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N******0
发帖数: 1831 | 5 很牛 不过月子里的宝宝不都那样嘛 发出声音也使劲撑 |
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w********9
发帖数: 8613 | 7 想得到额外的服务，却不想多付点“服务费”，这合理吗？猪毛不是出在老鼠身上。不
参加的家长一般不会愿意为那付费的。 |
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k**n
发帖数: 6198 | 8 还是TX太土了?为嘛我以前呆的地方都没有注意到?
不知道你们东北边的动物园都有没有小孩玩的羊什么的.没有的话大概就可以估计是发
达地区?(印象中DC动物园没有,SANDIEGO的好像有,不过那个甚大了).我娃现在每次看到
她自己在动物园里面摸小羊的照片,就说,刷猪毛............我昏............
在后院弄个稍微好点的barn大概一台U1打不下来. |
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c*****z
发帖数: 3090 | 11 不确定lz买到的到底是什么材料，但是碱性溶液中能溶解的非常不一定是羊毛。既然lz
拿了参考文献，那就拿文献里的结果说话，除了羊毛和蚕丝，醋酯纤维也是部分溶解，
而定义部分溶解和溶解跟你用的碱性溶液与溶解的布料的比也是有关系的。而醋酯纤维
也是化学纤维，虽然不是纯化学合成制造，而是用天然高分子比如天然棉短绒、木材为
原材料经过化学加工制造的，但它们往往耐碱性弱，对洗涤剂要求较高，或许解释为什
么用洗衣皂会掉色严重。文献里不是还说了着色法么，lz也可以试试。毕竟，溶了按照
lz的逻辑是蛋白质，人的毛发和动物的毛发都一样，所以猪毛和羊毛也都能溶了……
额，最开始看到lz抱怨的帖子还觉得挺有共鸣，自己也在淘宝受骗上当多次，围巾40、
50的买回来都是巨难闻的，虽然摸起来很舒服，我妈就是做纤维检验的，摸一摸烧一烧
就知道假的真不了。结果又看到澄清贴，反而不太信了呢，就算lz是为了自己的人格完
美不愿意冤枉别人，也无法用一个实验就说明问题哦（像楼上很多人说的）。我觉得最
多说说自己无法确定不是羊毛就完了，越是辩解反而让人不太信服。
不过话说回来，买东西嘛，图个开心，皆大欢喜就好。 |
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s********e
发帖数: 427 | 12 嗯。你说的有道理。
我个人，因为这个店主微博很快和我沟通，和我私信，还要电话给我解释。后来我打给
她的（我打给国内比较方便），交谈，我觉得她是个真诚的人。
怎么说呢，我愿意相信这个是羊毛。猪毛很硬，别的动物毛我不知道。牛毛能做围巾吗
？我是真不懂。that's it.
lz |
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l*******u
发帖数: 1491 | 17 谢谢大家，最后加钱买了一些自己能用的猪毛木头梳子，喜欢的沐浴露还有薯片之类的。 |
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g********0
发帖数: 6201 | 19 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: powershadow (敏感词○敏感瓷), 信区: Joke
标 题: 世界医学界敬仰的成就：人造猪耳（图）zz
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 2 09:58:06 2011, 美东)
世界医学界敬仰的成就：人造猪耳（图）zz
从菜市场买回的猪耳朵，食用时感觉味道不对，湘潭市民黄先生将其拿到市畜产品安全
检测中心进行检测，结果让他大吃一惊：猪耳朵竟然是假的。他随后将情况反映给了工
商部门。11月1日凌晨2时，湘潭市雨湖工商分局砂子岭工商所对南岭南路菜市场进行了
突击检查。
黄先生说，10月下旬，他在雨湖区南岭南路菜市场上买了1公斤多猪耳朵，共25元。买
回家后，他吃了一次猪耳朵，“感觉味道撇淡的，没有肉味，就没有再吃。”
笔者打开黄先生带来的装着猪耳朵的袋子，一股类似化肥的刺鼻味道冲了出来，里面是
黄白色的猪耳朵。黄先生一边撕开猪耳朵，一边说：“我怀疑是用明胶和塑料做成的。”
10月30日，黄先生将自己买的猪耳朵送到了湘潭市畜产品安全检测中心。检测人员发现
送检的猪耳朵可以剥开，再一细看，没有正常猪肉的纤维结构... 阅读全帖 |
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m******u
发帖数: 12400 | 20 已成惯例。比如：朱毛（猪毛）、矛盾（毛邓）、江湖（江胡）、温习、珠江（朱江）
、胡温、猪瘟（朱温）、洗礼（习李）、呼吸（胡习）。这里面，有那些词不太像词的
？矛盾（dun）和毛邓（deng）算一个；胡温，无意义，算另一个；其它还好，只是猪
瘟太不吉利。 |
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Q*Q
发帖数: 869 | 21 猪毛而已
那个总统的套房？ rimm znga |
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s***v
发帖数: 4924 | 22 不对啊，版主，前几天我说猪头还没到，然后你说等几天就来大猪头。
这都一个星期了，我连猪毛都没看见啊，再不发小油都满月了。
对了，满月，百天什么的是不是也发个猪头什么的庆祝一下啊？ |
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W*****e
发帖数: 7759 | 23 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Warfare (German==Arschloch), 信区: Military
标 题: 国内金融乱象：P2P寒潮：老板当场下跪，25天97家倒闭！
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 1 10:16:55 2016, 美东)
腾讯财经
P2P公司，3年开了4000家，都是来解决金融问题的吗？一年卷入百万人，超500亿血本
无归，还说不需要管要保护创新吗？所谓的创新为什么要让老百姓的血汗钱来买单。
2016年1月，从未如此痛过
2015年6月，至今难以忘记，这一个月125家平台相继爆雷离去，成为P2P有史以来最猛
的一月!但这一“记录”可能即将打破，不完全统计，2016年1月1日到2016年1月25日，
已经有97家平台相继出事!
大雪纷飞，温度骤减!上海、北京、重庆、深圳，四地叫停!浙江多地陆续叫停!农行今
天也出手叫停!经侦出击、撤掉广告、专项整治，监管陆续出击，P2P从未如此痛过，这
种痛也是为2015年百万人被卷入的触目惊心所付出的代价，行业正在逐步规范，意见征
求的结束，意味着不合规的平台将加快被... 阅读全帖 |
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J****7
发帖数: 375 | 24 老猪是毛润之---猪毛
批383是半仙---是人妖（眼神好点吧!）
萝卜孙就是崇祯---君非亡国之君，臣皆亡国之臣。 |
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f**********n
发帖数: 3081 | 25 oh, 没细看，那个demand是cumulative, 不是incremental的。
偶算了一下各年：
EB-3 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
total累计 25 1300 3900 5525 6700 7250
total年度 25 1275 2600 1625 1175 550
USCIS 13 1022 1122 899 1164 615
CP 12 253 1478 726 11 -65？
08, 09, 10 都没EB3的。
USCIS那行是as of May 27, 2010
total demand 是as of July 8, 2010
两者 off 了40天。
04年的CP怎么那么多呢？ 多如猪毛。 |
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b*******e
发帖数: 135 | 26 哈哈，这猪毛就这颜色吗？
火锅其实在家里做也很好吃，他们的油碟确实不怎么样，不过煮出来味道还行。这乡下
地方，只能凑合了。
月豆：你能短我你那位重庆朋友的电邮吗，我姐说她们可能是同一届从重庆一中毕业的
，想问问她？多谢！ |
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U*********r
发帖数: 5610 | 28 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: wangkl (wangkl), 信区: Texas
标 题: 敦煌广场的上海人家真是烂
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 31 18:46:58 2009)
亏我还去他家吃过好几回.以前菜贵,做得味道一般,我想人家刚开的店,慢慢也就好了.
结果今天去点了个猪蹄子,上来一看,10块钱的菜,就不到一个整猪蹄,披成几半.更可怕
的是,每块上都有长且数量众多的猪毛.再加上猪蹄上撒了酱油汁,打眼望去是黑乎乎的
一片啊.
菜刚一上来我就跟服务员说你这猪蹄怎么还有毛呢.结果人家小姑娘拿眼一扫,哦了一声
,坐一边去了.一点说给换个菜或者道歉的意思都没有.估计人家觉得,我们就应该吃这带
毛的猪蹄子!!!
等我吃完另一个菜,就要求他们把猪蹄子给退了,结果人家不乐意的样子,还说啥我们消
费不到20,不可以刷卡,只能用现金.我当初点的俩个菜加起来肯定超过20了,但是现在你
把猪蹄子给我退了,不到20也只好刷卡了,我也确实没有现金了.
回想起来,以前有一次去点了百叶结烧肉,猪肉皮上也是有毛.真是不知道他家的猪都褪
不褪毛的.
建议大家都别去 |
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l*******s
发帖数: 26303 | 30 上小学的时候我每天上学的路上都要经过那口烫猪毛的沥青大锅，看着受苦的猪肉们，
心里很不是滋味 |
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m********s
发帖数: 55301 | 31 大桶猪手好不好吃另说，因为每人喜好不同。
但至少猪毛要刮干净啊。 |
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L*****V
发帖数: 123 | 32 继续写一下月子餐的情况。
14。注意啊，一定注意啊。猪脚花生汤，和猪脚黄豆汤。里面的猪脚有毛啊。。。猪毛
啊。。。
15。家属的包饭。每周送三天。不是天天有啊。每次送来的包饭，有三个饭盒。很大的
饭盒。基本一个荤菜。2个素菜。或者1个素菜，2个荤菜。我没吃。我家保姆不太喜欢
吃。但我看着还不错啊。我觉得应该很好。不建议家属吃产妇的饭，虽然量大，2人吃
也够。但是味道啊。很清淡的。菜都是用麻油炒的。家属应该吃不惯。加一点钱，买包
饭比较划算。
16。关于，运费。来成建议你多花钱，他给你送到家。这样你也省事。我定的就是送餐
到家。但我交钱的时候，看到很多产妇都是定的自取。可能别人住的地方比较近吧。我
觉得运费应该能讲讲价。关键看你住的离来成有多远。
17。种类。真的很全。每天除了鸡汤鱼汤等必备的几样。其他菜品每天都不同。他家很
喜欢放蘑菇，红椒，枸杞。
18。水果。每天一大盒。很新鲜。苹果都会去皮切块。注意啊。木瓜会经常出现。有时
上面会有咖啡色的粉末，看着像中药或者脏了。其实是台湾黑糖。别担心。挺好吃的。
我一会上传照片吧。
题外话：坐月子，最最重要的东西。产妇月子纱布绑带。我天天绑着。... 阅读全帖 |
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e*****n
发帖数: 240 | 34 最后，就是我的拙作了：
红烧猪蹄：炖了2个多小时，软烂入味，据大家反映还不错。应大家要求把做法在这里
贴一下：大华买猪蹄，请服务员切成3-4块/每个，回家后洗净（如果有猪毛要用钳子拔
一下或者用火烫一下）。取一个深口的锅，放入猪蹄，加凉水到没过猪蹄，大火烧开撇
沫。然后加入生姜2-3片，八角1-2个，酱油（或生抽），盐，糖，料酒一勺，再开后转
小火炖上2-3个小时。这里的酱油和盐、糖的量需要自己把握，每个人的口感要求不同
，像我家的可能会加2大勺酱油，一小勺盐，一大勺糖，这个自己可以依个人口味调整
。建议放入调料后自己尝一下汤的味道，不过注意因为最后要收汁，这时候的汤不能太
咸，偏淡一点更好。炖了1个小时以后用筷子插一下就会发现猪蹄已经烂了，继续炖1-2
个小时之后再连汤带肉一起倒入一个敞口的炒菜锅开始收汁。改大火，等汤汁快蒸干的
时候要用锅铲不停翻动防止粘锅，同时加入老抽（一点就好）上色，这个时候再尝一下
，如果太淡还可以加一点盐。最后加入一点味精提味，就可以装盘了。
干煸豆角：也是爬梯的经典素菜。不过这次我加了肉末和雪菜末炒的，通常孩子们都愿
意吃。 |
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e*****n
发帖数: 240 | 35 最后，就是我的拙作了：
红烧猪蹄：炖了2个多小时，软烂入味，据大家反映还不错。应大家要求把做法在这里
贴一下：大华买猪蹄，请服务员切成3-4块/每个，回家后洗净（如果有猪毛要用钳子拔
一下或者用火烫一下）。取一个深口的锅，放入猪蹄，加凉水到没过猪蹄，大火烧开撇
沫。然后加入生姜2-3片，八角1-2个，酱油（或生抽），盐，糖，料酒一勺，再开后转
小火炖上2-3个小时。这里的酱油和盐、糖的量需要自己把握，每个人的口感要求不同
，像我家的可能会加2大勺酱油，一小勺盐，一大勺糖，这个自己可以依个人口味调整
。建议放入调料后自己尝一下汤的味道，不过注意因为最后要收汁，这时候的汤不能太
咸，偏淡一点更好。炖了1个小时以后用筷子插一下就会发现猪蹄已经烂了，继续炖1-2
个小时之后再连汤带肉一起倒入一个敞口的炒菜锅开始收汁。改大火，等汤汁快蒸干的
时候要用锅铲不停翻动防止粘锅，同时加入老抽（一点就好）上色，这个时候再尝一下
，如果太淡还可以加一点盐。最后加入一点味精提味，就可以装盘了。
干煸豆角：也是爬梯的经典素菜。不过这次我加了肉末和雪菜末炒的，通常孩子们都愿
意吃。 |
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w*****r
发帖数: 1134 | 36 科普一下杀猪菜吧。
杀猪菜，顾名思义，就是杀猪的时候做的和吃的菜。但是，狭义一上来说，只能是杀猪
当天做的菜。
东北的冬天很冷，江河会冻冰，一般的冰层厚度会达到1米到2米多。为了猪肉的防腐保
鲜，以前东北的人家杀猪的时候，都会选择在冰冻到一尺以上的时候杀猪。杀完的猪肉
会储存在凿来的冰里面。猪肉因此不会因为表面失水风干而失去鲜味。但是毕竟是冻过
的猪肉，味道还是要比新鲜的差很多。所以杀猪当天的新鲜肉煮出来的菜会格外的香。
当天冷到一定的时候，就开始杀猪了。杀猪一般是好几个人的活。想一想吧：要把养到
200-300多斤的猪抓住、摁倒可不是一件轻松的事情。放完猪血，褪完猪毛。就开始开
膛破肚、肢解死猪。猪肠子要在短时间内洗出来，洗干净。取一部分灌血肠。
然后，就是主妇们忙碌的时间了。她们会选出各种肉，比如说五花肉、肥肉、骨头肉、
瘦肉、猪肝等等，连着灌好的血肠放在一个大锅里煮。在锅里面一起煮的，还有前一天
晚上切好的酸菜。酸菜要切得很多，而且越细越好。把酸菜丝切得均匀而且细，是好媳
妇的标准；好比是现在的人们切土豆丝的心理一样。酸菜很吸油，所以煮好的肉上面很
少有油腻。酸菜也因为吸了荤油腥... 阅读全帖 |
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D**s
发帖数: 3909 | 38 处男早就激动地找不到北了，别说猪跑，猪毛都不会注意到。。。 |
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j****7
发帖数: 667 | 39 猪毛依靠根据地人口最终胜利不可避免，但那是49年之后了。我等能不能活到那时游大
街被批斗尚未可知。
日寇眼下正派间谍杀手在弗里满州积极活动，若弗里满州皆张学良等只知泡妞之辈，
满州之亡指日可侍。
还是待在pa,la的租界里好阿。 |
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j******l
发帖数: 10445 | 40 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
发信人: Zernike (Zernike), 信区: Cantonese
标 题: Re: 德国咸猪手
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 31 03:39:02 2011, 美东)
不得不冒一下泡了。刚刚从那个西雅图的德国村回来，也是慕名去的那个猪脚店。店的
位置挺偏僻的。门可罗雀。到门口的时候很怀疑自己是不是找错了地方，mitbbs上折磨
强烈推荐的地方怎么会这末冷清？到了屋里，几个老白零零星星坐着喝酒，一个大妈样
的人物穿着草台班子样的德国农装迎了出来。俺啥还没说，大妈已经非常利索的把俺引
到了一个地下室般模样的房间里。放眼望去，他大爷的，全是老中！不分男女老幼，一
人一个猪肘龇牙咧嘴的啃着。场面极为壮观，顿时我有种时空穿越又回到三藩
chinatown的感觉。即来之，则点之吧，也来了个著名的猪肘，价格不能算便宜。看来
确实是这里的特色菜，店里常备着，德国翠花很快就上菜了。不得不说给的量很实在，
两个大老爷们吃都够了，但又不得不说做得真是太难吃了(我觉得这个评价还是比较客
观的)，量再大根本吃不下啊。一言以概之，... 阅读全帖 |
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f********m
发帖数: 8405 | 41 我小时候见过猪毛的牙刷，你们这些小娃娃是不知道的啦~~
毛笔都能造出来，牙刷有什么造不出来的？ |
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l*******n
发帖数: 558 | 42 为哈不穿衣服?虽然有若干猪毛,但也不够遮体啊~ |
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l******e
发帖数: 2893 | 43 感兴趣的下次版聚俺带这个。
原料：猪蹄3磅（大概16小块） 姜1大块 大葱1根 蒜3瓣
调料：八角（大料）4颗 花椒40粒 陈皮1块（约2枚1元硬币大小，也可不放） 草果
2颗 桂皮1根（约中指大小） 香叶2片（可省略） 干红辣椒3根 料酒2汤匙（30ml）
生抽3汤匙（45ml） 老抽3汤匙（45ml） 白糖1茶匙（5克） 冰糖1小把（约30克）
盐1茶匙（5克）
做法：
1）将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用
。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄，
毛已经被除去的很干净）
2）姜去皮切成片，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下，但不要拍碎。
3）不粘锅中倒入油，大火加热至油5成热时，倒入葱姜蒜，八角，花椒，陈皮，草果，
桂皮，香叶和干辣椒，煸炒出香味后，放入猪蹄，然后烹入料酒。
4）倒入生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水
，没过猪蹄，调入白糖，盖上盖子，改成小火炖煮1个半小时。 （如果用高压锅，可以
开锅计时，压15分钟关火。水量刚好没过猪蹄为好，然后用炒勺大火收汁 |
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l******e
发帖数: 2893 | 44 原料：猪蹄3磅（大概16小块） 姜1大块 大葱1根 蒜3瓣
调料：八角（大料）4颗 花椒40粒 陈皮1块（约2枚1元硬币大小，也可不放） 草果
2颗 桂皮1根（约中指大小） 香叶2片（可省略） 干红辣椒3根 料酒2汤匙（30ml）
生抽3汤匙（45ml） 老抽3汤匙（45ml） 白糖1茶匙（5克） 冰糖1小把（约30克）
盐1茶匙（5克）
做法：
1）将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用
。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄，
毛已经被除去的很干净）
2）姜去皮切成片，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下，但不要拍碎。
3）不粘锅中倒入油，大火加热至油5成热时，倒入葱姜蒜，八角，花椒，陈皮，草果，
桂皮，香叶和干辣椒，煸炒出香味后，放入猪蹄，然后烹入料酒。
4）倒入生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水
，没过猪蹄，调入白糖，盖上盖子，改成小火炖煮1个半小时。 （如果用高压锅，可以
开锅计时，压15分钟关火。水量刚好没过猪蹄为好，然后用炒勺大火收汁）。
5）最后打开盖子，放入 |
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w****l
发帖数: 229 | 45 亏我还去他家吃过好几回.以前菜贵,做得味道一般,我想人家刚开的店,慢慢也就好了.
结果今天去点了个猪蹄子,上来一看,10块钱的菜,就不到一个整猪蹄,披成几半.更可怕
的是,每块上都有长且数量众多的猪毛.再加上猪蹄上撒了酱油汁,打眼望去是黑乎乎的
一片啊.
菜刚一上来我就跟服务员说你这猪蹄怎么还有毛呢.结果人家小姑娘拿眼一扫,哦了一声
,坐一边去了.一点说给换个菜或者道歉的意思都没有.估计人家觉得,我们就应该吃这带
毛的猪蹄子!!!
等我吃完另一个菜,就要求他们把猪蹄子给退了,结果人家不乐意的样子,还说啥我们消
费不到20,不可以刷卡,只能用现金.我当初点的俩个菜加起来肯定超过20了,但是现在你
把猪蹄子给我退了,不到20也只好刷卡了,我也确实没有现金了.
回想起来,以前有一次去点了百叶结烧肉,猪肉皮上也是有毛.真是不知道他家的猪都褪
不褪毛的.
建议大家都别去了,去了也别点猪肉,点猪肉也别点带皮的猪肉.太可怕了.
如果你看到那个猪蹄子,就会联想到黝黑锃亮的猪鬃!! |
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H****H
发帖数: 11039 | 46 这个问题问得真专业，事实上以前他们自己打猎是不要猪皮的，用刀子剥掉扔了。
现在他们在猎场附近找了个加工厂，20美元处理一头猪，掏猪下水、烫猪毛，这样猪皮
就可以保留了。
事实上牛仔哥也让我琢磨一个带皮野猪肉的烹饪办法，我受到国内某大厨烹饪藏香猪的
启发，也琢磨出来了一个方子。以后会介绍的。 |
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J**S
发帖数: 637 | 47 猪下水, 就不要了?!
那么新鲜的猪血, 猪肚, 猪腰, 猪肝, 猪场, 猪脑............
猪大油和猪胰子可以做肥皂啊!!
野猪毛, 可以做暗器!! 哈哈哈
20元, 真是便宜!!!
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H****H
发帖数: 11039 | 48 眼看要过年了，响应美女版主们的号召，奉献几道年菜的做法给德州版添一点节日气氛。
家里平时的伙食都是家常菜，荤素搭配，而且素多荤少，所以偶尔领导就会要求吃一顿
过瘾的肉，而且得是猪肉。
过年的时候请客，更是要上几道“硬菜”才能稳住阵脚。
第一道菜：阿胶烧排骨
取一片阿胶，用厨房纸裹好，拿刀背轻轻拍碎，也不用太碎，指头脸大的小块儿就可以
了。
排骨切块飞水沥干待用。
锅里放少许油和三汤匙白糖，炒糖色，把焯好的排骨放进去炒一炒。
烹料酒，加生抽、 葱段姜块、放入敲碎的阿胶，再酌情放点儿盐，添水没过排骨，大
火烧开，文火焖炖一小时，最后大火收汁。
有糖色和阿胶，汤汁很稠厚，很容易挂在排骨上。
第二道菜：黄精炖蹄膀
在中国店选前腿的蹄膀，皮下只有薄薄的一层脂肪，就用它了。
买好了蹄膀，出门去旁边中药房买了二两黄精，75美分一两，能分成十次用。
（图片来自网络）
蹄膀下冷水加热，水开后煮十分钟，捞出来冲掉血沫，清理掉残留的猪毛。
把蹄膀放入一个不太大的炖锅，加冷水烧开，放入葱段姜块、卤味料包（推荐西安万香
源的卤料，惠康有售）、盐、冰糖、生抽、料酒，加两片拇指脸大小的黄精，大伙催开
转小火慢炖两小... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Tue Feb 5 00:49:56 2013, 美东) 提到:
眼看要过年了，响应美女版主们的号召，奉献几道年菜的做法给德州版添一点节日气氛。
家里平时的伙食都是家常菜，荤素搭配，而且素多荤少，所以偶尔领导就会要求吃一顿
过瘾的肉，而且得是猪肉。
过年的时候请客，更是要上几道“硬菜”才能稳住阵脚。
第一道菜：阿胶烧排骨
取一片阿胶，用厨房纸裹好，拿刀背轻轻拍碎，也不用太碎，指头脸大的小块儿就可以
了。
排骨切块飞水沥干待用。
锅里放少许油和三汤匙白糖，炒糖色，把焯好的排骨放进去炒一炒。
烹料酒，加生抽、 葱段姜块、放入敲碎的阿胶，再酌情放点儿盐，添水没过排骨，大
火烧开，文火焖炖一小时，最后大火收汁。
有糖色和阿胶，汤汁很稠厚，很容易挂在排骨上。
第二道菜：黄精炖蹄膀
在中国店选前腿的蹄膀，皮下只有薄薄的一层脂肪，就用它了。
买好了蹄膀，出门去旁边中药房买了二两黄精，75美分一两，能分成十次用。
（图片来自网络）
蹄膀下冷水加热，水开后煮十分钟，捞出来冲掉血沫，... 阅读全帖 |
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k******g
发帖数: 1235 | 50 来自主题: WashingtonDC版 - 晚餐图 hmart的也是，店里ms都只是刮去表面猪毛，根还在
买回来每次拔毛都要拔一个小时:( |
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