B*******a
发帖数: 4370 | 1 来在美国就没吃过三鲜豆皮， 又馋， 咋办？ 自己动手！ 豆皮大家应该不陌生吧。
腌肉，香菇，干笋，萝卜干切丁。 一般来说三鲜豆皮是用鲜笋，但是个人觉得烟笋或
者干笋更好吃。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 为了庆祝《憨豆先生》开播25周年，罗温·艾金森用人们最熟悉的《憨豆先生》中的经典造型一路驶过英国街头。艾金森大学就读于纽卡斯尔大学电气工程专业，最终取得电机工程博士学位。
憨豆先生带着他的小熊亮相
为了庆祝《憨豆先生》开播25周年，主演罗温·艾金森于伦敦时间9月4日又出现在公众视线里——黄绿色Mini Cooper车顶上绑着单人沙发，坐在上面的罗温·艾金森手里还举着一个拖把。就这样，他用人们最熟悉的《憨豆先生》中的经典造型，一路驶过英国街头直到白金汉宫……
这不是罗温·艾金森第一次这么干。在《憨豆先生》20周年庆的时候，他就曾经以类似的造型出现在英国古德伍德复兴节赛车活动的赛道上。虽然剧集早就停播了，但显然粉丝并不愿意遗忘憨豆先生。而罗温·艾金森这一生确实也跟憨豆先生捆绑在一起，无数次说过“不再演”却又一再食言，直到近年才摆脱“喜剧演员的真实人生大都比较悲苦”的宿命。是的，60岁的憨豆先生恋爱啦！
1、明明是博士，却演了个傻子
1955年，罗温·艾金森出生在英国杜海姆郡，家里三兄弟，他是最小的那个。艾金森大学就读于纽卡斯尔大学电气工程专业，后来又去牛津大学女王学院攻读，最终取得电机工程... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 3 莴笋叶子很嫩，但水太大，清炒肯定出水太多，爽脆口感会大打折扣，尝过这个汆烫的
方法，感觉脆感增倍：）
所以叶子在开水里过一下，就是过一下，几秒钟：） 捞起马上丢进冰水里，一是保持
绿色，二是立刻除热，不然会继续加热变得更熟。
挤干水切小粒，和五香豆干丁一块儿快炒，放一些自己做的剁椒，剁椒里的蒜姜增鲜，
再加少
许盐，快炒几下，淋上香油，一盘鲜辣香脆的莴笋叶豆干丁就搞定了：） |
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D*******e
发帖数: 12862 | 4 你已经搞的跟福尔摩斯一样清楚了，你还老问我干嘛。。。我觉得我想的都没有你清楚
，哈哈
不过你不要把所有的线索都非要绕回到老桑的身上，老桑之于我唯一的作用就是导致我
在老费崛起唰唰吸粉的时候出于一种纠结的心理我没有跳他，后来纳豆就崛起了开始挑
战老费，我出于想让老费得的慢点儿的心理在比赛中开始故意支持纳豆beat老费，但最
终老费把记录破了以后我就不再care那个记录了
你也许要问我当年为什么非要care那个记录，是因为我身体力行地参与了老桑打破那个
记录的那段历程，所以我舍不得那个记录很快就被破掉。。。但是anyway，记录就是用
来打破的，所以现在谁的什么记录对我都已经不重要啦，哈哈
而至于老德纳豆老姜之间我选择的站队，已经跟老桑八杆子也打不到了。。。我选择纳
豆是因为喜爱他的颜值，而因为喜爱他所以看不惯老德近来老吊打他。。。有些什么6-
1,6-2的比赛我看把纳豆折磨得这两年都快抑郁了，战绩排名什么的也因此一泻千里。
。。你说我能对帅锅袖手旁观么？所以奥运会后jump了纳豆的wagon，我就是故意来当
纳豆的lucky star助他重返巅峰的，呵呵，跟老桑已经没有什么关系
纳豆不参... 阅读全帖 |
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C****g
发帖数: 3945 | 5 需要泡吗？
我找那个，据说干豆，无网。。不知道无网什么意思，干豆是不是真的不用泡，直接扔
下去就做了？
九阳的有没有干豆功能？诶 ，是不是真的很难刷 —_— |
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l******y
发帖数: 472 | 6 这个周末几个朋友聚了一下，边看凯尔特人对尼克斯的比赛边吃饭，真的好爽~
今天的菜谱：
干煸豆，五香豆干，鸡蛋韭菜，红烧鸡翅，卤肉，红豆糯米糕，老鸭汤（没放桌面上）
，蒜蓉面包，玉米胡萝卜豌豆杂烩
有好吃的就觉得好幸福, 做个吃货真好～ |
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y****3
发帖数: 951 | 7 为什么婆婆一来就能在偶熟悉得不行的中国超市里发掘新东西？
雪里红！好久没有吃到了～～～为啥之前买菜一直就视而不见勒？
这个菜超级适合夏天，尤其配稀饭
简单做法：
1.新鲜雪里红碎切盐腌去水，豆干切片
2.油锅快火下红辣椒壳，然后大火翻炒豆干雪里红
随菜附送一张小米红薯粥，消暑快乐！ |
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s*****h
发帖数: 53 | 8 家常排骨
茼蒿炒豆干
排骨先下热油炒干，加豆半酱，酱油，盐，姜葱，花椒再炒炒，加汤，中火烧一个小时
。加萝卜，再烧半小时。水淀粉收浓汁。
萝卜很好吃 |
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s*******t
发帖数: 7746 | 9 肉食动物肉吃太多了，想“改邪归正”，少吃点肉，多吃植物蛋白吧。一个减肥成
功的女同事推荐黑豆（black bean),相对高蛋白底碳水。昨天去买菜就顺便买了一些，超
市里还有各种各样的干豆，比较了一下营养表，发现这个red kidney beans 也是高蛋
白底碳水，也买了一些回家。晚上图方便，把black beans 和red kidney beans 干豆
子洗洗就直接扔slow cooker里煮了，想着第二天早上起床就有豆粥早餐多美好啊。结
果第二天吃了大概1/4 cup，吃完没多久就觉得胃胀气难受，头昏脑胀，想吐却又吐不
出来，难受死了。还有轻微腹泻。 隐约记得吃paleo diet的童鞋们讨论过豆子煮不好
会有毒，放狗一搜，果然。大多数生的豆子里含有一个刺激肠胃的毒素
Phytohaemagglutinin (PHA),一种lectin， 豆类中red kidney beans含lectin量很高,
5个生豆子的毒素足以让人不舒服.这个毒素要高温煮才能破坏，用slow cooker低温煮
最糟糕，把毒素都释放出来，比生的豆子更毒。浑浑噩噩过了几个小时后才好一点, 晚
上吃完... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 10 从Community garden 租来的地在10月底入冬之前要收回去，俺们的辣椒也就不得不摘
了下来。都还没有红，就差那么几天，万分不情愿啊！不过，第一次种，能收获这么多
，还是小小的高兴了一把😊
一组帅得掉渣的小帅锅⚽️
又一组爱扭秧歌 的小美女👗
幸好听了版上菜友的建议，想吃剁椒，就得耐心点，等待那华丽转身的一刻🌹
仔细地把里面的子呀什么的去得干干净净，终于整出了一瓶半，这下放心了，辣不着俺
了😝
做剁椒是为了吃剁椒，而剁椒如此开胃的东西和这种无味的豆腐一搭，就显得特别般配。
这整出来的第一道菜就是剁椒香辣酱豆腐。做法也不算复杂，豆腐切块酒盐腌一会儿，
然后在面粉里打个滚，只需粘上薄薄的一层，然后油煎至两面黄，入盘摆好，锅内留油
少许，放入蒜茸，小火略炒，加入干豆鼓，一起煸香，入肉末炒变色，加入酱油，剁椒
，勾茨浇在豆腐上就可以了。这道菜里的干豆鼓是点睛之笔，香辣中的香由此而来，真
有点象餐馆做出来的样子和味道呢！😊
这道菜是个大杂烩，把先煮熟的鹌鹑蛋，香菇，冬笋，鲜平菇，虎... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 11 -------------不二
现在正是豌豆上市的季节，青翠的颜色，不论是清煮还是搭配都别有一番风味。中医认
为，豌豆味甘性平，具有益中平气，养颜健身的功效。此外，豌豆中还含有丰富维生素
A，具有护眼的功效，非常适合白领在春季食用。
李时珍说：“豌豆属土，所以主治脾胃之病。”豌豆是我们日常生活中经常可以吃到的
食物，其属于豆科植物。中医认为，豌豆味甘，性平，无毒，清煮吃，治消渴，除去呕
吐。可益中平气，养颜健身。另外豌豆中还含有丰富维生素A，具有护眼的功效，非常
适合白领在春季食用。
豌豆性平味甘，入脾、胃经。有生津止渴、益脾和胃、利小便的功效，主治脾虚气弱、
呕吐及腹泻，还富含维生素A，有护眼之食疗功效；另外，其维生素C的含量比干豆要高
得多。春天鲜豆又嫩又鲜，营养丰富味道鲜美。鲜豆除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外，
还富含各种维生素、矿物质与膳食纤维，是低脂高营养的好食品。
豌豆护眼效果佳
豌豆是春天季节菜，颗粒圆润鲜绿，十分好看，中医认为豌豆性平味甘，入脾、胃经。
有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效，主治脾虚气弱、呕吐以及腹泻。豌豆中的蛋白
质含量丰富，胡萝卜素、粗纤维含量也不低，还... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 12 “自家的孩子都不会吃这些食品”
———暗访郑州小食品黑作坊
推开虚掩的门走进去，伴随着轰鸣的机器声，一股浓烈的麻辣味扑鼻而来。
大约20平米的空间内，灯光昏黄，几张报纸糊住了唯一的窗户。正对门的地上，是一摊红红绿绿萝卜丝样的东西。机器上裹满油污，看不出本来面目。几个装着黄色液体的大号塑料桶，以及墙角堆放的几十袋白色面粉，很是显眼。
门口的操作台上，微型台秤、生锈的剪刀、已经开了口的瓶瓶罐罐胡乱地摆放在一起。包装说明显示，其中两瓶绿色、暗红色的粉末，分别是名为果糖和日落黄的食品添加剂，一袋白色粉末为甜蜜素。
一个40岁左右、未作任何防护的工人进来，跨过摊放在地下的原材料，走到轰鸣的机器跟前，添加了一瓢面粉、辣椒面和食品添加剂的混合物。
与此同时，在另一个房间内，两台长长的面板上，堆放着刚刚生产出来的成品———黄色、绿色的仿佛虾米状的小辣条，七八个老年妇女分坐面板两边，熟练地进行封装。透明的包装袋比扑克牌略小，没有任何标识。只有旁边垒的一人多高的包装箱上，印有“吴富杰熟食、湘川风味”字样。
在不久前的一次暗访中，《经济参考报》记者在位于郑州市二七区侯寨乡大田垌村的一户民房里目击了上述场景。... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 258 | 13 主要原料：干豆腐皮3张，猪肉馅500克
其他辅料：鸡蛋1个，干淀粉60克，东谷黄豆酱一大勺，香油，葱姜，胡椒粉和盐适量
制作步骤：
1、猪肉馅一定要绞两遍，否则口感不细腻。
2、准备干豆腐。
3、准备适量葱姜末备用。
4、准备一个鸡蛋。
5、用小毛刷蘸鸡蛋清，在干豆腐表面涂抹一层（这样更有利于肉馅与豆皮的粘合）。
6、将剩余鸡蛋（留点蛋清）加入肉馅里，加东谷黄豆酱一大勺，香油，葱姜，胡椒粉
和盐适量。
7、加大约60克干淀粉。
8、肉馅里加适量清水，顺时针搅拌匀，备用。
9、干豆腐表面平铺一层肉馅，如图卷好。
10、如图，干豆腐边缘涂抹点蛋清，粘好。
11、放蒸锅盖帘上，上汽蒸15分钟就可以，关火3分钟之后揭开锅盖。
12、彻底凉透才能切片（不凉透容易皮馅分层）。
彻底凉透才能切片（不凉透容易皮馅分层）。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 14 神豆就是班上当红明星东北油豆角，豆气毫无疑问是最旺的。据说班里潜水不发言的同
学已经悄悄封其为神豆了，我不妨就毫不客气借用过来标题党一把。周末收获的，净重
应该不足一磅：
去年玫瑰党主席小杯子的吃后感想在此：“面面的，厚厚的，嫩嫩的，香喷喷！什么豌
豆蚕豆whatever豆，通通都是二师兄！”这样的高度评价怎能让人不被种草！据说神豆
最经典的吃法是炖小排，家里没有的说，等不及去买了，放点猪肉，木耳，豆腐结，笋
干，蘑菇，褒了一小砂锅，真的是太yummy了呀，上面的油豆角最先被一抢而空。好期
待地里能出产更多神豆解馋过瘾。
最后再次感谢豆豆妈友情赞助大名牌油豆角的种籽！ |
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N****A
发帖数: 1007 | 15 【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: NALITA (好嘛，喊我教授), 信区: ChuanYu
标 题: 卤水豆筋
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 29 11:04:55 2010, 美东)
住在农村头，吃不到莴笋尖，吃不到蒜薹，吃不到这样那样都还可以，唯独这个豆筋，
心念了好多年。出国前，玉林村菜市场就有个卤菜摊，每天下午4，5点就把作坊卤好的
东西摆出来，猪蹄子，排骨，还有卤的笋子，香得来阿。。。。我最喜欢的就是这个豆
筋，几乎每次路过那里都要买个3，4 根，老板给你装塑料袋子里头再慷慨地舀一大瓢
卤水，喊个小三轮，提起这袋豆筋，那个满足啊。去吃玉林串串，也要拿一大把这个豆
筋。
在北美，农村就不说了，纽约洛杉矶多伦多的华人超市我都没见过，在成都好像也只有干杂摊摊才有
这回让我妈给我背了些来
今天头一回卤。话说这卤水也是今年大搬家小心翼翼装载密封桶里头带过来了，养3年
了，舍不得啊。。。
这豆筋的味道。。。。咋说喃？欢迎大家YY。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 16 我就来当第一个吃螃蟹的人吧。
今晚，3个菜，很快的，40分钟不到就完成了（用了2个炒菜锅，节省洗锅时间若
干分钟）。
一素：清炒大菠菜；
一小荤：菜花豆干肉片；
一水产：虾仁彩椒蛋；
6点开始捣腾，将米淘好放入电饭煲，开烧；
大菠菜切段，浸水；
将肉片加淀粉、料酒、盐腌上；
0.6磅虾拨壳（沙筋店里已经处理掉了），用料酒盐腌上；
花菜切小，浸水；
切豆干、辣椒、姜丝、压蒜末。
以上所有动作15分钟内完成。
冲洗菠菜3次，冲洗花菜3次。
下面开始炒啦哈：
清炒大菠菜：
1、锅放油，炒香蒜末，放菠菜，翻炒均匀盖盖焖2分钟；
2、开盖，放盐、糖调味，盛出。
花菜豆干肉片：
1、锅放油，炒肉片，刚断生，放辣椒和蒜末；
2、放入豆干、花菜，放盐、糖，烹少量水，盖盖焖4分钟；
3、盛... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 17 所谓的豆皮不是豆子的皮，而是用豌豆磨成粉然后煮熟之后在大锅里面烙成的饼子。这
种饼子有两种吃法，一种是将烙好的饼子切成条状炒着吃，另外一种吃法就是将其晒干
，然后用水煮着吃。
我们今天说的这种就是炒着吃的炒豆皮，制作豆皮的豆子有很多种，有的选用黄豆，有
的是豌豆。豌豆的口感更加好一点，因此我们一般都是选用豌豆的。把烙好的豌豆饼，
切成条状后放置一段时间，然后准备瘦肉切成丝，并准备一些佐料，葱姜蒜，大蒜要切
成段状。
将瘦肉丝在大油里面爆好之后，将豆皮放入锅中翻炒，然后放入大蒜段，和其他佐料，
翻炒一阵子之后就会有很大的香气产生，这个时候就可以出锅了。这个时候的豆皮口感
非常好，是很值得开胃的一个吃食。
当然，如果觉得不过瘾还可以放入其他的佐料，味道好得很。这种豆皮对于佐料的味道
的吸收非常充分。。 |
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n**y
发帖数: 860 | 18 周建人 <<花鸟鱼虫及其它>>
第八节 田野的杂草
四、夏季常见的杂草
豆板苋
我们从延藤的一年生讲到低小的一年生。常见的有豆板苋，书上
称它马齿苋。
它的干与叶都肥厚，多肉与汁，带点红紫色。叶对生，胖胖的有点像
蚕豆的豆板，
故有豆板苋的名称。它分枝很多，如生在比较宽旷的地方，枝条多少
偃卧地上。夏
天早上开黄色如脑质的小花，五瓣；雄蕊十五个，细小；中央雌蕊一
个，柱头裂为
五叉。果实老熟后，不像牵牛花的果实的直裂开，它是横裂开的：果
实上半像盒子
盖样裂开，散出细小的种子。
闭花
讲到豆板苋，必须把它的花附带说一说。它的花有时候发育不完
全，不开放，
但也能结子。它的花外本有对生的船底形的两片苞片，不发育完全的
花，两片苞片
紧闭不开，如果剥开来看，里面没有发育的花瓣，只有黄色的黏的酱
一样的物质盖
在雌蕊上。子房大了起来，结成果实，后来裂开散出细子。极像在生
活条件较良好
的时候，常开完全的花；不良好的时候，会生这种闭住的花。我在上
海的寓所里，
晒台上有几个荒废的花盆，生起豆板苋来了。头几年是照常开花的，
后来生出闭花。
而且开花愈多，正常的花只寥寥几朵了。生 |
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w***n
发帖数: 4358 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
sweetww (甜麦圈) 于 (Tue Nov 23 20:10:23 2010, 美东) 提到:
在家讨腾豆皮，做好了给roomate吃，她说这不就是馅多的糯米鸡 换个皮么？
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Viaaa (大V) 于 (Tue Nov 23 20:17:29 2010, 美东) 提到:
赞，真能干啊
☆─────────────────────────────────────☆
baoyuhong (yubao) 于 (Tue Nov 23 20:26:42 2010, 美东) 提到:
色香味美, 口水哗哗的.
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flyinger (上香上香) 于 (Tue Nov 23 20:41:28 2010, 美东) 提到:
好能干阿
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someki... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 20 晋朝统一天下后，四海升平，经济繁荣，君臣上下也逐渐养成骄奢淫逸的作风。高门贵族以斗富为乐，富豪石崇生活之奢侈、家产之庞大，让皇帝司马炎也望尘莫及。
王敦，著名大族琅琊王氏的公子哥，他的家族成员均在朝廷担任要职，他本人也生得仪表堂堂，又娶了晋武帝司马炎女儿襄城公主为妻。按说，他这种上流社会人士，应该是见过世面的人，可在走在奢侈、时尚前沿的贵族们面前，他却“土得”像个村夫一样。
话说王敦刚和襄城公主结婚那会儿，一次他上厕所，看到漆箱里盛着很多干枣。王敦以为是厕所里摆设的果品，心想这公主的生活果然奢侈，厕所里竟然还放果子，于是顺手拿起来吃，不知不觉就将一箱全部干枣吃完。事后，襄城公主发现厕所中干枣不见了，一问才知被王敦吃完，不禁哈哈大笑，她身边的侍女也跟着掩面而笑。
王敦一脸迷茫，襄城公主见状，又嘲笑道：“你真是个土包子，那干枣是用来塞鼻子的，你却把它吃了。”
在襄城公主看来，王敦闹得笑话还不止于此。王敦上完厕所后，侍女随即端来金澡盘和琉璃碗，里面分别盛着水与澡豆。王敦挠了挠头，怔了片刻，将豆子倒入水中，一饮而尽。襄城公主得知，笑得咧歪了嘴：“那澡豆和水，是用来洗手的，你喝掉它干什么？”可王... 阅读全帖 |
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x**********0
发帖数: 293 | 21 这是准备的3人份，两个男生＋小女子
材料：鸡蛋 2 个
糯米3小杯
生粉or菱粉少许
五香干子， 笋子， 瘦肉，干香菇 etc.
步骤：将糯米用电饭锅蒸熟。将五香干子， 竹笋， 瘦肉，干香菇切丁，然后将瘦肉用
盐，酱油腌制5分钟。如同炒菜一
样的将他们炒熟待用，注意调味，因为这奠定了豆皮主要的味道。炒的菜和糯米饭和在
一起，拌匀待用。另一方面，将
两个鸡蛋打入碗中，加1／4cup的水，少许菱粉搅拌均匀。把平底锅烧到6成热，再加油
，中火，趁油未热将鸡蛋浆倒
入，如同摊蛋饼一样，不过不能让鸡蛋皮太厚。等表面呈现半稀不干的状态，将菜拌饭
一点点加到蛋皮上，铺平按压直
到觉得整体成为较结实的整体。
最近穷，来这里赚包子了
上图
这是出锅之时
特写 |
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N****A
发帖数: 1007 | 22 住在农村头，吃不到莴笋尖，吃不到蒜薹，吃不到这样那样都还可以，唯独这个豆筋，
心念了好多年。出国前，玉林村菜市场就有个卤菜摊，每天下午4，5点就把作坊卤好的
东西摆出来，猪蹄子，排骨，还有卤的笋子，香得来阿。。。。我最喜欢的就是这个豆
筋，几乎每次路过那里都要买个3，4 根，老板给你装塑料袋子里头再慷慨地舀一大瓢
卤水，喊个小三轮，提起这袋豆筋，那个满足啊。去吃玉林串串，也要拿一大把这个豆
筋。
在北美，农村就不说了，纽约洛杉矶多伦多的华人超市我都没见过，在成都好像也只有干杂摊摊才有
这回让我妈给我背了些来
今天头一回卤。话说这卤水也是今年大搬家小心翼翼装载密封桶里头带过来了，养3年
了，舍不得啊。。。
这豆筋的味道。。。。咋说喃？欢迎大家YY。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 23 我多次发贴说自己煮米饭都要掺豆子，并且我的６口锅中有一口是专门用来预煮豆子的
。看似这里并没有人和我有相同的做法。
在吃豆子方面，我居然也成了孤家寡人。
中国的粮油店里有很多种干豆，黄豆，绿豆，其它豆。 美国的食品店里的干豆品种比
中国更多。 如果很少人吃豆子，这些店里卖的豆子，都是些什么人在买呢？ |
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l****p
发帖数: 27354 | 24 http://www.huffingtonpost.com/stanley-weiss/its-time-to-kick-er
现在是剔除二豆干的土耳其出北约的时候了
北约没有正式的机制来剔除不良成员国，甚至缺乏对不良成员国的定义。然而，苏联解
体后近三十年，北约成员国仍然做出同样的庄严誓言彼此，他们在1949年提出：即针对
任何成员国的攻击将被视为对所有成员国的攻击，并且会招致即刻的互助式的反应。
可是，将来会有一天，它的成员将迫援助一个流氓成员，但这个流氓成员不再具有相同
的价值观却能让“盟友”处于危险之中，同时为全球秩序带来一场恶梦。
67年后，这一天已经来临：土耳其，这半个世纪以来在中东地区坚定的盟友，一个曾鸣
证明一个穆斯林占多数的国家同样可能保持世俗和民主，已经离开其他北约盟国如此之
远，以至于它被广泛认为是在挑衅性的支持在叙利亚同西方交战的伊斯兰国。
自从伊斯兰强人二豆干在2003年上台后，土耳其重新专项严酷专制，又拥抱形形色色的
伊斯兰恐怖分子，而且发起它本身搞不定的战争 - 包括对2500万库尔德人的作战升级
，以及与俄罗斯形成热战。
It's Time to Kic... 阅读全帖 |
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r**********g
发帖数: 22734 | 25 不可能的，宁可政变干掉二豆干。毛子无时无刻不想干土鸡，几百年来干土鸡都干上瘾
了。 |
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k******s
发帖数: 537 | 28 纳豆干了？
没见过干的
搅拌纳豆和芥末，酱油，按自己口味加
然后倒在米饭上
这东西不好吃，日本人都不是每个人都吃的
只是据说营养好 |
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H********g
发帖数: 43926 | 29 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gc01 (gc01), 信区: Military
标 题: 诈骗集团藏匿在台南麻豆真理大学 看大陆影视剧学口音zt
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 13 12:41:53 2018, 美东)
台湾查获电信诈骗集团 嫌犯称看大陆影视剧学口音
2018-01-13 17:00:33 来源: 央视 举报
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（原标题：台湾查获电信诈骗集团 嫌犯称看大陆影视剧学口音）
台湾警方近日查获一个电信诈骗集团，假装大陆移动、电信公司工作人员骗取大陆民众
钱财。据嫌犯交代，平时他们还会特别观看大陆的影视剧，学习模仿大陆口音和说话方
式。
警察破窗，立刻冲进套房里，逮捕嫌犯。嫌犯看到警察出现，四处窜逃，警察也立刻跟
着追上楼。
台湾查获电信诈骗集团 嫌犯称看大陆影视剧学口音
警察出奇不意攻坚，嫌犯措手不及，被警力逮捕上铐。警察继续搜查，发现嫌犯诈骗话
术的教战手则，而且他们还假扮成中国移动客服人员，一个月就得手25万人民币，高达
台币110万元。
犯罪嫌疑人：您公安局打电话找咱们客服中心，... 阅读全帖 |
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F******e
发帖数: 3967 | 30 扁尖先用清水泡软,切成毛豆一样的SIZE,和毛豆仁若干和干贝若干放少量水煮10分钟.(
目的是让毛豆糯软,扁尖和干贝鲜味出来)等水干以后捞起.
起油锅放切好快的豆副翻炒,放好煮好的配料.放少许盐(记住扁尖是咸的),可以不放味
精,因为干贝已经很鲜了.翻炒.加麻油,关火.
非常简单HEALTHY.
我自己YY出来的,前天试了,味道很好.尤其是干贝丝的鲜,毛豆的糯,豆副的嫩和扁尖的脆. |
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V*****8
发帖数: 33122 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Food
标 题: 今日晚餐 - 豆支椒炒青口 + 椒盐里脊 + 葱油香辣云丝
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 22 22:01:20 2010, 美东)
太好吃了，这次我给我自己95分
1）豆支椒炒青口
- 中国超市一带青口放入加了2勺盐的水里泡1小时，用刷子刷干净，大锅子放水开大火
，煮滚后放入青口，煮至开口，沥水，捞出去掉一半壳。
- 开油锅，放入豆 豆支，干辣椒丁，姜末，蒜蓉（1大勺），洋葱（2大片切丁）炒香
，然后放入煮好的青口翻炒几下，接着依次放入绍酒1大勺，糖盐各1/3茶勺，蚝油1大
勺，葱1根切丁，最后倒入生粉水（1.5 比 3）兜匀出锅。
2）椒盐里脊
- 里脊肉切片，加上绍酒1大勺，老抽1大勺，生抽1大勺， 糖1茶勺， 水2大勺， 用手
抓捏几分钟后盖上盖子放冰箱过夜。
- 第二天开油锅，阉好的里脊肉放入蛋黄拌匀，然后放入装面粉的口袋 （1杯低筋面粉
+ 半杯生粉）摇匀，抖掉多余的面粉后下锅至两面金黄色捞出。沥油备用。
- 重开油锅，放入葱花和红辣椒丁炒香 |
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y**s
发帖数: 6809 | 32 啊
啊
啊
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Food
标 题: 今日晚餐 - 豆支椒炒青口 + 椒盐里脊 + 葱油香辣云丝
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 22 22:01:20 2010, 美东)
太好吃了，这次我给我自己95分
1）豆支椒炒青口
- 中国超市一带青口放入加了2勺盐的水里泡1小时，用刷子刷干净，大锅子放水开大火
，煮滚后放入青口，煮至开口，沥水，捞出去掉一半壳。
- 开油锅，放入豆 豆支，干辣椒丁，姜末，蒜蓉（1大勺），洋葱（2大片切丁）炒香
，然后放入煮好的青口翻炒几下，接着依次放入绍酒1大勺，糖盐各1/3茶勺，蚝油1大
勺，葱1根切丁，最后倒入生粉水（1.5 比 3）兜匀出锅。
2）椒盐里脊
- 里脊肉切片，加上绍酒1大勺，老抽1大勺，生抽1大勺， 糖1茶勺， 水2大勺， 用手
抓捏几分钟后盖上盖子放冰箱过夜。
- 第二天开油锅，阉好的里脊肉放入蛋黄拌匀，然后放入装面粉的口袋 （1杯低筋面粉
+ 半杯生粉）摇匀，抖掉多余的面粉后下锅至两面金黄色捞出。沥油备用。
- 重开油锅，放入葱花 |
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L****A
发帖数: 12692 | 33 甭试啦！我去年试过几棵，因为种的四季豆有几棵被虫子吃了，也是好奇，就抓了几个
这种花皮豆摁土里了。种出来发现这种都是BUSH类的，只有１尺左右高，结的豆夹很小
，豆夹不能吃，是专等干了后剥豆子吃的。这种豆只适合大面积种植，否则很不经济！ |
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y*****8
发帖数: 18140 | 34 武汉的特色小吃我一个都没有吃过，够悲催
看起来真香啊
曾经在火炉武汉呆了四年，对当地的特色小吃，像热干面，勺面窝，四季美汤包，还有
三鲜豆皮的味道是刻在了记忆中，永远都忘不了。 这几种小吃中，属三鲜豆皮最好吃
，最有营养。正宗的三鲜豆皮是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的
糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料，用油煎制而成。其皮金黄发亮，入口酥松嫩香。
俺给它改良了一下，用绿豆粉和糯米粉以1:2的比例调成绿豆米浆，馅料用瘦肉丁，冬
菇丁，豆干丁，腊肠丁，虾仁丁，青豆，还有最后一味秘制泡洋姜丁，全部这些原料炒
至而成。做法简单，色泽亮丽，美味无比。
糯米先用清水泡上两小时，隔水蒸30分钟。
http://farm8.staticflickr.com/7399/11657018093_f72c4bb065.jpg
锅内少许橄榄油，炒蒸熟的糯米饭，这样会更香。 |
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w***n
发帖数: 4358 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
trajectory (trajectory) 于 (Fri Jun 10 17:06:10 2011, 美东) 提到:
过早的那种豆皮
Thanks！
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whbin (御风~探花) 于 (Fri Jun 10 18:05:00 2011, 美东) 提到:
师妹好久不见了啊
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trajectory (trajectory) 于 (Fri Jun 10 18:15:42 2011, 美东) 提到:
既然好久不见 ， 见面了赶紧告诉我哪里可以吃到豆皮撒。
☆─────────────────────────────────────☆
whbin (御风~探花) 于 (Fri Jun 10 19:01:36 2011, 美东) 提到:
我没去过芝加哥，应该在中国城有卖的吧
☆──────────────────────... 阅读全帖 |
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b******e
发帖数: 194 | 36 小时候曾看过一本书，由当时睢宁某位宣传部长挂帅组编，介绍了睢宁的风土人情、家乡特产、历史典故等，什么下邳的吕布，葛洪的炼丹炉，汉石像画啊，柳琴戏，勾魂腔啊，就是一张大煎饼也被洋洋洒洒地码了数千个铅字，当时读起来感觉津津有味，后来大半都忘记了。
就是在那本书上才知道，原来家中每餐必备的老盐豆居然还是家乡特产，那时油然升起一种自豪感。书中还有了小故事，一位睢宁出身的将军(未考证)，晚年悄悄回乡住着小旅馆，每日最爱吃的就是老盐豆。
每年冬春农闲时就到了腌制老盐豆的时间。那时为了方便收藏家中总会晒干一大堆红辣椒，老爸就将红辣椒带去邻村请人打成辣椒酱，除了做盐豆，平时也可以拌菜吃。老妈取数斤黄豆放入大锅中煮熟，煮至吃起来面面的，就算可以了。这时老妈总会捞出少许来，拌点辣椒酱、葱花，浇点醋，就成了餐桌上的一道主菜。将余下的豆子捞起来装进大塑料袋中，封死，放入柴房柴草中捂上三四天。捂的时间长短，按家人口味而定，但一定要让豆子发酵了，有人喜欢口重的就多捂几天。老妈不喜欢捂的太久，豆子发酵变了颜色就基本OK了。
等豆子捂好了，就可以制作了，取出一个水缸，刷洗干净，将黄豆倒进去，放入碾细了的粗盐、辣椒酱、 |
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w***s
发帖数: 7132 | 37 作者：和菜头
身为一个昆明人，如果没有吃过豆焖饭，那么你跟一头芒果没什么区别。每年蚕豆坏孕
的季节，豆米还藏在绿色的绒毛豆荚里，就被农民摘下送到城市里。别问我是什么时候
，我的生命是以吃食计算时间的。古代的美洲印地安人就是那么干的，他们有草莓月，
意思是那时候可以吃草莓。还有熊月，意思是那时候可以把熊从洞里拖出来打死，烤了
吃。中国也有，孙悟空在回答他第一个师傅提问住了多久时，就以吃了几回桃子作为个
人日历回答，并因此赢得了半价房租的优惠。从内心深处讲，我不愿意披露这些消息。
因为很有可能会造成一些著名学者看了我的BLOG后宣布孙悟空是第一个抵达中国的印第
安人，而我们知道那并不是事实。第一个抵达中国的印第安人是辛基格博士，他的鼻子
说明了一切问题。
鉴于已经有傻逼开始在我的新浪BLOG里留言的这一严峻事实，我不得不长话短
说，问公安要到他们的IP地址反查物理地址，再找人打断他们的腿并不是件轻松的活。
在看见雪白的骨头碴子之前，我不能相信任何电线杆上杀手公司的广告。好吧，让我的
思绪回到那充满故乡之味的豆焖饭上。
豆焖饭的另外一样重要成分当然是饭，我个人以为占城稻比较合适。但是经过
两 |
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yo
发帖数: 2534 | 38 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: nhe261 (MIT第二才子), 信区: Food
标 题: 拜山帖2：美味小菜--豆仔儿
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 9 00:30:54 2011, 美东)
大餐较复杂，过段时间再说，先介绍一个小菜，豆仔儿。注意不是豆芽菜，是正真的豆
芽，一厘米的小芽。是就稀饭的好东东。
做法：
1•到中国店买黄豆一斤
2•将黄豆洗一下放入小盆内，加水漫过豆子，泡一晚上
3•等黄豆变大，将水蓖出，再用水将豆子洗净，还放入盆中，盖上纱布，不能积
水，但要保持湿润
4•放到温暖出，让黄豆发芽，最好每天都要洗一下，否则会发臭。
5•几天后待黄豆发出大概一厘米的芽就可以做了
6•将豆芽洗净，放入锅内，加八角，花椒，葱，姜片，香菜，一勺盐，加水漫过
，大火煮。
7•时不时尝一下豆子，要煮熟但一定不要太烂
8•待冷却后倒掉多余的汤，加入葱段，香菜，胡萝卜丝拌匀就可以了。
9•放入冰箱，每次盛一小碟，就稀饭，美！
10̶... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 39 醋溜可爱皮
热油，八角，花椒，姜，变色，捞出来，放鱼入锅，两面煎到表色，葱蒜，料酒，生抽
，盐，黑胡椒，醋，香菇，开锅后，中火，15分钟就好。
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青蔬蒜蓉炒豆干
热锅，上油，爆香蒜蓉姜末，适量的盐和白胡椒，炒香豆干，放入青菜，炒软就好。 |
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y*****t
发帖数: 1367 | 40 我买的是那种有沙茶味的，或烧烤味的，或黑胡椒的那种条状豆干，不是叫大干小干的。 |
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k*******r
发帖数: 16963 | 41 lz在理。其实打小德，僵尸都比纳豆强。去年在僵尸最不擅长的红土，都差点把小德干
翻。北美硬地大师赛，成功干翻小德。其实去年澳网决赛前，小德对僵尸都4连败了。
如果是大师赛不是澳网决赛，小德很可能又被干翻了。 |
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f******g
发帖数: 13917 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
Taraxacum (彩烟游士) 于 (Sat Aug 11 23:33:53 2012, 美东) 提到:
5区区长是个勤劳的人。
这一个星期，5区区长在菜地里做了如下的事情，供5区的其他农民朋友参考。
1. 黄瓜过季了，漂亮的黄瓜架子给拆了。翻了一下地，种了萝卜和青菜 (图一)。
2. 有意将萝卜种得密一些（图二），等萝卜菜长得稍大一点的时候，间苗，吃嫩的萝
卜菜。等萝卜菜再长大的时候，再间一次苗。最后每一行剩下4-5棵萝卜菜，让它们长
萝卜。
3. 大白菜开始在盆里育秧了（图三），过一个月左右，再将这些大白菜移栽到地里。
现在地里还长着西红柿，包括一棵看起来养眼、吃起来味美的黄梨西红柿。
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lynnez (自由散漫) 于 (Sat Aug 11 23:36:15 2012, 美东) 提到:
又是标题党！
还自吹自擂！
你sure第三个是黄梨？？？
☆─────────────────────────────... 阅读全帖 |
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m********o
发帖数: 975 | 43 一些经验：
蜡像上次的豆腐脑失败， 是水和豆子的比例没有平衡好， 基本上一杯干豆子（没有泡
发的）， 要对八杯水做成豆浆。
如果是自己喝的豆浆， 这个比例可以调节到一杯干豆配上10-11杯水， 口感比较好.
下面是量杯装的完全泡发的豆子， 是一杯干豆泡发的， 差不多有快3杯的样子了。
过滤的时候， 纱布大约用了四层， 然后不要用力的挤， 让豆浆自然的流下去。 可以
拿一个金属过滤网垫在纱布下面， 然后过滤， 不用自己手拿了，就没有那么messy了
。 |
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h******s
发帖数: 176 | 44 【 以下文字转载自 Hubei 讨论区 】
发信人: bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟), 信区: Hubei
标 题: 刚刚山寨的豆皮
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 3 01:27:39 2009, 美东)
前几天完全没心情吃饭，因为家里出了事情
今天在家把冰箱的春卷皮简单弄了弄，山寨了个简易版的豆皮
材料：
市售春卷皮
蒸好的糯米
卤料：卤五花肉丁（家里有新鲜香肠拿来用了），香菇丁，（还应该有青豆、竹笋、干
子丁，目前冰箱没有，省略）
全蛋打散（不要打出大泡，只用拌匀，如果打出泡，鸡蛋预热后会膨胀到很厚，豆皮的皮就不好吃了）
葱花
制作方法
1.油锅放少许油烧热，中火放入春卷皮，10秒左右，把鸡蛋液倒入表面，用铲子或汤勺
铺匀（因为春卷皮如果煎过度，会很快变脆，蛋液浇上去以后，表面温度会降下来，这样皮不会那么硬，便于后期包糯米）
2.将春卷皮翻面（有蛋液的冲下）
3.转小火，将糯米抓松，摆入春卷皮正中，四边留出边缘，撒卤料和少许卤汁（我放多
了）
4.撒葱花，将春卷皮四角朝中心折过来，包住糯米
5.用筷子或夹子辅助翻面，煎2分钟，起锅
完成
（附注：卤肉用的 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 45 太好吃了，这次我给我自己95分
1）豆支椒炒青口
- 中国超市一带青口放入加了2勺盐的水里泡1小时，用刷子刷干净，大锅子放水开大火
，煮滚后放入青口，煮至开口，沥水，捞出去掉一半壳。
- 开油锅，放入豆 豆支，干辣椒丁，姜末，蒜蓉（1大勺），洋葱（2大片切丁）炒香
，然后放入煮好的青口翻炒几下，接着依次放入绍酒1大勺，糖盐各1/3茶勺，蚝油1大
勺，葱1根切丁，最后倒入生粉水（1.5 比 3）兜匀出锅。
2）椒盐里脊
- 里脊肉切片，加上绍酒1大勺，老抽1大勺，生抽1大勺， 糖1茶勺， 水2大勺， 用手
抓捏几分钟后盖上盖子放冰箱过夜。
- 第二天开油锅，阉好的里脊肉放入蛋黄拌匀，然后放入装面粉的口袋 （1杯低筋面粉
+ 半杯生粉）摇匀，抖掉多余的面粉后下锅至两面金黄色捞出。沥油备用。
- 重开油锅，放入葱花和红辣椒丁炒香，然后放入炸好的里脊肉翻炒几下出锅。
因为每个人口味不用，所以我把盐和胡椒粉用一个小碟子分开另盛，沾着吃。
3）葱油香辣云丝
- 云丝一带，滚水煮开，沥水备用。
- 开油锅，放入葱花炒香离火，加入辣麻油1.5大勺，盐3/4勺，糖1/2勺，老抽1大勺，
辣椒酱1大勺，麻 |
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n****1
发帖数: 2895 | 46 大餐较复杂，过段时间再说，先介绍一个小菜，豆仔儿。注意不是豆芽菜，是正真的豆
芽，一厘米的小芽。是就稀饭的好东东。
做法：
1•到中国店买黄豆一斤
2•将黄豆洗一下放入小盆内，加水漫过豆子，泡一晚上
3•等黄豆变大，将水蓖出，再用水将豆子洗净，还放入盆中，盖上纱布，不能积
水，但要保持湿润
4•放到温暖出，让黄豆发芽，最好每天都要洗一下，否则会发臭。
5•几天后待黄豆发出大概一厘米的芽就可以做了
6•将豆芽洗净，放入锅内，加八角，花椒，葱，姜片，香菜，一勺盐，加水漫过
，大火煮。
7•时不时尝一下豆子，要煮熟但一定不要太烂
8•待冷却后倒掉多余的汤，加入葱段，香菜，胡萝卜丝拌匀就可以了。
9•放入冰箱，每次盛一小碟，就稀饭，美！
10•还有另外做法是加一瓶酱油，加入海带（干海带先蒸一下，千万不要洗，直
接蒸，再煮就很容易烂，否则怎么也煮不烂）一起煮，这叫＂青酱豆＂俺小时候的最爱
。 |
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h******I
发帖数: 87 | 47 到货时间很快，扣除周末两天。四天就到了。外面没有包装，直接就是产品的外纸盒。
里面有一个刷子，过滤网，一个刷布，一个量杯。
使用很简单，开始按他的食谱弄了湿豆，以及湿豆+花生两种。口味有点淡。煮的时间
约20分钟。第二次弄了干豆，份量加大，用的是用blender的量（之前用blender做豆浆
，过滤再煮，二十多分钟，口味非常非常的好，如果不嫌麻烦，blender做出来的口味
最好），口味还可以，有点豆腥味，能接受了（85分左右）。现在天天煮湿豆，用的量
比他食谱上的大，跟我们用blender的量差不多。口味挺不错的。我老婆以前喝过九阳
的，口味差不多。总之，blender做出来的可以达100分，机器差不多90分吧。省了不少
麻烦，清洗还方便，主要有那个刷子。
还没有试过米糊功能。以后试了再update.
另外再加一点，似乎没有找到保修卡这类的东西，还不知道在哪里保修，盒子里也没有
厂家信息。这一点可能是山寨的特色吧。 |
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D*******y
发帖数: 4252 | 48 真正的豆粉和我豆一样，从不怕这怕那的，就一个字，干！
不是要证明我豆有多了不起，而是要告诉别人，我豆失去的东西一定会亲手拿回来。 |
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m*******u
发帖数: 1821 | 49 啊，我看到做豆皮的每次翻过来都黑乎乎的，可能是上面肉丁干子丁和榨菜丁的颜色吧
。我自己做每次还特意用酱油拌一下调色 |
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i*****e
发帖数: 5233 | 50 应该是先煎皮 然后铺糯米 再上肉丁香干丁 撒油 翻面吧
回头等老板出门了 试着做看看
啊，我看到做豆皮的每次翻过来都黑乎乎的，可能是上面肉丁干子丁和榨菜丁的颜色吧
。我自己做每次还特意用酱油拌一下调色 |
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