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d*******s
发帖数: 234 | 2 同样的道理。如果中国没有环境污染，中国没有垃圾食品，中国没有各种地沟油加入到
食品工业的链条中，中国经济早就崩溃了
彼此彼此而已。 |
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b*****g
发帖数: 2322 | 3 请问你家的冰箱哪里生产的？厨房三大件哪里生产的？ |
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b*****g
发帖数: 2322 | 4 中国吃的都是会游泳的猪，这些猪还都是游泳健将，都是从长江上游游泳到下游的猪，
然后供给一线城市人民宰杀食用。要是政府责令养殖者不许教会猪游泳，那么中国食品
经济早
就崩溃了。
美国人民养的猪不会游泳，所以只能可怜巴巴吃冰冻的 |
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m***a
发帖数: 2262 | 11
以前买来的大块肉上有时候有紫色的印章，上书：某某肉联厂几月几日。 |
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C*****5
发帖数: 67 | 12 为啥在加拿大基本只吃新鲜的。。。难道加拿大人少。。。 |
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n*****t
发帖数: 22014 | 13 说了，关公战秦琼，新鲜肉不是变戏法就能变出来的。 |
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o********l
发帖数: 190 | 15 二战时代僵尸肉流入中国 已不适合食用
近期，央视等国内主流新闻媒体连续曝光了国外“僵尸肉”大规模走私流入我国食品市
场的新闻，一时间有关“僵尸肉”的新闻也迅速成为微信朋友圈里的热点刷屏。 所谓
“僵尸肉”就是指储存时间很久没有销毁而依然在市场流通的肉类食品或原肉类食材，
能够达到“僵尸肉”的标准，通常存放时间都是要在几年甚至几十年以 上，所以取百
足之虫死而不僵的意思而命名。当然，这种长期冷冻的肉类，肯定是不适合食用。“僵
尸肉”不仅外观上可以很明显地看到长时间冷冻保存后肉类表面 产生的氧化发黑，就
是普通的烹饪方式也能够在口感上察觉出来，但是不法商家通过卤制、煎炸的烹饪方式
处理后，不仅掩盖了外观上的特征，而且口感也几乎与正 常的新鲜肉没有多大区别，
所以普通消费者很难区分。一般情况下肉类在—18℃条件下，保质储存期最多为12个月
，但由于对肉类的处理方式和冷冻条件的不 同，冷冻肉的保质储存期还可能有很大的
不同。而从口感和营养角度，肉类的冷冻储存时间最多是3个月。像“僵尸肉”这样储
存时间长达几十年，甚至是二战时代 产物，肯定是对人体健康极为有害的，也是对食
品安全的严重威胁。
中... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 16 希特勒认为活杀走地鸡太残酷了，所以拒绝吃任何肉类。
犹太人给牛羊活着放血，确实很残酷，不过这样肉才好吃啊。 看来在吃新鲜肉方面，
只有犹太人和中国人最有共同语言。 |
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n***9
发帖数: 564 | 17 中国的新鲜肉价格高, 所以用来制肉干肉松的都是或病或死的. 特别是肉松, 即使腐烂
的肉烘干抄松了也有香味, 吃不出来
上次在上海发现的河里大量死猪, 其原因就是上游浙江那里突击抓打击这些加工点. 不
过风头一过又开张了. |
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b****a
发帖数: 4465 | 19 杀猪
西藏部队平时很难吃到新鲜猪肉，只有到了重大节假日，连队才能杀一头猪，为连队会
餐做好准备。杀猪自然而然地成为炊事班的大事。对于高原炊事班来说，杀猪最难的恐
怕就是吹猪了，猪吹不起来，就很难处理干净猪毛。猪被杀死后，要把它吊起来，在它
的后腿切开一个口子，然后把一个一头削得尖尖的竹筒，捅进口子里，然后人用嘴不停
地往里吹气，旁边的人用一个木棍子在猪的身上不停地敲着，随着时间的飘移，猪慢慢
地鼓了起来。到猪圆圆地涨了起来，其他人用开水不断地往猪的身上浇着，用刮刀刮下
猪毛。吹猪的工序，别说在缺氧的高原，就是在氧气丰富的内地，也是一件很难的事。
为了能吃上新鲜猪肉，我们几个人轮流吹，经常是吹得人头晕目眩，喘不上气来，真是
吃肉难吃新鲜肉更难。七五年连队编制调整后，第一次过节（忘了过哪个节日），为了
杀猪，我和负责后勤的副连长、司务长、上士一起商量如何杀猪，我提出请男兵连队支
援一下，副连长问司务长和上士，“我们自己能杀吗？”上士说，“在家时我经常看邻
居杀猪，没吃过猪肉，还没见过猪跑？我来杀！”司务长说，要是请男兵杀猪，猪肝猪
心都要送给他们，这太可惜了。为了留下宝贵的猪肝猪心，我们决... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 20 美国的食品便宜，每月一百多元粮票，如果主要买新鲜肉／蔬菜／大米的话，根本花不
完。要大量买那些小袋装的垃圾食品类的加工食品才能花的完。
我就有粮票，每月一百多元，不过不是现在的，而是两年前领的。我最近两年没有粮票
，是因为我主动放弃了申请粮票，放弃申请是因为我花不完我的粮票，我这两年一直在
花前年大前年大大前年囤积下来的旧粮票。 我每月的伙食费只有五六十美元，我放开
肚皮吃，也无法花掉每月一百多元的定额。 |
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发帖数: 1 | 21 “不幸的是,尽管我们攻克了不少城市,打了不少胜仗,但总是跟不上他的胃口,这老
头简直是贪得无厌……每天我一到他家,准会听到一个新的军事胜利:
“大夫,我们又打下美央斯了!’那年轻的姑娘迎着我这样说,脸上带着苦笑,这时,
我隔着门听见房间里一个愉快的声音对我高声喊道:‘好得很,好得很……八天之内我们
就要打进柏林了!”
“其实,普鲁士军队离巴黎只有八天的路程……起初我们商量着把他转移到外省去;
但是,只要一出门,法兰西的真实情况就会使他明白一切。我认为他身体太衰弱,精神上
受到沉重打击所引起的中风还很严重,不能让他了解真实的情况。于是,我们决定还是让
他留在巴黎。
“巴黎被围的第一天,我去到他家。我记得,那天我很激动,心里惶恐不安。当时,巴
黎所有的城门都已关闭,敌人兵临城下,国界已经缩小到郊区,人人都感到恐慌。我进去
的时候,这个老人正坐在自己的床上,兴高采烈地对我说:‘嘿!围城总算开始了!’
“我惊愕地望着他:‘怎么,上校,您知道了?……’
“他的孙女赶快转身对我说:‘是啊!大夫……这是好消息,围攻柏林已经开始了!’
“她一边说这话,一边做针线活,动作是那么从容、镇静……老人又怎么会... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 22 热气肉的特点
热气肉是最传统的市售猪肉，是半夜屠宰，清晨供应上市的新鲜肉，因为这种肉还
保持有一定的体温，被称为热气肉。
热气肉从屠宰到食用的间隔时间较短，其肉质常处于“尸僵阶段”，用这种肉烹饪
加工常不易烧酥，缺乏汁液，不利于消化吸收，也就降低了营养价值。
若是夏天，由于肉尸所处的环境温度偏高，加上肉尸内糖原分解产生的热量，使肉
的温度急剧升高，甚至达40～42℃，为细菌繁殖提供了良好条件，会产生难闻的“肉夹
气”。
在烧煮过程中，任你加多少调味剂也不能使之消失。夏天，屠宰几小时后，热气肉
的细菌数可达“不可计数”的程度，到达消费者手中时往往已不能完全符合国家卫生标
准了，并可能成为食品安全的隐患。
热气肉唯有在冬季低温条件下(包括运输、销售、储存)，时间稍长，进入“后熟阶
段”后，产生了较多的氨基酸，肽类等风味物质，这时加工的肉制品口味才较好，也易
消化吸收。
如果你购买的是处于“尸僵阶段”的热气肉，可以放在冰箱冷藏室中低温保存一天
，进入“后熟阶段”后再吃，味道会好些。如果已产生“肉夹气”，则不可能再消失。
有“肉夹气”的猪肉从外表上是无法鉴别的，购买热气肉时，一定要先闻一下，是... 阅读全帖 |
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D****y
发帖数: 462 | 24 千老每天杀那么多老鼠，都是新鲜肉菜啊，比什么F和G家的强多了 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 25 我向来对西餐十八个看不起，如此的看不起，以至于我懒得抬眼看它，我不想学西餐，
也不想知道西餐的细节。
不过现在给西餐馆打工，虽然我对西餐漠不关心，但因为工作上涉及到了，就稍微注意
一下，一点一点地找到证据我为什么对西餐看不起。
在同等的顾客流量下，西餐厅的冷库面积是中餐厅的100倍。 不信就去调查好了，比如
调查一下美国的西餐馆的冷库面积，再调查一下中国的餐馆的冷库面积，数据会证明西
餐馆的冷库面积是中餐馆的100倍。
美国的中餐馆不能代表中餐，一是因为美国的中餐基本上是西餐化了的假中餐，二是美
国的中餐馆大多租用西餐馆的场地经营，所以其格局设施和西餐馆基本相同。
我在美国工作过的西餐厅的三个例子:
骑兵餐厅，一般中餐50人，晚餐80人吃饭，有四个冷库，总面积约40-50平方米。
恐龙BBQ，我去无薪试工一个半小时，被拒绝录用，但我试工时得以参观其厨房，有大
约4个冷库，总面积大约四五十平米。 不过其客流量比骑兵餐厅大多了，在饭点，其大
约50-100个座位座无虚席，也就是爆满。
我现在当屠夫的餐厅，只做一个晚餐，平均150人吃饭，有三个冷库，共约30平米。
我在中国工作过的餐馆:
广... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 26 中餐使用的原材料大多数是新鲜肉和菜，甚至是活的动物，在中国，无论私人家里，还
是饮食业，都是这样，这是中餐的特色。
你融入了白主子的主流，才会觉得去超市买一次菜囤在自己家冰箱里吃半个月很正常。
中国正儿八经的老百姓也都是每天买一次菜，所以正经中国人居家过日子是不需要冰箱
的。 |
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t*d
发帖数: 8340 | 27 本来就不好吃
农村过去穷
第一吃不上新鲜肉
第二储存条件有限
所以罐头肉成了不二选择
对这种味道的心理依赖多于生理反应
就是怀念小时候吃不起饭时候那薄薄一口罐头咸水肉味道
单从口感角度讲
午餐肉就是垃圾
你怎么折腾也是垃圾 |
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s*******u
发帖数: 1055 | 31 还有各种酸奶，各种小孩食品也是有机，难道小孩也吃亚洲店？ |
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d*****u
发帖数: 17243 | 32 中国人一般不吃cheese啊。
亚洲超市容易买到莲藕，瓠瓜等等。WF没有 |
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s*******u
发帖数: 1055 | 33 可以到亚洲超市再买啊，但这些人是只去亚洲店啊。。。而且小孩要吃起司啊 |
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h**n
发帖数: 1110 | 34 标 题: Re: 国内的医药贿赂已经是到了让人发指的地步了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 24 11:19:20 2018, 美东)
因为华人老百姓都是人渣，华人“中产就是黄世仁，刘文彩”
华人消费者压榨经营者从来骨头渣都不剩
送餐快递晚一分钟就要大骂、投诉
一个中等道德程度的人在美国开餐馆
顾客有华人、有日本美国人
如果要长期经营下去
他只有一种选择
给日本人新鲜肉和食材收、用爱心投入烹制，然后合理收费
给华人的用腐臭肉、地沟油、台湾高科技制假烹制技术掩盖
然后低价销售
华人自以为小聪明天下第一
能逃小费的都逃
其实饭店吃鼻涕甚至掺大粪、酒店用脏床单比任何其他族群的人都多 |
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h**n
发帖数: 1110 | 35 因为华人老百姓都是人渣，华人“中产就是黄世仁，刘文彩”
华人消费者压榨经营者从来骨头渣都不剩
送餐快递晚一分钟就要大骂、投诉
一个中等道德程度的人在美国开餐馆
顾客有华人、有日本美国人
如果要长期经营下去
他只有一种选择
给日本人新鲜肉和食材收、用爱心投入烹制，然后合理收费
给华人的用腐臭肉、地沟油、台湾高科技制假烹制技术掩盖
然后低价销售
华人自以为小聪明天下第一
能逃小费的都逃
其实饭店吃鼻涕甚至掺大粪、酒店用脏床单比任何其他族群的人都多 |
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h**n
发帖数: 1110 | 36 标 题: Re: 国内的医药贿赂已经是到了让人发指的地步了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 24 11:19:20 2018, 美东)
因为华人老百姓都是人渣，华人“中产就是黄世仁，刘文彩”
华人消费者压榨经营者从来骨头渣都不剩
送餐快递晚一分钟就要大骂、投诉
一个中等道德程度的人在美国开餐馆
顾客有华人、有日本美国人
如果要长期经营下去
他只有一种选择
给日本人新鲜肉和食材收、用爱心投入烹制，然后合理收费
给华人的用腐臭肉、地沟油、台湾高科技制假烹制技术掩盖
然后低价销售
华人自以为小聪明天下第一
能逃小费的都逃
其实饭店吃鼻涕甚至掺大粪、酒店用脏床单比任何其他族群的人都多 |
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l*****f
发帖数: 2198 | 37 中国超市里血淋淋的冰柜卖的难道不是新鲜猪肉？
柜台后面几个老广用轰鸣的机器切的不是新鲜肉？ |
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发帖数: 1 | 38 很多人提议口四口的猪肉。真心是不行。
有次我买了里脊，做了京酱肉丝。 我家娃一致认为是臭的。
后有那种包装的大排骨， 我家娃说一看到那种樱桃色的血水就恶心。
为了吃肉我几乎把所有的店都比较过来了。
whole food 太贵。
farm的新鲜肉和hmart的肉，口味还可以，价格也合适。
fiesta， food town 的就更差了 |
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l*****f
发帖数: 2198 | 39 没错啊 但是某些五毛非得拿这个说事，意思是放冷柜就不是新鲜肉了 然后就可以一口
咬定美华生活不如国内 吃不到新鲜的东西 天天吃僵尸肉比国内的差远了bla bla
你说搞笑不搞笑 |
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z*******4
发帖数: 285 | 40 没错，有戳子
但是也是当天宰杀
老将以为有戳子就不是新鲜肉 |
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发帖数: 1 | 41 除非你是畜生
直接吃生肉
否则餐馆你吃不起
自己做得有个房子
很多人住不起房
所以吃不上肉
穷人不一样
中国有房没肉
美国有肉没房
都有了，那是社会主义
开始骂娘
有的人看了中国看病可怜
其实美国人一样
我娃跟一个白人女娃share过两天icu
她叫April,医生看对了
她的爸爸妈妈从乡下来
没有麻烦医院
每天晚上住麦当劳
白天逛街
从来没有到过西雅图
晚上九点半来
Pray
然后走
他们很年轻
家里大概5个孩子了 |
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z*******4
发帖数: 285 | 43 中国老百姓买肉的习惯和美国很不一样，极少买冻肉，都是买新鲜肉（宰杀时间小于24
小时）
冻肉口感也不一样，连开餐馆的都尽量避免用，只有不良商家在用。
冻肉的主要用途是加工产品，比如火腿肠、培根之类的。 |
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发帖数: 1 | 44 扯吧，超市的肉基本都是速冻肉前一天在冷库4度解冻然后包装上架，哪有新鲜肉，除
非去小城镇的菜市场。 |
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f********g
发帖数: 32 | 45 全法戒严 宪兵进驻巴黎 法式防疫大逆转
1.3月17日，法国出台“欧洲最严戒严令”，十万警察和宪兵进驻巴黎，进入“战时”
状态，违规出行将被罚款
2.初期，法国政府流感化的防控思路和过高的疑似患者检测准入门槛广遭华人群体诟病
。疫情甚至没有阻挡3月14日市政选举首轮投票的举行
3.过去一周，法国政府防控态度180度翻转，措施迅速升级。疫情爆发以来，政府在防
疫政策上散发的信号反复无常，先前频频打脸，如今又上演“甩锅”大戏
4. 在戴不戴口罩的问题上，华人和法国主流社会出现很大分歧。华人对口罩的感情非
常复杂，怕被歧视但又担心感染
5. 在感染病毒的“可能性”与坚守深入骨髓的国家格言“自由、平等、博爱”之间，
不少法国人用脚投票，选择了后者，有法国媒体批判法国人的表现堪比“巨婴”，但独
特的防疫方式背后也处处充满温情
在经过一个多月的法式“佛系”抗疫后，法国于3月17日出台了“欧洲最严戒严令”。
据法国总统马克龙于当地时间17日晚八点的电视讲话，法国已进入与新冠病毒抗战的“
战时”状态。18日起，全法进入至少15天的戒严期，并关闭欧盟和申根边境30天。
3月19日，法国全境（含海外省）累... 阅读全帖 |
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w*******q
发帖数: 1764 | 46 1月23日12时30分，海拔4700米的西藏军区某边防团卓拉哨所一张长桌上，摆上了清蒸
对虾、红烧大黄鱼、章鱼丸子汤
等海鲜自助餐菜品。哨所官兵吃得香喷喷，心里乐滋滋。
卓拉哨所云雾笼罩，寒风刺骨。1月初，团政委侯建伟到哨所检查工作。在与官兵交谈
中，他询问大家过年想吃啥，最缺
啥？来自广东顺德的战士李立冒出一句话：“不缺肉，缺海鲜。”侯政委了解到，卓拉
哨所的官兵中，有一多半来自山东、
广东、浙江沿海，从小吃惯了海鲜。长年在风雪高原站岗放哨的官兵，现在不缺新鲜肉
菜和蔬菜，但鱼尤其海鲜是“稀缺
品”，一年都难得吃一次。“过年吃海鲜解馋”，成了哨所官兵的一个小小心愿。
团党委会上，“为卓拉哨所官兵供应一些海鲜”的建议，得到大家一致赞同。可是
，驻地雅东县城不大，团里派去的采
购人员买不到对虾、干鱼片、虾米、扇贝等海产品！团领导当机立断：一方面由侯政委
借到拉萨开会之机，想方设法购买
一部分海鲜；另一方面打电话委托休假归队人员从成都带回部分海产品。
经过半个月的精心准备，团里备齐了够官兵过年吃几顿的10多种海产品，派人送往
卓拉哨所。年货车开到距哨所500
米的山口上，团领导带领官兵手提... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 47 http://bbs.tiexue.net/post2_6658178_1.html
抗战结束这么多年过去了，很多历史事实已经被后人有意或者无意的忘记。现在很多中
国年轻人经常说的一句话是：国军真没用，一对一打不过日本人。
不错，当时的国军一对一还真打不过日本人，但这并不是一句国军没用就可以概括的，
而是因为中国的军力和国力都远远落后于日军这个现实所决定的。
目前中国论坛上面应该没有关于日本二战野战食品的介绍，老萨就敢为人先，写给大家
看一看。
这一篇，老萨就来说说日本和中国士兵在抗战中伙食的区别，由此让大家看看差距。
日军伙食的迅速发展
-------------日本武士因为身份是军人，要时刻应付艰苦的作战，所以他们被训练为
不在乎饮食的好坏。古代日本武士往往吃1个饭团就当做一餐饭。
古代日本武士作战跟中世纪欧洲骑士一样，都必须自己携带粮食作战。粮食一般由仆人
携带，口粮量从维持一周作战到一个月作战不等。
大名一般不提供给武士们粮食。除非作战时间超过之前的预计，大名们才会强制自己领
土内的农民们将粮食送到前线。
好在日本国内领土狭小，大名又多如牛毛，一般战争在一周左右就会结束，所以军... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 48 魏征贵为宰相，有时也会按照自己的意愿做事。有时候魏征认为自己做的是对的，可是
人各有命，魏征也是不能随心所欲的。结局也是出乎意料的。
贞观年间，张宝藏任金吾长史，经常在朝值班结束后，回到栎阳。有一次在路上碰到一
个少年打猎，割下新鲜肉野餐。张宝藏靠着树长叹说：“我张宝藏年已七十，未曾吃过
一次象这样的酒肉，太可悲了。”旁边有一个僧人指着他说：“六十日之内，官职会升
到三品，有什么可叹息的呢？”说完就不见了。宝藏觉得很奇怪，立刻回到京城。恰巧
太宗得了痢疾，很多医生给医治都不见效，就下诏书询问殿庭中的左右大臣，有能治此
病的，一定重重赏他。宝藏曾被这种病困扰过，就写了一份奏疏献出用“乳汁煎荜茇”
的药方。太宗服药之后，立即就好了。
太宗于是下诏给宰相，授予张宝藏五品官。魏征有意为难，过了一个多月也不拟文授官
。太宗的病又发作了，询问左右侍臣：“我以前吃了乳煎荜茇的药很有效。”于是又命
令进献此药，一吃又好了。太宗就询问：“我曾下令授予进方人五品官，到现在不见授
官于他，什么原因呢？”魏征害怕了，说：“奉诏那时候，不知是授文还是武的。”太
宗生气说：“治好了宰相，还授予三品官，我是天子，难... 阅读全帖 |
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j*****e
发帖数: 11116 | 49 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
... 阅读全帖 |
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b*********1
发帖数: 1054 | 50 我天天在买卖题溜达啊，你不是在健版发现了新鲜肉了？勾搭成功了吗 ：）
我这老咸肉正在加强胳膊肩膀的锻炼，显示力量感！ |
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