s*****n
发帖数: 1636 | 1 肉夹馍”这个中国陕北的民间小吃在美国东海岸特别是在纽约悄然走红。清华毕业的高
材生，也是华尔街的精算师王瑞打造的“秦哥”肉夹馍着实火了一把。“肉夹馍”这个
中国式的汉堡看来在美国要掀起一场新的美食潮，相信不久的将来它将如同春卷一样让
美国人垂涎三尺。
在网上热评如潮的“秦哥”肉夹馍生意十分火爆，不仅吸引了外州赶来尝试的食客
，更是吸引了很多老外前来捧场。在腊汁肉夹馍和羊肉夹馍的基础上，“秦哥夹馍”经
过配方和烹制方式的改良，还推出了孜然羊肉夹馍、孜然牛肉夹馍和菜肉混合夹馍供顾
客选择。
位于纽约皇后区埃尔姆赫斯特“肉夹馍”店的合伙人王瑞毕业于清华大学建筑系，
来美攻读MBA后，进入金融业，拥有精算师背景的他说：“别人的肉夹馍是做出来的，
我们的肉夹馍是算出来的，通过量化和标准化的经营理念来试图摆脱传统中餐馆对厨师
的极大依赖。”
MBA毕业后，王瑞进入金融业，做过程序员，在美林证券做过财富管理师，目前仍
在一家保险公司做精算师。紧张工作之余，打造一家成功的中式快餐连锁店的想法，一
直在他心里徘徊。
去年底，几个开餐馆的朋友邀王瑞入伙，双方讨论到经营理念及对未来的设想，一
拍即合。在美国... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 2 美国一名母亲给8岁女儿注射肉毒杆菌除皱，希望她在儿童选美比赛中呈现最佳面貌。专家说，这种行为有害儿童身心健康。美国相关部门和机构严厉批判这种行为，并着手调查这名母亲。
当发现布里特妮脸上有皱纹，坎贝尔在她脸上3个不同部位注射5针肉毒杆菌。坎贝尔是一名兼职美容师，曾经给自己注射肉毒杆菌。坎贝尔还承认给女儿大腿上蜡褪毛，以防她到了青春期变得“毛茸茸”。
布里特妮说，注射令她疼痛，有时忍不住会哭，后来习惯了，发现注射后看起来更漂亮。
专家说，肉毒杆菌可用于儿童矫正斜视或治疗一些神经紊乱症状，但出于安全因素考虑，不建议用于18岁以下人群除皱，如果长期用于儿童脸部，可能改变脸型。
新闻链接
美国批准用抗皱纹的肉毒杆菌素治疗偏头痛
据新加坡《联合早报》报道，美国食品和药物管理局批准，艾尔建公司的抗皱纹注射剂肉毒杆菌素(Botox)用来治疗慢性偏头痛。
药管局星期五发表的声明说，为了缓解头痛，患有慢性偏头痛的成年病人可以每12周接受一次肉毒杆菌素的注射。
慢性偏头痛患者在大部分时间里都会感到头痛。药管局还说，对那些每个月头痛次数只有14天或少过14天的人，注射肉毒杆菌素没有疗效。
英国在今年7月成为... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 3 据美国华文媒体报道，“肉夹馍”这个中国陕北的民间小吃在美国东海岸特别是在纽约悄然走红。清华毕业的高材生，也是华尔街的精算师王瑞打造的“秦哥”肉夹馍着实火了一把。“肉夹馍”这个中国式的汉堡看来在美国要掀起一场新的美食潮，相信不久的将来它将如同春卷一样让美国人垂涎三尺。
在网上热评如潮的“秦哥”肉夹馍生意十分火爆，不仅吸引了外州赶来尝试的食客，更是吸引了很多老外前来捧场。在腊汁肉夹馍和羊肉夹馍的基础上，“秦哥夹馍”经过配方和烹制方式的改良，还推出了孜然羊肉夹馍、孜然牛肉夹馍和菜肉混合夹馍供顾客选择。
位于纽约皇后区埃尔姆赫斯特“肉夹馍”店的合伙人王瑞毕业于清华大学建筑系，来美攻读MBA后，进入金融业，拥有精算师背景的他说：“别人的肉夹馍是做出来的，我们的肉夹馍是算出来的，通过量化和标准化的经营理念来试图摆脱传统中餐馆对厨师的极大依赖。”
MBA毕业后，王瑞进入金融业，做过程序员，在美林证券做过财富管理师，目前仍在一家保险公司做精算师。紧张工作之余，打造一家成功的中式快餐连锁店的想法，一直在他心里徘徊。
去年底，几个开餐馆的朋友邀王瑞入伙，双方讨论到经营理念及对未来的设想，一拍即合。在美国兼... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 纽约皇后区的“秦哥”肉夹馍
据美国华文媒体报道，“肉夹馍”这个中国陕北的民间小吃在美国东海岸特别是在纽约悄然走红。清华毕业的高材生，也是华尔街的精算师王瑞打造的“秦哥”肉夹馍着实火了一把。“肉夹馍”这个中国式的汉堡看来在美国要掀起一场新的美食潮，相信不久的将来它将如同春卷一样让美国人垂涎三尺。
在网上热评如潮的“秦哥”肉夹馍生意十分火爆，不仅吸引了外州赶来尝试的食客，更是吸引了很多老外前来捧场。在腊汁肉夹馍和羊肉夹馍的基础上，“秦哥夹馍”经过配方和烹制方式的改良，还推出了孜然羊肉夹馍、孜然牛肉夹馍和菜肉混合夹馍供顾客选择。
位于纽约皇后区埃尔姆赫斯特“肉夹馍”店的合伙人王瑞毕业于清华大学建筑系，来美攻读MBA后，进入金融业，拥有精算师背景的他说：“别人的肉夹馍是做出来的，我们的肉夹馍是算出来的，通过量化和标准化的经营理念来试图摆脱传统中餐馆对厨师的极大依赖。”
MBA毕业后，王瑞进入金融业，做过程序员，在美林证券做过财富管理师，目前仍在一家保险公司做精算师。紧张工作之余，打造一家成功的中式快餐连锁店的想法，一直在他心里徘徊。
去年底，几个开餐馆的朋友邀王瑞入伙，双方讨论到经营理念及对未... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 5 昨日，地坛庙会最后一天，大部分的商家都开始降价销售。组图/新京报记者 黄月摄
五庙会昨日“收官”；地坛庙会今年仍是“最热门庙会”，接待游客超百万
昨日初七，也是龙潭、地坛、莲花池等5家庙会开放的最后一天。据新京报记者了解，与去年类似，今年地坛公园庙会的游客人数仍位列5家庙会之首，超百万人次。龙潭庙会紧随其后。
昨日，庙会绝大多数商家都打出“甩卖牌”，抓紧最后的时间出手剩下的商品。与众不同的是“标王”。昨日下午3时，龙潭庙会内的“标王肉串”摊位便已因售罄早早关张。该摊位老板称，八天庙会，净利润可达“十五六万元”。
镜头1 “傲娇”的标王 八天吃光六万肉串
昨日15时许，龙潭庙会湖西侧商业区内，当其他商铺还在吆喝“最后一天甩卖”时，写有“标王肉串”的铺位却格外安静。帐篷里已无肉可卖，工作人员也站在路边，换下了卖肉串时穿的蒙古包服装。
“都卖光啦！”这名工作人员说，初七当天的销量超出了他的预期，“卖了估计有五六千串”。
“标王肉串”老板郭先生说，今年他在龙潭庙会内共开设了四个摊位，都是竞标而得。其中最贵的花了16.2万元，是其他商家眼中的“标王”，最便宜的摊位也花了三万多。
但他也并不是每... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 陕西师范大学的女博士孙灵霞的博士论文《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响极其作用机制》。图片来源网络
八角茴香（简称八角）与卤鸡肉之间的关系，居然被写成了一篇8万字的博士学位论文。近日，陕西师范大学的女博士孙灵霞的博士论文《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响极其作用机制》成为网友热议的话题，“这得用多少只鸡才能成就一篇博士论文？”不少网友称：“不愧是陕西吃饭大学，一道卤鸡都能研究的这么专业”，而这篇论文也被赞为最美味的论文。
八角茴香和卤鸡肉讲的不是一道菜
今年34岁的博士生孙灵霞是一名高校老师，目前在陕西师范大学读在职博士研究生，她的博士研究方向是动物资源开发和利用。这几天正忙着博士论文的答辩，对于自己的论文在网络走红，她感到很惊讶，“我没有想到论文受到大家的关注，出乎意料。”
八角茴香、卤鸡肉这两样食材放在一起很容易被人联想到烹饪。孙灵霞笑着对西部网记者解释说：“这和完全意义上的烹饪有一定的区别，烹饪更注重技艺技巧，我们这个主要是做科学研究。”她说，自己的博士研究方向是动物资源开发与利用，人们日常食用的很多食物都来自动物，动物肉类的处理也是自己专业的一部分。
“这篇论文讲的不是一道菜，... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 7 现在的中国大学生是中国的一大素食群体, 平均每天吃肉四钱. 虽然没做正规的调查,
凭我的观察, 我对这个判断的正确性很有信心.
原因之一是现在大学食堂是赢利的, 馒头米饭的价格还可以, 能吃饱, 但凡是带点肉星
的菜, 都会很贵. 而在平均每天吃肉四钱的情况下, 大学生们的月伙食开支已经五六百
元了.
原因之二是现在的大学女生都怕胖, 中国大学女生都不参加任何体育运动, 吃的极少,
基本不吃肉, 并且偶而吃肉时, 如果发现菜里混有肥肉, 会把肉挑出来扔掉.
我以前上大学时, 我很穷, 又极节俭, 尚且每天平均吃四两肉类. 我上大学时的大学食
堂的饭菜便宜, 食堂是不赢利的. 现在中国大学生的吃肉量, 只是我当时的十分之一.
欢迎读者对我提供的线索跟进, 我建议挖两点:
一是调查出目前中国大学生平均每天的吃肉量, 这很容易查明.
二是评估目前中国大学生营养不良的比例, 吃肉少不一定营养不良, 除非吃足量配比很
好的主食和豆类. 但从大学生们普遍不敢吃肉来看, 我推测会有相当一部分大学生营养
不良. |
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d****n
发帖数: 10034 | 8 全聚德大家相信大家都很熟悉，全聚德里面的菜系备受各国元首、政府官员、社会各界
人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。原中华人民共和国总理周恩来曾多次
把全聚德“全鸭席”选为国宴。全聚德烤鸭是很多游客在去北京旅游的时候一定会去品
尝的美食，全聚德烤鸭肉质鲜美，适合许多人吃。
最近在网上有网友吐槽说：全聚德一只烤鸭3百多，只切两碟说没肉了，网友：当我“
傻”吗？至于为什么一只鸭子只能切出两盘肉，其实也不是骗人的，这背后还真的是有
讲究的。烤鸭最好的部分是酥脆油嫩的皮和与皮连接的那部分肉。皮的部分可以蘸白糖
吃，入口即化，连皮带肉的部分与葱丝、萝卜丝、香椿苗等一起卷在荷叶饼里，外焦里
嫩妙不可言。吃过切下来的部分，如果你再尝鸭架的那一部分肉，确实会感觉到有差别
，剩下的肉往往都是比较松散，吃起来就逊色一些。怪不得网友直呼：当我“傻”吗？
全聚德这个品牌的老店，说起来真的是一声叹气，外地朋友慕名而来，结果大失所望，
确实全聚德是有责任的。我推荐外地的朋友，如果想吃地道的北京烤鸭，可以选择北京
当地人推荐的烤鸭店，因为那样的烤鸭店才更能代表北京烤鸭应该有的水平。比如大董
、利群烤鸭店等等。... 阅读全帖 |
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h*********t
发帖数: 369 | 9 肉松，其实做起来并不麻烦，只是费时间。如果你有整整一天，可以守在家里，就可以
做。
好久没做肉松。正好这周有便宜肉卖，周三晚上买回家，周四儿子上学一走，我就开做。
1。切肉：买一块近5 磅的skinless pork shoulder. 剔去骨头，去掉一些肥肉，切成
小块长条，一称“1520g".
2 煮肉--把肉条放到锅里，不管什么锅都行，只要够大，你
自己用的称手。放入冷水，一根葱（切段），一大块姜（拍一下）， 料酒，两个八角
，几个花椒（option).开大火煮，煮开后，打去血沫。转小火，加盖，保持水微沸。这
时就可以离开厨房，忙自己的事儿去了。不过别忘了设个闹钟，半小时一闹，过去察看
一下，不要烧干了。如果你觉得水太少，而肉还没煮烂，加开水(千万不要加冷水）。
两到三个小时院螅每曜哟烈幌拢绻庖幌伦泳湍苌⒘耍砻魅庵蠛昧恕?3 炒肉 把肉捞出来，去掉葱，姜，八角。把肉放到平底炒锅里。把汤用细点的筛子滤
一道。去掉血沫渣仔。把汤也倒到锅里。开大火，煮开，这时要费些功夫了。用“木”
锅铲或“木”饭勺不停的把肉压成肉绒，不停的翻炒，直到没有肉块为止。等汤还剩一
半时，加糖（可多放些） |
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s*******k
发帖数: 8239 | 10 ===================================================================
下面~我来说下玫瑰腐乳肉滴做法哈~
材料：五花肉 冰糖（最好用冰糖 否则色泽度会差很多） 生姜片 玫瑰腐乳 老抽
步骤：
1. 将锅内倒入少量油~用油将锅润一边~最好用不粘锅（个人心得 = =）~然后放入切好
的生五花肉~转小火~慢慢将肥肉中的油逼出来~直至肉有些微微的起焦~盛出~待用
2. 锅内油不要倒，再倒入一些食用油，放入冰糖（冰糖最好弄得碎碎的）转中火，待
糖有些化得时候，放入五花肉和生姜片，翻炒至上色（可能最后冰糖都不会完全化开~
不过没关系哈）
3. 倒入1/3勺老抽（不要放太多~否则最后颜色会被老抽弄成深黑色~而不是漂亮的棕红
色）翻炒均匀~放入腐乳（不要放太少~大概是肉的1/5那么多吧~而且要多放些腐乳汁）
翻炒均匀
4. 加入清水~量为没过肉即可。
5. 转大火，开了之后转中火~烧到水还剩一半的时候~转小火~慢慢咕嘟~~使肉入味。
6. 待汤汁粘稠~转大火~不断翻炒使汤汁裹在肉上~即可。
小提醒：
1. 肉之前不要焯水 ，生肉下锅 |
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n********0
发帖数: 815 | 11 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: 牛仔肉联厂机械化生产野猪肉香肠纪实报道
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 13:40:07 2012, 美东)
暖冬，终于盼到了降温，跟牛仔哥（txcowboy）联手制作川味香肠。
我还是坚持我的配方，因为去年的两批都很成功，没有人觉得咸，每次请客这个香肠盘
子肯定都被扫光。当然，要是纯粹当饭吃么........
而且我的考虑是盐少了，在屯子这种温度下，发霉变质的可能性很高......
另外，我的香肠是用水煮了之后放凉切片，毕竟在外面晾晒十天左右，外表总会沾些灰
土，煮比蒸要放心些。也许正是因为这个缘故，我的香肠咸度降低了.....？
言归正传：
牛仔肉联厂开工那天，我家厨房地上一字排开三个cooler，里面装着一头八十磅的野猪
身上剔下来的肉以及“野猪不够家猪凑”的猪肉。
野猪是牛仔哥亲手打来的，家猪肉是牛仔哥和牛仔嫂亲自买来的........
我们家负责准备配料（不完全显示所有配料），还提前泡好了肠衣
肉联厂厂长牛仔同志穿上了他那条可人的圣诞红小围裙... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 12 美爆豬瘟 肉價破頂
10個月殺一成豬 加日韓同現疫情
【明報專訊】在豬群間具高傳染性的「豬流行性腹瀉」，正在太平洋兩岸的美、加、日
、韓等地蔓延，其中以美國最為嚴重，出現疫情10個月來全國逾一成豬死亡。這波瘟疫
不僅令豬農損失慘重，豬肉售價亦升至破紀錄高位，推高美國人進食的主要豬肉產品，
包括煙肉、熱狗、火腿的價格。
自去年5月證實首宗豬流行性腹瀉（PED）病例以來，美國死於這種病毒的豬累計700萬
隻，以隆冬增幅最甚，由去年12月中的逾1500宗增至4月中的5790宗。全國30個州出現
疫情，科羅拉多、艾奧瓦、明尼蘇達、伊利諾伊等是重災區。美國農業部稱，全國飼養
的豬因而降至約6300萬隻。
日死豬8.3萬 疫情「史無前例」
韓國濟州島也發現十年來首見的PED，自4月6日錄得首宗病例，兩周內波及島上10個農
場7.5萬隻豬。日本自2013年10月發現首病例，迄今最少8.3萬隻豬死亡，農林水產省形
容疫情影響範圍「史無前例」。加拿大安大略省等地共57個農場現疫情。
PED病毒源頭和傳播路徑難尋，也無疫苗或可靠防治之策，豬感染後會頻頻腹瀉至無從
吸收營養、脫水死亡，初生不足21天的豬崽最... 阅读全帖 |
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H****H
发帖数: 11039 | 13 暖冬，终于盼到了降温，跟牛仔哥（txcowboy）联手制作川味香肠。
我还是坚持我的配方，因为去年的两批都很成功，没有人觉得咸，每次请客这个香肠盘
子肯定都被扫光。当然，要是纯粹当饭吃么........
而且我的考虑是盐少了，在屯子这种温度下，发霉变质的可能性很高......
另外，我的香肠是用水煮了之后放凉切片，毕竟在外面晾晒十天左右，外表总会沾些灰
土，煮比蒸要放心些。也许正是因为这个缘故，我的香肠咸度降低了.....？
言归正传：
牛仔肉联厂开工那天，我家厨房地上一字排开三个cooler，里面装着一头八十磅的野猪
身上剔下来的肉以及“野猪不够家猪凑”的猪肉。
野猪是牛仔哥亲手打来的，家猪肉是牛仔哥和牛仔嫂亲自买来的........
我们家负责准备配料（不完全显示所有配料），还提前泡好了肠衣
肉联厂厂长牛仔同志穿上了他那条可人的圣诞红小围裙亲自下基层参加生产
肉联厂临时工轩同志在用blender打碎花椒做成花椒粉
“技术顾问”爱菊轩示范切出肉块的规格
牛仔厂长亲自下车间和临时工轩同志并肩切肉。轩同志穿着中国民族风的小围裙，可人
程度绝对不低于厂长。
切好的肉块放入大容器中，肉联厂书... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 14 多肉植物总体上来说好养，没有光的情况下也死不了，但通风好，有光照是养好“
肉”的关键。同时要注意控水，宁可少不要多。缺水或缺阳光只是品相不好，但死不了
。养多肉要狠心不浇水，千个十天半个月。
多肉植物的繁殖：
1、播种：优点是可以一次性得到大量的种苗，在多肉植物中，除少数种类能自花
授粉之外，大多数属于虫媒花或鸟媒花，必须采用人工授粉的方法才能结果。多肉植物
的种子寿命短，如光堂的种子寿命只有几个星期。一般多肉植物的种子，在常温条件下
贮藏1年，发芽率即很快下降。为此，许多多肉植物待种子成熟后采下即播或贮藏于翌
年春播。不同科属的播种发芽时间也有差异，早的2天即可发芽，晚的要25天才会发芽。
2、叶插：常利用肥厚的叶片摆放在稍湿润的沙床或疏松的土面上，很快就会生根
，在叶片的基部长出不定芽，形成小植株，如天章、石莲花、大叶落地生根等。
3、茎插：在多肉植物繁殖过程中，结合修剪整形，剪取枝条切段作插穗，如沙漠
玫瑰、紫龙角、虎刺梅、彩云阁等。在切段的伤口会流出白色乳汁的沙漠玫瑰、非洲霸
王树、青峰等，必须处理千净，稍晾干后再行扦插，效果更好。
4、根插：对于百合科十二卷属比较名贵品种的根... 阅读全帖 |
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l*******9
发帖数: 21 | 15 其实，说出来我也觉得实在太离奇。。天下竟然有这样巧合的事情。。
经常节目中听卢台长说：吃肉不好啊，搞不好就吃到自己的祖宗。。。
每次听听也就没当回事，而且自己现在已经吃素，对于母亲我也只能让她现在不吃活的
东西，毕竟卢台长说过吃素也是要随缘的。。
事情是这样的， 4月12日，母亲在家腹痛几次，当晚我刚从香港回京，电话中知道母亲
腹疼的事情以后，我隐约知道这是灵性的问题，然后我让母亲去佛台跟菩萨发愿要读21
张小房子送给要经者，过后母亲发愿以后疼痛当即缓解，但是过了两个小时后又重新开
始疼痛（当时不知道，事后才知，是小房子数量不够所致。这也是经验，以后如果遇到
这种反复的情况，自己就得将小房子的数量增加后重新跟菩萨发愿让灵性不要着急）。
第二天，父母没有办法，只好去住院了。在当地医院检查是肠梗阻，而且很明确是吃肉
吃的，一块肉硬生生的堵在了肠子里，任何手段都无法疏通，母亲插着管子，医院使尽
招数都无能为力。。父亲说真是奇怪啊，那个肉块非常的硬啊根本通不开！
过了一天，只好转战外地的更高级别的医院，但是那家医院也是无计可施，只能插管子
采取各种手段后，肠子都无法疏通。。。
我心里着急，多次... 阅读全帖 |
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S****a
发帖数: 368 | 16 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
【 原文由 zeropoint 所发表 】
发信人: Aquila (蚩尤·共工·夸父), 信区: FDU
标 题: [转载] 复旦吃肉--一口吃出个奶头来
发信站: The unknown SPACE (Thu Jul 8 20:31:54 1999), 转信
我在复旦读研究生的时候，南区食堂的红烧肉可真是紧俏呀。一千多人的大院，
食堂却只卖四盘肉，也就是一百来块吧。所以要想吃到肉，得在食堂还没开门
前就去排队。等一开了门，你拥我挤，好抢占有利地形。拥挤中也曾发生过许多
有趣的事，以后再说。排队排在前面的人，自然是得意洋洋。排在后面的人，就
要计算一下，有多少肉，前面有多少人，心中不免一番忐忑。
不过话说回来，那红烧肉可真是值得这番等待，拥挤和忐忑。肉不算大，半个
拳头左右吧。但却红烧得绝对地道。肉皮厚而发亮，肉属五花且肥多瘦少。列位
莫笑，那时的研究生们要的就是那种“入口就是油，细嚼还有肉”的感觉。肉放
在碗里，颤微微的。若再有钱，配上点青菜，简直就是美味。什么导师的责骂，
什么MM的抛弃，全没了。
正因为此，我们这些哥们都是买到肉 |
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c****i
发帖数: 2635 | 17 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: 牛仔肉联厂机械化生产野猪肉香肠纪实报道
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 13:40:07 2012, 美东)
暖冬，终于盼到了降温，跟牛仔哥（txcowboy）联手制作川味香肠。
我还是坚持我的配方，因为去年的两批都很成功，没有人觉得咸，每次请客这个香肠盘
子肯定都被扫光。当然，要是纯粹当饭吃么........
而且我的考虑是盐少了，在屯子这种温度下，发霉变质的可能性很高......
另外，我的香肠是用水煮了之后放凉切片，毕竟在外面晾晒十天左右，外表总会沾些灰
土，煮比蒸要放心些。也许正是因为这个缘故，我的香肠咸度降低了.....？
言归正传：
牛仔肉联厂开工那天，我家厨房地上一字排开三个cooler，里面装着一头八十磅的野猪
身上剔下来的肉以及“野猪不够家猪凑”的猪肉。
野猪是牛仔哥亲手打来的，家猪肉是牛仔哥和牛仔嫂亲自买来的........
我们家负责准备配料（不完全显示所有配料），还提前泡好了肠衣
肉联厂厂长牛仔同志穿上了他那条可人的圣诞红小围裙... 阅读全帖 |
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x****l
发帖数: 7895 | 18
1.扁肉皮薄肉少，肉燕肉多皮厚
2.馅不同，扁肉就是简单的肉加点盐啊味精啥的，肉燕的肉味道更浓点，我家做肉燕的
时候还往馅里放个鸡蛋搅拌
3.过年过节的时候经常会做点肉燕喜庆一下，扁肉就是一碗小点心，平常都吃 |
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c**t
发帖数: 2292 | 19 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: 牛仔肉联厂机械化生产野猪肉香肠纪实报道
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 13:40:07 2012, 美东)
暖冬，终于盼到了降温，跟牛仔哥（txcowboy）联手制作川味香肠。
我还是坚持我的配方，因为去年的两批都很成功，没有人觉得咸，每次请客这个香肠盘
子肯定都被扫光。当然，要是纯粹当饭吃么........
而且我的考虑是盐少了，在屯子这种温度下，发霉变质的可能性很高......
另外，我的香肠是用水煮了之后放凉切片，毕竟在外面晾晒十天左右，外表总会沾些灰
土，煮比蒸要放心些。也许正是因为这个缘故，我的香肠咸度降低了.....？
言归正传：
牛仔肉联厂开工那天，我家厨房地上一字排开三个cooler，里面装着一头八十磅的野猪
身上剔下来的肉以及“野猪不够家猪凑”的猪肉。
野猪是牛仔哥亲手打来的，家猪肉是牛仔哥和牛仔嫂亲自买来的........
我们家负责准备配料（不完全显示所有配料），还提前泡好了肠衣
肉联厂厂长牛仔同志穿上了他那条可人的圣诞红小围裙... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 20 记者暗访南京年货批发市场 香肠只有肥肉是真肉zz
昨天下午，记者来到位于南京市长虹路的副食品批发市场。细探之后发现，年货批发还
真有
“门道”：10块钱2瓶的蜂蜜礼盒、几块钱一斤的香肠……看着便宜，其中的猫腻却真
不少
。
暗访A 淀粉色素香肠：6块钱一斤
问题：闻着香、看着艳、多吃有害，但就是没有“标准”不好管
淀粉香肠太便宜了，老板送给记者一大根
在腊味市场的腌制品集中区里，挂满了各色腌制品。记者看到大量的腊味堆放在摊
位上
，一些商品的外包装上标有产地和保质期，但是大部分腊味商品都没有外包装。
针对南京人最爱吃的腊味香肠，记者向老板询问价格。“我这有五种，价格从6块
一斤
到14块一斤都有。如果是饭店进货，你就买便宜点的；如果自己吃，你最好买价格高一
点的
。”记者看到，这家摊位卖的香肠中，6块一斤的颜色最鲜艳，质地也比其他香肠都软
，闻
起来也是最香的。
为什么自己吃不能买这种看着漂亮闻得香的香肠呢？面对记者的疑问，这位老板的
回答
倒也很爽快：“价格高的香肠肉比较多，价格低的是淀粉混着色素做的，里面只有白色
的肥
肉是真肉！”老板告诉记者，有不少来进货的人就喜欢买这种“淀粉香... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 21 记者暗访南京年货批发市场 香肠只有肥肉是真肉zz
昨天下午，记者来到位于南京市长虹路的副食品批发市场。细探之后发现，年货批发还
真有
“门道”：10块钱2瓶的蜂蜜礼盒、几块钱一斤的香肠……看着便宜，其中的猫腻却真
不少
。
暗访A 淀粉色素香肠：6块钱一斤
问题：闻着香、看着艳、多吃有害，但就是没有“标准”不好管
淀粉香肠太便宜了，老板送给记者一大根
在腊味市场的腌制品集中区里，挂满了各色腌制品。记者看到大量的腊味堆放在摊
位上
，一些商品的外包装上标有产地和保质期，但是大部分腊味商品都没有外包装。
针对南京人最爱吃的腊味香肠，记者向老板询问价格。“我这有五种，价格从6块
一斤
到14块一斤都有。如果是饭店进货，你就买便宜点的；如果自己吃，你最好买价格高一
点的
。”记者看到，这家摊位卖的香肠中，6块一斤的颜色最鲜艳，质地也比其他香肠都软
，闻
起来也是最香的。
为什么自己吃不能买这种看着漂亮闻得香的香肠呢？面对记者的疑问，这位老板的
回答
倒也很爽快：“价格高的香肠肉比较多，价格低的是淀粉混着色素做的，里面只有白色
的肥
肉是真肉！”老板告诉记者，有不少来进货的人就喜欢买这种“淀粉香... 阅读全帖 |
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s******g
发帖数: 3530 | 22 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: sweetbug (正牌网站买买提首席侦探), 信区: Military
标 题: 真三木深深忧虑：天朝领导人现在学工的越来越少了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 5 12:56:56 2014, 美东)
以前江才帝， 月月鸟， 朱消气， 胡面瘫， 都是理工科出身， 受过严格的科学工程
训练， 相比美国都是律师出身的总统， 优势极大，连肉肉老乡邓艾 都是法国理工大
专的钳工出身， 工程背景不差，
但是现在， 真三木深深忧虑：天朝领导人现在学工的越来越少了， 习胖子， 清华法
学院毕业， 李英语， 北大经管厉以宁的高才生， 我担心 天朝领导人现在学工的越
来越少了
我是不是有点沟命海心（ 吃地沟油的命， 操中南海的心啊）？ |
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s******g
发帖数: 3530 | 23 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: sweetbug (正牌网站买买提首席侦探), 信区: Military
标 题: 真三木深深忧虑：天朝领导人现在学工的越来越少了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 5 12:56:56 2014, 美东)
以前江才帝， 月月鸟， 朱消气， 胡面瘫， 都是理工科出身， 受过严格的科学工程
训练， 相比美国都是律师出身的总统， 优势极大，连肉肉老乡邓艾 都是法国理工大
专的钳工出身， 工程背景不差，
但是现在， 真三木深深忧虑：天朝领导人现在学工的越来越少了， 习胖子， 清华法
学院毕业， 李英语， 北大经管厉以宁的高才生， 我担心 天朝领导人现在学工的越
来越少了
我是不是有点沟命海心（ 吃地沟油的命， 操中南海的心啊）？ |
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i***s
发帖数: 39120 | 24 释永信接受专访。
释永信接受专访剖析少林寺周边景区脏乱差、强买强卖等问题根源
“如果说摘宗教活动场所的牌子，是我们的事，与我们有关；但摘景区的牌子，是政府的事，与我们关系不大。关于钱的问题，我觉得钱用好了，钱再多都不怕，用不好，钱再少都会出问题。”昨天，身着僧衣、带着念珠的全国人大代表、少林寺方丈释永信在驻地接受了本报记者专访。对于几年来的全国代表生涯，释永信表示，自己这些年来把佛教界的心声带到两会上，在信徒和全国人大之间做了桥梁和纽带的作用，作为代表，自己还是很称职的。他还表示，宗教机构办养老院有天然优势，少林今后将考虑建养老院。
谈摘牌危机：不关少林寺事
记者：少林寺近期遭遇5A景区摘牌危机，作为方丈，你是怎么看这件事的？
释永信：这不是我们的问题。如果说摘宗教活动场所的牌子、摘文物等级的牌子，是我们的事，与我们有关；但摘景区的牌子，是政府的事，与我们关系不大。整个少林寺景区指的不是少林寺这一块，范围很大。我们只有（少林寺）山门以内的能管，外面的管不了。
有些事情我们真的很无奈，比如少林寺对面的十方禅院，这些年一直在算命收钱。那里面有塑像、数罗汉、算卦、烧香，搞些封建迷信活动，欺骗... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 春节是中国的传统节日。如今,它的世界影响力不断增强,成为与新年、圣诞节一样全球化的节日。在国外,人们称之为“中国新年”(Chinese New Year)。
对于在中国工作生活多年的外国友人,春节是了解中国习俗和历史的绝佳机会。贴福字、年夜饭、走亲戚、招运装饰,处处是讲究,样样有故事。羊年春节,羊城里的洋人们如何庆祝?又从中学到了什么呢?
欧阳友华
国籍:美国
职业:环球旅行冒险家、教师、作家
在穗时长:两年
中国春节来了!对春节我真是又爱又恨。爱它的气氛,到处喜气洋洋,人面桃花相映红。恨节日里的食物,不,准确地说,是肉。我在妻子家里过春节,被各种肉食包围了。要知道,我可是素食者。
春节里,烟花划过天空,留下白烟一缕缕。走廊里,大红灯笼高高挂;各家门前,“福”字倒挂着。红色在中国象征着好运,大家都希望新一年红红火火。我坐下来和妻子的家人共进晚餐。春节里,人们相信应该团团圆圆坐在一起吃最美味的食物。但是,问题来了。
我是个素食者,已经11年不吃肉了。我的丈母娘准备晚饭,她蒸、煮、炸做了八道菜,一道道菜揭开盖子,有鸡、鱼、虾、章鱼、牛肉、香肠、猪脚、鸭子。妻子的爸爸举起酒杯祝酒后,家人们就... 阅读全帖 |
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m********3
发帖数: 3280 | 26 中國對豬蹄的喜愛拯救了英國的生豬產業。因為來自中國的大量進口訂單，英國養豬業
再度進入繁榮時期，出口量上升了9成，其中絕大部分增加來自對華食品出口。
美國科技博客quartz網站3月24日報導，過去15年來，英國的養豬戶和豬肉生產商一直
處於進口豬肉價格便宜和歐洲主要出口市場消費下降的威脅下。英國國內豬肉消費量也
在下降。
如今多虧了中國，英國的養豬業看來要進入一個繁榮期。根據英國食品飲料聯合會的數
據，去年英國向這個全球最大豬肉消費國的出口量上升92%，令其對華食品出口總額增
加82%，達2.01億英鎊。衡量英國豬肉交易商信心的指數最近上升，是3年來的首次。
中國對豬身上各個部位的需求對生豬養殖戶來說尤其是福音。英國食品飲料聯合會的特
利•瓊斯說：“在中國，對豬肉的需求十分強勁，消費者喜歡我們(英國人)不吃
的豬身上的一些部位，比如整個豬頭和豬蹄。”
從豬鼻子到豬尾巴，各部分的豬肉產品是中國日益壯大的中產階層的最愛。事實上，中
國的需求已幫助英國2013年的豬“廢料“(內臟)出口量比2011年增長約18%，達到47534
噸——這是在向其他主要市場出口量減少的情況下實現的... 阅读全帖 |
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H***l
发帖数: 1936 | 27 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: Hagel (Hagel), 信区: USANews
标 题: 肉膘4x复读机的录像来了
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 7 14:15:16 2016, 美东)
昨天晚上跟朋友大吃大喝，竟然错过了这么大的drama。
不过youtube真是好东西，能回放给大家看。
肉膘这小子先是在15"开背，
Let's dispel once and for all with the fiction that Barack Obama doesn't
know what he's doing, he knows exactly what he's doing.....
等Crhistie反驳他， 说他列为自己成就的一个ACT，根本都没去投票，that's not
leadership, that's truancy（全场鼓掌）之后，肉膘先是反击说Christie治理下新洲
credit rating被降级九次之多，然后再次开背，2'40"
Let's dispel the fiction that Barack Oba... 阅读全帖 |
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b********l
发帖数: 123 | 28 中美贸易战让一些精神外国人很是兴奋了一把，各种逻辑清奇的为美国洗地文层出不穷
，什么中国不遵守世贸规则，什么中国不“普世价值”，甚至还期盼着中国输掉与美国
的贸易战——因为这“将让老百姓过上好日子，更便宜的价格享受发达国家的金融服务
，更便宜的价格买国外商品”，把国外资本描述得如同耶稣一样圣洁。这些谬论我们今
天先不忙着打脸。先讨论一个关键的问题——中国面对美国的贸易战威胁，为什么选择
硬怼？
先讲一个大背景，中国现在的综合实力还远不如美国，这是大家都知道的常识——管理
层当然更加清楚。实际上我们基本的外交策略中对美关系是最重要的一环，我们一直在
极力避免与美国直接对抗。只要不涉及核心原则问题，我们实际上更多的是选择一种柔
软的态度处理中美关系。
举个例子。2017年川普上台就拿中美贸易逆差说事，然后就有川普访华，我们开出了一
个2500亿美元的大单——这已经很清楚的表明了中国的诚意。
但是2500亿美元的蛋糕却远远不能满足美方的胃口；川普回到国内，签署台湾旅游法，
启动对中国的301调查，单方面喊话要求中国立即减少1000亿美元的逆差——中国立刻
派出LH这样高级别官员赴美谈判，结果... 阅读全帖 |
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c****x
发帖数: 6601 | 29 为什么要与美国硬碰硬? 我不是右派亦不是左派(组图)
风闻社区 2019-06-28
中美贸易战让一些精神外国人很是兴奋了一把，各种逻辑清奇的为美国洗地文层出不穷
，什么中国不遵守世贸规则，什么中国不“普世价值”，甚至还期盼着中国输掉与美国
的贸易战——
因为这“将让老百姓过上好日子，更便宜的价格享受发达国家的金融服务，更便宜的价
格买国外商品”，把国外资本描述得如同耶稣一样圣洁。
这些谬论我们今天先不忙着打脸。先讨论一个关键的问题——中国面对美国的贸易战威
胁，为什么选择硬怼？
先讲一个大背景，中国现在的综合实力还远不如美国，这是大家都知道的常识——管理
层当然更加清楚。实际上我们基本的外交策略中对美关系是最重要的一环，我们一直在
极力避免与美国直接对抗。
只要不涉及核心原则问题，我们实际上更多的是选择一种柔软的态度处理中美关系。
举个例子。2017年川普上台就拿中美贸易逆差说事，然后就有川普访华，我们开出了一
个2500亿美元的大单——这已经很清楚的表明了中国的诚意。
但是2500亿美元的蛋糕却远远不能满足美方的胃口。川普回到国内，签署台湾旅游法，
启动对中国的301调查... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 30 這豬肉戰略儲備肯定得冷凍
一旦要做庫儲清點
又沒法跟糧庫一樣查到哪邊燒到哪邊
一查 就發現
買美豬肉的必要性
識時務者為帝黨
帝區的豬肉有可能不會再上漲了
嗎?
一萬噸人均是七克 帝區人均年豬肉吃40公斤
所以帝區年需豬肉量 5714萬噸 以前大概是產銷平衡
那帝區豬量因非洲豬瘟少了約1/3
也就是得進口 1904萬噸的豬肉
那要是買我這邊超商一盒173公克的豬肉
得買 1078億盒
想想都覺得壯觀 |
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l****u
发帖数: 8729 | 31 http://img1.ngzb.com.cn/attachment/photo/Mon_1101/108_3d4c12961
fc662db.jpg
村民正在杀年猪。
编者按：2011年是“十二五”开局之年，广西踏上富民强桂新跨越征程。春节前后
，本报特别开设“新春走基层”专栏，精心组织记者深入基层实地采访，选取群众身边
发生的感人故事、质朴话语，反映普通人一年来的经验、收获和感想，充分宣传我区经
济社会发展的成就，进一步增强信心、鼓舞精神。在此，也祝广大读者新春大吉，合家
安康。
露天的年猪饭宴上，农民卢治孟端着一碗米酒，热情地向两名乡干部逐一敬酒，分
别祝他们“新年快乐”、“万事如意”。当敬到第三名乡干部时，卢治孟脱口而出的祝
酒词“祝你晚安”，大家很吃惊：“大中午的，为何‘祝你晚安’呢”？意识到窘态的
卢治孟笑了：“我没读过什么书，心里一激动，想到什么就说什么了。”一句朴实的话
，把在场的乡干部和乡亲们逗得哄堂大笑。
卢治孟是巴马瑶族自治县的一名普通农民，是什么让他的心情如此激动呢？原来，
新春佳节前夕，巴马全县5.32万户农村户，每户都将领到由县政府免费发放的2.5公斤猪
肉... 阅读全帖 |
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s******g
发帖数: 3530 | 32 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: sweetbug (正牌网站买买提首席侦探), 信区: Military
标 题: 真三木深深忧虑：天朝领导人现在学工的越来越少了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 5 12:56:56 2014, 美东)
以前江才帝， 月月鸟， 朱消气， 胡面瘫， 都是理工科出身， 受过严格的科学工程
训练， 相比美国都是律师出身的总统， 优势极大，连肉肉老乡邓艾 都是法国理工大
专的钳工出身， 工程背景不差，
但是现在， 真三木深深忧虑：天朝领导人现在学工的越来越少了， 习胖子， 清华法
学院毕业， 李英语， 北大经管厉以宁的高才生， 我担心 天朝领导人现在学工的越
来越少了
我是不是有点沟命海心（ 吃地沟油的命， 操中南海的心啊）？ |
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t*********1
发帖数: 343 | 33 你当心人家真马甲封你。
哥最近每天申请一个马甲，知道为什么吗？
第一：有人耍淫威，最好自己跳出来解释；
第二：有些吊丝潜水，转发哥的贴试图挑起矛盾，居心叵测；
这就是我用马甲的原因，mitbbs不愧是吊丝集中营，北美萎缩男女扎堆之地。
你尽管爆哥的id，你还有啥本事，哥以前忍者没骂你们，是因为看不起你们的
吊丝作风。
尿循，潜水，这些哥肯定都骂过，然后伤了丫小心心，开始上马甲躲在后面报复
，你说这现实生活得多不如意，阿，跑网上来找平衡。
你门赶走了taigong，水少了1/10，顺道ylin也没劲jjyy了，又少1/10.
肉了菲利猫又少1/10，这又天天忽悠我，再少1/10.
真不知道老刑请你们这些嗓门星来干啥的。lol |
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l**x
发帖数: 10 | 34 从小就爱吃锅包肉，喜欢酸酸咸咸的口感，外脆里嫩。
吃过东北菜的朋友应该都吃过锅包肉，是东北菜的代表作。
东北菜偏油偏咸，量大实惠。我外公做这道菜做的最好。
今天我也照猫画虎做了一下。味道很好，我很满意。
分享一下菜谱
瘦猪肉切成0.3厘米左右的厚片。用盐和鸡精稍微奄一下。
在空碗里按照1：1的比例放入面粉和淀粉，再打入一个鸡蛋，搅拌，同时加水，搅拌成
糊状，也不能太稀，不然就挂不住肉了。
切点葱丝和姜丝，我没有葱，用蒜代替了。再另一个空碗里倒入番茄酱，多少视肉量而
定，放3勺糖，少许盐和鸡精加水和淀粉调匀。
准备工作完毕以后就可以做了。锅里多倒点油炸肉，这道菜纯粹是炸出来的，怕胖的朋
友可要少吃点了。我没舍得放很多油，所以我其实是翻面煎出来的。大火把油烧热以后
转中火，要把肉炸透了。炸好之后倒出肉。废油倒掉，重新发少量油，炒姜丝和葱丝，
接着倒入调好汁，迅速搅拌，起泡后关火。把炸好的肉倒入，用余温翻炒，使肉挂汁。
就可以出锅了。酸酸咸咸很好吃。欢迎大家品尝 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 35 记者暗访南京年货批发市场 香肠只有肥肉是真肉zz
昨天下午，记者来到位于南京市长虹路的副食品批发市场。细探之后发现，年货批发还
真有
“门道”：10块钱2瓶的蜂蜜礼盒、几块钱一斤的香肠……看着便宜，其中的猫腻却真
不少
。
暗访A 淀粉色素香肠：6块钱一斤
问题：闻着香、看着艳、多吃有害，但就是没有“标准”不好管
淀粉香肠太便宜了，老板送给记者一大根
在腊味市场的腌制品集中区里，挂满了各色腌制品。记者看到大量的腊味堆放在摊
位上
，一些商品的外包装上标有产地和保质期，但是大部分腊味商品都没有外包装。
针对南京人最爱吃的腊味香肠，记者向老板询问价格。“我这有五种，价格从6块
一斤
到14块一斤都有。如果是饭店进货，你就买便宜点的；如果自己吃，你最好买价格高一
点的
。”记者看到，这家摊位卖的香肠中，6块一斤的颜色最鲜艳，质地也比其他香肠都软
，闻
起来也是最香的。
为什么自己吃不能买这种看着漂亮闻得香的香肠呢？面对记者的疑问，这位老板的
回答
倒也很爽快：“价格高的香肠肉比较多，价格低的是淀粉混着色素做的，里面只有白色
的肥
肉是真肉！”老板告诉记者，有不少来进货的人就喜欢买这种“淀粉香... 阅读全帖 |
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p*****Y
发帖数: 38 | 36 food版真是人气旺，高人多啊。多谢各位的无保留分享。我试着总结一下，希望对有类
似疑问的人也有所帮助。
饮食方面：
1）减少淀粉糖分的摄入，少吃米面之类的主食，少吃糖和甜点
2）减少脂肪的摄入，少吃肉尤其是红肉，做菜少油，多蒸煮少炸炒
3）用优质的蛋白质取代部分主食，包括各种豆类和豆类制品（关于豆中含雌性激素的
问题求验证），各种未经（过多）加工的坚果
4）食用黑木耳可以降血脂
5）减少在外用餐
6）每顿不要吃得太饱
运动方面：
多锻炼，快走，跑步，骑车，游泳，贵在每天坚持
另外：
如果饮食和运动都比较注意但血脂仍然降不下来，可能是代谢有问题。要重视，趁早去
看医生。 |
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d***o
发帖数: 3770 | 37 导读：据统计，全球男人平均寿命77岁，其中7年会在重病或慢性病中度过，而男
人得癌症的几率更比女人高70%。近日英国《每日邮报》发表专家综述文章，总结出“
男人长寿13招”。
1、钱包别放屁股后 如果经常开车或坐班伏案工作，容易导致下腰疼痛。理疗专
家称之为“钱包神经病”。钱包会压迫后背坐骨神经，导致小腿、脚踝部疼痛或麻木。
2、常过性生活 澳大利亚一项最新研究显示，在排卵期前一周，如果男性每天都
有性生活，可以改善精子质量，提高妻子的受孕率。
3、少用止痛药
哈佛大学医学院一项涉及1.6万男性的新研究发现，每日服用布洛芬等非甾体抗炎
药，使高血压危险增加38%。
4、护牙
能防秃头症 西班牙格拉那达大学科学家发现，秃头症除了与遗传和压力有关之外
，与牙病也关系密切，因此秃头症患者应该去看牙医。
5、娶个年轻老婆
德国马克斯普朗克研究所一项最新研究发现，妻子比丈夫年轻9—11岁，丈夫早亡
危险降低11%。
... 阅读全帖 |
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m********y
发帖数: 1867 | 38 31周体重长22 lbs，三小时血糖指标也很好，上周B超宝宝大概3 lbs 3 oz，OB表示很
满意。但我为了控制血糖和体重一直都尽量少吃carb，早餐两片全麦面包，中午只是
salads，晚餐一片全麦面包或者一小碗全麦pasta，当然肉蛋奶水果蔬菜都很够量。
最近常觉得short breath，下午4、5点的时候都觉得特累，不想做饭。我妈说我吃carb
太少才这样，不吃白米饭血气不足啥的，搞得我也有点怕，怕控制carb弄的宝宝发育不
好营养不良。
想问大家，carb吃少了对宝宝有什么不好吗？还是只要肉蛋奶水果蔬菜够了就好了？ |
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发帖数: 1 | 39 很多妈妈带孩子时，都会遇到孩子生病的情况，最痛苦的就是病刚好，没隔两天，孩子
又生病了，一场病下来，断断续续快一个月，孩子遭罪，大人伤心，简直是最痛苦的事
了。
孩子生病反反复复，那是由于没有对症下药，没有从根本上找到生病的原因。
其实，家长不知道的是：孩子身上有个宝，养好了它，孩子就会少生病，这个宝就是孩
子的脾。
为什么脾是孩子身上的宝呢？为什么脾对于孩子健康这么重要呢？
那是因为脾所承担的功能决定的。
脾在人体的功能是运化水谷，生津血。简单地说，就是人吃过的食物，经过胃简单消化
后，会由脾来取其精华，弃其糟粕。脾将食物的精华，输送到身体各器官，使各器官得
到充足的营养，获得充足的营养动力，保证器官的正常运作。
同时，脾会把食物中的糟粕经过肠道，排出体外。因为脾有生津液的功能，津液不仅能
滋养各器官，也能润化肠道，使肠道通畅，也就不会有便秘发生了。
而孩子生病的原因，多半是抵抗力不足，免疫力低等造成的，而免疫力低的根源在于身
体虚弱，身体虚弱的根源在于体内各器官无法正常工作，身体处于非健康状态，而体内
器官无法正常工作是因为得不到充足的营养，得不到营养的根源在于脾的失调。
显而易见... 阅读全帖 |
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w******g
发帖数: 889 | 40 翻墙来赞颂美好生活啊，真是辛苦，哈哈。
来来来，继续吃，反正早晚要死的，多吃少吃都是死。
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福州的一些沙县小吃店为了使扁肉(又称馄饨)口感更好，竟往里添加国家明令禁止
的有毒物硼砂。记者随机在福州街头三家沙县小吃店买了些扁肉，委托福建省中心检验
所检验，结果发现三家沙县小吃的扁肉均含有微量硼砂。
据了解，人体摄入一定量的硼砂后，会出现呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、
休克及昏迷等。
硼砂有致死量，大人约20克、小孩约为5克。
记者暗访发现，除了化工店，福州不少食品添加剂商店也在售卖硼砂。
为增口感 扁肉添加硼砂
“用勺子将扁肉从汤里捞起来的时候，就发现馅鼓鼓的，吃起来很有弹性。”福
建农林大学一位学生向本报反映，他在校门口一家小吃店吃扁肉时，凭经验感觉扁肉有
异，事后向店主求证，店主居然大方承认加入了硼砂。
一位小吃店老板向记者证实，扁肉、鱼丸等如果添加了硼砂等配料，煮熟以后， |
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p*********w
发帖数: 23432 | 41 记者暗访南京年货批发市场 香肠只有肥肉是真肉zz
昨天下午，记者来到位于南京市长虹路的副食品批发市场。细探之后发现，年货批发还
真有
“门道”：10块钱2瓶的蜂蜜礼盒、几块钱一斤的香肠……看着便宜，其中的猫腻却真
不少
。
暗访A 淀粉色素香肠：6块钱一斤
问题：闻着香、看着艳、多吃有害，但就是没有“标准”不好管
淀粉香肠太便宜了，老板送给记者一大根
在腊味市场的腌制品集中区里，挂满了各色腌制品。记者看到大量的腊味堆放在摊
位上
，一些商品的外包装上标有产地和保质期，但是大部分腊味商品都没有外包装。
针对南京人最爱吃的腊味香肠，记者向老板询问价格。“我这有五种，价格从6块
一斤
到14块一斤都有。如果是饭店进货，你就买便宜点的；如果自己吃，你最好买价格高一
点的
。”记者看到，这家摊位卖的香肠中，6块一斤的颜色最鲜艳，质地也比其他香肠都软
，闻
起来也是最香的。
为什么自己吃不能买这种看着漂亮闻得香的香肠呢？面对记者的疑问，这位老板的
回答
倒也很爽快：“价格高的香肠肉比较多，价格低的是淀粉混着色素做的，里面只有白色
的肥
肉是真肉！”老板告诉记者，有不少来进货的人就喜欢买这种“淀粉香... 阅读全帖 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 42 五花肉（建议去污剂玛雅买好的五花）
加饭黄酒
酱油（生抽就行，我用的Costco的）
黄冰糖（No白）
葱姜
大料
桂皮
盐
肉切大方块，煮过以后会缩
肉块冷水入锅，开盖烧开，锅开后焯5-10分钟，焯透，焯时撇沫子
焯肉同时，另起炒锅，下底油走锅。
油还是凉的时候下葱、姜、大料、桂皮，慢火炒香
炒香佐料后，入黄酒两勺，酱油半勺，加水烧开，水大概没过肉就行
炒锅里的汁水大火烧开，翻滚，把煮锅里的肉块捞出，用原锅里的热汤反复把肉块冲洗
干净，不要用冷水，冷水会让肉紧缩，不容易炖烂
肉块从煮锅直接入炒锅，中间不要变凉。开盖保持大火烧制10分钟，并保持撇去沫子
7-10分钟后，预热砂锅，把炒锅里的东西连汤带水倒到砂锅里，转小火，能开到的最小
的火，盖严锅盖煨制两个小时，过程中严禁开锅盖。
两个小时后，开盖尝下咸淡，如需加盐再继续煨，煨到汁全部收浓，并且看不到浮油
浮油在烧的过程中会出很多，越煨越少，一是脂肪长时间烧煮乳化了，一是脂肪被瘦肉
吸收，最后的成品是木有猪油的，凉了后不会有白色的脂肪。
放凉，切片，慢用。 |
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y******n
发帖数: 160 | 43 我从一开始就没说节食是健康的！！！！不要断章取义！！！！！
我171cm女。过去半年体重都在130lbs+左右波动，仗着个子高感觉不算胖。上周胃口不
好，吃几口就吃不下了，虽然什么都吃而且有少量吃甜点什么高热量的，但哗哗的一周
多掉了10磅，几乎一天一磅。今天早晨起来称只有120lbs。看着镜子里自己一吸气就历
历可数的肋骨，果断开始好好吃饭。
update:
去年冬天一个月瘦二十多磅是单纯用控制饮食的方法瘦下来的。这个方法并不健康，对
我目前没有任何副作用，但也不建议长期进行，身体不像我这么强壮的也不建议使用。
大家请谨慎考虑之后再决定要不要这么做。
第一周 不吃含动物蛋白的食物，尽量少油少盐，总饭量变成以前的2/3，一天三餐
第二周 不吃淀粉类食物，还是少油少盐，总饭量变成以前的1/2，一天三餐
第三周 什么都可以吃，不过只能吃一顿正餐，其他时候只能再吃五小口东西。不吃任
何垃圾食品
第四周开始 前3天 尽量完全不吃东西，大量喝水，是在饿得头晕就吃两颗草莓，最多
每天六颗
接下来的8天 清淡的蔬果饮食，不吃淀粉高蛋白和高油脂的东西
之后正常饮食，因为胃口已经变小了，所以也就吃以前的... 阅读全帖 |
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v******s
发帖数: 6949 | 44 少吃肉多吃蔬果对身体有益也要看起点吧，一个大鱼大肉汉堡薯条的人少吃肉多吃菜肯
定好，一个穷的一天只能吃一个蛋的人再少吃就完蛋了。再说少吃也不等于不吃阿。 |
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v******s
发帖数: 6949 | 45 少吃肉多吃蔬果对身体有益也要看起点吧，一个大鱼大肉汉堡薯条的人少吃肉多吃菜肯
定好，一个穷的一天只能吃一个蛋的人再少吃就完蛋了。再说少吃也不等于不吃阿。 |
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发帖数: 1 | 46 原创 茄子营养师 2017-03-23 07:30
关于指甲上的小月牙，相信大家听过不少的说法。比如：“小月牙是健康晴雨表，是人
体精气的代表”、“咦！我没有小月牙，是不是得啥病了”、“哇塞！他十个手指都有
小月牙，身体肯定很好”……其实，这些都是谣言！
那么，关于小月牙的真相是什么呢？
一、小月牙怎么来的？
小月牙，学名叫做半月痕、甲半月，它的形成与指甲的生长有关。
我们先来看一下指甲的结构
沿着指甲根部向肉肉里延伸，有一个部位叫甲基质，是制造指甲的基地。在甲基质里，
新的表皮细胞不断产生，推动并挤压着老的表皮细胞向前，老的表皮细胞在越挤越扁的
过程中，会失去细胞核和相应细胞器，成为角质细胞，这一过程叫做角质化。
在角质化过程中，角质细胞会逐渐变硬，颜色也会从白色变为半透明，便形成了我们又
硬又透明的指甲。一句话总结：我们的指甲盖其实是一堆已经死去的、变硬变透明的角
质细胞。
而表皮细胞的死亡遵循“两边慢，中间快”的原则，当中间部分那些已经死掉的角质细
胞，还没来得及变硬变透明，就已经被挤出肉肉，也就是我们看到的小月牙，其实是没
有角质化完全的指甲。
二、小月牙越多越好？
答案当然是... 阅读全帖 |
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l******m
发帖数: 31446 | 47 阿拉服了侬了。。。居然连辣辣都不如。。。
老北京吃面 （转载）
http://www.beijingmaohou.cn/old-beijing-food/
Posted on 2013 年 6 月 1 日 by 老北京毛猴 in 老北京小吃, 老北京的习俗 - No
Comments
咱们中国人，生在南方的，多喜吃米；北方人偏爱吃面，吃面的方式很多，诸如烙饼，
包饺子，蒸馒头、包子，等等，样儿很多，咱们现在只谈面条。盖笔者现在已竟虚度半
个世纪又五分之一，已到“可以食肉”之年，偏偏医生对我说要少吃肉，每天精肉不多
过四两，以防血脂肪多和胆固醇过高，米饭不可过半小碗，以防血糖多，那烟酒更别提
了，可喜的是医生是南方人，不大食面，也忘了警告我每天吃面不得过若干。七十岁的
人，一天混不得半饱，实在不如活埋。
在这六七十年的生活之中，对于吃面不敢说研究有素，可也能以“经多见广”自豪，姑
将所吃所见，拉杂写来，以娱各位，更希各位有所指教和补充。
台 湾卖面的很多，小焉者如小巷子口里口外，有一种面摊子，小轮车上设两个锅，一
锅熬着骨头汤，美其名日排骨汤，另一锅是白开水，用以煮切面。在一个半大... 阅读全帖 |
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z*i
发帖数: 58873 | 48 一般不转贴，但是这个实在太好玩了。
“
八角茴香（简称八角）与卤鸡肉之间的关系，居然被写成了一篇8万字的博士学位论文
。近日，陕西师范大学的女博士孙灵霞的博士论文《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影
响极其作用机制》成为网友热议的话题，“这得用多少只鸡才能成就一篇博士论文？”
不少网友称：“不愧是陕西吃饭大学，一道卤鸡都能研究的这么专业”，而这篇论文也
被赞为最美味的论文。
八角茴香和卤鸡肉讲的不是一道菜
今年34岁的博士生孙灵霞是一名高校老师，目前在陕西师范大学读在职博士研究生，她
的博士研究方向是动物资源开发和利用。这几天正忙着博士论文的答辩，对于自己的论
文在网络走红，她感到很惊讶，“我没有想到论文受到大家的关注，出乎意料。”
八角茴香、卤鸡肉这两样食材放在一起很容易被人联想到烹饪。孙灵霞笑着对西部网记
者解释说：“这和完全意义上的烹饪有一定的区别，烹饪更注重技艺技巧，我们这个主
要是做科学研究。”她说，自己的博士研究方向是动物资源开发与利用，人们日常食用
的很多食物都来自动物，动物肉类的处理也是自己专业的一部分。
“这篇论文讲的不是一道菜，而是研究传统的酱卤肉制品。”她说，酱卤肉制... 阅读全帖 |
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s******g
发帖数: 3530 | 49 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: sweetbug (正牌网站买买提首席侦探), 信区: Military
标 题: 真三木深深忧虑：天朝领导人现在学工的越来越少了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 5 12:56:56 2014, 美东)
以前江才帝， 月月鸟， 朱消气， 胡面瘫， 都是理工科出身， 受过严格的科学工程
训练， 相比美国都是律师出身的总统， 优势极大，连肉肉老乡邓艾 都是法国理工大
专的钳工出身， 工程背景不差，
但是现在， 真三木深深忧虑：天朝领导人现在学工的越来越少了， 习胖子， 清华法
学院毕业， 李英语， 北大经管厉以宁的高才生， 我担心 天朝领导人现在学工的越
来越少了
我是不是有点沟命海心（ 吃地沟油的命， 操中南海的心啊）？ |
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