l******m
发帖数: 31446 | 1 干豆腐得炒着吃更好。弄点儿土豆片儿、大柿子椒，搁一块炒。 |
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R******k
发帖数: 4756 | 2 ①蠢人的天堂(1981.01)
艾·辛格
某一时，某一处，有一个叫卡狄施的富人。他有一独子名阿特塞。卡狄施家中一位远亲
孤女，名阿克萨。阿特塞是个身材高大的男孩，黑头发黑眼睛。阿克萨是蓝眼睛金黄头
发二人年纪大约一样。小时候，在一起吃，一起读书，一起玩。长大了之后二人要结婚
那是当的事。
但是等到他们长大，阿特塞忽然病了。那是没人听说过的病：阿特塞自以为是已经死了。
他何以有此想法？好像他曾有一个老保姆，常讲一些有关天堂的故事。她曾告诉他，在
天堂里既不需工作也不需读书。在天堂，吃的是野牛肉鲸鱼肉；喝的是上帝为好人所备
下的酒；可以睡到很晚再起来。而且没有任何职守。
阿特塞天生懒惰。他怕早起，怕读书。他知道有一天他须接办他父亲的业务，而他不愿
意。
既然死是唯一进天堂的路，他决心越早死越好。他一直在想，不久他以为他真的死了。
他的父母当然是很担忧。阿克萨暗中哭泣。一家人竭力说服阿特塞他还活着，但是他不
相信。他说：“你们为什么不埋葬我？你们知道我是死了。因为你们，我不得到天堂”。
请了许多医生检视阿特塞，都试图说服这孩子他是活着的。他们指出，他在说话，在吃
东西。可是不久他少吃东西，很... 阅读全帖 |
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s*******3
发帖数: 525 | 3 1992年8月，77名日本孩子来到内蒙古，与30名中国孩子一起举行了一个草原探险夏令
营。 A 中国孩子病了回大本营睡大觉，日本孩子病了硬挺着走到底。
在英雄小姐妹龙梅、玉荣当年放牧的乌兰察布盟草原，中日两国孩子人人负重20千克，
匆匆前进着。他们的年龄在11岁—16岁之间。根据指挥部的要求，至少要步行50千米路
，而若按日本人的计划，则应步行100千米。
说来也巧，就在中国孩子叫苦不迭之时，他们的背包带子纷纷断落。产品质量差给
他们偷懒制造了极好的理由。他们争先恐后地将背包扔进马车里，揉揉勒得酸痛的双肩
，轻松得又说又笑起来。可惜，有个漂亮女孩背的是军用迷彩包，带子结结实实，使她
没有理由把包扔进马车。男孩子背自己的包没劲儿，替女孩背包不但精神焕发，还千方
百计让她开心。他们打打闹闹，落在了日本孩子的后面。尽管有男孩子照顾，这位漂亮
女孩刚走几公里的路就病倒了，蜷缩一团瑟瑟发抖，一见医生泪如滚珠。于是，她被送
回大本营，重新躺在席梦思床上，品尝着内蒙古奶茶的清香。
日本孩子也是孩子，也照样生病。矮小的男孩子黑木雄介肚子疼，脸色苍白，汗珠
如豆。中国领队发现后，让他放下包他不放，让他坐... 阅读全帖 |
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E*A
发帖数: 10744 | 4 青椒切块，中等辣的，千万不要柿子椒
提拉皮切块加少许盐料酒姜淀粉生抽陈醋拌匀腌半小时
锅里下油，蒜炒香，下青椒炒到9分熟放适量盐盛出
锅里添一点油，下姜丝炒香，下提拉皮翻炒至9分熟，下青椒，加点生抽，稍稍翻炒，
加葱，完成
油不能太少，鱼尽量少翻动 |
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D**********s
发帖数: 3139 | 5 老虎菜既不是黄瓜又不是柿子椒，所以不是菜，老虎菜要从世界上消失~ |
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r***u
发帖数: 1272 | 6 1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有的香味，指压... 阅读全帖 |
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K******i
发帖数: 530 | 7 学习了。
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有... 阅读全帖 |
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s***a
发帖数: 257 | 8 我觉得美式的意餐、印度餐比正宗的好吃不算奇怪，对吧？奇怪的是我喜欢美式中餐超
过传统中餐，我是有病吗？有没有人和我有一样的病？
每次和老婆去吃中餐都要争到底是去正宗的还是美式的中餐厅。
我个人排斥一切放了辣椒的菜（但是特别喜欢不辣的柿子椒），讨厌很重的花椒味，讨
厌五香粉味。讨厌吃纯素的菜。
喜欢美式中餐肉肉油油的味道。还有喜欢美式中餐甜甜酸酸的味道；最喜欢吃的中餐是
左宗鸡和陈皮鸡。主食方面不喜欢米饭，最喜欢捞面。
最痛苦的就是去年回国，家乡吃不到美式中餐，那个馋啊。唉~~
不过听说美式中餐就是福州中餐，所以也可以说我喜欢福州中餐？(本人北方的，不懂
福州菜，大家见笑了）本应该取个福州老婆的，一声叹息啊！ |
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B*****y
发帖数: 487 | 9 我今天种了
西瓜
韩国黄金瓜
西红柿
中国黄瓜
美国黄瓜
中国豇豆
美国pole beans
葫芦
丝瓜
茄子
柿子椒
还有什么需要种的呢 |
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t******n
发帖数: 2939 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
Birdsky (Bird) 于 (Wed Apr 3 18:40:59 2013, 美东) 提到:
我今年种的西红柿要是再只疯长
不结果
我就
把它们全部拔出来
让它们的尸体在车道上
暴晒！！！
三天
☆─────────────────────────────────────☆
SkySki (用一生去险中求胜) 于 (Wed Apr 3 18:44:01 2013, 美东) 提到:
你上了太多的化肥， or 是你栽的季节不对，６月后就别种东西了
☆─────────────────────────────────────☆
abcxyz2046 (静月) 于 (Wed Apr 3 18:45:32 2013, 美东) 提到:
据说要打顶的，果子接的大。没有果子的话，就不懂了，开花了么？
☆─────────────────────────────────────☆
Birdsky (Bird) 于 (Wed Apr 3 18:48:21 2013, 美东... 阅读全帖 |
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h**x
发帖数: 628 | 11 可以吃柿子椒和微辣的大青椒。其它真辣的就不用试了。 |
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Y**********n
发帖数: 1930 | 12 【 以下文字转载自 Military2 讨论区 】
发信人: stoppingtime (停时), 信区: Military2
标 题: 夏令营的较量：中日儿童教育比较（ZZ）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 2 14:59:42 2013, 美东)
南方青年报通讯员孙日好的报道：
1992年8月，77名日本孩子来到内蒙古与30名中国孩子一起举行了草原探险夏令营。
A 日本孩子病了独立回大本营睡觉不拖累队伍，中国孩子病了却死要面子硬挺着
走落下一身后遗症。
在英雄小姐妹龙梅、玉荣当年放牧的乌兰察布盟草原，中日两国孩子人人负重20千
克，匆匆前进着。他们的年龄在11岁—16岁之间。根据指挥部的计划，至少要步行100
千米路。日本孩子经过集体讨论，认为100千米的规定不合理，勇敢的向指挥部提出抗
议。指挥部被日本孩子的勇气所感动，更改为步行50千米。
说来也巧，就在日本孩子纷纷抗议之时，他们的背包带子纷纷断落。原来，日本
孩子纷纷发挥聪明才智，以产品质量差作为极好的理由来应对这个毫无人性的负重要求
。他们争先恐后地将背包扔... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 13 这个椒到底是什么物体？辣椒,朝天椒，柿子椒，花椒，Jalapeno？ |
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发帖数: 1 | 14 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: pingxing (平行线), 信区: Military
标 题: 为什么总有人坚贞不屈的认为北京目前的菜价是8毛5一斤的？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 23 10:45:39 2016, 美东)
每次都拿一个批发价来对峙----这是怎样的精神？又是怎样的境界？
发信人: Diaowai (Waiting for suckers rally), 信区: Military
标 题: Re: 随手照的国内菜价
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 22 10:13:23 2016, 美东)
帝都今天蔬菜平均批发价格（元/斤）
黄皮葱头 0.45
葱 0.75
冬瓜 0.30
柿子椒 0.95
大白菜 0.48
芹菜 0.65
菠菜 1.75
番茄 0.90
黄瓜 2.65
茄子 1.00
架豆 0.90
尖椒 1.05
零售价格顶多翻一番吧。
老将1：“菜价太便宜，tg压榨农民。”
老将2：“菜价太贵，tg压榨市民。” |
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发帖数: 1 | 15 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: pingxing (平行线), 信区: Military
标 题: 将军们来帮着算一算北京的菜价
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 23 14:07:14 2016, 美东)
在地价那么昂贵的前提下，如果菜价保持一块钱一斤，那么小贩是怎么交得起business
租金和民宅房租的？
我就是好奇diaowai的脑洞是怎么开出这么大一个口子的？
发信人: Diaowai (Waiting for suckers rally), 信区: Military
标 题: Re: 随手照的国内菜价
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 22 10:13:23 2016, 美东)
帝都今天蔬菜平均批发价格（元/斤）
黄皮葱头 0.45
葱 0.75
冬瓜 0.30
柿子椒 0.95
大白菜 0.48
芹菜 0.65
菠菜 1.75
番茄 0.90
黄瓜 2.65
茄子 1.00
架豆 0.90
尖椒 1.05
零售价格顶多翻一番吧。
老将1：“菜价太便宜，tg压榨农民。”
老将2：“菜价太贵，tg压榨市民。” |
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p*********n
发帖数: 1519 | 16 剁椒是买的～配色的三色柿子椒是我自己剁的了当然～
最后一层葱花实在出蒸锅的时候撒上去的，同时用扁好的花椒油淋上去～葱香四溢～～
哈哈～～ |
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E**********T
发帖数: 7949 | 18 Chicken & Bacon Ranch
我那时候 senior 那一年 天天中午一个foot-long
酱料 不要 ranch, 要 mayo + honey mustard+ sweet onion
蔬菜 除了 橄榄 和柿子椒 都要， + 酸辣椒。
swiss cheese。。 烤
。。。。。。。我又想吃了。。。。。 |
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e*a
发帖数: 4733 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: treexlx (阿树 AKA：Panda Hater), 信区: Food
标 题: 九月午餐盒
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 28 11:53:51 2012, 美东)
今天是九月最后一天工作日，把这个月给菓同学带的午餐整理出来。饭盒还是那个象印
便当小姐，Amazon.com我买的37美元，最近似乎涨了点。是不是跟风跳饭盒的同学太多
所以他涨价了？
首先，我不上班，所以有时间有精力做这些东西，其他妈妈如果没有时间的话有个心意
就行。
今天先讲讲怎么在早上这么匆忙的情况下做出这些菜来吧。我没有很早起床，早起我视
为人生恨事一桩，不得已不去恨的。平常大概7：20左右起床，娃幼儿园在她爹上班的
路上，而且我们这条路早上高峰期也不堵车，离家也近。所以时间上不是特别紧张。只
要提前准备，15分钟左右做好一点都不夸张。
1、XX炒肉这类菜是最快的。菜可以在前一天晚上切好，肉我都是一买回来就切丝切片
分小盒子冷冻的，只需要前天晚上拿一盒转藏到冷藏室就可以了，早上起来肉就解冻了
。然后用淀粉、酱油和油拌一拌就可以下锅炒了。要... 阅读全帖 |
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a********a
发帖数: 1292 | 20 全国中学的说。
我们中学是西红柿炒鸡蛋。好像柿子椒啥的是那时候吃伤了的。。。:)
首师大附中 |
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r****g
发帖数: 511 | 21 嗯，仔细看了下自己尾巴上的签名档。。。 可能不是。。。
左上角的那个西红柿，如果是在自然条件下没有催肥没有人为干扰，很难连着有6个都
长得这么大个还很美好的，另外里头有两个尖尾巴的红色柿子椒，可能是植物生长激素
加过量了出来的。
不好意思~`` |
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J******s
发帖数: 7538 | 22 有一种橄榄油弄的茄子和柿子椒，很好吃
瑞士的香肠和中国的很象，比一般西方的香肠好吃很多
没有那种怪味道！ |
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i********t
发帖数: 261 | 23 钱闻清起床早，四五点，娃哭了，冲奶粉，抱娃在手里，喂奶，拍嗝，看睡得香了，放crib里。
上网付账，娃在叫，抱起来，甜甜的笑脸，装睡？抱在怀里，边摇娃边上网，水费电费
垃圾费网费电视费电话费手机费房屋贷款费生娃医疗费，付清了就是从前半年的工资，
几张信用卡帐单已经直冲上限，钱闻清拿着计算器的手抖了一下----股市又跌了。
帐付清了，肚子咕咕叫，不知是娃的还是自己的，早饭还是要吃，豆奶油饼再加上老妈
新蒸的小馒头，狼吞虎咽，钱闻清感觉自己越来越没有品味吃的热情了。
三大筐衣服扔进洗衣机，居然就十点了，娃又吃了一顿，乖，吃饱了就不哭。给娃录像
，照相，娃笑，他也笑。晃着晃着，放娃去床上，自己也悃着了。
一觉醒来，外面轰轰轰，门铃响，是割草工人：你上周割草钱还没付呢。钱闻清冲上楼
，填张支票，想想撕了，又添点小费，工人笑笑，拿支票走了。
去后面园子看看，老妈在给菜浇水，大白菜小白菜青葱青蒜萝卜黄瓜队列整齐，钱闻清
拿着新摘的蔬菜就进去了。
打开排气扇轰轰轰，钱闻清做饭，午饭炒米粉，抽空还回头看看娃的监视录像，睡得乖
。老妈问那个柿子椒怎么黄了？是不是老了。钱闻清说那叫转基因蔬菜……老妈说这个... 阅读全帖 |
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i********t
发帖数: 261 | 24 钱闻清起床早，四五点，娃哭了，冲奶粉，抱娃在手里，喂奶，拍嗝，看睡得香了，放crib里。
上网付账，娃在叫，抱起来，甜甜的笑脸，装睡？抱在怀里，边摇娃边上网，水费电费
垃圾费网费电视费电话费手机费房屋贷款费生娃医疗费，付清了就是从前半年的工资，
几张信用卡帐单已经直冲上限，钱闻清拿着计算器的手抖了一下----股市又跌了。
帐付清了，肚子咕咕叫，不知是娃的还是自己的，早饭还是要吃，豆奶油饼再加上老妈
新蒸的小馒头，狼吞虎咽，钱闻清感觉自己越来越没有品味吃的热情了。
三大筐衣服扔进洗衣机，居然就十点了，娃又吃了一顿，乖，吃饱了就不哭。给娃录像
，照相，娃笑，他也笑。晃着晃着，放娃去床上，自己也悃着了。
一觉醒来，外面轰轰轰，门铃响，是割草工人：你上周割草钱还没付呢。钱闻清冲上楼
，填张支票，想想撕了，又添点小费，工人笑笑，拿支票走了。
去后面园子看看，老妈在给菜浇水，大白菜小白菜青葱青蒜萝卜黄瓜队列整齐，钱闻清
拿着新摘的蔬菜就进去了。
打开排气扇轰轰轰，钱闻清做饭，午饭炒米粉，抽空还回头看看娃的监视录像，睡得乖
。老妈问那个柿子椒怎么黄了？是不是老了。钱闻清说那叫转基因蔬菜……老妈说这个... 阅读全帖 |
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P*******i
发帖数: 10965 | 26 嗯 那个可人的橘红色像柿子椒的小小辣椒 欺骗了我一次 。。。
墨西哥辣椒是越小颜色越鲜艳越辣。 |
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n**i
发帖数: 261 | 28 小时候住的大院外面就是一片田野，冬天是褐色的硬土，雪后白茫茫一片，是孩子们堆
雪人的好地方；夏天即是色彩斑斓的蔬菜园，豆角、西红柿、茄子、洋白菜。。。田间
飞舞着白色的蝴蝶和艳丽的蜻蜓。雨后黄昏田边到处是水洼，我们就着湿土玩剁刀、捉
蜻蜓、在田边疯跑仿佛永不知疲倦。那夕阳真绚烂真清晰，即使是夕阳也让人觉得明天
充满着希望和光。
小孩子都喜欢冒险，莫过于寂静的午后跑到菜田里偷个柿子椒什么的，先煞有介事地趴
在田间观望，然后拽下个什么撒腿就跑，远处的老农已大呼小叫朝这边赶过来，赶紧跳
墙---成功！想来真欠揍。田野周围还曾有很多叫不出名字的树，榆钱或臭椿？夏天的
时候满树的甲壳虫，爬上去抓住了，用牙签插入其后脖，那翅膀便象风扇般高频率扇动
，于是得名“电风扇“，儿时的无知和残忍现在想来毛骨悚然。七彩的牵牛花到处都是
还有指甲草，爱美的女孩会采来加白矾捣碎涂红指甲，一个月不退色；还有一种结果可
以吃的植物叫“小馒头”，花苞里的白色种子吃起来很香甜。还曾见过一个放羊女在黄
昏时赶着几只小小的羊儿在田间唱歌，待到回去时，白色的小羊羔的身上沾满了嫩绿的
“小刺猬”，真好看。
田野的旧址现在已经盖满 |
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m**i
发帖数: 8296 | 29 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: muai (暮霭：俯仰之间 Q *^O^* P 告别一年狗血~`), 信区: Zhejiang
标 题: 八种方法帮果蔬“排毒”,zz
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 16 13:47:04 2011, 美东)
http://news.xinhuanet.com/society/2011-04/16/c_121312440.htm
2011年04月16日 15:25:59 来源： 北京晨报
近日，有关蔬菜的污染问题引起人们对清洗蔬菜的关注。中国疾病预防控制中心辐
射防护与核安全医学所所长、卫生部核事故医学应急中心主任苏旭研究员在卫生部召开
的新闻发布会上表示，把检测到放射性碘-131的菠菜放到水中浸泡10分钟左右，再清洗
一次之后就检测不到碘-131了。“微量的情况下清洗一次，能够降低到50%左右，清洗
三次就可以降低到90%以下。”
此外，让主妇们最头痛的就是果蔬中的农药和化肥。中国农业大学食品质量安全系
戴蕴青高级实验师说，这些蔬菜瓜果的农药残留物主要是农药当中的有机磷和化肥当中
的氮肥，如果清洗不净，... 阅读全帖 |
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t******i
发帖数: 6123 | 30 都很棒！我灰常灰常惭愧。。。
我周日 早上：2个小的 pancakes,一片培根，一杯espresso；中午：一个苹果；晚上：
2块盐水鸭胸肉（幸好自己第一次做给做的太咸了，要不能吃半只鸭子），1/2烤红薯，
几口洋葱柿子椒炒鸡肝，甜品-- one very very thin slice of banana bread.
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t******i
发帖数: 6123 | 31 红烧猪蹄，麻婆豆腐，柿子椒丝炒土豆丝，又吃多了。。 |
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h**d
发帖数: 5208 | 32 还说呢，我已经批评过她了。
说是为了让孩子多吃菜，炸酱里放了柿子椒和西红柿。。。 |
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y**********o
发帖数: 7947 | 33 茄子，西红柿，菜花，洋葱，柿子椒，切大块，和普通橄榄油，盐少许，黑胡椒粉少许
混合。如果只烤蔬菜，预热425度，大概35-40分钟烤好。拿出来可在放点EVOO，大蒜粉
，看口味。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 37 辣椒小档案：
辣椒，又名辣角、海椒，其营养价值很高，含有维生素B、维生素C、蛋白质、胡萝
卜素、铁、磷、钙，以及糖等营养元素。每公斤辣椒中含维生素C1050毫克，比茄子多
35倍，比西红柿多9倍，比大白菜多3倍，比白萝卜多2倍。辣椒按照味型不同可分为甜
味椒、辛辣味椒、半辛辣味椒，甜味椒如灯笼椒，辛辣味椒如朝天椒，半辛辣味椒如羊
角椒。厨房里常用的辣椒主要有灯笼椒、牛角椒、羊角椒、线辣椒、小米椒、二斤条辣
椒、朝天椒等.
朝天椒：又名三樱椒，从日本引进，植株紧凑，椒果向上簇生。形体小，辣味强，肉厚
多油，色红亮，味香浓，籽醇香。用于火锅、炝炒，制成辣椒油等。
灯笼椒：也叫甜椒或柿子椒，体大如梨，形如灯笼，有红色、黄色、紫色、白色等不同
品种类型,籽粒细小,辛淡味甜。口感甜脆,可做水果生食,也可做熟食。
二斤条辣椒：长条形，长10-12厘米，横径约1厘米。皮薄，味辣、香浓，色泽好。可鲜
食，晒成干辣椒或加工成辣椒酱等。
野山椒：俗称指天椒，个体小、辣味浓，主要用作菜肴烹调、配菜的作料，辛辣副食品
的调料。既可以鲜食也可以干食，还可以制成泡野山椒。
线辣椒：体长18－20厘米，粗细 |
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m**i
发帖数: 8296 | 38 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: muai (暮霭：俯仰之间 Q *^O^* P 告别一年狗血~`), 信区: Zhejiang
标 题: 八种方法帮果蔬“排毒”,zz
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 16 13:47:04 2011, 美东)
http://news.xinhuanet.com/society/2011-04/16/c_121312440.htm
2011年04月16日 15:25:59 来源： 北京晨报
近日，有关蔬菜的污染问题引起人们对清洗蔬菜的关注。中国疾病预防控制中心辐
射防护与核安全医学所所长、卫生部核事故医学应急中心主任苏旭研究员在卫生部召开
的新闻发布会上表示，把检测到放射性碘-131的菠菜放到水中浸泡10分钟左右，再清洗
一次之后就检测不到碘-131了。“微量的情况下清洗一次，能够降低到50%左右，清洗
三次就可以降低到90%以下。”
此外，让主妇们最头痛的就是果蔬中的农药和化肥。中国农业大学食品质量安全系
戴蕴青高级实验师说，这些蔬菜瓜果的农药残留物主要是农药当中的有机磷和化肥当中
的氮肥，如果清洗不净，... 阅读全帖 |
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C****e
发帖数: 12294 | 39 “妞儿”们是该好好读一读。摘要就是结尾的这一部分：
1.养成每天写点什么的习惯，哪怕是记录，哪怕只言片语。
---- 或者就来灌灌水，也能积少成多
2.不认同别人的看法很正常，因为你有一个独立的CPU,但学会尊重。
---- MP帖子也罢，打架的帖子也罢，只要不WS，尽管贴
3.别和你爷们儿吵架了，才想起你姐们儿我，再这样恕我概不接待！
---- 有包子别攥着，有事没事的发几个，再要也容易
4.就算你长得的确赛过张柏芝，也别搞出“陈冠希事件”，珍惜上天给你的优越条件，
潜龙勿用。
---- 有好PP就奔几张，不一定要用“门”的形式一鸣惊人
5.注重内心，但别不修边幅；男人审着美都疲劳，整天邋邋遢遢的你这儿给谁填堵呢！
---- 多运动，保持湖南尖辣椒体态，不然成了柿子椒，怎么包装也没用
6.了解点国家大事，但别不近人间烟火；了解点时尚潮流，但不必盲目跟风。
---- 本版精华荟萃，有事没事过来看看，有好处
7.一辈子就一个男人，并不丢人。
---- 有一个ID就够了，老用马甲连自己都犯晕
8.如果可以，要有一套自己的房子；一处纯纯粹粹属 |
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n*****k
发帖数: 2801 | 40 一般般。点了四个菜：湖南腊肉，青椒油渣，虎皮尖椒，以及剁椒鱼头
湖南腊肉：腊肉没有香味，显然就是用广东腊肉做的；
青椒油渣：四个菜里面最好的，没种不足的是辣椒用的是那种柿子椒，然后厨师为了增
加辣味用了那种韩国辣椒粉，很怪。其实应该用中国长辣椒，又香又有辣味；
虎皮尖椒：用的是墨西哥辣椒，然后没煎好，没有虎皮的效果。用中国的那种中短辣椒
才好吃；
剁椒鱼头：四个菜里面最差的。首先剁椒没有剁椒味；然后鱼很腥；再次用的是三文鱼
头，估计还是死了很久的所以很腥，做剁椒鱼头就应该用刚杀不久的胖头鱼鱼头，这边
胖头鱼这么多这么便宜，我不是很明白老板为什么用三文鱼头，估计是根本就不知道剁
椒鱼头应该用胖头鱼。
总结：不怎么样。 |
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s********h
发帖数: 2190 | 41 上海人真的有修养，要么被冒充，要么被抹黑，还支持全国1/6的GDP。
【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: allucaneat (sam), 信区: LosAngeles
标 题: 上海1号-坑爹没商量
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 13 01:56:25 2013, 美东)
2个人点了4个菜,每个菜两口，第三口实在咽不下去只好全撂桌上，根本不能打包，吃
过华人区这么多不同口味餐馆，最多谁家菜做的差点，可上海一号的菜根本是垃圾。跟
老板娘直说，你家的菜真难吃，老板娘还说要和厨师沟通，可这是沟通的事吗？你厨师
是足底按摩干不下去转过来的吗？抱歉，侮辱按摩师傅了。70刀全付，外加小费一分不
差，爷不和你磨叽，下回说啥不来了。
1 梅菜黄鱼- 没见梅菜，盘子老大，中间可怜巴巴躺着一条小鱼，炸的干曲曲的，外面
面酱糊粘粘的裹这着。酱甜鱼没味儿。
2 小米海参- 号称招牌菜，感觉像沙拉汁加热，海参焯完放里
--完活了。
3. 剁椒蒸茄子-俩老茄子放在足有1尺半的大盘子里，广东的服务生端着都吃力就上来
了，先别说大红柿子椒冒充剁椒，老茄子绝对低盐没油... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 42 http://news.xinhuanet.com/society/2011-04/16/c_121312440.htm
2011年04月16日 15:25:59 来源： 北京晨报
近日，有关蔬菜的污染问题引起人们对清洗蔬菜的关注。中国疾病预防控制中心辐
射防护与核安全医学所所长、卫生部核事故医学应急中心主任苏旭研究员在卫生部召开
的新闻发布会上表示，把检测到放射性碘-131的菠菜放到水中浸泡10分钟左右，再清洗
一次之后就检测不到碘-131了。“微量的情况下清洗一次，能够降低到50%左右，清洗
三次就可以降低到90%以下。”
此外，让主妇们最头痛的就是果蔬中的农药和化肥。中国农业大学食品质量安全系
戴蕴青高级实验师说，这些蔬菜瓜果的农药残留物主要是农药当中的有机磷和化肥当中
的氮肥，如果清洗不净，又长期食用这些残留有农药的瓜果蔬菜，可能会危害我们的健
康。生活中有哪些方法可以较好地清洗蔬菜瓜果呢？又有哪些蔬菜瓜果是“安全”的？
身为家庭主妇的你该如何保卫家庭餐桌的安全呢？
巧清洗保卫餐桌安全
蔬菜除农药法
1
冲洗法
方法：以不断流动的清水洗涤蔬菜，借助水的清洗及稀释能力，可把残留... 阅读全帖 |
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z********2
发帖数: 6488 | 43 在JungleHunter童鞋的启发下，俺放狗找到了这篇文章，跟所有爱吃泡菜的老乡分享下
。欢迎各位理科高手指正，证实——无比欢迎；证伪——好吧，也欢迎⊙﹏⊙b
泡菜有亚硝酸盐，对人体有害，不能老吃啊！这是大多数人对于泡菜的理解。可是泡菜
真的像我们平常认识的那样是有害的“垃圾食品”吗？我们来讨论一下。
1.泡菜有亚硝酸盐？
这句话也对也不对。泡菜分为两种，一种是“跳水泡菜”，一种是“老坛子泡菜”
。“跳水泡菜”时间很短，一般当天上午泡下午就吃；“老坛子泡菜”时间比较长，通
常需要一个月左右。泡菜中所含的亚硝酸盐是呈现先升后降的趋势的，在制作第二天的
时候泡菜亚硝酸盐开始出现，随后会有一个高峰，然后慢慢下降，到了第二十天左右基
本消失。所以说两种泡菜都很好地避开了亚硝酸盐出现的时间段，不会误食的。
2.泡菜没有营养？
有人说，吃新鲜蔬菜不是更有营养吗，干嘛还要吃泡菜呢？是的，新菜固然有营养
，但是泡菜的营养却是新菜所不具备的。泡菜是各种蔬菜自然发酵的食品，没有加热，
属于“冷加工”，这样就不会破坏蔬菜中天然的维生素C；蔬菜本身含有一定量的蛋白
质，加工成泡菜的过程中，蛋白质被微生物和酶... 阅读全帖 |
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s********1
发帖数: 211 | 44 From Google translator, 将英语译成中文, 若有疑义，请参查原文。
最近，出现了新的兴趣在素食。今天有
无数的书籍，食谱，推广素食和杂志文章
饮食以及对那些谁愿意遵循素食饮食指导。一
简短的历史透视素食
在过去，许多人认为是奇怪的和赶时髦，但素食
计划不当素食已成为公认的，许多人，包括
美国饮食协会作为被营养充足，
提供健康福利的预防和治疗慢性乙型肝炎
疾病（1）。
选择nonvegetarian生活方式具有显着的保健和医疗费用
。总在美国的直接医疗费用占肉类
用量估计为30-60亿美元，经基础
发病率较高的高血压，心脏病，癌症，糖尿病，
胆结石，肥胖和杂食动物之间的食源性疾病与
素食者（2）。
一个科学的大量文献表明，对消费
饮食全谷物，豆类，蔬菜，坚果和水果，与
避免肉类和高脂肪的动物产品，以及定期
锻炼计划是始终与降低血液中的胆固醇
水平，降低血压，减少肥胖，因此少心
病，中风，糖尿病，癌症，死亡率（1,3，4）。在非洲，
美国人来说，坚果，水果和蔬菜沙拉频繁消费
与降低百分之35-44的总死亡率（5）的风险。
特色
素食是区别于杂食其内容
干豆和小扁豆。这... 阅读全帖 |
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T*******k
发帖数: 2046 | 46 明明是“酸辣汤”，给你化神奇为腐朽地生生一般成“柿子椒”... |
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q*******1
发帖数: 2831 | 49 柿子椒，你总抱怨“不爽”，我听得脾气上来了，今天咱们就好好“弄弄”清楚，弄到
你“爽”为止。阿好？
“ 你俩如此狼狈为jian滴，who上who下？”
一句话13个字（好不吉利），
主语“你俩”，
谓语“是”省略了，
“如此（的）”形容词作定语，
“狼狈为jian”，成语作宾语，
你为了强调“奸”还特意写成了拼音，之后又加了句“who上who下？”定语从句，来进
一步强调“奸”。
这么明显的句子还好意思说我ＭＩＳＳ了你的“重点”？你是不理解狼狈为奸呢？还是
不理解汉语句子结构呢？
那好，退一万步说，你的重点是要问“你俩狼狈？”而不是“你俩为奸，谁上谁下？”
那也只能说你白话文表达能力给理科生丢脸
ＨＩＡ！ |
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q*******1
发帖数: 2831 | 50 啊呜～～
拉出这么一大长巾，估计你总该爽到了。
我虽然知道柿子椒和芹菜谁长谁短，但突然好奇想知道“谁上水下”呢 |
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