d*****d
发帖数: 10658 | 1 版主iyiya请大家吃双簧包，我也很是想念家乡的小笼包。所以自己弹一首江南的紫竹
调，祝大家七夕愉快，技艺精进！ |
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i***a
发帖数: 11826 | 2 谢谢葱油饼～，琴声清雅，景色怡人，江南秀美之小笼包版。。。紫竹调古筝里也有，
好像是沪曲。
啊呜～ |
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x******n
发帖数: 9057 | 3 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: allspark (花非花§雾非雾), 信区: Joke
标 题: Re: 老汉造包子机器人12秒做出小笼包
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 18 03:48:16 2010, 美东)
你才是机器人，你全家都是机器人！ |
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w****r
发帖数: 1046 | 5 你怎么到处问小笼包啊，呵呵
喝早茶的地方都有
Cleveland和Cincinnati的都不错 |
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y****y
发帖数: 95 | 7 这是我的最爱，每次去安庆都要狂吃！
到了北京之后，吃了几乎我能吃到的所有种类的小笼包和水饺，觉得没有比安庆江毛做的
好吃的！！后来，去上海玩也是，，，，
怀念阿！！！ |
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v**a
发帖数: 366 | 9 我一直以为小笼包就是小篜屉蒸出来的小包子，不管里面什么馅的:-)) |
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发帖数: 1 | 10 清理手机的时候，发现几张照片，定睛一看这不是我去年秋天在杭州吃早点的照片吗，
话说小笼包做的样子不错，颜值可以打80分，但是味道最多打60分，满分是1000，馄钝
的味道不错，但是标准的北方味道，能打70分，满分是100，咸菜的味道可以打5分，满
分是500，因为这咸菜一眼就能看出是，那种最低端的批发市场批发来的，也就是我这
样吃饭百无禁忌的人爱吃，做这种咸菜的场所和过程我也见过，跟厕所差不多
包子是6块钱一提，一提是几个我忘了，馄钝是三块钱一碗，咸菜免费，这顿饭吃完了
我好像是闹了一周的肚子吧，不知道是不是吃咸菜吃的，一想都有可能，我这肚子已经
不是当年的肚子了，当年百毒不侵，这些年娇生惯养的免疫力下降的厉害，发誓再也不
吃这些玩意了 |
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m***h
发帖数: 23691 | 12 蟹黄包我家就有
小时候去过一次无锡吃了一次小笼包，印象太深刻了。可惜虽然很近，就再也没去过无
锡了。 |
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i*********y
发帖数: 1674 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: YNOTswim (有没有人曾在你日记里哭泣?), 信区: Food
标 题: 不行, 馋了, 做了回小笼包, 有汤! 奔...
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 20 00:07:14 2009, 美东)
听说有人在做汤包, 馋了, 正好有前几天炖猪蹄的
汤, 在冰箱里成冻了, 买了猪肉馅, 今天下班儿后
烫了点儿面(烫一半儿)
把冻儿跟肉馅儿加点儿葱花儿, 小辣椒(nnd, 不辣):
和起来, 就是馅儿了(好像葱还可以多点儿):
擀皮儿, 包:
上屉蒸(15分钟):
姜丝醋汁儿:
汤包儿蒸好了:
有汁儿:
加点儿姜丝儿:
真好吃 ! :)
再来一个: |
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z**********g
发帖数: 209 | 14 下午在food版逛了一圈，就照葫芦画瓢，做了二样。
一样是小笼包，一样是蛋花鲜蚌汤。
做法差不多都一样，只是偷懒了几个地方：
1）包子不会做皮冻，在超市买的鸡汤浇进去的，把拌好的馅冷藏一会儿，馅稍微凝固
一会儿
2）汤没放韭菜和面疙瘩，就是简单的打了蛋花，效果也还不错吧？ |
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o***n
发帖数: 41 | 15 云南路上有一家三八旅社，旁边小店的小笼包最好吃 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 16 这个不是你的问题，问题是不像生煎包，除了小美，其他家的都不怎么样，小笼包其实
每家都做的还马马虎虎，但是没有一家突出的。我12月去鼎泰丰在台北的店吃，很多人
排队，但是我也没有觉得好吃到那里。
others. 鼎泰丰 has been overrated. |
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L**********s
发帖数: 12988 | 17 嗯，我也感觉是这样，所以才来问你们，有哪家的小笼包非常好吃。 |
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p********i
发帖数: 12365 | 18 小笼馒头 again小笼馒头。
兄弟，小笼包不是上海人说的
鼎泰丰。
真是无语！
不过先不说鼎泰丰，因为鼎泰丰我只去过一次，实在太贵了。就说在一个级别的永和大
王和新亚大包，我住在上海，最近吃过两家的小笼，觉得新亚的不如永和。 |
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y***g
发帖数: 10422 | 19 小笼包本来就不是上海独有。北方很多地方也有。只不过不那么叫而已。
蟹粉小笼和生煎倒是上海独有的。 |
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c******A
发帖数: 2421 | 21 小笼包应该说是汤包了
它家其他还真没什么好吃的 |
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c******A
发帖数: 2421 | 22 小笼包应该说是汤包了
它家其他还真没什么好吃的 |
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b******9
发帖数: 2706 | 23 上次好象还有人说鹿鸣春的小笼包比城煌庙的好, 绝倒. |
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p********i
发帖数: 12365 | 24 我在版面上每次都呼吁。
上海话里面没有“小笼包”，只有小笼馒头
熏鱼太松，拼盘一天世界。 |
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b******9
发帖数: 2706 | 25 这个倒无所谓吧？ 我想起上大学时每次我说肉馒头的时候同寝室的人都笑. 北方人都
叫肉包子的. 现在上海叫小笼包的也多了. |
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a********i
发帖数: 10839 | 26 你要是真想校真的话,小笼要么叫小笼要么叫小笼馒头...
确实是没有叫小笼包的,你在这里打字,可以理解.大家有时候都会打出来普通话的.呵呵. |
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v***h
发帖数: 245 | 27 为啥很多人都说鹿鸣春小笼包好，我一点都没觉得。
倒是有时候世贸附近江边的半岛酒家的小笼不错。 |
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x*x
发帖数: 1555 | 31 一两小笼包四个，一小碗豆腐花，----但足以把我打到南天门了 |
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x*x
发帖数: 1555 | 32 小笼包固然好吃，豆腐花也很好喝，----但是，在一个稍有闲暇的周末，在父母充满爱
意的关注之中，用完早餐，也许，这才是那个真正隽永而不退色的美好记忆呢。 |
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Z*L
发帖数: 9598 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
codychen (codychen) 于 (Thu Jul 28 12:50:55 2011, 美东) 提到:
不错。
☆─────────────────────────────────────☆
liam (吃饱吃好) 于 (Thu Jul 28 12:55:36 2011, 美东) 提到:
介是啥玩艺儿？ 吃的？玩的？ 光一个不错信息量太少啊
☆─────────────────────────────────────☆
codychen (codychen) 于 (Thu Jul 28 12:59:50 2011, 美东) 提到:
纽约唐人街最著名的餐馆， 号称过来开， 1/3的芝加哥唐人街餐馆生意要倒闭。
☆─────────────────────────────────────☆
alexx (panda in love~八胖~饲羊员~水木十年) 于 (Thu Jul 28 13:00:03 2011, 美东) 提到:
哪儿？
☆─────────... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
content (小笼包) 于 (Mon Feb 4 14:04:59 2013, 美东) 提到:
24天小娃，从出生开始到现在一天crib都不睡。
从一开始就swaddle到现在，卧室都是不透光的窗帘，说话都要耳语。每次都检查是不
是尿了、拉了或者饿了。排除这三种可能的情况下，每天白天只睡7－10分钟必然醒，
要抱抚慰然后才能浅睡，放回sleeper后7－10分钟重复以上循环。奶吃的不错，每次吃
完都拍10分钟以上的咯，有时候能拍出两三个咯出来，能听到排气，换尿布经常能看到
蹦出来的黄色bb。
开始的前2周sleeper还有用，后来就慢慢不管用了。先后试了snuggle nest(headboard
elevated about 20 degrees),bouncer,rocker 和swing,全都无效。swing里能浅睡，
但是几分钟以后就醒，要求抱马上就好。
几周前他爸偶尔发现侧睡管用，现在晚上不睡sleeper了，侧睡大人又必须看着，但是
能睡上两个小时。即便侧睡也需要大人的体温在旁边... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 35 鼎泰丰（Din Tai Fung）享誉世界的台湾小笼包专卖店，1972年成立于台湾，几十年间
，它走过了从创立品牌到蓬勃发展的辉煌历程，先后在日本、美国、香港、新加坡、中
国上海、深圳等地均开有分店。1993年鼎泰丰餐厅被美国纽约时报评选为“世界十大美
食餐厅之一”，在台湾它已成为中华传统美食的代表。很多国内外游客到台湾必到鼎泰
丰，只为一尝小笼包的美味。许多国际名人，如梅尔吉普逊、苏菲玛索、成龙、巩俐、
宫泽理惠、张曼玉、周星驰等都成为鼎泰丰的座上客。
台湾鼎泰丰餐厅主营中华传统风味小吃，品种丰富、
鼎泰丰 小笼包品种(26张)
风味纯正，元盅土鸡汤、蟹黄小笼包、红烧牛肉面、菜肉蒸饺等都是它的招牌产品，小
笼包更是一枝独秀、业界无二，汁丰味美，皮薄陷多是它最大的特色。选材严谨、一丝
不苟，小笼包用的肉馅一律采用新鲜猪肉，绝不可用冷冻肉。虾饺、蟹黄小笼包等皆采
用活虾活蟹，以保证肉质鲜嫩。使用特制专用面粉。红烧牛肉面选定。不仅是小笼包，
鼎泰丰制做的每种出品，都有严格的出品标准，因此每位厨师都必须经过严格的厨艺训
练，熟练掌握每一道操作过程后才能上岗。鼎泰丰不但对产品的制做有近乎完美的... 阅读全帖 |
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a*******o
发帖数: 885 | 36 嘿嘿，那可是俺在纽约的告别地，经济实惠，值得期待～～ 请
及时更新地址 [请看下面点评，有图]
传说刘备白帝城托孤，与世长辞之后，他的夫人孙尚香悲痛欲
绝。万念俱焚的她登上了一座高山，看着滚滚东去的江水，昔
日点滴涌上心头。失去了丈夫的孙尚香在祭拜了神灵和丈夫之
后，一头投进了江中。孙尚香的忠贞受到后人的尊敬。人们用
面粉包上猪肉或蟹肉做成点心去祭奠她。这就是传说中的小笼
包。
小笼包已经有数百年的历史，饱满圆润，吹弹可破的小笼
包是中国人喜爱的小吃名馔之一。小笼包的制作工艺并不是寻
常人能掌握的，因此你未必能在任意一间挂着小笼包招牌的餐
馆吃到让你心满意足的小笼包。在纽约，如果你问一个中国
人，哪里有最好吃的小笼包，十有八九，你得到的答案会是鹿
鸣春。
纽约第一家鹿鸣春位于法拉盛。这里最受纽约食客喜爱的就是
小笼汤包和蟹粉小笼包。鹿鸣春的小笼汤包秉承上海南翔小笼
包的做法，用精白面粉擀成薄皮，馅料用精肉，鸡汤，皮冻，
蟹粉混合而成。小笼包的面皮需要很大的韧性，才能保证包子
皮薄而不破，因此和面的时候需要花一番功夫。包的时候也有
讲究，手要向上拉，据说这样做出来的皮才够薄。小笼包的褶
... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 37 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: saysay1 (123456), 信区: Fujian
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 13 18:44:03 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备... 阅读全帖 |
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n******r
发帖数: 13312 | 38 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: GZBOY (邮差叔叔), 信区: NewYork
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:54:42 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
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自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 39 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小... 阅读全帖 |
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s**a
发帖数: 1995 | 40 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: Carlsberg (独自莫凭栏 无限江山), 信区: Tianjin
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 21:31:28 2013, 美东)
发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 17 19:47:41 2013, 美东)
发信人: saysay1 (123456), 信区: Fujian
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 13 18:44:03 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾... 阅读全帖 |
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m********e
发帖数: 4403 | 41 《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小，点很多也浪费很多。看不惯的，可以
不看。您要看这篇日志就老实闭嘴看，有想起来什么别的好吃的就提醒两句，要有纯找
茬我也懒得回复骂您，您自己也知道自己是个什么素质。您要是真吃遍纽约比我吃的店
还多，您自己开个帖子，福利大家吧。
这次纽约美食探索之旅 大获全胜，不敢说吃遍... 阅读全帖 |
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