n**********w
发帖数: 21 | 1 潮州菜好吃吗？我觉得见仁见智而已，个人就不是太喜欢了，特别是潮州粥！
还有潮州不是属于广东吗？为什么潮州菜不算粤菜一个体系呢？奇怪。
粤菜太淡了。而且营养不均衡。＝＝＝＝》我觉得是否营养均衡，关键是靠个人如何搭
配食物来吃而已。 |
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T*R
发帖数: 36302 | 2 天津老馆子主要就是鲁菜和清真菜。什么登瀛楼宴宾楼之类。还算物美价廉。我以前在
登赢楼请过一桌十人，中档菜，连酒水才五百多块。这还是靠近劝业场的老店，比较实
惠。
90年代时，食品街开了，有了一些各地口味新馆子，不过大都是中低档。
后来，如同全国各地一样，海鲜潮州菜成了高档菜的代表，比如小白楼的香港潮州城，
五大道附近的天天鱼港之类。价格开始超过五位数。当然了，还有各个五星酒店里餐厅
，那不过是个排场，菜本身并不一定顶尖。反正哥吃过利顺德，水晶宫，国际顶楼的食
为天啥的，都没啥特色。
哥以前住新华路，最喜欢请客的地方是玉华台，走路几分钟就到。
在天津几年，觉得天津人最爱吃皮皮虾，广东人叫赖尿虾，所谓借钱吃海货不吃不会过
，应该首指皮皮虾。 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 3 爱吃牛肉火锅的你，知道沙茶酱的秘密吗
日期:[ 2015-12-10 ] 来源:[信息时报]
分享到：
沙茶酱是广东潮汕传统名特食品,历史悠久、广泛流行于潮籍居民集居或散居地区，
包括潮汕本地、毗邻的闽南各县市、台湾、香港和东南亚等地,是日常生活不可缺少的
调味佳品。沙茶酱主要分了三个产地，不同地方所产的沙茶酱味道各有不同，你知道它
们各自的区别吗？
沙茶酱VS沙嗲酱
沙茶酱同沙嗲酱有明显的差别，在比较正宗的港式潮州菜烹调中分别有“沙嗲牛柳”
与“沙茶牛柳”这两款滑炒牛肉菜，而应分别使用沙嗲酱和沙茶酱兑汁，同它们各自配
伍所用的其他调料也迥然不同。烹制沙嗲牛柳时，必须先用洋葱末、红椒末和菠萝末煸
炒起香，再放沙嗲酱，而且必须放适量三花淡奶及少许蚝油，以增其奶香味。而烹制沙
茶牛肉时，只要用蒜泥煸香即可，不必配入淡奶，因沙茶酱的本味更适合国人的口味。
两者成区别：前者淡桔红色，卤汁较细腻;后者淡褐色，卤汁中颗粒物较多，两者的风
味也各有千秋。沙嗲酱的品种也很多，比较著名的有印度尼西亚沙嗲酱和马来西亚沙嗲
酱。
福建沙茶酱
福建沙茶酱是用大剂量的油炸花生米末及适量去骨... 阅读全帖 |
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s******r
发帖数: 2876 | 4 这是家常菜而已，家家都会做，你潮州菜，客家菜
总不能把这个当作特色写出来吧。
炒土豆丝不是哪里都有的，广东的粤菜餐厅，厨师们不懂也不会做炒土豆丝， 你在广
东菜系的酒家里点炒土豆丝，厨师们看见单子会发傻的。 广府菜，潮州菜，客家菜中
都没有炒土豆丝。 |
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s*****8
发帖数: 1891 | 5
我會建議一下，謝謝
其實他們賣的東西不完全是潮州菜式，我記得那個泡飯是為數不多的其中一款。
他們不全部賣潮式菜是因為怕美國的人吃不慣。
雖然美國很多自說自己是祖籍稱越南華僑泰國華僑，但他們應該沒吃過真正的潮州菜的
。所以他們店裡還是主要做主流的粵菜為主。 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 6 http://news.163.com/14/0905/18/A5DAGFM40001124J.html
王岐山精彩语录：
●我现在下去，或者省、市委领导到我这儿来，跟我称兄道弟，唱赞歌，说现在是（吃
喝）真不想了。我说你们真不想了？也不想吃了，也不想喝了，真的不想了？哪儿那么
简单啊！我还想吃想喝呢！
●总书记说，我们八项规定的落实，应该是作为一个名片（业绩），是本届中央委员会
向十九届中央委员会的一个交代。总书记说完之后，我听明白了，这事儿我得抓五年。
●以后新年到来之前，我们要开抓贺卡。贺年卡也是越做越不像话，常委的压力很大，
每个人得写三百多张。我在常委会说了这个事之后，下午就通过了这个决议，大家都很
支持。
●反腐败要讲“不敢”、“不能”、“不想”，我现在可以负责任地说，“不敢”这条
已经初见成效。
●过去，北京东华门有家专门做潮州菜的JNN餐厅，很好吃，我以前很喜欢，那时我在
建行当行长，没少去。中纪委那时候是尉健行同志抓，他就派人在门口蹲守，拍车牌子
，曝光，抄了三个月车牌以后，这个店关张了。
●有人问，反腐治标、治本，有无时间表？我就说一句话：反腐和作风建设永远在路上。... 阅读全帖 |
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a******9
发帖数: 20431 | 7 尼玛 找了好久才找出来 这是2001年的帖子了
-----=====MIT BBS 本日十大热门话题 =====-----
第 1 名 信区 : AdvancedEDU 【Jan 7 18:43:04 】 95 人 pig
标题 : 我们系两个大牛收到清华的offer了!?
第 2 名 信区 : AdvancedEDU 【Jan 7 18:10:47 】 40 人 cow
标题 : 我拿西藏大学保底，签证会不会有困难?
第 3 名 信区 : AdvancedEDU 【Jan 7 17:52:09 】 28 人 donk
标题 : 明年汉语水平考试将加试方言听力?
第 4 名 信区 : AdvancedEDU 【Jan 7 18:54:31 】 26 人 rabbit
标题 : 有人收到北大物理的确认了吗
第 5 名 信区 : AdvancedEDU 【Jan 7 18:31:08 】 24 人 tiger
标题 : 没天理啊，中科大全奖被拒签?
第 6 名 信区 : AdvancedEDU 【Jan 7 18:43:04 】 23 人 Bush
标题 : 新西方的寒假班什么时候报名呀?... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 8 楼主是new cop。
12年前这种意淫就在本坛到处都是了。
假想美国人疯狂申请中国学校的一天
第 1 名 信区 : pig 【jan 7 18:43:04 】 95 人
标题 : 我们系两个大牛收到清华的offer了!?
第 2 名 信区 : dog 【jan 7 18:25:17 】 54 人
标题 : 广州的学校申请费都可以免！
第 3 名 信区 : chick 【jan 7 18:46:57 】 50 人
标题 : 我爱背汉字的密码是多少
第 4 名 信区 : cow 【jan 7 18:10:47 】 40 人
标题 : 我拿西藏大学保底，签证会不会有困难?
第 5 名 信区 : horse 【jan 7 18:19:54 】 33 人
标题 : 555~哈工大把偶锯了
第 6 名 信区 : donk 【jan 7 17:52:09 】 28 人
标题 :
第 7 名 信区 : monkey 【jan 7 17:54:47 】 27 人
标题 : 春节了，要不要给教授寄红包？
第 8 名 信区 : rabbit 【jan 7 18:54:31 】 26 人
标题 : 有人收... 阅读全帖 |
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f*******k
发帖数: 2187 | 9 我觉得吃方面深圳热点频频闪亮登场，十年前流行的巴蜀风、西湖春天，这回来后都没
去吃过。倒是吃过巴蜀风月、留园、江南厨子、胜记、丹桂轩、满庭芳、西贝、中发源
穆斯林、小肥羊等等。
还有很多记不住名字的。
还有潮州菜，餐厅经常开在地库、楼上，外表不起眼，进去都是包房，装修豪华，做的
很好吃。我现在比较喜欢潮州菜，觉得有些冻鱼冻蟹土豆炒饭比香港做的还要好吃。
区. |
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f*******k
发帖数: 2187 | 10 我最喜欢就是讨论吃的。
鸭子很好吃，北京烤鸭不错，南京那种盐水鸭也好吃，同事去南京出差，带回一个真空
包装的桂花盐水鸭，挺好吃的。武汉的鸭子粉丝汤也不错。鸭子做的各种小吃更好吃，
鸭头鸭掌鸭舌鸭脖子鸭子内脏，去深圳的时候买过“绝味”鸭脖，不错。
广东除了烧鹅还有潮州菜里的卤水鹅，我觉得比烧鹅更好吃一些。鹅肠、鹅肝、鹅掌翼
都不错。我家附近有个尚兴潮州菜，除了很有名的冻螃蟹，烧鹅也很好吃的。
鹅和鸭相比较，据说鸭子的火力大些，吃了容易上火，鹅肉温和一些。 |
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b*****s
发帖数: 11267 | 11 所以我也一直很困惑，可能不是潮州菜吧，我不记得为什么我要叫它潮州菜了 |
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l*****r
发帖数: 15615 | 12 那个是潮州菜？只去过一次，不太记得了。 好吃的越式潮州菜在小西贡，跟粤菜确实
不一样。 |
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B****n
发帖数: 1876 | 13 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区,原文如下 】
发信人: bigL (湛若秋露,穆如春风), 信区: NewYork
标 题: 纽约中餐馆 － zt
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Fri May 13 01:27:56 2005) WWW-POST
曼哈顿区(Manhattan)
1. 中国城
潮州菜
波记
地址：80 Bayard St. New York
电话：212/406-2292
地铁：搭NR到中国城下车
时间：周一至周日11:00-21:00
价格：$5-$10美元间，不收信用卡
这里有一家真的值得推荐的潮州面馆─波记。问任何一个在纽约留学的学生，大概都知道
波记这家餐厅，东西好吃、价钱也很便宜。而如果你强调食物美味，但不在乎装潢或气氛
，这是个很好的选择。
波记一碗面约为$5左右，用料实在，也很美味。比方潮州牛腩面，是一道汤头很浓稠，用
红萝卜、西红柿、洋葱熬出来的罗宋浓汤加上牛腩，广式鸡蛋面制成的面点。如果你喜欢
清淡，金边河粉是不错的选择，用葱头熬清汤加上海鲜、粿条。酸菜鸭肉冬粉和台湾卖的
很像，不过口味比较甜一些。一般而言，这里 |
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p******g
发帖数: 3908 | 14 科普一下，Google来的
八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。
八大菜系中的四大菜系：四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜
鲁菜
济南菜 ▪ 胶东菜 ▪ 孔府菜
川菜
成都菜 ▪ 重庆菜
粤菜
广府菜 ▪ 潮州菜 ▪ 东江菜 ▪ 顺德菜
苏菜
淮扬菜 ▪ 金陵菜 ▪ 苏帮菜 ▪ 徐海菜 ▪ 无锡菜
闽菜
福州菜 ▪ 漳州菜 ▪ 厦门菜 ▪ 泉州菜 ▪ 莆田菜
浙菜
杭帮菜 ▪ 宁波菜 ▪ 绍兴菜 ▪ 温州菜
湘菜
湘江菜 ▪ 洞庭菜 ▪ 湘西菜
徽菜
沿江菜 ▪ 沿淮菜 |
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z*****a
发帖数: 3809 | 15 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: repeating (枪王之王), 信区: Military
标 题: 潮州和四川人打起来了。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 7 22:18:04 2011, 美东)
四川民工讨薪被挑手脚筋事件发酵 与本地人冲突(图)
潮州古巷镇四川民工讨薪引发的骚乱进一步升级，更演变成本地人与外省人的衝突
。部份外来打工仔昨日继续四出烧厂、砸车，见人就打，更传外省人准备炸油站。
古巷全城戒严，学校停课，店舖关门，工厂停工，民众不敢外出，大批武警及防暴
警察上街巡逻，军队进城增援，公安即日起实施治安管制。潮州人群起反抗，各村
委会组织「自卫队」，男丁持木棍上街，与外省民工势成水火。
本报记者昨晚抵达古巷镇时，街上水尽鹅飞，俨如死城。街上除了武警和公安
巡逻外，几乎没有甚麽人上街。「早上九点半左右，我去了下镇政府周围主干道，
大量武警、民警驻守镇政府，街道上多了砖块石头、被烧的痕迹、被推翻的车，大
部份的店舖都关着门，小学幼儿园停课，个个进入古巷的路口都有武警查证件，现
在到处是警车和巡逻的官兵。」昨日一早，大批古巷居民在... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 16 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military
标 题: Re: 照这个趋势十年后这个版估计全是这种标题 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 9 14:21:07 2015, 美东)
楼主是new cop。
12年前这种意淫就在本坛到处都是了。
假想美国人疯狂申请中国学校的一天
第 1 名 信区 : pig 【jan 7 18:43:04 】 95 人
标题 : 我们系两个大牛收到清华的offer了!?
第 2 名 信区 : dog 【jan 7 18:25:17 】 54 人
标题 : 广州的学校申请费都可以免！
第 3 名 信区 : chick 【jan 7 18:46:57 】 50 人
标题 : 我爱背汉字的密码是多少
第 4 名 信区 : cow 【jan 7 18:10:47 】 40 人
标题 : 我拿西藏大学保底，签证会不会有困难?
第 5 名 信区 : horse 【jan 7 18:19:54 】 33 人
标题 : 555~哈工大把偶锯了
第 6 名 信区 :... 阅读全帖 |
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p*********8
发帖数: 3365 | 17 （三）美食天堂
每次回港都去西贡吃海鲜和去看某个明星演唱会，西贡是一个渔港码头，很多渔民每天都出海捞海鲜，在岸边也可以买到渔民晒干的海鲜，我们还可以在岸边的大排档吃海鲜，那里是现场亲手挑选自己喜欢海鲜，游水鱼虾蟹，我最喜欢吃粉丝蒸扇贝，还有很多美食，即点即蒸，鲜甜美味！
香港是一个一个不折不扣的美食天堂。香港荟萃了中西饮食文化，融合众多不同饮食文化的特质，地理上又与中国内地连接从而得到中国菜的精华，而这所国际性大都市又有着遍及亚洲和西方的环球美食。香港面积虽小，但大小餐厅超过9000家，而不同地区又拥有独特的饮食特色，选择繁多，您可以吃个痛快！
铜锣湾--香港风味，香港美食处处，以下特别为您介绍的美食区，让您有吃出香港美食精髓的感觉！沿着铜锣湾的登龙街和勿地臣街一带走走，可找到不少价廉味美的地道小吃。区内很多小吃摊子都营业至深夜，您大可于回饭店前再吃一顿丰富的夜宵。
新宁道一带酒吧和寿司店其门如市。黄昏日落之时，先到一家开放式的酒吧喝杯啤酒，再于时代广场、利舞台广场或波斯富街找一家舒适的餐厅吃顿精彩的晚餐，简直是人生一大乐事！九龙城是亚洲百味共赏，衙前道、... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 5892 | 18 在美国硅谷生活了几年之后，再回到曾经熟悉如今有些陌生的中国生活一段时间，发现了以下在美国硅谷所享受不到的欣喜。估计在加拿大和欧洲生活的筒子们也有以下之欢喜吧?
1 美发
在美国硅谷，就是修个刘海，简简单单地剪个头发，不包括洗头，在华人开的理发店，一般而言要差不多30美金。如果是美国人开的，会更贵。而如果烫发染发，基本上要打算200美金。虓爸几经寻觅，找了一家越南人开的发廊。最便宜，剪个最简单的发型10美金。但每次理发回来都会很难看，虓外婆因此每次过去都自己操刀给虓外公和小虓理发。上次虓爷爷奶奶去美国，虓爷爷负责了除虓妈外全家人的理发。为此，我们专门去买了整套理发工具，准备以后虓爸给小虓理发。
在中国，一般的洗发理发还加背部按摩，大概人民币25-30。洗发染发烫发家在一起估计300人民币左右。当然，那种高档的理发店除外。这样一算，比在美国便宜了6倍多。稍微好点的理发店，你还可以挑自己喜欢的固定的发型师(以为是只有明星才有的待遇)。所以，虓妈一回珠海家，就被虓外婆怂恿去烫发染发。好像有多大的便宜要我去捡。于是在美国三年多没有烫发染发的虓妈，在2010年回中国出差后，半年的时间染发烫发两次，... 阅读全帖 |
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m*****n
发帖数: 1513 | 19 粵菜，是中國八大菜系之一，亦稱廣東菜。粵菜由廣府菜（亦稱「廣州菜」）、潮州菜
（亦稱「潮汕菜」）、客家菜（亦稱「東江菜」）組成。 |
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m*****o
发帖数: 408 | 20 乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作
而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。
乌鸡汤属于粤菜，有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，粤菜是中国著名
八大菜系之一，在国内外享有盛誉。粤菜的主要性格为：取之自然，烹之自由 ，食之
自在！粤菜广义上来说由广州菜（亦称广府菜）、潮州菜（亦称“潮汕菜”）、东江菜
（属客家菜）组成，以广州菜作为代表。
枸杞红枣乌鸡汤
杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
做法：
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
2、杞子 用温水浸透，用水洗净，沥干水。
3、红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。
4、鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。
操作小贴士：
乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也 就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光
是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是
一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。 |
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m*****o
发帖数: 408 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: maqiduo (焦糖玛奇朵), 信区: Food
标 题: 【吃】家常乌鸡汤
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 25 04:21:30 2018, 美东)
乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作
而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。
乌鸡汤属于粤菜，有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，粤菜是中国著名
八大菜系之一，在国内外享有盛誉。粤菜的主要性格为：取之自然，烹之自由 ，食之
自在！粤菜广义上来说由广州菜（亦称广府菜）、潮州菜（亦称“潮汕菜”）、东江菜
（属客家菜）组成，以广州菜作为代表。
枸杞红枣乌鸡汤
杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
做法：
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
2、杞子 用温水浸透，用水洗净，沥干水。
3、红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。
4、鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。
操作小贴士：
乌鸡宰杀洗净后，放入沸水... 阅读全帖 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 22 桔子没法和苹果比，粤菜， 潮州菜， 川菜， 淮扬菜，墨西哥菜， 法国菜，泰国菜，
越南菜， 日本韩国菜，无论什么菜系， 各人有各人的偏好， 没有好坏高低贵贱门面
之说， 什么菜系里头都能挑出几个我所爱吃的。感谢老天爷， 我们能吃上多种多样的菜。 |
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d***q
发帖数: 1289 | 23 机器人，现在是宋代？你吃过那宋代宫廷菜？
要论现在国内各大菜系，我认为比较考究的一个是潮州菜，一个就是江浙菜了。
我说的江浙菜包括淮扬菜。 |
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l****n
发帖数: 240 | 24 中国最好吃的菜是潮州汕头一带的菜，海鲜做得非常好，宁波菜也不错，温州也可以。
菜不能按省分，更不能按什么菜系，那太宽泛了。长江以北的，就没什么好吃的了，包
括大连什么的，虽然材料丰富，但做法还是粗糙。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 25 我觉得西餐就那么几个套路，刚接触时觉得新鲜，接触多了我就没兴趣了。 中餐八大
菜系之中的粤菜这么一个菜系都有一两千个花样啦，法国菜我是不懂的，但我感觉它在
规模上大概只能和粤菜这个菜系下属的一个菜派，比如潮州菜，广州菜，香港菜，或者
客家菜四者之中的某一个派来比吧。 |
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J********3
发帖数: 2147 | 26 各人的口味不一样，我是好的差的一起说了
1. 首选海港，饮茶和吃饭都不错，点心即点即做，就是停车场太小了一些；
2. 凯旋宫，粤菜做的不错，粥做得很好；
3. 半岛，永远都是那么拥挤，菜挺好的，点心稍粗糙；
3. 稻香，菜一般，奶茶和鸳鸯不错；
5. 888海珍，凑合，适合大型聚会；
6. NBC，和888没啥区别；
7. 吉容，那个烤鸭确实一般，其它的菜也没啥特色，可能我不会点；
8. 避风塘：典型的假潮州菜，挂羊头卖狗肉；
9. 全统的洞庭春：跺椒鱼头做得真差，鱼头很小，带着一半鱼头那么长的鱼身，去过
一次后再没光顾过；
10. 辣椒王：咸到死。吃一顿饭我们4个人喝了7壶水＋每人2杯冰水，最后服务员都不
想帮我们加水了；
11. Boat House，也没啥特色；
12. 红叶食府，就牛肉卷饼好吃，其它的都不咋的，水煮鱼做得太差；
13. 侏罗纪，台湾菜，出品不错啊，分量偏少，服务员穿得好清凉：）
14. 全统的三和，快餐，还行，粥做得很差；
15. 云南过桥园：班上很多同学喜欢，云南过桥米线以外还不错，其它小菜就不合我口
味了
。。。。 |
|
o*o
发帖数: 4495 | 27 【 以下文字转载自 FDU 讨论区 】
【 原文由 zzzzh 所发表 】
上海好吃加好玩－详细分类版
（详细的有点恐怖）
第一类：京帮－北京菜 2
第二类：潮州菜 2
第三类：川菜 2
第四类：东北菜 4
第五类：杭帮菜 4
第六类：淮扬帮 5
第七类：江浙、宁波菜 6
第八类：清真、新疆菜 7
第九类：湘菜 7
第十类：本帮菜 8
第十一：粤菜 11
第十二：火锅 13
第十三：素菜、面馆、其他 14
第十四：国外餐厅 15
第十五：茶馆 20
第十六：酒吧 21
第十七：剧院 22
第十八：咖啡 22
第十九：舞厅 24
弟二十：影视 24
第二十二：运动 24
第一类：京帮－北京菜
京帮 燕云楼 广西北路288号宝大祥商厦 京菜,烤鸭,人均70元左右 63220496
京帮 燕云楼 南京东路755号8－9楼 京菜,烤鸭,人均100元左右
京帮 全聚德烤鸭店 天目西路547号，近长安路 京菜,烤鸭,人均80元左右 63538558
京帮 全聚德烤鸭店 淮海中路786号4楼，瑞金路口 京菜,烤鸭,人均100元左右
京帮 全聚德烤鸭店 浦东大道131号 近即墨路 京菜,烤鸭,人均10 |
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z***h
发帖数: 998 | 28 上海好吃加好玩－详细分类版
（详细的有点恐怖）
第一类：京帮－北京菜 2
第二类：潮州菜 2
第三类：川菜 2
第四类：东北菜 4
第五类：杭帮菜 4
第六类：淮扬帮 5
第七类：江浙、宁波菜 6
第八类：清真、新疆菜 7
第九类：湘菜 7
第十类：本帮菜 8
第十一：粤菜 11
第十二：火锅 13
第十三：素菜、面馆、其他 14
第十四：国外餐厅 15
第十五：茶馆 20
第十六：酒吧 21
第十七：剧院 22
第十八：咖啡 22
第十九：舞厅 24
弟二十：影视 24
第二十二：运动 24
第一类：京帮－北京菜
京帮 燕云楼 广西北路288号宝大祥商厦 京菜,烤鸭,人均70元左右 63220496
京帮 燕云楼 南京东路755号8－9楼 京菜,烤鸭,人均100元左右
京帮 全聚德烤鸭店 天目西路547号，近长安路 京菜,烤鸭,人均80元左右 63538558
京帮 全聚德烤鸭店 淮海中路786号4楼，瑞金路口 京菜,烤鸭,人均100元左右
京帮 全聚德烤鸭店 浦东大道131号 近即墨路 京菜,烤鸭,人均100元左右
京帮 北京饭店 霍山路68号
京帮 皇城根涮羊肉 皋兰路18号一层 |
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t****h
发帖数: 129 | 29 【 以下文字转载自 FDU 讨论区,原文如下 】
发信人: zzzzh (happy), 信区: FDU
标 题: 准备回国FB的注意了
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Mon Sep 1 22:01:51 2003) WWW-POST
上海好吃加好玩－详细分类版
（详细的有点恐怖）
第一类：京帮－北京菜 2
第二类：潮州菜 2
第三类：川菜 2
第四类：东北菜 4
第五类：杭帮菜 4
第六类：淮扬帮 5
第七类：江浙、宁波菜 6
第八类：清真、新疆菜 7
第九类：湘菜 7
第十类：本帮菜 8
第十一：粤菜 11
第十二：火锅 13
第十三：素菜、面馆、其他 14
第十四：国外餐厅 15
第十五：茶馆 20
第十六：酒吧 21
第十七：剧院 22
第十八：咖啡 22
第十九：舞厅 24
弟二十：影视 24
第二十二：运动 24
第一类：京帮－北京菜
京帮 燕云楼 广西北路288号宝大祥商厦 京菜,烤鸭,人均70元左右 63220496
京帮 燕云楼 南京东路755号8－9楼 京菜,烤鸭,人均100元左右
京帮 全聚德烤鸭店 天目西路547号，近长安路 京菜,烤 |
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G**U
发帖数: 5492 | 30 以前乾隆可是说苏州是第一食府,感觉杭帮菜是江浙菜的潮州菜,而且苏帮菜开出去的太
少,会不会是因为
他们北方化的厉害和其他地方人好沟通.苏帮菜卖的也便宜一点.就像无锡和杭州景点少
,人家一下就抓住
重点,西湖,太湖(其实80%的太湖是苏州的)苏州好东西太多,反而不出名. |
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A*L
发帖数: 2357 | 31 发信人: zzzzh (happy), 信区: FDU
标 题: 准备回国FB的注意了
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Mon Sep 1 22:01:51 2003) WWW-POST
上海好吃加好玩－详细分类版
（详细的有点恐怖）
第一类：京帮－北京菜 2
第二类：潮州菜 2
第三类：川菜 2
第四类：东北菜 4
第五类：杭帮菜 4
第六类：淮扬帮 5
第七类：江浙、宁波菜 6
第八类：清真、新疆菜 7
第九类：湘菜 7
第十类：本帮菜 8
第十一：粤菜 11
第十二：火锅 13
第十三：素菜、面馆、其他 14
第十四：国外餐厅 15
第十五：茶馆 20
第十六：酒吧 21
第十七：剧院 22
第十八：咖啡 22
第十九：舞厅 24
弟二十：影视 24
第二十二：运动 24
第一类：京帮－北京菜
京帮 燕云楼 广西北路288号宝大祥商厦 京菜,烤鸭,人均70元左右 63220496
京帮 燕云楼 南京东路755号8－9楼 京菜,烤鸭,人均1 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 33 四川民工讨薪被挑手脚筋事件发酵 与本地人冲突(图)
潮州古巷镇四川民工讨薪引发的骚乱进一步升级，更演变成本地人与外省人的衝突
。部份外来打工仔昨日继续四出烧厂、砸车，见人就打，更传外省人准备炸油站。
古巷全城戒严，学校停课，店舖关门，工厂停工，民众不敢外出，大批武警及防暴
警察上街巡逻，军队进城增援，公安即日起实施治安管制。潮州人群起反抗，各村
委会组织「自卫队」，男丁持木棍上街，与外省民工势成水火。
本报记者昨晚抵达古巷镇时，街上水尽鹅飞，俨如死城。街上除了武警和公安
巡逻外，几乎没有甚麽人上街。「早上九点半左右，我去了下镇政府周围主干道，
大量武警、民警驻守镇政府，街道上多了砖块石头、被烧的痕迹、被推翻的车，大
部份的店舖都关着门，小学幼儿园停课，个个进入古巷的路口都有武警查证件，现
在到处是警车和巡逻的官兵。」昨日一早，大批古巷居民在微博直播现场情况。古
巷街上大批手持盾牌的武警来回巡逻，街上店舖大门紧闭，镇政府外停泊大量警车
及部队卡车。
古巷骚乱源于当地 19岁的四川民工熊汉江本月 1日向华意陶瓷厂老板追讨欠
薪，被对方的亲人砍断手筋和脚筋，事件激起外地民工大抗议，前晚有数千... 阅读全帖 |
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f*******k
发帖数: 2187 | 34 来香港不久，最近发现潮州菜挺好吃。
冻螃蟹真是美味。
第一次是刚来香港的时候，朋友请在上环皇后大道的朝兴吃的，好大一只螃蟹，42两。
第二次自己一个人想吃了，在湾仔的海港潮州，定了两只，全吃掉了，298一只。
两间店都好吃，前一间是小店，挺旧，伙计非常热心，帮着逗小孩。 |
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s*********o
发帖数: 282 | 35 尚兴去了两次，进黑名单了，主要原因是没有技巧，主要还是原料
潮州菜调味方法很粗糙，没吃到真的和口味的，也有可能尚未吃到真正好的
下次去海港潮州试试，他用什么鲍鱼如何冻的？ |
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f****g
发帖数: 1263 | 36 【 以下文字转载自 LES 讨论区 】
发信人: cuisine (cuisine), 信区: LES
标 题: 纽约美食地图
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 18 19:41:41 2010, 美东)
本周末版上众jms齐聚nyc，为了弥补我不在场的遗憾，就把我当年在那混时整理的美食地
图贴出来孝敬各位。由于久未更新，如有误差，请勿怪罪。
曼哈顿区
波记 潮州菜
地址：80 Bayard St. New York 212-406-2292
潮州菜馆
地址：111 Mott St. 212-226-2590
姚记餐馆
85 Chrystie Stree，212-965-0615
Canton
45 Division St. 212-226-4441
Oriental Garden 粤菜
14 Elizabeth St. 212-619-0085
Golden Unicorn
18 E Broadway. 212-941-0911
合记饭店
21 Moot St.
唐人佳 粤菜
地址：13 MOTT ST. 212-964-8118
华夏食坊
地址：华埠地威臣街49号 |
|
L******k
发帖数: 33825 | 37 【 以下文字转载自 LES 讨论区 】
发信人: cuisine (cuisine), 信区: LES
标 题: 纽约美食地图
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 18 19:41:41 2010, 美东)
本周末版上众jms齐聚nyc，为了弥补我不在场的遗憾，就把我当年在那混时整理的美食地
图贴出来孝敬各位。由于久未更新，如有误差，请勿怪罪。
曼哈顿区
波记 潮州菜
地址：80 Bayard St. New York 212-406-2292
潮州菜馆
地址：111 Mott St. 212-226-2590
姚记餐馆
85 Chrystie Stree，212-965-0615
Canton
45 Division St. 212-226-4441
Oriental Garden 粤菜
14 Elizabeth St. 212-619-0085
Golden Unicorn
18 E Broadway. 212-941-0911
合记饭店
21 Moot St.
唐人佳 粤菜
地址：13 MOTT ST. 212-964-8118
华夏食坊
地址：华埠地威臣街49号 |
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h********3
发帖数: 2075 | 38 潮州菜居然也能成为一个菜系？潮州是哪个省？怎么没听说过？ |
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b******e
发帖数: 1311 | 39 正宗的潮州菜是挺好吃的。不过这里吃不到。潮州卤水鹅在这里就是用卤鸭代替了。 |
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t******8
发帖数: 2803 | 40 潮州古巷镇四川民工讨薪引发的骚乱进一步升级，更演变成本地人与外省人的衝突。部
份外来打工仔昨日继续四出烧厂、砸车，见人就打，更传外省人准备炸油站。古巷全城
戒严，学校停课，店舖关门，工厂停工，民众不敢外出，大批武警及防暴警察上街巡
逻，军队进城增援，公安即日起实施治安管制。潮州人群起反抗，各村委会组织「自卫
队」，男丁持木棍上街，与外省民工势成水火。
本报记者昨晚抵达古巷镇时，街上水尽鹅飞，俨如死城。街上除了武警和公安巡逻外，
几乎没有甚麽人上街。「早上九点半左右，我去了下镇政府周围主干道，大量武警、
民警驻守镇政府，街道上多了砖块石头、被烧的痕迹、被推翻的车，大部份的店舖都
关着门，小学幼儿园停课，个个进入古巷的路口都有武警查证件，现在到处是警车和
巡逻的官兵。」昨日一早，大批古巷居民在微博直播现场情况。古巷街上大批手持盾
牌的武警来回巡逻，街上店舖大门紧闭，镇政府外停泊大量警车及部队卡车。
古巷骚乱源于当地 19岁的四川民工熊汉江本月 1日向华意陶瓷厂老板追讨欠薪，被对
方的亲人砍断手筋和脚筋，事件激起外地民工大抗议，前晚有数千人包围镇政府及打砸
警车，要求严惩砍人者。
住在古二村... 阅读全帖 |
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b******i
发帖数: 4776 | 41 潮州鱼蛋粉我最爱的早餐，不过对那些冷盘不太感冒，特别潮州冻蟹，觉得蟹冻着吃有
点怪 |
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c*****e
发帖数: 2073 | 42 本周末版上众jms齐聚nyc，为了弥补我不在场的遗憾，就把我当年在那混时整理的美食地
图贴出来孝敬各位。由于久未更新，如有误差，请勿怪罪。
曼哈顿区
波记 潮州菜
地址：80 Bayard St. New York 212-406-2292
潮州菜馆
地址：111 Mott St. 212-226-2590
姚记餐馆
85 Chrystie Stree，212-965-0615
Canton
45 Division St. 212-226-4441
Oriental Garden 粤菜
14 Elizabeth St. 212-619-0085
Golden Unicorn
18 E Broadway. 212-941-0911
合记饭店
21 Moot St.
唐人佳 粤菜
地址：13 MOTT ST. 212-964-8118
华夏食坊
地址：华埠地威臣街49号 212-965-1926
麒麟金阁酒家 粤式早茶
18E.Broadway (212)941-0911
枫林阁馆 北京烤鸭
22 Mott St. 212-227-1810
上海乔家栅
地址：100 Mott st.212 |
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O*****a
发帖数: 11621 | 43 罐头鱼好久没吃啦
啊其实还是蛮香的
就是太咸了 - -b
潮州菜有一道是用黑橄榄清蒸，不过必须要是潮州黑橄榄 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 潮皇食府的厨师正在制作广式年糕。
炸年糕
肠粉
蛇焖鸡
烤虾
茶餐厅菜品
潮皇食府沿袭古法制作的盆菜。在广州，盆菜和年糕都是过年必备的应节食品，有着浓郁的具有岭南特色的年味。
在寒凉的冬季，粥是广州宵夜中不可缺少的组成部分。
广州街头卖炒河粉的排档。
吴亻系（茶餐厅）谐音粤语中的“唔亻系”，意思是这不光是一家茶餐厅。
快过年了，年味从广州老城街巷的缝隙中泄露出来：可以闻得到广式香肠的甜香，有老人做马蹄糕，餐厅里的厨师忙着做年糕，盆菜与合家宴的招牌开始立在餐馆门口醒目的位置。老骑楼的老榕树还郁郁葱葱，南国的冬天依旧温暖，老人们穿着单衣在街边散步，步行去一家馆子吃早茶，聊天，吹水。似乎每一个广州人都是一个吃家，如果想吃早茶，他们能随口说出10家各种吃早茶的地点，并且确切到每一家只吃哪种点心；如果吃宵夜，他们也能林林总总说出一串名字，从甜品到肠粉，从炖盅到砂锅粥。这个城市的底色是平实，食物也如此，无论豪华餐厅还是街边小店，都能吃出本分滋味。“日常”在经历反复颠簸之后，在这个城市依然存留，在一餐一饭之中。
早茶里慢悠悠的粤菜精神
美食家沈宏非上世纪80年代考入暨南大学，到了广州。后来他回忆，当... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 45 广东菜下属的分类很多。 按行业分，有厨房，点心，烧腊。 这是三大不同的行业，互
相井水不犯河水。 其中厨房的地位最高，点心第二，烧腊第三。 厨房的出品最接近于
民间自己在家做的饭菜。
我没研究过，但按我的感觉，这三大行业似乎有不同的起源，可能在远古分属三个不同
的民族。 会炒菜的不会做点心也不会做烧腊，会做点心的不会做烧腊也不会炒菜。
广东还流行凉茶和糖水，似乎又是单列的另一个行业，虽然可以勉强归入点心类。
广东各地的风格又不同，厨房类，按地区又分为广府菜，客家菜，潮州菜。 珠江三角
洲的东西岸又不同，靠着珠江的顺德和东莞就不同。
湛江那边又不一样，所谓的广州白切鸡，其实不是广州的，而是湛江的。 湛江又和广
西的东部相似。 湛江和广西东部地区似乎很擅长做白切类，比如白切鸡，白切鸭，白
切狗。
现在的广西，沿海的一部分其实以前属于广东。
玉林的狗肉，我尝了一次，发现很接近广东的红烧狗肉。 广东的狗肉是红烧的，广东
做狗肉用老姜陈皮禾杆草，好像还放红糖。
南宁的狗肉则是熟食切片凉拌的，酸辣香，与广东狗肉有天壤之别。
虽然今天广西的大部分以前属于广东，但大部分广西人的口味是是广东人不能想像... 阅读全帖 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 46 Unique, Unique, hope they offer some 有特色菜和平时自己在家做不好的菜.开餐馆
亏本的故事听得不少，不容易啊。
从名字分不清是什么菜系，本地川菜馆已经好几个了，粤菜也有了，淮扬菜不怎么地，
希望来个其他地方的菜系。
突然很想吃潮州菜， 这儿有地道的吗？ 中国城那个脏脏的馆子不算，名字和炒的菜不
符。
在 gongren (gongren) 的大作中提到: 】 |
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r***e
发帖数: 2670 | 47 【 以下文字转载自 Canada 讨论区 】
发信人: swy351 (Life is WTF), 信区: Canada
标 题: Re: 多伦多附近有什么好吃的餐馆？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 29 15:57:27 2012, 美东)
川菜 半亩园是比较有名的一家 川味堂能吃到兔头
粤菜：名门金宴 紫金盛宴
东北菜：东北烧烤王 东北饺子王
西北菜： 西北楼 老汤家 西域食府
湖南菜：湘村发现 玉楼东
上海菜：上海新天地
粥：天皇名粥
爱吃牛羊肉的话 中华牛羊馆
还有味香村是北方菜 好多家连锁 如果你北方人的话这家肯定不能错 里面不少东北菜
这家还能吃到比较不错的烤鸭
潮州菜那家我一下想不起来名字了 在湘村发现隔壁 google搜一下吧
火锅的话 小肥羊 洗涮涮 |
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s****1
发帖数: 368 | 48 川菜 半亩园是比较有名的一家 川味堂能吃到兔头
粤菜：名门金宴 紫金盛宴
东北菜：东北烧烤王 东北饺子王
西北菜： 西北楼 老汤家 西域食府
湖南菜：湘村发现 玉楼东
上海菜：上海新天地
粥：天皇名粥
爱吃牛羊肉的话 中华牛羊馆
还有味香村是北方菜 好多家连锁 如果你北方人的话这家肯定不能错 里面不少东北菜
这家还能吃到比较不错的烤鸭
潮州菜那家我一下想不起来名字了 在湘村发现隔壁 google搜一下吧
火锅的话 小肥羊 洗涮涮 |
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q********n
发帖数: 3248 | 49 赞！
友朋和蓬莱阁还有呢？太久不知道，我上高中就有了至少，开的时间够长了的。庄妈妈
也有年头了。
吃海鲜的话，有个店是叫小铜锣湾吗？天啊，我忘了。反正就是螃蟹太好吃了，鲍鱼不
错，小贵，缺点是装修不好。
还有五大道上有家私房菜，好像是潮州菜，我又忘了，菜挺精致的，也很不错。还有什
么绿色庄园的韩国烧烤，小菜多的让我晕，也还可以的。
说到内衣，我阿妹推荐我一个在乐购还是麦购的地方，店主特酷，根据你的体型推荐你内衣，不
是她推荐的不卖给你，不多说了，反正挺赞。真后悔以前买了所谓的名牌，比这差远了。
其实伊势丹还挺好的，我去年买了个长款棉服，差不多150美元，我们学校的韩国日本
人都大赞特赞。津汇很多也不错的，风衣也差不多130美元，也很别致。。
鞋子太漂亮了，去年我买了百思图的圆头鞋，也就几十美元。
其实一些小衫阿什么的，去河西的曙光市场就很好，不到一百人民币一件，不比大商场
的差。
还有什么品牌包，我觉得傻子或者真的有钱到不行的人才花几千美元买包，随便一个菜
市场大妈都带lv（人号称还是1：1的）。 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 50 中国城市竞争力研究会通过运用《GN中国宜居城市评价指标体系》对中国289个城市进
行调查、研究、评价，产生中国十佳宜居城市排行榜。宜居城市是指经济、社会、文化
、环境协调发展，人居环境良好，能够满足居民物质和精神生活需求，适宜人类工作、
生活和居住的城市。下面就让我们一起走进新评选出的2013中国十佳宜居城市吧！
威海风光
威海风光
NO.1 威海
威海是山东省的一个地级市，位于胶东半岛最东端，北东南三面濒临黄海，北与辽
东半岛相对，东及东南与朝鲜半岛和日本列岛隔海相望，西与烟台市接壤。威海市是全
国投资硬环境40优城市，也是全国综合经济实力50强城市。1984年成为第一批中国沿海
开放城市。1990年被评为中国第一个国家卫生城市。1996年被建设部命名为国家园林城
市。1997年10月13日被国家环保部授予国家环境保护模范城市。1999年1月成为第一批
中国优秀旅游城市。2003年10月6日获得联合国人居奖的中国城市。2009年5月7日被评
选为国家森林城市。
威海风光秀美，四季分明，依山傍海，是旅游避暑胜地。1996年威海被联合国评为
全球改善人居环境100个范例城市之一。1998... 阅读全帖 |
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