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q**********n
发帖数: 4160 | 2 周六的大清早去了趟downtown办事，顺便去了farmer market, 站在人群的正中间里，
望着人来人往的流动，年老的，年轻的，时髦的，土土的都在相互穿梭，脸上的表情轻
松，自然，你会感觉非常的放松，人们付着现金，不用在乎那8%的税，偶尔的讨价还价
，生活的气息浓厚，除了语言，和人的长相，闭上眼睛，你会感觉到了遥远的记忆里的
那个小县城的菜市场...
回到现实里，慕名去了那里著名的海鲜餐厅，其实都是油锅过了一遍的海鲜，油炸 crab cake,油炸牡蛎，油炸蛤拉，油炸鱼，油炸海贝，油炸大虾，油炸小虾，油炸薯条......吃过一遍，姑娘说：“妈妈，不能再吃了，太油炸啦..."呵呵～ ，是有点太油了。
在卖海鲜的小角落买了蓝蟹，个头真大啊，葱姜了，比起前一阵子吃的，蟹膏少了很多
...但味道依然不错。
螃蟹清洗干净，放进蒸笼，撒上盐，葱丝，姜丝，冷水装锅，开后40分钟就可。
朋友给了两颗她自己种的蒜苗，很大的那种，已经放在冰箱2个礼拜了，拿出来看还没
有烂，呵呵～ 我以为会烂掉哩...
腊肉切成片，放在开水里小煮，空干水分，用纸巾擦干。
蒜苗清洗干净，走斜刀。
热锅，上油，炒香红辣... 阅读全帖 |
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m*****o
发帖数: 408 | 3 材料
腊肠200g、扁豆150g、老姜、大蒜、葱、红辣椒、盐
做法
1.提前将原材料准备好，腊肠清洗准备干净
2.红辣椒切成滚刀块；腊肠切成片；葱切成段；老姜切成丝‘大蒜切成片’
3.锅内放适量油烧至6-7成时，将大蒜、老姜爆香锅，然后下入腊肠煸炒至出油放入扁
豆大火快炒
4.临出锅前撒入葱段和红辣椒块快速翻炒，放适量盐调味即可
5.成品出图，是不是很简单呢，一盘咸香下饭，清爽可口的腊肠扁豆就搞定啦
小诀窍
厨房小贴士
1.腊肠经过烟熏表面难免有一些油脂，一定要清洗干净
2.红椒本来就可以生食，不需要炒太长时间，以免维生素C流失
3.腊肠切成片之后可以不用煮熟直接炒，不影响口感 |
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发帖数: 1 | 4 如今的娱乐圈，冷不丁的就冒出个人，红了，谁也不知道为什么。不知道他们/她
们有什么作品，却可以在媒体和互联网上看到到处是这些人的占据版面，时间稍长，大
家都知道有这么一个人，有人气有人知算是红了。想想以前，新兴媒体不发达时，专辑
得一张张出，电影一步步演才有可能修得足够人气，但这些是真本事够努力才行。如今
娱乐圈的炒作真够厉害的，炒胸炒情人小三还有大嘴巴，就能把一个人炒红，但没想到
，足球也开始炒作了。而且炒的不是个人，而是一个联赛。
足球界当然一直有炒作，比如球星，球星除了场上表现是人气基础，场外花边新闻
也是聚集人气的好办法，比如那个什么……靠，记不得了就是那个曼奇尼手下的意大利
黑人球员。炒作球员球员本人，俱乐部，赞助商都能获得商业收益。在我看来，穆里尼
奥，c罗，那个我记不得的黑人都是自我炒作的高手。
除了个人炒作，其实还有平台炒作。比如湖南卫视的一些节目。参加节目的嘉宾和
观众都可以成为炒作的对象。商业都是通的，足球联赛也是可以炒作的。如果要世界球
迷都关注一个联赛，除了引进超级巨星之外（巴萨皇马），另一个手法就是制造黑马，
还是非常黑的那种。
在我看来，莱斯特就是被选中的那... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
beautifulday (lala) 于 (Wed Oct 5 21:22:53 2011, 美东) 提到:
我是八月初收到A大种子没多久就种下了。没办法，新农民着急呀。现在还没有抽苔，
可天已渐凉. LG整天问能不能吃了？苔在哪儿呢？长这么大叶子不能吃...有点儿着急
呀。另外虫害比较厉害，照片中就能看见有的因为根被咬坏，叶子已经变黄要死了。好
在种得比较多，虫子吃两棵也不怕。
问题：
1. 我种得是不是太密了？要间苗吗？
2. 大概还要等多久才能吃呀？
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lct (红砖头) 于 (Wed Oct 5 21:43:28 2011, 美东) 提到:
种得很好噢!
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beautifulday (lala) 于 (Wed Oct 5 21:45:28 2011, 美东) 提到:
谢谢。A大的种子好，加上我这里雨水实在多。... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 6 意面大概是我们家吃得最多的非中餐了，早先只知道有“红酱”和“白酱”，面条的种
类仅限于Spaghetti和Macaroni。上大学的时候，系里长期流传着这么一种说法：对于
我们所学的知识，大一的时候“不知道自己不知道”，大二“知道自己不知道”，大三
“不知道自己知道”，直至大四“知道自己知道”。其实，这个转变的过程对于任何一
个领域大概都是适用的吧。了解和学习的过程也是让人谦卑的过程，然后才会有所长进
和不断成熟，对人、对事（包括食物！）大抵都是如此，一直在“大四”之前的状态游
荡的自己，继续努力学习:)
手头有一本《Four Seasons Pasta》，每个季节都有时令性的食谱十几个。这本在图书
馆淘的旧书是我的第一本专门讲Pasta的菜谱书，最开始的介绍部分当时给了我很多收
获，下面要分享的不少东西都来自于这本书，剩下的就是东看西学的一些零碎体会了，
记录下来作参考。
首先要聊的自然是意面，我没有做过手工意面，所以只说干面条。高质量的面条是一道
菜的骨架，没有了它，再美味的酱汁也没法撑得起来。谢谢果儿的补充，再写些关于如
何鉴别干意面的质量。书里提到意面的品质主要取决于三个因素：... 阅读全帖 |
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f****y
发帖数: 737 | 7 BBS上对王公子有褒有贬，夸的说王思聪真性情，婊的说王思聪很low，谁也不能说
服谁。但不能否认，现在网红小王虽然没有什么脑残粉，但却俘获了一批正义好感路人
。这其中固然离不开小王的土豪身份，但也与他的公关不无关系
当然公关是要有资本的，平凡如我，兜里没俩钢镚，再怎么炒也炒不起来，而且我
兜里这俩钢镚别说王大少，就连被网红王狠嘲的汪小菲我也是拍马比不上啊
要想炒作，就得有资本
先给王大少上硬锤
1、有钱，这就是美图秀秀啊，还是加强升级版的
2、遵纪守法好公民，没沾黄赌毒
无论哪个圈，只要你没沾黄赌毒，就有翻盘机会。毕竟除了这个，其他都可以算作
见仁见智
经常有人说，王思聪要是没钱，就怎么怎么样
关键这个根本不能成立啊
我们必须承认这样一个事实，就是大众对穷人和富人看待的标准是有差异的
不说别的，就问一个经典问题：
穷人装富和富人装穷你能同等看待么
王思聪的网红之路，除了具备其他营销狗必备的一点---紧跟热点外，还有一点让
大家褒贬不一的，就是真性情
真性情，这个词你一定不陌生，多少娱乐圈人士洗白靠的就是这三个字啊
真性情绝对是需要资本的，有选择的真性情更是需要智慧的。如果说王思聪早期的... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 8 郭美美接受南都娱乐周刊专访。
“我就觉得很奇怪，我回答什么大家都不信，那我现在是不是该回答‘是，我就是他女朋友，我就是他二奶’，是不是大家就不再炒了。”
这两日，微博上对于媒体专访郭美美的讨伐声音，要更高于郭美美露面为自己开脱，从央视白岩松到刚刚入行的实习记者，每个人都在谈论“该不该专访郭美美”，关于郭美美和媒体之间究竟是利用还是被利用，或者是相互利用的关系，业已上升为媒体伦理的问题。我们在面临是否进行郭美美的采访时，也陷入了两难。不过作为一本专业的娱乐周刊，当郭美美冒天下之大不韪地宣布要进军娱乐圈时，我们有理由八卦地问一句：她凭什么？郭美美身边的人都被网友扒了个底朝天，那么现在，她又要搅谁的局？
在上了郎咸平的节目后，最近郭美美的曝光呈现井喷趋势，《嘉人》为她拍摄了大片，某门户则大张旗鼓地支持美美进军娱乐圈，而《南方都市报》、《新京报》等主流媒体均对其进行了专访。虽然事先媒体从郭美美方面得到的信息是“啥都可以聊”，但《南方都市报》记者透露，郭美美方面最先承诺的是“独家”专访，没想到所有媒体都得到了“独家”专访，也因此，《新京报》的采访最终没有刊发。
虽然在制造热乎劲和忽悠人的本事上，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 9 “酸甜的橘子加爽口的青菜，两样八竿子打不着的食物却成为了一道新菜：青菜炒橘子。近日，北京某高校食堂推出的这道“黑暗料理”在人人网和微博上迅速走红。不少网友大呼“无法直视”，还有网友对青菜和橘子能否搭配产生了质疑。对此，营养专家解释，橘子和青菜的确可以成为一道菜，对于高校食堂而言，只要学生口感上能接受就没问题。”
学生网友热议食堂奇葩菜
近日，人人网和微博上热传北京某高校食堂推出的最新力作：青菜炒橘子。“中国第九大菜系又出新作！”菜品一出，不少网友就开始调侃，“不怕被酸死的快去呀！”微博网友@慕容雨菲说。不过也有学生力挺，“多好，蔬菜水果维生素全吃了，明天就去尝！”微博网友@桃子糖说。
北京青年报记者搜索网络发现，像这样水果搭配蔬菜的奇葩菜在不少高校都曾出现过，玉米炒葡萄、苹果炒西瓜……近期面世的“青菜炒橘子”，则是继上述奇葩菜式之后大学食堂的“又一神作”，被学生冠以“食堂饭菜中的小清新”之名。而此前一道“荔枝塞肉”则被很多网友吐槽为“黑暗料理”，新鲜荔枝剥壳去核，中间塞上剁碎的肉馅，加以烹调，这样的搭配让不少学生都觉得难以接受，主持人蔡康永也调侃说：“荔枝到底是哪方派来的间谍？真的很坚... 阅读全帖 |
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m********l
发帖数: 848 | 10 今天试了Kira的做菜建议，把家里最后的红菜头给谋杀了。看似无奇的红菜和肉丝在一
起真的非常美味非常绝色，比我想象的要出色得太多太多。谢谢Kira！
菜菜照出来的颜色满真实的，实物更漂亮一些，绝对是吸引眼球的家伙！
原料：
红菜（甜菜头）、腌制Peperoni罐头（一种用红酒醋和盐腌制的绿色尖椒，味辣）、猪肉
配料：
葱、姜、料酒、盐
做法：
一般炒肉的方法。
1。猪肉切丝，加盐、淀粉、料酒上浆备用；
2。Peperoni切小段；红菜切细丝，少许细盐腌5分钟。
3。葱姜煎出香味，热油下肉丝滑八九成熟盛出；
4。重新放少许油，加红菜翻炒两分钟，再加入尖椒与肉丝同炒。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 11 这是个打扫冰箱的菜...一根中国茄子，一盒滑豆腐，一小把鲜笋，一根胡萝卜，一个
红洋葱，一块鸡胸肉...
鸡胸肉切成片，盐，白胡椒，料酒，芡粉，抓匀，腌上半小时（放在冰箱）。
豆腐切成条，厨房纸巾擦干，在油里煎至上色。
茄子长条，在油里稍微煎一下，上色。
鲜笋，胡萝卜飞水，备用。
红洋葱切成宽条。
热锅，上油，炒鸡片，用筷子快速搅开，不至于粘结在一团，上色；姜末，蒜末，炒香
；沙茶酱一勺，蠔油一勺，调拌均匀；放入茄子，豆腐，洋葱，微炒；最后放胡萝卜，
鲜笋炒匀就好。 |
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M********t
发帖数: 5032 | 12 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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H*******g
发帖数: 6997 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
foser (否则) 于 (Fri Oct 26 19:24:41 2012, 美东) 提到:
我曾闪奔过一张，可能之前自我吹嘘得太厉害了，
只引起了泛泛的回应，好像只有一个姑娘给了具体的观后感，说tan得很健康，其实是
暗示我比较黑。。。
其他最好的评价也无非是我本人没有我帖子的内容那么恶心人。。。
我觉得我要是一开始把自己说得很丑的话，没准儿现在就是雀斑的一哥了。。。
看来铺垫时低调一点儿是王道啊，我哭。。。
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foser (否则) 于 (Fri Oct 26 19:28:46 2012, 美东) 提到:
好像平叔走后，就是你了。。。
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foser (否则) 于 (Fri Oct 26 19:33:13 2012, 美东) 提到:
你上位比较另类，记忆中你没有自我铺垫，是玲玲把你炒红的。。。
一哥，发包子吧。。。
☆─... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 有人拿姚晨离婚的事炒作
自之前一个不知名的90后歌手出来自认是小三之后，近日竟有炒作公司找到姚晨的大学同学，称可以帮忙炒作他和姚晨的绯闻。对此姚晨表示“缺德”。
前两天，一位名叫“唱歌的荣荣”的神秘网友，爆料了自己其实是凌潇肃和姚晨之间的小三，她还上传了去年11月份的一个截图。在文字中，还说姚晨没有尽到好妻子的义务，导致前夫变心。经分析，这个自认的“小三”应该是借机炒作。没想到，盯上这对“前夫妻”的人还不少。
昨日，姚晨在自己微博中透露，还有人想借她炒绯闻，“昨晚得知，竟有策划公司致电我大学同学，问他想红吗？想红就和他们配合，炒作我和他的绯闻，我们同学断然拒绝。瞧瞧，离个婚，各类阿猫阿狗都来浑水摸鱼，那个‘90后歌手自认小三’也是产自这样的皮包策划公司吧？真搞不懂，做这种下作事的人是缺钱呢？还是缺名？最缺的恐怕还是‘德’吧。”
记者昨日采访到了北京一个炒作公司的老总，他分析称这个炒作并不高明，痕迹太明显，“借明星炒作，对新人来说肯定是有帮助的，但这个公司炒作的时机不对，要炒也应该是刚离婚那会儿就炒，现在谁都能看出来是借着人家炒作呢。”
而网友也对这种行为表示非常不齿，网友Taipeis... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 中国国家主席习近平日前冒?零下30度严寒视察内蒙边防，并和官兵一同在食堂打菜、用餐，展现亲民的一面，眼尖的中国媒体发现习近平餐盘里有番茄炒蛋。有网友开玩笑说，继庆丰包子之后，「西红柿(即番茄)炒鸡蛋又要红了」。
《解放军报》17日披露一组习近平视察内蒙边防照片，时间是1月26日上午，习从北京搭机到内蒙古，接?转搭车队前往阿尔山军区。
路上看到官兵或驾驶摩托雪橇、或骑马巡逻时，习近平特地下车慰问；脸上、眉毛上、防寒面罩上满是霜花的官兵看到军委主席来了，都非常惊喜。
财经网捧生产番茄酱鸡蛋概念股
午饭时，习近平到连队食堂，与官兵一样拿餐盘打菜、用餐、话家常，还夸奖连队伙食很好。眼尖的中国媒体发现习近平不锈钢餐盘里有番茄炒蛋，马上拿来当作新闻标题。
不少中国网友开玩笑说继庆丰包子之后，番茄炒鸡蛋又要红了；还有财经网站马上分析了生产番茄、番茄酱和鸡蛋等上市公司概念股。
民众好奇领导吃什么
中国领导人日理万机，但小老百姓特别喜欢看「领导吃什么」的花絮新闻。中国国务院总理李克强常被媒体抓到吃即食面的镜头：2008年1月，四川冰雪灾害严重，当时还是国务院副总理的李克强赶赴灾区，慰问结束时已是下午1时... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 23939 | 16 内部认购，这种早已被叫停了的房产营销方式，如今似乎变成了“权钱游戏”。
昨夜今晨，“上海官员 低价买房”又登上了百度“新闻热搜词”榜。最近，互联
网上时有曝出某某楼盘被某某部门公职人员内部认购的消息，虽然有关部门随后予以澄
清，但由此导致的种种议论不仅难以平息，还使得近年来多个政府部门或国有企业“团
购房”的旧闻重又被人提及。
对于买房者来说，这样的新闻早已是见怪不怪了。在网上的大小业主论坛中，经常
可以看到尚未开盘的新楼冒出“被内部认购”的消息；一些开盘首日即告售罄的所谓“
日光盘”背后，也总是伴随着“内部认购”的种种传闻；争取从“内部认购者”手中拿
到一套新房，则成了很多买房人无
奈的捷径。
其实，在这些被人们默认的“游戏规则”背后，还埋伏着很多门道儿呢。
[围观]
“史上最大炒房团”？
@鲁小静：普通百姓只能花大价钱去买高价房，到哪儿讲道理去？
@金牌当饭吃：如果管房子的成了“史上最大炒房团”，他们该怎么调控房价呢？
@dettori：哗！《蜗居》的情节又活现了眼前！
@超级密码：被曝光的有几处是豪宅啊？买房的大多数只是普通公务员而已。
@商业故事：只要公务员可以低成本获得房子，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 17 番茄炒蛋、西红柿炒蛋，价格不同（图中红框所示）。
西红柿炒蛋是素菜，8元一份；番茄炒蛋就变成荤菜，要10元一份。近日，沙区重师食堂后门路边某餐馆里这样的菜单引起网友热议：难道西红柿改称番茄，就从素菜变成了荤菜，价格也涨了么？?
同一菜品换马甲，价格有别
网友“金泽易”8日傍晚16时03分发了一条微博：“这家餐馆太有特色了，番茄炒蛋十元一份，西红柿炒蛋8元一份。如果我点的西红柿炒蛋，老板硬要给我算成番茄炒蛋咋办？”
为了映证这位网友的说法，记者佯装为食客到这家餐馆用餐。这是一间普通的餐馆。见店堂里张贴的那张“价目表”上，果然显示着番茄炒蛋的两种表现形式：西红柿炒鸡蛋8元（素菜栏）、番茄炒蛋10元（炒菜栏）。
当时正值用餐高峰，不少大学生也进入餐馆用餐，抬头一看价目表，还真有不少人都发现了这个问题： “你这家店的番茄和西红柿有区别吗？”一个男生煞有介事的问老板，“差价2块，番茄好久跟西红柿分家了？”?
网友热议：番茄炒蛋≠西红柿炒蛋？
番茄炒蛋是炒菜，每份10元，西红柿炒蛋就变成素菜，8元一份。这在很多网友看来，显然娱乐成分更大，网友们热议：难道蕃茄和西红柿不同？
“妙妈2007”：这个老... 阅读全帖 |
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I******n
发帖数: 292 | 18 转一个评余秀华的诗
秋叶，无证PPT达人，无证网络推广顾问，无证内…
如果不是这首突然就火了的《穿越大半个中国去睡你》，余秀华还是一个普通的乡村农
妇，叼着烟，去喂兔子——如果要说她有什么和普通农妇不同的地方，那就是她患过脑
瘫症，影响了她的运动机能，走路有点不顺，笑起来的时候面部表情也似乎不完全受自
己控制。
但正是因为这一点，当她因诗而红，更多人把注意力放在这个“脑瘫诗人”的娱乐点上
，而没有好好去对待她的诗歌。
余秀华的诗歌才华是惊人的——她具有简单几个文字就创造出意象的能力。
把她全部的诗歌放在一起，我们还能看到一个在当地生活圈不被人理解，在私人生活诸
多遗憾，却通过诗歌找到了灵魂的人，一个在自己的诗歌天地里创造出完整自我灵魂得
到拯救的人。这是最让我感动的一点。
有人问余秀华的诗歌到底好不好？
我想跳过现在爆炒的她的几首诗，在她的博客直接找到2010年初发表的一篇《风从田野
上吹过》这首诗，。
大家不妨先看看全文。
我请求成为天空的孩子
即使它收回我内心的翅膀
走过田野，冬意弥深
风挂落了日子的一些颜色
酒杯倒塌，无人扶起
我醉... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 2934 | 19 妈妈从她的朋友那里学来的。如果制备配菜的红辣椒。
新鲜红辣椒炒菜很好吃，但是红辣椒的季节很短暂，怎么制备长期新鲜的红辣椒呢。
一磅红辣椒，1/3磅盐，半磅冰糖，白酒适量
辣椒切成配菜的斜刀，用盐淹好，然后放下冰糖拌匀，白酒淹没辣椒，可以在冰箱放5
－6年不会坏。淹一个月以上才可以吃。
老妈还说她发现同样的方法淹的嫩姜也很好吃，比外面买的姜好吃多乐。
妈妈还介绍乐她新学的怎么淹渍咸蛋，和版上的方法一样，一种是白酒沾一下裹盐，一
种是盐水泡，妈妈说她2种方法都试乐，盐水泡的更好，更均匀，而且不会有涩味。
ft我简直怀疑老妈的朋友也上美食论坛乐。
老妈还讲乐她新学的豆角做法，先炒炒再用少量水焖3分钟到水干（注意这个是国内那
种大火，我们这里3分钟熟不了）。
还有我提到肉末放在豆角里，妈妈说她很多朋友是这样，制备一些肉末配菜配面。
看来老妈的厨艺也一直在提高啊，怪不得上次回国觉得妈妈做的菜那么好吃。 |
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s******r
发帖数: 600 | 20 帮你google了下，记得老爸也是炒牛肉前有用小苏打粉弄了下，吃起来比较滑。
http://wenda.tianya.cn/wenda/thread?tid=43c027c1a7533112
青椒炒牛肉丝做法：
1.青椒去籽切成丝；
2.牛肉拌上酒1大匙、酱油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量的调料，腌味10分钟；
3.锅中放入油，加热后下牛肉炒至变色，加入青椒丝、蚝油炒匀即可。
芹菜炒牛肉丝做法:
1.将牛肉洗净，切成细丝，用水淀粉挂好浆；芹菜去叶、根，洗净，切成5厘米长的段
，用沸水焯一下，立即用漏勺捞出，用冷水冲凉，待用；将淀粉加水适量调匀成水淀粉
待用。
2.旺火热勺，注油，烧至四成热，放入肉丝，用筷子拨散，约炒10分钟，倒入漏勺，沥
净油，待用。
3.原勺，留底油，烧至四成热，下芹菜翻炒片刻，随即放入料酒、酱油、味精、牛肉汤
，烧开，水淀粉勾芡，倒入牛肉丝，淋少许豆油，用炒勺颠翻炒匀后出勺，装盘即成。
爆炒牛肉丝做法:
1.烧热1.5杯油，放入牛肉丝大火炸1-2分钟，沥干油分，再烧热1杯新油，将牛油再炸
至干身，沥去油分；
2.烧热2汤匙油，加豆板酱1/2汤匙，葱花1汤匙，姜茸1茶... 阅读全帖 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 21 周末去朋友家party，菜园子里弄了点菜带去。
这是今年第三次收获红菜苔，几天没进菜园，红菜苔似乎有点老了，左边的就留自己家
吃了，右边的还算好一点就带给朋友。
近看看还算不错的红菜苔，可以炒一盘
脱了外衣的大白菜还算白净
今天去菜园又收了一把，已经炒了下肚了，忘记拍照。
MS红菜苔们隔一、二天就得收一次，要不然就老了。 |
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l****t
发帖数: 36289 | 22 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Igrarden (绿缘), 信区: Military
标 题: 转一个评余秀华的诗
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 12 22:34:43 2015, 美东)
转一个评余秀华的诗
秋叶，无证PPT达人，无证网络推广顾问，无证内…
如果不是这首突然就火了的《穿越大半个中国去睡你》，余秀华还是一个普通的乡村农
妇，叼着烟，去喂兔子——如果要说她有什么和普通农妇不同的地方，那就是她患过脑
瘫症，影响了她的运动机能，走路有点不顺，笑起来的时候面部表情也似乎不完全受自
己控制。
但正是因为这一点，当她因诗而红，更多人把注意力放在这个“脑瘫诗人”的娱乐点上
，而没有好好去对待她的诗歌。
余秀华的诗歌才华是惊人的——她具有简单几个文字就创造出意象的能力。
把她全部的诗歌放在一起，我们还能看到一个在当地生活圈不被人理解，在私人生活诸
多遗憾，却通过诗歌找到了灵魂的人，一个在自己的诗歌天地里创造出完整自我灵魂得
到拯救的人。这是最让我感动的一点。
有人问余秀华的诗歌到底好不好？
我想跳过现在爆炒的她的几首诗，在她的博客直接找... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 23 娱乐圈的大明星收入颇丰，而明星们的理财技巧，更帮他们赚得盆满钵满。有些明星独具慧眼的投资，帮他们获得比拍戏、接广告更丰厚的回报；有些明星看似简单低调，其实是“隐形富豪”。
赵薇 只买好地段
看准豪宅的升值潜力，果断出手买入，然后出租或转手；或是买地买铺坐等升值再抛出——这些是早期炒楼的基本动作。“男地王”周星驰从1990年买入第一套房产，到2004年开始买地皮，已经累积了价值近5亿元的地产，比拍戏收益更高，令周星驰短短几年间身家暴涨，成为2004年香港艺人首富。成龙勇于开拓国际市场，曾以高价售出位于好莱坞比华利山的超级豪宅，净赚3000多万港元，再加上他在香港出售的物业，一年中仅炒楼就进账7000多万港元。
“女楼王”里，赵薇炒楼比她的两个好朋友刘嘉玲、王菲都要早。在投资房地产方面，赵薇经验丰富，颇有心得。“我就是看地段，虽然好的地段会贵一点儿，但是你想把它卖掉的时候，也会有人排队等候。”
赵薇在上海西郊豪掷近2000万元购买了一栋超级别墅，升值潜力巨大。在北京，赵薇也购买了多处别墅、公寓，合计起来至少5000万元的投资。此外，一直视女儿为珍宝的赵薇夫妇，为了让女儿在优质环境下读书，2... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 不是说五毛吗
这不才两分吗
《法制日报》1月12日发表文章《业内人士揭网络“水军”产业链运作内情》，揭露网
络“水军”运作模式。
从论坛时代到微博时代,再到微信时代,网络“水军”队伍在不断扩大,技术也在不
断地攀升,涉及的范围更是愈加广泛。
网络“水军”能瞬间让某个公众号上的一篇文章阅读量过10万,也能短时间内让一
段视频的观看量过百万。可以说,每个网络平台热搜榜上,都有网络“水军”的影子。
在由这些“水军”组成的“网络推广公司”里,一切涉及刷量的业务都是可以做的:
微信刷阅读量、微博刷话题榜、微博加粉、电影刷分、视频网站刷观看量、直播平台加
粉等,一切皆有可能。
谁在制造微博平台热搜
2017年1月7日,“紫光阁地沟油”在微博热搜榜排名第11位。有媒体调查发现,此排
名收费约3.5万至4.5万元。不过,除此之外,话题操作者可能还额外支付了一笔“打包费
用”。两名业内人士向媒体透露,明星、影视等娱乐话题比较容易上热搜,但商业话题操
作难度比较大,一般需要大V先发布话题,然后用一堆小号去炒,炒到热搜榜,这样成功率
会比较高。大V与小号的打包费用一般为2万元。以此推算,此次事件操作成本约5... 阅读全帖 |
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n*****a
发帖数: 2802 | 25 无锡排骨
材料：猪排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块
做法：
1。(1) 排骨洗净切段，放入锅中加有姜片和酒的开水中烧开汆烫3分钟捞出，用清水洗
净；
2。下锅炸黄，捞起，再炸；
3。炒锅放葱姜蒜略煸，下排骨同炒，然后加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片
糖1条（或砂糖）、酒1匙、镇江醋2－3匙，烧开后改小火。(我没放醋，放了点番茄酱)
4。慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软熄火。
炒毛豆
以前上学时，夏天大排挡的常菜，好吃啊！
材料：毛豆一磅，葱、姜、蒜、红辣椒、老抽、生抽、糖、香油适量
做法：
1。毛豆洗静，剪去两头（好入味）
2。放开水中汆烫3分钟捞出
3。炒锅下油，下葱、姜、蒜、红辣椒煸香，(蒜要多才好吃）下毛豆，加老抽生抽（或
者酱油膏）糖
4。炒熟，淋香油起锅。
烤玉米：
玉米斩块，抹黄油，用锡纸包好，放烤箱450f，烤约四十分钟。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 26 闺蜜们要来家里午餐，吃什么好哩？ 既要健康，又要吃饱，还要好看，好像要仔细想
想才好哩！
那～～～
点上乳白色的蜡烛，铺上红垫子，一壶香茗，午餐就要开始喽～
彩椒牛排：用蒜蓉，盐，白胡椒，煎好一块牛排，取出，切成条装。然后加一小块
butter,黄色，红色各半个甜椒，红洋葱，炒匀，最后再加一把arugula，变色就好了！
蒜蓉雪豆：雪豆，胡萝卜飞水；热锅，上油，炒香蒜蓉，盐，黑胡椒，放入木耳，豆芽
，微炒，然后加进雪豆和胡萝卜就好。
肉松花卷：毛毛妈的方子，特赞！再做一次～
鸡茸皮蛋粥：白米，糙米，清洗干净，半锅水，鸡茸，盐，白胡椒，皮蛋一个，咸蛋一
个，葱花一把，姜戎一些，高压锅，开气15分钟。
好啦～ 蜜们，开吃！ |
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P**********n
发帖数: 1948 | 27 美味猪蹄的十三种做法（ZT）
http://www.360doc.com/content/11/1120/15/2355900_165959082.shtm
1、卤猪蹄
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱
油1大 匙，海山酱1/4茶匙。
制作：
(1).猪蹄切块后，用水烫过取出。
(2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
(3).煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒
酱、
淀粉等。
2、葱炖猪蹄
来源：《肘后方》
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水
适 量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
3、红烧猪蹄
原料：猪蹄750克。
调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 28 张晓舟：西红市红鲱鱼zz
重庆俨然已成为一个文革博物馆，或者说它在弄一个文革艺术节。重庆已经不只是“红
岩文化”的“红都”，它已升级为“西红市”。一个没完没了的流动的圣节——西红市
艺术节正热火朝天呢。
别指责红歌运动，别担心红歌大一统，虽然中国人有盲从跟风的运动病，但毕竟红歌不
是盐，不是生活必需品，无须哄抢没法囤积，中国红不会成为天下盐。红歌和红色频道
多少只是娱乐花边笑料，不怕红歌运动文革艺术，怕的是红歌伴唱下践踏法律的文革遗
风。
3月1日，重庆卫视宣布不再播出商业广告，以建设“主流媒体，公益频道”为目标。在
1月，它已将黄金时段全部用于播出红色文化，以打造全国第一“红色频道”。重庆官
员称：“重庆卫视保障运行主要靠财政支持，而不再靠商业广告支撑，由政府主导，而
不再由市场主导，就充分体现了公益性。在国外，也有类似的广播电视经营体制，例如
英国的BBC、美国的PBS、日本的NHK等，国家禁止这类公益电视机构播放商业广告。”
但是别搞错：NHK确实没有商业广告，但它的收入来源于收视费，2003年总收入6738亿
日元收入里只有19亿政府补贴，只是一点零头。它不要或者少要政府预算拨... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 29 孵化器公司帮忙打理,一个人一年至少投入一百万
一群长着锥子脸或是萝莉混血脸的漂亮女孩,正在为原本沉闷的商业市场添彩。有时她们的样貌也许让人分辨不清,她们的美丽却带来了女人的赞美,男人的宠爱,以及金钱。
她们有一个共同的名字:网红姑娘。
网红不是这个时代才有的产物,不过发展到今天,网红的定义与性质都与过去大相径庭。在成名的路上,她们不再需要单打独斗,越来越多商业触觉开始伸向网红。作为门面担当,她们只负责貌美如花,自有身居幕后的孵化公司为她们打理一切。
A
兼顾艺人和网红身份其实很分裂
童唯佳,一名演员,毕业于上海戏剧学院的80后。10年间,她已经拍过数十部影视作品。最近一年,她开始在成为一个网红上用了心。其实,几年前她已经是一个网红了,但如何成为一个顶级网红,有时和成为一个大腕一样需要耗费心力。
本以为演员的身份会对网红发展有帮助,但事实上,网红和现实生活中没有多少交集。
她拥有两个名字,Vega是她作为网红的名字,童唯佳则是作为演员的名字。又比如说,拍戏时的童唯佳常常蓬头垢面,不化妆的她混迹在男人堆里;但当网红时,Vega不得不时时刻刻保持精致的妆容。同样是在镜头前,作为演员童唯佳不会... 阅读全帖 |
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T****r
发帖数: 22092 | 30 炒老托的切入点也完全可以很多，未必要炒很下九流的东西。
其实所谓模块化炒作，那个被炒作的人完全可以使一个符号，炒老托，炒你，炒我
都是等同的炒，只是每个人愿意选择自己可以接受的被炒的特点。
当然，炒人也是有选择的，别人炒你，必然因为你能给他带来利益，否则虽然可以
把你炒红，但是为什么人家要白费力气做这种事？
老托恰好符合这一点，他可以出书，出书可以带来利益。你我不能出书，或者不愿
意出书，那么就没有利益。
至于炒作观点，跟炒人又有什么大区别，太过清高的话，根本就连观点都不要炒，
那剩下的就只是寂寞了。
我这挺好的思考，免费给你们学去了，将来你们中的谁要是偷偷地用这种方式赚取
了利益，希望能够主动分我一点，苟富贵，莫相忘啊。
我还是忍受不住激将法，我这要是涉密单位工作人员，很容易被网特套取情报出去
。赶明儿我就去找好梦一日游公司，去锻炼一下守口如瓶的经验去。 |
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a******g
发帖数: 13519 | 31 去年下半年加入炒房队伍的炒房客小李最近一直坐卧不宁，心里着急如热锅上的蚂蚁。
去年年底他下手了一套房子，贷款600万，月供34000。
尽管去年930北京开始对楼市进行调控，北京的房价没有止住疯狂，继续大涨，一套房
子一两个月间又涨了50万。公司白领小李看红了眼，杀入楼市，正式成为一名炒房客。
他想得很明白:930调控以来北京房价也不见跌，很多专家学者说，北京的房子最保值，
很难跌，肯定继续涨，抓住机会大赚一笔。
小李手里留几十万元以备还房贷。“两年后卖出可以免营业税，到时候房子再卖”。他
在一房地产论坛上这样表示。
然而，计划没有变化快，3月17日北京楼市调控政策发布，“认房又认贷”、二套房普
通住宅及非普通住宅首付比例提高、贷款年限缩短。 随后10天内，北京市更是出台9政
策，涉及非京籍购房纳税标准、过道学区房、学位划分、商住楼限购等等……紧接着配
以严格的突击检查。
北京楼市此次有史以来最严的调控政策，彻底扭转了北京房价继续上涨的预期。而小李
感到头都大了，他意识到期待房价未来两年一直涨的愿望可能会落空，这个房子砸在自
己手里了。
小李工资并不高，每月税后收入不到1.5万。雪上加... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 32 【大饼开餐】午餐 - 肉丝银芽炒河丶雪菜肉丝清汤米线
肉丝银芽炒河做法:
1. 烧热水，把买回来的炒河过一回热水，捞起沥乾备用。
2. 猪肉洗净，擦乾，切肉丝，调味，放冰箱腌一会。
3. 把芽菜头尾拔掉，洗乾净，捞起，沥乾水（水要完全吸乾啊～芽菜太容易出水了，
本来是可以先飞水再沥乾，但做午餐不想花这个时间，就用了吹风机直接了当）
4. 热锅下油，肉丝炒至七成熟。
5. 另起锅，倒油，把河粉松开，下锅炒，糖丶少许蚝油调味，放老抽上色（颜色深浅
按自人喜好）。
6. 加入肉丝，炒几下，最後加芽菜、萝卜丝，再炒几下。
7. 热腾腾上碟，赶快开吃。
PS. 费城地区那里有卖新鲜炒河啊？ 不想再吃超市买的＞＜ 知道的mm，请分享，
先谢了。
以下是我的午餐，超清淡的说。。。这天的猪骨萝卜汤，煲到半途便被我拿了几勺去做
米线汤底。
1. 雪菜提早用盐水泡，自行试味，冲洗，吸乾水，切粒。
2. 烧水，煮米线，十分钟後，试吃，自行判断熟的程度，快熟便捞起，过冷河，放汤
碗里。
3. 锅烧红後下一两滴油炒香雪菜（不加油也行），盛起备用。
4. 另起锅，炒肉丝，再加雪菜同炒。
5. 汤煮热，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 韩红
歌手韩红前日在微博向自己的百度贴吧吧主“开炮”。究竟发生了什么事让这位形象亲和的乐坛大姐大动了肝火，当记者联系韩红本人时，她手机一直转入秘书台，而她的唱片公司东亚唱片则表示，这纯属韩红私事，公司不能代为回应。截至发稿时，不少网友及歌迷竟纷纷为这位吧主向韩红求情，而韩红虽不肯回应，却于昨日悄然删掉了这条微博发言。
微博怒炒贴吧吧主
前日，在西藏昌都人韩红的微博上，韩红发了这样一条微博， “郑重声明：歌迷朋友，让大家受委屈了！我道歉！不要再去百度贴吧！我从未委托和任命谁作为我贴吧吧主！她纯属个人行为！任何人没有权利代替我说话！除我唱片公司香港东亚！任何人没有权利伤害我的歌迷！我已经无法容忍！！某吧主，请立即停止你的行为与谩骂！请自行自觉解除你吧主的职务，谢谢你！韩红 ”。当天记者拨打韩红本人手机，却一直转入秘书台，宣传负责人回应称，这事纯属韩红本人观点，属私事，公司不方便代为回应。
歌迷求情 吧主伤心离开
记者登上韩红贴吧发现，这位自封“狂爱红”的吧主对贴吧的管理堪称专业。很多歌迷对此事发表评论，多数是在为这位惹怒韩红的吧主求情。可能是见到这位吧主颇有口碑，韩红也悄然删掉了这条微博。... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 34 成于网络，也以某种面目“活”在网络之中，他们被称作网络红人，简称“网红”。最初的网红多是以出格的言论和异于常人的言行爆红于网络，人们怀着几分好奇，更多是“审丑”的心态来认知这个新兴的群体。十余载过去，中国的互联网已经进入了“网红时代”，如今的网红则要靠颜值、拼才华才能在网上取悦大众，赢得追捧。这其中既有吐槽视频达人、段子手、网络主播、淘宝店主，也有全民老公和活在PS中的女神……大潮汹涌向前，新旧网红此消彼长，热闹非凡。
日前，某搜索引擎平台出炉中国网红大数据报告，并首次发布“中国网红十年排行榜”，安妮宝贝、芙蓉姐姐、王思聪分别位居十年网红排名的前三甲，当前人气极高的papi酱位列第九。
十余年间，“网红”鼻祖芙蓉姐姐和这个喧嚣的时代一起，经历了起起伏伏。她以瘦身大片再次回到公众面前，如今的芙蓉姐姐成立了自己的公司和团队，每天，她画着精致的浓妆，也依旧不忘穿着修身的套裙展示女性曲线，忙碌穿梭于商业活动之中。被人认可、被人相信很难，新闻117对话芙蓉姐姐，讲述你眼里所能看到和看不到的芙蓉。
“为证明自己违心地做了芙蓉姐姐”
2004年，芙蓉姐姐在清华门口拍了几张“S造型”的照片，这些照片在... 阅读全帖 |
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W*****e
发帖数: 7759 | 35 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: I8888 (I8888), 信区: Returnee
标 题: 说房产税力度小还在炒房的，你根本不知道TG博弈的高明
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 29 13:38:07 2011, 美东)
别 TMD 置顶！
只征收增量房的房产税才是最狠的一招.
从对弈的角度讲，对炒房族最厉害的一招是现在暂时只征收增量房，存量房先不征。
为什么这样讲呢？ 对于任何投机，筹码的稳定性起决定性作用。 中国的房价
泡沫总是会破的，如果一开始力度太狠，投机筹码同时杀出，恐怕房价跌一半都找不到
接盘的。 这样会影响银行，对TG的杀伤力太大了。 甚至会危及中国经济乃至社会稳定
。 如果现在出台政策只收增量的话，大众心理会稳定些，大家都会想不收税的房谁卖
谁傻，投机房先现阶段不会蜂拥而出。当然由于一过户就要交税，也不容易卖出去。
这部分筹码稳定性得以暂时维持，就是说炒房这是真正炒成了股东，只好被迫当房东一
条路了。等炒房族明白过来已经晚了
过个几年，如果存量也征收房产税的话，这... 阅读全帖 |
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W*****e
发帖数: 7759 | 36 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: I8888 (I8888), 信区: Returnee
标 题: 说房产税力度小还在炒房的，你根本不知道TG博弈的高明
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 29 13:38:07 2011, 美东)
别 TMD 置顶！
只征收增量房的房产税才是最狠的一招.
从对弈的角度讲，对炒房族最厉害的一招是现在暂时只征收增量房，存量房先不征。
为什么这样讲呢？ 对于任何投机，筹码的稳定性起决定性作用。 中国的房价
泡沫总是会破的，如果一开始力度太狠，投机筹码同时杀出，恐怕房价跌一半都找不到
接盘的。 这样会影响银行，对TG的杀伤力太大了。 甚至会危及中国经济乃至社会稳定
。 如果现在出台政策只收增量的话，大众心理会稳定些，大家都会想不收税的房谁卖
谁傻，投机房先现阶段不会蜂拥而出。当然由于一过户就要交税，也不容易卖出去。
这部分筹码稳定性得以暂时维持，就是说炒房这是真正炒成了股东，只好被迫当房东一
条路了。等炒房族明白过来已经晚了
过个几年，如果存量也征收房产税的话，这... 阅读全帖 |
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b*******x
发帖数: 778 | 37 大家凑合看！！
牛肉飞水，和番茄，半个洋葱、切成片的红甜菜一起加香叶、料酒、胡椒姜片一起煲至
牛肉软烂。烧热锅，加一小块黄油，黄油融化之后加洋葱炒黄，再加入卷心菜、土豆、
番茄一起炒至蔬菜变软，加入炖好的牛肉汤，一起煮20分钟左右，加盐调味即成营养丰
富，色彩鲜艳的红菜汤。吃的时候还可以撒上香芹末或者新鲜的罗勒叶子！
加了红菜头，所以颜色很鲜艳，不加的话味道木有啥差别~~~~ |
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W*****e
发帖数: 7759 | 38 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: I8888 (I8888), 信区: Returnee
标 题: 说房产税力度小还在炒房的，你根本不知道TG博弈的高明
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 29 13:38:07 2011, 美东)
别 TMD 置顶！
只征收增量房的房产税才是最狠的一招.
从对弈的角度讲，对炒房族最厉害的一招是现在暂时只征收增量房，存量房先不征。
为什么这样讲呢？ 对于任何投机，筹码的稳定性起决定性作用。 中国的房价
泡沫总是会破的，如果一开始力度太狠，投机筹码同时杀出，恐怕房价跌一半都找不到
接盘的。 这样会影响银行，对TG的杀伤力太大了。 甚至会危及中国经济乃至社会稳定
。 如果现在出台政策只收增量的话，大众心理会稳定些，大家都会想不收税的房谁卖
谁傻，投机房先现阶段不会蜂拥而出。当然由于一过户就要交税，也不容易卖出去。
这部分筹码稳定性得以暂时维持，就是说炒房这是真正炒成了股东，只好被迫当房东一
条路了。等炒房族明白过来已经晚了
过个几年，如果存量也征收房产税的话，这... 阅读全帖 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 39 第一次种红菜苔，种的太晚，以为今年吃不到菜苔了。这两天下雨没去看菜菜，今天一
看居然有好几个抽苔了，虽然太嫩还没有长好，俺就迫不及待及掐了尝尝鲜，果真好吃
：）用红菜苔炒了风干鸡腿，孩子说这种菜苔有点像芦笋的味道，以为是俺种的芦笋已
经上桌了。呵呵，俺告诉他们要吃俺种的芦笋要等三年以后，上个月芦笋才刚刚发芽。
另外菜苔炒好之后是绿色的，不是红色的，正常吧？
在这里要谢谢A大和粉MM，还有别的不知名的MM！这红菜苔种子是粉MM分给俺的，她和
别的MM讨的，最初来源于A大：） |
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l*****1
发帖数: 3650 | 40 上次带红菜苔去一个武汉的朋友家，她说在湖北武汉，红菜苔是要用醋炒的。我说那咱
们就用醋试试看，她怕大家不爱吃酸的就没有放醋。我还没有试过用醋炒，下次要试试。
另外，说花青素抗癌，我想只是预防而已，并不是说可以治疗癌症。呵呵，多吃点菜比
多吃肉有好处。我家都是用蒜泥清炒。
顺便说一句，你的红菜苔用疯狂两个字来形容一点都不过分！长得太好了！赞！！ |
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l*****o
发帖数: 10429 | 41
re，我觉得北京夏天那会他算是红过。
可能那个时候喝现在娱乐圈环境不一样。
现在所谓的红，常常都是各种不遗余力炒出来的。。
有些群众很喜欢的演员，不怎么炒，看起来就没那么“红”。
ps，这几年我很难分得清黄海波黄海冰黄什么。。。。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 42 我来了！
你做了子姜鸡么？我来分解一下问题哈，看了一下我写的配方关于鸡肉的选取和预处理：
1. cornish game hen一只，拿厨房剪或者其他工具，整成小块，放一点盐，一点酱油
，拍一块老姜，再和几节葱子，一瓢料酒一起和转，腌上差不多半个小时。
这个鸡没有吸水和上浆处理。我用这种办法也做出过很难吃的鸡，想了一下跟鸡肉选用
很有关系，有时候买到的老美超市的肉鸡有一股浓重的“鸡屎”味，这种鸡用任何料酒
都无法抑制其味道。所以后来做这种烧鸡我一般用cornish game hen，一般碰到那种臭
鸡肉的几率要小一点，二则肉不容易炒老。
另外这里腌肉我用的“一瓢料酒”，其实是很小一瓢白葡萄酒。中国超市常常能买到的
两种料酒一个是无色透明的“香米料酒”，一种是暗黄色的“绍兴黄酒“。第一种“香
米料酒”买过两次之后彻底弃用。第二种“绍兴黄酒”，我只在做某些菜的时候用，而
且不知道是不是因为这边买到的品质不好，我觉得这种料酒放多了反而有一种“腥”味
，用来做长时间炖的苏式红烧肉什么的还好，但其他快炒，或者这个子姜鸡炖煮时间也
不长的，感觉用来反而有点奇怪的味道。
当然个人口味，可能我口味比较... 阅读全帖 |
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I***8
发帖数: 1949 | 43 别 TMD 置顶！
只征收增量房的房产税才是最狠的一招.
从对弈的角度讲，对炒房族最厉害的一招是现在暂时只征收增量房，存量房先不征。
为什么这样讲呢？ 对于任何投机，筹码的稳定性起决定性作用。 中国的房价
泡沫总是会破的，如果一开始力度太狠，投机筹码同时杀出，恐怕房价跌一半都找不到
接盘的。 这样会影响银行，对TG的杀伤力太大了。 甚至会危及中国经济乃至社会稳定
。 如果现在出台政策只收增量的话，大众心理会稳定些，大家都会想不收税的房谁卖
谁傻，投机房先现阶段不会蜂拥而出。当然由于一过户就要交税，也不容易卖出去。
这部分筹码稳定性得以暂时维持，就是说炒房这是真正炒成了股东，只好被迫当房东一
条路了。等炒房族明白过来已经晚了
过个几年，如果存量也征收房产税的话，这个时候，付了几成首付，再加上几
年的按揭付款，瓮中之鳖已经套的太深，已经不会对银行有多少冲击了。
对于高价的刚需，存量暂时不收税，也能缓几年， 日子会稍微好熬些。 这招
定点对付炒房族，绝对狠毒。
TG的NB之处在于对中国国民性格深入骨髓的了解... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 44 【 以下文字转载自 Vancouver 讨论区 】
发信人: rainbowwu (Ms.Wu :)), 信区: Vancouver
标 题: 中国富豪 来加狂炒红酒
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 19 14:04:14 2011, 美东)
中国富豪 来加狂炒红酒
【明报记者冯新报道】一间本地酒舖本月初开卖2008年法国波尔多(Bordeaux)顶级红
酒，吸引大批华裔市民通宵排队抢购。据本报得悉，通宵排队的人潮中，有部分是「排
队党」，「幕后买家」是中国富豪。而近期在本地掀起的抢购红酒热，除了有红酒爱好
者买来收藏外，中国市场「炒风」大盛，炒卖动輒可升数倍也是原因之一，例如今次出
售的红酒，在本地约卖1800加元，但在中国大陆己炒至约8000加元，而且「炒风」更带
动连空酒瓶亦可被炒至高价。
业内人士更指出，不仅是法国顶级红酒，卑诗省知名酒庄出品的高级红酒，也在中国市
场备受追捧，甚至哄抬至本地售价十倍的价格。本地红酒收藏家认為卑诗红酒被包装成
「加国顶级货」，配合中国市场「贵就是好」的心态，一跃成為内地送礼的好选择。(
见另稿)
受数名中国富豪的委託的本地红酒代... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 2934 | 45 最近吃的非常可怜，土豆片炒冬瓜，下面的卷心菜加2个荷包蛋居然是我的生日大餐。
卷心菜炒牛肉：放在不沾锅里用筷子翻的，翻得很均匀，包菜很快就熟了
甜豆炒牛肉：甜豆居然放不多的油然后加水就有爆沸的效果，表面都爆得皱皱的所以照不清楚。当然是好吃了。
红椒牛肉：薄薄的牛肉broil正面3分钟，背面3分钟，试牛肉大小而定，我这个烤了5分钟有点烤过。不过因为牛肉好，也不老。
茄汁西兰：这样子做的，先滴一些油，把西红柿炒炒，得红汁起锅。再洗干净锅，一点点油炒鲜蘑，翻一下就可以加水，等到鲜蘑的粘粘汁出来的时候，下西兰花，用蒸汽蒸熟西兰，最后浇上茄汁起锅。这个菜超级解腻，可以配油腻的菜吃。
荷包蛋：不用说了，中火煎。盘子滴几滴加糖的酱油，煎好放上面。油锅继续炒菜。 |
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l******y
发帖数: 472 | 46 题外话：最近版上几乎已经被月饼给占领了，让我这种没有条件做也不会做月饼的人看
了直咽口水，实在是太无人道了。
这三道菜其实很简单，五花肉先解冻并浸泡掉血水，然后下水煮，放盐，姜片，蒜粒，
煮开了撇去血沫，调到中火（我还扔了两个鸡蛋进去）。趁着煮这个的时候我还去了一
趟超市，大概1个小时后回来，肉已经正好煮到用筷子很容易就刺进去的程度了，大概
剩下一半的水。把肉捞上来，汤里加水。烧开了后把上面的油撇去，要瞥到几乎看不到
浮着的油的程度，不然冬瓜汤太油腻了不好喝（我下面这张还是可以看到有油....）。然
后在把切好的冬瓜扔到汤里。这个冬瓜汤就差不多不用理它了。
捞上来的五花肉这时候可以有各种吃法，可以直接切了浇上辣椒红油吃，也可以用来炒
其他的东西，我就做了个腐乳肉，将五花肉切片，取三至四块红腐乳加腐乳水捣烂。锅
先预热，然后直接把切好的肉扔到锅炒（如果锅容易粘的话可以先加入一匙油并摇匀。
也可以先加入姜，葱，蒜煸香），然后再加入捣烂的腐乳，拌匀，盖上锅中火煮5,6分
钟。
趁这这工夫把青红椒切好后清水里煮一下。炒青红椒的肉我用的是猪腰肉（loin），不
肥也不瘦，正好一点点油。腰肉切成好... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
yoyole (悠悠乐) 于 (Mon Nov 28 23:43:53 2011, 美东) 提到:
超想吃啊，中国店或者老美店只要有接近哈尔滨红肠口味的就行，那种带点蒜味道的。
太想念了。谢谢大家，有包子感谢啊
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HifoCH (爱菊轩) 于 (Mon Nov 28 23:57:27 2011, 美东) 提到:
你问对了，costco有波兰红肠，味道跟哈尔滨红肠非常接近。
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yoyole (悠悠乐) 于 (Mon Nov 28 23:58:45 2011, 美东) 提到:
太好了！谢谢菊姐，全名叫什么啊？在哪里放着啊？我周末去看看
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HifoCH (爱菊轩) 于 (Tue Nov 29 00:13:33 2011, 美东) 提到:
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