w***i
发帖数: 712 | 1 咱这嘎达钓沟鲶必须到流水尤其坝下，所以多用肉类。用面包我倒没试过 想象肯定吃
（鲶鱼啥都吃）；要想饵食在水里坚持时间长点，我建议你调点豆粉（勾芡用的，和面
包混合 弄个半干不湿的 在微波炉热25秒到45秒，捏捏有弹性，就很好用 甩出去不掉
还能坚持10分钟。还可以加酒 加麻油 或者什么别的玉米粉之类 上鱼更快 应该。多调
多试。
鲶鱼去腥的办法是杀好后用开水烫下，也可以加汤之前用热油爆炒，还可以剥皮，目的
都是为了除去粘液（技术含量更高的是同时去掉鱼筋）。
真羡慕你那边有这么多的甲鱼。甲鱼拖上岸，用脚（不要赤脚）把甲鱼翻个个（露出百
花花的肚皮） 如果甲鱼不大，可以用一只手大拇指和中指掐住甲鱼两后腿根部（有明
显的凹陷），就可以把甲鱼拿住了 甭管它的脑袋神多长，它肯定咬不到你的手。如果
一只手掐不过来 就得2只手 此时就得有人帮忙帮你善后 比如拿杆 剪断线。
收拾甲鱼很简单，烧锅热水（先不要烧开 有个50度就可以），把活甲鱼扔进去 赶紧盖
住盖（也许还得摁住锅盖），一会听见水里没动静了（一般1两分钟就搞定了—— 死了
），在煮个几分钟（根据鱼的大小和锅的大小水量）就可以开盖，拿出甲鱼，... 阅读全帖 |
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b*****e
发帖数: 853 | 2 这个得收藏啊，早餐的花样一直是个问题。慢烧锅熬小米粥早起吃，配块面包。中西合
璧，天下无敌。 |
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s*****d
发帖数: 619 | 4 岁月不饶人啊，在加上家里没有烧锅的，风餐露宿，过的非人的日子 |
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n***1
发帖数: 1719 | 6 你就听他说说，他根本不会那些
小时候看爷爷拨狗，兔都是先吊在河边的树上（都是人送的）。然后从上面划口往下拨
，没点技术的真不会呢。然后从河里舀水冲，内脏之类的都要搞干净，折腾很久。我在
一边拿小棍儿挑。吃只兔子不够工夫钱啊。
杀鸡就最简单，小时候我都会，一手提翅膀同时拽住鸡头，另一手拿刀在脖子上一抹，
血滴到碗里差不多把鸡扔地上扑腾几下就死了。然后烧锅开心一吐录毛就下来了。 |
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l*x
发帖数: 14021 | 7 热杯牛奶微波炉几十秒的事，却要烧锅热水，把杯子放里面，既耗时间又耗煤气。 |
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f****t
发帖数: 1770 | 9 小建议哦：
１。 前一天多做点，热热饭也比乱吃好。
２。用慢烧锅。我喜获把各种米，各种豆在睡觉前丢进去，一个晚上就好了。
３。培训老公煮饭。只要会吃就会煮的。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 10 来自主题: loseweight版 - 最近技穷了 这个比电的不知道好不好。我用的是个电的，洗起来挺费劲，但是下面有个dripping
pan，每次做完牛排什么的都一层油。
我特别口水你那个章鱼烧锅，可惜家里太小，哎…… |
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b*****n
发帖数: 2884 | 12 8/28（七月十二）
感觉早上跑步需要延长热身时间，走路30分钟后才开始跑步，跑了31分钟，忘了前面热
身时间延长的事了，以为已经跑够时间了，就走起来了，10分钟后才发现没跑够40分钟
，赶紧又加跑了11分钟。晚：力量1分钟，box squats 10lbs, 2x1/2RM(5)
8/29（七月十三）
早上，为了节约时间，利用洗碗扫地的时间热身，出门跑步41分钟，心跳MAF，2.1英里
，然后回家利用吸地毯的时间来冷却，边整理边压腿。晚上边做晚饭边练力量，利用组
间休息切菜烧锅。One legged deadlifts 10lbs 3x4 per leg，Box squats 10lbs
3xRM(20,18,18)。晚饭后，边上网边站桩，40分钟。 |
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P****D
发帖数: 11146 | 13 http://www.guokr.com/question/438401/
“少油、少盐、少味精”的情况下怎么能把菜做好吃？有何技巧？
呆头鹅 发表于 2013-01-31 10:27
平时做饭，油放少了，菜就容易焦；盐和味精放少了不入味。
特想知道那些只用很少的油、盐，不放味精的大厨们是怎么做饭的。
Racoon 科幻控，漫画翻译爱好者
2013-01-31 17:06
我就是一个这样的厨师，自认做出来的饭菜还算是受欢迎的……
先说少油：
- 用锅底较厚、质量较好（其实就是价格稍微高一点售价200-300的就可以了…）的不
粘锅。（不过这样的锅不适合爆炒…）
- 有一些所谓的“吃油”的菜，是可以通过预处理在尽量不影响口味的情况下大大减少
油的用量的，比如“茄子”，我一般是切好后，先用微波炉中高火加热6分钟，放凉稍
微压一下水，再进行烹饪，容易熟、好入味，也不再是“吸油专业户”了。
- 尽量不做“油炸”的菜，有的“油炸”可用“煎”来代替，用油量少，但需花费更多
的时间和精力。比如“熊掌豆腐”。
- 利用肉类本身的油脂。做口味花菜的时候，我几乎不放油，靠五花肉片中煸出的油脂
，就足够了... 阅读全帖 |
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k*****a
发帖数: 823 | 14 方便面不一样是烧开水,泡,完事了？最多多洗个锅，不洗烧锅开水喝下去也行。 |
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g****r
发帖数: 88 | 15 中国足协王副主席俊生先生的鹦哥蓝之行获得了完满成功，
于今日返回北京。王俊生主席在鹦哥蓝停留了五天，于足球界
的人士进行了广泛的接触，并会见了鹦哥蓝足协主席Dan Germen先生。
两人愉快地进行了会谈，并在最后互相题词留念。
Dan Germen先生的题词是：No pain, No game.
俊生主席的题词是：输给一个队一次并不难，难的是经常地输频繁地输，
这才是最难最难的啊。
两人握手共勉。相拥而泣，并当场拜了把子。
以上新闻是红通社记者闷烧锅为您在伦敦报道的。
请继续关注红通社足球Channel。谢谢收看。 |
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M*******n
发帖数: 415 | 16 我不是器材派的， 不认为拍子那么重要， 只要顺手就可。就像武林高手， 可以以木
为剑； 又好像听说，FF可用烧锅什么的为拍， 把教练打得找不到北。我主张球员应更
快的适应，不同的拍， 不同的球， 不同的线， 不同的场地，天气， 对手。。。 要
改变的更多的是我们自己。
MM的步伐很轻盈，能及时到位， 比拍子更重要。其实，你喜欢重拍子，可能是力气小
，想借点力。 可是胳膊细， 老用重拍会伤手的。个人建议：1）学会身体用力。 更多
的用转体， 你反手打直线，下网很多， 是因为转体不够，力小了，而斜线就不错；2
）调整击球拍。多半业余球手都有误区，都学职业选手，拍面下压很多，可我们是业余
的，打得是下落球而不是上升球， 当然要有不同的击球面，我认为女孩子拍面略朝上
更佳；3）使用大拍面的轻拍子， 如接球感觉震手， 可加减震器。 |
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r******h
发帖数: 809 | 18 大岛最吸引我的是它的活火山。11月底无意中看到火山喷发的新闻，就开始留意熔岩的
动态。喷发之前，就已经能看到熔岩入海了，从12月初开始大规模入海。赶在圣诞旺季
到来之前，果断买了4天后去大岛的机票，希望能看到live lava。
星期六早上，先去了火山国家公园里的Crater Rim Dr。这条路本来是环线，现在由于
火山活动频繁、空气里火山喷发带出的有害气体浓度太高，Jaggar museum到Chain of
Craters岔路口的西边的半个环关了，只能从Jagger museum边的瞭望台上很远距离的眺
望一下Halema'uma'u火山口。去了两次，第一次烟雨朦胧的根本看不清；第二次好些，
看着也就是一口不停的冒着热气的大锅，真好奇锅底是什么样的。
博物馆不大，里面倒是有些很好看的照片，还详细介绍了a'a和Pāhoehoe两种火山岩的
成因；他们的成分是一样的，只是熔岩流速和冷却速度的不同产生了这两种迥异的形态
。回游客中心的路上经过Sulphur Banks，很小的一块地方，从样子到气味都和黄石有
点像；黄石不也是个火山口么？因为地表太过脆弱、而地热资源又太过丰富，游客只能
... 阅读全帖 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 20 为什么不买个电烧锅呢？！多好用啊，又不费事。炖肉、煮粥、煮糙米饭，炖银耳，别
提多省心了。 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 22 我的是6 in 1 的。最新的我没有用过，不知道。先前还买过一个雅思特的，中国人卖
的，不到一年就不工作了。后来在文学城上看到大家对这个锅的评价不错，才买的。是
挺好用的，普通高压锅和慢烧锅都可以不要了，家里锅太多了。 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 24 我哪里知道你们年轻人在使用新式武器方面会落在偶的后头？这是偶的第3任电烧锅，
第二任电压力锅！国内这种锅好像家家都有吧？ |
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R*******m
发帖数: 5842 | 25 种菜的人中，不乏吃货。吃货常奉行独乐乐不如众乐乐。一旦众乐乐，于是鱼菜送来送
去，节假日请来请去，这就涉及到饭局的基本礼数了。
太正式的饭局如习奥会。。。我们不谈。我在其它版上一个帖子中我的回复（我很少去
其它版的）集合在这里，供大家批评，看看我是不是太老派了。
===============
过节了，开PARTY，穿什么，吃什么，什么时候到？
===============
我觉得对不少老中，吃饭首先要解决的问题是基本礼节的问题。如何客随主便，那是更
深层次的问题。基本礼节问题如：
（1）回复邀请。不少老中不给你一个确定的答复。曾经有个不给我确定答复的老中，
后来我去问他：你到底能来还是不能来？他说，我如果当天无聊了，我就来！ 我只能
理解成我的饭局对他这个新来的朋友不够吸引力。
（2）在合适时间到达。很少老中有早倒的。这点不用担心。普遍的是迟到。有时快开
饭了，还要大电话去问开到哪里了。
（3)穿.我去别人家爬梯,一般穿的工整些,这是给主人面子,表明我很看重这个爬梯.
我自己请客,在家里的菜和事情都准备好后,我和我太太必换上好的衣服,然后恭迎客人
到达.
如果不是婚礼等，不需要如写... 阅读全帖 |
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h******e
发帖数: 3949 | 26 估计我家太冷了的关系，面粉团放在闷烧锅边上到第2天才发到老大 lol |
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i*********t
发帖数: 5873 | 27 皇后娘娘的柿饼子～所谓“民间想象”
纳兰妙殊
2009-01-01 22:00:45
1、前日读蒋星煜先生的书《以戏代药》（该书初版于1980年），某篇记录一段河南曲
子《关公辞曹》：
曹操（唱）：
在曹营我待你哪样不好？
顿顿饭四个碟两个火烧。
绿豆面拌疙瘩你嫌不好，（问过河南同学关于“拌疙瘩”，她亦懵然不知。）
厨房里忙坏了你曹大嫂！
京剧中关于这个情节的唱词是这样的：
曹操（西皮快板）
在曹营我待你恩高意好，
上马金下马银美女红袍。
保荐你寿亭侯爵禄不小，
难道说你忘却了旧日故交!
然而若是给纯朴的乡亲们唱戏，“美女红袍”之类的话怎能打动人？“手挺猴”又是什
么玩意儿？
另又找到一个版本：
曹操（唱）：
曹孟德在马上一声大叫，
关二弟听我说你且慢逃。
在许都我待你哪点儿不好，
顿顿饭包饺子又炸油条。（太周到了！）
你曹大嫂亲自下厨烧锅燎灶，（老曹讨了个贤惠婆娘啊）
大冷天只忙得热汗不消。
白面馍夹腊肉你吃腻了，（真是口刁，白馍腊肉还会吃腻？二爷是成心为难曹大嫂）
又给你蒸一锅马齿菜包。
搬蒜臼还把蒜汁捣 |
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wh
发帖数: 141625 | 28 哈哈这个长帖不是我自己写的哎，我自己看得津津有味，不过贴得太急了，摘要得不够
好。贴出来才发现那么长。我觉得他分析那个时代的诗，背景资料十分充足。我是当故
事来看的，王佐良杨周翰这些人后来都只做研究，不搞创作，年轻时也都是慷慨诗人，
看得人挺热血澎湃的，有一批志同道合者一起创作交流是很幸福的事。
嗯我在前面那个家庭主妇帖里也说做菜时不大看书。我也没听说过烧锅的说法，坐着也
的确奇怪，大概是指做饭菜的间歇时坐着，比如熬汤时、等饭熟时、炒菜加盖焖时……
他主要是替赵萝蕤惋惜吧，那么好的学问，困在家里做饭。同样的意象可以用于一切为
家庭牺牲事业的女人吧，不过电影明星这样的娱乐界人士和做学问的还不太一样。 |
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b***e
发帖数: 15201 | 29 哈哈哈 看看doha残酷的把wh的边看英文书边坐饭烧锅的梦想打破 |
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g***y
发帖数: 16371 | 30 别急啊，咱还没锅灶呢
说吧，我是拿土陶烧锅碗呢还是用青铜器啊
青铜器得先找矿产 那个结实 哈哈哈 |
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g**********y
发帖数: 14569 | 31 下次带个韩国石烧锅去收货，看那只犬不顺眼，就直接扔锅里炖了 |
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L*****k
发帖数: 13042 | 32 【 以下文字转载自 Xibei 讨论区 】
发信人: gshjj (6/26/1968), 信区: Xibei
标 题: 有意思的关公辞曹戏文 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 28 18:24:48 2012, 美东)
发信人: bigcats (大猫), 信区: Joke
标 题: 有意思的关公辞曹戏文 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 28 17:56:49 2012, 美东)
发信人: winston (哈儿), 信区: Xiqu
标 题: 有意思的关公辞曹戏文 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 25 14:36:30 2012, 美东)
发信人: gshjj (不听不看不传谣), 信区: History
标 题: 有意思的关公辞曹戏文
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 25 13:29:35 2012, 美东)
河南曲子《关公辞曹》：
版本1:
曹操（唱）：
在曹营我待你哪样不好？
顿顿饭四个碟两个火烧。
绿豆面拌疙瘩你嫌不好，
厨房里忙坏了你曹大嫂！
版本2：
曹操（唱）：
曹孟德... 阅读全帖 |
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s*****y
发帖数: 4595 | 33 嗯，有道是：
奔四大妈，推娃有暇。
偶尔花痴，满嘴胡话。
生搬硬套，拼盘混搭。
胡诌完毕，定点回家。
烧锅做饭，斩菜切瓜。
三荤一素，喂饱俩娃。
风花雪月，不过虚化。
人生真谛，闲谈八卦！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
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l*****k
发帖数: 5933 | 34 第十七章《范老铲》
×××××××××××××××××××××××××××××××××
通常越不了解的人和事才越显得神秘。
在李二蛋几个孩子的眼里，吴神仙、邱瞎子、丁阎王和崔寡妇就如同西游记里的神
仙妖怪，在想象里头法力无边。而招娣的姥爷放羊的老范头几乎天天在营子里能看到，
倒让他们觉得不以为然。而且说起来老范头的故事和神仙、鬼怪、赖歹、熊瞎子什么的
都不沾边儿，所以在几个孩子的眼里这这老范头跟营子里的其他老头儿比也看不出什么
特殊的地方来。
高景瑞对自己这个老丈人很多时候也不了解。只是从自己媳妇儿嘴里听说老范头从
小就开始要饭，一直从辽东的旅顺要到沈阳，那年头叫奉天，跟着从奉天要到了辽西。
又从辽西往西走，不知怎么的有一年要饭就要到了南水泉营子，那年老范头才二十出头
的样子，一大早晨就昏倒在了村里的范秀才家门口，被范秀才给救了，等把老范头抬屋
子里头给救醒了之后，老范头倒地下就磕头，连呼“救命恩人，救命恩人，大恩大德，
永世不忘。”正赶着范秀才膝下无子，只有一个老闺女，就这么的就认了个干儿子，老
范头就被范秀才收留了，呆了两年之后范秀才觉得老范头是个老实人就把女儿也许给他
了，算是续... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 5933 | 35 “吱——呀”一声，范老铲拉开了当院的两扇破木门。站在院门口看着门外的徐二爷和
冉九爷，快步上前两步，拍打着徐二爷的肩头，说道：“老兄弟，老兄弟，上屋唠唠，
快上屋唠唠。”
招娣和二蛋几个也跟着进了门，尾随着三个老头就进了正房，三个老头一头扎进了东屋
，拉着了屋里头的大灯泡，坐到炕上先是一阵唏嘘接着又是万千感慨，不过却都是见惯
了江湖的性情中人，不一会就开始天空海阔地聊起来了各自的过往。
这时候招娣摆了摆手让盼娣领着狗剩子和春妮子去了西屋哄孩子，跟着叫上了二蛋。两
个半大孩子又跑到了老范头的后院，抱了两大抱的柴火就烟头火脑地进屋起灶烧炕。这
边招娣拉着风匣子，那边二蛋就往灶里头添柴火。就听屋里头三个老头一边嘬着旱烟杆
子一边你一言我一语地大声聊着。
“罗锅子啊，那年大帅没了之后，俺们穿山甲跟弟兄们也没留下啥话就走了。没招啥埋
怨不？”范老铲冲着徐二爷问道。
“操他妈！谁埋怨？埋怨啥？咱们这二三十个货说好听了那是走江湖的，说不好听那他
妈不都是胡子吗？杀人放火的事儿谁他妈手里没个几十票？虽说咱买卖不一样，你们穿
山甲是吃臭的，那在警察局里头也都是挂了单的，那邓铁梅在酒桌上不是还要抓你们归
... 阅读全帖 |
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j*****x
发帖数: 18139 | 37 可找着了，
京剧华容道中曹操这么唱：
在曹营我待你恩高意好，
上马金下马银美女红袍。
保荐你寿亭侯爵禄不小，
难道说你忘却了旧日故交!
河南某戏种
在曹营我待你哪样不好？
顿顿饭四个碟两个火烧。
绿豆面拌疙瘩你嫌不好，
厨房里忙坏了你曹大嫂！
还有
曹孟德在马上一声大叫，
关二弟听我说你且慢逃。
在许都我待你哪点儿不好，
顿顿饭包饺子又炸油条。
你曹大嫂亲自下厨烧锅燎灶，
大冷天只忙得热汗不消。
白面馍夹腊肉你吃腻了，
又给你蒸一锅马齿菜包。
搬蒜臼还把蒜汁捣，
萝卜丝拌香油调了一瓢。
我对你一片心苍天可表，
有半点孬主意我是屌毛！
还有
曹孟德骑驴上了八里桥，
尊一声关贤弟请你听了：
在许昌俺待你哪点儿不好？
顿顿饭四个碟儿两个火烧，
绿豆面拌疙瘩你嫌俗套，
灶火里忙坏了你曹大嫂，
摊煎饼调榛椒香油来拌，
还给你包了些马齿菜包，
芝麻叶杂面条顿顿都有，
又蒸了一锅榆钱菜把蒜汁来浇 |
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wh
发帖数: 141625 | 38 能贴全第一篇吗？没帐号，看不全。
一直没好好看过穆旦的诗。跟贴一段以前写的：
张新颖对冯至、穆旦等西南联大现代诗人的研究
刚贴过张新颖写的《赵萝蕤与<荒原>》的短文（该文收入2004年出版的文集《默读的声
音》中），顺便推荐他对赵萝蕤那一代西南联大现代主义诗人的研究。这是他的博士论
文选题，导师陈思和。论文在《当代作家评论》上节选发表，题为《学院空间、社会现
实和自我内外——西南联大的现代主义诗群》，兹录于后。
张新颖从赵萝蕤翻译的《荒原》说起——他再一次津津有味地引用了“烧锅时腿上放着
一本英文书的家庭主妇”这一意象——娓娓动听地叙述抗战之前和初期各大名校的教师
叶公超、冯至、燕卜荪（William Empson）等人如何向学生输入叶芝、艾略特、奥登、里
尔克等现代主义诗歌。其中最让人羡慕的是燕卜荪的授课，他是新批评派的评论家和诗
人，与他上课介绍的许多同辈诗友相熟，讲解精细、敏感，又有可靠的第一手资料，深
受学生欢迎。一个好老师可以激发出一批好学生，看看当时的一连串学生名单：赵萝蕤
，卞之琳，王佐良，杨周翰，袁可嘉，穆旦（查良铮），郑敏……真可谓群星璀璨，师
生争艳。
陈思和评论此... 阅读全帖 |
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a**********u
发帖数: 28450 | 39 0引子
组里面去年刚来了个师兄，本来是密西西比州立大学的助理教授，评tenure没过，申请
到了我目前的组里面做Research Associate.
老板把他的简历发给我的时候我扫了几眼立刻生出许多警惕，这个人的背景还是非常强的
，文章也发在很牛的杂志上，不晓得为什么没有拿到铁牛。我把我的疑惑告诉老板，老
板很得意地笑着说Money talks,我立刻就明白了，从心底里面有点小小的高兴。
我还是有点小小的私心的，在lab众多的师兄弟师姐师妹中，我虽然行事低调谦逊有礼
但是卓然不群非常受老板赏识，不仅仅是我杀老鼠的刀工冠绝全系，我跑胶的步法更是
让众人拍案叫绝，其实最重要的是，lab里面我是唯一一个在CNS都有文章的人，当然，
老板算个例外。所以这个要来的师兄，让我明显觉得压迫感的袭来。
可是这个师兄来实验室的第一天就改变了我对他的看法。看看法考题版面上那些水平不
咋地眼高过顶的家伙们，可以想见这个师兄是个什么样子。没想到他一进门，高高瘦瘦
的，鼻子上面架着一副老式的黑框的眼镜，见了我就弯下腰，很温和地说你好啊，斯斯
文文的。我本来挺直了小腰板炯炯有神地注视着他，可是他这么一个问候，让... 阅读全帖 |
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f*****g
发帖数: 3086 | 40 版上的大大们烧锅不专业啊
我来放毒，排名从高到低：
1. 不锈钢(Cr18)夹黄铜芯
2. 全不锈钢锅（Cr18优于Cr14，Cr18的颜色白一些，更接近银的颜色）
3. 铸铁锅
4. 碳铁锅
5. 阳极氧化铝锅，搪瓷铝锅
6. 特氟龙铝锅
7. 硅涂层铝锅（这个最毒） |
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a********l
发帖数: 39524 | 44 i would venture to guess you can get a similar pan for a similar price in
tjmaxx or homegoods. |
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T***a
发帖数: 182 | 45 价钱确实很好。
5.5qt的用来炒蔬菜很合适，唯一需要注意的是，炒菜的时候，菜要早一点下。 |
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a********l
发帖数: 39524 | 46 a flat-bottom pan for stir fry? |
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