M*******a
发帖数: 51 | 1 酸豆角好像没有地域之分，喜欢吃酸豆角的人很多。
应该属于畅销南北的开胃菜。
可以说是一种历史比较悠久的传统食品了，
简单的发酵过程让豆角拥有了自然的酸味，
吃起来酸脆爽口，十分开胃。
酸豆角做法很多，拌、炒、炖、煮等；
以及做各种菜肴和主食的配菜都十分适宜。
虽然酸豆角十分朴实无华；
但在餐桌上没有人会拒绝，是很多酒楼的味碟。
小时候妈妈腌制的酸豆角让我记忆深刻。
最喜欢整棵的酸豆角拿在手上吃，
手里拿着那凉爽爽的酸豆角，
吃到嘴里又酸又脆、又凉又冰的味道，令人难忘的好滋味~
我发现现在的商家还真是聪明。
尽然将多品种的泡菜独立包装，做成可以分食的零食非常畅销。
这里面就包括了酸豆角。小袋包装刚好是一次的量。
脆脆的口感，一口气吃下整袋，脆爽咸鲜微辣的酸豆角，放入口中嘎嘣脆。
食材：
豆角1000克
辅料：
干辣椒30克
生姜2个
盐200克
白酒20克
1.今天做的快捷腌豆角。做好后可以开盖即食。
特别适合披星戴月的上班族。购买新鲜的豇豆。
选择豇豆要颜色翠绿米粒不大嫩嫩的才够爽脆。
将豆角摘去两头清洗干净，
放在太阳底下晒两个小时左右；
中途不要忘了翻动几次。
晒干豆角表面的水汽；... 阅读全帖 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 2 开胃。天热了不想吃饭，吃点辣椒开胃，老干妈，湖南剁椒也行。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 3 发信人： SweetSue(小小苏), 信区： Food
标题： 大白菜怎么做好吃？
发信站： BBS未名空间站(Thu Sep 21 11:09:16 2017,GMT)
大白菜是最普通的菜了，但是大多数人都不知道大白菜还有这么大的营养价值
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的
成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺
（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要
症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
营养价值
1.大白菜的水份含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以
通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。
适用人群
一般人群均... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 4 发信人： Damieon(快乐大男孩), 信区： Food
标题： 秋季吃什么早餐？11种养生粥最养人
发信站： BBS未名空间站(Mon Sep 25 09:22:00 2017,GMT)
秋季一定要吃好早餐，但秋季吃什么早餐，你又了解多少？早上喝粥最养人，所以秋季
早餐的最佳选择是养生粥。具体秋季吃什么早餐呢？
秋季吃什么早餐？
秋天是保护肠胃的关键时期，早上喝粥就是一个简单易行的方法。古人认为晨起食粥，
推陈致新、利膈养胃，生津液，令人一日清爽。所以说，早餐喝碗粥能润燥滋阴，益于
养生。
中医养生学家提倡在秋季6节气每天早晨吃粥，特别是喝些药粥对身体很有好处，其原
因是作为药膳重要成分的粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能，前人对此颇
多赞誉。
秋季吃什么早餐？在秋季6节气，目前较为推崇的粥有甘蔗粥、百合粥、玉竹粥、沙参
粥、黄精粥等。下面为您介绍秋季早餐最养人的11款养生粥。
1、百合银耳粥
鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎
，与大米同煮为粥。
百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效；银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、
... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 5 发信人： hellotree(树先生), 信区： Food
标题： 这几天，北京人最爱的美食您吃几样了？
发信站： BBS未名空间站(Mon Oct 9 11:37:26 2017,GMT)
这个假期您过得肯定忒舒坦，好东西没少吃，酒没少喝。下面捡几样北京人最爱的美食
和您聊聊，看看您吃了几样呢？最后为您这几天吃了的美食投上一票。
涮羊肉
涮肉，北京人叫支锅子。下馆子说“上个火锅”，和说“支个锅子”，是两路人。涮肉
用铜锅儿，而且必须是紫铜挂锡。涮肉时以“上脑”、“三叉”为上品。肉片讲究手工
切，切肉时，不仅要切薄片，还讲究断丝切，即顶刀切。汤讲究清汤。在涮肉之前，涮
上几片羊尾巴油，立刻就能让底汤鲜美起来，叫“肥汤”。涮肉时，羊肉颜色稍变，没
有肉的血红色就可以吃了。太久就老了，吃不出羊肉的鲜嫩。
烤鸭
北京烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭。挂炉烤法只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿
出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。果木烧制，要有规
律地调换鸭子的位置，烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并
带有一股果木的清香。片鸭可是技术，一个鸭子，要片出... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6 过年相信大家吃大鱼大肉都吃腻了，很想来点开胃解腻的菜缓一缓，今天教大家做一个
“撩水酸菜”，绝对好吃！
酸菜是奶奶做的，过年的时候爸爸做了酸菜鱼，怒吃2碗米饭，酸辣开胃，酸菜口感非
常爽脆，炒而不烂，非常好吃。
1.先准备一个干净的坛子，水分擦干净，然后放入30g白醋
2.将青菜洗干净，下过焯水。记得青菜头先下锅，大概烫20秒后换叶子，叶子过下开水
烫软即可。（记得时间不要太久，不然口感不脆）
3.将烫过的青菜放入坛子中，放均匀。（这是之前的母水，没有就直接放坛子里）
4.将青菜都烫好放入坛子中摆整齐后，将烫过青菜的开水放50g白醋搅拌均匀，待水再
次滚开后然后倒入坛子中（这一步一定要注意，一定是开水）
5.然后用保鲜膜盖住坛口，再加个盖子盖好。大概3-5天就可以吃了。这样做的酸菜不
烂，也非常的脆，口感非常好。
下面再介绍下酸菜鱼块的做法：
1.将鱼切块，用盐，白酒（料酒）生姜，白醋腌制30分钟。中间翻动两次，这样更入味。
2.锅内倒油，放入姜片，大蒜，黄色跟红色的泡椒，花椒，八角，香叶爆香，然后倒入
适量清水。
3.汤开后放入鱼块，煮至汤色微微泛白后将切好的酸菜铺在鱼块上面。
4.... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 最近因为工作的事情特别闹心上火，吃东西也没有胃口，男朋友想办法让我多吃点饭，
但是提到开胃，很多人想到山楂，其实有些蔬菜也能起到类似作用，比如莴笋。于是男
朋友就去超市准备采购，买回来一大堆的菜，就包括莴笋。莴笋味道清新，略带苦味，
能刺激消化，增加胆汁分泌，男朋友要给我做的菜呢是非常有助于增进食欲的。其中主
要材料就是莴笋，因为我上火，就不采取炒炝的做法，也不做汤，仅仅就是凉拌，因为
凉拌最能发挥其开胃的特长。
首先准备莴笋1根，不用太多，因为如果一次吃不了最终下顿吃就不太新鲜了。然后是
红椒半个、盐、白醋、糖，我上火不让男朋友放红椒哦，虽然有红椒和没红椒最后的味
道完全不同，色泽也不如那样好看，但是建议春季肝气盛发，少吃刺激性食物为好。
先把莴笋去皮，切成宽窄均匀长的细丝。将切好的莴笋丝放入水中，浸泡5分钟，捞出
沥干，放入碗中，加入盐、白醋、糖，拌匀即可。
当一盘翠绿清爽的莴笋摆上餐桌时我感动得稀里哗啦，因为至少男朋友对我是上心的。
所以找一个疼爱自己的男友多重要。 |
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发帖数: 1 | 8 这两天广州闷热得很，人也郁燥，呼出来的气滚烫的，跟喷火娃一样。
到了饭点也胃口乏乏，只想来点汤汤水水的，下下火。
去市场买了一颗大芥菜，和冰箱里的咸骨一起，煲了锅清热养胃芥菜咸骨。
广东人爱吃咸骨，龙骨或是排骨斩件提回来，抹上重盐，放冰箱过夜，拿出来煲粥煮汤
都是一流。
汤底香醇，没有丝毫油腻腥气 ，肉质还紧实鲜香，再不爱吃猪肉的人，都会喜欢。
芥菜清火解毒，开胃消食，广东湿热，所以广东人尤爱吃新鲜芥菜。
拿来清炒或是煮汤都好，芥菜中微微的清苦，不止下火，还格外开胃。
做法非常简单，但在这样的天，喝上两碗芥菜咸骨汤，全身都舒坦了！
-芥菜咸骨 -
[食材 ]
芥菜排骨葱姜
胡萝卜盐食用油蒜末
[做法 ]
1.排骨冲洗后滤干水分，下大量盐抓匀，放进冰箱冷藏
腌渍咸骨，最好是隔夜，肉质才会紧实，放两晚更好。盐要下得重手，腌渍好洗去表面
的盐就好
2.芥菜切段、胡萝卜切片
3.腌渍好的咸骨和姜葱一起入凉水锅焯水，煮开后捞出，沥干水分
4.另取一锅加入咸骨，水多加一些，大火煮开，转小火焖煮三十分钟
咸骨中的盐分足够煮汤了，不需要额外放盐
5.加入芥菜、胡萝卜片，煮五分钟，完成了~
放了几片胡萝... 阅读全帖 |
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l*******7
发帖数: 431 | 9 来自主题: NextGeneration版 - 下奶食谱 开胃养颜汤--木瓜煲生鱼汤
材料
木瓜1个，红枣6枚，生姜1片，生鱼1条
功效
（1）木瓜，又叫做番木瓜、万寿果。有滋养、消食、杀虫的作用；红枣有补血、养
心安神的作用；生姜有温胃、散寒的作用；生鱼具有促进伤口愈合、补益身体、拔毒生
肌的作用。所以，“木瓜煲生鱼汤”有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。
（2）如果身体虚弱，又虚不受补，稍食一些补益性的食物，即觉燥热不适，也可以
煲此类汤水佐膳调补身体。
做法
先将生鱼一条约600克重左右，剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，用清水将鱼身血污冲洗
干净，抹干鱼身后，用姜、油起镬，将鱼身煎至微黄色，以辟腥味；木瓜剥去皮、去籽
，用清水冲洗干净，切成块状；红枣去核，洗干净；生姜刮去姜皮，洗干净，切一片。
将以上材料一齐放入已经煲滚了的清水中，继续用中火煲两小时左右，以少许幼盐调味
，即可佐膳饮用。
说明
有些人认为一定要吃人参、鹿茸，才算是吃了补品，这样才可以补身。其实，补身有
很多种方法，而补益的方法也有针对性（例如补气、补血、补肾）。食物之中，很多都
是具有补益作用的。所以，要补身，就要视乎自己身体的需要而采用 |
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h****m
发帖数: 1490 | 10 我觉得应该不准吧，因为怀孕胃口会不好，酸会开胃（或者有的人是辣开胃）。
我还听说茶男酒女呢。
当我听说茶男酒女的时候我就想起我们实验室一个mm，她怀孕的时候说她好想好想喝酒
呀，她生的是个女儿 |
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q****i
发帖数: 6923 | 11 我怀孕了，胀气胀了一个礼拜了。好难受，睡觉都睡不好。而且吧，无论我怎么折腾气
都不出来，网上所有的方法都试过了，拉胃经，踢腿，各种姿势，太极拳，而且每天饭
后都走路都没用。中午只吃了一点点鱼汤，没
吃饭，还是觉得胀，今天晚饭饭局点了一个竹笙芥菜胆。吃完以后嗳气放屁很多，然后
就舒服了。开始不知道是因为吃了什么，因为我们还点了炒猪肝，麻酱五彩拉皮，鱿鱼
卷炒芹菜。而且我吃了很多油饼和冷的拉皮，我本来从来不吃生冷食物的，吃了会不舒
服。本来还担心完蛋了，今天晚上又没禁冷又没禁油，晚上要胀死掉了。结果吃完饭一
小会就开始舒服了。回来上百度一查就明白了。
【归经】肺；肝；肾；胃经 【功效】芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰
，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈 开胃，消食，下气。
宜：食欲不振或食积不化，痞满腹胀和黄疸者宜食。 |
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t*******e
发帖数: 912 | 12 大概我的血液中有着疯狂的元素，我常常渴望出游。外面的世界是永不静止的，流动的
街道，浮云散漫的天空，永无止休的海，即使那些飘过的陌生脸庞与冷漠眼神也令我激
动-我可以那样从容不迫地穿插而过，无需交谈。这新奇的世界注定是用来刷新我的眼
的，不言不语，却总在那里，象个耐心的情人，等着我来爱他。
当Rob说二月份他在葡萄牙有个简短的会议，问我要不要随行时，我毫不犹豫地说，去
，带Sam一道。这时的山姆才五个月，已经是人生的第二次出游，假如不算上在我肚子
里的那两次。小家伙再一次证明他是一个多么出色的旅游者，飞往里斯本的飞机上他淡
定自若，该吃吃，该睡睡。大概我天性中爱玩的基因也传给了他。
葡萄牙是一个巨大的绿色庄园，到处是酿酒的葡萄园。废弃了的葡萄园也不难看，葡萄
枝丫稀疏地躺在绿草地上，由着闲狗野鸭来滚来跳。不下雨的天总是蓝得出奇，阳光下
当地惯用的白色建筑更是耀眼无比，虽然墙总是斑驳。800公里的海岸线使得这个国家
天生注定是旅游者的青睐对象，何况随处可享的美酒海鲜。葡国接壤西班牙，可葡国人
讨厌外人把他们跟西班牙混为一谈。我不止一次听见葡国人说，西班牙的食物糟透了。
对当地人贬邻抬己的... 阅读全帖 |
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p********2
发帖数: 9939 | 13 产后坐月子第一周的饮食应该以开胃为主，因为刚刚分娩后的前几天，胃口较差，看到
什么都不想吃，这时要注意饮食要清淡，拒绝油腻，但要保证饮食具有营养。可以吃些
肉片、肉末、鸡肉等，配上新鲜的蔬菜，口味清爽营养均衡，另外，吃些橙子、猕猴桃
等水果也有开胃的作用。
产后第一周要注意补充水份，因为产后的妈妈会大量的出汗，水份盐分流失，所以
，一定要注意补水，特别是在夏天坐月子，以防脱水，但是饮食一定要饮用温开水，不
要饮用凉水或者未煮过的生水。
＝＝这个比较靠普。但是我胃口一直都不错的。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 14 re觉得这个mm的观点好。
野生虾是温补肾阳的。
FYI
相关人群
一般人群均可食用 1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育
症、腰脚无力之人更适合食用；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用 2.
宿疾者、正值上火之时不宜食虾；体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性
过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。 3.乙
肝患者可以吃虾。但要注意虾肉一定要卫生，一定要煮熟，不能吃冷盘的虾肉，并且乙
肝患者由于肝脏的代谢功能比较差，所以要注意不能多吃，只需要补充道营养就可以了
。[2]
食物相克
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含
有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而
且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶
心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 而且，由于虾体内
本来就含有少量的砷，如果同时和维生素C进食会与维生素C化学反应生成三价砷,而三
价砷是有毒的（类似于砒霜）。 虾与含维生素C的食... 阅读全帖 |
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e******s
发帖数: 1582 | 15 接隔壁早孕反应贴贡献点开胃的东西，也是跟朋友学的，适合只吃得下榨菜咸菜之类的
jms。
白萝卜洗干净削皮，切条或切片随意，撒点盐腌两个小时，然后把出的盐水倒掉。准备
凉开水或纯净水，兑白米醋，水和醋大概5：1，再加白糖，一根萝卜五六勺糖，按口味
调整。找个密闭容器泡萝卜，也可放两片姜进去，水要把萝卜全盖住，室温放一天挪冰
箱，随吃随拿。通常室温放一天后就可以吃，但味道还不正，进冰箱一两天后再吃味道
就很好了，材料健康，超级开胃。
当然我不建议多吃，比买的腌菜好多了但终归不如新鲜炒的蔬菜，没办法才吃一些。
以前吃bbq的时候腌上一点，绝对抢手货。 |
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h****3
发帖数: 339 | 16 1.宝宝大多是“性情中人”，在宝宝不好好吃饭时千万不能斥责。
要知道，给宝宝养成一个好习惯，先要给她们一个好的环境。所以，我们要给宝宝一个
温馨舒适的吃饭环境，不要强迫孩子，不要给他们压力！
如果家长因为宝宝不好好吃饭而斥责她们，那么，宝宝就会更不愿意吃饭，即使吃了，
也是如同嚼蜡，不仅无味还影响营养吸收。
而且强迫孩子吃饭容易造成积食，然后呕吐掉；
2.食物的形状，会影响宝宝的食欲
很多宝宝不爱吃青菜，那么我们可以把青菜剁碎包饺子，或者做成可爱的小老鼠或小兔
子的形状蒸给她们吃。
3.食物的性质，对宝宝肠胃的影响
这个季节天气干燥，宝宝很容易上火，有的家长会给宝宝吃柿子，柚子清火，殊不知，
这些东东性寒，吃多了会凉胃，宝宝肠胃不如大人般坚强，容易造成腹泻，从而导致宝
宝食欲不振。
还有香喷喷的糖炒栗子，各类坚果都是孩子爱吃的，但是这些东西油性重，吃多了会胃
胀，如果胃胀了，宝宝哪里还有胃口吃主食呢？
4.多运动，可以促进食欲，促进吸收
5.对于饭量小的宝宝，拒绝零食
如果宝宝饭量小，就把所有的零食停掉、所有带味道的水停掉。(各种带味道的水都是
败胃的)
特别是饭前一小时内，不能给宝宝... 阅读全帖 |
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A*******1
发帖数: 985 | 17 只要健康就好，胖瘦无所谓。
你可以给孩子吃点开胃的，我家宝宝小时候也是很瘦，什么都不爱吃，后来回国三个月
奶奶给她吃了太极丸，就是一种开胃的保健丸。等她回来之后发现喂饭好为多了。不知
道是不是药起了作用。 |
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a****9
发帖数: 200 | 18 有关孤独症的成因，医生、专家包括很多家长，都希望在人脑或身体中发现某一种缺陷
，来解释那么多的孤独症症状，以便找到某种特效药。我觉得，这种简单的线性思维和
因果求证，有可能将我们引入误区。在美国，孤独症已归为广泛性发育障碍这个大类，
既然是广泛性，成因应该不止一个。我每天仔细观察女儿的行为，发现她所有的异常，
都存在某种内在的逻辑关系，并且是可以解释清楚的。
我认为，孤独症的病因不在脑部，而在于内脏器官失调。这种失调导致脑缺养，即缺乏
脑发育和脑活动所需的营养。就像能量不足，机器不能正常运转那样，人脑也是如此。
从中医上讲，我女儿是先天不足，她的肾脉非常弱（至今也是），而肾是主脑的，这就
影响到脑的正常发育；同时，她也属于后天失调，脾胃功能极差，而脾为中枢（中医讲
的脾，与西医的脾脏是两个不同概念），从而影响到肝、胆、心、肺，并导致肠胃吸收
功能低下，输送到大脑的血液中所含营养不够，造成脑神经普遍受损，脑活动受阻。脑
发育本身需要营养，供养不足还导致脑发育迟缓，同时又抢走一部分脑活动所需的营养。
因此，那么多的孤独症症状，大致可分为三大类。一类是脑发育迟缓引起的，如无语言
或开口晚、智... 阅读全帖 |
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s****7
发帖数: 1873 | 19 如果普通的开胃中药不起作用---》健脾补中类的，如同仁堂小儿健脾丸， 还是没用--
-》 四逆散，小柴胡，疏肝和胃丸之类的梳理肝胆
这么顽固的厌食，有可能是肝胆方面问题，要么功能/发育还没完善，要么有器质性病
变。 看医生排除后者。 前者西医也没办法， 只能调理肝胆脾胃， 靠开胃之类的食疗
不起作用。 |
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l*******n
发帖数: 1970 | 20 好了，说说爱吧。
也让大家稍微理解下那些打人的父母（虽然这个行为不对，但是确实也有许多）（另外
往死里打的，不分原因打的，打得孩子不归家的，都不要理解）
我个人感觉，父母打孩子，有一部分是出于爱，孩子不听话了，急啊，脾气不好的，没
耐心的，可不就是要动手么，就像现在很多家长要着急上班，或者上学时间到了，那边
孩子赖着不吃早饭，不肯穿衣服这些，没时间跟孩子磨叽啊，但是孩子不吃饭就去上学
，大人心疼啊，有的就会屁股上来两下，呵呵。现在很多育儿论坛了，可以互相讨论，
大家知道这样的情况，是可以饿一顿，以后小孩就知道不好好吃，就会饿肚子上课，我
妈当时哪知道这些啊，打就是解决方式了。
我一直比较瘦，挑食，我妈急啊，到处询问开胃方法，听说什么东西吃了开胃就给我买
，山楂吃了不少，还有什么增肥丸之类的，也不知道她哪里打听来的，那个增肥丸，我
印象很深，90你年代，一盒卖300左右，我妈就给我买了，好贵啊，现在想想，够他们
一个月的伙食？不太清楚，我还不好好吃，还好那时候的奸商不掺毒药，酸酸的，好像
就是山楂糕的感觉，不然估计我也不知道吃成什么样了。
到考试的时候还给我买什么类似脑力健的东西，名字我... 阅读全帖 |
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n********e
发帖数: 231 | 21 【 以下文字转载自 Chinook 俱乐部 】
发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Chinook
标 题: 与王室为邻 -- 垂帘听政(三文鱼,鹌鹑,蛏子,意大利鲜奶布丁)
关键字: 与王室为邻,意大利鲜奶布丁,蛏子,鹌鹑,三文鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 5 20:27:22 2012, 美东)
请问没有办法把图片插在文章中？以便图文并茂？
我的博可排版方式比较方便大家阅读：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_a3b3394c01014w8s.html
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伦敦很大，我的世界却很小。东到大英博物馆，南到伦敦眼，西到肯辛顿，北到塞尔福
里百货公司(Selfridges)是我最喜欢的活动范围(Comfort Zone). 今天来到Chancery
Court Hotel真的是慕名而来，因为她美丽而历史悠久的建筑，因为小有名气的珍珠餐
厅(Pearl Resta... 阅读全帖 |
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f**z
发帖数: 186 | 22 晚上吃姜真的如同吃砒霜吗？
生姜
“早上吃姜补药汤汤，晚上吃姜同吃砒霜”。这句话在民间广为流传，然而到底是
不是这样呢？
指导医师
四川省人民医院中医科
主治医师代晓琴
针灸推拿学硕士，擅长运用针药并用治疗肥胖、失眠、颈肩腰腿痛、突聋、耳鸣、
月经不调、功能性便秘以及功能性消化不良等杂症，同时擅用火针配合中药内服外用治
疗痤疮、神经性皮炎、湿疹等皮肤疾病。
我们先来看看在美味佳肴中经常出现的生姜到底有什么功效。
传统医学中关于生姜的文献记载
历代中医药专著对生姜功效的总结也不少，如《名医别录》中提到生姜：味辛，微
温。具有发散风寒、温中止呕、温肺止咳的的功效。
又如《药性赋》：味辛，性温，无毒。升也，阳也。
其用有四：制半夏有解毒之功，佐大枣有厚肠之说，温经散表邪之风，益气止胃翻
之哕。
总结出生姜有解半夏之毒、温经散寒、止吐、止咳等功效。
现代药理学研究显示生姜可谓益处多多
作为世界广泛应用的主要香辛保健类蔬菜，也是食品加工生产的重要原料。
生姜中含有多种活性物质，具有较多的营养价值及药理作用：
抗氧化、延缓衰老
生姜中所含的姜辣素和生姜黄酮类化合物均具有很强的抗氧化... 阅读全帖 |
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f**z
发帖数: 186 | 23 温风至小暑来 盘点小暑节令特定习俗
小暑是二十四节气中的第十一个节气，一般在7月7日至8日视太阳到达黄经105°时
为准，也是入夏后的第五个节气。在汉语里，暑为热，小暑即小热，此时暑热之气尚未
达到极致，因此得名“小暑”。据《逸周书·时训解》记载，小暑有三候：“小暑之日
，温风至；又五日，蟋蟀居壁；又五日，鹰乃学习。”说的是小暑头五日凉风尽热风到
来，后五日田野里的蟋蟀因为避热而躲到院子里，其后五日鹰感知秋肃杀之气将至而开
始练习搏击长空。小暑节令之末，是我国传统的“三伏”之始，另有六月初一、六月六
等也在此节气期间，小暑节令中有很多特定的习俗，这些风俗不仅有农耕民族的无奈，
而且更多具有对美好生活的憧憬。
No·1小暑“祀灶”
在我国南方地区，六月有祭祀灶神习俗，分别在农历六月初四、十四和二十四三天
“祀灶”三次，称之为“谢灶”。谚语“三番谢灶，胜于清醮”。祀时，以粉团、素食
为主，与腊月祀灶有别。
No·2小暑“祭祀”
为了巩固丰收成果，人们还要在小暑前后祭祀虫神或者土地。在辽宁辽阳，农民要
到谷子地里祭祀庄稼的保护神虫神。祭祀时，除了焚香，还要供上黏米饽饽。在山东滨
州，人们在庄... 阅读全帖 |
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n********e
发帖数: 231 | 24 【 以下文字转载自 Chinook 俱乐部 】
发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Chinook
标 题: 与王室为邻 -- 垂帘听政(三文鱼,鹌鹑,蛏子,意大利鲜奶布丁)
关键字: 三文鱼,意大利鲜奶布丁,蛏子,鹌鹑,与王室为邻
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 5 20:27:22 2012, 美东)
请问没有办法把图片插在文章中？以便图文并茂？
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http://blog.sina.com.cn/s/blog_a3b3394c01014w8s.html
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伦敦很大，我的世界却很小。东到大英博物馆，南到伦敦眼，西到肯辛顿，北到塞尔福
里百货公司(Selfridges)是我最喜欢的活动范围(Comfort Zone). 今天来到Chancery
Court Hotel真的是慕名而来，因为她美丽而历史悠久的建筑，因为小有名气的珍珠餐
厅(Pearl Resta... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 17656 | 25 一款餐前开胃小点－意大利Bruschetta，这个可以说是所有西餐里用来配开胃酒的经典
小吃，好多西餐馆餐前甚至都喜欢先免费送上一份这个，这样客人免不了会多点些酒。
其实这个自己在家里做起来也很简单易学，也是在家请客餐前招待客人的杀手锏之一！
：）
Prep time: 15 minutes
Cook time: 10 minutes
法国长棍面包
椭圆形的番茄，去皮，去籽瓤
蒜和Basil
番茄切小粒，basil切成细末，加上蒜蓉，再加上橄榄油以及适量的盐和醋（可选），混
合拌匀备用
斜切成小片的法式棍子面包，在烤箱里烤得脆脆的。
番茄粒放到烤好的小面包块上，这Bruschetta就做成了，咬上一口香脆多汁。 |
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n******2
发帖数: 1202 | 26 殷飞按捺着内心的激动。隐隐感到一个这背后藏着一个惊天的秘密，而他也将由此告别
已经变得乏味的平淡生活，开始一段惊心动魄的历险。
龙菁菁正要接着说下去，服务生端上来一小篮刚烤出来的面包和橄榄油，问道：“二位
可以点菜了吗？”殷飞点点头，要了冷热各两个开胃菜，然后征求了龙菁菁意见后点了
个二人份的海鲜饭。西班牙菜系中的海鲜饭独具特色，是用米加藏红花，橄榄油及海鲜
在平底铁锅中制成，因为烹制时间需要近一个钟头，在端上来之前往往可以不断的点各
种开胃菜。殷飞曾在此招待过几次女孩，颇有驾熟就轻之感。
服务生转身离开，殷飞拿起酒杯跟龙菁菁手中酒杯轻轻一碰，说道：“我准备好了，你
讲吧。”
"你这个人倒还有点大将风度，“龙菁菁用略带欣赏的眼光看着他，”居然点菜喝酒一
点不耽误，不知是真的这么能拿得起放得下，还是装酷呢？“
殷飞笑道：”都不是。如果我没猜错的话，今后我干的是刀口舔血上刀山下火海的勾当
，恐怕就没机会大摇大摆的坐在餐厅里吃饭喝酒了，对不对？“
“吃饭喝酒有的是机会，反正我知道你不差钱。”龙菁菁嫣然一笑，殷飞愣了一下，跟
着哈哈大笑，没想到龙菁菁也知道眼下流行的桥段，而人在笑声中距离拉近了... 阅读全帖 |
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n******2
发帖数: 1202 | 27 殷飞按捺着内心的激动。隐隐感到一个这背后藏着一个惊天的秘密，而他也将由此告别
已经变得乏味的平淡生活，开始一段惊心动魄的历险。
龙菁菁正要接着说下去，服务生端上来一小篮刚烤出来的面包和橄榄油，问道：“二位
可以点菜了吗？”殷飞点点头，要了冷热各两个开胃菜，然后征求了龙菁菁意见后点了
个二人份的海鲜饭。西班牙菜系中的海鲜饭独具特色，是用米加藏红花，橄榄油及海鲜
在平底铁锅中制成，因为烹制时间需要近一个钟头，在端上来之前往往可以不断的点各
种开胃菜。殷飞曾在此招待过几次女孩，颇有驾熟就轻之感。
服务生转身离开，殷飞拿起酒杯跟龙菁菁手中酒杯轻轻一碰，说道：“我准备好了，你
讲吧。”
"你这个人倒还有点大将风度，“龙菁菁用略带欣赏的眼光看着他，”居然点菜喝酒一
点不耽误，不知是真的这么能拿得起放得下，还是装酷呢？“
殷飞笑道：”都不是。如果我没猜错的话，今后我干的是刀口舔血上刀山下火海的勾当
，恐怕就没机会大摇大摆的坐在餐厅里吃饭喝酒了，对不对？“
“吃饭喝酒有的是机会，反正我知道你不差钱。”龙菁菁嫣然一笑，殷飞愣了一下，跟
着哈哈大笑，没想到龙菁菁也知道眼下流行的桥段，而人在笑声中距离拉近了... 阅读全帖 |
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h**r
发帖数: 8078 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
nuonuo12 (快哉风) 于 (Mon Dec 19 16:53:50 2011, 美东) 提到:
这是一部发生在芝加哥的修仙小说。在一栋高楼的阳台上，殷飞看到了世界末日的幻象
。他的人生从此发生了转折。通过一番扑朔迷离的经历，他发现了玛雅人关于2012预言
的真相：一个被封印了三千多年，足以毁灭天地的神秘力量，正在逐渐苏醒，而他醒来
之时，便是浩劫来临之日。而现在距这一切只有不到三年时间。殷飞这个平常吊儿郎当
，喜欢享受生活，喜欢追女孩的年轻人，将怎样在倒计时中拯救世界呢？
（一）哥品的不是红酒，是寂寞 7楼
(二）异象 8楼
(三）命犯桃花 26楼
四）旧游如梦 27楼
(五）我见犹怜 33楼
(六）仙境魔域 34楼
(七）冥海神刀 38楼
(八）办公室政治 44楼
（九）... 阅读全帖 |
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n*******e
发帖数: 1369 | 29 When: 12/24 下午2点开始，爱玩到几点算几点
Where: 1311 Cook st., Denver,CO
车只能停在周围街上，到时候人比较多，来得晚的可能需要停得远一点
Food:包饺子，由于人数众多，决定不自己和面擀皮了，买700张现成的饺子皮，
如果你有其他的拿手菜，也欢迎带来,喝醉了就地打地铺，考虑携带睡袋
饮料，酒水，饺子原料（皮，馅，调料等），纸杯(纸盘，刀叉，纸巾，筷子），圣诞树，开胃水果蔬菜将会统一购买，费用由大家分摊，任务已经分派下去：Tiber负责所有饺子原料，开胃水果蔬菜，Mistaker负责买6打啤酒，Bigbadwolf负责买水，Ben负责买圣诞树，我自己负责买饮料，纸杯等杂物。
Activities:台球，shuffle board, Texas Holdem,打牌，麻将，和大家喜欢的其他游戏（请自带），有室内游泳池，桑拿和hot tub,如有兴趣使用，别忘了带泳衣和毛巾
目前已经报名的有32个大人，1个小孩 (如有遗漏，请告知）
Tiber +1
Rindafat +1
Yiminsun
Ben
Shuier&Bigbadwolf
Belind |
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h***e
发帖数: 198 | 30 http://meishi.sz.bendibao.com/news/2012720/403213.htm
芥蓝
芥蓝产于中国南方，栽培历史悠久，属甘蓝类蔬菜，是中国的特产蔬菜之一，在广
东、广西、福建等南方地区是一种受人们喜爱的家常菜。
因为茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而
不硬、脆而不韧，苏东坡还曾写诗赞美它：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。
芥蓝的营养价值十分丰富，胡萝卜素、维生素C含量很高，远远超过了苋菜等被人
们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。最为重要的是，芥蓝中附有丰富的硫代葡萄糖苷，
是强有力的抗癌成分，常常食用还有降低胆固醇、软化血管、防止心脏病的功效，其抗
癌抗氧化的效果不容小觑。从中医角度来讲，芥蓝味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛风
的效果，很适宜夏天食用。
黄瓜
《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，所以，酷热的夏天多吃
些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素
很柔嫩，这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。
冬瓜
有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的快手菜【剁椒培根炒西葫芦】——【小觅的美食日
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 14 19:28:52 2011, 美东)
【小觅闲侃】
铛铛铛铛！“最适合留学生的10分钟快手菜系列”回归！今天分享给大家的是又简单又
营养又开胃又快手又中西合璧的剁椒培根炒西葫芦！除了剁椒以外，其他两样食材都是
任何一个美国超市都可以买得到的，bacon和zucchini。关于剁椒，我之前的博客里也
提过了，除了在中国超市买中国剁椒以外，还有一种泰国产的辣椒酱也可以替代，甚至
味道更好。详情请见：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100mv6l.html
不爱吃bacon的也可以把这道菜当个素菜来做，不放培根，酸酸辣辣也很爽口。最关键
是——真的很快很简单啊！
【小觅近庖厨】
材料：
西葫芦（zucchini）两根、培根2-3条、蒜2颗、剁椒1勺、盐、香醋、白糖少许。
做法：
1、西葫芦洗净切片；培根切片；蒜切末。
2... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 32 美食攻略：驻京办，在做饭。舌尖上的中国，诱惑了国人的舌头，与其跑到各地觅美食
，不如去各地驻京办饕餮一顿。来北京的同学，有福了！
1.内蒙古驻京办 内蒙古宾馆餐厅
内蒙古奶茶是很多人喜欢的，兼有奶的浓郁和茶的清香。在北京想喝奶茶还真不好找，
所以建议来这里留着肚子多喝些再走。
推荐：烤羊腿 烤羊背 烤猪方 奶皮子刀切酥 手扒肉 奶豆腐
地址：崇文门内大街47号
电话：65242131-3123
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
说到西藏的食品，对西藏有点了解的人都会想到青稞、糌粑等这些西藏传统的食品。传
统藏菜烹任方法以煮、炸为主，辅以一定的拌、蒸食品和生吃食品，较少有炒菜，这主
要是由于西藏海拔高，菜不易炒熟。
在这里，您能够尝到正宗的藏族吹肺、吹肝和藏族酸奶、松子鱼、羊肉炒面片、酥油糌
粑。吹肝主要流行于云南迪庆藏族自治州一带，在云南的白族、汉族中也有食用。以猪
肝为主料制成，特点是味道香鲜，开胃爽口。
推荐：正宗藏族吹肺 吹肝 藏族酸奶 松子鱼 羊肉炒面片 酥油糌粑
电话：64018822 64019831
地址：北京市西城区鼓楼西大街149号
3.安徽省人民政府驻京办事处
安... 阅读全帖 |
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b******n
发帖数: 4559 | 33 昨天终于去吃了
感觉很不错哦
同去的同事晚饭后道谢好几次
刚才又来打电话说了一遍
店面布置很有特色
里面柱子上挂着些牌子
四个字一组还都是汉字
店里面房檐上挂的三个字牌子也是汉字
更靠里面的墙壁上都是密密麻麻的方块小字
我们因为坐在大堂中间的位子
那些小字没有看清楚是什么
之前早就听说晚饭时间左右去的话非常难有位子需要预约
所以一上午就打电话过去问讯
结果对方一直说的叽里咕噜我这都听不懂
好半天之后才跟我说no english no english。。。
我倒，后来ms又换了个人来接电话
我只是想问他们营业时间想要错开晚饭时间的高峰
后来对方大概好不容易听懂了我问的什么
然后不住口的说10 to 10，10 to 10
开车过去之后发现店里座位其实不少
但是外面停车位置比较有限
大概不到二十个位置吧
我们下午三四点过去外面全满了
还好等了几分钟有家人走掉才停进去
菜单很简单
从来没见过这么简单菜单的餐馆
比中餐外卖的菜单还要简单
基本上就两种菜：
1.豆腐汤 （包括各种各样的豆腐汤）：$9
2.牛仔骨：$15
我和同事各点一份牛仔骨
各点一份不同口味的豆腐汤
分量挺足的
我的那一份牛仔... 阅读全帖 |
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a******x
发帖数: 561 | 34 Kum Gang San
Kum Gang San
地址：49 W 32nd St(between 5th Ave & Broadway)，New York, NY 10001
电话：(212) 967-0909
在小小的韩国城，有很多很多特色韩国餐厅。如此狭小的区域，餐厅自然也都狭小。然
而Kum Gang San不大的门面里面却别有洞天，有假山，有瀑布，还有美人在空中抚琴，
确是闹市之中难得的景致。
也许是因为Kum Gang San发音很像“井冈山”，所以我对这个餐厅有莫名的好感。韩国
餐厅Kum Gang San已有十余年历史，在曼哈顿和法拉盛都各有一家。这里有大多数你能
想到韩国菜。如韩式烧烤，拌饭，冷面，煎饼，豆腐煲等等。这里也和很多韩国餐馆一
样，在你点菜之后，就用一大堆各式各样的开胃菜把你的餐桌沾满。这里的开胃菜里必
少不了豆腐，可见餐厅对豆腐的养身功效赞同程度非同一般。
我的好朋友是Kum Gang San的忠实消费者，她们十分喜欢这里的牛骨汤。有一次我提议
换一家韩国餐馆试试不同的口味，吃过之后我被他们玩笑地埋怨了一番。从此，只要在
Korean Town吃韩国菜， |
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G***Y
发帖数: 9698 | 35 2016纽约餐馆周•精华版力荐
Jan 6, 2016, 18:22 PM
【侨报纽约网报道】2016年纽约冬季餐馆周1月6日正式开放预定啦！最划算的价格
，享受最精致可口的料理，如此美食盛事岂容你我错过？！
备受广大美食爱好者追捧的纽约冬季餐馆周活动将从1月18日拉开帷幕，并持续至2
月5日，届时共有来自五大区372家餐厅参与其中。
本次餐馆周将依然遵循往常惯例，热爱美食的你只须提前预定，即可以25美元的午
餐价格或38美元的晚餐价格，享受纽约顶级餐厅三道精致的佳肴。
温馨提醒：这一价格并不包括酒水费、消费税及小费。活动一般是在周一到周五进
行，仅一部分餐厅周日也提供餐馆周服务。
纽约餐馆周囊括30多类不同国家地区的风味美食。无论你想吃品尝意大利菜、法国
菜、希腊菜、古巴菜、地中海美食，还是中华料理、韩国菜、日本菜、泰国菜、越南菜
，只要仔细寻找，总能发现惊喜，一解口腹之欲。
据说最顶级的餐厅一开放预订系统后，很快就预订爆满了。所以感兴趣的你，不妨
登陆官网http://www.nycgo.com/restaurant-week，选择心仪的餐厅提前预订座位。
2016年纽... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 36 2016纽约餐馆周•精华版力荐
Jan 6, 2016, 18:22 PM
【侨报纽约网报道】2016年纽约冬季餐馆周1月6日正式开放预定啦！最划算的价格
，享受最精致可口的料理，如此美食盛事岂容你我错过？！
备受广大美食爱好者追捧的纽约冬季餐馆周活动将从1月18日拉开帷幕，并持续至2
月5日，届时共有来自五大区372家餐厅参与其中。
本次餐馆周将依然遵循往常惯例，热爱美食的你只须提前预定，即可以25美元的午
餐价格或38美元的晚餐价格，享受纽约顶级餐厅三道精致的佳肴。
温馨提醒：这一价格并不包括酒水费、消费税及小费。活动一般是在周一到周五进
行，仅一部分餐厅周日也提供餐馆周服务。
纽约餐馆周囊括30多类不同国家地区的风味美食。无论你想吃品尝意大利菜、法国
菜、希腊菜、古巴菜、地中海美食，还是中华料理、韩国菜、日本菜、泰国菜、越南菜
，只要仔细寻找，总能发现惊喜，一解口腹之欲。
据说最顶级的餐厅一开放预订系统后，很快就预订爆满了。所以感兴趣的你，不妨
登陆官网http://www.nycgo.com/restaurant-week，选择心仪的餐厅提前预订座位。
2016年纽... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 37 2016纽约餐馆周•精华版力荐
Jan 6, 2016, 18:22 PM
【侨报纽约网报道】2016年纽约冬季餐馆周1月6日正式开放预定啦！最划算的价格
，享受最精致可口的料理，如此美食盛事岂容你我错过？！
备受广大美食爱好者追捧的纽约冬季餐馆周活动将从1月18日拉开帷幕，并持续至2
月5日，届时共有来自五大区372家餐厅参与其中。
本次餐馆周将依然遵循往常惯例，热爱美食的你只须提前预定，即可以25美元的午
餐价格或38美元的晚餐价格，享受纽约顶级餐厅三道精致的佳肴。
温馨提醒：这一价格并不包括酒水费、消费税及小费。活动一般是在周一到周五进
行，仅一部分餐厅周日也提供餐馆周服务。
纽约餐馆周囊括30多类不同国家地区的风味美食。无论你想吃品尝意大利菜、法国
菜、希腊菜、古巴菜、地中海美食，还是中华料理、韩国菜、日本菜、泰国菜、越南菜
，只要仔细寻找，总能发现惊喜，一解口腹之欲。
据说最顶级的餐厅一开放预订系统后，很快就预订爆满了。所以感兴趣的你，不妨
登陆官网http://www.nycgo.com/restaurant-week，选择心仪的餐厅提前预订座位。
2016年纽... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 38 2016纽约餐馆周•精华版力荐
Jan 6, 2016, 18:22 PM
【侨报纽约网报道】2016年纽约冬季餐馆周1月6日正式开放预定啦！最划算的价格
，享受最精致可口的料理，如此美食盛事岂容你我错过？！
备受广大美食爱好者追捧的纽约冬季餐馆周活动将从1月18日拉开帷幕，并持续至2
月5日，届时共有来自五大区372家餐厅参与其中。
本次餐馆周将依然遵循往常惯例，热爱美食的你只须提前预定，即可以25美元的午
餐价格或38美元的晚餐价格，享受纽约顶级餐厅三道精致的佳肴。
温馨提醒：这一价格并不包括酒水费、消费税及小费。活动一般是在周一到周五进
行，仅一部分餐厅周日也提供餐馆周服务。
纽约餐馆周囊括30多类不同国家地区的风味美食。无论你想吃品尝意大利菜、法国
菜、希腊菜、古巴菜、地中海美食，还是中华料理、韩国菜、日本菜、泰国菜、越南菜
，只要仔细寻找，总能发现惊喜，一解口腹之欲。
据说最顶级的餐厅一开放预订系统后，很快就预订爆满了。所以感兴趣的你，不妨
登陆官网http://www.nycgo.com/restaurant-week，选择心仪的餐厅提前预订座位。
2016年纽... 阅读全帖 |
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E******n
发帖数: 6647 | 39 Washington Platform
一家历史悠久的海鲜餐厅，好像1850年就有了。clam chowder很好吃，但主食很一般了
。老公竟然在生蚝里吃到一颗珍珠，哇咔咔，看来要走运了。喜欢吃生耗的同学可以去
，每周一特价一只生蚝五毛钱。
Orchids
这家是Cincy最好的餐馆，没有之一。可惜restrauant week预定爆满，没能去成，就贴
一张之前去吃的解解馋。主厨连获两年全美烹饪大赛第一，餐馆有自己的农场，在楼上
希尔顿楼顶还种薰衣草养蜜蜂，自己做蜂蜜。
tester menu分量比较小，开胃菜有4中不同方法做的花椰菜，5中不同口味的甜菜，主
菜veal很厚一块但是嫩，羊肉，甜点都是现做的，都是两个球当中用一块巧克力搭座桥
连起来
另外强烈推荐一个在Newport的Mokka Sunset bar and grill,在美式grill里算性价比
很高的，味道好价格低，常年有20刀卖10刀的餐券，而且店里本身每天有打折，周二是
开胃菜半价，周三鸡翅4毛钱一个，周四所有burger和sandwich 6块钱一个，还有sides
分量很足，有个steak的burger很好吃每... 阅读全帖 |
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i***d
发帖数: 878 | 40 我认罪。。。
1. 没带啥子吃得，尽是些没用的东西，cooler冰啊，气罐火头，还竟然有开胃的东西
！完全不对路子。
2. 单位突然有急事，带头开吃，十分钟内把小菜都给吃光了。
3. 肚子大，趁魔铃花不注意，捞走三大筷子她的麻辣凉面。认罪是认罪，不过，那个
麻得舌头真爽啊。
3. 完后又杀回抄底，不知大家没吃饱，趁着大家聊天儿，把刚烤好的鸡翅香辣烤虾又
扫光啦。
幸好开始走的急，大家又没把砧板、刀子和大块泡佛手苤蓝联系上，不然再一开胃还了
得，那不盘子都得嚼吧嚼吧咽下去啊。现在想来，像冯帅哥这样文雅的，虽然早早就到
了，肯定没吃饱。偌大的个子，最后还在可怜地一块又一块嚼俺的泡菜，那玩意儿是开
胃的啊，肯定越吃越饿。。。冯帅，啥时候单独请你一顿赔个不是。。。 |
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n*g
发帖数: 66 | 41 Google 一向以美食著名。经典的老话中，无论是 “民以食为天” 还是 “得到一个人
的胃，你就会得到他的心”，都充分符合 Google 的文化。回到中国 – 这个世界美食
之最的国度，我们更要好好把老饕的文化发扬光大。
说到老饕，很不好意思，我就是 Google 老饕中的老饕。在加州的时候，同事都不敢问
我要去哪里吃饭，因为我建议的地方基本上又远又难找。上次两位同事让我提议，我们
就开了近一个小时的车去吃红烧鱼头，后来开胃菜点多了反而鱼头吃不下了，还被我抱
怨了半天。他们两位在我“抱怨”之下吃的极撑，但还没离开餐馆我就开始谈如何做“
红油抄手”，让他们很受不了。我住在西雅图的时候，我周末开三个小时的车到只有一
界之隔的温哥华住一晚 。别人问我去玩了什么，我的答案很简单，就是：吃、消化、
再吃、再消化、再吃、回家。香港、上海、台北、加州湾区、纽约、温哥华、西雅图的
美食我没有不知道的。
那么北京呢？Google 中国不是要雇大厨吗？当然，一旦找到了大厨，我们便可“不出
门可吃天下食”，但是上几个月我们“流浪”在 CBD，虽然现在我们搬到清华科技园的
临时办公地点，可食堂要等到旁边的新... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
yoyole (悠悠乐) 于 (Tue Sep 25 23:49:55 2012, 美东) 提到:
中秋节将至，跟好朋友聚在我家聊聊天，吃吃饭，叙叙旧，展望一下未来。
我们都是食肉动物，尤其爱吃烧烤，所以这次的聚餐主题就是烤肉。其实就4个人，根
本吃不下太多东西，简单准备了一些鸡胗，鸡心，虾，蘑菇，还有重头戏羊肉串。提前
把鸡胗和鸡心用盐和孜然粉腌入味。然后一个鸡心一个鸡胗这样间隔着串起来，就变成
了著名的“真心”串儿，如果再加上一个鸡翅，就是“真心真意”串儿了，很好玩吧？
（这是从一个朋友那听来的），羊肉我买了5磅，切成小块，不需要腌制，烤的时候再
撒调料会更鲜美。也用竹签子串起来备用。竹签子先用水泡过，就不容易烤糊。
烤肉炉子是我在amazon上买的，商店里的烤肉炉子一般都是方型或者圆形的，老美
烤大块肉用的话比较方便，可是要想烤串儿，就不太好操作。我买的这个长度正好，可
以轻松的把肉串架上去，便于翻面，还不烫手。烤肉的调料最好化繁为简，就放盐，孜
然粉，孜然粒，辣椒面，就足够了。吃的... 阅读全帖 |
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O**e
发帖数: 569 | 43 如果论气候，德州应该更接近国内东南沿海地区（广东福建），而不是四川，对吧？
那么问题来了，气候类似的前提下，应该福州菜广州菜更受欢迎才对，为什么川菜反而
更火呢？
======== 为什么南方沿海省份不吃辣？ ==========
http://www.zhihu.com/question/24640030
zhihu提问：
福建广东广西都不吃辣，而内陆普遍吃辣，为什么？
辣椒是明末传进中国，理应从广东福建传入，而且这两省的气候都适合种辣椒，但这两
省都不吃辣。好奇怪。
百度了下，多数看法是因为辣椒有所谓的“去湿”之类功效。可是广东福建气候也湿润
啊！所谓“去湿”这种中医的说法，很难有科学的根据，我不认同。
求靠谱的解释！
PS，小弟我是福建人，真心不喜欢吃辣！
回答：元圆圆
跟气候和地理环境有关，辣椒由浙江，广东沿海一带传入中国，最早的辣椒记载见于明
高濂的《遵生八笺》(1591)，这些地区率先开始种植辣椒，但是众所周知如今江浙和广
东的口味却是比较清淡的。身处内陆的贵州却是中国最先普遍食用辣椒的地区，大约是
在康熙年间，因为古代贵州缺盐“当其(盐)匮也，代之以狗椒(辣椒)。椒之性辛... 阅读全帖 |
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d*********e
发帖数: 8525 | 44 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: zoun (zoun), 信区: Joke
标 题: 昨天跟LD三周年 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 29 01:31:08 2012, 美东)
发信人: herbertme (herbertme), 信区: PhotoGear
标 题: 昨天跟LD三周年
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 27 22:45:02 2012, 美东)
去了一家餐馆，chef's tasting menu，$29/pp，很划算。
餐馆
有个open kitchen，还专门有chef's table，每天两桌，外加可能翻一次台。跟LD预约
了一桌。
第一道，开胃的，以酸为主。水是tomato water。加虾和墨鱼
第二道，炸五花肉，配香瓜。他们家的五花肉老是弄咸了
前两道开胃
第三道，肉炒饭，饭其实是lentil，肉有bacon末、pulled pork，加dried apricot回
甜。
第四道，扇贝，底下配celery和橘子puree，上面是某种生蔬菜，加脆。扇贝本身很新
鲜，弄得也嫩。
主菜开始。
第... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 17656 | 45 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: miluo (络络), 信区: Shaanxi
标 题: 意大利 Bruschetta
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 6 16:13:13 2012, 美东)
一款餐前开胃小点－意大利Bruschetta，这个可以说是所有西餐里用来配开胃酒的经典
小吃，好多西餐馆餐前甚至都喜欢先免费送上一份这个，这样客人免不了会多点些酒。
其实这个自己在家里做起来也很简单易学，也是在家请客餐前招待客人的杀手锏之一！
：）
Prep time: 15 minutes
Cook time: 10 minutes
法国长棍面包
椭圆形的番茄，去皮，去籽瓤
蒜和Basil
番茄切小粒，basil切成细末，加上蒜蓉，再加上橄榄油以及适量的盐和醋（可选），混
合拌匀备用
斜切成小片的法式棍子面包，在烤箱里烤得脆脆的。
番茄粒放到烤好的小面包块上，这Bruschetta就做成了，咬上一口香脆多汁。 |
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i***0
发帖数: 8469 | 46 大家说甜瓜防守不好，
简直是屁话
你见过对面谁要来单打他
或者尝试对他做挡差战术吗?
小林只是一道开胃菜
甜瓜才是主食
大家偶尔吃吃开胃菜，也算ok
能一直不要主食吗? |
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G***a
发帖数: 27294 | 47 如果不干重脑力劳动，我也愿意这么干。的确，胃口不打开，能不吃就不吃，是最容易
减肥的。
其实很多模特也是这么干的。晚睡晚起，午餐一小口，晚餐一小口。常年不开胃，也不
怎么运动。
但是你知道吗，这么干，整个上午一直不给脑供血糖，而且晚睡晚起，大脑会衰老得很
快的。
十年以后，就会反应慢，就会大幅度记忆力衰退。
所以我不建议任何以脑子当饭碗的人，比如做research的，医生，工程师等等这么干。
以身材当饭碗的绝对没问题。 以身材当饭碗的，一定不能开胃。不管哪顿饭，能不吃
就不吃。
但是永远记住，拿“哪儿”当饭碗，你就必须有职业操守，保持“哪儿”年轻且ｓｈａ
ｒｐ。
好比职业歌唱家，必须保养声带，不能让声带衰老一样。
职业靠脑力生存的，是必须有责任心让自己一直有比较青春且ｓｈａｒｐ的头脑，一直
撑到退休的。
－－－－我是这么看待这个问题的。
我从来没说过必须吃早饭。
但是大多数营养师和健身教练面对的客户是脑力工作者，所以他们不会建议不吃早饭 |
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z*******g
发帖数: 2429 | 48 其实TM是一场比一场难，纳豆只是开胃凉菜。
。。。纳豆在日餐里还真的是开胃菜哦。。。 |
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l********n
发帖数: 759 | 49 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: lastheaven (andvegas), 信区: Military
标 题: 36小时玩转布宜诺斯艾利斯
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 6 22:45:59 2016, 美东)
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36小时玩转
36小时玩转布宜诺斯艾利斯
NELL McSHANE WULFHART2016年1月5日
布宜诺斯艾利斯拉丁美洲艺术博物馆(Malba Museum)内的雕像，费德里科·佩拉尔塔·
拉莫斯(Federico Peralta Ramos)的《我们这些局外人》(We, the Outsiders)。
布宜诺斯艾利斯拉丁美洲艺术博物馆(Malba Museum)内的雕像，费德里科·佩拉尔塔·
拉莫斯(Federico Peralta Ramos)的《我们这些局外人》(We, the Outsiders)。
Horacio Paone for The New York Times
不管政治局势如何堪比肥皂剧，通胀问题又如何夸张，阿根廷的首都永远都不会丧失自
己的魅力。市内... 阅读全帖 |
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l*t
发帖数: 10829 | 50 1. 在离根部4-6寸处把藤摘了 (不是一刀割)
2. 先把叶子掐下来，专炒嫩叶吃
3. 剩下的梗子，掐掉下端太老的，其它切成小段,也可做成开胃的菜. A版大以前贴过
。
俺家今天的晚幻也炒了一盘空心菜梗，味道不错,很开胃。 |
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