a**********e
发帖数: 5124 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: EPA (epa), 信区: Food
标 题: 【EPA】四十款美食迎新春
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 31 12:27:42 2011, 美东)
低产的一年，简单的美味，喜欢的朋友请鼓励一下，双黄好运包送给翻页的同学，需要
菜谱的我会尽快回复
祝大家兔年大吉吉祥如意意气风发发财致富富贵逼人
吉祥蒸饺
香菇烧卖
水煎包
摊饼
芝麻花卷
锅贴
梅菜蒸肉夹馍
弹牙牛肉面
葱油饼
迷你披萨
锦绣炒饭
双色发糕
鲜香盒子
桂圆莲子粥
盐水鸭腿
虾油皮冻
凉拌牛杂
红油猪耳
如意蛋卷
三杯酱瓜
烤鹌鹑
油闷大虾
茶树菇烧排骨
肉末烧茄子
黄金小土豆
粉蒸排骨
红烧鳟鱼
豆瓣鱼
多汁豆腐
手抓排骨
剁椒豆腐
香辣腰花
水煮鱼片
番茄丸子汤
香脆杏仁
豌豆黄
简易酸奶
无油肉松
玛格丽特饼干
华夫饼
轻乳酪蛋糕
琥珀核桃
【发糕 】 原方子是这个
粘米粉500ml ，面粉150ml ， 白糖3tbsp ，酵母1tsp ，水约450ml（调出来的米浆是
能缓慢流动的稠浆）
1，温水放入白糖融化，将所有材料放在一起搅拌均匀。... 阅读全帖 |
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w**z
发帖数: 4 | 2 头一次在这里发贴，请多指教。^^
菜按顺序是:
1）菊花酥
2）北极贝
3）麻辣牛肉丝 （虾须牛肉）
4）烧卖
5）牛肉面
烧卖做法：
皮--用开水和面，揉成面团后，盖保鲜膜放置一会待凉。
馅--猪肉末、鲜虾去头壳肠泥再用刀背拍扁切丁、香菇丁、姜末入锅炒熟，略加酱油料
酒糖盐调味，然后拌入蒸好的糯米中（用电饭锅煮也一样），然后再适当调味到满意为
止。
象擀饺子皮一样做皮，然后包入糯米馅，用手拢起，不必收口，比包饺子和包子都好包
。包好后垫上剪成小块的烤盘纸或者咖啡滤纸，放入蒸锅蒸8、9分钟即可，因为皮和馅
其实都已经熟了，不必蒸太长的时间。 |
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n*****j
发帖数: 261 | 3 今天的初次尝试，方子基本来自精华区，只是用的是切碎的bacon和蘑菇，样子不是特
别好，味道还算不错。大家见笑了。要特别感谢一下老公的摄影，真的添色不少。 |
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l****9
发帖数: 66 | 4 还是第一次在这个版上发帖，呵呵，请大家多多关照。
本来想做烧卖，到处买不到烧卖皮，看到亚洲店有很多春卷皮卖，就买来试试。
糯米用水泡一晚，再蒸熟，可漂亮了，比饭锅里煮出来好看很多，也很香有弹性。
家里有的资源都用上了，没有特意去买原料：
糯米
broccoli,
猪肉（腌好的），
炒蛋花，
香菇，
虾，
大蒜苗，
玉米粒，
粉丝，
调味料，
少许胡椒粉
备料很简单，东西依次放下去炒熟，最后放糯米和粉丝（都已蒸熟），炒热放调味料，
关火。
包春卷也是很方便，就是薄薄的要小心别弄破。油温适中，很快就能炸好！ |
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b********1
发帖数: 308 | 5 赞！！！
请问那个烧卖皮咋做的？好久没吃，谗烧卖了。。。
BTW,叫你家gg去弄套pp的盘子吧，美器才能配美食呀。：）好福气的GG. |
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l*******2
发帖数: 5311 | 6 偶像，想问下用稞粉轻轻捆住收口
这个稞粉是什么粉呀？
偶像啥时候再做，让LD帮忙把饺子和烧卖拍成视频吧
这个实在太漂亮了
这么美的烧卖我第一次见到 |
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f********m
发帖数: 8405 | 7 蟹籽包里面可能不好吃，那个东西要生吃，煮熟了就没意思了。广东烧卖，讲究的馆子
用蟹黄，差劲的馆子用胡萝卜，中间的馆子用咸蛋黄或者蟹籽，但蟹籽一定是烧卖蒸熟
才放上去，如果蟹籽也熟了那一定是放太久了。。。 |
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h******e
发帖数: 9616 | 8 虾饺，白糖糕，干蒸烧卖，排骨烧卖，牛百叶等都不算太难做吧。 |
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o****p
发帖数: 9785 | 9 烧卖做得很烂，请夸到点子上，否则我直接看出你外行。
烧卖看起来不错。 |
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y**********9
发帖数: 547 | 11 自己坐月子，猪头会烧粥，热菜,加水烧汤。我自己速冻了一些小包装的速冻食品，到时候只要猪头取出来，微波炉热一下就可以吃了。我们住的apt,冰箱很小，放不了多少东西。所以我做的不多，份量很小。
与大家分享。欢迎大家补充一些非常简单的，猪头可以帮忙操作的。 谢谢！
1. 甜酒酿，这样的我做了6桶。放在冰箱的冷藏室就行了。
2. 芹菜牛肉水饺。 这样的我包了3袋。 到时候可以蒸水饺或者煮水饺
3. 香菇猪肉糯米烧卖。 这个，嘻嘻嘻，我非常喜欢吃的，做了4袋。每次想吃的时候蒸一下就可以了。
4. 酱鸡胗。我做了7包.（做的时候那个香啊，猪头馋，忍住！月子里才有得吃，嘻嘻。）
5. 麻油牛心和麻油牛肝。
另外，我给大家一个心得，就是到了最后生之前一两个星期的时候，最好不要自己包馄饨饺子包子烧卖之类的。做酱鸭，酱鸡翅，酱牛肉, 麻油猪肝之类的没有问题。
我现在38周是75%effacement,我自己身体的感觉就是手啊脚啊牙齿啊，关节都是松松垮垮的。 我包了馄饨饺子之后，第二天，手指头关节那个疼啊，弯也弯不起来，很不舒服。
这些速冻的东西，可以在冰箱里速冻保存3个月没有问题的。我觉得稍微早一点开始做 |
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b***r
发帖数: 4186 | 12 我们家的什么都给过，是不是也太激进啦？
我连速冻小笼包都给她吃，她吃了两三个馅子，懒妈我直接微波炉转的还不是蒸的。。。
还有一次我做烧卖，她吃了一大碗烧卖心子。后来第二天没有便便。。。
不过我家的迄今没有吐过，我还在心安理得得偷懒。
了比平时吃饭的时间拉长了很多，毕竟娃咀嚼能力才刚得到锻炼。
之过急，一点一点来吧，娃的咀嚼和消化功能都需要慢慢来。
既往地喝了7oz，在7点整睡下了。 |
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d*********9
发帖数: 1598 | 13 嘟嘟吃饭一直挺不错的，基本是自己吃，几乎不用喂。常有人问我们训练经验，
其实也没有什么，就是一些小小的体会和心得，来简单说说吧。
嘟嘟5个月的时候开始加辅食，从最简单的米糊开始。刚开始不太会吃，后来慢
慢就好了。
嘟嘟8个月的时候开始正式练习吃饭。由于当时嘟嘟爸爸全职上班我全职上学
（不过每学期只修了2－3门课），我们有是没有老人帮忙自己带嘟嘟。所以我
们研究讨论后决定要争取做到培养嘟嘟自己吃饭和良好的饮食习惯。只有这样
我们才能在更好养育嘟嘟的同时自己不会太累。为了光明的将来，争取做到以
下几点：
1.坚决不抱着喂饭，也不跟着嘟嘟屁股后面喂。吃饭的时候一定要坐在high
chair上。
2 定点吃饭，一家三口一起吃早中晚饭。（中间两顿snack她可以自己坐着吃，
无须大人陪伴）。然她知道吃饭的时候就要好好坐到桌子上吃饭，玩的时候就
下来好好玩。
3 专心吃饭，不能边吃饭边看电视晚玩玩具。
刚开始我们先是练习她的动手能力，和定点吃饭的饮食习惯。所以每次吃饭的时
候给她在碗里放点finger food让她锻炼自己吃。然后我们在自己吃饭的同时我
一口嘟嘟爸爸一口分别喂她的baby food... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 13035 | 14 嗯，真是很不错
首先，够大够宽敞够气派，有点LV那里buffet的味道
其次，品种真是比较多。生鱼片，寿司和现点炒菜的选择多
很多。另外，有一排红油猪儿，牛百叶，金钱肚，夫妻肺片一
类的，很惊喜，还有一排广式早茶虾饺烧卖肚片鸡爪一笼一笼的，
很是诱人。
缺点呢，一是比较贵啦。二是普通的buffet传统炒菜种类就
比较少了。 三来虽然品种很令人惊喜，不过味道一般般啦，就是
普通buffet水平，尤其那个鸡脚和烧卖有待提高。最后，放龙虾
和蟹腿的是在应该另外找地方开队，现在和其他菜挤在一起，前面
都挤了十几二十号老中，不是夸张，全是老中，一个老外都没有，
虽然吃饭的至少三成是老外
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s********n
发帖数: 182 | 15 经昨天大家的推荐，一早去了北海。
广告上说是11点开始，记着昨天有说到要早些去，免得排队，我就很准时的11点到，已
经满堂的人了，排队也开始了，还有人已经吃好了。。我表示纠结，怨念，原来不是11
点开始的。
和老公2人点了6份，包括：虾饺，叉烧肠粉，奶黄包，麻球，牛百叶，烧卖。吃得挺饱
，结账共27刀多点。
买单是在柜台的，所以开始我们很纠结要不要给小费，结果账单出来没有填小费的地方
，到也省事。。。
下面说说各点心口感,
虾饺：4只一份，味道不错，个头有点小，美中不足没有醋
叉烧肠粉：3条一份，味道尚可，肠粉很Q，叉烧略少了点
奶黄包：3只一份，没有冰冻奶黄包自己蒸出来好吃，包子发得不够，有点点僵硬感，
下次不会点了
麻球：3只一份，我以为麻球馅料该是豆沙的，没想到是奶黄味的，麻球皮厚了点，比
较一般
牛百叶：很脆，不错
烧卖：4只一份，肉馅的，挺好吃的
不知大家有什么别的点心推荐不，下次可以尝尝其他的~
另外我看到有大龙虾啊！不知多少钱一只，想去吃吃。。。各位知道价钱么？ |
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G****a
发帖数: 10208 | 16 鼎泰丰（Din Tai Fung）享誉世界的台湾小笼包专卖店，1972年成立于台湾，几十年间
，它走过了从创立品牌到蓬勃发展的辉煌历程，先后在日本、美国、香港、新加坡、中
国上海、深圳等地均开有分店。1993年鼎泰丰餐厅被美国纽约时报评选为“世界十大美
食餐厅之一”，在台湾它已成为中华传统美食的代表。很多国内外游客到台湾必到鼎泰
丰，只为一尝小笼包的美味。许多国际名人，如梅尔吉普逊、苏菲玛索、成龙、巩俐、
宫泽理惠、张曼玉、周星驰等都成为鼎泰丰的座上客。
台湾鼎泰丰餐厅主营中华传统风味小吃，品种丰富、
鼎泰丰 小笼包品种(26张)
风味纯正，元盅土鸡汤、蟹黄小笼包、红烧牛肉面、菜肉蒸饺等都是它的招牌产品，小
笼包更是一枝独秀、业界无二，汁丰味美，皮薄陷多是它最大的特色。选材严谨、一丝
不苟，小笼包用的肉馅一律采用新鲜猪肉，绝不可用冷冻肉。虾饺、蟹黄小笼包等皆采
用活虾活蟹，以保证肉质鲜嫩。使用特制专用面粉。红烧牛肉面选定。不仅是小笼包，
鼎泰丰制做的每种出品，都有严格的出品标准，因此每位厨师都必须经过严格的厨艺训
练，熟练掌握每一道操作过程后才能上岗。鼎泰丰不但对产品的制做有近乎完美的... 阅读全帖 |
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n*t
发帖数: 58 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 sanyan 所发表 】
南京最棒的小吃在哪里？
最好吃的烧卖：五台山保龄球馆对面，左、中、右三家，中间那家最棒。皮薄、馅好，吃
起来酥软可口……住城南的，致和新村毛磊家前面一幛的两家包子店，大胡子老板的烧卖
也是不容忽视的。
最正宗的皮肚面：在皮肚面风靡一时的现今，卖家虽多，但最正宗的一家非新街口明瓦廊
内寡妇面莫数。皮肚炸得好，泡得好，吃起来汤汁多多，再加上面有嚼劲，关键是——辣
好！不可不尝……
最美味的锅贴：湖南路金春锅贴店，以前门庭若市，买空卖空，天天排队，不过已经搬家
……现在洪武北路西门子客服部旁边苏果超市的斜对面巷子内，真可谓是好锅贴不怕巷子
深……
最诱人的鸭血粉丝汤：名为“回味”的连锁店，物美价廉，且味道一如既往的好！不过现
在包给个体户了，经我多番品尝，仅留有湖南路狮子桥内一家为正宗，可惜可惜。顺便说
一下最差：金陵鸭血粉丝汤连锁店，去一次包你二回不来，汤少、料少、粉丝更少，味道
也有点倒人胃口的腥。
最有风味的馄饨：南京的馄饨近年来是没有的突破了，因为以往很不错的“挑担子柴火馄
饨”已随市容的一次又一次突击检 |
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x**8
发帖数: 1165 | 18 周末说有上海小吃啥的。结果要了一个咸豆浆，大饼油条。
本来要生煎包。结果木有。改了个烧卖。这个烧卖还可以。其他就不知道了。
就是以前的杏花楼。 |
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p***y
发帖数: 18037 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
aquarius923 (aquarius0205) 于 (Sun Jul 25 17:47:15 2010, 美东) 提到:
好吧，你说买车，美国是便宜。
买房，二十万美元是能买套别墅还带游泳池，那是在美国中部，基本上方圆30里内见不
到一个华人。洛杉矶好点儿的地区两室一厅一个月租金合人民币一万二……
有人说阿迪耐克15到30刀，我还真没见过15刀的球鞋，30刀的有，估计没你的号。球星
加持的怎么也得一百多美金吧，不然那球星出门都不好意思跟人打招呼。
剪头发，我剪过最便宜的10美金，基本上理发师都是大妈，比国内天桥底下5块钱老师
傅的手艺差远了去了。我剪过最贵的25，我朋友有剪60的，哦对，剪完还得给人家小费
。染的话，我男生，头发短，100美金起跳，我的荷包没好意思让我染。我朋友女生，
长头发，染过，200多，后来我的荷包见到她的荷包没好意思打招呼，低头走了。
还好我开车，不然公共运输还真坐不起。公车票合人民币10块一张，国内坐公车多少钱
？六毛！10块钱你能绕北京溜达一圈，末了还买个煎饼填填... 阅读全帖 |
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m****d
发帖数: 10 | 20 凡尘以外的味道——毛蟹粥
到札幌市一家叫“蟹将军”的馆子吃北海道毛蟹。我们叫了一个蟹锅，先来一碟绿
色的蟹膏，带点腥味，我最喜欢。接着来了一碟豆腐，上面放了蟹肉，味道不怎么样。
再来的两只蟹肉烧卖，真是美味，可媲美台北“鼎泰丰”的烧卖。据说吃未煮熟的螃蟹
很危险，因为螃蟹身上有虫，那种虫会侵蚀脑部，但是，那一小碟毛蟹刺身入口立即溶
化，我冒着生命危险把它吃光，反正生死有时。
吃过这一大堆前菜之后，便吃火锅，入锅材料有毛蟹、黄芽白、冬菇、洋葱、粉丝、
豆腐、年糕。吃完火锅，肚子饱得不能动弹，女侍应把锅里的剩料捞起知识结构主义法
国哲学家、文化史学家福柯（Michel，留下煮过毛蟹和蔬菜的清汤，加一大碗饭，打一
只鸡蛋进去煮烂，再加上葱花和紫菜，煮成一大锅粥。
原来，整晚最好吃的就是这一锅粥，离开北海道，一直也怀念那碗粥，就像喝红酒
的人所说的“回甘”。
想起也觉得好笑，花钱吃了一顿蟹宴，在味觉的回忆里停留得最久的，却是最后也
最便宜的那一碗粥，那碗粥至清至甜，岂似出自凡尘？
也许，当我们拥有过最璀璨缤纷繁华的东西。才懂得欣赏一碗粥的朴素。
体味凡尘以外的味道，毕竟需要先白一些头发。 |
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j**y
发帖数: 5059 | 21 没用比糯米烧卖更简单的啦，随便给你个超级简单方子
糯米蒸熟蒸软，拌上香菇粒、盐、酱油、糖、白胡椒粉和少量蔬菜油，再拌上广式香肠
（切粒）就是馅儿
中国店有专门的烧卖皮，但我喜欢直接用中厚云吞皮，把馅儿放进去，稍微按实，收口
捏紧，上锅蒸就行，一锅几十个，保证孩子吃个尽兴
等你做熟了，馅儿花样还可以多变 |
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r********0
发帖数: 200 | 22 菜单
肉丝蛋炒饭、 虾仁蛋炒饭、 排骨蛋炒饭、 蛋炒饭 元盅鸡面 、元盅牛面 、红烧
牛肉面 、红烧牛肉汤面 、排骨面 、酸菜肉丝面、 虾仁面 、光面 、担担面、 干拌
面、 炸酱面、 菜肉馄饨面、 鲜肉馄饨面 元盅牛汤 、元盅鸡汤、 红烧牛肉汤、
酸辣汤 、油豆腐细粉 、菜肉馄饨汤 、鲜肉馄饨汤 小笼包 、蟹粉小笼包 、菜
肉蒸饺 、虾肉蒸饺、 虾仁烧卖、 糯肉烧卖、 香菇素饺、 豆沙小包、 芋泥小包、
鲜肉大包 、菜肉大包 、香菇素包、 豆沙大包 、芝麻大包 、芋泥大包 、千层油糕
、赤豆松糕、 鲜肉粽子 、豆沙粽子 、八宝饭 |
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M****I
发帖数: 428 | 23 中午去的，小排了一下队。东西味道很好，引座小姐很pp，推车大妈也比较友好，换茶
水的小弟也很勤
快。
点心水平确实不错，烧卖算是我吃了这么多家最好吃的，肉很有嚼劲。蛋挞也算top2的
。只是有个茄子
虾很败笔，虾馅有股怪味。
价格算dim sum里面贵的。一般应该属于小点的烧卖和蛋挞在他家都是中点，确切地说
他家根本没有小
点。茶水按人头算钱，我家2岁娃也算一口~&~！ |
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s*h
发帖数: 58 | 24 每天都上西版看新闻，看热闹，但很少发言，但今天想给楼主一些小建议和分享一些我
过去的经历，希望对你有帮助，因为大家背井离乡，在美国生活真的很不容易，特别是
刚开始创业的时候。
我建议你先开一家小一点的点心店，店面不需要很大，能放几个方桌就可以，因为吃点
心不像吃饭，人流流动比较快，但堂吃只是你生意的一部分，你可以放个大一点的冷冻
柜在店里，专卖冷冻点心，你的冷冻点心和中国超市的点心相比较是有优势的，因为你
的点心是新鲜现做的。
我十几年前刚来美国时在加州，因为一时找不到合适的工作，刚好我的好朋友开了一家
小饭店，这饭店本来是不做点心的，当她知道我会做很多上海点心就让我去她店里帮忙
，但当时自己觉得放不下面子去饭店工作，所以我就在家里做点心，然后送去她店里，
没过多久就有很多人知道这家店有很地道的上海点心，后来饭店的生意越来越好。
没过多久，我的邻居都知道我在家做点心，因为我的邻居大部分是中国人，所以就直接
来我家买，后来我一个人做已经来不行了，我就找了2个墨西哥人来帮忙，所有的陷都
是我自己拌，他们只是做。后来当我找到合适的工作后，我就不做了，那2个墨西哥人
就去我朋友的餐馆工作了。当... 阅读全帖 |
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s*h
发帖数: 58 | 25 每天都上西版看新闻，看热闹，但很少发言，但今天想给楼主一些小建议和分享一些我
过去的经历，希望对你有帮助，因为大家背井离乡，在美国生活真的很不容易，特别是
刚开始创业的时候。
我建议你先开一家小一点的点心店，店面不需要很大，能放几个方桌就可以，因为吃点
心不像吃饭，人流流动比较快，但堂吃只是你生意的一部分，你可以放个大一点的冷冻
柜在店里，专卖冷冻点心，你的冷冻点心和中国超市的点心相比较是有优势的，因为你
的点心是新鲜现做的。
我十几年前刚来美国时在加州，因为一时找不到合适的工作，刚好我的好朋友开了一家
小饭店，这饭店本来是不做点心的，当她知道我会做很多上海点心就让我去她店里帮忙
，但当时自己觉得放不下面子去饭店工作，所以我就在家里做点心，然后送去她店里，
没过多久就有很多人知道这家店有很地道的上海点心，后来饭店的生意越来越好。
没过多久，我的邻居都知道我在家做点心，因为我的邻居大部分是中国人，所以就直接
来我家买，后来我一个人做已经来不行了，我就找了2个墨西哥人来帮忙，所有的陷都
是我自己拌，他们只是做。后来当我找到合适的工作后，我就不做了，那2个墨西哥人
就去我朋友的餐馆工作了。当... 阅读全帖 |
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h*********i
发帖数: 207 | 26 西版有位美女smh(sunny)回贴了一份大作,引起了许多MM的响应.本人就是回复她的其中
之一者,并且与美女姐姐取得联系.美女姐姐说,看是不是大家能组织一下,成立一个烹饪
俱乐部之类的.我觉得这样挺好的.大家一起,可以互相学习,又可以互相交流.
请感兴趣的MM的,将联系方式发到我的站内邮箱吧!或者我的邮箱happybluesun@gmail.
com.
请问大家经常用QQ吗?这样我可以建一个QQ群,大家就可以一起聊天,提建议了.
或者有其它大家经常用的群聊的一个平台?请大家多提提意见.
美女姐姐的大作如下:
每天都上西版看新闻，看热闹，但很少发言，但今天想给楼主一些小建议和分享一些我
过去的经历，希望对你有帮助，因为大家背井离乡，在美国生活真的很不容易，特别是
刚开始创业的时候。
我建议你先开一家小一点的点心店，店面不需要很大，能放几个方桌就可以，因为吃点
心不像吃饭，人流流动比较快，但堂吃只是你生意的一部分，你可以放个大一点的冷冻
柜在店里，专卖冷冻点心，你的冷冻点心和中国超市的点心相比较是有优势的，因为你
的点心是新鲜现做的。
我十几年前刚来美国时在加州，因为一时找不到合适的工作... 阅读全帖 |
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s*********t
发帖数: 16647 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
yangyun (yangyun) 于 (Fri Oct 28 03:28:16 2011, 美东) 提到:
一直想自己开个小店。 比如学校附近开个饰品店卖些国内饰品，丝袜围巾啥的。 或者
弄个小茶馆， 香茶小点心什么。
再或者去mall里开个丝绸店， 包包店或者艺术品店。
第三种思维就是找个warehouse大批进货做批发。 最后这个随便一说我自己也handle不
了。 不过也有人做就是了。
当然还有很多可能。 大家给个建议。 投资控制在20W之内。 装修之类5W差不多就能打
住。 剩下进货加七八应该够了。 店面最初不想太大。 想大概1200-1500sq ft就够了
。
大家给点建议行吗？ 主要是做什么。
戏班简直太热情了。 其实我真怕吃的东西啊，茶艺啊什么也不是长项。 我最想卖女人饰品特别是水晶。 我的最爱。 就怕不赚钱或者流量不行。 所以相到学校附近。
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yangyun (yangyun) 于 (Fri ... 阅读全帖 |
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H****H
发帖数: 11039 | 28 写下这个标题，忍不住就笑了。
不过我说的是实话，金山的早茶是目前我在屯子里吃到的最好的早茶。
金山的老板我不认识，不知道是不是我的师兄师姐师爷师奶，呵呵，但是我没拿到他家
的酷胖是千真万确的。
有个在瑞士认识的朋友跑去纽约工作，不想一个人孤零零过圣诞节和新年，就飞到我们
这里来度假。大家知道，屯子里没啥好玩的地方，所以朋友来了之后主要任务就是吃和
睡，没有太多事情好做。
新年那天，这位大爷终于早早爬起来，要请我们两个地主吃早茶。我们一直是去香港城
那边的珍宝楼（ocean palace），这次选择了我们的猎神朋友力荐的金山。
我们到的时候刚过十点，停车场还很空。进去之后店堂里也比较空，我们选了个靠窗的
座位，有早晨的太阳透过纱帘暖暖地照着，还可以看到外面那个“荷塘”（珍宝楼外面
也有一个，个人认为这玩意儿实在是很土。），蛮惬意的。
金山的店堂很干净明亮，装修比较高档，但是点心的价格却和珍宝楼持平，而分量则反
而要大一些。
我们要了茉莉花茶，这边的waitress不说普通话，又没有茶单，叽里咕噜说英语和粤语
，我们除了茉莉花茶都不知道有别的什么。
之后，从流动餐车上点了牛肉肠粉、豉汁排骨... 阅读全帖 |
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n********r
发帖数: 67 | 29 上两周老婆大人出差，我带小孩子去吃饭。小孩子喜欢吃虾烧卖，我在香港点心城点了
一个，然后到旁边的FUFU去吃饭。我和我老婆以前还挺喜欢去那儿的。
反正只有我一个人吃，我很快点了一个菜。里面的一个服务员特地问了声：你们就点一
个。我说小孩子只吃烧卖。结果她一转身就收走了1副碗筷。当时我就有点不高兴了，
就算小孩子吃别家的点心，也不需要直接收掉碗筷吧。我还专门到这里来吃饭呢。
吃完算账，$9.7。我准备刷卡，服务员说：10元才刷卡。是的，我就差了3角钱，她就
拒绝刷卡。再说我加上消费也超过10元了。
我付了cash,也付了小费。但是我是再也不会去吃饭了。FUFU就是一家嫌客人点菜少了
就给别人上眼药的餐馆。 |
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w**w
发帖数: 5391 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
netsleeper (netsleeper) 于 (Sun Aug 21 22:42:03 2011, 美东) 提到:
上两周老婆大人出差，我带小孩子去吃饭。小孩子喜欢吃虾烧卖，我在香港点心城点了
一个，然后到旁边的FUFU去吃饭。我和我老婆以前还挺喜欢去那儿的。
反正只有我一个人吃，我很快点了一个菜。里面的一个服务员特地问了声：你们就点一
个。我说小孩子只吃烧卖。结果她一转身就收走了1副碗筷。当时我就有点不高兴了，
就算小孩子吃别家的点心，也不需要直接收掉碗筷吧。我还专门到这里来吃饭呢。
吃完算账，$9.7。我准备刷卡，服务员说：10元才刷卡。是的，我就差了3角钱，她就
拒绝刷卡。再说我加上消费也超过10元了。
我付了cash,也付了小费。但是我是再也不会去吃饭了。FUFU就是一家嫌客人点菜少了
就给别人上眼药的餐馆。
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GrabNGo (GG) 于 (Sun Aug 21 22:45:05 2011, 美东... 阅读全帖 |
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a****f
发帖数: 944 | 31 我们点了蟹粉小笼，感觉一般，基本本有什么蟹粉，跟国内的小笼包差远了，只是比我
在美国吃过的其他店的小笼包要好一点。
糯米烧卖最好吃，这个好像只有这家有，那些港式点心店都是猪肉/虾仁烧卖，很不好
吃。
豆沙酥饼也不错，皮很酥，豆沙量足
还点了葱油饼，口感还可以，口味有点淡 |
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i*****s
发帖数: 15215 | 32 100美元买虾饺、烧卖、叉烧包、豆苗和小笼包 打包自己拎走
当地时间2月16日，刚刚抵达旧金山的美国总统奥巴马现身中国城，在迎宾阁饭店
逗留片刻，买广式点心，与饭店员工、顾客握手合影。奥巴马下午和晚间将在旧金山出
席筹款活动。
本报讯 当地时间2月16日中午约1时27分，旧金山中国城杰克逊街，着白衬衫系条
纹领带卷袖子的美国总统奥巴马走进迎宾阁饭店，向前台经理打招呼问好，“请帮我准
备一些点心，打包带走。”
奥巴马突然造访
奥巴马进门时，服务员阿梅正在上菜，她告诉记者，“先是一大批举着相机和摄像
机的人冲进来，镜头对着门口，我很惊讶。随后奥巴马走进来向我们打招呼，展示招牌
笑容，大家又意外又兴奋，有的顾客喊‘奥巴马，奥巴马’，争着和他握手拍照，他一
一照办。”
迎宾阁饭店的东主李硕和及前台经理对记者说：“事先我们并不知道奥巴马会来，
一点准备都没有。他进来后大声问好，要我们帮他准备一些普通点心打包带走。”
自掏腰包100美元
奥巴马在迎宾阁逗留了约15分钟，其间出门与街道上的围观民众握手问好。前台经
理为奥巴马装了虾饺、烧卖、叉烧包、豆苗和小笼包等广式点心，大约8个饭盒分装在
两个白色... 阅读全帖 |
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E******n
发帖数: 6647 | 33 5/3
早饭：2个烧卖+2片番茄+豆奶1/4杯
点心：2个烧卖
点心：剩下的羊肉泡馍
午饭：三明治（2片全麦+番茄+ham+pickle）
点心：哈密瓜
晚饭：羊肉、糖醋小排、番茄炒蛋、胡萝卜炒芦笋
夜宵：3块cookie，薯片，布丁
游泳10lap 20min，喝了半勺粉。今天拖了老公一起去游的哈哈~真开心~不过丫游了10
圈就彻底萎掉了。。。还不如我这个孕妇。。。 |
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E******n
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现在体重大起大落。也是134左右
早饭：1肉包+1烧卖+豆奶
点心：几片cracker+半个烧卖
午饭：腌笃鲜
点心：1块cookie
晚饭：扬州炒饭
点心：香蕉+2片面包 |
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E******n
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早饭：2烧卖+2梅干菜包，吃的是老公的两倍。。。
点心：1烧卖
午饭：青菜蛋炒饭+茄汁西兰花炒虾+芹菜香干
晚饭：同上
晚上：西瓜 |
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E******n
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早饭：2个烧卖+2片番茄+豆奶1/4杯
点心：2个烧卖
点心：剩下的羊肉泡馍
午饭：三明治（2片全麦+番茄+ham+pickle）
点心：哈密瓜
晚饭：羊肉、糖醋小排、番茄炒蛋、胡萝卜炒芦笋
夜宵：3块cookie，薯片，布丁
游泳10lap 20min，喝了半勺粉。今天拖了老公一起去游的哈哈~真开心~不过丫游了10
圈就彻底萎掉了。。。还不如我这个孕妇。。。 |
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E******n
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现在体重大起大落。也是134左右
早饭：1肉包+1烧卖+豆奶
点心：几片cracker+半个烧卖
午饭：腌笃鲜
点心：1块cookie
晚饭：扬州炒饭
点心：香蕉+2片面包 |
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E******n
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早饭：2烧卖+2梅干菜包，吃的是老公的两倍。。。
点心：1烧卖
午饭：青菜蛋炒饭+茄汁西兰花炒虾+芹菜香干
晚饭：同上
晚上：西瓜 |
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x*******1
发帖数: 28835 | 39 而且还不用去亚特兰大苦战。 塞班很少一个赛季连输2阵，肯定苦思冥想计策对付烧卖
叔了，烧卖叔危险了 |
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m****u
发帖数: 3915 | 40 只有烧卖叔drama别人的时候
没有烧卖叔被drama的时候 |
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l****i
发帖数: 20439 | 41 果然是啊 小说和电影差别太大了 呵呵
《天鹅绒》
文/叶弥
从前有一个乡下女人，很穷。从小到大，她对于幸福的回忆，不是出嫁的那一天，
也不是儿子生下的那一刻，而是她吃过的有数的几顿红烧肉。
这个乡下女人真的非常穷，她家里的炕上一年四季只有一床薄而破的被子，被子下
面一年四季垫着一条芦席。她有一双干净像样的布鞋，用作逢年过节和走亲访友时穿—
—光着脚穿，因为她没有袜子。当然她更不可能有牙刷、牙膏、指甲钳之类的东西。
这是一九六七年的中国，距今不远，想忘也忘不了。问题不在于她的穷，在于有另
外一个女人背后嘀咕她：“连袜子都不买一双，敢情真想做赤脚大仙?”
这一句话传到了她的耳朵里。她是个自尊要强的女人，曾经在脱盲班里学到过一些
学问，譬如：地球是椭圆形的，在宇宙里像一只鸡蛋那样无休无止地滚动。毛主席是人
民的大救星。共产党一心救中国等等。但是很多很多的学问在脱盲班里是学不到的，譬
如人和人之间怎样协调相处。她既不能一笑了之，也无法去找那个背后说三道四的女人
吵上一架。问题是她没有钱买袜子。
她思来想去，想到一个主意。那是冬天，已经过完春节了，她的儿子在学校里读高
一，十八岁，功课很... 阅读全帖 |
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i***a
发帖数: 11826 | 42 烧卖做起来有难度啊，这边我看过别人自己做生煎包的，烧卖基本没见过自己做的。 |
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S****s
发帖数: 1935 | 43 另 楼上的烧卖们 俺有一个烧卖奔有声了 速去 老地方 |
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O*******o
发帖数: 7091 | 44 写错了， 是烧卖， 烧卖【 在 StIves (且将余勇学霸王) 的大作中提到: 】 |
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I*******k
发帖数: 2914 | 45 你才是美人你全家都是美人！
信或不信俺都在这里！
信烧卖，得豆浆！
不信烧卖，自行脑补！ |
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wh
发帖数: 141625 | 46 我本来还想贴这个，后来数数照片够了就没贴：
糯米烧卖我吃不多，喜欢这种鲜虾竹笋烧卖，在杭州吃的。小朋友也很喜欢，今年做中
国家乡project时把这幅挑了进去，呵呵。
宝塔菜我比红绿丝喜欢——其实那个应该不叫红绿丝哦，红绿丝是月饼馅和八宝饭馅的
叫法，可我想不起来叫什么。就叫什锦菜？反正是最便宜的酱菜，食堂卖五分钱，早饭
经常打一份粥一份酱菜再加一个菜包子…… |
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l*********t
发帖数: 104 | 47 闵行绍稼楼古镇的烧卖是我吃过的最好吃的烧卖。有机会去试试。那里还有臭腐乳卖，
绝对臭。我严严实实的包扎了几层带回美国。打开瓶子，满房间臭气，过过泡饭，那是
没话说了。 |
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wh
发帖数: 141625 | 48 是，吃口清爽，包括面皮也干干净净，比之传统烧卖是另一种风味……我忘了这家叫啥
名，不晓得是不是连锁。照片里好像正好是笋丁、虾肉、鲜肉三种烧卖。 |
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h***e
发帖数: 20195 | 49 1949年10月1日中华人民共和国开国大典结束后，中央人民政府在北京饭店设宴，招待
前来参加开国大典的贵宾，此次宴会被誉为“开国第一宴”。
600多位贵宾吃什么
开国大典从10月1日下午3时开始，大约在5时结束。主要贵宾包括中共中央负责人、中
国人民解 放军高级将领、各民主党派和无党派民主人士、社会各界知名人士、国民党
军队的起义将领、少数民族代表，还有工人、农民、解放军代表，共600多人。
北京饭店过去只做西餐，尤以法式大餐最为有名。真正举行大型规模的中餐宴会，是在
筹备中华人民共和国第一届政治协商会议期间。当时，为了调和众人的口味，不仅饭店
的“头头”们劳神费心，连政务院（现在的国务院）典礼局局长余心清也亲自出马，操
持此事。
余心清是礼宾专家，他对北京饮食业了如指掌。余心清和饭店经理王韧商量后认为，在
所有的菜系中，淮扬菜系口味比较适中，北方人、南方人都可以接受。于是他们决定从
“玉华台”引进淮扬菜。“玉华台”是京城有名的淮扬饭庄，原来在王府井附近的锡拉
胡同经营，其麾下聚集着一批名厨。余心清亲自登门，做了许多工作，才调来了朱殿荣
、孙久富、王杜昆、杨启荣等几位名厨。这几位名厨果... 阅读全帖 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 50 同粽子不一样，一个常规的粽子吃了会撑住，烧卖是点心一类的，里面糯米不多，或是
糯米大米混合，还没有一汤匙，，可以多吃少吃。也有把这种烧卖做成全肉的。 |
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