n**********w 发帖数: 21 | 1 潮州菜好吃吗?我觉得见仁见智而已,个人就不是太喜欢了,特别是潮州粥!
还有潮州不是属于广东吗?为什么潮州菜不算粤菜一个体系呢?奇怪。
粤菜太淡了。而且营养不均衡。====》我觉得是否营养均衡,关键是靠个人如何搭
配食物来吃而已。 |
|
T*R 发帖数: 36302 | 2 天津老馆子主要就是鲁菜和清真菜。什么登瀛楼宴宾楼之类。还算物美价廉。我以前在
登赢楼请过一桌十人,中档菜,连酒水才五百多块。这还是靠近劝业场的老店,比较实
惠。
90年代时,食品街开了,有了一些各地口味新馆子,不过大都是中低档。
后来,如同全国各地一样,海鲜潮州菜成了高档菜的代表,比如小白楼的香港潮州城,
五大道附近的天天鱼港之类。价格开始超过五位数。当然了,还有各个五星酒店里餐厅
,那不过是个排场,菜本身并不一定顶尖。反正哥吃过利顺德,水晶宫,国际顶楼的食
为天啥的,都没啥特色。
哥以前住新华路,最喜欢请客的地方是玉华台,走路几分钟就到。
在天津几年,觉得天津人最爱吃皮皮虾,广东人叫赖尿虾,所谓借钱吃海货不吃不会过
,应该首指皮皮虾。 |
|
G***Y 发帖数: 9698 | 3 爱吃牛肉火锅的你,知道沙茶酱的秘密吗
日期:[ 2015-12-10 ] 来源:[信息时报]
分享到:
沙茶酱是广东潮汕传统名特食品,历史悠久、广泛流行于潮籍居民集居或散居地区,
包括潮汕本地、毗邻的闽南各县市、台湾、香港和东南亚等地,是日常生活不可缺少的
调味佳品。沙茶酱主要分了三个产地,不同地方所产的沙茶酱味道各有不同,你知道它
们各自的区别吗?
沙茶酱VS沙嗲酱
沙茶酱同沙嗲酱有明显的差别,在比较正宗的港式潮州菜烹调中分别有“沙嗲牛柳”
与“沙茶牛柳”这两款滑炒牛肉菜,而应分别使用沙嗲酱和沙茶酱兑汁,同它们各自配
伍所用的其他调料也迥然不同。烹制沙嗲牛柳时,必须先用洋葱末、红椒末和菠萝末煸
炒起香,再放沙嗲酱,而且必须放适量三花淡奶及少许蚝油,以增其奶香味。而烹制沙
茶牛肉时,只要用蒜泥煸香即可,不必配入淡奶,因沙茶酱的本味更适合国人的口味。
两者成区别:前者淡桔红色,卤汁较细腻;后者淡褐色,卤汁中颗粒物较多,两者的风
味也各有千秋。沙嗲酱的品种也很多,比较著名的有印度尼西亚沙嗲酱和马来西亚沙嗲
酱。
福建沙茶酱
福建沙茶酱是用大剂量的油炸花生米末及适量去骨... 阅读全帖 |
|
s******r 发帖数: 2876 | 4 这是家常菜而已,家家都会做,你潮州菜,客家菜
总不能把这个当作特色写出来吧。
炒土豆丝不是哪里都有的,广东的粤菜餐厅,厨师们不懂也不会做炒土豆丝, 你在广
东菜系的酒家里点炒土豆丝,厨师们看见单子会发傻的。 广府菜,潮州菜,客家菜中
都没有炒土豆丝。 |
|
s*****8 发帖数: 1891 | 5
我會建議一下,謝謝
其實他們賣的東西不完全是潮州菜式,我記得那個泡飯是為數不多的其中一款。
他們不全部賣潮式菜是因為怕美國的人吃不慣。
雖然美國很多自說自己是祖籍稱越南華僑泰國華僑,但他們應該沒吃過真正的潮州菜的
。所以他們店裡還是主要做主流的粵菜為主。 |
|
d*********o 发帖数: 6388 | 6 http://news.163.com/14/0905/18/A5DAGFM40001124J.html
王岐山精彩语录:
●我现在下去,或者省、市委领导到我这儿来,跟我称兄道弟,唱赞歌,说现在是(吃
喝)真不想了。我说你们真不想了?也不想吃了,也不想喝了,真的不想了?哪儿那么
简单啊!我还想吃想喝呢!
●总书记说,我们八项规定的落实,应该是作为一个名片(业绩),是本届中央委员会
向十九届中央委员会的一个交代。总书记说完之后,我听明白了,这事儿我得抓五年。
●以后新年到来之前,我们要开抓贺卡。贺年卡也是越做越不像话,常委的压力很大,
每个人得写三百多张。我在常委会说了这个事之后,下午就通过了这个决议,大家都很
支持。
●反腐败要讲“不敢”、“不能”、“不想”,我现在可以负责任地说,“不敢”这条
已经初见成效。
●过去,北京东华门有家专门做潮州菜的JNN餐厅,很好吃,我以前很喜欢,那时我在
建行当行长,没少去。中纪委那时候是尉健行同志抓,他就派人在门口蹲守,拍车牌子
,曝光,抄了三个月车牌以后,这个店关张了。
●有人问,反腐治标、治本,有无时间表?我就说一句话:反腐和作风建设永远在路上。... 阅读全帖 |
|
a******9 发帖数: 20431 | 7 尼玛 找了好久才找出来 这是2001年的帖子了
-----=====MIT BBS 本日十大热门话题 =====-----
第 1 名 信区 : AdvancedEDU 【Jan 7 18:43:04 】 95 人 pig
标题 : 我们系两个大牛收到清华的offer了!?
第 2 名 信区 : AdvancedEDU 【Jan 7 18:10:47 】 40 人 cow
标题 : 我拿西藏大学保底,签证会不会有困难?
第 3 名 信区 : AdvancedEDU 【Jan 7 17:52:09 】 28 人 donk
标题 : 明年汉语水平考试将加试方言听力?
第 4 名 信区 : AdvancedEDU 【Jan 7 18:54:31 】 26 人 rabbit
标题 : 有人收到北大物理的确认了吗
第 5 名 信区 : AdvancedEDU 【Jan 7 18:31:08 】 24 人 tiger
标题 : 没天理啊,中科大全奖被拒签?
第 6 名 信区 : AdvancedEDU 【Jan 7 18:43:04 】 23 人 Bush
标题 : 新西方的寒假班什么时候报名呀?... 阅读全帖 |
|
z**********e 发帖数: 22064 | 8 楼主是new cop。
12年前这种意淫就在本坛到处都是了。
假想美国人疯狂申请中国学校的一天
第 1 名 信区 : pig 【jan 7 18:43:04 】 95 人
标题 : 我们系两个大牛收到清华的offer了!?
第 2 名 信区 : dog 【jan 7 18:25:17 】 54 人
标题 : 广州的学校申请费都可以免!
第 3 名 信区 : chick 【jan 7 18:46:57 】 50 人
标题 : 我爱背汉字的密码是多少
第 4 名 信区 : cow 【jan 7 18:10:47 】 40 人
标题 : 我拿西藏大学保底,签证会不会有困难?
第 5 名 信区 : horse 【jan 7 18:19:54 】 33 人
标题 : 555~哈工大把偶锯了
第 6 名 信区 : donk 【jan 7 17:52:09 】 28 人
标题 :
第 7 名 信区 : monkey 【jan 7 17:54:47 】 27 人
标题 : 春节了,要不要给教授寄红包?
第 8 名 信区 : rabbit 【jan 7 18:54:31 】 26 人
标题 : 有人收... 阅读全帖 |
|
f*******k 发帖数: 2187 | 9 我觉得吃方面深圳热点频频闪亮登场,十年前流行的巴蜀风、西湖春天,这回来后都没
去吃过。倒是吃过巴蜀风月、留园、江南厨子、胜记、丹桂轩、满庭芳、西贝、中发源
穆斯林、小肥羊等等。
还有很多记不住名字的。
还有潮州菜,餐厅经常开在地库、楼上,外表不起眼,进去都是包房,装修豪华,做的
很好吃。我现在比较喜欢潮州菜,觉得有些冻鱼冻蟹土豆炒饭比香港做的还要好吃。
区. |
|
f*******k 发帖数: 2187 | 10 我最喜欢就是讨论吃的。
鸭子很好吃,北京烤鸭不错,南京那种盐水鸭也好吃,同事去南京出差,带回一个真空
包装的桂花盐水鸭,挺好吃的。武汉的鸭子粉丝汤也不错。鸭子做的各种小吃更好吃,
鸭头鸭掌鸭舌鸭脖子鸭子内脏,去深圳的时候买过“绝味”鸭脖,不错。
广东除了烧鹅还有潮州菜里的卤水鹅,我觉得比烧鹅更好吃一些。鹅肠、鹅肝、鹅掌翼
都不错。我家附近有个尚兴潮州菜,除了很有名的冻螃蟹,烧鹅也很好吃的。
鹅和鸭相比较,据说鸭子的火力大些,吃了容易上火,鹅肉温和一些。 |
|
b*****s 发帖数: 11267 | 11 所以我也一直很困惑,可能不是潮州菜吧,我不记得为什么我要叫它潮州菜了 |
|
l*****r 发帖数: 15615 | 12 那个是潮州菜?只去过一次,不太记得了。 好吃的越式潮州菜在小西贡,跟粤菜确实
不一样。 |
|
B****n 发帖数: 1876 | 13 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区,原文如下 】
发信人: bigL (湛若秋露,穆如春风), 信区: NewYork
标 题: 纽约中餐馆 - zt
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Fri May 13 01:27:56 2005) WWW-POST
曼哈顿区(Manhattan)
1. 中国城
潮州菜
波记
地址:80 Bayard St. New York
电话:212/406-2292
地铁:搭NR到中国城下车
时间:周一至周日11:00-21:00
价格:$5-$10美元间,不收信用卡
这里有一家真的值得推荐的潮州面馆─波记。问任何一个在纽约留学的学生,大概都知道
波记这家餐厅,东西好吃、价钱也很便宜。而如果你强调食物美味,但不在乎装潢或气氛
,这是个很好的选择。
波记一碗面约为$5左右,用料实在,也很美味。比方潮州牛腩面,是一道汤头很浓稠,用
红萝卜、西红柿、洋葱熬出来的罗宋浓汤加上牛腩,广式鸡蛋面制成的面点。如果你喜欢
清淡,金边河粉是不错的选择,用葱头熬清汤加上海鲜、粿条。酸菜鸭肉冬粉和台湾卖的
很像,不过口味比较甜一些。一般而言,这里 |
|
p******g 发帖数: 3908 | 14 科普一下,Google来的
八大菜系:川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。
八大菜系中的四大菜系:四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜
鲁菜
济南菜 ▪ 胶东菜 ▪ 孔府菜
川菜
成都菜 ▪ 重庆菜
粤菜
广府菜 ▪ 潮州菜 ▪ 东江菜 ▪ 顺德菜
苏菜
淮扬菜 ▪ 金陵菜 ▪ 苏帮菜 ▪ 徐海菜 ▪ 无锡菜
闽菜
福州菜 ▪ 漳州菜 ▪ 厦门菜 ▪ 泉州菜 ▪ 莆田菜
浙菜
杭帮菜 ▪ 宁波菜 ▪ 绍兴菜 ▪ 温州菜
湘菜
湘江菜 ▪ 洞庭菜 ▪ 湘西菜
徽菜
沿江菜 ▪ 沿淮菜 |
|
z*****a 发帖数: 3809 | 15 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: repeating (枪王之王), 信区: Military
标 题: 潮州和四川人打起来了。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 7 22:18:04 2011, 美东)
四川民工讨薪被挑手脚筋事件发酵 与本地人冲突(图)
潮州古巷镇四川民工讨薪引发的骚乱进一步升级,更演变成本地人与外省人的衝突
。部份外来打工仔昨日继续四出烧厂、砸车,见人就打,更传外省人准备炸油站。
古巷全城戒严,学校停课,店舖关门,工厂停工,民众不敢外出,大批武警及防暴
警察上街巡逻,军队进城增援,公安即日起实施治安管制。潮州人群起反抗,各村
委会组织「自卫队」,男丁持木棍上街,与外省民工势成水火。
本报记者昨晚抵达古巷镇时,街上水尽鹅飞,俨如死城。街上除了武警和公安
巡逻外,几乎没有甚麽人上街。「早上九点半左右,我去了下镇政府周围主干道,
大量武警、民警驻守镇政府,街道上多了砖块石头、被烧的痕迹、被推翻的车,大
部份的店舖都关着门,小学幼儿园停课,个个进入古巷的路口都有武警查证件,现
在到处是警车和巡逻的官兵。」昨日一早,大批古巷居民在... 阅读全帖 |
|
z**********e 发帖数: 22064 | 16 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military
标 题: Re: 照这个趋势十年后这个版估计全是这种标题 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 9 14:21:07 2015, 美东)
楼主是new cop。
12年前这种意淫就在本坛到处都是了。
假想美国人疯狂申请中国学校的一天
第 1 名 信区 : pig 【jan 7 18:43:04 】 95 人
标题 : 我们系两个大牛收到清华的offer了!?
第 2 名 信区 : dog 【jan 7 18:25:17 】 54 人
标题 : 广州的学校申请费都可以免!
第 3 名 信区 : chick 【jan 7 18:46:57 】 50 人
标题 : 我爱背汉字的密码是多少
第 4 名 信区 : cow 【jan 7 18:10:47 】 40 人
标题 : 我拿西藏大学保底,签证会不会有困难?
第 5 名 信区 : horse 【jan 7 18:19:54 】 33 人
标题 : 555~哈工大把偶锯了
第 6 名 信区 :... 阅读全帖 |
|
p*********8 发帖数: 3365 | 17 (三)美食天堂
每次回港都去西贡吃海鲜和去看某个明星演唱会,西贡是一个渔港码头,很多渔民每天都出海捞海鲜,在岸边也可以买到渔民晒干的海鲜,我们还可以在岸边的大排档吃海鲜,那里是现场亲手挑选自己喜欢海鲜,游水鱼虾蟹,我最喜欢吃粉丝蒸扇贝,还有很多美食,即点即蒸,鲜甜美味!
香港是一个一个不折不扣的美食天堂。香港荟萃了中西饮食文化,融合众多不同饮食文化的特质,地理上又与中国内地连接从而得到中国菜的精华,而这所国际性大都市又有着遍及亚洲和西方的环球美食。香港面积虽小,但大小餐厅超过9000家,而不同地区又拥有独特的饮食特色,选择繁多,您可以吃个痛快!
铜锣湾--香港风味,香港美食处处,以下特别为您介绍的美食区,让您有吃出香港美食精髓的感觉!沿着铜锣湾的登龙街和勿地臣街一带走走,可找到不少价廉味美的地道小吃。区内很多小吃摊子都营业至深夜,您大可于回饭店前再吃一顿丰富的夜宵。
新宁道一带酒吧和寿司店其门如市。黄昏日落之时,先到一家开放式的酒吧喝杯啤酒,再于时代广场、利舞台广场或波斯富街找一家舒适的餐厅吃顿精彩的晚餐,简直是人生一大乐事!九龙城是亚洲百味共赏,衙前道、... 阅读全帖 |
|
c****s 发帖数: 5892 | 18 在美国硅谷生活了几年之后,再回到曾经熟悉如今有些陌生的中国生活一段时间,发现了以下在美国硅谷所享受不到的欣喜。估计在加拿大和欧洲生活的筒子们也有以下之欢喜吧?
1 美发
在美国硅谷,就是修个刘海,简简单单地剪个头发,不包括洗头,在华人开的理发店,一般而言要差不多30美金。如果是美国人开的,会更贵。而如果烫发染发,基本上要打算200美金。虓爸几经寻觅,找了一家越南人开的发廊。最便宜,剪个最简单的发型10美金。但每次理发回来都会很难看,虓外婆因此每次过去都自己操刀给虓外公和小虓理发。上次虓爷爷奶奶去美国,虓爷爷负责了除虓妈外全家人的理发。为此,我们专门去买了整套理发工具,准备以后虓爸给小虓理发。
在中国,一般的洗发理发还加背部按摩,大概人民币25-30。洗发染发烫发家在一起估计300人民币左右。当然,那种高档的理发店除外。这样一算,比在美国便宜了6倍多。稍微好点的理发店,你还可以挑自己喜欢的固定的发型师(以为是只有明星才有的待遇)。所以,虓妈一回珠海家,就被虓外婆怂恿去烫发染发。好像有多大的便宜要我去捡。于是在美国三年多没有烫发染发的虓妈,在2010年回中国出差后,半年的时间染发烫发两次,... 阅读全帖 |
|
m*****n 发帖数: 1513 | 19 粵菜,是中國八大菜系之一,亦稱廣東菜。粵菜由廣府菜(亦稱「廣州菜」)、潮州菜
(亦稱「潮汕菜」)、客家菜(亦稱「東江菜」)組成。 |
|
m*****o 发帖数: 408 | 20 乌鸡汤是广东省传统的地方名菜,以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作
而成。乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。
乌鸡汤属于粤菜,有着悠久的历史,以特有的菜式和韵味,独树一帜,粤菜是中国著名
八大菜系之一,在国内外享有盛誉。粤菜的主要性格为:取之自然,烹之自由 ,食之
自在!粤菜广义上来说由广州菜(亦称广府菜)、潮州菜(亦称“潮汕菜”)、东江菜
(属客家菜)组成,以广州菜作为代表。
枸杞红枣乌鸡汤
杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。
做法:
1、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。
2、杞子 用温水浸透,用水洗净,沥干水。
3、红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮,切2片。
4、鸡入锅,水开撇去浮沫,加入红枣及配料大火煮开,小火慢炖两个半到三个小时。
操作小贴士:
乌鸡宰杀洗净后,放入沸水中滚5分钟,也 就是我们通常所说的“飞水”,其实,不光
是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味,也是
一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。 |
|
m*****o 发帖数: 408 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: maqiduo (焦糖玛奇朵), 信区: Food
标 题: 【吃】家常乌鸡汤
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 25 04:21:30 2018, 美东)
乌鸡汤是广东省传统的地方名菜,以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作
而成。乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。
乌鸡汤属于粤菜,有着悠久的历史,以特有的菜式和韵味,独树一帜,粤菜是中国著名
八大菜系之一,在国内外享有盛誉。粤菜的主要性格为:取之自然,烹之自由 ,食之
自在!粤菜广义上来说由广州菜(亦称广府菜)、潮州菜(亦称“潮汕菜”)、东江菜
(属客家菜)组成,以广州菜作为代表。
枸杞红枣乌鸡汤
杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。
做法:
1、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。
2、杞子 用温水浸透,用水洗净,沥干水。
3、红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮,切2片。
4、鸡入锅,水开撇去浮沫,加入红枣及配料大火煮开,小火慢炖两个半到三个小时。
操作小贴士:
乌鸡宰杀洗净后,放入沸水... 阅读全帖 |
|
S*******s 发帖数: 10098 | 22 桔子没法和苹果比,粤菜, 潮州菜, 川菜, 淮扬菜,墨西哥菜, 法国菜,泰国菜,
越南菜, 日本韩国菜,无论什么菜系, 各人有各人的偏好, 没有好坏高低贵贱门面
之说, 什么菜系里头都能挑出几个我所爱吃的。感谢老天爷, 我们能吃上多种多样的菜。 |
|
d***q 发帖数: 1289 | 23 机器人,现在是宋代?你吃过那宋代宫廷菜?
要论现在国内各大菜系,我认为比较考究的一个是潮州菜,一个就是江浙菜了。
我说的江浙菜包括淮扬菜。 |
|
l****n 发帖数: 240 | 24 中国最好吃的菜是潮州汕头一带的菜,海鲜做得非常好,宁波菜也不错,温州也可以。
菜不能按省分,更不能按什么菜系,那太宽泛了。长江以北的,就没什么好吃的了,包
括大连什么的,虽然材料丰富,但做法还是粗糙。 |
|
q*******n 发帖数: 20306 | 25 我觉得西餐就那么几个套路,刚接触时觉得新鲜,接触多了我就没兴趣了。 中餐八大
菜系之中的粤菜这么一个菜系都有一两千个花样啦,法国菜我是不懂的,但我感觉它在
规模上大概只能和粤菜这个菜系下属的一个菜派,比如潮州菜,广州菜,香港菜,或者
客家菜四者之中的某一个派来比吧。 |
|
J********3 发帖数: 2147 | 26 各人的口味不一样,我是好的差的一起说了
1. 首选海港,饮茶和吃饭都不错,点心即点即做,就是停车场太小了一些;
2. 凯旋宫,粤菜做的不错,粥做得很好;
3. 半岛,永远都是那么拥挤,菜挺好的,点心稍粗糙;
3. 稻香,菜一般,奶茶和鸳鸯不错;
5. 888海珍,凑合,适合大型聚会;
6. NBC,和888没啥区别;
7. 吉容,那个烤鸭确实一般,其它的菜也没啥特色,可能我不会点;
8. 避风塘:典型的假潮州菜,挂羊头卖狗肉;
9. 全统的洞庭春:跺椒鱼头做得真差,鱼头很小,带着一半鱼头那么长的鱼身,去过
一次后再没光顾过;
10. 辣椒王:咸到死。吃一顿饭我们4个人喝了7壶水+每人2杯冰水,最后服务员都不
想帮我们加水了;
11. Boat House,也没啥特色;
12. 红叶食府,就牛肉卷饼好吃,其它的都不咋的,水煮鱼做得太差;
13. 侏罗纪,台湾菜,出品不错啊,分量偏少,服务员穿得好清凉:)
14. 全统的三和,快餐,还行,粥做得很差;
15. 云南过桥园:班上很多同学喜欢,云南过桥米线以外还不错,其它小菜就不合我口
味了
。。。。 |
|
o*o 发帖数: 4495 | 27 【 以下文字转载自 FDU 讨论区 】
【 原文由 zzzzh 所发表 】
上海好吃加好玩-详细分类版
(详细的有点恐怖)
第一类:京帮-北京菜 2
第二类:潮州菜 2
第三类:川菜 2
第四类:东北菜 4
第五类:杭帮菜 4
第六类:淮扬帮 5
第七类:江浙、宁波菜 6
第八类:清真、新疆菜 7
第九类:湘菜 7
第十类:本帮菜 8
第十一:粤菜 11
第十二:火锅 13
第十三:素菜、面馆、其他 14
第十四:国外餐厅 15
第十五:茶馆 20
第十六:酒吧 21
第十七:剧院 22
第十八:咖啡 22
第十九:舞厅 24
弟二十:影视 24
第二十二:运动 24
第一类:京帮-北京菜
京帮 燕云楼 广西北路288号宝大祥商厦 京菜,烤鸭,人均70元左右 63220496
京帮 燕云楼 南京东路755号8-9楼 京菜,烤鸭,人均100元左右
京帮 全聚德烤鸭店 天目西路547号,近长安路 京菜,烤鸭,人均80元左右 63538558
京帮 全聚德烤鸭店 淮海中路786号4楼,瑞金路口 京菜,烤鸭,人均100元左右
京帮 全聚德烤鸭店 浦东大道131号 近即墨路 京菜,烤鸭,人均10 |
|
z***h 发帖数: 998 | 28 上海好吃加好玩-详细分类版
(详细的有点恐怖)
第一类:京帮-北京菜 2
第二类:潮州菜 2
第三类:川菜 2
第四类:东北菜 4
第五类:杭帮菜 4
第六类:淮扬帮 5
第七类:江浙、宁波菜 6
第八类:清真、新疆菜 7
第九类:湘菜 7
第十类:本帮菜 8
第十一:粤菜 11
第十二:火锅 13
第十三:素菜、面馆、其他 14
第十四:国外餐厅 15
第十五:茶馆 20
第十六:酒吧 21
第十七:剧院 22
第十八:咖啡 22
第十九:舞厅 24
弟二十:影视 24
第二十二:运动 24
第一类:京帮-北京菜
京帮 燕云楼 广西北路288号宝大祥商厦 京菜,烤鸭,人均70元左右 63220496
京帮 燕云楼 南京东路755号8-9楼 京菜,烤鸭,人均100元左右
京帮 全聚德烤鸭店 天目西路547号,近长安路 京菜,烤鸭,人均80元左右 63538558
京帮 全聚德烤鸭店 淮海中路786号4楼,瑞金路口 京菜,烤鸭,人均100元左右
京帮 全聚德烤鸭店 浦东大道131号 近即墨路 京菜,烤鸭,人均100元左右
京帮 北京饭店 霍山路68号
京帮 皇城根涮羊肉 皋兰路18号一层 |
|
t****h 发帖数: 129 | 29 【 以下文字转载自 FDU 讨论区,原文如下 】
发信人: zzzzh (happy), 信区: FDU
标 题: 准备回国FB的注意了
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Mon Sep 1 22:01:51 2003) WWW-POST
上海好吃加好玩-详细分类版
(详细的有点恐怖)
第一类:京帮-北京菜 2
第二类:潮州菜 2
第三类:川菜 2
第四类:东北菜 4
第五类:杭帮菜 4
第六类:淮扬帮 5
第七类:江浙、宁波菜 6
第八类:清真、新疆菜 7
第九类:湘菜 7
第十类:本帮菜 8
第十一:粤菜 11
第十二:火锅 13
第十三:素菜、面馆、其他 14
第十四:国外餐厅 15
第十五:茶馆 20
第十六:酒吧 21
第十七:剧院 22
第十八:咖啡 22
第十九:舞厅 24
弟二十:影视 24
第二十二:运动 24
第一类:京帮-北京菜
京帮 燕云楼 广西北路288号宝大祥商厦 京菜,烤鸭,人均70元左右 63220496
京帮 燕云楼 南京东路755号8-9楼 京菜,烤鸭,人均100元左右
京帮 全聚德烤鸭店 天目西路547号,近长安路 京菜,烤 |
|
G**U 发帖数: 5492 | 30 以前乾隆可是说苏州是第一食府,感觉杭帮菜是江浙菜的潮州菜,而且苏帮菜开出去的太
少,会不会是因为
他们北方化的厉害和其他地方人好沟通.苏帮菜卖的也便宜一点.就像无锡和杭州景点少
,人家一下就抓住
重点,西湖,太湖(其实80%的太湖是苏州的)苏州好东西太多,反而不出名. |
|
A*L 发帖数: 2357 | 31 发信人: zzzzh (happy), 信区: FDU
标 题: 准备回国FB的注意了
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Mon Sep 1 22:01:51 2003) WWW-POST
上海好吃加好玩-详细分类版
(详细的有点恐怖)
第一类:京帮-北京菜 2
第二类:潮州菜 2
第三类:川菜 2
第四类:东北菜 4
第五类:杭帮菜 4
第六类:淮扬帮 5
第七类:江浙、宁波菜 6
第八类:清真、新疆菜 7
第九类:湘菜 7
第十类:本帮菜 8
第十一:粤菜 11
第十二:火锅 13
第十三:素菜、面馆、其他 14
第十四:国外餐厅 15
第十五:茶馆 20
第十六:酒吧 21
第十七:剧院 22
第十八:咖啡 22
第十九:舞厅 24
弟二十:影视 24
第二十二:运动 24
第一类:京帮-北京菜
京帮 燕云楼 广西北路288号宝大祥商厦 京菜,烤鸭,人均70元左右 63220496
京帮 燕云楼 南京东路755号8-9楼 京菜,烤鸭,人均1 |
|
|
r*******g 发帖数: 32828 | 33 四川民工讨薪被挑手脚筋事件发酵 与本地人冲突(图)
潮州古巷镇四川民工讨薪引发的骚乱进一步升级,更演变成本地人与外省人的衝突
。部份外来打工仔昨日继续四出烧厂、砸车,见人就打,更传外省人准备炸油站。
古巷全城戒严,学校停课,店舖关门,工厂停工,民众不敢外出,大批武警及防暴
警察上街巡逻,军队进城增援,公安即日起实施治安管制。潮州人群起反抗,各村
委会组织「自卫队」,男丁持木棍上街,与外省民工势成水火。
本报记者昨晚抵达古巷镇时,街上水尽鹅飞,俨如死城。街上除了武警和公安
巡逻外,几乎没有甚麽人上街。「早上九点半左右,我去了下镇政府周围主干道,
大量武警、民警驻守镇政府,街道上多了砖块石头、被烧的痕迹、被推翻的车,大
部份的店舖都关着门,小学幼儿园停课,个个进入古巷的路口都有武警查证件,现
在到处是警车和巡逻的官兵。」昨日一早,大批古巷居民在微博直播现场情况。古
巷街上大批手持盾牌的武警来回巡逻,街上店舖大门紧闭,镇政府外停泊大量警车
及部队卡车。
古巷骚乱源于当地 19岁的四川民工熊汉江本月 1日向华意陶瓷厂老板追讨欠
薪,被对方的亲人砍断手筋和脚筋,事件激起外地民工大抗议,前晚有数千... 阅读全帖 |
|
f*******k 发帖数: 2187 | 34 来香港不久,最近发现潮州菜挺好吃。
冻螃蟹真是美味。
第一次是刚来香港的时候,朋友请在上环皇后大道的朝兴吃的,好大一只螃蟹,42两。
第二次自己一个人想吃了,在湾仔的海港潮州,定了两只,全吃掉了,298一只。
两间店都好吃,前一间是小店,挺旧,伙计非常热心,帮着逗小孩。 |
|
s*********o 发帖数: 282 | 35 尚兴去了两次,进黑名单了,主要原因是没有技巧,主要还是原料
潮州菜调味方法很粗糙,没吃到真的和口味的,也有可能尚未吃到真正好的
下次去海港潮州试试,他用什么鲍鱼如何冻的? |
|
f****g 发帖数: 1263 | 36 【 以下文字转载自 LES 讨论区 】
发信人: cuisine (cuisine), 信区: LES
标 题: 纽约美食地图
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 18 19:41:41 2010, 美东)
本周末版上众jms齐聚nyc,为了弥补我不在场的遗憾,就把我当年在那混时整理的美食地
图贴出来孝敬各位。由于久未更新,如有误差,请勿怪罪。
曼哈顿区
波记 潮州菜
地址:80 Bayard St. New York 212-406-2292
潮州菜馆
地址:111 Mott St. 212-226-2590
姚记餐馆
85 Chrystie Stree,212-965-0615
Canton
45 Division St. 212-226-4441
Oriental Garden 粤菜
14 Elizabeth St. 212-619-0085
Golden Unicorn
18 E Broadway. 212-941-0911
合记饭店
21 Moot St.
唐人佳 粤菜
地址:13 MOTT ST. 212-964-8118
华夏食坊
地址:华埠地威臣街49号 |
|
L******k 发帖数: 33825 | 37 【 以下文字转载自 LES 讨论区 】
发信人: cuisine (cuisine), 信区: LES
标 题: 纽约美食地图
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 18 19:41:41 2010, 美东)
本周末版上众jms齐聚nyc,为了弥补我不在场的遗憾,就把我当年在那混时整理的美食地
图贴出来孝敬各位。由于久未更新,如有误差,请勿怪罪。
曼哈顿区
波记 潮州菜
地址:80 Bayard St. New York 212-406-2292
潮州菜馆
地址:111 Mott St. 212-226-2590
姚记餐馆
85 Chrystie Stree,212-965-0615
Canton
45 Division St. 212-226-4441
Oriental Garden 粤菜
14 Elizabeth St. 212-619-0085
Golden Unicorn
18 E Broadway. 212-941-0911
合记饭店
21 Moot St.
唐人佳 粤菜
地址:13 MOTT ST. 212-964-8118
华夏食坊
地址:华埠地威臣街49号 |
|
h********3 发帖数: 2075 | 38 潮州菜居然也能成为一个菜系?潮州是哪个省?怎么没听说过? |
|
b******e 发帖数: 1311 | 39 正宗的潮州菜是挺好吃的。不过这里吃不到。潮州卤水鹅在这里就是用卤鸭代替了。 |
|
t******8 发帖数: 2803 | 40 潮州古巷镇四川民工讨薪引发的骚乱进一步升级,更演变成本地人与外省人的衝突。部
份外来打工仔昨日继续四出烧厂、砸车,见人就打,更传外省人准备炸油站。古巷全城
戒严,学校停课,店舖关门,工厂停工,民众不敢外出,大批武警及防暴警察上街巡
逻,军队进城增援,公安即日起实施治安管制。潮州人群起反抗,各村委会组织「自卫
队」,男丁持木棍上街,与外省民工势成水火。
本报记者昨晚抵达古巷镇时,街上水尽鹅飞,俨如死城。街上除了武警和公安巡逻外,
几乎没有甚麽人上街。「早上九点半左右,我去了下镇政府周围主干道,大量武警、
民警驻守镇政府,街道上多了砖块石头、被烧的痕迹、被推翻的车,大部份的店舖都
关着门,小学幼儿园停课,个个进入古巷的路口都有武警查证件,现在到处是警车和
巡逻的官兵。」昨日一早,大批古巷居民在微博直播现场情况。古巷街上大批手持盾
牌的武警来回巡逻,街上店舖大门紧闭,镇政府外停泊大量警车及部队卡车。
古巷骚乱源于当地 19岁的四川民工熊汉江本月 1日向华意陶瓷厂老板追讨欠薪,被对
方的亲人砍断手筋和脚筋,事件激起外地民工大抗议,前晚有数千人包围镇政府及打砸
警车,要求严惩砍人者。
住在古二村... 阅读全帖 |
|
b******i 发帖数: 4776 | 41 潮州鱼蛋粉我最爱的早餐,不过对那些冷盘不太感冒,特别潮州冻蟹,觉得蟹冻着吃有
点怪 |
|
c*****e 发帖数: 2073 | 42 本周末版上众jms齐聚nyc,为了弥补我不在场的遗憾,就把我当年在那混时整理的美食地
图贴出来孝敬各位。由于久未更新,如有误差,请勿怪罪。
曼哈顿区
波记 潮州菜
地址:80 Bayard St. New York 212-406-2292
潮州菜馆
地址:111 Mott St. 212-226-2590
姚记餐馆
85 Chrystie Stree,212-965-0615
Canton
45 Division St. 212-226-4441
Oriental Garden 粤菜
14 Elizabeth St. 212-619-0085
Golden Unicorn
18 E Broadway. 212-941-0911
合记饭店
21 Moot St.
唐人佳 粤菜
地址:13 MOTT ST. 212-964-8118
华夏食坊
地址:华埠地威臣街49号 212-965-1926
麒麟金阁酒家 粤式早茶
18E.Broadway (212)941-0911
枫林阁馆 北京烤鸭
22 Mott St. 212-227-1810
上海乔家栅
地址:100 Mott st.212 |
|
O*****a 发帖数: 11621 | 43 罐头鱼好久没吃啦
啊其实还是蛮香的
就是太咸了 - -b
潮州菜有一道是用黑橄榄清蒸,不过必须要是潮州黑橄榄 |
|
c***s 发帖数: 70028 | 44 潮皇食府的厨师正在制作广式年糕。
炸年糕
肠粉
蛇焖鸡
烤虾
茶餐厅菜品
潮皇食府沿袭古法制作的盆菜。在广州,盆菜和年糕都是过年必备的应节食品,有着浓郁的具有岭南特色的年味。
在寒凉的冬季,粥是广州宵夜中不可缺少的组成部分。
广州街头卖炒河粉的排档。
吴亻系(茶餐厅)谐音粤语中的“唔亻系”,意思是这不光是一家茶餐厅。
快过年了,年味从广州老城街巷的缝隙中泄露出来:可以闻得到广式香肠的甜香,有老人做马蹄糕,餐厅里的厨师忙着做年糕,盆菜与合家宴的招牌开始立在餐馆门口醒目的位置。老骑楼的老榕树还郁郁葱葱,南国的冬天依旧温暖,老人们穿着单衣在街边散步,步行去一家馆子吃早茶,聊天,吹水。似乎每一个广州人都是一个吃家,如果想吃早茶,他们能随口说出10家各种吃早茶的地点,并且确切到每一家只吃哪种点心;如果吃宵夜,他们也能林林总总说出一串名字,从甜品到肠粉,从炖盅到砂锅粥。这个城市的底色是平实,食物也如此,无论豪华餐厅还是街边小店,都能吃出本分滋味。“日常”在经历反复颠簸之后,在这个城市依然存留,在一餐一饭之中。
早茶里慢悠悠的粤菜精神
美食家沈宏非上世纪80年代考入暨南大学,到了广州。后来他回忆,当... 阅读全帖 |
|
q*******n 发帖数: 20306 | 45 广东菜下属的分类很多。 按行业分,有厨房,点心,烧腊。 这是三大不同的行业,互
相井水不犯河水。 其中厨房的地位最高,点心第二,烧腊第三。 厨房的出品最接近于
民间自己在家做的饭菜。
我没研究过,但按我的感觉,这三大行业似乎有不同的起源,可能在远古分属三个不同
的民族。 会炒菜的不会做点心也不会做烧腊,会做点心的不会做烧腊也不会炒菜。
广东还流行凉茶和糖水,似乎又是单列的另一个行业,虽然可以勉强归入点心类。
广东各地的风格又不同,厨房类,按地区又分为广府菜,客家菜,潮州菜。 珠江三角
洲的东西岸又不同,靠着珠江的顺德和东莞就不同。
湛江那边又不一样,所谓的广州白切鸡,其实不是广州的,而是湛江的。 湛江又和广
西的东部相似。 湛江和广西东部地区似乎很擅长做白切类,比如白切鸡,白切鸭,白
切狗。
现在的广西,沿海的一部分其实以前属于广东。
玉林的狗肉,我尝了一次,发现很接近广东的红烧狗肉。 广东的狗肉是红烧的,广东
做狗肉用老姜陈皮禾杆草,好像还放红糖。
南宁的狗肉则是熟食切片凉拌的,酸辣香,与广东狗肉有天壤之别。
虽然今天广西的大部分以前属于广东,但大部分广西人的口味是是广东人不能想像... 阅读全帖 |
|
S*******s 发帖数: 10098 | 46 Unique, Unique, hope they offer some 有特色菜和平时自己在家做不好的菜.开餐馆
亏本的故事听得不少,不容易啊。
从名字分不清是什么菜系,本地川菜馆已经好几个了,粤菜也有了,淮扬菜不怎么地,
希望来个其他地方的菜系。
突然很想吃潮州菜, 这儿有地道的吗? 中国城那个脏脏的馆子不算,名字和炒的菜不
符。
在 gongren (gongren) 的大作中提到: 】 |
|
r***e 发帖数: 2670 | 47 【 以下文字转载自 Canada 讨论区 】
发信人: swy351 (Life is WTF), 信区: Canada
标 题: Re: 多伦多附近有什么好吃的餐馆?
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 29 15:57:27 2012, 美东)
川菜 半亩园是比较有名的一家 川味堂能吃到兔头
粤菜:名门金宴 紫金盛宴
东北菜:东北烧烤王 东北饺子王
西北菜: 西北楼 老汤家 西域食府
湖南菜:湘村发现 玉楼东
上海菜:上海新天地
粥:天皇名粥
爱吃牛羊肉的话 中华牛羊馆
还有味香村是北方菜 好多家连锁 如果你北方人的话这家肯定不能错 里面不少东北菜
这家还能吃到比较不错的烤鸭
潮州菜那家我一下想不起来名字了 在湘村发现隔壁 google搜一下吧
火锅的话 小肥羊 洗涮涮 |
|
s****1 发帖数: 368 | 48 川菜 半亩园是比较有名的一家 川味堂能吃到兔头
粤菜:名门金宴 紫金盛宴
东北菜:东北烧烤王 东北饺子王
西北菜: 西北楼 老汤家 西域食府
湖南菜:湘村发现 玉楼东
上海菜:上海新天地
粥:天皇名粥
爱吃牛羊肉的话 中华牛羊馆
还有味香村是北方菜 好多家连锁 如果你北方人的话这家肯定不能错 里面不少东北菜
这家还能吃到比较不错的烤鸭
潮州菜那家我一下想不起来名字了 在湘村发现隔壁 google搜一下吧
火锅的话 小肥羊 洗涮涮 |
|
q********n 发帖数: 3248 | 49 赞!
友朋和蓬莱阁还有呢?太久不知道,我上高中就有了至少,开的时间够长了的。庄妈妈
也有年头了。
吃海鲜的话,有个店是叫小铜锣湾吗?天啊,我忘了。反正就是螃蟹太好吃了,鲍鱼不
错,小贵,缺点是装修不好。
还有五大道上有家私房菜,好像是潮州菜,我又忘了,菜挺精致的,也很不错。还有什
么绿色庄园的韩国烧烤,小菜多的让我晕,也还可以的。
说到内衣,我阿妹推荐我一个在乐购还是麦购的地方,店主特酷,根据你的体型推荐你内衣,不
是她推荐的不卖给你,不多说了,反正挺赞。真后悔以前买了所谓的名牌,比这差远了。
其实伊势丹还挺好的,我去年买了个长款棉服,差不多150美元,我们学校的韩国日本
人都大赞特赞。津汇很多也不错的,风衣也差不多130美元,也很别致。。
鞋子太漂亮了,去年我买了百思图的圆头鞋,也就几十美元。
其实一些小衫阿什么的,去河西的曙光市场就很好,不到一百人民币一件,不比大商场
的差。
还有什么品牌包,我觉得傻子或者真的有钱到不行的人才花几千美元买包,随便一个菜
市场大妈都带lv(人号称还是1:1的)。 |
|
w*******e 发帖数: 15912 | 50 中国城市竞争力研究会通过运用《GN中国宜居城市评价指标体系》对中国289个城市进
行调查、研究、评价,产生中国十佳宜居城市排行榜。宜居城市是指经济、社会、文化
、环境协调发展,人居环境良好,能够满足居民物质和精神生活需求,适宜人类工作、
生活和居住的城市。下面就让我们一起走进新评选出的2013中国十佳宜居城市吧!
威海风光
威海风光
NO.1 威海
威海是山东省的一个地级市,位于胶东半岛最东端,北东南三面濒临黄海,北与辽
东半岛相对,东及东南与朝鲜半岛和日本列岛隔海相望,西与烟台市接壤。威海市是全
国投资硬环境40优城市,也是全国综合经济实力50强城市。1984年成为第一批中国沿海
开放城市。1990年被评为中国第一个国家卫生城市。1996年被建设部命名为国家园林城
市。1997年10月13日被国家环保部授予国家环境保护模范城市。1999年1月成为第一批
中国优秀旅游城市。2003年10月6日获得联合国人居奖的中国城市。2009年5月7日被评
选为国家森林城市。
威海风光秀美,四季分明,依山傍海,是旅游避暑胜地。1996年威海被联合国评为
全球改善人居环境100个范例城市之一。1998... 阅读全帖 |
|