l*********d
发帖数: 21519 | 1 我家鸡粪免费，用化肥还要买。我是尽量深翻到底下，没有翻下去的混匀。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 2 免费激愤？浮云MM人品可不是一般的好啊！
我家鸡粪免费，用化肥还要买。我是尽量深翻到底下，没有翻下去的混匀。 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 3 不知道你问的是藤三七吗？昨天网友刚刚给寄了点过来，在网上搜到这篇文章。藤三七
不是三七，不过看来做蔬菜吃还是不错的。
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藤三七
云南三七网
藤三七不是三七，藤三七是一种具有保健和活血化瘀的蔬菜，而三七是药食同源的中药
材，如果从药用价值和功效来比较，三七明显优于藤三七。
藤三七又名田三七、豆腐菜、新藤菜，属落葵科多年生草本植物。藤生，肉质叶，以嫩
叶及梢供食用，质脆嫩滑，有落葵味。营养丰富，蛋白质含量，梢2.61%，叶1.55%。每
100g鲜叶含维生素C31.36。藤三七病虫害少，块茎有活血、散瘀作用，是一种保健蔬菜。
特性：
藤三七是藤生缠绕植物，任其生长，藤蔓长2m以上，夏秋季开花，花淡黄色。不断采摘
梢和叶的，不缠绕，不开花。叶扇形，互生，肥厚，深绿色，全缘，有短叶柄，叶长7.
36cm，宽5.24cm，厚0.82mm。藤褐色，粗5.3mm，梢青赤色。节间长，基部1.54cm，梢
部8cm。近地的藤及头和根都长有许多块茎，形似田七，块茎上长出根和腋芽，长大成
为新的独立体。
藤三七适应性广，在广州地区生长... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 4 记得第一次在米国吃广式早茶的时候，就爱上了这个晶莹剔透，小巧可爱的水晶虾饺。
因为清淡不油腻，一次吃好几笼才觉得过瘾，呵呵！那时候还算年轻，胡吃海塞之后运
动几下就消耗掉了。因为好这一口，很早就学做来着，但因功力不够，以失败告终。
不知怎么的，最近发现功力渐长😄，不由得想挑战一下自己。于是仔细地研究
怎样才能做出水品皮来，原来，绝巧在于用澄粉和淀粉混和，比例大概4：1，用滚水慢
慢加入，不断搅和，直到没有干粉的状态，然后闷盖几分钟，最后搂成光滑的面团，这
样就可以开始做水晶饺了。因为水晶皮很软且粘，所以包的时候只需轻轻捏和就可以了。
做了这么几款水晶下来，突然觉得这有啥难的，不过尔尔嘛！😄
水晶虾饺
原料：虾糜，冬菇，芹菜
就象包饺子一样包就成了。
蒸5到 10分钟，晶莹剔透，小巧可爱。
水晶梅花包
捏五个花瓣，用碎碎的红萝卜丁点缀其间。
好一朵美丽的梅花包😄
紫薯水晶饺
原料：紫薯，澄粉，淀粉，虾糜，瘦肉糜，香菇，葱花，姜末
做法：紫薯先蒸熟，搂匀，再和澄粉团混匀。
紫色的魅力。
健康美味，俺的最爱😄
紫薯水晶包
做法也... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 6 为什么北方人这么喜欢吃这种包的严严实实的食品？ 便于馅料掺假？ 用母猪肉淋巴肉
狐狸肉剁碎了和韭菜混匀没人能尝得出来。 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 7 太开心了！
大约2加仑的。觉得好香啊。月季的香味明显传播距离近很多。。为什么有一些看起来
一盆里有两棵？
特意选了一盆靠近根部分支少，中上部分支多，叶片健康，花繁叶茂的。一路上整车都
是香的。
买的时候，那一盆的土稍微有一点点少，枝干有点摇晃，要紧吗？我拿回家后，加了袋
装gardern soil和家门口地里的土各一半混匀的泥土，加高了泥土，然后浇水了。
放在朝东的墙边，早晨可能有3小时的阳光。还放了俩小金橘在盆里靠近表面。
还要注意啥？几天浇水一次？以后修剪枝条，有什么讲究？谢谢！
去年养了一盆很小棵的，疏于学习和管理，最后枯死了。今年决心把这一盆养好。请多
指教。 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 8 橡子豆腐就是用橡子（acorn）的淀粉做的豆腐。因为橡子淀粉制作过程费事又繁杂，
所以相对来说橡子豆腐是比较稀罕的美食。
橡子是橡树（oak）的果实。世界上有几十种不同物种的橡树，结的橡果都可以用来提
炼淀粉，但成分有很大的不同。一般来说，小的橡果（如白橡果）比大的橡果（如红橡
果）的丹宁含量要少，所以质量更好。
去年从国内回美国的时候，我带回了两斤橡子淀粉。冬天农闲，周末的时候第一次在家
里做了一次橡子豆腐。
制作橡子豆腐的具体步骤如下：
1. 橡子淀粉大半碗。
2. 加水过夜，这样可以多去除淀粉里的丹宁。
3. 上清液里巧克力颜色的就是丹宁，要轻缓地倒掉。
4. 在做豆腐前，加清水，将淀粉搅匀。
5. 锅里加冷水，倒入已经混匀的橡子淀粉，开火。整个过程都要不断搅拌。
6. 水开的时候，本来乳白色的淀粉突然颜色变深，搅拌起来有些吃力。
7. 将豆腐趁热倒如盆里，橡子豆腐就做成了！
8. 这就是著名的橡子豆腐。
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A*********n
发帖数: 112 | 9 大家好，第一次来这里。请多多关照。种菜有好几年了，攒了些经验，做成视频希望能
和更多的人分享。如果大家有问题或者建议，欢迎在这里讨论。另外，我在文学城也贴
了。有看过的朋友可以跳过，谢谢！
过了新年，农民们要准备开工了。很多朋友发消息询问种菜的问题。时间精力有限没能
好好答复。每天上班带小孩烧饭做菜忙得焦头烂额，其他事情都荒废了，唯独种菜这个
爱好坚持了下来，又能锻炼身体又能放松心情，最后还能吃得各种任性，为啥，菜多呗。
种菜是一门学问，每个人都可以种，种的怎么样就八仙过海了。我也是一边学一边练
，有点领悟就想和大家分享。有兴趣的看看，欢迎各种宝贵意见。砸砖头的就免了吧，
我这个是义务劳动免费分享，加班加点，最多就赚个点击。这东西不值钱，纯粹是逗着
自己开心的。
好了，言归正传，今天咱们十步走，草地变菜园。是汉子的话出来遛遛，开工吧。
1. 选址
种菜三要素：阳光，水和肥。选地的三大标准是：
第一， 直接日照至少六小时；
第二， 旱能浇涝能排；
第三， 尽量远离大树和灌木，不然又挡光又偷肥。
2. 铲草除根。这一步会把好土给去掉了，但是土里的虫卵，野草及其种子，各种病
害和有害... 阅读全帖 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 10 雪里蕻也叫雪菜，是中国老百姓餐桌上最常见的腌菜之一。中国人，包括移居海外的华
人，很少有不喜欢雪里蕻的。腌制的雪里蕻有很多做法，可以用来炒肉末，炒香干，也
可用来炒豆腐、炖豆腐。雪里蕻有一种说不出来的特殊味道，吃的时候香，吃过之后回
味无穷。
以前刚到美国的时候，我在中国超市买过几次罐头雪里蕻。从中国进口的罐头雪里蕻吃
起来也不错，但总觉得味道有点不正。国内的食品安全问题被曝光之后，我就没有再买
过罐头雪里蕻了。
在美国这个大农村过着柴米油盐酱醋茶的小日子，发现雪里蕻还是省不了的。商店买的
罐头雪里蕻又不放心，那就只好自己动手腌制雪里蕻了。
腌制雪里蕻不是很难，其主要步骤如下：
1. 用来腌制雪里蕻的原料哪里来？雪里蕻最好是自己种的，既新鲜又健康。有的朋友
也从美国店买芥菜回来腌制。雪里蕻是芥菜的一种，但不是所有的芥菜都是雪里蕻。腌
制的芥菜也有一点雪里蕻的味道，但味道不是很正宗。雪里蕻是一种容易种植的蔬菜，
而且不管长多大都可以收获。我个人认为，雪里蕻还是大一点的好吃一些，因为味道更
浓郁。雪里蕻有宽叶品种和碎叶品种，两者的味道没有多大区别。
2. 将雪里蕻凉晒2-3天，让雪里蕻的叶... 阅读全帖 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 11 挖个坑，用compost混匀种就是了。葡萄这种容易的东西怎么种都可以 |
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A**t
发帖数: 732 | 12 小弟新买的房子后院小草坪（1K sq ft)土质很不好，都是黏土，还很多石头，建筑商
在这种地基上直接铺的sod，sod长得很不好，还有很多crabgrass，草坪被我nuke掉了
，揭开草皮，我用20几刀的人力的core aerator戳下去，经常戳到2-3inch就很难下去
了，用锄头也是经常叮叮当当敲到石块上，我查了下这种compact soil就是容易长
crabgrass，草根系长不深，还容易得病（揭开草皮的时候也发现grub了）。
我在网上发现本地有30刀/cu yard的leaf compost，算算比Home depot还便宜些，如果
要比较快速改善土质（埋有机质似乎比较慢），是不是直接让人拉一车来倒在土上铺铺
平就行了，需要和topsoil混合吗，还是说直接用tiller/cultivator翻翻地混混匀？土
加厚个1 inch应该不会影响屋子地基排水吧？ |
|
A**t
发帖数: 732 | 13 小弟新买的房子后院小草坪（1K sq ft)土质很不好，都是黏土，还很多石头，建筑商
在这种地基上直接铺的sod，sod长得很不好，还有很多crabgrass，草坪被我nuke掉了
，揭开草皮，我用20几刀的人力的core aerator戳下去，经常戳到2-3inch就很难下去
了，用锄头也是经常叮叮当当敲到石块上，我查了下这种compact soil就是容易长
crabgrass，草根系长不深，还容易得病（揭开草皮的时候也发现grub了）。
我在网上发现本地有30刀/cu yard的leaf compost，算算比Home depot还便宜些，如果
要比较快速改善土质（埋有机质似乎比较慢），是不是直接让人拉一车来倒在土上铺铺
平就行了，需要和topsoil混合吗，还是说直接用tiller/cultivator翻翻地混混匀？土
加厚个1 inch应该不会影响屋子地基排水吧？ |
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y****2
发帖数: 11909 | 14 中秋之夜先祝版友们中秋节快乐！红包抢得咋样了 😄
这两天学做冰皮月饼，前几天收了一些紫薯，正好用上。试了两次冰皮月饼，配方比例
都不一样，好像紫薯比例大一些的更好吃：）
有月亮有月饼，再来赏几多菜地的花花吧：）
方子如下：
做了两次，比例分别是：
第一次 第二次
紫薯泥： 360g 300g
炒熟的糯米粉： 200g 250g
橄榄油： 70g 60g
热牛奶： ～200g ～190g
花瓣用熟糯米粉： 60g
芋茸用量： 23g 20g
饼皮用量： 28g 30g
1。 紫薯蒸熟去皮压成泥过滤，口感会更细腻一些
2. 糯米粉中火炒熟，不停翻动，需要点耐心：）紫薯微波炉里再加热，糯米粉倒入紫
薯泥，混匀。
3. 加入热牛奶，面团摟匀
4. 芋茸，紫薯泥称重后搂成圆子，开包
5. 模子按压成形。花瓣那个（第二次做的）用熟的糯米粉加热牛奶和一些橄榄油，楼
成团先在模子里压出花，再放包好的紫薯团，入模成形。
... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 12 | 15 ha
这里也可以贴菜了 参加~~ 我要赢包子~~
PS:food版贴过的还能用波？
做法：
浇汁平鱼
1。平鱼或形状扁平的鱼一条（500克），洗净，用刀两面斜划2-3道，抹上盐、酒，腌
10分钟
2。葱2棵切段，2棵切丁；姜切片
3。油4大匙烧热，先爆香葱段、姜片，焦黄时捞出，将鱼肉水分擦干，中火煎至两面酥
黄盛出。
4。酒1大匙，酱油3大匙，糖1大匙，清水4大匙，淀粉1/2大匙，混匀。用1大匙油炒匀
，然后淋在鱼肉上，撒
下葱花。
经验总结：
1。鱼不要太大，否则里面的肉不容易煎熟
2。斜划刀纹可以深一点，帮助煎鱼肉厚的部分
3。葱花切细一点，美观。我这太粗壮了 :P
无锡排骨
按菜谱书做的:
配料:
1。子排300克，葱1根，姜120克，西兰花100克，桂皮10克，八角1粒
2。调味料：白胡椒粉1/2小匙，盐1小匙，高汤2杯，米酒、番茄酱、酱油、糖各一大匙
1、葱洗净，切成长段；姜洗净、切成片状。
2、子排洗净、切块，投入热油锅中炸成金黄色，捞出。
3。在4将要结束前20分钟开始做：西兰花洗净切小朵，入滚水烫熟，捞出沥干，排入盘
中备用。
4。锅中倒入1大匙油烧热，放入葱、姜爆香， |
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g**********y
发帖数: 14569 | 16 做过这个菜几回，不是大厨，就当经验分享。
材料
• 海鲜：虾/青口Mussel/鲜贝(optional)
• 藏红花 saffron，这个号称是世界上最贵的佐料，有些超市里能找到，象万金
油一般大的一合，$5左右。论斤卖的话，怕是黄金价了。你要去找就管小的看，大的都
可以无视。
• 月桂树叶Bay leaves, 这个作用不大，西式菜里总用，但我觉得是心理作用。
很淡的味道，有两片意思一下就行。
• 洋葱一个/西红柿2～3个：这俩比较重要，是西菜的基础料，我见到的好多菜
都拿这个当垫底。
• 红甜椒，豌豆，芹菜：这些都是配色用，号称正宗的可能都会放点豌豆。在我
看都是可有可无，高兴时就加点。
• 蒜：这个我试过了，效果不太好。不建议用。
• 米：和水的比例按1：2。西班牙海鲜饭是从生米开始，要熟得透一点，可以事
前先用水泡一下米。
• Chicken bouillon，正宗的要自己熬鸡汤，我没那闲情逸致，好好一锅汤，熬
了就单喝，用来配菜可惜。所以就去超市买袋装的，类似鸡精。
步骤
1.抓一... 阅读全帖 |
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b*s
发帖数: 82482 | 17 Endophin，dopamine，serotonin，
prozac，zoloft，valium
混匀吃下……
没有
因其
的哭 |
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b*s
发帖数: 82482 | 18 白金一两，脑一个。混匀即成脑白金……
Melatonin。不知道脑白金是什么幺蛾子。 |
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发帖数: 1 | 19 来自主题: LeisureTime版 - 喜从天降1 那天中午，突然就很想念方便面，就去买了一包棒子弹面，又买了各色蔬菜。回来，先
把菜洗了。锅呢？找来找去，原来在一堆报纸下面。问题是锅里长了一坨白毛，看来上
次不知什么时候吃完饭忘记刷锅了。那一坨白毛看起来很纯洁很柔软，吃了一定会死人
的样子，所以我就顺手把锅扔到了垃圾桶里，准备再去买个新锅。
站在门口，胸中陡然升起一阵豪气，就又走进来，关上门。我把锅从垃圾桶里拿出来，
细细刷了两遍，在火上干烧了一阵，就添上水，先煮菜。找来一个大碗，也不知是谁的
，也洗了，菜捞出来放进碗里，接着煮面。煮好了面，才发现无论是锅，还是碗，都太
小了，不能同时装下面和青菜，而我又特别希望把两者混在一起吃。看来看去，就看到
了我的金鱼缸。这个金鱼缸瘪瘪的，口小肚大，晶莹剔透，花了9块9毛9，所以我很珍
惜它，差不多每周都要给它换一次鱼。我抱着鱼缸到卫生间，把水连鱼倾进马桶里。一
摁钮，咕嘟嘟，金鱼们鲜艳的尾巴消失在浪花里。“去寻找大海吧！”我动情地想道。
回到厨房里，我仔细地把鱼缸洗了两回，然后把劲道十足的面条和青菜都倾进去，大小
正好！我又仔细地把面和青菜混匀了，就开始吃——真的想念这味道！
正吃了两口，手机... 阅读全帖 |
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m**a
发帖数: 1228 | 20 今天被忽悠去看了，jordan imax
实在是太一般了
基本没有剧情
就是好莱坞几个老掉牙的ingredient
（russian，核弹，美女，帅哥，love）放一起煮煮就是一锅菜
还都没混匀了
场面ok吧
个人觉得远不如bourne系列 |
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k****t
发帖数: 12697 | 21 主要用做鹿肉脯, 猪牛也可只是没鹿嫩, 俺不是瞎说, 有一年没打到就买了点猪肉做也
还真不错, 至少比店里的JURKY 筋筋拉拉的好多. 顺便说, JURKY 各种牌子, MS 只有
WORLD KITCHEN 牌筋筋拉拉少,基本纯精肉.
肉, 3LB
切成一二寸大小, 3MM 厚薄片. 用水泡几遍洗掉过多血水. 最后用手挤干, 尽量干(很
重要)
作料:
1. GARLIC POWDER, 1 到2 TSP
2. GINGER POWDER, 1 到2 TSP
3. GROUND BLACK PEPPER, 2 TSP 或更多点
4. CHEYENNE CHILI PEPPER POWDER (辣椒粉) 少许
5. ITALIAN SEASONING (混合磨碎的THYME, BASIL, OREGANO, 等等HERB), 2到3 TSP
以上一般美式超市都有BULK 散装每样称点.
6. 酱油 2/3 CUP
7. BROWN SUGAR 1 TBSP 或更多点
8. 白籽麻(SESAME SEEDS) - OPTIONAL
1 - 7 放碗里等调匀溶化后 (喜欢咸点的可再放点没... 阅读全帖 |
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r*********5
发帖数: 2838 | 22
水）
主要就是这个假设。。。一般是不大，越稀的液体变化越小。。不过变化10%左右的溶
液其实很多，我上次配高浓度的peg，50ml+50ml混匀了只剩下70ml了。
不过so what，当100ml的浓度用一样work |
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g*k
发帖数: 1797 | 23 我倒挺喜欢龚唱得越剧的，觉得这几个人里面，龚的越剧学得最像了。
其实她就唱一个越剧效果一定很好，不过她对自己要求显然很高，她想尝试着把不同的
戏曲都混到一起去，看看能不能混匀了。我觉得还是很好的尝试。 |
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g*k
发帖数: 1797 | 24 我倒挺喜欢龚唱得越剧的，觉得这几个人里面，龚的越剧学得最像了。
其实她就唱一个越剧效果一定很好，不过她对自己要求显然很高，她想尝试着把不同的
戏曲都混到一起去，看看能不能混匀了。我觉得还是很好的尝试。 |
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L***i
发帖数: 334 | 25 当今社会里，“熊孩子”的出镜率，一直很高。何谓“熊孩子”？通常指有着极大的好
奇心以及破坏力，往往用无厘头的方式折磨成年人乃至抓狂。例如，IPAD丢进厕所、鞭
炮扔到饭桌、电梯每层按遍、偷瞄隔壁姐姐换装……，不胜枚举。以至于屡遭“迫害”
的成年人们，遥望见各家“熊孩子”，无不绕道而走，然后心照不宣地摇摇头道：“熊
”出没，请注意。
当然，翻阅古代故事，我们不禁发现，原来，这“熊孩子”，绝非今时专有。譬如，北
宋年间，就曾有一帮“熊孩子”围了祖屋捉迷藏，其中一个一时兴起，玩点高端的，高
喊“你们来抓我啊”，然后扑通一声跳入水缸，差点背过气来。其他“熊孩子”见状，
一下子全熊了，哄地跑散。幸好，其中还有一个不“熊”的，叫司马光，抓起一块石头
，哐当一声，这就是有名的司马光砸缸（“群儿戏于庭，一儿登瓮，足跌没水中，众皆
弃，光持石击瓮破之，水迸，儿得活”《宋史》）。只是，这砸缸的钱，恐怕要“熊孩
子”他爹买单了。
古代这般“熊孩子”，应该是很多，但更奇葩的，却也不少。譬如，北齐的高延宗同
志，绝对可以堪称一位。翻来高延宗履历，其实还蛮好玩的，历史上著名的“一日皇帝
”，指的就是他。所谓“一日... 阅读全帖 |
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R***a
发帖数: 41892 | 26 混了这么多年，基本混匀了吧。
另外，如果岩浆不均匀，所以导致同一时间，不同地点的岩浆同位素构成大不一样，
那么凭啥说假定是同一时间不同地点形成的小行星碎片同位素构成就一样了呢？
这样随便拿一块陨石就可以推算形成时间了？ |
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H********g
发帖数: 43926 | 27 地球从来没混匀过。不然还探矿干什么呢？
正是因为很多小行星碎片放射性同位素测年结果相同，所以这个事实本身强烈说明它们
都产生于同一时间，是对某个历史重大事件的反映。（当然也可能是因为它们都来自于
小行星带）
另外太阳的寿命是用另一个方法测定的，跟小行星残片测出来的年龄差不多，这样就不
止是巧合了。 |
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n***d
发帖数: 8857 | 28 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: Asiangarden (Tma), 信区: gardening
标 题: 我的种菜视频：开垦新菜园十步走
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 4 21:15:45 2015, 美东)
大家好，第一次来这里。请多多关照。种菜有好几年了，攒了些经验，做成视频希望能
和更多的人分享。如果大家有问题或者建议，欢迎在这里讨论。另外，我在文学城也贴
了。有看过的朋友可以跳过，谢谢！
过了新年，农民们要准备开工了。很多朋友发消息询问种菜的问题。时间精力有限没能
好好答复。每天上班带小孩烧饭做菜忙得焦头烂额，其他事情都荒废了，唯独种菜这个
爱好坚持了下来，又能锻炼身体又能放松心情，最后还能吃得各种任性，为啥，菜多呗。
种菜是一门学问，每个人都可以种，种的怎么样就八仙过海了。我也是一边学一边练
，有点领悟就想和大家分享。有兴趣的看看，欢迎各种宝贵意见。砸砖头的就免了吧，
我这个是义务劳动免费分享，加班加点，最多就赚个点击。这东西不值钱，纯粹是逗着
自己开心的。
好了，言归正传，今天咱们十步走，草地变菜园。是汉子的话出来遛遛，... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 29 应该是的。有天早上去去早了，他们可能刚换了罐子，出来的水根本没混匀，看起来像
是泥浆一样，这让我意识到了这些机器的本质，从此以后我再也不买这些机器里出来的
饮料了。 |
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p*e
发帖数: 6785 | 30 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: dirtywalker (得体挖坑儿), 信区: Military
标 题: 喜从天降1 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 9 14:34:11 2016, 美东)
发信人: dirtywalker (得体挖坑儿), 信区: LeisureTime
标 题: 喜从天降1
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 9 14:33:43 2016, 美东)
那天中午，突然就很想念方便面，就去买了一包棒子弹面，又买了各色蔬菜。回来，先
把菜洗了。锅呢？找来找去，原来在一堆报纸下面。问题是锅里长了一坨白毛，看来上
次不知什么时候吃完饭忘记刷锅了。那一坨白毛看起来很纯洁很柔软，吃了一定会死人
的样子，所以我就顺手把锅扔到了垃圾桶里，准备再去买个新锅。
站在门口，胸中陡然升起一阵豪气，就又走进来，关上门。我把锅从垃圾桶里拿出来，
细细刷了两遍，在火上干烧了一阵，就添上水，先煮菜。找来一个大碗，也不知是谁的
，也洗了，菜捞出来放进碗里，接着煮面。煮好了面，才发现无论是锅，还是碗，都太
小了，不能同时装下... 阅读全帖 |
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r********9
发帖数: 10694 | 31 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: HUBT (), 信区: Military
标 题: 喜从天降
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 16:01:43 2016, 美东)
喜从天降
By dirtywalker (得体挖坑儿)
1.
那天中午，突然就很想念方便面，就去买了一包棒子弹面，又买了各色蔬菜。回来，先
把菜洗了。锅呢？找来找去，原来在一堆报纸下面。问题是锅里长了一坨白毛，看来上
次不知什么时候吃完饭忘记刷锅了。那一坨白毛看起来很纯洁很柔软，吃了一定会死人
的样子，所以我就顺手把锅扔到了垃圾桶里，准备再去买个新锅。
站在门口，胸中陡然升起一阵豪气，就又走进来，关上门。我把锅从垃圾桶里拿出来，
细细刷了两遍，在火上干烧了一阵，就添上水，先煮菜。找来一个大碗，也不知是谁的
，也洗了，菜捞出来放进碗里，接着煮面。煮好了面，才发现无论是锅，还是碗，都太
小了，不能同时装下面和青菜，而我又特别希望把两者混在一起吃。看来看去，就看到
了我的金鱼缸。这个金鱼缸瘪瘪的，口小肚大，晶莹剔透，花了9块9毛9，所以我很珍
惜它，差不多每周都要给它换一次鱼。... 阅读全帖 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 32 上页 http://www.mitbbs.com/mitbbs_article_t.php?board=Memory&gid=10746362&ftype=0
（二十）
谈谈在拉萨吃的。
藏人传统食品糌粑是把青稞，也就是一种大麦，在烫沙子中爆熟再筛过磨成面。喝的饮
料就是酥油茶。 酥油茶的制法是把云南出的砣茶放在壶里煮30分钟，然后趁热去掉茶
叶，加上酥油和盐，放到一个3尺高半尺粗的酥油茶桶中用一个活塞状的东西上下抽推
把酥油和茶水混匀，再到入热水瓶中备用。热水瓶是汉人引进的东西，极受藏人喜爱。
在林卡节郊游时，藏人背上的背包里常有几个装满酥油茶的热水瓶。 酥油茶桶其实就
是一个匀浆器, 其作用是把不能混合的油和水混和到一块。 云南砣茶是把老茶叶压制
成象中国北方的窝窝头那种形状成块的。大片的茶叶，粗糙的茶梗，和汉人喝的茶叶嫩
尖相比，很有一种豪爽粗放的风格。 酥油茶是咸的，油而不腻，倒是不难喝，其味道
很难用文字描绘，需要亲身体验。
酥油就是从牦牛的奶里提炼的奶油。 外观淡黄色固体。 藏人不光把酥油食用，还用酥 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 33 【 以下文字转载自 Piebridge 讨论区 】
发信人: agostic (对“独”斗争), 信区: Piebridge
标 题: 我继续奔我的.......
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 8 04:21:15 2008)
周五晚上，把牛肉和小肘子（用13香调料包，具体哪十三香，我不晓得，酱油，姜，蒜
，）分别卤好，放到冰箱冷藏。
准备好的十三香牛肉冷盘（见图）
小肘子花（见图）
另外还准备了一些调汁，准备在potluck现场在把调汁淋上，调汁由生抽，醋，香油，
香菜末，少许蒜没混合。
星期六晚上花了2个半小时，对粽子叶进行一叶一叶两面的用泡沫洗碗布刷洗，然后再
用水煮开进一步清洗。洗粽子叶是最累的活。
接下来是把糯米的水滤干，再用清洗淘洗一遍，再滤干。
把红豆放到高压锅里煮15分钟，煮熟的红豆是用来跟糯米混合包红豆肉粽。
把星期五腌好的肉馅拿出来进一步混匀，开始包第一批粽子（大概占总数的1/3），包
了12个，就开始煮上一锅，高压锅煮1个小时。接着继续包，大概包了50个左右。第一
锅粽子出来之后，接着再煮了一锅。而剩下的部分就留着大家一起来包。
两锅煮了20 |
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C**********y
发帖数: 3348 | 34 晕啊，你们都被假象欺骗了。这个面包太容易做了，总共加起来10分钟准备，过夜后扔
烤箱里三十分钟就好了。原料就是面粉，水，酵母和盐，在盆里混匀了，自己就发酵了
。我上次看的视频里面，示范这个recipe的是个4岁小孩儿。 |
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t******n
发帖数: 3113 | 35 没试过干洗，但肯定都要打湿的，还不如湿洗。
洗的时候先用矿泉水瓶装大半比较热的温水，倒入沐浴乳混匀，把猫放在洗脸池中，用
水瓶里的水一点点浇上他的全身，搓揉起泡，认真清洗包括脚底板和小屁股等各个部位
，然后把猫挪开点，打开水龙头把水温兑好，对着水龙头冲猫，水不要开太大。猫一般
有个适应过程就不怎么会反抗了。冲好后擦干，安慰一下，给点treat，把他留在浴室冷静一下，或者拿Furminator好好刷刷毛....
要是有花洒更好，在浴缸里冲。我的猫是对浴缸有点心理障碍，说不定你的还不会。不
要把浴缸放满水把他丢进去，会惹麻烦的，呵呵。
玩具的话，实心球换成那种很轻的小绒球就好了吧，可是他跳来跳去应该还是很吵的。 |
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C*******u
发帖数: 713 | 36 与猫粮也有关；
petco 有那种baking soda, 每次铲完撒点，混匀，
还有一种吸空气中宠物味道的东西，放在卫生间里。 |
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f********n
发帖数: 5866 | 37 牛奶一杯（8 oz)
Baking Power 1 table spoon
Baking Soda 1 tea spoon
盐 1 tea spoon
以上用筷子充分混匀后倒入两杯（16oz）面粉。充分 揉匀后，表面拍一些水，用保鲜
膜盖上后放在室温大概12小时，让面充分发起来。面板上涂上油，然后把醒好的面放上
去，用面棍擀成 0.5cm厚的饼，再用刀切成2.5cm宽、10cm长、0.5cm厚的条。把两个条
上下重叠，中间用筷子压一下，是两条相黏。然后用双手托住条，轻轻拉长，再边拉边
放入油锅中（先放条子中部，再将两端放入油锅，油要先烧热）。炸的时候要用筷子不
停让油条翻动。炸至色泽金黄即可出锅。
多谢姑娘赐教！ |
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V********s
发帖数: 1391 | 38 我师妹以前做得地三鲜，超级好吃。
我记得她是切块阿。
茄子滚刀切块，油炸。捞起来。好像
土豆也滚刀切块。
青椒切块吧？记不得了。
然后先下土豆，再下青椒，再茄子。然后好像都起锅。
然后爆葱花，蒜茸之类的。加一堆乱七八糟的东西。然后混匀就可以了。
呵呵，记不得了。俺不是东北银。 |
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c********o
发帖数: 3656 | 39 确实，戚风要做成功不容易，一开始可以放泡打粉，做久了就不用了。
掌握好火候，模具不要选不沾防粘的（不然爬不起来，最好是那种普通铝制的），蛋白
打发时候注意打到干性，拌面粉时防止拉筋，拌蛋白霜时防止消泡，烤好后倒扣（仨罐
头摆成三角形，模具倒扣架上去）直至完全变凉，注意这个几个其实就可以了。。
是美国酸奶，就那种超市最普通的，5毛钱一罐我记得。
方子在此：
酸奶一杯，原味，香草味，果味都行，但是不要买带果粒的，就那种最最普通的。
butter：2Tbsp,
鸡蛋：5个
corn starch: 3Tbsp
低筋面粉：1/2杯
糖：1/3杯
香草精：1tsp(可加可不加，加了更香）
1.酸奶放到室温，黄油在微波炉里热成液体状。
2.蛋白蛋黄分开。
3.蛋黄里分别放酸奶，粉类，黄油，每加一次都搅拌均匀。
4.蛋白里加一点点盐或者醋（这样蛋白好打发），分三次加糖，打发蛋白至中性。
5.分两次混合打发好的蛋白和蛋黄糊，充分混匀。
6.加1tsp香草精，混合好的糊倒入模具里，用力在桌上震几下消去大泡泡。
7.找另外一个比装面糊模具大的烘培模具，里面加大概就1-2cm深的热水，把面糊模具
放进去。
... 阅读全帖 |
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c********o
发帖数: 3656 | 40 确实，戚风要做成功不容易，一开始可以放泡打粉，做久了就不用了。
掌握好火候，模具不要选不沾防粘的（不然爬不起来，最好是那种普通铝制的），蛋白
打发时候注意打到干性，拌面粉时防止拉筋，拌蛋白霜时防止消泡，烤好后倒扣（仨罐
头摆成三角形，模具倒扣架上去）直至完全变凉，注意这个几个其实就可以了。。
是美国酸奶，就那种超市最普通的，5毛钱一罐我记得。
方子在此：
酸奶一杯，原味，香草味，果味都行，但是不要买带果粒的，就那种最最普通的。
butter：2Tbsp,
鸡蛋：5个
corn starch: 3Tbsp
低筋面粉：1/2杯
糖：1/3杯
香草精：1tsp(可加可不加，加了更香）
1.酸奶放到室温，黄油在微波炉里热成液体状。
2.蛋白蛋黄分开。
3.蛋黄里分别放酸奶，粉类，黄油，每加一次都搅拌均匀。
4.蛋白里加一点点盐或者醋（这样蛋白好打发），分三次加糖，打发蛋白至中性。
5.分两次混合打发好的蛋白和蛋黄糊，充分混匀。
6.加1tsp香草精，混合好的糊倒入模具里，用力在桌上震几下消去大泡泡。
7.找另外一个比装面糊模具大的烘培模具，里面加大概就1-2cm深的热水，把面糊模具
放进去。
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v***o
发帖数: 2975 | 41 全都用蛋黄啊……胆固醇好高……
事先把饭和蛋液混匀了再炒，这个法子不错【 在 goooo1111 (能量都凝聚在爪子里了)
的大作中提到: 】 |
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k***u
发帖数: 48 | 42 （诵子） 昔日有个陈章良，说学生物能跃龙门。借问生物Ph.D多少路，有十万八千有
余零。
（白） 二十一世纪是生物产业的世纪！
（念） 日夜实验实可怜，Timer一个伴奴眠。光阴易过催人老，辜负青春美少年。
（白） 女博，赵X，绰号猥琐女。一直在lab实验，终日转化养菌；到晚来，孤枕独眠
，好不凄凉人也。
（山坡羊牌） 小博士年方三八，
正青春，被导师关进了lab。
每日里，在bench上加样测酶活，
见几个MBA游戏在楼下。
他把眼儿瞧着咱，
咱把眼儿觑着他。
他与咱，咱共他，
两下里多牵挂。
冤家，怎能够就成了女博，
死在Qualify前由他。
被那某甲鄙视，某乙唾弃，某丁不齿，
放在mitbbs上去八卦，啊呀，由他！
则见那留守人受罪，
哪曾见转行人带枷？
啊呀，由他，
火烧眉毛且顾眼下。
（白） 想我在此读博，非干别人之事吓！
（采茶歌牌） 只因俺父好听广播，俺娘亲爱看电视，
暮读朝闻，每日里在人前称道生物系。
高考我来分数好，
因此上，把奴家舍入在生物系寄活。
与人家分子克隆，不住口的念着control，
只听得timer声响，不住手的混匀研磨，
平白地与那CNS做工课。
《 |
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