q*d
发帖数: 22178 | 1 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: qed (弦月弯刀), 信区: History
标 题: 张献忠宝藏300年未发现 诸多传说扑朔迷离
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 30 03:22:58 2010, 美东)
发信人: qed (弦月弯刀), 信区: ChinaNews
标 题: 张献忠宝藏300年未发现 诸多传说扑朔迷离
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 30 03:22:46 2010, 美东)
诸多传说扑朔迷离 “江口沉银”最为可信
寻找张献忠宝藏三百年
张建斌(国家清史纂修领导小组办公室)
“石牛对石鼓，银子万万五。有人识得破，买尽成都府。”这首古老歌谣，因被认
定为破解大西王张献忠藏宝之地的“密咒”，在成都流传了300多年。
1646年，张献忠身亡后，他所聚敛的巨额财宝便不知去向，甚至没人说得清这笔财
宝究竟是真有其事，还是一个巨大的谎言。但在这数百年间，围绕它的猜测和寻找从未
停止过。在传说中，张献忠将劫来的金银财宝藏在成都附近某处，以石牛和石鼓作为暗
记。
2010年11月底，距四川彭山县城仅两三公里的江口采沙场... 阅读全帖 |
|
b*****d
发帖数: 61690 | 2 江苏扬州城管局长进火锅店学习服务经验
http://www.sina.com.cn 2011年08月05日09:48 新华报业网
新华报业网讯 8月2日，“海底捞”南京龙江店迎来一批特殊的取经者：扬州市城
管局局长吴效安带队的一行28人。作为全国知名火锅品牌，“海底捞”不乏上门取经者
，而像城管局长这样的取经者，还是头一次遇到。
扬州城管局长取经火锅店，跟扬州市委书记王燕文的一则批示有关。7月26日，她
给吴效安转来摘自哈佛《商业评论》的文章《“海底捞”的管理智慧》，要求学习“海
底捞”的经验。吴效安读后大受启发，便联系上“海底捞”南京龙江店，带着局里班子
成员、分局长及执法处室负责人前往学习。
城管局长到火锅店学什么？“海底捞”南京龙江店工作人员陈小玲很困惑，不过，
她很快发现，这拨人问得勤、看得细。在店里，吴效安一行呆了4个小时，并以食客的
身份吃了一顿火锅，这里浓浓的人情味吸引了他们：“公司把员工当家人，给这些来自
农村的年轻人租宿舍、买床、配保姆，一天管4顿饭……所以，他们虽然一个月只拿
1900元，却总是脸上带笑，用心而不只是用手服务食客——给没吃上的免费擦皮鞋、修
指甲... 阅读全帖 |
|
d****n
发帖数: 10034 | 3 牛肉好吃就是贵，按现在市面上牛肉的售价来计算，一斤鲜牛腱子要价40多块，一斤猪
后肘肉也就10块钱，价格相差4倍，即便是超市或电商的促销活动，牛肉的价格仍旧会
高于猪肉的2倍。由于牛肉富含蛋白质，其含有的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，
能提高机体抗病能力，是生长发育以及病后调养的的补充营养的极好食材，而且还能安
中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
小编家里孩子经常去锻炼，为了给孩子补充营养，几乎每周都要炖一次牛肉，乃至于上
高三的时候，大部分孩子都不长个了，这孩子竟然一下子蹿到了1米9，乃至于当娘的手
忙脚乱的到处买不到合适的衣服。
牛肉最常用的做法就是清炖，清炖牛肉能更好的保存肉中的营养。清炖牛肉若想用牛肉
清汤，炖牛肉的时候那就什么也不要放，直接清水和牛肉炖即可，当然这个牛肉也是没
有味道的。另一种做法就是小编常用的方法，牛肉有滋有味，切片后不用蘸水直接吃即
可，详细的做法往下看喽。
清炖牛腱子
【材料】
牛腱子芯或牛腱子2条，葱姜各一块，生抽、老抽、黄豆酱少许，盐少许
【制作过程】
1、牛腱子清洗干净，切成大块，放入清水中浸泡2~4个小时，泡出牛肉中的血水，浸泡
中间要换几次水。
2... 阅读全帖 |
|
d****n
发帖数: 10034 | 4 卤肥肠。材料：肥肠，白醋、盐、花椒、大葱、生抽、姜、干辣椒、八角、桂皮、草果。
做法：先把猪肥清洗，倒入白醋，盐，用手均匀的揉搓几遍肥肠，粘液很快的就去掉了
，然后再把肥肠翻过来把上面的猪油去掉，然后再把肥肠翻回去备用。
把肥肠倒入锅里过水，加入葱、姜等去腥味，大火煮开后去掉表面上的浮沫，然后就捞
出来洗净，再把肥肠重新放到锅里煮，放入盐、花椒、大葱、生抽、蚝油，姜、干辣椒
、八角、桂皮、草果，大火煮开后转小火慢煮1.5个小时左右，肥肠就卤好咯。
2，干锅肥肠。材料：肥肠，姜，蒜米，青红椒，洋葱，白醋，面粉，料酒，盐，鸡精
，花椒，豆瓣酱，小米辣，八角，桂皮，十三香。
做法：猪大肠选用大肠头，这样的肥肠肉多味道好，用面粉，料酒，白醋一起搓洗干净
，然后剪开撕去肠油，杂质，再次清洗干净，然后锅里放入水，倒入肥肠，放入姜，八
角，桂皮一起煮25分钟左右捞出，再次把肥肠洗净，切成三角形片。
锅里放入油，放入洋葱，青红椒，姜片，蒜片一起翻炒出香味，加入豆瓣酱、花椒翻炒
一下，放入肥肠，料酒、小米辣一起翻炒均匀就可以出锅了。
3，爆炒肥肠。材料：肥肠，大蒜，蒜苗，芹菜，青椒，红椒，盐，生抽。
做... 阅读全帖 |
|
a****a
发帖数: 26187 | 5 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Guang_Xi
标 题: 【八桂征文－春天不远了】好吃看得见的琥珀核桃
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 5 00:03:32 2013, 美东)
前几天看到一篇关于春季适合吃什么的帖子-------
"养生之季在于春，春天吃什么食物对身体最有益，食物的营养成分本身就为我们的机
体健康做好了各项的准备，初春阳气初发，辛甘之品可助春阳。因为，酸性食物入肝，
甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，应少食酸涩、减少脾胃功
能的负担。说到这，很多人很困惑，仍然不知道需要吃什么。"
文中提到最适合的零食：坚果
"应每天补充适当的坚果，坚果含丰富的抗氧化成分和益脑成分，每天适量的补充可以
有效地改善春天没有精神、记忆力下降、容易困倦等问题，有效的抗氧化成分还可以让
女性皮肤更加滋润、光泽、有弹性。
尤其是白领和学生一族。需要注意的是坚果一天的总量不超过30克就好，即杏仁、榛子
10颗左右，或葵花籽一小把，或核桃仁6颗左右。"
现如今好吃的点心， 不再是过去老传统观念... 阅读全帖 |
|
f****y
发帖数: 737 | 6 白灼虾
食材：
鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺
做法：
1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开
2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾
3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
4)将虾捞出沥净水
5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可
香辣虾
食材：
虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖
做法：
1)大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻
2)起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香
味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油
，再倒少许生抽
3)然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香
红酒洋葱烩虾
食材：
500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、 1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉
、少许白醋
做法：
1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线
2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线
3)去虾壳
4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟
5)一颗鸡蛋打散
6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉
7)放入蛋液中，裹一层蛋液
8)滚上面... 阅读全帖 |
|
m******o
发帖数: 27 | 7
鸡蛋是很多家常菜中的“主角”，然而，并不是所有人都了解其烹饪技巧。近日，
美国美食网站“每日一餐”载文，总结出“烹调鸡蛋的常见错误”，可供大家参考。
用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面（而非碗边）敲破鸡蛋，可
以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。
沸水煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，
而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，
停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
等熟鸡蛋自然冷却后剥壳。这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造
成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手
时，尽快剥壳。
大火炒鸡蛋。大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中
低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。
煎蛋饼前使劲搅蛋液。使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气
，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。
煮荷包蛋时加盐。煮荷包蛋时，只需在热水（不烧开）... 阅读全帖 |
|
K***i
发帖数: 2250 | 8 与大家分享
http://www.gzmama.com/thread-702946-1-1.html
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
准备期 排毒与修复 净化与调整 基础进补 强化进补
用餐时间 产前一周 产后(1-3天) (4--7天) 第2周(8-14天
) 第三/四周(15-30天) 第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00) 生化汤(50ML) 无 无
早餐(7:30-8:00) 1.红豆汤一碗 1.麻油猪肝一碗 1.麻油杜仲猪腰 1.薏
仁米饭/或鸡汤面 1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥 2.薏仁米饭一碗 2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带) 1.麻油鸡一碗
/或虫草乌鸡汤 1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥 3.糯米桂圆粥一碗 3.糯米粥一碗 3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00) 生化汤(5... 阅读全帖 |
|
c******n
发帖数: 16403 | 9 假如鱼会哭泣——全球渔业危机
大中小《华夏地理》 2007年04月号 作者:芬·蒙坦涅 贡献者:hcx&#
160;
这篇文章被读过40次
在全球各大洋中畅泳的鱼类，再没有比蓝鳍金枪鱼更了不起的家伙了，它能长到三四
米长、近700公斤重，可以活30年之久。尽管体型庞然，蓝鳍金枪鱼却是流体力学的精
妙产物，有本事以每小时40公里的速度在水中穿梭，一个猛子扎到将近1000米的海洋深
处。大部分鱼类都不具备的热血循环系统，使它能从北极一直漫游到热带海域。曾几何
时，数以百万计的蓝鳍金枪鱼群集迁徙，踪迹遍布大西洋海盆和地中海。对于古代希腊
、罗马等地的人们来说，蓝鳍金枪鱼的血肉之躯实在太重要，那时的洞穴壁画里绘有它
的图样，硬币上也铸着它的形象。
人们平常所说的大型金枪鱼指的就是指产自大西洋的蓝鳍金枪鱼，它还有一个非
同小可的特征——到头来，恐怕正是这个特征要了它的命：它那肥美如膏的腹部嫩肉，
层层饱含丰腴的脂肪，公认是世上最佳的寿司原料。过去十年间，高科技装备的捕捞船
队由侦察机领航，常常横扫地中海，来回... 阅读全帖 |
|
a****a
发帖数: 26187 | 10 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Guang_Xi
标 题: 【八桂征文－春天不远了】好吃看得见的琥珀核桃
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 5 00:03:32 2013, 美东)
前几天看到一篇关于春季适合吃什么的帖子-------
"养生之季在于春，春天吃什么食物对身体最有益，食物的营养成分本身就为我们的机
体健康做好了各项的准备，初春阳气初发，辛甘之品可助春阳。因为，酸性食物入肝，
甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，应少食酸涩、减少脾胃功
能的负担。说到这，很多人很困惑，仍然不知道需要吃什么。"
文中提到最适合的零食：坚果
"应每天补充适当的坚果，坚果含丰富的抗氧化成分和益脑成分，每天适量的补充可以
有效地改善春天没有精神、记忆力下降、容易困倦等问题，有效的抗氧化成分还可以让
女性皮肤更加滋润、光泽、有弹性。
尤其是白领和学生一族。需要注意的是坚果一天的总量不超过30克就好，即杏仁、榛子
10颗左右，或葵花籽一小把，或核桃仁6颗左右。"
现如今好吃的点心， 不再是过去老传统观念... 阅读全帖 |
|
n*2
发帖数: 19062 | 11 记得小时候，父母要上班，很多时候是由外婆外公带的，所以和外婆外公的感情很深。
午饭一般都是外婆做的，但是有时候外婆有事不在怎么办呢，那就只能外公搞定了，但
是外公是个不喜欢厨房活的人，所以基本上都是带我到外面吃或者买了外卖回家吃。让
我印象最深刻的，就是梅菜扣肉了，扣肉肥而不腻，说入口即化有点夸张，但也差不多
了，梅菜吸收了扣肉的油汁，味道十分美味，往往能让平时只吃一碗饭的我多吃一碗。
可以说，梅菜扣肉陪伴了我的童年，是我童年的珍贵回忆之一。但是后来自己去那店吃
，味道不能说大不如前，但是也找不回童年的味道了，话虽如此，梅菜扣肉仍是我最爱
吃的一道菜之一。
梅菜扣肉
梅菜扣肉即我们常称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁
黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。
口感特点
口味：咸鲜味。肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香。当你咀嚼一块，满嘴流油的
时候，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，
梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。
分类： 粤菜，东江菜中的惠州菜
口味： 咸鲜味
别名： ... 阅读全帖 |
|
wh
发帖数: 141625 | 12 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Guang_Xi
标 题: 【八桂征文－春天不远了】好吃看得见的琥珀核桃
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 5 00:03:32 2013, 美东)
前几天看到一篇关于春季适合吃什么的帖子-------
"养生之季在于春，春天吃什么食物对身体最有益，食物的营养成分本身就为我们的机
体健康做好了各项的准备，初春阳气初发，辛甘之品可助春阳。因为，酸性食物入肝，
甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，应少食酸涩、减少脾胃功
能的负担。说到这，很多人很困惑，仍然不知道需要吃什么。"
文中提到最适合的零食：坚果
"应每天补充适当的坚果，坚果含丰富的抗氧化成分和益脑成分，每天适量的补充可以
有效地改善春天没有精神、记忆力下降、容易困倦等问题，有效的抗氧化成分还可以让
女性皮肤更加滋润、光泽、有弹性。
尤其是白领和学生一族。需要注意的是坚果一天的总量不超过30克就好，即杏仁、榛子
10颗左右，或葵花籽一小把，或核桃仁6颗左右。"
现如今好吃的点心， 不再是过去老传统观念... 阅读全帖 |
|
a****a
发帖数: 26187 | 13 前几天看到一篇关于春季适合吃什么的帖子-------
"养生之季在于春，春天吃什么食物对身体最有益，食物的营养成分本身就为我们的机
体健康做好了各项的准备，初春阳气初发，辛甘之品可助春阳。因为，酸性食物入肝，
甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，应少食酸涩、减少脾胃功
能的负担。说到这，很多人很困惑，仍然不知道需要吃什么。"
文中提到最适合的零食：坚果
"应每天补充适当的坚果，坚果含丰富的抗氧化成分和益脑成分，每天适量的补充可以
有效地改善春天没有精神、记忆力下降、容易困倦等问题，有效的抗氧化成分还可以让
女性皮肤更加滋润、光泽、有弹性。
尤其是白领和学生一族。需要注意的是坚果一天的总量不超过30克就好，即杏仁、榛子
10颗左右，或葵花籽一小把，或核桃仁6颗左右。"
现如今好吃的点心， 不再是过去老传统观念中只有过年才吃得上, 身处海外的游子们
， 只要善于搜索， 都可以在网上找到各种各样的方子， 假以时日稍作实践，就可以
足不出户自制出美味的爱心点心满足味蕾需求了。
平时除了山核桃喜欢吃， 普通的大核桃不太喜欢吃，主要是因为口感有些苦涩。刚巧
俱乐部有位MM自制了琥... 阅读全帖 |
|
a****a
发帖数: 26187 | 14 前几天看到一篇关于春季适合吃什么的帖子-------
"养生之季在于春，春天吃什么食物对身体最有益，食物的营养成分本身就为我们的机
体健康做好了各项的准备，初春阳气初发，辛甘之品可助春阳。因为，酸性食物入肝，
甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，应少食酸涩、减少脾胃功
能的负担。说到这，很多人很困惑，仍然不知道需要吃什么。"
文中提到最适合的零食：坚果
"应每天补充适当的坚果，坚果含丰富的抗氧化成分和益脑成分，每天适量的补充可以
有效地改善春天没有精神、记忆力下降、容易困倦等问题，有效的抗氧化成分还可以让
女性皮肤更加滋润、光泽、有弹性。
尤其是白领和学生一族。需要注意的是坚果一天的总量不超过30克就好，即杏仁、榛子
10颗左右，或葵花籽一小把，或核桃仁6颗左右。"
现如今好吃的点心， 不再是过去老传统观念中只有过年才吃得上, 身处海外的游子们
， 只要善于搜索， 都可以在网上找到各种各样的方子， 假以时日稍作实践，就可以
足不出户自制出美味的爱心点心满足味蕾需求了。
平时除了山核桃喜欢吃， 普通的大核桃不太喜欢吃，主要是因为口感有些苦涩。刚巧
俱乐部有位MM自制了琥... 阅读全帖 |
|
|
w**********5
发帖数: 1741 | 16 第三季第26回《莎车暴乱疑云起，孽子招供广隶亡》
打油诗曰：煮面半载猛出锅，机场停飞武装忙。莎车暴动司马喜，狐嘴却说蛇斗蟾。两
岸爆炸声不断，夜半新闻美美传。
书接上回，正当众人以为这广隶的事情要在北戴河会议以后公布的时候，这西七帝突然
就公开宣布广隶落马了，而且公告里连个“同志”都没有，明示广隶的悲惨结局。只是
这个宣布事先毫无征兆，连说书的也大为意外。
按照CP的套路，以广隶这样的级别，应该是是CP内部逐级传达，而后再到什么其他党派
，最后才是见诸媒体。而此番不做任何铺垫，就直接宣布，显得有些突兀，故而这里头
必然就是有文章的了。说书的一时间也看不清这里头的线头，等到这几日迷雾散去，事
情日渐清晰起来，才大约知道的三成。
这个事情说来说去却和上海这里关系极大，原来就在这公布广隶落马的一周之前，上海
这里突然发现有人悄无声息地运了一大箱军火进来，准备起事。不料却被海关无意抽检
的时候撞破。事发以后，自然惊动各方人物，这京城这里立刻派了心腹人物来查看，看
罢就知道来者不善。于是京城立刻下令上海动用全部警力开始夜半大搜查，查找相关的
人物。只是这相关的人物自然也早就得了风声，藏匿的好好的... 阅读全帖 |
|
f**e
发帖数: 3343 | 17 特稿】郭文贵围猎高官记：从结盟到反目
2015年03月25日 15:22 来源于 财新网
以扳倒刘志华、夺回盘古大观为开端，郭文贵和以马建为代表的少数国家强力部门官员
结成攫财同盟。一个潘多拉盒子由此打开，郭文贵用它裹挟了越来越多的公权力为其牟
取不正当利益，上演了多场对财富和公权力的围猎
【财新网】（实习记者 崔先康 记者 于宁 刘冉）倚仗马建等安全、公安部门实权
官员的支持，包括暗中的技术手段监视窃听和明面上的亲自出面协调，郭文贵在“黑”
了刘志华后保住盘古大观，在“捞”了赵云安后转手拿走天津华泰和4亿元现金，直至
低价获得民族证券控股权。郭文贵“与安全部门有合作关系”的特殊身份，增加了他本
人的神秘性，也为其巧取豪夺的商业活动提供极大便利。马建被查之后，郭文贵这一特
殊的政商关系得以曝光。
圆脸大耳、笑颜迎人、动辄兄弟相称，一脸佛相的郭文贵实则出手狠辣，惯以特殊
身份与背景恐吓对手或利益相争的合作伙伴，一旦分利不均，即动用手段先抓人后夺财
。民族证券与方正证券合并一役，他与同样背景深厚的北大方正原CEO李友先是蜜里调
油，旋即反目成仇。郭文贵故技重施，李友出走无路，未能自保。然而... 阅读全帖 |
|
h******k
发帖数: 15372 | 18 如果不是这几天的采访亲耳所闻、亲眼所见，我无法相信这世界上竟有如此简单而利的
商业模式。
下个月，我的采访对象魏广华就要离开漳州了，寻找下一个猎物。在他的“团队”进驻
福建漳州的9个月里，这里的房价高歌猛进，他带来的2000万现金，也只花出去了1000
多万，现在卡里一共躺了接近5000万现金。“炒房要的是够准够快够狠，无异于刀口舔
血，狠赚一把就要离场，寻找下一城。”很难想象，作为楼市炒家中的新兵，魏广华的
捞金速度竟如此之快。
下面，是中国证券报（公众号：xhszzb）记者再现的三个城市的炒楼故事。在一轮轮的
房价上涨中，有的人富了，更多人的未来被房子裹挟，艰难前行。
1
漳州“坐庄”风云
漳州地处闽南金三角，东临台湾，南接潮汕，距厦门岛仅40分钟车程。这里月月瓜果应
市，四季和风拂面，是休养生息的安逸之所。香飘万里的水仙花，也将漳州的名气播撒
到全国各地，而最近半年来，其“如雷贯耳”的方式，却是涨幅位列全国前列的房价。
“9个月时间，均价涨2倍，个别楼盘超过3倍。”在这闽南人极为重视的清明节，泉州
人魏广华缺却“舍不得”回家祭拜先人，他“窃”以为自己为漳州房价的巨幅飙升“做
了不... 阅读全帖 |
|
a**********e
发帖数: 5124 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lieve523 (lieve), 信区: Food
标 题: 终于做了蟹黄小笼汤包(图片终于贴对了OMG)
关键字: 蟹，小笼汤包
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 2 17:23:08 2013, 美东)
在上海呆得不久，六七年过去了，还很迷恋那里的美食，在众多好吃的里面最让我魂牵
梦绕的当然就是南翔馒头了，也就是小笼汤包。南翔馒头店有鲜肉小笼和蟹粉小笼，还
有插着吸管吃的蟹黄汤包，据说那是从鼎鼎大名的靖江大汤包修改而来。我这次就先试
试蟹黄加蟹粉的小汤包。
先来个螃蟹大合唱
从唐人街买回来的活Dungeon crab和Blue crab.正经的蟹黄汤包要大闸蟹，可惜美国买
不到，而且只有blue crab有母的卖，所以只能用它们的蟹黄凑合下了。
抠出来的蟹黄和蟹肉，看起来还满像那么回事。
调料：葱末、姜末、料酒各5g，盐、香醋各2g，白胡椒粉1g，油10g。
锅里放油，烧至三成热，放入葱末、姜末炒香，将蟹肉和蟹黄捣碎导入锅里，翻炒至出
蟹油，加料酒、盐、白胡椒粉调味，出锅前盘淋上香醋，即可。
准备好的肉皮冻和炒... 阅读全帖 |
|
b*******y
发帖数: 2048 | 20 先放几个荤菜,基本上都是跟西雅图版上的大厨们学来的...
1.梅菜扣肉
这个很好下饭.关键要买到四四方方整整齐齐的五花肉.
葱姜料酒把整块肉煮20分钟,捞出摸酱油,下油锅炸至上色,关键是要在凉水下冲干净,然
后用糖酱油炒泡开的梅干菜,肉切片放大蒜和八角蒸熟(此处我用高压锅,省时)
2.麻辣牛肉干
牛肉切丝下油锅炒至不再出水,沥干.油锅炒香干辣椒葱姜蒜花椒,放入牛肉丝,翻炒,期
间加糖酱油辣椒粉,料酒,花椒粉.炒干即可出锅.
3 水煮肉片
把里脊肉切薄片,用淀粉料酒盐腌大约10分钟
干辣椒和花椒炒香后,捞出. 放两颗蒜炒熟白菜,盛出. 葱姜蒜豆瓣酱炒香放入里脊翻炒
,加水煮并放入辣椒粉,盐,花椒粉.肉片变色即可盛出,不要煮太久.前面捞出的干辣椒和
花椒还有剁碎的大蒜铺在肉上,再用高温的油浇上.此法可以用做水煮牛肉水煮鱼片等. |
|
r*********a
发帖数: 184 | 21 一切源于那部Julie & Julia那部电影。。。
我狂热的去寻找那道Julia child’s boeuf bourguignon的recipe和视频，趁着春假有时间
有精力来实践这道费时费力的红酒炖牛肉。虽说炖牛肉，家家都有各自不同的味道，可我还是想个人
崇拜一把，尝试一下这道家喻户晓的经典法国炖菜。
以下90%忠于Julia Child的原版做法。有兴趣有时间的童鞋们可以参考一下哈。
用料：
Stew beef 2磅
Bacon 3-4条
洋葱半个切成小块
胡萝卜若干
白蘑菇若干quartered
调料：
Red wine
Butter
Beef broth
Garlic
Whole cloves
Allspice berries
Bay leaves
Pepper corn
Thyme
Italian parsley
Salt
Black pepper
Tomato paste (或者番茄碎)
1.将Bacon在沸水中煮十分钟，捞出吸干水分，放入锅里中火煎至出油。同时预热烤箱至450华氏度
（建议用较深的不粘锅煎bacon，防止油脂四处飞溅，弄脏灶台）
2.捞出brown的b... 阅读全帖 |
|
|
l******3
发帖数: 179 | 23 在上海呆得不久，六七年过去了，还很迷恋那里的美食，在众多好吃的里面最让我魂牵
梦绕的当然就是南翔馒头了，也就是小笼汤包。南翔馒头店有鲜肉小笼和蟹粉小笼，还
有插着吸管吃的蟹黄汤包，据说那是从鼎鼎大名的靖江大汤包修改而来。我这次就先试
试蟹黄加蟹粉的小汤包。
先来个螃蟹大合唱
从唐人街买回来的活Dungeon crab和Blue crab.正经的蟹黄汤包要大闸蟹，可惜美国买
不到，而且只有blue crab有母的卖，所以只能用它们的蟹黄凑合下了。
抠出来的蟹黄和蟹肉，看起来还满像那么回事。
调料：葱末、姜末、料酒各5g，盐、香醋各2g，白胡椒粉1g，油10g。
锅里放油，烧至三成热，放入葱末、姜末炒香，将蟹肉和蟹黄捣碎导入锅里，翻炒至出
蟹油，加料酒、盐、白胡椒粉调味，出锅前盘淋上香醋，即可。
准备好的肉皮冻和炒好的蟹肉蟹粉。
肉皮冻：
原料：老母鸡1000g，猪肉皮300g。
调料：葱、酱油各10g，姜、绍酒、虾皮、碱各5g，葱花、盐各3g，白糖2g，鸡精、白
胡椒粉各2克。
制作步骤
1．将老母鸡用清水洗净，冷水下锅，大火烧开，汆去血水，捞出，用热水洗净。
2．将猪肉皮洗净，冷水下锅... 阅读全帖 |
|
|
r*********a
发帖数: 184 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: runninglola (runninglola), 信区: Food
标 题: 初体验：Julia Child's beouf bourguignon
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 22 20:27:29 2011, 美东)
一切源于那部Julie & Julia那部电影。。。
我狂热的去寻找那道Julia child’s boeuf bourguignon的recipe和视频，趁着春假有时间
有精力来实践这道费时费力的红酒炖牛肉。虽说炖牛肉，家家都有各自不同的味道，可我还是想个人
崇拜一把，尝试一下这道家喻户晓的经典法国炖菜。
以下90%忠于Julia Child的原版做法。有兴趣有时间的童鞋们可以参考一下哈。
用料：
Stew beef 2磅
Bacon 3-4条
洋葱半个切成小块
胡萝卜若干
白蘑菇若干quartered
调料：
Red wine
Butter
Beef broth
Garlic
Whole cloves
Allspice berries
Bay leaves
Pepper corn
Thy... 阅读全帖 |
|
t*********s
发帖数: 2956 | 26 好不容易忍到今天，终于尝试了一把，火爆肥肠！
因为是初次尝试，没有经验，洗的时候为了洗的更干净，把肠子整个都剪开了，所以卖相不好。但味道还是不错的，不过就有一点，可能我洗的太干净了？还是前面卤太久了，所谓的肥肠味都没了。现在看来，那也许不是什么好味，还是没有为好。
下次再做，干煸之前只要稍微卤一下就行了。
唉，味道还是不错的，香！
还有，经过这次自己洗肥肠之后，以后不是自己洗的肥肠，我坚决不吃 :-)
______________________________________________________________________
总结一下我曲折的完成过程，给大家借鉴
1. 洗肥肠：买来以后，把没用的皮，连着的乱七八糟的都剪掉，扔了，肥肠泡清水里，每半小时换次水。然后把肥肠里头翻出来，倒一勺面粉（或者baking soda），仔细揉搓几分钟，用清水冲净，再倒一勺盐，仔细揉搓，用清水冲净。再用清水，冲净，再用盐，此过程重复至少10遍。有人提议用可乐，我没试，主要家里没可乐了。
2. 抄水两遍，捞出；
3. 爆香调料，放入肥肠，加入开水，卤制一二十分钟，别卤的过了；
4. 捞出晾... 阅读全帖 |
|
B*****g
发帖数: 34098 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lieve523 (lieve), 信区: Food
标 题: 终于做了蟹黄小笼汤包(图片终于贴对了OMG)
关键字: 蟹，小笼汤包
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 2 17:23:08 2013, 美东)
在上海呆得不久，六七年过去了，还很迷恋那里的美食，在众多好吃的里面最让我魂牵
梦绕的当然就是南翔馒头了，也就是小笼汤包。南翔馒头店有鲜肉小笼和蟹粉小笼，还
有插着吸管吃的蟹黄汤包，据说那是从鼎鼎大名的靖江大汤包修改而来。我这次就先试
试蟹黄加蟹粉的小汤包。
先来个螃蟹大合唱
从唐人街买回来的活Dungeon crab和Blue crab.正经的蟹黄汤包要大闸蟹，可惜美国买
不到，而且只有blue crab有母的卖，所以只能用它们的蟹黄凑合下了。
抠出来的蟹黄和蟹肉，看起来还满像那么回事。
调料：葱末、姜末、料酒各5g，盐、香醋各2g，白胡椒粉1g，油10g。
锅里放油，烧至三成热，放入葱末、姜末炒香，将蟹肉和蟹黄捣碎导入锅里，翻炒至出
蟹油，加料酒、盐、白胡椒粉调味，出锅前盘淋上香醋，即可。
准备好的肉皮冻和炒... 阅读全帖 |
|
|
|
|
h*********n
发帖数: 5789 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
casact (口令正确) 于 (Fri Dec 17 22:07:35 2010, 美东) 提到:
第一章 本命符球（上）
李然说道：“这是一枚可以瞬间移动的古符，即使在我们那里，也是非常珍贵的，
因为它是一种很罕见的辅助性古符，比攻击性古符要珍贵得多。”
“瞬间移动！”
罗桀见多识广，也从来没有见过这种古符，竟然可以瞬间移动，要是在战斗中被包
围，用它瞬间就可以逃脱，对于符咒师职业的人而言，这是无价之宝。他开心地哈哈大
笑，说道：“十二的手气真是好！”
郭十二苦着脸，说道：“手气哪有脚气好……唉，师傅，你得到满意的古符了，弟
子还在争取中。”
李然笑着收起玉案上的古符，说道：“手气哪有脚气好？哈哈，你怎么没有用脚丫
子来挑选？哈哈……”
郭十二嘀咕了一句：“我刚才抠脚的……”
李然顿时噎住了，他咳嗽了一声说道：“你这小子！咳咳……还真敢说！”
郭十二道：“对了，符门是什么样子的？”
李然说道：“哎呀，差点忘记了……这是两枚... 阅读全帖 |
|
a*******e
发帖数: 12169 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 酸菜鸡丁，红油笋丝，糖醋排骨，葱烧带鱼，笋子烧排骨
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 5 22:35:43 2011, 美东)
最近的一些作业
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
老婆在附近的一家台湾川菜馆吃过几次这个，很喜欢，于是我就自己研发了，哈哈，现
在不用去那里吃了。
材料：酸菜300克，鸡肉500克，葱1根，姜10克，盐，白胡椒，糖，料酒，干辣椒3-5个
制作过程：
将鸡肉切成小丁，然后用少许盐、白胡椒和料酒抓匀腌10分钟。
酸菜切小丁，干辣椒去籽剪成小节，姜切成姜末，葱切细花。
炒锅烧热，加1汤匙油，油热放入姜末，然后将鸡丁滑入，炒断生，取出，多余的
油留在锅中。
炒锅再烧热，添少许油，放入干辣椒和葱花爆香，放入酸菜丁翻炒1分钟。
加入鸡丁一起翻炒，加入适量的盐和少许糖，翻炒至鸡肉熟透即可出锅了。
ht... 阅读全帖 |
|
|
|
i***s
发帖数: 39120 | 35 昨日9时许，贵溪市滨江镇洪塘村一载有15名幼儿园学生的7座面包车侧翻坠入水塘，当场致3人死亡，12人送医抢救。江西鹰潭市政府新闻办称，截至昨日17时30分，送医的8名儿童抢救无效死亡，此次事故遇难儿童升至11人。另有4名仍在医院救治，已脱离危险。
另据媒体报道，事故车上除司机外还有一名老师，均获救。事故原因系司机当时驾车速度较快，操作不当，为了避开停放路旁的农用车而冲上沙堆，滑落水塘。而接送孩子面包车所属的幼儿园，未经审批。
司机即幼儿园园长
据媒体报道，发生事故的长安面包车车牌号为赣LP2689，证照齐全，该车为7座，司机名叫彭春娥，就是幼儿园园长。接送的孩子是滨江镇金沙村委会湖彭家小组一所叫春蕾幼儿园的学生，这些孩子都是幼儿园大班、中班、小班学生，年龄在4到6岁。
当地村民卢先生5岁的侄子，在这次车祸中身亡。昨日，他向新京报记者介绍，幼儿园是由面包车上的老师和司机开办。该幼儿园学生基本来自周边村庄。卢先生说，他们每个月支付幼儿园六七百元，幼儿园负责提供中饭及每天早晚接送。
另据央视网报道，村民徐友珍称，平日里没有悬挂张贴校车标识的面包车一直都是由园长彭春娥本人驾驶，每天上午9时和下... 阅读全帖 |
|
G********l
发帖数: 574 | 36 慈禧太后，又称“西太后”、“那拉太后”，是咸丰皇帝的嫔妃。在清末同治、光绪两
朝，她是实际统治者。公元1862年，咸丰皇帝驾崩，6岁的太子载淳即位，叶赫那拉氏
被尊为慈禧太后。她与恭亲王奕忻定计除去载垣、端华、肃顺等顾命八大臣，实行临朝
垂帘听政。
慈禧太后向来喜欢打扮，尤其对洗澡特别讲究。每当慈禧太后要洗澡时，先由太监把澡
盆、水、毛巾、香皂、香水等物品准备好，送到太后的寝宫门口，再由宫女把这些东西
送进寝宫。倒好水后，才请太后宽衣入浴。侍候太后洗澡的是四个经过严格选拔和专门
训练的宫女。
在慈禧太后洗澡的房间里，有专门设计制作的一个一尺来高的矮椅子。这个椅子很特别
，四条腿很粗壮，共有八条小龙附在腿子上，每条腿两条龙，一条龙向下爬，一条龙向
上爬。椅子背设计的最奇特，是活动型的可以换位置，既能拿下来，又能向左或向右转
。因为椅背上两面都有插榫，像门上的插关一样，把椅子背放入插榫里，用开关一扣紧
，就很牢靠了。椅子很宽，但不长，为了慈禧太后坐着安全，两边站人又方便，椅子下
面还有个横托板，方便她放脚用。
慈禧太后洗澡用两个木胎镶银的澡盆，直径大约不到裁尺的3尺，呈斗形的，是用银片
剪... 阅读全帖 |
|
z******g
发帖数: 1331 | 37 九转大肠是最简单的了，在国内的时候我们家经常做，原料是从肉联加工厂买的，从焯
水到出锅不到20分钟
http://www.ttmeishi.com/caipu/8d9fae55f804fb66.htm
教您九转大肠怎么做，如何做九转大肠才好吃
1.将猪大肠洗净，用50克醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物，漂洗后放入开水锅
中，加葱、姜、酒焖烧熟，捞出切成3厘米长的段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥水。
2.炒锅上中火，倒入猪油烧至七成热，下大肠炸至呈红色时捞出。锅内留油25克，放人
葱、姜、蒜末炸出香味，烹醋，加酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒，迅速放入肠段炒和
，移至微火上，烧至汤汁收紧时，放胡椒面、肉桂面、砂仁面，淋上花椒油，颠翻均匀
，盛入盘内，撒上香菜末即成。 |
|
发帖数: 1 | 38 大家都在关注海底捞火锅里面吃出卫生巾这件事，咱们先不谈这件事的真假，到底是有
人故意为之还是说海底捞的卫生真是堪忧。
就看当时海底捞服务员曝出来的一番话，海底捞服务员表示客户想让赔偿她一百万人民
币。
这是当时食客的一个态度。
这真是想钱想疯了啊，如果说这件事发生在美国，如果被吃下去了，如果有什么严重的
后果，那赔偿百万并不是什么难的。
但问题就是这件事发生在国内，而且卫生巾没有被吃下去，而且也没有什么身体状况出
现，别说赔偿百万，能赔一万就逆天了。 |
|
t***a
发帖数: 2813 | 39 我先把牛腱切成几块，整块牛腱不好炖，冷水或温水泡一会把血水泡出来
1 锅里放冷水，放葱姜 料酒，肉，开始烧，等把血水煮出来后，把肉捞出，用热水冲
一下，因为捞出来的肉还带了点血水
2 用快一点的刀把肉切成一片片的，切开后，肉里面还会有些血水，倒上热水，再冲一下
3 锅里倒入冷水，汉宫卤料包，葱，姜，料酒，酱油，鸡精，盐，盐和酱油要多放，
否则没有什么咸味，咸淡根据个人口味，盐和酱油慢慢加也成
4 等水烧开后，再把切好的肉放锅里炖，我差不多弄了两小时，肉的软硬和咸淡都看
自己的口味
5 煮好后，关火，肉不要捞出，继续在锅里泡着入味
6 觉得时间差不多了，捞出肉，我放在锅里炒一下，什么都不放，目的是把汤汁炒干，
肉会更香（炒的时候可能会有点粘锅） |
|
|
F*******t
发帖数: 9113 | 41 家常的哈，不是饭店的
ZT——
1、红烧烤麸：
烧麸500克，笋200克，香菇100克，豆干250克，金针25克，木耳30克，姜
、香油各2克，八角3克，酱油85克，酒15克，糖5克，胡椒粉、味精各1克，油80克。
1、烧麸用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八成热时，投入撕好的烧麸
炸至呈金黄色，捞出沥油；
2、笋去皮切片，香菇泡软对切，豆干每块斜切成3块，另外将金针、木耳泡软；
3、锅内放油，将香菇、豆干、笋片、金针、木耳放入炒锅，最后加入炸好的烧麸
，淋上酒后加入酱油，酒、糖、胡辣粉、味精、香油、姜片及八角，然后加水用中火煮
至汁干，淋上香油食用。
2、干贝莴笋：干贝，莴笋，高汤
上海风味菜,成菜翠绿清香,脆嫩可口
原料: 干贝50克,莴笋12支,高汤100克.
干贝蒸熟撕成丝.莴笋用半锅加精盐的沸水烫软捞出.旺火炒香葱
段,倒入高汤,精盐及烫好的莴笋和干贝丝,煮开后用湿淀粉勾芡
即可.
3、干煎大虾：
大对虾450克 精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克 油200克
将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制1... 阅读全帖 |
|
c******h
发帖数: 4573 | 42 干煸藕条
莲藕切条（原谅我的刀工，中午一个小时时间做菜，随便切切了）。淡盐水泡10分钟，
捞出，沥干。加入corn starch摇晃，让每根藕条都沾上淀粉。这里一定要用corn
starch，别的芡粉，起薄薄的酥皮效果都不好。下油锅，先用五成热初炸定型，捞出后
油温升高到七成，炸熟，捞出。
小火，凉油下红椒丝，蒜片，姜丝，葱花，花椒。炒出香味。下炸好的藕条。翻炒，加
盐和鸡精。出锅！味道真是好的不得了。
卤牛肉就不说了，我的陈年老卤。外加牛肉事先腌制。
大中午的我还喝了瓶啤酒。。。唉唉。
下饭菜是鸡腿菇炒肉丝。 汤是冬瓜丸子汤，没照。
btw...这么厉害的单身汉。。。我自己都得佩服自己了。 |
|
发帖数: 1 | 43 酸菜鱼以草鱼、黑鱼等肉厚刺少的鱼类为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可
口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促
进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
食材
主料
黑鱼：1条
酸菜：半棵
辅料
葱：1段
青红尖椒：各1个
姜：4片
八角：1个
花椒：1汤匙
干辣椒：1把
盐：3茶匙
白胡椒：1茶匙
蛋清：半个
干淀粉：3茶匙
步骤：
1.原料，酸菜洗净在水里煮5分钟捞出泡水备用。
2.鱼去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。
3.如图先把上面肉片下来，然后鱼翻身，把另一面肉片下来。
4.处理好的鱼头尾和鱼骨鱼肉，剔除鱼骨。
5.鱼肉块洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝
向尾部，片成鱼片。
6.鱼头尾和处理的边角料洗干净备用。
7.片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。
8.鱼片用盐一茶匙、白胡椒一茶匙、蛋清半个、干淀粉三茶匙腌渍，用手仔细反复抓拌
均匀，静置20分钟。
9.酸菜切丝，辣椒切圈和花椒一起。
10.锅里放油炒香葱姜蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒一分钟... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 44 茼蒿
在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药
书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。
1、蒜泥茼蒿
用料：茼蒿、蒜泥、油、盐、葱花、白糖、鸡精
做法：
茼蒿去老根清洗干净，蒜切末，葱切碎
炒锅倒油爆香葱蒜，倒入茼蒿翻炒
先加入少许糖，再加入盐
待茼蒿变软加入少许鸡精，出锅。
南瓜：
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有
害物质，起到解毒作。所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡
面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消
化。
2、炸南瓜丸子
原料准备
主料：南瓜、糯米粉、豆油
辅料：白糖、白芝麻
做法步骤
1、取适量南瓜切合适大小，放入微波炉内叮熟，取果肉部分在料理机内打碎成泥。
2.将南瓜泥加入适量糯米粉，合成面团。
3.我和面团的时候，南瓜泥还很烫，是利用这个温度，对糯米进行部分熟化，一定注意
别烫伤自己，我是用筷子搅伴的，面和好后等它自然冷起到不沾手，或不沾手的时候，
我是北方，直接放到外阳台上让它沐浴北风了，进... 阅读全帖 |
|
h*********4
发帖数: 12966 | 45 第二周-收缩内脏
第一天
早餐：莲子银耳汤
午餐：鹌鹑蛋鲫鱼汤
鹌鹑蛋，鲫鱼，葱姜
1. 鹌鹑蛋煮熟去壳，鲫鱼处理干净，姜切片葱切段
2. 将鱼、黄酒、姜片和葱段放入炖锅内，加入适量清水，用大火烧沸，再改用文火
煮25分钟
3. 然后加入熟鹌鹑蛋、盐、鸡精即可
晚餐：莲藕排骨汤
排骨，莲藕两节，花生
排骨斩成段在沸水中焯一下后捞起，藕切小块或切段后用刀拍破
老姜一切，用刀拍破
先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打
去浮沫，再放老姜，花生米适量
沸后改小火炖一小时后，放盐即成
第二天
早餐：
蜂蜜80克，香油35克
1.把香油和蜂蜜混合均匀，加入凉开水调服
午餐：菠菜猪肝汤
菠菜，猪肝，姜
1. 猪肝和姜切片
2. 锅中热油爆香姜片，加适量水用中火烧开，放入菠菜煮至六成熟
3. 最后加入猪肝、黄酒和盐，煮至入味
晚餐：黄花菜鲫鱼汤
鲜鲫鱼一条（约200克），干黄花菜一把，老姜适量
1. 鲫鱼收拾干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,冲洗干净,用姜和盐稍微腌制片刻(鱼肚里
面也要放点姜
2. 黄花菜用温水泡开,再... 阅读全帖 |
|
h*********4
发帖数: 12966 | 46 第二周-收缩内脏
第一天
早餐：莲子银耳汤
午餐：鹌鹑蛋鲫鱼汤
鹌鹑蛋，鲫鱼，葱姜
1. 鹌鹑蛋煮熟去壳，鲫鱼处理干净，姜切片葱切段
2. 将鱼、黄酒、姜片和葱段放入炖锅内，加入适量清水，用大火烧沸，再改用文火
煮25分钟
3. 然后加入熟鹌鹑蛋、盐、鸡精即可
晚餐：莲藕排骨汤
排骨，莲藕两节，花生
排骨斩成段在沸水中焯一下后捞起，藕切小块或切段后用刀拍破
老姜一切，用刀拍破
先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打
去浮沫，再放老姜，花生米适量
沸后改小火炖一小时后，放盐即成
第二天
早餐：
蜂蜜80克，香油35克
1.把香油和蜂蜜混合均匀，加入凉开水调服
午餐：菠菜猪肝汤
菠菜，猪肝，姜
1. 猪肝和姜切片
2. 锅中热油爆香姜片，加适量水用中火烧开，放入菠菜煮至六成熟
3. 最后加入猪肝、黄酒和盐，煮至入味
晚餐：黄花菜鲫鱼汤
鲜鲫鱼一条（约200克），干黄花菜一把，老姜适量
1. 鲫鱼收拾干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,冲洗干净,用姜和盐稍微腌制片刻(鱼肚里
面也要放点姜
2. 黄花菜用温水泡开,再... 阅读全帖 |
|
t******y
发帖数: 6206 | 47 刚刚看主席帖子，有些感受，少说两句，谈谈如何捞底
主席语录：“很多人乱捞，只能出现两种情况。一、借着跌；二、横盘很长时间。我前段时间捞的nok就是血淋淋的例子，还好本来就准备做长线的。”
我原来写过个帖子，告诫牛市不要接飞刀，因为那个根本不是底，捞了往往会被套。
http://www.mitbbs.com/article_t0/Stock/33297819.html
那么什么时候可以捞，比如，最近可不可以捞呢？
我说可以捞，但是记住，只能是当天的底，当天要出掉，也就是Day trade（DT）。原因我下面就讲。
既然在美国，炒Dow，那么肯定和美国经济是最相关的。美国之外发生的情况对美国股市会有影响，甚至可以影响很大，但是你要分析，这个影响到底从长远看是利好，还是利空。比如之前的欧洲金融危机，欧元贬值，说欧元要垮台；希腊，爱尔兰信用危机，银行股暴跌。这个对于美国其实是潜在的利好因素（因为美国和美元强势）。所以美国媒体和新闻总是往严重了说，往大了说。每个新闻出来，都是暴跌，pre-market也每次都反映过大。比如说IRE，每天跌个百分之十几二十多，但只要你盘前买，盘中卖都能有个至少5%... 阅读全帖 |
|
g*******e
发帖数: 3013 | 48 ｓｕｍｍａｒｙ： 亏不少钱还白忙乎。
好了你已经看完了。
ｕｗｔｉ跌破３ 的时候，以为是暂时的。捞了点立马水下，发现不对，割肉。小损失。
到２的时候看见反弹，以为反转。捞了点２。３出，小赚。
继续到２，接着捞，被套。熬到１．６出大赔。
改ｄｗｔｉ，ｉｎｖｅｎｔｏｒｙ报告后油彪，入。
今天早上清了ｄｗｔｉ（哭死１２１出，现１２７）
就是个无头苍蝇，有点判断，感觉，可是也不能坚持。
全清了ｕｗｔｉ，ｄｗｔｉ，瞎忙乎一通，该赚的ｈｏｌｄ不住。该赔的没早割肉。还
弄个累的要死。
如果这回判断真确，也ｈｏｌｄ住。我相信古板有人开心坏了。
回去做我熟悉的ｕｇａｚ。
回头见。。。 |
|
发帖数: 1 | 49 中国网友发挥的作用还是巨大的，上次韩国那个什么团体在香港举办活动，把香港、澳
门和台湾列为国家了的，就被眼尖的中国网友发现了，并且截图上传到了微博，立刻那
个韩国团体就被骂“滚出中国”。
这次是上海要举行维密内衣走秀，维密里有个叫吉吉的女模特，也是曾经在台湾犯下了
“政治不正确”的错误，类似给“台独”站台，所以现在也遭到了中国网友的抵制，于
是乎她来上海参加维密内衣走秀的签证就被拒签了，最终也没有来的了。
其实这样很对的，想来大陆捞金，就不能犯政治方面的错误，你丫的都不承认一个中国
，对不起大陆人民，凭什么来大陆捞金呢，至于去香港和台湾，这个因为一国两制的问
题，所以我们先不管，但是想来大陆这个大市场捞金，还是要在政治觉悟方面老老实实
的。
目前那几个支持台独的台湾艺人，也被抵制了，像陶晶莹这样的，不喜欢大陆就别来了。
以后国家和网友在这反面还是要强硬一些，中国也有中国的“政治正确”，像这种不承
认一个中国的企业或者个人，直接列为不受欢迎的对象，抵制来大陆捞金就行。
最近一嗨租车又开始整事儿了，一嗨网站上把中国的地图给抹去了很多，看来也该叫一
嗨滚出中国了。 |
|
|
