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k******u
发帖数: 3416 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 奔一奔昨天party的菜式们~【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 20 13:28:40 2011, 美东)
图一：
从上到下依次是——
毛血旺、烤鸭、卷烤鸭的荷叶饼、
就烤鸭的甜面酱葱丝黄瓜丝、
花生拌芹菜、
脆皮炸鲜奶、水煮牛肉、烤鸡肉串、
烤鸭及其配件们again（这次烤了两只鸭子）
葱油面
图二：
蛋黄沙拉土司盏、
蓝莓夹心饼
图三：
四喜汤圆中的两喜~~~
一会儿另开帖子再上详细的方子~哈哈
另：烤鸭的做法想考古的筒子们可以参看下我之前的帖子：
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31491765.html |
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l*****e
发帖数: 89 | 4 最近做的一些菜还有小点心，都是家常菜没啥太复杂的
各位多指点啦
奉版主之命加上菜谱
1红烧冬瓜
超市买的冬瓜去皮洗干净切块，准备超市买袋装干海米一些
锅里放油大概5成热的时候下小海米炒香后倒入冬瓜翻炒，加入老抽，一点鸡精，一点
糖，四分之一杯水，一点辣椒油烧大概5-8min即可。这个菜咸香适口很下饭。
2核桃酥饼
黄油一条，面粉一杯（250ml）牛奶适量，糖适量，核桃碎适量
黄油室温软化，和面粉和到一起加入牛奶糖和核桃碎和成松软的面团
然后做成一个个小饼，放到烤箱里300-325F，8-10min即可
简单好做而且很好吃^_^
3牛排
超市买的牛排回来之后洗干净，加入黑胡椒粉洋葱碎一点点料酒（不加也可以，我个人
比较怕腥）红酒适量，腌制40-60min，然后平底锅加黄油煎牛排即可，看个人喜好把握
熟度就行了。
4蔬菜杂烩
有天回家晚了，冰箱里就有几个西红柿，半个黄瓜还有点土豆
只好做个蔬菜杂烩了嘿嘿，西红柿切块，土豆切片，黄瓜切片，鸡蛋事先炒好
然后锅里放油爆香葱花下西红柿炒到半熟出水了加入土豆片，稍微加一点水翻炒至土豆
快熟了加入黄瓜和鸡蛋，翻炒均匀点一点盐和鸡精香油出锅即可，清淡好 |
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f******y
发帖数: 350 | 5 嘻嘻，卖相还不错吧？吃起来自己觉得也不错，嘻嘻嘻。
在网上看了很多方子，自己实际做的时候差不多是按下面的份量来的，能做12个：
【水皮】面粉5/4cup， 白糖1tbps， 黄油1/8cup， 牛奶 1/2 cup
【油酥】面粉3/4cup，黄油1/4cup
【馅儿】熟糯米粉3/4cup， 椰丝1/3cup，黄油1/8cup，白糖1/3cup，牛奶3/4cup
具体的做法网上有很详细的过程，我就不罗嗦了：）可能因为不同烤箱的情况不一样，
网上大多说要180摄氏度（356华氏度）烤20分钟，但我怕烤糊，就试着用330华氏度烤
20分钟，觉得比较合适。温度的选择可能和饼的大小厚度有关，所以MM们可以烤几分钟
看看再烤。 |
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f******y
发帖数: 350 | 7 我也不知道是哪儿的老婆饼，看很多方子都这么做就照着做来吃吃了，嘻嘻 |
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c*******k
发帖数: 2427 | 8 新奇好看，肯定也好吃
嘻嘻，第一次见这种版本的老婆饼：-） |
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m********l
发帖数: 848 | 12 正统的老婆饼是糖冬瓜的，糯米是改良，我个人觉得糯米的更好吃些。 |
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n******7
发帖数: 155 | 13 材料：鸡蛋，生菜，火腿肉或香肠，然后薄饼（meijer,国际食物区里买的RFlour
tortillas）
做法：
先把蛋搅匀，放一点点盐（如果喜欢清淡的，可以不放盐，不过我听老妈说放点盐可以
节省搅拌时间，不知真的假的）
大火，放油
倒一点蛋液，
放饼，
等一会儿后，再倒一些蛋液在饼上，
翻面，
过一会，不用等下面蛋液完全凝固 就可熄火了
余热会让下面的蛋液熟掉的
反正看着差不多就行啦。。。
然后就按照自己洗好放洗好的生菜，香肠或火腿肉。其实还可以放一点点榨菜，味道会
更好。。。
很简单吧。呵呵。是以前室友教我的~~ |
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p*****e
发帖数: 16417 | 14 狂赞～
亏得“有些月饼侧面的饼皮有点破”，否则怎么看都是LZ不厚道，拿了超市的月饼来哄
咱呢:)
了一个，发现有点焦。
厚的硬硬的一块，整个丢掉。第二次冷却后总算有流动感了，不过还是嫌硬，做的时候
只能加热一点点再做，可能就是因为这样面皮的延展性不够好，有些月饼侧面的饼皮有
点破。 |
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S******a
发帖数: 2369 | 15 哈哈，像阿吉仔的馅饼。。。
还像老公饼。。。扁点还像老公饼。。。 |
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y****6
发帖数: 4193 | 16 花生猪脚，香辣肉丝，牛奶饼和羊肉汤的材料都可以在美国超市买到
花生猪脚就是花生猪脚酱油糖盐，香辣肉丝是肉香菜红绿辣椒和胡椒粉，牛奶饼是牛奶
面粉鸡蛋黄油，羊肉汤就是萝卜羊肉料酒胡椒粉就行了 |
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t*****n
发帖数: 1318 | 18 1）老婆饼
方子是爱厨来的，http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=122
猪头给做的，嘿嘿:P:P，基本上没改动，只是特意嘱咐少放了点糖
酥皮相当赞，很香，感觉比国内买的还好吃~芝麻吃起来特别香哈~
馅也很好吃，不过虽然很好吃，但是不像国内卖的那种馅，不知道为啥。（这个馅儿味
道真的很好吃的哈。。不过俺想吃国内那种口感的。有高人指点下国内那种馅是啥做的
不？冬瓜？）
2）玫瑰蛋糕
主要是为了试验一下taobao上买的玫瑰蛋糕模子~
按8寸戚风的方子做的，烤的时候温度适当放低了一些，从结果上看还不错哈~~虽然不
能细看~不过那是我水平问题造成的，与模具本身无关O(∩_∩)O~
搅拌的时候不够充分吧，还有些大气泡没有消，所以最后就成了图上的坑坑洼洼了~不
过还有些坑是脱模的时候被我自己撕坏的哈。。
这种模子比起普通模子最大的好处就是自带造型，看上去不那么单调，坏处是暴露在外
的表面积太大，功夫不到位一下子就暴露出来啦O(∩_∩)O~（平时我烤普通模子的戚风
就算有些气泡也都是在内部，表面上看还是很光鲜的~换这个就不行了，边上都给暴露 |
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r****2
发帖数: 205 | 19 我是谢谢你给这个recipe，这是我做过的最精致的食物了
你继续多多奔菜哦 |
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l*********n
发帖数: 268 | 20 第一次做，还算成功，味道挺好，就是看着像老婆饼。 |
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A**u
发帖数: 1534 | 23 好，谢谢。
俺做饼是用面包粉发面，更筋道。俺一般先煎一面，加小半杯水，照生煎包的法子焖熟
，水干后煎另一面。这样饼会比较软。打算试一试你的办法。 |
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x********r
发帖数: 890 | 25 面加水调成糊状，不粘锅加点油，把面糊倒进去转成饼状，翻面，打个蛋，抹匀，撒上
葱末和香菜末，翻面，抹上酱，把薯片铺中间，把饼折起来包住薯片，done！ |
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s*********d
发帖数: 752 | 26 饼是烫面做的，用饼卷菜吃。碗里是小米稀饭。
阿姨很会做面食，每次我都吃撑得不得了，减肥无望了。。。。 |
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L****d
发帖数: 367 | 27 妮总太搞笑了，尤其吃饼那张，O(∩_∩)O哈哈~八个半月就可以自己吃饼了哇？ |
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n**m
发帖数: 7872 | 28 今天饼饼八个月了。
身高体重都不知道。
gross motor skill: 膝盖着地爬，爬楼梯，能扶着墙站起来，扶着沙发走。能跪着。自己站的话可以站几秒钟。
fine motor skill: 能自己拿起Cheerios吃，能拍手（但拍不响），能翻书
语言方面：能说各个版本的“爸爸”
吃饭睡觉还跟原来差不多。
非常活跃，但是看书听故事也能坐好一会儿，呵呵，不担心他多动症了。
录像是几天前的，动作还有点生涩，呵呵 |
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n**m
发帖数: 7872 | 29 胖宝负重多啊，哈哈。
会爬了就减肥了。饼饼六个月就20磅多了，到现在也就21磅多吧，长势明显慢下来了。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
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x*****g
发帖数: 742 | 30 来自主题: NextGeneration版 - 饼饼十个月 哈哈，强烈要求奔照片 |
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p********5
发帖数: 7433 | 31 gingerbread house
在外面拍的，饼饼房子。 |
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wh
发帖数: 141625 | 32 哇，酷！无敌兔不是盖的！好像第一张饼是不是拍得有点虚？是不是可以更清晰一点？
下面那些饼是虚写。哎我都不知道什么是春饼，就是春卷吗？春卷好像要卷起来的。馋
人…… |
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l*****z
发帖数: 13617 | 33 昨天在饼版就被馋过n遍了。。。
对了，饼版最近新来了个会唱歌的厨神姑娘，好像还待字闺中，还住咱扭腰呢！
那谁谁，谁谁，是不是考察一下？ |
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l*******2
发帖数: 5311 | 35 真不错，口水嘀嗒嘀嗒的。
不过包饺子不建议用自发粉，这种面粉用来做饼不错，里面本身含盐，而且可以发起
来，所以很饼很蓬松。但是做饺子皮显得筋道不足。饺子皮还是all purpose flour 最
好，筋度最好。说到牌子，我一直是买最便宜的，经济实惠。但好的确实会面粉更细腻
些，面团更筋道些。
我用过的牌子我最喜欢pillsbury ，但很少买，我都是买coastco 大包面粉。
如果你不常做我觉得pillsbury不错，另外GOLD也不错。 |
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s*********t
发帖数: 57 | 37 等了一年的黄金饼终于登场了赞！
右下角是一粒西瓜子么？ |
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D***e
发帖数: 48486 | 38 一看奏是小时候很少进城的
虽然我也没吃过门丁you饼，因为我不耐吃you
但是以前每天早晨上学，大概东四附近吧，路过一家门定you饼店
大盘鸡是新疆的，热干面是武汉的 |
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p*d
发帖数: 1128 | 39 牌不错，还没停吧。八饼，二饼，五条，三条或六条， |
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s*******a
发帖数: 1296 | 40 最近sephora大潮入了点彩妆，连续几天尝试裸妆，今天终于找到点感觉了。
闲话少说，心得+种草：
1.底妆：这个对裸妆非常重要。我的心得是皮肤底子不差的话就最好不用粉底，这样才够裸。我尝试过好几种轻薄著称的粉底，包括dior的nude和兰蔻的miracle，都觉得还是有妆感。所以我现在用的是bb霜+散粉。两者结合打造完美肌肤质感而且还没有任何妆感粉感。bb霜我用的是missha的。觉得已经够好的了。其他牌子没试过。散粉是Laura Mercier透明散粉。
2.腮红：我用著名的Laura geller玫瑰饼，随便涂，很自然。网上很多帖子赞，就不多言了。官网链接如下，图片贴不上。。。
http://www.laurageller.com/store/blushes/products/ethereal-rose
3.眉毛。这个多说两句。刚在sephora入了一个Anastasia的眉粉小套装。觉得比单买双色眉粉合算很多。回来发现真的好用啊。最深的那个颜色太深了。我用中间那个颜色。
很自然而且很持久。套装里还包括一个透明的眉胶，可以定型。链接如下
http://www.sephora.co... 阅读全帖 |
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t****e
发帖数: 100 | 41 你的解读让我想起了
“当煎饼果子被称为吮指蛋香超薄碎蔬铁板Q饼夹销魂麦香脆饼时”
清新 |
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N****f
发帖数: 25759 | 42 It took a mere 21 seconds for the goosebumps to start appearing...
不知应该首先感谢饼兄还是萧邦大师？
萧邦其它几首最知名的夜曲不知饼兄练过没有？如有录音，也请分享！ |
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b*****e
发帖数: 499 | 43 收到喜饼 再次恭喜 同时期待夏威夷的片片 不管是遮脸还是闪奔俺都接受 |
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M********t
发帖数: 1718 | 46 太牛啦。。。一饼里的一饼啊
五体投一个地～～～ |
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l*****e
发帖数: 8596 | 47 原贴，还有跟贴和视频，太牛了，受刺激了
http://www.mitbbs.com/article_t/NextGeneration/34899479.html
【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: nkmm (Niki), 信区: NextGeneration
标 题: 娃是一种神奇的动物---写给六个月的小饼
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 02:57:45 2011, 美东)
娃六个月了，超过21磅了。身高体重都是90%。每天都开心得不得了，我每天也感慨几
下，娃真是太好玩了。
不知是偶然还是必然，我的很多做法，都跟医生倡导的不一样。没有争谁对谁错的想法
，只是想记录一下他六个月的生活状态。
吃喝拉撒睡：
纯胸喂，吃多少没数，但是肯定不少；能用吸管杯子和普通杯子喝水；
吃table food：toast抹牛油果抓着吃；菜叶子，挂面抓着吃；啃排骨，啃梨核；糊状
的东西自己拿勺子吃；
要尿尿的话会反复扑向我，白天的话，尿在厕所里的次数超过尿在尿布里的
奶睡，躺着喂奶，夜里不醒但是吃奶N次
身体方面：
能坐能翻身，能转圈爬，能抓... 阅读全帖 |
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K***a
发帖数: 5176 | 48 谢谢MM表扬！嗯太可爱了！！！！！我在家啥也干不了，每天陪萌猫玩。。。
是在breeder那里买的，两个都是布偶，酥饼是seal mitted，酥糖是blue bicolor。 |
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K***a
发帖数: 5176 | 49 是是，是ragdoll。
小猫咪可能就是爱打架吧，打着玩。他俩不打的时候又好得不行，抱着睡，舔对方。搞
不懂。花花和小小太可爱了，都是醋坛子啊，我这俩还没有开始吃醋。花花和小小回家
多久了？酥饼和酥糖的poop都很臭。。。我简直晕了，但他们长这么好看我也没办法。 |
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K***a
发帖数: 5176 | 50 妈呀！RP太好了！！！！！
你的两个都是小MM哈？我的酥饼是个男娃，得赶紧去把他kc了。。。（其实我有点心疼
他们，舍不得他们动手术），不然哪天酥糖怀上了就惨了。。。 |
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