c*********2
发帖数: 3402 | 1 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=32192
公共食堂起于1958年夏秋之间，停于1961年夏，有的地方停得更早一些。公共食堂
在中国大地保持了不到两年时间，但它带来的灾难和影响却远远超过了两年。
一、消灭家庭
几千年来，家庭，这个以血缘为纽带的社会细胞，既是生产单位，又是生活单位，
还是生育和教育下一代的单位。然而，在某些理想主义者看来，家庭是私有制最基本的
社会基础，是实现共产主义或世界大同的障碍。所以，一些社会改革家主张消灭家庭。
毛泽东等一批新中国共产党领导人，年青时就深受这种理想的影响，接受了消灭家庭的
思想。
1958年3月22日，毛泽东在成都会议上的第四次讲话中说：“在社会主义中，个人
私有财产还存在，小集团还存在，家庭还存在。家庭是原始共产主义后期产生的，将来
要消灭，有始有终。康有为的《大同书》就看到了这一点。家庭在历史上是个生产单位
、消费单位、生下一代劳动力的单位，教育儿童的单位。现在工人不以家庭为生产单位
，合作社中的农民也大都转变了，农民家庭一般为非生产单位，只有部分副业。... 阅读全帖 |
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t******t
发帖数: 15246 | 2 http://www.sbanzu.com/topicdisplay_safe.asp?TopicID=3651718
作者：白晓波 2009-12-29
近来社会上有一部分人对毛泽东的饮食起居提出质疑，网络上还流传着一篇关于毛泽东
菜谱的帖子，题为《毛主席的菜单，不服不行！》，特别提及1961年4月26日工作人员
会同厨师订制的一份西餐菜谱“有牛羊肉菜十多种，西餐汤十六七种，其它种种更是名
目繁多”，对于这一说法，笔者查对我馆保存的毛泽东遗物，从毛泽东的食谱、菜谱及
其相关记载出发，进行了详细的研究，得出了与英国陆军元帅蒙哥马利相当的结论：毛
泽东是“凡人时代最不平凡的人”。
一、 关于菜谱和食谱
现存韶山毛泽东同志纪念馆的毛泽东菜谱、食谱共计 23份，其中食谱15份，有具体年
代的为：1956年4月、1958年10月14日至1959年12月18日、1962年9月19日至1963年5月
27 日、1963年5月至1965年6月、1965年8月30日至11月21日、1976年7月10日至18日、
1976年8月至9月、1976年9月4日至 9月8日；菜谱8份，有具体年代的为：1961... 阅读全帖 |
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f******g
发帖数: 1697 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
fantastli (早晨从中午开始) 于 (Wed Jul 28 16:18:41 2010, 美东) 提到:
上周趁着自己有假，带着LD进行了为期7天的自驾游，准确的说只玩了6天，最后一天全
部花在了回家的路上。现在就趁热简单记录一下这7天的游玩经历。
首先说一下签证地点，这是很多人都关心的问题。距离克利夫兰有两个签证地点，一个
在底特律，一个在Buffalo，车程都是3个小时。但是，因为对外开放时间都是早8:30到
11:00，所以只能选择一早出发，或者在当地留宿一宿，次日再去签证。我最终选择了
去底特律签证，原因有三：一是因为我没有去过底特律，毕竟汽车城的名声远播，想顺
路去看一看；二是因为Buffalo虽然有Niagara Falls，但是绝大部分的景色要从加拿大
那边才能欣赏到，所以既然已经决定去加拿大，就没有必要再在Buffalo耽误时间了，
另外，在Buffalo签证过关的人比较多，相比之下底特律的办事效率会快一些；第三，
底特律目前经济很不景气，旅馆超级便宜，在hotwire上只... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
ruomu (ruomu) 于 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东) 提到:
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
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t******n
发帖数: 2939 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
qwxqwsean (qiu) 于 (Wed Oct 9 09:09:04 2013, 美东) 提到:
中国人来美国呆几年后， 主要变化是生活能力退化， 工作能力退化， 学习能力退化
， 思想退化， 道德退化。 总的来说是全面退化。
生活方面， 连四菜一汤都不懂了， 吃螃蟹都不会剥壳了， 模仿白鬼自己在家里做歪
歪扭扭的比萨饼， 用鸡胸肉烤劣质烧烤， 本来在中国骑了很多年自行车的， 来到美
国后居然不会骑自行车了。
工作方面， 工作产出率只相当于原来在中国的一半， 比如广州的民工能骑自行车运１
３瓶２６０公斤饮用水， 美国的华人有哪个有能力尝试？
学习方面， 原来在中国上高二的时候有拿奥赛金牌的风采， 来美国后，和一百个近乎
白痴的白人同学一起学统计学， 居然进前十名都困难，试想如果让你重新回中国高考
， 你还能考上大学吗？
思想方面， 全面精神或肉体外F。
道德方面， 此人没有意愿为家庭为社会履行义务， 别指望他了。
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f*****e
发帖数: 939 | 6 ——感谢吴连登同志
http://www.wyzxsx.com/Article/Class22/201012/202615.html
陶 冶
我又看到了活着的毛主席，这可决不是说梦话，而是真真切切的，比他在世时看得还清
楚还准确。因此，我要感谢吴连登同志，他的记忆力是那么好，表达的是那么从容，语
气是那么平和，心态是那么端正！
我之所以这么看重心态，也是近来才悟到的。因为一个又一个比较要好的同志，相处的
本来很好，用现在的标准和叫法，已经堪称“朋友”了，可是，就因为我向他们宣传了
毛泽东思想，肯定老人家的功绩，痛批毛主席晚年糊涂，仍然恋政不放权必然出错论，
称道了人民公社等“三面红旗”，怀念社会主义计划经济的良好人际关系和社会平等的
氛围，对那场“浩劫”说点儿公道话，就引起了他们的反感而离我而去。我不隐讳，在
“他们”之中也不乏“她们”，可是我把她们视为朋友却不是当下所谓的“女朋友”。
在我眼里，注重的不是异性，而是“党性”。只要合乎党性的思想、行为我都赞成，自
然视其行为人为同志。在人的观念发生了颠覆性的变化的今天，不是同志的都能成其为
朋友，那么我们能够堪称同志的人为什么不能互称... 阅读全帖 |
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f*****e
发帖数: 939 | 7 ——感谢吴连登同志
http://www.wyzxsx.com/Article/Class22/201012/202615.html
陶 冶
我又看到了活着的毛主席，这可决不是说梦话，而是真真切切的，比他在世时看得还清
楚还准确。因此，我要感谢吴连登同志，他的记忆力是那么好，表达的是那么从容，语
气是那么平和，心态是那么端正！
我之所以这么看重心态，也是近来才悟到的。因为一个又一个比较要好的同志，相处的
本来很好，用现在的标准和叫法，已经堪称“朋友”了，可是，就因为我向他们宣传了
毛泽东思想，肯定老人家的功绩，痛批毛主席晚年糊涂，仍然恋政不放权必然出错论，
称道了人民公社等“三面红旗”，怀念社会主义计划经济的良好人际关系和社会平等的
氛围，对那场“浩劫”说点儿公道话，就引起了他们的反感而离我而去。我不隐讳，在
“他们”之中也不乏“她们”，可是我把她们视为朋友却不是当下所谓的“女朋友”。
在我眼里，注重的不是异性，而是“党性”。只要合乎党性的思想、行为我都赞成，自
然视其行为人为同志。在人的观念发生了颠覆性的变化的今天，不是同志的都能成其为
朋友，那么我们能够堪称同志的人为什么不能互称... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 8 认为做四菜一汤很困难的人，应该是不怎么做家务的。
我自己吃饭一般是一荤一素， 准备午饭或晚饭的时间一般是10分钟，也就是我12：00
回到住处，12：10就饭菜齐备开始吃午饭。
我姑姑家在东莞开厂，厂里有十一二个工人，加上自己家人，共有20个人，我姑姑负责
买菜和做午饭晚饭，菜是每天早上从一公里外的农贸市场买的全生料，每日两餐都是四
菜一汤， 分两桌吃饭，一桌工人， 一桌家人，两桌的饭菜都是相同的。 准备这20人
的一餐，一共大约需要1.5-2个小时，中午12：00要准时开饭，我姑姑要在10点过后开
始进厨房准备，有时也会杀一只活鸡。 我没帮她做过饭，但经常在旁观看，用普通家
用煤气灶，为20个人准备四菜一汤，实在是很容易的事。
我小表弟的老婆是个20岁的湖北妹，似乎在湖北家里不怎么做家务，嫁到我姑家，也要
学着做饭，刚开始她一个人去做20个人的四菜一汤，不胜任，但适应了两三个月后，就
可以独立一个人做四菜一汤了，因为我姑虽然是买菜做饭的主力，但偶尔也会不做，把
买菜做饭的任务交给两个表弟媳去做。 大表弟媳是农村长大的， 独立做饭没有问题，
小表弟媳则是一开始叫苦不迭，但稍适应后也能够... 阅读全帖 |
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n****1
发帖数: 1762 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
yaya02 (蓝星) 于 (Sat Mar 15 20:13:24 2014, 美东) 提到:
俺刚学会了做一道新菜，很好吃，送给小四，因为不忍心看小四哈喇子流呀流，流呀流
……
啤酒鸭的做法有很多种，多数是切块与啤酒炖煮而成。但看了这段视频，明白了为什么
唯有这款秘制啤酒鸭如此诱人，它不仅做法简单，而且色香味俱全，让人有立马试一下
的冲动，这是视频。
这是我的做法：
1．超市买来的鸭子本来收拾得已经很干净了，但是还是可以好好冲洗一下。先入锅水
煮，水没鸭身，水中放入料酒，待煮至用筷子轻轻一扎就能穿透，就可以拿出来，然后
冲洗一下，煮剩的汤倒掉。
2．锅放清水，鸭入锅，水过鸭身，放姜片，桂皮，几个干红辣椒。闷煮10分钟，取出
沥干水，煮剩的汤倒掉。
3．把泡好的冬菇放入鸭肚，最后放几根葱。
4．鸭回置锅内，倒入啤酒25FL．OZ，两罐左右，多多的老抽，一些生抽，一些糖，姜
片，然后中火，不停地将汤汁浇在鸭肉上，汤汁也要浇到鸭肚里，这样才更有味，直至
汤汁收到一小碗。
5．鸭取出，切块，浇上浓缩汤... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 1962年12月26日，毛泽东69岁生日，他只吃了早餐，晚餐仅仅是一缸子麦片粥。早餐是和工作人员一起吃的，食谱上是这样写的：干烧冬笋、油爆虾、白汁鲤鱼白、鸡油冬瓜球、炒生菜。这份菜谱中明显地就没有肉类，印证了毛泽东在1961年主动提出不吃猪肉、鸡肉的情况。
有人对毛泽东的饮食起居提出质疑，网络上流传着一篇关于毛泽东饮食的帖子，题为《毛主席的菜单，不服不行！》，特别提及1961年4月26日工作人员会同厨师定制的一份西餐菜谱：“有牛羊肉菜十多种，西餐汤十六七种，其他种种更是名目繁多”，对于这一说法，韶山毛泽东同志纪念馆工作人员认真查对该馆保存的毛泽东遗物，从毛泽东的食谱、菜谱及其相关记载出发，进行了详细的研究，得出了与英国陆军元帅蒙哥马利相当的结论：毛泽东是“凡人时代最不平凡的人”。
现存韶山毛泽东同志纪念馆的毛泽东菜谱、食谱共计23份，其中食谱15份，有具体年代的为：1956年4月、1958年10月14日至1959年12月18日、1962年9月19日至1963年5月27日、1963年5月至1965年6月、1965年8月30日至11月21日、1976年7月10日至18日、1976年8月至9... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 料理过多任国家领导人宴会的后厨“大管家”花惠生。
花惠生依然很忙。除了要接受电视台的采访外，他还要忙活“青奥菜单”。在接受澎湃新闻专访时，不时有人来花惠生的办公室询问或汇报菜品、厨师和食材的事宜，而花本人的电话也响个不停。
作为金陵酒店管理公司副总裁的花惠生，是一位拥有20多年掌勺经验、响誉江南的资深名厨，也是一位料理过多任国家领导人宴会的后厨“大管家”。
6天前，花惠生再一次完成了国家领导人宴请中外来宾的“国宴任务”——8月16日晚，国家主席习近平携夫人彭丽媛，在南京紫金山庄宴请了多位受邀出席南京青奥会开幕式的国家和国际组织的领导人。
作为16日晚国宴后厨的“总指挥”，花惠生评价这一次国宴做得“很圆满”。尤其在上菜和用餐时间上精准控制，宾客们对精致菜品也纷纷赞许。
一场国家领导人举行的宴请餐会，上到厅堂礼仪、下到厨房料理，究竟有多少讲究？而什么样的宴请，才能算得上国宴？又是何等菜品，才能被端上国宴之桌？16日晚的“五菜一汤”中又是怎么确定的？
澎湃新闻记者经多方采访，揭秘一场国宴的“厅前厨后”：来瞧瞧国宴吃什么，又该怎么吃。
国宴主食“五菜一汤”，习大大或爱吃爆羊柳
《舌尖上的中国2... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 12 有人对毛泽东的饮食起居提出质疑，网络上流传着一篇关于毛泽东饮食的帖子，题为《
毛主席的菜单，不服不行！》，特别提及1961年4月26日工作人员会同厨师定制的一份
西餐菜谱：“有牛羊肉菜十多种，西餐汤十六七种，其他种种更是名目繁多”，对于这
一说法，韶山毛泽东同志纪念馆工作人员认真查对该馆保存的毛泽东遗物，从毛泽东的
食谱、菜谱及其相关记载出发，进行了详细的研究，得出了与英国陆军元帅蒙哥马利相
当的结论：毛泽东是“凡人时代最不平凡的人”。
现存韶山毛泽东同志纪念馆的毛泽东菜谱、食谱共计23份，其中食谱15份，有具体
年代的为：1956年4月、1958年10月14日至1959年12月18日、1962年9月19日至1963年5
月27日、1963年5月至1965年6月、1965年8月30日至11月21日、1976年7月10日至18日、
1976年8月至9月、1976年9月4日至9月8日；菜谱8份，有具体年代的为：1961年4月26日
、1964年10月22日、1976年6月26日。
这些菜谱和食谱基本保存完整，均由毛泽东身边工作人员手写，记录了毛泽东每日
的饮食情况及菜色安排，具有真实性和权... 阅读全帖 |
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d********y
发帖数: 6566 | 13
[导读]近一二十年，广州不是中国最吸引眼球的城市，但这个城市却是真正的静水流深
，政府的相对节制，以及市民社会的茁壮成长。温和，包容，自由，平等，平民，是广
州的城市精神。
广州 只相信改变
从赵佗建城到“番鬼望波罗”
一座建城两千余年的南中国大都会，既古老又时尚。她的肩上，曾经背负着历史的光荣
与沉重，又不时装载进新的时尚和活力；很老，又很年轻；很传统，又很新潮；很驳杂
，又很纯真，这就是广州。
两千二百年前，一个名叫赵佗的龙川县令的营造，令这座城市有了雏形。之后的一千年
，在以北方为政治中心的好几个朝代，广州一直是一个不太显眼的角色，直到唐朝，广
州才迎来她最初的辉煌：因为这座城市建在珠江边——珠江是通向南中国海和世界所有
大洋的出口，于是广州成为中国一千年里对外国外洋最重要的贸易窗口、文化输出和输
入基地，唐玄宗特地在广州设立了一个叫“市舶司”的管理商船贸易的机构。
南宋时，广州港已是中国最重要的对外贸易港口之一。那时的中国，是世界上最强盛的
帝国，当时中国的铜钱，就像今天的美元一般通用，外国商人会随船带走大量中国铜钱
，所以朝廷驻广州的贸易官员有一个特别的任务：上外国... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
ne0987 (n/a) 于 (Sat Apr 14 18:36:04 2012, 美东) 提到:
野生薇菜
洗了， 是不是更象啦?
攀岩
象木耳吗？
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sonofagun (止戈为武) 于 (Sat Apr 14 20:16:17 2012, 美东) 提到:
如何吃法？凉拌？
☆─────────────────────────────────────☆
ne0987 (n/a) 于 (Sat Apr 14 20:25:51 2012, 美东) 提到:
也是第一次，正在找做法
☆─────────────────────────────────────☆
sonofagun (止戈为武) 于 (Sat Apr 14 20:28:36 2012, 美东) 提到:
大叔，你在哪里，哪里，哪里，里，里。。。。。
☆─────────────────────────────────────☆
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c***s
发帖数: 70028 | 15 四个孩子从左到右依次是袁龙、袁凤、袁呈、袁祥。
“四小凤”已经长大了（资料图片）
来自山东的袁高峰一家，在常州靠卖菜为生，2011年，妻子生下四胞胎，分别取名为“龙凤呈祥”。目前，老大、老二跟着爷爷奶奶生活在常州戚墅堰，老三、老四和父母生活在武进奔牛镇。长时间的两地分居，让兄妹四个彼此很陌生。所以，袁高峰一家有个心愿，希望明年全家人能够生活在一起，孩子们能一起上幼儿园。然而，对于这个贫困的家庭来说，愿望很难实现。
近日，在现代快报记者的联系下，经过教育部门协调，4个孩子的入园问题终于解决了，袁高峰心中的石头也终于落下了。
28 岁的袁高峰和27岁的董梅兰，是在常州生活的外乡人。2011年4月，董梅兰在山东临沂老家生下了“龙凤呈祥”四胞胎，老大和老三是男孩，取名袁龙、袁呈；老二和老四是女孩，取名袁凤、袁祥。由于是早产儿，4个孩子出生后都被送进保温箱抢救，为此夫妇俩至今还欠着亲友10万元医疗费用。
孩子刚满月，袁高峰就带妻儿回到常州。董梅兰有语言障碍，找不到工作，只能在家带孩子。袁高峰以前是开三轮摩托车卖水果的，近年来这行生意不好做，几个月前转行卖生姜和大蒜头。每天凌晨，袁高峰都会骑上三轮... 阅读全帖 |
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a*********3
发帖数: 660 | 16 南方周末长篇巨献:共和国总理朱镕基
2003年3月8日
目录
传奇身世
自幼失双亲 凄孤中度童年
求学生涯
中学时代:能背圆周率到100位的沉默少年
朱镕基和他的同学们:历经曲折坎坷始终心不能忘
负笈清华：“误入歧途”的学生会主席
朱镕基的清华情缘:十七年院长生涯永远的清华人
跌宕年代
朱镕基的跌宕年代：20年“右派”培养浓厚平民情结
朱镕基步入“高层”：幸遇伯乐不改直言本色
从右派到总理朱镕基“破格”晋升的“根据”
上海施政
甲肝没病死人 倒把市长快累死了
铁腕治吏：腐败分子的阎王爷
布衣市长：从不刻意掩饰感情是人性化的政治家
魅力市长：妙语连珠对“外”从不遮“丑”
浦东拓殖：12年走过发达国家100年的历程
“皇甫平”事件破除思想僵滞 支持者正是朱镕基
副总理时期
副总理时期：“朱老板”是一个真正懂经济的
朱镕基的1994改革年：“经济沙皇”捅了马蜂窝
朱镕基领中国经济成功实现软着陆政策全面转向
总理时期
新任总理以悲壮开场：“我将鞠躬尽瘁死而后已”
面对东南亚金融危机的惨烈图景决心排雷
闯两大雷区：一是国企改革一是机构改革
朱镕基：我不能接受“赤字总理”这个荣誉称号
朱镕基的“入... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 17 记得在2001年，据说当时党魁江泽民和曾庆红曾私下讨论过。红旗还能打多久的问题。
那面印着锤子，据说是代表工人，印着镰刀据说是代表农民的红旗，共党也扛了八十多
年了。早期的二十多年，共党驱赶着举着锤子和挥舞着镰刀的工农大众，为共党卖命。
占山头抢地盘，仅仅一场四年的共党窜政内战，共党自己承认至少死了两千多万人。以
当时人口四亿多计算，5%的人死于共党发动的这场内战。尸横遍野，血流成河，究竟值
不值？历史就是这样走过来的，是要留给后人去评说的。
十四年的抗战完全是一场不得已的、不打不行的战争，目的是清楚的。一句中国不能亡
的呐喊，反映了全部的意义和精神。抗战胜利了，中华民族的人格和尊严被全世界赞誉
和崇敬。事后统计，总共是两千三百万中国人死于那十四年的抗战之中。
以当时的人口计算也占总人口的5%，但是这5%的人是被人民永远怀念和祭奠的，以此来
告诉世界，中国人的卧榻之旁是不容别人来酣睡的。共党窜政已经是六十年了，死于窜
政内战的那5%的人口如果地下有知的话，不知又该做和感想了。
工人扔掉了手中的锤子，拿起了苏联提供的武器，为的是为了打倒工商业主，不受所谓
的残酷剥削和压迫。言外之意，不过... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 18 记得在2001年，据说当时党魁江泽民和曾庆红曾私下讨论过。红旗还能打多久的问题。
那面印着锤子，据说是代表工人，印着镰刀据说是代表农民的红旗，共党也扛了八十多
年了。早期的二十多年，共党驱赶着举着锤子和挥舞着镰刀的工农大众，为共党卖命。
占山头抢地盘，仅仅一场四年的共党窜政内战，共党自己承认至少死了两千多万人。以
当时人口四亿多计算，5%的人死于共党发动的这场内战。尸横遍野，血流成河，究竟值
不值？历史就是这样走过来的，是要留给后人去评说的。
十四年的抗战完全是一场不得已的、不打不行的战争，目的是清楚的。一句中国不能亡
的呐喊，反映了全部的意义和精神。抗战胜利了，中华民族的人格和尊严被全世界赞誉
和崇敬。事后统计，总共是两千三百万中国人死于那十四年的抗战之中。
以当时的人口计算也占总人口的5%，但是这5%的人是被人民永远怀念和祭奠的，以此来
告诉世界，中国人的卧榻之旁是不容别人来酣睡的。共党窜政已经是六十年了，死于窜
政内战的那5%的人口如果地下有知的话，不知又该做和感想了。
工人扔掉了手中的锤子，拿起了苏联提供的武器，为的是为了打倒工商业主，不受所谓
的残酷剥削和压迫。言外之意，不过... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 19 ·嘻哈大士·
从前有座山，山里有个庙，庙里有个嘻哈老头讲故事，讲什么故事呢？讲个吃饭的故事
吧……
民以食为天——中华民族五千年传统文化。
中华民族数千年传统文化有两条非常重要的主脉：长江与黄河，由此形成“两河文化”
。两河文化的实质是“农耕文化”。因此，炎黄子孙历来对“食”的重视甚至到了“敬
畏”的程度——民以食为天！
正因此，国人中不乏“美食家”。所谓美食家，当然是指吃遍东西全球、尝遍南北大菜
、品尽海味山珍，并且对吃颇有心得的饕餮大家。但我对美食家的理解又有不同，我认
为美食家也需分类：1、用心去研究吃的人；2、用命去研究吃的人。
我，更敬重第二种。
美食家
中国广东人最善吃，有道是：天上的除了飞机，地下的除了板凳，无论两条腿、四条腿
，甚至没有腿（肉蛆）广东人都可进嘴！广东有一酒楼名曰“食通天”，好家伙，连天
都能吃通，着实了得！
一般人对吃的认知，当与美味相关，因此就有了各种烹饪专著，有些极品佳肴如鱼翅、
鲍鱼、海参、山珍等等，无十数日准备无法品尝；在红楼梦中，一道极普通的茄子，其
烹调方法实在是令人“叹为观止”；至“满汉全席”，则需穷数年之搜集、数月之筹备
、数十日之烹饪，... 阅读全帖 |
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w****l
发帖数: 6122 | 20 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: chen123 (秋水), 信区: ChinaNews
标 题: 共党灰色收入知多少
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 18:45:10 2010, 美东)
记得在2001年，据说当时党魁江泽民和曾庆红曾私下讨论过。红旗还能打多久的问题。
那面印着锤子，据说是代表工人，印着镰刀据说是代表农民的红旗，共党也扛了八十多
年了。早期的二十多年，共党驱赶着举着锤子和挥舞着镰刀的工农大众，为共党卖命。
占山头抢地盘，仅仅一场四年的共党窜政内战，共党自己承认至少死了两千多万人。以
当时人口四亿多计算，5%的人死于共党发动的这场内战。尸横遍野，血流成河，究竟值
不值？历史就是这样走过来的，是要留给后人去评说的。
十四年的抗战完全是一场不得已的、不打不行的战争，目的是清楚的。一句中国不能亡
的呐喊，反映了全部的意义和精神。抗战胜利了，中华民族的人格和尊严被全世界赞誉
和崇敬。事后统计，总共是两千三百万中国人死于那十四年的抗战之中。
以当时的人口计算也占总人口的5%，但是这5%的人是被人民永远怀念和祭奠的，以此来
告诉世... 阅读全帖 |
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c********7
发帖数: 2120 | 21 津菜特指天津地方风味菜系，早年起源于民间，以鲜咸为主，口感软嫩酥烂， 从形成
到发展至今有300多年历史。天津菜系形成和发展与漕运和盐商息息相关，运河船夫的
饮食，促进了天津小吃的繁荣，清末光绪年间天津城的饭馆已“五百有奇”，而津菜形
成的标志便是1662年为庆祝康熙登基而开设的聚庆成饭庄。乾隆下江南，多次驻足天津
，曾赏赐厨师黄马褂和五品顶戴花翎，并将“烧目鱼条”一菜赐名“官烧目鱼”。1860
年天津被辟为对外开放商埠，外来资本大量输入，西方饮食随即进入津门，较为有代表
性的就是起士林餐厅。现今天津饮食主要分为汉民菜、清真菜、天津素菜和地方小吃四
大门类。天津菜多以河、海两鲜为原料，擅长勺扒、软溜、清炒、清蒸。并且口味多变
，咸鲜清淡，精于调味，清浓兼备，注重配色。历史上有代表性的天津风味菜肴有八大
碗、四大扒、冬令四珍。八大碗有粗、细之分。粗八大碗指：熘鱼片、烩虾仁等。细八
大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝等。四大扒是成桌酒席的配套饭菜，包括：扒整鸡、扒整鸭
等。冬令四珍指铁雀、银鱼、紫蟹、韭黄，均为天津特产。现代天津名菜有：蟹黄鱼翅
、软熘鱼扇、鸡丝银针等。
津菜：
粗八大碗：炒虾仁、溜... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 22 关于四菜一汤我已经多次发帖。我是在城市长大的，我父母在饮食上很简单，随便煮熟
就吃，比猪食好不了多少，我目睹过的中国五六十年代大学毕业的高工教授院长之类的
家庭的伙食，几乎都是这样的。 我在家长到十八九岁，到大学吃学生食堂时伙食才改
善。
而我大学毕业后， 也并没真的吃过四菜一汤，因为我大部分时间吃的是打工的工厂的
免费员工餐，几片肉加少许素菜，米饭管饱。 我移民美国后主要是自己给自己做饭，
十分钟做好，２０分钟吃完，也是随便弄弄吃饱拉倒，又快又省钱。 所以按我自小至
今的伙食， 基本上与四菜一汤无缘。
四菜一汤引起我的注意， 主要是我２００６年在海南贵州等地当农村建设志愿者时，
走访农户的观察结果，不事先打招呼，在吃正餐时间突访农户，会发现他们餐桌上一
般是四菜一汤， 结合我偶然也会去我广东贫困山区的穷亲戚家探望，他们餐桌上也
大致是四菜一汤。 基本上中国南方农村，越是贫困偏远的山村，越坚持吃四菜一汤，
据此我推测中国南方农村的日常饮食习惯是四菜一汤，并认为源自中国人的五行信仰。 |
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发帖数: 154 | 23 中科院院士段振豪包养二奶，小三，小四，养私生女（有图有真相）
来源： 陈文的日志
先介绍一下人物背景，这么多头衔，多么有名气的一个人：
姓名： 段振豪 性别： 男
职称： 研究员 学历： 博士
电话： 010-82998377 传真： 010-62010846
Email： d*********[email protected] 邮编： 100029
地址： 北京朝阳区北土城西路19号，中科院地质与地球物理研究所
更多信息：
【English】 地球深部结构与过程研究室 The_Duan_Group
简历：
段振豪
学历和工作经历：
1982年，学士，中国地质大学(武汉) ，地球化学专业;
1985年，硕士，中国地质科学院，地球化学专业;
1988年，博士，中国地质大学(北京) ，地球化学专业;
1988-1991年，博士后，美国加州大学，物理化学专业;
1992-1995年，助理教授，美国加州大学(圣地亚哥) ，地球化学专业;
1995-1999年，副教授，美国加州大学(圣地亚哥) ，地球化学专业;
1999-2004，教授级研究员，美国加州大学(圣地亚哥) ，地球化学专业;
2002-... 阅读全帖 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 24 江渭清
一、贯彻“总路线”与发动“大跃进”
1958年，在建设社会主义总路线的推动下，兴起了全国性的“大跃进”，
先后持续三年之久，人们称之为大跃进时期。
总路线的提出和大跃进的发动不是偶然的，是政治上反右派扩大化，经
济上急于求成的思想急剧发展的结果。当时，苏联曾提出要“15年赶上美国”
，我们党就宣布要15年赶上或者超过英国。1957年9月至10月召开了党的八
届三中全会，毛主席在会上严厉批评了1956年的“反冒进”。
在这种加快经济发展速度的国内外气候下，他认为，“反冒进”扫掉了
“多快好省”，扫掉了《全国农业发展纲要》四十条，还扫掉了“促进委员
会”。接着，在1958年1月召开的南宁会议上，毛主席再次严厉批评“反冒
进”是泄了六亿人民的气，离右派只有SO米远了。他还认为，冒进是马克思
主义的，而“反冒进”没有摆正一个指头与九个指头的关系，是方针性的错
误，是非马克思主义的。我们各省的同志在会上听了毛主席的讲话，都感到
压力很重。这年3月，中共中央在成都召开了有中央各有关部门负责人和省、
市、自治区党委第一书记参加的工作会议，主要议题仍是批判“反冒进”，
并酝酿和讨论社会主义建设... 阅读全帖 |
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g********d
发帖数: 19244 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
fose (nightwish) 于 (Tue Nov 12 10:21:18 2013, 美东) 提到:
网上的录像就不要弄过来了，可以弄的trick多了，最简单的就是可能试了十次，就出
去一次，别的车可能试了十次，就失败一次，放到网上的可能就是Subaru的那一次，然
后是别的车的那个九次。
现身说说，现实生后中什么时候你的车过去了，别的车都掉链子了，等着S神车往上拉.
刚才那个极端的话，就说说什么时候你上下班看到别过不去的路面，你的车轻轻松松
在众人羡慕的眼神中昂首挺胸的通过。
我在北方也呆了不短的时间，冬天下大雪经常连着一个月的下，小路上连冰带雪的路走
的多了，我的将近十年旧的前驱车也从来没fail过我。
Subaru的四驱可能不错，但神话的太厉害了。
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taigonghei (太公) 于 (Tue Nov 12 10:29:11 2013, 美东) 提到:
Subaru的四驱，除非你买配备VTD的高端... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 26 瞎扯吧，国宴是周相定的淮扬菜系。
http://www.chinanews.com/gn/news/2009/06-03/1718432.shtml
新中国60年国宴变迁：从淮扬风味到与国际接轨
2009年06月03日 12:59
家宴•国宴
家宴——中国老百姓家中最隆重的宴席。一般是把客人请到家中，男主人或女主人
亲自下厨，做一席可口的家常饭菜，开一瓶好酒，与客人浅斟慢酌，边吃边聊。人们认
为，家宴不在于吃，而在于品，品的是主人的心意和客人的敬意，讲求的是淡雅无尽的
氛围和浓郁无语的情谊。
国宴是一个国家的家宴，一国之规格最高的宴请，用以欢迎外国国家元首或政府首
脑访华的正式欢迎宴会。这是一国外交中的重要环节，不仅仅是招待外宾，更彰显出一
国优良的风范和鲜明的民族特色。我国从《周礼》、《仪礼》、《礼记》中已有奴隶制
国家王室为招待贵宾而举行国宴的记载，传承千年，一直带着神秘、肃穆的色彩令人仰
慕和憧憬。
新中国成立以后，国宴是礼宾工作的重中之重。在几代领导人的重视和革新下，中
国外交礼宾工作取得了重大成就，一贯的细致、严谨、周到、热情、有的放矢，使每一
个来访的外宾感受到... 阅读全帖 |
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n*******n
发帖数: 7628 | 27 2001年上海APEC会议“中国晚宴”菜谱大曝光
http://news.enorth.com.cn/system/2001/10/24/000174107.shtml
晚宴菜谱：四菜一汤中国原料
2001APEC晚宴的菜谱是一个冷盆、四道热菜、一道点心加水果。
行政总厨苏德兴师傅说：“这次晚宴的菜肴原则是众口可调，洁净、环保、注意生
态平衡，且全部采用国产原料。开始曾想用鱼翅，但考虑到生态平衡就去掉了。时蔬用
的全是绿色食品。4个月前，总经理王济明与大家一起拟了3份菜单，最后确定现在的菜
谱：迎宾冷盆、鸡汁松茸、青柠明虾、中式牛排、荷花时蔬、申城美点和硕果满堂。10
月初有关方面试菜时，一次就通过了。”
“晚宴的这些菜是海派上海菜”，苏大师如实说：“但吸收了八大菜系、中西菜肴
的精髓。”
道道菜肴：诗情画意跃然盘中
嘉宾入座时，面前放着一个12寸的“迎宾冷盆”，掀开银盖，跃入眼帘的是一幅“
画”：“鲜花”植立于“泥”中，“泥土”是两片连肉带皮的烤鸭， “花杆”是植在
“泥”上的三根芦笋，“花叶”是三角形的两片鹅肝，圆形“花盘”由三片白煮蛋的蛋
白围成，“花蕾”由三、四粒红、黑鱼籽组成... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 28 《芳华》是严歌苓最新长篇小说力作，由人民文学出版社出版，并改编为同名影视作品
，由冯小刚执导，将于今年“十一”黄金档上映。小说描写了上世纪七十年代隐藏在西
南部都城的一座旧红楼里、某部队文工团中发生的故事，围绕男兵刘峰因“触摸事件”
被处理的一系列情节展开，以女兵萧穗子的视角，讲述了刘峰以及女兵郝淑雯、林丁丁
、何小曼等人经历的残酷青春、隐忍爱情和之后四十余年的命运流转。
严歌苓从1971年12岁入伍一直到25岁部队裁军退伍，在军队待了13年，跳芭蕾舞跳了8
年。她说，“那段生活对我太重要了，它左右我一生的走向。”小说《芳华》以第一人
称叙事，具有浓厚的个人自传色彩，严歌苓称，这是她“最诚实的一本书”。
芳华（节选）
原以为再见到刘峰会认不出他来。二十岁他就那样，跟你多熟你扭头就想不起他长什么
样。倒不如丑陋，丑陋可以是Logo，丑到一定程度，还惊世骇俗。而他不丑，假如由丑
至美分为十个刻度，他的相貌该是五度。穿军装戴军帽的他，可以往美再移一度。
尤其穿我们演出的军装，剪裁考究，面料也好，那种羊毛化纤混纺，特挺括。他的相貌
没有问题，问题就在于没有问题。因此不管我们曾经如何在一个队列里... 阅读全帖 |
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h*********n
发帖数: 5789 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
casact (口令正确) 于 (Fri Dec 17 22:07:35 2010, 美东) 提到:
第一章 本命符球（上）
李然说道：“这是一枚可以瞬间移动的古符，即使在我们那里，也是非常珍贵的，
因为它是一种很罕见的辅助性古符，比攻击性古符要珍贵得多。”
“瞬间移动！”
罗桀见多识广，也从来没有见过这种古符，竟然可以瞬间移动，要是在战斗中被包
围，用它瞬间就可以逃脱，对于符咒师职业的人而言，这是无价之宝。他开心地哈哈大
笑，说道：“十二的手气真是好！”
郭十二苦着脸，说道：“手气哪有脚气好……唉，师傅，你得到满意的古符了，弟
子还在争取中。”
李然笑着收起玉案上的古符，说道：“手气哪有脚气好？哈哈，你怎么没有用脚丫
子来挑选？哈哈……”
郭十二嘀咕了一句：“我刚才抠脚的……”
李然顿时噎住了，他咳嗽了一声说道：“你这小子！咳咳……还真敢说！”
郭十二道：“对了，符门是什么样子的？”
李然说道：“哎呀，差点忘记了……这是两枚... 阅读全帖 |
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j********b
发帖数: 565 | 30 为提供给读者一个参照系，简要描述当时的货币和物价。
五四以来十几年间，中国南北市场上主要流通银元和兑换券（起先称为“宝钞”后来称
为“钞票”），币值采用“银本位制”；生活费用大体上说是稳定的。民国成立后，一
九一二到一九一九年间物价起伏不大；一九二六到一九二七年间市场有所波动。以一九
一二年为基数，到一九二六年上海市、华北（包括北京市）的批发物价分别上涨百分之
二十五和百分之四十八，平均三分之一；但是到了三十年代，物价又有所回落。
若以一九一九年物价指数为一百，则一九三零年大约为一百二十九，也就是说：五四运
动时的银洋三元，购买力相当于十几年后的国币四元左右。
具体的市场波动情况如何呢以主要食物价格计算：一九一一到一九二零年大米每斤三点
四分钱；猪肉每斤一角二分钱，白糖每斤六分钱，食盐每斤一到二分钱，植物油每斤七
到九分钱；到一九二六到一九三零年大米每斤六点二分钱，猪肉每斤二角钱，白糖每斤
一角钱，食盐每斤二到五分钱，植物油每斤一角五分钱；等等。
那么当时北京的生活水准又怎样呢？
据史料分析，二十年代北京“四口之家，每月十二元伙食费，足可维持小康水平”。又
，按照《一九一八～一九八零年... 阅读全帖 |
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n*******w
发帖数: 6708 | 31 奉系，以奉天为中心，以东北三省为根据地，势力最强时到达长江流域。奉系的地域色
彩最明显，也最团结。从袁世凯时代开始，东北军阀间虽然也有纷争，但基本都是自成
体系，游离于中央政权。奉系的圈子以张作霖为中心。张为人爽快、大方、务实，对上
一级的人物，认干爹、老师；平级中，张都与之结拜为兄弟，可以说，老奉系的高级将
领几乎都是张的把兄弟；对下级，张视为子侄，态度和气、出手大方。张作霖好打麻将
，无论在奉天、北京、天津，身边总是聚集着一帮牌友。
小 档 案
张作霖
绰号：张大帅
出生地：辽宁大洼县驾掌寺乡马家房村西小洼屯 祖籍：河北
生卒年：1875年3月19日—1928年6月4日
毕业学校：东北某森林
主要成就：统一东北、内蒙古
职业经历：卖烧饼、木匠、乞丐、兽医、骑兵、绿林、民团首领、清军管带、日俄
战争为双方效力、镇压革命党
口头禅：妈拉个巴子
张作相( 1881—1949 )：张作霖早年拜把兄弟，亲手培养提拔张学良。祖籍河北省
深县花盆镇，生于辽宁义县杂木林子村。贫苦出身，念了三年的私塾。第一份工作是绿
林。多次出任吉林省省长，九一八事变后，被迫辞职寓居天津。多次拒绝日本及南京方
面的... 阅读全帖 |
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i*****g
发帖数: 11893 | 32 http://www.junzhuan.com/thread-907086-1-1.html
经济观察报：八十年代，李泽厚曾经把辛亥革命以来的知识分子分为六代，即辛亥一代
、五四一代、大革命一代、抗战一代、解放一代、红卫兵一代。如果接着往下讲，你认
为现在到了第几代？
易中天：1977年恢复高考是个分水岭。我觉得应该以1977年恢复高考为界线，恢复
高考到八十年代末算一代，我主张把这一代称为“改革初一代”。九十年代以后要划成
另一代。1990年以后入大学的，现在才十几年，不好称呼。这两代的思想非常不一样。
区别在于后一代既没有**的经历，也没有十一届三中全会召开以及思想解放的经历。
今年是恢复高考三十周年。恢复高考的意义非常重大，甚至不在真理标准大讨论之下
。恢复高考有一个文化意义，就是产生了我称之为“改革初”的这一代知识分子。这一
代知识分子有一个共同的特点，他们多半是老三届，还包括一些像邓晓芒和我这样一些
不是老三届，但又不是**前入大学的这样一批人，你们叫做“资深记者”，我们这些人
叫做“资深知青”。
经济观察报：为什么说是“资深”？
易中天：资深知青，就是**前就到农村去的知识... 阅读全帖 |
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n*******w
发帖数: 6708 | 33 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: northsnow (北雪飘), 信区: History
标 题: 悲剧张作霖：老子英雄难敌少帅好色败家
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 27 15:14:20 2012, 美东)
奉系，以奉天为中心，以东北三省为根据地，势力最强时到达长江流域。奉系的地域色
彩最明显，也最团结。从袁世凯时代开始，东北军阀间虽然也有纷争，但基本都是自成
体系，游离于中央政权。奉系的圈子以张作霖为中心。张为人爽快、大方、务实，对上
一级的人物，认干爹、老师；平级中，张都与之结拜为兄弟，可以说，老奉系的高级将
领几乎都是张的把兄弟；对下级，张视为子侄，态度和气、出手大方。张作霖好打麻将
，无论在奉天、北京、天津，身边总是聚集着一帮牌友。
小 档 案
张作霖
绰号：张大帅
出生地：辽宁大洼县驾掌寺乡马家房村西小洼屯 祖籍：河北
生卒年：1875年3月19日—1928年6月4日
毕业学校：东北某森林
主要成就：统一东北、内蒙古
职业经历：卖烧饼、木匠、乞丐、兽医、骑兵、绿林、民团首领、清军管带、日俄
战争为双方效力、镇压革命党
口头禅：... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 34 我另一个旧贴子讨论过, 四菜一汤是减肥餐, 主要是各种素菜, 强掉阴阳平横, 五行平
衡, 人均每天吃肉不到二两. 中国南方贫农几千年来坚持吃四菜一汤, 是饮食朴素健康
的标志.
我注意到新一代中国人, 尤其是海外华人, 包括中国大陆的年轻人, 已经开始丢失四菜
一汤的传统, 从街头小月光族, 到年薪百万美元的成功人士, 都是胡乱找点垃圾食品塞
饱算数. 以阴阳五行养生为基础的四菜一汤, 是中国的传统饮食文化, 应该保留.
四菜一汤是汉族人的日常饮食标准, 三菜一汤说明生活质量打了折扣, 二菜一汤是禁忌
, 因为三盘菜是祭神用的, 也是死囚临刑的饭菜, 在南方饭店吃饭点三个菜的人都会被
老板白眼, 有时会被在结帐时狠宰. 六菜一汤或任何桌上出现7盘菜的格式是办丧事专
用, 非丧宴禁用. |
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q*******n
发帖数: 20306 | 35 上大学有摧毁饮食文化的作用。
我家就是个例子。 我的祖父一代，都是粤北山区的普通的文盲农民，粤北山区饮食相
对来说其实并不讲究，烹饪除了油盐糖酱油姜葱蒜之外没有任何其它调料，村民日常烹
饪的菜肴，包括过各种传统节日的食物，我估计大约不到３０种。 不过农民日常吃四
菜一汤是可以保证的，一家子五六七八个人围一桌吃饭，桌上肯定有好几个菜，有时打
边炉。 过节比如春节时，桌上应该可以达到１０个菜。
我的父亲一代，除了我的父亲之外，其他亲戚比如我的姑，姨，舅，叔，伯，等，也是
农民，但其中有两个上学到中专，这些人的烹饪能力比我的祖父一代低了一级，但仍能
做到每餐四菜一汤，过节也能有七八个菜。 我觉得他们比我的祖父辈弱，是因为我去
亲戚家吃他们做的饭菜，觉得质量明显不如我的祖父一代。 比如他们做的腊肉的风味
明显达不到祖父辈的水平。 祖父一代做的可能是精品级，父亲一代的亲戚则只是照猫
画虎，质量不过硬。
我的父亲是个例外，因为他上过大学，是我们乡的第一个大学生。 我的父亲是个典型
的例子说明上大学对人烹饪能力的摧毁功能。 我的家乡的饮食文化传的我父亲的时候
，就中断了。 略夸张地说，我父亲几乎不会... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 36 逢三，六，九加菜，加菜一般以猪肉为主，平时一般吃青菜，咸菜，每人一天一斤米的
量，不会是陈米，菜肯定洗，也不会是臭的猪油。
我是一个狱警在成都金堂，狱警六菜一汤，三荤三素，8人一桌。 犯人一样8人，五菜
一汤三荤两素。
我因打伤小偷（轻伤）在广州花都区坐过牢，花都看守所的伙食一日三餐，早上一般吃
面，中午晚上吃饭，各个监室差别太大，不好比较。在新兵仓24仓一般都有很多盛饭盛
菜，大家刚进去都吃不下那些饭，其它仓一般最后那几个仓44仓和旁边的饭菜最多，在
44仓早上面条里的瘦肉比饭店里的还多，菜的话一般还可以，但有两样菜一般会倒掉的
，那就是空心菜和海带，全部都是沙。如果家里寄有钱进去的还可以加菜，一般鱼扣肉
什么都有，每天有好几样。44/45仓的王教说，花都看守所每个嫌犯的生活费有每500块
左右，但当时被截留了，每年有几千万没花完，而上面规定是必须花完的，我出去的时
候他们刚刚改进伙食，后来到了劳改场才知道，番禺看守所的伙食最好，饭后还有水果。
90年代初，广西第一劳改支队水泥厂，曾在那里工作过一段时间。犯人的伙食早餐馒头
稀饭，偶尔米粉。每周二四六加菜，每人大概有二到三两猪肉，配菜... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 37 ☆─────────────────────────────────────☆
xiang2010 (湘湘) 于 (Thu Oct 14 15:12:05 2010, 美东) 提到:
High End眼霜，象La Mer, LP, Sisley哪个好。
LP眼霜好多条line，具体哪个好啊?
要anti-aging对细纹有效的。
当然，便宜又好用的也欢迎推荐。
顺便推荐一下我最近用EL perfectionist serum觉得皮肤变白了，
生宝宝遗留的淡斑快退完了。不知道是护肤品堆出来的效果还是
赫尔蒙退了的原因。
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wowowowo (Battling bagaholic) 于 (Thu Oct 14 16:10:18 2010, 美东) 提到:
hehe, in the past 15 years, I have used eye creams/gels from the following
brands:
avon, L'oreal, estee lauder (multiple ... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
wowowowo (Battling bagaholic) 于 (Sat Oct 23 20:25:40 2010, 美东) 提到:
每顿四菜一汤我肯定办不到，争取二菜一汤吧。我今天好好的在中国店转了转，发现有
很多东西可以开发。要想生活好，必须能折腾~ 象我长期吃这么简单，搞不好都营养不
良了。以前很多半成品，还有速冻的东西，我们总觉得怕不干净。其实馆子里面的可能
更不干净，自已回来加个工，还能把好最后一道关。
另我看了看燕窝，200多块一两，那个卖的人十分push且前言不搭后语，一直向我推荐
那种$28888买一赠一的盒装。她一边跟我说印尼的燕窝是最好的，比泰国和越南的都好
，但她柜子上放的，贵的都是越南的，而印尼的都是毛乎乎灰突突的，$180一两。我怎
么记得以前在法拉盛看的是500块一斤啊。这么贵的东西，有人吃过么？值得一试么？
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flyinger (上香上香) 于 (Sat Oct 23 21:11:1... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 赌王何鸿燊的分家事件于今年3月告一段落，四房梁安琪弹出成大赢家，有指因而令各房心生嫌隙，二房的超琼四姐妹更被赌王打入冷宫。继日前赌王与三房庆祝七夕后，前晚轮到四房出招，由四太亲率20岁长女超盈及12岁幼女超欣齐着清凉装晒玉腿，陪伴赌王出巡铜锣湾吃中菜，超盈和胞弟猷亨还各自带另一半见家长。
分家至今已结束五个月，表面上四房人和平解决事件，但一直有指因四太梁安琪在争产中得益最多，引致各房人有心病，尤其二房蓝琼缨一家似乎跟赌王逐渐疏离。曾一度被赌王控告的二房女儿超琼和超凤，以往不时出现赌王大宅或陪伴父亲用膳，但过去几个月来未见踪影，显然已被打入冷宫，反而三房及四房就继续出力侍候赌王。
阖家出击吃中菜
上周六，赌王和三太陈婉珍一家享浪漫意菜共度七夕情人节，虽然长女超云情迷陈山聪而多次缺席家庭聚会，令赌王怒不可遏，但超云胞妹超莲随即摄位，趁暑假返港代姐照顾老父，七夕当晚她更陪伴赌王左右。四太梁安琪前晚亲率曾被赌王大赞美到不得了的12岁幼女超欣及20岁长女超盈，还有两名儿子猷亨和猷君，齐到铜锣湾的高级食肆饭堂，阖家出击陪伴赌王吃中菜。
50岁的四太前晚穿花花连身短裙衬Paul Smith外套，挽着... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 40 【 以下文字转载自 Mod_CHN_Hist 讨论区 】
发信人: Mayingba (马英八：我弟弟天天做早操), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 二十年代北京人的生活水平
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 30 23:36:19 2015, 美东)
陈明远
“五四”以来十几年间，中国南北市场上主要流通银元和兑换
券（起先称为“宝钞”，后来称为“钞票”），币值采用“银本位
制”。生活费用大体上说是稳定的。民国成立后，1912-1919
年间物价起伏不大；1926-1927年间市场有所波动。以1912年
为基数，到1926年上海市、华北（包括北京市）的批发物价
分别上涨25%和48%；但是到了30年代，物价又有所回落。
具体的市场波动情况如何呢？以主要食物价格
计算：1911-1920年大米每斤3.4分钱；猪肉每斤1角
2分钱，白糖每斤6分钱，食盐每斤1-2分钱，植物油
每斤7-9分钱；1926-1930年，大米每斤6.2分钱，猪
肉每斤2角钱，白糖每斤l角钱，食盐每斤2-5分钱，
植物油每斤l角5分钱等等。
那么当时北京的生活水准又怎样呢？
据史料分析，2... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 00:54:19 2011, 美东) 提到:
国宴菜，几年前一个狮子头是800元。
家产菜，一道炒肉丝有50多种做法。
最好吃的鱼是长江3鲜。
江南经济繁荣，4季分明，物产丰富，又是衣冠南渡后中华文化精华所在，
此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜，其饮食文化积淀之深厚，
海内无出其右者。
唯一缺点是缺少好酒，就这点来说比法国菜稍微差点。
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KingofMS (你太有才了) 于 (Sat Aug 6 00:58:33 2011, 美东) 提到:
狮子头有啥好吃的，居然里面还放糖？
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dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 01:01:28 2011, 美东) 提到:
你确定吃的是狮子头，不是肉圆。
南方就是... 阅读全帖 |
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w*********9
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章节目录 第三十四节 飞鹰鸿毛（二）
书名：《缺月梧桐》作者：缺月梧桐字数：23057字体：＋大中小－
这个小酒馆里却依然热闹。WWw,QuAnBen-XIaoShuo,cOM
“掌柜，老样子，一壶热酒一碟花生米。”一个乞丐模样的人大摇大摆的推开店门走进
来，径直走到柜台前把一把铜钱扣在上面。
“王大立，现在不用装瘸了？今天生意如何？”食客们看来很熟悉这个乞丐，看见他进
来有人大声调侃起来。
“娘希匹！这帮嫖客，有钱玩姑娘，没钱施舍穷人。”装瘸谋生的王大立骂骂咧咧的说
道。
人群里爆出一片大笑，有人叫道：“天天收工买酒，小心你们丐帮团头抽你！”
“这是我自己的份钱，关他鸟事？他天天睡花姑娘，就不许大爷收工买杯酒水喝了？还
有天理吗？还有人伦吗？”王大立一脸的不以为然。
掌柜跟着大家一起笑着，收起了柜台上的乞丐酒钱，让跑堂的赶紧上酒，现在这个时辰
：正经人早都睡了，富人们睡的晚，但也一般不会来自己这般的酒馆，此刻在里面喝酒
吃菜的却是鱼龙混杂，江湖人物、破落子弟、乃至窃贼乞丐三教九... 阅读全帖 |
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m*******t
发帖数: 482 | 43 第二章
一
父亲请了个假，直奔抗大。
牵马翻过最后一个山头，他一眼望尽下方的抗大操场。操场不算太大，地面上整齐地坐
着几大队学员，很明显是在开会。主席台上一个身形娇俏的女兵正在慷慨激昂地讲话，
她的身后还站着几个干部，可能是学校的首长。突然，女兵神情一愣，挥舞的手臂停在
半空没有放下。紧接着，就见她跳下讲台，穿过学员队伍，把会场上一众愕然的头头脑
脑以及学员们抛在身后，像燕子般扑过来。
“黎明---，”一声穿越薄雾的清脆呼喊如同凌波珠玉。
父亲脚步杂乱前冲几步，嘴里喃喃地：“竺青，竺青。”又急忙刹车，想往后缩，但竺
青已经来到近前。父亲背过左手，猛地伸出右臂紧紧抱住竺青柔软的身体。
竺青双手捧住父亲的脸，略带嗔怪地说：“你躲哪里去了? 给你写过多少信都不回。”
父亲惊讶地回答：“我也给你写过信。”
竺青突然抓过父亲的左臂，卷起他的袖子，急切地说：“哎呀，你受伤了? 快说，伤哪
儿了？伤重吗？”
父亲说：“我，我鬼使神差，不该来。”
“咋啦？” 竺青拉着父亲的左胳膊轻轻晃了晃，瞪圆眼睛说：“就为这点伤？告诉你
，好赖我也算老兵，风风雨雨都见过。你吓着别人可吓不住我。你该早说。”
“干什么... 阅读全帖 |
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a*******g
发帖数: 4872 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
Schummy (QQ) 于 (Tue Nov 29 15:36:42 2011, 美东) 提到:
我家本是浙北，于是高中对浙大便很是抗拒，觉得离家太近没有刺激。另外，很小的时
候，有一次与老爹去杭州，在路上叫出租车，等了好久，车多人多，却没有一辆空车。
我绝望地发狠说，以后再也不来杭州！没想到，很多年之后阴差阳错之下，我来到了浙
大，很不情愿地到了浙大。更没有想到的是，四年之后，浙大与杭州，对于我来说，是
永远也不能割舍的地方了。似乎我生来，就应该来浙大来杭州。
我们应该是，在紫金港的第二届学生吧。在我们入学之后，紫金港已经完成所有的设施
，也变的很有人气。虽然我觉得那时候依然很是像工厂，但是也很有乐趣。我最爱去东
三东四或者西三西四，因为那时那边很安静。初春的时候，带点小零食去那里，找个小
角落坐下，看看书，吹吹风，实在是很惬意。
大一的课主要在东区，于是总觉得西区很神秘，到了大二便又觉得玉泉很神秘，到了大
三下，觉得是老油条了，却又机缘巧合地去国外交流。大学四年，转眼便飘过了。其实
人生也差... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 45 陈明远
“五四”以来十几年间，中国南北市场上主要流通银元和兑换
券（起先称为“宝钞”，后来称为“钞票”），币值采用“银本位
制”。生活费用大体上说是稳定的。民国成立后，1912-1919
年间物价起伏不大；1926-1927年间市场有所波动。以1912年
为基数，到1926年上海市、华北（包括北京市）的批发物价
分别上涨25%和48%；但是到了30年代，物价又有所回落。
具体的市场波动情况如何呢？以主要食物价格
计算：1911-1920年大米每斤3.4分钱；猪肉每斤1角
2分钱，白糖每斤6分钱，食盐每斤1-2分钱，植物油
每斤7-9分钱；1926-1930年，大米每斤6.2分钱，猪
肉每斤2角钱，白糖每斤l角钱，食盐每斤2-5分钱，
植物油每斤l角5分钱等等。
那么当时北京的生活水准又怎样呢？
据史料分析，20年代北京，“4口之家，每月12元伙
食费，足可维持小康水平”。相比之下，学者教授们的
生活水平属于“中产知识阶层”。他们不像统治集团、
剥削阶级那样豪华奢侈，也不像体力劳动者和城市
贫民那样一贫如洗。
20年代在北京较为有钱的知识阶层，全家每月
必须的生活费（伙食、房租、交通费）... 阅读全帖 |
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w****2
发帖数: 12072 | 46 2013年12月26日是毛泽东诞辰120周年纪念日。在他老人家离开我们37年后，人们以各
种方式纪念他。但是，除了敬仰和追忆，这些年来，也出现了一些以讹传讹的误读。从
衣食住行到个人财产，从性情到健康，各种真假难辨的说法在流传。全国毛泽东纪念馆
联谊会秘书长黄建新在接受环球人物杂志记者采访时，痛心地说：“这些漫无边际的造
谣诽谤，给主席的名誉带来非常恶劣的影响。”
卫士周福明，管家吴连登，警卫孟进鸿、王明富，保健医生王鹤滨……他们跟随毛泽东
多年，在他们眼中，毛泽东不仅是领袖，更是亲人。面对流言和误读，他们比谁都气愤
、都痛心。在吴连登看来，“之所以谣言四起，还是因为一些人对主席不够了解。如果
大家知道主席平时是怎么过日子的，这些谣言将不攻自破。”
“这些年，社会上有很多对主席的不实言论。他的子女可能不方便出来回应，但如果我
们也保持沉默，就太对不起主席了！我们有生之年，还是要尽力多讲一讲，还主席一个
清白。”在接受环球人物杂志记者采访时，他们不约而同地说：“我们不能沉默了，知
情者有话要说。”“我们只讲真话，只讲对历史负责的话。”
（一）生活上不爱享受 饮食上粗菜淡饭 一怒之下搬到游... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 47 够壮观吧！这是李延周自制的肥料，这些肥料存放在山中这个长长的地道里发酵，用的时候过来取。
李延周说，如果黄瓜再卖不出去就长老了，只能扔掉。
李延周说，如果黄瓜再卖不出去就长老了，只能扔掉。
他种的良心菜小众预订者“吃不完”，到市场上又因价高卖不掉
阅读提示 | 在食品安全事故频出的当下，找到一片信得过的菜园，吃上安全美味的蔬菜，恐怕是许多中国老百姓的梦想。郑州市的十几位市民与良心菜农李延周的偶遇，使他们早在几年前便吃上了安全的“直供菜”。
一方是追求纯天然、原生态的蔬菜买家，一方认为“种菜就该是这样，跟化肥、农药不沾边”的菜农，这样的“合作”看上去很美。然而，如今他们不得不同时面对一个尴尬的现实这十几户买家建议李延周扩大种植面积，但收获期来到，他们发现自己根本吃不完这么多菜；而只会种菜的李延周对销售一窍不通，多出来的菜贱卖他不愿，高价卖又没人买账。
蔬菜买家
时隔7年 还记得那白菜“又甜又香”
7年前的一个冬天，郑州市民张阿姨从邙山办事下来路过惠济区古荥乡黄河桥村菜农李延周的菜地，看白菜不错，便问打药了没有。李延周的父亲当时在地里忙活，回答说望天收，不打药。张阿姨便买了几棵回去，吃了以... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 48 后勤服务包括伙食，交通运输，住宿，上学，医疗，环卫，养老。这些服务如果由各人
自己为自己提供，服务质量就没有保障，而且成本总是很高。
很多傻人以为自己有“自由”了，生活就会过的很好，以为如果吃集体食堂，住集体宿
舍，生活就一定不好。
最显眼的例子是伙食，中国沿海的血汗工厂通常是包吃包住的，在伙食上，即使最简陋
的员工餐，也能保证米饭管饱，有一个荤菜一个素菜，还有一个简单的汤，保证达到基
本的卫生标准，至少吃了之后不拉肚子，而且服务很方便--到了开饭时间就肯定有饭吃
。 这已经是能想象的由组织免费提供的最差的伙食了，如果连这都做不到，管后勤的
那个人就要受处分了。
各位自己安排自己的伙食的人，一日三餐吃的怎么样？请问你早餐吃的什么？或者你通
常没有早餐可吃？ 请问你的午餐吃的什么？吃一包薯片一瓶可乐就够了？ 自以为过着
小资生活的那位，午餐吃了一个汉堡一个炸鸡腿，营养也是不全面的。而你的晚餐呢？
吃的是自己昨天留下来的剩饭剩菜吗？吃完了，你家灶台上的污物，洗手池里已经堆放
了几天发臭的脏碗筷洗干净了吗？
如果搞个简单的社会调查，随机抽查十个人今天的早午晚餐，我凭生活常识就能猜到其
中七八... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 49 我多次发贴说四菜一汤，版上的傻叉们无人理解，以为只是多吃几个菜。
版上的很多傻叉还认为自己只要能吃一份西洋主子的带血牛排，或者一份东洋主子的生
三文鱼就已经很完美很高档了，不需要吃中餐的四菜一汤。
四菜一汤源自传统汉族人的五行信仰，一餐饭吃五个菜，不是四个菜，也不是六个菜，
五个菜还要荤素搭配，阴阳平衡，五行平衡。这是汉族人的传统信仰，自称汉族的假汉
族人理解不了。 |
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j*****e
发帖数: 11116 | 50 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
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