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h******u
发帖数: 1431 | 2 大华有一种干瘦干瘦的小鸡，还很便宜，似乎是一块左右一磅，炖汤很好喝，但是肉很
硬，不太
好吃。 |
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s*********e
发帖数: 40 | 3 炖汤的同时，顺手做了三杯鸡，我觉得这道菜很上手，工序也很简单，只要调料齐活了
不会出大错，家宴的时候可以凑个
数，噼里啪啦的很欢乐！ |
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B********e
发帖数: 19317 | 5 其实说到底，高压锅炖汤不是没有香味，而是时间太短，味道木有出来的机会。
我觉得，而已。 |
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m**********e
发帖数: 112 | 7 我用的是电子的紫砂锅，非常好。
出门的时候炖上，回来就能吃了，不用担心火候、时间等问题。
唯一的问题就是紫砂比较娇贵，必须慢冷慢热。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 10 还有一个砂罐，炖汤用的。又不贵，十来块钱一个，罐子贵点30来块 |
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d****u
发帖数: 59 | 11 嗯 买了一个类似的
但是里面很光滑 像是有层釉啊
不知道炖久了有没有什么不好的 |
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c*******y
发帖数: 3008 | 12 大城市的Chinatown有各种砂锅瓷罐， 煎药炖汤的。 |
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s**m
发帖数: 4340 | 15 slow cooker就是慢慢炖汤，煲粥
我家有一个，但很少用
高压锅用得更多，因为快 |
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d***a
发帖数: 6113 | 17 呵呵，hand hand
小排骨舍不得炖汤，都拿来红烧去了。 |
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r*f
发帖数: 39119 | 18 我怎么觉得slow cooker容易把肉炖过头了，太酥烂
我家现在主要拿来做八宝粥。 |
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h*********2
发帖数: 208 | 20 在馄炖汤里加点紫菜或青菜。有时可以配米粉吃也不错。
非常感谢：） |
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h*********2
发帖数: 208 | 21 在馄炖汤里加点紫菜或青菜。有时可以配米粉吃也不错。
非常感谢：） |
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g***i
发帖数: 1972 | 22 我就是炖汤阿，鸡肉只能扔了。。。。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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l******a
发帖数: 328 | 24 用那种小包装的小母鸡，老美超市冷柜里有
韩国人炖参鸡汤就用那种的
我做过鸡汤，还有口水鸡，大盘鸡，都好吃的。 |
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e****y
发帖数: 6546 | 27 我平时都随便买，有时候买回来的炖不烂
然后有种日本的海带，买回来一放水里就软了
也不好吃
想喝海带鸭汤了，谁有好的海带推荐一下？
谢谢了 |
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p*********8
发帖数: 501 | 28 生抽和糖比较不好。
我炖汤一般只放盐，呵呵。
水。 |
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d**p
发帖数: 1800 | 33 炖汤不合适，不过也很有营养啊。我觉得蒸的比较好 |
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r*******1
发帖数: 4394 | 34 超市卖的可能不好，但是刚钓上来的炖汤，那叫一个鲜~Mia mia |
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l*********d
发帖数: 21519 | 35 炖汤的话还是活鸭子，并且要野鸭最好。
那些冷冻的还是像蓝星的做法好吃些。 |
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b********n
发帖数: 16354 | 37 呵呵，你家孩子好可耐啊～～
现杀的土鸡真是太赞，冲冲水炖一锅汤，什么香菇啊中药啊都不家，都香得要命～～ |
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g**********y
发帖数: 14569 | 38 中国店一般都有，非常经炖，我记过时，小火3个小时都不够，要3个半小时。味道确实
比美国的肉鸡好很多。美国店的鸡每次吃得我想吐。 |
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H********g
发帖数: 43926 | 41 结果球队把世界级的鞭留下炖火锅，剩下的部分卖给大学食堂了。 |
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g***e
发帖数: 1168 | 42 我眼神一直很不灵，，，看成“天生喜欢炖。。。”，，，心想，佳人果然可遇不可求
，，， |
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s****r
发帖数: 342 | 44 以前是夏威夷猪，现在是加洲猪，只要是炖汤，就有那种味道。偶记得
从前家里做排骨汤，从没有有去水之说，贼香贼香的。因为不是偶亲自
动手的，也许这过中细节偶没有领会。偶这里做的时候也是把第一道水
除掉的。窃以为美国猪肉只合适红烧，象BBQ就不错。不过有好几回
偶的排骨汤最后都成红烧了，要不是及时赶到，连锅也红烧了。
偶最拿手的是油爆大虾， hoho |
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wh
发帖数: 141625 | 45 上次去波士顿，少数民族说有卖土鸡的。后来发现我们这里也有卖，昨天炖了一次老母
鸡，真好吃，比美国店的洋鸡好吃多了。特地转来和少数民族及其他爱吃的版友分享；
小菩提对不起啊…… |
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h****g
发帖数: 11365 | 48 以前在国内上学时候吃过，不贵，还比较好吃。最常吃的是排骨汤和鸡蛋肉饼汤。 |
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发帖数: 1 | 49 从来都是用猪骨头
这次尝试了把闻起来很腥的牛骨头
比猪骨汤好吃无数倍啊 |
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发帖数: 1 | 50 都没人进来说你sb吗？
pho就是牛骨头啊没吃过？
下回再试试牛尾做汤 |
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