是不利
的，那么我们在吃娃娃菜的时候需要注意哪些事项呢?一起来看看吧。
1、我们要注意隔夜的熟菜和未腌透的都不宜食用，娃娃菜也是不例外的，因二者都会
产生亚硝酸盐，有致癌的作用。
2、娃娃菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则的话是会因为
烫得太软、太烂，就不好吃，而且营养也会流失的过快。
3、娃娃菜也是不宜烫后挤汁作菜馅用。很多人都是喜欢将娃娃菜菜烫后挤汁，但是这
样会使营养素大量损失。
4、娃娃菜是不宜用铜制器皿烹制或盛放。因为铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使
营养成分降低。
5、娃娃菜心不洗别吃。许多人都以为，剥去一层又一层的娃娃菜心是很干净的，不需
要洗。其实，娃娃菜从生长至包心需要2-3个月的时间，在这期间是需要多次施肥、治
虫，再加上空气污染，细菌早就存在其中。因此，大白菜心必须清洗干净再吃。
6、腐烂的娃娃菜一定是不要食用。
7、我们别用报纸包娃娃菜。如果是用报纸包娃娃菜，报纸上的油墨含有铅、铬、镉、
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 12 又到夏天了，天气真的热的要哭了，尤其我这种不耐热的人。为了能够实时降温，我真的是想了不少的办法，今天，我就来介绍一款好吃又能快速降温的美食，红豆牛奶冰。
简介一下它的做法，准备好一杯红豆，就用平时喝水的杯子量一小杯即可，在水中洗净，冷水入锅煮沸后关火浸泡三个小时，然后再用清水淘洗一遍，再次加水煮沸，然后再换成小火，继续加热，直至把水收干，将红豆盛出待用。准备好一个器皿，铺上一层白砂糖，将冷却的红豆铺在上面，再在红豆上层再铺一层白砂糖，放在冰箱冷藏，放置一夜。白糖的添加量根据个人的口味决定，我比较喜欢甜的，所以放的比较多。然后把事先准备好的牛奶倒入器皿，放入冰箱冷冻。等到第二天把牛奶冰用刨冰机刨成碎冰，上面加上腌好的红豆就可以享用了。
成品真的是色香味俱全呢，红豆牛奶冰远远看着就像雪山顶上开着红莲，炎炎的夏日，一碗美味的红豆冰真的能够带给人初恋的感觉，清凉宜人，而又异常甜蜜，快去试试吧。 |
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M********s
发帖数: 24729 | 13 冰你个机头
真的是想了不少的办法，今天，我就来介绍一款好吃又能快速降温的美食，红豆牛奶冰。
净，冷水入锅煮沸后关火浸泡三个小时，然后再用清水淘洗一遍，再次加水煮沸，然后
再换成小火，继续加热，直至把水收干，将红豆盛出待用。准备好一个器皿，铺上一层
白砂糖，将冷却的红豆铺在上面，再在红豆上层再铺一层白砂糖，放在冰箱冷藏，放置
一夜。白糖的添加量根据个人的口味决定，我比较喜欢甜的，所以放的比较多。然后把
事先准备好的牛奶倒入器皿，放入冰箱冷冻。等到第二天把牛奶冰用刨冰机刨成碎冰，
上面加上腌好的红豆就可以享用了。
，一碗美味的红豆冰真的能够带给人初恋的感觉，清凉宜人，而又异常甜蜜，快去试试
吧。 |
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t********6
发帖数: 5 | 14 昨天刚下定决心，没想到今天一大早牙医诊所的人就通知我去上牙套(我CONSULTATION
时就把X-片什么的给照了) 。还好我早有思想准备，也不是太惊慌，不过尚有一疑惑，
於是问，得先拔些多余的牙吧？她说先上牙套后拔也没关系，其实也正合我意，因为可
以在暑假里适应饮食什么的 (离开学还有一周半) 。 於是飞驶至诊所，付了1K 左右的
首付 (价钱最后定在3800多) ，等了大概5分钟，护士说请跟我来，於是乖乖进入了大
厅。
她说我先帮你洗牙，不疼，就是水多，(我心里清楚，於是点点头) 过了一会儿她一面
用一个塑料器皿把我的嘴绷开，又用另一个塑料器皿把舌头抵到后面不让它乱动，一面
告诉我这样做是帮助牙齿完全弄干。接下来她说要涂BLUE GEL 了，我反正也不能说话
，就用眼睛示意我知道了。再过了一会儿她说医生马上来给你上BRACE，果然胖医生不
几分钟就来了，不知不觉中他已然把小颗小颗的陶瓷钉和钢钉粘到牙齿上(我上牙用陶
瓷，下牙用钢钉) ，一边粘一边和护士开玩笑，还夸我的牛仔裤很COOL。我以为就国内
医院的医生喜欢边干活边聊天，美国也这样啊！希望他的手别马虎啊！5分钟后胖医生
甩下工 |
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C***i
发帖数: 2042 | 15 我前阵子也是看到一个新闻，说是花生过敏立刻就死了的。不过好像不是摸了花生，而
是用了个什么器皿，那个器皿之前装过花生还是花生酱之类的东西，当事人不知道，用
了之后就呼吸不上来了。 |
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N****i
发帖数: 40 | 16 Link: http://bit.ly/yVL9yy
民间有个说法：春天是百草回芽，百病易发的季节。尤其每年4～5月份，是荨麻疹、桃花癣、过敏性鼻炎、结膜炎等过敏性疾病的多发季节，因此应多加注意春季过敏症的问题。
荨麻疹 在人体四肢或躯干皮肤表面突然出现浅红色风团，有瘙痒或烧灼感，时起时消，消退后不留痕迹。这主要是由于人们接触了某些致敏物质造成的，天气冷热突变也是致敏因素。
桃花癣 进入春季，人体对紫外线的敏感性也会增高，皮肤的表皮细胞比冬天更易受到紫外线的射伤，发生变性、分解，使皮肤毛细血管扩张充血，出现红斑、丘疹，发生过敏，这就是民间所称的“桃花癣”。
过敏性鼻炎 有人一到春天，就觉得鼻中发痒，喷嚏不断，这是由于百花盛开后散播在空气中的花粉刺激所致。
过敏性结膜炎 流泪、灼热感、分泌物多，起病迅速，接触致敏原即可发生，脱离致敏原症状缓解。应尽量避免与可能的过敏原接触，例如注意床褥卫生、避免接触花粉、保持室内空气流通等。
防过敏应该从注意生活起居、调理饮食和适当锻炼做起。饮食上以高热量为主，要增加补充优质蛋白质，如鸡蛋、虾、鱼类、牛肉等食物。另外，每天喝一勺蜂蜜就可以有效避免花粉过敏... 阅读全帖 |
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c*********4
发帖数: 147 | 17 乘坐飞机禁止携带的物品清单
飞机禁止携带的物品各家航空公司不尽相同，一般情况下禁止类的物品留学生不会携带
，主要是一些模棱两可的物品会被弄糊涂，尤其是女生的化妆品，最容易出问题，女生
一般喜欢将化妆品随身携带在包包里，往往忽视了限制条例，或者根本就没有想到化妆
品也是属于飞机上有携带限制的液体、凝胶状物品，而导致登机时出现问题。为此中英
网将一些飞机禁止托运、携带或者限制托运、携带的物品做以下详细分类。
1.哪些物品不能携带且托运？
1、枪支、军用或警用械具类(含主要零部件)，包括:仿制品。
2、爆炸物品类，包括：仿制品。
3、管制刀具。
4、易燃、易爆物品、包括：仿制品。
5、毒害品：包括氰化物、剧毒农药等剧毒物品。
6、腐蚀性物品：包括硫酸，盐酸、硝酸，有液蓄电池，氢氧化钠、氢氧化钾等。
7、放射性物品：放射性同位素等放射性物品。
8、其他危害飞行安全的物品，,如可能干扰飞机上各种仪表正常工作的强磁化物、
有强烈刺激性气味的物品等。
9、国家法律法规规定的其他禁止携带，运输的物品。
以上类别的物品很容易区分，但是要记住类似的仿制品也是被禁止携带的。
２.哪些物品禁止携带但可托运?
... 阅读全帖 |
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m****a
发帖数: 2216 | 18 彝族的食品主要为玉米、荞麦。彝族人喜欢饮酒、吃“坨坨肉”。
“秆秆酒”
“火木哪党依，启木吱塞俄”是彝族的尔比尔吉（谚语），意思是“汉人贵在茶，彝
人贵在酒”，可见彝家人是多么喜爱饮酒。彝家人饮酒，常常是“有酒便是宴”，还有“
饮酒不用菜”的习惯。饮酒时不分场合地点，也不分生人熟人，席地而坐，围成一个一个
圆圈，一端着酒讯依次轮流饮着，所以彝家人又叫饮“秆秆酒”。
彝家盛酒器皿
彝家人喜欢饮洒，对盛酒器皿更是讲究。盛酒多用牛皮口袋，饮酒多用木制高脚酒杯
。这种高脚杯是用木质最好的红椿木旋车而成，用生漆漆好后，再在押上用红、黄、白等
色画上彝家古老一丰富多彩的图案，颜色绚丽，小巧玲线，惹人喜爱。
锅贴乳饼
是云南彝族的传统名菜。做法是将乳饼切成块，将鸡肉、肥膘捶成茸泥拌匀后加鸡蛋
清、葱姜汁、味精、湿淀粉，拌至发亮成鸡泥。然后在乳饼上刷上蛋清糊，塌上鸡泥，摊
平，用火腿、黄瓜皮丝排成花粘在鸡泥上，再刷蛋清糊，上笼稍蒸定型后用花生油煎至熟
透即可。此菜形态美观，色泽黄亮，鲜香软嫩，佐酒尤佳。
http://www.56china.com/mz-uh/ys-06.asp |
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m****a
发帖数: 2216 | 19 类别：玄幻 作者：夜舞
蛊
放蛊是一种很可怕、很愚昧的害人举动，是由于古代民智未开而产生的恶习。本文对
于古代发生过的放蛊故事、中蛊的人如何治疗、以及法律上处罚放蛊的人的规定，作一有
系统的分析。
文字学上的蛊有多种涵义，主要的一种涵义作“腹中虫”解，从虫，从皿。皿是一种
用器──盛饭的饭盒、饭碗或盛其他食物和饮料的用器都是；虫字象徵好几只虫。“腹中
虫”就是人的肚子里侵入了很多虫，也就是中了“虫食 的毒”──一种自外入内的毒。
众多的虫侵入人的肠胃发生 了蠹蚀的作用就叫做蛊，又叫中蛊。
谷子储藏在仓库里太久，表皮谷壳会变成一种飞虫，这种古人也叫它为蛊。左传昭公
元年说：
“谷之飞，亦为蛊。”注：“谷久积，则变为飞蛊，名曰蛊。”从谷壳变成的飞虫与
米糠不同：
飞虫会飞，米糠不能飞。
※蛊的种类
蛊是许多虫搅在一起造成的。本草纲目说：造蛊的人捉一百只虫，放入一个器皿中。
这一百只虫大的吃小的，最后活在器皿中的一只大虫就叫做蛊。可知蛊本来是一种专门治
毒疮的药。后来才被人利用来害人。
有毒的蛊多在中国大陆南方各省养成，种类很多，有蜣蜋蛊、马蝗蛊、金蚕蛊、草蛊
和挑生蛊等。放蛊 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 20 先把糯米浸水泡一天，放大碗（或其它器皿）隔水蒸熟放凉。
酒药丸子一包。中国超市有卖。一个酒药丸子可以配二海碗糯米。
把酒药放干燥小碗里，用擀面杖碾成粉状待用。
把蒸熟的糯米分批放入另一器皿，加少许白开水搅拌豁开。要用白开水，不是矿泉水，
不是蒸馏水。
用玻璃器皿，底层撒些酒药，铺一层糯米，再撒一些酒药，在铺一层糯米。如此反复，
最（后）高一层糯米不要撒酒药，发哮后表面会有一层发硬的白毛，不好看。
切忌不要把酒药混在如糯米里用。
用擀面杖在糯米中间戳个窟窿。窟窿中再撒些酒药，白糖一小勺（不放也无妨），往窟
窿里快速倒入白开水，水接近洞口就停。左右晃悠一下，水分被糯米吸干就行了。整个
糯米看起来湿湿的就可以了。
加上桂花枸鸡子，密封关盖。最好放温暖避光的地方，如锅炉房。
一天之后去看看有没有出汁水，如果感觉太干，可再加入白开水少许。二天之后就不用
放锅炉房了，直接放冰箱可以吃了。
酒酿对女人养颜特好。空口吃几口也行。通常用于酒酿圆子，汤团。酒酿也可以做菜，
比如干烧茄汁虾之类的，最后放入一，二勺酒酿风味特别。 |
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L**********1
发帖数: 797 | 21 中国地震烈度表 （简要）
Ⅰ度；无感－仅仪器能记录到；
Ⅱ度；微有感－个别敏感的人在完全静止中有感；
Ⅲ度；少有感－室内少数人在静止中有感，悬挂物轻微摆动；
Ⅳ度；多有感－室内大多数人，室外少数人有感，悬挂物摆动，不稳器皿作响；
Ⅴ度；惊醒－室外大多数人有感，家畜不宁，门窗作响，墙壁表面出现裂纹
Ⅵ度；惊慌－人站立不稳，家畜外逃，器皿翻落，简陋棚舍损坏，陡坎滑坡；
Ⅶ度；房屋损坏－房屋轻微损坏，牌坊，烟囱损坏，地表出现裂缝及喷沙冒水；
Ⅷ度；建筑物破坏－房屋多有损坏，少数破坏路基塌方，地下管道破裂；
Ⅸ度；建筑物普遍破坏－房屋大多数破坏，少数倾倒，牌坊，烟囱等崩塌，铁轨弯曲；
Ⅹ度；建筑物普遍摧毁－房屋倾倒，道路毁坏，山石大量崩塌，水面大浪扑岸；
Ⅺ度；毁灭－房屋大量倒塌，路基堤岸大段崩毁，地表产生很大变化；
ⅩⅡ度；山川易景－一切建筑物普遍毁坏，地形剧烈变化动植物遭毁灭； |
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g*******a
发帖数: 31586 | 22 我当初读生物时有骑的 有时实验室的青蛙不够的时候 我还会骑车去田里抓几只回来
当初条件差 我抓了青蛙放在器皿里 不知放在哪里好 美国的自行车大多没有后座 也没
有前篮很不方便。
我后来想了个法子专门骑了一天车到一个中国超市去要了一只坏掉的购物篮子 修了修
放在前座上 这样 我每次抓完青蛙 可以把器皿放里面 以防挂在把手上 不小心震掉了
或是震死他们
可就是这样 我还是读不了生物 |
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m********e
发帖数: 4403 | 23 应该没问题，不过保存很麻烦。
zz卤汁的保存
卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量
越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。
卤汁的保存，应注意以下几点：1、撇除浮油、浮沫。卤汁的浮油、浮沫要经常撇除，
并经常过滤去渣。2、要定时加热消毒。夏秋季每天早晚各烧沸消毒1次，春冬季可每日
或隔日烧沸消毒1次，烧沸后的卤汁应放消过毒的盛器内。3、盛器必须用陶器或白搪瓷
器皿。绝不能用铁、锡、铝、铜等金属器皿，否则卤汁中的盐等物质会与金属发生化学
反应，使卤汁变色变味，乃至变质不能使用。4、注意存放位置。卤汁应放在阴凉、通
风、防尘处，加上纱罩，防止蝇虫等落入卤汁中。5、原料的添加。香料袋一般只用2次
就应更换。其它调味料则应每卤一次原料，即添加一次。 |
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c***c
发帖数: 6234 | 24 有幸品尝过汽锅鸡和茄子煲。确实是行家，器皿，用料，火候都很用心。
可惜，我要是这周去大雾山多好呀。狼大师，美厨神，走MM，此间的同学的同学和其他
人什么时候来大纳城来考察？我们可能器皿上没法满足要求，但还是有些绝活儿的。 |
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T*R
发帖数: 25894 | 25 共20道选择题，每题5分，合计100分。
100分——京油子
90－100分——京片子
60— 85分——北京人家属
60分以下——听口音不是本地人
正式开始！
（ ）1、“你丫有病啊？”是以下那种含义？
A 你的女儿生病了吗？
B 你的丫环生病了吗？
C 你的脑子有病了吗？
D 你的脚丫有病了吗？
（ ）2、“别跟这儿递葛”中的“递葛”是指：
A 贱招
B 随便拿东西
C 传风凉话
D 四处乱看
（ ）3、北京话骂人时经常说“孙子”，请选择“子”的正确读音
A zǐ
B za
C zèi
D zè
（ ）4、北京口语中“瓷器”是指：
A 一种器皿
B 一种文物
C 一种关系
D 一种商品
（ ）5、北京口语中“瓢儿、勺儿”是指：
A 家用器皿
B 盛水用具
C 天文现象
D 人体器官
（ ）6、“这事真能要了我的盒儿钱！”中“盒”是指：
A 烟盒
B 骨灰盒
C 私房钱盒
D 眼睛盒
（ ）7、北京口语“蝴蝶”的最佳正确读音
A hǘ dié
B hù tiě
C hú dié(r)
D hū diě
（ ）8、“取灯儿”是指：
A 煤油灯
B 去把灯拿过来
C 火柴
D 打火机
（... 阅读全帖 |
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I*D
发帖数: 40035 | 26 （C）1、“你丫有病啊？”是以下那种含义？
A 你的女儿生病了吗？
B 你的丫环生病了吗？
C 你的脑子有病了吗？
D 你的脚丫有病了吗？
（ C）2、“别跟这儿递葛”中的“递葛”是指：
A 贱招
B 随便拿东西
C 传风凉话
D 四处乱看
（B ）3、北京话骂人时经常说“孙子”，请选择“子”的正确读音
A zǐ
B za
C zèi
D zè
（ C）4、北京口语中“瓷器”是指：
A 一种器皿
B 一种文物
C 一种关系
D 一种商品
（ A）5、北京口语中“瓢儿、勺儿”是指：
A 家用器皿
B 盛水用具
C 天文现象
D 人体器官
（ C）6、“这事真能要了我的盒儿钱！”中“盒”是指：
A 烟盒
B 骨灰盒
C 私房钱盒
D 眼睛盒
（ B）7、北京口语“蝴蝶”的最佳正确读音
A hǘ dié
B hù tiě
C hú dié(r)
D hū diě
（ A）8、“取灯儿”是指：
A 煤油灯
B 去把灯拿过来
C 火柴
D 打火机
（ B）9、北京土语“老杆”是指：
A 蝴蝶的一种
B 蜻蜓的一种
C 蚂蚁的一种
D 蚊子的一种
（C ）10、“废物点心”是指：
A 一种食品
B... 阅读全帖 |
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m********s
发帖数: 55301 | 27 当你和老美聊天谈房子时，location location location是他们最天天挂在嘴边的。
唯一的区别就是，老美虽然家庭收入高的在数量上比老中老印多多了，但是家庭能一下
子拿得出20、30、40多万做房子首付的在数量上就比老中老印少了。
老美的概念是，买50万的房子，里面的陈设、装饰、家具、器皿也得花个30、40万。
老中的概念是，买50万的房子，里面的陈设、装饰、家具、器皿都得去沃尔玛等减价。
高级的偶尔去IKEA请回来。 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 28 摘果看天 祕技一剪 2007年6月26日
夏季已至，明記者身邊有不少朋友興致勃勃稱要往摘水果，明記者日前也在一次活動中
往列治文一處農地，體會戶外摘草莓樂，更見到有不少華裔都是一家大小同往摘果取樂
。農場東主更稱近年有愈來愈多華裔，視一家大小同往摘果為戶外家庭活動。
明記者前往的農場位於列治文甘比街(Cambie St.)介乎第6路(No. 6 Rd.)與第7路(No.7
Rd.)之間，該農場東主Gurpal稱，近日的本地合時水果為草莓，今年的草莓收成不錯
，十分鮮甜，摘果期會一直至7月中；而7月初開始，則是藍莓「登場」，這兩種本地水
果，都是市民最喜歡摘的。
一些有經驗的摘果市民更提供了一些摘果「秘訣」，包括不要選在雨後前往，因為剛下
雨後農地遍布泥濘，蹲在地上摘果時，容易弄至「一身泥」，而在出猛太陽時間往摘果
，則緊記要塗上太陽油，以免在烈日下暴曬灼傷皮膚，而最佳的天氣則是天陰無雨的時
間，摘果最為舒服。
摘果時可帶同一器皿前往盛載摘下的新鮮水果，但器皿不要太重，否則上磅計算時，會
令重量大增。還有一「秘技」是可帶同一把小剪刀，將水果連莖的位置剪下，這樣摘果
會既快且準，可以專挑大 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 29 衛生部提醒注意燒烤安全
吃未熟食物會胃痛嘔瀉
(渥太華19日加新社電)短促夏日第一個長周末將至﹐不少人會在假期燒烤﹐加拿大衛生
部特地提醒民眾注意燒烤安全和衛生。
人們興高采烈﹐計劃在戶外烤肉聚餐﹐有時忽略食物安全，吃下未經煮熟的食物﹐可能
會生病﹐症狀包括嚴重胃絞痛﹑嘔吐﹑發燒與腹瀉。
在加拿大﹐估計每年大約有1100萬宗食物相關病例﹐其中許多疾病可以預防。
人們採取適當措施﹐可避免病菌相關胃絞痛﹑嘔吐症狀﹐譬如大腸桿菌﹑沙門氏菌與曲
狀桿菌(campylobacter)﹐那是因為吃了未煮熟的肉類﹐或是與生肉接觸的其他食物。
小心處理與烹煮生肉﹐可以降低食物疾病風險。
加拿大衛生部提出下述貼士﹐供燒烤民眾參考﹕
●生肉存放冰箱或保冷盒(Cooler)﹐溫度要在攝氏4度或以下。生肉存放在保冷盒要用
冰塊封存﹐保冷盒要避免陽光直曬﹐不要頻頻打開保冷盒﹔
●確保肉類產品妥善封口保存﹐冰水不會滲入冷凍肉類產品﹐否則會有交叉污染﹔
●處理生肉前後﹐用肥皂與熱水洗滌雙手及其他器皿﹐例如砧板﹑廚﹑刀子與數碼溫
度計﹐減少交叉污染的可能﹔
●使用數碼食物溫度計﹐確保肉類熟透。單憑食物色澤判斷食物已煮... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 30 「煲」仔飄香 文章日期：2011年11月8日
【明報專訊】「煲」者，既是動詞，也是名詞。
古時少見「煲」字，若指烹煮，為熬，若指器具，為鍋，聽起來文藝得多。
放大及觀看全部圖片(4張)
現正有一點秋意微寒，街上的煲仔飯檔，隨秋風飄來陣陣炭香，令人暖意洋溢。
煲仔的煲，還是挺親切的。
翻查《辭源》，找不到「煲」這字，再翻《康熙字典》，也找不到，但這字在《辭海》
，有解釋﹕「煲」字為廣東俗字，以緩火煮物也。「煲」字在古代不常用，若指的是烹
煮，多用「熬」字，即文火慢煮。
而「煲」的另一意思，是一種烹煮用的器皿，如水煲、飯煲。
放大及觀看全部圖片(4張)
三國譙周的《古史考》記載，「黃帝作釜甑」，「黃帝始蒸穀為飯，烹穀為粥」。據王
學泰教授所著的《中國飲食文化簡史》，黃帝時期相當於新石器時代中期，烹調技術突
進，與考古發掘成果相符。另《中國飲食文化簡史》指出中國古代以釜、鼎、鬲、甑為
最早出現的陶製炊具，前三種都能用作明火煮食。鼎有三隻實心足，鬲有三隻空心足，
因此底部可生明火以煮食。釜則為圓底無足，以至後來發明了灶，用作煮食，而釜大概
是煲最元祖的雛形。
現在廣東以外地區，用作煲湯、煮食的... 阅读全帖 |
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KV
发帖数: 5728 | 31 晚饭后想了想，还是干脆把epoxy胶上了吧。
首先要做一点准备工作，heat gun微温用来除部分气泡，主要是为了thin一下epoxy，
但不能温度高，时间要很短。
然后准备量杯，针筒，和锡箔器皿。收到某位大侠的站内短信，提到epoxy的问题，确
实看的很仔细，两种epoxy是不同的。rod finish用的epoxy需要24小时的cure时间。
针筒分别取相同量的epoxy，在量杯中混合，记得不能用木棍混合，其原因，是微空多
的物品容易产生气泡。我用塑料brush的另一端搅匀，steady，steady，还是steady。
倒入锡箔器皿，部分气泡在表面消失，heat gun略微加热一点，thin一下，跑掉一部分
气泡。
上epoxy的时候，正好和搅匀倒过来，即不能用brush，要先用木棍，再用brush，其原
因很容易能理解。
之前时候，要把杆子作一些工作。如图。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: WillyBass (微粒鲈), 信区: Food
标 题: 自制酒酿。
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 19 23:05:50 2013, 美东)
先把糯米浸水泡一天，放大碗（或其它器皿）隔水蒸熟放凉。
酒药丸子一包。中国超市有卖。一个酒药丸子可以配二海碗糯米。
把酒药放干燥小碗里，用擀面杖碾成粉状待用。
把蒸熟的糯米分批放入另一器皿，加少许白开水搅拌豁开。要用白开水，不是矿泉水，
不是蒸馏水。
用玻璃器皿，底层撒些酒药，铺一层糯米，再撒一些酒药，在铺一层糯米。如此反复，
最（后）高一层糯米不要撒酒药，发哮后表面会有一层发硬的白毛，不好看。
切忌不要把酒药混在如糯米里用。
用擀面杖在糯米中间戳个窟窿。窟窿中再撒些酒药，白糖一小勺（不放也无妨），往窟
窿里快速倒入白开水，水接近洞口就停。左右晃悠一下，水分被糯米吸干就行了。整个
糯米看起来湿湿的就可以了。
加上桂花枸鸡子，密封关盖。最好放温暖避光的地方，如锅炉房。
一天之后去看看有没有出汁水，如果感觉太干，可再加入白开水少许。二天之后就不用
放锅炉房了，直接放冰箱可以... 阅读全帖 |
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KV
发帖数: 5728 | 33 刚定了真空机和封闭箱，如果这个方法管用，那实在是太好了，epoxy内的气泡问题困
扰我很久，后来只能在铝箔器皿内刷薄层，同时用两三个铝箔器皿，靠薄层来挥发气泡
，太麻烦了，你这个方法应该有助于once and for all地解决气泡问题，没有气泡困扰
，成品的成色会更好亮，强度也应该能高。
早点知道这个方法就好了，能解决不少问题，气泡尤其是细微气泡是俺觉得以现有手段
难以彻底解决的问题之一。
vacuum
cure |
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KV
发帖数: 5728 | 34 在本版学到的方法，使用以后一点经验也回馈本版，村支书首先推荐，某大侠站内短信
提醒了负压问题。
前些时候定的真空机和真空容器以及连接管到了，一直忙，周六那天终于抽了点时间试
验了一下。首先的考虑是某大侠提到的负压问题，为避免硬化剂蒸发，所以没有把真空
容器100%密闭。
Flex Coat的High Build树脂硬化剂混合后，放置在真空容器中，抽了大概2分钟，没有
出现支书说的沸腾问题，发现Epoxy混合物中出现大量细密的微气泡，没时间考虑问题
，把混合物放置到阳台，看是否能够变硬。（几天后想起来，确实变硬，大量微气泡没
有消失）
今天傍晚腾出时间，再做一支Century C2 rod。上网搜了一下有关真空机除气泡的问题
，发现微气泡问题很多人都遇到，一些回帖认为是真空度不够的原因。
再次连接好机器和真空容器，这次把阀门调紧，争取完全密闭，还是使用Flex Coat的
high build，设好秒表，抽90秒，机器开动以后，30秒左右时候，出现支书说的像沸腾
一样的气泡，开始的时候就像开锅一样，覆盖了表层厚厚一层，60秒左右的时候，气泡
开始崩裂，逐渐能看到气泡崩裂后下层的清澈混合物... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 35 发信人： StellarZ(星仔), 信区： Fishing
标题： 钓鲤鱼自制饵料，用什么配方效果最好？
发信站： BBS未名空间站(Sat Sep 30 10:05:58 2017,GMT)
一、介绍一种专钓鲤、鲫的饵料
白面三份，玉米面两份，按比例混合，然后用热水把蜂蜜化开，用调好的蜂蜜水把玉米
面和白面调起来，最后放入少许的白酒以及少许的香油。
二、奶粉面饵钓鲤鱼
用玉米面、粘米面、奶粉依次按4：0.5：0.5。拌均后，用滚烫的开水烫面，做成窝窝
头，上锅蒸15分钟左右。待面团不烫手时，用手揉合，再加少许蜂蜜。做出的面团能保
持柔软，一天不干，然后装入干的塑料袋或其他器皿，千万不要装入有怪味的塑料袋和
其他器皿中。这样做的面饵，钓鲤鱼上钩率最高。
三、实在不愿意公布的绝秘鱼饵
调制好的鱼饵加入百分之20的维维豆奶和百分之10的蜂蜜混合均匀即可，对鲤、鲫、草
、鳊统杀。
四、天下第一饵！简单，好用
1）找块孔眼大的海绵，切成一厘米见方的小块。用水浸透。
2）把红虫铺在已经切碎的海绵上，稍后红虫会钻进海绵里。海绵挂钩后，入水红虫会
从海绵里面钻出来，来回蠕动，象个刺猬，对任何鱼种都... 阅读全帖 |
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Q**J
发帖数: 23283 | 36 不是说人可能是更高等智慧生物的试验品， 可能这批人家觉得不成功，
到末日那天哗啦啦打开水龙头，把地球这个试验器皿直接给洗干净了的说
不过唯一问题是，人做试验洗器皿的时候， 一般不告诉那些细菌啥的哪天洗 |
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发帖数: 1 | 37 no guts, no glory.
我已经许下诺言，我公司创收的利润，95%用于社会。这个赛事如果在中国举办，挣到
的钱将用于中国的慈善事业。我会兑现自己的诺言。我之所以这么装B，是因为，我到
了中年了，还需要证明我自己，我是很特殊的例子。。和我同龄的同学，他们在大陆都
过着非常安静的生活，我还在奋斗奔波。。。人生仿佛如大西洋上的海浪，当浪花来的
时候，你唯一的选择就是 follow that wave,你也可以用 圣经里的话来解释，我们是
神的器皿，装神的器皿。。。 |
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b*******e
发帖数: 6482 | 38 百度百科：文物指“历史遗留下来的在文化发展史上有价值的东西，如建筑、碑刻、工具、武器、生
活器皿和各种艺术品。”
按照这种定义，随便说几个，
建筑：帝国大厦，白宫，The Breakers, USMA West Point, John Hancock Tower
Boston, Space Needle
碑刻：华盛顿方尖碑，
文件；独立宣言原稿
工具：莱特兄弟的飞机，爱迪生的电灯，弗兰克林的避雷针，航天飞机，波音客机，福特Model
T，第一台电脑ENIAC, 航空母舰,日本宣布投降的战列舰USS Missouri (BB-63), Ipad，
Windows操作系统
武器：氢弹原子弹，印第安人的毒箭，沙鹰(Desert Eagle)
生活器皿：印第安帐篷？第一台微波炉，电冰箱，电视
各种艺术品：油画：hudson river school，好莱坞电影:教父，阿凡达, 游戏：Pacman，
Command & Conquer，沙丘魔堡，魔法门暗黑红警星际帝国反恐WOW，首饰：Tiffany green
box
别以为只有在土里埋过的才算文物。
米开朗基罗的画当年也就是卖给有钱人挂墙上摆... 阅读全帖 |
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N******l
发帖数: 190 | 39 Shreve & Co 是美国少数历史悠久而且至今仍在的珠宝制作及经销商，
于1852年成立于三藩市。
Shreve & Co. exhibited the 720 carat Yonkers diamond, the jewelry of
Catherine the Great of Russia and
created the State of California’s coronation gift to Queen Elizabeth II of
England.
Shreve & Co 的银器例来受收藏者追捧，参见如下联接：
http://www.pbs.org/wgbh/roadshow/archive/200702A18.html
就这件器物来说，有材质，有工艺，有历史传承，
>$100/Oz 可谓物超所值.
玩赏三镶玉锡包紫砂壶的朋友都知道，
使用不同材料制造器皿需要更高的工艺。
此壶木柄及提盖包存良好，
且于其他三件器皿成套留传，实属不易。
I remember that Amo posted a Chinese export silver pot with drag... 阅读全帖 |
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c*****r
发帖数: 1958 | 40 ◆ 陶鹰鼎
“商代。通高只有36厘米，但看上去显得威武而雄壮。鹰的前胸为鼎腹，饱满粗壮
，器口开在鹰的背部。鹰的双目圆睁，周身光洁未加纹饰，喙部呈有力的勾状。鹰鼎整
体结构简洁，体积感很强，鹰的双足和尾部为鼎足稳定地撑柱于地，后收的双翅围过鼎
的中后部，形成一种前扑的动势，配上鹰头部的大眼、利喙，使这只鹰显得威风凛凛，
桀骜雄猛的气势。现藏于：中国历史博物馆。”
在进一步八这件宝贝之前，有必要对一些问题做个说明。上面这段说明来自中华历
史文化遗产保护网，理论上说应该算是比较官方的介绍。但是这个介绍中的年代被说成
是商代，这点让俺比较疑惑。因为其他资料看来，陶鹰鼎属于仰韶文化中期晚段的庙底
沟时期的文物。这只鸟到底是鹰还是猫头鹰，这个器皿到底是鼎还是尊也一直都有争议
，因此除了陶鹰鼎这个名字外，它还被称为陶鸮鼎，陶鹰尊。
“1957年的一天，陕西华县太平庄的农民殷思义正在用用双轮双铧犁深翻土地，突
然手头一震，犁头碰到了地里的硬物，他估摸着是地里的大石头，便准备把石头挖出来
，以免碰断犁头，谁知翻开浮土，却是一件表面颇为光滑的陶器，待把这件陶器全部挖
出来，才发现是一件鸟形模样的陶器。”... 阅读全帖 |
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c*****r
发帖数: 1958 | 41 10、水晶杯
◆ 水晶杯
“战国。高15.4厘米，敞口，斜壁，圆底，圈足外撇。素面无纹饰，透明，器表经
抛光处理，器中部和底部有海绵体状自然结晶。此杯是用优质天然水晶制成的宝用器皿
，国内罕见，其制作技巧和工艺水平令人惊叹。1990年浙江省杭州市半山镇石塘村战国
墓出土。现藏于：杭州历史博物馆。”
1990年10月下旬，杭州市半山镇石塘村工农砖瓦厂的工人在取土烧砖时，无意中发
现了一个不大的洞口，直径不到一米。工人试着用工具向里面探索，结果碰到了什么东
西，发出瓮响。原来这里是一个古代窖藏。工人们从窖中发现了印纹软陶罐，泥质灰陶
豆等器物。当时根据我所能看到的资料，当时这批文物遭到了哄抢。到当地文物部门得
到消息后立即派工作人员前往现场收集遗物，通过当地政府的协助，后来文物部门收回
了7件完整的陶器，和大量的陶器碎片。
这实在是惊险的一幕，楼主俺不得不庆幸当时他们发现的只是一个储存陶器的窖，
俺们的水晶杯并不在其中。
经过考古人员的清理和考证，认定这个窖藏属于战国晚期。窖坑并不大，开口直径
0.8米，深1.4米，一个成年人站进去还能露个头在外面。半山镇一代自从 80年代就几
乎年年都有... 阅读全帖 |
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j*******1
发帖数: 2045 | 42 有商标又不打sterling /925标记的基本上是镀银的，除非是私人定制的。
老银想除表面的硫化银可以用还原法:
用铝箔纸包好银勺子放在各器皿里，另外烧一锅开水，水开时放入小苏打。
然后把滚烫的苏打水倒入器皿里，没过包裹好的银器。搅动一会儿。
等水稍凉，取出后打开铝箔纸，把银勺清水漂洗。这个方法好处是硫化银还原成银，不
伤银表面。 |
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发帖数: 1 | 43 “盘”在古玩界也是术语，辞典上查不到的。《说文解字》盘就器皿，引伸它义七八种
都是后来的事情，由圆形器皿本身，引至类似的东西（如磨盘），再引申回旋缠绕（如
盘旋），再引申仔细追究（如盘查），等等等等，但凡此种种，就是没有古玩界所说的
“盘”。
此盘非彼盘，大致是讲古玩在手中把玩之际，将其变得莹润可人，因此盘玉为第一，盘
木为第二，其它就随主人意了。可以把玩的器物经过“盘”，除了莹润之外，更多了一
层亲近，这层亲近的文化含义丰富，让东西显得细腻熟旧，也算是另一种“包浆”。
但此种包浆与自然形成的包浆有所不同，视觉上有差异，敏锐者一望便知，迟钝者反复
观察也如坠五里雾中。盘从某种意义上是一种最细腻最耐心的打磨。过去工匠制做文玩
，打磨耗去大部分时间，故有三分做七分磨之说。玩主如嫌磨工还不细，就自己准备一
个小口袋，依次放入荞麦皮，谷糠，细麸，甚至棒子面，层层递进，直至宝光四射才算
心满意足。清朝的遗老遗少就是这么游手好闲过日子的。
这两年由于文玩小件风靡，盘被好事者分为“文盘”、“武盘”，听着就知前者文明些
，后者生猛些，依我看这类文武大可不必分清，本来也分不清，人文则文，人武则武，
与东... 阅读全帖 |
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n**y
发帖数: 860 | 44 浇花六法
①残茶浇花 残茶用来浇花，既能保持土质水分，又能给植物增添氮
等养料。但应视花盆湿度情况，定期地有分寸地浇，而不能随倒残茶
随浇。
②变质奶浇花 牛奶变质后，加水用来浇花，有益于花儿的生长。但
对水要多些，使之比较稀释才好。未发酵的牛奶不宜浇花，因其发酵
时产生大量的热量，会"烧"根（烂根）。
③凉开水浇花 用凉开水浇花，能使花木叶茂花艳，并能促其早开花
。若用来浇文竹，可使其枝叶横向发展，矮生密生。
④温水浇花 冬季天冷水凉，用温水浇花为宜。最好将水放置室内，
待其同室温相近时再浇。如果能使水温达到３５℃时再去浇，则更好
。
⑤淘米水浇花 经常用淘米水浇米兰等花卉，可使其枝叶茂盛，花色
鲜艳。
⑥家中无人时的浇花 爱养花的人，如因探亲或外出办事十天半月不
在家，没人浇花。这时，可将一个塑料袋装满水，用针在袋底刺一个
小孔，放在花盆里，小孔贴着泥土，水就会慢慢渗漏出来润湿土壤。
孔的大小需掌握好，以免水渗漏太快。或者在花盆旁放一盛满凉水的
器皿，找一根吸水性较好的宽布条，一端放入器皿水中，另一端埋入
花盆土里，这样，至少半个月左右土质可保持湿润，花不致枯死。 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 45 浇花六法
①残茶浇花 残茶用来浇花，既能保持土质水分，又能给植物增添氮等养料。但应
视花盆湿度情况，定期地有分寸地浇，而不能随倒残茶随浇。
②变质奶浇花 牛奶变质后，加水用来浇花，有益于花儿的生长。但对水要多些，
使之比较稀释才好。未发酵的牛奶不宜浇花，因其发酵时产生大量的热量，会“烧”根
(烂根)。
③凉开水浇花 用凉开水浇花，能使花木叶茂花艳，并能促其早开花。若用来浇文
竹，可使其枝叶横向发展，矮生密生。
④温水浇花 冬季天冷水凉，用温水浇花为宜。最好将水放置室内，待其同室温相
近时再浇。如果能使水温达到35℃时再去浇，则更好。
⑤淘米水浇花 经常用淘米水浇米兰等花卉，可使其枝叶茂盛，花色鲜艳。
⑥家中无人时的浇花 爱养花的人，如因探亲或外出办事十天半月不在家，没人浇
花。这时，可将一个塑料袋装满水，用针在袋底刺一个小孔，放在花盆里，小孔贴着泥
土，水就会慢慢渗漏出来润湿土壤。孔的大小需掌握好，以免水渗漏太快。或者在花盆
旁放一盛满凉水的器皿，找一根吸水性较好的宽布条，一端放入器皿水中，另一端埋入
花盆土里，这样，至少半个月左右土质可保持湿润，花不致枯死。
（记者 佚名 |
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G********A
发帖数: 2851 | 46 昨天和游士讨论了一下温酒的细节，今天抱着解疑的心里多了解了一下这方面的知识，
和大家分享一下。
转载 – 贝太厨房
《三国演义》中多次说到“煮酒”、“热酒”，并不是说将酒置于炉上煮得“咕嘟咕嘟
”冒了泡时再喝，而是使用专门温酒的器皿将酒温热了。这样的场景，白居易的一首诗
《问刘十九》中真实地再现给了我们：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮
一杯无。”描写了诗人在一个雪天邀朋友饮酒御寒，读来自然，令人亲近，这段佳话也
传诵至今。
古时热水、微火温酒的方法最最常见，专门用于温酒的器皿也很多，构思巧妙、精美异
常。诗人用的什么来温酒？红泥小火炉。在寒冷冬日的夜晚，在红泥小火炉里放入木炭
，小壶里盛入酒放在炉上温热了，虽是星星点点的火光，但围着炉边就觉得有暖意，温
酒来喝亦可以驱寒，而围炉夜话，促膝长谈，又是多么其乐融融，宾主尽欢。
相较于微火温酒的方法，热水温酒则简单得多。只要将一只大碗里盛上热水，再将瓷酒
壶或酒杯放在碗中，热水不能漫过壶身或杯身，慢慢地温热了，大家谓之烫酒。虽然用
的时间稍长，但意境同样很美，很吸引人。这两种方法，直到现在仍然广为使用。
酒为什么要温来喝。《红楼梦... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 47 江西腊肉的制作 主打：猪肉的五花肉 配料：盐
1、将五花肉用淘米水洗净（这可是咱老家的秘诀哦,一般人我不告诉他！）此时，肉
皮变得雪白、漂亮。
2、将肉切成2寸宽、1寸厚的长条型（或者买时就切成此条形）
3、用细盐将肉条从上至下轻轻揉搓，再翻过来重复刚才动作，使盐分充分均匀抹再条
肉上。
4、把条肉码在器皿中（禁用可能被氧化的器皿）
5、腌制两天后（根据肉块的大小，老妈说至少要两天时间，室温加盖），然后用挂绳
分别穿起（腌制后的肉不需水洗）晾晒于阳光下。有霜冻的太阳直接对着晒，没霜冻也
得是北风中的太阳,这样做的腊肉才好吃!
6、等待条肉晒干有点透明、滴油数日后，即可收杆，你做的腊肉就成功啦！（晒大概
半个月左右，天气好的话，十来天.晒几天就上桌的不香。）
7、收杆后的腊肉切开看看，呈陈旧色才对，肉呈红色是没晒够时间 。
此做法简单、易学、配料简单，保持了肉味不被其他繁多的配料所破坏！ |
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T*******m
发帖数: 27308 | 48 在中国，莴笋是很常见的蔬菜，很多人都爱吃。移民到北美之后，很多人怀念莴笋那带
有故乡的味道。只是北美乃荒蛮之地，新鲜的莴笋不容易买到，所以，庭院种菜的人大
部分都自己种莴笋。
经验丰富的老农民都知道，莴笋是最容易种植的蔬菜。有意思的是，我也听过新新农民
抱怨，说莴笋怎么不出苗的。在这篇短文中，我就和在自家后院种蔬菜的业余新农民分
享一下莴笋育苗的一个小窍门。
莴笋育苗的最大窍门就是没有窍门。当然，如果我说莴笋育苗不需要窍门，很多人会说
我没有文化。像我这样没有文化的乡下人，最怕被人说没文化，所以我怎么也得想出一
个小窍门出来。
莴笋直播的小窍门：不盖土。莴笋是可以直播到菜地里的。在种莴笋的季节（春天或秋
天），在菜地里施足基肥（主要是家禽的粪便）之后，将菜地先整理平整，再浇水湿地
，然后撒上莴笋种子，不盖土。过几天，满地就是莴笋苗了。这个方法很简便，但不适
合菜地里有西瓜虫、小蜗牛和鼻涕虫的地方，因为害虫这些很喜欢吃莴笋嫩苗。很可能
今天你看到的是满地的莴笋苗，第二天连一棵苗都没有了，全部被害虫吃了。
室内育苗的小窍门：不盖土。先将育苗的营养土放塑料桶里弄湿，再将潮湿的营养土装
入育苗... 阅读全帖 |
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b*s
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冥器指的是墓葬中的为死者陪葬的专用器皿，随葬品可以是死者生前所用或喜爱的器物
或生活用品。两者有本质的区别，上面说的省历史博物馆的王研究员的说法，我觉得有
所偏执，所谓三彩，是指在陶坯的基础上施加低温釉，入窑烧制，属于一种独特的烧制
工艺。早在隋代就已经出土有三彩器了，宋代也有三彩器，三彩一词，并非指器物的颜
色数量，而是泛指颜色的斑斓，也有单彩的，仍叫三彩器。至于说三彩是否是墓葬中的
冥器，本人觉得非也。三彩器虽然在各地的墓葬中出土较多，而且器物种类大致以墓葬
警示物，即镇墓兽为多，但是其并非只此一种，生活器皿和日常用品也占很大的比例，
难道说只要是墓葬中出土的器物统统都定位冥器吗？非也，金银器是冥器吗？瓷器是冥
器吗？死者佩戴的玉器是冥器吗？应该择性而论。
先如今的发掘报告中，窑址中能出现三彩作坊的，一个是河南的巩县窑和陕西
的耀州窑，而且在窑址的作坊清理当中，镇墓兽等类似于冥器的器物很少，主要是生活
用品，这又说明什么了呢？既然三彩器是特有的冥器，为什么在烧造作坊内很少见到镇
墓兽等此类的器物呢？相反，诸如三彩俑和骆驼、马、仕女等等一些工艺品层出不... 阅读全帖 |
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c***r
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土人俺的签名档来自《金石录后序》，每次看都会眼泪汪汪的。附全文。
右《金石录》三十卷者何？赵侯德父所著书也。取上自三代，下迄五季，钟、鼎、甗、
鬲、盘、匜、尊、敦之款识，丰碑大碣、显人晦士之事迹，凡见于金石刻者二千卷，皆
是正讹谬，去取褒贬，上足以合圣人之道，下足以订史氏之失者皆载之，可谓多矣。呜
呼！自王涯、元载之祸，书画与胡椒无异；长舆、元凯之病，钱癖与传癖何殊？名虽不
同，其惑一也。
余建中辛巳，始归赵氏。时先君作礼部员外郎，丞相作吏部侍郎，侯年二十一，在太学
作学生。赵、李族寒，素贫俭，每朔望谒告出，质衣取半千钱，步入相国寺，市碑文果
实归，相对展玩咀嚼，自谓葛天氏之民也。后二年，出仕宦，便有饭蔬衣綀，穷遐方绝
域，尽天下古文奇字之志。日就月将，渐益堆积。丞相居政府，亲旧或在馆阁，多有亡
诗、逸史，鲁壁、汲冢所未见之书，遂尽力传写，浸觉有味，不能自已。后或见古今名
人书画，一代奇器，亦复脱衣市易。尝记崇宁间，有人持徐熙《牡丹图》求钱二十万。
当时虽贵家子弟，求二十万钱岂易得耶？留信宿，计无所出而还之。夫妇相向惋怅者数
日。
后屏居乡里十年，仰取俯拾，衣食有馀。连守两郡，竭其俸... 阅读全帖 |
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