i***s
发帖数: 39120 | 1 自从罗晋和唐嫣公布恋情之后，俩人甜蜜牵手各种场合秀恩爱，幸福的不要不要了。
前不久唐嫣罗晋合体出现在国剧盛典上，两人主演的电视剧《锦绣未央》取得了非常不错的成绩，不论收视率、网络播放量还是话题度都高得惊人，在盛典上，唐嫣罗晋也是广撒狗粮。
当二人走出来面对观众和摄像机的时候唐嫣发现自己的鞋开了，由于她穿的高跟鞋十分不方便，罗晋立马蹲下去为她弄鞋子十分绅士。
唐嫣看上去非常羞涩和尴尬，但是罗晋却十分自然的帮她处理，罗晋真是个超温暖的男友，糖糖好幸福！
有句话说的特别好，罗晋不红，天理不容
近几年，罗晋兢兢业业地演戏，凭借着古装剧和热播剧的出色表演一跃成为内地影视剧当红小生。
罗晋主演的电视剧《三国》、《美人心计》、《X女特工》、《锦绣未央》等获得很不错的收视率，罗晋荧屏中的完美情人形象也俘获不少少女粉丝的芳心。
但是罗晋演过的电影却鲜有人知，其中一部是由导过《通天塔》的知名导演伊纳里多执导的《美错》，“电影主要讲生活在西班牙底层的一个男人所经历的一系列突发事件”。
罗晋称跟好莱坞团队合作受益匪浅，“跟好莱坞一线导演和演员的合作能学到很多东西，包括演员表演方法和导演所要求的东西跟国内都是不... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 2 汤镇业， 1958年9月29日出生于中国香港，演员。
20岁时考入无线电视第八期艺员训练班，次年毕业，出演个人首播电视剧作品《楚留香》，饰演峨眉弟子。
21岁时，以《上海滩》中热血青年陈翰林一角，给影迷留下了深刻印象。
黄日华版《天龙八部》中二饰段誉、刘德华版《神雕侠侣》中的霍都、《豹子胆》中的乔振宇、《十三妹》中的主角安龙飞……一个个脍炙人口的角色，形色各异的人物，汤镇业凭借出色的演技，以及对角色的生动演绎，逐渐家喻户晓，成了当家小生，1983年，更是与苗侨伟 、汤镇业 、刘德华、梁朝伟四人组成“无线五虎”，同时标志着港剧黄金年代来临。
其实汤镇业最出名不是演技，而是情史，自入行以来，就一直花名在外。
首次公开女友是中英混血香港小姐狄宝娜，激情来得快去的也快，不到一年就拆伙。
之后与83版《射雕英雄传》中的“俏黄蓉”翁美玲因戏生情，中间依旧绯闻缠身，2年后两人分手，加上翁美玲恰逢事业低谷，最终自杀身亡，这也让汤镇业当时遭受了不少的舆论压力，更是被翁美玲的粉丝指着鼻子大骂“扑街”，事业也遭遇了低谷。
或许因为这段“印象太过于深刻”的感情让汤镇业消停了很多，之后恋上了同是演员，相差13岁... 阅读全帖 |
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z*****t
发帖数: 47 | 3 答谢：感谢宝宝版的jms, 也许还有jms背后的lgs，给我莫大的鼓励与支持，实在出我
所料！jms的热情，善良，善解人意，让我心里暖暖的，即使在白雪飘飘的季节！在此
感谢大家！
几个mm的跟贴印证了我当时google到的关于宫外孕的一些信息，就是典型的宫外孕症状
就是没有典型症状，所以间隔48小时的HCG指标和B超就成了诊断的重要依据，其中HCG
对星星mm仍然不成立，再加上美国的一群草包医生……咋办呢？看来只能像星星mm和罗
罗mm那样，对自己的身体保持高度敏锐的知觉，才能在关键时刻救自己于水火。
我很惭愧，没有高度敏锐的知觉；相反，以放任的态度对待自己，谬矣谬矣！
当我发现自己在鬼门关转了一圈又回来，面对我的问题是：如何恢复？
当我3周后的血检（确切地说是23天），HCT恢复到40%，血色素12.8g。我不知道这个速
度是快？是慢？还是平均速度？
中间有过反复。不过我从出院第3天开始恢复走路，几周后恢复骑车，第13周恢复
hiking, 并且hiking的路程超过去年（最长一天走15mile, 爬2个山头，爬升> 3000ft,
耗时12小时）。经过我最不适的秋冬转换，终于在11... 阅读全帖 |
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m********r
发帖数: 2862 | 4 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: mulingbear (木灵熊), 信区: Fujian
标 题: 【三版征文】----怀念小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 15:33:33 2010, 美东)
其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容... 阅读全帖 |
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v******a
发帖数: 25 | 5 秋天天气转凉，变得干燥，滋补的好时候也到了。这时候喝一些滋补的汤，不但能够起
到强身健体的作用，还能滋润你的身心。
以下三道汤品都是用沙锅微火熬出来的，汤浓味厚而不腻。多以猪骨和猪肉以及多种药
材为原料，有很好的温补功效。
沙锅煲
澳门猪骨煲
原料：猪棒骨、薏仁、淮山、枸杞、马蹄
制作过程：将猪棒骨焯水去油去腥，再与各类配料一同放入沙锅内，用大火煮沸后改用
微火慢熬。煲制五个小时，以骨酥肉软而又不脱骨为度。
汤品特点：汤色浓白，既可喝汤又可吸髓，满口肉香而无丝毫猪腥气。有很好的补钙功
效。
老火煲汤
原料：猪肘、无花果以及一些滋补药材
制作过程：将无花果与猪肘按大致1∶1的比例放入沙锅内，先用大火煮开再用微火慢熬
，一共煲10个钟头左右。原料的味道与营养在煲制过程中已完全融入汤里，煮好后将汤
盛出即可，食之无味的汤渣则可丢弃。老火煲汤制作方法比较简单，但要煲得够味，主
要在于时间的把握和火候的掌握上。火太大或时间太长，汤容易干，营养成分也易流失
；熬制时间过短，则不够入味。
汤品特点：无花果有降血压、利肠胃的功效，汤品口感微微鲜甜，味浓而不腻。
雪梨银耳南北杏煲筒骨
原料：雪梨、银耳、 |
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m********r
发帖数: 2862 | 6 其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容易找两位置坐下。
终于可以开吃我的薄饼啦。薄薄的饼皮里放上用油稍稍炒过虎苔吸收菜中汤汁
，使薄饼皮不致被馅的汤弄湿搞破。里面是高丽菜、冬笋、胡萝卜、青豆荚、
切成细细的丝，再掺进虾仁、海蛎，铺一些捣碎的花生贡糖，抹上甜辣酱，然
后菜还搁上香菜。脆嫩... 阅读全帖 |
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m********r
发帖数: 2862 | 7 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: mulingbear (木灵熊), 信区: Fujian
标 题: 【三版征文】----怀念小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 15:33:33 2010, 美东)
其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 8 汤唯在国外拍的素颜照。
蔡依林正在伦敦“游学”，还在商店摆出蜘蛛侠造型。
张杰自己上传在美国的街拍。
霍汶希与女儿的合照。
最近张杰带着妻子谢娜出国进修引起大众广泛关注，前几年娱圈流行的考研（赵薇、李宇春都曾考研）已经弱爆了，如今，娱圈流行的是出国游学。不过什么事儿到了娱乐圈就会变复杂，因为不可否认的是，“出国游学”在更多的明星来说，不是为了好好学习、天天向上，而是醉翁之意不在酒——或是宣传嘘头，或是掩人耳目生孩子，或是“跑路”避风头，甚至是出国谈恋爱的好借口！策划 徐晖 本报记者 黄岸 范协洪
说是上学
实则恋爱
典型：林心如、苏有朋
出国留学或出国拍摄MV也经常被艺人拿来当成“恋爱”的幌子，但有些仍逃不掉网友的法眼。
林心如与苏有朋曾选在同一时间一起赴外留学，巧的是，两人的时间都是3个月，虽然两人一个去伦敦，一个去纽约。但却有读者向媒体爆料，苏有朋以去伦敦游学为幌子，实际则是到纽约秘会林心如，也因此让大家产生了两人是否恋爱了的联想。
出国“跑路”
避避风头
典型：汤唯、陈冠希
对很多明星来说，当有棘手的新闻事件出来时，出国留学很多时候就成为“避风头”的代名词。
2008年，“艳照门... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 9 在《黑客特攻》中的亲密吻戏
汤唯与基斯咸斯禾夫
汤唯因在李安执导的电影《色，戒》中一裸成名，今年秋天35岁的她与韩国导演金泰勇完婚。贵为人妻后，汤唯接戏的要求自然是不拍裸露场面，上年在名导米高曼(Michael Mann)执导的新片《黑客特攻》中和基斯咸斯禾夫(Chris Hemsworth)上演的一场亲密拥吻戏成为她婚前的最后一场亲密戏份。
《黑客特攻》已定下月中起先后在美国，香港等地上映，片商公开全新预告片，除了有雷神半裸上阵外，荣升人妻的汤唯，当中一场激情吻戏可谓最有看头。戏中，汤唯低胸展露事业线，与男主缠绵拥吻，这是她嫁人前最后一次性感演出。
相关新闻
《骇客交锋》再发预告 克里斯汤唯谈恋爱
今日，由传奇影业和环球影业共同出品的高科技犯罪动作片《Blackhat》(内地暂译：《骇客交锋》)再度发布了一支新预告，这部影片由“雷神”克里斯 海姆斯沃斯主演，还有汤唯、王力宏等华人演员加盟。导演则是曾执导过《盗火线》、《迈阿密风云》、《公众之敌》等经典动作影片的著名导演迈克尔 曼。影片将于2015年1月16日在北美上映，中国内地有望引进。
根据官方剧情，影片主要讲述黑帽黑客尼克 哈撒韦... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 汤唯和王力宏
据台湾媒体报道，汤唯和王力宏15日出席两人首次主演的好莱坞电影《骇客交锋》台湾首映，谈到片中和“雷神”克里斯·海姆斯沃斯上演激情戏，汤唯笑说至少被120个媒体问过“和最性感男人合作的感觉”，她昨先以“拍戏嘛”打太极，随后才大方说：“YA！”
汤唯和王力宏继2006年李安执导的《色，戒》后再合作，问到多年来改变，汤唯说对方“越来越忙”，王则调侃她当年较“嫩”，“痘痘很多，很朴实”。汤唯故意问：“所以现在不朴实？”王力宏马上说：“现在是巨星了。”
两人片中演兄妹，戏外也像兄妹般，他昨一到场就叫汤唯“小妹子”，还说私下会叫她“汤包”。
汤唯则叫王力宏为“哥”，当场撒娇说：“我要吃冰淇淋。”不过她私下比较常跟王的太太李靓蕾联络，大聊姐妹淘话题，更说已看过王的女儿，大赞“超级可爱、香香的”。
汤唯表示，“雷神”在片厂经常哼歌，身为“金曲歌王”的王力宏不做评价，仅说“他就是个爱唱歌的人”。 |
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L****o
发帖数: 1642 | 11 3月27日23点多，一位网名衰老经的网友在自己的新浪博客发布了博文：《一个诗歌嫩
模的横空出世》，该文用详实的文本对照曝光了80后“女诗人”代雨映大量抄袭的惊人
事实。28日上午，该博文很快被其他诗人发现、继而引发集体围观，众诗人及网友纷纷
留言，几乎一面倒地批评代雨映抄袭事件。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_9fbb9a4101010z7j.html
一个“诗歌嫩模”的横空出世
2年不过三十手诗，手手都有抄袭~
◆第一色：
小可尊敬的老师曾不屑道，中国诗歌是病态的，诗刊多，诗人多，诗歌新星多但多得
名儿都难记准了。这话俺当时只觉不太明了。2012年3月，读《诗选刊》的第3期发布了
2011•中国年度诗歌奖获奖名单，代雨映获2011中国年度先锋诗歌奖，《诗选刊
》是嘛刊？俺老师说了，不是核心就甭理它啦。
今有几多正规的刊呵，千儿八百份，可销售，但“可”不给被转载的作者稿费，这年
头，啥都在涨价不过大伙儿都不好再去要那劳什子稿费了，百儿八十的赠给编辑评奖用
罢，他们为了诗歌事业辛苦。
搜百度代雨映简介：代雨映，1988年生，贵州遵义人。笔名代雨... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 汤唯谈饰演“萧红”
2014年，凤凰网娱乐独家筹备、制作的大型电影现场互动活动“凤凰公映礼”于9月28日(周日)晚间在北京成功举办。本次凤凰公映礼的主角是由许鞍华导演执导的新片《黄金时代》，著名编剧史航担任了本次活动的主持人，本片导演许鞍华携主演汤唯(饰萧红)、王千源(饰聂绀弩)、黄轩(饰骆宾基)、张译(饰蒋锡金)以及田原等人将一齐到场，现场分享幕后趣事、面对面与影迷互动。
汤唯谈饰演“萧红”：我的极限是床上那场戏
众所周知，汤唯是靠李安导演的名作《色-戒》成名，而后逐渐进击成如今的“国民女神”。而在谈到这部据称0片酬接演的《黄金时代》时，汤唯也是颇有感触。当史航问到她的极限在哪里时，她也向凤凰网网友畅所欲言：“其实我自己最喜欢、最难演的、让我感到极限的戏就是和骆宾基在床上那一场戏。”
与此同时，汤唯也谈到了她饰演这个角色的过程，大谈与萧红生命中这“四个男人”的交集：“这四个男人每一位都不一样，但四个人都是我生命中的‘救命稻草’。对这四个人有的是爱，有的是动心、还有的是为了生存。”而对于四个人的表演，汤唯也寄予了很高评价：“像黄轩，我觉得他就是骆宾基！”但在最后，汤唯谈到自己的表演时还... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 13 【 以下文字转载自 Movie 讨论区 】
发信人: Ranma (ranma 1/2), 信区: Movie
标 题: Re: 色.戒.里最后汤维等人被枪决，王力宏看她的表情到底是什么br />
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 25 12:45:30 2012, 美东)
梁太太知道易先生和汤的关系么？
你说刘嘉玲么？ |
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A**********e
发帖数: 3102 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
AuldLangSyne (Auld) 于 (Sun May 21 01:27:44 2006) 提到:
b 上吧？才三行；不 b 上吧，特内疚
☆─────────────────────────────────────☆
BJsuny (饭哥★糖包) 于 (Sun May 21 01:28:56 2006) 提到:
呵呵，哪段啊？折磨小生物的？
☆─────────────────────────────────────☆
AuldLangSyne (Auld) 于 (Sun May 21 01:30:43 2006) 提到:
比如说蜻蜓，呵呵，等以后小糖包也到这个年龄了，可以比较一下的说。
二十多元一碗的“蟹黄面”，让人少了几许盼头。
苏州的面馆，哪怕再小，也是有其特色的，只是随着经济的日渐重要，这些特色逐
渐的同化了。虽然如此，苏州的面食依然还保留着苏州自己的特色。——在我走过
的大江南北，品着各式的面食，怀念的还是苏州的以汤为主的面食。
苏州的面最主要的是汤色。汤色 |
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j*******2
发帖数: 83 | 15 中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用，在中国已有四五千
年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，
兴于唐朝，始于宋代，茶文化是中国具有代表性的传统文化。中国不仅是茶叶的原产地
之一，而且，在我我国不同的民族，不同的地区，至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风
俗。
茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内
涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象。
一、中国茶叶分类
1、白茶；福鼎白茶 （3个品种）白毫银针、白牡丹、（寿眉亦贡眉） ?
2、黑茶；茯砖茶、六堡茶、普洱茶 等?
3、绿茶；安吉白茶、龙井、碧螺春、竹叶青 等?
4、红茶；金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、正山小种、闽红、祁红、宜红 等?
5、青茶；（又名乌龙茶）铁观音 黄金桂、武夷岩茶 大红袍、永春佛手、台湾冻
顶乌龙等
6、黄茶；君山银针、蒙顶黄芽、沩山毛尖、平阳黄汤
二、各种茶叶的介绍
1. 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里
炒制，以保持其绿色的特点。 名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 范冰冰入场前回眸一笑，颇有居高临下的女王气势，在《艺术家》首映礼上先胜一仗
今届戛纳影展最后一部入围的竞赛作品《艺术家》(The Artist，暂译)，前日举行首映礼，法国导演Michel Hazanavicius率领一众主角行红地毡，风头却被4位“踩场”的亚洲美人，包括首度在戛纳同场竞艳的范冰冰和李冰冰、汤唯和全智贤完全盖过，刻意穿着低胸晚装亮相的“双冰”，更轻易把打扮平凡的汤唯比下去！
影评人口碑甚佳的法国黑白默片《艺术家》，其首映礼红地毯结果变成亚洲4 大女星的艳光竞技场，都算始料未及。专程到戛纳宣传《登陆之日》的范冰冰、《雪花秘扇》李冰冰、全智贤和《武侠》汤唯、前日不约而同出席《艺术家》首映礼，自言带着“度假心情”到戛纳的范冰冰，穿着一袭紫白色低胸长裙亮相，继续展示其独特的古典东方美态；李冰冰虽然身材不及“范爷”，但她穿着纯白低胸纱 裙仍然极具瞄头，令到这场“双冰”暗战，表面上难分高下。
刚出席完《雪花秘扇》记者会的韩星全智贤，则选择以粉红色Deep V雪纺长裙应战，面对3大内地女星夹击，仍然充满自信。相反，在《武侠》饰演村姑母亲的汤唯，衣着品味再度成为被讥对象，黑裙白外套配衬... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 苗族村寨啊依丫的村民张支林展示“狼皮”
展示狼皮
村民都养殖山羊
2015年7月30日消息，云南省禄劝县村民声称发现野狼、豹子出没的踪迹。村民们称，在7月7日村里人曾自发组织搜寻豹子，但除了一根颜色异样的毛，再没找到其他证据。而在撒营盘镇阿依丫村，村民们表示，27日两只“狼”进村偷鸡，结果被大家打死了一只，之后大家一起把这只“狼”给炖了，如今只剩一张“狼皮”。经过测量，“狼皮”从头至尾约2米长，整体呈焦黄色，散发着腥臭味。
除此之外，两地村民虽然有人声称听到过豹子叫，也有村里老人认定被打死的就是野狼，但再无确实证据。禄劝县森林公安局表示，他们此前已接到过村民发现有野狼和豹子的报告，但搜寻后均无果。针对此次村民们反映的情况，禄劝县森林公安局局长、副局长已带领该局刑侦队前往调查。身处禄劝大山深处的联合村委会的苗族村落，村民都养殖山羊。据村民描述，在过去，山里到处是狼，经常下山猎杀山羊。
毛皮上4蹄皮肤只剩小半截，整个身体的毛发浓密而粗硬、背部深大约1厘米、呈焦黄色。脸颊长有黑毛，耳朵焦黑色，背部毛发夹杂有黑毛，尾巴灰白，腹部毛发泛白。一对耳朵仍保持竖立状态。它被村民围追堵截，打死在村子附近... 阅读全帖 |
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g**u
发帖数: 10 | 18 要煲一锅好汤并不容易，至少要注意以下五点：
一、忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了
原有的鲜香味。
二、忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，
浓度不够，外观不美。
三、忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味。
四、忌过早过多地放入酱油，以免汤味变酸，颜色变暗发黑。
五、忌让汤汁大滚大沸，以免肉中的蛋白质分子运动激烈使汤浑浊。
需要说明的是，煲骨头汤用的容器是很有讲究的，一般用砂锅一类的及焖烧锅等，
这样的容器最大的优点就是容易聚集热量，从而使锅内的食物酥得快。 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 19 http://sc.people.com.cn/n/2014/0521/c345167-21252005-2.html
2014年05月21日09:23 来源：北京青年报
揭秘
亚信峰会国宴食材家常为主
土豆丝制作的“雀巢”，芋头雕刻的“长城”，葛粉等中式江南小食，还有“丝路
宝船汤盅”，这些寻常食材与物件，也可构成文化寓意丰富的国宴要素。
昨晚，上海国际会议中心迎来来自46个国家和国际组织的尊贵客人。在被称为“美
食王国”的中国，贵宾们会品尝到哪些具有中国特色的“舌尖美食”？
烹饪手法中西合璧
据上海国际会议中心东方滨江大酒店行政总厨苏德兴介绍，此次宴会的美食包括冷
餐六味小碟，五道热菜，一例汤，配以中式的点心、水果。苏德兴是地道的上海人，所
选择的食材与“江南”挂上了钩，大部分也是寻常百姓餐桌上常见的菜肴。
考虑到有些贵宾来自伊斯兰国家，熬汤食材特地选择了以清真食材为主。口味既可
清淡，自然也可浓郁，既有干烧微辣和荠菜茸两种口味的双味生虾球，又有肉质鲜嫩的
豉香比目鱼。
为了适应各国贵宾的口味，一些菜式烹调手法也是中西合璧，例如煎焖雪花牛既使
用了西式的黑胡椒、白兰地煎烹，又... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 20 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Shanghai
标 题: 遇到个北方朋友不知道童子鸡；再说说上海鸡和各地鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 5 14:02:32 2012, 美东)
昨天和一个北方朋友说起这里的中国店有卖土鸡，分童子鸡、走地鸡、老母鸡三种。朋
友居然不知道什么是童子鸡。这只是上海或邻近地区的叫法吗？我说就是小公鸡，两三
个月大，比美国超市里的baby corn chicken（也可能就叫corn chicken？记不清）还
要小一点。我外婆把整只童子鸡放小碗里蒸，蒸熟后让我一个人吃光。鸡小，吃完再吃
饭或面条。朋友说你家里人一定很宠你。我觉得那时上海家家都这么给小孩吃吧，说不
上宠，是因为有这个说法，小孩吃童子鸡最补营养和元气。那时也不贵，我家就是平
常人家（那时也没什么大富人家）。我妹吃得比我多，她身体不好。
又想起那时没有土鸡、走地鸡的叫法；除了童子鸡，另外还有一种三黄鸡，嘴黄、爪子
黄、羽毛黄，肉嫩味鲜，大致相当于现在的走地鸡吧？童子鸡用来清蒸，味道淡；三黄
鸡用来炒；老母鸡用来炖汤。我在... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 21 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Shanghai
标 题: 遇到个北方朋友不知道童子鸡；再说说上海鸡和各地鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 5 14:02:32 2012, 美东)
昨天和一个北方朋友说起这里的中国店有卖土鸡，分童子鸡、走地鸡、老母鸡三种。朋
友居然不知道什么是童子鸡。这只是上海或邻近地区的叫法吗？我说就是小公鸡，两三
个月大，比美国超市里的baby corn chicken（也可能就叫corn chicken？记不清）还
要小一点。我外婆把整只童子鸡放小碗里蒸，蒸熟后让我一个人吃光。鸡小，吃完再吃
饭或面条。朋友说你家里人一定很宠你。我觉得那时上海家家都这么给小孩吃吧，说不
上宠，是因为有这个说法，小孩吃童子鸡最补营养和元气。那时也不贵，我家就是平
常人家（那时也没什么大富人家）。我妹吃得比我多，她身体不好。
又想起那时没有土鸡、走地鸡的叫法；除了童子鸡，另外还有一种三黄鸡，嘴黄、爪子
黄、羽毛黄，肉嫩味鲜，大致相当于现在的走地鸡吧？童子鸡用来清蒸，味道淡；三黄
鸡用来炒；老母鸡用来炖汤。我在... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 22 昨天和一个北方朋友说起这里的中国店有卖土鸡，分童子鸡、走地鸡、老母鸡三种。朋
友居然不知道什么是童子鸡。这只是上海或邻近地区的叫法吗？我说就是小公鸡，两三
个月大，比美国超市里的baby corn chicken（也可能就叫corn chicken？记不清）还
要小一点。我外婆把整只童子鸡放小碗里蒸，蒸熟后让我一个人吃光。鸡小，吃完再吃
饭或面条。朋友说你家里人一定很宠你。我觉得那时上海家家都这么给小孩吃吧，说不
上宠，是因为有这个说法，小孩吃童子鸡最补营养和元气。那时也不贵，我家就是平
常人家（那时也没什么大富人家）。我妹吃得比我多，她身体不好。
又想起那时没有土鸡、走地鸡的叫法；除了童子鸡，另外还有一种三黄鸡，嘴黄、爪子
黄、羽毛黄，肉嫩味鲜，大致相当于现在的走地鸡吧？童子鸡用来清蒸，味道淡；三黄
鸡用来炒；老母鸡用来炖汤。我在这里中国店买的老母鸡，皮肉紧实，黄油少，炖出来
的汤色蜡黄，比洋鸡炖的清水咣当的汤好喝多了，比国内市场卖的土鸡炖的汤也味道浓
，很让我想起小时候吃的鸡汤。我中学同学说他记得最牢的是我外婆给他做的鸡汤面，
其实就是龙须面里加点菠菜鸡蛋和鸡肉，材料简单，关键的是... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 23 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Shanghai
标 题: 遇到个北方朋友不知道童子鸡；再说说上海鸡和各地鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 5 14:02:32 2012, 美东)
昨天和一个北方朋友说起这里的中国店有卖土鸡，分童子鸡、走地鸡、老母鸡三种。朋
友居然不知道什么是童子鸡。这只是上海或邻近地区的叫法吗？我说就是小公鸡，两三
个月大，比美国超市里的baby corn chicken（也可能就叫corn chicken？记不清）还
要小一点。我外婆把整只童子鸡放小碗里蒸，蒸熟后让我一个人吃光。鸡小，吃完再吃
饭或面条。朋友说你家里人一定很宠你。我觉得那时上海家家都这么给小孩吃吧，说不
上宠，是因为有这个说法，小孩吃童子鸡最补营养和元气。那时也不贵，我家就是平
常人家（那时也没什么大富人家）。我妹吃得比我多，她身体不好。
又想起那时没有土鸡、走地鸡的叫法；除了童子鸡，另外还有一种三黄鸡，嘴黄、爪子
黄、羽毛黄，肉嫩味鲜，大致相当于现在的走地鸡吧？童子鸡用来清蒸，味道淡；三黄
鸡用来炒；老母鸡用来炖汤。我在... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 汤唯凭借《月满轩尼诗》入围
11月20日举行的第47届金马奖，1日公布入围名单，台湾人气偶像阮经天首获提名，他将与实力派演员王学圻争夺影帝殊荣。影后则是曾失落2007年金马影后的汤唯“再斗”徐帆、张艾嘉 。
《十月围城》获9项提名，谢霆锋凭此片竞逐最佳男配角，而洪金宝分别凭《叶问2》及《狄仁杰之通天帝国》提名最佳动作设计。
谢霆锋争最佳男配角
今年金马影帝影后角逐名单，《狄仁杰之通天帝国》的刘德华、刘嘉玲、李冰冰，以及《月满轩尼诗》的张学友、《叶问2》的甄子丹全部出局，而谢霆锋凭《十月围城》角逐最佳男配角，他之前已夺得亚洲电影大奖及香港电影金像奖最佳男配角。谢霆锋表示与家人都好开心，若没有工作的话，他会出席颁奖礼。
《当爱来的时候》14项提名风头劲
陈可辛监制的《十月围城》继早前在电影金像奖中夺8奖后，今次获9项金马奖提名，包括最佳剧情片、最佳导演、最佳男主角等；不过，今届焦点却是获14项提名的台湾电影《当爱来的时候》。角逐最佳导演的《十月围城》导演陈德森表示，可惜未有最佳美术设计提名，他觉得布景搭得好漂亮，而他看好王学圻夺得影帝。
阮经天高兴 汤唯惊喜
阮经天首次获提名影帝，是唯一的... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 25 7月2日，汤唯宣布与韩国导演金泰勇订婚，金泰勇的好友爆料指金泰勇原订是想在8月结婚，但女方却希望在10月举行婚礼，还称汤唯已怀有两个多月的身孕。
据台湾媒体报道，汤唯2日宣布与韩国导演金泰勇订婚的喜讯，虽然她指是在2013年10月，到韩国拍广告时，双方才燃起爱芽，但早在2012年时，就有韩国媒体爆料，他们於2011年开始秘密交往，且金泰勇当年年底才与妻子离婚，她因此被质疑是“小三”，此外，还有消息指出，汤已怀有2个多月的身孕，对此，她未多做回应。
汤唯2006年因拍摄李安的《色，戒》而走红，但在拍摄《晚秋》时，与男主角玄彬爆绯闻，后来玄彬与宋慧乔发出分手声明，让她一度被怀疑是拆散两人的元凶，但2012年底，有民众直击她和该片导演金泰勇在釜山影展开幕期间在路边摊喝酒被直击，被疑关系不单纯，才洗清她介入玄彬与宋慧乔之间，但随着年底金泰勇离婚，又再被指是造成金的婚姻破裂的小三。
随着两人发出声明将于10月完婚，根据香港媒体报道，金泰勇的好友向韩国记者爆料，指金泰勇原订是想在8月结婚，但女方却希望在10月的秋季举行婚礼，金才改变主意；此外，还有人爆出她已怀有两个多月的身孕，这也是为何想要在10... 阅读全帖 |
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b********7
发帖数: 12906 | 26 今天中午和组里的中国同事一起出去吃饭。 坐上了传闻已久的Yaris。 自从他两个月
前买了这辆Yaris以后， 就一直只是闻名（从他嘴里）， 却一直未能谋面。 今天终于
坐到了里面。 进去第一感觉是空间真大。 我坐在副驾驶， 头部空间和腿部空间都让
我觉得很宽敞。 一点不像外观看起来那么小。 回头看了看第二排， 也完全可以坐的
很舒服。 还有内饰， 处处透出一种名牌车的尊贵。
跑题了。 继续说我们出去吃饭。 开到红灯前面。 发现旁边lane上一起等车的是辆红
色的马斯汤。 里面坐了个小白。 他看到我们的Yaris， 一边笑一边朝我们说些什么。
我跟同事也没听懂。 我同事一点也不慌张，慢慢把车窗拉起来， 跟我说， 等下超了
他。 我心想， Yaris能跑的过马斯汤吗？ 不过我没说出来。 不过看到旁边的小白还
在对着我们说着什么， 好像是很轻蔑的表情。
等红灯变绿的那一刹那， 我只听到旁边的马斯汤的轮子发出一阵尖锐的摩擦地面的声
音。 我同事则不慌不忙的踩下油门。 我们的Yaris竟然先开出去了。 可能是小白很不
愤我们启动的快， 一路跟我们并排开着。 一直到我们上Ramp准备上freew... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 27 15 Orange Street
New Haven
(203) 782-1234
他们卖老母鸡、走地鸡、童子鸡。我买过老母鸡炖汤，喜欢得码了个长帖，哈哈：
发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
标 题: 北京店的老母鸡炖汤真不错
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 4 13:03:56 2012, 美东)
上次说起北京店有卖土鸡，是从new jersey州一个老字号的华人农场进的货。前两天去
买，老板问要走地鸡还是童子鸡还是老母鸡——对了柜台里都没有，怕解冻，都放在地
下室冰库，去问老板讨就行——说走地鸡炒着好吃，童子鸡蒸着好吃，老母鸡炖汤好吃
。我要了个老母鸡，直愣愣的两脚伸得贼长，脖子也很长，还有个鸡头——这才想起平
时买的美国鸡都没有头和鸡爪噢。我孩子竟然认不出原生态的鸡，问我这是蛇吗？主要
是脖子太长了……
哎呀土鸡炖汤就是好吃啊！切块的时候手感就很不一样，洋鸡肉质疏松稀拉，土鸡的肉
好紧啊！像运动员的肌肉一样……皮下的脂肪油也不多。反正切起来干净利落，容易收
拾。炖出来的汤色是灿烂的黄色！洋鸡炖汤基本是惨白色，不太有鲜味；肉不经煮，松
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l*******Q
发帖数: 1995 | 28 从农历讲，现在已经进入秋天了，虽然暑气未消。按照传统的说法，秋天物候干燥，人
体就需要滋润。所以，眼下季节适宜多喝具有滋润肺腑的汤，尤其是女人，经常喝适应
的汤，能养生、美容。
蜜瓜螺头鸡汤
功用：在香港又被称之为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来
的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容，滋润效果。
材料：蜜瓜半斤(注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟)，新鲜海螺肉半斤
(如果没有新鲜的，干的二两就够)，老母鸡一斤。
辅料：生姜一小片。
做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开(
水量超过材料一倍)，姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时，然后
将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之
二。最后根据口味放盐。
提示：新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲
洗，就容易干净。
干的螺肉用温水泡1小时，再洗净待用；母鸡切快，6块。如果太肥的话，可去鸡皮
；但不去皮最好，有鸡皮，汤香。
茶树菇排骨汤
功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。
材料：茶树菇50克(茶树菇干 |
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b**o
发帖数: 5769 | 29 发信人: bibo (早睡早起), 信区: Food
标 题: 卤汤的做法－－来自都是牛肉
发信站: The unknown SPACE (Tue Apr 29 22:08:33 2003), 转信
我试了这个卤汤的做法，味道不错，最好的是据说可以再利用，卤的越多汤的味道越好
做法：用2大匙油爆香葱，姜，蒜，淋2大匙酒，2杯酱油，加入清水或高汤10杯烧开，
加盐1/2大匙，冰糖2大匙，五香包衣袋，以小火煮20分钟后，做成卤汤即可。
肉类要先用开水煮去血水，再用开水淹过，加入葱姜，八角和酒一起煮熟，约40分钟，高
压锅10分钟。
然后放入做好的卤汤中卤20－30分钟，浸泡直至汤凉后切片，这一步我不用高压锅的高压
功能。
五香包一般可以去中国店买，我用的是纱布里面包了桂皮，陈皮，八角，花椒，四川辣椒
草果，茴香。
加酱油的时候我是老抽一半取其色，生抽一半取其味。
第一次卤东西。高手别peng我。 |
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J********G
发帖数: 191 | 30 王力宏看她的表情到底是什么意思？憎恨，觉得汤是个叛徒？还是觉得她一路走来很艰
辛，现在要死了，别太难过之类的。因为王看着汤的时候先是点头，鼓励然后就变成咬
牙切齿了。我没看懂。
还有，那个梁朝伟什么时候开始就彻底对汤放松警惕了？
汤唱天涯歌女把梁唱哭了，他是哭自己混的苦，还是觉得找到共患难的红颜了？
他后来为什么不承认那个戒指是他的呢？
还有，梁的太太知道yee先生和汤的关系么？ |
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s*********9
发帖数: 9860 | 31 不记得什么时候我是超喜爱吃云吞面，那时住在广州荔湾路时，我时常走去西华路
彩虹戏院附近的一间云吞面家，那儿的云吞面超好吃了，面细弹牙，云吞大大颗爽口好
吃，还有配上很香浓的汤底，每次先去付账然后拿着号牌选个好位置坐下，然后极不急
待等待服务员端上来一碗香喷喷的云吞面，每次去吃我都喜欢配多碟油菜，这样吃真是
很对得住自己个胃啊！吃完之后我还要去凉茶铺饮返杯清凉的五花茶，在广州的日子就
是喜欢吃！
广州人爱吃云吞面。云吞面是在上个世纪五十年代兴起的，直到今天依然甚得人
心。“云吞”与北方的馄饨相类似，但在用料和烹调要求上有所不同。广州的云吞馅料
主要有鲜虾、猪肉，所以味道极其鲜美，是别具一格的粤港式小吃。
广州人吃面要爽韧，而且汤底不能马虎，各个面店都出尽法宝熬制自家的上汤，
老字号面店的上汤便是用猪骨头、大地鱼和鲜虾头等多种材料熬制而成。除了选料考究
上乘，制作时更有专人伺候，文武火熬之，熬成的汤经过仔细过滤，去油后加入虾子。
汤色金黄通透，浓而不腻。煮好的面食注入精心熬制的上下班汤，浓香逼人，缀以新鲜
韭黄或葱花少许，有画龙点睛之效。
... 阅读全帖 |
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v******a
发帖数: 45075 | 32 夏邑砂（音）汤，是河南风味小吃中铝膳之一，此汤以肥羊、母鸡为主要原料，配以砂米
（大麦麦仁）、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。其制作方法是：头天
晚上将白条鸡、牛羊肉洗净，滤去血水、放入砂米、葱、姜、大料（包括花椒、元茴、丁
香、草果、草蔻、三代、桂皮、良姜等装袋内）、辣椒（另装袋内），煮四小时后，改文
火再煮一至二小时，焖紧盖严，不使跑气；第二天早上再将煮好的汤锅烧开，兑入适量开
水及芡汁（称之"劈砂"），滚锅后放味精、胡椒即成。食用时，用长把勺盛入碗内，淋上
香油，撒上韭黄或蒜苗花。此汤经反复煮熬，喝着原汤原味、鲜美可口，不腥不膻，吃肉
不见肉，可谓色、香、味、气俱佳。由于使用多种配料，含热量高，特别适宜冬季食用。
食用此疡既消食活胃，防感御寒，又经济实惠。
砂汤原产山东临沂，晋朝大书法家王羲之最爱喝此汤。一百多年前由砀山传入夏邑，
经我县厨师反复制作探讨，逐步改良，成为今日夏邑砂汤。 |
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s**e
发帖数: 1523 | 33 宋嫂鱼羹和西湖莼菜汤是完全不同的两个东西啊~~宋嫂鱼羹里面主要是碎鱼肉加勾芡那
样子的（具体有多少东西我还真列不出来，只吃过，没做过），粘稠的，有一点点醋。
西湖莼菜汤就是里面莼菜，有些会放点肉丝啥的，不过是比较清澈的。莼菜么，我没有
吃过太湖的莼菜，但是杭州的莼菜也是有质量差别的，汤里看起来莼菜还是碧绿鲜嫩的
，口感滑软，汤色清澈，那就是比较好的。如果莼菜颜色发暗发灰或者是棕色，那就不
太好了。如果做得考究的莼菜汤，就像一个迷你的小西湖上飘着片片荷叶，碧波翠叶，
中间自己可以加点缀，很好看也很好吃~~~莼菜汤里不能放酱油醋之类的重调味品，就
是要吃新鲜清淡的。 |
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m*********e
发帖数: 804 | 34 ——小澜
想要煲出一碗美味又养身的汤，可不是容易的事儿，有些情况还需注意。
一、注意药性
比如煲鸡汤是为了健胃消食，就加肉蔻、砂仁、香叶、当归。为了补肾壮阳，就加山芋
肉、丹皮、泽泻、山药、熟地黄、茯苓。为了给女性滋阴，就加大枣、黄芪、当归、枸
杞子……切忌囫囵吞枣，各种药物大杂烩，得不偿失。
二、注意肉性
煲汤一般以肉为主，比如乌鸡、黄鸡、鱼、排骨、龙骨、猪脚、羊肉、牛骨髓、牛尾、
狗脖、羊脊等等。这些肉的肉性各不相同，有的发、有的酸、有的热、有的温。针对不
同的肉，入锅前的处理方式不同，入锅后火候也不同，需要煲汤的时间也不同。所以在
煲汤的时候，还需要对不同的肉类做不同的处理。
三、注意辅料
常备煲汤辅料有霸王花、霉干菜、海米、花生、枸杞子、西洋参、草参、银耳、木耳、
大枣、八角、桂皮、小茴香、肉蔻、草果、陈皮、鱿鱼干、紫苏叶等，搭配有讲究，入
锅的时间也有早晚的不同。
四、注意火候
煲汤时，火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，如果让汤汁大滚大沸，肉中的蛋白质分
子会被破坏。
五、注意调料
煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味。也忌过早放
盐，因为早放盐能... 阅读全帖 |
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m*****i
发帖数: 1222 | 35 汤唯被封杀真正原因：拒绝陪睡中共领导
信源：光华日报｜
女星陪睡搏上位，可以做，不能说。许多港台导演到中国拍片，都曾有过半夜女星敲房
门的经验。导演们的说法是：“有才艺、有美貌的这么多，竞争激烈之下，自然有人想
搭直达车。”
女星陪睡对象有出资老板、导演、制片，中国还多了掌握影片生死的政治领导。汤唯因
为《色，戒》的大胆床戏被中国封杀，但也有传言指出她是因为拒绝陪睡中共领导，领
导恼羞成怒，下达全面封杀令。汤唯输了事业，但赢得尊敬。
香港演艺圈许多的女星，一直是两岸三地富商钟爱包养的对象，尤其是已经为人妻的刘
嘉玲、李嘉欣、袁咏仪，以及关之琳、Maggie Q等人，更是富商眼中的“红牌”。
年初，邓丽欣被爆淫照外流，她出道时因走清纯路线，很早就是富商私下口耳相传包养
的对象之一，让她因此一炮而红，成了包养界的当红炸子鸡；而早在“星爷”周星驰当
年拍完电影《喜剧之王》后，便有富商看中张柏芝，一度喊出1千200万台币（约120万
令吉）的价码和她交往，轰动各界。
昨日，第十届电影频道数字电影百合奖颁奖典礼举行。汤唯携手陈嘉上成为颁奖嘉宾为
优秀男演员颁奖。吕聿来、王景春获得优秀男演员将，优 |
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c***s
发帖数: 70028 | 36 玄彬和汤唯主演的爱情电影《晚秋》。（图片来源：资料图片）
由玄彬和汤唯主演的爱情电影《晚秋》公开了以两人的亲吻为主打的宣传海报，同时幕后故事也被曝光《晚秋》由现韩国最具人气的男星玄彬和因《色，戒》而一炮成名的汤唯共同出演，两大巨星的邂逅足以吸引众人的视线。该宣传海报公开后立即成为各大搜索网站热门，让人再一次感受到两人的超高人气。不少网友纷纷留言表示：「真想收藏这场海报」，「为什么我会激动？两人非常般配，这个好像是下了最大的功夫」，「令人疯狂的男人」，「收作电脑桌面」。
《晚秋》仅以一张海报就引发众人期待正式上映日，其魅力可见一斑。而海报中两人的亲吻画面实则是从电影中截取后通过高清技术得来。一般来说片场照片或是广告照片均单独拍摄，而《晚秋》则采用了不同的方式，为了展现电影中的氛围而直接使用电影中的一个场景作为宣传海报。必须返回监狱的女人和不知被谁追赶的男人，一段没有后话的恋情，这时的亲吻因为种种现实而让人觉得无限感伤。
长达1分30秒的接吻让两人一直酝酿已久的感情在电影后半部爆发。「以挑战韩国浪漫电影史上最长吻戏为目标」的金泰勇导演为了得到更好的效果，在拍摄期间共换了5个不同的角度，让人... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 韩三平并不愿承认他以及他领导的中影集团享受了多少政策带来的垄断利益。但更多人公认的是，中国电影业毫无疑问是一个受到严格审查监管的不公平竞争的不完全市场，这个市场上，不同所有制的市场主体、不同题材的剧本、国内与国外影片享受的待遇差别巨大。
在中国任何一个重要的产业领域，在不同级别的行政区域，都有一家或几家硕大的国有企业，它们很大程度上决定了中国百姓的生活质量――我们乘火车坐飞机出行的价格、安全与服务质量，我们开车的油价，我们打电话上网的价格与服务质量，我们房价的高低，我们看电影的票价与我们能看到的内容……都与它们息息相关。
中国电影集团公司（下称中影）就是这样一家企业，它发行的影片占据了2010年全国电影主流市场份额的62%，并且垄断了电影进口业务。
韩三平作为这样一家央企的老总，其在电影业与娱乐圈的权力场、影响力可想而知。前年的《建国大业》与今年的《建党伟业》，在短时间内聚集一百多位明星参演，几乎可以忽略片酬；更重要的是政府的支持，许多国企要求员工到影院观看，学校组织学生们观看，而网上不利的评论也被删除……这一切促成了韩三平的票房伟业，《大业》高居09年国产影片票房榜首，而今年的《伟业... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 38 【 以下文字转载自 Mod_CHN_Hist 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 彭真为何因吴晗在小灶吃了“两菜一汤”而公开道歉？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 9 07:58:13 2015, 美东)
http://club.mil.news.sohu.com/shilin/thread/37x2w2kw3eq
本文摘自：《中老年时报》2012年12月14日第07版，作者：郝建国，原题为：《彭真餐
厅讲“大事”》
1949年5月，中央调整了北平市的领导班子。当时，北平市委书记是彭真，市委副书记
兼常务副市长是张友渔，市政府秘书长是薛子正。还有一位副市长就是吴晗先生。吴晗
时任民盟中央常务副主席，是毛泽东、周恩来从西柏坡带进北平城的15位民主人士之一
。他才华横溢，学识渊博，是一位资深的历史学家。
北平刚解放时，市政府设在府右街南口路西的一座大院里。当时机关干部实行的是“供
给制”，机关食堂分大、小灶，规定市级领导吃小灶，每餐标准“四菜一汤”。彭真在
市委机关工作，一般不在市政府用餐。正常情况... 阅读全帖 |
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z*******8
发帖数: 382 | 39 公司每年都举行做汤比赛，一般有30-40个人参加，大部分都做些Chili, 牛肉汤, 和其他的各种颜
色的汤，由大家试吃，评出前三名奖励vacation day 一天。几年了，我从没有参加过，今年因为我的vacation day不够了，决定要报名参赛，请大家帮忙贡献个菜谱让我能进入前三名。
另，公司里全是老美，只有我一个中国人, 所以猪脚汤之类的就不行了。
小鸡钝蘑菇汤如何？ |
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d**********6
发帖数: 4434 | 40 古代社会没那么多有营养的食品，穷人家天天吃的都是粗粮青菜，那时候有块肉为了不
一口气吃完就煮个汤，尤其能煮出奶白色的汤，像鲫鱼豆腐汤，就催眠自己说这个催奶
，结果还挺有效，那时候的情况的确如此。但时代早就不同了，那些东西的营养效果远
远不如今天的各种高蛋白奶制品，但依然说奶汤更催奶就完全是一种食古不化的迷信。
另外本人对众多坐月子的规矩都差不多一样的看法。 |
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z***t
发帖数: 2261 | 41 今年春节大年初一，下午在塞图巴尔城有个工作，为了不酒后开车，就先赶到那里去吃
中饭。随缘地品尝到一种渔夫汤。塞图巴尔在里斯本以南45公里处，大西洋岸边，城市
就面对一个平静的海湾。我们说那里是海湾，可当地人说还是萨多河口。
萨多河从阿伦特茹平原滚滚而来，在塞巴图尔形成入海口，河的南面是一大片自然保护
区，北面是高耸大西洋海岸的阿拉比达山脉。山上林木茂密，也是森林风景区。萨多河
入海口十分宽阔，左岸像一条狭窄手臂，神入大西洋中，形成绿地和细细的白沙海滩，
右岸就是港口城市塞图巴尔。
沿着我们看起来像大海的河岸，是一系列的码头，渔港，游艇码头，轮渡，货船港。依
次停泊着大小的船只，尤其渔轮和有钱人的游艇，形成反差。远处的对岸，可以望见那
一片狭长的半岛。这里的名称很好记，特洛亚，和希腊史诗中被战争毁灭的那座城市一
样。特洛伊海滩深深的探入大西洋，北望是苍翠的阿拉比达山，西面，尤在夜晚，宽阔
的海湾上是塞图巴尔港口的灯光和倒影。傍晚，坐在西边的洁净的海滩上，可静静的陪
伴大西洋上的落日斜阳。
以前那里还是渔村和荒野的时候，塞图巴尔的轮渡可以直接将乘客运送到特洛亚海角萨
多河口与大西洋分界处的... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 42 入夏 跟着老广饮碗霸王花汤
作者：郑雨楠 杨婷 李健 叶孜文 夏嘉文
来源：南方都市报 2015年07月10日 星期五
前几天，小暑。入夜时分，街坊黄先生家中的天台，霸王花悄悄盛放，对于讲究不
时不食的广州人来说，它可是最当季的食材。
霸王花煲汤，是老广入夏后最心水的养生食材之一。霸王花花大有穗，呈淡黄色，
散发着独特馨香。因为容易生长，不少老广家中都有所种植。街坊黄先生便是其中一位
，其种植霸王花的时间已超过20年。据黄先生介绍，“霸王花还是花苞的时候摘下来最
鲜嫩，插在水里养着，到夜间就会慢慢盛放，像昙花一般。”
霸王花又名剑花，因其叶长似剑而得名，外形与火龙果有几分相似。老广喜用晒干
的霸王花煲汤，不但清心润肺、清暑解热，而且粗纤维的霸王花煲汤后，味道清香，汤
甜滑，是美容瘦身的好物。
据黄先生介绍，霸王花从农历四月开始结苞开花，然后进入花期最旺的阶段。一株
成年的霸王花，能够月产花苞二十来朵，花期较长的会一路持续开放至11月份。“当造
的食材，除了好吃，对人体也有好处。”黄先生强调，此时新鲜霸王花最当造。
南都记者走访... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 43 http://www.hxwz.com/my/modules/wfsection/article.php%3Farticlei
启麦
先来个“提要”：这里的“老兵”、“新兵”，不是入伍先后的老兵、新兵，而是文革
初期两个阶段的红卫兵。“兵”带“儿化音”，读如“兵儿”： “老兵儿”、“新兵
儿”。“片汤兵”一语，则“儿化音”在“片”不在“兵”——“片儿汤兵”。不按北
京土话读，意思就完全不一样了。
加入红卫兵、戴上红袖章，看似为当年的孩子人人向往。其实未必。众所周知，某人某
事的社会地位与群众口碑，往往很不一致。红卫兵也者，朝野追捧不过文革之初的两三
年，恐怕还要短些。随着以高干子弟为主体的“老红卫兵”（俗称“老兵”）犯错误，
（什么错误？一言难尽，不赘），红卫兵的性质发生了变化。各学校虽然还有这个组织
、“两报一刊”也在正面报道，但其所指，已经是市民子弟为主的“新兵”了。时间约
在1968年。
“新兵”为“老兵”所不齿，佩饰也为他们所不屑，如红卫兵袖章。“老兵”因居“原
创”地位，代表正宗、正统。最初的红袖章：一块红布，简单地印着从毛泽东手书里摘
出的三个字“红卫兵”。如宋任穷的女儿宋... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 44 轉:[如何辨别茯砖茶上的金花和黄曲霉]
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如何辨别茯砖茶上的金花和黄曲霉
时间:2017-02-21 13:55来源:雅茗居 作者:未知浏览: 107 次
我们知道，金花是可以帮助茶叶产生对人体有益物质的益生菌，而黄曲霉却是致癌的剧
毒物质。都是真菌，它们到底有何区别？ 茯砖茶上既漂亮又有益人体健康的金花，赢
得了众多茶友的喜爱。不过，长在茯砖茶上的真菌，可不一定就是金花小姐冠突散囊菌
，还可能是前来冒牌的大坏蛋黄曲霉。 我们知道，金花是可以帮助茶叶产生对人体有
益物质的
普洱茶
我们知道，金花是可以帮助茶叶产生对人体有益物质的益生菌，而黄曲霉却是致
癌的剧毒物质。都是真菌，它们到底有何区别？
茯砖茶上既漂亮又有益人体健康的金花，赢得了众多茶友的喜爱。不过，长在茯
砖茶上的真菌，可不一定就是“金花小姐”冠突散囊菌，还可能是前来冒牌的“大坏蛋
”黄曲霉。
我们知道，金花是可以帮助茶叶产生对人体有益物质的益生菌，而黄曲霉却是致
癌的剧毒物质。都是真菌，它们到底有何区别，快来... 阅读全帖 |
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q********1
发帖数: 1480 | 45 贡献烤火鸡方子一个， 祝大家节日快乐。
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我爱吃肉， 但对火鸡肉却不敢恭维。
美国的感恩节有点类似国内的中秋，是家人亲朋团聚的节日。团聚后的主要活动之一就
是吃，东方如此，西方亦然。而火鸡则是感恩节的主打菜。初来美国时参加过学校及亲
友的感恩节聚会。初尝火鸡，厚厚的大片嚼在口中又干又柴且无滋无味。即使浇上不黄
不黑，腥了吧几的调味汁(Gravy）也于事无补。后来得知这调味汁的主要成分是火鸡汤
和内脏，难怪味道平平。自此对火鸡肉有了抵触。这对“无肉不欢”的我也算是一个大
大的例外。
来美日久被文化侵略得厉害。加儿子的出生，总想让他有大多数孩子的经历而不致游离
于主流社会（Mainstream）之外。感恩节家家吃火鸡，我们家亦不能免俗。我素爱烹饪
，君子远庖厨，以此为标准我是不折不扣的小人。今年节前搜集了火鸡大餐的食谱若干
，去粗取精，感恩节火鸡配方出笼也：先购22磅全天然新鲜散养火鸡一只 （本地火鸡
有冰冻，新鲜，全天然，散养等划分，价格从$0.49/磅至$2.99/磅不等 )... 阅读全帖 |
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s*****e
发帖数: 86 | 46 科普一下鲁菜:
一般认为鲁菜内部分为两大派系，分别以济南和胶东两地的地方菜演化而成。有时也分
为三大派系，为以上两种加上孔府菜。
特点是清香、鲜嫩、味醇而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色
白而醇。擅長以葱香來调味。烹制海鲜甚有特色。[1]
膠東菜
萊州、登州（在今烟台一帶）为胶东菜发源地。以烹制各种海鲜而驰名，口味清淡鲜嫩
，保持食材的原有味道，讲究花色造型，刀工精细。[1]膠東菜經過漢、晉、唐的不斷
發展，明末清初被引進入北京。清末民初發展出以烟台為代表的“本幫膠東菜”及以青
島為代表的“改良膠東菜”。
濟南菜
济南府为济南菜发源地。擅长爆、烧、炸、炒，口味偏重。另外湯菜也是濟南菜的一大
特色。[2]
孔府菜
顧名思義就是以山東曲阜的孔府為名所發展出來的特殊菜餚，由於曲阜是歷代帝王祭典
朝聖的地方，自古便擅長製備官府菜，以用料考究、製作精細、自成一格和風味獨特而
聞名天下。 |
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