b*x
发帖数: 5456 | 1 别， 我是去喝酒的， 吃东西。。 估计也就法餐， 龙虾有意思。
其他没啥意思。
可惜那边的啤酒carb都太高了。 |
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G******3
发帖数: 118 | 2 这些搞中餐饮行业的如果还有异议，我就去Google，yelp，Yahoo，etc全给个1 star
70，80在中西部，我去吃顿法餐都够了，老板还会来问我吃的喜欢不！真是不吸取教训
，缺乏职业道德。 |
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G******3
发帖数: 118 | 3 中西部法餐很多都是30美元一个主菜。大家多try吧 ；h |
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m****i
发帖数: 577 | 4 看来没有人对吃饭感兴趣啊。
那我刚看到一个关于普渡附近美食的帖子，那我贴来好了。
（原帖在http://www.indymagazine.org/lafayatte-west-restuarant-pu/）
皇厨 Happy China
网友推荐: 量大、价格公道、口味不错、有外卖。
推荐菜: 蒙古牛(洋葱炒牛肉)、牛肉捞麵、虾龙煳、春捲
长城 Great Wall
网友推荐: 星期六的Buffet，有冷热豆浆、猪脚、滷肉饭等
Puccini’s
（是一家连锁店，在印州的布鲁明顿，CARMEL，印第安纳波利斯等均有分店）
网友推荐: 便宜、大众化口味，量大，营业时间久，其中 Pizza、Clam Sauce Pasta等
均是不错选择。
Bistrol 501
网友推荐: 美式份量的法国菜，口味层次丰富、烹调恰到好处、沙拉酱好吃，其中，
Prime Rib、Roast Duck Breast(鸭胸)、Arctic Char、Lamb、Filet Mignon都是不错
选择。
Mountain Jack’s
网友推荐: Prime Rib、Cream Brule
Mi Cabanita
... 阅读全帖 |
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L***m
发帖数: 4594 | 5 想不出你怎么个惊法, 每人现场提供毛发供你露一手? |
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p**********u
发帖数: 15479 | 6 【 以下文字转载自 Auto_Fans 俱乐部 】
发信人: icefox (icefox), 信区: Auto_Fans
标 题: Re: 新奥尔良见到两个稀罕车子
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 9 11:53:03 2013, 美东)
新奥尔良有很多独特的文化，有机会一定要去体验一下，我列几条。
新奥尔良是美国不多的老法国殖民地，很多街名都是法语的，什么Rue des Bourbon之
类，餐馆也受法餐影响。
有南方old money文化遗风，种植园，房子连房子的富豪区，当然这个GA，SC很多地方
都有，比如charleston
酒吧、cocktail文化极为繁盛，上面写的Bourbon Street（Bourbon就是法国波旁王朝
，也是酒名）霓虹灯彻夜通明，家家都有现场演出，还有大量gentlemen's club，脱衣
舞女就在门口招揽顾客，跟人合影。（虽然身材无敌衣物火爆，但看起来都很衰老。）
鸡尾酒hurricane就起源与此。而且NO法律不禁止在街上拿酒，满街人都手持grenade
cocktail。每家饭馆都有cocktail special，什... 阅读全帖 |
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b*********n
发帖数: 2975 | 8 湖北小吃炸面窝的做法详细介绍所属地区：湖北小吃
工艺：炸汆法
炸面窝的制作材料：
大米4600克，黄豆400克，姜末100克，芝麻50克，葱花500克，精盐100克，芝麻油
5000克(耗750克)。
炸面窝的介绍：
湖北武汉名优风味小吃。
炸面窝的特色：
色泽金黄，呈圆窝状，中酥边柔软。
教您炸面窝怎么做，如何做炸面窝
1.将大米用清水淘洗净，沥水，放入盆内，加黄豆150克，用清水浸泡，捞出磨成
细浆。
2.黄豆250克放入盆内，加清水浸泡，磨成豆浆，盛入盆内。
3.大米浆盆内放入精盐、葱花、姜末拌匀。在用锅炸面窝时，边炸边加入黄豆浆拌
匀。
4.锅置旺火上，加芝麻油烧到八成热，取铁制圆形窝勺，撒入芝麻，倒入一勺米浆
(重约85克)，用勺边从中刮一道勺印呈空心窝状，放入油锅中炸至一面呈金黄色时
，翻出铁勺中的米窝，翻面继续炸，待两面呈金黄色时，捞出沥油即成。
炸面窝的制作要领：
1.大米、黄豆浸泡时，夏季3小时，冬季6小时，春秋季4小时；
2.炸面窝时油温不宜太高或太低，应适中。
泰国菜哪有面窝好吃。如果我能顿顿 吃上 面窝就好乐，离共产主义就不远乐。 |
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s*****7
发帖数: 60 | 9 re 这个。。。。
除了中日韩，法国菜，葡萄牙，西班牙，还有希腊菜都好吃。。。 |
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t******l
发帖数: 3060 | 10 这个古巴菜你们家猪头肯定能吃，
有炖牛肉，和中国炖法差不多。 |
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h*********t
发帖数: 2552 | 11 我也去过伊斯坦布尔，很漂亮。
据说世界3大料理，中国菜，法国菜，土耳其菜。 |
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t******l
发帖数: 3060 | 12 哈，这个不是我推荐过的么，
这家还成，成就成在便宜。
法国菜的水分很多，很难找到便宜好吃的，当然要是正宗餐馆的话，也很难找到做的难
吃的，唯一的concern就是分量和吃不吃的饱的问题。 |
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x*******g
发帖数: 3602 | 13 恩. 说的实在~~
法国菜便宜好吃的确实难找. |
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a****e
发帖数: 1560 | 14 同事老头退休啦,业界德高望重
另一个他要好的德高望重老头请客
就叫了公司里他most favorite 的两个人
一个是我的中年女老板，加上我
进餐馆一看。。4对白发老夫妇等着呢 @_@
都是前辈的前辈的前辈的。。。
不幸没抢到好位子
旁边围绕着家属老太太
说着家长里短
只好装着很有兴趣地听
还不时询问两句
两个半小时好长啊
还好最后从一个老头手里抢了相机
才混入老头的话题里
吃顿饭也挺不容易的 >_<
除了我加起来都700多岁了
好在法餐还不错，而且也不贵，自己以后还会去 |
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o******l
发帖数: 4385 | 15 俺也是这么跟他们说的，结果他们说 me no english, 我说me english no
good，然后大家就撤了。
我在DC陪他们去吃过一回意大利餐，实在太丢人了，好在是家门口，小二咱认识。
这脸要是掉到纽约地面上以后还咋混呢。 |
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z*******g
发帖数: 2429 | 16 吃了不少foie gras。今天一去就先找foie gras,上次在巴黎吃上瘾了，每天都点。这
次在一家法餐booth找到了，15刀一份，每人吃了两份。
这就有点撑了。。。然后。。。4个mussel，不是很大，但是特别嫩。不象普通mussel
吃了有渣的感觉。
又吃了法国南部风味的鸡胸+豆泥。。。
又吃了名厨当场做的海鲜stuffing。。。
又饮了杯mango+kiwi+passion fruit的smoothie.
晚上基本上不干别的了，在gym混了两小时。。。
Bryant Park: Taste of France,周日还有一天，有brunch还有cabaret，要不要再去一
次？！ |
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f*****h
发帖数: 72 | 17 【 以下文字转载自 HouseRental 讨论区 】
发信人: fantash (帅得被人踢:), 信区: HouseRental
标 题: 出租（圣诞新年） [Manhattan, NY 10028] 1 室 1 厅1 卫
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 7 14:39:17 2013, 美东)
圣诞节回国（12/23 - 1/16），想出租给来纽约短期玩的朋友。
公寓位于上东区（81 street和York ave）一室一厅和一个卫生间。离77站-6 line大概
走路10分钟。门口有到地铁６号线的公交。
１５分钟步行到中央公园，大都会博物馆，第五大道，公交（Taxi <$10）到Time
square, Bryan Park (免费冰场), NBC, Rockfeller Center.
上东区最有名的就是各种餐馆，酒吧和bakery...(中餐，法餐，意大利和日本居酒屋)
。还有很好吃的Creperie,和shake shark... 附近的 ８６街有两个电影院（AMC），和
很多服装店。晚上很安全（全纽约最安全的区之一吧），我女朋友 每天晚上１０点钟
从... 阅读全帖 |
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y*********p
发帖数: 56 | 18 别的不评论，有一点是对的，在美国，高档的中餐很少很少，而高档的法餐、日料比比
皆是
不过国内一桌中餐成千上万的多了去了，只是开不到美国来。 |
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S*******s
发帖数: 13043 | 19 高档的中餐馆还是有的，而高档的法餐、日料也不是比比皆是。
米其林三星的中餐馆确实没有，更多是习惯问题吧 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 20 大苹果活动看板（6/26）
Jun 28, 2016, 12:14 PM
戏剧·表演
4th of July fireworks in NYC 纽约独立日焰火表演 ★★★★★
今年的独立日焰火和往年一样盛大华丽。梅西百货会在17号码头附近燃放近4万组
精心设计的烟火，而整个焰火秀将会在东河上空绽放。另外，泽西城的烟花也同样值得
期待，除了会在自由女神像前方，还会在高盛大厦前点燃。至于观赏地点，百老汇街、
布碌仑桥附近和水街上的老斯利普公园（Old Slip Park)都是公认的绝佳观赏地点。另
外，建筑屋顶露台也是不错的选择。
时间：7月4日晚；梅西百货烟花从9:20开始，泽西城烟火从9:30开始。两场都会持
续半个小时。
费用：免费。
网站：http://social.macys.com/fireworks/；http://freedomandfireworks.com/schedule/
Upcoming Movie This Week：The Legend of Tarzan 本周新片速递 《泰山归来：
险战丛林》 ★★★★★
与1999年迪士尼动画电影不同，这部电影讲述的是泰山... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 21 不上漆么?
漆的好话,有种漆法能漆出花梨木的感觉 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 22 今下午在KOHL's 今日喝到一杯推銷法國咖啡。明天還有。 |
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O***n
发帖数: 13127 | 23 很多法国人告诉我这是本城最好的法餐。
平时人均消费会过百 |
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d**n
发帖数: 3172 | 24 其实有这个机会，不如直接预定法餐洗衣店。tommy不伦不类，吃完了你朋友说不好吃
：）
其实老广的餐馆里也能吃到那个价钱，很容易更贵，大电话约主厨，亲自作菜，如果他有时间，你出
高价就行了，他负责安排菜单就行了，还好吃点。 |
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v*******o
发帖数: 3052 | 25 嗯，确实只有一点点，法餐至少要四道才不会饿着回家，呵呵，rn74和maximilien都有
，crush可能也会有不过木有吃过哈，东边肯定也能找到，甚至有些fusion也会有，鹅
肝这里并不少见哈，你在加州现在应该是很少能吃到，呵呵 |
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v*******o
发帖数: 3052 | 26 和法餐相比肯定不会觉得canlis量少，连我们都吃饱了，就是觉得她家景色服务胜过厨
艺，imho，呵呵 |
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O**I
发帖数: 776 | 27 怎么个黑法？我去过啊，还不错。
一堆小菜很可口，环境也干净，车位不多，但是可以停敦煌。
也说说，让我们汲取一下 |
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e******e
发帖数: 171 | 28 达拉斯附近味道比较像中餐的中餐，环境同国内相比基本就排挡的水平，找不到面子的
。还是请个正儿八经的法餐什么比较好，等到人家主动提出吃中餐再去中国馆子 |
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q********m
发帖数: 3234 | 29 中餐没有好的
hyatt regency 旁边那个圆球上的560，只能吃happy hour，正餐太难吃。算是美国人
做的中餐。
美餐法餐都有好的， 看yelp吧
nick & sam的steak 不错 |
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C*******r
发帖数: 10345 | 30 2点以后绝大多数州都不能卖酒。12点以后吃饭的地方在Austin市内多得去了，至于中
餐，也就那么回事。不是所以华人都一定喜欢中餐。 |
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z*******e
发帖数: 777 | 31 很遗憾，有些老中男的眼里只有钱，只要老婆上班又管家，蓬头垢面也无所谓。你的想
法很好，要实现可能得先搬家到华人多的地方。这样既可以做生意，又可以多认识些朋
友。 |
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k*********e
发帖数: 78 | 32 我个人超喜欢Taro，他家周一到周五有Happy Hour，寿司半价，超划算的。有时候不想
做饭就溜达过去吃，鱼很新鲜。寿司以外的东西没吃过。
U street一家法餐很不错，名字忘记了（yelp评分很高），鹅肝很好吃。
Masa14，Agora和Cobalt也还不错。 |
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k*********e
发帖数: 78 | 33 我个人超喜欢Taro，他家周一到周五有Happy Hour，寿司半价，超划算的。有时候不想
做饭就溜达过去吃，鱼很新鲜。寿司以外的东西没吃过。
U street一家法餐很不错，名字忘记了（yelp评分很高），鹅肝很好吃。
Masa14，Agora和Cobalt也还不错。 |
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m**i
发帖数: 650 | 35 特别是法餐，能介绍介绍不同餐馆的特色菜，更好了。
多谢! |
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s***e
发帖数: 5242 | 36 “
说美食与爱不能辜负。
但美食与显摆，同样不能两全。
曾在国内做媒体，采访拍摄，与名博名人打交道。
很多成品菜，追求了好味道，最终拍摄出来却相去甚远。
为追求最佳上镜效果，无论摄影机，摄像机，都勉为其难地必须让做菜过程打些折扣。
这样拍摄出来效果才会最佳。
说白了，有些菜未熟时，乃至三四分，拍摄出来的色泽及形态却是最佳。
为追求最佳效果，甚至不惜在菜上抹油，作假，追求最佳摄影效果。
更不消说事后的P图。
做美食系列的电视短片，请来知名厨师，煮一个菜通常需要备三至五份的材料。
因为做菜时要配上厨师的讲解，但总会发生意外情况。
为了求每一个细节拍摄的最佳效果，一道菜从开始到结束的各个程序，会用去好几份材
料。
比如第一道汆水，出来后色泽不佳，直接扔了。或者第一步成功，但进行第二部，灯光
不对，等灯光就位，菜色又不佳。
如此种种，到成品菜出来，其实非一气呵成。
我们所追求的厨艺高境界，往往在我们为了显摆的成片中难以成就。
事后完工的菜，没人去吃，很多都是让人难以接受的口感。
那些在你眼中完美而诱人的菜，它其实已脱离了美食的本心与本质。
新浪有名的美食博主，他的菜色成片无可挑剔，可是他用在做... 阅读全帖 |
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s***e
发帖数: 5242 | 37 “
说到鱼，鱼以清蒸为美，虾以白灼为鲜。第一必须清理干净黑膜及黏液，再者白酒黄酒
皆能去腥，味重时可以用酒腌片刻，还有方子用橘皮去腥，其次，便是取出鱼的腥线。
如果蒸鱼，蒸到鱼肉呈蒜瓣状为佳，若是鱼片，生粉，蛋清可助鲜嫩。这些其实大家都
知道，关键北美的鱼肉还是比中国的腥。无奈。
”
"不过手艺真是不精。
点评一下：
鸡精就不说了。淘宝太多紫陶的气锅鸡，什么大碗小碗，完全没有达到不了紫陶煲出来
那个味道。
中餐讲求器皿，必有他的道理。
回锅鱼的卖相，完全像裹着蛋黄，我一见就想吃蛋黄子排了。
所以这菜从外形上来说，达到不了对鱼细嫩美观的诉求。
再说玉米虾仁，虾仁完全柴了。玉米粒都蔫了，没有金黄饱满的感觉。
好的玉米虾仁，外观上有亮泽的颜，可参考玻璃虾仁的做法，这道菜你要说虾仁只是凉
拌，那也太敷衍了事了。
还有那个番茄炒蛋西兰花，真的懒得提了，番茄炒出这么多汤汁，鸡蛋都老成奶奶级别
了，这种食堂大锅菜水准真的不想说了，西兰花勾个美丽的芡汁该会多生动，LZ大把时
间拍照，构图，用光，却舍不得勾个芡，败笔。
那个鱼骨青菜，看起来一派惨象，用萝卜做个醋鱼鱼骨羹，该是多么讨喜的构思。
最后我们成... 阅读全帖 |
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s***e
发帖数: 5242 | 38 “
说美食与爱不能辜负。
但美食与显摆，同样不能两全。
曾在国内做媒体，采访拍摄，与名博名人打交道。
很多成品菜，追求了好味道，最终拍摄出来却相去甚远。
为追求最佳上镜效果，无论摄影机，摄像机，都勉为其难地必须让做菜过程打些折扣。
这样拍摄出来效果才会最佳。
说白了，有些菜未熟时，乃至三四分，拍摄出来的色泽及形态却是最佳。
为追求最佳效果，甚至不惜在菜上抹油，作假，追求最佳摄影效果。
更不消说事后的P图。
做美食系列的电视短片，请来知名厨师，煮一个菜通常需要备三至五份的材料。
因为做菜时要配上厨师的讲解，但总会发生意外情况。
为了求每一个细节拍摄的最佳效果，一道菜从开始到结束的各个程序，会用去好几份材
料。
比如第一道汆水，出来后色泽不佳，直接扔了。或者第一步成功，但进行第二部，灯光
不对，等灯光就位，菜色又不佳。
如此种种，到成品菜出来，其实非一气呵成。
我们所追求的厨艺高境界，往往在我们为了显摆的成片中难以成就。
事后完工的菜，没人去吃，很多都是让人难以接受的口感。
那些在你眼中完美而诱人的菜，它其实已脱离了美食的本心与本质。
新浪有名的美食博主，他的菜色成片无可挑剔，可是他用在做... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 27064 | 39 呵呵，没见过fly的吧
小时候经常弄个竹竿子绑上鱼线小勾，用蜘蛛网团成团，一团灰白挂在鱼钩上飞钓餐条鱼
基本两三杆子就能上一条，这种鱼小刺多，适合油炸炸酥脆了吃 |
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l*******g
发帖数: 27064 | 40 呵呵，没见过fly的吧
小时候经常弄个竹竿子绑上鱼线小勾，用蜘蛛网团成团，一团灰白挂在鱼钩上飞钓餐条鱼
基本两三杆子就能上一条，这种鱼小刺多，适合油炸炸酥脆了吃 |
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t*c
发帖数: 117 | 41 Nov20，2009 周5
早饭,酸奶100ml，全麦面包一个，法式牛角面包一个
中午，法餐全套，从浓汤，沙拉，主菜鱼，甜点，我一个没有落下，吃的太好了
下午，1个橙子
晚上，橄榄油拌沙拉
运动，无 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 42 Alain Ducasse 是我吃的第一家高级餐馆，从美国打国际长途去定的，跟美国的高级法
餐一样，份量很小，很精致，很好吃，环境和服务都无可挑剔，女士菜单上面是没有价
格的
NYC的我吃过几家，这个月底正好要去吃Blue Hill |
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p*********l
发帖数: 26270 | 43 Daniel Boulud 的几家我都喜欢: Cafe Boulud, Bar Boulud, Boulud Sud
Perry Street也不错，是Jean George的儿子当主厨，新式法餐，比较清淡
Ai Fiori算里面比较新的餐馆，不过也开了好几年了
DBGB有各种奇怪的香肠，啤酒单子也很长，不少希奇的啤酒
Not sure about their restaurant week menu though!
不少好吃的地方都只有lunch哎 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 44 这些东西其实也都吃过很多次了，不是很稀奇....
不过地道的法餐的确是要试试的，看看有啥区别... |
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c***8
发帖数: 19 | 45 绝对富二代！当年他和皮克一样，不需要为钱发愁。他好几年前自己就投资了他妈妈坐
阵董事会的一个餐营业公司。该公司包办了诺坎普球场的饮食供应。这几年还要扩张，
准备做大，要发展为全方位的hospitality company。详情可以看上个月出版的sport.
es |
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G****g
发帖数: 542 | 46 算算近二十几年，都被药倒三次了，嗯
第一次是90年，喝了阿根廷的矿泉水中毒
第二次是98年， 饭馆里吃了法餐中毒
第三次是这次，吃了勒福的鼻屎中毒 |
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b*****r
发帖数: 4717 | 47 嗯，美国几乎吃不到down to earth的法餐
欧洲的酒是真便宜，house wine当水喝 |
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t*********n
发帖数: 278 | 48 有什么性价比高的餐馆推荐呢。法餐，意大利， 或是西班牙的。 |
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z*****n
发帖数: 413 | 49 希望可以帮助想自驾游的同学做一个参考：
第一天早晨从多伦多太古广场出发
1. Pacific Mall, 4300 Steeles Ave E, Markham, ON L3R 0Y5
2. Kingston City Hall, 216 Ontario St. Kingston, ON K7L 2Z3
下车放风，然后路上转了几个弯看看下面这些建筑，没有停
Kingston Penitentiary, 560 King St W, Kingston, ON K7M 2E6
Bellevue House, 35 Centre St, Kingston, ON K7L 4E5 (加拿大第一任总理的故居)
Queen's University, 99 University Ave, Kingston, ON K7L 3N6
3. Parliament Hill, 111 Wellington St, Ottawa, ON K1A 0A6
过了河，就是Quebec，又参观了
Canadian Museum of Civilization, 100 Rue Laurier, Gatineau, ... 阅读全帖 |
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