S******8
发帖数: 24594 | 1 中新社长沙4月26日电 (记者 邓霞) 一份重约2500斤的湘菜名菜“辣椒炒肉”26日在湖
南长沙出锅，现场数千人分享了这道佳肴。
当天，来自当地餐饮店的湘厨彭树维带领近百名厨师，在一个长10米、宽10米的特
制平底大铁锅上制作了这份世界上最大的“辣椒炒肉”，总共耗费了1000斤生鲜猪肉、
1000斤青辣椒，以及数百斤大蒜、豆豉、油、盐等。
“‘辣椒炒肉’是湘菜的代表，最能体现火辣辣的湖南精神。”谈起此次活动的初
衷，彭树维说，就是想做别人想不到的事，“想做一个创新”。
中新社记者在现场看到，这个面积达上百平方米、号称“世界第一锅”的平底锅相
当于半个篮球场大小，普通锅铲完全无用武之地。分散在铁锅周围的数十位厨师，均手
持长约2.5-6米、重达40-77斤的大铁铲在铁锅上翻炒，并配有专门的厨师用水瓢抛洒盐
、酱油等调配料。由于青椒要在肉片翻炒后下锅，现场还动用了大型吊车将装满青椒的
大斗吊到平底锅上方抛撒下料。
更出乎意料的是，还有4名身着防护服的厨师平绑在大铁架上后，被另一台吊车吊
到平底锅中间上方几米处，用特制大铁铲翻炒铁锅中央的菜肴，确保整锅“辣椒炒肉”
都能入味。
翻炒10来分... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16403 | 2 http://www.chinanews.com/sh/2014/04-26/6109531.shtml
中新社长沙4月26日电 (记者 邓霞)一份重约2500斤的湘菜名菜“辣椒炒肉”26日在
湖南长沙出锅，现场数千人分享了这道佳肴。
当天，来自当地餐饮店的湘厨彭树维带领近百名厨师，在一个长10米、宽10米的特
制平底大铁锅上制作了这份世界上最大的“辣椒炒肉”，总共耗费了1000斤生鲜猪肉、
1000斤青辣椒，以及数百斤大蒜、豆豉、油、盐等。
“‘辣椒炒肉’是湘菜的代表，最能体现火辣辣的湖南精神。”谈起此次活动的初
衷，彭树维说，就是想做别人想不到的事，“想做一个创新”。
中新社记者在现场看到，这个面积达上百平方米、号称“世界第一锅”的平底锅相
当于半个篮球场大小，普通锅铲完全无用武之地。分散在铁锅周围的数十位厨师，均手
持长约2.5-6米、重达40-77斤的大铁铲在铁锅上翻炒，并配有专门的厨师用水瓢抛洒盐
、酱油等调配料。由于青椒要在肉片翻炒后下锅，现场还动用了大型吊车将装满青椒的
大斗吊到平底锅上方抛撒下料。
更出乎意料的是，还有4名身着防护服的厨师平绑在大铁架上后，被另一台吊车吊... 阅读全帖 |
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s*x
发帖数: 8041 | 3 这一篇呕心沥血之作，最终还是被渣浪和谐了！
之前我写怼龙应台的《去你的臭鸡蛋》也被和谐，似乎只要呕心沥血，渣浪就绝对让你
吐血。
关于香港问题，这篇文字应该是泰山之作，立足泰山顶，一切成俯瞰，没有死角，事事
对焦。
所以，再晒一次，了不起再和谐一次喽。还没看的，快呀！
《为何要对废青网开一面？》
1997年之前，香港被英国殖民政府牢牢控制，香港没有权倾天下的财阀，只有会赚钱的
有钱人，例如四大家族。
97之后实行一国两制，港人治港，大陆对香港只有主权，没有治权。这些有钱人见有机
可乘，决定对香港上下其手，收入囊中，纳为己有。香港四大家族将升格成为四大贵族。
《首任特首 董建华》
在董建华到任不久，香港的经济已完全被财阀绑架，地产和金融成了香港的支柱产业。
正如李光耀所说的：「李嘉诚贵为香港首富，他做过什么世界性品牌？」答案是当然没
有。
财阀们靠着炒作房地产、入股金融业，收到的租金甚至比港府的还多！例如海港城日赚
一个亿，这样的局面是多么美妙！财阀们决定无论如何都要保持这样的美妙局面，能够
长期吸吮香港人的血，香港人全成了他们的打工仔。
董建华决定改变这一局面。他认为在1000多平方公... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 4 还记得我们小的时候经常吃的芥菜吗，我们那地方叫“嘎达头”，家人忙的时候就是切
成丝，就着稀饭，那就是早餐了。这是80年代初。
后来大人们就单纯的用辣椒来炒着吃，也很好吃。
再后来用肉丝，辣椒，等等来混炒，开始了变幻多端，但是也是围绕着芥菜的主题。
是因为它很好吃吗？ 不见得，也许是因为一种熟悉，一种久违的记忆？ 也许都是有些
牵连。
有人来美国，问，需要从家里稍带什么？其实来美国这么多年，早已习惯这边的饮食，
没有什么特别了，忽然间，一种味道来到思绪里，就带嘎达头吧。
在没有忘记那种味道之前，在依然想念那段记忆之前，再重温辣炒芥菜丝。
荠菜头一颗，切成丝，泡水去盐，然后热水滚一下，空干水分。
热锅，可以稍微比平时多一些油，多一些八角，榨干，捞出来，然后炒香肉丝，红辣椒
，青辣椒，葱姜，花椒粉，香油，放入芥菜丝，炒匀就好。 |
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发帖数: 1 | 5 冬天天气冷，蔬菜价格又贵，和男朋友一起逛了一圈超市，买回了很多零食。男朋友责
怪我，大冬天的不要总吃零食，你想明年春天变成大胖子啊，我也不想吃零食啊，但是
逛超市就不由自主的往零食货架走，不买都感觉对不起自己。蔬菜区的食物总是使我打
不起精神来，看了一圈也不知道到底应该买什么。正当我迷茫不知所措的时候，男朋友
把莲藕放进了购物筐 我说你买那个做什么，莲藕一点都不好吃。男朋友笑嘻嘻的说，
你等着吧，这次给你做个莲藕炒鸡丁保证你满意。我将信将疑的坐等吃饭。结果一盘莲
藕炒鸡丁端上桌，立刻吸引了我，色泽鲜明，香味扑鼻。一尝简直太好吃了。男朋友说
做法也超级简单。为了味道的鲜美需要准备青红椒，全部切丁，生姜、蒜切碎，干红椒
切节。然后将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，把油烧热，倒鸡丁翻
炒，只要发白就盛出来，然后再炒藕片和青椒，最后再把鸡丁倒入，炒匀就出锅了。简
直太好吃了，营养丰富，生津洋气。如果一直这么做，我就再也不嫌弃莲藕了，果然啊
，有个会做饭的男朋友真的太棒了。 |
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s*****g
发帖数: 7857 | 6 10款不可不尝的天津名吃
看图去： http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1257790.html
十八街麻花
桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂
发祥和桂发成麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。
十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁
、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花
。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。来天津
旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕的生产有百余年历史，清光绪年间，创始人炸糕刘刘万春以卖炸糕谋生，由
于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，
被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不衰。1957年该店加入公私的合营，78年经市饮食公
司定名为耳朵眼炸糕店。
耳朵眼炸糕精选上乘江来，水店加工面浆用上为赤夏，白糖经传统工艺制馅，指定油类
炸制，成品外皮金黄、酥脆不艮，馅心香香但不腻、适口性强，且无... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 7 除了朋友相聚，家宴也是中央领导人的一种外交方式。在中央领导人的家宴名单中
，外国政治人物或知名人士常常出现。领导人的家宴菜品不一定是山珍海味，往往席间
的谈话更引人注目。
毛泽东
“辣椒炒苦瓜”宴请溥仪
1962年新春佳节，毛泽东私人宴请溥仪，特请章士钊、程潜、仇鳌和王孝范作陪。
家宴设在颐年堂。
当时国家正值困难时期，一切从简。虽说是家宴，桌面上只有辣椒、苦瓜、豆豉等
小菜和大米饭加馒头，喝的是葡萄酒。
毛泽东边吃边对溥仪说：“我们湖南人最喜欢吃辣椒，叫做‘没有辣椒不吃饭’，
所以每个湖南人身上都有辣椒味。”说着，他夹起一筷子青辣椒炒苦瓜，置于溥仪碟内
，见溥仪吃进嘴里，便笑着问：“味道怎么样啊？还不错吧！”溥仪早已辣出一脸汗，
忙说：“不错，不错。”
毛泽东听说溥仪已离婚，于是关切地问：“你还没有再婚吧？”“还没有呢。”毛
泽东马上接话：“可以再婚嘛！不过，你的婚姻问题要慎重考虑，不能马马虎虎。”
周恩来
“狮子头”
招待日乒坛女将
上世纪五六十年代，松崎君代是世界乒坛红极一时的球星，曾为日本女队在国际比
赛中多次夺冠立下汗马功劳，她两次获得世界锦标赛女子单打的冠军。
1964年1... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 2934 | 8 天天上菜，我把家里的餐桌搬上来了，疯狂啊。
酱肘子：在美国店买的一个腿，切下些瘦肉后连骨头淹过夜炖2小时，取出。大火收卤
，泡在卤子里放过夜，切片。萝卜和葱下面是肉碎。葱是拌了盐的，很好不生。但要是
碎点就更好了。肉碎巨香无比葱功不可没。natural pork肉感就是好，软。
西兰黄瓜：西兰花炒一下放黄瓜炒熟，最好用那种薄皮的黄瓜，这次薄皮的不新鲜只好
用粗的，粗的水太多。
炒胡萝卜丝，不要太多油，小火慢慢炒，夏天吃非常清爽，这个菜最受欢迎
韭菜鸡蛋：这次尝试的完全嫩的鸡蛋，看，全黄的。嫩，但是腻。
青椒土豆丝：矫枉过正，上次油多乐，这次油有点少。青椒是先过乐油的，可以最后起
锅的时候放。放早了所以不够绿。 |
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s*******e
发帖数: 174 | 9 上个周末做的非常简单下饭的两个家常菜....
肉丝炒素鸡:
将猪肉用淀粉生抽料酒腌制15分钟。热锅冷油，放入姜丝，蒜爆香。放入腌好的猪肉丝
炒至变色，盛出备用。热锅热油，放入切片素鸡，青红椒, 一点盐，翻炒至表面有微黄
色。将炒好的肉丝倒入锅内翻炒均匀。 |
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b**********1
发帖数: 3372 | 10 材料：
通心菜掐去叶子，斜切成段，叶子可以另外用蒜泥炒也很好吃。
青红尖椒切丝
蒜切片
肉丝用淀粉、酱油、食用油腌制10分钟。
调料：盐、味精
做法：
1 锅内放油，烧热爆香算蒜，加入肉丝炒散。
2 放入青红椒丝炒出香味。
3 放入通心菜梗炒熟。
4 适量盐和味精调味即可。 |
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K**m
发帖数: 180 | 11 青泽投资一日上班记
本帖最后由 益民 于 2012-10-10 07:18 编辑
先声明，我在青泽投资上了一天班就被开了，所见有限：）
之前在炒客看到青泽招风控，就投了简历，面试的时候，L总说风控是很重要的岗位，
在国外那是比操盘手都重要的岗位，然后说风控是不能从事交易的，你行不？
我一咬牙说行啊，没谈工资。
国庆后，说是复试，其实也就是让老大见见我，并给我报了个工资，坦白说，真寒颤，
比我原来的工作收入低50%以上，我面露不悦，心想你当时和我说多重要，还不让交易
，然后给个这么个工资。但是谁让我想见识下大佬是如何交易的呢（其实我个人对青泽
是不感冒的，主要是对期货老K的风格比较有兴趣），于是又咬咬牙答应了。让第二天
上班，3个月试用，工资8折，不签合同，也不交劳动手册，第二天8：45我上班了。
上海公司刚成立，也没户头让我风控，上午基本无事，L总说怎么不见我看盘，我说我
不交易，不风控，不想看盘，隐隐觉得L总不悦：）
于是L总让我到办公室说你要干啥干啥，我就打算做个模板来统计保证金中心的账单。
下午几个老大开会，开会的主要内容是如何忽悠客户，基本思路是资金门槛要高，能不
留文字不留文... 阅读全帖 |
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x*****y
发帖数: 234 | 12 简单的做法：
炒牛仔骨：牛仔骨剔除骨头，切成小件，油烧热，下青辣椒和蒜末爆炒15秒，然后放入
肉，炒2分钟，加入生抽，鱼露，黑胡椒，香油，料酒，然后炒大概2-3分钟起锅。
油爆虾：虾去头洗净，油烧热，下蒜末爆炒15秒，放入虾，炒2分钟，加入酱油，生抽
，鱼露，老干妈，香油，然后焖大概3分钟起锅。
凉拌空心菜：菜切段洗净，水烧开，倒入菜搅拌2-3分钟，捞起，加蒜末，鱼露，香油
搅拌。 |
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y******i
发帖数: 2584 | 13 二、子龙鼎
受孙德萱1987年伪造河南濮阳西水坡蚌塑龙虎墓（龙文化）的影响，文物贩子打起
了伪造殷周青铜器的歪主意，子龙鼎就是龙文化造伪的延续。
所谓子龙鼎，本来是日本商人千石唯司随意摆放在客厅门外的摆件，价值不超过10
万元（人民币）。2004年被上海博物馆青铜器研究专家马承源和陈佩芬发现，经李学勤
、朱凤瀚等人以及文物贩子炒作，到2005年已经炒到上亿元。后经谢小铨等人进行说服
工作和爱国主义思想教育，文物贩子同意把子龙鼎优先转让给国家。2006年4月，花足
了4800万冤枉钱和大把佣金，才把子龙鼎弄回，成为中国国家博物馆镇馆之宝。围绕“
殷商瑰宝，国之重器”子龙鼎，李学勤、朱凤翰、王冠英、于成龙、谢小铨等专家有编
不完的故事圆不完的谎，文物贩子遥相呼应，业内领导大揽政绩工程，导演了一处文化
闹剧。下面，我们就看看子龙鼎的真面目。
子龙鼎的铭文“龙”字不承上也不启下。商末有龙字铭青铜器，如龙母尊；周初有
龙字铭青铜器，如昶仲鬲。已知金文、甲骨文龙字字形都是龙头连着龙身，头、身浑然
一体。子龙鼎的 “龙”是一条被斩首（角）的断头龙。
画龙点睛的思想源于晋代。金文、甲骨文龙字突出表述两... 阅读全帖 |
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p********u
发帖数: 217 | 14 最近经常为吃什么发愁，每天都懒洋洋的，什么都不想吃却又非常饿，昨天尝试做了酱炒豆角，给大家展示一下，希望喜欢。
材料：长豆角、肉末、剁辣椒、青辣椒、洋葱、西红柿、油、黄干酱（其他面酱也行）蒜瓣若干、鸡蛋一枚。
材料的数量大家可根据个人口味儿随意，我就没有那么专业了：）
做法：
一，先做酱料：
1、把两种辣椒及洋葱、西红柿洗净均切碎末待用；
2、点火，放油，待油七成熟时，放入肉末，翻炒至金黄，再把辣椒及洋葱放入锅中翻炒几下，再放入西红柿，一直翻炒至西红柿出汤为止；
3、放入干酱，再放入适量的水，以水刚好与酱持平为准，搅拌均匀，再翻炒直至酱变稠为止，取出做好的酱留待备用。
二，炒豆角
1、掐去豆角的头尾，洗干净长豆角，切成0.5CM长的豆角丁备用；
2、蒜瓣切碎备用；
3、点火，放油，放蒜末香锅，小火炸成到略显黄色；
4、倒入切好的长豆角，大火快炒到呈现深绿色时，再放入已炒好的酱料，继续翻炒几下，然后根据个人口味儿加少许盐即可出锅；
特点：红绿相伴，无论卖相还是味道都还是可以的：） |
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w***x
发帖数: 1763 | 15 现在废青有没有民意已经不重要了
再有民意，他们期待的双普选也是越来越不可得。
想揽炒继续作就是了，看看最后被揽炒的是谁 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 16 呵呵，听着真带劲，明天我炒个青西红柿炒红西红柿，希望味道不错，不要可惜了我的
红西红柿:P |
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s*****e
发帖数: 1905 | 17 For Lao 老三:
"
怎样烩胡豆- 已回答- 谷歌问答google.com.hk - [ Translate this page ]2 answers
- Apr 9, 2009
炒青蚕豆,这是连皮带壳炒制,摘下嫩青豆荚,掐去豆荚荚尖、荚尾,抽去荚背、荚肚的“
筋”, 折断为两节,洗净,放入热油锅中翻炒,调入盐,当炒入盐味时, ...
http://wenda.google.com.hk/wenda/thread?tid=787df9c388dfb511 |
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a*******m
发帖数: 14194 | 18 狗屁英格兰才多大点地方？
联赛有八级！
我们一共才几级呀？
我们才多少球场呀？
没人，没球场，没联赛，玩个屁呀？
别成天炒房子了，干点正事吧。
超频产励志帝：瓦尔迪炙手可热 马内完美逆袭
http://www.chinanews.com/ty/2015/11-02/7600444.shtml
2015年11月02日 09:22 来源：中国新闻网 参与互动 1
英超频产励志帝：瓦尔迪炙手可热马内完美逆袭
瓦尔迪在比赛中。图片来源：视频截图
中新网11月2日电(岳川) 谁是英超当下最炙手可热的球星？也许你可以说出一长串
大牌备选，但有一个“小人物”决不能忽视，他就是莱斯特28岁的前锋瓦尔迪。11轮联
赛打入11球，高居英超射手榜榜首，瓦尔迪的逆袭好戏正在进行时。
也许给如今已贵为英格兰国脚的瓦尔迪冠以“小人物”之名稍显不公，但在5年前
，他却是彻头彻尾的路人甲，混迹在英格兰第8级别联赛，一个星期拿30英镑工资。年
少的瓦尔迪因“身材太弱小”被谢周三的少年队拒绝，因此他没有走上系统的足球之路
，而是在结束学业后进入了一家公司工作。业余期间瓦尔迪效力于一个业余队球队，每
周训练两次，挣... 阅读全帖 |
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s*****e
发帖数: 1905 | 19 For 老三:
"
怎样烩胡豆- 已回答- 谷歌问答google.com.hk - [ Translate this page ]2 answers
- Apr 9, 2009
炒青蚕豆,这是连皮带壳炒制,摘下嫩青豆荚,掐去豆荚荚尖、荚尾,抽去荚背、荚肚的“
筋”, 折断为两节,洗净,放入热油锅中翻炒,调入盐,当炒入盐味时, ...
http://wenda.google.com.hk/wenda/thread?tid=787df9c388dfb511 |
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t*****e
发帖数: 291 | 20 种了点小青菜的种子，每天倒是都有青菜吃了，可是虫子厉害啊，很多青菜叶子都被吃
完了，轮到我们吃的时候都惨不忍睹了。而且摘菜的时候小心翼翼的，一不留神素炒青
菜就变成青菜炒肉了。前几天老公的青菜汤里飘了个虫子，我赶紧安慰说这是高蛋白，
可还是有点恶啊。 又不能打药，大家都是怎么解决这个问题的啊。
另外我在5区，现在种的话有什么叶子菜推荐吗？谢谢～ |
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m*****d
发帖数: 13718 | 21 不能生吃，炒熟了随便吃
美国有道菜就是炸青西红柿；我一般用来炒茄子 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 最近在网上炒得沸沸扬扬的艾青之子艾未未抄袭西安艺术家岳路平作品一事，实际上我很久以前就知道了。艾未未用3000万元请1001个人去德国，作品的名字叫《童话》。艺术圈里的人都知道这件作品分别抄袭了岳路平的《艺术航班》、《1001夜》两件作品。
这件事情在艺术圈中已经传了很久，只是没有人相信有人会捅这个娄子。因为大家都认为艾未未霸道十足，势力范围强大。不会有人敢挑战他，得罪他。虽然也有人认为他实际上是“纸老虎”，毕竟没有人敢开这个头。
用3000万元放大岳路平的作品
但是，由于经费有限，岳路平的计划仅仅运送了3位幸运观众。虽然人少，但是岳路平的独特的创意已经公开发布，应该得到尊重和保护。今年，艾未未用3000万元人民币来放大岳路平的这件作品，实际上是一种艺术寡头的流氓侵权行为。
艾未未不但用资本放大了岳路平的艺术航班的创意，而且更加无耻的是，在选择的人数上也抄袭了岳路平另外一件作品《1001夜》。岳路平在 2004年就跟著名摇滚乐手张楚一起合作，在911之后的第1001天，在西安做了一个《1001夜》的展览；2005年，岳路平在伦敦再一次以《1001夜》为主题实施他的另一件作品：收集100... 阅读全帖 |
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m********l
发帖数: 848 | 23 青酱意面
说道正宗的青酱意面，应该是松仁和罗勒的组合，虽然也是绝对的美味但相形之下却还
是没有我的这款好吃！呵呵，大言不惭呐！：）
别看它素不啦叽，这款歪打正着的青酱意面其实是极为好吃易做的一款凉面！注意哦！
真的是非常好吃，叫人恨不得顿顿都得吃它！可惜它有个小小的缺点，吃多了不易消化，
所以还是要悠着点儿，不能被它诱惑了再诱惑啊！：）
原料：意大利面条、葵花子仁、欧芹（Parsley）
配料：蒜、盐、橄榄油（西式）或植物油和麻油（中式改良）
做法：
1。炒好葵花子仁，碾碎备用。
2。欧芹清洁后剁碎备用。
3。起油锅六七成热时将蒜末炸香（油需要多放一些，否则面条会比较干）。
4。将前三样与煮好的意面混合，加盐与少许麻油调味即成！
PS：如果使用橄榄油的话，直接拌入意面即可。
乱做之咕咾虾
也跟风做了一款菠萝菜，把冰箱里的剩货扫荡干净明天正好购物，再把冰箱塞满！
原料：虾、菠萝、胡萝卜、豌豆
配料：白醋、糖、少许盐、番茄酱、葱、姜、芡粉
做法：
1。菠萝切大块、胡萝卜切丁备用。
2。胡萝卜丁豌豆过油至七八成熟捞起。
3。收拾好的虾（正宗做法是去头去壳留尾，我比较懒，没有严格执行），入葱姜 |
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z*i
发帖数: 58873 | 24 炒青 烘青，蒸青，晒青。。。
算了，这个楼不搅和，看着不舒服。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 26 我们屯子冷大了，很少这么低的温度，前几天开过的小花估计悔的肠子都青了...
天冷，我们做点热汤。
Tilapia 切成段，用厨房纸巾擦干。 热锅，煎香鱼段，上色到焦黄，放入八角，姜片
，煎出香味，盐，白胡椒调味，放入热水，开锅后加豆腐，中大火15-20分钟就能熬出
白色的汤汁了（这个也要根据自家的锅，炉火来定）。
吃完火锅剩下一块白菜帮子... 用虾炒的吃吧，还比较给味道。
热锅，上油，炒香姜片，放入处理过的虾，翻炒到红色，蒜蓉，葱花，生抽，白糖，料
酒，番茄酱，白菜帮子，炒匀，最后加香菜就好。
上个中午的小豆沙饼，电饼铛的产物，真的很好用啊，方便睐～ |
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V**D
发帖数: 2869 | 27 小时候在工厂食堂经常吃苦瓜炒辣椒。这道菜做法有很多种，以前我一般都是将切好的
苦瓜用盐腌半小十以上然后挤掉水去除大部分苦味，其实这种方法不是太好，等于把苦
瓜的有效成分去掉不少。现在是切好后直接炒。
这道菜要做得好吃，第一，苦瓜要切的薄，第2，糖和醋的分量要够，这样吃起来容易
入口，而且比较开胃。
原料：
苦瓜两根，去子芯，横切成薄片
青或红辣椒三到4个，斜切成片。
油，盐适量，糖两勺，白醋一勺，生抽少量。
做法： 锅烧热，放入三勺油，然后加入苦瓜，爆炒，过大约两分钟后加入辣椒，大火
翻炒2分钟，然后加入白醋，盐，糖，最后少量生抽，继续爆炒直苦瓜变软起锅。
注意炒的过程中不要加水。
这道菜可以起名为“酸甜苦辣” |
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k******u
发帖数: 3416 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 扫地僧级别的酸菜！【酸菜炒粉条】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 24 21:13:42 2011, 美东)
前段时间有朋友问我，平时是买什么样的酸菜吃。我只能说我们这种鸟不拉屎的地方，
有酸菜买都不错了，根本没得选择哈哈哈~~~ 除了自己做以及上次在博客里推荐的龙牌
青芥菜做的酸菜(详情请见http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.html)以外，上个月在美国超市找到了新发现！哈哈哈，如下图：
如果你不是那么精益求精的话，完全可以用它来代替酸白菜或者酸包菜！P吃完以后说
非常像妈妈做的东北酸菜。我没吃过东北酸菜，反倒觉得可以用来代替湖南的酸包菜！
用它做了酸包菜炒粉条，和长沙的饭店里卖的味道一样一样的啊！最正点的是它真的很
酸，而且已经被切成丝了，很省事！在我们这的walmart和econo foods都有卖，放在卖
肉类的附近冷柜里。所以也导致周围的很多朋友在这里生活了这么多年都不... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 扫地僧级别的酸菜！【酸菜炒粉条】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 24 21:13:42 2011, 美东)
前段时间有朋友问我，平时是买什么样的酸菜吃。我只能说我们这种鸟不拉屎的地方，
有酸菜买都不错了，根本没得选择哈哈哈~~~ 除了自己做以及上次在博客里推荐的龙牌
青芥菜做的酸菜(详情请见http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.html)以外，上个月在美国超市找到了新发现！哈哈哈，如下图：
如果你不是那么精益求精的话，完全可以用它来代替酸白菜或者酸包菜！P吃完以后说
非常像妈妈做的东北酸菜。我没吃过东北酸菜，反倒觉得可以用来代替湖南的酸包菜！
用它做了酸包菜炒粉条，和长沙的饭店里卖的味道一样一样的啊！最正点的是它真的很
酸，而且已经被切成丝了，很省事！在我们这的walmart和econo foods都有卖，放在卖
肉类的附近冷柜里。所以也导致周围的很多朋友在这里生活了这么多年都不... 阅读全帖 |
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b*******s
发帖数: 5216 | 30 日本茶目前还是蒸青居多，大概是唐宋时代传过去的工艺，我国到明朝基本是炒青了，
年初还弄了些蒸青 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 31 大妈V5
岁末年头找热词，2013年全国最红的词是什么？
《咬文嚼字》编辑部发布了2013年度十大流行语，“中国梦”位居榜首，“光盘”
、“倒逼”、“逆袭”、“微××”、“大V”、“女汉子”、“土豪”、“奇葩”、
“点赞”等入选，关注度较高的词语“抢头条”、“小伙伴”、“高大上”、“雾霾”
等未上榜，我等并不感到蹊跷，蹊跷的是“大妈”没上榜。
不要忘了，2013年横空出世的“中国大妈”曾震撼国际新闻！
曾记否，她们重装掠阵，重金出手，搅得世界金界周天寒彻？！而近日，一则关于
“Dama(大妈)”、“Tuhao(土豪)”等中文热词有望收录《牛津英语词典》的消息更是
引爆网民关注。
她们究竟怎么啦，或曰，中国大妈“懂经济”，抄底黄金、转战比特币、瞄准国外
房产市场；或曰，中国大妈能歌善舞，没事跳个广场舞、呼朋引友去旅游；或曰，中国
大妈精力过剩，家庭财权一把抓、日常家务没少干、一家大小安排妥；或曰，中国大妈
“够精明”，柴米油盐算得精、国家大势看得清……
或曰，中国大妈，就是一棵中国的大树！
为什么？为什么“可怜”的中国大妈身不在江湖，而江湖上关于却她们的传说却沸
反盈天？
对于各种“沸反... 阅读全帖 |
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m******r
发帖数: 6963 | 32 重磅!从2017年起，中国境内无论是手机网银、网点自助购汇机还是网点柜台购汇时，
都需要填写一张内容详细的《个人购汇申请书》(下称《申请书》)。新版的购汇申请表
除了基本信息外，还增加了预计用汇时间栏目和每种用途的详细相关信息。对于存在违
规行为的个人，外汇管理机关依法将其列入“关注名单”，当事人当年及以后两年不享
有个人便利化额度。
虽然2017年居民5万美元购汇额度并未缩减，但却迎来了更复杂的购汇流程，以及
更严格的购汇用途监管。
新版购汇申请表选项更复杂
相比以往在手机银行或网点自助购汇机上随意勾选购汇用途即可使用5万购汇额度
购汇，《申请书》对个人购汇用途进行了更详细的调查，分因私旅游、境外留学、公务
及商务出国、探亲、境外就医、货物贸易、非投资类保险、咨询服务以及其他共9大项
。每个大项后面还跟着三四条子项。例如因私旅游大项就包含了”预计进外停留期限，
目的地国家、地区”两个子项。最多的境外留学大项，包含了“学校民称、留学国家、
地区，年学费币种、金额，年生活费币种、金额”四个子项。
http://pic.bkcimg.com/uploads/image/201701/02/... 阅读全帖 |
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l*w
发帖数: 3758 | 33 废青有句话叫揽炒。
意思就是古书说的予与汝皆亡.
废青与加沙的巴勒斯坦人一样，对前途极度绝望。 |
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w***x
发帖数: 1763 | 34 其实真正的民主斗士（曾经因为争取民主而坐牢）中，不少人会理性指出废青最近日渐
升级的暴力行为是有损于争取民主的目的的。
比如
曾经因为救助民运人士在大陆坐牢10年的香港老牌民运人士刘山青写文章批评激进派的
揽炒，
合理非的不割席和纵容。
曾经因为民运做过16年牢的张鹤慈也早就指出谣言和暴力只会伤害香港的民主进程。
当然，还是会有很多人骂他们是被收买的五毛 |
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v****g
发帖数: 11080 | 35 川菜湘菜都没这个角辣椒炒鸡丝的
鲁菜有道名菜辣子鸡丁，是用新鲜青椒二青条切丁跟去骨鸡腿肉炒，现在川菜也有这个
菜叫双椒鸡丁，就是从鲁菜移植过来的，加了泡椒。 |
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S******a
发帖数: 2369 | 36 哈哈，培根炒花菜！！！就是中国农家菜里面的烟熏肉炒洋花菜哈~好吃好吃~~ |
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s****e
发帖数: 2934 | 37 钓鱼的人不知道怎么做鱼怎么行啊。
冰冻的鱼红烧之前要用先用水洗干净，尤其是一些很腥的部位要重点洗甚至去掉。比如
说小鱼的鱼鳃甚至整个鱼头附近，小鱼排协的地方，鱼皮要好好洗一遍。用纸吸干水，
抹上盐和少许糖，淹15分钟，再用纸吸干水，较多油煎透，要比新鲜鱼煎得老一点，然
后加少量甜米酒（米就一定要甜），大火烹干酒，重复几次烹酒的过程。红辣椒和大蒜
1：1放比较多进去继续炒香，调小火加酱油，炒一小会起锅。
我推荐吃中国店的红鲫鱼，活的，回来蒸一下，蒸鱼的水倒掉。另起一个小锅，用油把
葱姜蒜炒香了关火，倒入李锦记蒸鱼豉油，利用锅的余热使酱油沸腾，然后浇在鱼身上。 |
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a***e
发帖数: 35 | 38 摘回来放着也能放红的。
国内饭店有卖青西红柿炒腊肉的。
这里没有腊肉就不知道了。
另外，青西红柿是不是有毒的呀？ |
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n****n
发帖数: 5804 | 39 炒得真好。。青油油的。偶觉得炒青菜最考手艺了。。 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 40 上周气温骤降，我把还在藤上的青西红柿都摘下来了；听说和秋葵一起炒很好吃，可惜
没买到秋葵。
一大盆青西红柿呢，该怎么做？
多谢～ |
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k******u
发帖数: 3416 | 41 前段时间有朋友问我，平时是买什么样的酸菜吃。我只能说我们这种鸟不拉屎的地方，
有酸菜买都不错了，根本没得选择哈哈哈~~~ 除了自己做以及上次在博客里推荐的龙牌
青芥菜做的酸菜(详情请见http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.html)以外，上个月在美国超市找到了新发现！哈哈哈，如下图：
如果你不是那么精益求精的话，完全可以用它来代替酸白菜或者酸包菜！P吃完以后说
非常像妈妈做的东北酸菜。我没吃过东北酸菜，反倒觉得可以用来代替湖南的酸包菜！
用它做了酸包菜炒粉条，和长沙的饭店里卖的味道一样一样的啊！最正点的是它真的很
酸，而且已经被切成丝了，很省事！在我们这的walmart和econo foods都有卖，放在卖
肉类的附近冷柜里。所以也导致周围的很多朋友在这里生活了这么多年都不知道人家是
酸菜！哈哈哈~~~ 上次在微博里向大家推荐，有的人说一直以为那是海蜇丝，有的人以
为就是速食蔬菜，总之大家天天在它面前经过却从来没有注意过它。还有朋友得知它是
酸菜后，说它原来是美国超市里扫地僧级别的菜，哈哈哈。看过《天龙八部》的童鞋肯
定都懂啦，... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 42 周日的早晨永远是不知道该吃什么是好，简单不是，麻烦的也不愿意动弹，看着邻居动不动
就做油条，豆浆，小笼包，水煎包，皮蛋瘦肉粥.......真是自愧不如啊。
好吧，就蚝油乌冬面吧。
热锅，上油，爆香蒜蓉，放入胡萝卜片，炒一下，然后yellow zucchini，炒匀，黑胡
椒，蚝油，放入煮好的乌冬面，拌匀，最后放入豆芽，青葱丝就好了。 |
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t**t
发帖数: 27760 | 43 事可能有。但不一定是千青，如果是千青，出这事，早就炒出来了。
政体
赢。 |
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m******e
发帖数: 1244 | 44 我要笑死了……
你不做烘焙的吧？任何有关于抹茶的烘焙，不管是抹茶蛋糕，抹茶烤布丁，抹茶小面包
，想不加色素而有鲜绿的颜色，就必须用抹茶粉，用绿茶粉永远只会出来黄色，而不是
那种青翠的绿色。你可以自己试试看。
绿茶是炒青，抹茶是蒸青。做抹茶的茶叶，叶绿素比绿茶高60%，所以颜色不同。
而且抹茶的茶树种类，制法，喝法都跟普通绿茶完全不同。抹茶是由春天遮光茶树所采
摘的覆下茶所成，味道不苦，颗粒极细，有青草香，生产时间短，咖啡因含量低，作为
饮用品冲泡时，悬浮在热水中的时间很长也不会产生太多沉淀。绿茶粉却会产生大量沉
淀，这就是二者最明显的区别。绿茶粉的平均粒径是抹茶粉平均粒径的13-16倍。抹茶
的制法，简单说来就是春天的绿茶树->覆下茶->当天蒸青->荒茶->风冻干燥->碾茶->薄
叶->石磨->抹茶。就我在静冈看到的抹茶生产过程，每一石臼每天最多只能产出约一公
斤左右的抹茶粉。日本也有绿茶粉，是由球磨机粉碎，而非石磨研碎的。绿茶粉的生产
速度较快，颜色也较抹茶粉为浅。真正的抹茶粉，无论颜色，香气，味道都和绿茶粉相
去甚远。
实在不明白的可以去wikipedia查一下。 |
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o*****i
发帖数: 1783 | 45 好吃不好吃，是个人爱好。 未必眉豆适合每个。
我喜欢切丝炒辣椒。我喜欢炒的稍微生一点，只要去掉生味就可以，紫眉豆还略带紫色
。吃起来还是有点脆。炒的时候加点肉也错。 |
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l*****a
发帖数: 38403 | 46 材料：
上海粗面/烏冬面：3斤、素雞(切絲)：4條、白菜仔：半斤、甘筍(切條)：半個先出水
、雪裡紅：2杯
(切碎)、青豆仁：４杯、芽菜：半斤、椰菜：４杯、芫茜：少許、姜：少許、青、紅辣
椒仔(切碎)：各
1個、小茴香子：1茶匙、麻油、老抽、生抽、辣豆醬、鹽、糖各少許作調味
製法：
1. 各材料切好，雪裡紅切至極碎，用水浸開。
2. 油起鑊，放大小茴香，然後大青紅辣椒仔、薑末，爆至金黃，下生抽、老抽、辣
豆醬，然後下
椰菜、白菜仔、素雞，大火炒5-7分鐘。
3. 放入上海粗面，炒3分鐘後，加入調味及青豆仁、芫茜便可。
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H**7
发帖数: 8624 | 47 我们这边的 Kroger 有一种长尖型的青辣椒，四块几一磅，炒蛋炒肉很香。
幸亏是早晨才看见图片，中午出去买些回来解解馋 。。。又想起那烟火味重重的乡下
自熏腊肉，黑厚黑厚的皮脆脆的有嚼头，肥肉象水晶一口下去冒香油，瘦肉象玫瑰花瓣
有不一样的嚼头。 |
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m*y
发帖数: 5861 | 48 我也喜欢吃，不过这回回去好吃的太多，忙不过来，所以没吃几次，主要是我妈做的青
菜炒年糕，不过还吃了一次白蟹炒年糕 |
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T********e
发帖数: 1193 | 49 惊讶!日本女大学生现在高喊要嫁中国男人
赴中国镀金潮风起云涌 美国华裔和土生土长老美都疯狂
美国惧怕中国新型滚装船 称可载近千辆装甲车
简氏年鉴称印中军事差距至少20年，把印度惹怒
中国已经悄然制定了国际新秩序，莫斯科只能点头默许
韩国媒体声称现在中国政治实力全球排名第一
据悉中国将要在斯里兰卡建立导弹基地，用意不言而喻
印度军方公开承认其核武器库与中国不是同一个级别
英媒大叫：中国竟然一脚把欧洲企业“踹在门外”
美《新闻周刊》：日本正在沦为中国的跟班儿
福布斯：中国城市争世界首都 国际中心将不在西方
美国称中国正在研制两款五代战机，下一代空中优势领域不输于美国
中国什么样的秘密让美中情局看过后目瞪口呆，心惊肉跳
中国政府绝地大反击， 大量增持黄金头寸让美元跳水大贬
美國大驚︰沒想到现在中國出手竟然如此稳狠准
老外惊呼：中国人你们太有钱了
西方惊呼疯狂的北京：中国亮出绝命之剑！
法国惊呼：中国反应迅速，对法国极具攻击性！,
日本惊呼“无法安心”：中国军力已达世界第二
美媒惊呼中国强大的军事实力逼得印军都快不行了
美国惊呼：西方已陷入10多年前的中国战略圈套
美国电影协会惊呼... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 50 一个“表演型人格障碍者”的人生轨迹
他曾经有一个幸福的四口之家
爹娘的婚姻危机，让他陷入“冰河时代”
他曾经是营盘有名的“富二代”
不在家里如厕，非打车去几百米外公厕
他手握两套房产，资产超百万
却走上歪路，因搞笑抢劫未遂走红网络
爹最早承包了占地100亩的砖厂，他成了“富二代”；
自己拥有两套房，保守估算资产超百万，他是“失地农民”；
从小爱看《圣斗士星矢》，幻想打遍宇宙无敌手，他是“动漫玩家”；
最早喝10元一瓶的“小泰”(摇头水)，后来发展到喝百八十元一瓶的“大力”(止咳水)……
你猜到了吗？他就是沈阳“大力哥”！1月27日，沈阳晚报、沈阳网记者走进沈河区看守所，独家面对面采访了“史上最搞笑劫匪”、“大力出奇迹”的始作俑者——“大力哥”。在与记者的对话中，他坎坷的人生浮出水面……
特殊会面36岁的他是看守所中的“1315”号
36年前——1978年，沈阳市五三乡营盘村一个普通村民家，“大力哥”呱呱坠地。谁也想不到，36年后——2014年元旦，网络视频“大力出奇迹”让他一炮走红，走出营盘村，红透全中国。
农历腊月二十七，沈河区看守所，大红色的剪纸把看守所的年味烘托得格外浓烈。身穿橘... 阅读全帖 |
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