k**********g
发帖数: 1225 | 1 （十五）
“哈哈，陶子”“你果杂瓜娃子，想死俺了”，郝歌麻利的运用着湘川等多方口音，双
手拥抱状的直奔向陶，姜佩定眼细看：又是一杂帅锅，集湘土人情之精华，1米8不到的
高个、精练乌黑的平头、棱角有致的国字脸、魁梧强健的身板，雄伟中亦不失教授的儒
雅之风。
“也想死老子了啥”“这位是.....” 郝歌像是发现了外星人似的愣住...... 而随着
郝歌一声高分贝的惊讶声，所有人都停下了手中活，齐唰唰、直生生的向陶和姜佩望来
，节奏是如此的自然统一，如同一个大的合奏乐团在指挥棒飞速挥下时的顿然无声....
..
“哦， 哦，一个朋友，叫姜佩，湘西人，初到成都，所以就带过来了”“郝歌，你老
乡呢” “哦.哦，老乡啊，欢迎，欢迎，热烈欢迎” 郝歌还是不敢相信。
姜佩就是姜佩，即刻动用自己的大气、淡定、从容气场，很快的就融入其中，与教主吧
回卦，与晕打打球，帮算子拍拍照，配合屁哥聊聊历史......最后与小觅等钻进厨房不
出来了：工作认真负责啊，一定是在做食物评审。
陶则与郝歌找书盛打猎并扯谈中美经济走势去了.......
“班长到喽”一阵叫声，陶不由得一阵汗毛倒竖，他忘了书盛早先告诉说班长同学也... 阅读全帖 |
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i***1
发帖数: 668 | 2 经常周末去中国城吃饭。今天中午试了一家小店。敦煌广场，南面一层，在湘之湘味边
上。门口写一个“面”字。坐下看菜单，比较简单，主要是川菜。点了几个菜：豆花鱼
、担担面、馄饨、砂锅丸子。本来想点凉粉，居然卖光了。上来先每人一碗鸡汤，吊的
味道不错。上菜速度快。豆花鱼味道不错。担担面做得真心不错，吃到口里就一个字：
香。芽菜，花生末，花椒炸香碾碎的，麻酱适量，不是很油。才4.95。微辣。担担面在
屯子吃过不下四五家，都号称不错，可实在都难恭维。这个算是我在屯子里吃过味道最
好的担担面了。推荐啊。砂锅丸子软嫩滑口。馄饨是鸡汤的。总之，每个菜都做得真心
用心，不是那种随便炒锅的感觉。服务生态度不错。表扬一下。最难得的是洗手间很干
净。这在中餐馆里很少见。本人不太能吃辣。基本每次吃中餐辣得，肚子经常会不舒服
。这次也辣，辣得出汗啊。但是吃起来很舒服。菜里明显没什么味精，因为本人对味精
特敏感。难得在屯子里发现这个菜做得用心的中餐。好好表扬一下。其实每个食客都是
能体会到做菜的那位是否用心了。即便菜样式不精致可人，但用心与否一尝便知。本人
全美国知名川菜也吃过不少。这家川菜水平应该比小动物餐馆做得好... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 3 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: Mrwang88 (00), 信区: WaterWorld
标 题: 中国32省的人性格分析,保你长见识，长~慎入
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 14 23:36:06 2013, 美东)
1、河南人：
中华民族发祥地，六大古都三个在河南。现在名声最糟糕，北京、上海、广州
、深圳这些大城市的公司，都不愿意雇佣河南人，有“防火防盗防河南人”之说，甚至
在深圳打出了“严厉打击河南籍犯罪团伙”的条幅。大概是地狭人稠（快一亿了），竞
争激烈，很多人似乎天生就很狡黠。河南的公司信誉很糟糕，能骗则骗，能坑则坑，与
他们做生意很冒险。郑州、新乡、安阳集中了很多骗子公司，以委托加工、加盟的方式
诈骗，当地政府根本不管。河南人在大城市里普遍地位不高，但名声却最“响亮”。收
废品的很多（常常顺手牵羊），固始县是“废品之乡”。做小姐的也不少，更多的游荡
于城市之间。在京犯罪率仅次于东北人（东北人打架，河南人盗窃、诈骗更招人恨）。
大概是朝中无人，没有话语权，处处受排挤，甚至很多河南人都改称是河北人、山东人
。... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 16 | 4 1、河南人：
中华民族发祥地，六大古都三个在河南。现在名声最糟糕，北京、上海、广州
、深圳这些大城市的公司，都不愿意雇佣河南人，有“防火防盗防河南人”之说，甚至
在深圳打出了“严厉打击河南籍犯罪团伙”的条幅。大概是地狭人稠（快一亿了），竞
争激烈，很多人似乎天生就很狡黠。河南的公司信誉很糟糕，能骗则骗，能坑则坑，与
他们做生意很冒险。郑州、新乡、安阳集中了很多骗子公司，以委托加工、加盟的方式
诈骗，当地政府根本不管。河南人在大城市里普遍地位不高，但名声却最“响亮”。收
废品的很多（常常顺手牵羊），固始县是“废品之乡”。做小姐的也不少，更多的游荡
于城市之间。在京犯罪率仅次于东北人（东北人打架，河南人盗窃、诈骗更招人恨）。
大概是朝中无人，没有话语权，处处受排挤，甚至很多河南人都改称是河北人、山东人
。其实河南人很勤奋，能吃苦，生活习惯历来以简朴著称，尤其是农村人是很朴实的，
乡土观念很重，但也墨守成规，不思进取，封闭保守，是中国第一大劳动力省。河南人
在家很讲究礼仪，无论日常相见、迎送、借还、庆吊、生育、成年、婚嫁、寿诞、丧葬
等，都很注重礼节和仪表。不过河南人衣着邋遢... 阅读全帖 |
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C**********n
发帖数: 76 | 5 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: Mrwang88 (00), 信区: WaterWorld
标 题: 中国32省的人性格分析,保你长见识，长~慎入
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 14 23:36:06 2013, 美东)
1、河南人：
中华民族发祥地，六大古都三个在河南。现在名声最糟糕，北京、上海、广州
、深圳这些大城市的公司，都不愿意雇佣河南人，有“防火防盗防河南人”之说，甚至
在深圳打出了“严厉打击河南籍犯罪团伙”的条幅。大概是地狭人稠（快一亿了），竞
争激烈，很多人似乎天生就很狡黠。河南的公司信誉很糟糕，能骗则骗，能坑则坑，与
他们做生意很冒险。郑州、新乡、安阳集中了很多骗子公司，以委托加工、加盟的方式
诈骗，当地政府根本不管。河南人在大城市里普遍地位不高，但名声却最“响亮”。收
废品的很多（常常顺手牵羊），固始县是“废品之乡”。做小姐的也不少，更多的游荡
于城市之间。在京犯罪率仅次于东北人（东北人打架，河南人盗窃、诈骗更招人恨）。
大概是朝中无人，没有话语权，处处受排挤，甚至很多河南人都改称是河北人、山东人
。... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 6 《爸爸去哪儿》捧出了王岳伦和他的宝贝女儿，他们背后的女人李湘自然而然成了被关注的对象。李湘的爱情，不论结束还是开始都是焦点。
一家三口幸福合影
李湘与宝贝女儿
10月11日那个夜晚，几乎所有人的微博和微信朋友圈都在讨论：“湖南卫视的《爸爸去哪儿》真的很好看！”在经历了热烈、狂躁的选秀之夏，一个“星爸+萌娃”的真人秀“小”时代朝观众走来。《爸爸去哪儿》捧出了五对“星爸+萌娃”，他们背后的女人自然而然成了被关注的对象。
萌娃闯进娱乐圈之王诗龄篇
家庭成员介绍：
型爸：王岳伦
70年代生人，典型的北京文艺青年。他外表斯文，算得上儒雅。他5岁就跟着父亲学会了画画，毕业于中央美术学院和北京电影学院，曾赴美进修，导演了诸多音乐电视和广告，曾执导王菲的《新房客》《寒武纪》羽泉（微信号：yuquanweixin ）《冷酷到底》郑均《三分之一理想》等。2008年执导了国内首部古装黑色幽默喜剧《十全九美》取得了5200万的票房佳绩。第二部电影作品《熊猫大侠》2009年11月上映。第三部电影作品《乐翻天》2012年8月2日上映。
辣妈：李湘
李湘，1976年2月10日出生于湖南长沙。著名节目主持人、曾担任过... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
bluepig (蓝蓝猪) 于 (Thu Oct 13 22:35:22 2011, 美东) 提到:
就在黄金广场，大长今和三元老钙骨汤的中间。原来阿拉上海人的位置。这块地方风水
肯定不好，开啥倒啥，我估计这家店也开不久，真不是我咒他。。。
我最爱吃小笼包了，所以一听说开了家专门吃小笼包的店，立马屁颠屁颠的就去试吃了
。店面还算干净，客人挺多的，老板说粤语，似乎还有个说东北话的二老板，菜单都是
手写的，应该是非正式菜单。除了第一页能看出点特色，剩下的都是普通的川菜了。似
乎每家中餐馆要是不放那么几页川菜菜谱，都没法开饭店似的。要了两个主食两个凉菜
，每份都是5.99，waitress说，你们可以点点热菜试试啊，我们这川菜很不错的。我心
想，我是来吃包子的，吃川菜我才不来这。。
看图说话
1.醉鸡。白不刺啦的，非东北人可能听不懂，就是没有味道没有颜色没有任何佐料的感
觉。后来我是沾着酱油和辣椒酱勉强吃下去的。
2.夫妻肺片，没有红油，觉得就是普通的卤菜，只有咸味儿，我往里面加了好多辣椒油
才吃下去。... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 以辣为特征的菜系很容易优先获得人们的注意力
人口流动与口味流行
一、地区性嗜辣的现象
中国嗜辣地区远非前述川、贵、湘、赣地区，陕西、宁夏和甘肃部分地区同样嗜辣，甚至新疆亦是如此，只是这些地区以面食为主，不但未发展出复杂菜式，甚至很多地方炒菜都很少，与西南和华南内陆地区相比，它们不易给人留下嗜辣的强烈印象。以面食为主的省份不易给人留下嗜辣的印象。
谈到嗜辣，全球著名的当属墨西哥，此外，印度（巴基斯坦）、东南亚、韩国等地区的人均有强烈的嗜辣偏好。南亚、东南亚和墨西哥均属日照强度很高的地区。如果西南和华南内陆嗜辣是因为日照强度不足，那么日照强度最低的北欧应该是世界上最嗜辣的地区。
日照强度假说给人的荒谬感，或许来自对地区嗜辣现象本身归纳梳理的不足。
二、为什么中国人越来越流行嗜辣
这同样不是一个正确的好归纳。中国人越来越嗜辣其实等价于为什么中国人会越来越流行吃兰州拉面、吃新疆烤串、吃沙县小吃、吃东北饺子。
因为，全国范围内大规模流行的并不只是前述嗜辣地区的饮食，还有兰州拉面、新疆饮食、沙县小吃、东北饺子，还有一些虽然不那么引人注目，却同样占据了大片江山，譬如安徽人开的小笼包子店。
中国人越来... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 1540 | 9 尹隆河大战:清朝最诡异的决战
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 17 19:45:36 2012, 美东)
1866年（清同治五年）10月21日，新捻军为打破曾国藩“以静制动，重点防河”的平捻
计划，联络各路反清义军，实施经略根本的决策。于河南中牟兵分两路，梁王张宗禹率
领所部（西捻军）西入陕西，遵王赖文光、鲁王任化邦等率部（东捻军）东向山东，前
往运河以东地区，以便筹粮扩军。至12月2日，历经数十战，无法攻破清军的运河防线
，只得转趋河南。12月3日攻打归德府不成，旋即南下，一路转战，突破曾国藩原设的
贾鲁河——沙河防线，12月22日到达湖北麻城地区做修整补充。这时，东捻军的战略企
图是以主力循荆州、宜昌挺进四川，以一部屯驻湖北为声援，另一部攻占豫、陕交界之
荆子关，联络西捻军，然后以图川蜀之地为根基，可北出汉中、东向湖湘、西入云贵，
逐步扩展力量，重建太平天国；若各部皆不得手，则入荆子关以趋陕西，结合西捻军和
回民军在陕西建立基地。
清廷鉴于曾国藩劳师无功，已于12月7日将曾撤回两江总督原任，另委李鸿章为钦差大
臣，节制湘淮军，专办剿捻军务。李鸿章上任轶始，仍遵照曾国... 阅读全帖 |
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Y****N
发帖数: 8694 | 10 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 舌尖上的阶级：穷吃穷口味，富吃富口味
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 12 21:26:43 2016, 美东)
以辣为特征的菜系很容易优先获得人们的注意力
人口流动与口味流行
一、地区性嗜辣的现象
中国嗜辣地区远非前述川、贵、湘、赣地区，陕西、宁夏和甘肃部分地区同样嗜辣，甚至新疆亦是如此，只是这些地区以面食为主，不但未发展出复杂菜式，甚至很多地方炒菜都很少，与西南和华南内陆地区相比，它们不易给人留下嗜辣的强烈印象。以面食为主的省份不易给人留下嗜辣的印象。
谈到嗜辣，全球著名的当属墨西哥，此外，印度（巴基斯坦）、东南亚、韩国等地区的人均有强烈的嗜辣偏好。南亚、东南亚和墨西哥均属日照强度很高的地区。如果西南和华南内陆嗜辣是因为日照强度不足，那么日照强度最低的北欧应该是世界上最嗜辣的地区。
日照强度假说给人的荒谬感，或许来自对地区嗜辣现象本身归纳梳理的不足。
二、为什么中国人越来越流行嗜辣
这同样不是一个正确的好归纳。中国人越来越嗜辣其实等... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 11 请先一起唱谱，预备起：
（多烧，辣烧）
（烧烧烧烧烧辣多辣少乏蜜少蜜烂）
（烂烧辣烧）
（来来来来来蜜烧烂稀辣烧倒辣多）
（蜜蜜少辣辣辣蜜烧烂烂）
（辣辣多烂稀辣少蜜）
（蜜蜜少辣辣辣蜜烧烂烂）
：悠久的历史缘远流长
（辣辣多烂到烂蜜烧）
猪蹄宴美名辉煌
（烧烧辣倒辣倒辣多，蜜倒稀辣少蜜烧）
：千年的秘籍神密的技法
（蜜辣蜜烂蜜烂蜜烂，烂烂辣多）
：湘版厨房人人都向往
（烧烧辣倒辣倒辣多，蜜倒稀辣少蜜烧）
：美食的故乡迷人的地方
（蜜辣蜜烂蜜烂蜜烂，烂烂辣多）
：天下驰名万古流芳
（辣烧）
：猪蹄……
（辣烧）
：猪蹄…… |
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p*********n
发帖数: 7788 | 12 MUSIC版发的。额滴神啊，象真的一样？
非常感谢疯人和词作者Claike (老客)提供给俺的机会。
虽然包子不多，拿出20个请版主帮忙发给今日上网发不同帖10篇以上的童鞋。
作品如下：
（多烧，辣烧）
（烧烧烧烧烧辣多辣少乏蜜少蜜烂）
（烂烧，辣烧）
（来来来来来蜜烧烂稀辣烧倒辣多）
（蜜蜜少辣辣辣蜜烧烂烂）
（辣辣多烂稀辣少蜜）
（蜜蜜少辣辣辣蜜烧烂烂）
：悠久的历史缘远流长
（辣辣多烂到烂蜜烧）
猪蹄宴美名辉煌
（烧烧辣倒辣倒辣多，蜜倒稀辣少蜜烧）
：千年的秘籍神密的技法
（蜜辣蜜烂蜜烂蜜烂，烂烂辣多）
：湘版厨房人人都向往
（烧烧辣倒辣倒辣多，蜜倒稀辣少蜜烧）
：美食的故乡迷人的地方
（蜜辣蜜烂蜜烂蜜烂，烂烂辣多）
：天下驰名万古流芳
（辣烧）
：猪蹄……
（辣烧）
：猪蹄…… |
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p*********n
发帖数: 7788 | 13 【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: crazyman (嘉天之锡), 信区: HuNan
标 题: 谱上好了：《猪蹄之歌》
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 26 20:30:03 2009, 美东)
请先一起唱谱，预备起：
（多烧，辣烧）
（烧烧烧烧烧辣多辣少乏蜜少蜜烂）
（烂烧辣烧）
（来来来来来蜜烧烂稀辣烧倒辣多）
（蜜蜜少辣辣辣蜜烧烂烂）
（辣辣多烂稀辣少蜜）
（蜜蜜少辣辣辣蜜烧烂烂）
：悠久的历史缘远流长
（辣辣多烂到烂蜜烧）
猪蹄宴美名辉煌
（烧烧辣倒辣倒辣多，蜜倒稀辣少蜜烧）
：千年的秘籍神密的技法
（蜜辣蜜烂蜜烂蜜烂，烂烂辣多）
：湘版厨房人人都向往
（烧烧辣倒辣倒辣多，蜜倒稀辣少蜜烧）
：美食的故乡迷人的地方
（蜜辣蜜烂蜜烂蜜烂，烂烂辣多）
：天下驰名万古流芳
（辣烧）
：猪蹄……
（辣烧）
：猪蹄…… |
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p*********n
发帖数: 7788 | 14 《猪蹄之歌》
-- 作词：疯人 译谱：恋歌
（多烧，辣烧）
（烧烧烧烧烧辣多辣少乏蜜少蜜烂）
（烂烧，辣烧）
（来来来来来蜜烧烂稀辣烧倒辣多）
（蜜蜜少辣辣辣蜜烧烂烂）
（辣辣多烂稀辣少蜜）
（蜜蜜少辣辣辣蜜烧烂烂）
：悠久的历史缘远流长
（辣辣多烂到烂蜜烧）
猪蹄宴美名辉煌
（烧烧辣倒辣倒辣多，蜜倒稀辣少蜜烧）
：千年的秘籍神密的技法
（蜜辣蜜烂蜜烂蜜烂，烂烂辣多）
：湘版厨房人人都向往
（烧烧辣倒辣倒辣多，蜜倒稀辣少蜜烧）
：美食的故乡迷人的地方
（蜜辣蜜烂蜜烂蜜烂，烂烂辣多）
：天下驰名万古流芳
（辣烧）
：猪蹄……
（辣烧）
：猪蹄…… |
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c******n
发帖数: 16403 | 15 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: peopleocean (恋歌), 信区: SanDiego
标 题: 谱上好了：《猪蹄之歌》
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 26 20:29:10 2009, 美东)
请先一起唱谱，预备起：
（多烧，辣烧）
（烧烧烧烧烧辣多辣少乏蜜少蜜烂）
（烂烧辣烧）
（来来来来来蜜烧烂稀辣烧倒辣多）
（蜜蜜少辣辣辣蜜烧烂烂）
（辣辣多烂稀辣少蜜）
（蜜蜜少辣辣辣蜜烧烂烂）
：悠久的历史缘远流长
（辣辣多烂到烂蜜烧）
猪蹄宴美名辉煌
（烧烧辣倒辣倒辣多，蜜倒稀辣少蜜烧）
：千年的秘籍神密的技法
（蜜辣蜜烂蜜烂蜜烂，烂烂辣多）
：湘版厨房人人都向往
（烧烧辣倒辣倒辣多，蜜倒稀辣少蜜烧）
：美食的故乡迷人的地方
（蜜辣蜜烂蜜烂蜜烂，烂烂辣多）
：天下驰名万古流芳
（辣烧）
：猪蹄……
（辣烧）
：猪蹄…… |
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g****t
发帖数: 31659 | 16 书吏们也纷纷攘攘吵着，这时候就听外面一阵板子chōuròu声，还夹杂着凌luàn的惨呼。
“来了来了……可算是来了。”
书吏们抹着额头的汗，庆幸不已，这是他们手下的巡役赶过来救主了。
mén外几十号巡役挥着木棍，打得人群如cháo水倒卷，眼见围拥之人就要溃散，又一拨套着“巡”字号衣的人马出现了。
“干什么干什么？人家只是在说话，你们怎么就动手了？当自己是官差呢？”
刘兴纯lù面了，他带的可是巡检司的正经巡丁，这么一喊，那帮巡役人一愣手一软，顿时被人群又倒推回去。
“出来说话”
“别躲耗子了平日在咱们船上那些神气呢”
人群又吵嚷起来。
嘎吱一声，mén开了，终于有个书吏脸sè发白，xiǎo心翼翼地探出脑袋，背后好几双手赶紧把他推了出来。
“那个……大家别闹，过年嘛，和气生财，jiāo了钱就走。”
那书吏指着远处江面木mén说着，那里停的都是jiāo了钱的船只，只等第二天开关就放行。
回应他的是一堆杂物，甚至还有唾沫... 阅读全帖 |
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t****x
发帖数: 9441 | 17 东北的１０月，严冬初至。凛冽刺骨的寒风，像要扫尽大地一切残渣朽物，在平原上空
愤怒地吼叫。落荒而逃的枯枝烂叶，起先想凭着低洼暗沟，权作招架顽抗之处。然而，
只是几个回合，便被朔风卷起的遮天黄沙扑面压倒，终于永远也翻不起身来了……这正
是１９４８年。全歼东北守敌的最后一战——辽沈战役，已经进行一个多月了。在这胜
利的日子里，我东北人民解放军各纵队、各级指挥员，深知每一战斗行动是否部署得当
，每一正确战机是否狠狠抓住，均将影响到整个战役“棋局”的得失。“棋局”是这样
摆开的：经过１９４７年夏秋冬三 个强大攻势之后，龟缩在长（春）沈（阳）锦（州
）地区的蒋匪帮，苟延残喘地把“帅旗”插在沈阳，满以为“南可退，北可攻”，抱着
待机卷土重来的美梦。未曾想，毛主席早把敌人这着“拙棋”看得一清二楚，９月间一
道指示：“把主攻方向转向北宁线。”于是，在林彪、罗荣桓首长指挥下，无数支铁流
云集辽西，南穿北插，前攻后堵；克义县，夺锦州。北宁线从此腰斩两段，一下就形成
了“关门打狗”的胜利局面。
而现在，在全歼锦州十万守敌的胜利震撼下，长春守敌六十 军起义了，新七军投降了
。由沈阳西援锦州的廖耀湘兵团，也在我... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
plutus (地摊文学爱好者) 于 (Fri Dec 28 22:05:10 2012, 美东) 提到:
14508 Memorial Dr, Houston, TX 77079
说是川菜风味，其实那个农家小炒黄牛肉的风格更像湘菜，鲜，辣，爽利。
和老板聊了下果然是老乡。因为刚从国内腐败回来不久所以还可以比较，老实说那个啤酒鱼和长沙主流餐馆的档次差不了太多。
老板平姐是个厚道人，言谈间说最近还引进了湖南米粉 --- 听到后内流满面，这是在国外多少年梦萦魂绕都吃不到的东东啊，可惜这次去没做好功课一开始没点，只能下次补上了。
知道这个版大华已经很多人推荐过了，特地再提一次是想指出它还有湘菜一面，呵呵，老乡们莫放过呀。
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shuihaizi (水孩子) 于 (Fri Dec 28 22:28:50 2012, 美东) 提到:
我靠，早说有米粉...那我每周都去了
啤酒鱼和长沙主流餐馆的档次差不了太多。
在国外多少... 阅读全帖 |
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M***3
发帖数: 3221 | 19 【 以下文字转载自 Jiangsu 讨论区 】
发信人: MW123 (MaoWu), 信区: Jiangsu
标 题: 电影《搜索》故事原型，曾入围鲁迅文学奖的网络小说《网逝》（又名《请你原谅我》）(zz)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 18 13:16:36 2012, 美东)
请你原谅我
作者：文雨
杨守诚
福无双至，祸不单行，是最近生活的最佳写照。
上星期陪客户吃饭，多喝了几杯，微微有些醉意，出门后被人撞了一下，等到反映
过来，手里的手机已被人夺走。抢走手机事小，重要的是手机里储存的那些姓名和联络
方式，是他生存并游离于这个世界的网。
他找到最近的公用电话，拨通自己的手机，手机响过一声之后，马上有人接听。
“你拿了我的手机。”杨守诚用拿而不是刺激的偷，或是抢这样的字眼作为开头。
“是，不错的款式，这样吧，哥们今天心情好，也不多要，就整三千。”对方说。
杨守诚觉得让一个街头混混爬到他头上作威作福，是不能容忍的，他挂断了电话，
并且第一时间赶到电信局打算办理停机事宜。
停机之前，他顺便打印了这几个月的电话详单，在此之前，他对电信赋予百分百信
任。
但他发现了陌生... 阅读全帖 |
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i*******1
发帖数: 86 | 20 俺澄清一下对《战》的看法，因为总体觉得这剧不错，才吹毛求疵，天雷滚滚的剧没人
挑刺，因为都成荆棘地了——全是刺！ 看着大多数观众夸杨紫有演技，俺真心觉得整
部戏就数她最烂，到了她一出场俺就离场，俺家抽水马桶就工作的地步。所以奇怪大家
夸他，俺在不吃饭的情况下俺强忍着复习了杨在《战》里杨的片段，主要是无聊地认为
俺对杨的完全不认同真的说明俺是朵奇葩——曲高和寡得厉害？
还有，对山影这么高的认同，对《战》的赞美，俺觉得有点盲目吹捧的意思，或者国产
剧组都喂着狗，不需要狗粮，良心足够了？
杨同学出场，她路边闲逛，俺当时冷眼看着，无任何好恶之感。
霍同学出场，没有言一语一文，俺眼前一亮——咋个男演员这么帅呢！俺当时来了精神
。
俺能把《战》看下去的唯一原因， 刚开始真的是因为你们hc的霍霍。
详细分析一下第一集，4分钟后霍的第一个眼神，他突然缓慢（俺知道这两个词矛盾）
转身朝湘湘方向看过来，借着公事大胆坦然地凝视，镜头切到杨同学，她愣住了，惊诧
于茫茫人群里的英俊军官，可是杨少了怀春少女的一抹羞涩，噔眼噔得太张狂。还算及
格吧，幸福来得太突然，就算杨同学来不及准备羞涩的情绪。
后面你们hc的霍... 阅读全帖 |
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M***3
发帖数: 3221 | 21 请你原谅我
作者：文雨
杨守诚
福无双至，祸不单行，是最近生活的最佳写照。
上星期陪客户吃饭，多喝了几杯，微微有些醉意，出门后被人撞了一下，等到反映
过来，手里的手机已被人夺走。抢走手机事小，重要的是手机里储存的那些姓名和联络
方式，是他生存并游离于这个世界的网。
他找到最近的公用电话，拨通自己的手机，手机响过一声之后，马上有人接听。
“你拿了我的手机。”杨守诚用拿而不是刺激的偷，或是抢这样的字眼作为开头。
“是，不错的款式，这样吧，哥们今天心情好，也不多要，就整三千。”对方说。
杨守诚觉得让一个街头混混爬到他头上作威作福，是不能容忍的，他挂断了电话，
并且第一时间赶到电信局打算办理停机事宜。
停机之前，他顺便打印了这几个月的电话详单，在此之前，他对电信赋予百分百信
任。
但他发现了陌生的信息费。
他问电信局的客服小姐，“这是什么费用？”
客服小姐只瞟了一眼，就用肯定的微笑告诉她，“您订了两款包月的信息服务，一
款二十元每月，两款一共是四十元。”客服小姐的微笑在告诉他，订了就承认吧。
杨守诚总算明白过来，原来他手机里时不时蹦出来的无聊笑话，每月侵吞着他四十
块大洋。
“我没订过任何短信... 阅读全帖 |
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h*******e
发帖数: 5550 | 22 【 以下文字转载自 Movie 讨论区 】
发信人: MW123 (MaoWu), 信区: Movie
标 题: 电影《搜索》故事原型，曾入围鲁迅文学奖的网络小说《网逝》（(转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 18 13:20:07 2012, 美东)
发信人: MW123 (MaoWu), 信区: Jiangsu
标 题: 电影《搜索》故事原型，曾入围鲁迅文学奖的网络小说《网逝》（又名《请你原谅我》）(zz)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 18 13:16:36 2012, 美东)
请你原谅我
作者：文雨
杨守诚
福无双至，祸不单行，是最近生活的最佳写照。
上星期陪客户吃饭，多喝了几杯，微微有些醉意，出门后被人撞了一下，等到反映
过来，手里的手机已被人夺走。抢走手机事小，重要的是手机里储存的那些姓名和联络
方式，是他生存并游离于这个世界的网。
他找到最近的公用电话，拨通自己的手机，手机响过一声之后，马上有人接听。
“你拿了我的手机。”杨守诚用拿而不是刺激的偷，或是抢这样的字眼作为开头。
“是，不错的款式，这样吧，哥们今天心情好，也不多要，就整... 阅读全帖 |
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x*********h
发帖数: 2223 | 23 任教主---Mao
神教---tg
岳掌门---Zhou.......
卯金刀---Liu
士豆三---Peng
章节大致划分，首章十月围城，以清廷立场为基准点，次章五色迷局以孙宋袁段吴的五
人棋道为基本视角，三章青云之路以小浙江的十年发家史为线索，四章白日梦尽，观察
黑道漂白后的大哥是如何由永乐直接奔永历，把明朝二百年余年的沧桑浓缩在自己的头
上，五章黑木崖上，任教主的爱与哀愁，六章金水河畔，烟花放炮过春节，无风无波又
一年。
第五章，黑木崖上
任教主的爱与哀愁部分，篇幅长，猛料多，人物众，小熊只能用每晚餐前一个主题
的方式，来逐一解读。
第一夜。韩战。神教基业初立，韩战爆发。站在神教的角度来看，出兵绝对是有利
可图的。这是为什么呢？
新朝开基，要面对的核心问题是什么？是获得所谓的正统性。正统性分两个方面，
一是法统，二是道统。法统尚力，道统讲理。前者，神教兵强马壮，已经具备让国民服
从自己的硬实力，可后者还没有。凭甚能让黔首从心理上认可自身统治的正当性？这是
个难题。光有法统，没有道统，先天不足，法力总有潮涨潮落，到那时，如果没什么道
义上的理论支撑，又何以维持？
既想要大义名份，... 阅读全帖 |
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y****r
发帖数: 3036 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
luckyman (luckyman) 于 (Thu Oct 4 14:52:38 2012, 美东) 提到:
筹办中。。。。。。
if we get > 100 support in 3 days
we will do it.
菜单如下：
1。呛藕
2。 咋辣椒 ***
3。 跺交鱼头
4。 珍珠园子
5。 蒸茼蒿
6。 湖北羊肉火锅
7。 腊肉尼耗
8。 腊鱼
9。 墨鱼牛肉
10。 爆鳝丝
11。 红烧肉
11。 臭豆腐
12。 烧干子
13。 海带排骨汤
14。 调子藕汤 ***
15。 青椒瘸子
16 虎皮辣椒
17 热干面， ***
18 豆皮。 ***
19 汤包
20 瓦罐土鸡汤 ***
21 清真武昌鱼
22. 黑木耳乌鱼片(湖北才鱼)
23 香辣小龙虾
24 香辣螺丝 ***
25 小炒羊肉
26 腊味合蒸 ***
27 白辣椒炒猪肚
28 剁椒鱼 ***
29 腊肉萝卜干
30 野山椒牛肉丝
31 香炒干牛肉片
32 毛氏红烧肉 *... 阅读全帖 |
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a*******w
发帖数: 1021 | 25 湘菜
·橘子洲头
是很正宗的湘菜馆，厨师也是湖南人。常德干锅类、双色鱼头是真正的一绝，
还有传统的小吃津市牛肉米粉、甜酒汤圆，好吃又有特色。
地址： 皇姑区黄河北大街14号
电话：
·湘福楼
湘妹子好看，湘菜好吃。在一个由湖南妹子端来原汁原味湖南菜的酒楼里吃饭
，湖南老乡会高兴地加一句：就是这个味！湘西叫鸡公、干锅湘之驴、酸辣鱼头王
，纵使辣的面红耳赤，也还是酣畅淋漓的。
地址： 和平区南京南街52号
电话：024-23229979 23240322
上海菜
·梅龙镇
沈阳最正宗的上海菜馆。室内装璜不错，菜品选料很精，做得也比较细致，上
海的传统凉菜如马兰头、炝蟹、烤麸、糟毛豆、糟鹅肝，味道都很正宗。
地址：和平区南京街大福源旁
电话：024-23516611
·老正兴
香港老正兴菜馆创始于一九五五年，秉承沪菜之优良传统，以选料精良按时更
新食谱，广受佳客称赏。
地址：和平区和平北大街52号
电话：024-22891488
·四杰老上海菜馆 |
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L*****r
发帖数: 722 | 26 如果要我说出桂林菜的一个特色，那么就是酸辣。
我曾经很简化的用菜系的特色来概括当地的女孩子：
- 成都是麻辣，成都妹儿辣是辣的，但也可以糯嗲到让人发麻；
- 重庆妹子是泼辣，那种一往无前的辣，真的是活泼泼的阿；
- 湘妹子的辣，是火辣，是那种怕不辣的没辣找辣；
- 新奥尔良女孩的辣，是热辣――“Ｔｈｉｓ ｇａｌ ｉｓ ｓｏ ｈｏｔ！”
- 而桂林的辣，则是酸辣。想想刘三姐吧，一通山歌骂倒三秀才，够辣吧，然而“山中
只见藤缠树，世上哪有树缠藤”的词曲，又何其婉啭，而这样低回宛转的词曲，却被她
唱得山鸣谷应，这树岂止是缠了藤，简直的就缠到天上了。到后来低眉信手而目光迷离
的抛出绣球，那PH值缓冲的分寸，真也就桂林的酸豇豆有一拼。
桂林菜的酸辣，酸是酸豇豆，辣是桂林辣酱（或许还有腐乳），这几样，最大的特色都
是温和适中，不温不火。炒出菜来，也是浓淡适宜，让人只觉得酸不过酸、辣不超辣，
就那么和谐。 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
tuantuan007 (团团三少爷的剑) 于 (Wed Mar 23 13:16:48 2011, 美东) 提到:
美容养颜，大吉大利，发财瑶柱脯
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lanzhu (小懒猪) 于 (Wed Mar 23 13:20:10 2011, 美东) 提到:
这一个菜多少钱？
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bingchuan (天使笑容,魔鬼心肠) 于 (Wed Mar 23 13:25:58 2011, 美东) 提到:
这又是哪儿的菜啊
没见过
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lanzhu (小懒猪) 于 (Wed Mar 23 13:35:58 2011, 美东) 提到:
我自以为是广东菜。 有次去深圳， 看着满桌子海鲜， 我问服务员要辣椒酱吃。
太土了我！
☆──────────────────... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
wangMM (王小胖) 于 (Fri Jun 15 08:57:41 2012, 美东) 提到:
非广告贴.昨天去侨冠,看见门口堆有大汉口热干面卖,$8一包,8袋装,终于柒到了传说中
的大汉口热干面,不错,口感跟大该上卖的一样.DALLAS湖北同鞋有口福了.
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ppANDpp (月日月光华) 于 (Fri Jun 15 10:31:34 2012, 美东) 提到:
川味汉口热干面？
有没有粤味的？
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maillist (maillist) 于 (Fri Jun 15 19:43:47 2012, 美东) 提到:
Available @ Austin/Houston?
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JXTX (TT) 于 (Fri Jun 15 20:04:33 20... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
Zephyre (GorgeousGeorge) 于 (Wed Aug 3 17:42:24 2011, 美东) 提到:
原因很简单，川菜用调料太重，很多菜上来都是一堆红辣椒、花椒什么的。以厚重的调
料压住了原材料的味道，比如鱼吃不出鱼鲜，鸡肉吃不出鸡香，很多时候猪肉、牛肉、
羊肉一烧味道都很类似 - 都是调料的味道。如果烹饪出来的都是调料而不是原料的味
道，其实这种做法是比较低档次的。
川菜品种很多，很受欢迎，价格也便宜 -- 原因就是他对原材料很不讲求，而调料大家
都知道是很便宜的。比如在国内小饭店，那些油炸的、用大量辣椒做的菜最好别吃，因
为即使是变质了的肉那么一做你也吃不出来。而饭店会把陈旧、要变质的肉直接扔了？
最好的方式就是油炸爆炒放大量调料。
粤菜相对是比较注重原材料和原汁原味的，不过不包括美国各大唐人街的美式粤菜，那
些在所有中国菜里面基本是最最劣等抵挡的 - 切的很大块的鸡肉/猪肉/牛肉加上什么
西兰花，小胡萝卜玉米一类，在放大量耗油酱，5分钟出锅，类似猪食。
上海菜其实是个伪... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 30 送交者: 云门 2015年01月26日19:03:36 于 [茗香茶语]
在西方历史上，香料是一类相当独特的商品。对香料的寻求，引发了地理大发现。辣椒
就是哥伦布发现美洲大陆后，把这一美洲土产传播到世界各地乃至中国的。现在，辣椒
在中国饮食中的地位已经相当重要，而且随着川菜的大行其道，似有全国江山一片红之
趋势。然而，关于辣椒是如何传入中国的，仍然众说纷纭。
可以肯定的是，作为食物的辣椒是泊来品。这从早期对辣椒的名字“番椒“上就可以看
出。在明朝，中国人把海外泊来品的名字上往往加一个番字，以区别于中国之土产。四
川人则把辣椒称为“海椒”，望文生义，辣椒是从海上传入的。
一种流行的说法认为，辣椒是从海上先传入广东、江、浙等沿海地区，然后再经长江逆
流而上传入云、贵、川、湘等西南地区的。然而我对这种说法一直心存怀疑。
辣椒具有强烈的刺激力，让人越吃越爱吃，人们吃辣的能力可以“锻炼” 出来。人的
身体对辣的抵抗力会越吃越强。从某种意义上讲，辣椒是一种类似毒品的东西，吃了会
上瘾。那么，如果辣椒是从广东江浙一带传到西南地区的话，应该是广东江浙一带的吃
辣段位也是了得。福建这样的航海前沿，更是先... 阅读全帖 |
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b***b
发帖数: 13249 | 31 作者：湘江鱼儿
最近王纪卿老师的＜我是湖南人＞一书一石激起千浪．好评\贬评如潮.忽然觉得原
来有这么多人在关注我们湖南人啊，那我也写写湖南人，写写湖南女人．对于一个土生
土长沐浴着浓郁的湖湘文化长大的湘妹子来说，侃侃湖南，侃侃湖南女人，应该是有话
事权的．我不是名人，大家来了就来了走了就走了，骂我我也不怕．
一方水土一方人，湘山湘水孕育出来的湖南女人非常有灵性．吃着辣椒长大的湘妹
子骨子里透着一股不服输的劲，辣而不泼,勤劳朴实,凡事霸得蛮．从田间农妇到写字间
的白领，从叱诧风云的政界女强人到商界女精英，湖南女人得到的尊重是靠自己一点点
做出来．坚韧而不失柔情．我所在的城市我所在的区我所在工作圈子，无数的湖南人处
在把关的第一线，做得风升水起,其中不乏优秀的湖南女人，说到湖南人＼说到湖南女
人，我的同事常常伸出大拇指：湘妹子，聪明！能干！机灵!
湖南气候湿润，四季分明，这样的气候养育出来的湖南女人皮白水灵.几年前我大
学的老师带了一些北京的朋友来湘西写生,走的时候画家朋友说:湖南真是山美水美人更
美.湖南女人的美真实而不造作,舒服而不妖冶.
南的水清湖南的水甜,湘妹子声音甜美有目共睹.
... 阅读全帖 |
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b***b
发帖数: 13249 | 32 作者：湘江鱼儿
最近王纪卿老师的＜我是湖南人＞一书一石激起千浪．好评\贬评如潮.忽然觉得原
来有这么多人在关注我们湖南人啊，那我也写写湖南人，写写湖南女人．对于一个土生
土长沐浴着浓郁的湖湘文化长大的湘妹子来说，侃侃湖南，侃侃湖南女人，应该是有话
事权的．我不是名人，大家来了就来了走了就走了，骂我我也不怕．
一方水土一方人，湘山湘水孕育出来的湖南女人非常有灵性．吃着辣椒长大的湘妹
子骨子里透着一股不服输的劲，辣而不泼,勤劳朴实,凡事霸得蛮．从田间农妇到写字间
的白领，从叱诧风云的政界女强人到商界女精英，湖南女人得到的尊重是靠自己一点点
做出来．坚韧而不失柔情．我所在的城市我所在的区我所在工作圈子，无数的湖南人处
在把关的第一线，做得风升水起,其中不乏优秀的湖南女人，说到湖南人＼说到湖南女
人，我的同事常常伸出大拇指：湘妹子，聪明！能干！机灵!
湖南气候湿润，四季分明，这样的气候养育出来的湖南女人皮白水灵.几年前我大
学的老师带了一些北京的朋友来湘西写生,走的时候画家朋友说:湖南真是山美水美人更
美.湖南女人的美真实而不造作,舒服而不妖冶.
南的水清湖南的水甜,湘妹子声音甜美有目共睹.
... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
hikari (nana) 于 (Sun Aug 22 00:50:12 2010, 美东) 提到:
某天晚上特别饿的时候写的，版上武汉老乡们肯定都吃过吧：
来美国整整一年，最近特别想吃鱼。上次去大东方超市，问有没有淡水鱼，结果那人翻
了半天冰柜... 我可是要吃活的！
我想吃的第一，清蒸边鱼。一直没有弄清楚边鱼和传说中的武昌鱼是什么关系。记得离
开家的时候也就不到十块钱能买到好大一条，做法异常简单，但是也异常好吃。尤其是
它的边边，说着说着我似乎都闻到它香味了，因为在家的时候每个星期都吃。还有和它
相似的是清蒸鲈鱼，这个是我爸的拿手菜，虽说蒸大鲈鱼是道名菜，但是我还是最喜欢
吃边鱼。
第二想吃喜头鱼煮汤，其他人好像都叫鲫鱼的。这个在LA这样的中国超市肯定是有卖的
，羡慕啊。喜头鱼有种特殊鲜味，小时候经常吃喜头鱼蒸蛋。不好的是它的刺很多，但
是我吃鱼就像猫一样，一会儿就搞定一条。
第三想吃鲢鱼炖豆腐，这是最近我爸才开始做的，他做的和鲢鱼餐馆的味道一样。极辣
极鲜，尤其喜欢吃下面入味的大块豆腐。
第... 阅读全帖 |
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H********t
发帖数: 81 | 34 湘知湘味，"那真的是辣！" 虽然贵点儿，但貌似量比8锅补衣大些。
个人觉得湘味小厨不如湘知湘味。
10号旁边的大华13年14年觉得还不错，现在觉得一般般。 |
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t******n
发帖数: 2939 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 00:54:19 2011, 美东) 提到:
国宴菜，几年前一个狮子头是800元。
家产菜，一道炒肉丝有50多种做法。
最好吃的鱼是长江3鲜。
江南经济繁荣，4季分明，物产丰富，又是衣冠南渡后中华文化精华所在，
此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜，其饮食文化积淀之深厚，
海内无出其右者。
唯一缺点是缺少好酒，就这点来说比法国菜稍微差点。
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KingofMS (你太有才了) 于 (Sat Aug 6 00:58:33 2011, 美东) 提到:
狮子头有啥好吃的，居然里面还放糖？
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dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 01:01:28 2011, 美东) 提到:
你确定吃的是狮子头，不是肉圆。
南方就是... 阅读全帖 |
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c******o
发帖数: 2151 | 36 第五集《比辣么骄傲》
曾经有一首街歌是这么唱的：比辣么骄傲，我随时可能挂掉，我的手你还没有牵到。试
想一下，正当好年华的一枚孵蛋软妹之，芳心未许，待字闺中，却因为一餐辣味，从上
海普通话频道切换到n、l不分的川普频道，还冒着随时会挂掉的危险，这是什么精神！
孵蛋，就盛产这样自由的人、无用的人、脱离了高级趣味的人。
说到川湘菜，沪上风行早已十数载，连锁店遍地，数量可能仅次于方兴未艾的手机贴膜
摊位。说孵蛋的辣食，望湘园之类的连锁餐厅就暂且搁下，至于大丰收鱼庄、曾经的麻
辣风暴，以及自营业起就生意火爆的红辣椒之类，各花入各眼，带过就好。当然，如果
硬要推荐，一定是去吃红辣椒，无论川菜还是火锅。
今次我们要聊的是辣味的小食肆。孵蛋最好吃的麻辣烫是哪家？非南区的三星烫王莫属
，虽然同名店铺还在香港名店街里烫印T恤。7、8年前，一顿三星烫王吃到饱大概8到10
元，女生可能6到8元即可。现在，可能翻个倍才勉强果腹。可对热衷辣食的人儿，15元
到20元仍是属意的合理价位。何况三星还是那个三星，月亮还是那个月亮，对比周边林
立的川湘菜连锁，三星烫王简直是心的呼唤，爱的奉献，蓝天下的至爱。单以麻辣烫论
... 阅读全帖 |
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h****a
发帖数: 1767 | 37 其实发这么个帖子很危险的，一不小心就会成为流量帖。所以发帖前先做个重要的声明
：（1）该帖仅阐述两地饮食的特色，不说好坏；（2）如有不小心表露的好坏，该帖仅
代表个人好恶；（3）该帖中的广西仅代表我自己所认识到的家乡特色，不代表别处；
（4）欢迎踊跃讨论并补充。
发这么个帖的背景是，我在家乡生活了18年，然后读大学在成都生活了8年。我自认为
对两地的饮食都还算有一定了解，甚至可以说对四川饮食的接触比对广西的还多。8年
中我跑遍川西川南川北各地（仅成都平原以东去得比较少），在重庆也有相当的时间。
所以不要轻易说我没吃过好吃的。 ：-
题目之所以要用吃，是因为不仅仅想说说菜的区别，还想说一下饮食习惯，这二者是紧
密联系的。
写到这里我思路有点飘了，在问自己：“广西菜”是什么特色？ 我自己也答不上来。
我们的位置与湘、粤接壤，但似乎菜的风格又跟这两大菜系有所不同。。。这个问题，
还是留给其他人吧，我继续主题，写川菜和广西菜。
如果要用一句话概括两地菜式的最主要的区别，那么我会说，川菜是下酒的，而广西菜
是下饭的。
首先从饮食习惯上看就是如此。在四川，一般上了座就开始吃菜喝酒，就这么吃喝到8
... 阅读全帖 |
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i*h
发帖数: 116 | 38 本站看到的一贴很对我胃口，继续狗狗之后就抄书整理成了这个样子。
吃遍京城驻京办
1.贵州省人民政府驻北京办事处
北京市北三环东路和平西桥樱花街18楼北京贵州大厦
据朋友说，里面的肠旺面、花江狗肉、酸汤鱼、鼎罐鸡、恋爱豆腐果、丝娃娃、鸡辣椒
、小米粑、夜郎面鱼、荷叶糍粑绝对值得一吃。超辣，怕长豆豆的朋友不去为妙
地址：北京市朝阳区北三环东路17号(1011楼)
电话：64223876 64426679
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
北京办事处坐落在北京市西城区鼓楼西大街149号
正宗藏族吹肺、吹肝，藏族酸奶, 松子鱼, 羊肉炒面片, 酥油糌粑.
电话：64018822,64019831
●西藏大厦•新珠堂餐厅
地址：朝阳区北四环东路１１８号西藏大厦二层
特色：酥油茶、糌粑糕、土豆咖喱饭、爆炒羊肺、那曲叉烤羊腿
3.安徽省人民政府驻京办事处
朝阳区惠新西街1号 安徽大厦
腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭、“五元神仙鸡”、马蹄鳖、怀胎鱼、油爆虾、安庆
素火腿、素烤鸭
电话：64956093
4.天津驻京办
推荐：嗄巴菜、... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 38600 | 39 名菜“左宗棠鸡”(General Tso's Chicken)的发明者、台湾厨师彭长贵本周三在台北
过世，享年98岁。左宗棠鸡是美国的中餐馆里常见的一道菜。
美联社报道了他的死讯。
英国美食学者扶霞(Fuchsia Dunlop)说左宗棠鸡是“世界上最著名的湘菜”。这道菜是
把深色的鸡块裹上薄薄一层面粉，用带辣味的酸甜酱烹炒而成。
但是就像很多美国人喜欢的中国菜一样，左宗棠鸡直到最近才在中国变得知名起来。而
且它也不是大多数美国人以为的湘菜。湘菜的特色是咸、辣、酸。
彭长贵是国民党政府的全职厨师，1949年中国革命后，国民党政府逃到台湾。在1955年
台湾海峡危机期间，彭长贵在参谋长联席会议主席、海军上将亚瑟·W·雷德福(Arthur
W. Radford)为期四天的访问中发明了这道菜。受时局启发，他给这道菜用湖南将领左
宗棠的名字起名，左宗堂曾参与过19世纪的一系列平乱活动。
“最初这道菜的味道是典型的湘菜——重油、酸、辣、咸，”彭长贵告诉扶霞；后者曾
写过介绍湘菜为主的《改良中国食谱》(Revolutionary Chinese Cookbook)（2007年）
一书。“最初的左宗... 阅读全帖 |
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w*********0
发帖数: 101 | 40 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: wakinglala (王小心), 信区: SanDiego
标 题: 天使之城圣诞游记（饕餮篇）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 4 23:33:37 2011, 美东)
去LA的一个重大目的就是吃，因为SD没有china town，几家川菜馆吃了一年之后觉得
还没有自己做的地道，所以在三天的逛街途中特意寻访了几家LA的餐馆，详细内容下
面一一道来。
过桥园 302 N.Garfield Ave Monterey Park
到LA第一天晚上吃的饭馆，人比SD那家人还多，服务员又少，根本顾不上招呼我们。
点了豆花米线，过桥米线，酸菜鱼，腊肉干豆角等等。豆花米线有点辣，味道不错，
过桥米线和SD的差不多，估计不是能看出手艺的活儿；酸菜鱼味道一般，不太正宗，
腊肉干豆角还不错，有点湘味儿。
环境超级一般，坐在那里还觉得有点冷。推荐指数：三星半
大湘园 8772 E. Valley Blvd., Rosemead, CA 91770
第二天晚上去吃的，老板很热情，店里的座位不错。
免费开胃小菜是腌白萝卜，超级... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 284 | 41 其实南方还是有一样东西跟饺子相当的，只是从来不好意思拿出来待客。江南的地方，
过年的时候要做团子，有糖心的，豆沙馅的，肉馅的，蔬菜的，咸菜的。分甜的和辣的
。团子的形状有扁的和尖的，用各种模子压出来的。有不同的花纹，点上不同的颜色。
其内馅丰富程度应该不输与饺子，而外形是饺子望尘莫及的。记得小时候一家喜喜欢欢
的一起做，当时吃不少。到了正月就是年饱，所以不大吃，更不会请客人吃。叫花子上
门的时候给他们几个。问他们哪里的，他们都说淮北的，家乡发大水。那时的叫花子喜
欢打莲花落和打莲湘。莲花落是我们当地的叫法，其实就是山东快板那样的东西。莲湘
就是一根竹竿穿上铜钱在两头，像洞箫那么长，一抖哗啦啦。莲花落男的玩，莲湘女的
玩。打莲湘就是那根竹竿在自己身体的各个部位敲，上下翻滚，而声音都差不多。
再说一下南京，它古代是吴越之地，本来说吴语。东晋时士大夫衣冠南渡，为了拉拢当
地的士族，也学说吴语的。翻翻古诗词就知道了。“朱雀桥边野草花，乌衣巷口夕阳斜
。旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。”按当今的普通话，“花”“斜”“家”是不押
韵的。可是在吴语里押韵。可是南京后来发生那么多事，损失那么多人口，现... 阅读全帖 |
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w********a
发帖数: 2381 | 42 去LA的一个重大目的就是吃，因为SD没有china town，几家川菜馆吃了一年之后觉得
还没有自己做的地道，所以在三天的逛街途中特意寻访了几家LA的餐馆，详细内容下
面一一道来。
过桥园 302 N.Garfield Ave Monterey Park
到LA第一天晚上吃的饭馆，人比SD那家人还多，服务员又少，根本顾不上招呼我们。
点了豆花米线，过桥米线，酸菜鱼，腊肉干豆角等等。豆花米线有点辣，味道不错，
过桥米线和SD的差不多，估计不是能看出手艺的活儿；酸菜鱼味道一般，不太正宗，
腊肉干豆角还不错，有点湘味儿。
环境超级一般，坐在那里还觉得有点冷。推荐指数：三星半
大湘园 8772 E. Valley Blvd., Rosemead, CA 91770
第二天晚上去吃的，老板很热情，店里的座位不错。
免费开胃小菜是腌白萝卜，超级好吃，我们第一口就被惊艳到了，后来打听是用他们
自制的剁椒做的，于是又买了一瓶回来。很正宗的湖南剁椒，下次谁去LA再帮我带点
回来，嘻嘻。
点了剁椒鱼头，腊肉干笋和小炒猪肝。腊肉干笋超级好吃，腊肉和干笋都像是自己腌
的，相当地道；小炒猪肝放了汤和花生米，... 阅读全帖 |
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q*********u
发帖数: 33 | 43 元宵节带一家六口去吃饭，本想只是一次喜庆的晚餐，没想到经历了冰火两重天的服务
：在家湘味经历了十分无礼的待遇，又在Chin’s经历了非常热情周到的服务。对大多
数中国人来说，在异乡吃到中国菜，那份家乡口味也许是最重要的，对服务并没有太多
的要求，过得去即可。可是餐馆毕竟是服务业，那就应该以人为本。违背人情礼节对待
客人，只看到短期利益，这样的餐馆一定是开不长久的。
因为家人是湖南人，我们选择了去家湘味。虽然这家餐馆的一致口碑就是服务不好，我
们还带朋友，家人和同事去那吃了不少次，为的就是那份乡情。电话预约被告知不能定
桌以后，我们下午早早出发，5：30就到了餐馆。里面大约半满，还有几张坐四人或两
人的小桌和三张坐十人的大桌。在门口等了十多分钟，虽然有服务员走来走去，没有人
过来领坐也没有人来打招呼。陆陆续续我们后面又来了不少客人，还是没人理我们，于
是大家都开始自己找桌子坐下，后面的人因为人少，都找了小桌坐下，而我们因为有六
人，小桌坐不下，又不好占两桌自己拼桌，于是选了门口的十人大桌坐下。在服务员来
打招呼之前，除了里面两张大桌，都已坐满。服务员过来，看我们是六人，就说要至少
八人才... 阅读全帖 |
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A*********g
发帖数: 23 | 44 我承认本人就一吃货，以前从来就是在买卖提潜水，餐馆菜品好不好，看看别人的评价
，自己吃吃也就拉倒了。
前不久连续去了洛杉矶和温哥华，吃得我心花怒放的同时，对于西雅图不温不火的中餐
感到悲哀。好吃的地方真的不多，看看鼎泰丰和东来做出来的东西和其火的程度就感到
愤愤不平. 最近起了兴致，决定把吃过的还记得的地方写下来，供大家参考。说实话，
这仅仅我个人的评价，加上地域，口味的不同，我的评价肯定带偏见，自己看着办吧。
最近在Bellevue开了一个玛雅串吧。第一次去他们家就是喝酒唱歌，没有吃什么主食。
后来周末连续在玛雅和朋友吃了两次晚餐。今就说说他们家菜，兼评其他的一些吃过的
地方。
先说烤串 - 两次都上的是四种烤串的拼盘 - 有羊肉，鸡胗，牛肉，和一个素烤串。
相信羊肉串是很多人的大爱，玛雅的羊肉串类似于新疆羊肉串，量足。不是西安回民街
那种小串。 总体上讲，玛雅的羊肉串目前还没有到达我的预期，第一次，烤过了，肉
有点干。第二次，太咸。 鸡胗反而比羊肉串好吃。 牛肉串大得有点过分了，两次都给
老板提意见，结果都被送其他菜的形式免单，并保证改进，这个要赞一个。 相信今后
串的质量一定会对... 阅读全帖 |
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h*******n
发帖数: 1116 | 45
哈哈！你听到的不全，周末是有优惠！最少10%
想吃川味麻辣小龙虾吗？请到三和酒家来！（This is not April Fool's Joke)
三和大酒家隆重推出精品川菜,成为中国城首家粤川湘合一菜馆
位于中国城的中心地段的三和大酒家在推出湘菜之后，邀请了成都文君酒楼的川菜大师
李师傅正式加盟主理川菜厨政。联袂港式粤菜大师池安，使三和大酒家成为中国城首家
正宗粤川湘合一的中菜馆。无论你是想吃生猛海鲜，清淡宜人的粤菜，香辣的湘菜，还
是麻辣的川菜，三和大酒家将是您的最佳选择！
川菜大师李师傅在三和大酒家第一批推出的精品川菜有：啤酒香辣鱼，
水煮鱼片，香辣鱼片，豆瓣鱼，豆腐鱼，剁椒鱼，酸菜鱼，大蒜全鲶鱼
奇香牙签牛，五更肠旺，毛血旺， 乡村茄子煲，小椒煎仔鸡， 麻花香辣鸡，芋儿烧鸡
，孜然牛肉， 尖椒牛肉丝，爆炒新疆牛，香辣回锅肉，香辣虾，孜然羊肉，
香芹羊肉，葱爆羊肉，爆炒新疆羊，还有水煮系列和锅巴系列。包你麻得痛快，辣得过
瘾，吃了还想吃！
三和大酒家近期推出的精品湘菜有：虎皮青椒，田园三剑客，青椒油渣
彩椒猪耳，香辣肚片，酸菜炒肥肠，加辣红烧肉，湖南小炒肉，小炒牛肉等等。
三和... 阅读全帖 |
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h*******n
发帖数: 1116 | 46 三和大酒家隆重推出精品川菜,成为中国城首家粤川湘合一中菜馆
位于中国城的中心地段的三和大酒家在推出湘菜之后，邀请了成都文君酒楼的川菜大师
李师傅正式加盟主理川菜厨政。联袂港式粤菜大师池安，使三和大酒家成为中国城首家
正宗粤川湘合一的中菜馆。无论你是想吃生猛海鲜，清淡宜人的粤菜，香辣的湘菜，还
是麻辣的川菜，三和大酒家将是您的最佳选择！
川菜大师李师傅在三和大酒家第一批推出的精品川菜有：啤酒香辣鱼，
水煮鱼片，香辣鱼片，豆瓣鱼，豆腐鱼，剁椒鱼，酸菜鱼，大蒜全鲶鱼
奇香牙签牛，五更肠旺，毛血旺， 乡村茄子煲，小椒煎仔鸡， 麻花香辣鸡，芋儿烧鸡
，孜然牛肉， 尖椒牛肉丝，爆炒新疆牛，香辣回锅肉，香辣虾，孜然羊肉，
香芹羊肉，葱爆羊肉，爆炒新疆羊，还有水煮系列和锅巴系列。包你麻得痛快，辣得过
瘾，吃了还想吃！
三和大酒家近期推出的精品湘菜有：虎皮青椒，田园三剑客，青椒油渣
彩椒猪耳，香辣肚片，酸菜炒肥肠，加辣红烧肉，湖南小炒肉，小炒牛肉等等。
三和大酒家位于中国城的中心地段百利大道上，（9398 BELLAIRE Blvd. Houston, TX
77036在原“好又多”商场广场的最西端，紧... 阅读全帖 |
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y****t
发帖数: 9189 | 48 记者赵胰敬昏震天津报道 掺拔郑龙的脸哇哇哇脸人生从2013年7月19巩板羡日这里谨谨
谨椒椒转了一个弯，埂艘艘埂这一天脾蚊脾脾笆怖笆笆怖他从青姻姻岛中能[微博]云骤
转会到习代了广州恒大[微博]桃桃李呆呆，成为晚吐了这支冠军球令琅歌移歌移歌队的
一员。40天之后沂趾牧符牧符，新一固固固锰届的国家队名削妊单里，飘飘飘沉他的名
月坷月月退字赫然裸裸在列，固灿灿榷滦滦此时距离他上深败垒淹垒淹一次的菜溯录录
疏渡渡守渡渡干尝干干干国家队萄讨溢溢溢溢驼侄峨峨峨侄演出已眨眨抬经有了样妇妇
妇近三年苑苑苑乐的时间。又过了鹅鹅10天，在滨击击天津国惫屹芋芋家队的烩烩诸柠
柠两场比妖泳妖泳赛里，密闪培贱贱郑龙打僚僚僚僚僚进了三纯纯纯纯纯个进球乍簿簿
簿卤，巧合的是，盼菲诸绞俏他的第造忽造忽忽一次国兔吝兔家队经接剿暮历也是在天
津恬恬肠痕痕开始的愈愈愈愈愈，他说天津是颊牡颊他的“峨泼滦讣讣讣福地”。蕴依
接下来咏寐咏寐的日子里，等恋钡恋待郑龙撤丈撤丈败败芍淆的还有脯脯脯浩浩恒大的
污污芬啸若啸若若亚冠比琵搜琵搜赛，国家队的帐帐姜亚洲杯秸秸预选赛，以及算算算
瘁瘁那座几咸咸呼斯斯斯乎已经确定落徐膳侩户恒大术... 阅读全帖 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 49 发信人: yyymit (绰绰有鱼), 信区: Soccer
标 题: 郑龙很会说话
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 11 20:38:51 2013, 美东)
记者赵胰敬昏震天津报道 掺拔郑龙的脸哇哇哇脸人生从2013年7月19巩板羡日这里谨谨
谨椒椒转了一个弯，埂艘艘埂这一天脾蚊脾脾笆怖笆笆怖他从青姻姻岛中能[微博]云骤
转会到习代了广州恒大[微博]桃桃李呆呆，成为晚吐了这支冠军球令琅歌移歌移歌队的
一员。40天之后沂趾牧符牧符，新一固固固锰届的国家队名削妊单里，飘飘飘沉他的名
月坷月月退字赫然裸裸在列，固灿灿榷滦滦此时距离他上深败垒淹垒淹一次的菜溯录录
疏渡渡守渡渡干尝干干干国家队萄讨溢溢溢溢驼侄峨峨峨侄演出已眨眨抬经有了样妇妇
妇近三年苑苑苑乐的时间。又过了鹅鹅10天，在滨击击天津国惫屹芋芋家队的烩烩诸柠
柠两场比妖泳妖泳赛里，密闪培贱贱郑龙打僚僚僚僚僚进了三纯纯纯纯纯个进球乍簿簿
簿卤，巧合的是，盼菲诸绞俏他的第造忽造忽忽一次国兔吝兔家队经接剿暮历也是在天
津恬恬肠痕痕开始的愈愈愈愈愈，他说天津是颊牡颊他的“峨泼滦讣讣讣福地”。蕴依
接下来咏寐咏寐的日子里，... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
casact (尝尝也) 于 (Fri Jul 22 20:55:29 2011, 美东) 提到:
刘慈欣
《三体》终于能与科幻朋友们见面了，用连载的方式事先谁都没有想到，也是无奈之举
。之前就
题材问题与编辑们仔细商讨过，感觉没有什么问题，但没想到今年是文革三十周年这事
儿，单行
本一时出不了，也只能这样了。
其实这本书不是文革题材的，文革内容在其中只占不到十分之一，但却是一个漂荡在故
事中挥之
不去的精神幽灵。
本书虽不是《球状闪电》的续集，但可以看做那个故事所发生的世界在其后的延续，那
个物理学
家在故事中出现但已不重要，其他的人则永远消失了，林云真的死了，虽然我有时在想
，如果她
活下来，最后是不是这个主人公的样子？
这是一个暂名为《地球往事》的系列的第一部，可以看做一个更长的故事的开始。
这是一个关于背叛的故事，也是一个生存与死亡的故事，有时候，比起生存还是死亡来
，忠诚与
背叛可能更是一个问题。
疯狂与偏执，最终将在人类文明的内部异化出怎样的力量？冷酷的星空将... 阅读全帖 |
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