由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 水蒸
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w**s
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1
大同有一种隔水蒸的,不会糊。不锈钢内胆。只要不糊,米饭泡水一抹就好。你不会相
信不粘锅不需要洗吧?
w**s
发帖数: 1911
2
嗯,隔水蒸还是不错
w**s
发帖数: 1911
3
他们有一个隔水蒸米饭的很好,就是外锅放水做timer,内锅放米
u***************r
发帖数: 11227
4
来自主题: Food版 - unidentified_title
发信人: access05(), 信区: Food
标题: 立秋是秋季的开始。
发信站: BBS未名空间站(Fri Aug 11 11:32:08 2017,GMT)
立秋时,北斗指向西南。太阳黄经为135°。从这一天起秋天开始,秋高气爽,月明风
清。此后,气温由最热逐渐下降。
2017立秋
8月7日 15:39:58
农历 六月(小)十六 星期一
根据往年经验,即使立秋来了,三伏天的末伏还没结束,立秋到秋分前的这段日子还是
“秋老虎”,由此看来,南京距离天气变凉爽还有一段时间。
立秋习俗
贴秋膘
民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比。经过炎热的夏季,人们的体重
大多要减少一点。进入立秋,胃口转好,补偿夏季损失的办法就是吃些美食佳肴,以肉
贴膘。增强体质,为冬季御寒做好准备。
立秋吃水果
换季之时,人们容易秋燥
此时正是润燥生津的最佳时期
梨 子
梨因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对
肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效,还可帮助消化、促进食欲,并有良好的解热
利尿作用。
如何吃?
吃梨别扔掉梨籽!梨籽含有硼,硼充足时,记忆力、注意... 阅读全帖
u***************r
发帖数: 11227
5
来自主题: Food版 - unidentified_title
发信人: SweetSue(小小苏), 信区: Food
标题: 晚餐不敢吃多?8个菜让你越吃越瘦还美味
发信站: BBS未名空间站(Wed Sep 13 10:32:33 2017,GMT)
双浇头金针菇
食材:金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙、酱油1/2茶匙、辣椒
油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段
做法:
1. 姜、蒜、葱切成蓉,朝天椒切成小圈,金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟,直到断生
捞出晾凉
2. 葱、姜、蒜,辣椒入油锅爆香后,加盐翻炒均匀浇到金针菇上
3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁,均匀浇到金针菇上即可食用,最后点
缀上香葱碎
健康版蚂蚁上树
食材:魔芋丝随意(魔芋丝卡路里趋于零),火鸡胸绞肉(鸡胸绞肉也可)120克,豆
瓣酱大约50克,洋葱半个,葱适量
做法:
1.准备好肉末,葱切小段,洋葱切小块
2.魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用
3.锅里加一点油把豆瓣酱炒香,这里用的是零卡路里的
4.下火鸡胸肉末翻炒均匀至变色
5.下切好的洋葱块,翻炒均匀,不用炒太久以保持洋葱香脆的口感(想加其他的蔬菜也
可以)
6.最后下魔芋丝... 阅读全帖

发帖数: 1
6
我喜欢酒,但酒量极浅。尤其是白酒。
我只能喝三钱白酒,却在朋友们闹着要喝白的时,总是兴致勃勃,跃跃欲试。此事早已
成为朋友之间的笑谈,但我对白酒的喜爱还是一如既往。
喝不同的酒,要配不同的菜。红葡萄酒配牛排、红烧肉之类就很合适,白葡萄酒宜于跟
海鲜搭配。那么,白酒呢?
想到这个问题,我的眼前就浮现出粉蒸肉这道菜。
湖北蒸菜有名,粉蒸肉也是其中之一。粉蒸肉通常取五花肉,用米粉与其他调味汁拌在
一起,底下再垫一些如莲藕、土豆、芋头、干豆角等素菜。将肉、菜腌制后上笼蒸,用
高温、蒸汽逼出五花肉的肥油,渗到米粉和打底的菜蔬中,令它们吸足肉汁,又使得包
裹着米粉的五花肉不再油腻。
一大碗热腾腾的粉蒸肉上桌了,用筷子夹一块颤巍巍的五花肉送入嘴,肉蒸得酥烂,入
口即化,这个时候,端起酒杯,抿一口香醇的白酒,不知道有多满足。
我小时候在酒席上常见大人们如此吃喝,他们的脸上泛着幸福的光泽,笑眯眯的,眼里
都是满足和喜悦。粉蒸肉香和白酒香,构成了这类酒席特殊的香气,印在了我的脑海中
。这就是我最初对满足这个词的理解。
做粉蒸肉的五花肉要切成大的薄片,吃一片是一片,很过瘾。我妹妹有一回吃了五片粉
蒸五花肉,... 阅读全帖
z*********n
发帖数: 94654
7
来自主题: Living版 - 油画能不能挂厕所?
买了一些油画,感觉真的很好看,挂屋子里很增色
但是,不知道能不能挂厕所?是真的油画不是印的那种
会不会被水蒸汽蒸坏?
L******d
发帖数: 2461
8
向版上的达人请教:
在正常使用4年后, 家里zojirushi电饭煲的不沾层终于开始脱落了, 单独配一个内胆加
运费要$40, 于是开始寻找下一口锅, 开眼一望, 发现锅也与时俱进了, 不知该选大同
电锅, 紫砂电锅还是电高压锅?
大同电锅 6 CUP for $59, 10 CUP for $72.99
http://www.newegg.com/Product/ProductList.aspx?Submit=ENE&DEPA=0&Order=BESTMATCH&Description=tatung
有不锈钢内胆, 可以隔水蒸饭 (不知道味道好多少)
紫砂电锅...6 CUP for $89
http://www.amazon.com/VitaClay-VF7900-3-Gourmet-Brushed-Stainless/dp/B000NBUB14/ref=sr_1_4?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1265753832&sr=1-4
电高压锅... 6 QT for $117.95
http://www.amazon.com/Fagor-Electric-Mu
y**a
发帖数: 9065
9
来自主题: Living版 - 蓝蟹怎么吃好吃? (转载)
我们家的吃法是,先简单清洁,然后隔水蒸熟,再开壳洗一遍,切块,用麻辣豆豉酱炒。
蒸熟后再洗,外表的张东西就不会随汤水水进入肉里。
国内的大闸蟹应该比蓝蟹干净,吃原味,只要清蒸,蘸姜醋就可以吃了。
T*U
发帖数: 22634
10
我已经申请了,买斤香水蒸之。
b*******c
发帖数: 20683
11
这个功能要慎用。我家买的三星的,买完了看到有review说有人clean了以后脏的水蒸
汽进到门上双层玻璃之间去不掉了。想起来我家以前房子的旧烤箱的门上就是这样的,
很可能是clean的时候弄的。我家新烤箱没敢用过这个功能,不过我家烤箱还不脏。
a******o
发帖数: 7982
12
来自主题: Living版 - 买鸡蛋的体会
据说whole food最好吃. 但是我觉得costco organic的还可以列.不是organic的,
以前不觉得,后来有次弄水蒸单,腥气一下冲的我从椅子上跳起来,就在也不买普通的
了.
b********t
发帖数: 1500
13

水管冲水的水量和方向, 和自然的大风雨, 不是一个等级的,
找个机会看看那些档板的底部有多少缝隙,
防水设计都是从上到下,不防从下到上, 用水管冲水, 不小心水乱飞,
搞坏机器是迟早的事,
世界上也没有绝对事情, 空调厂商竭尽全力设计安全的机器,
还是不能防止人为的abuse. 不把防止电击放在心上, 被电击是迟早的事,
那短暂的superheat 增加, 是因为水蒸发带走额外的热量,
compressor效率增加, 但是因为高压降低, 冷媒进入evaporator 总量减少,
代价就是cooling capacity 降低, compressor 要工作的更久才能移除同样的热量,
并没有省到任何的能量, 也不能说对compressor更好,
话再说回来, 要计算真实的superheat 变化, 要知道空调的基本参数,
superheat 也不是越高越好, 随便说个增加25-30F,感觉上就是冷媒不够了,
evaporator 被饿死变成 suction line,
cooling capacity 都没有了造成compressor 都在做白工
洗 condenser 可以恢复热交换... 阅读全帖
y****a
发帖数: 1140
14
来自主题: Living版 - 像印的电饭煲的deal
隔水蒸呀
f********f
发帖数: 475
15
来自主题: Living版 - 修cloudy的window需要多少钱?
双层玻璃,里面冲了某种气体,据说是有助于隔热的。现在是里面的气体出来了,水蒸
汽进去了。就是说两层玻璃中间的密封坏了。
b**********y
发帖数: 7371
16
来自主题: Living版 - 我要中了,怎么办
有条件的话,洗土耳其浴即蒸汽浴,其间多喝水;或者,用热水蒸熏,以毛巾覆于热水
碗上,蒙住口鼻呼吸
F********y
发帖数: 7139
17
来自主题: Living版 - 自动炒菜锅收到
我也是瞎猜的啊,感觉真的是油被浓缩了,然后只有很少的油进入了后面的收油槽,其
他的去哪了我也不清楚。似乎盖子上有一个过滤装置,专门吸油的,然后水蒸气那种就
从里面出来了。真正用炒锅炒菜的时候,其实还是水蒸气多过油的。
机器背后那个收油槽过段时间肯定是要清理的,只是今天头次使用,里面还没有油而已
更正一下:我以为是收油槽的那个东西原来是接水盒,那我更没法解释油到哪里去了:-(
n*******d
发帖数: 600
18
来自主题: Living版 - 请问有没有不需要vent的dryer
水蒸气冷凝成水,不需要vent。Bosch、Blomburg(土耳其制造)都是24英寸宽,解决方
案是放个壶collect水,定期排掉;Whirlpool是全尺寸27英寸宽,烘干机和洗衣机共用
排水的管子,直接泵出去。
v*******e
发帖数: 11604
19
来自主题: Living版 - 买房问题求助:地下室漏水

妈蛋你也是这里老常客了,还要说啥?
1. drain做在地下室里?总有水蒸发到空气中,地下室空气永远潮湿。
2. drain做在地下室里?虫子躲在里面,经常爬出来
3. drain做在地下室里?还不如在地下室墙上刷几个大字来得更清楚:“这个地下室漏
水!你千万别不知道!”
4. 水总进来!因为水的源头没解决。其实自己到室外走一圈就知道水从何来了。解决
源头问题一了百了。
5. 那些解决地下室漏水问题的公司,这些公司就做french drain,因为有钱收;你问
他们,肯定是做drain啦。至于你的地下室是不是后悔一辈子,人家不管了。
i*****s
发帖数: 166
20
来自主题: Living版 - 感冒咳嗽小tip
又到季节交替的时候,这种时候总是特别容易感冒,记得去年的时候感冒咳嗽了好久,试了好多种方子,觉得这几种算是比较有效的:
1.萝卜:萝卜止咳化痰大家都知道,可是萝卜还有一大功效,那就是通气!如果第二天不去人多的地方,可以试一试,不然公共场所放屁总归有点尴尬。
2.芋头:芋头可以有好多种吃法,最简单的就是用蒸的,没法直接入口觉得太没味道的话那就蘸糖吃,对咳嗽有痰的人来说最适合不过了。
3.盐蒸橙子:橙子洗干净,割掉顶部,筷子戳一戳橙肉,撒少许盐,然后隔水蒸;喝蒸出来的水,吃果肉。重点是,橙子要洗干净,盐不要放多。
蒜水:这是最推荐的一个方子了,之前咳嗽的时候,喝1天下来就效果很明显,坚持了三天就好了,比吃药什么的效果都好。3-4个蒜头拍碎,加一碗水和一小块冰糖一起煮,一碗水煮成半碗,只喝煮出来的水就好,蒜不用吃;如果有鼻塞的症状,可以加两段葱根(白色部分),洗干净了一起煮,一样也是喝煮出来的水就好。因为有冰糖,又加上煮了一段时间,完全没有大蒜的辣味,这个味道连小孩子应该也能接受。所以强烈推荐一下。
b**o
发帖数: 5769
21
来自主题: Medicine版 - 失眠常用有效验方偏方zz
失眠
失眠指以经常不得入眠为特征的一种病证。究其原因,有因思虑过度所致者,有因
其它病引起者。常用的有效的验方、偏方主要如下。
[方一]
面粉、鸡蛋各500克,枣泥30克,莲肉100克,白糖650克,菜油20克。将干莲肉去心
,放入锅内,加清水煮熟至粘软,再以洁白布包莲肉,揉烂成泥;将鸡蛋打入盆内,用
掸蛋器掸成稀糊时,加入白糖,掸约35分钟,待蛋浆由淡黄转变为白色时,将面粉、莲
肉泥撒入,调和均匀待用。将蒸笼垫上干净纱布,放入木制方形框,抹上菜油后,倒人
蛋浆的二分之一,用铁瓢舀人方形框内擀平,再倒人余下的蛋浆擀水,人笼蒸熟,用小
刀切成长条方块即成,作早点食之。
本方健脾补心,养血安神,适用于心脾血亏所致的失眠。
[方二]
黄连10克,生白芍20克,鲜鸡蛋(去蛋清)2枚,阿胶50克。先将黄连、生白芍加水煮取浓
汁的150毫升,然后去渣。再将阿胶加水50毫升,隔水蒸化,把药汁倒入以慢火煎膏,将
成时放入蛋黄拌匀即可。每服适量,每晚睡前服1次。
本方交通心肾,适用于心肾不变之不寐。
[方三]
酸枣仁75克,乳香30克,蜜60毫升,
s**e
发帖数: 165
22
生老大的时候出了月子去上班,不小心被雨淋了(当时生完孩子40多天)。之后就开始
头顶凉。头凉的时候很绝望,这大概就是大家说的月子病了。很长时间以后,头凉好了
很多,只有在特别累或者特别忙的时候偶然有。
这次生完老二正在做月子,刚开始的一周还好。但是第二周开始头凉很严重。最近一直
戴着帽子,每天还有艾蒿煮的热水蒸头,昨天开始用heat pad。但是好像都不太见效。
老人说月子病月子养,在这里请问知道的人,到底该怎么养?
g*****j
发帖数: 1211
23
First of all, I think you want to confirm that 头凉 is truly a decrease
in temperature. Simply use a thermometer and keep a diary of
temperature at different occasions. There can be a difference between
perceived 头凉 vs truly decrease in temperature, which is an indication
of constriction of superficial blood vessels. 热水蒸头 is unlikely to
dilate the vessels.
Secondly, I don't believe there is medical reason to support the notion
that 月子病月子养. A lot of myth about 坐月子 carried from generation to
ge
q****p
发帖数: 4536
24
理疗是指热敷吗?热的怎么上?热毛巾几秒钟就凉了显然不行,用杯子里的开水蒸行吗
。。。
我刚冰敷的第一天效果很明显,后来一天效果减弱,然后热敷了一天,没看出什么效果
,后来因为事情太多没坚持。昨天又看了牙医,还是建议冰敷。热敷的原理是什么呢?
估计这个没有3-5个星期没法完全好了。。
w*******r
发帖数: 4910
25
http://www.hantang.com/chinese/ch_cm/cm-014.htm
目前西方醫學對膽的功能不盡了解,膽結石從何而來也不知道,得病的人,只有開刀一
途,殊不知膽去除以後,其痛仍在,而且病人無膽以後,必將面臨肝結石的問題,而肝
結石比膽結石來得更嚴重。我相信所有醫師看了下面這一段 [物理醫學]的理論以後,
必然會建議所有病人採用漢唐-14的。
肝臟在清除血中的濁物後,殘渣由膽排出,這是膽汁的形成,但西醫不知其中的水份
是來自膀胱,膀胱緊鄰小腸,由於小腸的熱,使膀胱中的水蒸發,蒸發的水份直接進入
肝臟,有了水份的充份供應,肝臟才有辦法清除所有的濁物。再加上心臟的搏動,當心
臟的血向外噴時,壓力卻向下走向膽管,使膽汁噴出,當血液自肝臟進入心臟時,會產
生吸力,使膽有力量,自肝臟中吸出濁物,因此膽汁的完成及噴出,要仰賴肝、心、膀
胱、小腸四臟的相互配合,方可全部完成。一旦醫師知道此一生理過程,則必然可以設
計出治療膽結石的處方,而不須要開刀取出結石,同樣的可以預測,如果一個人小腸有
問題,或心臟壓力不足,必會有膽結石的發生,所以真正了解膽汁生化過程的醫師,
是可以預
j*******1
发帖数: 2045
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阿胶,红枣,桂圆,红糖,黄酒,核桃,隔水蒸。晚上睡前吃一勺

发帖数: 1
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准备三样东西
海盐(大粒盐,粗盐) 花椒 葱
另外棉线闲置衣服一件或者毛巾一条
半斤海盐,一小把花椒,还有几个葱花,放进锅里干炒
葱花变黄即拿出来,用破衣服或者毛巾包好,隔着衣服放在肚子或者腰上热敷。
如果太热就多换换地方。
可以反复利用
我才用了两次
十几年超级变态的痛经就好了
这个对阴道炎尿道炎有奇效。
我朋友用了一个星期,下面排出巧克力一样的东西
重点是很天然,很便宜
注意,刚开始太热,一定别烫伤。我感觉棉线的衣服很好用,两个袖子可以捆成个
小包包,很方便。如果自己能做个抽绳布包,就更方便了。
还有内服的一个方子
生姜切碎拌上红糖,隔水蒸,上面盖个东西,以免水蒸气落进去
放凉了,每天一勺,温水吞服。治疗胃寒宫寒
最后,希望姐妹们身体健康。
嘻嘻嘻

发帖数: 1
28
来自主题: Medicine版 - 鸡蛋四种吃法补肾效果各有千秋
果果觉得大家都知道,鸡蛋的好处多多,吃法也特别多,今天博主就介绍几种最补肾吃
法:
其一:木耳炒鸡蛋:木耳含有大量的胶原蛋白和多种维生素,能养血驻颜,令人肌肤红
润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。鸡蛋蛋黄中含有大量的卵磷脂是抑制衰老的重要
物质,两者虽为素食搭配,却能产生补肾养颜养生的功效。
其二:韭菜炒鸡蛋:鸡蛋和韭菜应该是我们常常在生活中食用的一道味道不错菜肴,我
们把它们二者搭配起来,它们可真是好搭挡,如果我们做出一盘不错的韭菜炒鸡蛋,那
对滋补我们的身体,补肾等方面都有效果。韭菜不仅含丰富的胡萝卜素与维生素C,还
含有白质、粗纤维、钙、磷、抗坏血酸等营养成分,并且有很好的消炎杀菌作用。中医
上说韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效,搭配鸡蛋后就更能够温中养血、温肾固泄了。
其三:四仁鸡蛋羹,:中医有“冬病夏治”和“治病求本”的理论,那些冬日多发作的
老年慢性支气管炎喘咳、肺气肿等,在夏日相对缓解,这多与肺、脾、肾三脏亏虚有关
,在此时进行适当的治疗和药膳调理可起到事半功倍的作用。配合天气,为大家推荐靓
汤一款四仁鸡蛋羹,它有扶正固本、补肾润肺的功效,同时亦是此类患者“冬病夏治”
的... 阅读全帖

发帖数: 1
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春节期间饮食较杂,再加上休息不规律,很多人在节后出现频频上火的现象,那么春节
后上火怎么办?上火了吃什么降火?
春节后上火怎么办 中医降火4步走
1、调整作息规律。
室内常开窗换气,也要常参加户外活动,熬夜过后次日要多睡一会儿,不可夜以继日地
连轴转,要劳逸结合,才能保障机体的平衡,提高免疫力。
2、餐饮以清淡为主,蔬果杂粮胜良药。
俗话说“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”。新鲜蔬菜水果是一种碱性食物,含有丰
富的维生素、矿物质、纤维素,可解油腻,维持胃肠正常蠕动,预防便秘,维持人体新
陈代谢的需要。早上可饮一杯五谷豆浆(黄豆、花生、玉米、小米、燕麦各适量)、一杯
蔬果汁(苹果、番茄、胡萝卜汁)。也可自己动手煲一些苹果山楂水,可健脾、助消化;
节日中饮酒较多的市民用葛花、甘草、陈皮煲水进行饮食调理。脸上长了痘痘别着急,
赶紧把芹菜、西红柿、雪梨、柠檬洗净后榨汁喝,或者用胡萝卜、芹菜、洋葱榨汁也可
以,都有清热、解毒、去火的作用。
3、降火小偏方对症选材。
不同类型的火,去火方式也不同:肝火旺者用龙胆草、白芍、黄芩和雪梨煮水喝;心火
旺者吃莲子、百合汤;胃火旺者喝绿豆粥或用山栀子、知母、... 阅读全帖
m**n
发帖数: 156
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好孕汤
产品简介
好孕汤助孕,对于婚后多年但一直未孕的家庭有一定帮助,但不可取代药材。
汤药参考
1、好孕汤(在月经第一天服用,出血后半天左右服用就可以。)
材料:当归 50克, 金银花(也就是俗称的二花)15克, 红枣十颗 , 黑豆一把, 红
糖二两,
鸡蛋3至5枚
做法:当归和金银花用纱布包好和其它几样一起放锅中像煮药一样,最后汤汁够一
碗就
行。然后把汤喝完,红枣,黑豆,鸡蛋全都吃完。切记要在月经第一天服用,这一点一
定要做
到。(不用刚一出血就服用,出血后半天左右服用就可以。)
鸡蛋洗干净,煮一会后敲碎蛋壳,像茶叶蛋一样,再煮,直到汤汁收到一碗即可。
有人说放金银花不太合适,可以不放,其它照旧。
2、红糖姜茶(YJ 第一天开始 到 YJ 结束 1 天, 针对冷宫的JM)
①红糖姜茶(煮)
功效:暖宫、活血
做法:姜6片左右,切成小断断,放500毫升水,用武火烧开,文火继续2分钟。倒
入准备
好的红糖。
挺管用的,主要可以活血,让经血通畅,暖宫。
②红糖姜茶(蒸)
功效:暖宫、活血
方法:用250克红糖加150克生姜,生姜剁的碎碎的,隔水蒸30分钟,分成7份,从
月经干
净后的第
l******8
发帖数: 52
31
来自主题: NextGeneration版 - 奶苔还是鹅口疮?快要急死的新妈求助
可以在中国店买金银花,然后每次用热水烫几次清洗一下,然后放点水蒸上十几分钟,
过滤好就是金银花水了。可以放点冰糖在里面,如果宝宝不喝的话。广东人说这叫凉茶
,主要是给宝宝降火气的。前些天版上有人推荐小儿七星茶,也是差不多的效果。
l******a
发帖数: 328
32
来自主题: NextGeneration版 - 燕窝好好吃
我也想参考大家的做法,借鉴一下,供应一下我的做法:
泡发两天,中间换过2-3次水
隔水蒸45分钟
装进一个玻璃瓶中,密封放进冰箱 ,这时候还有蛋白质味道
每次吃的时候做汤底,盛一勺冰冻的炖熟的燕窝放进碗里,用热的汤底冲开,就没腥味
了。是卖参茸的广东妹妹教的。
汤底我之前用过冰糖银耳,嘴苦,求证后得知银耳性寒,冰糖太腻,后来我改用木瓜红
枣,不再加糖,谨防发胖中。。
z*******1
发帖数: 1588
33
给宝宝的鸡蛋羹是不是要多加水蒸。大概比例是多少呀,谢谢!
P*g
发帖数: 599
34
来自主题: NextGeneration版 - 大家都怎么给宝宝蒸鸡蛋?
从网上看来的,自己照着做觉得挺好的。
1、水量:鸡蛋打开,与兑蛋液水的比例为1:1。
2、水温:兑蛋液的水要用温水,不能用冷水或热水。冷水蒸出的水蛋不够嫩滑,热水
容易把蛋液冲成蛋花。
3、加水工具:家里没有量杯,水量估不准,用鸡蛋壳加水。
4、添加物:醋和蛋会产生化学作用,令蛋与水更容易结合,水蛋不会分离,蛋亦会较
滑,一只蛋加约两滴米醋,太多蒸水蛋有异味。若不喜欢吃加水的蒸水蛋,还可以每一
只鸡蛋添加同量的牛奶。
5、打蛋工具:最好有电动打蛋器,若没有,用手动的也行,比较费力。
6、过筛:打出沫的鸡蛋液必须过筛,若没有,用屉布也行。
7、抹油:蒸碗内抹点油,蛋熟后不容易粘碗,好清洗。
8、覆盖物:盛鸡蛋液的蒸碗上盖保鲜膜,防止蒸汽水滴落砸坏蛋面。
9、火候:水开后,小火,蒸十二分钟左右,关火后再虚蒸几分钟。
m**********e
发帖数: 970
35
红枣水就是买来质量好的干红枣,用40颗左右吧煮一锅水。煮到红枣熟了,涨开了就好
了。 每次这样煮。喝不完可以放冰箱。喝的时候热一热。如果太久都喝不完,就倒掉
从新煮喽。 别喝坏掉的啊
红参其实最好是隔水蒸,用炖盅的那样。把参蒸软蒸胖就行了。煮了水以后放冰箱冷冻
了。需要时再拿出来。 所以我到时候应该是水和红参片一起拿去。
m**********e
发帖数: 970
36
红枣水就是买来质量好的干红枣,用40颗左右吧煮一锅水。煮到红枣熟了,涨开了就好
了。 每次这样煮。喝不完可以放冰箱。喝的时候热一热。如果太久都喝不完,就倒掉
从新煮喽。 别喝坏掉的啊
红参其实最好是隔水蒸,用炖盅的那样。把参蒸软蒸胖就行了。煮了水以后放冰箱冷冻
了。需要时再拿出来。 所以我到时候应该是水和红参片一起拿去。
s**********4
发帖数: 514
37
来自主题: NextGeneration版 - 给宝宝做辅食的妈妈们请进
我自己打过苹果梨牛油果,红薯,还有鸡肉。总的来说,娃更爱吃自己打的。
苹果:去皮去核,切块,一个苹果+1tbs水,微波炉2分钟,倒到杯子里(hand blender
自带的),然后一直打到成泥,打的非常非常细,一会儿就打好了。我吃过,非常好吃
。熟的苹果不会变色。转移到ice tray里(1格刚好1oz,也就是2tbs),冷冻室过夜,
第二天取出tray,室温下稍微化一下,大概5-10分钟吧,转移到zip-loc袋里,标记好
东西的名字和日期。要吃的当天取出用微波炉加热
梨:去皮去核,切块,不加水,开水蒸5分钟,连水和熟的梨倒到杯子里,打成泥。
牛油果:生吃,我是挖好牛油果肉后,blender打,视情况调节加水的量。其实,这个
不用打,我家的嗓子细的很,我还是给打了一下。最好吃新鲜的,牛油果也挺容易氧化
的。我自己又不爱吃,没办法,只能把多余的冻起来下次吃
红薯:去皮,切块,蒸熟,blender打成泥状(边打边加水,需要加很多水,不然很稠)
鸡胸肉:我用的costco去皮去骨头鸡胸肉,我把多余的一丁点肥肉也去掉了,剁碎(稍
微剁一剁就好了,为了后面好打一点),蒸熟(加了一片姜),把姜拿
j*******g
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38
我觉得你真是不理解你父母的心,都是为你好啊
你爸让你读书,那是希望你有独立生活的能力。
你妈妈让你使用微波炉十米开外,那是害怕辐射对胎儿有影响,要我说啊,你能不用微
波炉尽量别用,用水蒸多健康,大不了时间长点。
你妈妈希望你生男孩,那也是害怕你也受到跟她一样不公平的待遇。虽然她没有意识到
时代变了,很多人已经不重男轻女了。所以你应该做的就是证明给你父母看,你婆家真
的没有重男轻女。
就为这些非不让你妈来,呵呵。其实啊,月子期间还是自己妈好。这些都是从我生了小
孩的朋友那里观察来的经验。

随老公出国时已经快奔三了,父母一致要求我在美国不要闲在家里,争取考上美国学校
拿个学位,可惜我的确不欢喜读书,老公也宠我,说我不想读就算了,今年怀上了宝宝
,告诉父母,父亲不高兴说有了孩子更不想读书了,把自己毁了,母亲直接问胎音强否
,怀前有没多吃碱性食物和叶酸,这两样有助于生儿子,我说没注意,但是叶酸一直有
在吃,又问我每次用微波炉时是否跑到十米开外,我说家里跑到头也没十米,有时候忙
起来就忘了,立刻发飙,把我骂了半个多钟头,直到她最后说哭了对孩子不好才停口。
随着早孕反应的加重,馋国内的零嘴,妈妈
l*****e
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39
来自主题: NextGeneration版 - 大家说说头三个月想吃什么吧
我喜欢吃的是,清水荷包蛋,汤里加西红柿;白煮蛋;水蒸蛋;
西红柿,西瓜,桃子,。。。各种水果
曾经喜欢过方便面和榨菜,嗬嗬,想吃的话吃一点也没问题。
分析还是算了吧,有铝。
s********7
发帖数: 313
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从网上收集整理,用来培训老公当月嫂的。分享!
大部分看着挺简单的。。。。
下奶汤总结:
1. 木瓜花生煲
[用料] 木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3/2块。
[作法] ①木瓜去皮、去核、切块。
②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时
即可饮用。
[说明] 宝宝吃人奶成长,身体会更强壮、更健康。但部分妇女产后因乳汁不足,在喂
哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁,可煲木瓜花生大枣汤饮用,这汤水对增
加乳汁有显著效用。
木瓜含有丰富的维生素C,常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。
花生味甘、性平,有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。
(如果没有大枣, 可用红枣代替----在产后饮用可减少烦躁,红枣汤对产后贫血、气血
虚弱及产后调养有明显效果。)
2.清炖乌骨鸡
乌骨鸡肉1000克,洗净切碎,与葱、姜、盐、酒等拌匀,上铺党参15克、黄芪25 克。
枸杞子15克,隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱,乳汁不足。
3.芪肝汤
猪肝500克,切片洗净,加黄芪60克,放水适量同煮。烧沸后加黄酒、盐等调料, 用小
火煮30分钟。适宜气血不足之少乳
n*******3
发帖数: 5232
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来自主题: NextGeneration版 - 有人从国内带过燕窝过来么?
不知道海关规定,只说个人经验:
带了几斤,在箱子里面,没查没报。
隔水蒸。
带多多吃带少少吃。
干货不容易坏,但是放个好几年也不太敢吃了吧呵呵。
m******i
发帖数: 163
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来自主题: NextGeneration版 - 请教,宝宝多大可以上鸡肉和蛋黄阿?
我妈把鸡蛋隔水蒸熟了,然后把蛋黄挖出来给宝宝吃
从四个月的时候吃起,刚开始1/4,然后1/3,1/2
现在宝宝七个半月我们就给他上整个蛋的蒸鸡蛋了,一顿吃半碗,
肉肉的话,我们5个月的时候给宝宝上的,超市里的罐头还有fish filter都吃
m*********7
发帖数: 5207
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你自己洗完澡之后,立刻把宝宝带到蒸汽缭绕的浴室去,在那里呆上五分钟左右。水蒸
汽有利于软化鼻腔分泌物,让宝宝呼吸通畅。
k****m
发帖数: 49
44
宝宝辅食吃的不多,饿的时候总是还要依靠奶。
听说这么大的宝宝要变辅食为主食了,可是辅食吃不多,有时也喂不进,奶还相对好喂
进一些。
该怎么锻炼宝宝多吃辅食呢?
以下是她的大概schedule,她的时间不那么固定:
5:30 am: 奶 5.5 OZ
8:00 am: 粥 2-3 固体盎司,
10:00 am:奶 6-8 OZ 不等
12:30 am:水蒸蛋一个
3:00 pm: 奶 5-6 OZ
5:00 pm: baby 酸奶 (4 OZ)一罐
临睡前奶3-4 OZ
一天当中还看宝宝的心情offer一两顿刮苹果、香蕉,人家也就是吃着意思意思。
以上说的粥,蛋,酸奶辅食是最好的情况,不好的时候,吃着吃着就开始玩,退档,乱
喷,要分几次吃,都凉了重热,感觉很费劲。
大家看看问题出在哪里了?
谢谢!
c*********e
发帖数: 58
45
来自主题: NextGeneration版 - 7个月宝宝不好好吃奶,怎么办?
泪~,俺家宝只喜欢吃混合水果;)
对于爱吃米胡的宝都是把蛋黄混在米胡里,这样方便一些;俺娃不喜欢米胡,所以试过
直接混奶,不吃!现在就
蛋黄兑冷开水隔水蒸蛋羹,混着她最喜欢吃的酸奶,一次能吃大半个,俺已经很欣慰了
:D
t*****o
发帖数: 176
46
我怀孕快11周了,自从知道怀孕后,就一直很关注关于很多孕妈妈的在贴里讨论到
的孕期反应、胎梦以及涉及到与性别的关系。在不知道宝宝性别前,的确我和很多孕妈
妈们一样对宝宝的性别特别的好奇,也会拿贴里和资料很多孕妈妈的经验和自己的做对
比,虽然这孕反应、胎梦跟身体个体差异和个人所想有很大部分的关系,但是这确实是
件非常有趣的事情。

以下是我的个人情况:关于做梦的很多,关于早孕反应的几乎没有。
1、怀孕前(不知道怀孕)梦到一个人我一个袋子,我打开一看里面是条深颜色的蛇。
(本人天生不怕别的动物,只怕蛇和水蛭)。
2、知道怀孕后,做梦一个类似拍大头贴仪器,我走过去站在仪器前面(对着腹部的位
置),然后在仪器上看见一个男孩子的人头。
3、之后的一周,梦到我的妈妈、姑姑、还有奶奶,妈妈摸摸我的肚子说是个女孩,姑
姑说也是个女孩。
4、第八周,梦到有个女人对我很凶,然后不知道是谁在我宝宝(男孩)背后绑了一块
火,烫得宝宝直哭,我一边抱着宝宝,一边解衣服,一边哭,哭醒了。
5、第九周,梦到走在田埂中间,然后脚滑掉在下面田的大斜坡下(上、下田之间有个
大斜坡),抓住斜坡的小树往上爬... 阅读全帖
h********u
发帖数: 2207
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来自主题: NextGeneration版 - 谁家有受宝宝欢迎的鱼的烹饪方法
我们是用在日本店买的小银鱼,特别特别小的那种,阿姨把鱼放了水蒸熟,拌在面条或
者饭里,我家娃儿挺爱吃。三文鱼我没试过,我自己就特讨厌三文鱼。
a*******n
发帖数: 1141
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来自主题: NextGeneration版 - 怀孕真难
具体做法是三两生姜切碎拌入半斤红糖搅拌粘稠(不加水),隔水蒸半小时,月经干净
后的七天
每天早上舀七分之一出来,开水冲了空腹吃掉,据说这七天不要同房。我同时测了排卵
日,所以
怀得更快了吧。
d**********r
发帖数: 294
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来自主题: NextGeneration版 - 怎么给八个月的宝宝化痰
把梨切开,里面的核挖出来,就是里面掏空了,里面装上川贝,川贝要压成粉末,然后
盖上梨。隔水蒸,蒸出来的梨子水,喂宝宝。
我小时候咳嗽,经常给这个,很管用。
川贝的用量不要多了,给一点点,宝宝还小。
l*********g
发帖数: 922
50
我买过干的, 不难做。加点水蒸熟,吃的时候加牛奶和糖就好了,挺好吃的。
不过我是做月子的时候开始吃, 怀孕的时候不敢吃这些民科的东西。。。。
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