a*1
发帖数: 4161 | 1 是的,纯大米，一点不加糯米。大米糯米混用应该也行吧，没试过。平时多是用糯米做
。加酒曲后要搅拌均匀,中间压个小凹。叠加的没试过。 |
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b******k
发帖数: 1874 | 2 我看来是真的老了。。。越来越挡不住这些家乡点心的回忆了。以前，在家的时候总是
劝母亲别做，因为怕辛苦了她（我们也不稀罕吃，再说都很方便的可以买的到）。。。
。。。。。
我家做的都是糯米，大体流程和你说的一样。好像还是要有一点技术的，弄不好不好吃
的。
止圆
门， |
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b*******y
发帖数: 12791 | 5 酒酿就是很好做啊，就是记忆力那个做法。关键是容器一定要干净。糯米饭烫的时候不
能拌酒药，酵母菌都死了。
止圆
门， |
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b*******y
发帖数: 12791 | 6 糯米。而且要用圆糯米。那种长的泰国糯米心子硬，不行 |
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wh
发帖数: 141625 | 11 是啊，酒酿有的很香很好吃，有的一般，不过自己做的，再一般我也要吃，哈哈。喂喂
喂我下周要去波士顿了呀！你家离mit近不？哈哈。 |
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wh
发帖数: 141625 | 14 yes! 不过於梨华晚年写的真不咋样，我写《离去与道别之间》的读后感抱怨了一通，
哈哈。 |
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b******k
发帖数: 1874 | 15 当然近了。boston那么小的，不过，这个酒酿，我是真的有心无力了，容器不够，好像
还要保温，周期比较长，没有预实验，不敢说。有些菜凭着印象能够做出来，这个还是
感觉很有难度的。我留个电话给你，来了请你上饭店吃吧 ：P
P.S.，我佩服你的灌水能力了，你是每一个贴子都跟啊。 |
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wh
发帖数: 141625 | 16 多谢！来了给你打电话，没时间的话就下次再见，你先预实验一下酒酿，哈哈。我这两
天用铝锅做菠菜西红柿鸡蛋面条，怎么老闻到一股酒酿味，是不是这几样东西可以化学
反应产生酒味啊，就像金圣叹说花生与豆腐干同吃有火腿味似的。
你戳到我的痛处了，哈哈，我以前才是每帖必灌必跟，现在已经跟不动了，好多帖子都
没看，不管啦，瞎灌。哈哈。 |
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l***n
发帖数: 896 | 20 地址在哪点透露一下嘛，以后回去按图索骥。
菜名我抛砖引玉一下哈：
酸汤鱼
油炸糯米圆子（音：“言子”，吼吼！）
糯米饭 （音：”咯米饭“）
某种谷物（名字从来没有人跟我说过，美国有，极其健康的一个东东，“藜麦”？）煮
熟后凉拌；下面垫的、貌似是炸鱼
拼盘：炸糯米粑、炸黄豆，和炸蒸熟的腊肉
凉拌剪粉
蒸菜拼盘：切片腊肉、腊肠、血肠
卤菜拼盘：切片卤豆腐、卤牛肚、卤肉、卤鸡蛋
切片风肉蘸辣椒面面
干煸四季豆
油炸豆腐圆子
最后一样不得吃过，应该是油炸的茅草扎起来来的某种肉类，应该是一条裹了少许面粉
的肋条骨。参见”翠花排骨“。
发现有很多炸的菜噢？难道是引进了美式做法？记忆中家乡菜没有这么多炸的东东。也
可能因为基本上是少面粉的微炸，所以印象不深。现在码了一道名字才发现、这么多菜
有“炸”这个程序（读作：”岑系“...LOL）。 |
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m*********k
发帖数: 10521 | 21 成功奖励 20 伪币的用户:
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奖励版面:(astrology)20伪币成功
奖励版面:(ChinaNews)20伪币成功
奖励版面:(ChineseClassic... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 22 武汉热干面申遗，吃货网友围观
继韩国泡菜去年成功“申遗”后，武汉特色面点—热干面，日前也正式申报国家级“非遗”。据湖北省非遗保护中心相关人士介绍，已正式推荐热干面参评第四批国家级“非遗”。申遗主要是为将制面技术发扬光大，挖掘热干面背后的文化内涵，更好继承和发展传统文化。此消息一经发布，网友坐不住了，纷纷发表自己的意见，支持热干面但担心涨价，吃货则“博爱”希望更多美食能上榜。
大力支持但担心涨价：
Hhhhhhhyuk-m： 申遗后不会要涨价吧- -再贵就过不起早了好吗。。不过必须支持啊！！！对于在户部巷走了一圈就说不好吃的只能表示无语= =在户部巷必须吃蔡林记好吗！！过年那几天都关门了没有热干面完全受不了。
新的创新才有新的盖世英雄：今天在武汉吃了蔡林记热干面，就要申遗哦！做为武汉人的早点，热干面的确好吃，口感极佳我看到好多人端着碗边走路边吃滴，会不会申遗成功后涨价呢？
心火支教：当然支持了，不过小编私心想着，要是申遗成功了价格还这么亲民，真真是极好的。
吃货如数家珍支持更多美食申遗：
邵梓翔：这个可以有啊，大力支持国产美食申遗啊，08年去汉口的时候吃过热干面，还不错啦！韩国泡菜都申遗... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 昨晚9点，重庆火锅终于在《舌尖2》第五集《相逢》与观众相逢了。重庆晓宇火锅和枇杷园火锅出现在这一集里。重庆食客在山林里畅快挥箸的镜头就来自枇杷园火锅。与重庆网友评为重庆第一火锅的晓宇火锅相比，枇杷园火锅要神秘一些。这家火锅店有何独特气质被舌尖导演相中？昨日，重庆晚报记者实地走访南山枇杷园火锅为你打探。
重庆火锅在《舌尖2》第五集与观众相逢。
千呼万唤始出来！昨晚9点，重庆火锅终于在《舌尖2》第五集《相逢》与观众相逢了。
重庆晓宇火锅和枇杷园火锅出现在这一集里。重庆食客在山林里畅快挥箸的镜头就来自枇杷园火锅。与重庆网友评为重庆第一火锅的晓宇火锅相比，枇杷园火锅要神秘一些。这家火锅店有何独特气质被舌尖导演相中？昨日，重庆晚报记者实地走访南山枇杷园火锅为你打探。
枇杷园火锅在南山的火锅一条街深处，三十亩山地中牵引着横斜的红灯笼，遍布整园的枇杷树挂着或黄或绿的枇杷，山坡上二十多个大小形状不一的绿瓦廊亭就是食客吃饭的地方。
昨天，记者中午来到枇杷园，在门口的坝子里等待老板邱松，期间不时看到有食客开车过来，许多人下车第一句话就是“枇杷熟没得？”，问完也不等回答，一行人就熟练地依石梯而行，找山林中倾... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 记者测试发现吃荔枝可能
日前，有媒体报道称，福州民警查酒驾时发现一名司机有酒驾嫌疑，但司机坚称自己没喝酒，只是吃了几颗荔枝。昨天，南都记者就此进行试验，结果显示，这样的情况确实存在。而除了荔枝外，蛋黄派、腐乳等也纷纷躺枪，在现场测试中，呼吸测得的酒精含量最高可飙至550m g/100m l。
吃了2颗荔枝测出“酒后驾车”
为了确保实验的准确性，食用荔枝前，记者当着交警的面，对着吹气式酒精测试仪上面的连接管深吹了几口气，仪器数据显示记者体内酒精浓度为0m g/100m l。
然后，记者吃了一颗荔枝，首次吹气检测，立即被测出体内酒精含量达到16m g/100m l。紧接着，记者再吃一颗荔枝，并未将荔枝吞下去，然后马上进行吹气检测，仪器立即发出警报，数据显示酒精含量为30mg/100ml，属于“酒驾”。
为什么吃荔枝会导致“酒驾”，甚至“醉驾”？交警醉驾中心工作人员解释，荔枝的含糖量很高，在一定的存放条件下，会发酵产生乙醇，导致人食用后口腔内乙醇含量陡然升高。不仅是荔枝，其他含糖量高的水果也可能出现类似的情况，比如梨子，在相对密闭缺氧的环境下，比如说塑料袋里保存一段时间，也会产生乙醇。但只要... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 蔡少芬在微博上写道自己在迪斯尼钱包被盗，此微博一出，网友纷纷安慰“皇后娘娘”的同时，也引来网友的神回复。
蔡少芬曾扮演皇后（资料图）
12月31日下午，蔡少芬在微博上写道自己在迪斯尼钱包被盗，“今天遇上扒手！竟然在迪斯尼！我的钱包被偷了！要cut晒所有卡、申请身分证回乡证驾驶证！真的好嬲，世界上好多的不幸都是从人为而来！但愿那些坏人能够早日做回好人，世界才能够和平！2014我仍然感恩，这一年都是美好的！2015盼望所有坏人都变好人！”此微博一出，网友纷纷安慰“皇后娘娘”的同时，也引来网友的神回复。
以下摘自部分网友神回复：
爆炒小绵羊 ：“估计小偷打开也会吓一跳……怎么是皇后啊！”
追梦大猫：“华妃娘娘干的！”
零度依尚_ys：小李子，还不赶紧查！
芝麻小圆子-：这小偷估计看了是娘娘的钱包后，会吓尿…贴皇榜，通缉他…
水菌统领：抓住赏他一丈红！！！
可可Lois：小偷也蛮拼的，还买票去迪斯尼偷东西。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 2015年10月22日，正在武汉市公安局武昌分局上班的颜家清收到了来自武汉市公安局转来的信访函。
“老文到市局投诉我？”拆开函件，信访人姓名一栏上“文成江”三个字引起了他的注意。
颜家清口中的老文，家住武昌区公平路14号武昌公安分局住宅小区，在小区当水电工。“我从自家窗户往下看就能看到他家大门。”按照颜家清的说法，两人属于“低头不见抬头见”的邻居。
既然是信访，颜家清便按照正常的程序，准备处理其中反映的问题。然而，在信访事项中，老文却留下了一封35字的感谢信。“信访人文成江来信向武昌公安分局住宅小区内的颜家清干警、刘亦兵干警表示感谢。”
信访函中收到感谢信，这是颜家清从警30年来的第一次，这也让他该如何回复犯了难：“他的心意我懂，但这个信访函我怎么回复，难道说不用谢？”
异乡打拼
因妻子一句气话再也不回家
“我盼回家盼了21年，但我不敢回去，是他们帮家人找到了我，让我有了回家的勇气。”文成江的心意，就是对帮自己回家的两名民警表达谢意，但是程序上的不清，让感激有了一段插曲。
生于黑龙江省尚志市的文成江，今年已经64岁了，自从1994年离家经商后，就再也没有回到故土。家乡在他的印象中已经模... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 27 图为文成江（左）指着警察颜家清说：“他是个好人。”
2015年10月22日，正在武汉市公安局武昌分局上班的颜家清收到了来自武汉市公安局转来的信访函。
“老文到市局投诉我？”拆开函件，信访人姓名一栏上“文成江”三个字引起了他的注意。
颜家清口中的老文，家住武昌区公平路14号武昌公安分局住宅小区，在小区当水电工。“我从自家窗户往下看就能看到他家大门。”按照颜家清的说法，两人属于“低头不见抬头见”的邻居。
既然是信访，颜家清便按照正常的程序，准备处理其中反映的问题。然而，在信访事项中，老文却留下了一封35字的感谢信。“信访人文成江来信向武昌公安分局住宅小区内的颜家清干警、刘亦兵干警表示感谢。”
信访函中收到感谢信，这是颜家清从警30年来的第一次，这也让他该如何回复犯了难：“他的心意我懂，但这个信访函我怎么回复，难道说不用谢？”
异乡打拼
因妻子一句气话再也不回家
“我盼回家盼了21年，但我不敢回去，是他们帮家人找到了我，让我有了回家的勇气。”文成江的心意，就是对帮自己回家的两名民警表达谢意，但是程序上的不清，让感激有了一段插曲。
生于黑龙江省尚志市的文成江，今年已经64岁了，自从1994年离... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 28 12月19日，北京八达岭野生动物世界老虎伤人案在延庆区法院正式开庭审理。
引发无数喧嚣的八达岭老虎伤人案，在今天下午结束了庭审。法院将择期宣判。
赵家提出索赔金额共计218万，涉及赵菁后续医疗整形费、精神损失费等以及已故母亲的死亡赔偿金等费用。赵菁多次告诉媒体，自己并不在意赔偿金额的多少，不管赔多赔少，我都失去了母亲，更不是外人说的那样，靠母亲讹钱。
她的代理律师白晓强也说，诉求的关键不在于赔偿金额的多少，而是厘清园方的管理责任和义务，“之前国内也发生过类似事件，但真正进入诉讼程序的较少”。
除了关注案情，一年多来，每日人物持续采访赵菁和她家人，还试图了解：一个突遭厄运、又被舆论架到火上的家庭，如何修补亲情裂痕和重建生活。
北京延庆区人民法院外，河水已经结了一层薄薄的冰。持续6个小时左右的庭审结束后，今天下午3时许，八达岭老虎伤人事件的当事人赵菁乘车离开法院。
车窗里，赵菁戴着口罩，望向法院门口围观的人群。庭审前晚，她在接受采访时说，觉得自己就像正在上映的电影《芳华》里的女主角何小萍，生活在周围的恶意当中，不同的是，何小萍比较逆来顺受，而她自己更加要强。
对于她而言，被老虎撕咬的疼痛记... 阅读全帖 |
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i****1
发帖数: 84 | 29 “爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，又到新春共语年话时。
在迈入新时代的中国，回望过去的丁酉鸡年，展望戊戌狗年，这片土地上生活的人们有何心语心愿？
时值新春佳节，澎湃新闻聚焦近年新闻事件或日常场景中的家庭和个人，听听他们的“年话”。
【人物名片】
口述人：徐孟南
年龄：29岁
职业：在外打工
家庭成员：妻子、两个孩子、奶奶、父亲、母亲、姐姐、俩双胞胎弟弟
居住条件：自家盖的两层小楼
徐孟南老家安徽省蒙城县的一个村子中心。徐孟南就住在这样的两层小楼里。
我是徐孟南，一晃十年过去了。
我觉得我像晋代那个烂柯人王质。一天，他山中砍柴遇上几个童子下棋，要走时却发现随身携带的斧子已经溃烂腐蚀，到家时发现同时代的人都不在了，才知道其实已经过去了很多年。
而我，脑海里还时常晃悠着2008年的那场高考。我有时会梦到在宣传自己当年对教育的理解，有时会梦到当年准备高考交白卷的挣扎，有时又会梦到重回教室与同学一起认真答试题。
这十年里，我做过的事情不多，或者说值得记忆的不多，也许我一直被困在当年高考得零分这件事里。和王质一样，十年于我好像只是一瞬间。我时常觉得自己还停留在2008年。
好在，经历了2017年... 阅读全帖 |
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O****X
发帖数: 24292 | 30 圆子蛋就是不拿出来威力大
拿出来反而没什么了不起 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 31 陈毅之子陈小鲁:六四令我心灰意懒脱离体制(图)
文章来源: 史海钩沉 于
2015-05-31 09:22:54 -
陈小鲁，陈毅元帅之子。1986年从解放军总参二部以副师职军官身份，借调被誉为赵
紫阳御用机构的中共中央政治体制改革研讨小组工作，次年升任政改研究室社会改革局
局长，深刻参与了上世纪80年代后期的中共政改，也亲身经历了“六四事件”及之后整
改研究室的整肃。在《陈小鲁：陈毅之子痛说革命家史》一文中，陈小鲁回顾了这段历
史。“在对政改研究室重点审查期间，杨尚昆也找过我，也是要我揭发”。在陈小鲁看
来。“我认为赵紫阳并不支持动乱。你要是说，他处理动乱不力，这可以，但是他绝对
不支持。支持动乱，就等于反党啊，他显然不属于反党。其次，赵紫阳没有反对老邓。
”整改研究室的这段经历，令陈小鲁心灰意懒，“没法奉陪了。我下了个决心，就是从
此不在体制里干了。换句话说就是，我不能再说违心话了。”
陈毅元帅之子陈小鲁
参与政治体制改革
不久，中央正好要搞政治体制改革研究。有个同学问我，你想不想参加政治体制改
革的研究？我觉得这是中国的一件大事，值得参与。后来他就向鲍彤和陈一咨推荐了我
，把我从... 阅读全帖 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 32 这就好比一只井底之蛙，感叹这个世界也就这么点大而已。
既然提到饮食文化，就从food版转帖一个最近的报菜单帖子，让井底之蛙稍微见识一下
除了火锅川菜之外，中国历史悠久博大精深的饮食文化在蛮族反复清洗之前究竟是怎么
样的：
绍兴二十一年十月，高宗幸清河郡王第，供进御筵节次如后。
安民靖难功臣太傅静江、宁武、靖海军节度使醴泉观使清河郡王臣张俊进奉。
绣花高饤一行八果罍：
香圆 真柑 石榴 橙子 鹅梨 乳梨 榠楂 花木瓜
乐仙干果子叉袋儿一行：
荔枝 圆眼 香莲 榧子 榛子 松子 银杏 梨肉 枣圈 莲子肉 林檎旋 大
蒸枣
缕金香药一行：脑子花儿 甘草花儿 朱砂圆子 木香 丁香 水龙脑 史君子
缩砂花儿 官桂花儿 白术人参 橄榄花儿
雕花蜜煎一行：
雕花梅球儿 红消花[陈刻“儿”] 雕花笋 蜜冬瓜鱼儿 雕花红团花 木瓜大段
儿[陈刻“花”] 雕花金橘 青梅荷叶儿 雕花姜 蜜笋花儿 雕花橙子 木瓜方花儿
砌香咸酸一行：
香药木瓜 椒梅 香药藤花 砌香樱桃 紫苏柰香 砌香萱花柳儿 砌香葡萄 甘
草花儿 姜丝梅 梅肉饼儿 水红姜 杂丝梅饼儿
脯腊一行：
肉线条子[陈刻“线肉”] 皂角铤子 云梦羓儿... 阅读全帖 |
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p******r
发帖数: 6213 | 33 米国佬在弄出圆子蛋40年后才搞出丝带鸡，你说哪个难？ |
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u****n
发帖数: 7521 | 35 南方面粉都没有，怎么可能做饺子呢；小的时候只有糯米粉，做做圆子等。 |
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w****s
发帖数: 4430 | 36 肯定不普遍。至少我没见过或者听说过，上面的人也说了。
也有可能为了表演给你们看。
我们那儿蘸糖吃的大致两样，圆子和粽子。其他没有。 |
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w****s
发帖数: 4430 | 38 有大有小，象江南，大个的叫汤团，的确，尖头的是甜馅，园的肉馅。
一般家庭自己做的话，叫圆子，吃中等个的，还有小个，到小小个。
宁波人做汤圆一绝，象中国店里卖的那种小小个的，里面都有芝麻馅儿。 |
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f*u
发帖数: 5923 | 39 旺才帮我想想啊，老娘吃素，鸡蛋和牛奶也尽量不吃的。那除了酒酿圆子，还有啥好吃
法？ |
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f*u
发帖数: 5923 | 41 没有国产的酒饼。
帮我想想呀，酒酿除了做酒酿圆子外，还有啥素食吃法？不加鸡蛋牛奶肉类的吃法。 |
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i****k
发帖数: 4085 | 43 美女啊，放wsnv里top10了吧，压死了，可惜了
http://news.sina.com.cn/s/2012-04-19/084224296394.shtml
中国江苏网(微博)4月19日讯 16日晚上10点半，在白下区太平巷与长白街路口，一辆渣
土车将30多岁骑电动车的夏女士卷入车底并拖行十多米，夏女士经抢救无效身亡。肇事
渣土车当时是空车。南京十八频道(微博)为此采访渣土车主管部门渣土办时，却被告知
，不装渣土的时候视频：年轻妈妈命殒渣土车 生前微博定格幸福来源：江苏卫视《新闻
眼》就不是渣土车，不归他们管。
城管部门：
三项措施处置相关责任单位
昨晚7点钟，“南京发布(微博)”微博发布消息称，针对市民关注的“4·16嘉宇公
司车辆交通肇事致人死亡事件”，南京市城管局固体废弃物管理处，将采取三项处置措
施：一是要求嘉宇公司书面报告事故情况；二是暂停对该公司等级化评定审核，待警方
调查结果再做处理；三是召开渣土运输企业负责人会，要求各企业引以为戒，细致排查
作业中的安全隐患，敲响安全生产警钟。
交管部门：
渣土车未超速 事故原因仍在调查
“对于渣土车的源头管理，我们交管部门一直是... 阅读全帖 |
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y****g
发帖数: 36950 | 44 上海会所旗舰店 xx 向大家拜年了..年后引进全新技师回馈大家~!
xx娜娜在这里向大家拜年了 在新的一年里 祝愿大家 身体健康 万事如意 新的一年过
的风风火火！！！
年后，xx将再接再厉 引进更多的JS~！
xx硬件上可以说是全上海数一数二的 超气派的场地 媲美星级饭店的硬件享受 重金打
造出奢华的环境特别适合招待您尊贵的客户
美女部长娜娜亲自接待 为您推荐选妃 让您拥有宾至如归的感受
重金打造全年的金鱼缸选妃，每一位技师都带有制服诱惑，非常宽敞整洁的水磨房配上
全镜面的天花板以及周边让您享受无与伦比的视觉冲击
【服务项目以及价目一览】：提前打电话预约经理 可享会员价--》850元[原价 980]
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【场所地址】：xxxxxxxxx
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绝对热情且随叫随到，并私人厨房，点心有.鸡汤沙锅小混沌，青菜肉丝炒年糕，白粥
，大... 阅读全帖 |
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a*******d
发帖数: 7538 | 45 今儿吃了酒酿圆子，加了点枸杞做点缀
元宵快乐，；） |
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m********5
发帖数: 17667 | 47 原来要专门去汤团店, 记下了, 多谢!
没次吃的餐馆只有芝麻汤圆和酒酿圆子... |
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b****l
发帖数: 23606 | 48 物理上没有办法证明人不能穿墙过。
因为分子圆子间都有空隙阿。万一将来发现了啥原理，就能实现分离呢。
显假 |
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D********y
发帖数: 4948 | 49 吃川菜的，点这么几个菜就高下立见了，麻婆豆腐，水煮牛肉，回锅肉，白菜圆子汤，
凉拌鸡块。 |
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D********y
发帖数: 4948 | 50 吃川菜的，点这么几个菜就高下立见了，麻婆豆腐，水煮牛肉，回锅肉，白菜圆子汤，
凉拌鸡块。 |
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