c********d
发帖数: 11593 | 1 我做过，这种貌似完全没有技术含量的。所有的配料丢面包机里，然后直接开揉面-发
酵-烤的程序，一次就能烤出很软而且有拉丝的面包。至于中间过程是面糊还是面团我
都没留意过。= =
唯一的奇怪之处是我没法子烤出甜的面包来，我只要加糖加到能吃出甜味的地步，面包
就不会那么柔软。 |
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m****a
发帖数: 2216 | 2 http://www.56-china.com.cn/china2-12/6q/zgmz2-nw6m2.htm
文/刘扬武
将刚砍下的竹子截成一节节的，留上端开口。把淘洗干净的大米装进竹筒，按比例掺入水
，再用竹叶塞紧口，放到火上烧烤。烤熟后，将竹筒剖开即可食用，吃时有一股浓郁的清
香味。最有名的是香竹米饭，用细长的香竹筒做锅，配上火炭烘烤，烧出的饭呈清绿色，
吃着特香。傣家人也喜欢用比香竹粗一点的竹子，砍成一节节的，削去青皮，装入米、水
，用竹叶塞紧口，成批量地放入大锅内煮。用水煮出的竹筒饭与用火烤出的竹筒饭一样芳
香扑鼻。景颇族则喜用竹筒烧菜：把肉类、鱼、禽切成块或剁碎，拌上佐料、盐巴，装进
现砍的大竹筒里，再用叶子塞紧口，放到大火上不断翻转着烧烤，直到竹子烧焦。剖开竹
筒，香味四溢，食时肉质软而不烂，味道鲜美独特。还可以用大竹筒烧汤。布朗族喜欢用
竹筒烤茶，喝着有股翠竹的清香味。 |
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w***s
发帖数: 7132 | 3 【科研人之各种天灾人祸系列】（整理：科学松鼠会）
2011-03-23 20:51:45 来自: 游识猷
山要：多年前，有个研究所雇了个打扫卫生的临时工。一天，这个临时工进到动物房打
扫时突发奇想，说你们这些做科研的怎么做事这么不仔细。有些笼子里面10只老鼠，有
些笼子才一只，多不合理。于是他动手把老鼠的住房问题调整了一下。最后…他被开除
了，那个研究所几乎所有实验组都在怒吼。
金仆姑：想起十年前给农科所盖房子的农民工师傅嘴馋偷了农研培育的葡萄，偷了…一
筐… n代的都混在一起…多年心血混在一起…农研的怒吼…判多少年不知道……
老兔哥哥 ：话说某年某医学院一只做实验的羊越狱了，据说刚刚注射了某病毒，医学
院到处贴大字报通告，然后全城的卖羊肉串的恨不得把医学院的人都拉出来烤了
静岳隐岚 ：想起糗百一贴:很久很久以前,有两个小偷潜入一内地医学院,偷了两只实验
用狗,然后美美地吃了一顿狗肉火锅。后来他们被抓住了,院方清算学校损失后，法院判
处了二人无期徒刑，原因是：他们吃掉的两只狗，是医学院做实验要求清白遗传而专门
从德国进口的纯种牧羊犬，价值十二万美金....注:当时教授月薪为70元
天涯... 阅读全帖 |
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c*******t
发帖数: 48 | 4 整理：科学松鼠会
山要：多年前，有个研究所雇了个打扫卫生的临时工。一天，这个临时工进到动物房打
扫时突发奇想，说你们这些做科研的怎么做事这么不仔细。有些笼子里面10只老鼠，有
些笼子才一只，多不合理。于是他动手把老鼠的住房问题调整了一下。最后…他被开除
了，那个研究所几乎所有实验组都在怒吼。
金仆姑：想起十年前给农科所盖房子的农民工师傅嘴馋偷了农研培育的葡萄，偷了…一
筐… n代的都混在一起…多年心血混在一起…农研的怒吼…判多少年不知道……
老兔哥哥 ：话说某年某医学院一只做实验的羊越狱了，据说刚刚注射了某病毒，医学
院到处贴大字报通告，然后全城的卖羊肉串的恨不得把医学院的人都拉出来烤了
静岳隐岚 ：想起糗百一贴:很久很久以前,有两个小偷潜入一内地医学院,偷了两只实验
用狗,然后美美地吃了一顿狗肉火锅。后来他们被抓住了,院方清算学校损失后，法院判
处了二人无期徒刑，原因是：他们吃掉的两只狗，是医学院做实验要求清白遗传而专门
从德国进口的纯种牧羊犬，价值十二万美金....注:当时教授月薪为70元
天涯砍刀 :想起那个打扫高危病房拔插头的段子 另 @金仆姑 说的那个 也碰到过民工
偷进农研... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 5 据《新闻晨报》报道，申城终于结束持续了近一个月的阴湿天气，开始放晴，昨日更是一个艳阳天，让人有了迎接春天的感觉。天气一好，很多家庭便开始把积累的衣服、被子拿出来洗洗晒晒。“晒完被子的那股太阳的味道，其实是烤螨虫的味道”。近来这一说法引发了关注。专家表示，此说法并没有科学依据，属于误传。
趣味性解释引热议
“即使是整洁的家，平均每张床上被褥螨虫和尘埃螨虫也至少有1500万只。原来晒完被子的那股‘太阳的味道’，就是烤螨虫的味道。”相关说法通过微博发出就引来广泛关注。大部分的网友除了惊讶于螨虫的数量外，更津津乐道于它对于“太阳的香味”的解释。
记者发现，科学松鼠会曾在自己的网站上对“被子为何晒出好闻的太阳味”进行过解释。作者分析，被子在晒过之后发生了三种变化:1、被子里的水分被晒干了；2、被子里的微生物被阳光里的紫外线杀死了；3、被子里的氧气被紫外线激发成了臭氧。最终得出的结论是，太阳味是微生物死掉的气味混合臭氧的气味。全文看似合理的解释，但是并没有严格的科学实验为基础，言语间更带有戏说的成分，不免让人产生质疑。
螨虫烤焦应该为焦臭味
“太阳的味道”究竟是不是太阳“烧烤”螨虫产生的味道？记者... 阅读全帖 |
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y********n
发帖数: 441 | 6 晚上自己烤了个鸭子。第一次烤，大家轻拍。
前一天晚上就洗净腌上了，放了料酒姜片酱油麻油盐白糖，抹匀鸭身内外。24小时腌制
中，翻身几次。
放在能漏油的烤盘中央，上面用锡纸遮挡，用400华氏度烤了约一个小时，解开锡纸，
375度，又烤了45分钟，最后插入筷子，鸭子不冒水出来，皮的颜色焦红。认为已经熟
透了，出烤箱。
烤的同时，和了点面粉，自己贴了面饼。没有来得及google牛人的方子，胡乱加了点盐
， 加了个鸡蛋在面糊糊里面。用不粘锅贴了些大大小小的面饼。
没有大白葱，用了自己种的小葱切段，甜面酱是中国店买的。鸭子也是中国店买的。 |
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c******e
发帖数: 350 | 7 小苏打（Baking soda）1/2茶匙，水1大匙；
枫糖浆1/3杯, 蜂蜜1/3杯，玉米油1/4杯（48克）；
中筋面粉（All purpose flour）1.5杯（235克）
今天想起做月饼, 但是没有转化糖浆, 于是将毛毛妈方子里的转化糖浆2/3杯给改了一
下.
烤出的月饼花纹不清楚,不知是因为小苏打放多了, 糖浆中的水量有不同, 还是烤时的
温度高了低了,请大家帮我分析分析好么?
另外, 烤的第一批, 395F 6分钟,然后350F 10分钟,烤完凉透后,月饼皮有些酥,还有些
裂纹.
烤的第二批, 325F 20分钟, 烤完凉透后,月饼皮就已经油油的了.颜色也浅些.
两批的皮和馅都是一样的.
这会是什么原因呢?
多谢多谢! |
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T*k
发帖数: 398 | 8 失败乃成功之母。俺又豪无意外滴先做了妈！
TIANICE美眉滴RECIPE在这儿。
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31728621.html
俺老人家真是严格按步骤来着。
把步骤１里的成份称好，在热水浴里可劲儿地打了几分钟。见PHOTO１。
再把步骤２里的称好，加进去之后，拿小铲子上下前后左右一通翻腾，拌匀了。这儿忘
拍照乐。
然后捣腾到模子里，填了六个CUP。每个一半满。见PHOTO２。
烤箱已经预热到了３００度，开烤。烤到一半的时候可以看见蛋糕在冒泡泡。见PHOTO
３。
烤了２０分钟，拎出来一看，怎么跟TIANICE美眉的不大一样？！咬了一口，里面湿湿
的，还不熟。送回去加烤５分钟。再拿出来好像还是不熟。见PHOTO４。右下角那个是
被俺咬过一口滴。
再咬一口。见PHOTO５。蛋糕根本就没发起来。道！悲愤滴俺。
可是只闻味道好香甜，淡淡的。整个屋子里都好好闻。不熟，我也把它吃乐。仔细查看
了一下每个蛋糕，反面都有个窝，咋会事啊？！见PHOTO６。
TIANICE美眉那么漂漂的蛋糕被我烤成了小砖头，凉了以后更硬。斑上的牛牛帮俺分析
一下罢... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 9 他，烤21年职棒香肠 养大3小孩
2010/05/27
【联合报╱记者蓝宗标╱新竹市报导】
香肠达人陈宪问跑遍南北球场，连烤21年香肠，产量可绕台湾好几圈。记者蓝宗标╱摄影
中华职棒开打廿一年来，因放水丑闻连连，让不少球迷怯步；但「职棒香肠达人」陈宪
问始终如一的追逐陪伴，香肠飘香廿一年从未中断，辛苦拉拔三名子女成人。他感恩的
说∶「孩子都是职棒养大的！」
陈宪问曾做过一天七万多元的生意，也有一天卖不出五十条香肠的凄惨纪录；他的生意
起伏，印证了中华职棒的盛衰。
很多老球迷都知道「台北汾条」的名号，今年五十六岁的老板陈宪问，用这块招牌跑遍
台湾南北球场。一九九○年中职起步时，他用三轮车在老台北球场卖香肠，当时大女儿
才刚念小学，没想到这生意一做竟是廿一年；现在两个女儿已投入职场，儿子也考上研
究所。陈笑说∶「我烤过的『职棒香肠』应可绕台湾好几圈了。」
在职棒最疯狂的年代，陈宪问烤香肠烤到手软，最高纪录曾在台北球场内、外野区的场
外摆设三个摊子，临时请人帮忙，单日业绩超过三千条。「那个时候，一天做过七万多
元的生意，好到吓死人；中职人气下滑后，最差一天只卖九百元，球迷小猫两、三只的
情况 |
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f*******m
发帖数: 5008 | 10 20年老字號的山水甲山(SAN SOO KAP SAN)，是正宗、道地的木炭燒烤BBQ餐館。該餐館
東主是從事牛肉進出口大盤商，因此所使用的牛肉部位都是上等質量，而主廚秘製的
BBQ醬料純正且工細料足，連奉送的小菜都令顧客口齒留香。另外，還有馳名中外的多
款韓式炒菜及供應各類生魚片、壽司、啤酒、冷飲等，歡迎各界闔府蒞臨嚐鮮。
韓式木炭燒烤香噴濃郁的炭燒味，加上爽口滑嫩的肉質與秘製調料，用生菜包肉大口咬
下去，盡享翠綠蔬菜及鮮嫩的牛肉，就像回到祖母時代健康不油膩的感覺。韓式料理烹
調上多為醃製、涼拌、燉煮、燒烤為主，山水甲山20年秘製調料的「韓味烤肉醬」，配
上東主以行家眼光挑選鮮嫩的牛肉部位，更能突顯出肉本身的質感和鮮味，烤後光澤肉
亮，連老饕都讚不絕口。
除了BBQ的香氣四溢之外，該餐館挑逗味蕾的佐菜是多道「熱炒」佳餚，以傳統韓國口
味，加上日本配料及新鮮食材再結合創意，並不斷求變化地將美食佳餚呈現給顧客，故
多年來許多品嚐過山水甲山廚師手藝的僑胞們，都讚不絕口。現主廚特別推薦幾道炙膾
人口的熱炒佳餚，有微辣的「鮮魷炒烏冬麵」或「八爪魚炒烏冬麵」，由8種海鮮龍蝦
、幹貝、大蝦、蚌殼等 |
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s********y
发帖数: 22 | 11 就像杭州的桂香、广州的牛杂和北京的风沙，香肠是台北街头最常见的
小吃。一条烤得恰到好处的胖胖的香肠，外脆内软，咬下去肉汁四溢，味鲜
且浓。上等的烤香肠，灌之以金门高粱，酒入愁肠，再置于炭火之上辗转反
侧地烤，便有一阵阵热辣的酒香散播于寒风冷雨之中。
烤香肠通常是在夜市或街头巷尾以摊位的形式营业，故一直被视为一种
立等可取的食物，只是烧烤需要时间。常见的情形是，口水欲滴的顾客伫立
在寒风中，老板和伙计（通常是一家人）埋头于烟熏火燎里忙得不可开交，
只有香肠躺在炭火上不紧不慢地犹自吱吱地冒着热油。在这样一种不无戏剧
性张力的三角关系中，香肠的美味若不因此而获得增值，才怪。
香肠摊本小利不薄，因而激烈竞争，业者在香肠的开发上挖空了心思，
动足了脑筋，硬是在这条经久不变的“古道”上烤出了一条条时髦的热肠。
如果说美式热狗就是把一条香肠夹在两片面包里面，那么台式的烤香肠，就
是在一条本身即是被填充而成的香肠的里里外外继续填充或镶嵌一切可吃并
且好吃的东西，名牌香肠摊的出品，竟可以达到二十多个种类：柠檬、香茶
、炭烧、麻辣、蒜泥、九层塔、黑胡椒、蜜汁、乳酪、哇沙比，甚至还有巧
克力味的。在这里，香 |
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x******g
发帖数: 33885 | 12 波士顿海归张辰宇揭穿转基因食品安全神话
【波士顿华人双语网李强报道】近日来，随着美国俄勒冈州一家农场发现转基因小麦出
现在非转基因小麦农田中，后来得到美国部测试证实，而引起世界性关注。虽然美国农
业部强调转基因小麦不会对人体健康产生危害，也没有进入商业流通渠道，欧洲已经要
求测试从美国进口的小麦，日本已经停止进口美国西北部地区的一些品种的小麦，而中
国和菲律宾等多国表示，密切关注事态发展。
这一事件的国际关注度体现了公众对于转基因食品潜在危害的认知，而这一认知过程的
关键人物是一位从波士顿海归的中国生命科学家张辰宇。
张辰宇教授从1995年到2003年在哈佛医学院工作多年，是一位杰出的生命科学家。
从2008年开始，张辰宇教授和他领导的南京大学学生命科学院团队在国际知名学术刊物
上就微小核糖核酸（microRNA）的研究发表了一系列重要论文，让人类对转基因食物的
潜在危害第一次有了以科学实验为依据的认识。
在去年的11月份的第二届健桥医学峰会上，记者同南大生命科学院院长张辰宇教授做了
简短的访谈。作为近年来取得了世界瞩目研究成果的海归学者，张辰宇显得非常平易近
人。他向... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 今日在微博上，一则“成都大学后门，一位洋小伙卖蛋烘糕”的图文一经发出，立即走红。在引来无数点赞时，网友们也发出疑问：这外国小伙是来“练摊”的吗？这一手熟练的烤蛋烘糕手艺从哪里学来的……今日，四川新闻网来到网友所说的成都大学后门蹲守数小时，终于在晚上7时许见到了这位走红网络的洋小伙和“他的”蛋烘糕流动摊。不过，和他一起出现的，还有一位白发苍苍的中国老婆婆。原来，婆婆才是真正的摊主，洋小伙只是一名“小帮工”。
四川新闻网记者上前询问后得知，外国小伙叫斯考特，今年26岁，他从英国来成都学中文。老婆婆今年70岁，卖蛋烘糕20多年。
斯考特告诉四川新闻网记者，去年4月，他第一次遇到这位老婆婆，并在老婆婆那里买了一个奶油味的蛋烘糕。后来，他开始注意到这位老婆婆。“他很像我的奶奶，看到她就会想起我的奶奶。”斯考特告诉四川新闻网记者，从此他便产生了帮这位老婆婆卖蛋烘糕的想法。“看到她就像看到我的奶奶，我想帮帮她，同时也缓解了我对奶奶和家乡的思念。”
“来一个！来一个！好吃又便宜！”晚上7点的成都大学后门，是学生用餐的高峰期。老婆婆的小摊就摆在近后校门的地方，斯考特开始用中文大声吆喝起来。斯考特有一米八... 阅读全帖 |
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w**********g
发帖数: 1985 | 14 南京大学miRNA理论颠覆转基因安全神话,引世界轰动!
核心提示：南京大学张辰宇教授课题组一项非常令人惊奇的发现——植物的微小核糖核
酸（microRNA）可以通过日常食物摄取的方式进入人体血液和组织器官。并且,一旦进
入体内,它们将通过调控人体内靶基因表达的方式影响人体的生理功能,进而发挥生物学
作用.南京大学的miRNA理论发表以后引起世界极大关注，美国老牌权威杂志《大西洋月
刊》不得不发出惊呼：转基因食品确实具有非常真实的危险，会给人类的健康带来麻烦！
这回真的是“麻烦大了”，因为转基因的生物被人类做了手脚后，牵一发会动全身，那
么复杂的一个巨大系统，往里面插几个基因，算是“已知”的改动，会不会因此多了或
者少了几个microRNA？在新知的微小核糖核酸面前，转基因食品的安全性是不可能有保
证的，因为干转基因、测转基因的那一套“严格的”规定，根本就没有考虑微小核糖核
酸。而肆意生产销售的转基因食品饲料对动物的杀伤力，已经被一再地证明了。那个只
能骗骗傻子和官员的“小鼠7天灌胃”实验，无疑已经永远钉在中国科技史的耻辱柱上
了！
转基因毒蛋白进入人体血液的机理，终于被揭开了!
附文一... 阅读全帖 |
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f**e
发帖数: 2160 | 15 曲奇的花纹zz
本来挤得很漂亮的花纹，一放入烤箱，就慢慢“消失”了。这是很多做曲奇的烘焙爱
好者遇到的问题。那么，怎么才能烤出清晰漂亮的花纹呢？
在说出答案之前，我必须先说一说关于饼干面团延展性的一些知识。
饼干面团的延展性，决定了饼干在烤焙过程中的伸展程度。延展性越好的饼干面团
，在烤焙的时候越容易舒展膨胀开来，延展性越差的饼干面团，在烤焙的时候越容易保
持其原来的形状。
知道这个道理以后，我们要做的就很简单了：降低曲奇面团的延展性，就能保证曲
奇的花纹烤焙的时候不消失。
好的，一起来看看影响饼干延展性的因素有哪些吧：
第一，黄油的打发。黄油打发程度越高，面团的延展性越好(你没有看错。所以，
彻底的打发黄油，只能让曲奇面团往花纹消失更快的方向发展——有同学提问了，我拼
命的打发黄油后花纹确实没那么容易消失了呀？这个问题接下来我会说明)。
第二，面粉的筋度。面粉筋度越高，面团的延展性越差。所以，用高筋面粉做出来
的曲奇更容易保持花纹的清晰。(但用高粉并不是我们追求的目标。我的曲奇是用低粉
做的，是不是花纹一样很清晰？想知道答案么？继续往下 |
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z**t
发帖数: 552 | 17 我用的方子就是随手网上估来的，因为这个方子不精确，只给出个范围，所以我也不知
什么地方出错，烤出来总有点裂。好在凉后基本就看不出来了。
我一直以为卡通图案只适合做冰皮的，烤出来不好看。但是出乎意料的是十二生肖立体
浮雕感很强，烤出来也挺漂亮的。
中文字虽然用了好几种花片，其实里面包的都是枣泥，黑乌乌的露馅了，五仁，莲蓉明
显文不对题。
这次月饼皮我用的是普通面粉，自己熬的糖浆，按1：3兑的食用碱水，和炒菜的菜油。
网上熬糖方法有说放柠檬皮的，也有不放的。这次我熬了两种糖浆，一种把柠檬切成小
块，去种子，连皮用压蒜器压出汁，另同一种是用直接买的柠檬汁熬的。连皮压汁的熬
出的明显香味浓郁。
网上兑碱水的方法也有两种，一种是1克食用碱兑3克水，一种是兑饱和碱水，取上清液
。其实我觉得差不多，一克食用碱兑3克水可能也快饱和了吧，搅和了半天还没搅匀。
图省事就多放些，取上清液就行了。网上建议100克面粉放2克碱水，也有说放1克的。
我这次用了2克，回油很快，但烤时有些裂，想下次试试放1克碱水。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 18 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Boston
标 题: 2014烧烤季节来开帷幕
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 21 09:41:25 2014, 美东)
http://www.areyoueye.com/food/201405bbq/
天气终于暖和起来了，又是烧烤的季节。这次姑妈姑父从国内来访，所以做点特别的让
他们尝尝。
传统项目烤羊排
羊排沿着每条骨头切好，然后腌制：盐（海盐），黑胡椒（最好是磨得比较粗的，太细
的粉不好），迷迭香，孜然，橄榄油，如果喜欢辣可以撒点红辣椒粉
三文鱼片：盐、黄柠檬、黑胡椒、枫树蜜、橄榄油，然后用锡纸包起来烤
培根卷大虾：这是这次新学的烤法。买maple腌制的培根片，这样有点自然的甜味，每
条切成两段。大虾（16-20个一磅的那种），去壳去砂线，然后用少许盐、黑胡椒和柠
檬汁抓匀一下。将培根卷在虾上，然后用竹签串起来烤，这样培根不会散掉。这样烤出
来的培根卷大虾，外脆里嫩，咸甜可口。
牛肉（这次用的是strip loin tip条，这种牛肉价廉物美，肉瘦但... 阅读全帖 |
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u*******m
发帖数: 3395 | 19 我也买的这款。前些日子促销，降了十块二十块的，就买了。
问个问题：我觉得这个方子烤出来的面包外面很黑很脆硬，恐怕是糖
被烤了的结果。如何才能避免面包外面被烤黑，需要剥了皮才能吃呢？
同时贡献一下我的方子吧，尚需调整，但是里面很宣软好吃：
Half&Half: 1.5Cup
面：3.5Cup
酵母：0.5TSP
糖：4TBSP
Vegetable Oil: 3TBSP
盐：1TSP
Vital Wheat Gluten: 2 TBSP
鸡蛋：一个
整个没放水，都用Half&Half了。但是烤出来没奶香味。谁知道怎样才
能烤出奶香味？糖放了四勺居然还不够甜，但外皮都焦了。要想吃甜的
有奶香的，得如何改进这个配方呢？ |
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N******u
发帖数: 435 | 20 可以找个露营地里能烧火的地方烧，
冬天在外面烤烤火，也是一种乐趣。
千万别引发加州山火就行了。
前段时间砍了树，把粗枝细枝都分好，带到州立公园的营地里。
细枝用来点火，火旺了放粗枝上去，架子上放上土豆，烤着挺好吃的。
发现德州的小叶橡树燃烧的时候，会烤出汁液来，一股大麦茶的味道。
正宗德州烧烤，就是小叶橡树的大树干燃烧，明火烤的。比炭烤的香多了。
如果买个炉子在家烧，熏熏香肠也不错。（这个没经验了。） |
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a*******e
发帖数: 12169 | 21 http://www.areyoueye.com/food/201405bbq/
天气终于暖和起来了，又是烧烤的季节。这次姑妈姑父从国内来访，所以做点特别的让
他们尝尝。
传统项目烤羊排
羊排沿着每条骨头切好，然后腌制：盐（海盐），黑胡椒（最好是磨得比较粗的，太细
的粉不好），迷迭香，孜然，橄榄油，如果喜欢辣可以撒点红辣椒粉
三文鱼片：盐、黄柠檬、黑胡椒、枫树蜜、橄榄油，然后用锡纸包起来烤
培根卷大虾：这是这次新学的烤法。买maple腌制的培根片，这样有点自然的甜味，每
条切成两段。大虾（16-20个一磅的那种），去壳去砂线，然后用少许盐、黑胡椒和柠
檬汁抓匀一下。将培根卷在虾上，然后用竹签串起来烤，这样培根不会散掉。这样烤出
来的培根卷大虾，外脆里嫩，咸甜可口。
牛肉（这次用的是strip loin tip条，这种牛肉价廉物美，肉瘦但是有油花纹，所以不
容易烤柴了），腌肉的酱也是新发现的万字牌Kikkoman Teriyaki Takumi Collection
– Garlic & Green Onion 腌料，非常好吃。
鸡翅也用上面这种腌料腌的。
蔬菜部分用了芦笋（盐、胡椒、橄... 阅读全帖 |
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y****i
发帖数: 17878 | 22 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Boston
标 题: 2014烧烤季节来开帷幕
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 21 09:41:25 2014, 美东)
http://www.areyoueye.com/food/201405bbq/
天气终于暖和起来了，又是烧烤的季节。这次姑妈姑父从国内来访，所以做点特别的让
他们尝尝。
传统项目烤羊排
羊排沿着每条骨头切好，然后腌制：盐（海盐），黑胡椒（最好是磨得比较粗的，太细
的粉不好），迷迭香，孜然，橄榄油，如果喜欢辣可以撒点红辣椒粉
三文鱼片：盐、黄柠檬、黑胡椒、枫树蜜、橄榄油，然后用锡纸包起来烤
培根卷大虾：这是这次新学的烤法。买maple腌制的培根片，这样有点自然的甜味，每
条切成两段。大虾（16-20个一磅的那种），去壳去砂线，然后用少许盐、黑胡椒和柠
檬汁抓匀一下。将培根卷在虾上，然后用竹签串起来烤，这样培根不会散掉。这样烤出
来的培根卷大虾，外脆里嫩，咸甜可口。
牛肉（这次用的是strip loin tip条，这种牛肉价廉物美，肉瘦但... 阅读全帖 |
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j******w
发帖数: 933 | 23 偶昨天也去吃了,吼吼,俺一人吃了6串,撑得一阵儿恍惚.
味道确实不错,唯一缺点就是辣椒面不给力,俺们要了特辣的,还是不够过瘾.打算下次去
再尝试下别的烤味,比如烤鹌鹑烤鱿鱼什么的.
建议,去了就点串,然后坐下来慢慢看谱点菜,串一次别点太多,凉一点儿就不好吃了.
再借题发挥下,从costco买的羊腿肉,需要怎么腌制下才能烤出那种嫩嫩的感觉,直接烤
得话肉都太柴了.还有,饭馆里烤肉用的那种铁钎子在这边能买到不? |
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发帖数: 1 | 24 一、夏天皮肤为什么容易干燥？
夏天持续高温天气，坐在空调房的人喝水较少，加上空调使室内空气干燥，皮肤自然出
现干燥的情况；而在外工作或游玩、出行的人更不用说了，自身分泌汗液，皮肤在烈日
的“烘烤”下就像烤面包一样，越烤越干，皮肤下层失水较多，皮肤自然出现干燥的情
况。
二、夏天皮肤出油的根源？
1、油光满面的原因很多，T字部位皮脂腺比较集中,皮脂保护着脆弱的皮肤表面，也担
负着防止皮肤内部的水分蒸发的工作。 因此，重要器官集中的身体躯干，以及皮肤较
薄的脸部，聚集有较多的皮脂腺。根据统计，气温升高，皮脂的分泌也会变得旺盛，所
以炎炎夏日，觉得自己是油性肤质的人，会比冬天多三倍。
2、不规则的生活作息会导致出油
3、吃了油腻的食物，脸也跟着油腻
4、父母都是油性肤质，你的肤质也很有可能是油性肤质。另外，长期在相同的饮食习
惯下生活，父母、兄弟姐妹的肤质通常都会很类似。
5、错误的肌肤保养会产生过多的皮脂
6、洗脸时如果“搓”得太用力会将皮脂洗去过多，皮脂腺
反而会分泌更多的油脂。还有，因为不想粘粘的，所以夏天时不擦乳液，有这种做法的
人很多。
7、荷尔蒙平衡被破坏的另一个原因是压力。
三... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 27852 | 25 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: yugong (愚公挖坑), 信区: Returnee
标 题: 半夜12点心满意足的吃了地沟油烤的猫肉串回来了，哈哈
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 27 12:49:47 2010, 美东)
回国就是这点好，刚才坐在被窝里一边在网上和我家mm聊天，一边看江苏卫视的非诚误
扰，一边上论坛，半夜12点了感觉饿了，于是钻出被窝下楼烤了10块钱的羊肉串，可能
是地沟油烤的，而且还可能是猫肉，不过管他呢，老子小时候猫肉没少吃，耗子肉，癞
蛤蟆肉，知了肉我也吃过，我烤10串老板还送一串，一边走上楼一遍吃，心满意足的回
来了，等消化一会就去睡觉了。
还看见一栋楼里的几个棒子也在下面吃，还醉醺醺的满身酒气，本来还想问问他们的船
是怎么沉的呢，哈哈，不过他们汉语太差，跟他们说话太费劲。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 26 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 斐济厉害,给习主席献了五样东西包括草席,烤猪
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 21 21:16:38 2014, 美东)
第一个环节，献鲸鱼牙
(资料图)
一名斐济原住民上前用斐济语向习大大表示欢迎并献上鲸鱼牙。怎么接招？来，跟着习
大大一起做：左手手心向上接过鲸鱼牙，右手握住系鲸鱼牙的绳子，将鲸鱼牙转交给右
前方的斐济礼宾官。之后，礼宾官向献礼人拍掌并表示感谢。
遗憾的是，坐在嘉宾席不让拍照。看到有人在偷拍，我才悄悄拍了一些，但已经错过了
最开始的献鲸鱼牙画面。大家回头看官方摄影师的照片吧。
第二个环节，献草席
献草席
一名斐济原住民将草席献至习大大面前，另一人手持鲸鱼牙向习大大致祝福语并献上鲸
鱼牙。咦，不是刚刚献过一次吗？不管那么多了，接过鲸鱼牙再次转交给斐济礼宾官，
礼宾官向献礼人拍掌并表示感谢。之后，斐济原住民将草席撤下。
第三个环节，献洋格纳树
献洋格纳树
斐济原住民又出场啦！这次是将一捆洋格纳树放在地上，一人跪地祝福。习大... 阅读全帖 |
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s*********t
发帖数: 5781 | 27 可以用BJ's买的羊肉
5,6块钱一磅，骨头不大，切成大拇指粗的条状
如果是肥瘦相间串起来更好
BJ's也有羊腿，一个30+刀，更好切，缺点是肥肉不够多
调料用盐，chili powder，这两个可以先撒
cumin或者ground cumin烤好撒
烧烤的话再推荐牛仔骨，烤的时候撒盐和黑胡椒就行
鸡翅，一般我们烤全翅，烤前用酱油，盐和辣椒粉腌半小时
上烤架烤，出炉前刷一层蜂蜜
啧啧 |
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l**********r
发帖数: 4612 | 28 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wayofflyingg (小小熊熊), 信区: Military
标 题: 南京大学miRNA理论颠覆转基因安全神话,引世界轰动! 核心提示：南京大学张辰宇教授课题组一项非常令人惊奇的发现——植物的微小核糖核酸（microRNA）可以通过日常食物摄取的方式进入人体血液和组
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 30 12:05:49 2012, 美东)
南京大学miRNA理论颠覆转基因安全神话,引世界轰动!
核心提示：南京大学张辰宇教授课题组一项非常令人惊奇的发现——植物的微小核糖核
酸（microRNA）可以通过日常食物摄取的方式进入人体血液和组织器官。并且,一旦进
入体内,它们将通过调控人体内靶基因表达的方式影响人体的生理功能,进而发挥生物学
作用.南京大学的miRNA理论发表以后引起世界极大关注，美国老牌权威杂志《大西洋月
刊》不得不发出惊呼：转基因食品确实具有非常真实的危险，会给人类的健康带来麻烦！
这回真的是“麻烦大了”，因为转基因的生物被人类做了手脚后，牵一发会动全身，那
么复杂的一个巨大系统，往... 阅读全帖 |
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m*****u
发帖数: 723 | 29 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wayofflyingg (小小熊熊), 信区: Military
标 题: 南京大学miRNA理论颠覆转基因安全神话,引世界轰动! 核心提示：南京大学张辰宇教授课题组一项非常令人惊奇的发现——植物的微小核糖核酸（microRNA）可以通过日常食物摄取的方式进入人体血液和组
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 30 12:05:49 2012, 美东)
南京大学miRNA理论颠覆转基因安全神话,引世界轰动!
核心提示：南京大学张辰宇教授课题组一项非常令人惊奇的发现——植物的微小核糖核
酸（microRNA）可以通过日常食物摄取的方式进入人体血液和组织器官。并且,一旦进
入体内,它们将通过调控人体内靶基因表达的方式影响人体的生理功能,进而发挥生物学
作用.南京大学的miRNA理论发表以后引起世界极大关注，美国老牌权威杂志《大西洋月
刊》不得不发出惊呼：转基因食品确实具有非常真实的危险，会给人类的健康带来麻烦！
这回真的是“麻烦大了”，因为转基因的生物被人类做了手脚后，牵一发会动全身，那
么复杂的一个巨大系统，往... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 婴儿的尸体曾一度被摆放在医院通道中。
昨日，泉州市委宣传部回应“泉州儿童医院女婴疑被烤死”事件，称婴儿生前所使用的恒温箱经检测，符合婴儿培养箱校准规范要求。死婴的家属也于昨日中午同意进行尸检。孩子究竟死于何因？昨日泉州并未透露这一信息。根据新华社报道，泉州市儿童医院的一位工作人员称，专家组已基本达成一致，婴儿的死因为感染所致。不过最终结果还有待调查组确认，并将第一时间公布。
现在省里面专家来了，我们听听专家的。相信专家会有一个公平公正的处理，最起码要知道孩子的死因。
——— 孩子奶奶郑玉英接受媒体采访时说
“她刚办了出生证明，就要办死亡证明”
解开包着婴儿尸体的裹布时，叶怡龙被吓呆了：叶琬楦的身躯呈现异样的黑色，翻过来看时，背部、臀部及腿部有明显疑似“烧伤”的痕迹，并且大面积血肉模糊。
此时是17日下午，叶怡龙正在泉州市儿童医院的太平间，准备帮死去的女儿换衣服。
“她刚办了出生证明，就要办死亡证明了。”这位年轻的父亲说。7月17日8时左右，叶怡龙接到医院的死亡通知，刚刚出生11天的女儿走了。
对于这个死去的婴儿，医患双方开始各执一词。泉州儿童医院向家属的解释是，这是感染所致，旋即遭到了... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 微博截图
3月27日早上，陈赫再次更新微博晒出自己的早餐，照片中的面包几近烤焦，陈赫调侃到：“我只是让你烤焦一点点……”网友见状后火速围观，纷纷评论点赞，不过就早前的评论来说，网友对于陈赫的“批斗”已经逐渐减少。网友评论：“水军的力量是相当强大的！但是我还是支持你。”
在此之前，26日一早，陈赫更新微博晒出自己的照片，照片中陈赫并未露脸而是不改往日作风主po带有天才LOGO的帽子暗示其回归，并附文：“收工，撕完，大家辛苦。”伴随着跑男宣布陈赫继续加盟，网友对于陈赫的评价一直是两极划分。不少网友表示期待陈赫在跑男中的表现，也有网友仍未停止对陈赫进行讽刺：“人要脸猪要皮”。
早前报道：“好男人”陈赫与许婧离婚后仍假扮恩爱
1月21日，传出陈赫与妻子离婚的消息，并有爆料称“小三”是与其两次合作的女星张子萱。22日晚，陈赫微博发文承认离婚，并公开认错:“是我没有维护好这个家”，否认出轨。但不少网友却对陈赫的离婚道歉表示质疑，因为在陈赫承认离婚之前，资深媒体人谢晓公开出面帮陈赫澄清离婚传闻，南都娱乐周刊官微博也表示陈赫现身某广告拍摄现场，心情很好。此外，近半年陈赫既出书示爱老婆，夫妻二人又同上真... 阅读全帖 |
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M****J
发帖数: 2908 | 32 扁案開庭／扁抱怨真多 麵包老闆喊冤：現做現烤耶(2009/03/11 12:57)
http://www.nownews.com/2009/03/11/138-2420668.htm
社會中心／綜合報導
陳前總統11日再度出庭，心情似乎不太好，主要的原因就是嫌台北地方法院準備的麵包
實在太難吃了，還跟審判長蔡守訓抱怨，每天都吃麵包，他的胃酸過多快受不了了。老
闆馬上跳出來喊冤，說他的麵包都是早起現揉出來的，新鮮出爐現做現烤，加上一罐飲
料，跟每個收容人一樣。
阿扁風塵僕僕再到台北地方法院開庭，看起來不太開心，果然今天一開庭就開砲，但是
討論的不是偵訊內容，而是自己的午餐，陳水扁委任石宜琳對審判長蔡守訓表示，可否
有一個人道請求，他表示陳水扁昨天(10日)回到台北看守所太晚了，沒有晚餐可吃，可
不可以讓他的家人自備飲料和伙食給陳水扁食用，因為他昨天晚上只吃兩塊麵包，胃酸
過多不舒服，希望合議庭能夠准許。
律師跟法官抱怨，阿扁每天都吃地院的麵包當午餐，吃到自己胃都不舒服了，蔡守訓也
不是省油的燈，馬上回他一句「你應該不想自己跟別人有不同待遇吧！」陳水扁表示，
他不是要跟其他被告不一樣，因為 |
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n*****a
发帖数: 2802 | 33 无锡排骨
材料：猪排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块
做法：
1。(1) 排骨洗净切段，放入锅中加有姜片和酒的开水中烧开汆烫3分钟捞出，用清水洗
净；
2。下锅炸黄，捞起，再炸；
3。炒锅放葱姜蒜略煸，下排骨同炒，然后加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片
糖1条（或砂糖）、酒1匙、镇江醋2－3匙，烧开后改小火。(我没放醋，放了点番茄酱)
4。慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软熄火。
炒毛豆
以前上学时，夏天大排挡的常菜，好吃啊！
材料：毛豆一磅，葱、姜、蒜、红辣椒、老抽、生抽、糖、香油适量
做法：
1。毛豆洗静，剪去两头（好入味）
2。放开水中汆烫3分钟捞出
3。炒锅下油，下葱、姜、蒜、红辣椒煸香，(蒜要多才好吃）下毛豆，加老抽生抽（或
者酱油膏）糖
4。炒熟，淋香油起锅。
烤玉米：
玉米斩块，抹黄油，用锡纸包好，放烤箱450f，烤约四十分钟。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 34 此方改自《远方的雪花——手撕果汁牛肉干》
原料：牛肉 (选肥肉和筋少的比较好，要大块的)，老抽、生抽、橙汁、盐、糖、姜粉
、蒜粉、胡椒粉，干辣椒粉，孜然粉，孜然粒和芝麻
做法：
1。牛肉切成大块。
2。入沸水煮透但不要太烂，刚煮透就行。
3。捞出略凉，不烫手即可动手。
4。顺牛肉纹理，撕成薄片或条。
5。炒锅内加入牛肉片/条，和除孜然粒、芝麻外的所有调料，用小火翻炒到收汁。(这
时可以试试味道怎样，需要的话加料调整)
6。烤箱预热设置到350F。牛肉排在烤盘里，加入孜然粒，芝麻和干辣椒粉（不吃辣可
不放）入烤箱烤15分钟，途中翻面一次并撒调料(烤干表面，烤出油)。
7。放凉牛肉干，隔两天才好吃。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 35 注意，他有一个不正确的地方：没有在烤盘里面放水，不放水会烧糊，鸭子油这样不健康
以前下班经过太兴，常常会带外卖的鹅腿或者烧肉回家佐饭，可惜在上海我怎么也寻不
到这么好吃的脆皮烧鹅。试过多家粤菜馆和港式茶餐厅，可是不知为何他们的烧鹅烧鸭
做得很少令人满意。要么皮不脆、腥味重，要么不入味，肉质老得噎人。尽管如此，烧
鸭仍是我必点的头盘，哪怕沾一点那个味道也好过瘾。本来以为自制会很麻烦，可是试
验结果看来，烧鸭其实全然不费功夫！
因为是试制，自己心里很没底，所以只买了三个鸭腿来试着做做。不过话说回来，我也
只喜欢腿子。我在自制盐水鸭腿的贴子里着实地表达过对腿肉的钟爱之心。
首先洗净鸭腿，用厨房纸巾吸干水分。然后抹上蒜蓉、盐(半茶匙)、五香粉、生姜粉各
少许，抹均匀之后覆上保鲜膜，放在冰箱里过夜。
在小盆子里倒入150毫升水，15毫升蜂蜜和2汤匙醋搅拌均匀，然后把腌好的鸭腿放在里
面浸泡半小时。烤箱120度预热，把鸭腿取出稍加冲洗，再沥干水份后放进烤盘(我用的
是带架子的烤盘，这样烤出的汁会漏到下面盘子里，不会沾湿鸭子皮)烤时无需翻面，
只是皮面朝上就可以了。
这样大约烤了1小时15分钟，就出 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 36 对，对，差不多是这个意思。
我开始也相不通。
这个cookie是butter先打发，然后才加蛋清。
所以我读了这段话，最好的解释了这个过程。
一、奶油的打發
製做奶油蛋糕時，必需把奶油加糖用力攪打，由於糖在奶油中形成間隙，使攪入的空氣
能存在其中，所以在烤焙時能讓蛋糕膨脹。
這裡使用的奶油必需先放在室溫中軟化，不能是冰硬的，但也不能融化，才能融入空氣
。隨著空氣的融入，奶油變得膨鬆，顏色也變白，這種情形稱為奶油的打發。
製做小西點及塔皮等油酥麵團時也要打奶油糖，但不必像打奶油蛋糕一樣打得那麼發，
因為小西點和塔皮不需要膨脹。奶油糖裡的空氣，在這裡的效果是讓麵團疏鬆，而使小
西餅或塔皮烤出來酥脆不堅硬。
奶油加糖打發後，通常會加蛋再打，這時要用微溫的蛋，而且要徹底打到蛋完全融合進
奶油裡，蛋黃才能發揮其乳化的功能，讓奶油和其它材料完全融合。
如果加蛋時沒有打到完全融合，烤焙時將會出油，使成品變得乾硬。
http://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/66280717-31.西點技術/a>
总结一下就是戚风，马卡龙等靠蛋白打发保存空气，使饼舒松，
这个c... 阅读全帖 |
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A*******y
发帖数: 11148 | 37
肉夹馍只有在西安才能吃到相对正宗的，但是即使在西安本地，也有很多正宗与不正宗
的小店充斥在街头。不过以我多年吃肉夹馍的经验来看，从以下几个特点供鉴定：
一、馍的质地：正宗的肉夹馍应该用炭火烤出来的白吉馍，有自然的麦子混合柴火的清
香，而不是煤炉或电炉烤出来的烧饼，前者显然更有技术含量，因为炭火的大小和温度
是很难控制的，没有几年的经验，就算把炭火点燃恐怕也不是件很容易的事情，更不要
说烤出馍并烙出漂亮的花纹还要让馍外脆里软。
二、肉的质地：肉的全称应该是“腊汁肉”，而不是炖肉、红烧肉，肥三瘦七的是最合
适的，用10余种调味品焖制出来的，肉完全酥烂加上陈年腊汁老汤，特点——“肥肉吃
了不腻口，瘦肉不柴满嘴油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”。肉块放在案板上用
刀一压就散，剁肉的时候能掺入小半勺腊肉汁，吃的时候顾客可以提前声明肥多一点或
瘦多一点。
三、辅料：正宗肉夹馍只有肉和馍，任何配料都没有，我在北京吃过几次“西安肉夹馍
”，不是放香菜，就是掺着青辣椒、生菜之类辅料，虽然符合营养学理论，其实是很不
地道的，老陕人很实在要吃就吃纯肉纯馍，那种加了辅料的肉夹馍叫中国汉堡包更搭调。
四、道 |
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g****g
发帖数: 1828 | 38 费城（Philadelphia），也常被简称为“菲利”（Philly），为美国第六大城，并且是
宾夕法尼亚州人口最多，面积最大的城市。从1854年起，费城市和费城县为两个并行的
地方政府，而从1952年起，市与县共有一个政府组织，但费城县仍属宾州州政府下的一
个独立的县。至2004年7月1日止，估计费城人口有1,470,151人。费城城中心的人口在
全美国排名第三，仅次于纽约与芝加哥。
以现在美国官方的定义而言，费城都会区的面积大小排名全美第四，共约六百二十万人
居住其中，但若以其他定义来衡量，费城排名第六，次于旧金山湾区与华盛顿-巴尔的
摩都会区。费城是德拉瓦河谷都会区的中心城市。
费城是美国最老、最具历史意义的城市，它在美国史上有非常重要的地位。在十八世纪
时，费城是美国第二大城与人口最多的城市，在当时，它的政治与社会重要性超过纽约
与波士顿，本杰明·富兰克林对费城的兴起贡献良多。
自从1854年通过“合并法案”（Act of Consolidation）后，费城市的边界就与费城县
相同。在此之前，费城市只在南街（South Street）、葡萄街（Vine Street）与德拉
... 阅读全帖 |
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b*****l
发帖数: 9499 | 39 一样一样，拍娃都是这个风格的 :D
说到节能灯（CFL），罗嗦几句哈。
节能灯的好处是光效率高，也就是说，不至于把娃娃烤得冒汗冒油。用专业灯具拍娃娃
的问题也在于此 -- 要先布光，再用玩具娃娃试光，最后才能把真娃娃放在焦点下烤着
拍，一旦忘了时间，娃娃很容易中暑；还容易着火 -- 我有套小型的灯具，每次都能把
柔光箱烤出香味来。所以，专业灯具不太适合家庭随意拍娃。
节能灯有俩指标：色温，CRI(color rendering index)。日光大约为 5500K 的色温，同
时，日光的 CRI 被定义为 100。CRI 越高，娃娃的肤色就越丰富自然。
拍人像需要 CRI > 90（推荐96），经常被标为“全谱” full-spectrum。这种灯泡贵一
些，折合 150W （实际功率在 25～40W 间）的，要 $15～20 一支。全谱灯很实用，看
画册什么很爽。一般的节能灯 CRI 在 80+，能感觉出肤色不够自然，但也还凑合了。
色温这东西最尴尬。室内用比较舒服的范围在 2000K ～ 3500K。前者接近烛光，比如说
餐厅用的贼费电又不怎么亮的那种吊灯；后者是比较白的台灯/落地 |
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h*********n
发帖数: 5789 | 40 第八节
十一月十一日，星期二。
我被冻醒了。裹在被子里，扭头向窗外看时，眼前展开一片深蓝色的天空。闹钟的
指针指向早晨五点半。
如果再睡个回笼觉的话，只怕没法准时起床，我于是打消对床的贪恋，直接穿着睡
衣起来了。
房间里越来越冷了。一开窗，冰冻般的强风灌了进来，吹动了窗帘。窗外树木凋零
。我立刻关上窗，隔着玻璃眺望着无人的街道上，宛如巨大的节肢动物蹲坐的高架铁道
，心里考虑着要不要从壁橱里拿出冬装。
我在睡衣外披上对襟毛衣，做了早饭。我把切成八片的面包放进电烤箱，往铜制的
热水壶里装满水，坐到煤气灶上，再从冰箱里拿出黄油和鸡蛋。炒鸡蛋做好时，烤箱铃
响，热水壶嘴也冒出盛大的蒸气。
吐司，咖啡，拌了番茄汁的炒蛋，昨天晚饭剩下的凉了的煮菜。对于独自生活的人
来说，这种程度就可以说是豪华的早饭了。
我往烤得恰到好处的吐司上涂满黄油，狼吞虎咽起来。所谓吐司，指的是将切成薄
片的面包精心烤到焦黄色的食物，我对用切成四片的面包烤出的东西几乎感到憎恶。
打开电视，我来回看着各台的早间新闻节目。昨天似乎没有什么大事发生，各个节
目都把寒流到来当作头号新闻播报。详情我不太清楚，好像是太平洋高气压终于形成 |
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h*********n
发帖数: 5789 | 41 第八节
十一月十一日，星期二。
我被冻醒了。裹在被子里，扭头向窗外看时，眼前展开一片深蓝色的天空。闹钟的
指针指向早晨五点半。
如果再睡个回笼觉的话，只怕没法准时起床，我于是打消对床的贪恋，直接穿着睡
衣起来了。
房间里越来越冷了。一开窗，冰冻般的强风灌了进来，吹动了窗帘。窗外树木凋零
。我立刻关上窗，隔着玻璃眺望着无人的街道上，宛如巨大的节肢动物蹲坐的高架铁道
，心里考虑着要不要从壁橱里拿出冬装。
我在睡衣外披上对襟毛衣，做了早饭。我把切成八片的面包放进电烤箱，往铜制的
热水壶里装满水，坐到煤气灶上，再从冰箱里拿出黄油和鸡蛋。炒鸡蛋做好时，烤箱铃
响，热水壶嘴也冒出盛大的蒸气。
吐司，咖啡，拌了番茄汁的炒蛋，昨天晚饭剩下的凉了的煮菜。对于独自生活的人
来说，这种程度就可以说是豪华的早饭了。
我往烤得恰到好处的吐司上涂满黄油，狼吞虎咽起来。所谓吐司，指的是将切成薄
片的面包精心烤到焦黄色的食物，我对用切成四片的面包烤出的东西几乎感到憎恶。
打开电视，我来回看着各台的早间新闻节目。昨天似乎没有什么大事发生，各个节
目都把寒流到来当作头号新闻播报。详情我不太清楚，好像是太平洋高气压终于形成 |
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c****t
发帖数: 19049 | 42 【037】不能说的秘密
想要知道这是什么河其实很简单，找个人问问就好了。
虽说是人迹罕至的荒山野岭，但是，对于孙舞空而言，既然师父想要知道的话，那
么就干脆把水神叫出来问一问好了。
“呐，和尚师父，在这里稍微等人家一下就好了呢。”
说做就做，大圣少女轻轻巧巧地自大腿之间抽出如意棒，在手心里轻轻一晃，变作
平时惯手的大小，身子轻轻一跃，已经来到这湍流旁，抬手一棍就拍在水面之上。
“水神出来！水神出来！”
当初孙舞空得了这如意棒，自号齐天大圣，广告天下，又加上大闹天宫的威势，无
论大小神仙，山精妖怪，几乎是无人不知无人不晓，而且，大多数的神仙虽然明面上不
敢说，背地里反而都是大圣少女的仰慕者、崇拜者乃至于追求者。
当然，当初的孙舞空性子活泼奔放，倒是总逗弄着那些个追着自己屁股后面跑的笨
蛋神仙们，挑起他们相互争斗然后自己笑得不亦乐乎，至于现在……有了那和尚之后，
孙舞空已经决定修身养性，努力地让自己今后具备一个贤妻良母的品德……
“喂！这边的水神，赶紧滚出来见老娘！”
……看样子修身养性的路似乎比起取西经更加漫长。
不过，反正现在孙舞空所作的也是为了师父，在她看来，就算稍微“野性”一些也
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 43 最好的报答
◎朱成玉
叔在临街地段开了一家烧烤店，生意不是很好。
见到大国的时候，叔的眼睛一亮。大国长着一头卷曲的头发，深邃而忧郁的眼睛和络腮
胡子。
大国小时候到河边玩，不小心掉进了河里，是叔跳进去把他救上来的。说起来，大国还
欠叔一条人命哩。
“上我那儿干吧，我一个月给你一千块，怎么样？”叔拍着大国的肩膀说道。
“可是，我什么都不会……”大国嗫嚅着。
“没关系，我两天就能教会你！”叔给大国宽心， “不过，叔有个要求，如果有客人
问你是哪儿人，你就说你是从新疆来的。”
果然，叔的生意因为大国的到来而好了起来。大国聪明，两天就掌握了烧烤的要领，烤
出的羊肉串味道还真不错。顾客们非常满意。
但是当顾客们与他聊天的时候，他为难了。叔和他说过，有人问起来，就让他说自己是
新疆人。可他实在不喜欢撒谎，所以每次他都支支吾吾地应和着，找借口避开。
大国终于还是逃离了，他是一个正直得不会拐一点弯的人。他对叔说：“这两个月的工
钱我不要了，就当是我帮叔干了点活儿……”
自从他走后，叔的烧烤店又开始冷清了，每个月的收入勉强够付房租。没办法，叔只好
在小店门口贴出了出兑的启事。大国知道后，对叔说，“我想兑... 阅读全帖 |
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y*****6
发帖数: 9545 | 44 【 以下文字转载自 MiscNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: MiscNews
标 题: [ZGPT]怪事：市民家中地面可烤熟鸡蛋(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 11 20:57:00 2007), 转信
赖先生家地砖上一块地方地面高温50度 可烤熟鸡蛋
近来几天，家住在增城市东方村的赖先生一家人心里“堵得慌”，已经住了14年的房子好端端地出了件怪事：3天前房子一楼客厅楼梯口处的地砖上一块地方突然热得“烫脚”，一量温度居然高达近50℃，水泼上去一会就蒸干了。赖先生一家希望有关部门帮忙找出原因。
怪事：地面温度高达50℃
赖先生家住增城市东方村，是一栋两层楼的平顶楼房，记者一走进一楼客厅就感到热烘烘的，在赖先生的指引下，记者用手摸靠近客厅楼梯口的地面，大约1平方米左右范围的瓷砖地板十分烫手。
记者在现场往地面上浇了一滩水，结果水很快被蒸发。赖先生拿出一个鸡蛋打破在楼梯口处的地面上，结果鸡蛋也很快被烤硬。
赖先生的弟弟称，这栋房子建于1993年，是将原来的一栋平房拆除后建起的新房，建房时屋基填埋了近半米深的黄土。在此之前 |
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i***s
发帖数: 39120 | 45 1月31日10时30分许，在吉林市昌邑区孤店子镇四台子村，一夫妇在自家烤猪蹄时，不慎将液化气罐管线引燃，造成夫妇二人面部和手部分别被烧伤。
“我们就烤了4个猪蹄，没想到造成这么大的后果。”受伤男子高先生介绍，快过年了，他们夫妇二人寻思把猪蹄烤出来，留着春节期间吃。没想到将液化气罐管线引燃，夫妻二人面部被不同程度烧伤。事发后，亲属将他和妻子送往吉林市中心医院急救。
经吉林市中心医院烧伤科医生诊断，夫妻二人面部均为深二度烧伤，高先生的爱人双手为深三度烧伤，暂无生命危险，不过想尽快恢复需要进行植皮手术。
吉林市港华燃气有限公司工作人员李先生介绍，液化气气体与空气混合后会成为爆炸混合物，使用不当极易引起火灾，建议市民不要用这种方法进行烧烤。
新买液化气罐险用成“炸弹”
昨日，固镇县一位张姓村民经历了惊魂一刻，中午准备用新买的液化气罐做饭时，因不会操作导致气罐喷着火苗呼呼燃烧，险些成了一颗“炸弹”，当地的消防官兵赶到现场后才化险为夷。
当天中午，张女士准备做午饭时，没想到刚打开液化气罐，气管与灶具之间的位置就着了火。一时间吓坏了张女士，不知如何是好的她匆忙和儿子把着火的液化气罐拎出厨房，扔到屋后... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 18日，网爆福建泉州“新生婴儿放保温箱，温度太高被活活被烤死”，微博中一并贴出女婴皮肉开裂的后背照片，惨不忍睹，引发网络大规模声讨。目前，医院与女婴家属在女婴死因方面各执一词。
泉州市卫生局18日晚通报：“泉州市卫生局已组织由省、市两级专家、卫生管理、纪检监察及临床、检验等人员组成的调查组进驻泉州市儿童医院，封存相关病历和患儿使用过的恒温箱等，对该患儿的救治过程及相关情况进行全面调查和认真分析。”
女婴的父亲叶怡龙证实，女儿叶琬楦(以下简称小楦)6日中午在泉州市儿童医院出生，因生产时间太长，出现缺氧症状，经医生建议，留在新生儿救护中心恒温箱观察，“一个疗程大概需要10天”。
15日，文医生对家属表示小楦有些小感冒，出现轻微感染症状。16日下午4时许，叶怡龙与文医生联络时，被告知孩子“一切正常，明天便可出院”。但是17日上午8时15分，医院传来噩耗，孩子已经过世。
17日下午，叶怡龙从家里拿来女儿还未来得及穿的新衣服，准备替她换上。在解开包裹着孩子的小毯子时，叶怡龙发现，女儿的皮肤有异常，翻过身来看，孩子背部、臀部及腿部均有明显烧伤的痕迹，并且血肉模煳。
家属立即要求医院给说法。家属向记... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 现场图
近日在贵州省桐梓县兰海高速上，一辆满载香蕉的大货车冲出护栏，造成全车起火。货车上的32吨香蕉不是被烧成了焦炭，就是已经被烤熟。消防员用了3小时才将大火扑灭，所幸事故并未造成人员伤亡。
开车过程中驾驶室内进来一只蜜蜂，驾驶员担心被蜜蜂蜇就忙着赶蜂，不想因操作不当导致货车失控冲出高速路发生侧翻，引起大火，将一车香蕉烤熟了，损失达30多万。
据了解，4月25日中午，兰海高速交警七中队接到过路驾驶员报警，在兰海高速公路遵义往重庆方向楚米路段，有一辆满载香蕉的货车冲出了高速公路并引发大火，请马上出警。
接警后，中队指导员杨念，民警李晓波，协勤令狐克建、汪松等立即驱车赶往现场，同时通知消防、应急、路政、养护等相关部门前往救援，民警到达现场时，发现驾驶员已撤离危险区域，车上装着香蕉的纸箱正在燃烧，浓烟不断冒出，为防止火势蔓延，危及其他车辆，杨指导立即指令令狐克建、汪松在楚米收费站设施分流，引导前往重庆方向的车辆在楚米收费站下高速。
13时30分左右，桐梓县消防中队赶到现场，经过30多分钟扑救，货车外部的明火被扑灭，但货物内部仍存在很多隐形的燃点，消防战士利用火钩、铁锹等工具清理货车上的货物，... 阅读全帖 |
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n*******n
发帖数: 7628 | 48 2010年11月16日03:49东方网沈靓等
昨天，消防队员救出被困的老人。早报见习记者 苗奥 图
生死4小时：每个房间都在烧 外墙窗户被烤爆
早报记者 沈靓 史寅昇 周宽玮 余梁意 刘哲瑜 毛家蔚 屠俊 杨静 陈斯斯 李燕
顾文剑 早报见习记者 胡宝秀
在这个深秋的上海，昨天静安区一栋高层公寓突如其来的大火，让全上海悲怆不已。
昨天14时15分许，上海静安区胶州路728号的一幢28层高住宅楼失火，数十辆消防
车赶往现场灭火。截至发稿，火灾已造成42人死亡。
火灾发生后，电视、广播、网络等媒体纷纷进行了直播或转播，熊熊大火牵动了每
一个上海人的心。由于着火的是高楼，所以当时有不少市民目击了现场的滚滚浓烟。
据了解，着火的是静安一小区的1号楼，整幢楼有28层，已建12年，为商住两用，
每层有6户，1到3层为商户。
昨晚，事发小区3幢楼约500户居民被建议安排到外面宾馆住宿。21时，昌平路728
号4楼的安置点家属信息核对处，挤满了还未找到家人的家属，工作人员将失踪人员信
息一一记录。
周边道路被交通管制
事发后，小区的两个出入口附近均停留着大量消防车和警车。
昨天14时45分，常德路和胶... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 49 港澳版>新聞>港澳
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普選爭議：佔中成街頭派對 燒烤踢波播歌樣樣有
09月29日(一) 23:44
東網電視更多新聞短片
有示威者在金鐘一處天橋底燒烤。
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【on.cc東網專訊】 周一晚上約9時，1名男子在旺角彌敦道近旺角道處充當唱片騎師，
用音響大聲播歌，宣稱「用派對的心去公民抗命」，吸引近百人圍觀，但疑音量過大，
引起另1名在場男子不滿上前理論，雙方一度爭執，最後由旁人勸服，其後音樂又再響
起，更有人跳舞。
晚上11時左右，旺角信和中心對出的彌敦道馬路，有人以多個垃圾桶圍成1個約20米乘
10米的小型足球場，進行足球比賽，同樣引來眾人圍觀，有人更高聲歡呼及叫「跟隊」
。至於在港島區金鐘，亦有人在馬路邊燒烤，為「佔中」邉蛹犹磔p鬆氣氛。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 50 第一个环节，献鲸鱼牙
(资料图)
一名斐济原住民上前用斐济语向习大大表示欢迎并献上鲸鱼牙。怎么接招？来，跟着习
大大一起做：左手手心向上接过鲸鱼牙，右手握住系鲸鱼牙的绳子，将鲸鱼牙转交给右
前方的斐济礼宾官。之后，礼宾官向献礼人拍掌并表示感谢。
遗憾的是，坐在嘉宾席不让拍照。看到有人在偷拍，我才悄悄拍了一些，但已经错过了
最开始的献鲸鱼牙画面。大家回头看官方摄影师的照片吧。
第二个环节，献草席
献草席
一名斐济原住民将草席献至习大大面前，另一人手持鲸鱼牙向习大大致祝福语并献上鲸
鱼牙。咦，不是刚刚献过一次吗？不管那么多了，接过鲸鱼牙再次转交给斐济礼宾官，
礼宾官向献礼人拍掌并表示感谢。之后，斐济原住民将草席撤下。
第三个环节，献洋格纳树
献洋格纳树
斐济原住民又出场啦！这次是将一捆洋格纳树放在地上，一人跪地祝福。习大大点头致
意。斐济礼宾官上前代表习大大接受洋格纳树并致谢。之后，原住民抬走洋格纳树。
第四个环节，献卡瓦汁
咳咳，同学们，你们都知道，苹果汁是用苹果榨的，西瓜汁是用西瓜榨的。那么问题来
了，卡瓦汁是用什么榨的？
什么？用卡瓦果实榨的？不给分！正确答案是，用刚刚出过场的洋格纳... 阅读全帖 |
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