G***Y
发帖数: 9698 | 1 舌尖上的华埠 从未衰过
发布于： 2012年10月10日 星期三 01:52
“这个铺位60多年来一直做餐馆，虽然换了老板三、四次，但都保留原有的菜色和
服务。招牌多了一个新字而已。”摆也街一家老牌餐馆的负责人张先生说。这家餐馆门
面并不起眼，餐堂也不大，只能容纳30多个食客，但装潢特色是墙壁上贴满了贪好玩的
顾客留下一张张的一元纸币。这是华埠超过一个甲子历史的餐馆之一，还有一家在宰也
街。这家食店仍能维持至今，食客盈门，靠的就是几个招牌菜。
其最受欢迎的是“牛尾市都”及荷叶鸡饭，记者没有收过张老板的广告费，但每每介绍
给朋友品尝，没有不赞好的。有海归回去的记者常回忆表示“最难忘的是那牛尾饭。”
张先生说，餐馆还有的传统美德，就是碟头够大，饭多菜多。在各种美食集中的华埠，
想要出人头地，一定要有自己的特色。
抵吃夹大件
这让记者忆起三、四十年前的华埠，范围没有现在的辽阔，但餐馆林立，除了几家
川扬食肆外，其他都是粤菜馆、咖啡店和茶室。一元半的菜心牛肉饭端出来的时候，会
吓你一跳，因为饭菜堆成如一座小山。老华侨大多中午上茶楼叹一盅两件，烧卖、虾饺
、牛肉丸一碟三、四只，只只像乒乓... 阅读全帖 |
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l****n
发帖数: 6896 | 2 台北的鼎泰丰只吃过一次，唯一的印象是死贵！这里的鼎泰丰我倒觉得很好，至少有位
女的 server 很甜，她给点菜就觉得很舒服。人老不 WS 枉人老，呵呵。
话说回来，我很佩服鼎泰丰的经营团队。
中国菜算是世界闻名的菜系，中港台三地知名的餐厅多了去。但各位可以数数看，在美
国你见过哪家能够在海外打出市场、打出名号来的中餐厅？不要说从台湾来的，就连在
美国本土起家的中餐连锁餐厅都只有一个 Panda Express，而那根本连餐厅都算不上。
但是鼎泰丰却能一路从台湾打到香港、日本、大陆、美国、澳洲、泰国、韩国。。。。
。真的不容易。
要知道，鼎泰丰赖以成名的小笼包或其他点心，根本是外国人没听过的东西。我们都知
道许多外国人会吃中餐，但大多数的人只知道什么宫保鸡丁、甜酸肉之类的。像小笼包
、细粉、炒年糕这些东西，在外国的中餐馆并不是大宗；也就是说，就算常吃中餐的外
国人，恐怕也不知道小笼包是什么东东。一个没有什么名气的厂家，去一个陌生的市场
，卖一个当地人没听过的陌生产品，这难度可想而知。而鼎泰丰就敢于“教育市场”，
打品牌，打产品。这真得令我佩服。
不要讲食品，你把所有其他产品通通算上来，... 阅读全帖 |
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Z*********i
发帖数: 3422 | 3 看到那么多人讨论老熊小熊，实在不明白，那么多中餐馆，为什么就注意这两家。我周
末去了川湘楼，其实以前去过几次，菜还可以，就不知道为什么生意总不太好。后来听
朋友说换了老板，湘菜不错，正好老婆有是湖南人，就决定去试试。进去后，环境不错
，但生意还是不太红火，周六中午才三四桌。我们点了如下菜：
凉菜：拼盘，包括夫妻肺片，笋和泡菜
面食：小笼包，牛肉卷饼，担担面
热菜：剁椒鱼，炖炖香，麻辣蹄花
评价：三个热菜非常不错，虽然剁椒鱼里的剁椒不是新鲜的，而是罐头的，而且不是鱼
头，而是整条鱼，但味道很好，老婆说很像湖南的做法。牛肉卷饼也很好吃，担担面一
般，没什么特别，最失败的是凉菜和小笼包，特别是小笼包，皮厚面死，里头没汤。不
过也可以理解，小笼包出名的是上海，而不是川湘特色。总之，价格不便宜，但味道总
体说值得推荐，建议喜欢湘菜和川菜的去试试，但最好点川湘特色菜。 |
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h*********t
发帖数: 1776 | 4 上礼拜六去的， 已经是下午3点了， 里面有3桌客人， 走进去没人招呼， 自己拿了
MENU， 点了2个小笼包（一个是上海小笼包， 一个是杭州蟹黄小笼包）， 味道一般，
还是味全的小笼包好吃。
给小孩点了2菜： 宫保鸡丁， 和香干肉丝。
先说宫保鸡丁， 没有花生， 92%是洋葱， 鸡肉5%。2%青椒， 第一次吃到这样的宫保
鸡丁。
香干肉丝：也是一样， 豆腐干是油炸过的， 很硬， 洋葱丝60%， 也是第一次吃到这
样的烧法。
失望， 千万别相信报纸广告。 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
piggybea (piggybear) 于 (Sun Nov 20 09:16:11 2011, 美东) 提到:
有人去试过吗？新开的上海菜馆，在原来的丰泽园那个位置。
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nkfly (南开阿非) 于 (Sun Nov 20 09:22:55 2011, 美东) 提到:
丰泽园倒拉??
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churchance (橙子) 于 (Sun Nov 20 13:41:09 2011, 美东) 提到:
挺多人挺喜欢的阿
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lxinzheng (头发2mm长) 于 (Sun Nov 20 13:55:05 2011, 美东) 提到:
那家老板好像资历不错的样子
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... 阅读全帖 |
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D****2
发帖数: 2656 | 6 下次去上海一定去德真兴和上味馆。看来小朋友都爱小笼包！我家以前每次去LA都一定
去鼎泰丰，就因为我家老大最爱小笼包。后来鼎泰丰终于在我们这边开了，老大说他吃
小笼包就Eat like a king! 我自己觉得鼎泰丰食物普普通通，不过看挑食的老大吃东
西不用人催和骂，就很满足，哈哈。我十多年前去上海的时候，也傻乎乎去豫园排队，
结果100%难吃，小笼包有点臭臭的！后来听我堂妹说要去豫园二楼，不是一楼。就又傻
傻地去了二楼，好像也不怎样。豫园永远列入黑名单！ |
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B**********y
发帖数: 3855 | 7 传统广式点心茶楼里没有小笼包，现在各地人口交流比较多，
广州各式馆子纷纷开起来，店里根据客人口味，也有做小笼包。
回国时，我姐带着去吃过川菜和东北馆子，还是蛮地道的。
纽约卖小笼包的地方也挺不少的，只是良莠不齐。
我家弟弟也是特别爱吃小笼包，还有海鲜两面黄；
其他再好吃的，尝一两口就罢了，很不会吃好东西。 |
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l***d
发帖数: 396 | 8 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: liuyd (...), 信区: Military
标 题: 一直觉得97-06年这段时间是中国人最美好的几年
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 21 17:47:00 2015, 美东)
其他地方不知道，但是我家那里是很好过的，工人公务员工资基本都涨了，物价这几年
却几乎没涨过，房价更是低，当时大家几乎都没什么炒房的想法。扯远了，我是吃货，
主要还是说说那段时间的吃食吧。楼主是四川人，中学是在一个小县城读的，这个县城
虽然小，但是吃的真是五花八门琳琅满目，最关键的是便宜！中学的时候离家住校，住
校生基本都是吃食堂，早饭喜欢买个包子买碗小菜，包子常见的是莲藕肉馅，白菜肉馅
，大包子三毛一个，两个五毛。小菜有炝白菜，呛土豆丝，凉拌土豆丝，红烧凉粉，凉
面凉粉等，五毛钱一碗，用那种一次性透明塑料碗装的，量还蛮多，所以早饭花八毛钱
吃得又好又饱。午饭基本只要一块五，一荤一素，米饭貌似不要钱，也有好一些的小炒
，肉会多一些，量也多，一个菜就够吃了，印象中2-3元吧。晚饭有米线，面条，水饺
等，基本晚饭只花一元就吃得很饱... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 9 http://bbs.cntv.cn/thread-27048873-1-1.html
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作者: 南田翡翠 时间: 2014-8-1720:15 标题:习总书记去了南京，你推荐他吃
点什么？
2014-8-1720:15
南京小吃，中国四大小吃之一，位列中国四大小吃之首，历史悠久，风味独特，品
种繁多，自六朝时期流传至今已有千年历史，多达百十多个品种。名点小吃有荤有素，
甜咸俱有，形态各异，其中代表是秦淮河夫子庙地区，夫子庙秦淮小吃手工精细，造型
美观，选料考究，风味独特。除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西
路、中央门、惠民桥、燕子矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。
这次习大大到南京，大家都来推荐自己心目中的南京美食吧。必须好吃又健康哦。
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----... 阅读全帖 |
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b******h
发帖数: 104 | 10 （十四）美食
漫无目的游荡着的咏生来到天花丛中， 一朵朵天花那比成年灵手掌大的花瓣不知为何
在咏生眼里似乎美丽不再， 却越看却越像是棵卷心菜。 卷心菜？ 蔬菜， 水果， 海
鲜， 烧烤， 他开始怀念从前吃过的美食， 遗憾天国中居然没有什么可口的美味。 天
国树硕大不朋，天国草柔软异常， 天国花美艳欲滴， 可惜只能观赏不能食用。 咏生
也明白天国中有没有能吃的食物原本也不重要， 天国中的灵一来不靠饮食吸取能量，
饮食本是不必要的。二来灵的消化系统也已蜕化， 连排泄处都在天国洗礼时消失得无
影无踪。 吃在天国中是一种奢望。 尽管咏生明白这些， 却依然怀念品尝美食时看着
巧妙的颜色搭配，闻着扑鼻而来的香气， 感觉美食入口刺激味蕾时带来的陶醉。
咏生在国内的时候很喜欢吃烧鸡和烤鸭，来到美国后又曾加了韩国烧烤。他喜欢那种被
火烤过的肉类一口咬下去肉汁四溢满口流香的感觉。 从前在东北老家时， 最爱吃的是
市中心一家叫狗不理的包子店卖的包子。 那个年代也不讲究品牌专利，咏生不知道那
家包子店同天津狗不理包子店有没有什么联系。那对咏生来说不重要， 咏生喜欢的是
咬开包子时突然涌出的鲜美肉香。 在上海读... 阅读全帖 |
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c******o
发帖数: 2151 | 11 第十集《怀恋的时光》
（下面请听姐弟对唱《被遗忘的吉祥三宝》：
姐：是谁，在敲打我窗～
弟：外卖～
姐：是谁，在撩动零钱～
弟：吃货～
姐：记忆中那难忘的味精～
弟：工业的～
姐：慢慢地，沉淀在我脑海～）
谢谢欣赏中国装电视台2012年度食品安全宣传周主题歌。最后一集中，我们要畅聊一下
，那些年，孵蛋难以归类的食肆。
上海小笼包驰名，南翔其实知者甚少，最大的招牌是城隍庙。就像某国民主集中制，民
主其实知者甚少，最大的特点是集中制。13亿吃货至少有一半就是吃了集中制，对不起
口误了，吃了城隍庙的亏，对上海的小笼包失望不已。孵蛋最好的小笼包在哪里？在一
家据说舞女穿着秋裤跳舞的名叫芭娜娜这种山寨名字的酒吧旁边，名唤德笼馆是也。德
笼馆杨浦区总店其实在国定路四平路，孵蛋周边是分店，店内仅十余张桌子，但门口的
笼屉却常常堆满。如果被北区食堂的小笼熏陶过，一定知道“轻轻提，慢慢移，先开窗
，后喝汤”的吃小笼秘法，德笼馆的汤包却真是皮薄多汁，稍不小心汤水就会流走。蘸
点掺水的香醋，叫上一碗小馄饨，或是玻璃瓶装碳酸饮料，配着小笼包，就是经济实惠
又饱足的一餐。德笼馆边上一度开过家别致的韩国料理叫Bl... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 288 | 12 说到南京的小吃，好象我的语言都显得那么贫乏，南京小吃，历史悠久，品种繁多，自
六朝时期流传至今，多达80多个品种。名点小吃有荤有素，甜咸俱有，形态各异，其中
代表是秦淮河夫子庙地区，其风味小吃是中国四大小吃群之一。尤其以夫子庙一带的最
盛，大大小小，几十家，估计你每个小吃店每个品种吃一个，你吃一个星期都吃不完。
先上个小笼包吧，吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切
碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破
的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不
能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“
轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。 |
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n*e
发帖数: 63 | 13 上海游之一
那天清晨，我在床上读完流浪诗人北岛的散文集《午夜之门》，一种飘泊感突然涌上心
头，仿佛自己还没有回到在长岛的温馨的家，仍然乘坐巨大的空中客车340，在云端上
面飞行。过去三个星期在中国探亲旅游的经历，好像一幕幕电影画面，在我眼前闪过，
挥之不去。
10月17日星期天下午4点钟，我从纽约肯尼迪国际机场登上中国东方航空公司的MU 0588
班机，邻座是一位回国继续读书的川北医学院二年级女生，她刚结束在美国半工半读
的交流学习。此刻，这位女孩正津津有味地看手提电脑里放映的美国电视情节剧。我透
过机窗，客机呼啸着掠过飘浮的云朵，银灰色的机翼像一把利剑，刺向湛蓝的天，地面
上的平原、河流、高速公路和海岸线渐行渐远，终于消失在茫茫云雾中。
已经五年没有踏足位于地球另一侧的故乡上海的土地了，不知人民广场、南京路、外滩
、豫园、和淮海路的容貌景象是否有变？自己在上海莘庄的房子是否还是那样默默等待
主人的归来？住宅小区四周的马路是否仍然人来车往，熙熙 攘攘，充满生活气息？上
海啊上海，江南俏佳丽，风情万种，令人神往，令人迷醉。
东航的四引擎宽体客机在不间断地飞行18个小时后，10月18日星期... 阅读全帖 |
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p********i
发帖数: 12365 | 14 要是分开来发就好了，刚看好你的之一
上海游之一
那天清晨，我在床上读完流浪诗人北岛的散文集《午夜之门》，一种飘泊感突然涌上心
头，仿佛自己还没有回到在长岛的温馨的家，仍然乘坐巨大的空中客车340，在云端上
面飞行。过去三个星期在中国探亲旅游的经历，好像一幕幕电影画面，在我眼前闪过，
挥之不去。
10月17日星期天下午4点钟，我从纽约肯尼迪国际机场登上中国东方航空公司的MU 0588
班机，邻座是一位回国继续读书的川北医学院二年级女生，她刚结束在美国半工半读
的交流学习。此刻，这位女孩正津津有味地看手提电脑里放映的美国电视情节剧。我透
过机窗，客机呼啸着掠过飘浮的云朵，银灰色的机翼像一把利剑，刺向湛蓝的天，地面
上的平原、河流、高速公路和海岸线渐行渐远，终于消失在茫茫云雾中。
已经五年没有踏足位于地球另一侧的故乡上海的土地了，不知人民广场、南京路、外滩
、豫园、和淮海路的容貌景象是否有变？自己在上海莘庄的房子是否还是那样默默等待
主人的归来？住宅小区四周的马路是否仍然人来车往，熙熙 攘攘，充满生活气息？上
海啊上海，江南俏佳丽，风情万种，令人神往，令人迷醉。
东航的四引擎宽体客机在不间... 阅读全帖 |
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m*******r
发帖数: 7495 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
moonpolar (Switzerland版包子多！|处女+天秤=双子) 于 (Thu Feb 17 15:29:33 2011, 美东) 提到:
元宝--元宵节包子
大家来排吧
逢6的倍数发放一个，翻页的给双黄包
（发到版面伪币少于110刀为止，因为要留神秘100刀发给最后顶贴的，此外留一个
包子作为镇版之宝 咔咔）
最后一个顶贴的有100 mit刀~！
（以第一次出现8小时之内无人再顶贴算为改贴结束，100刀发放过后，即使有人
再顶该贴，也不再发放第二次）
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moonpolar (Switzerland版包子多！|处女+天秤=双子) 于 (Thu Feb 17 15:32:09 2011, 美东) 提到:
我来方便第一个拿包子的好了
☆─────────────────────────────────────☆
moonpolar (Switzerland版包子多！|处女+天秤=双子) 于 (Th... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 16 杜老去偏远地区出差，旅店房间少，好几人住在一起。第一天早上，杜老买了笼小笼包放在桌上去洗脸刷牙了。回来后，小笼包不见了。杜老没好意思说什么。第二天早晨，他又买了一笼小笼包，当着所有人的面舔了一遍所有小笼包才去洗脸刷牙。回来后，皮还在，馅没了。。。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 据美国《世界日报》报道，“做自己喜欢的工作，每天都很开心！”黄颐铭凭借着对食物的热情，让他的台式刈包在纽约闯出名号，还赢得纽约杂志评选的最佳包子类食品，黄颐铭骄傲地说：“要让大家知道刈包来自台湾！”
双亲来自中国台湾、华盛顿出生的黄颐铭，由于黄妈妈烧得一手好菜，“我从小就很爱吃”黄颐铭哈哈笑着说。他回忆童年，小朋友的庆生派对总是炸鸡、薯条和披萨，他却要求生日派对上要准备小笼包，非常另类。父亲过去住在台北永康街、母亲住在西门町，因此只要回中国台湾，鼎泰丰的小笼包和夜市美食是黄颐铭绝对不会错过的行程。
法学博士，转换跑道
黄颐铭大学就读Rolling College，主修英语及电影，随后进入Cardozo School of Law攻读法学博士(J.D.)，2008年毕业后顶着光环进入律师业，让外人纷纷赞叹。但生性热情的他，第一个月就在冰冷的法条环境中感到格格不入，更不喜欢以“打赢官司”为目标的职场文化，因此他毅然转换人生跑道。
“喜欢食物、喜欢与人互动，所以开餐馆的想法就跳出来了”，黄颐铭从妈妈身上学手艺，向开餐馆的爸爸学管理。他认为小笼包的竞争太激烈，经过观察，发现美国人对面包、面食和 |
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o***s
发帖数: 42149 | 18 谁愿意像小笼包一样被蒸熟（视频截图）
复旦大学新生黄河大合唱要空调视频截图
复旦大学新生还在军训期间便在网上一鸣惊人，近日复旦枫林校区军训22连的同学们倾情演出了一首《枫林的空调呢》，“枫林的同学们啊，谁愿意像小笼包一样被蒸熟呢……我们不要风扇，不要蚊香，不要蚊帐，我们要空调！”这首歌是用《保卫黄河》的曲重新填词，被很多网友夸奖为“有才”，但也有网友认为，上海近日天气并不算炎热，这点苦都受不了也太弱不禁风了。
视频走红：新生嘶吼要空调
昨天这段视频因为“拍客”的微博为走红，不仅网友转发得多，上海的媒体账号也纷纷转发。视频中是一间大学教室，数十位学生穿着军训迷彩服，脸上呈现出新生军训后特有的黝黑，并且男女生分坐在过道两边的座位上这么坐并不是要划清界限，看到视频的第52秒，会惊喜地发现男女生轮唱，气势不凡。
视频一开始，映出歌名《枫林的空调呢》，接着男生朗诵道：“但是，枫林的同学们啊，谁愿意像小笼包一样被蒸熟呢？”从新生们的表情、动作以及声音整齐程度来看，显然拍这段视频之前已经经过了精心策划和练习的。朗诵词之后，便是男女齐唱、重唱，最后以齐唱结尾。短促跳动、振奋人心的旋律十分耳熟，曲竟然是... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 陈妍希浴缸晒美腿
据香港媒体报道，陈妍希因参演电视剧《神雕侠侣》引发了热议，也有了“小笼包”的称号。近来她终于瘦身有成，玲珑有致的身材，也被品牌相中拍摄广告。
她特别为品牌拍摄了多款造型，包括优雅女神、轻运动女神以及甜美女神等，除了裸背性感入镜，也在浴缸里秀出美腿，在近两小时的拍摄中展现甜美性感。
她也分享瘦身秘诀：“我非常喜欢运动，比如瑜珈、游泳，有空会约朋友打羽毛球，或是在家做普拉提。饮食上除了爸爸的爱心便当，也尽量简单烹调不要有太多调味料，并且吃食物的原貌，少吃加工过的食品，同时多喝水促进新陈代谢，维持最佳体态。”
陈妍希版小龙女从发布定妆照开始，就遭遇评价万万千，但鲜有叫好者。“小笼包似的脸”“小龙人般的造型”等评价铺天盖地。网易山东枣庄市网友“天下归心”就评论道：“哪有这么胖的小龙女，古墓里的或是太好了吧！”
对于这位网友的评论，陈妍希在录制网易娱乐年终策划栏目《明星的反击》时回应称：“Sorry！吃了太多小笼包。”
陈妍希勇于自黑的回应也得到了众多网易网友纷纷点赞，称赞其“回答的很机智”。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 陈晓接受采访时表示，会用“陈妍希”三个字来形容自己的2015年，而女方也笑着回答“我觉得很幸福”。
陈晓、陈妍希
据台湾“东森新闻”消息，陈晓与陈妍希恋情曝光后，二人感情火速升温，随后不久就被曝已经订婚。昨日，两人合体出席活动， 不仅手牵手走上红毯，更直言2015年的关键字是“幸福”。
昨日，陈妍希身穿低胸礼服，与男友手牵手走上红毯。摄影师要求二人亲密一点时，陈晓立刻伸出大手把陈妍希往怀里拉，令女方当场害羞得捂脸低头，有观众起哄让他们亲吻时，陈晓却害羞起来，只能搂着女友傻笑。
随后，陈晓接受采访时表示，会用“陈妍希”三个字来形容自己的2015年，而女方也笑着回答“我觉得很幸福”。此外，陈晓坦承已带女友见过父母，家人也觉得这个准媳妇很好，至于理想的婚礼是什么样子，陈妍希回应称：“就是小小的，温馨的，真的对自己重要的家人、朋友到场，就很开心了。”
新闻链接
隔空示爱陈妍希？陈晓自曝大学就爱吃小笼包
北京时间1月7日下午，电视剧及同名电影《睡在我上铺的兄弟》在京举行发布会。导演张琦携主演陈晓、杜天皓、刘芮麟、李现、吴优、王啸坤等演员亮相现场。陈晓现场自曝大学时最爱的早餐就是学校旁的小笼包，疑... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 8931 | 21 今天去北边中国人聚居地贴膜加套
顺便吃了个饭
叫了一个传统蟹粉小笼包，
一份贵妃鲜肉小笼包
一份荠菜肉丝炒年糕，
一份炒珊瑚，炒鳝糊
花去了50大洋
物价快赶超悉尼了
味道嘛还行，
是我吃过最好小笼包之一
汤汁多
皮上咬个小洞洞，
轻轻一啜
满口鲜美汤汁
蟹黄蟹膏也能吃出来 |
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发帖数: 1 | 22 不都是烧饼？而且这些没一个是石家庄特产，整个北方都吃得到
按你的算法，南昌有鸡蛋炒米粉，牛肉炒米粉，牛肉煮米粉，凉拌米粉。。。
汤面，牛腩面，凉拌面。。。
瓦罐肉饼汤，瓦罐鸡蛋肉饼汤，瓦罐墨鱼肉饼汤，瓦罐桂圆肉饼汤。。。
猪肉小笼包，鸡汁小笼包，蟹黄小笼包。。。
韭菜煎饺，猪肉煎饺，牛肉煎饺。。。
各种馅的馄饨。。。
各种动物的血豆腐汤。。。
随便一个早点铺子菜单都能写两页 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 23 因为股价不仅仅取决于企业，更取决于外界。
鼎泰丰的小笼包 VS 城隍庙的小笼包
差价不在小笼包，在外部。
100B的 QF额度4000点
300B的 QF额度5000点
能说4000更低吗？
中国可以走的空间还很大，怎么走就看政府了 |
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s******5
发帖数: 513 | 24 哇,这么多老乡在这儿啊~
我很多同学都觉得芜湖的小笼包比其他城市的好吃,我觉得可能这就是家乡的口味吧,咱
们在芜湖生活了18年,芜湖小笼包自有的那种味道,已经根深蒂固地埋在我们的脑子里面
了~其他的东西很难取代了~
哈哈,我是芜湖小笼包的超级无敌忠实铁杆粉丝~ 在附中walmart旁边,有一家"来意浓",
价格稍微贵一点,但是环境不错,味道也正宗,我回芜湖,经常和同学就约在那儿见面,哈
哈哈 |
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L*****8
发帖数: 72 | 25 早就想再去flushing吃各地小吃，这周末终于起行了，带着大布袋和四个饭盒，奔向纽
约flushing.
周六中午12：40准时到达flushing main street地铁站，出来直奔我们这次美食之旅的
第一站鹿鸣春。大概是一点左右到的，没排队，直接入座开吃。点了两笼招牌的蟹粉小
笼，上菜速度还挺快的。小笼包把皮挑个小口，那鲜黄喷香热腾腾的蟹黄汤汁就流进了
勺子上，喝完汤汁，再把小笼包蘸上姜醋，咬一口，里面的内陷几乎有一半都是蟹黄和
蟹肉，全部吃到嘴里，真是满口的蟹鲜和肉香。现场吃完两笼之后，我们又点了两笼生
的外卖带走，因为还要逛其它店，所以就放在店里寄存。
出了鹿鸣春，我们往南行，不久就到了著名的大班饼店，里面人很多的，要排队买面包
，蛋糕。我买了金砖奶酪面包和咖啡蛋糕。里面还有很多其它选择。
第三站，我们到了黄金商场地下的陕西小吃铺，点了馋了很久的肉夹馍和西安凉皮，烫
烫脆脆的馍配上肥瘦适中鲜嫩多汁的肉，一口咬下去，心里说不尽的满足，很快肉夹馍
和凉皮就全进肚了。临走又点了两个夹馍带走。
出了黄金商场，扑面袭来一股甜香浓郁的栗子味，我们有顺着气味很快来到了第四站，
盛津的门... 阅读全帖 |
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w***w
发帖数: 1552 | 26 我就好小笼包，在家里天天早上吃都不腻的。这边只有早茶的小笼包，很难吃。还有鼎
泰丰的小笼包也是挺烂的 |
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b*****7
发帖数: 67 | 27 作者：威化大大饼
我是做机械贸易的，去年接了个外企的项目，做几条流水线，对方派了个工程师配合我
做调试工作。之后就长期跟我厮混在一起 。
这货刚来的时候，标准欧洲小鲜肉，26岁，183身高， 160斤左右的体重。 来了一年多
，回国前跟我去浴室洗澡时，称了下体重 206斤。。。。 我特么也是醉了，刚来时候
的腹肌 胸肌都没了不说，连啤酒肚都出来了。。。。
刚来的时候这哥们和我说，他来中国前 看到中国人 吃各种动物内脏，爪子，甚至
是头，他觉得很恐怖，希望我不要带他去吃这些， 然后接下来一个礼拜，我们的早中
晚餐 都是在 肯德基 必胜客 豪客来 解决的，说实话吃了一周都把我快吃吐了。 接下
来有一天我实在受不了了，早餐自己去买了豆浆跟粢饭包油条，另外给他买了肯德基的
汉堡咖啡。 到了公司我把汉堡拿给他之后，做在他对面跟他边谈工作边啃粢饭团，他
看了我一会，突然问我吃的是什么东西，感觉是大号的日本寿司。 我说这玩意比你的
汉堡好吃多了，要不明天给你带一个尝尝？ 他连连说好 。 第二天 起得早，我打电话
给他，问他要不要跟我一起去吃早餐。 他一口答应。 我开车把他接到我们这专门吃早
餐... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 101 | 28 据日本媒体调查显示，比起豪华的中式料理，日本人更喜欢中国家常菜。历届日本首相
们也不例外：小笼包、蘑菇饭，或者茄子上面加个炒鸡蛋，都是他们的最爱。快来看看
中国菜是如何“征服”日本历届首相们的吧
安倍晋三：茄子上面加个炒鸡蛋
自安倍晋三再次出任日本首相后，日本因领土争端和历史问题，与中国、韩国之间一直
摩擦不断。不过，这丝毫不影响安倍对中国菜的热爱。据日本媒体报道，安倍一个月内
共在外就餐10次，其中5次去的就是中餐厅。
为此，日本朝日电视台调侃安倍晋三称：如果从饮食爱好来判断的话，安倍绝对是“亲
中”派。餐后在回答记者关于他是否喜欢中餐的问题时，安倍表示：“喜欢啊，日中友
好嘛。”
据日本首相夫人安倍昭惠介绍，安倍平时最爱吃的就是她在中国餐厅学会的一个中国菜
：在蒸好的茄子上面放上炒鸡蛋，然后放一些剁碎的葱花，上面盖一些佐料和酱油。虽
然很简单，但安倍还是百吃不厌。
鸠山由纪夫：一个人吃了半只烤鸭
说起中国菜，日本原首相鸠山由纪夫表示，最难忘的是第一次到全聚德吃烤鸭：那是
1996年，鸠山先生作为民主党党首带领党的代表团访问北京。喜欢吃烤鸡肉的鸠山一定
要尝尝烤鸭的味道。在北京全聚德... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 29 其实纽约的老外都知道小笼包。Joe's Shanghai（鹿鸣春, 纽约有许多连锁店）和法拉
盛的上海小笼外面永远有一堆老外排队等着吃小笼包。但是不管是Joe's Shanghai或是
上海小笼的小笼包当然都远远比不上鼎泰丰。 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 30 我第一次去的时候是点的小笼包，味道还算不错。 当然， 我家乡的小笼包是最好吃的
。
小笼包的灌汤是味道好坏的关键，灌汤的制作非常讲究，从法拉盛到波城华人店的味道
来判断哪， 都是依赖肥油来提高口赶， 而不是从灌汤方面来提味。
在 Seashores (S.) 的大作中提到: 】 |
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l********1
发帖数: 1397 | 31
其实有的时候，，蒸的火候也很重要，，尤其是小笼包那些，，火候一大，，里面汤
汁就全没了啊，，
嘉嘉的小笼包蛮不错啊，比唐人街餐馆那些好多了，，
最近新出的 味全猪肉馅的小笼包，，也不错，，不腻，，
其实康师傅以前也常吃，算是不错的了啊，，只是吃多了，，会有 催吐的效果 |
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b***b
发帖数: 13249 | 32 它的蟹黄小笼包没有一点汁水，我怀疑是超市买的那种一袋的小笼包蒸的。挺怀恋纽约
的小笼包。
然后，东西还挺贵的。
但是吃了臭豆腐，还好。 |
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a*l
发帖数: 2685 | 33 beacon st上，叫shanghai jade，中文名叫鹿鸣春，不过老板娘说跟纽约的没关系。前
阵子就看到在装修，只看到了名字里的shanghai，没有中文名，不知道咋回事，现在终
于看到开了。
没有正餐点菜，以点心主打，名字叫上海里面上海的点心还是有些，面啊、年糕、馄饨
、小笼包什么的，不过挺杂的，有不少台湾的，还有红油炒手。好像只有一个老板娘讲
上海话，另一个讲广东话。。。。
唯一不同的是居然有很上海的油豆腐粉丝汤，尝了还不错，要是能换成鸭血粉丝汤就更
好了
生煎包做的虽然比不上国内的，但比这边好多店大大的一个要好很多。要是肉馅没那么
实心就更好了。还有生煎小笼包。。。这个没点，据说个头更小些。小笼包却很烂。。。
店面挺干净的 |
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a*l
发帖数: 2685 | 34 beacon st上，叫shanghai jade，中文名叫鹿鸣春，不过老板娘说跟纽约的没关系。前
阵子就看到在装修，只看到了名字里的shanghai，没有中文名，不知道咋回事，现在终
于看到开了。
没有正餐点菜，以点心主打，名字叫上海里面上海的点心还是有些，面啊、年糕、馄饨
、小笼包什么的，不过挺杂的，有不少台湾的，还有红油炒手。好像只有一个老板娘讲
上海话，另一个讲广东话。。。。
唯一不同的是居然有很上海的油豆腐粉丝汤，尝了还不错，要是能换成鸭血粉丝汤就更
好了
生煎包做的虽然比不上国内的，但比这边好多店大大的一个要好很多。要是肉馅没那么
实心就更好了。还有生煎小笼包。。。这个没点，据说个头更小些。小笼包却很烂。。。
店面挺干净的 |
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C********2
发帖数: 435 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Lee2148 (Lee), 信区: Food
标 题: 纽约flushing一日小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 13 22:44:03 2014, 美东)
早就想再去flushing吃各地小吃，这周末终于起行了，带着大布袋和四个饭盒，奔向纽
约flushing.
周六中午12：40准时到达flushing main street地铁站，出来直奔我们这次美食之旅的
第一站鹿鸣春。大概是一点左右到的，没排队，直接入座开吃。点了两笼招牌的蟹粉小
笼，上菜速度还挺快的。小笼包把皮挑个小口，那鲜黄喷香热腾腾的蟹黄汤汁就流进了
勺子上，喝完汤汁，再把小笼包蘸上姜醋，咬一口，里面的内陷几乎有一半都是蟹黄和
蟹肉，全部吃到嘴里，真是满口的蟹鲜和肉香。现场吃完两笼之后，我们又点了两笼生
的外卖带走，因为还要逛其它店，所以就放在店里寄存。
出了鹿鸣春，我们往南行，不久就到了著名的大班饼店，里面人很多的，要排队买面包
，蛋糕。我买了金砖奶酪面包和咖啡蛋糕。里面还有很多其它选择。
第三站，我们到了黄金商场地下的陕西小吃铺，点了馋了很... 阅读全帖 |
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x*t
发帖数: 7 | 36 从加州来miami玩，从yelp上找到的lung kong，去了之后发现招牌换成了韦氏。菜单上
有川菜和淮扬菜。
点了三个菜一个小笼包，干等了一个小时，催了好几次后，告诉我们小笼包开始蒸了，
差点没气/饿晕过去，赶紧叫了一盆白米饭给小朋友。。。。。小笼包上之后又过了半
个多小时，过来抱歉说两个菜没有了，简直无语了。服务员态度还不错，一个劲的道歉
，说只有一个厨师，忙了两个多星期了......
买单时候发现她们算错了，没算上饮料钱，改单刷卡又浪费了差不多半小时.
四个字，贵，慢，不爽！
对面桌michigan来的妹妹一家也是深有同感，听说我们加州来的，直夸俺们加州好吃。 |
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s*******s
发帖数: 9926 | 37 鼎泰丰老板山西人 本来是卖油 但是罐装沙拉油出现后 转卖小笼包 技巧是和油行门口
摆摊卖小笼包的外省老兵学的 省籍不详 因为老兵晚上要打麻将才传授的 鼎泰丰的崛
起大体是因为NY Times在1993年选其为世界十大餐馆 后来因此打入日本市场 学到日式
品质管理模式 (据其老板所说) 主要理念是18摺黄金比例小笼包 目前世界71家 大陆19
家 即将扩展到south coast plaza和americana at brand 已经在装修中 |
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v*******y
发帖数: 5530 | 39 我上次去吃了鹿鸣春的小笼包
不太爱吃
感觉就是一个大包子
没觉得像小笼包
倒是小苏州的蟹粉小笼包还像点 |
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a********o
发帖数: 392 | 40
在Edison，吃过最好吃的小笼包是洪福轩的蟹粉小笼包。六禾园的小笼包超级难吃。 |
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a****l
发帖数: 1 | 41 上次去大四川，很是失望，于是决定再也不去饭店吃四川菜了，要吃自己做。倒是有一次
偶尔到Chinatown,随便进了家叫"乔家栅"的小餐馆，吃了一回蟹粉小笼包，蟹味很足，觉
得很不错。只可惜当时赶时间，匆匆忙忙，意尤未尽。
这次想应该品尝一点好的上海菜，就去了大名鼎鼎的"鹿鸣春"。点了两笼小笼包和馄沌。
没想到还是很失望。小笼包非常的腻，而且蟹黄的也吃不出什么蟹黄味，尽管可以看得到
。劳工吃了几个就不吃了，我只得把剩下的都吃掉。腻得我，连晚饭都没吃。
今天在家，自己做了一回汤包，皮不如饭店的好(收口的地方有点厚)，但绝对没那么腻，
鲜美多汁。
呵呵，以后点心也自己做吧。 |
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M****a
发帖数: 11261 | 42 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: lovedogs (lovedogs), 信区: Seattle
标 题: Re: 也说鼎泰丰
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 15 22:17:50 2010, 美东)
我今天路过就吃了。上来跟童鞋们汇报一下哈:
还没进门，就隔着玻璃窗见到10来个老墨或小墨，拙手笨脚地围着桌子包包子，还有一
桌是包饺子。其中一个人把馅抹到皮上放小秤上称，其他几个就包，流水作业，但极慢
，真难为这些过去一辈子没吃过小笼包的老墨了！
进去，3个带位的！一美两中，站着聊天，叫我们10分钟。就等了。但10分钟后进去一
看，却只有几张桌子有客，绝大部分都是空的，而服务生至少20人，干站着。真不明白
要我们等10分钟是何用意？我们去的时候是下午近4点，走时5点，还是都空的，但门口
还是有一家客人，奉命“等10分钟才能进去”。真笑死，估计是制造“hot”气氛吧，
但谁也不是瞎子，不论等多久，进去就空荡荡一目了然啊。够拙劣的促销手法。
进去不是很空吗，只有几家人，却偏偏叫我们挤在这几家人的夹缝中，一长溜凳子大家
坐，挤着！旁桌男人的衣服，我... 阅读全帖 |
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d******e
发帖数: 1424 | 43 要说这也是买买提的烂规矩－转帐发包子还要最少10元。
不然你即便每次给人钱都给总财产的一半，这小笼包，小小笼包，小小小笼包其实是可
以一直发下去的。 |
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发帖数: 1 | 44 小伙伴们，阳谷县大妹子又来带你吃吃喝喝啦~
前段时间在减肥……so……
小蜜桃和艾米粒每次来约我，我都含泪拒绝/(ㄒoㄒ)/~~
但这次，听说三藩又有吃小龙虾的地儿了
我心想小龙虾才多大点儿肉，肯定吃不胖
于是决定，破戒！
其实来的路上我们都有点疑惑
汪排骨说，我们武汉撮虾子都是初夏到盛夏时节
美国“小龙虾之乡”路易斯安那则是在春天办小龙虾节
现在怎么说都不太像小龙虾season呢
到了这次吃龙虾的店——川流不息
老板娘要我们赶紧去后厨看刚开箱的活虾
诶，感觉跟以前看到的不一样
我们印象中的小龙虾是深红发黑的颜色
这个是青灰色透着淡淡黄颜色
虽然还是一如既往地张牙舞爪像外星生物入侵……
加上这个滤镜真是吓死宝宝了！
老板娘说，这是刚刚从欧洲空运来的哦
欧…洲…？也有小龙虾？
我还非常认真地问：“真的是Europe那个欧洲吗？”
“对啊就是欧洲。”
O__O "…好吧，那尝尝味道如何
看到后厨这锅感觉调味应该很给力
果然，十三香麻辣小龙虾，还是记忆中的味道
而且惊喜的是，虾肉比以前吃的本土小龙虾更大！
照片可能看不太出来，但剥虾的时候明显可以感觉到
虾肉很饱满，没有在壳里缩成一小坨
虾壳... 阅读全帖 |
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w***w
发帖数: 1552 | 45 吃个小笼包都要上这么高档的地方了？不过上海的小笼包不是很合我的口味，更喜欢吃
无锡的小笼包，真好吃啊， |
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l******s
发帖数: 306 | 46 我今天路过就吃了。上来跟童鞋们汇报一下哈:
还没进门，就隔着玻璃窗见到10来个老墨或小墨，拙手笨脚地围着桌子包包子，还有一
桌是包饺子。其中一个人把馅抹到皮上放小秤上称，其他几个就包，流水作业，但极慢
，真难为这些过去一辈子没吃过小笼包的老墨了！
进去，3个带位的！一美两中，站着聊天，叫我们10分钟。就等了。但10分钟后进去一
看，却只有几张桌子有客，绝大部分都是空的，而服务生至少20人，干站着。真不明白
要我们等10分钟是何用意？我们去的时候是下午近4点，走时5点，还是都空的，但门口
还是有一家客人，奉命“等10分钟才能进去”。真笑死，估计是制造“hot”气氛吧，
但谁也不是瞎子，不论等多久，进去就空荡荡一目了然啊。够拙劣的促销手法。
进去不是很空吗，只有几家人，却偏偏叫我们挤在这几家人的夹缝中，一长溜凳子大家
坐，挤着！旁桌男人的衣服，我坐下之后他没处放，只好搭在我的衣服上。
点菜的服务生是美国女孩子，很殷勤。上菜的服务生是亚洲男孩子，因为不说中文，也
不知道他是不是中国人。这可怜的孩子把所有的蒸笼都搂在胸前，两摞，是兄弟拥抱式
的紧搂！我一直担心他胸口的肉不会被烫坏吗？他到了桌前... 阅读全帖 |
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b******t
发帖数: 677 | 47 作为一个把小笼包当生命的上海人来说，实在不能苟同这句
"小笼包的质量放在上海都能算很上乘了“
当然每个人的口味不一样，只是不相信自己这么吃了二十几年小笼包口味能偏差那么厉
害。
不说别的，这家鼎泰丰的味道比上海新天地那家就差了至少一个档次，比北京最早靠近
三元桥那家差了不知道多少了。 |
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l****n
发帖数: 6896 | 48 不应该讲“台湾口味的小笼包”，而是日久成习“被台湾人接受了的小笼包”。至于它
与上海小笼包比，你说上海的比较“正宗”可能还有道理；但至于说谁比较好吃，人言
言殊，主观嘛。我不去争谁好吃难吃，一则争不出结果，二则感觉不好。 |
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s*********t
发帖数: 16647 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
yiyi65 (yiyi65) 于 (Sat Dec 31 17:38:38 2011, 美东) 提到:
加包子套餐照片 一份$6.95 (没加上， 还要研究一下怎么加。)
只要包子 $4.95
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现在改点菜了。
吃了牛肉面， 香水鱼, 成都炒烤羊， 都还不错。 中午有包子+粥套餐， 下次再尝。
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Jefufu (FuFu) 于 (Sat Dec 31 19:12:20 2011, 美东) 提到:
价格呢?
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sky (天) 于 (Sat Dec 31 19:21:14 2011, 美东) 提到:
同地方么？
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yiyi65 (yiyi65) 于 (Sat Dec 31 19:23:31 2011, 美东) ... 阅读全帖 |
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