q********m 发帖数: 3234 | 1 那烫面不也是死面?为嘛冷水的叫死面,烫的叫烫面,嘻嘻 |
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n***y 发帖数: 15001 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bluepig (蓝蓝猪), 信区: Food
标 题: 羊肉泡馍和羊肉串
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 5 21:07:22 2010, 美东)
我家LG非常爱吃羊肉,百吃不厌。什么做法他都喜欢,非常好养活。羊肉泡馍和羊肉串
是他的最爱。我就把这俩菜都一起做了,让他一次吃个够。
这个羊肉泡馍肯定不是最正宗的,正宗的汤里有多种香料,我的是简化版了,但是味道
很好,想试试的同学就照我的方子来,应该不会失望的。
羊肉切大块飞水沥干,另起一个锅放清水,把沥干的羊肉放进去大火烧开,小火慢炖1
个半小时。汤里放八角,拍破的老姜,一点鸡精,料酒,五香粉。就这么多。羊肉炖烂
的时候再放盐,可以多多的放胡椒粉。
馍我烙的是死面的。就是活好面以后擀成小饼,中火两面烙,很快就熟了。然后切成小
块。死面的饼很好吃,煮过以后不会太软烂,还有嚼头。最好切小点,因为一煮就又泡
大了一些。
都准备好以后就把羊汤和一些羊肉倒一些到一个空锅里煮开,加入泡好粉丝,木耳煮一
会,再加入馍,煮开了就行了,倒到碗里,上面放香菜,辣椒油,再放个糖蒜吧。味道... 阅读全帖 |
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b*****n 发帖数: 10665 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: graceWA (graceWA), 信区: Food
标 题: Re: [求助]包子馒头发面的方子
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 30 15:33:21 2012, 美东)
如何做好馒头,这里面也有不少学问。
做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能
马上入锅蒸,也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门?
(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10
分钟后,面就发开了。
(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软
后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。
(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以... 阅读全帖 |
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s********n 发帖数: 740 | 4 面团有3种, 冷面揉的死面团, 热水烫出来的面团,温水发出来的发面团
不知道你说的老印的发面团 是不是真的是发面团?
发面团的话,是all propose flour加上酵母粉(yeast)用温水(不要超过40度)和面
。揉5min,醒 15min,再揉5min,报上保鲜膜 ,37度醒2-3小时就成了。 室温的话需
要4-5小时。
发面团的好处是韧性可能比前二者好一点, 不过和硬度有关; 还有就是 发酵过的味
道,sunfish可能喜欢。
补充一点---
冷面揉的死面团 放室温2天以上,也能自己发酵,有点酸味,但不会象发面团那么软。不过直链淀粉可能铰联的比较好,韧度不错。。 |
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w****0 发帖数: 339 | 5 这确实是个死面馍馍,面雪白雪白,她一定箩过两道。因为是死面馍馍,所以很结实,
有半斤多重,硬度和弹性如同垒球一样。我一点点地啃着、嚼着,啃着、嚼着……尽量
表现得很斯文。我已经有四年没有吃过白面做的面食了——而我统共才活了二十五年。
它宛如外面飘落的雪花,一进我的嘴就融化了。它没有经过发酵,还饱含着小麦花的芬
芳,饱含着夏日的阳光,饱含着高原的令人心醉的泥土气,饱含着收割时的汗水,饱含
着一切食物的原始的香味……
忽然,我在上面发现了一个非常清晰的指纹印!
它就印在白面馍馍的表皮上,非常非常的清晰,从它的大小,我甚至能辨认出来它
是个中指的指印。从纹路来看,它是一个“罗”,而不是“箕”,一圈一圈的,里面小
,向外渐渐地扩大,如同春日湖塘上小鱼喋起的波纹。波纹又渐渐荡漾开去,荡漾开去
……噗!我一颗清亮的泪水滴在手中的馍馍上了。 |
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y*****8 发帖数: 18140 | 7 这白房人当得真不地道,我们蓝房人都知道韭菜饼不要用发面做。
不错,死面还是发面?
看上去象是死面 |
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l******a 发帖数: 2273 | 8 我那个千层饼是冷水死面+热水死面,half/half ,揉在一起,做出来的既软又透明。 |
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z***i 发帖数: 8285 | 10 没有油的面不值得吃,死不死面都一样
不是你想像的那种死面疙瘩,一般人烤不出来那种饼的,难度比较大 |
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o*********w 发帖数: 30 | 11 好久不来了
先来说说羊肉泡馍吧
先说说汤,基本上我是用羊排做的,我们这有家店的羊肉相当好事放血杀的,没血腥味
首先把羊肉用飞水
之后把羊肉放锅里开炖,基本上要加的有葱姜放2瓣蒜,再来就是放点花椒,桂皮,草
果反正能放的都放点,水开后开小火开炖,基本要炖2个小时
再来说说饼,正宗的是一份发面9分死面,但是我比较懒,基本上直接上死面,面或好
后醒半小时,弄成小块杆圆了用小火靠,不用油
汤好后,放入萝卜粉条煮好,装碗
最重要的一步是烧点热油交在放了葱花香菜的碗里,开吃 |
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y****i 发帖数: 27 | 12 本不好意思拿出来,可是无意中既然准备了,还是出来献献丑吧。这两天做懒人饭,拍
懒人饭,发现一个秘密:越是麻烦的事,做起来越有意思。
这还真是,第一次发做饭的帖子呢,心里有些惴惴不安。
一、死面锅巴
用温水和面,不要和的太硬,和好以后用擀面杖杆成薄片儿,切成三角形,放在锅里蒸
,当然,得是带箅子的蒸锅,天然气灶上,大约要蒸十五到二十分钟。从和面开始,到
出笼,半个小时左右。不是太复杂吧?
这是蒸好的锅巴。死面锅巴嚼起来很劲道,相信很多人都会喜欢吃。
熏牛肉切得薄薄的,片儿大些,用两片儿锅巴夹住,就成了夹心饼了。花是白萝卜刻的
,叶子是青椒丝儿。
如果再配上甜椒丝儿,更美。
取一枚甜椒,在清水里洗的干干净净,切丝儿,无需开水中淖。
放点精盐、鸡精、生抽、小磨麻油拌一下,味美可口,既保持了辣椒的原味,又不会流
失营养。
还嫌不下饭的话,再来一小碟咸萝卜干儿?
把腌制好的青萝卜干儿,切得很细碎,多放点香油,
把萝卜干用香油浸透,当然,萝卜干只能当调味品来吃,
吃多了,盐大,对身体不好。
吃完了,喝碗南瓜绿豆羹。这个羹在煲的时候,得分几个阶段。
烧开第一滚时,把火息掉。过一会儿,再把火头打开,这 |
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c*****r 发帖数: 2426 | 13 跟哪儿吃的?感觉你这像是碰到了卫生不合格的摊子。我想想,卤煮这东西吧,也就是
点儿猪肺头+大肠,按说都应该是煮透的东西,不该导致胃肠不适啊。
卤煮的特色就是死面儿的馍,怎么也得煮个10来分钟才能软和一些,但是仍然很有嚼劲
儿。我赶脚那是因为死面儿馍馍下肚比较顶饱,嗨,劳苦大众充饥,追求的不就是热量
高+在胃里呆的时间长么。
如果你觉得卤煮是味道冲馍难嚼的,去试试吃羊杂汤,那跟着碗一块儿端上来的就是发
面儿火烧了。不过羊杂汤的发源地貌似是陕西? |
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v******a 发帖数: 45075 | 14 开封小笼包子历史悠久。风味独特,是开封著名食品之一。小笼包子选料讲究,制作精细
。采用猪后腿的瘦肉为馅,精粉为皮,爆火蒸制而成。其特点是:外形美观,小巧玲珑,
皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,清香利口。
小笼包子最初是由黄继善主持经营的。他博采各家之长、制成的包子色白筋柔,独具
风味,很受食客赞誉。小笼包子原为大笼蒸制,后经黄继善师傅的改革,成了十五个一屉
的小笼包子。并对包子的面和馅,进行了大胆的革新。如原来的面是由三分之一的发面和
三分之二的死面,后改为只用死面,不用发面,使皮更薄,且不掉底。活面工艺要求颇严
,要经过搓、甩、拉、拽,几次贴水,几次贴面的“三软三硬”的过程,才能达到要求。
包子馅原掺有肉皮冻,吃多了腻口,后去掉。又以白糖、味精调馅,去掉了甜酱,馅内只
放姜末,不放葱。打馅很下功夫,一直把馅打得扯长丝而不断。小笼包子随吃随蒸,就笼
上桌;其形:“提起一绺丝,放下一薄团,皮象菊花心,馅似玫瑰瓣。”
开封小笼包子现在已推广至全国各地,郑州、大连、沈阳、太原等地都开设了开封包
子馆。来开封旅游的国外友人和港澳侨胞,在饱览了古城名胜之后,以能品尝开封小笼包
子为乐事,并给予很高 |
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l********r 发帖数: 26 | 15 step3:
说是第三步,其实是我一大早起来发的面,中午烙的饼。
中午还可以吃烙饼、就拌菜,喝粥;很爽口。
一半发面,一半死面,不然胃不好的人可能光吃死面吃不消的。 |
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c*********t 发帖数: 30088 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bluepig (蓝蓝猪), 信区: Food
标 题: 羊肉泡馍和羊肉串
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 5 21:07:22 2010, 美东)
我家LG非常爱吃羊肉,百吃不厌。什么做法他都喜欢,非常好养活。羊肉泡馍和羊肉串
是他的最爱。我就把这俩菜都一起做了,让他一次吃个够。
这个羊肉泡馍肯定不是最正宗的,正宗的汤里有多种香料,我的是简化版了,但是味道
很好,想试试的同学就照我的方子来,应该不会失望的。
羊肉切大块飞水沥干,另起一个锅放清水,把沥干的羊肉放进去大火烧开,小火慢炖1
个半小时。汤里放八角,拍破的老姜,一点鸡精,料酒,五香粉。就这么多。羊肉炖烂
的时候再放盐,可以多多的放胡椒粉。
馍我烙的是死面的。就是活好面以后擀成小饼,中火两面烙,很快就熟了。然后切成小
块。死面的饼很好吃,煮过以后不会太软烂,还有嚼头。最好切小点,因为一煮就又泡
大了一些。
都准备好以后就把羊汤和一些羊肉倒一些到一个空锅里煮开,加入泡好粉丝,木耳煮一
会,再加入馍,煮开了就行了,倒到碗里,上面放香菜,辣椒油,再放个糖蒜吧。味道... 阅读全帖 |
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k****g 发帖数: 35 | 17 第十一样小吃:锅贴
生煎与锅贴犹如兄弟,生煎和小笼却似兄妹。兄妹不可以一起洗澡,兄弟一起睡一个床
未免也不妥。锅贴的味道与生煎不同,不过倒蛮难用文字表诉,就像Dior和Chanel 无
法用语言倾诉,只有亲闻了才知道一样。上述文字是本人在http://destguides.ctrip.com/journals-review-d2-r1277935-detail.html 《寻访上海的30客生煎》中的描述,之所以有如此感言,实在是看不得有些小店把生煎和锅贴放一个锅子里烘。生煎是发面,锅贴是死面,“相煎何太急”?
早年上海街头拐角的锅贴摊和生煎摊一样,多如牛毛,做锅贴的决不做生煎,做生煎的
也决不做锅贴,两者如兄弟,却绝对不会睡到一个床上。我能打老远闻出哪个摊头做什
么,现在可好,马路是干净了,小贩也没了,最关键的,那股子香味也一起,飘散了!
写上海的小吃,缺了锅贴绝对不行,可要在上海找一家入得了我口的锅贴,有点难度。
不远几十里,从莘庄赶到杨浦区惠民路,吃了两客上海摊最便宜的生煎,2元/两,味道
还不错,但总觉得欠了什么?欠了什么呢?为了这个答案,没办法,只能继续去寻找。
辗转到老西门中... 阅读全帖 |
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g***j 发帖数: 40861 | 18 【 以下文字转载自 Chicago 讨论区 】
发信人: fish888 (神仙鱼), 信区: Chicago
标 题: [bssd]俺做的肉夹馍和千层手抓饼已达到国内小摊水平 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 11 00:36:46 2013, 美东)
发信人: linklisa (告诉自己没有任何时间和理由悲伤), 信区: Food
标 题: [bssd]俺做的肉夹馍和千层手抓饼已达到国内小摊水平 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 10 18:26:16 2013, 美东)
发信人: linklisa (告诉自己没有任何时间和理由悲伤), 信区: ebiz
标 题: [bssd]俺做的肉夹馍和千层手抓饼已达到国内小摊水平
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 10 18:22:05 2013, 美东)
催悲的没有啥爱好,除了喜欢摆弄点厨艺。所在地方比较荒凉,于是想着自己倒腾点吃
的,开始做了肉夹馍,有一点国内路边摊大厨的感脚,于是乘胜追击了千层手抓饼,俺
这个饼真是千层的,不信您数数!
如果把快乐想的简单点,能吃个肉夹... 阅读全帖 |
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v*********9 发帖数: 2457 | 19 可不可以请教下,为什么所有的菜都要煮熟,为啥水果只能吃苹果呢?还有死面发面的
区别,我压根不懂。。。。南方人,搞不清楚啥叫活面?是不是市场上能买到的有关面
食的成品都是死面做的?
化的东西,
的。 |
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L*D 发帖数: 3966 | 20 发面做的东西很多啊,中式的像是楼上说的馒头包子,西式的也很多,像PIZZA,面包
等。酵母发过的面食比较好消化,更容易被身体吸收,对身体消耗少。我觉得你的情况
还不是发面死面的问题,是你主食吃的太少。试试别吃肉和奶,把主食加上。应该会好
很多。
另外你不吃维生素的话,小便不会那么黄。一般有热症的小便是接近茶色。吃过维生素
后的小便,明黄色的多。这个你要解释一下,大家都在用小便颜色辩症。
的区别,我压根不懂。。。。南方人,搞不清楚啥叫活面?是不是市场上能买到的有关
面食的成品都是死面做的? |
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g****n 发帖数: 1786 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: rookiejane (Dear Jane), 信区: Food
标 题: 葱油饼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 7 17:58:34 2010, 美东)
写点自己做葱油饼的经验,不过现在也还是面食起步阶段,就当自己目前的总结了。葱
油饼有发面的,有死面的,我这里想讲的是死面葱油饼就是不加发酵粉发酵的饼。
死面饼一般是要热水和面这样面筋被烫断了面饼会比较酥脆,如果用冷水发面面饼就会
很有韧劲,一般来说可以做卷菜吃的薄饼,非常有嚼头。
开水和面呐,也有一半开水一半温水的,今天做的就是一半冷水一半开水和面的。以前
全部用开水烫面,或者全部温水和面,后来看到达人指点可以先开水烫面然后再加些冷
水合成面团。这样面饼外面还是酥脆的,面饼内部也很有韧性。做死面饼不像包子饺子
面团那样要和的光滑,只把面和成一个面团就可以了,醒30分钟后再稍微揉两下面团就
光滑了。
原料: 面粉 水 盐 食用碱 葱花 葱油
准备: 将面粉,少量盐,一点点食用碱倒入盆中缓慢加入开水,然后用筷子搅拌当基
本面粉都成大片状的时候再加入冷水和成一个面团 |
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c***s 发帖数: 70028 | 22 李春霖正在做包子。通讯员徐敏摄
发面、擀皮、剁馅……12月12日,狭小的门店里,90后青年李春霖熟练地包着包子。
其实,这间包子店4天前才试营业,但短短几天已声名远扬,出名与包子无关,而是因为李春霖和他父亲的故事。
辞高薪照顾中风父亲
12日清晨,株洲石峰区湘天桥,阴雨异冷。
李春霖起了个大早,给父亲洗漱完后,他扶着父亲到店外走了两圈。“早晚都要领他散步,每隔4个小时要上厕所,晚上还要泡脚、按摩。”李春霖说。
李父中风,今年3月发病瘫痪未愈,母亲两年前离家至今未归。今年7月,22岁的李春霖从湖南铁道职业技术学院机电系毕业,应聘至广东一家大型企业工作。“奶奶80多岁了,照顾父亲不容易,我就把他带到了广东。”
可上班才半个多月,父亲再次发病。广东治疗费用高昂,李春霖只好辞职,背着父亲返回郴州桂阳老家。
带父卖包子创业
在老家待到10月,父亲病情趋稳,李春霖心想,家里负债已达5万多元,父亲治病还得花钱,得找份事做。他回到母校所在地株洲,决定开家包子店,“成本低,也可以调控时间照顾父亲。”为了学做包子,他独自去山东学习了8天。返株后,他在石峰区湘天桥盘下一个两层楼的店面,“一层有20多个平方米... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 23 事发小区
小区内高层住宅楼10楼窗口,一名仅穿着内衣的女子骑在窗口犹豫不决。想不开的她在生与死面前徘徊着——然而,楼下看热闹的人群中却屡屡传来口哨声、起哄声!一刹那,女子坠落下去……7月1日晚,在沈阳市苏家屯区一个小区,出现了令人如此唏嘘的一幕。
她——
骑在10楼窗口
不停地高声叫骂
昨日,记者多方探访,还原了这起坠楼事件的来龙去脉:
7月1日夜晚,沈阳市苏家屯区雪松新城小区A区。乘凉的人们被一阵吵骂声所吸引,循声望去,声音来自小区内60号楼10楼一个窗口——
一名女子骑在窗台上,一条腿耷拉在窗口外,大半个身子探出来,双手一会儿比划着不停,一会儿低头鼓捣着手机。与此同时,女子嘴里不停地高声叫骂着什么……
“从女子骂的内容分析,好像是跟男友闹感情纠纷,寻死觅活的。”看热闹的人群中有人说,之前就曾从10楼窗口传来时断时续的男女吵骂声,估计该女子在家里已折腾好长时间了。
他们——
吹口哨起哄
高喊“赶快跳呀”
时间指向当日21时左右。从四面八方聚集过来看热闹的人越来越多,人群围聚在60号楼下。“不少人显得很兴奋,还有人掏出手机对着话筒说‘快来看跳楼真人秀啊!老刺激啦!”事后有居民说。
突然... 阅读全帖 |
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g***j 发帖数: 40861 | 25 必须是死面的啊
圣经不是说了吗
哪个教室发面? |
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h******i 发帖数: 21077 | 26 是个屁,日本至少50%以上的资源投入到海军上,陆军入侵中国的最多来了50%。
老蒋撑死面对25%的日本国力而已,还有美国爹苏联爹的航空兵支援,被揍成这样。 |
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c***s 发帖数: 4895 | 27 问题是大学食堂,2两一个的馒头,死面疙瘩似的,南方的吃不了。
北方的吃惯了一季稻,到了大学食堂,最好的也是陈年早米,也吃不惯。 |
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c*********k 发帖数: 4747 | 28 我反正是不吃馒头,要吃也得吃包子,或者馒头里夹着点什么东西,否则就是个死面疙瘩.
面我喜欢吃,南方煮法,北方煮法都喜欢.米线,米粉,年糕都好.
所以吃要吃四方.
虽然说洋鬼子吃的东西滥,但有些东西还是可以吃的,比如说葡萄酒啊 |
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I*a 发帖数: 297 | 30 真是懂个屁。做面包和馒头一样要高斤粉。这个能做的好就是要面筋道
这样才能里面有一个个小气囊,吃着好吃。你用低筋粉做,没植物蛋白的作用
做出来像死面疙瘩。
面条也是,筋道的就吃着滑溜。不过用不着高筋,就一般的就行。
筋道不筋道和面粉白不白无关,小时候蹲在家里给大人搅面筋
就那黑黑的面,一搅一大碗,后来面倒是很白,一洗面筋,全冲跑了。 |
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e****a 发帖数: 4783 | 31 普通面粉一样做好吃的馒头,死面是因为没有二次发酵 |
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r*****t 发帖数: 4793 | 32 我作为一个北方人,完全同意楼主观点
别的食品倒罢了
我们北方这月饼太他妈难吃了
就是个有甜味的硬死面疙瘩,还他妈那么大个
我尤其受不了那个什么青丝玫瑰
不知道什么做的,味道怪异,吃得我差点吐了
说实话甜东西我不爱吃的不多,这个北方月饼是个例外
顺便哀悼一下我们可怜的童年 |
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A****0 发帖数: 12393 | 33 死面面包
现在都是橡胶的了。
有点象橡皮泥
你等下啊,我看看我还有没有半块。 |
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c*********y 发帖数: 53 | 35 来源: 杨☜♥☞桦的日志
虽然本人平时也会写一点小文章,运气好了出出书什么的,但各位注意:作者系天津的
翟文喆老师:http://www.renren.com/247533971/profile
1、哈利是学什么专业的?
霍格沃茨是所魔法学校,当然是学“魔法”的。问题是,现实生活中“魔法”到底是什
么呢?
众所周知,霍格沃茨包括四大学院,哈利三人组所在的学院叫做“格莱芬多”,那么什
么是格莱芬多呢?
影片里,每个魔法学院的学生,着装上都有自己学院的徽标,格莱芬多学院的学生,衣
服上,帽子上都有一个“格莱芬多”,这个词的词根是gryffin,音译为“格里芬”,
格里芬是中世纪传说中的神兽,具体形象是一只长翅膀的狮子,因此在很多中世纪文学
和游戏中,也翻译成“狮鹫兽”。
大家能从下面的图片中找到格里芬吗?
如果你在右下角找到的话,还应该顺便看看上面的几个字:inns of court / school
of law.,可以简单的翻译成“律师学院”。
凡是英国人都能看懂,霍格沃茨的四个“学院”,原型就是英国法律界著名的“四大律
师学院”:林肯、格雷、内... 阅读全帖 |
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I******I 发帖数: 14241 | 38 南京鸭血粉丝汤确实不错。小笼包一般,有点偏甜,还是死面的,不如北方的大包子和
小笼包好吃。 |
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S*****s 发帖数: 7520 | 39 你管他是什么,吃三个死面(也就是没发酵的)饼子,再来扯淡中餐不压饿 |
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S**********b 发帖数: 3142 | 40 死面饼?
葱油饼里加大量油脂,也不容易饿
cookies都是死面的,没发面的,也耐饥,里面大量黄油 |
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x**8 发帖数: 1165 | 41 讲那么多,俺都说不出来了。
那个千层饼是说死面儿大饼吗?好像天津人不说千层饼的。刚烙出来的,卷果子也是极
品口味。不过这个太容易饱人了,俺一般就是揭下来一薄层饼卷果子。
那个果子打卤也记起来了,也好吃。要不剩下的果子还能做馅。、
这个算是果子的衍生产品。大饼的衍生产品就是切丝做烩饼。这个也好吃。 |
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O***O 发帖数: 1854 | 42 http://war.163.com/14/1218/10/ADO6J21C00011MTO.html
生死航程英雄壮歌——记海军南海舰队某潜艇支队372潜艇官兵群体
突发险情,他们临危不惧,创造了世界潜艇史上的奇迹;带“伤”出征,他们不辱使命
,义无反顾挺进大洋;强“敌”环伺,他们斗智斗勇,成功突破外军舰机围追堵截……
他们,就是海军南海舰队某潜艇支队372潜艇官兵群体——
在前不久海军组织的一次实战化紧急拉动和战备远航训练中,在突遇掉深、进水等重大
险情后,指挥员沉着冷静果断指挥,全艇官兵舍生忘死奋力排险,克服重重困难,圆满
完成后续任务。
生死航程,英雄壮歌。胸怀着对党、对国家、对人民最真挚的爱,他们用青春和热血浇
铸起一道坚不可摧的水下长城!
在生与死的考验面前,他们齐心协力处变不惊,打赢了与死神的遭遇战
暗流涌动的大洋深处,一个王红理一辈子也忘不了的夜晚:
执行战备远航任务的372潜艇,这艘有着“大洋黑洞”之称的新型常规潜艇,正悄无声
息地潜航。
深海潜航,凶险莫测,极其复杂多变的海洋水文环境,处处暗藏危机。虽然距离交更还
有十几分钟,海上指挥员、支队长王红理已来到372潜艇... 阅读全帖 |
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t*******y 发帖数: 21396 | 43 版上生物化学大牛多,求鉴定此文真实度
国产药的质量差在哪里?
2015年2月25日 10:27
我今天来说一个严肃的话题,说说国产药的质量问题。关于国产药,我听到过几个好
玩的说法,都来自医生。一个说,心血管方面的药,夏天可以吃国产的,冬天危险系数
比较高,一定要吃进口药。还有一个说,刚开始生病的时候吃进口药,等到病情稳定了
可以换成国产药。又有一个医生说,普通病人的医保数额有限,只能吃国产药。老干部
医保数额则要高很多,几乎不封顶,所以我们院的干部病房都用进口药。
制药业的从业人员则有不同的看法,他们普遍认为国产药质量还可以,尤其是这几
年生产的,质量应该说都不错。但他们也承认,确实有个别国产药质量很差,这些害群
之马让医生和患者对国产药不信任,其结果就是他们这个行业集体背黑锅。
当然制药行业为自己说话是可以理解的,那国产药的质量到底怎么样呢?先来明确
几个定义。我这里说的国产药特指固体片剂,不讨论注射制剂,也不讨论生物制剂,只
讨论通常老百姓说的口服药片和胶囊,它们占了药品市场的大头,其核心成分是小分子
化合物。另外中药也不讨论,基本上没有国产和进口这一说。
这里还要强调一下国产和... 阅读全帖 |
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t*******y 发帖数: 2570 | 44 不好吃。多年前去西安玩时吃了一家,当地朋友请客,在西安有个广场旁边,说是最好
的一家,里面很多领导人留影,记得有老江好像?记不清了。不知道是不是你说的老孙
家。我北方人对面食都很期待,但是这个羊肉泡馍真不好吃,死面馍自己手撕斯不动,
选切好的,小的一粒一粒的,说实在的吃了很失望。。。请我去也不去吃了 |
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t*******y 发帖数: 2570 | 45 放屁,你的肉吃多了我也不会觉得不好吃的东西好吃。
我最喜欢吃羊肉,喝羊肉汤了,但这个泡馍真让我无语,不知道为什么那么流行。。。
死面馍泡个羊肉汤都觉得那么好吃,以前陕西是有多穷啊?疑问句,只是好奇乱猜,陕
西同胞不要拍我。 |
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T**********l 发帖数: 12149 | 46 真素诚在天津很有名,90年中期制作天津特有的早点“嘎巴菜”而名声显赫,最早是一
家不起眼的小店面,后来干成了连锁
天津传统的早点有: 煎饼果子 羊汤 馃箅儿 嘎巴菜 老豆腐 蒸扁儿 炸糕 面茶 大饼
卷圈儿 大饼鸡蛋 大饼茶鸡蛋 浆子 牛奶 烧饼 牛肉烧饼 稀饭 拉面 饽饽 枣糕 死面
饼 发面饼 等等的 |
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c*********e 发帖数: 16335 | 47 你是女生吧。那个馍是死面馍,要掰开了放汤里吸收羊汤的。羊肉汤那么香,怎么可能
会让你想别的东西? |
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m*****t 发帖数: 16663 | 48 这个的重点难道是吃羊肉吗?
那个面饼一泡,真的很恶心,跟谁家做的有关系吗?
我认为要泡应该用印度店里的馕,那个非常好吃,有嚼头又不会吸饱水,陕西的饮食文
化的确落后,死面疙瘩已经很难吃,又给泡发,进嘴就觉得腻味,两口就饱了。 |
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f*****n 发帖数: 405 | 49 石头馍刚烙出来还没有那么硬
羊肉泡的馍也不是死面的,是半发的。老孙家只有东门的好,其他的不好。钟楼的同盛
祥不错。
跟旅行团能吃着好东西? |
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