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h******u 发帖数: 1431 | 2 大华有一种干瘦干瘦的小鸡,还很便宜,似乎是一块左右一磅,炖汤很好喝,但是肉很
硬,不太
好吃。 |
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s*********e 发帖数: 40 | 3 炖汤的同时,顺手做了三杯鸡,我觉得这道菜很上手,工序也很简单,只要调料齐活了
不会出大错,家宴的时候可以凑个
数,噼里啪啦的很欢乐! |
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B********e 发帖数: 19317 | 5 其实说到底,高压锅炖汤不是没有香味,而是时间太短,味道木有出来的机会。
我觉得,而已。 |
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m**********e 发帖数: 112 | 7 我用的是电子的紫砂锅,非常好。
出门的时候炖上,回来就能吃了,不用担心火候、时间等问题。
唯一的问题就是紫砂比较娇贵,必须慢冷慢热。 |
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a*******e 发帖数: 12169 | 10 还有一个砂罐,炖汤用的。又不贵,十来块钱一个,罐子贵点30来块 |
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d****u 发帖数: 59 | 11 嗯 买了一个类似的
但是里面很光滑 像是有层釉啊
不知道炖久了有没有什么不好的 |
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c*******y 发帖数: 3008 | 12 大城市的Chinatown有各种砂锅瓷罐, 煎药炖汤的。 |
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s**m 发帖数: 4340 | 15 slow cooker就是慢慢炖汤,煲粥
我家有一个,但很少用
高压锅用得更多,因为快 |
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d***a 发帖数: 6113 | 17 呵呵,hand hand
小排骨舍不得炖汤,都拿来红烧去了。 |
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r*f 发帖数: 39119 | 18 我怎么觉得slow cooker容易把肉炖过头了,太酥烂
我家现在主要拿来做八宝粥。 |
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h*********2 发帖数: 208 | 20 在馄炖汤里加点紫菜或青菜。有时可以配米粉吃也不错。
非常感谢:) |
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h*********2 发帖数: 208 | 21 在馄炖汤里加点紫菜或青菜。有时可以配米粉吃也不错。
非常感谢:) |
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g***i 发帖数: 1972 | 22 我就是炖汤阿,鸡肉只能扔了。。。。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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l******a 发帖数: 328 | 24 用那种小包装的小母鸡,老美超市冷柜里有
韩国人炖参鸡汤就用那种的
我做过鸡汤,还有口水鸡,大盘鸡,都好吃的。 |
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e****y 发帖数: 6546 | 27 我平时都随便买,有时候买回来的炖不烂
然后有种日本的海带,买回来一放水里就软了
也不好吃
想喝海带鸭汤了,谁有好的海带推荐一下?
谢谢了 |
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p*********8 发帖数: 501 | 28 生抽和糖比较不好。
我炖汤一般只放盐,呵呵。
水。 |
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d**p 发帖数: 1800 | 33 炖汤不合适,不过也很有营养啊。我觉得蒸的比较好 |
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r*******1 发帖数: 4394 | 34 超市卖的可能不好,但是刚钓上来的炖汤,那叫一个鲜~Mia mia |
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l*********d 发帖数: 21519 | 35 炖汤的话还是活鸭子,并且要野鸭最好。
那些冷冻的还是像蓝星的做法好吃些。 |
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b********n 发帖数: 16354 | 37 呵呵,你家孩子好可耐啊~~
现杀的土鸡真是太赞,冲冲水炖一锅汤,什么香菇啊中药啊都不家,都香得要命~~ |
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g**********y 发帖数: 14569 | 38 中国店一般都有,非常经炖,我记过时,小火3个小时都不够,要3个半小时。味道确实
比美国的肉鸡好很多。美国店的鸡每次吃得我想吐。 |
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H********g 发帖数: 43926 | 41 结果球队把世界级的鞭留下炖火锅,剩下的部分卖给大学食堂了。 |
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g***e 发帖数: 1168 | 42 我眼神一直很不灵,,,看成“天生喜欢炖。。。”,,,心想,佳人果然可遇不可求
,,, |
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s****r 发帖数: 342 | 44 以前是夏威夷猪,现在是加洲猪,只要是炖汤,就有那种味道。偶记得
从前家里做排骨汤,从没有有去水之说,贼香贼香的。因为不是偶亲自
动手的,也许这过中细节偶没有领会。偶这里做的时候也是把第一道水
除掉的。窃以为美国猪肉只合适红烧,象BBQ就不错。不过有好几回
偶的排骨汤最后都成红烧了,要不是及时赶到,连锅也红烧了。
偶最拿手的是油爆大虾, hoho |
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wh 发帖数: 141625 | 45 上次去波士顿,少数民族说有卖土鸡的。后来发现我们这里也有卖,昨天炖了一次老母
鸡,真好吃,比美国店的洋鸡好吃多了。特地转来和少数民族及其他爱吃的版友分享;
小菩提对不起啊…… |
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h****g 发帖数: 11365 | 48 以前在国内上学时候吃过,不贵,还比较好吃。最常吃的是排骨汤和鸡蛋肉饼汤。 |
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发帖数: 1 | 49 从来都是用猪骨头
这次尝试了把闻起来很腥的牛骨头
比猪骨汤好吃无数倍啊 |
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发帖数: 1 | 50 都没人进来说你sb吗?
pho就是牛骨头啊没吃过?
下回再试试牛尾做汤 |
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