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F****C
发帖数: 403 | 2 不好意思，没有考古，昨天一边做饭一边发帖子问的。。。 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 4 客气：）
我是想去看那贴的（前一天提了个问题），点进这贴后有点诧异，怎么不一样了，呵呵
，进都进来了就顺便灌一下 |
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c**b
发帖数: 2999 | 6 mm有没有买过瓶装的朝天椒碎做这个菜? 朝天椒做菜每次我都只用一小勺就很辣. |
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m********n
发帖数: 55 | 8 看着好诱人，我说鱼片怎么不碎呢，原来要先煎一遍，这样肯定又好看又好吃了。我这
种最怕回锅的懒人只能看图解馋了。 |
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y****3
发帖数: 951 | 9 为什么婆婆一来就能在偶熟悉得不行的中国超市里发掘新东西？
雪里红！好久没有吃到了～～～为啥之前买菜一直就视而不见勒？
这个菜超级适合夏天，尤其配稀饭
简单做法：
1.新鲜雪里红碎切盐腌去水，豆干切片
2.油锅快火下红辣椒壳，然后大火翻炒豆干雪里红
随菜附送一张小米红薯粥，消暑快乐！ |
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q**********n
发帖数: 4160 | 10 嗯，在俺们那旮旯这种菜饼称为“哈饼”，这是当地的土话啦，小的时候每当韭菜丰收
，或者妈妈心情好高兴地时候都会做，因为大家都爱吃，那个时候有种专门烙这种饼的
武器叫做“熬子”，就像一块圆的铁皮，还有四个脚呢，底下烧草啥的，都是在记忆里
的了，在遗忘之前再温故知新那些甜蜜的一去不返的往事~~~~
现在，用电饼铛，省事多啦~~
面：温水和面，放在容器里盖上盖子待上2个小时。
馅：韭菜，炒碎的鸡蛋，粉丝，木耳，葱姜末，盐，白胡椒，花椒油，香油，菜油，适
量。
TIPS:饼要擀的薄薄的，这样才好吃。
煮一小锅白米稀饭，就着这“哈饼”，嗯，真好吃！
害人不浅的家伙，这么大个的饼，俺吃了三大张！！
：-））） |
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q**********n
发帖数: 4160 | 11 嗯，在俺们那旮旯这种菜饼称为“哈饼”，这是当地的土话啦，小的时候每当韭菜丰收
，或者妈妈心情好高兴地时候都会做，因为大家都爱吃，那个时候有种专门烙这种饼的
武器叫做“熬子”，就像一块圆的铁皮，还有四个脚呢，底下烧草啥的，都是在记忆里
的了，在遗忘之前再温故知新那些甜蜜的一去不返的往事~~~~
现在，用电饼铛，省事多啦~~
面：温水和面，放在容器里盖上盖子待上2个小时。
馅：韭菜，炒碎的鸡蛋，粉丝，木耳，葱姜末，盐，白胡椒，花椒油，香油，菜油，适
量。
TIPS:饼要擀的薄薄的，这样才好吃。
煮一小锅白米稀饭，就着这“哈饼”，嗯，真好吃！
害人不浅的家伙，这么大个的饼，俺吃了三大张！！
：-））） |
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c******1
发帖数: 1443 | 13 你这纯碎误导人. 餐馆的菜嫩绿是因为他们炒菜前都把菜放汤锅里过以下.重点还是火
力够, 菜翻两下就熟. 餐馆抄肉才过油, 去腥. |
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E*****T
发帖数: 1193 | 14 从没听说过白菜韭菜一块儿放的，你应该一种猪肉白菜馅儿，一种猪肉韭菜虾的。
我一般肉馅两磅，虾一磅，韭菜比猪肉+虾多（体积非质量），两个鸡蛋炒碎加入。
加水应该是指泡的花椒水，放花椒粉不加水也行，关键是要多倒点油，香油，把肉馅绞
上劲儿最后再放韭菜。耗油从没听说过，只加盐就行了。
白菜要杀水，不放鸡蛋和虾，我家都会放些自己泡的蒜苗提，其他就是花椒粉油盐。
我觉得想要自己摸索包饺子的最好不要尝试，我所知道的都是悲剧。 |
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h*h
发帖数: 18873 | 15 【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
发信人: hwh (hwh), 信区: Animals
标 题: 周末了，上韭菜盒子！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 20 15:04:14 2013, 美东)
韭菜，虾仁，ham,切碎，肉切碎，少剁一会，别太久。几样混一起，加酒，盐，调料。
蛋搅一下，加盐，调料，炒碎。和上面的混一起，拌匀。
面粉加水，揉匀，擀皮，加馅儿在皮的一边，另外一边合起，成半圆状，用碗扣上，压
实合起的面皮，用刀沿碗边把多余的面皮切去。
两面煎黄，吃。 |
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h*******e
发帖数: 1968 | 20 孩子一天10几到20克蛋白质就够了，大人每天也就需要
50克左右的蛋白质，所以好像我们都很难缺蛋白质。
牛肉好像没有在长胖方面比猪肉更有优势吧，
咬不烂的话不一定要强求牛肉。
如果想长肉还是总热量要多摄取一些，
比如鸡肉的话吃鸡腿，脂肪含量高一些，再就是cheese什么的，
牛肉大人吃多了也不好，红肉，特别是脂肪多的部位，增加心血管病风险，
我家是把牛肉当过瘾的菜吃，不是天天吃。
我家这个娃特别馋，几乎什么都吃，我烤的牛排（有细微肥的部分）
大理石纹路那种，9-10成熟，不干，切小块他吃。牛肉干他也吃。
和羊肉串他也吃，炖烂的牛肉有点柴，他反而没那么爱吃。再就是
肉丸子应该可以咬得烂。肉末炒碎了蒸鸡蛋，牛肉芹菜馅的包子或者
饺子。 |
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a*******a
发帖数: 4212 | 21 求你们赶快去打倒共产党吧～看到你们喊的嗓子都哑了我的心都碎了 |
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p*******p
发帖数: 13670 | 22 我只是说一下中国国情,否则就不会有中国的房价是丈母娘炒上去的这一说法了
没空和你抬杠 |
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s*****n
发帖数: 5488 | 23 炒垃圾就是这样子的。练下降通道都没走出。做这种股太费心。 |
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y********n
发帖数: 4452 | 24 我说这个和会不会炒股有关联吗？你的逻辑是啥，说出来听听。顺便说一句，我会炒股
，而且炒的非常好。 |
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T*********r
发帖数: 11175 | 25 第一次吃肉夹馍是我们的一对西安来的朋友couple请我们吃的
不过他们也就是买了pita bread烤了下包着炒碎肉的吃
后来我们按照他们的方子，也做过
味道还行
不知道正宗该什么味道，从来没吃过 |
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a******l
发帖数: 157 | 26 赞， 拿来炒碎肉或者煮小鱼那是一流的， 口水～ |
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D**********R
发帖数: 25234 | 27 我没有那些老美那么大力气啊，所以压了两次后，就改捡碎肉了，更省事。
不过我从来没觉得那个量多大，刚够我一个人吃，如果加上lg和娃，得两份，我俩还得
悠着吃。。。 |
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k***y
发帖数: 1645 | 28 嗯，蛋不出锅+有糖+碎鸡蛋，典型南方男生做的西红柿鸡蛋打卤面卤。。。是做新好男
人的开端。是借帖征婚吗？
鉴定完毕，猜对了给个包子吧？ |
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m*********3
发帖数: 5381 | 30 我原来也买100卡的从sam's, 就是夹炒碎的鸡蛋，蔬菜一起吃啊 |
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w*****p
发帖数: 884 | 31 5/12
体重 142.5 lb
早餐： 二个煮鸡蛋 一个蛋黄
中午：有点悲催 三片熏鸡 吃了二个带皮的 三口白米饭 一小碗炒碎肉辣椒丁（有点油)
一口brocellie 蔬菜吃的不够
晚上只能吃生菜沙拉了
运动50mins 20 mins treadmill 30 machine 主要练手擘 腹肌 |
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g***e
发帖数: 14217 | 32 狗来的: "木须"是从"木樨"(桂花)来的,炒碎的鸡蛋像桂花. |
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g***e
发帖数: 14217 | 33 狗来的: "木须"是从"木樨"(桂花)来的,炒碎的鸡蛋像桂花. |
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n****1
发帖数: 1762 | 34 标题党，主要是有几个问题问大家，希望师者们可以传道授业解惑。以下问题排名不分
前后左右忠奸。
1、尽量豇豆还是种子状态，但一想到泡豇豆炒碎肉，哈喇子都要留一地了。小地方没
有大型的中国超市，六月可能会去纽约旅游，所以请问纽约哪里有卖泡菜坛子的？最好
给个坐标。
2、夏天到了，想吃醪糟啊，请问大家酿甜酒的酒曲是在哪里买的？最好是网上，，实
体的话纽约有卖吗？
3、我的丝瓜埋盒里已经差不多快十天了，挖出来一看连要冒芽的迹象都没有，正常么
？还有苦瓜也是。黄瓜倒是五天就冒出来了。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 35 这种火腿如果烤了吃，配甜味重一点的酱汁好吃。所以我觉得那些食材里能用的真不多
……
如果是我，
首选胡萝卜＋西兰花＋笋尖，和火腿一起切丁炒来吃，配色会比较好看。
其次是奶汤白菜，里面撒一点虾米和火腿丝（不过这个效果远不如金华火腿）。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 36 真的作了奶汤白菜，不过为了消化掉整只火腿，
变成白菜炒火腿。
也还是很好吃。谢谢你的建议。 |
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s******g
发帖数: 15854 | 37 我还没说完呢， 买回来之后呢，洗洗手，把鸡肉撕成一条条，然后起大油锅，把花生
米炸熟，取出捣碎，再起油锅，花椒大料辣椒炸一锅料油，然后鸡肉花生米碎汗料油拌
在一起，撒上香菜末，一份口水鸡就这样做好了 |
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z*i
发帖数: 58873 | 39 中间的深刻变到圆满结尾挺好，即便觉得假，但是善意的假话总是好过诚实的悲观的，
因为有希望在里面。
好比摔得再碎的茶杯还是粘起来好，哪怕有裂纹，但总是茶杯；但是反过来，太完美的
茶杯也不好，就不像被子了，还是应该留点茶垢在上面或者敲掉一个小角让他重新变成
茶杯为好 |
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i***a
发帖数: 11826 | 40 你说的不可复制和隐喻很深刻~~呵呵。那电影《Cars 2》也不错，很多风景文化等，很
酷的~~：）
以前在国内比较喜欢看历史介绍，但是稍微深一点就不懂了。：）印象中哥窑很不好烧
制也很贵。我个人喜欢的不是碎的这种，是宋朝那种很润的青玉色的，呵呵。
再贴张图片，去年暑假看的西安历史博物馆镇馆之宝~~青釉的倒灌壶~~真品看上去绝对
超级强悍~~！ |
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i******r
发帖数: 373 | 41 王晓华一案让我联想起过去坛上热炒过的奇案，看有什么补充：
1. 北京朱令案
2. 南京碎尸案
3. michigan枪崩夫一案（此案先前有关联的热议妻捅夫事件）
4. 维州断头案
5. 新州毒案 |
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A*********r
发帖数: 2301 | 43 炒糖色是北方偏爱的做法，南方系的一定要用酱油，至于最原始的做法，你得去问苏东坡 |
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l****n
发帖数: 6773 | 44 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: xt (拷贝猫), 信区: Military
标 题: Re: 印度美食, 天下无双
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 23 19:24:12 2013, 美东)
你这些美食的正宗程度估计跟中餐的orange beef和炒碎差不多
要吃就来点正宗的，不要叶公好龙： |
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s*********9
发帖数: 9860 | 45 我今晚煮左4个菜...
1, 肉饼蒸梅香咸鱼
2，酸豆角粒炒碎牛肉
3，番茄煮鸡蛋
4，蒜蓉菠菜 |
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b*****n
发帖数: 3774 | 46 芹菜要炒碎肉菜好吃。。。。
喝水不行哦，饿得发昏喝水更饿。 |
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h*h
发帖数: 18873 | 47 【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
发信人: hwh (hwh), 信区: Animals
标 题: 周末了，上韭菜盒子！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 20 15:04:14 2013, 美东)
韭菜，虾仁，ham,切碎，肉切碎，少剁一会，别太久。几样混一起，加酒，盐，调料。
蛋搅一下，加盐，调料，炒碎。和上面的混一起，拌匀。
面粉加水，揉匀，擀皮，加馅儿在皮的一边，另外一边合起，成半圆状，用碗扣上，压
实合起的面皮，用刀沿碗边把多余的面皮切去。
两面煎黄，吃。 |
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h*h
发帖数: 18873 | 50 韭菜，虾仁，ham,切碎，肉切碎，少剁一会，别太久。几样混一起，加酒，盐，调料。
蛋搅一下，加盐，调料，炒碎。和上面的混一起，拌匀。
面粉加水，揉匀，擀皮，加馅儿在皮的一边，另外一边合起，成半圆状，用碗扣上，压
实合起的面皮，用刀沿碗边把多余的面皮切去。
两面煎黄，吃。 |
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