T*****B
发帖数: 160 | 1 妞是肉食动物,
妞说无肉不欢,
妞吃肉的时候还好几口小酒,
妞声称自己胖瘦尽在掌握,
我反正是信了.
北极虾不需要任何烹调,因为带有自然的咸鲜甜味.
妞喜欢吃产卵季节带籽的北极虾,唯一稍微不同的是妞不沾海鲜酱,只需要配有
机青柠檬汁(lime)就很满足了.青柠檬选个头小皮薄的,搓揉后,让浓郁的芳香味道释放
出来,再切开挤压新鲜柠檬汁即可.
川味香肠:妞说要多辣多麻,要肉瘦,拒绝饱和脂肪和烟熏.于是就出品了这款
在我看来比较柴的风香肠.
肠衣（洋人的超市有卖,其实不是猪肠），汉源花椒粉焙香后捣碎，朝天辣椒
焙香后捣碎，盐，白糖，白酒。
做法：猪肉切成长条状肉肉片，再放上花椒粉，辣椒粉，盐，白糖，白酒。
腌制5.6个小时。 肠衣洗干净，然后将一头打死结，接着用香肠机将肉灌入肠衣里。每
隔10公分用麻绳打一个结，接着继续灌入肉，在10公分处又用麻绳打结，一直循环.做
好后扎针眼放气,防止香肠衣爆裂,我家做的瘦,所以无所谓随便扎,肥点的... 阅读全帖 |
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S***x
发帖数: 2382 | 2 为进一步贯彻落实国家和本市食盐市场调控政策，切实将盐价控制在合理水平，特出台
此规定：从17日起，已拥有2袋及以上食盐的北京户籍家庭将不能再购盐；已拥有1袋及
以上食盐的外地户籍家庭不能再购盐；在北京无盐的外地人须提供在京连续5年以上的
纳税证明或社保证明才能购盐。如有疑问请发邮件至: y****[email protected] |
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z**********e
发帖数: 22064 | 3 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 女子35年前上街买盐被拐 今儿孙满堂不愿回家(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 26 20:20:26 2014, 美东)
刘新兰6年前曾回家留影。
9月24日，刘新兰终于回到福州的家；一月前她回到了阔别35年的达州娘家，补录了户口和身份证信息。1979年，15岁的刘新兰在达川区麻柳镇赶集买盐时，被人拐骗至福州后嫁人。30多年来，“家”仅在刘新兰的梦里出现。6年前，她回达州老家奔丧时，在娘家住了一周后就匆匆离开。而户口的问题却是她挥之不去的心头病！
失踪 上街买盐被人拐到福州
1979年初夏，刘新兰与几个要好的姐妹约好到达川区麻柳镇赶集。离家前，她告诉父亲要到集市去买盐。但那天，穿戴整齐地她出门后，就再也没回来了。
刘新兰失踪的阴影一直笼罩着刘家人。半年后，刘家人突然收到了一份神奇的信件。信封面显示寄信地址：福建省福州市福清区渔溪镇。“怎么有这么远的信？”刘新甫正纳闷儿。
刘新兰在信中说，让家人不要再找她，她在福建生活得很好。刘新兰... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 4 发信人： StellarZ(星仔), 信区： NextGeneration
标题： 坐月子注重这10点，能给你带来好身体还不落病！
发信站： BBS未名空间站(Thu Aug 24 10:59:13 2017,GMT)
经历怀孕和分娩之后，女性身体发生了巨大变化，因此要通过坐月子来进行调整。产后
妇女必须获得充分休息和营养，把月子坐好，才能恢复元气，更加亮眼美丽。科学地坐
好月子对身体有百益，可以改善过敏、怕冷、掉发、酸痛、疲劳等等。“坐月子”可能
痛苦三十天，“不坐月子”可能后悔三十年....如果没有坐好月子的话，很容易造成身
体虚弱，气血不足，日后落下头疼、易疲劳、易衰老的后遗症。
因此我们要懂得把握坐月子改变体质的好机会。但是不要听信所谓的“土方法”及老一
辈的所有“坐月子心得”。这么不给做那样不给做。夏天也要从头到脚捂着，不能洗头
，不能刷牙等等。前些天还听闺蜜向我吐槽：“这坐月子真像坐牢呀！感觉在家都要长
霉了，一直不让洗澡，我都臭了”。表示同情。其实长辈们肯定是为我们好的，一些对
产后有益的意见，我们确实要悉心借鉴的，但是他们的有些所谓“坐月子心得”已经不
适应现代社会了，... 阅读全帖 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: Re: 盐煎肉 vs. 回锅肉
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 30 02:03:18 2013, 美东)
re这个，zher老大说的没错
我来贴一下我的做法吧
回锅肉
材料：
带皮猪后腿肉400克，青蒜苗100克，葱姜10克，甜面酱10克，酱油10克，料酒10克，郸
县豆瓣25克，豆豉2.5克，鸡精4克，糖5克，油50克
做法：
1.将肥瘦肉相连的猪腿肉刮洗干净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至
刚熟皮软（约10分钟，用筷子能戳透肉，切勿过烂），捞出冷透后，切成5厘米长、4厘
米宽、0.2厘米厚的片，青蒜苗切成马耳朵形（斜切）。豆瓣、豆豉剁碎
2.炒锅置旺火上，放入猪油烧至六成热，下肉片炒至吐油，肉片呈灯盏窝状时，下郫县
豆瓣炒上色，放甜面酱、豆豉炒出香味，加入料酒、酱油、糖、鸡精炒匀，再放青蒜苗
炒断生起锅即成。
小婕注：
1.烹制回锅肉，看似平易，但要使片片肉呈灯盏窝状，好看又好吃，却大不易。特别是
注意煮肉时断生即可，忌煮过度。煮... 阅读全帖 |
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G****e
发帖数: 11198 | 6 跟用铊盐毒害朱令的孙维谈谈心
写于2013年5月25日
孙维：
你我都是学化学的，都是同时代的人。你毒害朱令事件，我多年前就在网上知道了。要
论接触过有毒的化学品，我接触过很多。在美国实验室，各种化学药品都是摆在药品架
上，随用随取。硫酸铊对我来说只是小毒物，更不用说氰化钾这类剧毒的化学品。当然
了，还有其他各种重金属盐，比铊盐毒得多的化学品，那是肯定的，只不过我不用，不
记得了，我没想要害人，也没用心去了解。
搞无机、有机的，总是要接触到各种有毒的化合物，但是不能说接触有毒化合物，就要
有杀人的动机。说实话，我也跟老板/教授吵过架，也有怨恨，也跟身边的人不开心过
。可是，我能用随手可得的化学药品去毒害人吗？
化学药品是有毒的，但是化学药品本身不会去杀人；只有当人心毒过化学药品时，才会
借助化学药品去毒杀人。
Chemicals are poisons but they don't poison people. It's people poison
people.
孙维，当你决定用铊盐毒害朱令时，注定你一辈子都要跟铊毒同性，跟朱令一起承受痛
苦。
孙维，你就是这样一个歹毒的恶人！你这种... 阅读全帖 |
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G****t
发帖数: 1799 | 7 浙江省政协委员质疑加碘盐导致甲状腺疾病高发
2009年08月10日 22:25中新网【大 中 小】 【打印】 1位网友发表评论
中新网杭州7月30日电(记者 李飞云)1996年，中国开始颁发《食盐加碘消除碘缺乏危害
管理条例》，自此，全中国只供应加碘盐，若有病人需要，必须持医院证明到指定地方
购买无碘盐。
缺碘会带来多种毛病，同样碘过量对人体也具有危害性。经过十年的补碘，国人不再缺
碘，相反还有碘过量之嫌。
今年，浙江省各地的政协委员纷纷提出议案，质疑加碘食盐与甲状腺疾病高发有关系，
要求政府相关部门予以重视或着手调查，同时提出沿海高碘地区居民要有食用无碘盐的
可选者权。
浙江省政协委员质疑加碘盐导致甲状腺疾病高发
提出议案的委员来自宁波、温州、杭州、舟山等沿海城市。
宁波的常敏毅在议案中提出，中国自1996年开始实行普遍食盐碘化以来，碘缺乏疾病得
到有效控制，但近几年患甲状腺结节、甲亢、甲状腺肿瘤等甲状腺疾病的人数明显增多
，因甲状腺疾病住院手术或内科治疗的比例大幅增加。他同时还举例说明:2008年8、9
两个月，该院因甲状腺疾病就诊门诊人次达670人，住院手术77人。
杭州的委员赵... 阅读全帖 |
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n*******w
发帖数: 6708 | 8 陈光---原名陈世椿。湖南宜章县栗源堡人，1905年生。是解放军一代著名将领。
经历：
1915年，10岁入读私塾叁年，因贫困，14岁弃学务农。
1926年，参加革命，任栗源堡农协会会员。
1927年，加入中国共产党。
1928年，参加湘南起义，任栗源区赤卫队长。随朱德，陈毅上井冈山，任中国
工农革
命军第四军十师二十九团叁连连长，后任永新北乡游 击队队长，九月调任中国工
农红军红
四军叁十一团任排长，连长。
1929年，10月起任中国工农红军一纵队一支队副大队长，大队长，副支队长，
支队长
。
1930年，10月起任中国工农红军红一军团四军十师叁十团团长、师参谋长。
1931年，12月任任中国工农红军红四军十二师师长。
1932年，3月任中国工农红军红四军十一师师长
1933年，5月任少共国际师长，中国工农红军第十五师师长，红一军团二师长。
1933年，8月1日荣获中革军委授予的二等红星奖章。
1934年，2月1日当选为中华苏维埃共和国中央执行委员。其间参与了自1930年
11月起
中央苏区的五次反“围剿”，并十次负伤。
1934年，10月任红一军团二师师长，率部担任前卫，参加长征。... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 9 印度生活实录 标签: 暂无标签
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开心001
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参见核心关联词条：印度的失败
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1编辑本段回目录转载自生活大爆炸贴吧：印度生活实录
来源： 丁冬的日志
问：跟天朝比如何，印度的贫富差距貌似也很大
答：那就不要比了，去了印度你会觉得中国人非常幸福。占人口大多数的贫民，贱民基
本的医疗，饮食，教育都得不到保障。请注意是基本，最基本最基本的那种。没有电，
没有自来水，农村的地主都是自己发电的，现在印度农村手机倒是普及了，但是充电的
地方很少，一般都要去收费充电站，所以中国的山寨机是最受欢迎的机种。
问：印度人怎么看待raj
答：那时候我还不知道TBBT，但是一般的印度人是看不到TBBT的。
问：印度（农村）英语水平如何？有多大比例学校用英语而非当地语授课？楼主去过印
度大城市吗？
答：去过大城市，但是是旅游性质。一般的农民应该对英语完全不了解，学校学过很简
单的也忘记了。贵族，地主的孩子都会送到大城市或者国外去学习，然后2个这样的年
轻人遇见了就只会讲英语，或者有什么事不想仆人知道的话也... 阅读全帖 |
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c*h
发帖数: 33018 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: ppCandy (批评蚕豆叶), 信区: Food
标 题: 我的牛肉面终于成功了。-- 无味精慢炖锅版
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 18 19:09:12 2012, 美东)
面类最爱的是牛肉面。在北京吃过北京的“加州”牛肉面，在西北吃了地道兰州牛肉面
，在这里的越南城吃了越南牛肉“PHO”。最后觉得最喜欢的还是越南牛肉粉的味道。
只是各家的味精味总是太重，然后又来版上学习啊，实践啊，失败啊，反复失败啊。
今天俺泪流满面地吃到了成功的牛肉面。这个综合了越南PHO的味道和北京五香牛肉面
的味道。总结出关键是香辛料的选取。越南米粉里的那个特殊的‘甜’味就出自丁香这
种调料。然后是八角的分量，多了发苦，少了没有‘牛肉’味。
这个慢炖锅版实在是太省事了。严重推荐给喜欢煮一顿饭吃N天的单身兄弟姐妹。
关键俺是那种嘴又馋，胃却极度娇气的一类。外面的汤汤水水基本上是吃一次，坏肚子一次。所以这个是无味精的纯天然放心啊。得意中。。。。
================== 一个慢炖锅的汤：3-4人份 ==============... 阅读全帖 |
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R*******8
发帖数: 393 | 11 红叶复画家：
借古讽今画家作,
无盐愚昧来劝说。
冒犯之意断然无，
还请花甲多心莫。
若有得罪，还请见谅！
//翻译：
画家借古讽今写文武OUT，无盐愚钝不理解，想问详情，同时好心相劝，没有一点冒犯
之意，还请画家不要多想。如果不小心得罪了画家，还请画家原谅！ |
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R*******8
发帖数: 393 | 12 无盐猜测天天天蓝想读得该是画家的原作吧！若是转载，无盐也会。
和画家十个菩萨蛮：两对《烟雨五唱》。
菩萨蛮◇烟雨五唱 (转载）
菩萨蛮◇烟雨一唱·江南又落潇潇雨
江南又落潇潇雨，愁深话浅情如许。去日漫春风，桃花逐水红。
青萍鸿影瘦，曲水萦兰柳。枯翠淹云烟，凝珠漱碧泉。
菩萨蛮◇烟雨二唱·飘烟坠梦樱花雨
飘烟坠梦樱花雨，红殇绿减何堪语。岚黛竹林风，画图入眼瞳。
杜鹃啼泪瘦，空舞春衫袖。又见碧波间，沙鸥江渚闲。
菩萨蛮◇烟雨三唱·紫藤垂婉流苏雨，
紫藤垂婉流苏雨，倚姿斜瓒娉婷汝。细柳拂清风，闻莺声啭空。
春江花月瘦，芸舞霓裳袖。寂寞扣丝弦,歌悲冷月轩。
菩萨蛮◇烟雨四唱·凝烟残雪梨花雨。
玉箫呜咽伤心处，凝烟残雪梨花雨。瑟瑟暮寒风，凄凉碎叶中。
黯然香渐瘦，魂断凋零后。怅惘泣幽泉，兰亭响绝弦。
菩萨蛮◇烟雨五唱·春深烟柳楼台雨
茵茵芳草黄昏渡，春深烟柳章台雨。小径绿凭风，徘徊陌野中。
花开花又瘦，泪洒芸纱袖。明月玉婵娟，雕栏碧血湮
菩萨蛮◇烟雨五唱 (转载）
无心/原创
菩萨蛮◇烟雨一唱·情钟心蝶梳烟雨
情钟心蝶梳烟雨，愁丝不绾人何许？翦翦杏花风，轻香玉笛中。
江南山影瘦，水色侵红袖。二十... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 生活中妹子的颜值如果分四等的话：
A.美—— ———————————————————————————10%的人
B.中上（有点美，有点小可爱）——————————————--———40%的人
C.中 （不丑，看得过去，无明显槽点）——————————--———40%的人
D.丑——————————————————————————--———10%的人
现实生活中，风华绝代(A)和貌若无盐(D)的妹子都不太常见，最多的还是中间派(B/C)。
中间派里，有的稍微好看点(B)，可能某个角度看起来还蛮乖的，可是和电影明星相比
，那还相去甚远。
中间派里，还有一部分长相平庸(C)，没有什么特别出彩的地方，但是也绝没有惊世骇
俗的槽点。
美颜相机挽救的往往是中间派里的平庸系(C)。
俗话说，一白遮十丑，磨皮美白、变瘦长高、背景虚化，一枚还颇为可爱的小美女便诞
生了。
当然，如果无盐女的症结恰好是美颜相机能解决的类型，超常发挥也是有可能的。（达
到C甚至企及B）
而B如果想达到A的程度，靠美颜相机恐怕是不行的。A类女神行风流，动风流，举手投
足皆是诗。正好比，学神考100分，是因为试卷仅有100分。... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 刘新兰6年前曾回家留影。
9月24日，刘新兰终于回到福州的家；一月前她回到了阔别35年的达州娘家，补录了户口和身份证信息。1979年，15岁的刘新兰在达川区麻柳镇赶集买盐时，被人拐骗至福州后嫁人。30多年来，“家”仅在刘新兰的梦里出现。6年前，她回达州老家奔丧时，在娘家住了一周后就匆匆离开。而户口的问题却是她挥之不去的心头病！
失踪 上街买盐被人拐到福州
1979年初夏，刘新兰与几个要好的姐妹约好到达川区麻柳镇赶集。离家前，她告诉父亲要到集市去买盐。但那天，穿戴整齐地她出门后，就再也没回来了。
刘新兰失踪的阴影一直笼罩着刘家人。半年后，刘家人突然收到了一份神奇的信件。信封面显示寄信地址：福建省福州市福清区渔溪镇。“怎么有这么远的信？”刘新甫正纳闷儿。
刘新兰在信中说，让家人不要再找她，她在福建生活得很好。刘新兰说，她是被人拐骗到福建，不愿再回贫穷的老家，为减轻家庭负担，决定不回家。 从此，刘新兰与刘家人便千里关山阻隔，双方再无音讯上的往来。
相聚 举烟认亲兄妹抱头痛哭
6年前，刘母在弥留之际让子女通知远在他乡的女儿回娘家探望。刘新甫按照当年书信地址，电话联系妹妹所在地政府电话，并找到了... 阅读全帖 |
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c********t
发帖数: 77 | 15 回到家看电视，说大家抢盐。赶紧查了下厨房，发现家里只剩下一点儿盐了，估计只够
三四次饭。赶紧跑到楼下几家超市，发现，所有盐都被哄抢光了。快没盐了，才发现对
这个东西，也是实实在在的刚性需求啊。希望超市能快点儿进货。
经常吃的日本珍珠米，去了两家超市，也卖光了，只好拎了袋东北米。
政府的监视数据显示一切正常。无任何辐射增强迹象。
http://www.smg.gov.mo/www/c_index.php |
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B*******e
发帖数: 142 | 16 9月24日，刘新兰终于回到福州的家；一月前她回到了阔别35年的达州娘家，补录了户
口和身份证信息。1979年，15岁的刘新兰在达川区麻柳镇赶集买盐时，被人拐骗至福州
后嫁人。30多年来，“家”仅在刘新兰的梦里出现。6年前，她回达州老家奔丧时，在
娘家住了一周后就匆匆离开。而户口的问题却是她挥之不去的心头病！
失踪 上街买盐被人拐到福州
1979年初夏，刘新兰与几个要好的姐妹约好到达川区麻柳镇赶集。离家前，她告诉父亲
要到集市去买盐。但那天，穿戴整齐地她出门后，就再也没回来了。
刘新兰失踪的阴影一直笼罩着刘家人。半年后，刘家人突然收到了一份神奇的信件。信
封面显示寄信地址：福建省福州市福清区渔溪镇。“怎么有这么远的信？”刘新甫正纳
闷儿。
刘新兰在信中说，让家人不要再找她，她在福建生活得很好。刘新兰说，她是被人拐骗
到福建，不愿再回贫穷的老家，为减轻家庭负担，决定不回家。 从此，刘新兰与刘家
人便千里关山阻隔，双方再无音讯上的往来。
相聚 举烟认亲兄妹抱头痛哭
6年前，刘母在弥留之际让子女通知远在他乡的女儿回娘家探望。刘新甫按照当年书信
地址，电话联系妹妹所在地政府电话，并找到了妹妹家的... 阅读全帖 |
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C*****4
发帖数: 8585 | 17 还有我们的墨鱼干，虾干，虾皮，都是不放盐，放了盐的都一股臭哈喇子味（也很有可
能是本身快要臭了才放盐沤然后晒干），价格可能是无盐的1/3吧 |
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m**u
发帖数: 3348 | 18 就说和虎肉比，同样清华本科 普林博，nieng先是清华教授 然后普林椅子教授，这辈
子不知道ap是啥感觉。这两学校全球排妥妥的前40名，cns发到手软。
虎肉比盐高一届还是两届，川渝两省状元，底子不比盐教授差，ap, 田纳西大学，全球
排至少200名开外，影响因子高过10的也没几篇。
不要跟我扯什么盐教授发的都是cns垃圾，无实用价值，社会就认这个。每个人能做的
就是适应。21世纪是生物世记成不我欺也
谁说生物是垃圾专业？成材成名捷径不二之选，
你值得拥有 |
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f**********u
发帖数: 348 | 19 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: flyingfreewu (海内存知己), 信区: Detective
标 题: 转载] 中国矿业大学铊盐投毒案侦破幕后【朱令案比照】
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 22 04:03:00 2018, 美东)
中国矿业大学铊盐投毒案侦破幕后【朱令案比照】 [复制链接]
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chang
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电梯直达楼主
发表于 2013-4-18 23:16:14 |只看该作者 |倒序浏览
最近发生的中国矿业大学铊中毒案，从5月29日案发，到6月9日报警，10日警方立案开
始侦察，到6月20日投毒者被采取强制措施，同一天矿大校方召开新闻发布会，公布警
方调查结果，其间从报警立案到破案和抓获案犯，仅仅用了10天时间！！非常地神速和
高效！比照朱令案，13年过去了，受害人家属黑发等成了白发，而警方给的说法却依然
是“案件仍在侦破中”。世界上可有这么龟速的案件侦破么？怪不得有网友提出“应该
让江苏徐州的警方来帮助侦破朱令案”这样的黑色... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 20 女儿的幼儿园每年都有庆祝万圣节的party，老师早早就发出邀请，请家长们帮忙准备
开party需要的食品饮料装饰品等等。每次家长们都各显神通，把个小party办得红红火
火热热闹闹的。今年我看上了一款很可爱的南瓜派，因为是万圣节标志性的南瓜灯造型
，所以小孩子们一定会喜欢。先在家做几个练练手，等到party的时候，给孩子们和老
师们一个惊喜吧！我用的南瓜可是女儿亲手从pumpkin patch铺天盖地的南瓜堆里挑出
来的哦！她回家就嚷嚷要吃南瓜派！南瓜派是秋季南瓜丰收季美国人民餐桌上的常见食
品，也是过万圣节感恩节都会用到的经典菜式，俺就挑战一下吧！
早上跟着闺女的学校一起去pumpkin patch，跟去年一样，被科普了一遍南瓜的种类和
用途。美国的常见南瓜种类多达十多种。Jack-O-Lantern 是万圣节的标志之一，最早
是起源于苏格兰和爱尔兰，是用土豆和萝卜雕刻的。到了美国就移风易俗，改成了用南
瓜。常见的用来雕刻南瓜灯的品种是Big Max，因为含水量低，做好的南瓜灯放在室外
两三个星期都不会烂，而最适合做菜的就是sugar baby pumpkin了。记得跟好友薯条妈
讨... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 21 女儿的幼儿园每年都有庆祝万圣节的party，老师早早就发出邀请，请家长们帮忙准备
开party需要的食品饮料装饰品等等。每次家长们都各显神通，把个小party办得红红火
火热热闹闹的。今年我看上了一款很可爱的南瓜派，因为是万圣节标志性的南瓜灯造型
，所以小孩子们一定会喜欢。先在家做几个练练手，等到party的时候，给孩子们和老
师们一个惊喜吧！我用的南瓜可是女儿亲手从pumpkin patch铺天盖地的南瓜堆里挑出
来的哦！她回家就嚷嚷要吃南瓜派！南瓜派是秋季南瓜丰收季美国人民餐桌上的常见食
品，也是过万圣节感恩节都会用到的经典菜式，俺就挑战一下吧！
早上跟着闺女的学校一起去pumpkin patch，跟去年一样，被科普了一遍南瓜的种类和
用途。美国的常见南瓜种类多达十多种。Jack-O-Lantern 是万圣节的标志之一，最早
是起源于苏格兰和爱尔兰，是用土豆和萝卜雕刻的。到了美国就移风易俗，改成了用南
瓜。常见的用来雕刻南瓜灯的品种是Big Max，因为含水量低，做好的南瓜灯放在室外
两三个星期都不会烂，而最适合做菜的就是sugar baby pumpkin了。记得跟好友薯条妈
讨... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 22 re这个，zher老大说的没错
我来贴一下我的做法吧
回锅肉
材料：
带皮猪后腿肉400克，青蒜苗100克，葱姜10克，甜面酱10克，酱油10克，料酒10克，郸
县豆瓣25克，豆豉2.5克，鸡精4克，糖5克，油50克
做法：
1.将肥瘦肉相连的猪腿肉刮洗干净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至
刚熟皮软（约10分钟，用筷子能戳透肉，切勿过烂），捞出冷透后，切成5厘米长、4厘
米宽、0.2厘米厚的片，青蒜苗切成马耳朵形（斜切）。豆瓣、豆豉剁碎
2.炒锅置旺火上，放入猪油烧至六成热，下肉片炒至吐油，肉片呈灯盏窝状时，下郫县
豆瓣炒上色，放甜面酱、豆豉炒出香味，加入料酒、酱油、糖、鸡精炒匀，再放青蒜苗
炒断生起锅即成。
小婕注：
1.烹制回锅肉，看似平易，但要使片片肉呈灯盏窝状，好看又好吃，却大不易。特别是
注意煮肉时断生即可，忌煮过度。煮肉的水要宽。
2.下甜面酱时火候不宜过大。
3.必须加提味的配料，最好是加青蒜苗，如无蒜苗，可用葱或蒜苔代替。
4.家里没有后腿肉了，我用五花肉替代，口感会稍微肥一点，煸炒时间要稍长，把油分
充分逼出来
5. 切片的时候一定要薄，炒出的口感才会好... 阅读全帖 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 23 这次的葱油手抓饼自己和俺家同学都非常满意。不仅外焦里嫩，而且层层丝丝薄薄，完
全可以和商品化的相媲美，加上自己做用料好，口味好又放心。这次的做法借鉴兔纸的
，方子很赞，不过小璐根据自己的实际情况在时间上有所变动，可以给大家作为参考。
A:all purpose面粉 350g ,温水 205g, 盐:5g,糖:5-10g; （盐和糖的量大概就可以了
，盐大概是1 teaspoon，糖大概2 teaspoon）
案板放粘油(一般的植物油)少许.
B:无盐黄油:25g （兔纸用的发酵黄油，俺家木有，就用的一般的）
葱油(制作方法见后）:25g
细香葱切末:适量 椒盐粉:适量
1. 将A的材料混合成很软的面团，稍微有点粘，但仍然可以成为很光滑的面团。一定要
揉到光滑哦~
2. 面团分割成六份，揉圆，擀成小面饼，正反面都刷上油，放碟子中，盖上保鲜膜，
醒至少1小时。我醒了大概2个半小时，下午出去biking了一圈。实践证明醒这么长时间
很不错~注意，一定要刷足够的油，不然会粘。这步主要是足够地松弛面饼为接下来扯
面饼做准备
3. 将面板上涂油，然后拿一个面饼，均匀的向四周扯开，扯成像纸一样薄的一... 阅读全帖 |
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F*********o
发帖数: 2093 | 24 汗, 但是适量的盐对妈妈的肾脏是没有负担的啊, 而且也是身体需要的. 人体每天需要
1.5克盐, 如果达不到这个标准容易导致hyponatremia, 症状就是呕吐, 疲劳, 肌肉无
力等等.
母乳里盐的含量是超级低的, 这个含量对宝宝没有影响, 而且可以帮助宝宝防止脱水.
Composition of human breast milk
Fat total (g/100 ml) 4.2
fatty acids - length 8C (% ) trace
polyunsaturated fatty acids (%) 14
Protein (g/100 ml) total 1.1
casein0.4 0.3
a-lactalbumin 0.3
lactoferrin 0.2
IgA 0.1
IgG 0.001
lysozyme 0.05
serum albumin 0.05
ß-lactoglobulin -
Carbohydrate (g/100 ml)
lactose 7
oligosaccharides 0.5
Miner |
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G*******X
发帖数: 1101 | 25 你放心，你这些毛病就算当初月子坐得再好也会有，背通手痛那是抱娃喂奶之类的动作
用到平时不习惯用到的肌肉，就跟做仰卧起坐之后腹肌酸痛是一个道理。并且这些小动
作一直重复肌肉而得不到休息，跟坐月子好坏没有关系。不吃盐跟喝汤水本质都是因为
产奶需要，如果吃盐多而体内水分不足，喝进去的水就都被身体吸收了，奶水就少。所
以只要保证少盐多汤水，就没有必要教条完全无盐。月子餐几乎就是在营养餐基础上多
补充汤水跟蛋白质。另外吃水果没有任何问题，古代卫生条件差，生吃的东西包括饮用
水都无法保证清洁，产妇抵抗力弱，吃生食容易生病。现代社会没有这个问题。 |
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m**o
发帖数: 846 | 26 对不起，刚才忙着去接娃，话还没说完。
好吧，你吃过的盐比我吃过的饭还多。可是吃那么多盐，你要么就是嗜盐症，要么就是
已经重度盐中毒了。可是，即使如此，我也坚决反对送你去临终关怀医院，只要你还有
生的渴望，我还是会支持你的。
不去 |
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d*i
发帖数: 9453 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
HardFi (HardFi) 于 (Tue Oct 23 11:16:01 2007) 提到:
我知道过量的盐会导致高血压和心血管问题
但是怎么会对体重有影响啊
☆─────────────────────────────────────☆
hawking (酒圣～～～Fitness版渣哥) 于 (Tue Oct 23 11:22:56 2007) 提到:
体内离子平衡。吃盐就必须补充水分。盐本身无热量
☆─────────────────────────────────────☆
HardFi (HardFi) 于 (Tue Oct 23 11:24:22 2007) 提到:
其实就是会多吸收水分?
这个其实增加的体重也不过是水而已吧？其实没有啥害处
☆─────────────────────────────────────☆
tarantula (华丽璀灿之如疯师太~~切勿置顶) 于 (Tue Oct 23 11:27:19 2007) 提到:
如果抛开高血 |
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f*******g
发帖数: 3304 | 28 后果盐重
做事要“盐紧” 不能是无盐的结局， 不相信谣盐，不能食盐 |
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l**0
发帖数: 266 | 29 。。。。。。有才，没看见有无盐黄油吗？黄油分有盐的和无盐的。与有没有盐没有关
系。 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 30 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: rockylake (起个好听的名字还真不容易), 信区: Military
标 题: [转载] 中国矿业大学铊盐投毒案侦破幕后【朱令案比照】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 30 07:09:47 2013, 美东)
[转载] 中国矿业大学铊盐投毒案侦破幕后【朱令案比照】 [复制链接]
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chang
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电梯直达楼主
发表于 2013-4-18 23:16:14 |只看该作者 |倒序浏览
最近发生的中国矿业大学铊中毒案，从5月29日案发，到6月9日报警，10日警方立案开
始侦察，到6月20日投毒者被采取强制措施，同一天矿大校方召开新闻发布会，公布警
方调查结果，其间从报警立案到破案和抓获案犯，仅仅用了10天时间！！非常地神速和
高效！比照朱令案，13年过去了，受害人家属黑发等成了白发，而警方给的说法却依然
是“案件仍在侦破中”。世界上可有这么龟速的案件侦破么？怪不得有网友提出“... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 31 要回答的题目是：“佛教教主为释迦牟尼佛一人，其后世弟子为何要分宗立派？”
关于这个问题我们简单八个字，先来作一个总结：“可分非宗、无宗可分。”
无宗可分，实际上来讲，真实的佛法就只有一个不生不灭法。每一个宗教都在谈终
极关怀，在谈生从何来？死从何去？每一个宗教都会建立它所谓的一个不生不灭法。以
佛法来讲，这个不生不灭法就是我们本来自性清净涅槃，我们这个无形无相无所住，却
能够出生一切万法的如来藏，这个不生不灭法，佛教就是以祂来立宗。不管您后世弟子
要依某一部经，你要建立什么宗，比如说依《法华经》建立法华宗、天台宗，依《华严
经》建立华严宗，所谓的法藏贤首宗，乃至依于某一些论然后有所谓的三论宗的宗派，
乃至说依于禅法而建立禅宗、密宗。这一些任何宗、任何派这种分歧，如果它彼此之间
，是对于不生不灭法这个法身佛如来藏第八识，有不同的歧异的话，那么一定是有对有
错，简单来讲就跟我们一开始说的无宗可分。那么佛教的这个宗是如来藏，是第八识―
―无形无相的第八识，不可能能够被分裂、被分割，所以任何后世的部派宗别，如果硬
要把自己从这一个如来藏宗分离出来，那我们只能就说“可分非宗”，您一定是有... 阅读全帖 |
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yo
发帖数: 2534 | 32 去朋友家带的冷菜：
黄瓜素肠
原料：黄瓜切块，素肠切块
调料：辣椒酱
做法：拌匀
干丝宽粉
原料：干丝，宽粉用热水泡软
调料：花椒，辣椒，醋，香油，盐
做法：用小锅热一点油，浇在花椒和辣椒上，和其他原料拌匀，拌入香油醋和盐
葱油豆腐
原料：豆腐一盒
调料：葱切碎，盐，香油
做法：用温油把葱煎熟，倒在豆腐上加入香油和盐拌匀 |
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yo
发帖数: 2534 | 33 去朋友家带的冷菜：
黄瓜素肠
原料：黄瓜切块，素肠切块
调料：辣椒酱
做法：拌匀
干丝宽粉
原料：干丝，宽粉用热水泡软
调料：花椒，辣椒，醋，香油，盐
做法：用小锅热一点油，浇在花椒和辣椒上，和其他原料拌匀，拌入香油醋和盐
葱油豆腐
原料：豆腐一盒
调料：葱切碎，盐，香油
做法：用温油把葱煎熟，倒在豆腐上加入香油和盐拌匀 |
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T**y
发帖数: 1024 | 34 左宗棠与李鸿章之间的较量
在谈到左李二人之前，想说一些题外的话。这几年，重新评价李鸿章的呼声很高，李鸿
章似乎已经成功地得到正名，开始以一代贤相的身份出现在各种场合。在这些重新评价
李鸿章的文章中，被引用得最多的，几乎被视为经典和依据的，是梁启超著名的大作《
李鸿章转》。但是，一些不经意的发现，使笔者对梁氏文章的公正性产生了怀疑。
有一次在网页上看到了梁启超故居的词条，就顺便浏览了一下，看过之后，有点出
乎意料。梁氏故居的豪华程度，远远超过笔者的想象，即使在全国范围内，这样的建筑
，也算得上一座超级豪宅了。清末民初，国家衰败，民不聊生，梁启超却在这种时候大
起殂龋〈蛟斓萌绱松莼浞峭俺５牟屏Σ唤钊苏唷br />
一八九八年，
梁启超被光绪赐予六品衔，这是一个比较低微的品秩，而且是个闲职，在当年的百日维
新之后他就逃亡日本，所以，在此之前，不可能拥有巨额财富。日本时期的梁启超，生
活比较拮据，连住所都是向别人借的，一九零八年，还“与觉顿在此忍饥相对”，“从
事于著述以疗饥”，一九一零年三月十日在上海办《国风报》时，尚需克服窘困，四处
筹措款项，才能开业。梁启超一九一二年回国后，没有经商，没... 阅读全帖 |
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t******g
发帖数: 17520 | 35 张中行的
贴第一章，喜欢的自己去看吧
搞完脑子回来说2句， 兔熊会很高兴的， 谢谢！
第一章 弁言
1．1．1 缘起（一）
想起我与禅的关系，说来话长。最早大概是青少年时期，看《红楼梦》，第九
十一
回写黛玉和宝玉用禅语问答：
黛玉乘此机会，说道：“我便问你一句话，你如何回答？”宝玉盘着腿，合着
手，
闭着眼，撅着嘴道：“讲来。”黛玉道：“宝姐姐和你好，你怎么样？宝姐姐不和
你好，
你怎么样？宝姐姐前儿和你好，如今不和你好，你怎么样？今儿和你好，后来不和
你好，
你怎么样？你和他好，他偏不和你好，你怎么样？你不和他好，他偏要和你好，你
怎么
样？”宝玉呆了半晌，忽然大笑道：“任凭弱水三千，我只取一瓢饮。”黛玉道：
“瓢
之漂水，奈何？”宝玉道：“非瓢漂水，水自流，瓢自漂耳。”黛玉道：“水止珠
沉，
奈何？”宝玉道：“禅心已作沾泥絮，莫向春风舞鹧鸪。”黛玉道：“禅门第一戒
是不
打诳语。”宝玉道：“有如三宝。”
... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 36 位于鲁山县滚子营乡大尹庄“鲁山县老二香食品有限公司”的产品包装袋上，标注的却是郑州市二七区老二香食品厂。
位于鲁山县滚子营乡马头赵村挂名为“鲁山县佳旺食品厂”的产品包装袋上，标注的生产厂家却是四川省简阳市田老五食品厂。
生产企业位于鲁山县的乡村间，产品包装袋上却标注厂址在郑州市和四川省;没有取得食品生产许可证和获得“QS”证书(食品质量安全证书)，包装袋上却堂而皇之地印有许可证编号和“QS”标志。鲁山县磙子营乡境内几家无证生产小食品的企业让群众很是担忧。
位于鲁山县无证食品厂产品标注产地竟是郑州和四川
“厂子没有食品生产许可证，冒用外地的厂名和许可证号，违法生产的方便小食品，都销往了郑州市的万客隆小食品批发市场，然后流向全国各地!”知情人爆料称，在鲁山县磙子营乡境内共有四个这样的小厂，老板都是湖南人，租用当地的厂房进行非法生产。
规模最大的一个无证小食品厂位于鲁山县磙子营乡大尹庄村，该厂位于大尹庄村西北角，记者观察到，一个占地大约四五亩地大的院子内，蓝色屋顶的简易厂房内正在进行生产，不时有工人出入。门口挂着一个“鲁山县老二香食品有限公司”的牌子。据知情人说，该厂正常生产的时候大约有10... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 尽管新西兰监管部门此前确认双氰胺(又称DCD)残留并不会构成食品安全问题，但全球最大的乳品出口商新西兰恒天然公司乳制品检出双氰胺消息在持续发酵。上周六，新西兰政府发声明表示，“向所有消费者保证新西兰乳制品是安全的”。
新西兰政府称DCD无毒害
新西兰初级产业部局长WayneMcNee在挂在官网上的一份声明中表示，“这些少量的DCD残留并不会对食品安全造成危害。
“DCD本身是无毒害的。事实上其毒性远远低于一般的盐，”McNee表示，DCD从未被加入或是被使用在新西兰的食品上，它是被用来使用在牧草上以降低温室气体的排放和减少硝酸盐进入水中。
McNee同时表示，欧盟委员会设定有每日可接受的DCD含量。根据目前在新西兰乳品所检测出的最高DCD残留，一个60公斤体重的人必须饮用超过130公升的液态牛奶，或是摄取60公斤的奶粉才会达到欧盟委员会所设定的每日可接受含量的限额。
去年9月后未再使用DCD
新西兰初级产业部表示，只有不到5%的新西兰农场使用了DCD，并且一年只用两次。每次的使用只会使牧草在短短几天内有微量残留，这意味着只有极少数的新西兰奶牛在极有限的时间内会接触到DCD。
McNee... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 38 据台湾媒体报道 鸡排妹上月底嫌自己“肥到不可思议”，靠吃烫青菜、水煮鸡肉、水煮蛋、地瓜组成的减肥餐，过没调味的无盐生活，再配上跑步运动，整整过了1个月，昨在脸书以三点式秀瘦身成果。
鸡排妹秀身材
鸡排妹
据台湾媒体报道 鸡排妹上月底嫌自己“肥到不可思议”，靠吃烫青菜、水煮鸡肉、水煮蛋、地瓜组成的减肥餐，过没调味的无盐生活，再配上跑步运动，整整过了1个月，昨在脸书以三点式秀瘦身成果，她说：“虽然屁股没有变小，但是臀部往上跑、腰变细哟。”腰束奶澎的她被网友夸翘臀很“肥美”。
她最近悠闲度假，透露发现一个裸泳好去处，因为“对面全都是树”，并贴出照片为证。
相关链接
鸡排妹发福10斤 男友惊讶：肚子怎么这么大？
据台湾媒体报道，鸡排妹（郑家纯）日前到香港宣传电影《台北夜蒲团团转》，她穿着性感，露出北半球和蛮腰，但除了身材有些发福外，还被港媒质疑左胸有瘀青，甚至问她是否又被男友殴打。她17日上超视《私房话老实说》，笑说：“真的是阴影啦！”不过她坦承在两个月内胖了5公斤。
鸡排妹5月电影杀青，随后在两个月从43公斤暴增到48公斤。她笑说：“温水煮青蛙，完全不自觉！”且她到香港宣传3天后，回到家后被... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 容易水肿的陈妍希，曾因脸易肿被嘲笑是史上最肿小龙女，甚至被网友戏称是像小笼包的“小笼女”，不过，她减肥消肿有成，甚至成了红豆水、薏仁水代言人。
陈妍希
陈妍希
据台湾媒体报道，容易水肿的陈妍希，曾因脸易肿被嘲笑是史上最肿小龙女，甚至被网友戏称是像小笼包的“小笼女”，不过，她减肥消肿有成，甚至成了红豆水、薏仁水代言人。她30日出席记者会时表示，运动也很重要，此外，她还会做重量训练，平常食物只吃原味，不加调味料，“我个性很老人，喜欢养生的东西！”
陈妍希表示，她的体质是接触一点点盐就会水肿，所以一年半以来，只要是拍戏时间，她一定每天都自己准备水煮食物便当，每天吃的东西也都很固定：“奇异果、火龙果、葡萄柚、苹果，猪肉和鱼肉水煮或干煎，以及两碗菜，有时早餐想吃点淀粉就是马铃薯或地瓜，不加油、不加任何调味，完全吃食物原味！”
每天都吃一样无盐无油的食物，不腻吗？陈妍希笑说：“这样比较好掌握自己的体重，当然也列过想吃的心愿清单，第一名是基隆庙口的卤排骨饭、卤豆腐和某家PIZZA，大概一年吃一次吧！”因为她只要一碰咸的食物一定会水肿。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 40 容易水肿的陈妍希，曾因脸易肿被嘲笑是史上最肿小龙女，甚至被网友戏称是像小笼包的“小笼女”，不过，她减肥消肿有成，甚至成了红豆水、薏仁水代言人。
陈妍希
陈妍希
据台湾媒体报道，容易水肿的陈妍希，曾因脸易肿被嘲笑是史上最肿小龙女，甚至被网友戏称是像小笼包的“小笼女”，不过，她减肥消肿有成，甚至成了红豆水、薏仁水代言人。她30日出席记者会时表示，运动也很重要，此外，她还会做重量训练，平常食物只吃原味，不加调味料，“我个性很老人，喜欢养生的东西！”
陈妍希表示，她的体质是接触一点点盐就会水肿，所以一年半以来，只要是拍戏时间，她一定每天都自己准备水煮食物便当，每天吃的东西也都很固定：“奇异果、火龙果、葡萄柚、苹果，猪肉和鱼肉水煮或干煎，以及两碗菜，有时早餐想吃点淀粉就是马铃薯或地瓜，不加油、不加任何调味，完全吃食物原味！”
每天都吃一样无盐无油的食物，不腻吗？陈妍希笑说：“这样比较好掌握自己的体重，当然也列过想吃的心愿清单，第一名是基隆庙口的卤排骨饭、卤豆腐和某家PIZZA，大概一年吃一次吧！”因为她只要一碰咸的食物一定会水肿。 |
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l*******e
发帖数: 4009 | 41 总说＂嫫母无盐＂，无盐是哪位？
另外亮哥老婆黄月英真的很丑吗？ |
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b******5
发帖数: 1415 | 42 解放前中国人很多缺碘，现在早就不缺了，但现在的标准还是没变。中国人平均通过食
盐的碘摄入量已经超过世界安全线。之前提出降低标准最大的阻力是因为存盐太多了。
现在好了，都清空了。然后再告诉大家，中国人碘超标了，碘多了会减少男子精子计数
，大家要吃低碘盐或混合吃无碘盐。
现在存高碘盐的，慢慢吃吧 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 43 学习时报：官场吃喝风催生讥讽民谣
2013年03月25日04:24 学习时报 我有话说(294人参与)
民谣，往往在某种程度上表达着人民群众的心声。这里有对光明的颂扬，更常常蕴
含着对社会阴暗面的鞭挞。
“朱门酒肉臭，路有冻死骨”；“官府一次宴，百姓一年汗”。这是在封建社会，
进步诗人和劳苦人民讽喻封建贵族和贪官污吏挥霍无度、吃喝玩乐所流传的“歌谣”。
如今，在我们这个社会主义的国度里，绝大多数的为官者都能修身洁行，以俭养德
。对此，群众有口皆碑。然而，“嘴馋胃大，嗜吃贪杯”者，却也不乏其人。因此，有
时群众为其编上几句妙言趣语之类的“顺口溜”和“吃喝谣”也就在所难免了。
记得上世纪60年代初的“三年自然灾害”时期，少数基层干部把群众生命当儿戏，
私下克扣党和政府下发给灾民的扶贫款和救济粮来吃吃喝喝。当时，群众气道：“人平
吃半斤(指每日人平均口粮)，饿不倒社主任，人平吃四两，饿不倒大队长”；“干部酒
肉穿肠，社员肚里断粮”。
20世纪80年代，吃喝风开始盛行。有些干部，“嘴上没油，往下转悠”，名为工作
督查，实则到处吃喝。群众诙谐地说：“干部下乡，公鸡遭殃”；“小车一响，乡长心
慌... 阅读全帖 |
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h****n
发帖数: 2784 | 45 家里LD朝思暮想的潮汕小吃，诚心诚意征求汕头做法。
一定是要自己做过的哦，自我感觉皮的口感要和当地路边摊相当的 ：）
关键在于那个皮的做法。网上的方子试过很多，都不对路子。
特别是那种把薯粉往沸水里倒的，都不靠谱。。薯粉被烫熟了根本就没法包。
昨天在长辈的指点下作出来的，两种方法，分别是薯粉+少量糯米粉，和完全薯粉的。
接近沸腾的水，慢慢的加入到粉里，筷子搅拌后用手揉匀，边保温边擀皮包起来的。
LD吃过后评价：第一种皮煎过之后太过有韧性，偏硬，距离正宗的比较远；
第二种比第一种稍微软一些，达到正宗路边摊中水平较低的摊位的水准（皮的口感和
味道还是不太一样）。
想请教做过的桐子们，这个粉到底怎么配最好呢？
皮味道都有点淡（韭菜馅没有放盐，怕出水），不知道有什么方法可以改进，
水里放盐吗？
还有一个关于形状的问题，估计说到底也还是粉的问题。正宗的无米粿是比较立体的
不规则接近球形，但是我们做的，包的时候也只能包成包子形（比球形扁），蒸熟
之后就更扁了，煎完就成了图片2的样子。
唉。。。 |
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Y**********n
发帖数: 555 | 46 swiss meringue buttercream
其实就是在打发的蛋白里面加butter。前面有一个加热消毒蛋白的过程。其实说穿了也
简单。减少糖的方子
是：2个蛋白，70g 糖，手拿whisk在simmering 热水里面搅动到糖完全融化(160F)就好
了。拿出来正常
打发到中发（可以拉出尖角），然后放1.5 条无盐butter。一定一定要无盐啊。不然别
来哭诉。。。。。
可以加pinch of salt, vanilla或者其他口味的香精。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 47 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: yo ( ya no soy yo), 信区: Vegetarianism
标 题: 贴点儿简单素菜，无蛋奶，有五辛
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 14 03:32:06 2010, 美东)
都是好几年前的照片，现在没有以前那么清闲，总是饭好了马上就吃。我属于爱创新没
经验的厨师，LG作菜比我好吃效率也高，下次找点儿他做的菜来贴。
九层塔蘑菇豌豆荚
从《素食期刊》中的菜谱改良出来的，这个新鲜豌豆荚叫sugar snap peas，很甜，蘑
菇会越炒越少的，可以多放点儿。
原料：大蘑菇（portobella）两个切块，新鲜豌豆荚一包，冷冻玉米粒一小碗，九层塔
一小把撕碎，蒜几瓣儿切碎。
做法：将橄榄油中火烧热，爆香蒜末，放进蘑菇翻炒五分钟，到蘑菇略微缩水，放进豌
豆荚和玉米粒翻炒至豌豆夹呈鲜绿色，加少许酱油，放进九层塔翻匀。
青葱土豆饼
这个土豆饼是LG发明的，独此一家，非常方便简单，以前我们住在两个城市，每隔半个
月就飞过去过周末，都是半夜十一二点才到的飞机，他去机场的时候总会带个很大的饭
盒儿，... 阅读全帖 |
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d*****3
发帖数: 1319 | 48 刚在图书馆借书，看到本做西饼的书，长这么都从没做过，看着图很漂亮，就想试试做
了，做起来还可以，不是太难，但出来的样子好像很丑：（
虽然我做的不太成功，不过还是发上做法，给想做的MM试试：）
我是完全照着书做的（因为第一做）如果已经会做的MM，可以加点创意做些特别点的
名字：香橙果酱酥饼 （约20个）
材料：A杏仁片（almond）50G，无盐奶油(unsalted butter)80G， 糖粉(lcing sugar)
35G， 蛋黄1个，香橙1个， 低筋面粉(cake flour)120G， 泡打粉(baking powder)1/
4T， 蛋白15G
B内陷：橙果酱10G
做法：
1. 烤箱预热后，先将杏仁片以150。C烘烤10分钟左右，放凉彻碎备用。
2. 无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机打
均匀。
3. 加入蛋黄后，接着刨人香橙皮屑，用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状。
4. 将低筋面粉及泡打粉一起师入，用橡皮刮刀稍微拌和，即可加入杏仁片，继续用
手捉成均匀的面团。
5. 将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 49 蓝莓是个好东西啊! 尤其是野生种，拥有抗氧化的功能，可以减低癌症发生的机
会，还对于脑功能退化的抑制有强烈影响。
名医李时珍年轻时有患眼疾，偶感目涩，视物不清。后采药经鞑靼(今蒙古北部)
发现，根部生长在常年冰冻层中的蓝色浆果（蓝莓），对此有奇效,李时珍遂经常食用
，到晚年仍耳聪目明，告知当地鄂伦春族人：此物润目，多食无妨。鄂伦春人成为当今
视力极好的人群，非常适应常年游猎生活。李时珍特在《本草纲目》中收录这一润目良
药流传至今…
——摘自《明外史·本
传》
在网上灌水的童鞋们啊， 快多多吃些蓝莓吧！
蓝莓直接吃就很好吃， 就着冰激凌或者酸奶， 那味道是在是太棒了，更多的则
是把蓝莓用在烘焙里的。
我今天的蓝莓muffin的方子是用的“America's test kitchen”里的，这是我很
喜欢的一档cooking show，节目里面的方子都是经过数百次的实践修改并经过很多普通
志愿者来品尝打分的， 所以味道绝对是... 阅读全帖 |
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p*****y
发帖数: 1049 | 50 加一点更新：所有的干料完全可以用一包卤料代替。就是那种白色的一大袋，里面好小
多纸包。
我绞尽脑汁的为大家省事再省事。
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面类最爱的是牛肉面。在北京吃过北京的“加州”牛肉面，在西北吃了地道兰州牛肉面
，在这里的越南城吃了越南牛肉“PHO”。最后觉得最喜欢的还是越南牛肉粉的味道。
只是各家的味精味总是太重，然后又来版上学习啊，实践啊，失败啊，反复失败啊。
今天俺泪流满面地吃到了成功的牛肉面。这个综合了越南PHO的味道和北京五香牛肉面
的味道。总结出关键是香辛料的选取。越南米粉里的那个特殊的‘甜’味就出自丁香这
种调料。然后是八角的分量，多了发苦，少了没有‘牛肉’味。
这个慢炖锅版实在是太省事了。严重推荐给喜欢煮一顿饭吃N天的单身兄弟姐妹。
关键俺是那种嘴又馋，胃却极度娇气的一类。外面的汤汤水水基本上是吃一次，坏肚子
一次。所以这个是无味精的纯天然放心啊。得意中。。。。
================== 一个慢炖锅的汤：3-4人份 ==========================
牛肉：两磅。中国店的牛腩最好。否... 阅读全帖 |
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