c********l
发帖数: 1292 | 1 【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: copperBull (铜牛), 信区: ebiz
标 题: 厨师自爆餐饮业内幕 “一滴香”让清水变高汤(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 8 23:42:30 2010, 美东)
http://finance.jrj.com.cn/consumer/2010/08/3011368049927.shtml
从市场买回来的"一滴香"，刺鼻的气味让人不敢多闻。
只需一两滴，清水就会变成香味扑鼻的“高汤”。这不是变戏法，而是我们身边很
多饭店制作高汤的“秘笈”。一位在山东省青岛市多家饭店工作过的厨师向本报报料，
一些饭店声称“用多种食材文火慢炖而成”的高汤，实际上是用一种名为“一滴香”的
食品添加剂调配而成。
记者日前采访获悉，靠食品添加剂来制作美味汤肴，早已是餐饮行业的通行做法。
营养专家称，服用化工合成物质对人体危害很大，长期食用更会损伤肝脏。即使是正规
厂家生产的“一滴香”，一旦添加过量，也会对食用者的健康带来危害。
厨师报料
“一滴香”让清水变高汤
近日有媒体报道称，餐饮行业内宣称“文火慢炖”的高汤，实际上是 |
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a**********8
发帖数: 1949 | 2 我觉得很有必要收集些养生下火的帖子放在股版精华区里
所以搜了些方子，虽然请不了大家喝，转载一下，以表心意
去火茶配方:
(自己选一下吧:去药店可以买到哦）
三花茶
操作：金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。
适用：清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。
金银花露
操作：金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。
适用：清热、解暑。
Tips：金银花宜忌
● 在十二经络中属于肺、胃经，对肺和胃的不适很有办法。
● 禁忌：体质寒凉、胃肠不好的人忌服。
菊花
（1）菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。
（2）用白菊花泡茶喝，可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，而且白
菊花清香味甘，泡茶喝可增进茶汤香味，适口性好。
（3）菊花茶菊花泡茶是人们喜爱的清凉饮料之一。现今驰名中外的杭白菊，有黄白两
种，用来泡水饮或入茶，不仅香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目、降压
通脉的作用。
薄荷：用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之
有清凉感，是清热利尿的良药。
用西洋参片泡茶喝，... 阅读全帖 |
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e****e
发帖数: 324 | 3 可能是个人的理解不同吧。
我的理解是，都这么大了，谁都不是傻子。楼主的一系列举动表达的意思很明显，对方
不可能不明白。（对方真的情商巨低看不出来的可能性也有，但应该不大）面对楼主的
几次暗示明示都没有积极反应，至少现阶段对楼主没什么意思了。
博士课程再忙，被人约个7－8次，如果女孩自己想见楼主的话，怎么都会找到时间，不
会一直都没空。女孩很多时候拒绝都不会那么明显说出来了，这个姿态应该就是NO。
文火慢炖也不是不成，但这就属于每个人追女的风格习惯问题了。我个人是不喜欢文火
慢炖的，喜欢的话还是最开始就喜欢的好一些，没有后患也节省时间。 |
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m****a
发帖数: 2216 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 worrier 所发表 】
作客兰州，好客的主人定会请你去品尝兰州牛肉面。凡吃过兰州牛肉
面，没有不称道的。
如今的兰州市有多少家牛肉面馆（摊），恐怕是个天文数字。兰州人
对牛肉面情有独钟：把它当早点吃、当正餐吃、当夜宵吃、甚至当喜
宴吃；老人、孩子、少妇、壮汉、回族、汉族，莫不以食此为乐。
兰州牛肉面味道鲜美，尤鲜在汤。那是用草原上的牦牛骨架和农家鸡
，加上精心选配的调味品，用文火慢慢烹炖而成的。明天早起要用的
汤，今天晚上就用文火煨上了。待到晨光熹微，那汤自然到了火候，
香气四溢。
这时，兰州城醒了，醒在这家家牛肉面馆清汤飘香的薰风里。在兰州
，每天最早打开店门的不是菜市，而是牛肉面馆。随着家家牛肉面馆
炉火的捅旺，兰州也开始喧闹了。赶早来的食客刚刚坐定，小伙计随
即一声响亮的吆喝：“清汤牛肉面一碗！”但见面案边的抻面师傅，
把用蓬灰和好、饧好的面棒，在案上一滚，两 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 5
泡脚最补肾 时间有讲究
几点泡脚最补肾？ 时间长短也有讲究
中医学认为，脚底是各经络起止的汇聚处，分布着60多个穴位和与人体内脏、
器官相连接的反射区，分别对应于人体五脏六腑。泡脚有舒经活络，改善血液循环的作
用。绝大部分人都知道泡脚有好处，但也有很多人不知道，在不同的时间段泡脚，起到
的作用略有不同。如果想护肾，最好选择在晚上9点左右泡脚，效果最好。
为何晚上9点泡脚最护肾？
之所以选择这个时间段补肾，是因为此时是肾经气血比较衰弱的时辰，在此时泡脚，身
体热量增加后，体内血管会扩张，有利于活血，从而促进体内血液循环。同时，白天紧
张了一天的神经，以及劳累了一天的肾脏，都可以通过泡脚在这个时候得到彻底放松和
充分的调节，人也会因此感到舒适。
“热水泡脚不但可以起到滋肾明肝的作用，还有利于提高睡眠质量。”如果泡完脚后，
再适当做几分钟足底按摩，对身体的血液循环更好，脏腑器官也更能得到进一步的调节
。泡脚后，建议不再进行其他活动，隔数分钟即入睡，补肾效果更佳。
... 阅读全帖 |
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q*********8
发帖数: 5776 | 6 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 厨师爆内幕 “一滴香”让清水变高汤(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 8 23:52:09 2010, 美东)
从市场买回来的"一滴香"，刺鼻的气味让人不敢多闻。
只需一两滴，清水就会变成香味扑鼻的“高汤”。这不是变戏法，而是我们身边很多饭店制作高汤的“秘笈”。一位在山东省青岛市多家饭店工作过的厨师向本报报料，一些饭店声称“用多种食材文火慢炖而成”的高汤，实际上是用一种名为“一滴香”的食品添加剂调配而成。
记者日前采访获悉，靠食品添加剂来制作美味汤肴，早已是餐饮行业的通行做法。营养专家称，服用化工合成物质对人体危害很大，长期食用更会损伤肝脏。即使是正规厂家生产的“一滴香”，一旦添加过量，也会对食用者的健康带来危害。
厨师报料
“一滴香”让清水变高汤
近日有媒体报道称，餐饮行业内宣称“文火慢炖”的高汤，实际上是用调味品调制而成的。记者随后向岛城部分饭店的厨师求证，得到了说法属实的结论。 “不要相信饭店所说的"高汤"，只要调料够全，一 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 7 古人说的好，“今冬进补，明年打虎，三九补一冬，来年无病痛”
急死了想补又不会做饭的我，
特意找了些帖子，如果大家煲了汤，请我喝吧。
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冬季10大滋补美食
http://news.xinhuanet.com/food/2005-11/21/content_3809981.htm
冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。
冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气
血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食
补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所
不能替代的效果。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”
的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的
耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳
米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬
菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、... 阅读全帖 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 8 http://ds.eywedu.com/24/mydoc001.htm
雨水养生篇
公历每年二月十八日前后为雨水节气。雨水，“斗指壬为雨水，东风解冻，冰雪皆
散而为水，化而为雨，故名雨水。”雨水不仅表示降雨的开始，也表明雨量开始增多。
随着雨水节气的到来，雪花纷飞，冷气浸骨的天气渐渐消失，而春风拂面，冰雪融
化，湿润的空气、温和的阳光和萧萧细雨的日子正向我们走来。杜甫有诗云： “好雨
知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。”诗人生动描述了春天是万物萌芽生
长的季节，需要雨水的时候，它就来了，这春雨伴随着和风，当夜幕降临时悄悄地、无
声地、细细地下着滋润着万物。诗人用拟人的手法，把雨拟人化，说它“知时节”懂得
满足客观需要。在春天万物萌芽生长的季节，正需要雨水的时候，雨就下起来了。一个
“好”字，不但赞美“雨”，同时也赞美那些为需要帮助的人送去及时雨的人。诗人盼
望这样的“好雨”，喜欢这样的“好雨”。
人们常说：“立春天渐暖，雨水送肥忙。”一年之计在于春，春季如何看雨水。对
农民来说，雨水正是小春管理、大春备耕的关键时期，而我们的生活也充满了新的希望。
根据雨水节气对自然界的影响... 阅读全帖 |
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i***0
发帖数: 8469 | 10 胡萝卜食疗方-家庭药膳食疗方精选
为伞形科草本植物胡萝卜的块根。我国各地均有栽培。冬季采挖，除去茎叶，洗净
鲜用，亦可风干用。
【性味】味甘，性平。
【功用主治】健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不
良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。
【胡萝卜食疗方精选】
1、治麻疹：胡萝卜250克，荸荠250克，芫荽100克，加水适量煎汤代茶饮。日分3
次服完。
2、治夜盲症：胡萝卜500克，鳝鱼肉200克，均切成丝，加油、盐、酱、醋炒熟食
，每日1次，6天为1疗程。
3、治脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症：胡萝卜250克，洗净切片，粳米100
克，同放锅内共煮粥，调味。
4、治角膜软化症：胡萝卜100克，鸡蛋2个。先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸
。鸡蛋去壳，放入煮熟，食时调味，饮汤吃蛋。每日1次，7天为1疗程。
5、治百日咳：胡萝卜500克，挤汁，加适量冰糖蒸开温服，每日2次。
6、治气血不足、头晕眼花、视物昏花：胡萝卜250克，羊肉300克，淮山30克，生
姜20克，蜜枣5个。羊肉洗净切块，下油起锅用姜少许爆香；胡萝卜洗净，切片；淮山
、蜜枣洗净，... 阅读全帖 |
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t**********0
发帖数: 9359 | 11 第一个问题，提的有个漏洞，lz忘记加上一条：
-----水煮开以后，一定要换成文火，不能用沸火
只有第一波的水沸之前才能用沸火，第二波第三波的，都是文火 |
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l****n
发帖数: 508 | 12 没去过。实在馋了就自己做八，都是炖菜，easy.
酸菜白肉粉条做法：
到美心买一袋东北酸菜，再买一条五花肉和粗粉条。
烧小半锅水煮整条五花肉，加海米，花椒，姜少量。将酸菜切成丝，注意是断纤维方向。
将五花肉捞出一边凉着，把切好的酸菜下入煮肉的汤中（谓之上汤），不要下太多，看
着像稠一点的汤即可，大火开后换小文火继续煮。
把捞出的五花肉切成大薄片再下到酸菜锅里，少加点盐，葱等作料，继续文火煮，要保
证锅里水是开的。
再下入少量粉条，粉条软到能吃时，关火，加香油，出锅。 |
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c*h
发帖数: 33018 | 13 【 以下文字转载自 Xibei 讨论区 】
发信人: graceWA (graceWA), 信区: Xibei
标 题: 治咳嗽秘方,为家人收藏
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 3 20:56:41 2012, 美东)
鸡蛋治咳嗽四法
1.醋煎鸡蛋治咳嗽
醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。做法是：取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入
炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。每天早晚各吃
1个。一般吃两次就可止咳，重者3天可愈。
2.姜煎鸡蛋止咳
取生姜一小块切碎，鸡蛋一个，香油少许，像煎荷包蛋一样(姜末撒入蛋中)。煎熟
后趁热吃下，每日两次，数日后咳嗽即愈。此“药”好吃且疗效亦佳，久咳不愈肺部无
异常者可尝试。
3.姜炒鸡蛋止咳
取生姜切丁或丝，将鸡蛋打入碗内拌匀，然后将少许油倒入锅中烧热，再将姜丝放
入油中过一下，最后倒入鸡蛋炒熟，趁热吃下。吃的量可自己掌握，晚上临睡前吃更好
。
4.白糖拌鸡蛋治咳嗽
患有慢性支气管炎的人，伤风感冒后咳嗽易发作，胸痛气促，心烦不安。用鸡蛋拌
白糖经蒸煮后服用，效果... 阅读全帖 |
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z****i
发帖数: 19707 | 14 材料:腊鸭腿半只(注:油油的皮最好不要) 大芥菜一棵. 建议:用电饭煲来煮省时省力
做法:(1)米下锅的同时,芥菜洗净切碎,腊鸭腿也砍成小件.(2)粥一开,放入腊鸭一起熬.
(一会儿就能满屋飘香了)(3)根据个人喜好,粥可稠可稀,当你认为差不多的时候加入芥
菜.(4)五分钟后加入盐,滴上麻油. 大芥菜腊鸭头排骨汤 材料：大芥菜梗600克、
腊鸭头2个、猪排骨500克、生姜2~3片。 烹制：大芥菜梗洗净，切开；腊鸭头洗净
、切成块状，去皮；猪排骨洗净、砍为件块状，然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水
3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲3个小时，因腊鸭头已有咸味
，试味后再调入食盐等便可。 白菜干蜜枣煲腊鸭 材料：白菜干250克、蜜枣3个、
腊鸭肾4个、猪瘦肉300克、生姜2~3片。 烹制：白菜干用清水浸泡至软，洗净，切
段；蜜枣浸泡后去核，洗净；腊鸭肾洗净，用温开水浸泡至软，洗净，切为厚片状；猪
瘦肉用清水洗净，整块不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约
12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量的食盐和少许的生油... 阅读全帖 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 15 http://www.douban.com/group/topic/18556845/
1、最喜欢打击人
刚说了句情话让你美，这个不知死活的家伙突然冒出句话来，让你心里凉半截。
对应方法：随他去。就记得那句情话好了，他们在感情里是小孩子，不要一般见识
2、关于吃醋
他吃醋了也不会告诉你。打死也不说。
偶尔为之可以，经常让他吃醋，他会寒心，慢慢想着放弃
3、他的记性
他的记性很奇怪，一个帖子里写过：关于分手，一般人记得日子，处处只记得：哇，那
晚的雨好大！
所以不要苛求太多，他记得关于你的片段，你就应该开心了
对应方法：能记得关于他的任何细节，找个他心情好的时间说出来，他会很感动
4、关于感动
处处嘴硬，明明感动未必会说，他被感动时，眼神会很温柔。
能感动处处的，其实只有一件东西：真实的爱
记得他爱吃的东西，记得他不喜欢的，记得关于他的一切，处处的心是坚冰，感动一次
，融化一些
5、关于约会
很多MM都抱怨，约好干嘛，处处跑了。
对应方法：多敲敲钟，告诉他，不需要承诺什么，但说了的事，请他一定做到，因为一
件小事可以见到他的品质，而且告诉他你会相信他一辈子。
6、关于礼物
处处不送礼物，... 阅读全帖 |
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a***d
发帖数: 1998 | 16 70\帮处处减压吧!
大多数处处活得很压抑,有压力.____MM们别问为什么!
这是真实存在!这么纠缠好似问先有鸡还是先有蛋一样,哎哎,没意义
问题来了,不要去纠结为什么有这个问题,应该去想:怎么解决这个问题.
处处很理性,不会象平常人那样发泄,甚至连哭也是无声的.
所以减压的方式如下:
1\别给他惹麻烦,多懂他
2\少吵架
3\别动不动提分手
4\别逼问一些他不愿意回答的问题___偶尔可以问哈
5\多给他轻松和愉快
6\他愿意倾诉时,安静听他说话,不需要给实质性意见,他们知道怎么解决,你只需要
微笑,或者轻轻摸摸他的脸,足够了
我试过一个方法,处处爱面子,怕不完美
我把音乐放到最大,会在被窝里喊:郁闷啊郁闷,大声喊,喊完就觉得舒服很多
邀请处处一起来?
几乎不太可能,
但他看你这么做时会微笑,心里也会开心一些
说不定哪天他扛不住了,也会一个人在家时偷偷效仿哦!
不要再给他压力了,如果你爱他
71\处处的软肋____-___不完全列举
1\善良————他们本身很善良，对善良女孩无法抵抗，因为他心里会逐渐对你不
设防，知道你善良不会伤害他。且另一层面来看，他怎么舍得伤害善良的你
2、温柔... 阅读全帖 |
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E**********T
发帖数: 7949 | 17 google 了一下，结果出了个百度
这人问得是耳朵冻疮，但是下面提供的 治疗 药理啥的我觉得是各处冻疮通用了。你看
看吧。我个人没经验。
按摩防治冻疮法
①搓摩法：用手指或手掌反复搓摩耳朵、手足等冻疮易发部位。
②捏拿法：用拇指和食指轻捏耳垂和耳溃
③叩击法：用拳轻轻叩击手背、脚背等冻疮易发部位或轻度冻伤部位，每日3次，每次
10分钟，已溃烂者忌用。
醋当归治冻疮法
将20克当归、500克陈醋放在砂锅内用文火煮30分钟，取汁洗擦患处，洗至皮肤松皱，
一般7日后冻疮可愈，第2年一般也不会复发。
大蒜预防冻疮法
入冬前，将紫皮蒜捣烂成泥，敷在生过冻疮的部位，也可用布包扎，24小时后洗净，隔
3日再敷1次，可预防冻疮。
蛋黄治冻疮法
将煮熟的蛋黄放在铁勺上，用文火烘烤，取析出的蛋黄油备用。先用3％过氧化氢溶液
清洗患处，再涂上蛋黄油，用纱布包扎，一般4日左右，可使冻疮溃烂处愈合。
儿童防治冻疮法
儿童预防冻疮主要应注意：
①坚持室外锻炼，使各部位适应寒冷环境。
②耳、手、脚等部位注意保暖，睡前用温热水浸泡手脚。
③鞋袜手套要保持清洁干燥，增强保暖性能。
④生了冻疮，不能用热水烫或火烤。可每 |
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l*****a
发帖数: 64 | 18 近来，气温变化较大容易咳嗽感冒，现将此方与大家分享，最好还是当心身体，切勿
感冒! 内容有点多了，大家耐心点看，什么方便就用什么方法吧。
1。萝卜葱白风寒咳嗽 萝卜1个,葱白6根,生姜15克.用水三碗先将萝卜煮熟,再
放葱白,姜,煮剩一碗汤.连渣一次服. 宣肺解表,化痰止咳.治风寒咳嗽,痰多泡沫,
伴畏寒,身倦酸痛等.
2。红糖姜枣汤治伤风咳嗽 红糖30克,鲜姜15克,红枣30克. 以水三碗煎至
过半.顿服,服后出微汗即愈. 驱风散寒.治伤风咳嗽,胃寒刺痛,产后受寒腹泻,恶阴
等.
3。芜荽汤平伤风咳嗽 芜荽(香菜)30克,饴糖30克,大米100克. 先将大米洗
净,加水煮汤.取大米汤三汤匙与芜荽,饴糖搅拌后蒸10分 钟.趁热一次服,注意避风寒.
发汗透表.治伤风感冒引起的咳嗽.
4。白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽 大白萝卜1个,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黄2克.
将萝卜洗净,切片,放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黄等共蒸半小时趁热顿服,卧床见汗
即愈，发汗散寒,止咳化痰.治风寒咳嗽.... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 为什么会长斑?
1、外因：紫外线照射，皮肤在面对过多日光照射时，表皮就会产生更多的黑素颗
粒因而形成晒斑。
2、内因：内分泌失调，怀孕引起的酷胺酸酶活路，导致黑色素沉着; 酸碱失调体
质偏酸会导致新陈代谢缓慢，引起色素沉着; 营养不良、缺乏维生素、新陈代谢减慢、
导致斑点。
3、精神压力大、过度疲劳、神经功能紊乱、肾上腺皮脂功能下降，会导致栈胺酸
酶活路、以致色素沉着。
晒斑的去除自然方法：
晒斑的去除自然方法、丝瓜祛斑法：
丝瓜祛斑法就非常不错，丝瓜有一定漂白的效果，又含有多种维生素，不管是食用
或者用来护肤，对皮肤都有非常好的保健功效。首先准备一条丝瓜洗净晒干，然后用工
具研磨成细末。每天晚上将脸部清洁干净后，取适量丝瓜末加入少量的水搅拌均匀涂抹
到脸部上，到了第二天早上用温水清洗干净，如果想要去除皱纹的话，可以加入少量蜂
蜜。这种祛斑最好的方法可以长期使用，能够将脸上的晒斑淡化掉，让皮肤变得细腻白
皙。
晒斑的去除自然方法、玫瑰花祛斑面膜：
很多爱美的女性平时都会有喝花茶的习惯，尤其是玫瑰花茶对美容好处特别多，其
实玫瑰花用来制作面膜，也属于祛斑最好的方法哦。准备十克玫瑰花、面粉... 阅读全帖 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 20 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Shaanxi
标 题: 过年了，我给乡党们上一桌年夜饭吧
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 20 13:18:49 2012, 美东)
都说今年没有三十儿，所以小年要好好庆祝，就当年夜饭了。
这张照片贴出来，我也知道我们的确挺腐败的.............
这里写几个受欢迎的菜的菜谱，也简单。
最受欢迎的菜，熏带鱼：
我们屯子这里I-10的99 ranch（大华）提供免费炸鱼服务，我最痛恨油炸，所以也不管
那里的油多久一换，每次都要店员给收拾妥当之后炸好了带回家。
如果自己炸鱼，需要文火炸透，比较费时间。可以一次多做点分装成小份，能在冰箱里
能保存很久。
锅里放大量冰糖，加葱段姜片，白胡椒粉，盐、几粒花椒、八角一颗桂皮一段，倒入酱
油（生抽）和料酒。
放入带鱼，加适量水，大火烧开，转中火收汁，中途用筷子翻动鱼块两次，让每一面都
能充分接触酱汁。
等到汁水基本收干，就可以捞出装盘了。放凉了之后肉质紧缩，有嚼劲儿，比热的好吃。
绝对下酒佳品！
第二受欢迎的菜： 红烧油面筋塞肉
... 阅读全帖 |
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r****y
发帖数: 26819 | 21 白开水可不就是火烧开的？
要拿火说事，那电视剧就是熬白开水煲白开水的文火。
本来文火一般都是拿来熬药煲粥的。。。
的。 |
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r***u
发帖数: 1272 | 22 再严重的感冒,马上就好!!
只要大家按我以下写的去做，不论是孩子、成年人还是老人的感冒，是不需要吃任
何的药物，都能很快治癒感冒。
刚刚有一些感冒的症状，如身体感觉发冷了，或是感到头痛、头晕、头重了，或是
身体的疲乏及酸痛，或是总流清水鼻涕、或是咽喉已有疼痛时就要及时处理。
尽快排出病毒︰西医说感冒的致病原因是病毒，而病毒至今没有特效药，所以你就
不必去想着用吃药解决，最好最有效的方法就是大量喝温开水，一天喝上几大杯的温开
水，多上几次厕所，是排出病毒最有效的方法。如咽喉肿痛明显时可以在温水中稍稍加
一点盐，喝这种淡淡的温盐水，能很快缓解咽喉的疼痛。
1、尽快排出寒气︰受凉是感冒的诱因，只要有手脚冰凉的情况，肯定是受凉了，
尽快排出寒气是治癒感冒的关键。食疗中的葱姜蒜是排寒最好的食物，有的人喜欢用几
片生姜加上一勺红糖煮水喝去寒，有的人喜欢用几颗葱煮水喝发汗去寒，当受凉又伴有
咳嗽时，在生姜红糖水中加入几瓣大蒜一起煮，喝下能祛寒、止咳嗽。总之，不论是用
葱姜蒜祛寒，还是吃上一顿热辣辣的火锅祛寒，都能很快增加身体内的热量，让毛孔开
放，透过出汗排出寒气。
... 阅读全帖 |
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t******t
发帖数: 248 | 23 收藏
再严重的感冒,马上就好!!
只要大家按我以下写的去做，不论是孩子、成年人还是老人的感冒，是不需要吃任
何的药物，都能很快治癒感冒。
刚刚有一些感冒的症状，如身体感觉发冷了，或是感到头痛、头晕、头重了，或是
身体的疲乏及酸痛，或是总流清水鼻涕、或是咽喉已有疼痛时就要及时处理。
尽快排出病毒︰西医说感冒的致病原因是病毒，而病毒至今没有特效药，所以你就
不必去想着用吃药解决，最好最有效的方法就是大量喝温开水，一天喝上几大杯的温开
水，多上几次厕所，是排出病毒最有效的方法。如咽喉肿痛明显时可以在温水中稍稍加
一点盐，喝这种淡淡的温盐水，能很快缓解咽喉的疼痛。
1、尽快排出寒气︰受凉是感冒的诱因，只要有手脚冰凉的情况，肯定是受凉了，
尽快排出寒气是治癒感冒的关键。食疗中的葱姜蒜是排寒最好的食物，有的人喜欢用几
片生姜加上一勺红糖煮水喝去寒，有的人喜欢用几颗葱煮水喝发汗去寒，当受凉又伴有
咳嗽时，在生姜红糖水中加入几瓣大蒜一起煮，喝下能祛寒、止咳嗽。总之，不论是用
葱姜蒜祛寒，还是吃上一顿热辣辣的火锅祛寒，都能很快增加身体内的热量，让毛孔开
放，透过出汗排出... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 24 吃什么清肺最快 (吸烟的朋友一定要看).女孩子学一学，帮你的老爸和老公清肺。
由于经常吸烟，肺部开始逐步消弱，跑步的喘气声也不正常，而且痰特别多，请问吃什
么能清肺，千万不要告诉我吃什么药，是食物。
清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等。清肺梨：可生津止渴，清热
止咳等。
一种做法是把内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。
二是带皮切块，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁热吃
效果最好。
三是连皮切成块，和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，有清肺热、开胃作用。
四是将银耳泡发后，和梨一起放到凉水中煮汤，根据口味不同可再放入枸杞、枣等
。
另外，还可捣泥成梨糕，加冰糖后食用，也能清热、治疗咳嗽。
中医一向讲究药食同源，很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力，因此，通过养
肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的。不过，人们食用时应首先了解清楚
食物的药效，如食用白萝卜，以痰多、咳嗽者较为适宜;食用百合，以熬粥、煮水饮效
果较佳;食用绿豆，适宜于内火旺盛的人;而荸荠能清热生津，生吃、煮水均可。同时，
由于人的个体素质差异较大，所以服用时要根据自身的情况对症选食，而且... 阅读全帖 |
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t***s
发帖数: 123 | 25 肺是人体脏器之一，人体氧气的吸入及二氧化碳的呼出都需要肺部进行，可见它对人体
的重要性。自古以来，烟草的出现可治疗人精神萎靡的症状。据调查，70%以上的男性
都有日常吸烟的现象，30%以上的女性也存在吸烟的情况，而且女性吸烟的人数在逐年
增长。长期吸烟易导致肺炎的出现，严重可出现肺癌，想要降低该几率，除了戒烟以外
，食疗养肺是最佳的选择。
“烟民”日常要多吃护肺类食物，尤其是多种食材搭配的菜肴膳食，下面为大家推
荐两道清肺护肺膳食。
润肺银耳羹
银耳属于真菌类，有“菌中之冠”的美称。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、
滋阴润肺的作用。另外，它能增强人体免疫力，又可以增强肿瘤患者对放、化疗的耐受
力。对女性来说有滋阴及润肤作用。
原料：银耳5克，冰糖50克。
制作方法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质
。将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时
，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。
川贝雪梨猪肺汤
川贝雪梨猪肺汤有润肺化痰止咳的功效。可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者
。川贝母性味苦... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 26 泡脚最补肾 时间有讲究
几点泡脚最补肾？ 时间长短也有讲究
中医学认为，脚底是各经络起止的汇聚处，分布着60多个穴位和与人体内脏、
器官相连接的反射区，分别对应于人体五脏六腑。泡脚有舒经活络，改善血液循环的作
用。绝大部分人都知道泡脚有好处，但也有很多人不知道，在不同的时间段泡脚，起到
的作用略有不同。如果想护肾，最好选择在晚上9点左右泡脚，效果最好。
为何晚上9点泡脚最护肾？
之所以选择这个时间段补肾，是因为此时是肾经气血比较衰弱的时辰，在此时泡脚，身
体热量增加后，体内血管会扩张，有利于活血，从而促进体内血液循环。同时，白天紧
张了一天的神经，以及劳累了一天的肾脏，都可以通过泡脚在这个时候得到彻底放松和
充分的调节，人也会因此感到舒适。
“热水泡脚不但可以起到滋肾明肝的作用，还有利于提高睡眠质量。”如果泡完脚后，
再适当做几分钟足底按摩，对身体的血液循环更好，脏腑器官也更能得到进一步的调节
。泡脚后，建议不再进行其他活动，隔数分钟即入睡，补肾效果更佳。
... 阅读全帖 |
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z****9
发帖数: 22 | 27 A同学，鲩鱼可不是胖头鱼。不过，您老的选择是对滴。胖头鱼这东东适合只取头而弃
身。除非，你想充分表现一把对mm的仰慕以及体贴关爱之心，就着烛光帮mm挑刺去骨。
否则，难免mm在沉浸幸福之时不幸鱼刺梗喉，一桩美事生变故。嘻嘻
对了，鱼肉沉底是程序有误。详情是这样地：
切好姜丝，抓住剩下的切面反复磨擦锅底。前提是要把菜锅放在炉子上烘干，但不要红
的象块烙铁即可。嗅着满屋子飘开了去的丝丝姜气，倒入少许的油，且调至文火。然后
，把洗好晾干的鱼段（也可用餐纸吸干）轻拿慢放，煎至金黄（双面）。起锅、入碟待
用。
下面才是爆姜、炒料、加水、熬汤底啊。。。。如此这般之后，还要考虑到鱼肉不可焖
煮世间过长，以沸水文火焖烧后，开盖下筷可以洞穿鱼身为标准，再小火15或20分钟即
可（中间辗转反侧一次）。因此，配料所需的世间也是需要考虑的因素。不怕麻烦可以
选择事先用水烧开豆腐和粉皮待用，只是与鱼肉一起焖煮入味，会是个比较保险的办法
。这样，可以确保对MM的爱心奉献，不会被一道焖烧胖头鱼而论了成败，不值啊。
信不信由你。嘿嘿 |
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l**********g
发帖数: 419 | 28 我们看基督教要结合其两千年历史，番茄酱问题不只是一句玩笑，基督徒在历史上掌权
的时候，是真把异教徒烧死的，加尔文烧死塞尔维柱那次，还是用文火慢慢烤的，就说
摩门教，九月黎明那个电影大家可以看看，谋杀了几百个非摩门的基督徒，当然这个摩
门MM有过专门解释
现在基督徒们只是不掌权了，他们信的东西是一样的，他们现在说番茄酱不是讲笑话，
等delia上台了，她真会把我们用文火烤来沾番茄酱的 |
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r****y
发帖数: 26819 | 29 煲的误读
煲，是广东人常用炊具之一，也是锅的泛指。８０年代粤菜风靡一时，煲和煲出来的
菜也成各地餐桌上的新贵。如今，粤菜在广东以外的地区已盛极而衰，空余这孤零零的煲
字，残留在齿颊之间聊供回味。
普通话和广东话，都把“煲”字读第一声，台湾国语读第四声，而在京、沪等曾经煲
踪处处的城市里，却都喜欢读成第三声。读“煲”的不同声调造成了不同的感觉，犹如进
食各地之“煲菜”。阴平者读来一往无前，其声如包容之“包”，一如粤菜当年席卷全国
之势；去声者则略显生硬或一意孤行，有一种动作上的不安，令人想到“爆破”、“熊抱
”之类。读上声则觉苟且，似带委曲求全之意。
去声和上声地区，还常常将煲与砂锅混为一谈。胡静如先生指出：质材上，砂锅是陶
器中的土胚，煲则是瓦胚，两者耐火程度不一，因此烧出来的菜，也就不同。砂锅不宜烈
火，所以苏扬菜，像砂锅狮子头，砂锅鱼头，砂锅菜心，多是文火细炖；煲可受烈火，吃
法就比较多。
说穿了，无非是瓦锅一个。然而记忆中似乎未觉当年有不喜欢粤菜所散发的那种暴发
户气息之高洁雅士以“瓦釜雷鸣”痛鄙之，于今真个是追悔莫及。
煲作动词时，各种词曲均认为系指用文火煮食。其实，煲可以承受 |
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c****t
发帖数: 19049 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
casact (尝尝也) 于 (Fri Jul 22 20:55:29 2011, 美东) 提到:
刘慈欣
《三体》终于能与科幻朋友们见面了，用连载的方式事先谁都没有想到，也是无奈之举
。之前就
题材问题与编辑们仔细商讨过，感觉没有什么问题，但没想到今年是文革三十周年这事
儿，单行
本一时出不了，也只能这样了。
其实这本书不是文革题材的，文革内容在其中只占不到十分之一，但却是一个漂荡在故
事中挥之
不去的精神幽灵。
本书虽不是《球状闪电》的续集，但可以看做那个故事所发生的世界在其后的延续，那
个物理学
家在故事中出现但已不重要，其他的人则永远消失了，林云真的死了，虽然我有时在想
，如果她
活下来，最后是不是这个主人公的样子？
这是一个暂名为《地球往事》的系列的第一部，可以看做一个更长的故事的开始。
这是一个关于背叛的故事，也是一个生存与死亡的故事，有时候，比起生存还是死亡来
，忠诚与
背叛可能更是一个问题。
疯狂与偏执，最终将在人类文明的内部异化出怎样的力量？冷酷的星空将... 阅读全帖 |
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E*****l
发帖数: 2662 | 31 第五章 塞维特斯被杀
塞维特斯从狱中逃出几个月内，踪迹杳然。直到八月的一天，他骑了一匹租赁的
马进入日内瓦，在罗斯出现，在此之前我们不可能了解这被追猎的人忍受了何等艰辛；
我们也不可能查明为什么塞维特斯会恶煞星当头竟到日内瓦寻求避难所。他是打算住一
宵，继续坐船穿过湖上逃亡吗？或者，既然通信已经无效，他是希望同他最大的敌人通
过私人谈话实现和解吗？或者，他日内瓦之行是那些神经过度紧张的病人特征性的一项
愚蠢行为吗？那些身处绝境的人随随便便地、不认真对待危险的现象是司空见惯了。我
们不知道。也许我们永远不会知道。官方报告对日内瓦发生了什么事讳莫如深，也没有
解释，为什么塞维特斯会到只能指望从加尔文身上得到最坏结果的地方去。
但是那不幸的流亡者甚至作出了更愚蠢、更富有挑战性的事。他到日内瓦的当天，
一五五三年八月十三日星期日早晨，参加了圣皮挨尔大教堂的礼拜，当时所有加尔文派
教徒都在那里聆听加尔文布道。加尔文是认识塞维特斯的，因为很久以前两人都在巴黎
求学。对这样的行动，无法作合理的解释，除非是因为某些神秘的冲动；某种就象毒蛇
的牺牲品因受蛊惑自行走向毁灭一样。
... 阅读全帖 |
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k****i
发帖数: 1504 | 32 说到贵州的小吃，自然要首推肠旺面。肠旺面始于晚清，已有一百二
十余年的历史了。但至今肠旺面由何人创制，至今无法考证。
主料：人工鸡蛋面条、猪大肠猪槽头肉或者五花肉。
配料：猪旺子（即用新鲜生猪血凝结而成），猪板油与大肠油合
炼的混合熟猪油，手包豆腐干。
调料：糍粑辣椒、姜、葱、蒜泥、花椒、八角、山奈、酱油、醋
、盐、味精、甜酒酿豆腐乳、鸡汤或者黄豆芽与猪筒子骨一起熬的骨
头汤、料酒。
（1）面条加工：正宗的肠旺面应该用人工擀制的鸡蛋面条。面
条制成就立即分团，一碗面一团。分好团的面即放入瓷盘，用湿纱布
覆盖，以防表面脱水，煮出后夹心不透。
（2）猪肠加工：洗净的猪肠切成一尺左右的长段，和花椒、八
角、山奈入锅，煮至六分熟，捞出改刀，切成宽一寸，长一寸二的片
子，再和山奈、八角、老姜、葱一齐放入砂锅用文火炖熟，待用。肠
不能炖到粑烂，否则就没有嚼头。
（3）脆臊加工：槽头肉或五花肉去肉皮，再将肥瘦肉分开切成
丁。油锅洗净倒进肥肉丁，加盐、甜酒水、上大火反复翻炒，至金黄
色时再下瘦肉丁合炒，炸出油后用冷水激一下，将锅抬起，下少量的
醋及适量的甜酒酿入锅转炒，用文火炒十至十五分钟，起锅滤油待 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 33 爱吃牛肉火锅的你，知道沙茶酱的秘密吗
日期:[ 2015-12-10 ] 来源:[信息时报]
分享到：
沙茶酱是广东潮汕传统名特食品,历史悠久、广泛流行于潮籍居民集居或散居地区，
包括潮汕本地、毗邻的闽南各县市、台湾、香港和东南亚等地,是日常生活不可缺少的
调味佳品。沙茶酱主要分了三个产地，不同地方所产的沙茶酱味道各有不同，你知道它
们各自的区别吗？
沙茶酱VS沙嗲酱
沙茶酱同沙嗲酱有明显的差别，在比较正宗的港式潮州菜烹调中分别有“沙嗲牛柳”
与“沙茶牛柳”这两款滑炒牛肉菜，而应分别使用沙嗲酱和沙茶酱兑汁，同它们各自配
伍所用的其他调料也迥然不同。烹制沙嗲牛柳时，必须先用洋葱末、红椒末和菠萝末煸
炒起香，再放沙嗲酱，而且必须放适量三花淡奶及少许蚝油，以增其奶香味。而烹制沙
茶牛肉时，只要用蒜泥煸香即可，不必配入淡奶，因沙茶酱的本味更适合国人的口味。
两者成区别：前者淡桔红色，卤汁较细腻;后者淡褐色，卤汁中颗粒物较多，两者的风
味也各有千秋。沙嗲酱的品种也很多，比较著名的有印度尼西亚沙嗲酱和马来西亚沙嗲
酱。
福建沙茶酱
福建沙茶酱是用大剂量的油炸花生米末及适量去骨... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 34 豆腐营养丰富，莆田人爱吃焖豆腐，特别是那些离乡游子，回乡时对这道传统名菜
更是情有独钟。
莆田盛产制作豆腐的黄豆，特别是一种称为“九月珠”的皮色鸭蛋绿的黄豆有名，
其豆粒个大象花生，每逢秋天刮起九月风时，“九月珠”也就成熟了，晒干后成为加工
豆腐的上等原料。乡下人用“九月珠”加盐卤做的豆腐，细嫩好吃。
做焖豆腐时是先将嫩豆腐捏成豆腐泥。焖豆腐依配料的不同，有荤、素之分。素料
，除豆腐之外，主要是包菜、芹菜、香菇、笋（冬笋或萼笋）、葱、芫荽、红萝卜等配
料。这些料子都要切细。同时还要备好适量的植物油、酱酒、精盐、味精和碾碎的炸花
生等。荤料，来源较广，如瘦猪肉、干虾肉、鲜蛏、海蛎（鲜的或干的都可以）、干贝
等。此外还辅以包菜、香菇、笋（冬笋或萼笋）、红萝卜等。这些料子一律切细。另备
鲜豆腐、植物油、酱油、精盐、味精、芫荽、辗碎的炸花生、调打匀的鸡蛋等。
不论荤素，焖豆腐烹饪方法基本相同。先油炒配料，后将捏得细碎的豆腐投入拌和
，加水适量，一俟汤沸，即调好咸淡，放入味精，加上打匀的鸡蛋，锅上加盖，文火焖
30分钟左右；入碗时，上面摆点芫荽，撒些碎花生即成。
焖豆腐烹法在于焖。“焖”非用文火 |
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l****j
发帖数: 60 | 35 经典东北菜
自制血肠
原料：猪鲜血、明肠
做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成
特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究
酱大棒骨
原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史
做法：酱制而成
特点：肥而不腻、酱香味浓
五彩大拉皮
手抓羊排
原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染
做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟
特点：干香、味浓、孜然味突出
松仁烧鹿筋
原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁
做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成
特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效
滑子茹炒黄瓜香
原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食用，
有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用。
做法：烹调方法、炒溜而成
家传砂锅鸡
此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做法， 以家传做法有三十多种名
贵草药。文火煲五个多小时以上。
特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香
小鸡炖蘑菇
锅包肉锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆
做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。
地三鲜
此外，还有一道不得不提的东北菜－－松仁玉米，很 |
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H****H
发帖数: 11039 | 36 都说今年没有三十儿，所以小年要好好庆祝，就当年夜饭了。
这张照片贴出来，我也知道我们的确挺腐败的.............
这里写几个受欢迎的菜的菜谱，也简单。
最受欢迎的菜，熏带鱼：
我们屯子这里I-10的99 ranch（大华）提供免费炸鱼服务，我最痛恨油炸，所以也不管
那里的油多久一换，每次都要店员给收拾妥当之后炸好了带回家。
如果自己炸鱼，需要文火炸透，比较费时间。可以一次多做点分装成小份，能在冰箱里
能保存很久。
锅里放大量冰糖，加葱段姜片，白胡椒粉，盐、几粒花椒、八角一颗桂皮一段，倒入酱
油（生抽）和料酒。
放入带鱼，加适量水，大火烧开，转中火收汁，中途用筷子翻动鱼块两次，让每一面都
能充分接触酱汁。
等到汁水基本收干，就可以捞出装盘了。放凉了之后肉质紧缩，有嚼劲儿，比热的好吃。
绝对下酒佳品！
第二受欢迎的菜： 红烧油面筋塞肉
买来的油面筋，用食指尖轻轻在一面戳洞，然后伸进一个指节，关节弯曲一定角度，转
动手指破坏油面筋中的蜂窝状结构，造成一个适当大小的空间，然后往里头填肉馅儿。
因为朋友是上海人，吃油面筋塞肉是行家，所以这次填馅做的不敢造次：拳头大的一块
去皮五花肉切碎... 阅读全帖 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 37 红枣要这样吃才养生治病
(2015-06-20 07:18:20) 下一个
一、枣子蒸熟，预防哮喘
中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣可以起到一定得预防哮
喘的作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚
，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。
二、红枣泡茶，补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛 。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合
教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
三、红枣熬汤，止咳润肺
唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加
水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
四、红枣煮蛋，补血养颜
红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂
圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
五、红枣熬粥，安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。
... 阅读全帖 |
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j******y
发帖数: 1143 | 38 西洋参食用方法：
1、煮服法：将西洋参切片，取3克放入砂锅内，用水适量，用文火煮十分钟，晨起
空腹，将参片参汤一起服下。
2、蒸服法：将西洋切片，沿粉，取5克，加一个鸡蛋，蒸熟后服用。
3、含化法：将西洋参放入砂锅蒸一下，软化后切为薄片，早饭前和晚饭后服2-4片。
4、泡茶：西洋参片+菊花，入沸水冲饮，有滋阴生津，清热明目之功效。
5、西洋参蜂蜜汤：取西洋参10克，加水文火炖煮，凉后倒入参汤，加蜂蜜50克，
冰糖适量调服，可祛火、防暑、清胃火。
成品参：服用剂量每次2－5g，煎汤或研末冲服，也可口含嚼服。用5－10倍的白酒
浸鲜西洋参，每次适量饮用亦可。也可服用精深加工制品，如西洋参片、糖西洋参片、
西洋参酒、西洋参精粒等。
西洋参粥：西洋参3g，粳米100g，冰糖少许，加水适量，用砂锅煮粥。
西洋参蜜枣茶：西洋参片40g，蜜枣（去核）6个，水适量。将主、配料放入大碗中
，上笼屉蒸熟。
西洋参米汤：粳米200g，水煮滤取米汤，再以米汤加西洋参5g，共炖服。
洋参燕窝汤：西洋参3g，燕窝3g，置碗内，隔水炖熟。常服具有益气补中、养阴润
肺的作用，可 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 39 鸡蛋治咳嗽四法
1.醋煎鸡蛋治咳嗽
醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。做法是：取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入
炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。每天早晚各吃
1个。一般吃两次就可止咳，重者3天可愈。
2.姜煎鸡蛋止咳
取生姜一小块切碎，鸡蛋一个，香油少许，像煎荷包蛋一样(姜末撒入蛋中)。煎熟
后趁热吃下，每日两次，数日后咳嗽即愈。此“药”好吃且疗效亦佳，久咳不愈肺部无
异常者可尝试。
3.姜炒鸡蛋止咳
取生姜切丁或丝，将鸡蛋打入碗内拌匀，然后将少许油倒入锅中烧热，再将姜丝放
入油中过一下，最后倒入鸡蛋炒熟，趁热吃下。吃的量可自己掌握，晚上临睡前吃更好
。
4.白糖拌鸡蛋治咳嗽
患有慢性支气管炎的人，伤风感冒后咳嗽易发作，胸痛气促，心烦不安。用鸡蛋拌
白糖经蒸煮后服用，效果很好。方法如下：取鲜蛋一个，磕在小碗内，不要搅碎蛋黄、
蛋白，加入适量白糖和一匙植物油，放锅中隔水蒸煮，在晚上临睡前趁热一次吃完。吃
了2～3次咳嗽就可痊愈。咳嗽顽固者可多吃几次。
核桃治咳嗽三法
1.芝麻核桃酒益肾止咳
... 阅读全帖 |
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f********l
发帖数: 1473 | 40 煮鸡蛋试一试这个：
- 鸡蛋放入冷水锅中开煮 （防裂）；
- 水开后转文火，文火煮5分钟后关火 （蛋黄刚好熟，蛋白也嫩）；
- 鸡蛋捞出来，浸入冷水中 （易剥壳）。
嫌麻烦，就煮开水，打蛋入内，煮成荷包蛋。 |
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a*******i
发帖数: 1105 | 41 为了用从国内带来的一个电锅，买了个1000W的110－220电压转换器，可是选择“文火
”时候电压转换器会发出很大的嗡嗡的噪音，用“武火”的时候就没问题。有没有人可
以帮忙解答一下怎么回事？武火应该是火力猛的状态，文火是火力小的状态。
不好意思贴在本版。我也不大清楚应该发在哪里。如果不合适就请斑竹转发到其他版吧。 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 42 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: windwater (风水女--一我不是风神), 信区: LosAngeles
标 题: 今冬进补，明年打虎，10大冬季滋补美食
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 22 00:10:34 2011, 美东)
古人说的好，“今冬进补，明年打虎，三九补一冬，来年无病痛”
急死了想补又不会做饭的我，
特意找了些帖子，如果大家煲了汤，请我喝吧。
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冬季10大滋补美食
http://news.xinhuanet.com/food/2005-11/21/content_3809981.htm
冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。
冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气
血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食
补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所
不能替代的效果。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”
的原则，在膳食... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 43 马铃薯(《湖南药物志》)
【基原】为茄科植物马铃薯的块茎。
【异名】土豆、山药蛋、洋山芋。
【性味归经】甘，平。入胃、大肠经。
【功效】益气健脾，调中和胃。
【应用】
1.病后脾胃虚寒，气短乏力：牛腹筋150g，马铃薯100g，酱油15g，糖5g，葱、姜各2.
5g，文火煮烂，至肉、土豆都酥而入味。(《传统膳食宜忌》)
2.胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘：未发芽的新鲜马铃薯，洗净切碎后，加开水捣
烂，用纱布包绞汁，每天早晨空腹下一两匙，酌加蜂蜜同服，连续半月至二十天。服药
期间忌食刺激性食物。（《常见疾病手册》）
【使用注意】
马铃薯发芽，须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡，长时间煮，以清除和破坏龙葵
碱，防止多食中毒。脾胃虚寒易腹泻者应少食。
【现代研究】
由于芽与皮内均含龙葵碱，它能破坏红细胞，严重中毒时导致脑充血水肿以及胃肠粘膜
发炎、眼结膜炎。龙葵碱主要分布在皮部及芽中。
【按语】
我国大部分地区栽培，尤以东北产量多而质优，马铃薯是我国人民喜食物。用马铃薯制
作的食品较多，目前已有马铃薯淀粉、炸马铃薯片等在市场上出售。马铃薯磨汁可治水
火烫伤，加醋外敷，可治腮腺炎。
【参考... 阅读全帖 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 44 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: windwater (欢迎到风水版), 信区: LosAngeles
标 题: 二十四节气之－－雨水养生篇 2/18
关键字: 二十四节气 中医 养生 雨水
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 16 14:40:26 2012, 美东)
http://ds.eywedu.com/24/mydoc001.htm
雨水养生篇
公历每年二月十八日前后为雨水节气。雨水，“斗指壬为雨水，东风解冻，冰雪皆
散而为水，化而为雨，故名雨水。”雨水不仅表示降雨的开始，也表明雨量开始增多。
随着雨水节气的到来，雪花纷飞，冷气浸骨的天气渐渐消失，而春风拂面，冰雪融
化，湿润的空气、温和的阳光和萧萧细雨的日子正向我们走来。杜甫有诗云： “好雨
知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。”诗人生动描述了春天是万物萌芽生
长的季节，需要雨水的时候，它就来了，这春雨伴随着和风，当夜幕降临时悄悄地、无
声地、细细地下着滋润着万物。诗人用拟人的手法，把雨拟人化，说它“知时节”懂得
满足客观需要。在春天万物萌芽生长的季节，正需要雨水的时候，雨... 阅读全帖 |
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l****z
发帖数: 29846 | 46 何 天 祥
何天祥研究员，男，1923年12月20日生于【四川省?成都市】蒙古族。1852年先辈
随清军入关，为随队军医，定居【成都】，其父何仁甫是何氏骨科第四代传人，名噪蜀
中，成为【四川】三大骨科流派之一。何天祥自幼随父学医行医，长期临床实践，刻苦
精研医典，严于继承，勇于创新。又随岳父、蜀中西
医耆宿赵伯钧氏学习生理解剖学、病理学、放射学等，深得中西医之要旨，治愈了大量
来自国内外的骨科疑难重症患者，享誉海内外。现任全国人大代表；【四川省舞蹈损伤
研究所】所长；【国际艺术医学会】会员；【美国洛杉矶?中国传统文化研究院】客座
教授；【中国艺术学会】常务理事；【中国舞蹈教学学会】理事；创伤研究组组长；全
国继承名老中医药专家学术经验和技术专长指导老师；【国务院】特殊津贴获得者等。
何天祥研究员，长期深入临床工作第一线，由于对中医理论有坚实的基础，加之几
十年丰富的临证经验，对伤科疑难杂证有卓著疗效。他又将中医传统的治疗经验与舞蹈
教学相结合，系统地总结了一套对舞蹈损伤特点、规律及防治行之有效的方法，提出了
临场征兆性望诊与临证诊断相结合，动静结合等新观念及一系列治伤大法，并将舞蹈动
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p****y
发帖数: 23737 | 47 春季：喝菊花粥。
菊花具有润肺、平肝明目、散风清热、去燥火的功效。归肺经、肝经。能治头痛眩晕，
目赤肿痛，眼目昏花。粳米性甘平。
煮法：菊花10克，粳米100克，冰糖少许。先煮百合，去渣取汁，然后加入粳米，煮熟
后即可加入冰糖，稍后便可食用。
夏季：喝绿豆、藕粥。
绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效。
做法：头天夜里开始用凉水泡绿豆。第二天，绿豆先下锅煮，待绿豆要开花时，将粳米
100克放入，煮至半熟后，将切成薄片的藕放入，文火稍煮至熟，冷却后即食。
秋季：喝玉米面红薯粥。
玉米面，富含不饱和脂肪酸等营养物质；红薯，营养丰富，有祛病延年功效。
做法：将玉米面100克，先用凉水调成糊状，待水烧开后放入，然后，将切成碎块的红
薯一并放入，轻轻搅动，以防止玉米面粘在锅底。熬粥时，要用文火，中间可点几次冷
水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。
冬季：喝小米、大枣、红小豆粥。
小米性温，大枣补气养血，红小豆含人体必需的糖。冬季补之，有益健康。
做法：先将红小豆洗净，放入温水中煮熟，然后放入小米、大枣。大枣以7～10枚为好
，小米200克，... 阅读全帖 |
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w****2
发帖数: 12072 | 48 Ray199149 4 个月前
上海13层住宅全倒＿建筑史上的神话！（LZ：法国数不尽的破旧建筑坍塌情何以堪？）
leemz2002 4 个月前
倒一座楼您就当“神话”，只能说明您孤陋寡闻。
听说过韩国的三丰百货（1995年6月29日）么？听说过印度被 楼顶广告牌弄倒的四层楼
（2007年5月11日）么？听说过马尼 拉倒楼事件（2004年7月23日）么?
倒一座楼就能当“神话”，您这神话的门坎也太低了吧。
Ray199149 4 个月前
全部都是豆腐渣
leemz2002 4 个月前
最近十年中国一国占全球建筑业完工面积的一半，但出的各种事故可 没有全球的一半
。说明建筑质量比全球平均水平还是稍微高一些的。 比上不足，但比下还是有余的。
happyboy966 4 个月前
但是还要赔上多少人命?最令难人以接受的是一条桥倒塌的理由是因 为四架车令桥超载。
leemz2002 4 个月前
设计通过能力50吨的桥上通过总重500多吨的的车，不出事故才 是奇迹。
那四辆车中有三辆都超载到160吨（另外一辆30吨）。象这样的车队换到欧美也一样要
出事故的。桥梁的通过能力和设计安全系数不 能无限制... 阅读全帖 |
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w****2
发帖数: 12072 | 49 Ray199149 4 个月前
上海13层住宅全倒＿建筑史上的神话！（LZ：法国数不尽的破旧建筑坍塌情何以堪？）
leemz2002 4 个月前
倒一座楼您就当“神话”，只能说明您孤陋寡闻。
听说过韩国的三丰百货（1995年6月29日）么？听说过印度被 楼顶广告牌弄倒的四层楼
（2007年5月11日）么？听说过马尼 拉倒楼事件（2004年7月23日）么?
倒一座楼就能当“神话”，您这神话的门坎也太低了吧。
Ray199149 4 个月前
全部都是豆腐渣
leemz2002 4 个月前
最近十年中国一国占全球建筑业完工面积的一半，但出的各种事故可 没有全球的一半
。说明建筑质量比全球平均水平还是稍微高一些的。 比上不足，但比下还是有余的。
happyboy966 4 个月前
但是还要赔上多少人命?最令难人以接受的是一条桥倒塌的理由是因 为四架车令桥超载。
leemz2002 4 个月前
设计通过能力50吨的桥上通过总重500多吨的的车，不出事故才 是奇迹。
那四辆车中有三辆都超载到160吨（另外一辆30吨）。象这样的车队换到欧美也一样要
出事故的。桥梁的通过能力和设计安全系数不 能无限制... 阅读全帖 |
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o**1
发帖数: 6383 | 50 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: xiaopo (po), 信区: Joke
标 题: 红领巾是用烈士的鲜血染红的！！！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 12 12:52:43 2011, 美东)
(ZT)
《中国少年先锋队日报报道：》
红领巾是当代革命少先队员必不可少的佩戴物件，它是由烈士们的鲜血染红的。一
条红领巾的
质量好坏关系到一个小学生能否顺利成为一个根正苗红的当代革命少先队员，但是近日
，有关部门
查获了一大批假冒伪劣的红领巾，这些劣质红领巾是由猪血染红的，而不是烈士的鲜血
，更有甚者
竟然用红色染料来染红领巾，这种恶劣的做法极大地影响了小学生的身心，使其无法真
正成为一个
具有革命气息的少先队员。
OO市XX小学的3年级学生小兔崽子（化名）是一名品学兼优的好学生，半年前，小
兔崽子扶一
位老奶奶过马路后，老奶奶问起他的名字。
作为一名少先队员，小兔崽子骄傲的说道：“老奶奶，你就叫我红领巾吧！”
老奶奶看了看小兔崽子胸前的红领巾，又抽动了两下鼻子，皱眉说：“不对啊，这
味道，不是
烈士的鲜血，这是猪血的味道... 阅读全帖 |
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