c*****g
发帖数: 3871 | 1 在餐饮界公认最能成系统的只有两个国家的美食，一个是中国菜，另一个就是法国菜。
只有这两个国家的菜才能千变万化，任意搭配，翻陈出新，也就是在饮食方面有浓厚的
文化内涵在里面。
而考察德州和休斯顿的历史，早在17世纪这里就是法属殖民地，虽然期间有过西班牙殖
民统治阶段，也有墨西哥统治阶段，但是伴随美国独立战争等各个历史事件，还是源源
不断从法国批量移民过来大量法国人，一直到今天。甚至在休斯顿Downtown还有一个不
小的法国城(Frenchtown)。这里世世代代定居的法国人带来正宗的法国美食。我们今天
造访的位于Frenchtown不远的，在Louisiana街上的法餐厅Artisans就是这样一家非常
有历史，地道的法餐厅。当然今天的法国城(Frenchtown)主要是历史遗迹了，如果要找
法国馆子那里基本是没有了。出名的几家法国餐馆都已经不在那里了。这个点类似
Downtown的那个没落的中国城。
刚一走进Artisans我们就看到这家餐厅的标识图形，一只高卢公鸡。在这里可以再简单
介绍一下，如果一家法餐厅或者其他法国公司敢用高卢公鸡做他们的标识物，说明一个
方面这家是坚持传统风格... 阅读全帖 |
|
t****u
发帖数: 10218 | 2 http://baike.baidu.com/view/618651.htm
湘妹子就是湖南妹子，为什么叫湘妹子呢，因为湖南有条江叫做湘江，所以湖南也
简称为湘，而湖南的女孩子也都称为湘妹子。
湖南的女人至刚又至柔，激进又古板，憨厚又灵活，强悍又细腻，就这样奇妙地结
合在湖南女人的身上。在湖湘性格方面，湖南男人也有许多缺陷，而且这些缺陷、弱点
又往往是与其优点联系在一起的。如湖南人虽刚毅而敢为人先，但又显得自我意识太强
而欠缺合作精神；湖南人虽显得大气，但又可能形成虚骄之气而难客观把握自我与外部
世界的关系；湖南男人有很强的政治意识，但是处处以政治为中心则难以适应以经济为
中心的现代化建设。既然湖湘文化有那么多的长处，又有刚才所讲的这些不足，作为现
代的湖南男人，就应该弘扬优秀的湖湘文化，并克服其不足，使湖湘文化在新世纪得到
进一步发展。 湘妹子天生不怕辣？曾经有人说，湘妹子不漂亮，个子比不上北方，打
扮不如上海，斯文不如江浙。中国的美女群落应该是在上海、重庆、江浙、青岛、大连
、哈尔滨。
但是，湘妹子自己还是很自信的，即使在全国排不上第一，前几名还是有戏的。皮
肤是没有说的，三湘四水... 阅读全帖 |
|
b****o
发帖数: 806 | 3 一日游
从湖滨码头区(Harbourfront)出发，在按大略湖畔散步，到约克码头中心（Youk Quay
Centre)参观画廊与花园．然后，乘渡轮上多伦多．下午，途经安大略美术馆，前往布
鲁尔－约克维尔(Bloor-Ypukville)，在 Movenpick’sBistretto & La Pecherie 海味
餐厅饱吃一顿海鲜大餐，然后，在附近琳琅满目的各种商店里闲逛数小时．
晚上，去麦迪逊大道俱乐部（Madison Avenue Pub)喝上几杯，然后，沿着皇后西街(
Queen West)找几家餐厅，品尝各种不同口味的美食．最棒的是，去看一场真人秀．
二日游
第二天，前往安大略皇家博物馆(Royqal Ontario Museum)，造访独特的Baldwin村，在
圣·劳伦斯集市(St Lawrence Market)用午餐．下午，参加我们的徒步游逛多伦多的闹
市区．晚上，在蒙特利尔爵士餐吧(Montreal Bistro & Jazz Club)欣赏一场迷你型爵
士乐表演，在Danforth Ave大街细细品味晚场MEZES(希腊TAPAS)，同时再喝上几杯.
四日游
... 阅读全帖 |
|
b****o
发帖数: 806 | 4 一日游
从湖滨码头区(Harbourfront)出发，在按大略湖畔散步，到约克码头中心（Youk Quay
Centre)参观画廊与花园．然后，乘渡轮上多伦多．下午，途经安大略美术馆，前往布
鲁尔－约克维尔(Bloor-Ypukville)，在 Movenpick’sBistretto & La Pecherie 海味
餐厅饱吃一顿海鲜大餐，然后，在附近琳琅满目的各种商店里闲逛数小时．
晚上，去麦迪逊大道俱乐部（Madison Avenue Pub)喝上几杯，然后，沿着皇后西街(
Queen West)找几家餐厅，品尝各种不同口味的美食．最棒的是，去看一场真人秀．
二日游
第二天，前往安大略皇家博物馆(Royqal Ontario Museum)，造访独特的Baldwin村，在
圣·劳伦斯集市(St Lawrence Market)用午餐．下午，参加我们的徒步游逛多伦多的闹
市区．晚上，在蒙特利尔爵士餐吧(Montreal Bistro & Jazz Club)欣赏一场迷你型爵
士乐表演，在Danforth Ave大街细细品味晚场MEZES(希腊TAPAS)，同时再喝上几杯.
四日游
... 阅读全帖 |
|
k*******d
发帖数: 1523 | 5 书名：《大隐》10
作者：血珊瑚
出版：河图文化有限公司
出处：红领巾手打团
监制：理你才怪
首发：大隐吧吧ｈｔｔｐ：／／ｔｉｅｂａ。ｂａｉｄｕ。ｃｏｍ／ｆ？ｋｗ＝％
Ｂ４％Ｆ３％Ｄ２％ＦＥ％Ｂ０％Ｃ９＆ｆｒ＝ｉｔｂ＿ｆａｖｏ＆ｆｐ＝ｆａｖｏ欢
迎前往
感谢船途知浩提供书图，特此鸣谢
第一章 搅局
夜色下，海面显得异常平静。
细碎的月光洒落在海面上。
耳边能够听到的只有海浪拍岸的声音，那声音很和缓，也很凌乱，因为这里
是一片乱石滩，到处是礁石。
有一艘船孤零零的停在岸边，停在一堆礁石的中间，那是一艘渔船。
这处海滩离阿萨克斯有七十多公里，因为礁石林立，有经验的水手都会往外
海走，尽可能的避开这块区域。现在又是夜晚，就算有船从旁边经过，也不可能
看得见停在岸边的这艘渔船。
船头上正站着一个人，这个人满脸络腮胡，头上绑着水手头巾，赤着上身，
库管高高撩起，他时不时地学着海鸥的声音朝着岸上叫。
船上还有两个人，其中一个坐在船尾，另外一个爬上桅杆朝着四周眺望。
站在船头的那个人，正是阿克萨斯鱼市场里卖鱼的那个中年人。
月亮越升越高，快升到头顶的时候，就听到远处也传来海鸥的叫声。
“快，他来了，... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 6 一向是儿子至上的张柏芝，近日晚上九时许，趁两名儿子休息后，鲜有地离家约女友人相聚，两人到铜锣湾吃日本拉面，开胃的张柏芝离开时连裤头带都松了。
张柏芝 看见座驾被前后车夹太紧，不禁皱眉
开胃的张柏芝吃到小腹微微凸出，裤头带也松了
张柏芝最近带两名爱儿谢振轩（Lucas）及谢振南（Quintus）由新加坡返港，并把儿子送进国际学校过新生活，Lucas和Quintus可以多见见爷爷奶奶，应该更开心。
一向是儿子至上的张柏芝，近日晚上九时许，趁两名儿子休息后，鲜有地离家约女友人相聚，两人到铜锣湾吃日本拉面，开胃的张柏芝离开时连裤头带都松了。期间下起毛毛细雨，她用手遮雨急步而行。走到街头，只见停泊在路边的座驾被前后车辆夹太紧，车与车之间只留有很少距离，心急离开的她见状亦不禁皱皱眉，然后匆匆上车。
此时此刻正是考验她驾驶技术的时候，只见她女车手上身，左扭右扭，又进又退，终于将座驾驶出来，随后她直驶回家，着急陪两个宝贝儿子。
新闻链接
谢霆锋前往探望生病小儿子 与张柏芝共聚半小时
谢霆锋同张柏芝离婚后风波不断，媒体视线从未离开二人，大家似乎都乐此不疲。近日，二人还发表联合声明维护两子，斥不实报道。据... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 7 一日傍晚，一家美国中餐厅来了一对老外情侣。坐定，看菜单。
“给我来一份左宗棠鸡。”“SORRY，左宗棠鸡没有了。”“那就来一份史密斯夫妇吧。”“OK！”
给我来一份“史密斯夫妇”？这是什么梗？
Martin最新出炉的“美国2017餐饮排行榜”，休斯敦一家川菜馆招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被选为“年度开胃菜”。而让人捧腹的是，这道菜的英文名被翻译成“史密斯夫妇”(Mr and Mrs Smith)，源自一部好莱坞同名电影。
对此，记者分别采访了两位分别在成都和海外的川菜大师，他们对“夫妻肺片”翻译成“史密斯夫妇”，以及川菜海外推广方面的情况，发表了自己的看法：“一笑而过，不会在意。”
搞笑英译名
“夫妻肺片”有了摩登的名字
据称，美国媒体杂志发布了餐饮品赏大师Brett Martin 最新出炉的“美国2017餐饮排行榜”，休斯敦一家双椒川菜馆的招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被选为“年度开胃菜”。其间，让人觉得有意思的是，这道菜的英文名被翻译成了“史密斯夫妇”(Mr and Mrs Smith)，源自好莱坞同名电影。
川菜名小吃“夫妻肺片”咋和好莱坞电影《史密斯夫妇》扯上了关系？据了解，... 阅读全帖 |
|
l****e
发帖数: 228 | 8 冬季吃腻了大鱼大肉感到食欲不振?但是不吃饭又觉得身体暖不起来?或者你需要一道打
开食欲的下饭菜!今天博主为您推荐的是一道清爽美味的酸辣藕丁，不妨来一起大快朵
颐吧!
主题：酸辣藕丁
食材：藕2节，朝天椒3根，泡红椒适量，大蒜3瓣，生姜2片，香葱适量，花椒、食
盐、食用油、陈醋、白砂、生抽适量
做法：
1、新鲜莲藕2节，洗净后切成丁，放入清水中浸泡(可在清水中加入一勺白醋，可
保持藕丁的颜色洁白)，将朝天椒切成小段，泡椒切小段，大蒜切蒜末，生姜切姜末，
香葱切葱花备用;
2、准备一锅开水，加入一半的盐，把泡好的莲藕沥干水分，放入烧开的滚水中煮3
-5分钟左右捞出过冷水后控干水分;
3、锅中放入适量食用油，油热后转小火，下姜末蒜末和花椒籽爆香后转大火，再
下入朝天椒段、泡椒段快速翻炒，倒入藕丁后快速翻炒，再加少许生抽、白砂糖和香醋
快速翻炒至均匀后即可关火装盘，最后撒上香葱末后即可食用。
冬季吃点藕开胃清热滋补养性
冬季很容易因为进食过多燥热食物而出现各种各样的上火症状，当然，想要降火并
不是只有喝凉茶这一条途径，在平时进食的过程中也可以多选择一些在中医中性味平性
微凉的食物来中和平时的“... 阅读全帖 |
|
b*******r
发帖数: 263 | 9 会不会是厌食了. 我小时候就是这样, 不爱吃东西, 从来没有觉得饿过, 一口饭含在嘴
里能含半个小时, 天天吃娃哈哈营养液开胃~~我妈最愁的就是我吃饭了. 后来等到我12
岁发育的时候, 我妈拼命给我做好吃的, 突然有一天就开胃了, 现在我对吃特别讲究,
特别爱吃. 厌食的话应该有开胃的药可以吃, 可能是缺锌, 缺锌容易厌食的 |
|
q****i
发帖数: 6923 | 10 厌奶的宝宝和过敏宝宝可能有部分原因是脾胃弱，中气不足，推荐一些健脾开胃的食物
给宝妈们，希望能到奶里让宝宝开胃：
1.容易消化的食物
稀饭，馒头，面条，燕麦粥，小米粥，小白蘑菇，奶类，一些蔬菜类比如芦笋
2.健脾的食物
苹果，淮山，芡实，薏米，土豆，生姜，黑豆（少）
3.补中益气的食物
红薯 淮山 芡实
4.帮助消化的食物
萝卜，含vc丰富的蔬菜，水果（猕猴桃，蓝莓，桃子，葡萄，苹果相对不容易过敏），
酸奶，葡萄干
5.去湿的食物
红豆，薏米，冬瓜,洋姜
6.温中理气的食物
芥菜，芥末，陈皮（可以用来煲汤）肉桂
建议厌奶宝宝和妈妈最好不要吃生冷食物。酸奶要放到室温。妈妈们要少吃一些难消化
的食物，，比如豆类，肉类，全麦食物，十字花科的蔬菜。。。。
这里说的少吃是指每次吃的量一定要少，不是说不吃，因为豆类和牛羊肉都是健脾补肾
的好东西，还有水果也是补肾水的。少吃一些寒凉和湿气大的食物比如水果特别是草莓
和柑橘类。蔬菜里面特别凉的是西兰花，苋菜，空心菜，大白菜，冬瓜做的时候最好和
肉类或姜一起。对于不好消化的比较硬的食物，要用slowcooker和高压锅这2样利器，
食物一定要做软烂。根据... 阅读全帖 |
|
s****7
发帖数: 1873 | 11 对于变异性哮喘的咳嗽，也就是过敏咳嗽，我给咨询我的朋友/病人就是有条件吃燕窝
，当然我会有其他判断条件。 目前为止反馈100%有效。 无论中外。当然我自己在感冒
后咳嗽久治不愈，自己辩证，没有实邪，属于肺气阴两虚的情况下，吃了没有不起效的
时候。雪蛤也可以。
我不多说了，你想知道细节请看：
【性味】 甘，平。
①《本经逢原》："甘，平，无毒。"
②《本草从新》："甘淡，平。燕窝脚：微咸。"
③《本草再新》："味甘咸，性平，有微毒。"
【归经】 入肺、胃、肾经。
①《本草求真》："入肺、脾、肾。"
②《本草再新》："入心、肺、肾三经。"
【功能主治】 养阴润燥，益气补中。治虚损，痨瘵，咳嗽痰喘，咯血，吐血，久痢，
久疟，噎膈反胃。
①《物理小识》：."止小便数。"
②《本经逢原》："调补虚劳，治咳吐红痰。"
③《闽小记》："白色（者）能愈痰疾，红色（者）有益小儿痘疹。"
④《本草从新》："大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病
之由于肺虚，不能清肃下行者，用此皆可治之。开胃气，已痨痢，益小儿痘疹。""燕窝
脚：能润下，治噎膈甚效。"
⑤《岭南杂记》："血燕，能治血痢；... 阅读全帖 |
|
w*******r
发帖数: 4910 | 12 to lasaintfm
http://care.39.net/a/2010518/1283869.html
“冬进补，春打虎”。寒冬时新陈代谢减缓，免疫力随之下降，这时应做好冬季养生，
培养身体健康的本钱。下周三(1月20日)是24节气的“大寒”。这几天气温骤降，民众
对“大寒”威力有感觉了。在“立春”之前天气酷寒，尤其在北方，那种风雪飘飞，刺
骨寒心的冷，更可以体会这节气为何叫“大寒” 了。
大寒是一年中最后一个节气，与立春相交接，所以饮食上与小寒也略有不同。此时
也是年尾调整身体最重要的时刻，进补量应逐渐减少，以顺应季节变化。古有“大寒大
寒，防风御寒，早喝人参、黄酒，晚服杞菊地黄丸”，这是古时农民在田里劳动一年，
到了冬末农闲为储备来春体力的生活写照。
但现代人营养过剩，饮食高油、高糖，热量常过多，高血压、糖尿病患者宜注意热
量摄取，以免血压、血糖飙高。在大寒的进补上，应适当地加进一些具有升散性质的食
物为适应春天升发特性做准备。
秀传纪念医院中医部主任李维哲指出，“冬不藏精，春必病温”，即寒冬时新陈代
谢减缓，免疫力随之下降，这时应做好冬季养生，养精蓄锐，培养明年健康体质根本... 阅读全帖 |
|
v*****H
发帖数: 919 | 13 《汤谱》
1、 胡萝卜排骨汤：
材料 ：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。
制作 ：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过汆
一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，
（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟）。
2、 冬虫草炖水鸭
材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，姜2片
做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。
水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调
味。
功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘
3、百合蜜枣猪肺汤
猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开
，文火3小时。
4、鱼头川芎汤
川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。
功效：祛头风、用脑过度
方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。
5、鲤鱼乌豆汤
鲤... 阅读全帖 |
|
y****i
发帖数: 12114 | 14 周六去罗宾逊消品茂，眼见华灯初上，懒得回去做饭，决定在附近找个吃饭的去处。开
车缓行，目光所到处有一个儿童游乐场，边上就是乔的蟹棚。考虑到下一代也要吃，有
游乐场的地方恐怕也适合儿童，就迈步进去了。
没想到，周六晚上的生意相当好，户外的位置早就木有了，户内的位置也座无虚席。万
幸，我们就三个人，等了三五分钟，也就落座了。
然后就是点菜。根据店名，你就可以猜到，这家店的招牌菜肯定是蟹。是滴，主菜就是
蟹。开胃菜之类的也和蟹相关。因为是第一次去这个店，所以就照着服务员的推荐，点
了两人份的乔的经典蒸蟹，外加一个开胃菜蟹肉蘑菇。
接下来，就溜溜地等了二十分钟左右才看到那几个蘑菇跑过来，还说是刚从烤箱那儿跑
来的。难道烤箱在橡树地？靠！不过耐心是有价值的！因为这道菜上得太慢，所以这道
菜免费。当然了，也不过就是八块钱的事儿。不过，蚊子肉也是肉不是？
消灭完蘑菇，继续等蟹。当蟹上桌的时候，我震惊了。量是真不小。我忙忙活活三四十
分钟，伺候领导和小的，顺便自己吃，差不多吃饱了的时候，抬头一看，原来只消灭了
一半。悲剧！点多了。喜剧！可以打包！
激动人心的时刻来临了：结帐。我深吸一口气，用黏糊糊的手... 阅读全帖 |
|
c****s
发帖数: 5892 | 15 加拿大女总督生吞海豹心脏
总督生吃海豹「刺身」效应非同小可﹐满地可一间餐馆海豹开胃菜突然热销﹐努拿乌特首长也说他想推广其它山珍海味﹐包括红点鲑、北美驯鹿和麝牛等兽肉。
据加新社电﹐总督庄美楷最近生吃海豹心脏肉片﹐相关的电视画面在全世界广为流传。
餐馆销量剧增 北极居民受惠
满地可Au Cinquieme Peche餐馆提供的一道海豹开胃菜﹐因为总督的这次免费宣传而销量大增。食客常常点菜谱上售价13至15元的海豹冷盘、海豹刺身和海豹熏肉﹐然后将他们一扫而光。
该餐馆的厨师兼合伙人朗格莱(Benoit Lenglet)推出海豹美食已有两年﹐从未见过它这么受欢迎。
他说﹕「这是我餐牌中最贵的一道开胃前菜﹐但现在它的曝光率如此之高﹐占了店内前菜销量的2/3……翻了一倍。」
与此同时﹐因纽特族的领袖也希望﹐利用总督最近的免费宣传﹐为北极居民找到一条生财之道。
红点鲑驯鹿麝牛亦属佳品
努拿乌特首长阿里亚克(Eva Aariak)希望﹐有更多南方人能追随庄美楷﹐将北极的山珍海味纳入他们的食谱﹐包括红点鲑、北美驯鹿和麝牛。
庄美楷访问努拿乌特期间﹐她与随从们都享用撒上肉酱汁的麝牛排﹐以及红点鲑面包﹐这 |
|
y****2
发帖数: 11909 | 16 说起洋姜，除了溢美之词，对爱偷懒的吃货而言，真的没有什么可complain的啦！
首先，它是懒人洋姜。不象其它蔬菜，要经历育苗、施肥、浇水、除虫、搭架、收获，
它只需要做最后一步，收获就完事了。只要把漂亮的大帅锅收起来，小的丑八怪直接留
在地里，第二年它又会如雨后春笋般蹭蹭地往外冒芽。至于浇水施肥除虫，完全免了。
因为洋姜抗寒耐旱对土壤还不挑剔的特点，它甚至可用于治沙，且一劳永逸，一次播种
后，荒漠上的洋姜将永久生存，并以每年20倍以上的增长速度扩张。😎
其次，它可以做绝好的开胃菜。洋姜收获后，先洗净凉去水份至皮皱，这时候就可以做
泡洋姜、豆瓣酱洋姜、辣椒酱洋姜等等，都是绝好的开胃菜。曾经看到一个老美也种洋
姜，就好奇地问怎么做来吃，他说煮在汤里很好吃，于是试了一下，比起各种各样酱制
洋姜的醇厚酱味和脆嫩口感，俺不由地感叹中国饮食烹饪的灵活变通。😛
再次，洋姜有一定的保健作用，经放狗知道，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素
结构非常近似的物质，有胰岛素作用，可双向调节血糖，所以血糖偏高的人可多吃。
blah blah blah 😴 好... 阅读全帖 |
|
y****2
发帖数: 11909 | 17 说起洋姜，除了溢美之词，对爱偷懒的吃货而言，真的没有什么可complain的啦！
首先，它是懒人洋姜。不象其它蔬菜，要经历育苗、施肥、浇水、除虫、搭架、收获，
它只需要做最后一步，收获就完事了。只要把漂亮的大帅锅收起来，小的丑八怪直接留
在地里，第二年它又会如雨后春笋般蹭蹭地往外冒芽。至于浇水施肥除虫，完全免了。
因为洋姜抗寒耐旱对土壤还不挑剔的特点，它甚至可用于治沙，且一劳永逸，一次播种
后，荒漠上的洋姜将永久生存，并以每年20倍以上的增长速度扩张。😎
其次，它可以做绝好的开胃菜。洋姜收获后，先洗净凉去水份至皮皱，这时候就可以做
泡洋姜、豆瓣酱洋姜、辣椒酱洋姜等等，都是绝好的开胃菜。曾经看到一个老美也种洋
姜，就好奇地问怎么做来吃，他说煮在汤里很好吃，于是试了一下，比起各种各样酱制
洋姜的醇厚酱味和脆嫩口感，俺不由地感叹中国饮食烹饪的灵活变通。😛
再次，洋姜有一定的保健作用，经放狗知道，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素
结构非常近似的物质，有胰岛素作用，可双向调节血糖，所以血糖偏高的人可多吃。
blah blah blah 😴 好... 阅读全帖 |
|
n**e
发帖数: 2026 | 18 方舟子发表在中国青年报后来又在很多中文网站转载的《屠呦呦研究的青蒿素和中药有
多大关系?》，文章一开始就设立了一个伪命题：青蒿素是不是中药。青蒿是中药，青
蒿素是从中药青蒿提纯的植物药，当然不再算是中药。这个命题的虚伪性不在于对问题
本身的回答。在于其真实用意是否定青蒿素的发现受到中医古方的启发，否定中医对发
现青蒿素的原创性贡献。
方是民言：『中医所用的那种青蒿（又名香蒿）并不含青蒿素，已被证明对治疗疟疾无
效。青蒿素是从与青蒿同属的黄花蒿（又名臭蒿）提取的。中医几乎不用黄花蒿入药，
用的话也只是用来“治小儿风寒惊热”，从不用它治疟疾。』
问题的关键是存在两个命名系统中医药名与植物学分类名。此青蒿非彼青蒿。方舟子把
中药名与植物学名混为一谈从而得出结论说中药青蒿不是黄花蒿。事实上，中药青蒿就
是植物学上的黄花蒿（Artemisia annua L.），而不是植物学上的青蒿（Artemisia
apiacea）。而植物学上的青蒿基本不被中医使用。
我们从现代学术文献开始追踪中药青蒿这个名字的脉络。
中药青蒿即黄花蒿（Artemisia annua L.），与分类学上的青蒿（Artemi... 阅读全帖 |
|
y***n
发帖数: 2318 | 19 2017美国年度开胃菜居然是道中国菜
信源：苏梵博客｜编辑：2017-05-26
美国《GQ》杂志近期发布了餐饮品赏大师Brett Martin最新出炉的“美国2017餐饮排行
榜”。令人有些意外的是美国年度开胃菜居然是道中国菜。
位于休斯敦的Pepper Twins双椒川菜馆的招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被评选为“
年度开胃菜”(Appetizer of the Year)。
川菜独特的风味吸引了越来越多的美国人
“夫妻肺片”是四川成都一道名菜，由成都人郭朝华、张田政夫妻于上世纪30年代创制
而成。
相传，清朝末年，成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的
牛杂碎边角料，经清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食
，风味别致，价廉物美，特别受到黄包车夫、脚夫和穷苦学生们的喜食。
20世纪30年代，成都人郭朝华和妻子一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，
走街串巷，提篮叫卖。由于选用牛肉铺的边角料做食材，价格便宜、味道好，颇受欢迎
。人们就将这种凉拌牛杂称为“夫妻废片”。
因为“废片”二字不好听，再加上食材中有牛肺片，便取‘废’的谐... 阅读全帖 |
|
D******6
发帖数: 6211 | 20 不论多么不开胃，一吃红烧鱼就开胃了。
红烧鱼就白米饭，真是好吃开胃。
一点敲门分享，鱼一定要先沾上鸡蛋和面粉煎8成熟，然后再放佐料烧，酱油，糖，红
酒必须加，醋看个人口味可加可不加。
葱，姜，蒜，花椒必加，其余看自己喜欢。
因为放酱油，盐不必了，别太咸。 |
|
r****y
发帖数: 26819 | 21 甜 点
结束于甜点的晚餐，犹如长叹声中之掩卷，都是完美无缺的幸福。
甜点，中西餐谱上通行的英文Ｄｅｓｓｅｒｔ乃借自法文，特指正餐之后的那一道甜
点，区别于Ｔｅａ Ｔｉｍｅ的闲食，又作“甜品”而通行于中餐馆，不过那是粤语的说
法。
与甜点对应的是开胃菜，后者很少有甜的，种类上也远不如甜点丰富。既然雅克·德
里达认为开胃菜相当于一本书的前言或者导读，这样我就可以放心地指出，甜品相当于这
本书的后记或跋。成为经典的导读或前言不胜枚举，写得好的后记却并不多见。
开胃因显而易见的实用而被普遍接受，结束的意义却很暧昧。一道成功的甜点应该兼
有一切压轴节目的乐而不淫以及悼词的哀而不伤，方能控制好“结束”的火候。
西式的甜品花团锦簇，尤以意、法为盛。提拉米苏（Ｔｉｒａｍｉｓｕ）和萨芭雍（
Ｓａｂａｙｏｎ）这种华丽的甜点一出场，餐桌就变成了春装发布会的天桥。作为意大利
甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Ｅｓｐｒｅｓｓｏ（特浓
意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜
奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种 |
|
U***5
发帖数: 2796 | 22 第三十八章 按摩保罗
方森岩看着那只巨大的恐怖触手，脸上却是露出了惊喜之色道：
“啊哈，是你吗？亲爱的保罗，我常常都会想起你那精彩无比的轮盘赌啊。”
但方森岩的这句话一说完，那条巨大的触手就一下子毫不客气的将山姆号缠绕了起
来，达到了数百吨排水量，甚至可以载上百来号人都不显得拥挤的山姆号，顿时船身上
立即都发出了嘎吱嘎吱的响声，显然已经不堪重负，可以预期的是，只要这条强大而恐
怖的触手再加上一点点力量，立即就是船毁人亡的下场。
山姆号上的人都同时发出了惨叫，而码头上围观的家伙也发出了兴奋无比的惊呼！
毕竟戴维琼斯的海怪绝对不是随时都能够看到的，更何况早就听说这庞然大物发飙的时
候击沉船只的景象十分壮观，是人力无法抗衡的，所以那些家伙认为自己今天应该无惊
无险的大饱眼福了。
不过接下来发生的事情就令他们注定要失望而来，保罗这头巨怪用一条触手缠绕住
了方森岩的船只以后，便不再加力，而是直接毫不费力的带着这艘III级舰向着旁边的
浅滩游了过去。然后在浅滩上露出了自己庞大的脑袋……
原来保罗并不是要击沉船只，而是因为它现在失去了变化大小的能力，而码头那里
水太深，它不方便出水，所以得将船只拉扯... 阅读全帖 |
|
n**e
发帖数: 2026 | 23 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: nile (nile), 信区: WaterWorld
标 题: 青蒿素，请给历史以公道——青蒿与黄花蒿之辨
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 9 13:51:37 2015, 美东)
方舟子发表在中国青年报后来又在很多中文网站转载的《屠呦呦研究的青蒿素和中药有
多大关系?》，文章一开始就设立了一个伪命题：青蒿素是不是中药。青蒿是中药，青
蒿素是从中药青蒿提纯的植物药，当然不再算是中药。这个命题的虚伪性不在于对问题
本身的回答。在于其真实用意是否定青蒿素的发现受到中医古方的启发，否定中医对发
现青蒿素的原创性贡献。
方是民言：『中医所用的那种青蒿（又名香蒿）并不含青蒿素，已被证明对治疗疟疾无
效。青蒿素是从与青蒿同属的黄花蒿（又名臭蒿）提取的。中医几乎不用黄花蒿入药，
用的话也只是用来“治小儿风寒惊热”，从不用它治疟疾。』
问题的关键是存在两个命名系统中医药名与植物学分类名。此青蒿非彼青蒿。方舟子把
中药名与植物学名混为一谈从而得出结论说中药青蒿不是黄花蒿。事实上，中药青蒿就
是植物学上的黄花蒿（Arte... 阅读全帖 |
|
k******g
发帖数: 1540 | 24 【功能主治】
养阴润燥，益气补中。治虚损，痨瘵，咳嗽痰喘，咯血，吐血，久痢，久疟，噎膈反胃。
①《物理小识》：."止小便数。"
②《本经逢原》："调补虚劳，治咳吐红痰。"
③《闽小记》："白色（者）能愈痰疾，红色（者）有益小儿痘疹。"
④《本草从新》："大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病
之由于肺虚，不能清肃下行者，用此皆可治之。开胃气，已痨痢，益小儿痘疹。""燕窝
脚：能润下，治噎膈甚效。"
⑤《岭南杂记》："血燕，能治血痢；白者入梨加冰糖蒸食，能治膈痰。"
⑤《食物宜忌》："壮阳益气，和中开胃，添精补髓，润肺，止久泻，消痰涎。"
⑦《本草再新》："大补元气，润肺滋阴，治虚劳咳嗽，咯血，吐血，引火归源，滑肠
开胃。"
【化学成份】天然燕窝，含水分10.40%，含氮(nitrogen)物质57.40%，脂肪(fat)微量
，无氮提出物22.00%，纤维(fiber)1.40%，灰分(ash) 8.70%。去净毛的燕窝，其灰分
为2.52%，可完全溶解于盐酸，内有磷0.035%，硫1.10%；燕窝水解，得还元糖至少17.
36%(以葡萄糖计)；含蛋白质数种，其氮的 |
|
r*******e
发帖数: 1216 | 25 餐厅用餐要如何点酒才恰当呢？这可是轻视不得的，因为从餐厅点酒可看出一个人的品
位、素养和水准。到正式餐厅应酬，点酒通常由主人决定，但若主人不懂酒，会请在座
懂酒的人代点。无论是主人或客人点酒，以下的规则可作为参考：
一、先请服务人员取来餐厅酒单阅读。好餐厅的酒单通常涵盖各个产区，因此看来
是密密麻麻的。如果实在不懂可以请餐厅懂酒的经理或服务人员推荐。在请人推荐之前
，可先技巧地告知预算，比方说，“请帮我推荐中等价位的酒”，“请帮我介绍一瓶普
通的酒”，或者“请帮我挑选上好的酒”。
二、葡萄酒通常是在点完菜后才决定的，尚未点菜千万别急着点酒。点的餐中如有
开胃菜，可询问在座客人是否要喝点开胃酒搭配，例如鱼子酱可以搭配冰香槟或小杯伏
特加。开胃酒不一定要开整瓶，可以论杯计。
三、依基本原则点酒，即红酒配红肉，白酒配白肉。葡萄酒口味应选较中性或较清
淡的，以适于一般大众口味者为宜。如果主菜有海鲜也有牛排，则需红酒、白酒各选一
瓶。不常喝葡萄酒的人，较易接受略甜的口味，如果是葡萄酒老饕，就可选较干涩的。
四、餐后用甜点时，视个人喜好再点饭后甜酒。饭后甜酒通常都是些水果酿的烈酒
，酒精含量高以高 |
|
|
c***s
发帖数: 70028 | 27 神舟十号是我国第五次载人飞行，是应用性飞行的开始，从研发到应用阶段的变化，也让我们共同见证了中国航天事业高速发展的历程。航天食品作为航天员太空生活的必须品，也从无到有，一同成长进步。
从口味单一到营养丰富：盘点从“神五”到“神九”航天食品变迁
根据航天员生活所处的特殊环境，结合航天人员在太空的口味和消化吸收能力，以及特殊进食方式，我国的航天食品从1968年开始进行先期研究，现在的太空食品已经有百种以上。航天食品经过多次物理、化学、微生物学的分析，以及航天员们的品尝、打分、评议。在营养结构上要适应航天员的工作性质，营养需全面。在食品质量标准上，要保证食品质量的一致性，以免航天员食用后出现问题。
中国航天航天员航天食品研究室从神五开始，就不断研制、改进航天食品。为航天员在特定的环境，提供足够和完善的科学营养，如每天人体所需要的蛋白质、脂肪和糖等，并保证含有钙、磷、镁、钾等主要无机元素，还要含有铁、锌、硒、碘等微量元素，以及两种脂溶性维生素（维生素A和E）和各种水溶性维生素（维生素B族和C等）。
2003年10月15日，神舟五号飞天，航天员杨利伟在太空的20多个小时里，只食用了点心和咖啡。带... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 28 自从冯导换装“主厨”，操刀春晚这场“夜宴”，人们就猜他会给开胃，还是会倒了胃口。
平常心的香港《大公报》说，观众吐槽春晚已成常态，但不管怎样，你看与不看，春晚就在那里，不早不晚。而似乎看出门道儿的“新闻评论网站Wangpost”则称，尽管给春晚带来变化的空间不大，但冯小刚大用“明星效应”，还是赢得了不少观众芳心。
不过，《法制晚报》记者发现,每年同质化的内容却也遭到新加坡媒体的吐槽，称其束缚了春晚国际化，并不开胃。
看出门道
押宝冯小刚 导演成了最后杀手锏？
“当得知今年春晚的导演是冯小刚时，就知道今年的春晚终将是一场史无前例的盛宴。”新闻评论网站Wangpost并不外行地点评说，执导过包括《手机》等近20部电影的冯小刚，无疑是现在中国电影市场最佳的商业电影导演，其观众票房最能说明问题。这也说明冯小刚导演知道如何抓住观众的心。
报道指出，近年来春晚收视率不见起色，借光冯小刚商业上的成功，是此番赢回观众的一大押宝。
冯小刚在今年春晚上首次“引入”两名外国明星：法国女演员苏菲·玛索和韩国明星李敏镐。尽管两位大明星的风格完全不同，但是可见这是冯小刚是在响应“群众的呼声”的大胆之举。“苏菲·... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 29 夏果炒鲜带 本组图片 均为网络资料图片
松茸炖花胶
煎焖雪花牛
5月20日，亚信第四次峰会在上海举行，当天晚上习近平主席和夫人彭丽媛为与会贵宾举行欢迎晚宴。
菜谱在晚宴之前曝光，微博上网友纷纷转发，还有人跃跃欲试，“这些菜不难做啊，我也能搞定。”
说起国宴，老百姓总认为它充满了神秘，不是一般人可以享受到的。
其实，就菜肴本身而言，国宴上摆放的菜品一点也不特殊。国宴制定的菜谱一般都很清淡，荤素搭配。
我们梳理了2000年以后，中国举行的历次大型国际活动的晚宴菜单，让我们一起走进“舌尖上的国宴”。
2001年10月20日
APEC欢迎晚宴
地点：上海国际会议中心
菜单：
一个冷盘
四道热菜：鸡汁松茸、青柠明虾、中式牛排、荷花时蔬
餐后甜点：申城美点和硕果满堂
酒水：茅台酒、五粮液、葡萄酒、青岛啤酒、橙汁矿泉水等
2008年8月8日
奥运会欢迎午宴
地点：北京人民大会堂北大厅
菜单：
开胃冷盘：宫灯拼盘，包括水晶虾、腐皮鱼卷、鹅肝批、葱油盖菜和千层豆腐糕
一份汤：瓜盅松茸汤
三道热菜：荷香牛排、“鸟巢鲜蔬”、酱汁鳕鱼
附加小吃：北京烤鸭
餐后甜点：点心和水果冰淇淋
酒水：干红、干白和白水
2... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 30 本文作者柴齐，定居纽约，现任美国某银行中层岗位，笔者在美国生活也满了一年，并于五月底开始上班，从而以更近的距离接触到美国的社会和更多的美国人；期间也经历了第一次找工作的过程，也听到身边朋友找工作和换工作的艰辛，也常在当地华人报纸上看到移民的生活情况，对于什么人适合来美国似乎有了更加客观和具体的看法（注：年纪轻轻来到美国留学继而工作的群体不在笔者写作探讨的范围）。
美国的整体富裕程度，社会的公平、民主、包容（相对）度，社会的有序性，国民素质，教育质量，生活环境仍然不是国内目前能比的。以生活小事为例，笔者每天乘火车上班（其实也就十多分钟），上下班高峰期人也挺多的，但是秩序井然，男性总是让女性先上车，下车时乘务员总是要说上一两句祝福的话，不忙时，他们也会走过来和乘客聊聊天。下车到我上班的地方要走4、5分钟，得穿好几次马路（那里也没有红绿灯），但是那些司机从来都是停下来让我先走（这是美国法律规定的，车辆必须让行人先行）。路面上车辆也很多，但是听不到疯狂按喇叭的声音，也看不到横冲直撞的车辆，更不会有人差点撞了人还对围观人群高叫“你知道我男人是谁吗，说出来吓死你”的猖狂言论。这些虽然是生活的小事，... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 31 生活中很多人都特别喜欢吃水果，而且水果里面的营养价值也是非常高的。但是不是所有的人都特别适合吃水果的，有胃病的人一定不可以碰这5种水果，再有营养也不行。
猕猴桃
可以通便，富含维生素C，被称为“水果之王”，但是东南大学附属中大医院中医内科朱欣佚副主任医师提醒，猕猴桃属寒性，过食损伤脾胃的阳气，会产生腹痛、腹泻等症状。
另外，猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分，会增加胃酸、加重胃的负担，产生腹痛、泛酸、烧心等症状，天气寒冷时症状还会加重。在目前这样寒冷的季节里，胃病(脾胃阳虚)患者应当少吃甚至不吃猕猴桃。
桃子
性热味甘酸，含有多种维生素和果酸及钙、磷等无机盐，能开胃。其含铁量居水果之冠。因桃子含丰富葡萄糖和果糖，甜美多汁，具生津、润肠、益气血、润肤色等功效。而桃子家族中，又以水蜜桃最让人喜爱。
因为桃子含有大量大分子物质，胃肠功能弱的人或是孩童不易吸收消化，吃多了反而会增加肠胃负担。
鲜枣
枣有天然“维生素丸”之称，但诸多专家提醒，鲜枣不宜吃太多，否则会伤肠胃。因为大枣的膳食纤维含量很高，一次大量摄入会刺激肠胃，造成胃肠不适。
膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中，而大枣的枣皮薄而坚硬，... 阅读全帖 |
|
n********e
发帖数: 231 | 32 【 以下文字转载自 Chinook 俱乐部 】
发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Chinook
标 题: 与王室为邻 -- 垂帘听政(三文鱼,鹌鹑,蛏子,意大利鲜奶布丁)
关键字: 与王室为邻,意大利鲜奶布丁,蛏子,鹌鹑,三文鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 5 20:27:22 2012, 美东)
请问没有办法把图片插在文章中？以便图文并茂？
我的博可排版方式比较方便大家阅读：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_a3b3394c01014w8s.html
-----------------------------------------------------------
伦敦很大，我的世界却很小。东到大英博物馆，南到伦敦眼，西到肯辛顿，北到塞尔福
里百货公司(Selfridges)是我最喜欢的活动范围(Comfort Zone). 今天来到Chancery
Court Hotel真的是慕名而来，因为她美丽而历史悠久的建筑，因为小有名气的珍珠餐
厅(Pearl Resta... 阅读全帖 |
|
w*******g
发帖数: 797 | 33 饺子：
饺子源于古代的角子。相傳東漢末年，南陽大夫張機在長沙為官時，常為百姓除疾醫病
，他在長沙告老還鄉後，走到家鄉白河岸邊，見百姓捱饑受寒，耳朵凍爛，隨後他叫弟
子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬天派藥。他的藥名叫「祛寒嬌耳
湯」，做法是用羊肉、一些驅寒草藥煮熬，之後用饀皮包成耳朵狀的「嬌耳」，據說吃
後身體會發熱，兩耳變暖，後世有人詐傳該配方含有辣椒，但此為偽史，因為辣椒原產
自美洲，約明末後才傳入中國，但有人猜測該配方可能含有花椒。
當年張機派藥持續到年三十。初一時，人們開始仿嬌耳樣子做過年的食物，並在初一早
上吃，稱之為「餃耳」、「餃子」。
姜汤
[用途]用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐；风寒或寒
痰咳嗽；感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。
[用法]煎汤，绞汁服，或作调味品；子姜多作菜食。
[注意]阴虚，内有实热，或患痔疮者忌用。久服积热，损阴伤目。高血压病人亦不宜多
食。
[附方]
1，凉拌子姜：子姜30~60克，切成细丝，加醋、盐适量拌食；亦可再加适量白糖、脂麻
油。
该品以醋、盐等拌食有很好的开胃和中，止呕作用；味微辛辣而酸，但不甚温... 阅读全帖 |
|
T*R
发帖数: 36302 | 34 大部分时候80多吧。
我们一般是大人要两套，包括一个SALARD，一个汤，小孩要两套KID MEALS，三杯饮料
（小孩是包括在KIDMEALS里），再加一杯20OZ的DRAFT BEER。然后要2个或是3个开胃菜。
我和喜欢他们的SALAD和面包，其实主菜上来之前，光开胃菜，SALAD，面包就快填饱肚
子了。
加20%的小费。一共才80多。比RED LOBSTER要稍微便宜一点。
物美价廉。缺点是那里人总是很多，要等。 |
|
q***3
发帖数: 5088 | 35 住在巴黎附近小镇上的法国护士Aïcha Tabbakhe给学校孩子们填写就餐表时犯了
难。原本标注谁是穆斯林因而不吃猪肉的小格子不见了。
“我很困惑，给市政厅打电话，却被告知从现在起，表格就是这样的。”她说：“
要么吃猪肉，要么饿肚子。”
对女士能否戴头巾的争论在法国持续多年后，猪肉又成了这个国家关于国家形象和
伊斯兰教地位激烈争论的新战场。右翼政治家利用学校的“培根+肉肠”餐来教育孩子
们如何做个法国人。
法庭上斗智慧斗法，政坛上恶语相向。抗议者警告道，充满争议的菜谱改动向穆斯
林和犹太孩子传递了这样一个信息：要想成为一个真正的法国人，必须吃烤猪肉。
政治家们围绕学校餐盘里的火腿打得不可开交，他们就法国世俗主义的真义和《查
理周刊》恐怖袭击后世俗主义是否被右翼绑架和歪曲而激烈争吵。
Tabbakhe的家乡Chilly-Mazarin是L’Essonne省一个只有两万人的小镇，紧邻巴黎
南部奥利机场。右翼市长们以世俗之名宣布在学校食堂取消无猪肉餐，这刚刚在小镇推
行。
三十年来，Chilly-Mazarin给穆斯林和犹太孩子提供无猪肉餐。
可从11月起，事情开始起了变化。菜单... 阅读全帖 |
|
l********n
发帖数: 759 | 36 自由访问纽约时报中文网全部精彩文章
订阅新闻电邮
36小时玩转
36小时玩转布宜诺斯艾利斯
NELL McSHANE WULFHART2016年1月5日
布宜诺斯艾利斯拉丁美洲艺术博物馆(Malba Museum)内的雕像，费德里科·佩拉尔塔·
拉莫斯(Federico Peralta Ramos)的《我们这些局外人》(We, the Outsiders)。
布宜诺斯艾利斯拉丁美洲艺术博物馆(Malba Museum)内的雕像，费德里科·佩拉尔塔·
拉莫斯(Federico Peralta Ramos)的《我们这些局外人》(We, the Outsiders)。
Horacio Paone for The New York Times
不管政治局势如何堪比肥皂剧，通胀问题又如何夸张，阿根廷的首都永远都不会丧失自
己的魅力。市内不断涌现的新餐厅和新艺术空间，就是当地居民口中的这座Porteñ
;os（布宜诺斯艾利斯的西班牙语名称）所拥有的无尽创造力的最佳证明。拥有百年历
史的咖啡馆与美不胜收的的绿荫街道一直难分伯仲，也可趁现在去欣赏当地的美食风景
和各种花巧、酷劲十足的地下酒吧。... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 37 鱼翅食疗功效
祛压降脂：鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效;
养颜护肤：鱼翅含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。
和胃消食：有益气、开胃、补虚的功效，能渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏
，长腰力，益虚痨。
提高免疫力：气血不足、营养不良、体质虚弱之人，各种癌症、心血管疾病、免疫性疾
病患者适宜食用。
：中国所谓的山珍海味，只有猴头菇比猪皮强一点，值得一吃，还不贵。 |
|
d****n
发帖数: 10034 | 38 茼蒿这种菜是我们日常生活当中经常吃的。大家都知道茼蒿属于蔬菜，而且是属于茎叶
类的菜。茼蒿的营养价值非常的丰富，还有丰富的维生素，胡萝卜，另外还有人体所需
要的氨基酸。别看它是一个蔬菜，但是它的营养价值却不可小视。含有多种微量元素与
丰富的维生素，尤其胡萝卜素的含量极高，传说以前是贡品，所以又叫贡菜、皇帝菜，
那么多吃茼蒿到底有什么好处呢？
首先，多吃茼蒿消食开胃，通便利腑，茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气
，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的
目的。
苘蒿与肉、蛋等荤莱共炒，可提高其维生素A的利用率。将茼蒿焯一下，拌上芝麻油、
味精、精盐、清淡可口、最适合冠心病、高血压病人食用。此外，茼蒿中铁、钙含量较
多对儿童生长发育、老年人骨质疏松及贫血者都有一定的助益。
其次茼蒿中含有利尿的成分，能够帮助消除体内水钠潴留，有利尿消肿的作用功效，同
时常吃茼蒿还可以消除体内的毒素和多余水分，促进血液和水分的代谢。
茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。患
有咳嗽痰多，痰粘稠等症的人群多吃茼蒿是有好处的，茼蒿多咽... 阅读全帖 |
|
|
发帖数: 1 | 40 洋葱是一种最能净化血液的超级食物。（网络图片）
美国名厨茱莉亚·奇尔德曾说：“我真不敢想象没有洋葱的世界会是什么样。”洋葱进
入人类食谱已有至少3500年历史。它虽然外形普通，却能够净化血液，也能防止血压升
高，是一种受到各国人民热捧的超级食物。
为防营养流失 德国人生吃洋葱
德国人特别喜欢吃洋葱，几乎能在所有菜品中发现它的身影。统计显示，德国平均每人
每年吃下近10公斤洋葱。
生吃洋葱是德国人的最爱，做成蔬菜沙拉，甚至吃饭时也会就着生嚼几片。德国人还喜
欢把它当作香料，在肉汤快炖好时，把切好的洋葱放到锅里滚一下，即可享用。即使吃
面包，也会在香肠或肉糜上加几片洋葱，更别提吃汉堡、披萨时，把洋葱当作必不可少
的主料了。更让人想不到的是，甜点中也有洋葱。最著名的当属洋葱蛋糕和洋葱冰淇淋
，味道竟然一点也不冲，还有一种滑腻腻的甘甜。
点评：德国人生吃洋葱是很聪明的做法。洋葱营养价值高，而且生吃比熟吃好，最不会
破坏其中的营养成分。中国老百姓很少吃沙拉，另外进食过多沙拉酱也有高热量的隐忧
。所以除了洋葱沙拉，我们可以就着饭吃上几片，这样就不辣了。需要注意的是，患有
过敏性鼻炎、哮喘、皮肤病等... 阅读全帖 |
|
w********g
发帖数: 228 | 41 第一要放油炒，最好是放橄榄油；
第二要切得稍微块儿小一点，一定要把它炒出泥来，炒得有点像番茄酱一样，它就起沙了起蓉了。这个时候，番茄红素的吸收率最好；
第三，鸡蛋不要放味精。 因为味精的成分是谷氨酸钠，而鸡蛋中有谷氨酸钠，其实相当于天然的味精了。如果鸡蛋中再放味精，会破坏鸡蛋原有的味道。
炒西红柿会破坏维C？
其实，西红柿中的维C含量非常高，而且西红柿里含有一些果酸类的成分，这些成分对西红柿起到保护的作用。所以，炒西红柿对维C的破坏相对较少。
西红柿搭配四种菜最有营养
1、番茄炒菜花
这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效。菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。
2、番茄烧茄子
做茄子最痛苦的事是它很容易吸油，但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。
3、番茄炒虾仁
虾仁肉质松软，易于消化，蛋白质含量很高。和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。
4、番茄土豆片
这道菜... 阅读全帖 |
|
c*******r
发帖数: 334 | 42 在不少地方看到这两种谷物一起食用，比如熬八宝粥的时候。下面是我从百度百科复制
过来的一些信息，我觉得看不出有什么相冲的地方。
黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋补作用，被誉为“补血米”、“长寿米”。黑米
比普通大米更具营养，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。黑米除了熬粥，还可
以做成点心、汤圆、粽子、面包等。
【性味特征】：性平，味甘。【归 经】：脾、胃经。
【功 效】：黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；补充人体需要的蛋
白质、锰、锌等多种矿物资。
【养生宜忌】：宜 黑米适宜产后血虚、病后体虚者；或贫血者；或肾虚者；年少须发
早白者食用。忌 脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。
【相宜配伍】：黑米与大米配伍，有开胃益中、缓脾明目的作用，用于须发早白、产后
体虚者。
【按 语】：黑米外部有坚韧的种皮包裹，不易煮烂，若不煮烂其营养成分未溶出，多
食后易引起急性肠胃炎，因此应先浸泡一夜再煮。
$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
薏仁（拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed） |
|
k******u
发帖数: 3416 | 43 【小觅闲侃】
铛铛铛铛！“最适合留学生的10分钟快手菜系列”回归！今天分享给大家的是又简单又
营养又开胃又快手又中西合璧的剁椒培根炒西葫芦！除了剁椒以外，其他两样食材都是
任何一个美国超市都可以买得到的，bacon和zucchini。关于剁椒，我之前的博客里也
提过了，除了在中国超市买中国剁椒以外，还有一种泰国产的辣椒酱也可以替代，甚至
味道更好。详情请见：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100mv6l.html
不爱吃bacon的也可以把这道菜当个素菜来做，不放培根，酸酸辣辣也很爽口。最关键
是——真的很快很简单啊！
【小觅近庖厨】
材料：
西葫芦（zucchini）两根、培根2-3条、蒜2颗、剁椒1勺、盐、香醋、白糖少许。
做法：
1、西葫芦洗净切片；培根切片；蒜切末。
2、热锅中不用放油，直接放入培根片，煸香煸出油至培根金黄色。
3、倒入蒜末爆香后，倒入西葫芦片翻炒。
4、加入盐、剁椒、白糖翻炒熟，起锅前滴上几滴香醋即可。
酸酸甜甜辣辣的口味，非常下饭开胃~~~
培根的香味和西葫芦的清香搭配在一起，也有特别的口感哦！哈哈
更多其他... 阅读全帖 |
|
b*****o
发帖数: 2407 | 44 曾几何时，我会得意自己去过一些地方，认为自己看到了别人没有机会看到的东西，而
有点沾沾自喜。后来我才发现：这种快乐多么地肤浅。快乐来自内心，而并非外物。
这几日，我去外面旅游，吃到了一些自己以前不曾吃过的东西。也许这些东西，在你看
来是最普通不过的，可是对于我来说，充满了新奇。
这次不是作为炫耀，而是作为一种分享，因为我相信，只要你有外出的机会，就会找到
这些美食，而并非需要一个指明的店面或者地点。
我去外地搜索美食，都是东撞西撞。我不喜欢大店，不喜欢快餐店，只喜欢那种家族式
经营的小店，这种小店无不体现出主人对美食的热爱和执著。
这次还是继续我对泰国菜的狂热，选了一个拼盘，里面有泰国炒面pad thai,还有椰汁
咖喱鸡串、泰国咖喱鸡块（也放了椰汁，但是和前面的鸡串不同的是：鸡串用了印度咖
喱，这里用了泰国咖喱。两种咖喱味道是不同的。泰国咖喱的制作是用当地新鲜的食材
，比如柠檬草。我对印度咖喱的了解不多，似乎觉得就是我们买来的那种粉末状香料。
而泰国咖喱更象是各种新鲜食材熬出的酱）。拼盘里还有一种很酸很酸的肉，那种酸味
很开胃，可是不是我特别喜欢的那种风格，只能说：这种菜很有特色。有... 阅读全帖 |
|
n********e
发帖数: 231 | 45 请问没有办法把图片插在文章中？以便图文并茂？
我的博可排版方式比较方便大家阅读：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_a3b3394c01014w8s.html
-----------------------------------------------------------
伦敦很大，我的世界却很小。东到大英博物馆，南到伦敦眼，西到肯辛顿，北到塞尔福
里百货公司(Selfridges)是我最喜欢的活动范围(Comfort Zone). 今天来到Chancery
Court Hotel真的是慕名而来，因为她美丽而历史悠久的建筑，因为小有名气的珍珠餐
厅(Pearl Restaurant).
Chancery Court Hotel 坐落在上霍尔本(High Holborn), 这条街在罗马时代就存在了(
Roman London 1--5世纪)，中世纪时期这里发展成法律中心, 权贵云集(Middle Ages 5
--15世纪). 狄更斯的几部作品，《雾都孤儿》(Oliver Twist)，《孤星血泪》又译《
远大前程》(Great Expectation... 阅读全帖 |
|
e****7
发帖数: 4387 | 46 菜单选择开给你
餐前开胃小点，洋葱圈，上等火腿肠，椒盐鱿鱼，烤翅，奶酪，小饼干，熏鱼，果酱
色拉，开胃汤
主菜：牛排，羊排，烤鱼，烤鸡，烤虾等，龙虾，螃蟹腿等
配菜和主食，上等面包，牛油，烤土豆，红薯，玉米，蘑菇，青菜等
餐后甜品，酸奶蛋糕，提拉米苏，上等冰激凌，巧克力，水果等
配酒，餐前白葡萄酒，正餐红酒/香槟，餐后甜酒
尽量买半成品，只要加热就可以了，做好可以放烤炉保温
注意浑素，颜色，味道，冷热，做法的搭配
祝你成功! |
|
i**9
发帖数: 1277 | 47 川菜好吃的秘诀之一就是炒菜时加点点泡菜一切炒，酸香很开胃。我们湖北做泡菜跟四
川泡菜一样的，用荷叶坛子做，做好的泡菜直接吃，或者炒菜都好吃。在美国我没有买
到荷叶坛子，从国内买一个带来也不现实，我就用一个很密封的大广口瓶子做泡菜，味
道被很多朋友鉴定过哈，是竖大拇指的评价。欧洲和美国都有本地酸菜（pickled food
），日韩也有泡菜，虽然跟四川泡菜味道不一样，但是制作原理基本都是乳酸菌发酵。
现在泡菜制作都工业化了，发酵原理和制作工艺优化都在食品实验室被研究得比较透彻
了。我看了几篇泡菜制作相关的科技文献，粗粗了解了泡菜制作的生物学原理和最佳发
酵条件，对做好泡菜很有帮助，也有帮我剔除了传统工艺中那些跟念咒语一样，说起来
神秘但其实没有必要的大忽悠步骤和紧张。虽然没有外婆们妈妈们做了几十年泡菜的经
验，把学到的科学知识应用在操作上，算是在经验上走点小捷径吧。我在小厨心得中会
具体介绍泡菜发酵条件和泡菜味道的关系。
最近我们家的泡菜罐子一直没闲着，源源不断地给朋友们家里制造泡酸豆角，泡小萝卜
，泡辣椒等等，就连老坛酸水都支援朋友做引子去了，酸水我还用来做泡椒鸡胗和泡椒
凤爪。我家泡... 阅读全帖 |
|
k******a
发帖数: 493 | 48 youtube上面一大把
天天饮食 20110612 油泼臊子面
天天饮食 家常意大利面
天天饮食 - 2009.02.23 - 五香茄子面
天天饮食 - 2009.03.07 - 奇香发面饼
天天饮食 20040115 京味打卤面
天天饮食 20040513 牛肉面
天天饮食 20040621 肉丁炸酱面
天天饮食 20110527 口水鸡丝面
天天饮食 20110612 油泼臊子面
天天饮食 20110814 杂菜生焖面
天天饮食 20111030 茄丁小锅面
天天饮食 20120107 开胃炝锅裤带面
天天饮食 20120428 油淋面
天天饮食 20120522 什蔬焖杂面
天天饮食 真味炸酱面
天天饮食2007-09-16 自制四川凉面
天天饮食2007-12-18 香辣担担面
天天饮食20081124 -- 家常烧面
天天饮食20090402 -- 农家扎面烙饼
天天饮食2012-06-21 油泼辣子面
2006.11.05.天天饮食_久久长寿面.
天天饮食 早餐主题西红柿日出 番茄牛肉面
天天饮食 20070622 羊肉豆角汆面
天天饮食 20080330 金牌意大利面
... 阅读全帖 |
|
