由买买提看人间百态

topics

全部话题 - 话题: 炒腊
首页 上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 下页 末页 (共9页)
b*****d
发帖数: 61690
1
核心提示:2012年12月27日至30日,李克强在九江、恩施调研。之后,南方周末记者到
当地采访,恩施一名官员告诉记者,李克强调研过程中,地方上虽按中央要求“不封路
”,但仍在沿途布置了警力,一些警车停在路边树林里随时待命。在安保上,恩施要求
处处有警不见警,不能让领导在调研时觉察到警察多,但又要保障安全和预防突发事件。
作者:南方周末记者褚朝新、特约撰稿廖颖
宾馆里没有铺设地毯,房间里也没有摆放鲜花。“更难得的是,房间里不需要另外准备
洗漱用品,所有入住的领导,用的都是我们宾馆的牙膏、牙刷和毛巾。”
恩施州委一名官员说,在安保上,恩施要求处处有警不见警,不能让领导在调研时觉察
到警察多,但又要保障安全和预防突发事件。
2012年岁末,中共中央政治局常委、国务院副总理李克强先后前往江西和湖北调研。李
克强此行,没有像过去那样必须等到他离开后才由官方媒体发布消息,而是一路微博直
播。随行人员和地方陪同官员也大幅减少,沿途也未封路。
不过,中央高层带头发生的这些变化,部分基层官员还有些不适应。在恩施州,官员对
领导人的安全问题忧心忡忡,当地媒体仍被要求滞后报道,一些基层官员仍想方设法,
不... 阅读全帖
l******t
发帖数: 55733
2
来自主题: Military版 - 雄文必读 (转载)
还有下半场,
137、如果中国换一个自民党或者国民党这样的带路党上台,中国就很难突 破中等收
入线。因为一旦突破了会功高盖主。主子背着一身债,让喽 罗把印钞发债权给抢走了
,那还得了?
在人类历史上,通常第一大经济体、第一大工业国、第一大贸易国的 货币会成为
主要的贸易结算和储备货币。让人民币取代了美元成为主 要的贸易结算和储备货币,
会要了美国的命。
138、中国在人类历史上的大部分时间里都是世界头号经济体和工业国(虽 然只是
手工业)。所以中国使用的白银一直是主要的贸易结算货币。 当年大航海时代,欧洲人
从殖民地掠夺来的贵金属中有三分之一都流 向了中国,以换取瓷器、丝绸、茶叶、药
材等当年的高科技产品。这 种贸易不平衡一直持续到英国人想出大规模贩毒这个阴招
为止。
139、中国现在只不过是在逐渐恢复常态。所以从历史的角度看,中国只要 不分裂
,中国的货币取代美元成为主导性货币只是时间问题。一旦实 现,对美欧日来说就已
经不是伤筋动骨的问题了。
140、基本上一个党如果有世袭的传 统,就会阻碍新鲜血液进来。日本政界就充斥
着二世三世世袭政客。 这恐怕是日本这二十年十几兆美元都没把经济... 阅读全帖
b****l
发帖数: 23606
3
分特。死索男眼界放宽一点,不要太有局限性。
连sam’s club都有腊肉。美国人自己腊的,味道跟中国火腿味道差不多,
我经常买来用作腊肉炒荷兰豆,腊肉笋干汤之类的。
w********i
发帖数: 795
4
你说得对,李时珍还是很有批判精神的,比如这个:
本草纲目 人部第五十二卷 人之一 人屎
(《别录》。附人中黄)
【释名】人粪(《别录》)、大便。
【气味】苦,寒,无毒。
【主治】时行大热狂走,解诸毒,捣末,沸汤沃服之(《别录》)。伤寒热毒
,水渍饮之,弥善。新者,封疔肿,一日根烂(苏颂)。
粪清 【释名】黄龙汤(弘景)、还元水(《菽园记》)、人中黄。弘景曰∶近
城市人以空罂塞口,纳粪中,积年得汁,甚黑而苦,名为黄龙汤,疗瘟病垂死者皆瘥。
大明曰∶腊月截淡竹去青皮,浸渗取汁,治天行热疾中毒,名粪清。浸皂荚、甘蔗,治
天行热疾,名人中黄。
震亨曰∶人中黄,以竹筒入甘草末于内,竹木塞两头,冬月浸粪缸中,立春取
出,悬风处阴干,破竹取草,晒干用。汪机曰∶用棕皮绵纸上铺黄土,浇粪汁淋土上,
滤取清汁,入新瓮内,碗覆定,埋土中【主治】天行热狂热疾,中毒,蕈毒,恶疮(大
明)。热毒湿毒,大解五脏实热。饭和作丸,清痰,消食积,降阴火(震亨)。
【附方】旧十三,新二十。
劳复食复∶人屎烧灰,酒... 阅读全帖
m****5
发帖数: 1131
5
来自主题: Military版 - 长征时期红军伙食一窥
长征时期红军伙食一窥
1934年冬我到闽赣区前线视察工作,当时正是放弃太宁、退守建宁的时候。我得了
副伤寒,主治医生是我的同乡——前方卫生部长彭真同志(可惜他后 来在长征中遭国
民党飞机投弹,牺牲了)。病好以后,杨尚昆同志(那时当前线政治部主任),发了我
十个银元的休养费。临行前,李克农同志问我,你就不感谢彭 部长了?其实是要我做
一顿饭,美其名曰观音请罗汉。
大 概一桌个同志,那时是战争年代,建宁也不是什么通都大邑,而是闽赣边的一
个小城,找不出什么好的原材料,只有鸡和肉,鱼、鸭都没有。但是将就着配罢。江
西、福建(四川、湖南同样)有一种块根,名地瓜,或名地梨,切成片配在猪肉片里炒
盘“滑肉”刚好。建宁出建莲,拿莲子剁成泥,仿扁豆泥,做成莲子泥,又甜 又烫,
亦还行。当然还有麻辣鸡丝、麻婆豆腐之类,把所能配凑的都配凑上了。同志们吃了之
后都满意,我也就交代得过去了。
我还想前方成天是大米饭,这次该吃顿“臊子”面。我就擀了鸡蛋面,并到街上买
来几大碗豆腐脑,做成“臊子”豆腐脑汤面,大家都觉得新鲜,爱吃。
1934年秋天,开始了长征。在长征路上,有时供给好,有时供给不好,... 阅读全帖
q*******n
发帖数: 20306
6
来自主题: Military版 - 美国排华的原因:妓女恨贞妇
你如果认识一个英国人,让他送你一个礼物,这个礼物必须代表他认为的英国的文明。
我估计他会经过深思熟虑后送你一盒英国产的茶叶。 他会告诉你,茶叶这个东西高雅
,英国只有这个东西拿的出手。
而你作为中国人,如果送一件礼物给英国人,而这件礼物又要代表中国的文明,你的选
择很多, 你可以送他一盒茶叶,一件瓷器,一件仿兵马俑,一件书法作品,一条丝绸
围巾,一双精美的筷子,一个小玉器,一个青铜器,一件红木家具, 一枚方孔的古铜
钱,一个石刻的印章,一副麻将, 一瓶茅台, 一只腊鸭,也可以为他炒个中餐凑数。
相对来说,英国人没有拿的出手的能送给你的礼物,如果这个礼物必须代表英国的文
化。
英国都没有文化,美国更是没有,美国总统送给中国元首的礼物也许是一付围棋,却拿
不出任何能代表美国文化能摆的上台面的东西。
n******g
发帖数: 17225
7
子弹头新年首秀
舒适度
车速保持在每小时200公里左右。 车厢内十分温暖,只是手机信号时断时续,坐在
车内基本听不到机械类杂音,列车行驶十分平稳
始发站共计售出近千张车票,主要前往重庆、宜昌东、恩施、汉口等地,上座率76
%。到北京的比较少。
上座率
车上提供早中晚三餐,主要是盒饭,最便宜15元一份。商务座、一等座提供免费的
饮食。
服务好
昨日清晨7时,成都东至北京西首趟G字头动车组正式开行,首趟高铁动车组上座率
较高,不过长途旅客较少,以成都到重庆等地中短途旅客居多。20张商务座车票,卖出
了10张。首趟动车组出川路段时速基本保持在200公里左右。在车上,旅客不仅可以吃
到三餐,还能购买韩国进口食品、四川土特产。
时速200公里,不到15小时跑拢北京
昨晨6时50分,赶着元旦小长假第一天,成都东至北京西G308次动车组1000多个座
位几乎坐满,不少旅客已经摆放好行李,进入了乘车状态。7时整,“子弹头”流线型
高铁动车缓缓驶出成都东站,开始北上14小时42分朝发夜至的高铁之旅。
驶出成都区域后,CRH380AL动车组不断提速,车速保持在每小时200公里左右。与
其他动车组类似,车厢... 阅读全帖
w*********g
发帖数: 30882
8
美国亡国将于2025年以前变为现实
来源: 马允 于 2015-02-13 16:25:47 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被
阅读:568 次 (11232 bytes)
字体:调大/重置/调小 | 加入书签 | 打印 | 所有跟帖 | 加跟贴 | 当前最热讨论主题
本文内容已被 [ 马允 ] 在 2015-02-13 16:32:13 编辑过。如有问题,请报告版主或
论坛管理删除.
老夫年龄太大看问题总悲观对不住大家, 转个正能量爆炸的心灵鸡汤暖暖人心
写了一大堆国内的乱事,接下来分析国际局势。最近国际上的大事都与欧元有关,瑞士
法郎与欧元脱钩,欧洲央行大手笔放水,中国超豪华阵容参加达沃斯峰会。
国际上的事情其实挺简单的,以前都写过了,没什么大变化。瑞郎与欧元脱钩了,
为什么呢?我打个比方说明一下。欧元区相当于一个大胖子,瑞士相当于一个小个子,
瑞郎以前决定与欧元捆绑,相当于小个子跟大胖子手牵手了,但是,现在这个大胖子要
掉下悬崖了,如果小个子再不撒手,就要被大胖子带下悬崖了,在这个时候,他松手是
必须的。大家都看到了,瑞郎与欧元分手之后,欧盟立刻宣布开始印钞... 阅读全帖
w********9
发帖数: 8613
9
http://nanchong.techan.dqccc.com/supermarket/Detail-2750.html
桂林·临川狗肉
其吃法也多种多样,既可以炖烂吃,亦可以红烧,夏天凉拌,冬季火锅。还有
腊狗肉,春夏上市,其于柔韧中又带甘美,为下酒佳肴。狗肉有温补、滋阴作用。其烹
制以桂北的灵川县尤为有名。
品尝狗肉也有讲究,正宗狗肉就得有正宗的吃法,否则正宗的也弄成不正宗了
。如有的人品尝时,狗肉一上席就把煤气火开得很大,使锅中狗肉很快就焦锅,甚至出
现一股苦焦气味,尝客急于将开水掺进锅内,左翻右翻,使狗肉味全都去掉了,吃的全
是一股焦气淡水肉渣味,吃得恶心。吃狗肉不是挑肥捡瘦,主要是品尝原味,在用餐时
用一个小铁锅,一把小铲子,燃烧着细小的煤气火,边吃边翻动,撒少量胡椒,狗肉就
在锅中跳动,等到锅内已有油出现时,就把它铲出来用碗装好,千万不能使狗肉炸焦,
更不要放水或豆腐酸菜倒入锅中,只有暂停熄火。可不要急于将豆腐酸菜放进去,待狗
肉吃了四分之三时,余下的铲到锅一边,然后再将豆腐酸菜倒入锅中,把铲出的油施拌
。酸菜事先炒干拌上食盐少许,豆腐中的... 阅读全帖
w*********n
发帖数: 1975
10
来自主题: Military版 - 有不吃年夜饭的吗?
我的老家位于雪峰山脉腹地,四周群山怀抱。我们是年早饭丰盛,年夜饭不讲究。年早
饭叫庚饭,不仅丰盛,而且讲究。所谓讲究一是要早,天罡蒙蒙亮就开饭,二是要全家
大团圆,所以再晚都得29晚上赶到家,三十吃饭时不能让外人打搅(或许这yeshiva要
吃的早的原因),如果去别人家过年, 一定要先天(29)晚上住在人家家里,切不可
再人家吃饭的时候或开饭之前去。
杀了年猪,冲了年糍粑,磨了年豆腐以及其他采买之后,过年的准备工作就算好了。大
年二十九,全家又都会忙起来,大人会吩咐小孩,把家里的卫生里里外外彻底地打扫一
遍,把春联和年画贴好;吃年晚饭后就准备炆年锅,炆年锅就是要把三十和初一要吃的
鸡、肉等炆好;还要把年三十早上的庚饭其他青菜佐料等都洗净备好。还有一项,是擦
邋遢,全家老老少少,都得洗个澡,象征着把过去一年的晦气都洗掉,期盼全家新年新
气象,新年有好运。
当灶屋里飘出年锅的香味时,已经是晚上十点钟。大人会把炆得熟透了的腊猪头,尾巴
,耳朵和猪脚,拿一部分放到砧板上,切成一小块一小块的,端来给大家吃,这叫做吃
年锅。年锅味香,瘦肉熏的红红的,肥肉熏的透亮,咬在嘴里粘得粘口,腊肉香满屋,
那... 阅读全帖
f**o
发帖数: 12685
11
来自主题: Military版 - 国内哪里产的猪肉最好吃?
安徽山区的腊肉
肥肉煸出腊油
跟紫菜薹一起炒
人间极品
w********u
发帖数: 3048
12
日前,意大利Salerno 地区Battipaglia镇一位市民把在路边看到的奇特一幕拍下来后
上传到了社交网络上,立即引来不少人的热议甚至愤怒的指责,而且事情还在继续发酵
之中,当地相关部门也可能介入对此事的调查。
这位市民究竟拍到了什么呢?原来是当地一处华人住家在阳台上晾晒的腊肉。拍照片的
市民称,这处华人住家距离当地诊所不远,华人住户把肉条整排的晾在阳台上,就像晒
衣服那样,而且从形状上看有些肉干象是鸡身。
其实说到这,相信大家肯定已经明白是这家华人正在晒腊肉晒熏鸡,咱们华人都有吃腊
肉的习惯,或蒸或炒或炖汤,对我们来说都是一份浓浓的家乡美味。然而这对从未见过
这一阵势的意大利人来说却十分不理解,上述那位市民所拍的照片在网上被人们迅速传
播开来,很多人表示还是第一次看到这种做法,感到很惊讶甚至愤慨。当地媒体则表示
,并不知道华人为何晾晒这些肉,不过当地居民从这经过的时候很难漠视这一异样的场
景,目前当地警方已得知此事并将安排进行检查。
实际上,因为生活差异带给华人们的麻烦并非首次。此前佛罗伦萨省福切侨老城区的一
户华人住家就因为在窗台上晒鱼不仅引发当地人的热议,而且当地政府官员还... 阅读全帖

发帖数: 1
13
广东傻逼就知道瞎鸡巴吃
[在 qwxqwsean (qiu) 的大作中提到:]
:我是客家人,自幼就在广东乡下形成了一日三餐的概念,每天要吃三餐,食朝,食昼
,食夜。 一般至少要吃这三餐,偶尔还有宵夜。 村里有个别人家懒得做早饭,一天只
吃两餐,也就是中餐和晚餐,基本上就被村人笑话了。
:后来我去广州打工,发现广州人实际上一日四餐,广州人十分强调宵夜,所以广州的
酒家都有夜茶,到深夜十点十一二点,茶市都很火爆。 当然路边的大排挡,也是主要做
:宵夜,但不是单纯的夜茶,是茶市和饭市的混合物。
:广州的茶市和饭市是两套完全不同的东西,广东菜分为几大类: 点心类,厨房类,烧
腊类,酒水类,各不相同,对应的职称名字也不同: 点心师,厨师,烧腊师,调酒师。

:茶市指的是点心部的那帮人做的,比如皮蛋瘦肉粥,牛腩粉,炒田螺,凤爪,豆汁蒸
排骨,烧卖,水晶饺,小馒头,萨其玛,以及烫熟后淋汁的各种蔬菜,还有各种甜品,
糖水,凉茶。
:饭市指的是厨房部的那帮人做的,主要是各种炒菜,蒸炖,汤,羹,米饭,海鲜,禽
兽类。
:所以在广东,我们客家人一般一日三餐,广府人则一日四餐。
:中国的北方人貌似也都有... 阅读全帖
P******o
发帖数: 505
14
吴伯箫:潞安城
在去年冬季第一个冷天里,我们到了这太行山晋东南的第一座大城。
一行五人,用了总部两匹日本俘虏马,驮着行李,走了大半天的工夫。在路上刺骨
的冷风里并没耽误了我们想:这劫后的长治城到底是怎样的呢?探听着,热烈地希望着
,有访问一位受伤的将军的那种提心吊胆的心情。
十里地外,远远地望见了。
“就在太行山的脚下啊。”
“城墙也都爬平了。”
路旁,被毁了的一架石桥旁边是这样一个木牌子,写着:
奉命己将汽路断绝
应由左边官道行走
进城门,是二十七年十二月五日的这样一张告示:值此非常时期,凡我军政民等,均宜
黎明早起,振刷精神,加强抗战力量。乃近有因天气严寒,日上山岗,尚拥衾而眠者,
殊属非是。……兹将午炮改为每日早六点施放,作为醒炮……一律闻炮起床。
看来旧的是在破坏着,新的在建造当中——长治城第一个印象是这样的。
在长治,一瞬已是夜里。我们住的是“皇军”第十四师团长下野将军同他的部下住
过的一个院子,那么靠近下野君睡过觉做过恶梦的床边,坐着下野说不定也曾坐着支颐
默想、衔烟狞笑的这把手扶椅,伏在下野曾批阅公文、发布命令、蹙了眉想尽屠戮中国
人民的种种毒辣手法的这张桌... 阅读全帖
Y****g
发帖数: 662
15
来自主题: Military2版 - 雄文必读 (转载)
还有下半场,
137、如果中国换一个自民党或者国民党这样的带路党上台,中国就很难突 破中等收
入线。因为一旦突破了会功高盖主。主子背着一身债,让喽 罗把印钞发债权给抢走了
,那还得了?
在人类历史上,通常第一大经济体、第一大工业国、第一大贸易国的 货币会成为
主要的贸易结算和储备货币。让人民币取代了美元成为主 要的贸易结算和储备货币,
会要了美国的命。
138、中国在人类历史上的大部分时间里都是世界头号经济体和工业国(虽 然只是
手工业)。所以中国使用的白银一直是主要的贸易结算货币。 当年大航海时代,欧洲人
从殖民地掠夺来的贵金属中有三分之一都流 向了中国,以换取瓷器、丝绸、茶叶、药
材等当年的高科技产品。这 种贸易不平衡一直持续到英国人想出大规模贩毒这个阴招
为止。
139、中国现在只不过是在逐渐恢复常态。所以从历史的角度看,中国只要 不分裂
,中国的货币取代美元成为主导性货币只是时间问题。一旦实 现,对美欧日来说就已
经不是伤筋动骨的问题了。
140、基本上一个党如果有世袭的传 统,就会阻碍新鲜血液进来。日本政界就充斥
着二世三世世袭政客。 这恐怕是日本这二十年十几兆美元都没把经济... 阅读全帖
L*******e
发帖数: 2202
16
来自主题: QueerNews版 - zz 梁山是座断背山?
今日早报 记者庄小蕾 通讯员任凝
2011-01-14
要问新《水浒传》播出后,哪位男星会迅速蹿红?答案很简单——扮演九纹龙史进
的浙江演员韩
栋。这哥们走红的原因和演技无关,也不是因为露了点腹肌,而是因为他和鲁智深的“
感情戏”。
如今,史进和鲁智深“伉俪情深”的恶搞视频蹿红网络,“双飞燕”版、“化蝶飞
”版、“悄悄问圣
僧”等多个版本层出不穷。“史大妹妹”依偎在鲁智深身边很萌很纯真的神情,配上动
人的音乐,让
网友大赞“好萌好给力”。
顺着这个思路走下去,新《水浒传》中许多台词和表情给了网友“断背”的创作空
间——108位人
物个个媚眼如丝,“基情”四射。我们这是才惊觉,原来,梁山是座断背山。
林冲——鲁智深
当鲁智深知道了林冲是自己的师兄之后,对他的爱慕就刹不住车了。野猪林里,和
林冲久别重
逢,鲁智深上去就是一个熊抱,泪流满面。“哥哥,东京一别洒家想你想得好苦啊!”
歪批:一个是做事不经大脑的花和尚,一个是做事犹豫不决的贼配军,门当户对,
心性相投,
不结婚也该结拜!
鲁智深——史进
鲁智深和史进同为文身爱好者,两人在渭州的茶肆里,众目睽睽之下互扒衣服,欣
赏文身。鲁
智深瞪大... 阅读全帖
m******8
发帖数: 2153
17
日早报 记者庄小蕾 通讯员任凝
2011-01-14
要问新《水浒传》播出后,哪位男星会迅速蹿红?答案很简单——扮演九纹龙史进
的浙江演员韩栋。这哥们走红的原因和演技无关,也不是因为露了点腹肌,而是因为他
和鲁智深的“感情戏”。
如今,史进和鲁智深“伉俪情深”的恶搞视频蹿红网络,“双飞燕”版、“化蝶飞
”版、“悄悄问圣僧”等多个版本层出不穷。“史大妹妹”依偎在鲁智深身边很萌很纯
真的神情,配上动人的音乐,让网友大赞“好萌好给力”。
顺着这个思路走下去,新《水浒传》中许多台词和表情给了网友“断背”的创作空
间——108位人物个个媚眼如丝,“基情”四射。我们这是才惊觉,原来,梁山是座断
背山。
林冲——鲁智深
当鲁智深知道了林冲是自己的师兄之后,对他的爱慕就刹不住车了。野猪林里,和
林冲久别重逢,鲁智深上去就是一个熊抱,泪流满面。“哥哥,东京一别洒家想你想得
好苦啊!”
歪批:一个是做事不经大脑的花和尚,一个是做事犹豫不决的贼配军,门当户对,
心性相投,不结婚也该结拜!
鲁智深——史进
鲁智深和史进同为文身爱好者,两人在渭州的茶肆里,众目睽睽之下互扒衣服,欣
赏文身。鲁智深瞪大的双眼里满是... 阅读全帖
z****n
发帖数: 871
18
来自主题: RuralChina版 - 过年,是农村人的事(zz)
过年,是农村人的事
转眼的工夫,又是一个春节。这两天,鞭炮声渐起,大卖场的人多了,路上车多了,城
里人就在这种似“年”非“年”的感觉中糊里糊涂地等着正月十五。想着前些时网上关
于“传统节日”与韩国的狂吵,想想城市人轻描淡写、清汤寡水的过年方式,就觉得过
年这样的事情,城里人是玩不好的。因为这原本就是农村人的事儿,城里人只不过是跟
在后面瞎掺和掺和罢了。
农村人过年,确切地讲是从腊月开始的。进入腊冬,地里的营生早已拾掇停当,大多小
事也安排利索了。过年是既隆重又消停地开始的。过年的准备过程虽然繁琐,却很有趣
。置办新衣新帽,更新炊具锅灶,里里外外洒扫庭除,然后烧猪肉,炸丸子,炒酥肉,
炖肘子,蒸花馍,捏团子……等到高高的旺火垒起来时,把精心拟出的对联往大门上一
刷,红红的花灯一挂,这“年”才正式登场。
按我老家的风俗,走亲戚和祭祀是过年最重要的内容。从大年初一开始,哪天去哪家拜
望,祭什么神,都有明确的乡规。初一拜父母走本家,初二拜舅舅,初三拜丈人丈母,
初四拜姑姑,初五各家送五穷(把穷神送走,祈祷来年的富裕),初六不敢动斗秤(所
有的度量工具都不能使用,希冀来年的大方阔绰),初七不吃“... 阅读全帖
d*******l
发帖数: 2889
19
来自主题: RuralChina版 - [征文]忆童年之二:故乡的鱼
唉,写得自己馋死了,好想念家乡的美味鱼啊:
清蒸鲈鱼,清蒸桂花鱼,水煮黑鱼片,清炖黄骨鱼,粉蒸草鱼,炒鳝丝,阳干刁子鱼,
鲢鱼头火锅,红烧鲫鱼,糖醋鲤鱼,腊鲩鱼。。。
j*****e
发帖数: 11116
20
【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子,才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆:
没有破皮的,尽量选圆的,越圆的越好削。皮一定要干的,不要有水泡的,不然保
存时间短,口感也不好。不要有芽的和绿色的,这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素,不宜食用。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀;有损伤或虫蛀孔洞;薯块萎蔫变软,薯块发芽或变绿;混有较
多的虫害、伤残薯块;有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞,否则对人体有害,还有就是看颜色新鲜不新鲜,不要有黑
色类似瘀青的部分,里面多半是坏的
当然价格也是一方面,货真价实最好!
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时,纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆,肉色变成灰色或呈
黑斑,水分收缩,应该弃之。

2.猪肉:
... 阅读全帖
p**********t
发帖数: 3680
21
楼主果然出自西安啊。
腊汁肉夹馍,里面的肉就是猪肉碎,跟腊肉没关系。
回民街的太好吃了。 炒凉粉。贾家包子。
c*******u
发帖数: 12899
B********n
发帖数: 12753
23
来自主题: Food版 - 正在腌咸肉,不过迷糊了
搜到一个文学城的方子
自制咸肉的方法:
来源: 扬州姑娘 于 2013-11-30 10:44:53
原料:
PORKSHOULDER(中文名:不见天) 4KG, 盐350G, 花椒 25G,少许葡萄糖粉。
经验:
后脾肉腌制后肉不够嫩,所以就用不见天,口感很好。
葡萄糖粉可以肉的颜色发红,增加鲜味,就像买的火腿一样。
工具:腌菜缸或盆(不能用金属的容器)
方法:
1、买回来的肉不用洗,
2、将铁锅中放入盐和花椒炒热,炒香。
3、椒盐稍微冷却后,趁热将肉的正反面和缝眼里擦匀,放在缸里。
4、用重物压在肉上(可以用锡纸包住砖头压在肉上)
5、每两天給肉翻一次身,14天左右肉腌透后,用粗棉线穿好,挂起来风干大约20-30天
,有太阳的时候,拿出来晒4-5天的太阳,就有很好闻的腊香味。
扬州人喜欢在节气(小雪)的时候开始腌咸肉。在多伦多,我一般在十一月头开始腌,
圣诞节就可以吃到自己做的咸肉了。吃不完的可以继续挂在车库里风干,等到来年春节
过后,就可以放在冰箱冷冻室里。想吃的时候就可以切一块。
M******8
发帖数: 10589
24
来自主题: Food版 - 西安美食印象(多图)
http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=38568
思芦
提起西安美食,不能不说羊肉泡馍。我在西安吃过多次羊肉泡馍。总体印象是盛名之下
,其实难副。第一次是83年,到陕西三原参加一个培训班。从华山下来,夜车经西安。
初尝泡馍。印象寥寥。只记得店里的铁锅颇大。2010年公差再访西安,当地主人在坊上
人泡馍店设宴。后来再邀去西安老字号同盛祥吃泡馍。掰泡馍要花上20多分钟。服务员
收走馍再端上来后,一碗汤里面泡着碎馍,肉只有薄薄的一两块。感觉费了大劲,所获
有限。
提到西安羊肉,顺便说说水盆羊肉和手抓羊肉。第一次当地人请吃水盆羊肉,我以为是
羊肉大宴。羊肉要用大水盆来装。到了饭馆才知道是西安小吃。一般以羊腩肉切片加佐
料清炖,加以羊腿骨烧就的羊肉汤。加入豆腐、木耳和粉丝。撒上葱花和香菜盛出。汤
鲜肉烂,不膻不腻。吃时搭以月牙饼。月牙饼是烙至半熟的圆形发面饼切成两半,成半
月状烤熟。可打开直边夹肉而食或把饼撕碎泡汤而食。如果嫌肉不够,可再叫一盆羊肉
墩子。所谓墩子意指其量足-小号脸盆的清炖羊肉。手抓羊肉也是清炖羊肉但装... 阅读全帖
s*******t
发帖数: 7746
25
来自主题: Parenting版 - 昨天又和老婆吵架了 (转载)
看来教育孩子的前提是处理好夫妻的关系,
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: zhanglaosan (张老三), 信区: Joke
标 题: 昨天又和老婆吵架了
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 8 17:44:40 2007), 站内
发信人: mcortez99 (mcortez99), 信区: Family
标 题: 昨天又和老婆吵架了
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 8 16:25:20 2007)
引子
下班之前她打电话来,说出去转了一天,累了,晚上不想做饭。我说,我做吧。
下班的路上特意到GIANT买了张PIZZA。
回家快八点了,烤PIZZA。
烤了一半,她过来说,她可以给我张纸垫着。
我正发愁PIZZA上的CHEESE流下来弄脏了新的烤盘,对她说,快拿来,还来得急。
没想到她拿出张垫在蛋糕底下那种烤纸来。我说,这个纸不行,给我张锡纸。
没想到这么一句话,点起她的无名火。这个纸就是烤东西用的,怎么不行,说着扭
头就走。
我翻了半天抽屉没找着锡纸,心里也有点不满。既然你不怕着火,咱们就用你的纸
烤,就把她给我的纸垫在P... 阅读全帖
S*******s
发帖数: 13043
26
成年人这些字不认识就是文盲了:
16 啊阿埃挨哎唉哀皑癌蔼矮艾碍爱隘鞍氨安俺按暗岸胺案肮昂盎凹敖熬翱袄傲奥懊澳
芭捌扒叭吧笆八疤巴拔跋靶把耙坝霸罢爸白柏百摆佰败拜稗斑班搬扳般颁板版扮拌伴瓣
半办绊邦帮梆榜膀绑棒磅蚌镑傍谤苞胞包褒剥AB
17 薄雹保堡饱宝抱报暴豹鲍爆杯碑悲卑北辈背贝钡倍狈备惫焙被奔苯本笨崩绷甭泵蹦
迸逼鼻比鄙笔彼碧蓖蔽毕毙毖币庇痹闭敝弊必辟壁臂避陛鞭边编贬扁便变卞辨辩辫遍标
彪膘表鳖憋别瘪彬斌濒滨宾摈兵冰柄丙秉饼炳B
18 病并玻菠播拨钵波博勃搏铂箔伯帛舶脖膊渤泊驳捕卜哺补埠不布步簿部怖擦猜裁材
才财睬踩采彩菜蔡餐参蚕残惭惨灿苍舱仓沧藏操糙槽曹草厕策侧册测层蹭插叉茬茶查碴
搽察岔差诧拆柴豺搀掺蝉馋谗缠铲产阐颤昌猖BC
19 场尝常长偿肠厂敞畅唱倡超抄钞朝嘲潮巢吵炒车扯撤掣彻澈郴臣辰尘晨忱沉陈趁衬
撑称城橙成呈乘程惩澄诚承逞骋秤吃痴持匙池迟弛驰耻齿侈尺赤翅斥炽充冲虫崇宠抽酬
畴踌稠愁筹仇绸瞅丑臭初出橱厨躇锄雏滁除楚C
20 础储矗搐触处揣川穿椽传船喘串疮窗幢床闯创吹炊捶锤垂春椿醇唇淳纯蠢戳绰疵茨
磁雌辞慈瓷词此刺赐次聪葱囱匆从丛凑粗醋簇促蹿篡窜摧崔催脆瘁粹淬翠村存寸磋撮搓... 阅读全帖
Y****g
发帖数: 662
27
来自主题: Stock版 - 雄文必读 (转载)
还有下半场,
137、如果中国换一个自民党或者国民党这样的带路党上台,中国就很难突 破中等收
入线。因为一旦突破了会功高盖主。主子背着一身债,让喽 罗把印钞发债权给抢走了
,那还得了?
在人类历史上,通常第一大经济体、第一大工业国、第一大贸易国的 货币会成为
主要的贸易结算和储备货币。让人民币取代了美元成为主 要的贸易结算和储备货币,
会要了美国的命。
138、中国在人类历史上的大部分时间里都是世界头号经济体和工业国(虽 然只是
手工业)。所以中国使用的白银一直是主要的贸易结算货币。 当年大航海时代,欧洲人
从殖民地掠夺来的贵金属中有三分之一都流 向了中国,以换取瓷器、丝绸、茶叶、药
材等当年的高科技产品。这 种贸易不平衡一直持续到英国人想出大规模贩毒这个阴招
为止。
139、中国现在只不过是在逐渐恢复常态。所以从历史的角度看,中国只要 不分裂
,中国的货币取代美元成为主导性货币只是时间问题。一旦实 现,对美欧日来说就已
经不是伤筋动骨的问题了。
140、基本上一个党如果有世袭的传 统,就会阻碍新鲜血液进来。日本政界就充斥
着二世三世世袭政客。 这恐怕是日本这二十年十几兆美元都没把经济... 阅读全帖
f******o
发帖数: 706
28
来自主题: Chinese版 - 家乡的小吃。
http://www.bj169.net/baojilvyou/fwxc/index.html
牛羊肉泡馍 灌汤包子 腊汁肉 葫芦头 太后饼
千层油酥饼 锅盔 烩麻食 石子饼 黄桂柿子饼
煎饼 时晨包子 臊子面 浆水面 荞面饸饹
梆梆面 扯面 秦镇米皮 凉皮 甑糕
蜂蜜凉粽子 金线油塔 庄里合儿饼 贵妃饼 酸汤饺子
特产 当年杨贵妃
水盆大肉 粉汤羊血 泡泡油糕 柿面糊塌 咸馓子
油炸甜食 街头小摊儿
豆黄糕 姜丝拌汤 荠菜春卷 炒粉鱼 胡麻饼
饺子宴 小吃宴 粉蒸牛羊肉
L*****s
发帖数: 24744
29
肉夹馍居然不是腊汁肉,自然炒肉不好吃呀..
l*****e
发帖数: 284
30
来自主题: Boston版 - 大家知道哪能吃到辣鸭脖
没听说这里有腊鸭脖,在Market Basket 见过烟熏的火鸡脖子,或许可以给你家LD解解
馋。吃过这个店的烟熏火鸡腿,肉片下来炒尖辣椒觉得还不错。
p**********9
发帖数: 3463
31
来自主题: Chicago版 - 美国店的腊肉,卡卡
当然是说吃起来相似,vienna eye round pastrami, 和 leek 一起炒,像腊牛肉。
jewel osco.
C********2
发帖数: 435
32
来自主题: Chicago版 - 西安美食印象(多图) (转载)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 西安美食印象(多图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 16 10:19:42 2014, 美东)
http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=38568
思芦
提起西安美食,不能不说羊肉泡馍。我在西安吃过多次羊肉泡馍。总体印象是盛名之下
,其实难副。第一次是83年,到陕西三原参加一个培训班。从华山下来,夜车经西安。
初尝泡馍。印象寥寥。只记得店里的铁锅颇大。2010年公差再访西安,当地主人在坊上
人泡馍店设宴。后来再邀去西安老字号同盛祥吃泡馍。掰泡馍要花上20多分钟。服务员
收走馍再端上来后,一碗汤里面泡着碎馍,肉只有薄薄的一两块。感觉费了大劲,所获
有限。
提到西安羊肉,顺便说说水盆羊肉和手抓羊肉。第一次当地人请吃水盆羊肉,我以为是
羊肉大宴。羊肉要用大水盆来装。到了饭馆才知道是西安小吃。一般以羊腩肉切片加佐
料清炖,加以羊腿骨烧就的羊肉汤。加入豆腐、木耳和粉丝。撒上葱花和香菜盛出。汤
... 阅读全帖
l****i
发帖数: 149
33
最近很想吃鱼头,正好遇见他们跺椒鱼头有promotion,点满25元,鱼头7。25,量也不
见小,味道不错,很值的。
上两个星期周末去了两次川湘楼,感觉各有千秋,鱼头的话,还是湘满楼略胜一筹。川
湘楼的腊牛肉不错,我比较喜欢,上次点了一个干豆角炒的菜,比较惊讶的发现他们干
豆角居然是绿的,估计是没有烫过就晒干了,不如传统制法的好吃。川湘楼的臭豆腐不
如以前湖南小馆的好吃。可能是因为料偏甜。
湘满楼上个周末开始推出了新的小吃,我们尝了糯米烧麦和酸豆角米粉。糯米烧麦上来
的时候吓我一跳,个头特大,形状象包子,不过里面味道真的很象国内的感觉。米粉我
一吃就知道和以前的感觉不一样了,味道好吃多了。一问果然是从国内弄来机器,来的
长沙师傅做的米粉,不象以前可能用的是超市里卖的沙河粉,油腻腻。菜谱上还有双燕
馄饨和德园包子没有来得及尝,不知道味道如何。下个星期去吃了再汇报。
s*******g
发帖数: 436
34
来自主题: LosAngeles版 - 请教洛杉矶圣地亚哥中餐馆
17号带爸爸妈妈和宝宝到迪斯尼,好莱坞,海洋世界玩,
不知去什么中餐馆,比较好吃,看了精华区,都是02~08的文章,
没有最新的,列举了几个馆子,大家给点意见
新順景海鮮燒腊: 炒蟹,清汤牛腩、芋泥,虾,有人说竹笙上素、潮州鱼锅
避风塘: 扁皮鸭
东北酒家:大拉皮,羊肉串
上海竹轩
柳宗园
圣地亚哥:重庆巴人,小肥羊
还有什么推荐的菜和推荐的饭馆吗?在农村代久了了,终于要到城里开荤了,跪求大家
建议~
g*******a
发帖数: 31586
35
不过其它有些东西还不错,那里有好多用酱料腌好的肉类,像猪肚啊,鸡爪啊,牛仔骨
啊 田鸡腿啊,有几十种选择都是生的,可以按磅 买回家蒸一下,或是炒一下就能吃了
价格很不错,不大会做饭的朋友或是试一下,那里还有装在盒子里卖的叉烧,卤味,烤
猪等各种广东烤腊,味道不怎么样,可是价格也很便宜
我是在唐人街ELIZABETH STREET 那家买的。
F******k
发帖数: 7375
36
来自主题: NewYork版 - 雷锋的故事 (转载)
【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: lonesomex (lonesomex), 信区: WaterWorld
标 题: 雷锋的故事
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 28 09:39:43 2010, 美东)
喷嚏网----阅读、发现和分享:8小时外的健康生活! 之 [铂程斋]
October 27, 2010 10:13 PM
by xilei
雷锋的故事
雷锋1960年参军,至1962年牺牲,一年多时间里共拍下200多幅照片。有那么多活生
生的照片,总可以说是铁证如山了吧!
可是,话又说回来了。1980年代之前,对绝大多数中国人来说,拍照是一件很奢侈的事
情,许多人一辈子只拍过一、两张照,毕业照或是结婚照。60-62年是中国经济最困难
的时候,老百姓饿得生浮肿病,中南海都要吃窝窝头,全国一共饿死了3700万人。雷锋
一年多时间居然能拍下200多照片,不但有工作照和学习照,甚至还有生活照。拍那么
多照片,比买一辆自行车还贵。要知道,那时候的老百姓必须积攒好几年才能买得起一
辆自行车的。当然,不需要他自己掏腰包,就算他想自掏腰包,凭他当小兵... 阅读全帖
t*d
发帖数: 3386
37
【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子,才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆:
没有破皮的,尽量选圆的,越圆的越好削。皮一定要干的,不要有水泡的,不然保
存时间短,口感也不好。不要有芽的和绿色的,这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素,不宜食用。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀;有损伤或虫蛀孔洞;薯块萎蔫变软,薯块发芽或变绿;混有较
多的虫害、伤残薯块;有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞,否则对人体有害,还有就是看颜色新鲜不新鲜,不要有黑
色类似瘀青的部分,里面多半是坏的
当然价格也是一方面,货真价实最好!
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时,纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆,肉色变成灰色或呈
黑斑,水分收缩,应该弃之。

2.猪肉:
... 阅读全帖
A**H
发帖数: 4797
38
来自主题: SanDiego版 - 还有那些还行的湘菜/川菜馆
周末去家湘味吃了下
环境比较宽松干净
菜的味道还行,不过算不上惊艳
卤味,二荤二素。开始以为是凉菜,上来发现是热卤。味道很不咋地。~10块
家常辣椒炒肉,这个很赞,很好吃。~12块
家常腊牛肉,还行,肉太干了点。~15块
感觉菜偏贵,份量一般。
服务也许算是半自助形式的。不过我不太清楚。反正坐下来好久没水上来。问了,之后
有人端过来。我马上问水是不是自助的,结果人家没理睬就走了。后来反正我都是自己
去加的水,也没有看到给哪个客人添水。最后打包是拿来几个盒子放桌上就走了。我看
别人也都是自己打包。另,想问一下,这种基本自助的形式,该怎么给小费?
m*****i
发帖数: 1222
39
【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: boycott (haha), 信区: ChinaNews
标 题: 关于雷锋叔叔的一点点小小的疑问zz
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 30 01:15:55 2010, 美东)
雷锋1960年参军,至1962年牺牲,一年多时间里共拍下200多幅照片。有那么多活生
生的照片,总可以说是铁证如山了吧!
可是,话又说回来了。1980年代之前,对绝大多数中国人来说,拍照是一件很奢侈的事
情,许多人一辈子只拍过一、两张照,毕业照或是结婚照。60-62 年是中国经济最困难
的时候,老百姓饿得生浮肿病,中南海都要吃窝窝头,全国一共饿死了3700万人。雷锋
一年多时间居然能拍下200多照片,不但有工作照和学习照,甚至还有生活照。拍那么
多照片,比买一辆自行车还贵。要知道,那时候的老百姓必须积攒好几年才能买得起一
辆自行车的。当然,不需要他自己掏腰包,就算他想自掏腰包,凭他当小兵那每月几元
钱的津贴,他也付不起。是有公家替他出钱的,可是,按照他自己说的“毫不利己,专
门利人。”忍心用公家的钱和如此珍贵的胶卷,替自己大拍特... 阅读全帖
w********o
发帖数: 1621
40
来自主题: SanFrancisco版 - 恶心的奇峰阁
澄清一下,我觉得san leandro的那家奇峰阁还是不错的,最近去了几次,质量不曾下
降,量也差不多。只是不知为何白辣椒炒肉的做法大异。去过milpitas的奇峰阁一次,
很难吃,难以下咽。真不明白,同样的店名,为何厨师水准差这么多。
san leandro的那家服务也还可以,可能因为在san leandro,客人比较少,常常还会过
来跟我们拉家常。已经混的很熟了。
推荐他家的烧椒皮蛋,奇峰阁豆腐,酸菜鱼砂锅,腊排骨。当然是san leandro那家的
,真是很好吃。说他是弯曲最好的湖南菜馆绝对没错。
m******u
发帖数: 340
41
来自主题: SanFrancisco版 - 南湾有没有卖腊八豆的啊?
老妈做的腊肉真正不错。 冬笋炒腊肉味道棒极了。也想尝尝腊八豆蒸腊肉。 可是,腊
八豆一直没做成。跑了大华,狮子城也都没找着。 谁知道哪儿有的卖吗?
r*****j
发帖数: 7481
42
正常,我2年前买的藏腊是300rmb一克,现在以前卖给我东西的那个卖家想2000一克回
收我的,我都没答应。现在木头,玛瑙,玉都炒的很高了。
k*k
发帖数: 508
43
来自主题: Seattle版 - 参加者列表
请大家尽快确定自己要带的菜式,不要和别人重复。
重申一下:既然是以 food 版的名头聚会,每个人, 小孩 (<18) 除外,
请带一个自制的菜式。只要是自制的,都可以,请不要带饭店买来的菜。
No dish, no participation.
觉得自己实在做不出来的,找有能力 id 的帮做一个也可以。
thanks.
===============================================
NND 2 酒酿汤圆,卤鸡爪,祖传秘制腐乳若干
EmeraldFish 水果拼盘, 川味麻辣牛肉干
Pokertars 1 干辣椒炒鸭菌子
ingridyxu 3 麻辣鸡丝,醋溜土豆丝
thirddown 2
taromoon 3 韩式牛仔骨围芦笋,盐水毛豆,提拉米苏
miemie 2 冻冻肉/肉冻; 五香牛筋
thinboy 2 鱼,素菜
hengjihengji 2+1 杏仁豆腐和皮蛋豆腐
babycandy 2 卤猪耳朵,糖醋小排/干煸四季豆
lanastory 2 果味cheese pie和蚂蚁上树
renxiaoyao 1
Imay 2 腊香焖饭,一个凉菜
kfk
c*******e
发帖数: 345
44
来自主题: Seattle版 - 新开的湘菜饭馆
哪里阿?是bellevue原来maple garden那里新开的十里香(little garden)?今天去了
那里,我点的腊味合炒还不错,腊五花肉和瘦肉,比较有腊肉的味道。豆腐脑差劲,佐
料基本只有酱油,油条据说不咋的,没看见豆浆。牛肉米粉据说也不好吃,朋友的回锅
肉我尝了一下,不如小四川(btw,强烈不推荐小四川,他们家的油是哈的,凉菜吃起
来比较明显,太糟糕,就是回锅肉还行)。挺便宜,炒菜基本都是5.99,6.99,还收信
用卡。服务员是比较生疏,态度还行。
基本觉得,可以再去。
h********n
发帖数: 5148
45
川渝同乡会2014野餐会及川渝同乡会第一届美食大赛到啦!
五月的休斯顿, 风和日丽, 正是春去夏来时节, 川渝同乡会将在休斯顿西Sugar Land
的Pecan公园聚会及川渝同乡会第一届美食大赛. 川菜是中餐之一绝, 我们川渝老乡,
无论男女, 大都会做一两样拿手家常川菜. ! 野餐聚会将有精彩的节目,丰富的奖品(
Mini IPad,家居用品 ),开心的游戏等等。恭请全体会员, 川渝同乡及在川渝工作学
习过的同胞踊跃参加, 共享良辰美景, 乡情佳肴
不是川渝人士,也欢迎参加。可以给我发站内信报名。以便统计人数准备食物。
野餐会聚会时间: 2014年5月18日 11:00 AM 到 3:00 PM.
美食大赛比赛时间:2014年5月18日11:30 AM 到12:00 PM
比赛规则和程序:
(1)5月18日上午11:30前报名,填写参赛菜名和交报名费$5美元。建议提前在川渝同
乡会网址下载报名表。http://sichuanren.org/FormName.pdf 并电邮给 Shirley Mei Qing (s*****[email protected]).
参赛美食可... 阅读全帖
c******n
发帖数: 663
46
来自主题: Texas版 - 湘厨小炒 电话713-271-6666
白辣椒炒腊肉还是不错的,我们去的时候腊肉也没有了,只好换腊牛肉了。口味还可以
。可以选择的湖南菜不多。店面太小,排队太长。
h**l
发帖数: 4883
47
来自主题: Utah版 - Vegas中餐推荐
上周又去吃了两次洞庭春。剁椒鱼头一如既往的好,湘味蒸全鱼也很不错。还吃了腊牛
肉和茄子炒长豆。味道也不错。
唯一的缺点是太油了。经常吃很不健康阿。
还去吃了次冠军,有饺子面条之类的好东东。下午6点以后还供应清粥小菜。看起来很家
常就没吃。
云南过桥园不如洛杉矶的好。洛杉矶给很大的盒装凉菜,vegas给的分量只有一半,价
钱却一样。
i******k
发帖数: 4625
48
没想到一个灌水帖引出这么多潜水员,呵呵
试着逐一回复大家的回帖
akinokoe:crappie是不错,肉质细嫩,无腥味,但也如好几个ID说的,缺乏鲜味,国
内比它好吃的鱼应该很多
shouji:大部分我都是吃新鲜的,吃不完的才冻起来
老刘:大头鲢我也灰常喜欢,catfish这边只有牛头,曾试图去搞white catfish未果。
上次回国觉得引进的channel吃起来也不错,黄腊丁(就是你们那的黄骨鱼)比牛头好吃
太多,更不用说河里水库里的鲶鱼了(北京等地的鲶鱼除外,no offense)
流云:你说得也有道理,腥味和鲜味有时候只有一线之隔。国内吃鱼划水,是脂肪比较
多的部位,从来不觉得异味。我比较喜欢吃鱼鳔,ld家乡的老人还喜欢吃鱼肠,但在这
边,恨不能把鱼腹腔里统统冲洗干净,讲究点的还去红肉去脂肪。不完全是人的(心理)
问题吧
beefkknd:钓点水域是有关系,我也在非常干净的饮用水源地钓过鱼的。我自己的看法
是不是更多和北美dominant的鱼种以及他们的食谱有关
mkr,biteshark,goldenlion...:当然我的烹饪水平赶不上国内很多餐馆,但作为一
个数年来对... 阅读全帖
W*******s
发帖数: 18705
49
来自主题: Fishing版 - 中大奖,一个popper 俩辣妹
关于三股钩Top Water的器具,In General, 杆子短点为好,6尺到6尺半,5尺半的手枪
柄也行。杆头要微软,线是Mono,越粗越好,若10磅同12磅都可以用,就用12磅。前面
10来尺线可以过过腊增加浮力。轮子推荐上手轮,线是10磅起。下手轮在不规则的收线
过程中(忽快忽慢),会形成Loop,LineTwist,这就为你下几次抛投炒粉种下了祸根
。这是下手轮的通病,同轮子的价钱无多大关系。
B*****t
发帖数: 604
50
9月24日 周五
早餐:高丽菜炖排骨之高丽菜+瘦肉=100卡 
中午:Falafel balls + salad = 400卡 
晚餐: 五花肉炒黄瓜之黄瓜,干高丽菜烧肉之干高丽菜,芦笋,腊鸭炖玉米汤之鸭肉
。共400卡。
全天摄取 100+400+400=900卡
点评:
午餐失误。
salad是pre-dressed,吃的时候没注意。
运动:
早上:快走半小时 (Speed 3.0,Incline 8, HR162)
晚上:abs
首页 上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 下页 末页 (共9页)